Курячі шлунки в мультиварці: рецепти приготування субпродуктів з овочами, картоплею та крупами. Курячі шлунки в мультиварці - ситна домашня страва для різноманітного меню

Мультиварка дозволяє практично все: гасити, смажити, випікати! Основним позитивним нюансом приготування їжі за допомогою цього пристрою будуть вільні руки: завантажив, натиснув на кнопку і займаєшся своїми справами. Курячі шлунки, можна сказати, продукт не для кожного, тому що вони потребують багато уваги. Але мультиварка допоможе зробити процес менш проблематичним, а результат приємнішим.

Як приготувати курячі шлунки в мультиварці - очищення субпродукту

Шлунки обов'язково очищаються від жовтої плівки. Якщо її не прибрати, то їжа сильно згіркне. Щоб плівка краще відходила, продукт ошпарюють окропом, пропускаючи воду через друшляк. Ножем видаляють м'які хрящики, жир, жовтизну, зелень, ділянки, що загрубіли. Незалежно від подальшого способу приготування, очищений шлунок рекомендується заздалегідь відварити у воді 1,5-2 год., посолити наприкінці варіння.

Курячі шлунки в мультиварці з рисом

Інгредієнти за рецептом:

• Курячі шлунки – 600 г.
• Рис – 2 ст-на.
• Вода – 4 ст-на.
• Лавровий лист – 2 шт.
• Сіль, спеції – до смаку.

Процес приготування:

• Шлунки очистити та промити, при необхідності нарізати на дрібні шматочки. Покласти в чашу мультиварки, заливаючи склянкою води на 1 год., виставити режим “Гасіння”.
• Наприкінці додати 2 ст-на промитого рису, 1 ст-н води, сіль, спеції та лавровий лист. Увімкнути “Плов”. Після сигналу курячі шлунки з рисом вважаються готовими.

Курячі шлунки в мультиварці з грибами

Інгредієнти за рецептом:

• Курячі шлунки - 700 г.
• Печериці – 500 г.
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.
• Морквина – 1 шт.
• Сметана – 200 р.
• Олія – 50 г.
• Сіль, спеції – до смаку.

Процес приготування:

• Шлуночки очистити і вимити, залити водою і проварити спочатку у звичайній каструлі 1 ч. до готовності. У мультиварці виставити режим "Випічка", використовувати його для обсмажування цибулі та моркви. Нарізані гриби, шлунки та сметану змішати, поперчити та посолити. Якщо вийшло дуже густо, додати води.
• Включити “Гушіння” на 1 год. з перевіркою на м'якість. Якщо страва буде готова раніше, відключити мультиварку до сигналу.

Курячі шлунки у мультиварці з плавленим сиром

Інгредієнти за рецептом:

• Курячі шлунки - 800 г.
• Сир плавлений – 200 г.
• Зерниста гірчиця – 1 ст.
• Сіль, перець чорний мелений – до смаку.

Процес приготування:

• Шлуночки чистяться і ретельно промиваються. Потім у чашу мультиварки засипаються шлунки, заливається вода. Виставляється режим "Гушіння" на 2 год. при закритій кришці. Під час процесу знімається пінка. Википілу воду замінювати теплою кип'яченою.
• Після закінчення часу шлуночки остигають, бульйон не виливати. Плавлений сир нарізати кубиками і додати до шлуночків у бульйон. Знову гасити мін. 10, але тепер із сіллю та перцем, періодично помішувати для плавлення сирку.

Курячі шлунки в мультиварці з вершками

Інгредієнти за рецептом:

• Курячі шлунки - 500 г.
• Вершки – 200 мл.
• Морквина – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Олія для смаження – 50 мл.
• Сіль за смаком.

Процес приготування:

• У режимі випікання протягом 10 хв. підрум'янити на олії морквину та цибулю. Підготовлені до приготування курячі шлуночки додати до овочів.
• Після сигналу налити вершки, насипати сіль, натертий часник і залишити ще 10 хв. Страву подавати з кашею або картоплею пюре.

Котлети з курячих шлунків у мультиварці

Інгредієнти за рецептом:

• Курячі шлунки – 1 кг.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Курячі яйця – 1 шт.
• Борошно пшеничне – 5 ст.
• Олія - ​​50 мл.
• Часник - 3 з-ка.
• Вода – 200 мл.
• Сіль за смаком.

Процес приготування:

• Підготувати субпродукт на подальше використання. Чисті шлунки разом із цибулею та часником перетворити на м'ясорубці на фарш. Додати яйце, 2 ст.л. борошна, сіль|соль|, приправи.
• Перемішати і скачати руками котлети розміром із долоню. Обваляти з усіх боків у борошні і підсмажити на сковороді.
• Далі включити мультиварку та скласти всі котлети в чашу. Залити окропом і гасити 1 год. За цей час вода википить і котлети стануть ніжними та м'якими.

Використання м'ясних субпродуктів дуже позитивно позначається на гаманці. Виходить смачна та наддешева їжа, але лише за умови, що у кухаря достатньо досвіду та знань для обробки таких органів. Шлунки в обов'язковому порядку чистяться від жовтої оболонки, через яку зі 100% впевненістю доведеться викинути страву. Але якщо призвичаїтися, то результати однозначно перевищать очікування.

Субпродукти, до яких відносяться шлунки, що часто зустрічаються на магазинних полицях, відрізняються поживністю, низькою калорійністю і невисокою ціною. А при правильній підготовці страви з них виділяються ще й неперевершеним смаком. Будь-який рецепт приготування курячих шлунків на сковороді можна урізноманітнити за допомогою додаткових продуктів, залежно від гастрономічних уподобань кулінара.

Курячі шлунки в сметані на сковороді

Перед тим, як приготувати курячі шлунки на сковороді, слід придбати:

• ½ кг шлунків;
• цибулину;
• 250 мл сметани;
• трохи соняшникової олії;
• сіль, спеції та зелень.

Спосіб приготування:

1. На соняшниковій олії обсмажується попередньо подрібнена цибуля.
2. Промиті і очищені шлунки діляться на кілька частин і вирушають до обсмаженої цибулі, де вони нудьгують у власному соку близько 50 хвилин під кришкою.
3. Після закінчення зазначеного часу субпродукт солиться та перчиться, після чого заливається сметаною.
4. Після закипання готове блюдо знімається з вогню.

З картоплею в мультиварці

Поживну та багату на вітаміни вечерю з легкістю можна приготувати з:

• 1 кг шлунків;
• 4 бульб картоплі;
• 300 г печериць;
• моркви;
• цибулини;
• солі, спецій та олії.

Етапи створення полягають у наступному:

1. Промиті шлунки очищаються від кутикули і поміщаються в мультиварку з олією, встановлену в режим «Гасіння» з часом о 2 годині.
2. Коли виділиться сік із субпродукту, за бажанням додається вода об'ємом від 150 до 500 мл.
3. Картопля та морква нарізаються брусочками, які відправляються через 1 годину до шлунків.
4. Слідом міститься нашаткована кільцями цибулина.
5. Через 15 хвилин додаються поділені кілька частин гриби.
6. За 2 хвилини до звукового сигналу страва солиться та ретельно перемішується.

Пікантний рецепт із цибульною засмажкою та часником

Поживна страва зі шлунків, яку можна подавати як самостійно, так і з гарніром, відрізняється особливою ароматністю завдяки використанню часникової заправки.

Потрібні:

• 1 кг субпродуктів;
• 2 цибулини;
• голівка часнику;
• стос соєвого соусу;
• бульйонний кубик, спеції та сіль.

Готувати курячі шлунки з пікантним смаком слід за наступною схемою:

1. Очищені шлунки відварюються близько години, а після остигання ріжуться на шматочки.
2. Подрібнена цибуля пасерується до золотистого кольору, поява якого сигналізує про необхідність додати до цибулинних кубиків шлунки.
3. Вміст сковороди заливається водою із розведеним бульйонним кубиком.
4. Часник пропускається через прес.
5. Через 20 хвилин страва заливається заправкою із соєвого соусу та часникової кашки.

Смачні курячі шлунки з цибулею

Смачно посмажити шлунки можна з мінімального набору продуктів:

• субпродукти – 300 г;
• цибуля – 2 шт.;
• соняшникова олія – для смаження;
• перець, мускатний горіх та сіль.

Покрокова інструкція приготування:

1. Шлунки промиваються і ретельно очищаються від внутрішньої оболонки, після чого ріжуться смужками.
2. Подрібнені субпродукти вирушають на сковороду зі олією, де обсмажуються до золотистого кольору близько 35 хвилин.
3. Після зазначеного часу до курячих шлунків додаються цибулинні кільця, які доходять до готового стану дуже швидко.
4. Страва приправляється і солиться на розсуд кулінара.

Корейською на сковороді

Шлунки, приготовлені в стилі азіатської кухні, мають соковитість, ароматність і пікантну гостроту.

Під час підготовки використовуються:

• ½ кг шлунків;
• морквина;
• цибулина;
• 30 мл соєвого соусу;
• ½ головки часнику;
• 15 г цукру;
• дрібка солі;
• 20 мл оцту;
• гострий мелений перець;
• соняшникова олія.

У процесі приготування:

1. Субпродукти відварюються у підсоленій воді протягом півгодини.
2. Після остигання основний інгредієнт подрібнюється.
3. Морква нарізається соломкою, а цибулина тонкими півкільцями.
4. Морквяно-цибулева маса посипається цукром, сіллю, перцем, поливається оцтом і добре перемішується з товченим часником.
5. Коли шлунки будуть готові, овочева маса з рідиною обсмажується на сковороді з розігрітою олією близько 5 хвилин.
6. Після зазначеного часу в сковороду вливається соус, після чого вміст гаситься під кришкою ще 7 хвилин.
7. Наприкінці додаються шлунки, які продовжують нудитися разом із овочами 10 хвилин.

У томатному соусі

Смачна та доступна страва, для приготування якої достатньо мати під руками:

• ½ кг шлунків;
• по 30 мл соняшникової олії та томатної пасти;
• трохи солі, спецій;
• стос води.

При втіленні рецепту в життя:

1. Шлунки ретельно очищаються і довільно подрібнюються.
2. Шматочки викладаються в сковороду з олією, де обсмажуються близько 10 хвилин на інтенсивному вогні при постійному помішуванні.
3. Далі субпродукти присмачуються томатною пастою і одразу заливаються водою.
4. За бажання паста з водою замінюється томатним соком або свіжими помідорами.
5. Гаситься страва близько 1 години до готовності.
6. У фіналі шлунки соляться і приправляються до смаку.

Тушковані курячі шлунки з грибами

Якщо правильно підійти до процесу підготовки курячих шлунків, то страва вразить своєю апетитністю та соковитістю.

Щоб приготувати смачну страву, необхідні:

• 600 г шлунків;
• у 2 рази менше грибів;
• цибулина;
• 80 мл сметани;
• шматочок вершкового масла;
• сіль та спеції.

Основні кроки:

1. Шлунки промиваються, очищаються і діляться кілька частин.
2. Шматочки субпродукту викладаються в сковороду з товстим дном, де заливаються водою таким чином, щоб їхня рідина повністю покрила.
3. Після закипання вогонь зменшується, і шлунки гасять близько 50 хвилин під закритою кришкою.
4. Цибуля шаткується, а гриби нарізаються пластинками.
5. Гриби пересмажуються разом із цибулею на вершковому маслі до золотистого кольору.
6. Коли вся рідина зі сковороди зі шлунками випарується, у ємність викладаються сметана та цибульно-грибна маса.
7. Страва солиться, приправляється та прогрівається близько 7 хвилин під кришкою.

Для приготування соковитого гуляшу беруться:

• 1 кг шлунків;
• морквина;
• цибулина;
• 300 мл води;
• томатний соус;
• трохи борошна;
• сіль, спеції.

Спосіб приготування полягає у виконанні наступних дій:

1. Цибуля ріжеться невеликими кубиками.
2. Коренеплід натирається.
3. У чаші мультиварки на відповідному режимі обсмажуються цибульно-морквяна маса.
4. До обсмажених овочів викладаються промиті та очищені шлунки, трохи борошна.
5. Після нетривалого обсмажування, яке допомагає позбавитися борошняного присмаку, страва заливається томатним соусом з водою, приправляється і солиться.
6. Готується гуляш перші півгодини на режимі Випічка, який після звукового сигналу змінюється на програму Гасіння з таймером в 60 хвилин.

Порада. У сезон томатний соус можна замінити помідорною м'якоттю.

Таким чином, недорогі курячі шлунки, які часто трапляються на очі у м'ясному магазині, можна дуже смачно приготувати, знаючи основні нюанси підготовки субпродукту.

Курячі шлунки – дієтичний та корисний продукт. Однак не у всіх сім'ях їх готують досить часто. Головна причина полягає в тому, що до м'якості цей вид субпродуктів доводиться гасити дуже довго. Проблема не повинна хвилювати тих, хто має можливість приготувати курячі шлунки в сметані в мультиварці. Сметана дозволяє зробити шлунки ніжними, а розумний кухонний агрегат позбавить господиню необхідності довго стояти біля плити і стежити за тим, щоб страва не підгоріла.

Особливості приготування

Згасити курячі шлунки в мультиварці не важко. Однак, якщо не враховувати при цьому кілька важливих моментів, результат може не виправдати очікувань. Приготувати шлуночки у сметані в мультиварці смачно допоможуть поради досвідчених кулінарів.

• У магазинах курячі шлунки продаються вже обробленими, але навіть залишаються сліди жовчі. При покупці ж на ринку жовчних потік може бути багато, до того ж на шлунках можуть залишатися плівка, жир. Тому перед приготуванням субпродукти необхідно мити, причому найретельніше, видаляючи все зайве. Щоб шлунки краще відмивалися, можна протягом години потримати в прохолодній воді.
• Чи нарізати шлунки або залишати цілими, залежить від рецепту. Від цього залежатиме і час приготування страви. Якщо ви гасите курячі шлунки цілком, потрібно півтори-дві години, на приготування дрібно порізаних шлунків піде близько години.
• Зазвичай для того, щоб шлунки стали м'якшими і швидше згасили, їх попередньо відварюють, проте при приготуванні в мультиварці це робити недоцільно - досить просто збільшити час термообробки.
• Якщо овочі та курячі шлунки спочатку обсмажити, а потім уже згасити в сметані, страва вийде смачнішою. Ще краще буде, якщо ви обсмажите зазначені інгредієнти на вершковому маслі, а не на рослинному, хоча можна використовувати його.
• При визначенні необхідної кількості страви з курячих шлунків на всю сім'ю враховуйте, що вони сильно уварюються, втрачаючи у вазі та обсязі не менше 30%. Це означає, що з кілограма сирих субпродуктів вийде лише 700 г тушкованих.
• Згасити в сметані можна як заморожені шлунки, попередньо давши їм відтанути в холодильнику, так і свіжі. Однак перевагу краще віддавати продукту, що не заморожувався. Гурмани стверджують, що шлунки, які не заморожувалися і не розморожувалися, виходять набагато соковитішими.

Шлунки, тушковані в сметані, - досить ситна страва, проте подають їх зазвичай із гарніром. Вони добре поєднуються з усіма видами круп, у тому числі з рисом та гречкою, з макаронами та картоплею.

Простий рецепт приготування курячих шлунків, тушкованих у сметані в мультиварці

• курячі шлунки – 1 кг;
• сметана – 0,5 л;
• вода – 0,5 л;
• сіль, спеції – до смаку.

Спосіб приготування:

• Ретельно промийте курячі шлунки, переконайтеся, що не залишилося слідів жовчі.
• Сметану розведіть водою.
• Покладіть шлунки в чашу мультиварки, додайте сіль та спеції, орієнтуючись на свій смак.
• Залийте розведеною сметаною.
• Опустіть кришку мультиварки. Активуйте агрегат, вибравши програму «Гасіння». Таймер встановіть на півтори години.
• Після завершення роботи основної програми залиште шлунки на півгодини як підігрів.

При бажанні в сметану перед тим як змішати її з водою і залити в мультиварку, можна додати пропущений через прес часник. Додавання всього 2-3 часточок часнику додасть цій страві незвичайний пікантний смак. Перед подачею до столу шлунки непогано прикрасити свіжою зеленню, щоб вони набули більш апетитного вигляду.

Курячі шлунки, тушковані в сметані з цибулею та морквою

• курячі шлунки – 1 кг;
• морква – 0,3 кг;
• цибуля – 0,2 кг;
• рослинна олія – 80 мл;
• сметана – 0,2 л;
• вода – 0,25 л;
• сіль, перець – до смаку.

Спосіб приготування:

• Ретельно вимиті курячі шлунки наріжте невеликими шматками довільної форми.
• Очистіть моркву і подрібніть на тертці, використовуючи бік з найбільшими отворами.
• Зніміть лушпиння з цибулин. Наріжте лук тонкими кільцями або навіть четвертинками кілець, якщо цибулини вам попалися великі.
• Влийте олію на дно чаші мультиварки. Запустіть пристрій у режимі «Гаріння». За відсутності програми з такою назвою її замінюють на програму «Випічка».
• Через пару хвилин після початку роботи мультиварки покладіть у її чашу з олією овочі. Обсмажуйте їх упродовж 10 хвилин.
• Додайте до овочів подрібнені шлунки. Обсмажуйте їх разом із овочами 10 хвилин, використовуючи ту ж програму.
• Посоліть і поперчіть шлунки.
• Сметану розбавте водою чи молоком, влийте у чашу мультиварки.
• Опустіть кришку мультиварки. Увімкніть пристрій у режимі гасіння. Готуйте на цій програмі 40 хвилин.
• Після завершення роботи програми не вимикайте мультиварку ще 20 хвилин, давши їй працювати в режимі підігріву.

Курячі шлунки за цим рецептом виходять дуже соковитими та ніжними, до того ж апетитно виглядають. Курячі субпродукти взагалі дуже добре поєднуються з морквою та цибулею.

Курячі шлунки з печерицями, тушковані в мультиварці в сметані

• курячі шлунки – 1 кг;
• свіжі печериці – 0,8 кг;
• сметана – 0,5 л;
• цибуля – 0,5 кг;
• часник – 4 зубчики;
• свіжий кріп – 100 г;
• сіль, перець – за смаком;
• вершкове масло – 80 г.

Спосіб приготування:

• У першу чергу підготуйте курячі субпродукти, добре їх вимивши, почистивши і нарізавши невеликими шматками.
• Помийте та обсушіть печериці. Намагайтеся не тримати їх у воді довго, щоб вони не набухали.
• Поріжте гриби тонкими платівками.
• Очистіть цибулю, наріжте її дрібними шматочками.
• Часник пропустіть через прес, змішайте його зі сметаною, додавши до неї сіль та приправи.
• Дрібно порубайте кріп ножем і покладіть його в сметану, перемішайте.
• У чашу мультиварки покладіть масло|мастило|, нарізавши його тонкими скибочками.
• Увімкніть прилад, вибравши програму «Гаріння» або «Випічка».
• Коли масло розтане, покладіть у чашу мультиварки цибулю. Обсмажуйте протягом 5 хвилин.
• Додайте гриби до цибулі. Смажте їх разом із цибулею, не змінюючи програми, 10 хвилин.
• Покладіть шлунки, смажте разом ще 10 хвилин.
• Покладіть у мультиварку сметанний соус. Добре перемішайте, щоб він рівномірно розподілився.
• Змініть програму, вибравши цього разу режим гасіння.
• Гасіть шлунки з грибами 40 хвилин.

Шлуночки, приготовані за цим рецептом, поєднуються практично з будь-яким гарніром. Вони дають спокусливий аромат і виглядають вкрай апетитно. Смак їх теж навряд чи розчарує когось.

Курячі шлуночки в сметані з маринованими огірками

• курячі шлунки – 1 кг;
• мариновані огірки – 0,2 кг;
• сметана – 0,3 л;
• цибуля – 0,2 кг;
• морква – 0,3 кг;
• корінь імбиру – 10 г;
• корінь хрону – 10 г;
• сіль за смаком;
• олія – 60 мл.

Спосіб приготування:

• Курячі шлуночки, промивши, складіть у чашу мультиварки, залийте водою, щоб вона повністю їх покривала, і запустіть апарат, обравши програму «Суп», на 40 хвилин.
• Вийміть і остудіть шлунки, поріжте.
• Очистіть овочі. Моркву натріть, цибулю дрібно поріжте.
• Дрібними шматочками наріжте мариновані огірки.
• Натріть коріння імбиру та хрону.
• Огірки та прянощі покладіть у сметану, розмішайте.
• Розігрійте в чаші мультиварки олію, запустивши її в режимі смаження або випікання. Обсмажте в ньому шлуночки разом із цибулею та морквою протягом 15 хвилин.
• Залийте шлуночки сметанним соусом. Готуйте їх у програмі «Випічка» протягом 30 хвилин.

Страва, зроблена за цим рецептом з курячих шлунків, має незвичайний пікантний смак.

Згасити курячі шлунки у сметані в мультиварці – гарна ідея. У цьому випадку навіть недосвідченій господині вдасться приготувати смачну страву, не витративши багато сил. До того ж коштуватиме цей смачний обід зовсім недорого.

Багато господинь не люблять курячі субпродукти через їх неестетичний вигляд і складність процесу приготування. Хотілося б відразу відзначити, що курячі потрухи дуже корисні та низькокалорійні, а це дозволяє включати їх у дієтичний раціон. Насправді із звичайних курячих шлунків можна зробити дуже смачну та ніжну страву під вершковим чи сметанним соусом. Захотілося спробувати?

Ми вам допоможемо приготувати курячі шлунки в мультиварці дуже швидко і без зайвого клопоту.

Як приготувати курячі шлунки у мультиварці: кулінарні поради

Курячі потрухи відмінно поєднуються з різними підливами та гарнірами. Якщо вам хтось сказав, що зіпсувати тушковані курячі шлунки в мультиварці неможливо, поспішаємо одразу цю версію спростувати. При неправильному гасінні шлунки за смаком можуть нагадувати гуму, що тягнеться.

Але якщо ви врахуєте поради досвідчених кулінарів, то курячі шлунки, тушковані в мультиварці, вийдуть м'якими та смачними:

• перед приготуванням курячих шлунків їх потрібно попередньо добре вимочити в холодній (краще кип'яченій) воді;
• якщо ви хочете приготувати повноцінну другу страву, то поєднуйте курячі шлунки з будь-якими злаковими крупами або овочами;
• курячі шлунки в мультиварці Поларис краще готувати, використовуючи два програмні режими: «Жарка» – для пасерування овочів, а також «Гасіння» – для доведення курячих субпродуктів до повної готовності;
• якщо ви не знаєте, як приготувати курячі шлунки в мультиварці Редмонд, то погортайте книгу рецептів, яка йде в комплекті з цим кухонним приладом: зазвичай використовують програмні режими Рис-Крупи, Мультиповар або Гасіння;
• шлунки обов'язково потрібно добре промивати і нарізати на відносно дрібні шматочки, щоб вони краще просмажувалися;
• тривалість приготування курячих субпродуктів не повинна бути меншою за 1 годину, в ідеальному варіанті тушкуйте шлунки 1,5 години;
• курячі шлунки добре поєднуються з різними приправами та соусами;
• готове блюдо можна прикрашати овочами чи свіжою зеленню.

М'які та ніжні шлуночки у сметані

М'які, ніжні та соковиті курячі шлунки можна приготувати в мультиварці, не докладаючи особливих зусиль. Ви досі не готували курячі субпродукти? Саме час спробувати та здивувати своїх домочадців. Повірте, навіть дуже вибаглива дитина із задоволенням з'їсть запропоновану страву, а справжній гурман гідно оцінить вашу майстерність.

Склад:

• ріпчаста цибуля;
• морква;
• сметана – 2 ст. л.;
• часникові зубчики;
• трохи рослинної олії;
• вода - ½ мірної склянки;
• сіль;
• суміш перців;
• приправи.

Приготування:

Читайте також:

Субпродукти з картоплею - легка вечеря

Якщо ви хочете приготувати повноцінну другу страву, спробуйте згасити курячі шлунки разом з картоплею. На свій смак ви можете додавати будь-які приправи та соуси. Аналогічно готуються курячі шлунки з капустою у мультиварці.

Склад:

• курячі субпродукти (шлунки);
• картопля;
• соняшникова олія;
• сіль;
• приправи;
• вода - ½ мірної склянки;
• ріпчаста цибуля.

Приготування:

1. Курячі шлунки добре промийте, очистіть і замочіть у воді приблизно на 1 годину.
2. Картоплю очистіть, промийте та наріжте порційними шматками.
3. У ємність мультиварки викладіть подрібнені курячі шлунки.
4. Виставте програмний режим «Випічка» та обсмажте курячі субпродукти протягом 40-45 хвилин.
5. Цибулю очистіть і подрібніть.
6. Після завершення програмного режиму в ємність мультиварки викладіть картоплю та цибулю. Додайте кухонну сіль, приправи та трохи очищеної або кип'яченої води.
7. Всі компоненти добре перемішайте, щоб картопля опинилась на дні ємності.
8. Встановіть програмний режим «Гушіння» або «Мультикухар» та продовжуйте готувати другу страву протягом 1 години.
9. Курячі шлунки, тушковані з картоплею, краще подавати до столу в гарячому вигляді зі свіжою зеленню або соусом.

Плов із курячими шлунками

Виявляється, плов можна готувати не лише з бараниною, свининою чи яловичиною, а й із курячими субпродуктами. Багато господарок вже спробували рецепт цієї страви і залишилися задоволені результатом. Курячі шлунки з рисом у мультиварці набувають незвичайного смаку, ніби ви готували плов у казані на відкритому вогні. Якщо ваші домочадці не люблять рис, то за аналогією ви можете приготувати курячі шлунки з гречкою в мультиварці.

Склад:

• шліфований (пропарений) рис;
• курячі шлунки;
• сіль;
• приправи;
• соняшникова олія;
• морква;
• ріпчаста цибуля;
• часникові зубчики;
• очищена чи кип'ячена вода.

Приготування:

Субпродукти, тушковані з овочами у мультиварці

Існує чимало варіантів приготування курячих субпродуктів у мультиварці з овочами. Ви можете використовувати будь-які сезонні свіжі або заморожені овочі. Велике визнання та популярність серед господарок набули курячі шлунки з кабачками у мультиварці.

Склад:

• кабачки;
• ріпчаста цибуля;
• курячі шлунки;
• сіль;
• приправи;
• морква;
• броколі;
• соняшникова олія;
• вода.

Приготування:

1. Курячі шлунки добре промийте, потім почистіть і замочіть у кип'яченій прохолодній воді на півтори години.
2. Всі овочі почистіть та помийте. Моркву та кабачки поріжте кільцями.
3. Цибулю подрібніть півкільцями чи невеликими кубиками.
4. У ємність мультиварки влийте трохи олії і викладіть курячі шлунки.
5. Встановіть програмний режим «Мультиповар» або «Спека» і готуйте курячі шлунки протягом 40-45 хвилин, постійно перемішуючи їх.
6. Потім додайте в ємність подрібнені овочі та влийте трохи очищеної води.
7. Все добре перемішайте.
8. Задайте програму «Гасіння» і готуйте курячі шлунки з овочами протягом 40 хвилин.
9. Після закінчення часу розкладіть приготовані курячі шлунки по порціях і прикрасьте дрібно нарізаною зеленню, краще кінзою або петрушкою.

Курячі пупочки низькокалорійний продукт, що містить велику кількість білка, що робить його незамінним для людей, які стежать за своєю фігурою. Пупочки багаті на такі корисні мікроелементи як цинк, залізо, калій і фолієва кислота. Цей продукт недорогий та доступний. А якщо приготувати курячі шлунки в мультиварці, ви не тільки збережете всі ці «корисності», але й збережете свій час, який би довелося провести біля плити. Адже найчастіше єдина причина, через яку господині не люблять зв'язуватися із субпродуктами, це тривалість їхнього приготування. А для вкрай зайнятих ще й скороварки вигадали.

Тушковані курячі шлунки в мультиварці

Інгредієнти:

• шлунки курячі – 1 кг;
• морква – 1 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• сметана – 3 ст. ложки;
• олія – для смаження;
• вода – 1/2 ст.;

Приготування

На режимі «Випічка» обсмажуємо до прозорості нарізану півкільцями цибулю. Додаємо до нього накришену соломкою моркву, і смажимо ще хвилин 10. Після, завантажуємо в чашу мультиварки добре промиті та нарізані смужками пупки. Солимо, перчимо. Додаємо сметану, заливаємо водою і все перемішуємо. Перемикаємось на режим «Гасіння» і забуваємо на 2 години. На гарнір до тушкованих курячих шлунків відмінно підійде будь-яка каша, макарони або картопляне пюре.

Рецепт курячих шлунків у мультиварці

Інгредієнти:

• шлунки курячі – 650 г;
• печериці (свіжі) – 450 г;
• цибуля – 2 шт.;
• сметана – 200 г;
• морква – 1 шт.;
• сіль, перець чорний мелений – до смаку.

Приготування

Курячі шлунки промиваємо, видаляємо сміття, зрізаємо жир. Відварюємо у підсоленій воді до готовності. Зливаємо, даємо пупкам охолонути і нарізаємо смужками. У мультиварці на режимі «Випічка» злегка обсмажуємо цибулю та моркву. Додаємо готові пупки та нарізані пластинками гриби. Заливаємо все сметаною. Солимо, перчимо, перемішуємо. Готуємо на режимі «Гасіння» близько години.

Приготування курячих шлунків з картоплею у мультиварці

Інгредієнти:

• шлунки курячі – 1 кг;
• олія рослинна – 2 ст. ложки;
• картопля – 6 шт.;
• цибуля – 3 шт.;
• приправа для картоплі – 1 год. ложка;
• сіль, перець чорний мелений – до смаку.

Приготування

У чашу мультиварки заливаємо олію та викладаємо промиті та почищені пупки. Закриваємо кришку, вмикаємо режим «Випічка» на 45 хвилин. За час приготування кілька разів відкриваємо та заважаємо. Викладаємо пупочки на тарілку, а на їх місце відправляємо нарізану четвертинками картопля. Посипаємо приправою. Курячі шлунки перемішуємо з півкільцями цибулі та повертаємо в мультиварку. Солимо, перчимо. Заливаємо водою так, щоби повністю покрила. Закриваємо кришку та вмикаємо режим «Плов» на 40 хвилин.

Курячі шлунки з рисом у мультиварці-скороварці

Скороварки і були створені спеціально для таких продуктів, як курячі пупки, які занадто довго готувати звичайним способом. Так час на варіння скорочується вдвічі, а пупочки виходять настільки м'якими, що просто тануть у роті.

Інгредієнти:

Приготування

Промиті пупки варимо на режимі "Суп" 5 хвилин. Спускаємо тиск і зливаємо воду. Цибулю нарізаємо півкільцями, моркву чистимо і натираємо на великій тертці. Курячі шлунки разом із овочами обсмажуємо у відкритій скороварці на режимі «М'ясо» близько 5 хвилин. Додаємо томати, доливаємо трохи води та гасимо ще пару хвилин. Засипаємо промитий рис. Заливаємо 5 мультистаканів води. Варимо під високим тиском на режимі «Рис» 25 хвилин.