Салат з морепродуктами морський коктейль в олії. Як приготувати салат з морського коктейлю? Морський коктейль зі свіжими овочами
Вже давно всі знають, що вживання морських продуктівдуже корисно організму людини. Що вони містять купу корисних речовин, вітаміни, мінерали і т.д. До того ж вони містяться не тільки в морській рибі, але і в таких морепродуктах, як кальмари, мідії, восьминоги, морські гребінціта краби.
Але знаю, що не кожна господиня готує страви з морепродуктів для своєї родини. А даремно, виявляється, з них виходять дуже смачні і до того ж корисні салати.
Як основний інгредієнт у цих салатах виступає морський коктейль, який найчастіше продається в магазинах у морозивому вигляді. Тому при покупці потрібно завжди звертати на дату виготовлення, та й зовнішній виглядзвісно. Щоб не купити переморожений продукт або кілька разів заморожений, що загрожує неприємними наслідками.
Оскільки морозивний морський коктейль є у продажу цілий рік, то приготувати салат з морепродуктів не складе особливих труднощів. Та й кількість інгредієнтів, як правило, у таких салатах не перевищує 3-4 штук.
Заправляти їх можна будь-якими заправками на ваш смак – майонезом, лимонним соком, будь-яким рослинним маслом або ж готувати спеціально соуси, які обов'язково відтінять смакову гаму продуктів. морського коктейлю.
Рецепти салатів з морепродуктів, що входять до морського коктейлю.
Усі салати містять морепродукти з морського коктейлю та заправляються майонезом. Для тих же, хто стежить за фігурою або не особливо віддають перевагу майонезу, рекомендую спробувати.
Складові:
- 80 грам майонезу
- 3 курячі яйця
- грам 300 мідій (варено-морожених)
- 15 грам зеленої цибулі
- два свіжі огірки
- 15 грам кропу
- майонез
Приготування:
1. Готуємо необхідні продукти:
- У киплячій, трохи солоній воді, відварюємо мідії, протягом 2-3 хвилин, потім перекладаємо в окремий посудта остуджуємо;
- яйця курячі також відварюємо і даємо їм охолонути;
— гарненько миємо огірки та зелень;
- Майонез краще взяти на перепелиних яйцях.
2. Огірки нарізаємо невеликими кубиками, потім перекладаємо у великий салатник.
3. Мідії та цибуля (зелена), нарізана на дрібні кільця, додаємо до огірків.
4. Яйця також ріжемо дрібними кубиками, потім подрібнюємо кріп і кладемо в салатник. Все перемішуємо, присолюємо до смаку і заправляємо майонезом.
Тепер ви знаєте, як приготувати салат із морепродуктів з мідіями.
Складові:
- 400 грам відварених кальмарів
- кілька стебел свіжої петрушки
- 2 л. ст. кукурудзи (консервованої)
- одна баночка м'яса криля
- трохи ікри червоної для прикраси
- 100 г пекінської капусти
- салатний майонез
Приготування:
1. Смужками наріжте кальмари.
2. Капусту наріжте.
3. З м'яса криля злийте рідину, потім розімніть вилкою.
4. З банки кукурудзи теж злийте рідину.
5. З'єднайте всі інгредієнти, а потім заправте майонезом.
6. Можете викласти в салатник, але можете розкласти порційно.
7. Прикрасьте ікрою у вигляді кисті винограду. З петрушки зробіть гілочку.
Складові:
- 5 салатних листочків
- грам 150 сиру (твердого)
- салатний майонез
- 12 шт. маслин
- три помідори (свіжих)
- 500 г морепродуктів (мороженої суміші морепродуктів)
- соус соєвий
- одна часточка часнику
Приготування:
1. Розморозьте коктейль (морський) і обсмажте його на сковорідці з додаванням олії рослинної олії.
2. Дрібно натріть сир.
3. Помідорки наріжте на тонкі скибочки.
4. Маслини (без кісточок) наріжте кільцями.
5. Видавіть часник.
6. Додайте майонез і трохи соєвого соусу. Змішайте.
7. На плоску гарну тарілкувикладіть кілька листів салату. Один лист дрібно порвіть.
8. На листя салату покладіть часточки помідора. Змастіть майонезною заправкою.
10. Посипте тертим сиром.
11. Зверху викладіть обсмажений коктейль (морський). Змастіть майонезною заправкою.
Салат з морепродуктами та помідорами.
Складові:
- грам 200 відвареного кальмару
- 30 г майонезу (легкого)
- один помідор
- 2-3 пера зеленої цибулі
- грам 100 твердого сиру
- дві часточки часнику
- 10 г обсмаженого кунжуту
- перчик чорний
- 18 мл лимонного соку
- грам 150 консервованого ананасу
- кріп
- 10 маслин (без кісточок)
Приготування:
1. Коли варитимете кальмара, намагайтеся його не переварити, інакше він стане жорстким. Охолодженого та відвареного кальмара ріжемо тонкими смужками. Вимитий помідор нарізаємо маленькими кубиками. Зайвий сік видаляємо. 
2. З розкритої банки з ананасом зливаємо рідину. Якщо ви купили консервований ананаскільцями, то його також ріжемо кубиками. А краще купувати одразу ананас шматочками у банках. 
3. На великої тертцінатираємо твердий сир. Подрібнюємо зелень кропу та Зелена цибуля.
4. В окремій мисці змішуємо майонез, лимонний сік, подрібнений часник та чорний перець. Отримуємо заправку для нашого салату. 
5. Заправляємо нею салат, акуратно перемішуємо. Тепер його потрібно прикрасити маслинами та кунжутом. 
Як бачите, всі рецепти салатів настільки прості і не вимагають великих витрат часу, що зможе їх готувати будь-яка господиня 2-3 рази на тиждень для всієї родини. А якщо трохи почаклувати над прикрасою, то такі салати сміливо можна виставляти на святковий стіл. А у Ви дізнаєтесь, як можна красиво подати святкові салати.
Якщо хочеться чогось смачного, корисного і при цьому нешкідливого для фігури, салат із морського коктейлю стане найкращим варіантом. Під морським коктейлем розуміють асорті з кальмарів, дрібних креветок, восьминогів та мідій. Зазвичай, такі суміші з морепродуктів продаються в замороженому вигляді, проте вітаміни та інші корисні речовини від цього не страждають. Морський коктейль містить вітаміни А, Д і Е та понад 40 мікро- та макроелементів.
Морепродукти чудово гармонують з багатьма овочами та фруктами, зеленню, сирами, яйцями, тому варіантів приготування салату з морського коктейлю дуже багато. В якості заправки для салатів з морського коктейлю використовують суміш оливкової або іншої олії з лимонним соком, соєвий соус, суміш олії з гірчицею та часником, нежирний майонез, сметанний соусі т.д. Заправка не повинна бути надто важкою, інакше вона затьмарюватиме легкий смак морепродуктів.
Салати з морського коктейлю можна часто зустріти в меню ресторанів, страва також чудово підходить для святкового столу. А ввімкнувши таку корисну закускув щоденний раціон, можна позбавитися безсоння, покращити роботу мозку, нормалізувати обмін речовин і привести рівень цукру в крові в норму.
Салат з морського коктейлю - підготовка продуктів та посуду
З посуду знадобиться каструля або сковорода (залежно від того, як готуватиметься коктейль), миска для соусу, салатник, ніж, прес для часнику, друшляк і тертка. Подавати салат можна в маленьких піалах, вазочках або тарілках.
Перед приготуванням салату з морського коктейлю необхідно підготувати морепродукти. Для цього їх відварюють до готовності в окропі з додаванням солі, перцю та інших спецій. Час варіння не повинен перевищувати трьох хвилин. Коктейль можна також обсмажити на сковороді, проте потрібно ретельно стежити за станом продуктів – надто тривала обробка зробить морепродукти схожими на гуму. 3-5 хвилин цілком вистачить.
Рецепти салату з морського коктейлю:
Рецепт 1: Салат з морського коктейлю
Для приготовлення даної стравизнадобиться морський коктейль, який можна купити практично в будь-якому супермаркеті, помідори та зелень. Пікантний смакі аромат надають салату цибулю та часник. Такий салат із морського коктейлю – не тільки дуже корисне, а й смачна страва.
Необхідні інгредієнти:
- Півкіло морського коктейлю;
- 1 головка цибулі;
- 2 помідори;
- Декілька гілочок петрушки;
- 2-3 зубчики часнику;
- Білий винний оцет- 2-3 ст. л.;
- Яйця – 3 шт.;
- Салат-латук – кілька листочків.
Спосіб приготування:
Морський коктейль відварюємо у підсоленій воді до готовності, відкидаємо на друшляк, потім подрібнюємо. Ріпчаста цибулядрібно шаткуємо і обдаємо окропом. Зубчики часнику натираємо на дрібній тертціабо пропускаємо через часникодавку. Петрушку подрібнюємо ножем. Томати ріжемо невеликими скибочками. Яйця варимо круто та чистимо – вони знадобляться для прикраси. В окремій мисці змішуємо морський коктейль, помідори, цибулю, часник, оцет та зелень. Салатницю, в якій подаватиметься страва, вистилаємо листям латука і викладаємо салат із морського коктейлю. Рекомендується, щоб страва постояла в холодильнику близько півгодини. Перед подачею оформляємо салат скибочками яєць.
Рецепт 2: Салат з морського коктейлю «Морський владика»
Цей шикарний, насичений корисними продуктамисалат можна приготувати досить швидко у домашніх умовах. Для приготування страви знадобляться морепродукти та овочі. Таке незвичайне частуваннячудово впишеться в будь-яке святкове меню.
Необхідні інгредієнти:
- 2 свіжі огірки;
- Морський коктейль – 500 г;
- Окремо тигрові чи королівські креветки – 5-6 шт.;
- Твердий сир"Пармезан" - 85 г;
- 1 грейпфрут;
- 1 болгарський перець;
- Оливки (без кісточок) – 10-12 шт.;
- 2 зубчики часнику;
- Масло оливкове ( Extra Virgin) - 3-4 ст. л.;
- Червона салатна цибуля – 1 шт.;
- Помідорки-чері – 200 г;
- Зелень;
- Чорний перець (мелений);
- Сіль;
- Трохи цукру.
Спосіб приготування:
Огірки, перець, помідори та зелень ретельно миємо. Огірки нарізаємо тонкою соломкою, попередньо зчистивши шкірку. З перцю видаляємо серцевину та насіння, ріжемо тонкими смужками. Цибулю дрібно шаткуємо. Черрі розрізаємо навпіл. Сир натираємо на середній чи дрібній тертці. Морський коктейль варимо до готовності в солоній воді і окидаємо на друшляк. Зелень дрібно рубаємо. Оливки нарізаємо маленькими кружальцями. Окремо від морського коктейлю варимо королівські креветки: для цього занурюємо їх у киплячу воду із сіллю, лимонним соком та насінням кропу і варимо близько трьох хвилин. Готуємо заправку: змішуємо оливкова олія, грейпфрутовий фреш, трохи солі та цукру, пропущений через часнику часник і чорний перець. У миску або салатницю викладаємо коктейль, чері, цибулю, огірки, сир, перчик та оливки. Усі компоненти заправляємо соусом та перемішуємо. Прикрашаємо салат із морського коктейлю королівськими креветками та посипаємо зеленню.
Рецепт 3: Салат з морського коктейлю та спаржі
Цю страву можна віднести до розряду дієтичних, так як морепродукти самі по собі низькокалорійні, а спаржа і селера, що входять до складу салату, роблять страву ще й дуже корисною.
Необхідні інгредієнти:
- Морський коктейль – 250-300 г;
- 1 свіжий огірок;
- Спаржа (консервована) – 110-120 г;
- Стебла селери – 2 шт.;
- Олія - 2-3 ст. л.;
- Соєвий соус – 2 ст. л.;
- 1 ч. л. маринованого імбиру;
- Петрушка, кінза та кріп.
Спосіб приготування:
Морський коктейль варимо у підсоленій воді до готовності, охолоджуємо, подрібнюємо та викладаємо у миску. Огірок, стебла селери та всю зелень ретельно промиваємо у проточній воді. Огірок ріжемо тонкою соломкою, зі стебел селери зрізаємо жорстку частину і ріжемо тонкими смужками, всю зелень подрібнюємо. Спаржу нарізаємо маленькими шматочками. В окремій мисці готуємо соус: змішуємо соєвий соус, олію та дуже дрібнонарізаний імбир. Викладаємо в салатник морепродукти, огірок, спаржу, селера, заправляємо соусом і ретельно перемішуємо всі компоненти. Прикрашаємо готове блюдоподрібненою зеленню.
Рецепт 4: Салат з морського коктейлю з полуницею
Цей вишуканий салатпорадує не тільки прекрасну половину людства, а й чоловіків, оскільки гірчиця у поєднанні з цибулею та часником надає страві пікантного, гострого смаку. Краще готувати салат влітку, коли починає дозрівати садова полуниця– саме вона надає «смачного» аромату страві. Імпортні сорти такого ефекту не дають.
Необхідні інгредієнти:
- Морський коктейль – півтори склянки;
- Декілька листків зеленого салату;
- Червона салатна цибуля – 1 головка;
- Полуниця садова – 130 г;
- Олія оливкова – 30 мл;
- Сіль|соль|, чорний перець;
- Зубчик часнику;
- 1 ч. л. гірчиці;
- Оцет столовий – 7-8 мл.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно приготувати гірчично-полуничний соус, так як він повинен трохи постояти в холодильнику: цибулю дрібно шаткуємо, змішуємо з гірчицею, пропущеною через прес часником і пюрированою полуницею. Додаємо масло та оцет, все ретельно змішуємо у блендері. Морський коктейль обсмажуємо до готовності на олії. Вистилаємо салатник листям салату, викладаємо коктейль, додаємо перець і сіль до смаку і заливаємо заправкою. Подають такий салат із морського коктейлю у гарячому вигляді.
Рецепт 5: Салат із морського коктейлю «П'яна вишня»
Цей шикарний рецептсалату з морського коктейлю вразить усіх своєю оригінальністю та незабутнім вишуканим смаком. Здивуйте гостей та близьких своїм кулінарним талантом, приготувавши таке дивовижна страва.
Необхідні інгредієнти:
- Морський коктейль – 400-420 г;
- Горіхи грецькі -100 г;
- Вишня – 100-110 г;
- Яблуко – 1 шт.;
- Лимонний сік;
- Червоне вино – 2-3 ст. л.;
- Оливкова олія;
- Оливковий майонез – 30 мл;
- Сіль морська;
- Петрушка;
- Лавровий лист;
Спосіб приготування:
Цибулю нарізаємо кільцями, опускаємо разом із морським коктейлем і лавровим листом у киплячу підсолену воду і варимо морепродукти до готовності. Коктейль відкидаємо після варіння на друшляк і ставимо остигати. Грецькі горіхидрібно рубаємо. Яблуко чистимо, ріжемо невеликими кубиками і обсмажуємо оливковій олії з додаванням вина. Вийде яблучна маса, схожа на пюре. Викладаємо масу в миску, додаємо майонез, горіхи та коктейль. Солимо і перчимо на смак, готовий салатприкрашаємо вишнею (без кісточок) та гілочками петрушки.
Салат з морського коктейлю — секрети та корисні поради від найкращих кулінарів
Вибираючи для салату морський коктейль, рекомендується віддавати перевагу продуктам, замороженим методом шокової заморозки. Ретельно промацайте упаковку: якщо в ній відчувається сніг або крига – це говорить про те, що продукт розморожувався і зазнавав повторного заморожування. Такий коктейль краще не купувати.
Можна взяти на замітку експрес-варіант приготування салату з морського коктейлю (коли зовсім немає часу): поки варяться продукти, замаринуйте тонкі кільця цибулі лимонної кислотиі чорному перці на 5 хвилин і просто з'єднайте всі інгредієнти просто і зі смаком!
Морський коктейль гарний з будь-якої сторони. Він смачний, поживний, корисний та низькокалорійний. З морепродуктами можна зробити безліч різних салатів, як дієтичних, і ситних. Вони добре поєднуються з овочами, фруктами, крупами, бобами, грибами та іншими компонентами.
Практично будь-який салат з морського коктейлю відрізняється приємним і оригінальним смаком. Цей компонент збагачує організм безліччю корисних елементівта здатний позитивно вплинути на здоров'я людини. Якщо вживати його регулярно.
Головне лікувальна властивістьморепродуктів полягає у регулюванні діяльності головного мозку. Бажаєте мати великий інтелект? Поповніть раціон дарами моря, і вже найближчим часом мозкова діяльністьстане більш швидкою та ефективною.
Морський коктейль благотворно впливає на травну, нервову, серцево-судинну систему. У ньому міститься багато антиоксидантів, за рахунок чого цей продукт здатний уповільнювати старіння. Він корисний для діабетиків, оскільки помітно знижує рівень цукру в крові.
З морським коктейлем можна приготувати дуже багато салатів, як святкових, так і звичайних. Ціна на цей продукт невелика, балувати себе смачненькими салатиками можна хоч щодня.
Салат «Італійський» з морським коктейлем та білим вином
Бажаєте влаштувати романтична вечеря? Найкращої стравине знайти! Цей чудовий легкий салатідеально відповідає атмосфері побачень та вечерь при свічках.
Для приготування салату «Італійська» знадобляться такі продукти:
- 3 лаврові листи
- 1 пучок руколи
- 300 г креветок
- 100 мл сухого білого вина
- 4 ст. ложки оливкової олії
- 1 лимон
- сіль, перець та інші приправи - за смаком
У цьому рецепті використовується вино «Шардоне», але ви можете вибрати будь-який різновид, який вам найбільше до душі. Почнемо готування салату «Італійська»:
- Додати у вино лавровий листпоставити на вогонь, довести до кипіння.
- Морський коктейль, попередньо зварений, висипати у вино, зняте з плити. Там він має просочуватися близько 10 хвилин.
- Пропустити морепродукти через друшляк, злити вино.
- Приготувати заправку з оливкової олії, солі та лимонного соку.
- Рукколу помити і обсушити, викласти на блюдо сервіровки.
- Поверх рукколи викласти морський коктейль.
- Полити заправкою, не треба перемішувати.
Як сервірування можна використовувати часточки лимона або інших тропічних фруктів.
Салат «Морська фантазія»
Салат простий, готується швидко. Але він буде доречним на будь-якому святковому столі.
Щоб приготувати салат « Морська фантазія», візьмемо такі продукти:
- Морський коктейль
- Твердий сир
- Майонез
- Консервована кукурудза
- Свіжі огірки
- Ріпчаста цибуля
Про пропорції та спосіб приготування розповідається у відео.
Салат «Морське дно»
Універсальна страва, відмінно підходить і для повсякденного харчування, та для святкових урочистостей.
Для приготування потрібні такі продукти:
- 220 г морської капусти
- 1 банка консервованої горбуші
- половинка червоної цибулі
- 3 курячі яйця
- 250 г крабових паличок
- 300 г очищених креветок
- майонез
Горбушу можна замінити на інші рибні консервиз схожим смаком. Салат листковий, готується він так:
- Зварити яйця та креветки.
- Капусту викласти в салатницю.
- Цибулю дрібно нашаткувати, викласти другим шаром зверху на капусту.
- Відкрити консерви, рибу розім'яти виделкою, викласти третім шаром.
- Четвертий шар – нарізані крабові палички.
- П'ятий шар - подрібнені яйця.
Верхній шар змастити майонезом, зверху нього викладаються креветки. Вони служать одночасно і смаковою добавкою, та чудовим сервіруванням.
Салат з морського коктейлю та спаржі
Незвичайний салат, що має свіжий і пікантний смак.
До складу входять такі продукти:
- 500 г морського коктейлю
- 450 г спаржі
- 200 г зеленого салату
- 2 зубчики часнику
- 1 лимон
- 6 ст. ложок оливкової олії
- 5 г кайєнського перцю
- Морська сіль та спеції – за смаком
Спосіб приготування салату продемонстровано у відео.
Салат з морським коктейлем та білою квасолею
Цей салат багатий на різноманітні компоненти. Тут і морепродукти присутні, і овочі, і фрукти, і бобові культури. У поєднанні ці продукти дають цікавий смак.
Щоб приготувати салат, необхідно запастись такими продуктами:
- 1000 г мідій
- 500 г філе лосося
- 400 г білої квасолі
- 300 г креветок
- 4 помідори
- 1 солодкий перець
- 1 біла цибулина
- ½ салатного листа
- ½ лимона
- 1 ст. ложка зернистої гірчиці
- 1 пучок кропу
- 70 мл оливкової олії
- сіль перець
Рецепт не найпростіший, щоб приготувати таку страву, потрібно запастись терпінням та вільним часом. Але результат того вартий - напевно ваші домочадці будуть приємно здивовані такою смакотою. Готується салат так:
- Зробити заправку з гірчиці, лимонного соку та оливкової олії.
- Цибуля, перець та помідори подрібнити кубиками. Висипати в салатницю або інший посуд, полити заправкою, перемішати та залишити маринуватися.
- Креветки почистити, видалити голови та інші непотрібні елементи.
- Лосося підсмажити на середньому вогні, для смаження використовувати оливкову олію. Смажити 5-7 хвилин на одному боці, потім перевернути і не прибирати з вогню ще 5 хвилин. Посолити і поперчити до смаку.
- Смажене філе остудити та нарізати великими кубиками.
- Відсортувати мідії, видаливши ті, які не при простукуванні не закриваються. Очистити відібрані. Варити в несолоній воді на середньому вогні доти, поки мідії не розкриються.
- У посуд з овочами додати консервовану або варену квасолю, перемішати.
- На блюдо сервіровки викласти великі шматкисалатного листа, збризкати лимонним соком і трохи поперчити.
- На салатний лист викласти овочі, потім креветки, а зверху знову овочі.
- Посипати подрібненим кропом.
Салат можна їсти через п'ять хвилин після приготування за цей час він встигає просочитися заправкою. Не поспішайте виливати рідину, що залишилася після приготування мідій - з неї можна зварити чудовий рибний суп.
Овочевий салат із морським коктейлем
Страва дуже корисна і для фігури, і для загального стануорганізму.
До складу входять такі компоненти:
- морський коктейль
- листя салату
- Зелена цибуля
- ріпчаста цибуля
- зелений перець
- помідори
- лимонний сік
- оливкова олія
- перець чилі
Подивившись відео, ви дізнаєтесь, як приготувати з цих продуктів смачний та збалансований дієтичний салат.
Салат з морським коктейлем «Соковитий»
У цьому рецепті компонентів небагато, але вони дуже добре поєднуються між собою. На готування йде близько півгодини, а сама страва виходить ситною і приємною на смак.
Щоб приготувати салат «Соковитий» з морепродуктами, потрібні такі складові:
- 500 г печериць
- 500 г морського коктейлю
- 1 пучок зеленої цибулі
- 1 болгарський перець жовтого чи червоного кольору
- 1 упаковка майонезу
Печериці вважаються традиційним салатним компонентом, але якщо ви віддаєте перевагу іншим грибам, то можете використовувати їх замість печериць. Приготування салату:
- Гриби відварити та нарізати великими шматочками.
- Морський коктейль відварити у підсоленій воді та остудити. Варити не більше ніж 5 хвилин.
- Перець подрібнити невеликими кубиками, цибулю дрібно нашаткувати.
- Поєднати компоненти в салатниці, додати майонез, перемішати.
Салат подається до столу відразу після приготування. Його можна прикрасити петрушкою або іншою зеленню, але і без сервірування виглядає дуже апетитно.
Салат з морським коктейлем та оливками
Рецепт простий, але салат виходить смачним і поживним. Його можна готувати регулярно.
Компоненти йому потрібні такі:
- морський коктейль
- огірки
- помідори
- салат айсберг або листовий
- зернений сир
- оливки
- оливкова олія
- часник
- гвоздика, розмарин - за смаком
У відео готування цього салату продемонстровано "від і до".
Салат «Подарунок господині»
Салатик дуже ніжний і легкий, хоч і заправляється майонезом. Відмінно виглядає на святковому столі, але й побалувати себе ним можна і без особливих нагод.
- 700 г кальмарів
- 250 г креветок
- 150 г цибулі-порей
- 6 варених яєчних білків
- 5 ст. ложок червоної ікри
- 2 ст. ложки майонезу
- 5 ст. ложок вершків (жирність - 33%)
На готування салату «Подарунок господині» йде трохи більше півгодини. Безумовно, витрачений час вартий того, щоб насолодитися цим кулінарним дивом. Готується страва у такій послідовності:
- Кальмарів очистити, відварити у підсоленій воді, остудити. Коли охолонуть, нарізати дрібною соломкою.
- Розморозити креветки, розігріти в мікрохвильовій печі і очистити.
- Нарізати цибулю тоненькими кільцями.
- Зробити заправку із збитих вершків, ікри та майонезу. Частину ікри залишити для сервірування.
- Поєднати всі компоненти в салатниці, полити заправкою, перемішати.
Для сервірування використовуються шматочки тушки кальмара, морква, зелена цибуля та червона ікра. Виглядає дуже святково і красиво.
Салат «Дует»
Ця страва стане родзинкою будь-якого святкового столу. Виглядає воно просто дивно, а на смак анітрохи не гірше.
- 500 г креветок
- 100 крабових паличок
- 3 кільця консервованого ананасу
- 2 курячі яйця
- майонез
- сіль, запашний перецьта лавровий лист – за смаком
Щоб приготувати салат «Дует», потрібно виконати такі дії:
- Зварити і дрібно нарізати яйця.
- Подрібнити крабові палички та ананас.
- Помідор помити, зняти з нього шкірку, нарізати кубиками. Щоб шкірка легко знімалася, помідор можна ошпарити окропом.
- Креветки відварити в окропі, додавши в неї сіль і спеції. Очистити від панцирів.
- Усі компоненти з'єднати в одному посуді, додати майонез, перемішати.
- Викласти на блюдо сервіровки, прикрасити креветками і гранатовими зернами.
Салат «Дует» готовий, приємного апетиту!
Салат з морським коктейлем та яйцями
Простий салат з легким, приємним смаком.
Складається з таких продуктів:
- 360 г маринованих кальмарів
- 200 г крабових паличок
- 3 курячі яйця
- 1 великий помідор
- майонез, сіль та кріп – за смаком
Процес приготування салату зводиться до наступного:
- Відкрити банку з кальмарами, злити сік, викласти кальмарів у салатник.
- Крабові палички дрібно нарізати і перемістити в салатник.
- Подрібнити помідори та зварені круто яйця невеликими кубиками.
- Посолити, додати кріп, заправити майонезом. Перемішати.
Салат не постраждає, якщо замість крабових паличок використати крабове м'ясо. Майонез можна замінити сметаною, якщо хочете отримати менш калорійну страву.
Салат "Цезар по-домашньому"
існує багато різних варіаційна тему салату «Цезар», кожна з яких має свої відмітні особливості. Якщо додати до традиційного складуцього морський коктейль, то салат від цього тільки виграє - адже м'ясо морських мешканців не менш поживне, ніж куряче.
Для приготування "Цезаря" візьмемо такі продукти:
Пропорції, послідовність приготування та інша додаткова інформаціяпро цей рецепт міститься у відео.
Гарячий салат із морським коктейлем
Особливість цього салату в тому, що його можна подавати як у холодному, так і гарячому вигляді.
Щоб приготувати цей салат, потрібно придбати такі продукти:
- 500 г морського коктейлю
- 125 г рису
- 1 морквина
- 1 цибулина
- 50 г консервованих або в'ялених помідорів
- 2 ст. ложки оливкової олії
- півсклянки ізюму
- лимонний сік, перець та коріандр для заправки
- зелені оливки, фізаліс та зелень ― для прикраси
Процес приготування салату зводиться до таких дій:
- Цибулю та помідори дрібно нарізати, моркву натерти на тертці.
- Обсмажувати овочі на олії протягом 3-4 хвилин, потім додати до них морський коктейль і згасити 7-10 хвилин.
- Зняти сковороду із вогню, додати спеції.
- Рідина, що утворилася після гасіння, злити в окремий посуд.
- Розпарити в окропі родзинки.
- Зварити рис.
- У посуд з відваром додати рис та родзинки, щоб вони добре просочилися рідиною.
- Взяти блюдо сервіровки, приступити до викладання компонентів. У центрі рис, навколо нього морепродукти з овочами, по краях викласти якусь зелень.
Цю страву краще подавати теплою, але і в холодному вигляді вона дуже смачна.
Набір з морських продуктів - це креветки, мідії, кальмари та восьминоги у замороженому вигляді. Його можна придбати у багатьох великих магазинах. Страви з морського коктейлю представлені в широкому асортименті, але найпопулярнішим і легким варіантомє різні салати.
Як приготувати салат з морського коктейлю?
Якщо виникла ідея приємно здивувати і смачно нагодувати членів сім'ї чи друзів, краще приготувати щось незвичайне. Наприклад, можна зробити салат з морським коктейлем, який відрізняється оригінальним смаком та поживністю. Ще він дуже корисний для організму, стрункої фігури, оскільки у морепродуктах багато вітамінів Перед приготуванням різноманітних стравіз замороженого морського коктейлю необхідно заздалегідь підготувати його. Є два способи це зробити:
- Креветки, мідії, восьминогів, кальмари відварюють у киплячій воді трохи більше трьох хвилин. Воду підсолити, додати|добавляти| лаврушку, перець горошком.
- Готувати морський коктейль для салатів можна на добре розпеченій сковорідці з|із| соняшниковою олією. Підсмажувати «дарунки» моря також не рекомендується понад 3-4 хвилини, інакше кальмари, восьминоги будуть схожі на гуму.
З овочами та сиром
Салат з морським коктейлем плюс овочі та сир - це дуже смачне, ситна страващо викликає бурю позитивних емоцій Для його приготування потрібні такі інгредієнти:
- помідори – 3 шт.;
- сир – 150 гр.;
- свіжі огірки – 2 шт.;
- морепродукти – півкілограма;
- маслини – 12 штук;
- часник – кілька зубчиків;
- листя салату – 6 шт.;
- соєвий соус - дві столові л.
- Морепродукти висипати на розігріту сковорідку, почекати, доки з них зійде крига.
- Потім обсмажити коктейль у маслі, попередньо злив воду.
- Томати та огірки нашаткувати кухлями, сир подрібнити на тертці.
- Часник роздавити під пресом, змішати його із соєвим соусом.
- На тарілку гарно викласти салатне листязверху розташувати помідори, які потрібно змастити заправкою.
- Наступні шари: огірки, маслини, сир, підсмажені креветки, мідії, восьминоги, кальмари.
- Поливаємо всі інгредієнти заправкою, прикрашаємо будь-якою зеленню, подаємо до столу.
З пекінською капустою
Ще один непоганий, ситний варіант- салат з морепродуктами та пекінська капуста. Продукти, які потрібні для страви:
- капуста пекінська – 1 штука;
- коктейль – 450 грам;
- Зелена цибуля;
- рис – 2 ст. ложки;
- сметана – 2-3 столові ложки;
- чорний мелений перець.
- Асорти відварити або посмажити на мінімальній кількостірослинної олії.
- Рис також відварити.
- Поки все остигає, потрібно тонко нашаткувати пекінську капустудрібно порізати пір'я зеленої цибулі.
- Інгредієнти викладаємо в одну глибоку ємність, заливаємо нежирною сметаною, перчимо, солимо, ретельно перемішуємо.
- Салат з морським корисним коктейлемготовий.
Зі свіжим огірком та яйцем
Можна спробувати приготувати цікава страва, в якому відмінно поєднуються морепродукти, яйця та огірки. Така смачна, ситна закускаробиться швидко та просто. Здивуйте своїх домочадців незвичайною стравою у будній день. Потрібні інгредієнти:
- яйця (білки) – 2 штуки;
- морські "гади" - 400 грам;
- сметана – 3 столові ложки;
- огірки – 2 шт.;
- зелена цибуля (пір'я), подрібнена петрушка - по 2 столові ложки;
- лимонний сік – 1 маленька ложка;
- цедра лимона – частина.
Для приготування салату з морським коктейлем треба дотримуватись певного алгоритму:
- Відварюємо морепродукти з лимонним соком, трохи підсолюємо.
- Воду зливаємо, чекаємо, доки коктейль охолоне, і нарізаємо його складові на шматочки.
- Огірки шаткуємо великими скибочками, білки нарізаємо кубиками.
- У миску викладаємо дари моря, яйця, огірки, зелень, лимонну цедру, сметану та перемішуємо.
З руколою та помідорами чері
Пікантний салат з морського коктейлю в олії з додаванням помідорів «чері» та руколи не залишить нікого байдужим. Ця страва ідеально підійде для святкового застілля. Продукти:
- асорті з морськими мешканцями- 400 р;
- рукола - 150 р.;
- помідори «чері» – 10 штук;
- сир – 60 грам;
- часник – 1 зубок;
- кедрові горіхи – 20 штук.
Заправка для салату:
- соєвий соус – 2 ст. ложки;
- мед – 1 чайна ложка;
- оливкова олія - 3 ложки;
- лимон - 2 часточки.
Процедура приготування страви виглядає так:
- Рукколу промити проточною водою, підсушити та викласти її одним шаром на широку тарілку.
- Зверху кладемо чері, попередньо наполовину розрізані.
- Обсмажуємо асорті до готовності з подрібненим часником, викладаємо на помідори, зверху – тертий сир.
- Робимо заправку, змішуючи мед, оливкову олію, соус, лимон.
- Заправляємо, посипаємо докладними горіхами.
З маринованими морепродуктами та морською капустою
Ще можна приготувати неординарний, але смачний салат, В якому просто "море" корисних речовин. Для страви нам знадобиться маринований коктейль із морепродуктами, що продається практично у кожному супермаркеті. Продукти для «вітамінного» салату:
- морська капуста – 1 банка;
- мариновані креветки, мідії, кальмари, восьминоги – 350 грам;
- оливки без кісточок – 1 упаковка;
- огірки – 2 шт.;
- соєвий соус - 2 столові ложки;
- оливкова олія - за смаком;
- мелений чорний перець.
Процес приготування дуже простий:
- Огірки нарізаємо невеликими шматочками, перемішуємо їх із набором морепродуктів, капустою, оливками (заздалегідь зливаємо рідину).
- Для смачної, ароматної заправкипотрібно з'єднати оливкове нерафінована олія, соус, чорний перець.
- Додаємо її до салату, ретельно розподіляємо.
- Перед подачею до столу можна прикрасити готову страву оливками, зеленню.
Дуже простий і смачний рецепт з кукурудзою та майонезом
Рецепт страви, який стане яскравим, свіжим доповненням повсякденної трапези, включає не тільки морське асорті, але й багато інших смачні інгредієнти. Для приготування нам потрібні такі продукти:
- варені яйця – 3 штуки;
- кукурудза консервована – банки;
- помідор – 3 шт.;
- набір морепродуктів – півкіло;
- майонез;
- зелень.
- Асорті висипається в каструлю, заливається гарячою водою. Доводимо до кипіння, після чого варимо три-чотири хвилини.
- У цей час можна зварити яйця.
- Беремо ємність для страви, до неї висипаємо кукурудзу, нашатковані яйця, морський коктейль, томати, нарізані кубиками.
- Страву заправляємо невеликою кількістюмайонезу.
- Прикрашаємо рубаною свіжою зеленню, дегустуємо.
Теплий салат із замороженого морського коктейлю з вершками
Надзвичайно смачний та оригінальний теплий салатз морськими мешканцями готують як у сковороді, так і у мультиварці. Якщо слідувати рецептурі, то він вийде соковитим, апетитним за будь-якого варіанта приготування. Список інгредієнтів:
- набір із замороженими морепродуктами – 600 грам;
- вершки – 150 мл.;
- цибуля - 1 штука;
- часник – 3 зубчики;
- оливкова олія - 3 ст. л.;
- соєвий соус – 3 ст. л.
- Заздалегідь розморожених мідій, креветок, кальмарів та восьминогів обсмажуємо на сковорідці з оливковою олією.
- Додаємо дрібно нарізаний часник, цибулю, смажимо ще три-чотири хвилини.
- До майбутньої страви додаємо вершки, соус, сіль, перець.
- Всі продукти перемішуємо, гасимо на середньому вогні близько п'яти хвилин (стежимо, щоб вершки не кипіли).
- Теплий салат готовий до споживання.
- Як гарнір краще подати рис.
Морський салат з кальмарами, креветками та крабовими паличками
Салат із морепродуктів завжди можна доповнити крабовими паличкамиадже таке поєднання не зіпсує смаку, швидше навпаки. Легка, дуже смачна страва готується дуже швидко. Потрібно запастись такими продуктами:
- крабові палички – 350 грам;
- асорті з морепродуктами – 400 г.;
- яйця – 3 штуки;
- цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- сік лимона;
- цукор – 1 ч. л.;
- майонез.
- Спочатку необхідно відварити мідії, креветки, кальмари.
- Нарізати їх у невеликі шматочки.
- Шинкуємо варені яйця, ріжемо на кубики крабові палички.
- Цибулю потрібно замаринувати з лимонним соком, сіллю, цукром. Вийде дуже смачно!
- Змішуємо всі продукти, заправляємо майонезом.
- Прикрашаємо різною зеленню, крабовими паличками, трохи охолоджуємо перед подачею. Смачного!
Морський коктейль – не найпопулярніший морепродукт у нашій країні, а все тому, що багатьом кулінарам здається, що готувати з ним щось довго і важко, що страви з нього виходять екзотичними, незвичними та вельми специфічними. А, між іншим, все зовсім не так - наприклад, салати з морським коктейлем готувати простіше, ніж із тих же кальмарів, адже в ньому вони вже повністю підготовлені та нарізані, втім, як і решта складових. Так що готуємо смачні та корисні салати з морепродуктами: у цій добірці – 4 дуже простих та швидких рецепти.
Морепродукти дуже корисні – про це невпинно твердять дієтологи. Так що їсти їх потрібно частіше. А морський коктейль у цьому відношенні особливо чудовий тим, що в ньому – одразу кілька видів морепродуктів: креветки, кальмари, мідії, восьминоги тощо. Таким чином, ївши страву з морського коктейлю, ви поповнюєте організм відразу величезною кількістюкорисних речовин, які у цьому продукті зберігаються чудово.
Звичайно, користь буде тільки від якісних морепродуктів, тому при покупці морського коктейлю переконайтеся, що в пакеті немає шматочків льоду та снігу - це буде говорити про те, що не було дотримано умов правильного зберігання.
Отже, ви купили морський коктейль, тепер справа залишається за малим – приготувати з ним смачний салат.
Рецепт перший: Швидкий салат з морським коктейлем та овочами.
Знадобиться: 400г морського коктейлю, 30г вершкового масла, 2 помідори, 1 солодкий перець, 1/3 червоної солодкої цибулини, заправка - сік лимона, оливкова олія, чорний мелений перець, сіль, зелень.
Як приготувати швидкий салатз морським коктейлем та овочами. Видалити з перців та помідорів насіння, нарізати їх тонкою соломкою. Подрібнену цибулю залити окропом, на 5хв залишити, потім обсушити. Заморожений морський коктейль холодною водоюшвидко промити, викласти у сковороду, де попередньо розтопили вершкове масло, смажити до готовності та повного випарювання рідини (на сковороду коктейль кладеться у замороженому вигляді) близько 10-15хв на середньому вогні. Дати морепродуктам охолонути, потім викласти в салатник, додати нарізані овочі, рубану зелень. Для заправки змішати всі інгредієнти, полити салат, перемішати його та подати.
Рецепт другий: Швидкий салат з морським коктейлем та яйцем
Знадобиться: 400г морського коктейлю, по 2 огірки та варені яйця, ½ склянки майонезу, 5 ст.л. консервованої кукурудзи, 2 ст. зеленої цибулі рубаної, 1 ст. рубаної петрушки, 1 ч. л. соку лимона, ч.л. лимона цедри.
Як приготувати салат з морським коктейлем і яйцем. Опустити заморожений коктейль у киплячу воду, додати сік лимона, підсолити та відварити до готовності. Злити відвар із коктейлю, остудити його, нарізати великі шматочкиморепродуктів. Скибочками нашаткувати огірки, яйця, з'єднати з морепродуктами, додати рубану зелень, кукурудзу, цедру лимона, підсолити, заправити майонезом і перемішати, на 20хв залишити перед подачею в холодильнику, оформити шматочками лимона.
Наступний швидкий салатикз морським коктейлем - дуже ситний, може виступати у ролі повноцінного обідучи легкої вечері.
Рецепт третій: Швидкий салат з морським коктейлем та картоплею
Знадобиться: 500г замороженого морського коктейлю, 200г печериць свіжих/консервованих, 200мл білого вина сухого, 100г вершків, 4 варені бульби картоплі, сіль, перець.
Як приготувати швидкий салат з морським коктейлем та картоплею. Промити морський коктейль, викласти в каструлю, влити вино, 8хв. проварити, підсолити і поперчити, влити вершки, довести до кипіння, 2хв. проварити. Дістати морепродукти шумівкою, соус на повільному вогні проварити ще 5хв, додати сушену зелень. Нарізати та обсмажити печериці, поперчити та посолити, додати пропущений через прес часник. Перемішати морепродукти та гриби, дати охолонути. Картоплю нарізати кубиками, викласти першим шаром (класти салат краще в келихи як салат-коктейль), посипати зеленню, викласти зверху гриби з коктейлем, полити винним соусомприкрасити зеленню.
Такий салат, якщо красиво його оформити, можна подати і на святковий стіл.
Рецепт четвертий: Швидкий салат з морським коктейлем та апельсином
Потрібно: 140г морського коктейлю замороженого, 8 королівських креветок, 6 оливок, 4 листи зеленого салату, 2 апельсина, ½ цибулини червоної солодкої, 1/3 фенхелю, 1 ч.л. рослинної олії, 2 щіпки солі.
Як приготувати швидкий салат з морепродуктами та апельсином. Тонко півкільцями нарізати цибулю, очистити фенхель, видалити зелену частину, дуже тонко нарізати, викласти ці продукти холодну водуі на 15хв залишити. Очистити один апельсин, розібрати на часточки, видалити плівки та кісточки. Віджати сік з 2 апельсина, влити в каструлю з товстим дном, довести до кипіння, зменшити нагрівання плити, до половини уварити, покласти масло, підсолити і перемішати. Креветки розморозити, очистити, разом із морським коктейлем опустити в киплячу воду, проварити 7хв на середньому вогні. Обсушити та остудити морепродукти, змішати з іншими інгредієнтами салату, полив апельсиновим соусомвикласти на листя салату і подати.
Статті по темі
