Що приготувати на 14. Ідеї незвичайних страв та частування. Курячі крильця з пивом

Дивно, але ми чомусь не святкували це свято ніколи раніше і навіть не знали що воно є. Тільки коли виїзд за кордон став вільним, багато хто побував в інших країнах, накупив листівок з рожевими серцями і слух рознісся по всій землі нашій.

З того часу, особливо молодь, почала потихеньку відзначати День Закоханих або День Святого Валентина, 14 лютого.

Я хотів би допомогти вам провести його дружно, закоханими і звичайно за гарною романтичною вечерею.

Поради з усіх часів:

Вечеря для двох — це так романтично, але, на жаль, саме тут, коханців підстерігає пастка…

Ми запропонуємо вам рецепти страв, які за запевненнями стародавніх надзвичайно підвищували сексуальну чуттєвість. Виявляється люди були стурбовані цим давно.

Моя порада: Якщо ви приготуєте на вечерю сковороду апетитної рум'яної з хрусткою скоринкою картоплі - це дійсно смачно, не відірвешся. А хто ваш коханий після цього, за 15 хвилин? Та просто куль, що лежить на дивані. Його енергія паралізована, над ним панує картопля. Цього вечора для вас всі інші радості забуті.

Сухе вино і скільки хочеш фруктів, овочів - вони не замінні афродизіаки в еротичній кулінарії.

Піфагор вважав, що неймовірно підтримує бадьорість і настрій, знімає біль голови звичайна капуста.

Велелюбні французи стверджують: їжте більше сиру камамбер, запиваючи його мінеральною водою — і звання найпалкішого коханця вам гарантовано.

Американці схиляються ближче до думки Піфагора, дещо уточненої: треба тричі на день їсти кислу капусту і ваші сексуальні можливості будуть на висоті.

Східні мудреці радять: змішайте у рівних часткахсухий звіробій, м'яту та конюшину, 5 чайних ложок цієї суміші залити літром окропу, настояти 20 хвилин. Такий чай пробуджує любовне томлення у жінок.

Чоловіча сила дорожила завжди і підвищувала її, як могли. Кожен народ за своїм. У Західній Європі впивалися сирими, курячими яйцями. Схід об'їдався фініками та свіжою зміїною кров'ю. Брати слов'яни налягали на цибулю, часник, петрушку та моркву. А на весільний стілдля молодих ставили лісові горіхи з медом - запорука міцного потомства.

Романтична вечеря в день святого Валентина

Наприкінці зими, на початку весни, коли кохання хочеться особливо сильно, а довга зима ще нагадує про себе блідими обличчями оточуючих і втомою у всьому тілі, ми нагадуємо вам про простому способізбудження почуттів - любовних зіллях.

Меню:

В першу чергу ознайомтеся із закусками та виберіть собі до душі.

Ну, а тепер решта.

1. Грог «Інтимний»

• 2 ст. коньяку
• 1 ч. л. сухого листя малини
• 1 ч. л. сухих квіток календули (нігтики)
• 1 ч. л. сухого листя шипшини
• 3 склянки води
• Кмин на кінчику ножа.

У кип'ячену водувсипати цю суміш сухого листя, кмин, довести до кипіння, зняти з вогню і поставити на 30 хвилин для наполягання. Потім відвар злити, процідити, додати до нього коньяк та пити у теплому вигляді.

1. Грог «Кохання»

• Взяти 0,5 склянки рому чи коньяку
• 1 склянка мінеральної води
• 1 ст. фруктового сиропу
• 2 шматочки льоду

Лід покласти у високі тонкостінні склянки, налити охолоджену мінеральну воду, потім фруктовий сиропзмішані з коньяком або ромом.

Пити одразу ж після приготування.

1. Грог «Мрія»

• Півсклянки рому або коньяку,
• 1 склянка червоного вина,
• 1 суху гілку ялівцю,
• 1 шматочок цукру.

Сухе червоне вино змішати з подрібненою гілочкою ялівцю і нагріти до температури 70-80°, після чого наполягати на водяній бані 10-15 хвилин, щоб ароматичні речовини перейшли у вино. Отриманий розчин процідити, змішати з|із| ромом або коньяком, додати|добавляти| цукор, ще раз перемішати, нагріти і розлити в тонкі келихи. Цей грог слід пити лише гарячим.

1. Східна таємниця

• 3 ч. л. свіжозмеленої кави,
• 2 склянки води,
• 1 склянка вина, червоного чи білого,
• по 1 ч. л. меду, цукру та сухих суцвіть календули.

Каву змішати з|із| календулою, засипати в гарячу воду, додати|добавляти| цукор і швидко довести до кипіння. Додати мед. Як рослинна добавка можна додати квіти: цикорію, кульбаби, пелюстки чайної троянди.

1. Насолода

У гарячу воду насипати по 1 ч. л. : мелену каву, можна гранульованого, сухого чаю, довести до кипіння.

У склянку гарячого яблучного сокудодати 1 ч.л. натерту на дрібній тертці сиру моркву, довести до кипіння відставити убік та наполягати протягом 10 хвилин.

Обидва напої процідити, з'єднати, знову нагріти, не доводячи до кипіння, приправити 1 ч.л. меду.

Пити слід у гарячому вигляді.

1. Пристрасть

Взяти по 1 ч.л.

• сухого листя берези
• сухої м'яти перцевої
• рубаного сухого листя малини
• тертої сирої моркви
• буряків.
• Одну ч. л. меду
• два шматочки цукру
• лимонну кислоту до смаку.

Усі компоненти, крім меду та цукру, змішати та залити 2 літрами гарячої води, довести до кипіння, відставити убік та наполягати 15-20 хвилин. Потім відвар процідити, додати|добавляти| мед і цукор. Цей напій пити у гарячому вигляді.

Ну а прості коктейлі з алкоголем та без алкоголю можна вибрати зі списку, ви побачите посилання на них нижче. Це коктейлі, які ми готували на Новий рік.

1. 50 коктейлів з коньяком, ромом, віскі, джином

Якийсь час тому ми з вами розглядали приготування коктейлів із шампанським, з горілкою. Сьогодні ми розглянемо приготування алкогольних напоїв- коктейлів із коньяком, віскі, ромом, джином.

Майте на увазі: при вживанні вина, як і більше міцних напоїв, необхідно знати міру, оскільки навіть одна зайва чарка часом здатна зруйнувати чарівний замок пристрасті!

Ну, а тепер закуски. Це можна вживати більше.

1. Сирна закуска на святковий стіл

• Сир моцарелла
• Помідори чері
• Сіль перець
• Бальзамічний крем (не плутайте з оцтом)

1. З пакування сиру злити рідину в чашку. Не виливайте, вона ще стане вам у нагоді, якщо у вас залишиться сир, ви можете покласти його знову в цю рідину і поставити в холодильник. Так сир може простояти ще 2-3 дні.

2. Сир нарізаємо шматочками, якими нам подобається, але щоб було зручно взяти в руки і покласти в рот.

3. Помідори чері нарізаємо пластиками.

4. Нарізані шматочки сиру викладаємо на тарілку.

5. На сир викладаємо пластики помідорів. Солимо, перчимо.

6. Додаємо крапельку бальзамічного крему. Крем роблять з бальзамічного оцту. На відміну від оцту, крем має солодкуватий смакі підходить практично до будь-якої страви.

7. Також кремом можна красиво прикрасити страву подачі.

Загалом це просто, швидко, смачно, ситно, але необтяжливо.

Смачного!

1. Канапе - рецепт з блакитного сиру

• Сир блакитний
• Оливки
• Маслини

Вікіпедія:

Сині сири – група сирів, що має зелено-блакитний колір сирної маси, який їй надає грибниця благородної плісняви(спеціальні види цвілі роду Penicillium, наприклад Penicillium roqueforti або Penicillium glaucum).

1. Нарізаємо сир кубиками.

2. Зубочистками (якщо є красиві шпажки-застосовуйте їх) проколюємо оливку або маслину, а краще по черзі і встромляємо шпажку з оливкою в сир.

3. Прикрасьте блюдо очищеними волоськими горіхами.

Прекрасне блюдо готове.

Смачного!

1. Авокадо - начинка з креветок та сьомги

   

   Складові:

   • Креветки
   • Листя салату
   • Авокадо
   • Слабосолона сьомга
   • Майонез – 2 ст.л.
   • Кетчуп – 1 ст.л.
   • Сік апельсина – 1 ст.л.
   • Коньяк 0,5 ч.л.

   Приготування:

   1. Креветки намагайтеся купити варено – морожені. Такі креветки можна кинути в окріп буквально на 20-30 секунд, щоб трохи прогріти і промити. Потім сполосніть їх холодною водоюта можете чистити. Якщо креветки не варені, то киплячу воду посолити, можна кинути трохи кропу і варити креветки в окропі не більше 2-3 хвилин, як почервоніють так і готові.

   

   2. Розрізаємо авокадо, виймаємо кісточку та починаємо обережно вичищати м'якоть. Головне не зашкодити шкірці, вона нам ще знадобиться.

   

   3. Зазвичай я вичищаю ложкою, але якщо авокадо не стиглий, можна ножем.

   

   4. М'якуш бажано вичищати повністю.

   

   5. Авокадо нарізаємо на шматочки середнього розміру.

   

   6. Сьомгу (якщо немає сьомги, візьміть іншу червону рибу) нарізаємо також такими ж шматочками.

   

   7. Готуємо соус. У чашку кладемо пару ложок майонезу.

   

   8. Столову ложку кетчупу.

   

   9. Наливаємо половину чайної ложки коньяку.

   

   10. Витискаємо з апельсина сік. Все ретельно перемішуємо до однорідної маси.

   

   11. У глибоку чашку викладаємо креветки, шматочки риби, авокадо. Заправляємо соусом і ретельно перемішуємо.

   

   12. Беремо порожню шкірку авокадо і накладаємо туди нашу начинку.

   

   13. На тарілку викладаємо одне на одного листя салату. Салат трохи поливаємо бальзамічним кремом. Викладаємо начинку, що потроху не влізла в шкірку авокадо. Прикрашаємо тарілку помідорами.

   

   14. Зверху встановлюємо авокадо з начинкою. Наш чудовий салат готовий. Насолоджуйтесь.

   Смачного!

   

   

   Не можу не зупинитися на салатах із кальмарів. Знаю що багато хто й не пробував їх через те, що не знали як приготувати. Тепер ви все дізнаєтесь. Спробуйте принадність цих страв. Ви будете готувати кальмарів завжди.

   1. Жюльєн - рецепт з шампіньйонів та курки

   

   Складові:

   • Куряча грудка - 250 г.
   • Печериці - 250 г.
   • Цибуля - 1 середня головка
   • Вершки – 25 мл.
   • Сир - 75 г.
   • Соус "Бешамель" - 125 г.

   Приготування:

   

   1. Нарізаємо цибулю маленькими кубиками.

   

   2. У казан або глибоку сковороду наливаємо трохи олії і відправляємо туди цибулю, починаємо смажити на повільному вогні.

   

   3. Курячі грудки нарізаємо кубиками.

   

   4. Лук трохи пригасив і ми відправляємо до нього шматочки м'яса курки.

   

   5. Солимо і перчимо м'ясо і добре перемішуємо. Вогонь збільшуємо трохи більше середнього.

   У м'ясі майже не залишилося води, воно уварилося, цибуля стала прозорою.

   

   6. Нарізаємо гриби кубиками.

   

   7. Поки не випарувалася вся волога, додаємо печериці. Обсмажуватимемо на дуже сильному вогні, постійно помішуючи.

   Коли випарується практично вся волога, м'ясо та гриби готові. Та ви й самі спробувати можете.

   

   8. Заправляємо соусом бешамель (можна заправити і одними вершками, замінивши бешамель приблизно такою самою кількістю вершків).

   

   9. Додаємо вершки і все ретельно перемішуємо. Вимикаємо плиту. Можна не додавати, але я додаю трохи сиру всередину жульєну, знову перемішуємо.

   

   10. Ставимо духовку розігріватися на 200 °. Заповнюємо жаростійкі форми, будь-якого розміру і будь-якої форми, які вам подобаються або які у вас є. Ставимо в духовку, на верх, щоб сир покрився гарною скоринкою, на 10-15 хвилин.

   Не зважайте, що на фото так багато жульєнів. Ми готували цього дня на багато людей. Я дав вам кількість інгредієнтів на 2, з дитиною на 3 порції.

   Давайте приготуємо соус бешамель.

   Для цього нам знадобиться:

   • Олія вершкове - 135г.
   • Борошно - 135 р.
   • Молоко 1,5 літри
   • Мускатний горіх – 0,5 ч.л.
   • Чорний перець
   • Сіль – 1 ч.л.

   Приготування:

   

   1. Вершкове маслокладемо в каструлю, щоб воно розтопилося, на повільному вогні. Додаємо поступово борошно постійно перемішуючи. Обсмажуємо 1 хвилину.

   

   2. Заливаємо дуже гарячим молоком, але не кип'яченим. Виливаємо відразу все і інтенсивно помішуємо. Варитимемо 5 хвилин і весь час помішуватимемо. Слідкуйте за тим, щоб не було навіть дрібних грудочок.

   

   3. До соусу додаємо сіль, трохи чорного перцю і десь половину чайної ложечки мускатного горіха.

   Все пройшло 5 хвилин, соус готовий. Як його використовувати ви знаєте, дивіться вище.

   Смачного!

   1. Відео - Жульєн з курки та грибів з сиром

   Ще я вам пораджу пару найсмачніших страв на гаряче, які не набивають шлунок, але надають ситості.

   Сьогодні ми з вами будемо готувати страви, що не часто подаються у нас - це гаряча закуска з червоної риби і також гаряча закуска з гребінців з рисом під вершковим соусом.

Нагодувати коханого чоловіка смачними стравами, звичайно, дуже важливо. Але якщо ви хочете влаштувати воістину романтичне і незабутнє свято, простою трапезою не обійтися. Важлива й атмосфера, що панує у домі, і те, яке музичний супровідви підберете, і декор, і багато іншого. Отже…

Організація романтичної вечері на День закоханих

Сервіровка столу

Щоб створити романтичний настрій, потрібно правильно підібрати кольори, що асоціюються з таким святом. Це червоний, рожевий та білий. Можна помістити композицію з квітів у центрі столу. Сам стіл накрийте святковим скатертиною та сервіруйте його гарним посудом та приладами. Непогано виглядають у це свято свічки на столі, та й загалом у приміщенні.

Ретельно підібрана музика

Намагайтеся підшукати хоча б двадцять романтичних мелодій або пісень для створення правильної атмосфери. Цього має вистачити, якщо поставити пісні на повтор.

Ось зразковий списокромантичних зарубіжних пісень для вечері вдвох (ви можете відкоригувати його на власний розсуд):

"All the Way" - Френк Сінатра

"The Very Thought of You" - оркестр Вуді Германа, Філіп Філліпс

"It Had to Be You" - Біллі Холідей

"The Nearness of You" - Нора Джонс

"I Just Called to Say I Love You" - Стіві Вандер

"L-O-V-E" - Нет Кінг Коул

"Anema E Core" - Перрі Комо

More - Френк Сінатра

"Call Me Irresponsible" - Майкл Бубле

"Life Is Beautiful" - Тоні Беннетт

You Belong to Me - Дін Мартін

"Unforgettable" - Нет Кінг Коул

"Love Is Here to Stay" - Френк Сінатра

"My Cherie Amour" - Род Стюарт

"How Are Ya" Fixed for Love?" - Кілі Сміт, Френк Сінатра

«That's What Love Is» – Боббі Дарін

"I"m in the Mood for Love" - ​​Нет Кінг Коул

"My Romance" - Семмі Девіс

"The Way You Look Tonight" - Род Стюарт

The Lady In Red – Кріс де Бург

Освітлення

Коли ви вирішуватимете, як влаштувати романтичну вечерю, окрім меню, в першу чергу на освітлення зверніть увагу. Воно грає важливу роль створенні потрібної атмосфери. На першому місці – безперечний лідер романтики – свічки. Це може бути свічник або багато свічок у центрі столу, що створюють правильне освітлення. Також можна додатково вставити свічками полиці на стінах, підвіконня, підлогу. Пам'ятайте про безпеку – ігри з вогнем та недбалість неприпустимі.

Святкове меню

Тут підхід у кожного свій, але загальна картина зрозуміла. Вечерю можна розбити на три етапи: закуски, основні страви та романтичний десерт.

Закуски підберіть легені. Крім того, вони мають бути такими, що не довго готуються. Наприклад, це можуть бути якісь канапе, брускетта тощо.

З основних страв варто звернути увагу переважно на м'ясні або рибні. Наприклад, це може бути риба з овочами, м'ясний стейкз гарніром із картоплі тощо. Також можна додати салати: один із морепродуктів, наприклад, а інший – із свіжих овочів.

Зрештою, найсолодша частина романтичної вечері – десерт. Його краще оформити так, щоб він ідеально підходив до цього свята. Тобто, меренги або печиво нехай будуть у формі серця.

В принципі, бажано, щоб усі страви були оформлені у стилі Дня Валентина. Ті самі канапе можна викласти у формі серця, або навіть звичайне картопляне пюре, якщо його оформити відповідно, виглядатиме, як романтичний шедевр, нагадуючи закохане палаюче серце.

Час подарунків

Найчастіше листівки або валентинки, зроблені своїми руками, є найзворушливішими подарунками цього дня. Подбайте про те, щоб завчасно зробити ці романтичні подарунки для коханого, а подарувати їх можна саме після вечері. Врахуйте, що чоловікам більше до вподоби практичні подарунки. Але щоб вони не були надто банальними, їх слід оформити відповідним чином. Наприклад, якщо ви даруєте тижневик, на внутрішній обкладинці можете написати любовне послання у віршованій формі. Якщо це годинник, то коротке освідчення, вигравіруване на кришці годинника - саме воно. Навіть на звичайному гуртку можна зробити напис, який не змиватиметься, і нагадуватиме про ваше кохання. І врахуйте, що головне – не сам подарунок, а те, як ви піднесете його під час романтичної вечері.

Ще кілька ідей подарунків на День Валентина можна переглянути

Незабаром настане 14 лютого — День усіх закоханих, хоча багато хто вважає, що це і не наше свято, а мені здається, що це можливість зайвий раз виявити і показати кохання своїм близьким. Чим можна порадувати свою другу половинку?

Самий цікавий варіант— це романтична вечеря

Можна звичайно забронювати столик в ресторані, але все ж таки вдома обстановка має в своєму розпорядженні з романтичної вечері плавно перетекти в інтимну.

Для початку треба насамперед продумати всі деталі: затишна обстановка, музика, свічки, страви, якими ви захочете здивувати свого обранця.

Примушувати стіл величезною кількістю страв та алкоголем не варто, бо до романтики справа точно не дійде.

Вибір страв повинен бути простим, але апетитним і смачним, щоб у вас залишилося більше часу привести себе до ладу, створити романтичну обстановку.

Складаючи меню, потрібно врахувати кулінарні уподобання коханого, які напої він віддає перевагу.

Цікаво, що є такі продукти, які містять речовини, так звані афродизіаки, які посилюють любовне бажання.

Це добре нам знайомі: авокадо, полуниця, натуральна кава, мигдаль, морські делікатеси, сир, яйця, чорний шоколад, гриби, червона ікра, базилік, чебрець.

Страви можуть бути різними, але все ж таки поєднаними, тобто. м'ясними, рибними або з птиці.

Ідеальний варіант меню

1. Салат
2. Бутерброди чи канапе
3. Гаряче – м'ясо, риба чи птиця;
4. Десерт

При приготуванні гарячої страви, звичайно, краще виключити спеції, прянощі з різким смаком та запахом.

Головне це гарна подачастрав: тарілки з їжею можна прикрасити зеленню, овочами, шоколадом.

Перед самою вечерею під розслаблюючу музику як аперитив можна випити легкого вина, лікеру або коктейлю.

Класичний коктейль "Маргарита"

Приємний коктейль з ароматом цитрусових, легкою прохолодою та невеликою міцністю освіжить вас, додасть початку вашої вечері невеликого шарму.

Якщо ні ви, ні ваш коханий не вживають алкоголю, то вибір безалкогольних напоїввеличезний, перевагу можна надати будь-кому.

Смачний прохолодний вітамінний напій

Склад для його приготування

Попередньо очищений ківі нарізаємо кружальцями

Добре вимитий апельсин розрізаємо навпіл, ріжемо часточками

Лайм миємо і теж нарізаємо часточками

З яблука видаляємо серцевину, теж нарізаємо часточками

У посуд із фруктами вливаємо чарку сиропу

Додаємо склянку апельсинового соку

Вливаємо склянку мульти-фруктового соку

Все заливаємо гранатовим соком

У коктейль насипаємо льоду, якщо ні, то додаємо трохи води, щоб він не вийшов надто солодким.

Закриваємо харчовою плівкоюі прибираємо в холодильник на кілька годин

Для любителів м'ясного меню

Якщо ваш обранець віддає перевагу птахові, то можна приготувати ось що:

Класичний салат Цезар

Смачний та легкий салатЦезар, простий у приготуванні, не вимагає багато часу та спеціальних продуктів. Готуйте, і вам він дуже сподобається. Читати рецепт далі….

Відмінна закуска з солодким перцем, легко та просто готується, красиво та апетитно виглядає. Читати рецепт далі….

Як приготувати свинячі відбивні

Апетитні відбивні зі свинини - перед спокусливим запахом ніжного соковитого м'ясане встояти навіть витонченим гурманам. 10 рецептів прекрасних відбивних зі свинини.

Десерт «Полуниця з вершками» із шоколадом

Такий десерт якнайкраще підходить для романтичної вечері закоханих. Приємний на смак, легко та швидко готується.

Якщо ваш обранець віддає перевагу птиці, то можна приготувати ось що

Салат грецький з куркою та сухариками

Головна смакова складова цього салату – сир фета, приготований з козячого чи овечого молока, він схожий твердий сирта дає оригінальну кислинку.

Як приготувати Жульєн у тарталетках з куркою

Дуже смачна страва, приготуйте і ви не пошкодуєте про свій вибір

Вам необхідні ці продукти для приготування жульєна

У каструлю з холодною водою опускаємо філе, ставимо варити, як тільки закипить знімаємо пінку, солимо, перчимо до смаку

У грибів відрізаємо ніжку та капелюшки нарізаємо соломкою

Цибулину розрізаємо на чотири частини та нарізаємо напівдольками

Цибулю солимо, трохи давимо, щоб він пустив сік

У розігріту сковороду наливаємо олії, додаємо шматочок вершкового масла.

Викладаємо цибулю в сковороду, закриваємо кришкою, томимо на маленькому вогні

На суху холодну сковороду викладаємо гриби, ставимо на середній вогонь і смажимо доки не вийде вся волога

Натираємо сир на дрібній тертці

У гриби додаємо олії, обсмажуємо вже до золотистого кольору, солимо за смаком

Остигло філе нарізаємо дрібними шматочками

У сковороду з цибулею вливаємо вино, томимо ще 2 хвилини

У гриби викладаємо філе

Додаємо до грибів та філе цибулю

Викладаємо сметану

Все ретельно перемішуємо, гасимо ще 5-7 хвилин

Начинку викладаємо у тарталетки

Зверху посипаємо сиром

Викладаємо на лист і ставимо в духовку, розігріту до 150 градусів до готовності.

Замість тарталеток можна використовувати горщики

Рулет із курки з чорносливом та волоськими горіхами

Нам знадобляться:

• 4 курячих філе
• 100 гр. волоських очищених горіхів
• 100 гр. чорносливу
• 50 гр. твердого сиру
• сіль перець
• 50 гр. зелені петрушки
• 100 гр. майонезу
• 2 столові ложки рослинної олії
• 1 столова ложка розтопленого вершкового масла

Попередньо вимочений чорнослив дрібно нарізаємо

Горіхи теж дрібно ріжемо

Ножем подрібнюємо петрушку

У посуді поєднуємо всі порізані продукти

Додаємо майонез

Все ретельно перемішуємо

Філе розрізаємо вздовж із боку до середини, але не до кінця

Накриваємо харчовою плівкою та відбиваємо

Філе солимо, перчимо до смаку

Викладаємо начинку рівним шаром

Починаємо скручувати в рулет, щоб шов виявився внизу

Зверху змащуємо розтопленим маслом

Деко змащуємо олією

Викладаємо на лист рулети і відправляємо в розігріту духовку на 30 хвилин

Виймаємо з духовки посипаємо натертим на великої тертцісиром

Знову ставимо у духовку приблизно на 40 хвилин

1. Беремо будь-які фрукти, які віддає перевагу вашому обранцю, нарізаємо кубиками, перемішуємо
2. Викладаємо в креманки, зверху додаємо збиті вершки
3. Замість вершків можна використовувати будь-який йогурт чи нежирну сметану.

Для любителя рибних делікатесів

Салат Цезар із креветками

Використовуємо ще раз варіант знаменитого салатуЦезаре, але вже з креветками. Читати рецепт далі….

Закуска «Ібіца»

Прекрасна ніжна рибаз овочами

Очищену картоплю нарізаємо соломкою

Очищену моркву розрізаємо навпіл і нарізаємо полудольками

Цибулю ріжемо на чотири частини і нарізаємо часточками

Овочі складаємо в один посуд, солимо, перчимо

Все добре перемішуємо

Вливаємо 2 столові ложки олії, ще раз перемішуємо

Філе солимо з двох сторін

На шматок фольги викладаємо овочі та філе

Фольгу складаємо у вигляді кораблика, зверху не закриваємо

Викладаємо на лист і відправляємо на 40 хвилин у розігріту до 200 градусів духовку

Натираємо сир на середній тертці, деко дістаємо, посипаємо сиром рибу

Відправляємо знову до духовки на 7-10 хвилин

Готову рибу посипаємо будь-якою зеленню

Желе йогуртове з малиною та полуницею

Необхідно:

• 300 мл питного йогурту
• 2 столові ложки цукру
• 1 чайна ложка ванільного цукру
• 10 гр. желатину
• 100 гр. малини
• 150 гр. полуниці

Желатин заливаємо склянкою холодною водою, даємо набрякнути

У глибокий посуд виливаємо йогурт

Всипаємо цукор

Додаємо ванільного цукру

Все ретельно заважаємо, щоб цукор розчинився

Помиту полуницю нарізаємо 2 штуки часточками для прикраси, решту кубиків

Ставимо желатин на маленький вогонь, даємо повністю розчинитись, ні в якому разі не кип'ятимо

Желатин тонким струмком вливаємо в йогурт, одночасно перемішуючи.

Десерт викладаємо у форми, на дно кладемо кубики полуниці, потім малину

Заливаємо все йогуртом

Готовий десерт відправляємо у холодильник на 2 години

Можно використовувати різні ягодиякі вам до душі

І на завершення десерт, який може підійти після будь-якої страви, будь-якого напою – це, звичайно, морозиво, дуже смачний десертособливо в домашньому виконанні, де для його приготування можна використовувати і застосовувати будь-які смакові добавки.

Морозиво складається з молока, вершків та загусника. Як останній застосовується яєчний жовток, желатин, крохмаль, лимонний сік

Для отримання смачного морозива застосовуйте лише свіжі, якісні та натуральні продукти. Читати рецепти далі….

Якщо чоловік любить, він обов'язково оцінить ваші старання. Пробуйте, фантазуйте, дивуйте, а головне цінуйте одне одного.

Відео для чоловіків Як приготувати вечерю по-італійськи для коханої

Сподіваюся і чоловікам допоможуть наші поради, рецепти, щоб здивувати свою ненаглядну не лише великим букетом квітів.

Здивуйте та порадуйте кохану людину 14-го лютого не лише подарунками, а й смачним частуванням. Стаття пропонує вам ідеї оформлення та приготування романтичної вечері на свято Святого Валентина.

Зустрічати свято «всіх закоханих» прийнято не лише з подарунками, валентинками, привітаннями та освідченнями в коханні, а й смачними частуваннями , солодощами, гарними сніданкамита романтичними вечерями. Символ свята – серце, що є буквально у всьому: листівки, подарункова упаковка, кульки, прикраси та, звичайно ж, їжа!

Будь-яку страву можна приготувати для своєї «другої половинки» та викласти його на тарілку естетично (у формі серця). Проте винахідливі кулінари вигадали не лише гарне оформлення страв, а й оригінальне їхнє приготування. Так, за допомогою простих порад, ви зможете подати незвичайний сніданокчим здивувати і порадувати свою кохану людину.

Ідеї ​​незвичайних страв та частування:

Найпростіший рецепт «серцеві» тости з джемом або горіховим маслом . Приготувати їх дуже просто: спочатку виріжте ножем із скибочки хліба серце, а потім підсмажте його в тостері або на сковороді без олії. Готовий тост намажте вибраним варенням і гарно викладете на тарілку. До такої страви обов'язково слід додати чашку кави.

Тости на День Святого Валентина

Якщо ви не сильні у кулінарії або у вас просто немає часу на те, щоб готувати незвичайні страви, ви можете піти простим шляхом. просто придбайте заздалегідь посуд для подачі їжі у вигляді серця. Саме її ви можете наповнити солодощами, фруктами чи ягодами. Це не тільки «потішить око», а й подарує вашій коханій людині приємні емоції.

Тим більше, що такий посуд може бути подарунком і використовуватися надалі в повсякденному житті.

Фруктовий салат Незвичайна подача

Надати форму серця можна практично будь-якій страві. Найпопулярніші: спагетті з соусом, піца, бутерброди, різноманітні крупи та салати, закуски.

Спагетті у формі серця та соус

Салат з овочами, вирізаними у формі серця

Міні-піца з різними добавками

Тост із яєчнею на свято

На допомогу вам може прийти не лише посуд, а й спеціальний кухонне начиння. У сучасних магазинах можна знайти незвичайні формочки для варіння та смаження яєць, які замість звичайної, додадуть яйця форму серця.

Салат з яйцями у формі серця

Приготувати піцу на День Святого Валентинадуже просто. Вам не доведеться икати якийсь особливий рецепт, використовувати можна будь-який: звичний, простий без дріжджів або дріжджових. Як основа так само підійде листкове тісто , його заздалегідь виріжте так, щоб основа набула форми серця.

Піца своїми руками у формі серця

Проста Домашня піцаз ковбасками

Якщо ви сильні у випічці, то це може «зіграти вам на руку», як кажуть. Ви можете привітати свою кохану солодкими печивами, смачними булочками, цукерками, мармеладом та шоколадками. Такі частування людина може їсти цілий день, ніж піднімати собі настрій та отримувати приємні емоції.

Смачна випічкау формі серця

Просте Пісочне печивоз присипкою у вигляді сердець

Булочки у вигляді серця

Меню на романтичну вечерю на День закоханих

Романтична вечеряпотрібен для того, щоб зближувати закохані серця, дарувати їм магію ніжних почуттів та радувати спільними хвилинами. Романтичний вечеря має бути красивою та смачною. Не готуйте багато страв, адже об'їдатися не варто (нагоді вам знадобляться сили на ніч).

Найкраще зробити легкий салат та ситна страваз м'яса чи риби, Доповнене незвичайним соусом. Також можна додати фрукти та солодощіадже вони неодмінно принесуть задоволення, під час розпивання вина або шампанського. Фруктовим нарізкам можна надати форму серця, посипавши їх через сито. цукровою пудрою, а з солодощів підійдуть тістечка, тортики або шоколадні цукерки-Сердечки.

ВАЖЛИВО: Домашня романтична вечеря дозволить вам провести час з користю і не так дорого, як у ресторані. Ви можете приготувати будь-яку їжу, увімкнути фільм про кохання та випити легкий алкогольний напій.

Домашня романтична вечеря

Ідеї ​​для романтичної вечері:

Рибний салату формі серця з консервованого тунця

Гаряча закуска з креветками та помідорами чері для романтичної вечері

Незвичайний салатіз зізнаннями у коханні на свято

Романтична вечеря по-домашньому

Фруктовий салат у половинці ананасу

Спагетті та салат для романтичної вечері

Запечена риба або шматок м'яса для романтичної вечері

ВАЖЛИВО: В оформленні святкового столуна романтичну вечерю, головне — це не полінуватися прикрасити стіл ошатним посудом та келихами, купити необхідну атрибутику, свічки та квіти.

Гарне оформленняромантичної вечері

Святкова їжата атрибутика

Проста, але «душевна» вечеря для двох

Все більшої популярності набуває така страва, як суші. Ця їжа часто присутня на столах сучасних пар на вечерю, особливо до романтичної. Приготувати суші та роллиможна самостійно, а можна замовити у ресторані.Це суттєво заощадить ваші сили та час.

Таку їжу можна дуже красиво оформити на сервірувальних тарілкахвикласти у формі серця або написати шматочками слово. Крім того, суші та ролли- їжа, приготована з морепродуктів, які, у свою чергу, дуже добре впливають на потенцію (як афродизіаки). Така перевага вечері дозволить парі дуже чуттєво провести ніч.

Романтична вечеря з японською кухнею

Суші, сформовані у вигляді серця на святкову вечерю

Роли, викладені у формі серця

Роли для святкової романтичної вечері Святкове оформленняфони з ролами на романтичні вечері

Салати для романтичної вечері на День закоханих

Як уже говорилося, романтичний вечеря не повинна бути «важкою»і легкий салат- Це краще, ніж ви можете нагодувати свою "другу половинку". Звичайно ж, ви можете використовувати рецепт будь-якого святкового та повсякденного салату , головне - подати його незвичайно та урочисто.

Найпопулярнішим «романтичним» салатом прийнято вважати «Цезар» із курячою грудкою.Страва має багато смачні інгредієнти, незвичайний соус, свіжість овочів та ситність. Він чудово поєднується з білими, червоними та ігристими винами.

Вам знадобиться:

• Грудка куряча- 2 шт. (Не великі, можна замінити на шматочок індичої грудки).
• Листя салату– 1 пучок (можна замінити на листя пекінської капустибез жорсткої частини).
• Помідори чері- 8-10 шт. (можна замінити будь-які помідори, нарізані не крупними часточками).
• Хліб- 2 скибочки білого пшеничного батона (придатний для грінок).
• Варене яйце- 2 шт. (Можна замінити на кілька шт. перепелиних яєць, так само варених). Так само знадобиться один сирий жовток!
• Сир пармезан– 100 г. (можна замінити на «Грано Падано» або будь-який сир із низки твердих та жирних).
• Часник- 1 зубок
• Гірчиця- 1 ч.л. (якщо гірчиця гостра, ви можете використовувати меньша кількість, або замінити дижонскую).
• Майонез- 1 ст.л.

Приготування:

• Насамперед, слідує підготувати грінки: хлібну м'якоть наріжте кубиками і відправте підсихати в духовку. Слідкуйте за тим, щоб вони не згоріли. Грінки попередньо можна посипати сіллю.
• Куряча грудка натирається сіллю та перцем, її можна запекти в духовці, посмажити на сковороді або відварити у воді, якщо ви не їсте смажену їжу. Слідкуйте за тим, щоб грудка не стала сухою. Готову грудку остудіть.
• На дно сервірувального блюда викладається листя салату, або пекінської капусти без твердої частини (качана).
• Курячі грудки слід порізати слайсами, акуратно викласти поверх листя.
• Приготуйте соус: змішайте майонез, жовток, гірчицю та тиск зубчик часнику. Ретельно перемішайте. Отриманим соусом полийте шматочки курки.
• Сир наріжте на спеціальній тертці ножем на тонкі стрічки. Якщо сир кришиться, зробіть крихту та посипте м'ясо. Навіть просте натирання на великій тертці так само підійде.
• Помідори чері та яйця слід розрізати на половинки і акуратно розкласти по всій тарілці з|із| святковим салатом. Страва готова!

Цезар

Салат «Капрезе»у свою чергу, відрізняється простотою приготування та набором нескладних інгредієнтів. Виглядає салат візуально, як сирно-овочева нарізка. Салат зручно їсти, він чудово поєднується з будь-якими винами. Чи не «важкий» для шлунка і дуже смачний.

Вам знадобиться:

• Моцарелла– 180 г. (заготуйте сир самостійно або придбайте в магазині. Вибирайте не великі кульки моцарелли або бебі-моцарелу).
• Помідори чері– 150-200 р. (можна замінити будь-які інші дрібні помідори).
• Маслини- 1 банка (потрібні чорні маслини без кісточки та добавок).
• Масло оливкове- Кілька ст.л. для заправки салату.
• Суміш італійських трав : сушений базилік, орегано, майоран і т.д.

Приготування:

• Моцарелла нарізається кружальцями
• У помідора видаляється суха частина від ніжки, він нарізається кружальцями розмір нарізаному сиру.
• На блюдо сервіровки можна за бажанням викласти листя салату, поверх акуратно викладається сир і помідор, чергуючи один одного.
• Зверху викладені інгредієнти оздоблюються чорними маслинами.
• Салат можна посолити до смаку (найкраще вибирати морську сіль) і полити оливковою олією.
• Зверху салату слід посипати приправу з натуральних сухих «італійських» трав.
• Прикрасьте листочками зеленого базиліка

Капрезе

Салат «Нісуаз»— це смачна і ситна страва, що ідеально підходить для романтичного вечора. Приготувати його легко.

Вам знадобиться:

• Тунець консервований- 1 банка (при маєтку свіжої риби, замініть на трохи обсмажений тунець).
• Чорні маслини– жменя
• Анчоуси- 50 г. (810 шт. цілком достатньо)
• Квасоля стручкова- 100-150 р.
• Яйце- 2 шт. (можна використовувати куряче або перепелине. Залежно від переваг).
• Помідор- Кілька шт. "чері" або один звичайний
• Листя салату для декору сервірувальної страви
• Цибуля- 5 г. пір'я зеленої цибулі
• Часник- 1 зубок
• Масло оливкове(для заправки) та 2 ст.л. винного оцту.

ВАЖЛИВО: Перед тим, як почнете готувати салат, потрібно вже мати заготовлений соус. Для цього змішайте оливкова олія, оцет, часник і сіль за смаком.

Приготування:

• Сервірувальна страва встеляється листям салату
• Заздалегідь відваріть яйця та стручкову квасолю
• На листя салату покришіть або покладіть пір'я цибулі. Полийте парою ложок соусу.
• Яйця та помідори нарізаються часточками, разом із маслинами викладаються по колу тарілки.
• У центр тарілки кладеться гірка стручкової квасолі.
• Банка з тунцем відкривається, олія зливається. Акуратними, невеликими шматочками риба викладається поверх квасолі.
• Поверх тунця слід викласти кілька рибок анчоусів.
• Страва рясно поливається соусом перед подачею.

Нісуаз

Гарячі страви для романтичної вечері на День закоханих

ВАЖЛИВО: Романтична вечеря передбачає, що ви приготуєте оригінальні та незвичайні страви, якими зможете здивувати та порадувати свою «другу половинку».

Качині грудки в карамельному соусі:

Вам знадобиться:

• Велика куряча грудка- 2 шт. (На дві порції)
• Соєвий соус- 1 пляшечка в 250 мл.
• Мед натуральний- 2 ст.л.
• Часник– 3 зубки
• Лимон– половинка цитрусу
• Спеції для маринування до смаку
• Для декору готової стравиможете використовувати чорні маслини, ягоди винограду або каперси (що вам більше подобається), а також свіжу зелень.

Приготування:

• Грудка очищається від зайвих плівок і жиру, частину шкірки слід залишити для того, щоб при жарінні на ній з'явилася красива піджариста скоринка.
• Приготуйте соус для маринування грудки: у мисці змішайте соєвий соусіз соком половинки лимона, додайте перець до смаку (мелений або суміш), видавіть часник і додайте рідкий мед. Перемішайте соус і помістіть у нього качку, нарізану великими кубиками.
• Маринувати грудку слід не менше години.
• Після цього розколіть сковороду. Смажити м'ясо слід без олії. Жировий шар, що залишився, на качці виділить необхідний смалець для смаження.
• Смажити шматочки м'яса слід приблизно 5 хвилин, при цьому не забувайте струшувати сковороду або ложкою перевертати шматочки на інший бік.
• Після приготування викладіть шматочки м'яса на тарілки сервіровки. У жир, що залишився на сковороді додайте невелику кількість маринаду, розтопіть його і зачекайте поки він стане густішим. Готувати соус слід трохи більше трьох хвилин.
• Готовим соусом полийте м'ясо
• Прикрасьте блюдо ягодами чи маслинами, декоруйте зеленню перед подачею.

Карамельна качина грудка

Дорада в духовці з овочами:

Вам знадобиться:

• Риба- 2 шт. (дорада чи будь-яка інша, не надто велика риба, Наприклад короп).
• Помідор- 2 шт. (середнього розміру)
• Цибуля- 1 шт. велика цибулина
• Перець- 1 шт. солодкий (будь-який)
• Оливкова олія або будь-яка рослинна(Кілька ст.л.).
• Сіль морська (за смаком)
• Часник- 1 зубок

Приготування:

• Цибулю слід нарізати акуратними і не товстими півкільцями.
• Після цього приступіть до приготування риби. Видаліть у риби очі і нутрощі, ретельно вимийте тушку з розрізаним животом.
• У розрізаний животик покладіть нарізаний часточками помідор, половину частини смаженої цибуліта кілька кілець перцю. Додати часник.
• Риба поливається невеликою кількістю олії, її слід поперчити і додати сіль (можна в невеликій кількості, за смаком).
• Покладіть рибу на лист і відправте в духовку.
• Запікається риба протягом півгодини, при цьому температура духовки повинна бути близько 200 градусів.

Запечена дорада

Закуски для романтичної вечері на День закоханих

Закуски для романтичної вечеріможуть послужити повноцінною стравою, так як до них можуть входити найрізноманітніші інгредієнти: сир, овочі, фрукти, м'ясо. Їх слід обов'язково красиво оформити, приготувати канапе або тарталетки.

Рибний салат у маленьких порціях з червоною ікрою: гарна подача

Салат "Капрезе" в мініатюрі на шпажках у вигляді закуски

Заливне з м'яса з сиром та овочами: закуска

Овочеві шпажки з вареними креветками

Бутерброди з ікрою та маслинами

Свіжий салат з помідором та сиром на закуску. Сирні канапез горіхами та виноградом

Запечені тарталетки із сиром: закуска

Міні-канапе для закуски на романтичну вечерю

Закуска із листкового тіста з помідором

Найкраща закуска для романтичної вечері сирне фондю. Фондю є горщик, що підігрівається свічкою, в якому знаходиться сирний соус. Користуючись шпажками або спеціальними вилками, слід нанизувати будь-який шматочок нарізки (шинка, овочі, горіх, картопля, креветки, грінки) і занурювати в гарячий соус.

Сирне фондю

Солодощі до романтичної вечері на День закоханих

Солодощі відіграють дуже велику роль для "свята всіх закоханих". Вони задають гарний настрій , тішать своїм смаком, доповнюють романтичну вечерю. Готувати самостійно солодощі зовсім не обов'язково, адже будь-яка кондитерська крамниця неодмінно пропонує до свята велика кількістьдесертів та ласощів.

Вибрати можна насолоду на будь-який смак: шоколадні цукерки, тістечка у вигляді серця, печиво в глазурі, пряники з художнім розписом, торти, трюфеля, мармелад, желе та багато іншого. Купивши десерт, ви звичайно заощадите свій особистий час на підготовку до свята.

ВАЖЛИВО: Сучасні домогосподарки часто пропонують домашню випічкуна продаж. Величезною популярністю користуються торти, кекси, мафіни та пряники ручної роботиз розписом глазур'ю, марципаном та цукровими фігурками.

Маффіни на свято

Капкейки з марципаном та мастикою

Печиво з глазур'ю

Карамельні льодяники у вигляді сердець

Пряники з розписом глазур'ю

Тістечка на 14 лютого

Макаруни у вигляді сердець

Домашнє печивона 14 лютого

Якщо ви стежите за фігурою або просто не хочете купувати солодощі до свята у магазині, ви можете зробити фруктову нарізкуз ягід.Прикрасити таку нарізку можна листочками свіжої м'яти, цукровою пудрою, корицею та топленим шоколадом.

ВАЖЛИВО: Великою популярністю як десерт на 14 лютого користується шоколадне фондю. У нього можна занурювати банан, апельсин, полуницю, ківі, ананас. Якщо не хочете гарячого фондю, полуницю в шоколаді можна приготувати заздалегідь.

Шоколадне фондю

Полуниця в шоколаді

Полуниця у шоколаді з шоколадною та горіховою крихтою

Випічка до романтичної вечері на День закоханих

Приготувати солодку випічкуна День Святого Валентина цілком реально своїми руками. У ваших силах зробити смачні тістечка та торти з бісквіту та крему. Зробити смачний і пишний бісквітдуже просто.

Вам знадобиться:

• Цукор- 1 склянка (мірна). Якщо ви стежите за фігурою, використовуйте менше цукру.
• Борошно- 1 склянка ( грубого помелуі вищого гатунку, замініть будь-яку іншу за бажання).
• Яйця- 4 шт. великих курячих
• Сіль- щіпка

Приготування:

• Яєчні білки слід відокремити від жовтків. Білки вилити в окремий посуді збивати міксером (блендером) з маленькою щіпкою солі протягом 5-10 хвилин. У вас винна вийти пишна піна- Це запорука гарного бісквіту.
• Після цього поступово додавайте цукор і продовжуйте збивати, доки у вас не вийде пружна білкова маса.
• Не зупиняючи збивання, додайте жовтки, поступово вмішуйте борошно.
• Деко або деко змастіть олією, вилийте тісто. Запікайте бісквіт близько 25 хвилин за температури 180-200 градусів.Готовність перевіряйте зубочисткою.

ВАЖЛИВО: З охолоного бісквіту можна приготувати тістечка або торт, змастивши коржі будь-яким кремом (купленим або приготованим самостійно). Якщо ви хочете спекти шоколадний бісквітпросто додайте в тісто трохи какао.

Тістечко на 14 лютого

Порадувати «другу половинку» можна так само, приготовленою своїми руками, панакотою (вершковою чи шоколадною). Зробити її не складно і цукру, желатину та вершків.

Панакота на 14 лютого

Бісквіт, вирізаний серцями в шоколадній глазурі

ВАЖЛИВО: Якщо у вас є спеціальна вафельниця, на 14 лютого ви можете спекти смачні вафельні серця і доповнити їх будь-яким соусом.

Вафельні серця на 14 лютого

Ідеї ​​для сніданку на 14 лютого – День закоханих

Здивувати свою кохану людину ви можете з самого ранку, приготувавши їй смачний та незвичайний сніданок. Незвичайним він буде лише тому, що ви його оригінально оформите, додавши символіки свята. серце.

Тости з яєчнею на святковий сніданок
Незвичайні млинці

Оригінальний сніданок

Відео: «ПРОСТИЙ Сніданок на День св. Валентина»

Відзначати День Святого Валентина чи не відзначати – вирішуйте самі! :) По-моєму, це чудова нагода побалувати себе і свою другу половинку смачною вечерею при свічках! Ви можете приготувати вечерю самостійно або разом, а ми запропонуємо варіанти для трьох можливих варіантів розвитку подій:)

1. Меню для коханої (готує чоловік)
2. Меню для коханого (готує жінка)
3. Меню для двох (готують обидва)

Навіть якщо кулінарна майстерністьне значиться в списку ваших талантів, докладний план робіт і покрокові інструкціїдопоможуть вийти переможцями із цієї битви.

Меню на 14 лютого №1 у стилі ЗОЖ

Для коханої готує чоловік

Цей розділ статті адресований чоловікам. Якщо господар на кухні Ви або жінка довірила на один день кухню Вам, то готуйтеся вразити свою половинку ефектними стравами! Все дуже просто, але вишукано та витончено. Вразіть наповал! Гарантуємо;)

Меню:

План дій:

Напередодні свята:

Зробіть заготовку для гарячого. Наріжте рибне філепорційно і покладіть у форму. Приготуйте соус і викладіть його на шматочки риби. Всі! Можна затягнути форму фольгою або плівкою та прибрати в холодильник.

Не забудьте розморозити та почистити креветки!

У святковий день:

Очікування прекрасної дами почніть із приготування десерту, це займе лише 10 хвилин. Приготувавши, приберіть крем у холодильник.

Сподіваюся, Ви не забули ввімкнути духовку? Ставте форму з рибою в духовку (якщо не підготували вчора, це можна зробити зараз, це недовго). Поставте таймер на 15 хвилин – риба готуватиметься швидко! Обсмажте овочі на грилі.

А ось і Ваша жінка! Влаштуємо невелике кулінарне шоу? Обсмажити креветки, нарізати фрукти та авокадо, все художньо розкласти на тарілці. Салат готовий!

Подаємо салат та гаряче. А каву з приваблюючими ароматами спецій приготуйте після вечері, подавайте з десертом (пам'ятаєте, вона стоїть у холодильнику? ;)

Перелік продуктів:

Форель - 600 г безкісткове філе
Креветки варено-морожені- 400 г
Йогурт – 300 г
Кабачок чи цукіні – 1 шт.
Помідори чері – 1 уп.
Авокадо – 1 шт.
Цибуля червона або біла- 40 г
Часник - 3 зубчики
Салат – 100 г мікс
Петрушка - 3 гілочки
Апельсин – 1 шт.
Хурма – 1 шт.
Банан – 2 шт.
Лимон – 1 шт.
Олія вершкове - 40 г
Оливкова олія - ​​25 мл
Гірчиця французька- 1 ч.л.
Вино біле сухе- 25 мл
Оцет бальзамічний – 1 ст.л.
Горіхи грецькі - 25 г
Кава натуральна
Кориця, кардамон, ванілін, перець чорний, сіль

Меню на 14 лютого №2 у класичному стилі

Для коханої готує чоловік

План дій:

За два дні до святкової вечері:

Почнемо із шампанського! Якщо точніше – з приготування желе з цього благородного напою. Повірте, ефектніший десерт вам буде складно придумати. Процес приготування дуже логічний і зрозумілий, так що потрібно лише скрупульозно дотримуватися інструкцій у рецепті. Полуницю можна використовувати заморожену, але кілька гарних свіжих ягіддля прикраси все ж таки краще знайти. Шампанське та полуниця – це вже свято. А шампанське та полуниця взимку – це свято у квадраті.

За день до свята:

Зваримо сироп для пуншу. Сам пунш можна буде змішати безпосередньо під час святкової вечері. Але щоб не поратися з вичавлюванням соку та натиранням цедри, краще подбати заздалегідь про невелику домашній заготівлі. Залийте лимонний сиропгорілкою – за день з нею нічого не стане, тільки краще настоїться.

Також у цей день варто наперед зробити заготовку для гарячого. Нафаршуйте курячі грудкиблакитним сиром, загорніть у бекон і заберіть у холодильник. Можна відразу вкласти заготовки у форму для запікання. Тоді 14 лютого вам залишиться лише поставити її в духовку за півгодини до подачі гарячого.

У святковий день:

Давайте проведемо ревізію. Десерт у нас є? Є! Курка нудиться в духовці? Стомлюється, як мила. Пунш вже на столі і на повну бульбашки шампанським і святом. Невже більше нічого не треба робити? А ви не забули про салат? Ви ж не хочете позбавити свою даму можливості бачити великого Кухаря за роботою? З цією метою ми і залишили салат «на десерт», якщо ви розумієте, про що ми. Отже, творимо шоу! Швидко та впевнено натираємо корінь селери та яблуко та ефектно, довго, та ретельно змішуємо заправку. Попереджаємо одразу – справ там на три хвилини. Але навіть невеликі акторські навички допоможуть вам перетворити цей процес на справжнє кулінарне шоу. Не забудьте про віночок! Змішувати заправку для салату вилкою – це моветон.

Перелік продуктів:

Купка куряча - 4 шт.
Сир блакитний - 50 г
Гірчиця зернова – 4 ч. л.
Бекон - 20 скибочок (сирокопчений)
Корінь селери - 300 г
Яблуко – 1 шт.
Йогурт – 150 г
Гірчиця зернова – 2 ч. л.
Горіхи грецькі - 3 ст. л.
Кунжут – 1 ст. л.
Зелень – 1 пучок
Полуниця - 200 г
Шампанське – 550 мл.
Цукор - 150 г
Желатин – 2 ч. л.
Лимон – 3 шт.
Горілка – 1/3 ст.

Меню на 14 лютого №3 з афродизіаками

Для коханого готує жінка

Якщо святкову вечерю готуєте ви, милі пані, то знайте, що успіх ідеальної романтичної вечері криється у безтурботній та щирій посмішці його господині. Тому ми підібрали для цього меню страви, які можна приготувати напередодні.

Забудьте про фартух! Так, напередодні (або навіть кількома днями раніше) доведеться трохи попрацювати, але зате святковий вечіру вас буде час прийняти ванну, укласти волосся і зробити легкий макіяж. Не забудьте про спокусливе вбрання;)

Меню:

План дій:

За день до свята:

М'ясо та картопля – ось дві складові ідеальної «чоловічої» святкової вечері. Замість яловичини чи свинини візьмемо дієтичне м'ясо кролика, картопля запечемо у духовці. Буде “і нашим, і вашим” – класичне м'ясо з картоплею для чоловіка та ПП для Вас;)

А на десерт приготуємо медові пряники. У поєднанні з імбирним чаємвони розпалять почуття:) До речі, пряники можна приготувати за 3-4 дні і навіть за тиждень. Але потім сховати і поставити нагадувальницю у телефоні на вечір 14 лютого, де їх шукати:)

У святковий день:

Розігріваємо кролика та картопля, натираємо імбир і апельсинову цедру, заварюємо чай! Ага, ось і наш нагадувач! :) Дістаємо імбирні пряникиз потайного куточка!

Перелік продуктів:

Кролик - 1 тушка
Бульйон – 0,5 л.
Вино червоне сухе– 300 мл.
Картопля – 5 шт.
Морква – 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Апельсин – 1 шт.
Розмарин - 2 гілочки
Імбир свіжий – 1 ст.л. натертого
Зелень – за смаком для подачі
Маслини - 1 чашка з гіркою
Томатна паста – 2 ст.л.
Масло рослинне- 7 ст.
Олія вершкове - 100 г
Цукор - 100 г
Мед - 120 мл (це 1/2 склянки) та 2 ст.л.
Жовток яєчний – 1 шт.
Борошно пшеничне - 260 г
Сода – 0.5 ч.л.
Розпушувач тіста- 0,5 ч.л.
Кориця, перець чорний, солодка паприка
Шоколад - за бажанням для прикраси

Меню на 14 лютого №4 “Шлях із серцю чоловіка”

Для коханого готує жінка

Меню:

План дій:

За день до свята:

Усю підготовку ми проведемо на день раніше. В принципі, еклери можна приготувати і за два дні, але в цьому випадку завжди є ризик, що до 14 лютого вони кудись випадуть. Якщо ж у вас залізна сила волі та холодильник замикається на кодовий замок – тоді приготуйте еклери ще в середу. До п'ятниці вони стануть лише смачнішими.

А у четвер приготуємо основну страву. Причому для економії сил і часу готуватимемо одразу і гаряче, і гарнір. Натираємо свинячу вирізкуспеціями, обсипаємо горіхами і укладаємо в жароміцну форму. У цю ж форму кладемо картоплю в кунжуті, підготовлену відповідно до рецепту.

У святковий день:

За сорок хвилин до початку вечері ставимо у духовку форму з м'ясом та картоплею та йдемо наводити красу. Власне, святкова вечеря готова! До еклерів можна подати каву з улюбленим лікером. А до свинини добре йде кисло-солодке червоне вино.

Перелік продуктів:

Свинина – 500 г (вирізка)
Мигдаль - 40 г
Коріандр – 1 ч. л. насіння
Гірчиця – 1 ч. л. насіння
Перець чорний – 1 ч. л. (Горошком)
Олія - ​​7 ст. л. (або оливкова)
Спеції – за бажанням (прованські сушені трави)
Картопля – 1 кг.
Часник - 3 зубчики
Кунжут – 3 ст. л.
Борошно - 180 г
Яйце - 5-6 шт.
Цукор - 60-70 г
Молоко – 250 мл
Олія вершкове - 150 г
Какао-порошок – 2-3 ст. л.
Цукрова пудра – пакетик
Ванільний цукор – пакетик
Багет

Меню на 14 лютого №5 у середземноморському стилі

Для двох – готують обидва

Приготування святкової вечері може стати головною фішкою всього вечора. Кулінарна вечірка для двох – чудовий варіантспільного проведення часу. Увімкніть музику та відпустіть на волю фантазію. Для такого вечора можна підібрати рецепти страв важче, адже разом, як відомо, нічого не страшно.

Меню:

План дій:

Заздалегідь дістаньте і розморозьте креветки (можна вранці перекласти їх з морозилки в холодильник, щоб вони розморозилися до вечора).

Починаємо кулінарну вечірку із приготування салату. Швидко та весело, в чотири руки, нарізаємо помідори та моцареллу. Готуємо ароматний соуста збираємо салат.

Ставимо на вогонь каструлю з водою спагетті. Тепер почистимо і розріжемо навпіл креветки. Залишилося тільки дружно приготувати соус!

Подавайте на стіл і насолоджуйтесь спільними кулінарними витворами!

А коли насититесь та відпочинете, настане час приготувати шоколадно-кавовий десерт. Розтоплюємо шоколад у молоці, варимо каву та збиваємо вершки. Вливаємо гарячий шоколад, потім кави, прикрашаємо вершками та радіємо один одного ароматним напоєм!

Перелік продуктів:

Паста – 2 порції
Креветки – 12 шт.
Помідор – 4 шт. середнього розміру
Сік лимонний – 2 ст.
Часник – 2 зуб.
Петрушка – до смаку
Базилік – 100 г
Вершки кокосові- 100 мл
Вершки – 200 мл
Вершки – 150 мл(від 33%)
Молоко – 1 склянка
Моцарелла – 200 г
Масло рослинне- 1 ст.л.
Олія оливкова - 2 ст.л.
Гірчиця – 1 ч.л. (Для соусу)
Шоколад гіркий – 100 г
Какао-порошок, кава натуральна мелена, перець чорний, цукор, куркума
Шампанське або ваше улюблене вино

Меню на 14 лютого №6 в італійському стилі

Для двох – готують обидва

Меню:

План дій:

На початку вечора викладаємо з морозилки упаковку листкового бездрожжевого тіста. За дві години, коли справа дійде до десерту, ви скажете собі спасибі за таку передбачливість.

Починаємо кулінарну вечірку із приготування салату. Швидко та весело, у чотири руки, нарізаємо яблука, ківі та авокадо. Збираємо салат і негайно пригощаємо один одного. Скибочки підсмаженого в тостері багета послужать відмінним доповненням. Загалом, концепцію цієї вечері можна описати двома словами: «приготували і з'їли». Таким чином, не потрібно чекати моменту, коли складнорядна вечеря з п'яти змін страв буде повністю готова. Приготували салат - і з'їли. Свято розпочалося!

Отже, злегка вгамувавши апетит за допомогою соковитого і свіжого салату, займемося приготуванням каннелоні. Розподіл ролей допоможе прискорити процес. Поки один обсмажує фарш, другий заварює бешамель. А начиняти трубочки фаршем можна і разом – так веселіше. Запікаються каннелоні протягом сорока хвилин. На той час ви якраз знову зголоднієте.

І, нарешті, фінал будь-якого обіду – десерт! Коли почнете варити глінтвейн для груш, найголовніше - не продегустувати весь і залишити трохи для десерту. Тому що аромат гулятиме по кухні такий, що… Загалом, ми вас попередили!

Перелік продуктів:

Креветки – 250-300 г
Яблуко – 2 шт.
Авокадо – 1 шт.
Ківі – 2 шт.
Майонез – 1,5 ст. л.
Йогурт – 2 ст. л. (натуральний)
Кріп - 1 пучок
Мед – 1 ч. л.
Лимон – 1 шт.
Каннеллоні - 10-12 шт.
Фарш м'ясний - 500 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник - 1 зубчик
Молоко - 2 склянки
Борошно – 3 ст. л.
Олія вершкове - 3 ст. л.
Горіх мускатний – 1/4 ч.л.
Лавровий лист – 2 шт.
Груша – 3 шт.
Тісто листкове бездрожжеве - 250 г
Вино червоне напівсолодке – 250 мл.
Бальзам – 1 ст. л.
Кориця – 1 ч. л.
Бадьян – 1 шт.
Гвоздика – 2 шт.
Перець запашний - 3 шт.
Аніс – 1/4 ч. л.
Згущене молоко - 200 г
Шоколад – 20 гр.
Яйце – 2 шт.
Шампанське чи ваше улюблене вино.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+