Що можна приготувати із кабачків швидко. Страви з кабачків – дивовижне поєднання ніжного смаку та низької калорійності.

Кабачок завдяки своєму нейтральному смаку, що дає його поєднувати з будь-якими компонентами, заслужив на любов багатьох господинь. Кабачкові страви виходять смачними та корисними, адже овочі містять у своєму складі жири, білки, органічні кислоти, мідь, кальцій, калій, фосфор. Завдяки цьому кабачок добре і легко засвоюється, виводячи з організму надлишок холестерину, токсини разом з рідиною. Кабачки смажать, варять, запікають, готують на грилі, з них виходить безліч чудових страв, вартих уваги справжніх гурманів.

Швидкі та смачні рецепти страв з кабачків з фото

У серпні кабачок – найпопулярніший продукт із городу, тому багато господинь задають питання: що приготувати швидко та смачно з нього? Цей овоч дає зробити безліч цікавих страв у кулінарії. Універсальний продукт дозволяє спекти кекси, пудинги з яблуком, апельсинами, сушеними фруктами у тісті, шоколадні торти. З рецептами ви ознайомитеся нижче, де знайдете як гарніри та закуски, так і супи. Кабачкові страви насичують організм клітковиною, іншими корисними речовинами, тому вони заслуговують на те, щоб опинитися на вашому столі.

Кабачкова ікра з часником у мультиварці

Найпопулярніша страва, яку ви можете смачно та швидко приготувати з кабачків – це ікра. Смачна, апетитна закуска, яку подають на сніданок, обід та вечерю для дитини та дорослих, порадує домочадців. Класичний рецепт страви було створено за часів Радянського Союзу, коли ікра була стравою номер один на будь-якому столі завдяки своїй доступності та дешевизні. Для правильного приготування страви нам знадобиться:

• морква – 2 шт. середнього розміру;
• кабачки – 1,35 кг;
• часник – 5 зубчиків;
• цибуля – 2 шт. середнього розміру;
• перетерті томати – 1/3 склянки;
• лавровий лист – 2 шт.;
• цукор - 1 ч.л.;
• оливкова олія – 2 ст.л.;
• кайенський перець - 0,5 ч.л.;

Покрокове приготування:

• Кабачки промиваємо, подрібнюємо на тертці, перекладаємо в миску. Посипаємо їх сіллю, перемішуємо, залишаємо на 20 хвилин|мінути|. Це необхідно, щоб сіль витягла з овочів соки. Через вказаний час віджимаємо кабачки.
• Змішуємо в мисці кабачки, подрібнену цибулю, моркву. Вливаємо в чашу мультиварки олію. Необхідно посмажити протягом 15-25 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
• Додаємо до овочів перетерті томати, цукор, сіль, перець, часник, лавровий лист. Включаємо мультиварку в режим гасіння на 40 хвилин.
• Даємо тушкованим овочам трохи охолонути, за допомогою блендера перетворюємо на пюре тієї консистенції, яка вам подобається. Ікра готова.

Оладки

Наступна страва, яка швидко та смачно готується з кабачків – оладки. Це проста закуска, якою ви можете доповнити будь-яку трапезу. Щоб її приготувати, вам знадобиться всього два компоненти, а для подачі використовується лимонно-йогуртовий соус, який чудово доповнює, збагачує смак оладок. Нам знадобиться:

• картопля – 500 г;
• олія – 3 ст. л.;
• кабачки – 500 г;
• сіль, чорний мелений перець – до смаку;
• натуральний йогурт без добавок – 1 склянка;
• лимонний сік - 1 ст.
• кріп подрібнений – 1 ст.
• часник – 1 часточка.

Покрокове приготування:

• Картоплю, кабачки очищаємо від шкірки, подрібнюємо на тертці. Перекладаємо у велику миску, солимо до смаку, наполягаємо п'ять хвилин. За цей час вийде волога, після чого перекладете овочі в друшляк, відіжміть рукою, поперчіть. Змішайте в невеликій керамічній піалі всі компоненти для соусу: йогурт, кріп, часник, лимонний сік.
• Поставте на помірний вогонь сковороду, нагрійте олію. Ложкою викладіть на гарячу сковороду овочеву суміш, обсмажуйте по п'ять хвилин із кожного боку. Подавайте оладки із соусом.

Овочі, запечені в духовці з сиром та куркою

Запіканка - це чудова, ароматна страва, яку ви можете приготувати з кабачків швидко і смачно. Її краса полягає в тому, що вона не забирає багато сил, часу на підготовку, а в результаті виходить ситне. Нам знадобиться:

• часник – 3 зубчики;
• подрібнений базилік – 0,25 склянки;
• кабачок - 4 шт.;
• курячі грудки – 600 г;
• сухі італійські трави – 1 ст.
• хлібні крихти – 1 склянка;
• топлене масло - 6 ст.л.;
• тертий сир моцарелла – 250 г.

Як запекти овочі? Поетапне приготування:

• Розігріваємо духову шафу до 200 градусів.
• Нарізаємо кабачок, солодкий червоний перець, часник, базилік, перекладаємо в миску. Нарізаємо кубиками курячі грудки, пересипаємо до овочів. Додаємо сухі італійські трави, топлене вершкове масло та хлібні крихти. Ретельно перемішуємо.
• Перекладаємо вміст миски у форму для випікання.
• Випікаємо протягом півгодини. Через цей час посипаємо зверху запіканку тертим сиром. Повертаємо форму в духовку, готуємо ще 15 хвилин до повної готовності та розплавлення сиру.

Рулетики з м'ясним фаршем у мікрохвильовій печі

Тонкі скибочки цукіні, фаршировані м'ясом і броколі, запечені в незрівнянному соусі, приправлені часником, цибулею, сиром, смаженим перцем - ситна, смачна, ароматна страва. Рецепт не можна назвати простим, адже щоб приготувати рулетики з кабачків, доведеться витратити трохи сил і часу. Але будьте певні, що результат того вартий. Нам знадобиться:

• цукіні – 4 шт.;
• томатний соус – 2 склянки;
• вершки – 0,5 склянки;
• вершковий сир – 120 г;
• червоний солодкий перець – 1 шт.;
• червона цибуля – 0,5 шт.;
• часник – 2 часточки;
• подрібнена петрушка – 1 ст.
• варена броколі – 350 г;
• м'ясний фарш (свинина, яловичина, птиця) – 600 г;
• тертий сир моцарелла – 1,25 склянки;
• тертий сир чеддер – склянки.

Поетапне приготування:

• Кабачки нарізаємо вздовж скибочками по 6 мм завтовшки. Перекладаємо скибочки на решітку, посипаємо з кожного боку сіллю, залишаємо на півгодини, щоб вийшла зайва волога. Так овочі стануть більш податливими, і ви швидко скачати рулетики.
• Змащуємо форму для запікання олією. Нарізаємо кубиками болгарський перець, обсмажуємо на сковороді до м'якості. На дно форми вливаємо томатний соус, чверть склянки вершків.
• У мікрохвильовій печі розтоплюємо склянку тертого сиру моцарелла 20 секунд. Змішуємо його з вершками, що залишилися. Додаємо м'ясний фарш, подрібнену варену броколі, тертий чеддер, подрібнений часник, петрушку, перець, вершковий сир. Солимо і перчимо на смак суміш. Це начинка.
• Кабачкові скибочки потрібно промокнути паперовими рушниками, щоб забрати надлишок вологи. На кожну скибочку кладемо по 2 столові ложки начинки, акуратно згортаємо рулетики.
• Перекладаємо рулети у форму, накриваємо фольгою, запікаємо 25 хвилин.
• Знімаємо фольгу, посипаємо моцарелою, що залишилася, запікаємо без фольги 25 хвилин і більше, поки верхівка не набуде золотистого кольору.

Суп-пюре з патисонами та капустою

Наступна чудова страва, яку ви можете швидко та смачно – суп-пюре. Це ніжна, кремова, легка перша страва, яку можуть вживати люди, націлені на схуднення, хворіють на панкреатит, недуги печінки, діабетики. Додавання селери надає крем-супу приємного аромату і пікантності. Нам знадобиться:

• вершкове масло – 20 г;
• кабачок - 1 шт.;
• патісон – 1 шт.;
• подрібнений часник - 0,5 ч. л.;
• селера – 0,5 стебла;
• броколі – 0,5 склянки;
• курячий бульйон – 1 л;
• картопля – 2 шт.;
• вершки – 0,5 склянки;
• чорний мелений перець, сіль за смаком.

Покрокове приготування:

• У великий сотейник додаємо вершкове масло|мастило|, ставимо на вогонь. Всипаємо подрібнений часник, селера. Готуємо до золотистого кольору.
• Додаємо подрібнену капусту броколі, патисон, кабачок, картоплю, перемішуємо та готуємо кілька хвилин.
• Вливаємо курячий бульйон, солимо і перчимо до смаку.
• Очікуємо кипіння, зменшуємо вогонь, варимо півгодини, поки овочі не стануть м'якими.
• Даємо супу трохи охолонути, перемелюємо в блендері до отримання пюре.
• Перед подачею до кожної порції вливаємо трохи вершків.

Рагу з баклажанами та помідорами

Наступний рецепт, який ви можете приготувати з кабачків смачно та швидко – рагу. Ця ніжна, смачна страва з додаванням баклажанів, помідор вдало доповнить будь-яку вечерю. Зіркою цього рецепту є томатний соус Маринара із зеленню та часником. Коли ви спробуєте один раз приготувати домашній, ароматний, свіжий соус, ви вже не повернетеся до магазинних. Нам знадобляться:

• помідори - 16 шт.;
• жовта цибуля – 1 шт.;
• часник – 6 зубчиків;
• оливкова олія – 2 ч. л.;
• селера – 1 стебла;
• морква – 2 шт.;
• баклажан - 1 шт.;
• томатна паста – 2 ст. л.;
• мелений червоний перець – 0,5 ч. л.;
• базилік – 8 листочків;
• кабачок - 4 шт.;
• сіль, чорний мелений перець – до смаку.

Як гасити рагу? Покрокова інструкція:

• Доводимо до кипіння велику каструлю з водою, солимо небагато. Кожен помідор надрізаємо навхрест на верхівці. У велику миску вливаємо воду, додаємо лід. Помідори помідори на хвилину в окріп, шумівкою перекладаємо в крижану воду на пару хвилин. Видаляємо шкірку.
• Подрібнюємо усі помідори.
• У великому сотейнику нагріваємо олію на помірному вогні. Всипаємо подрібнений часник, цибулю, смажимо до прозорості. Додаємо нарізану селеру, моркву, солимо і перчимо до смаку. Гасимо до м'якості овочів. Потім додаємо м'якоть помідорів, томатну пасту, доводимо до кипіння.
• Всипаємо базилік, червоний перець, варимо протягом години на повільному вогні, помішуючи кожні 10 хвилин. За 25 хвилин до готовності додаємо нарізані кабачки, сині.
• Знімаємо з вогню, половину овочевої суміші, намагаючись не брати кабачки та баклажани, пюруємо у блендері чи кухонному комбайні. Перекладаємо соус назад у каструлю, солимо і перчимо на смак, подаємо.

Мариновані кабачки по-корейськи швидкого приготування на зиму

Наступний спосіб швидко і - засолювання салату по-корейськи на зиму. Це смачна малосольна закуска, яка додасть будь-якому зимовому гулянню нотку пікантності. За таким же способом ви зможете замаринувати огірки. Нам знадобиться, щоб законсервувати овоч:

• морква – 1 кг;
• кабачки – 2 кг;
• цибуля – 500 г;
• сіль – 2 ст. л.;
• цукор – 1 склянка;
• соняшникова олія – 1 склянка;
• коріандр – за смаком;
• оцет – 1 склянка;
• чорний перець мелений – до смаку.

Приготування покроково швидкої та смачної консервації:

• Кабачки та морква для соління подрібнюємо на тертці для корейської моркви.
• Очищаємо цибулю від лушпиння, нарізаємо тонкими півкільцями. Для маринування змішуємо сіль, перець, коріандр, цукор, оцет, олію. Заливаємо овочі, перемішуємо, залишаємо на кілька годин, щоб засолити.
• Салат перекладаємо в півлітрові банки, утрамбовуємо, стерилізуємо 15 хвилин, після чого потрібно закрити, закатати, перевернути консервацію. Добу тримаємо заготівлі за кімнатних умов, закутаними ковдрою, потім переставляємо в льох, щоб зберегти до зими.

Дієтична овочева запіканка

Коли хочеться чогось легкого, дієтичного, кабачок – найкращий помічник господині, щоб швидко та смачно приготувати страву. Ця овочева запіканка виходить дуже смачною, ароматною, підходить для людей на дієті, які хочуть худнути не лише на апельсинках. У рецепті використовується вершковий сир, пармезан та моцарелла. На свій розсуд ви можете не використовувати пармезан, оскільки він відрізняється високим відсотком жирності, а замість вершкового використовувати сир або фету. Нам знадобиться, щоб смачно та швидко запекти овочі:

• жовта цибуля велика – 1 шт.;
• зелений кабачок – 2 шт.;
• жовтий кабачок – 2 шт.;
• подрібнений базилік – 2 ст. л.;
• подрібнена зелена цибуля – 2 ст. л.;
• орегано - 1 ч. л.;
• часниковий порошок – 1 ч. л.;
• вершковий сир – 120 г;
• тертий пармезан – 0,5 склянки;
• моцарелла – 1 склянка.

Рецепт приготування:

• Розігріваємо духову шафу до 180 градусів.
• Нарізаємо зелену цибулю.
• Подрібнюємо листя свіжого базиліку.
• Нарізаємо невеликими шматочками цибулю.
• Подрібнюємо кабачки половинками кружальців.
• У мікрохвильовій печі протягом 30 секунд розм'якшуємо вершковий сир.
• Змішуємо зелену цибулю, базилік, кабачки, вершковий сир, пармезан, половину склянки моцарелли, орегано, часниковий порошок. Перемішуємо шпателем.
• Змащуємо форму для випікання олією, перекладаємо овочеву суміш.
• Готуємо запіканку в духовці протягом півгодини. Виймаємо, посипаємо сиром моцарелла, що залишився, повертаємо в духовку на 20 хвилин, поки верх не набуде золотистого кольору.

З цибулею та морквою на сковороді

Ще один смачний метод швидко приготувати – згасити їх із морквою та цибулею. У результаті виходить ніжна, пікантна страва, яку ви можете подати до будь-якої трапези (спагетті, рису, гречки, макаронів), а також їсти разом із булочками або тостами. Нам знадобиться:

• кабачки малі – 900 г;
• жовта цибуля – 400 г;
• морква – 300 г;
• помідори – 2 шт.;
• червоний солодкий перець – 2 шт.;
• лавровий лист – 3 шт.;
• чорний перець, сіль – за смаком;
• гострий соус (Табаско) – 1 ст.

Приготування поетапно:

• Нагріваємо на помірному вогні велику глибоку сковороду. Вливаємо 2 столові ложки оливкової олії.
• Нарізаємо дрібними кубиками цибулю.
• Подрібнюємо на тертці моркву.
• Необхідно обсмажити цибулю з морквою до м'якості.
• Нарізаємо|нарізаємо| кубиками червоний перець.
• Всипаємо перець у сковороду, готуємо п'ять хвилин|мінути|.
• Нарізаємо кабачки.
• Подрібнюємо помідори.
• Додаємо кабачки з помідорами до овочів разом із лавровим листом, готуємо хвилин 20 до м'якості.
• Солимо за смаком.
• Всипаємо перець, улюблені спеції до смаку.
• Додаємо гострий соус. Перемішуємо і готуємо, доки не випарується зайва рідина.

Дізнайтеся, нашвидкуруч за смачними та незвичайними рецептами.

Відео

Кабачки – корисний та незамінний компонент різноманітних страв дієтичного та здорового харчування. В кулінарних цілях краще використовувати молодий овоч, а не перестиглий і перестиглий, оскільки він легко засвоюється, має чудові смакові якості, швидко готується, забирає мінімум часу на попередню обробку. У представлених нижче відео зібрані виключно , які допоможуть вам у приготуванні різноманітних страв. Ці страви відрізняються вишуканістю, прекрасними ароматичними якостями.

Салат

Фаршировані човники грибами

Італійський пиріг на сніданок

Кабачки з яйцем у клярі

Що приготувати з кабачків швидко та смачно: рецепти з фото + ідеї

Літнє меню в моїй родині, безперечно, супроводжується стравами з кабачків. Звичайно, лідируючі позиції займають заготівлі з кабачків, але все ж таки я намагаюся готувати цікаві та смачні страви з кабачків хоча б кілька разів на тиждень. Крім того, завдяки наявності страви з кабачків у нас на столі цілий рік. Найбільше мені подобається випробовувати на міцність нові рецепти страв з кабачків, і розповідати вам про свої позитивні кулінарні результати тут на сайті Домашній Ресторан.

Для вашої зручності я зібрала всі найсмачніші страви з кабачків в окрему рубрику, і якщо вам цікаві смачні рецепти з кабачків – просто додайте сторінку до закладок. Всі страви з кабачків, представлені на сайті Домашній Ресторан, супроводжуються покроковими фото з детальним описом процесу приготування.

Бажаю вам приємного апетиту, та приємної кулінарної творчості!

Готуємо неймовірно смачний, ароматний та корисний суп пюре з кабачків на курячому бульйоні. Це чудовий варіант для літа, коли сезон свіжих овочів у розпалі. Мені дуже подобається цей рецепт. З простих та доступних продуктів виходить приголомшливий до смаку, легкий …

Рулетики з кабачків є одним із найпопулярніших закусок, які можна приготувати з цього овочу. Сьогодні готуватимемо кабачкові рулетики з помідорами та часником у клярі. Для цього рецепту бажано використати молоді кабачки довгастої форми з дрібним насінням і тонкою …

Влітку як холодна закуска відмінно підійдуть рулетики з кабачків з курячим філе сиром і помідорами. У цьому рецепті всі інгредієнти гармонійно поєднуються між собою, роблячи закуску не тільки ситною, а й дуже смачною. Щоб зробити рулетики менш калорійними, ми …

Зараз розпочався сезон кабачків, тому я поспішаю розповісти вам простий і смачний рецепт рулетиків із кабачків із грибами та сиром. Така закуска підійде як для повсякденного меню, так святкового столу. Для цього рецепту краще використовувати молоді кабачки довгастою.

Нещодавно я готувала гостру моркву корейською за своїм перевіреним рецептом, який вже давно є на сайті. Як завжди, вона вийшла дуже смачною, тому наступного дня її залишилося лише кілька ложок. Так як у мене були припасовані апетитні молоді кабачки, …

Сьогодні заготовляємо на зиму смачну Тещин Мова з кабачків - рецепт з фото до ваших послуг! Мені подобається цей рецепт своєю простотою і, звичайно, чудовим смаком. В результаті виходить приблизно 4,5 літра найсмачнішої готової консервації. Щоб заготівлі довго зберігалися, використовуйте …

Кабачкова ікра як у магазині завжди дуже смачна, і багато господинь намагаються в домашніх умовах приготувати магазинну ікру з кабачків на зиму. Я теж не виняток: таку ікру в моїй родині люблять, тому мені теж хотілося приготувати її самостійно. Рекомендую …

Дорогі друзі, сезон кабачків – у самому розпалі. Скільки чудових рецептів можна з ними приготувати! Можна зробити рагу чи соту, закуску з помідорами та сиром, підсмажити з часником чи згасити в сметані… А ще краще – приготувати смачні фаршировані кабачки…

Здрастуйте, дорогі читачі! Дивно, що можна зробити з кабачків швидко та смачно. Страви з кабачків напрочуд різноманітні. Незважаючи на те, що кабак не має яскраво вираженого смаку, рецепти з кабачками користуються великою популярністю.

І ми зробили добірку кількох не складних, але апетитних страв для вас, щоб ви тішили себе та дивували близьких.

1. Як зробити кабачкові оладки

Зараз ми з вами розглянемо дві страви, вони дуже смачні та не шкодять здоров'ю. А також їх можна вживати людям, які стежать за своєю фігурою.

Якщо ви «за» малокалорійний продукт і не любите смаження, то можна вам порадити оладки запікати в духовці.

Кабачкові оладки з сиром

Ці оладки дуже швидко готуються, а смак виходить дивовижний. Для приготування нам знадобляться такі продукти:

• Кабачок - ½;
• Твердий сир – 40 г;
• Кукурудзяне борошно – 3 ст. л.;
• Пшеничне борошно – 3 ст.
• Кефір – 50 г;
• Сода – 1 щіпка;
• Сіль;
• Перець;
• Рослинна олія;

Спосіб приготування:

1. Для початку нам необхідно промити кабачок та розділити його на 2 частини (другу частину ви зможете відкласти та використовувати його для нашого наступного рецепту).
2. Потім половинку кабачка на велику тертку. Якщо у вас немолодий овоч, ви можете очистити його від шкірки.
3. До нього натираємо сир на велику тертку. Сир ви можете використовувати будь-який, на ваш смак, але найсмачніше такі оладки виходять з пармезаном.
   Також ви можете не обмежуватися 40 грамами і додати стільки сиру, скільки вам хочеться.
4. Додаємо сіль. Важливо не дати кабачкам пустити сік, бо чим більше вологи в тесті, тим більше борошна доведеться додавати.
5. Злегка перемішуємо масу, вливаємо кефір і помішуємо. Тепер можна додати 3 столові ложки кукурудзяного борошна.
6. Додаємо щіпку соди і не гасимо її, оскільки ми вже маємо кислий інгредієнт – кефір.
7. Настав час пшеничного борошна. Додаємо спочатку одну ложку – ретельно перемішуємо. І якщо ви бачите, що є сік і рідке тісто додайте ще одну столову ложку білого борошна.
8. Наше тісто готове і можемо приступати до приготування страви. Змащуємо сковорідку або лист рослинним маслом і обов'язково розігріваємо, щоб оладки не прилипли до ємності.
9. Викладаємо тісто тонким шаром, невеликими коржами. Смажимо на невеликому вогні.

Вуаль! Страва готова і її можна подавати на вечерю. Кабачкові оладки смачні як у гарячому, так і холодному вигляді.

Можна в це тісто додавати чорний перець, часник і зелень - все на ваш розсуд. Так само в процесі приготування ви можете додавати борошно, якщо кабачки пустять сік.

Можливо, у вас виникло питання, для чого нам два види борошна? Справа в тому, що кукурудзяне борошно допоможе нам відчути весь смак кабачків, роблячи оладки не такими м'якими, як це робить борошно пшеничне.

Біла мука допоможе нам «склеїти» всі інгредієнти. Але так само вона робить тісто в'язким. І коли страва буде готовою, ми відчуватимемо одну, сиру за відчуттями, масу.

Якщо у вас не знайшлося борошна з кукурудзи, ви можете просто промолоти кукурудзяну крупу.

Оладки з кабачків із зеленню та часником

Така ж легка страва, але вже з часником і без сиру, для любителів гостренького. Щоб приготувати цю страву ми беремо:

• Кабачок - ½;
• Часник – 1 зубчик;
• Кукурудзяне борошно – 2 ст.л.;
• Пшеничне борошно – 1 ст.
• Петрушка;
• Сода;
• Лимонна кислота;
• Сіль;

Процес приготування:

1. Перед тим як приступити до замішування тіста, ми повинні промити кабачок, натерти на велику тертку, посолити і залишити його на 15 хвилин, щоб вийшов сік.
2. Після закінчення часу ми можемо приступити до приготування тіста. І першим кроком буде додавання часнику (ми його пропускаємо через часнодавку) та попередньо нарізаної петрушки.
3. Беремо на кінчик чайної ложки соду – додаємо до тесту. Так само беремо лимонну кислоту, але ще менше, ніж соди, зовсім трохи.
4. Додаємо кукурудзяне борошно, пшеничне, добре перемішуємо. Наше тісто готове і ми можемо готувати ємність для їх запікання або смаження, налив олії та розігрів сковорідку.
5. Викладаємо тісто тонкими коржами і готуємо на повільному вогні. Дуже смачно подавати таку страву зі сметаною чи іншими соусами на ваш смак. Смачного!

Цей торт можна назвати дієтичним. Він легко готується та містить мінімум калорій при максимумі насиченого смаку.

Давайте приступимо і подивимося, які ж продукти у нас повинні бути для приготування цієї смачної страви:

• Кабачок – 4 шт;
• Нежирна сметана – 300 г;
• Сир – 5 ст.л.;
• Помідор – 4 шт.;
• Часник – 4 зубчики;
• Соняшникова олія;
• Пшеничне борошно;
• Сіль;
• Зелень;

Якщо ви вже запаслися продуктами і готові приступати до приготування, то варто перейти до наступного кроку – підготувати і обсмажити кабачки.

Як зробити торт з кабачків

Як правильно смажити кабачки для торта ви можете прочитати трохи нижче. А зараз рецепт приготування торта:

1. Давайте підготуємо крем. Для цього нам необхідно змішати сметану, сир, часник та сіль. Можна використовувати покупний або домашній майонез, але тоді наш торт буде дуже калорійним.
2. Далі нам необхідно нарізати помідори також кружечком та посолити за смаком.
3. Тепер викладаємо кабачки на блюдо на один шар, покриваючи всю ємність.
4. Далі змащуємо весь цей шар кремом і згори в один шар викладаємо помідори.
5. Потім знову йде шар кабачків. Викладаємо всі продукти у такому порядку до кінця.
6. Зверху ми викладаємо помідори та прикрашаємо зеленню.
7. Тепер кладемо нашу апетитну страву в холодильник на кілька годин, щоб вона застигла і просочилася.

Як смажити кабачки

1. Попередньо 4 невеликі кабачки ми режим кружальцями, товщина приблизно пів сантиметра.
2. Потім солимо їх, складаємо в миску і чекаємо одну годину, шинок повинен пустити сік. Далі сік зливаємо.
3. Беремо сковорідку, наливаємо олію і добре її розігріваємо. Важливо, щоб олії було не багато, тому що кабачки не повинні бути жирними.
4. Насипаємо борошно в миску і огортаємо кожен кружечок кабачка в борошно. Робимо невеликий вогонь на плиті та викладаємо кабачки, підсмажуємо з двох боків.
5. Не варто чекати, поки овоч просмажиться повністю, досить трохи підрум'янити його. Так само для смаження та надання апетитності смаку, ми можемо просмажувати його в клярі, використовуючи яйця.
6. Для цього нам необхідно взяти кілька яєць, збити їх і після того, як макнули кабачок в муку, занурюєте його в яйце. Борошно можна замінити панірувальними сухарями.
7. Для того щоб тортик вийшов ще легшим, ми можемо шинки запікати і не використовувати ніякого борошна. Або використовувати борошно з вівсяних, пшеничних висівок.

Як бачите нічого складного – одне задоволення! І ще, ви можете перекладати шари торта всім, ніж вам тільки завгодно, робити його з грибами, наприклад, або додавати сир.

3. Легкі рулетики з кабачків

Це дивовижна страва. Воно готується дуже просто, на смак дуже приємне, а подавати його можна як легку закуску перед основною стравою.

Нам знадобляться:

• Кабачок – 2 шт.;
• - 150 р.;
• Сметана – 2 ст.
• Петрушка;
• Рослинна олія;

Спосіб приготування:

Робимо це з усіма кабачками. Викладаємо на блюдо. Також в начинку можна додавати часник та рубану зелень.

Щоб надати цій страві пікантності найкраще її подавати з часниковим соусом. Тому давайте його заготовимо заздалегідь.

Для цього нам потрібно 125 грам натурального домашнього йогурту, і 2 зубчики часнику попередньо пропущених через часнику.

Змішуємо це, додавши спеції на свій смак та одну столову ложку соєвого соусу. Викладаємо в соусницю та приступаємо до приготування фаршированих кабачків.

Інгредієнти:

• Кабачки – 2 шт.;
• Цибуля – 1 шт.;
• Болгарський перець -?;
• Перець чилі – 1 шт.;
• Тертий сир – 50 гр.;
• Сіль перець;
• Масло рослинне;

Приготування:

1. Промиваємо кабачки, зрізаємо «хвостики» і розрізаємо вздовж на дві рівні частини.
2. Виймаємо з них ложкою м'якоть і відкладаємо в окрему чашу.
3. Нарізаємо скибочками болгарський перець, цибулю кубиками, а гострий перець кільцями.
4. Обсмажуємо цибулю на невеликій кількості олії.
5. Додаємо перці і через 5 хвилин м'якоть кабачків і смажимо 8 хвилин.
6. Начиняємо фаршем кабачки, що вийшов.
7. Тепер вистилаємо лист фольгою, викладаємо наші човники і посипаємо зверху сиром.
8. Запікаємо 25 хвилин при 180 градусах.

Подаючи їх на стіл, не забудьте про соус. Смачного!

Літнє, легке та смачне рагу можна подавати як окремою стравою, так і як гарнір до основного.

Продукти для приготування:

• Кабачок зелений – 1 шт.;
• Кабачок жовтий – 1 шт.;
• Печериці – 250 р.;
• Цибуля – 1 шт.;
• Жовтий солодкий перець – 1 шт.;
• Помідори чері – 100 г;
• Сметана – 100 р;
• Зелена цибуля;
• Сіль перець;

Приготування:

1. Для початку беремо печериці (вони мають бути невеликими) і нарізаємо їх навпіл. Потім розігріваємо глибоку сковорідку налив туди олії.
2. Обсмажуємо гриби до золотистого кольору. Після цього викладаємо в окрему ємність.
3. Далі чистимо і режим кубиками цибулю. Пасеруємо в тій же сковороді до прозорості.
4. Промиваємо кабачки та перець. Перець розрізаємо та очищаємо від насіння, ріжемо на невеликі шматочки. Кабачок нарізаємо тонкими кружальцями.
5. Кидаємо перець і кабачки до цибулі, солимо, перчимо, накриваємо кришкою і гасимо до м'якості.
6. За п'ять хвилин до того, як овочі будуть готові, ми закидаємо до них смажені гриби, помідори чері розрізані навпіл і сметану.

Подавати його необхідно посипавши зверху рубану зелену цибулю.

6. Як приготувати кабачкову ікру (2 рецепти)

Пропонуємо вам на вибір 2 рецепти приготування кабачкової ікри як із магазину

Щоб краще запам'яталося, запишіть інгредієнти на 1 л ікри (1 банк):

• 1 кг молодих Кабачків
• 250-300 г стиглих та соковитих Помідорів
• 300 г червоного Болгарського перцю
• 200 г молодої Моркви
• 150 г Лука
• 3 зуб. Часнику
• 1 - 1,5 ст. л. Цукру
• 2 ч. л. Солі
• 1/3-½ ч. л. Лимонної Кислоти
• Оливкова олія
• Чорний мелений перець за смаком

Рецепт №2 кабачкової ікри (як у магазині)

Секрет того, щоб ікра вийшла як у магазині, це відсутність шматочків кабачка та наявність борошна у складі. Саме борошно робить її м'яким і приємним на смак.

Що ж, давайте спробуємо і приступимо до приготування ніжної кабачкової ікри. Для цього нам знадобиться:

• Борошно пшеничне вищого ґатунку – 1,5 ст. л.;
• Свіжі кабачки – 2 кг;
• Морква – 500 г;
• Цибуля ріпчаста – 300 р.;
• Томатна паста – 3 ст. л.;
• Рафінована рослинна олія;
• Сіль - 0,5 ч. л.;
• Чорний мелений перець;
• Корінь петрушки;
• Зелень за вашим смаком;

Приготування:

1. Миємо та очищаємо від шкірки всі овочі. Навіть кабачки, їх ми нарізаємо кубиками, так само як і цибуля.
2. Беремо сковорідку, вливаємо туди олію, викладаємо кабачки і гасимо до м'якості.
3. Розігріваємо іншу сковорідку з олією і пасеруємо в ній цибулю до прозорого стану.
4. Натираємо корінь петрушки та моркву. Викладаємо їх до цибулі і мучимо до м'якості на невеликому вогні.
5. Додаємо до овочів томат, гасимо так 1-2 хвилини.
6. З'єднуємо в глибокій сковороді овочі та кабачки, перемішуємо та додаємо олії. Гасимо на невеликому вогні до того моменту, поки не випарується весь кабачковий сік.
7. Після цього додаємо борошно, солимо, перчимо і смажимо 5-7 хвилин.
8. Далі нам необхідно всю суміш подрібнити у блендері до стану пюре.
9. Знову перекладаємо все в сковорідку чи каструлю та доводимо суміш до кипіння.
10. Тепер можна розкласти пюре в стерилізовані банки і прикрити їх кришками.
11. Поміщаємо банки з ікрою в каструлю з водою - стерилізуємо консерви (якщо банка півлітрова, то нам знадобиться близько півгодини).
12. Виймаємо банки, закочуємо їх металевими кришками та укутуємо в ковдру. Залишаємо до охолодження.

Після того як банки охолонуть, їх слід винести в прохолодне місце.

7. Гостренький салат із кабачків

Ще ми можемо назвати цю страву кабачками по-корейськи, адже на смак вони хрусткі і справді з гостринкою.

Для приготування цього салату нам знадобиться:

• Перець червоний мелений – 2 ч. л.;
• Перець чорний мелений – до смаку;
• Оцет - 2 ч. л.;
• Сіль за смаком;
• Цукор - 1 ч.л.;
• Соєвий соус – 1 ст.
• Кунжут - 2 ч. л.;
• Кунжутна олія – 1 ст.л.;
• Рослинна олія – 2 ч.л.;
• Морква – 3 прим.;
• Болгарський перець – 0,5 прим.;
• Кабачки – 4 шт.;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Часник – 2 зубчики;

Спосіб приготування:

1. Спочатку промиваємо кабачки та нарізаємо їх тонкими кружальцями, підсолюємо та залишаємо під пресом на 2 години.
2. Поки ми чекаємо на кабачки, можемо підготувати інші овочі – дрібно шаткуємо моркву і теж підсолюємо її, соломкою режим солодкий перець, кружечками нарізаємо цибулю і подрібнюємо часник.
3. Далі цибулю необхідно попассерувати в сковорідці на олії. Через дві години, коли наші кабачки встигнуть, ми повинні додати до них цибулю, болгарський перець, моркву, червоний перець, чорний перець і часник.
4. Далі заправляємо суміш кунжутною олією, насінням кунжуту, цукром та соєвим соусом – все ретельно перемішати.
5. Завершальний штрих, це оцет. Додаємо його і знову перемішуємо наш салат. Перед подачею на стіл слід потримати нашу страву по-корейськи в холодильнику, щоб вона просочилася.

Ось такі у нас вийшли рецепти. А які рецепти ви знаєте? Діліться з нами у коментарях нижче.

Дуже смачно та поживно!

Здавалося б, такий звичайний овоч - кабачок, а скільки можна приготувати з нього смачних і корисних страв! Для будь-якої господині кабачки – це можливість проявити себе чудовим кулінаром та порадувати своїх улюблених цікавими рецептами.

Приготувати кабачки можна по-різному, існують десятки та сотні різноманітних рецептів. Але найпопулярніші - це приготування кабачків на сковороді або в духовці. Як приготувати кабачки на сковороді?

Рецепт 1. Кабачки смажені

Це найпростіший спосіб приготування кабачків. Він під силу навіть тим, хто не має кулінарного мистецтва.

Вимитий і очищений кабачок порізати кружальцями, потім обваляти в борошні (попередньо додати сіль та чорний перець) і підсмажити. Подавати зі сметаною, зверху посипавши зеленню. Така страва буде смачною гарячою та холодною.

Рецепт 2. Кабачки, смажені із часником

Варіація на тему першого рецепту, яка дає відповідь на питання, як приготувати кабачки на сковороді з часником.

Очистити кабачок, зрізати боковини, нарізати кружальцями приблизно по 0,5 см, трохи посолити. Викласти кружечки в один шар на розігріту сковорідку з маслом і смажити, доки не стануть рум'яними. Приготувати сметанний соус. Для цього змішати жирну сметану з подрібненим часником. Підсмажені скибочки кабачка змастити соусом, покласти зверху на кожен по скибочці помідора і згорнути в рулетик.

Рецепт 3. Кабачкова ікра

Із кабачків можна приготувати чудову ікру. Для цього знадобиться: кабачок, морква, помідори, цибуля, томатна паста, зелень, часник.

Кабачок порізати кружальцями, а потім кожний кружальце – кубиками. Обсмажити кружечки до утворення скоринки. Окремо обсмажити помідори та цибулю. Потім овочі бажано подрібнити. Підготовлені овочі скласти в сотейник чи каструлю і згасити близько 40 хвилин. Поки все це тушкується, приготувати заправку: подрібнену зелень (кріп, петрушка) і часник з'єднати з томатною пастою, додати сіль, перець і трохи цукру. Заправку вилити в овочі за 15 хвилин до готовності і ретельно перемішати. Готову ікру можна їсти гарячою чи холодною.

Існує багато варіантів приготування кабачкової ікри, наприклад, іноді до неї додають моркву, але морква не всім подобається, так що можна обійтися без неї. Можна не використовувати томатну пасту або додати якісь свої спеції – у будь-якому разі кабачкова ікра вийде смачною.

Рецепт 4. Кабачки у клярі

Приготовлені в клярі кабачки відрізняються особливим смаком, і їх люблять багато дітей. Тому цей рецепт має порадувати насамперед мам, які намагаються урізноманітнити меню для своїх малюків.

Інгредієнти:

• 2 невеликих кабачка,
• 1 яйце,
• борошно,
• вода,
• сіль.

Підготовлені кабачки нарізати кружальцями чи скибочками. Поставити на вогонь сковороду і налити в неї олію. Викласти кабачки на сковороду та залити кляром. Обсмажити з двох боків поки що не зарум'яняться. Викласти на тарілку та полити соусом.

До цієї страви нагоді смачний соус з дрібно порізаного часнику, зелені та соєвого соусу.

Приготування кляру:

Розбити яйце в муку|борошно|, як слід перемішати і збити за допомогою віночка. Щоб консистенція була як у сметани, додати|добавляти| трохи води.

Як приготувати кабачки на сковороді. Відеорецепт.

Приготовлені в духовці кабачки зберігають усі корисні речовини та виходять дуже смачними. Але такий спосіб приготування вимагає трохи більше часу, ніж смаження на сковороді. Як приготувати кабачки у духовці.

Рецепт 5. Кабачково-баклажанна закуска

Це чудова закуска до святкового столу, крім того, приготовлені таким чином кабачки можна використовувати як самостійну страву, а також додаток до гарніру.

Інгредієнти:

• 1 великий кабачок,
• 2-3 невеликі баклажани,
• 3-5 томатів,
• майонез,
• часник.

Вимиті, очищені кабачки та баклажани нарізати кругляшками, злегка обсмажити на сковороді. Духову шафу розігріти до 180-200 градусів. На лист покласти спочатку кабачки, потім зверху на кожен кружечок кабачка вкласти по шматочку баклажана і помідора. Посолити, змастити кожен майонезом, посипати натертим сиром та часником. Випікати до готовності.

Рецепт 6. Фаршировані кабачки

Фаршировані сиром кабачки приготувати трохи складніше, але це чудова страва для святкового столу.

Інгредієнти:

• 3 кабачка,
• 100 г сиру,
• 4 ложки сухарів,
• 3 зубчики часнику,
• кріп та петрушка.

Кабачки помити, зрізати шкірку та бічні частини. Кожен розрізати на дві половинки і акуратно вийняти серцевину, вона знадобиться для фаршу. Підігріти духовку і викласти половинки кабачків на деко заглибленням нагору. Злегка посолити та в кожну половинку покласти приготовлену масу для фарширування. Кожен кабачок змастити зверху сметаною та присипати зеленню. Деко поставити в гарячу духовку.

Щоб запектися, кабачкам знадобиться близько однієї години та температура близько 200 градусів. За годину вийняти кабачки і остудити. Викласти фаршировані кабачки на гарну плоску тарілку і поки теплі подати до столу.

Приготування фаршу:

Вийняту серцевину дрібно порізати і згасити на розігрітій з олією сковороді. Сир потерти і змішати із серцевиною кабачка. Сюди ж додати сухарі та тертий часник, посолити та добре перемішати.

Як наповнювач можна використовувати також м'ясний фарш, обсмажені помідори, гриби або будь-яку іншу начинку.

Рецепт 7. Кабачкові оладки

Хто не любить оладки? Але далеко не всі знають, що можна приготувати оладки з кабачків. Ці овочі надають знайомій страві чудового ніжного смаку. Сніданок з таких оладок сподобається навіть найвибагливішому гурманові.

Кабачок, як завжди, помити та очистити. Потім очищений шинок натерти на тертці. Наступний етап – приготування яєчної маси: розбити 3 яйця, додати подрібнений часник, зелень, сіль та перець за смаком. Ретельно збити та до отриманої маси додати тертий кабачок. Всипати трохи муки, перемішати і ще раз збити. Все це потрібно робити швидко, щоб шинок не встиг дати сік. Смажити як звичайні оладки. Як соус можна використовувати сметану з часником або зеленню.

Рецепт 8. Омлет із кабачків

Як приготувати кабачки на сковороді з яйцем? Омлет – улюблена ранкова страва у багатьох сім'ях. Рецептів омлетів безліч. Але омлет із кабачків може посісти у сімейній кулінарній книзі почесне перше місце. Готується він дуже просто і швидко, а до смаку не поступиться жодному іншому омлету.

Щоб приготувати омлет із 3-4 яєць, знадобиться один середній кабачок. Краще взяти свіжий та молодий, з тонкою шкіркою, тоді його навіть не обов'язково чистити.

Натерти кабачок на великій тертці. Дрібно нарізати одну невелику цибулину та зубчик часнику. Обсмажити їх до золотистого кольору - знадобиться приблизно 5 хвилин, а потім викласти половину кабачків у сковороду і підсмажити до м'якості.

Збити віночком 3-4 яйця, додати 0,5 л молока і перемішати. Сюди ж додати кабачки, що залишилися, і дрібно порізану зелень. Звичайно, посолити, поперчити та збити. На обсмажені кабачки вилити отриману масу, накрити кришкою та зменшити вогонь до мінімального. Коли омлет приготується, вимкнути плиту і дати трохи охолонути. Перекласти в тарілку і прикрасити гілочками зелені та шматочками яскравого болгарського перцю.

Рецепт 9. Кабачки з м'ясом

Це рецепт сильної половини людства. Страва виходить не тільки смачною, але ситною і поживною. Тож м'ясо з кабачками – це найкраще, що можна приготувати для чоловіка. М'ясо можна взяти будь-яке - свинину, яловичину, баранину, кому більше подобається. Кількість інгредієнтів також може бути будь-яким.

Вимите та порізане на невеликі шматочки м'ясо обсмажити в маслі. Додати дрібно нарізані цибулю та моркву, а хвилин через 5 – подрібнені помідори. Кабачки нарізати кубиками і покласти в сковороду. Трохи згасити м'ясо з овочами, потім посолити, додати мелений перець, накрити кришкою та зменшити вогонь. Через 4-5 хвилин додати рубану зелень; добре підійдуть кріп, петрушка та базилік. Гасити до готовності. Замість плити можна поставити сковороду в духовку – м'ясо буде соковитим. Коли кабачки з м'ясом дійдуть до готовності, додати часник та зелень. Страву подавати у теплому вигляді.

Рецептів кабачків величезна кількість, і кожна нова страва відрізняється своїми особливостями, вносячи різноманітність у звичайну домашню або святкову кухню.

Кабачки - це практично ідеальна їжа для дітей і людей похилого віку, а також для тих, у кого проблеми зі шлунково-кишковим трактом. Кабачки легко засвоюються і ніжно впливають на шлунок та кишечник. Крім того, вони мають високу харчову цінність, тому що містять вітаміни групи В, мінеральні солі калію, кальцію, магнію і заліза, пектини та інші корисні речовини. А завдяки низькій калорійності та малому вмісту клітковини страви з цього овочу часто використовують як дієтичне харчування. Так що кабачок - це справжня комора здоров'я, і ​​його обов'язково потрібно включати до свого раціону.

Дивіться відео про те, як посмажити чудово смачні кабачки

Вітаю вас, мої дорогі господарки! Я думаю, напевно, кожна з вас любить кабачки. Мало того, що вони є ідеальним продуктом для тих, хто хоче схуднути або просто підтримує свою фізичну форму, то він ще й смачний. Зараз сезон цього овочу хтось вирощує його на своїх городах, хтось купує в магазинах. Це не має значення, важливо те, що з кабачка можна приготувати кілька варіантів корисних і низькокалорійних страв на вечерю. Вони ідеально підійдуть для здорового харчування та схуднення.

Користь кабачків

Але перш ніж приступити до опису приготування страв, мені хочеться коротко розповісти вам про користь кабачка. Виявляється, у ньому міститься дуже багато мікроелементів, таких як кальцій, залізо, цинк, фосфор, калій та натрій. Крім того, там є величезна кількість вітаміну С та вітаміни групи В. Але є одне АЛЕ, при термічній обробці багато вітамінів руйнуються, залишаються лише ті речовини, які стійкі до температур. Тим не менш, навіть після варіння та запікання кабачок зберігає свою корисність і, між іншим, містить лише 24 калорії на 100 грам.

Тому всім раджу включити в раціон цей овоч і не втрачати нагоди поласувати ним у літній сезон. А тим, у кого є містка морозильна камера, було б непогано заморозити кілька пакетиків з овочом на зиму. Це відмінний спосіб зберегти всі поживні та корисні речовини продукту та насолоджуватися ним навіть узимку.

Кабачки на вечерю: 5 смачних, швидких та ситних рецептів

Переходимо до найцікавішого. Всі ці рецепти та страви з кабачків на вечерю я готую сама. Причому, їжу їх не лише я, а й уся моя сім'я. Це говорить про те, що вони не лише дієтичні, а й неймовірно смачні.

При відборі з різноманітності рецептів я враховувала безліч чинників. Наприклад, для мене дуже важливий час приготування. Не люблю довго поратися на кухні. Другий критерій, це, звичайно, спосіб приготування. Смажене на вечерю я уникаю, тому найкращим варіантом для вечірньої трапези будуть запечені, тушковані страви. Ну і третій критерій, звичайно, смак та ситість. Незважаючи на те, що кабачки є дієтичним та низькокалорійним продуктом, вечеря не повинна залишати шансів на продовження.

Піца з кабачків

Почну, мабуть, із мого відкриття року, кабачкової піци. Вперше я спробувала приготувати її зовсім недавно. Щиро кажучи, мій дебют не зовсім вдався. Після цього я трохи вдосконалила рецепт, і вийшла чарівна страва, яка припала до смаку моїй родині.

Для приготування піци з кабачків приготуйте такі продукти:

• 3 штуки невеликих кабачків
• 2 яйця
• склянка борошна
• сіль перець
• зелень (найкраще брати свіжу)
• помідори 2 штуки середнього розміру
• курячу грудку - 1 штука
• сир твердих сортів

1. Не можете експериментувати з вмістом начинки, як і з простою класичною піцою. Але зверніть увагу на калорійність продуктів, вона не повинна бути надто високою.
2. Натріть кабачки на тертці, трохи посоліть і відкладіть страву. Овочі повинні дати сік. Через 10 хвилин ретельно відіжміть його. Я роблю це за допомогою рук. Робіть це добре, щоб маса була якомога сухіша.
3. Далі додайте до кабачків 2 яйця, перець, зелень та борошно. Замісити тісто. Воно має бути не надто рідким, а нагадувати густу сметану. Якщо ви можете додати ще пару столових ложок борошна.
4. Приготуйте починку. Для цього наріжте на кухлі помідори, курячі грудки на кубики, а сир натріть на тертці.
5. На лист покладіть папір для запікання і вилийте туди тісто. Розподіліть рівним шаром по дну і зверху покладіть помідори, потім м'ясо і посипте сиром. Запікайте блюдо хвилин 30, до золотистої скоринки.

Кабачкові оладки в духовці

Традиційно оладки смажать на сковороді у великій кількості олії. Але, як я вже сказала, на вечерю найкраще уникати такого роду спосіб приготування, тому я знайшла найкращий спосіб знизити калорійність оладок з кабачків шляхом запікання їх у духовці. Скажу одразу, смак від цього зовсім не страждає. Тому, мої дорогі жінки, переходьте на цей метод приготування.

Вам знадобиться:

• пару кабачків середнього розміру або 3 маленькі
• борошно - 1 склянка
• 3 яйця
• 50 грам сиру твердих сортів
• зелень

1. Спочатку видаліть кісточки біля кабачка, якщо вони надто великі. Натріть овочі на тертці, додайте туди трохи солі і відіжміть через 10 хвилин після того, як кабачки дадуть сік.
2. У масу додайте решту інгредієнтів: тертий сир, борошно, яйця, дрібно порубану зелень.
3. Замісіть тісто. На лист покладіть папір для запікання і на нього за допомогою столової ложки покладіть невеликі котлетки так, якби ви їх смажили на сковороді.
4. Запікайте кабачкові оладки до появи золотистої скоринки.

Рецепт фаршированих кабачків

З цим рецептом можна також вигалятися, як і з піцою. Вигадувати різні начинки та соуси. Особисто я люблю найпростіший і найкласичніший варіант.

1. Беру пару кабачків, мою і розрізаю вздовж навпіл. Виймаю кісточки. Якщо попалися молоді овочі, то начинки не викидаю, а додаю в начинку.
2. Чищу 1 цибулину та моркву. Нарізаю на дрібні шматочки.
3. Фарш розморожую та змішую з овочами. Солю, перчу, додаю приправи та зелень.
4. Начинкою фарширую кабачки та посипаю зверху тертим сиром.
5. Запікаю страву хвилин 40, до утворення золотистої скоринки.

До речі, непоганий варіант нещодавно побачила на одному з кулінарних сайтів. Там господиня не навпіл нарізала овочі, а на кільця, виймала насіння і фарширувала начинкою прямо всередину кілець. Виглядала страва цілком апетитна.

Тушені кабачки в мультиварці

Один із самих “ледачих” рецептів у моєму арсеналі. Взагалі, я обожнюю мультиварку за її здатність готувати страви без зусиль для господині. Тому тушковані кабачки дуже зручно готувати тоді, коли зовсім немає часу, чи ви втомилися, прийшовши з роботи додому.

• Візьміть 4-5 штук невеликих овочів, помийте їх і наріжте на середні кубики. Зважайте на те, що кабачки мають властивість сильно розварюватися.
• Цибулю, моркву, помідори, солодкий перець ретельно помийте та наріжте на невеликі шматочки.
• Курячі грудки або будь-яке інше пісне м'ясо наріжте на маленькі шматочки. Це дуже важливо, якщо ви берете яловичину чи свинину.
• Овочі та м'ясо покладіть у блюдо, посоліть і поперчіть, переміщуйте все.
• Увімкніть режим гасіння у мультиварці. У мене він триватиме 2 години, але це занадто багато для кабачків. Тому вже через годину я дістаю каструлю. Подавати тушковані кабачки найкраще зі свіжою зеленню.

Кабачки запечені в духовці

Останній рецепт кабачків на вечерю. Він такий же легкий та дієтичний, як і всі інші.

Візьміть 3 невеликі овочі. Наріжте їх на кільця. Посоліть і поперчіть. Укладіть деко в кілька шарів. Кожен із них обов'язково змащуйте соусом. Він готується дуже легко - до сметани додайте подрібнений часник і зелень.

Зверху страви можна покласти помідори кухлями, цибуля кільцями та солодкий перець. Зверху посипте тертим сиром.

Як бачите кабачки на вечерю, готуються дуже просто. Час на приготування потрібно зовсім небагато. А які страви з цього продукту ви готуєте? Діліться своїми рецептами!

Смачного!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+