Користь сиропу з плодів ріжкового дерева. Рожкове дерево – користь, а шкода? Для мозкової діяльності

Сироп ріжкових дерев – мало відомий у нашій країні продукт, який виробляють із плодів Цератонії стручкової. Він має не тільки приємний смак, а й велику цілющу дію. Вивчивши корисні властивості та протипоказання, а також як використовувати ріжковий сироп, можна купити смачні ласощі, які допомагають у боротьбі проти застуди, грипу, занепаду сил, порушень функцій ШКТ та інших проблем зі здоров'ям.

Рожковий сироп: що це таке

Сироп ріжкового дерева виробляють із плодів вічнозеленого дерева, що росте в Середземномор'ї - цератонії стручкової. По закінченню сезону кожне дерево обвішується темно-коричневими м'ясистими стручками до 25 см завдовжки. Ці боби дуже м'які та містять солодку м'якоть усередині. Щоправда, у сирому вигляді насолода плодів перебивають дубильні речовини, що надають продукту гіркоти. Усередині кожного стручка також знаходиться кілька десятків насіння дерева. Зовні стручок нагадує кавказьку чурхчелу – така сама довга «ковбаса» з липкою солодкою м'якоттю.

Рожковий сироп

Для приготування сиропу з урожаю відбираються найбільш стиглі та соковиті плоди. Спочатку у них відрізають краї, тому що в кінчиках концентрується багато гірких компонентів, а зсередини виймається насіння. Далі боби нарізаються невеликими кусами і вирушають у ємність із водою для випарювання. В результаті такої обробки виходить густа темно-коричнева рідина, у складі якої більш ніж 3/4 складають вуглеводи.

Де роблять найкращий сироп ріжкового дерева: Туреччина, Кіпр?

Практично все середземноморське узбережжя Європи та Африки служить для цератонії стручковою природним ареалом проростання. У тому чи іншому вигляді її плоди використовуються у всіх країнах, що оточують море, але традиція виробництва сиропу характерна для європейських берегів. Зараз найбільш активне виробництво цієї солодкої рідини з акцентом на імпорт ведеться у Туреччині та на Кіпрі.

Кліматичні умови в цих країнах однакові, тому плоди ріжкового дерева нічим один від одного не відрізняються. Хороші виробники є на обох берегах Середземного моря, тому під час вибору слід спиратися на відгуки та рекомендації людей.

На російський ринок першими ринку вийшли марки сиропу від турецьких компаній, тому нерідко його згадують як турецький сироп з плодів ріжкового дерева. Продукція з цієї країни може пропонуватися під назвою пекмез - так у турецькій мові позначається будь-який сік, що згущує, або сироп рослинного походження.

Хімічний склад та харчова цінність

Калорійність 100 г ріжкового сиропу дорівнює 320 кілокалоріям, що дорівнює 16% від середньої добової норми споживання дорослої людини. У такому обсязі продукту містяться такі частини базових нутрієнтів:

• 2,5 г білків;
• 0,3 г жирів;
• 76,2 м вуглеводів.

Основну масу вуглеводів складають прості сполуки, які дуже швидко засвоюються. Тому вживання пекмезу у великій кількості може провокувати підвищення рівня цукру в крові.

Вітамінно-мінеральний склад сиропу:

Користь сиропу ріжкого дерева для здоров'я значною мірою забезпечується наявністю цих речовин. Так, велика кількість заліза сприяє оздоровленню серцево-судинної системи, а калій покращує тонус м'язів та підтримує здоровий водно-сольовий баланс. Залізо, мідь та вітамін E мають комплексну антиоксидантну дію, уповільнюючи процеси старіння тканин та запобігаючи розвитку онкології.

Корисні властивості сиропу ріжкового дерева

Рожковий сироп користь та шкода

Крім перерахованих речовин та сполук сироп із плодів ріжкового дерева містить органічні кислоти, пектин, фенольні речовини. Їхня корисна дія проявляється в наступному:

• знищується згубна мікрофлора грибкової, вірусної та бактеріальної природи;
• знімається запалення із тканин;
• знижується рівень цукру та холестерину в крові;
• запобігає появі ракових пухлин, пригнічуються вже уражені клітини;
• підвищується ефективність обміну речовин;
• в'яжучі властивості пектину та фенолів позитивно позначаються на перистальтиці кишечника.

У народній медицині країн, у яких цератонія стручкова вільно виростає, сироп її плодів використовується з найдавніших часів. Основне його призначення – зміцнення захисних здібностей організму. Продукт додається до раціону, коли людина бореться із застудою, вірусом, інфекцією, або коли вона вже перемогла хворобу, але ослабленому організму потрібна підтримка.

Різноманітний склад стабілізує стан нервової системи, тому пекмез використовується при дратівливості, емоційному виснаженні, сильних порушеннях сну та режиму неспання, депресивних станах та тривожності. Тут застосування сиропу несе ефект, схожий на дію трав'яних бальзамів і настоянок.

Регулярне вживання сиропу в помірних обсягах допомагає боротися зі стійкими порушеннями здоров'я: нестабільним серцевим ритмом, підвищеним артеріальним тиском, високим холестерином у судинах, задишкою, мігрень та головним болем. Така терапія дозволена і для жінок, і дітей. Але в будь-якому випадку, перед тим як приймати сироп ріжкового дерева для імунітету та профілактики, потрібно радитися з лікарем. Під час перших прийомів слід бути обережним, щоб одразу помітити можливу негативну реакцію.

Відгуки людей, які регулярно купують і використовують сироп, говорять про легку сечогінну дію. Воно зумовлене високим вмістом калію. Мікроелемент полегшує відтік вологи з організму, видаляє набряки.

Сучасні вчені схиляються до того, що раціон, що містить вітамін B2 (рибофлавін), допомагає запобігти гемералопії, відомій як куряча сліпота, і катаракті.

Як застосовувати сироп ріжкового дерева: дорослі та дитячі дозування.

Сироп ріжкового дерева: корисні властивості для організму

Якщо продукт використовується для підтримки загального тонусу організму, для шлунка та органів шлунково-кишкового тракту або для стимуляції виведення шлаків і токсинів, слід дотримуватися таких обмежень:

• діти віком від двох до п'яти років – 1 ч.л. в день;
• діти віком від п'яти до 12 років – тричі на день по 1 год.
• дорослим та дітям старше 12 років – 4-5 разів на день по 1 ст.л.

Сироп краще пити за 30-40 хвилин до їди. Дітям молодше 24 місяців краще цей продукт не давати.

Як пити сироп ріжкового дерева з лікувальною метою

Від кашлю, симптомів грипу чи застуди та респіраторних вірусних інфекцій потрібно 5-6 разів на день розбавляти по 1 ст.л. сиропу у склянці кип'яченої води із температурою 50-60ºC.

Через велику кількість легкозасвоюваних цукрів слід уникати вживання великої кількості сиропу людям із цукровим діабетом. Достатньо буде 1-2 прийомів по 1/2-1 ч.л. в день.

Як приймати пекмез тим, хто бореться із зайвою вагою? Для цього слід за чверть години до обіду та вечері приймати по склянці води кімнатної температури з додаванням 1 ст. сиропу та лимонного соку (з однієї часточки). Після двох тижнів такої терапії можна включати ранковий прийом перед сніданком. Слід розуміти, що сам собою сироп - калорійна їжа з безліччю простих вуглеводів. Це не дієтичний продук. Однак стимуляція обміну речовин і притуплення почуття голоду допомагають організму більш ефективно засвоювати їжу, що надходить, вимагати меншої її кількості і краще виводити баласт.

Косметологічні властивості

На даний момент немає широкої практики застосування сиропу ріжкових плодів у косметичних цілях. Причина це і малої доступності товару, і його вартості. Але хімічний склад дозволяє припустити, що в масках, кремах, лосьйонах та інших формах він може чинити на шкіру антиоксидантну (противікову + антиканцерогенну), тонізуючу (стимуляцію кровотоку, поліпшення виведення шлаків), поживну (за рахунок вітамінів групи B) дію. Але без професійної поради косметолога чи дерматолога за такі процедури, знову ж таки, краще не братися.

Рожковий сироп користь та шкода: застосування в кулінарії

Рожковий сироп у кулінарії

У домашній та виробничій кулінарії сироп плодів цератонії може використовуватися також, як аналоги з будь-якої іншої рослинної сировини. На європейських берегах Середземного моря воно з давніх часів використовується як:

• топінгу для тістечок та десертів;
• інгредієнта випічки та кондитерських виробів;
• солодкої заправки для фруктової нарізки та салатів.

Подібно до варення або меду, цей продукт добре поєднується з млинцями, оладками, випічкою або морозивом, роблячи ці страви смачнішими і кориснішими. Також він підходить для використання у вигляді топінгу для кави, чаю, какао та коктейлів.

Із застосуванням сиропу виходять смачні цукерки з кероба (борошно з перетертої м'якоті плодів ріжкового дерева), горіхів, сухофруктів та насіння. При вираженому шоколадному смаку вони в рази корисніші і менш калорійні, ніж солодощі на основі какао-бобів.

Протипоказання

Вивчаючи корисні властивості продуктів ріжкового дерева, як приймати і від чого використовувати сироп, не зайвим буде ознайомитись із протипоказаннями. Вони, до речі, досить скромні. Ця рідина дуже рідко провокує алергію. Але тим, хто стикається з продуктом вперше, слід скуштувати невелику кількість, до 1/3 ч.л. За відсутності негативної реакції можна поступово переходити до стандартних доз.

Незважаючи на популярність як помічник у схудненні, сироп сам - не друг людям із зайвою вагою та діабетикам. Слід бути обережнішим та скорочувати дозування, орієнтуючись на власний організм.

Скільки та як зберігати

Виробники ріжкового пекмезу рекомендують зберігати його у виробничій упаковці та вживати протягом 24 місяців з моменту виготовлення. Щоб зовнішні умови не позначилися на якості продукту і не скоротили термін придатності, пляшечку з сиропом треба тримати з сухим прохолодним місцем без прямих сонячних променів. Загустіння нижнього шару внаслідок відстоювання та утворення невеликого темного осаду природні та безпечні.

orehi-zerna.ru

Сироп ріжкового дерева - корисні властивості, застосування

Вітаю вас, дорогі читачі блогу "Секрети домового". Сьогодні я хочу розповісти вам про корисні властивості сиропу ріжкового дерева. Можливо, ви ще не знайомі з цим унікальним дієтичним продуктом, що є натуральним підсолоджувачем. Ви дізнаєтеся, чим корисний сироп ріжкового дерева, і як застосовувати його в кулінарії, народній медицині та косметології.

Вперше я познайомилася з сиропом ріжкового дерева, відпочиваючи на Кіпрі. Там ви можете зустріти його скрізь: у супермаркетах, у маленьких лавочках, на ринку, тому що Кіпр – батьківщина цього могутнього вічнозеленого дерева.

Що ж таке сироп ріжкового дерева

Сироп ріжкового дерева це солодка, тягуча суслобразна рідина шоколадного кольору. Його роблять зі стручків ріжкового дерева, що нагадують квасолю з великими зернами та з соковитою м'якоттю без додавання цукру. Насолода досягається за рахунок сахарози, глюкози і фруктози, що міститься в м'якоті стручків ріжкового дерева.

У чому цілюща сила сиропу ріжкового дерева

Природа створила унікальний продукт – натуральний замінник цукру. У сиропі ріжкового дерева містяться такі вітаміни як: С, В1, В2, В4, В5, В6, Е, РР, а також мінерали: марганець, залізо, натрій, калій, фосфор, марганець, кальцій (при чому в 3 рази більше, ніж у молоці), мідь, цинк, дубильні речовини, органічні кислоти, пектин.

100 сиропу ріжкового дерева закривають на 70,05% добової потреби організму в залозі, на 14,72% – у марганці, на 11,25% – у магнії, на 10% – у кальції.

Завдяки цьому складу сироп ріжкового дерева:

• покращує роботу серця та судин;
• відновлює склад крові;
• регулює діяльність травної системи;
• зміцнює імунітет;
• лікує застудні захворювання;
• позитивно впливає здоров'я очей;
• сприяє схуднення;
• підвищує лібідо;
• має легку сечогінну дію;
• є відмінною заміною кави та шоколаду;
• знижує рівень поганого холестерину;
• зміцнює нервову систему, покращує сон.

Застосування сиропу ріжкового дерева дуже різноманітне. Його використовують у кулінарії, медицині і навіть косметології.

У кулінарії його використовують як замінник цукру: додають у випічку, чай, каву. Поливають каші, сир, млинці і навіть салат.

Я із задоволенням поділюся рецептом овочевого салату із сиропом ріжкового дерева. Для приготування салату вам знадобиться:

• морква, яблуко, апельсин (по одній штуці),
• буряк, корінь селери (по 100 г кожного),
• чорнослив (12 штук),
• оливкова або соняшникова олія – 1 столова ложка
• сироп ріжкового дерева – 3 столові ложки.

Овочі (морква, буряк, корінь селери) натерти на тертці для моркви по-корейськи, яблука – на звичайній тертці, чорнослив запарити та нарізати на шматочки, апельсин очистити та обробити на часточки.

Все перемішати, заправити олією та полити сиропом ріжкового дерева. Смак дуже оригінальний.

Смак сиропу ріжкового дерева особливий, до нього потрібно звикнути, але мені подобається використовувати цей сироп у випічці.

Якщо додати сироп при випіканні кексу, то після термічної обробки ви відчуєте приємний смак шоколаду і кекс буде шоколадного кольору.

Крім того, на Кіпрі можна придбати особливі насолоди – горіхи в сиропі ріжкового дерева, зазвичай так готують мигдаль та волоські горіхи. Такі солодощі дуже корисні для дітей та діабетиків, оскільки вони не містять цукру.

Можна зробити цукерки із сухофруктів, горіхів додавши до них сироп ріжкового дерева.

Використання сиропу ріжкового дерева в народній медицині

У домашніх умовах сироп ріжкового дерева добре використовуватиме лікування ангіни, кашлю, застуди.

Для лікування простудних захворювань на одній склянці гарячої води (температура близько 60 градусів) розчиняють одну столову ложку сиропу ріжкового дерева. І протягом дня випивають 5-6 склянок такого напою. Загальновідомо, що при застуді часто потрібне рясне пиття. Даний напій має легку сечогінну дію, що сприяє виведенню токсинів з хворого організму. Можна також приготованим напоєм попестити запалене горло.

Якщо у вас запор чи діарея, то й тут на допомогу прийде сироп ріжкового дерева. Щоб перемогти розлади шлунково-кишкового тракту, потрібно приймати сироп таким чином:

• дорослим по 1 ложці їдальні сиропу 4-5 разів на день за півгодини до їди;
• дітям 2–5 років – 1 чайна ложка один раз на день;
• дітям 5 до 12 років – по 1 чайній ложці 3 рази на день.
• дітям молодше 2 років не рекомендується вживати сироп ріжкового дерева.

Якщо вас турбує безсоння, нервові розлади, головний біль, то слід приймати цей сироп по 1 столовій ложці 5-6 разів на день до їди. Прийом треба проводити курсами – 3 місяці, потім перерву 2 тижні та можна повторити.

Для зниження ваги слід приготувати особливий напій: взяти воду кімнатної температури і розвести в ній столову ложку сиропу, додавши часточку лимона і ретельно перемішати до повного розчинення сиропу. Такий напій потрібно готувати 2 рази на день і випивати за 5-15 хвилин до їди (в обід та вечерю). Через 2 тижні додаємо ще один прийом перед сніданком.

Використання сиропу ріжкового дерева у косметології

Сироп ріжкового дерева додають у засоби для догляду за шкірою обличчя та тіла. Наявність оксидантів омолоджує шкіру, зберігає її свіжість та молодість, зменшує дрібні зморшки, робить вашу шкіру сяючою.

Сьогодні ви дізналися про сироп ріжкового дерева і його корисні властивості, і застосування. Сподіваюся, що ця інформація була корисною для вас, шановні мої читачі. Будьте здорові.

З повагою, Надія Карачова

sikretdomovogo.ru

Цілюща сила сиропу ріжкового дерева

Рожкове дерево, також відоме як цареградський стручок, солодкий ріжок, цератонія стручкова, у науковому середовищі називається Ceratonia siliqua. Сироп ріжкового дерева виготовляється в основному на Кіпрі та експортується до різних країн світу.

Ця рослина сімейства бобових має велику висоту – вона здатна досягати на піку свого життя 10-15 метрів. Має досить широку крону, пероподібне щільне листя. Рожкове дерево плодоносить великими стручками, які на вигляд нагадують ріжок.

Довжина стручків складає 10-25 сантиметрів, ширина – 2-4 сантиметри, а товщина – 5-10 міліметрів. У дозрілих плодах може бути 5-17 зерен. Крім насіння, боби ріжкового дерева містять соковиту м'якоть, в якій міститься до 50% цукру - в основному це глюкоза, фруктоза та сахароза.

Що виготовляють із плодів ріжкового дерева

З бобів ріжкового дерева виробляють борошно, що широко використовується в кулінарії. Крім того, з них готують камедь, яка йде на потреби косметичної, харчової та фармацевтичної індустрії.

Зокрема, ця камедь входить до складу молочних сирів, а також косметичних засобів – кремів від зморшок, сироваток, гелів. З плодів ріжкового дерева виготовляють сироп.

Користь сиропу ріжкового дерева

Сироп ріжкового дерева - імуномодулюючий та загальнозміцнюючий продукт, відомий ще з античних часів своєю поживною цінністю, а також корисними властивостями.

Цей продукт містить: - всі вітаміни групи В; - мікроелементи та мінерали; - дубильні речовини; - Органічні кислоти; - крохмаль; - пектин; - Білок;

Природний цукор.

Фактично сироп ріжкового дерева - це натуральний замінник шоколаду, що має свій специфічний запах і солодкий смак. Сироп одержують, випаровуючи дрібно нарізані плоди з водою.

Цукор до нього не додається, тому його дозволяється вживати діабетикам, а також використовувати в дієтичному харчуванні. У сиропі кальцію міститься втричі більше, ніж у молоці. Ця солодка речовина практично не має протипоказань.

Застосування сиропу ріжкового дерева в кулінарії.

Застосування цього кошти досить різноманітне. Насамперед, сироп ріжкового дерева використовується в кулінарії. У багатьох країнах, особливо Середземномор'я, практикується додавання такого продукту до різноманітних страв.

Їм поливають млинці, оладки, морозиво, також його застосовують як компонент для тесту у випічці. Також сироп можна просто додавати у воду, каву, чай та інші напої.

Цілющі властивості сиропу ріжкового дерева

Також сироп ріжкового дерева застосовується в офіційній та народній медицині. Він може застосовуватися для виведення з організмів шлаків, при безсонні, нервових розладах, порушеннях сну, застудах, отруєннях, діареї та схуднення. Наявність у ньому кальцію та цинку робить його незамінним для зубів та кісток. Сироп допомагає і при кашлі, ангіні, застуді. Сироп ріжкового дерева входить до складу різних медичних препаратів.

Цей засіб дуже ефективний проти задишки, анемії, також він запобігає прискореному серцебиття, допомагає знизити рівень артеріального тиску та холестерину. Завдяки вмісту великої кількості мікроелементів та вітамінів сироп ріжкового дерева особливо корисний для вагітних жінок та для дітей.

Використання сиропу ріжкового дерева в оздоровчих цілях

Сироп ріжкового дерева може використовуватися як харчова добавка для лікування та оздоровлення в домашніх умовах. Для лікування шлунково-кишкових розладів, діареї, для виведення токсинів та шлаків із організму слід приймати: - дорослим по 1 ст.л. сиропу за півгодини до їди 4-5 разів на день; - Дітям 2-5 років – 1 ч.л. в день;

Дітям 5 до 12 років – по 1 год. 3 рази на день.

Дітям молодше 2 років вживати сироп ріжкового дерева не рекомендується.

Від простудних захворювань, ГРВІ, ангіни, кашлю потрібно приймати по 1 ст. сиропу ріжкового дерева, розведеного в одній склянці гарячої води (60 °) 5-6 разів на день.

При головних болях неврологічного характеру, безсоння, нервових розладах цей засіб слід вживати внутрішньо 5-6 разів на день по 1 ст. до їжі. Курс прийому сиропу становить 3 місяці, його потрібно повторити за 2 тижні.

Як уже говорилося вище, такий сироп отримують шляхом уварювання його стручків без додавання цукру. А тому люди, які страждають на цукровий діабет, можуть вживати цей засіб, але в невеликих кількостях - від 1/2 до 1 ч.л. 1-2 десь у день.

Для зниження ваги 1 ст. сиропу ріжкового дерева потрібно розвести в одній склянці води кімнатної температури і додати|добавляти| сік часточки лимона. Компоненти змішуються і готовий напій готовий до вживання. Пити його слід за 5-15 хвилин до їди (обід та вечеря). Через 2 тижні можна додати ще один прийом – перед сніданком.

www.justlady.ru

Сироп ріжкового дерева, переваги та як використовувати

Ассаляму алейкум Як і обіцяла у своїй статті про кероб, сьогодні продовжую цю тему і познайомлю вас із сиропом ріжкового дерева. Ібн Сіна у своєму Каноні говорив: «… це дерево корисне при захворюваннях горла, кашлі, болях у грудях, зміцнює печінку, нирки та сечовий міхур…».

Ібн Байтар сказав: «допомагає при анемії, заспокоює шлунок та кишечник, зміцнює м'язи».

Сироп ріжкового дерева

Виготовляється сироп у Туреччині, Сирії, Іспанії, Кіпрі та експортується у різні куточки світу. Виготовлятись тільки з ріжкового дерева, без добавок та консервантів, 100% натуральний, без додавання кольору, без додавання ароматизаторів, без додавання цукру, без шкідливих жирів та холестерину, без кофеїну та теоброміну. Я рекомендую купувати тільки перевірених і надійних продавців, наприклад, в одному з університетів Анкари, який спеціалізується саме на виготовленні органічних продуктів.

У світі його широко використовують у спеціальних дієтах, у косметиці, кулінарії, та використовують у медицині. Повіками використовують цю патоку в кулінарії, і додають у різні солодкі страви, випічку, напої, чаї, а ще його часто застосовують як солодкий соус для м'ясних або десертних страв. У Туреччині, наприклад, сироп подають на стіл разом з тахіновою пастою, навіть на прилавках у маркетах, тахінна паста і патока з кероба продаються разом. Крім того, він знаходиться у складі лікарських сиропів, призначених для лікування застуди, кашлю, і навіть бронхіту.

Сироп ріжкового дерева в першу чергу рекомендують тим, у кого є якісь захворювання з легкими, для курців і страждають від астми. У разі можна вживати як порошок кероб, і сам сироп. Він є харчовий продукт, що не містить холестерин. Таким чином, може легко вживатися практично кожною людиною. Може задовольнити потреби у вітамінах у будь-якому віці. Саме тому у всьому світі кваліфіковані лікарі рекомендують сироп кероба.

Які переваги сиропу ріжкового дерева?

• Висока кількість різних вітамінів та мінералів, які допомагають при зубних захворюваннях.
• Містить велику кількість мінералів, натуральних цукрів, цинку, корисних вітамінів, таких як D, B, B2, B3, все це дає людському організму джерело сили та енергії.
• Сироп ріжкового дерева, що спокійно може замінити частину повноцінного сніданку, достатньо шматочка хліба, намазати вершковим маслом і полити патокою, і ваш організм отримає все, що потрібно.
• Містить у 3 рази більше кальцію, ніж у молоці.
• Багатий на вітамін А і кальцій, тому і допомагає при анемії та остеопорозі.
• Має відхаркувальну функцію.
• Допомагає людям, які страждають на задишку
• Рекомендується використовувати при гастриті
• Виводить глистів та солітера з кишечника
• Зміцнює шлунок
• Завдяки високому вмісту вітамінів та мінералів зміцнює зуби та ясна.
• Сироп очищає кров.
• 90 відсотків випадків був профілактичний ефект проти раку легень.
• Допомагає при прискореному серцебиття.
• Завдяки шоколадному смаку сироп люблять діти
• До початку виробництва білого цукру, він використовувався як підсолоджувач у солодких стравах.

Дуже важливий для природного харчування сироп ріжкового дерева, він не містить шкідливих жирів та цукрів. Відмінно підходить для тих, хто має проблеми із вагою. Лікарі рекомендують використовувати як натуральний підсолоджувач, людям, які страждають на цукровий діабет. До того ж вживання сиропу, дає почуття ситості більш тривалий час. Відомо, що допомагає чоловікам при потенції та раку легень.

Сироп ріжкового дерева містить вітамін Е, багатий на кальцій, тому його рекомендовано вживати при остеопорозі. Допомагає ліквідації шлункових та кишкових газів. Також містить велику кількість калію та натрію, які допомагають при хворобі легень, печінки та артеріальному тиску, та одночасно забезпечують захист організму.

Було виявлено, що патока ріжкового дерева очищає від випромінювання, яке людина отримує протягом доби, особливо рекомендується вживати тим, хто працює цілий день за комп'ютером. Крім того, на регулярній основі, дуже важливо внести його в раціон харчування. Сироп з кероба смачний і має аромат, який довго залишається в роті. Але чим натуральніший він, тим більше може дати відчуття гіркоти. Тому якщо ви дійсно хочете лікуватися і внести його до свого раціону харчування, то я вам рекомендую обов'язково купувати тільки холодного віджиму, обов'язково без добавок, без цукру і т.д.

Як використовувати сироп ріжкового дерева

Це дерево безперечно є одним з чудес Аллаха. Плоди використовуються для виготовлення сиропу протягом багатьох століть, як здорове і корисне харчування, а також використовується як ліки від усіх хвороб. До того, як з'явився цукор, люди використовували його через величезну користь.

Крім того, сироп є практично єдиною натуральною терапією для людей, які страждають від алергічної ядухи. Як відомо, багатьом людям, які страждають на алергію, допоміг саме сироп ріжкового дерева. Навіть виходячи з особистого однорічного досвіду, і досвіду моїх клієнтів, я можу сказати, що патока, холодного віджиму, вилікувала найважчі ступені алергічної ядухи, починаючи від дітей, і закінчуючи людьми у віці. АльхамдуліЛлях.

При постійному вживанні сироп легко задовольнить приблизно 20 відсотків добової потреби людського організму у вітамінах. До того ж, піридоксин та тіамін, вітамін B6 доступні у достатній для людини кількості. Ці речовини відіграють величезну роль для формування нових клітин шкіри, а також для нервової системи.

Для розвитку мозку у дітей, рекомендують вживати по 1 чайній ложці сироп, натщесерце - вранці, і перед сном - увечері. Відомо, що сироп сприяє нормалізації артеріального тиску, що дуже важливо у наш час, знижує рівень холестерину, збільшує кількість сперми і сексуальну витривалість, зміцнює кістки, і дуже корисний для жінок у період вагітності.

Сироп ріжкового дерева застосовується для лікування різних захворювань, як натуральна органічна харчова добавка і просто оздоровлює організм. Якщо ви страждаєте на шлунково-кишкові розлади, від діареї, або хочете провести очищення, від шлаків, вашого організму, то вам необхідно буде вживати таку норму:

• 2 - 3 рази на добу, по 1 столовій ложці - для дорослих
• 1 або 2 чайні ложки на день - дітям від 2 до 5 років
• по 1 чайній ложці 3 рази на день – дітям від 5 до 12 років

При застудних захворюваннях і ГРВІ необхідно вживати по 1 ст.

Читайте другу частину рецептів при різних захворюваннях

Записи в блозі мають характер, тільки для загальних освітніх цілей. Вони можуть або не можуть стосуватися вашої конкретної ситуації; і вони не повинні використовуватися як заміна індивідуальної професійної консультації, діагностики або лікування.

Практично всі фотографії у цьому блозі є авторськими. Тому при копіюванні чи цитуванні матеріалів мого блогу необхідно заздалегідь питати дозволи автора.

Якщо вас виникли питання, то задавайте їх нижче в коментарях. Якщо інформація була корисною, поділіться постом із друзями та близькими.

Привіт, друзі! На сьогоднішній день сироп ріжкового дерева широко використовується в європейських країнах та США як у кулінарії та дієтології, так і у виробництві та фармацевтиці. Він додається до випічних виробів, пиття та цукерок, виступає в ролі оригінального соусу, що відтіняє смаки різних страв, входить до складу мікстур від кашлю, застосовується при виготовленні спеціального харчування та різноманітних добавок.

Чим є цей засіб? Чому воно таке популярне у всьому світі? Якими корисними властивостями та протипоказаннями володіє сироп ріжкового дерева? Спробуємо розібратися із цими питаннями.

Сировина для виготовлення

Сировиною для приготування сиропу служать плоди ріжкового дерева (кероба), що відрізняється значними розмірами, розлогою кроною і жорстким пер'єподібним листям.
Плід дерева - це масивний стручок, що візуально нагадує ріжок і в визрілому стані містить до 17 зерен, оточених соковитою м'якоттю, багатою на натуральні цукри.

Технологія приготування

Процес виробництва сиропу з плодів кероба досить простий – кінцевий продукт є результатом випарювання порубаних на шматочки зрілих плодів, змішаних з водою без додавання цукру.

Користь сиропу

Говорячи про те, які корисні властивості сиропу ріжкового дерева, перш за все, варто відзначити його зміцнюючу та імуномодулюючу дію. Саме тому цей продукт знайшов широке застосування як у традиційній, так і народній медицині. Так, він дуже потрібний при лікуванні:

• розладів нервової системи та сну;
• діареї різного генезу;
• хвороб ЛОР-органів;
• анемії;
• хвороб серця та судин.

Крім того, засіб виводить шлаки, зміцнює кісткові тканини, нормалізує артеріальний тиск та сприяє зниженню рівня холестерину.

Ну і, до всього іншого, сироп з плодів ріжкового дерева має високу поживну цінність і включає в свій склад наступні компоненти:

• необхідні для функціонування організму мінерали та мікроелементи;
• білки;
• органічні кислоти;
• дубильні речовини;
• крохмаль;
• пектин;
• природного цукру.

По суті він є природним аналогом шоколаду, який відрізняється від останнього відсутністю:

• кофеїну та теоброміну, що сприяють звиканню та провокують розвиток алергічних реакцій, нервозності, прискореного серцебиття;
• фенілетиламіну;
• щавлевої кислоти, що перешкоджає засвоєнню кальцію;
• сальсолінолу;
• та холестерину.

Що, звичайно, дуже корисно для здоров'я.

Як використовується сироп?

Як уже говорилося раніше, сироп кероба затребуваний як у медицині, так і в кулінарії. Розглянемо сфери його використання докладніше.

Використання в медицині

На сьогоднішній день сироп, приготований з плодів кероба, позиціонується як засіб, що дозволяє оздоровитися і сприяє лікуванню багатьох захворювань. Як приймати сироп ріжкового дерева з цією метою?

Для терапії розладів органів шлунково-кишкового тракту та позбавлення від зашлакованості організму засіб призначається у наступних дозах:

• дорослим та дітям старше 12 років - по одній столовій ложці чотири-п'ять разів на день;
• дітям, вік яких становить від 2-ух до 5-ти років - по одній чайній ложці один раз на добу;
• дітям, вік яких становить від 5 до 12 років — по одній чайній ложці тричі на добу.

Сироп повинен прийматися за півгодини до їди.

Увага!Дітям віком до 2-х років застосування сиропу ріжкового дерева категорично заборонено.

При ГРВІ та ЛОР-захворюваннях сироп використовується для приготування напою, що складається зі склянки гарячої води (не окропу) та столової ложки засобу. Вживається вказаний напій п'ять-шість разів на добу.

При порушеннях роботи ЦНС, безсоння та больових відчуттях, які мають неврологічний характер, сироп, приготований з плодів кероба, вживається по одній столовій ложці п'ять-шість разів на день до їди. Тривалість лікування становить 3 місяці. Для закріплення позитивного результату курс бажано повторити за два тижні після останнього прийому засобу.

Використовується сироп і для позбавлення від зайвої ваги. З цією метою одна столова ложка засобу поєднується з невеликою кількістю. Суміш, що вийшла вказаним чином, заливається склянкою кип'яченої води, і компоненти ретельно перемішуються. Вживається напій двічі на день за п'ятнадцять хвилин до денного та вечірнього прийому їжі. Через два тижні після початку лікування додається ще один прийом засобу – перед сніданком.

Увага!Незважаючи на те, що люди, які мають в анамнезі цукровий діабет, можуть використовувати сироп через те, що він не містить цукру, його обсяг на день не повинен перевищувати дві чайні ложечки на день. Пояснюється це тим, що засіб значно підвищує рівень глюкози в крові і, відповідно, може вплинути на виробництво інсуліну так само, як недорогі напої, виготовлені на основі фруктози.

Використання при приготуванні їжі

У кулінарії сиропом з плодів кероба поливають сир, млинці та інші випічки. Крім того, він може бути доданий у каші чи напої. Розглянемо один із найпопулярніших рецептів.

Овочевий салат

Складові:

• буряк – 100 г;
• морква – 1 шт;
• - 100 г;
• чорнослив – 12 шт;
• апельсин – 1 шт;
• яблуко – 1 шт;
• крупа кіноа - 100 г;
• олія соняшникова або оливкова – 1 ст. ложка;
• сироп кероба - 3 ст. ложки.

Приготування

Відварюється, як це правильно зробити, читайте на цьому сайті (посилання на початку пропозиції). Буряк, морква і корінь селери натираються на тертці, призначеної для приготування моркви корейською. Яблуко натирається на класичній тертці. Чорнослив нарізається шматочками. Апельсин очищається і поділяється на часточки.

Зазначені інгредієнти перемішуються, заправляються соняшниковою або оливковою олією та поливаються сиропом із плодів кероба.

Протипоказання

Протипоказання сиропу ріжкового дерева включають в себе особисту непереносимість, що розвивається, як правило, у людей з алергією на фруктозу, і, як уже говорилося, дитячий вік (до двох років).

Крім того, людям, які використовують сироп, виготовлений з плодів кероба, слід пам'ятати, що фруктоза, що міститься в засобі, дуже погано засвоюється при змішуванні з лактозою молока, що може призвести до метеоризму та діареї. Однак, як правило, зазначені наслідки настають виключно у осіб з непереносимістю лактози.

З обережністю слід використовувати сироп і тим, хто вирішив за його допомогою схуднути. Люди, які використовують рецепти з цим засобом, повинні ретельно розраховувати як кількість калорій, так і обсяг простих вуглеводів, що надходять в організм при кожному прийомі їжі - інакше ці показники можуть виявитися занадто великими, і дієта не принесе результату.

Увага!Перехід з кави та какао на напої з сиропом, виготовленим із плодів кероба, може призвести до деякої загальмованості, зумовленої синдромом відміни кофеїну.

Чи варто вживати сироп?

Підбиваючи підсумки вищесказаного, можна сказати, що сироп з плодів кероба в обов'язковому порядку повинен входити в меню людей, які люблять солодке і піклуються про своє здоров'я. Природно, якщо вони не мають до цього тих чи інших протипоказань.

Будьте здорові!

Рожкове дерево, або стручкова царетонія - вічнозелене дерево сімейства бобові. Батьківщиною є Середземномор'я. Наукова назва походить від грецького «кератіон» (ріг), очевидно, через схожість форми плодів з утвореннями на головах тварин. Насіння стручкового дерева з давніх-давен використовувалися як міра ваги, так як відрізняються сталістю своєї маси (кератион - карат).

У світі навчилися робити надточні ваги, але дерево не втратило актуальності. Його насіння широко використовується для виготовлення порошку (кероб), який вживається як сурогат какао-порошку людьми, яким шкідливий кофеїн. Також плоди використовують для випічки, як ласощі, роблять освіжаючі напої, компоти, лікери. У медицині виготовляють мікстури, які застосовуються при застуді, кашлі та при розладах шлунково-кишкового тракту.

Популярним продуктом є сироп із плодів. Саме про нього і йтиметься у цій статті. Але спочатку – про корисні властивості плодів ріжкового дерева.

Корисні властивості плоду ріжкового дерева

Має багато застосувань. Універсальність плодів більша, ніж здається на перший погляд.

1. Без кофеїну.Хороша новина для тих, хто чутливий до кофеїну у шоколаді. Оскільки продукти з ріжків не стимулюють ЦНС і підвищують кров'яний тиск. Крім того, вони мають тенденцію вважатися вегетаріанськими.

2. Високий вміст вітамінів та мінералів. Особливо велика кількість кальцію та заліза. Також хороше джерело рибофлавіну, фолієвої кислоти, ніацину, вітаміну Е, калію, міді, марганцю та селену, а також характеризується високим вмістом клітковини.

3. Знижує рівень холестерину. Пояснюється це саме високий рівень клітковини. Деякі дослідження повідомляли, що учасники, які вживали плоди, мали позитивну динаміку зниження холестерину в крові через 4 тижні. Волокно з ріжкового дерева, також відоме під назвою сарана камедь, здатне регулювати рівень цукру в крові.

4. Профілактика раку. Поліфеноли в ріжку мають значну антиоксидантну активність. Вони інгібують різні ракові клітини, зокрема клітини раку шийки матки.

5. Регуляція глюкози у крові.Допомагає підтримувати рівень цукру в крові на нормальному рівні через велику кількість клітковини. Нерозчинна клітковина допомагає зв'язувати воду та сприяти здоровому функціонуванню кишечника. Це допомагає травленню та природній підтримці правильного рівня інсуліну.

6. Допомога у травленні.Традиційно використовують для лікування діареї. Недавнє дослідження показало, що сік ріжкового дерева може ефективно лікувати діарею у маленьких дітей і, ймовірно, у дорослих.

7. Безпечний для свійських тварин. Какао та шоколад містять теобромін, який токсичний для собак та кішок. У ріжках значно менше цієї речовини, і її можна безпечно використовувати у приготуванні ласощів для тварин.

Сироп із плодів ріжкового дерева

Це клейка речовина бурого майже чорного кольору. За структурою нагадує мед чи цукровий сироп. Є повністю натуральним продуктом, у складі немає сторонніх хімічних речовин.

Отримують сироп шляхом подрібнення стручків та кип'ятіння (випарювання) їх у воді. Купити його можна в магазині екологічно чистого харчування або пошукати в аптеках. У крайньому випадку знайти в інтернеті. Зазвичай імпортується з Греції чи Кіпру. Повідомляється, що в ньому міститься ще більша кількість кальцію та мінералів, ніж у порошку, через його концентровану форму.

Сироп з ріжкового дерева використовується як натуральний підсолоджувач. Він має всі корисні властивості, але має більш високу концентрацію цукрів, може довго зберігатися у зручній формі. Люди, які страждають на непереносимість фруктози, не повинні використовувати сиропи в чистому вигляді.

У складі сиропу виявлено високий вміст органічних кислот, пектину, крохмалю, дубильних речовин. Багатий на вітаміни групи «В». Не містить оксалатів та фенілетиламіну.

Добре допомагає при частих головних болях та мігренях, неврологічних розладах, безсонні.

Підтримує ССС завдяки високому вмісту натрію та калію.

Будьте уважні, оскільки сироп може трохи збільшити рівень цукру в крові, що важливо враховувати людям із цукровим діабетом.

Завдяки багатству мікроелементів широко використовується косметологічними компаніями, салонами краси. Можна додавати маски, скраби для обличчя і тіла.

Є корисним джерелом мікроелементів для вагітних жінок та дітей.

Серед вегетаріанців популярний, оскільки не містить стимуляторів. Що може бути корисним, оскільки це позбавить «енергетичних провалів».

Вживання сиропу з метою схуднення – спірне заняття. Як і будь-який сироп, він є калорійним. Немає сенсу вживати його, якщо ви сидите на дієті, що складається з величезної кількості фруктів. Слідкуйте за кількістю простих вуглеводів та рахуйте калорії.

Сироп ефективно допомагає від кашлю, при бронхіті, трахеїті, пневмонії, болю у горлі. З його допомогою можна поліпшити стан шлунково-кишкового тракту, очистити кишечник від токсинів, шлаків, метаболітів, канцерогенів та інших шкідливих речовин.

Вживати сироп у медичних цілях слід ложками. Зокрема, по одній столовій ложці 3-5 разів на добу за півгодини до їди. Для дітей дозування вимірюються чайними ложками, а підлітків – десертними.

Не викликає звикання, тому що не містить кофеїну та теоброміну.

Зберігання та вибір правильного сиропу

Купуючи уважно читайте етикетку. У складі не повинно бути жодних інших компонентів, цукру тощо, крім, власне, плодів ріжкового дерева. Пам'ятайте, що повністю натуральний, оригінальний, якісний продукт не коштуватиме дешево.

Не заощаджуйте на своєму здоров'ї.

Зберігати тару із сиропом краще в холодильнику на дверях. Термін зберігання вказується на упаковці.

Шкідливість від вживання сиропу плодів ріжкового дерева

Не відрізняється токсичністю, тому протипоказань немає. Не є алергеном – його можна вживати без страху висипань. Але при зловживанні може виникнути запор - клейка речовина як-не-як. Не рекомендується давати дітям до одного року з тієї ж причини.

Якщо сумніваєтеся в екзотичному продукті, краще перестрахуйтесь, проконсультувавшись зі своїм лікарем.

Загалом переваги сиропу з лишком перекривають його незначні недоліки, про які можна було навіть і не згадувати. Якщо ви великий любитель солодкого, при цьому прихильник здорового харчування і хочете зберегти своє здоров'я - починайте шукати, де купити цей корисний продукт. На заході він уже давно знайшов собі широке застосування та набув популярності.

Природа не втомлюється дивувати людство. У сімействі Бобові об'єдналися різновиди цінних культурних та дикорослих рослин. У ньому є представники трав'янистих рослин, чагарників та дерев. Цікавим видом бобових вважається ріжкове дерево, зване ще цератонією, Івановим хлібом і цареградським стручком.

Біологічні особливості ріжкового дерева

Вічнозелена цератонія, що досягає у висоту 10 метрів, покриває кам'янисті схили та ущелини, зустрічається у вічнозелених дубових, ялівцевих та соснових лісах Середземномор'я. Іспанія, Італія, Америка, Індія, Греція - країни, де обробляється ріжкове дерево. Кіпрі Леванта постачають найкращі цареградські стручки. Небагато їм поступаються боби, зібрані іспанцями та італійцями.

Могутній стовбур дерева покритий корою бурих і темно-сірих відтінків, з нього на всі боки розповсюджуються викривлені гілки та суки. Широку крону цератонії утворюють щільне перисте листя. У семирічних дерев починається бурхливе цвітіння. Квітки з непоказними швидкоопадаючими філіжанками без віночків зібрані в пурпурно-червоні грона.

Кам'янисті ґрунти вплинули на розвиток кореневої системи Іванового хліба. Рожкове дерево сягає корінням, потужним і чіпким, з безліччю відгалужень в ущелини і тріщини, що пронизують неродючі землі.

Дерево культивують заради плодів - бобів, що не розкриваються, схожих на роги, красивої і дуже твердої деревини, придатної для столярної справи. Стручки у вигляді рогу, що виростають у довжину до 30 см, заповнені невеликим круглим насінням і соковитою м'якоттю, насиченою цукром.

Поживна цінність бобів цератонії

Натуральними цукрами, протеїнами, мінералами, вітамінами, жирами та волокнами насичене ріжкове дерево. Користь волокон у цьому, що вони процесі травлення повільно перетворять цукру. Стручки, що містять до 50% цукрів - джерело неймовірно енергетичного живлення (100 г - 315 ккал).

Насиченість солодких бобів протеїнами така, що при змішуванні злаків з борошном із цератонії одержують поживні суміші. Такі продукти еквівалентні цінності тваринним протеїнам. У муці з насіння цареградських ріжків немає клейковини. Продукція з неї важлива для харчування людей, які страждають на целіакію.

Жиров у бобах міститься щонайменше. У стручках виявлені жирні кислоти, які не виробляються людським організмом. Вживання продуктів з ріжкового дерева дозволяє заповнити запаси ліноленової та олеїнової кислот. Склад солодких ріжків збагачений таніном - речовиною із категорії потужних натуральних антиоксидантів, що захищають від раку.

Користь плодів цератонії

Боби цератонії насичені фібрином, пектином та лігніном. Ці речовини, особливим чином впливаючи на кишкову флору, знижують кількість патогенних мікроорганізмів, що веде до зростання колоній корисних лактобактерій. Пектин - відомий загусник поряд із проносною дією має коагулюючий і бактерицидний ефект.

Він попереджає появу пухлинних новоутворень доброякісного та злоякісного характеру. Його використовують для видалення з організму важких металів та радіоактивних речовин. Завдяки йому падає рівень "поганого" холестерину. Пектин бере участь у освіті клітинних мембран, сприяє захисту слизових оболонок, що вистилають кишечник.

З солодких бобів заварюють протикашльові чаї, що знімають застуду. Відвари з них допомагають знизити запалення та загоєти ранки, спричинені гінгівітами, стоматитами та фарингітами. З настоїв роблять примочки, що гояться запалені очі, і проводять полоскання роздратованого горла.

З античних часів ріжкове дерево, властивості якого дивовижні, використовували у фармацевтиці. Продукти (борошно, камедь та сироп), отримані з його стручків, століттями вважалися чудовими лікарськими засобами.

Цілющі властивості камеді

Боби дерева збагачені камеддю - розчинним волокном, що має в'яжучу дію. Волокно попереджає запальні процеси, що виникають на слизових оболонках. Завдяки йому полегшується травлення, зникає діарея, проходять біль у шлунково-кишковому тракті, нормалізується робота шлунка.

Надзвичайно лікувальна речовина - камедь ріжкового дерева. Вона перешкоджає появі занепокоєння у шлунку та ефективно знімає травні розлади. Її рекомендують використовувати при астмі, циститі, ларингіті, як відхаркувальний засіб для очищення дихальних шляхів.

Лікувальні властивості борошна

Свіжі стручки мають проносний ефект. Борошно їх застосовується як антидиарейное засіб. Вона допомагає боротися з дитячою діареєю та гастроентеритом немовлят. Вона загоює виразки та пригнічує кишкові інфекції. Крім того, борошно здатне поглинати токсини із травного тракту.

Волокна борошна мають потрійну дію. Змішуючись з рідиною, вони сприяють утворенню корисного колоїдного гелю, сприяють розслабленню стінок кишечника та налагодженню роботи травного тракту.

Використання ріжкового дерева

Розрізняють білі та чорні плоди ріжкового дерева. Білі стручки хороші для кулінарії, чорні – для виробництва альтернативного шоколаду, сурогатного какао та ліків. Солодкі боби придатні для виготовлення меду, сиропу та вина. З них роблять випічку, вишукані ласощі, готують компоти та освіжаючі напої.

Білим та чорним "журавлиним горохом" відгодовують худобу. Речовини, виділені з кори, дублять шкіру. Насіння використовують для отримання парашутного клею. В Ізраїлі народні майстри виготовляють із деревини дорогу сувенірну продукцію.

Знайшло ріжкове дерево застосування у ювелірній справі. Смола, що стікала десятками мільйонів років стовбурами дерев, які росли на американських землях, перетворилася на бурштин. В атлантичному бурштині, чистому, мов сльоза, неймовірна кількість інклюзів. Він визнаний найціннішим ювелірним матеріалом. Видобуток атлантичного (гаїтянського чи домініканського) мінералу ведеться кустарним методом. У Домінікані, Нікарагуа та Мексиці споруджено саморобні шахти.

У цареградських ріжків є цікаве застосування. Їх насіння стало еталоном для зважування шляхетних металів та каміння. Абсолютна однорідність форми та ваги насіння дозволила зробити їх унікальним та надійним зразком торгівлі.

Ще в язичницькому Римі насіння стало своєрідними "гірками", що мають однакову вагу - 0,189 р. Скориставшись унікальною якістю насіння, ювеліри винайшли непорушний захід, що дозволяє визначити масу каміння та металів - карат (від грецького keratos - "ріг").

Властивості та застосування камеді

Камедь ріжкового дерева – витягають із соку бобів. Ланцюжок цього полімеру включає молекули, представлені залишками різних моносахаридів. У порошку, що відноситься до харчових добавок і практично не має аромату, жовтувато-білий колір.

Нагрівання, солона та кисле середовище не руйнують властивостей загусника. Стабілізатору властива велика в'язкість. Для його розчинення потрібна вода, температура якої не нижче 85 про С. Він перетворює на желе всілякі рідини.

У процесі охолодження загусника, для одержання якого перетерли плоди ріжкового дерева, кристали льоду утворюються у повільному темпі, сприяючи формуванню структурованого гелю. Камедь дозволяє зберегти форму сирам, йогуртам та іншим молочним продуктам.

Її додають у хлібобулочні вироби, соуси, заморожені десерти, консервовані овочі, рибу та гриби. Окрім харчової індустрії стабілізатор широко використовують у косметології та фармацевтиці. Він додається в омолоджуючі креми, сироватки, гелі та лікарські засоби.

Натуральну добавку вважають нешкідливою для людини (виняток - надчутливість до камеді). Стабілізатор не здатний розщеплюватись в організмі. Він виходить із нього непереробленим. Цей загусник додають навіть у дитяче харчування.

Застосування сиропу з цератонії стручкової

Рожкове дерево, вірніше його стручки, використовуються для приготування сиропу – продукту, придатного для дієтичного харчування, лікування, кулінарних виробів, косметичних та хімічних засобів. Ласощі виробляють шляхом кип'ятіння дрібно нарізаних стручків з водою та випарювання.

Сироп є одним із інгредієнтів солодощів, випічки, напоїв, цукерок, соусів, що подаються до десертних страв. З ним подають оладки, млинці, морозиво. Його застосовують для підсолоджування води, кави, чаю та інших напоїв.

Корисний сироп ріжкового дерева додають у ліки, що справляються із застудою, кашлем та бронхітом. Препаратами на основі сиропу зміцнюють імунітет, лікують розлади ШКТ.

Користь сиропу

Смачний сироп ріжкового дерева має імуномодулюючу і загальнозміцнюючу дію. Він насичений вітамінами з групи В, мінералами, дубильними речовинами та природними цукрами. Його склад не обділений органічними кислотами, крохмалем, пектином та білками.

Оскільки цей продукт не додають цукор, він дозволений для вживання діабетикам. За вмістом кальцію сироп ріжкового дерева, застосування якого виправдане в дієтичному харчуванні, перевищує молоко в 3 рази.

Ласощі по солодощі, смаку та аромату не поступаються шоколаду, а ось гіркуватість, характерна для какао, і тонізуючі речовини, що викликають звикання, в ньому відсутні, тому вони рекомендовані як натуральний замінник шоколаду.

Цілюща сила сиропу

Не лише народна, а й офіційна медицина визнає сироп ріжкового дерева. Застосування для отримання безлічі медикаментів підтверджує лікувальні властивості продукту. За допомогою ласощів позбавляються шлаків, що забили органи та тканини. Їм лікують безсоння, діарею та застуду.

Сироп знімає нервові розлади, сприяє схуднення. Його приймають при отруєннях. Насиченість кальцієм та цинком сприяє зміцненню зубів та кісток. Сироп чудово лікує від кашлю та ангіни.

Він усуває задишку, бореться з анемією, не дозволяє виникати прискореному серцебиття, знижує артеріальний тиск та поганий холестерин. Сироп, збагачений вітамінно-мінеральним комплексом, корисний людям, які страждають на авітаміноз.

Сироп не має протипоказань до використання. Його використовують як звичайний продукт харчування.

Сироп для схуднення

Сироп знижує надмірну масу. Для цього у склянці води розводять 1 столову ложку засобу та лимонний сік, вичавлений з однієї часточки. Випивають напій, що знижує вагу, перед обідом та вечерею (за 5-15 хвилин). Через 14 днів його починають вживати ще й до сніданку.

Шанувальники правильного способу життя та харчування обирають лише натуральні та позитивні для здоров'я продукти. Сироп із плодів ріжкового дерева (кероб) – один із перших у списку для таких людей.

Корисні інгредієнти та властивості сиропу ріжкового дерева та рекомендовані протипоказання до його застосування

Основна корисна властивість сиропу з плодів ріжкового дерева – його здатність діяти як підсолоджувач. У цьому сиропі користь натурального продукту поєднується із відносно низькою калорійністю. Додатковим бонусом, що сприяє зростанню популярності ріжкового сиропу, є корисні властивості для здоров'я.

До складу сиропу з плодів ріжкового дерева входять пектин (рекордсмен – вітамін В), цінні мінерали (особливо багато кальцію, калію, магнію), дубильні речовини, органічні кислоти. Ці компоненти мають антиоксидантну, імуностимулюючу, бактерицидну, тонізуючу дію.

Незаперечна користь сиропу ріжкового дерева при:

• захворювання легень;
• онкологічні захворювання;
• ослаблений імунітет;
• зниженому обміні речовин;
• дисбактеріоз;
• запорах («ледачому» кишечнику);
• порушення у сексуальній сфері, імпотенції;
• клімактеричному періоді у жінок;
• стоматологічні захворювання;
• простудних та інфекційних захворюваннях;
• мігрені;
• сечокам'яної хвороби;
• вегето-судинної дистонії;
• нервових розладах.

Лікарі наполегливо рекомендують курцям і людям, які страждають від бронхітів, що повторюються. Завдяки антиоксидантним властивостям застосування в їжу сиропу ріжкового дерева продовжує молодість. А деякі виробники включають його до складу своєї косметики.

Серед протипоказань до застосування ріжкового сиропу можна назвати:

• індивідуальну нестерпність продукту;
• непереносимість продуктів із великим вмістом фруктози;
• вік до 1 року.

Обмежено застосовувати ріжковий сироп можна при цукровому діабеті. Однак, перш ніж вводити його в меню, слід порадитися з лікарем.

Заборонено додавати сироп ріжкового дерева до страв з молоком – це призведе до появи проблем із травним трактом, виникнуть множинні неприємні симптоми – підвищене газоутворення, нудота, діарея.

Корисні властивості ріжкового сиропу при ожирінні

Окремо слід згадати про користь сиропу з плодів ріжкового дерева зниження ваги. Дієтологи рекомендують цей продукт як дієтичний, проте зловживати ним не слід – його калорійність становить 320 ккал на 100 г.

При помірному вживанні кероб сприяє підвищенню ефективності дієти, прискорює метаболізм та пом'якшує негативні відчуття, які часто з'являються при обмеженні раціону. Завдяки сиропу ріжкового дерева дієта фізично та психологічно переноситься спокійніше, а це означає, що ризик зриву стає мінімальним.

Допустима доза при скиданні ваги – 4-5 чайних ложок сиропу ріжкового дерева на день. Якщо перевищувати норму, це може призвести до зворотного ефекту та сповільнити метаболізм.

Напій для схуднення з сиропом із плодів ріжкового дерева

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+