Сир із часником та зеленню - рецепт. Сир із зеленню для схуднення - найкращі корисні закуски

Найчастіше готують солодким. Сирна маса з цукром та фруктами, млинці та вареники з солодким сиром. А я його солодким не дуже люблю.

І навіть не згадаю зараз, коли та де я спробувала сир із зеленню. І з сіллю, звичайно. З того часу такий вид сирної закуски щільно увійшов до мого кулінарного життя. Особливо це виручало під час вагітності, коли сир просто необхідно їсти, а солодкий так і норовить повернутися назовні (прошу вибачення, але це факт із біографії). Або просто не виходить рота відкрити і з'їсти солодку масу.

А із зеленню та сметанкою – легко! Доводилося обходитися “полегшеним” варіантом – без часнику та майонезу.

Мені подобається те, що в цьому рецепті немає суворих правил. Можна використовувати те, що є під рукою. Влітку, безумовно, всяких смачних трав побільше, тож можна розвернутися. Кріп, петрушка, кінза, тархун, зелена цибуля, молоде пір'я часнику – все, що душа забажає, відмінно поєднується з сиром.

Взимку можна використовувати навіть заморожену зелень. Я заготовляю влітку більше петрушки та кропу, в тому числі і для .

Можна обійтися і без часнику – у цьому випадку виходить чудовий сніданок.

Можна додати волоських горіхів – смак стане зовсім іншим.

Сьогодні у мене із зеленню та часником, із волоськими горіхами та майонезом.

Сир із часником та зеленню

• сир 1 пачка (200 грам)
• зелень кропу
• часник 1 зубок
• волоські горіхи 50 грам
• майонез

Рецепт сир із зеленню

Зелень потрібно дуже дрібно нарізати.

Сир розминаю виделкою в однорідну масу. За бажання його можна протерти крізь сито – маса буде ще одноріднішою.

Подрібнюю блендером.

Часник тру на найдрібнішій тертці.

Тепер додаю майонез (дуже небагато) і ретельно змішую всі інгредієнти. Відправляю в холодильник приблизно на годину, щоб складові потоваришували.

Сир із зеленню та часником – прекрасна закуска, яка порушить апетит навіть у ситої людини! Її завжди можна подати з різними доповненнями, і вона відмінно підходить як для буденного столу, так і для фуршету.

Рецепт сиру з часником та зеленню

Кульки з сиру з часником та зеленню

Інгредієнти:

• сир нежирний – 405 г;
• сметана жирна – 55 мл;
• куряче добірне яйце – 3 шт.;
• морква корейська – 100 г;
• солоні фісташки – 55 г;
• свіжа зелень;
• огірок свіжий – 1 шт.;
• часник – 3 зубки;
• спеції.

Приготування

Яйця попередньо відварюємо, а потім чистимо і подрібнюємо на тертці окремо білок і жовток. З корейською моркви акуратно зливаємо всю рідину і дрібно нарізаємо. Фісташки очищаємо і рубаємо ножем. Свіжу зелень обполіскуємо, струшуємо, нарізаємо та додаємо у сир. Заправляємо сметаною, кидаємо моркву, зелень, яєчні білки, горіхи та ретельно перемішуємо. Видавлюємо в масу кілька зубчиків часнику через прес. Тепер змочуємо руки у воду, беремо трохи сирної суміші та формуємо невеликі кульки. Відправляємо їх на одну годину в холодильник, а потім готову закуску з сиру з часником і зеленню подаємо на гарному блюді, застеляному салатним листям. Зверху прикрашаємо дрібно натертим жовтком і скибочками свіжого огірка.

Класичні сирні страви – солодкі, з цукром, варенням, курагою та родзинками. Втім, ними варіанти застосування продукту не обмежуються. З якісного, найчастіше домашнього, сиру готують і солонуваті, гостренькі закуски та начинки.

Для одержання пастоподібної маси використовується майонез різного ступеня жирності. Саме він, крім усього іншого, згладжує гостроту часникового соку, а якщо до складу соусу входить гірчиця, або її олія, то страви набувають абсолютно невимовного колориту.

Сир із зеленню та часником – загальні принципи приготування

Сир із зеленню та часником – однорідна, трохи гостренька сирна маса. Щоб довести її основні складові до необхідного, рівномірного стану, може знадобитися блендер (занурювальний або з чашею). За відсутності цього кухонного процесора, можна взяти звичайнісіньку м'ясорубку з дуже дрібними гратами або рідкісне металеве сито.

Така страва в більшості випадків не піддається ніякій термічній обробці, винятком може бути використання маси сиру для начинки пиріжків, смажених на сковороді. Тому всі продукти для приготування слід купувати лише першої свіжості.

Сир – основа такої страви. Його консистенція, зернистість та жирність не мають особливої ​​ролі. Кожен може підібрати той, який воліє. Але слід врахувати, що чим жирніший сир, тим його легше розмішати і маса буде легше намазуватись на хліб чи овочі. Тому до маложирного додають сметану або майонез, а знежирений для дієтичної страви перебивають блендером.

Зелень можна додавати будь-яку - кріп, петрушку, кінзу, м'яту, базилік та ін. Все залежить від виду страви, що готується, і особистих уподобань. Небажано класти зелену цибулю – страва може гірчити.

Однорідну сирну масу до бажаного смаку доводять, присолюючи та приправляючи чорним перцем.

Сир із зеленню та часником може бути поданий і як самостійна страва. Таку масу намазують на скибки хліба, хлібці, свіжі або смажені овочі (кабачки). З нею можна приготувати турецькі прісні пиріжки з тонкого лаваша. Вона також чудово підходить для фарширування свіжих овочів (томатів) або заповнення святкових профітролей. Дуже просто і досить легко приготувати і святковий закусочний рулет зі шматочками помідорів усередині.

Сир із зеленню та часником – закусочний варіант страви

Інгредієнти:

Домашній сир – 400 гр.;

На смак свіжа зелень;

сік 1/8 лимона;

Два зубчики часнику;

Їдальня ложка жирної сметани.

Спосіб приготування:

1. Промиту і добре обсушену зелень відокреміть від стебел, поріжте і помістіть в чашу блендера або невелику глибоку мисочку.

2. Частки часнику розріжте на 3–4 частини і відправте до зелені. Злегка присоліть і якомога дрібніше порубайте.

3. Отриману суміш з'єднайте з половиною сиру та зволожте лимонним соком. При необхідності досоліть, додайте сир, що залишився і знову добре перемішайте блендером.

4. Сирна маса підійде в ролі паштету, її можна змащувати на хліб, кружечки свіжих томатів або половинки варених яєць. Можна розкласти перед подачею по тарталетках або подати просто на тарілці, прикрасивши кільцями лимона, і свіжою зеленню.

Сир із зеленню та часником для тих, хто на дієті

Інгредієнти:

Знежирений сир – 100 гр.;

Середній розмір огірок;

Зелень кропу – до смаку;

Невеликий зубчик часнику;

Спосіб приготування:

1. Злегка розімніть грудочки сиру та великі згустки вилкою і перекладіть у чашу блендера.

2. З огірка тонким шаром зріжте шкірку, наріжте тонкими кільцями і додайте до розім'ятого сиру.

3. Сюди ж продавіть часником часник, покладіть подрібнений молодий кріп і до смаку посоліть.

4. Щоб сирна маса була однорідною, збийте її блендером. Час збивання залежить від потужності пристрою і не триває більше трьох хвилин.

5. Намажте готову сирну масу із зеленню та часником на хлібці, а поверх покладіть гілочки кропу.

Турецькі пиріжки з сиром начинкою із зеленню та часником у лаваші

Інгредієнти:

Два тонкі «вірменські» лаваші;

Три варені яйця;

Одне сире куряче яйце (білок);

450 гр. домашнього чи жирного «заводського» сиру;

Невеликий пучок кропу;

Рафінована олія соняшнику.

Спосіб приготування:

1. Розімніть штепсельною вилкою або викладеним у миску сир. Посоліть на свій смак, додайте дрібнорублений кріп, подрібнений на пресі часник і перетерті руками жовтки.

2. Перемішайте сирну масу вилкою, злегка перетираючи усі складові.

3. Наріжте лаваш прямокутниками розміром 10 на 12 см. Один край кожного такого шматочка добре промажте збитим білком, а з протилежного боку (на край) покладіть сирну начинку ложку.

4. Згорніть шматочки лаваша рулетом і обсмажте всі боки у малій кількості рослинного жиру.

5. Щоб зняти з пиріжків надлишки олії, викладайте їх зі сковороди на одноразовий рушник (на 2–3 хв.) і лише після цього на тарілку.

Закуска із сиру з зеленню та часником у помідорах

Інгредієнти:

2-3 гілочки нового базиліка;

100 гр. жирного 18% сиру;

Частка часнику;

Чорний мелений або суміш перців;

Дві гілочки кропу;

П'ять щільних зрілих томатів однакового розміру.

Спосіб приготування:

1. Зелень кропу та листя базиліка промийте під краном і ретельно обсушіть від залишків води.

2. У миску з сиром покладіть порізану зелень, подрібнений через прес часник. Перемішайте, двічі перемеліть, використовуючи найдрібніші грати м'ясорубки, і заправте змішаним зі сметаною майонезом.

3. На свій розсуд та смак додайте дрібну сіль, приправте перцем і знову добре перемішайте.

4. Промийте холодною водою томати і насухо обітріть їх рушником. Розріжте кожен навпіл гострим ножем, надрізаючи посередині зигзагом, зробіть з кожного помідора по два тюльпани. Ложкою із середини виберіть м'якоть і заповніть вільне місце сиром із зеленню.

Смажені кабачки з сиром, із зеленню та часником

Інгредієнти:

Невеликі молоді кабачки – 2 шт.;

Два сирі яйця;

300 гр. сиру;

Кілька гілочок кропу та петрушки;

Чотири столові ложки білого борошна;

100 гр. 15% сметани;

Три зубочки часнику;

Невелика морквина;

Середній розмір буряка.

Спосіб приготування:

1. Спочатку приготуйте кляр для кабачків. Для цього добре сколотити яйця з невеликою кількістю солі (буквально дрібкою). Додайте|добавляйте| муку|борошно| і знову добре збийте. Кляр має бути однорідним, без домішки борошняних грудочок.

2. Кабачки обмийте, злегка обсушіть і наріжте тонкими кільцями. Бажано щоб товщина не перевищувала 0,6 см. Потім вмочіть кожен такий кружечок в кляр і обсмажте в добре прогрітій олії з двох сторін.

3. Через дрібне металеве сито перетріть сир. Видавіть у нього пресом часник, додайте ретельно подрібнену, молоду зелень кропу та петрушки (без стебел), присоліть та ретельно розмішайте.

4. Окремо дрібною теркою потріть моркву з буряком і вичавіть із них сік. Розділіть сирну масу на дві частини. Одну змішайте з двома столовими ложками морквяного соку, а другу з таким самим об'ємом бурякового.

5. Коли кабачки повністю охолонуть, розкладіть їх на салатне листя по двох великих, плоских тарілках. Частину кабачків змастіть сирною масою рожевого кольору, інші ж жовтою.

6. Можна зробити оригінальне оформлення країв. Для цього викладіть залишки різнокольорових сумішей у кондитерський мішечок і видавіть жовту масу по рожевих краях, а рожеву по краях жовтої.

Оригінальний рулет з томатами із сиру із зеленню та часником

Інгредієнти:

Два щільні стиглі помідори;

250 гр. сиру, без крупинок;

Пучок свіжого кропу;

Дві невеликі часточки часнику;

2-3 листки свіжої м'яти.

Спосіб приготування:

1. Промийте листочки м'яти з гілочками кропу під проточною холодною водою і насухо обітріть рушником. У кропу відірвіть грубі стебла і якомога дрібніше порубайте зелень. М'ятні листочки також подрібніть, але окремо.

2. У глибокому емальованому посуді змішайте сир з подрібненою м'ятою, майонезом і тертим часником у дрібну терку. Приправте на свій смак перцем, злегка присоліть і ретельно перемішайте ще раз.

3. За великим листом фольги або харчової плівки викладіть сирну масу та розподіліть рівним сантиметровим шаром. На неї розсипте рівномірно дрібнорублений кріп, а по центру викладіть широку смугу з нарізаних невеликими шматочками томатів.

4. Піднімаючи викладені шари разом із фольгою, загорніть рулет. Слідкуйте, щоб він не згорнувся «равликом», а начинка не випадала з обох боків.

5. Фольгу з рулету не знімайте, акуратно загорніть її краї і заберіть «упаковку» з рулетом в холодильник на пару годин, для застигання.

6. Подаючи до столу, зніміть «упаковку» і наріжте рулет з сирною начинкою з помідор рівними шматочками.

7. Подавайте на салатному листі, викладеному по дну неглибокої страви.

Оригінальна закуска з профітролей, начинених сиром із зеленню та часником

Інгредієнти:

Домашній або куплений жирний сир – 300 гр.;

20 гр. домашніх густих вершків або натуральної олії;

Десять готових профітролей;

40 гр. 30% сметани;

Шість гілочок свіжого кропу;

Невелика голівка часнику;

Половинка середнього лимона;

Три невеликі м'ясисті помідори;

20 гр. очищених ядер волоського горіха.

Спосіб приготування:

1. Помідори та кріп промийте і добре обсушіть, промокнувши полотняною серветкою або одноразовим рушником. Томати відкладіть убік, а кріп дуже дрібно наріжте ножицями. Не забудьте залишити кілька гілочок для сервірування.

2. У невеликому посуді з'єднайте сир з дрібно порізаним часником, олією та ядрами волоського горіха. Перебийте всі компоненти блендером в однорідну масу або кілька разів перекрутіть на м'ясорубці.

3. Потім додайте сметану, подрібнений кріп, столову ложку свіжого соку лимона. Добре перемішайте та доведіть масу до смаку, приправивши перцем із сіллю.

4. З профітролів гострим ножем зріжте не надто товсті кришечки і заповніть сирною масою. Вони мають бути наповнені повністю і навіть із невеликою гірочкою. Прикрийте кожну кришечками, злегка зсунувши їх до краю, і розкладіть на плоскій тарілці, трохи відступаючи один від одного.

5. Два помідори розріжте навпіл, і далі невеликими часточками. Один краєчок помідорної часточки злегка втопіть у сирній начинці, між наповненою профітролем і кришечкою (другий краєчок помідора повинен звисати). Кріп разом з помідором, що залишився, нарізаним кільцями красиво розкладете між профітролями.

Сир із зеленню та часником – хитрощі приготування – корисні поради

Свіжий сир завжди білого кольору. Занадто жирний або домашній може мати характерний, трохи жовтуватий відтінок.

Якісний продукт не надто комкуватий і не сухий, але й не містить надлишок сироватки.

Несвіжий прострочений сир має слабкий запах плісняви ​​та слизовий. Він дуже неприємний на смак.

Усю зелень обов'язково ретельно промивайте і обсушуйте. Залишки води не повинні потрапити в страву, що готується, інакше вона швидко зіпсується.

Сіль краще взяти дрібну. Її кристали краще розійдуться по сирній масі, і просолиться вона рівномірніше.

Надмірно зернистий сир перед перекручуванням на м'ясорубці бажано перетерти через сито, маса буде одноріднішою.

Дієти, що передбачають лише білкову їжу, крім м'яса, риби та яєць дозволяють вживати нежирні молочні продукти, а з рослинної групи – зелень. Однак у чому користь сиру із зеленню для схуднення, що ще сюди можна додати, щоб вийшло смачно, але нешкідливо, і що використовувати сирну масу або зерновий продукт з ходу розібратися важко. Головне ж питання – коли доби можна з'їсти отриману страву.

Користь сиру при схудненні

Деякі нутриціологи нешкідливість цього молочного продукту для фігури заперечують, пояснюючи свою позицію наявністю у ньому молочного цукру – лактози. Якщо знайти молоко без неї ще можна (такий варіант при схудненні вважається оптимальним), то безлактозний сирний продукт у Росії – річ надто рідкісна, щоб сподіватися на її існування. Лактоза часто стає жировими відкладеннями, як і ін. цукру, тому схуднення при регулярному вживанні сиру сповільнюється.

Однак користь від цього продукту також є і ігнорувати її не можна:

• За калорійністю сир з низьким відсотком жирності – продукт абсолютно дієтичний: на 100 г припадає 71-121 ккал (від 0% до 5% жиру).
• Це джерело кальцію, що легко засвоюється, а в порівнянні з молоком він рідше викликає диспепсію.
• Під час схуднення сир може замінювати м'ясні продукти, оскільки містить білок. На 100-грамову порцію припадає 16,5-18 г протеїну, тому він надовго глушить почуття голоду.
• У порівнянні з м'ясом цей продукт не завадить схуднення, навіть якщо ви плануєте з'їсти його ввечері - він дуже легкий, швидко засвоюється, але почуття ситості залишається надовго. Однак перед самим сном його краще не їсти через лактозу.
• Якщо ви заважаєте сир із зеленню, стимулюєте кишечник працювати і чистите його, т.к. вся трава багата на клітковину, яка добре виметає зайве з травного тракту.

З чим їсти сир

Більшість людей звикло бачити цей продукт як начинки в млинцях, пирігах чи варениках, тобто. із солодким смаком, адже він обов'язково змішувався із цукром. Однак при скиданні ваги така комбінація заборонена. Єдиними добавками кондитерського формату можуть бути кориця та ванілін. Найчастіше лікарі радять робити сирну масу із зеленню для схуднення: це простий і смачний варіант самостійної страви, закуски, начинки до бутербродів. Таку суміш можна додати навіть до вівсяної каші вранці, якщо ви прийшли з жироспалюючим тренуванням і плануєте другий сніданок.

Ідеальними добавками в період схуднення є:

• огірки;
• томати;
• перці;
• м'якоть авокадо;
• яйця;
• оливки;
• всі види зелені;
• спеції (особливо мелений перець, кардамон, кмин).

До вечері

Увечері добавки повинні бути максимально не калорійними, тому змішати сир зі сметаною і чекати на схуднення не варто: краще обійдіть листям салату, руколою, петрушкою, кропом. Зелень може бути й сушеною, хоча смаку вона майже не дасть – лише аромат. Якщо ж ви віддаєте перевагу більш ситним стравам, можете додавати жироспалюючи овочі: ідеальний варіант - стебла селери. Попередньо їх злегка обсмажують (масло не наливати!). За рахунок універсального прісного смаку кисломолочний продукт поєднується з більшістю видів зелені та ін рослинної їжі.

На сніданок

Вранці лікарі вважають за небезпечне з'їсти навіть трохи простих вуглеводів – якщо ви вибрали схуднення на здоровому харчуванні, це не зашкодить фігурі. Тому можна навіть запекти зелень з сиром, змішавши з яєчним білком або використавши цю масу як начинку для несолодкого пирога. Тісто в такому випадку рекомендовано використовувати прісне, сухе: хорошим варіантом буде сметанне, без олії та на цільнозерновому борошні. Якщо ж ви не хочете термічно обробляти продукти, можете з'їсти збиту з йогуртом сирну масу, присипану асорті із зелені та насіння.

За рахунок можливості робити вранці послаблення, ви можете приготувати таку страву на закуску та подати:

• на цільнозернових хлібцях;
• на скибочках м'ясистих помідорів;
• у половинках перцю.

Дієтичний рецепт сиру із зеленню

При схудненні цього продукту небажано додавати жири, т.к. ви зменшите цінність готової страви для організму. Вам потрібно отримати тільки білок, тому, якщо ви бажаєте зробити м'якше знежирену суху масу, можете влити трохи кефіру, але не сметани і масла. Готувати зелень з сиром про запас не варто, але якщо порція вийшла більше, ніж ви планували, затягніть її харчовою плівкою і залиште на ніч у холодильнику. Довше доби таке блюдо стояти не повинно.

З часником та зеленню

• Час приготування: 35 хв.
• Калорійність страви: 224 ккал.
• Призначення: на вечерю.

Смачний тандем з ароматного базиліку та орегано, пікантного часнику, краплі. оливкової оліїта в'ялених томатів – справжня італійська закуска з мінімальною калорійністю, яка не зупинить процес вашого схуднення. Зелень бажано взяти свіжу, оскільки сушена має менш виражений аромат. Томати варто приготувати самостійно, щоб проконтролювати їхню енергетичну цінність: при схудненні з ними використовують менше олії, ніж у класичному рецепті.

складові:

• сир знежирений – 200 г;
• зубчик часнику;
• свіжий базилік – 5 шт.;
• орегано;
• томати чері – 100 г;
• олія оливкова – 1 ч. л.;
• сіль велика – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Помити та розрізати на половинки томати.
2. Скориставшись силіконовим пензликом, змастити кожну половинку за місцем зрізу оливковою олією.
3. Присипати сіллю, розташувати зрізом нагору на деку.
4. Дати потемніти в розпеченій до 200 градусів духовці (близько 25 хвилин).
5. Сир розім'яти виделкою або збити в блендері.
6. Подрібнити базиліка листя і орегано, маленький зубок часнику. Змішати з|із| сирною масою.
7. Додати остиглий томати, перемішати. Готово!

З огірком

• Час приготування: 20 хвилин.
• Калорійність страви: 204 ккал.
• Призначення: сніданок.

Як основна страва для вечері ця страва для схуднення підходить ідеально. Невелика кількість спецій надає пікантності, болгарський перець - насолода, що не шкодить скидання ваги. Якщо вибрано знежирений і занадто сухий кисломолочний продукт, ви можете додати столову ложку натурального йогурту, щоб зробити ніжніше. Огірки при схудненні можна взяти і солоні, але їх кількість не змінювати.

складові:

• сир 0-2% - 200 г;
• огірок свіжий – 150 г;
• зубчики часнику – 2 шт.;
• перець болгарський червоний – 100 г;
• мелений перець (суміш) – 1 ч. л.;
• пучок петрушки.

Спосіб приготування:

1. Натерти на великій стороні терки огірок, нарізати дрібно вимитий і болгарський перець, позбавлений насіння.
2. Сир поперчити, перемішати ложкою до однорідного стану. Додати тертий або пропущений через часник прес, залишити на чверть години.
3. Петрушку помити, позбавити від вологи, нашаткувати. Змішати з|із| овочами, ввести в сирну масу.

З кропом

• Час приготування: 40 хв.
• Калорійність страви: 287 ккал.
• Призначення: сніданок.

Ситно, але не небезпечно для фігури, виглядає сніданок, у складі якого лише кріп, знежирений кисломолочний продукт та яєчний білок. Така страва не тільки не заважає схуднути – її радять готувати під час білкової дієти вранці або перед тренуванням, оскільки тут немає вуглеводів та жирів: організм при фізичному навантаженні почне палити свої запаси, але не зачепить м'язів, т.к. їм надійшов білок. Знайдіть у своєму розкладі пару хвилин, скуштуйте цю страву і переконайтеся, що низькокалорійна їжа не завжди несмачна.

складові:

• сир 5% - 200 г;
• яєчний білок – 50 г;
• кріп свіжий – 50 г;
• щіпка меленого перцю.

Спосіб приготування:

1. Сир розімніть, змішайте з яєчним білком і розірваним кропом.
2. Поперчіть. Перекладіть у керамічну миску.
3. Поставте у духовку. Від моменту нагрівання до 190 градусів зачекайте півгодини.
4. Дайте запіканці охолонути і подавайте.

З огірком та зеленню

• Час приготування: 10 хв.
• Калорійність: 170 ккал.
• Призначення: сніданок.

Цікавий варіант простої закуски, що не заважає схуднення, але чудово виглядає навіть на святковому столі, виходить, якщо ви змішуєте сирну масу з оливками (кілька штук калорійність страви не підвищать), фенхелем і петрушкою. На увагу заслуговує і подача: для неї потрібні великі огірки з твердими стінками – дрібні фарширувати важче. Очищати їх не потрібно, тільки добре промити шкірку зовні.

складові:

• м'який сир 2% - 100 г;
• огірок великий – 200 г;
• фенхель – 20 г;
• петрушка – 30 г;
• оливки чорні – 5 шт.;
• сіль - 1/2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Огірок розрізати вздовж навпіл. Вискребіть серцевину ложкою, але постарайтеся залишити товсті стінки та дно, щоб він добре тримав начинку.
2. На дрібні шматочки порізати оливки, нашаткувати вимиту зелень.
3. Змішати з цими компонентами сирну масу, посолити.
4. Додати вискоблене серцевину огірка, яку попередньо теж потрібно нарізати.
5. Перемішати, заповнити отриманою масою огіркові човники. Перед подачею можна охолодити.

Із зеленню

• Час приготування: 10 хв.
• Калорійність страви: 303 ккал.
• Призначення: сніданок.

Кількість вітамінів у цій страві зашкалює, оскільки тут цілих 4 види зелені. На допомогу схуднення приходить і редиска, бажано зі своєї грядки - так вам не доведеться сумніватися як цей продукт. Сіль використовуйте дрібну, щоб вона краще розійшлася, а якщо вам хочеться посилити пікантність смаку, додайте трохи бринзи. З такої сирної маси із зеленню можна зробити пасту до бутербродів.

складові:

• сир 0% - 300 г;
• петрушка – 40 г;
• кріп – 50 г;
• шпинат – 100 г;
• салат Айсберг - 50 г;
• редис – 50 г;
• яйця курячі – 2 шт.;
• сіль - 1,5 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Залийте помиті яйця так, щоб вода повністю їх укрила.
2. Після закипання варіть 7 хвилин, остудіть.
3. Вийміть жовток, білок наріжте дрібно.
4. Зелень помити, нашаткувати.
5. Редиска очистити, натерти.
6. Перемішати усі складові, подати.

З кінзою

• Час приготування: 5 хвилин.
• Калорійність: 305 ккал.
• Призначення: сніданок.

Дуже корисним під час схуднення буде і сир з кінзою, доповнений свіжою зеленою цибулею. Ніжність страві додасть знежиреного кефіру, кількість якого ви визначаєте опціонально: він потрібен тільки для пом'якшення сухого продукту, але не до рідкого стану. Можете замінити кефір ряжанкою або закваскою, але в останній відсоток жирності та калорійність вищі. Якщо хочете використовувати цей рецепт, щоб приготувати корисну для схуднення та смачну вечерю, можете додати сюди пару відварених перепелиних яєць, попередньо вилучивши з них жовтки.

складові:

• сир 2% - 250 г;
• кефір знежирений – 50 мл;
• кінза – 100 г;
• зелена цибуля – 50 г;
• мелений білий перець – 1/2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Покласти сирний брикет у блендер, залити кефіром. Збивати хвилину, щоб вийшла повітряна маса.
2. Помити кінзу та цибулю, порізати дрібно.
3. Підмішати до сиру, поперчити.
4. Охолодити блюдо, перш ніж подавати.

Відео

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+