ครีมนมวัวโฮมเมด ด้วยน้ำตาลผง วิธีทำให้วิปปิ้งครีมข้น

วิธีทำครีมโฮมเมดจากนม - หลักการทำอาหารขั้นพื้นฐาน

ครีมใช้เตรียมของหวานและอาหารอื่นๆ อย่างไรก็ตามการหาครีมคุณภาพสูงในร้านเป็นเรื่องยากดังนั้นจึงควรทำเองดีกว่า นมทั้งหมด.

คุณสามารถซื้อครีมที่บ้านได้ด้วยตนเองหรือใช้เครื่องแยก เฮฟวี่ครีมที่ใช้สำหรับของหวานทำจากนมและเนย

ครีมทำด้วยมือโดยปล่อยให้นมพักไว้ 24 ชั่วโมง ในกรณีนี้ครีมจะลอยขึ้นไปด้านบนและคุณเพียงแค่ใช้ช้อนหรือทัพพีตักขึ้น

ในกรณีที่สอง คุณจะต้องมีตัวคั่น มีการติดตั้งในแนวตั้งอย่างเคร่งครัด ขอแนะนำให้อุ่นนมเล็กน้อยแล้วกรองออก จากนั้นจึงเทลงในเครื่องรับนมและเริ่มหมุนที่จับช้าๆ ค่อยๆ เพิ่มความเร็ว

วิธีที่สามเกี่ยวข้องกับการทำอาหาร ครีมหนัก. พวกเขาใส่มันลงในนม เนยและวางภาชนะบนไฟอ่อน ตั้งไฟจนน้ำมันละลายหมด แล้ว ส่วนผสมร้อนตีในเครื่องปั่น เทลงในภาชนะที่สะอาดที่เหมาะสม เย็นแล้วทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็น ตอนนี้คุณสามารถตีครีมสำหรับครีมหรือของหวานอื่นๆ ได้

ไม่ว่าคุณจะเตรียมครีมอย่างไร ให้ใช้เฉพาะคุณภาพสูงเท่านั้น นมโฮมเมดและไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม

สูตร 1. วิธีทำครีมโฮมเมดจากนมด้วยมือ

วัตถุดิบ

นมวัวทั้งตัว.

วิธีทำอาหาร

1. ถ้าซื้อนมมากรองใหม่จะดีกว่า เทลงในภาชนะที่สะอาดและแห้ง ชามลึกจะทำ

2. วางชามนมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

3. ใช้ช้อนหรือทัพพีตักครีมออกอย่างระมัดระวัง

4. เทครีมลงในภาชนะที่สะอาดแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น ไม่เช่นนั้นครีมจะเน่าเสีย วิธีนี้คุณจะได้ครีมที่มีปริมาณไขมันประมาณ 25 เปอร์เซ็นต์

สูตรที่ 2 วิธีทำครีมจากนมที่บ้านโดยใช้เครื่องแยก

วัตถุดิบ

นมวัวทั้งตัว.

วิธีทำอาหาร

1. วางที่คั่นไว้ที่ขอบโต๊ะและยึดไว้กับขาตั้งพิเศษ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุปกรณ์ตั้งอยู่ในแนวตั้งอย่างเคร่งครัด

2. นมควรอุ่น ดังนั้นเราจึงอุ่นที่อุณหภูมิ 35 องศา เรากรอง

3. เทนมอุ่นลงในตัวรับนม เราเริ่มตัวคั่น ค่อยๆ เริ่มหมุนด้ามจับ ค่อยๆ เพิ่มความเร็ว ทันทีที่อุปกรณ์ให้สัญญาณ ให้เปิดก๊อกน้ำแล้วเริ่มจ่ายนมไปที่ถังซัก

4.เนื้อครีมจะไหลลงภาชนะแยกและ นมไขมันต่ำไปที่อื่น ก่อนแยกนม ให้ข้ามนมพร่องมันเนยเล็กน้อยเพื่อให้ครีมออกมาหมด

สูตร 3 วิธีทำเฮฟวี่ครีมจากนมที่บ้าน

วัตถุดิบ

เนยแท่ง;

200 มล. ) นม.

วิธีทำอาหาร

1. เทนมลงในกระทะขนาดเล็ก ส่งเนยมาที่นี่ด้วย

2. วางชามนมบนไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลาจนเนยละลายหมด ไม่ต้องต้ม!

3. เทส่วนผสมที่ได้ลงในชามเครื่องปั่นแล้วปั่นเป็นเวลาสิบนาที คุณควรได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยโฟมที่มีความหนาแน่นพอสมควร

4. เทครีมลงไป อาหารที่เหมาะสมเย็นสนิทและแช่เย็นข้ามคืน ตีครีมขณะแช่เย็น

สูตร 4. ซอสดอร์บลูพร้อมครีม

วัตถุดิบ

100 กรัมหรือบลูชีส

เกลือ;

ครีมโฮมเมด 200 มล.

สมุนไพรโปรวองซ์

วิธีทำอาหาร

1. หั่นชีส เป็นชิ้นเล็ก ๆและวางในกระทะ วางไว้บนไฟอ่อน

2. เทครีมครึ่งหนึ่งลงในกระทะแล้วปรุงโดยบดชีสลงในครีมจนกว่าคุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

3. ค่อยๆ เทครีมที่เหลือลงไป คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้ครีมจับตัวเป็นก้อน ตั้งส่วนผสมให้ร้อนจนชีสละลายหมด แต่อย่าต้ม! ในตอนท้ายเพิ่ม สมุนไพรโปรวองซ์และเกลือ เทลงไป ซอสพร้อมในรูปแบบพิเศษและเสิร์ฟพร้อมอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลา

สูตรที่ 5 ขนมหวาน “ฟัดจ์”

วัตถุดิบ

ครีมโฮมเมดหนึ่งแก้ว

หนึ่งในสามของนมผงหนึ่งแก้ว

แพ็คเก็ตวานิลลิน;

น้ำตาล (150 กรัม;

ครีมเปรี้ยว 200 มล.

เนย 150 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. วางเนยลงในกระทะแล้ววางบนไฟอ่อนที่สุด เพิ่มสีขาวหรือ น้ำตาลวานิลลาและรอจนเนยละลายหมด

2. เทครีมลงในกระทะแล้วใส่ครีมเปรี้ยว คน. ทันทีที่ส่วนผสมเริ่มเดือด ให้ปรุงต่ออีกสี่ชั่วโมงโดยคนตลอดเวลา

3. เข้า นมผงและพักส่วนผสมไว้บนไฟจนข้น

4. ล้างลูกเกดแล้วเท น้ำร้อนและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นระบายการแช่และเพิ่มลูกเกดลงในมวลที่เกิด คน.

5. วางถาดลึกไว้ ติดฟิล์มและใส่ส่วนผสมครีมลงไป เรียบและวางในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง จากนั้นนำมวลออกจากแม่พิมพ์โดยดึงขอบของฟิล์มแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

สูตร 6. เฟตตูชินีทะเล ซอสครีม

วัตถุดิบ

เฟตตูชินี 400 กรัม

ปาปริก้า;

กุ้ง 450 กรัม

สมุนไพรสด;

น้ำมันพืช 5 มล.

พริกไทยดำ;

กระเปาะ;

เกลือ;

เนย 10 กรัม

ชีส 50 กรัม

กานพลูของกระเทียม;

ครีมโฮมเมดสองแก้ว

ไวน์ขาวแห้ง 100 มล.

วิธีทำอาหาร

1. ต้มเฟตตูชินีจนสุกตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ละลายกุ้งหากจำเป็น ให้ทำความสะอาดและแห้ง วางบนจาน ปรุงรสด้วยพริกไทย ปาปริก้า เกลือ และเครื่องเทศอื่นๆ

2. ทอดกุ้งทั้งสองด้านในกระทะด้วย ปริมาณขั้นต่ำน้ำมันพืช.

3. ตักกุ้งใส่จาน ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในกระทะ แล้วบีบกระเทียมด้วยการกด ทอดเพียงไม่กี่นาทีแล้วเทไวน์ลงไป คนด้วยไม้พายและตั้งไฟแรงเป็นเวลาสามนาที

4. เทครีมลงในกระทะ ผัดและเคี่ยวต่อไปอีกสองนาที เพิ่ม ซอสร้อน, ชีสขูดละเอียด, เกลือ, พริกไทย และเติมปาปริก้าเล็กน้อย ผสม.

5. ใส่เฟตตูชินีและกุ้งลงในซอส ผสมให้เข้ากันและตั้งไฟต่อไปอีกนาทีหนึ่ง เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดสับละเอียดเล็กน้อย

สูตรที่ 7 กระเพาะไก่,ตุ๋นในครีม

วัตถุดิบ

กระเพาะไก่ 700 กรัม

ส่วนผสมพริกไทย

ครีมโฮมเมด 150 มล.

หัวหอมสองอัน;

กานพลูของกระเทียม;

แครอท;

น้ำมันพืช 50 มล.

ใบกระวาน;

แป้ง 30 กรัม

พริกไทยสองเม็ด

วิธีทำอาหาร

1. ล้างเครื่องในไก่ให้สะอาด ต้มจนสุก ใส่เกลือ ใส่พริกไทยลงไป ใบกระวาน. ทำอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

2. จากนั้นสะเด็ดน้ำซุปทำให้ช่องเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนโปร่งใส

4. ปอกแครอทแล้วสับหยาบๆ เพิ่มลงในหัวหอมผัดและปรุงอาหารอีกสองสามนาที

5. วางเครื่องในกับผัก เทครีมและเพิ่มแป้ง ผัดและปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ หลนครอบคลุมเป็นเวลา 20 นาที สามนาทีก่อนที่จะพร้อม ใส่กระเทียมสับละเอียด

สูตร 8. ปลาคอดกับซอสครีม

วัตถุดิบ

เนื้อปลาค็อดครึ่งกิโลกรัม

พริกไทยดำ;

ครีมโฮมเมด 200 มล.

กระเทียมสี่กลีบ

แป้ง 200 กรัม

เนย 30 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ละลายเนื้อปลาคอดแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวแปดเซนติเมตร เราตรวจสอบว่ามีเมล็ดหรือไม่ หากมี ให้ใช้แหนบออกอย่างระมัดระวัง

2. เทลงในกระทะ น้ำมันพืช. ใส่ไฟแล้วใส่กระเทียมสับลงไป

3. ม้วนปลาในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

4. สับกระเทียมที่เหลือพร้อมกับสมุนไพรที่ล้างแล้ว อุ่นครีมในกระทะ เพิ่มแป้ง กวนอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อน เพิ่มกระเทียมและสมุนไพรเกลือ คนและนำส่วนผสมไปต้ม

5. พร้อมโคดวางบนจานเทซอสแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

สูตร 9. ซุปเห็ดกับครีม

วัตถุดิบ

แช่แข็ง 200 กรัม เห็ดป่า;

แครกเกอร์;

น้ำซุปไก่ 1 ลิตร 200 มล.

มันฝรั่ง 200 กรัม

น้ำมันพืช;

กระเปาะ;

ครีมโฮมเมด 100 มล.

แครอท;

กระเทียม – สองกลีบ

วิธีทำอาหาร

1. ปอกเปลือกและล้างผัก สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทอย่างประณีต สับกระเทียมอย่างประณีต วางผักทั้งหมดลงในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นแล้วผัดจนนิ่ม

2. ละลายเห็ดแล้วทอดแยกกันจนของเหลวระเหย

3. ขูดมันฝรั่งหนึ่งลูกอย่างประณีตแล้วสับส่วนที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. ใส่มันฝรั่งลงในกระทะพร้อมน้ำซุปไก่แล้วต้มจนนิ่ม จากนั้นใส่ผักทอดและชิ้นที่ต้มไว้ เนื้อไก่. เติมเกลือเล็กน้อย

5. เทครีมลงในซุปที่เดือดแล้วยกลงจากเตา เสิร์ฟโดยเทลงในชามและเพิ่มขนมปังกรอบในแต่ละชิ้น

วิธีทำครีมจากนมที่บ้าน - เคล็ดลับและลูกเล่น

ทำครีมจากนมสดทำเองเท่านั้น

ตีครีมเมื่อแช่เย็นเท่านั้น

ก่อนกลั่นนมผ่านเครื่องแยก ให้อุ่นนมเล็กน้อย

เก็บครีมสำเร็จรูปไว้ในภาชนะที่สะอาดและแช่เย็น

ครีมเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในอาหารหลายประเภท ตั้งแต่ซอสไปจนถึงเค้ก แน่นอนคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์นี้ในร้านค้าได้ แต่การทำด้วยตัวเองจะดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่ามาก

กระบวนการทำอาหาร

ที่บ้านเตรียมครีมด้วยตนเองหรือใช้เครื่องแยก ในกรณีแรกผลิตภัณฑ์เตรียมจากนมซึ่งต้องใช้เวลาประมาณยี่สิบสี่ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ครีมจะขึ้นและสิ่งที่เหลืออยู่คือการรวบรวมอย่างระมัดระวังด้วยช้อนโต๊ะปกติ คงจะดีถ้าซื้อนมทั้งตัวและควรเป็นนมวัวด้วย ครีมที่ได้จะถูกเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นเนื่องจากจำเป็นต่อความสดของผลิตภัณฑ์ อุณหภูมิต่ำ. สูตรนี้ให้คุณใช้ครีมที่มีปริมาณไขมันยี่สิบห้าเปอร์เซ็นต์

ในกรณีที่สอง นมวัวทั้งตัวจะถูกทำให้ร้อนและกรองก่อนเผื่อไว้ ตัวคั่นได้รับการติดตั้งในแนวตั้งอย่างเคร่งครัดบนตัวยึดที่กำหนดบนขอบของพื้นผิวและเทของเหลวที่ให้ความร้อนถึงสามสิบห้าองศาลงในชาม ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านควรกรองก่อน ด้วยการหมุนที่จับที่คั่นด้วยความเร็วต่ำแล้วตามด้วยความเร็วสูง คุณจะได้ครีมอย่างรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์นมที่ต้องการจะถูกเทลงในภาชนะเดียว และนมพร่องมันเนยในภาชนะที่สอง โดยวิธีการนี้ทำให้เกิด ครีมอร่อยและจากนมแพะ

พวกเขาเน้นการเตรียมเฮฟวี่ครีมซึ่งเป็นพื้นฐานของของหวานหลายชนิด ในกรณีนี้เทนมประมาณ 200 มิลลิลิตรลงในกระทะและวางเนยก้อนหนึ่งไว้หลังจากนั้นจึงวางภาชนะด้วยไฟอ่อน การรักษาความร้อนจะต้องดำเนินต่อไปจนกว่าสารจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นของเหลวร้อนจะถูกตีด้วยเครื่องปั่นประมาณสิบนาทีจนกระทั่งได้สารที่เป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นจึงทำให้เย็นในภาชนะที่แยกจากกันและใส่ในตู้เย็นข้ามคืน

ก่อนใช้ครีมจะต้องตีอีกครั้งหนึ่งทันที แต่เมื่อแช่เย็นเท่านั้นปริมาณไขมันของครีมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามปริมาณเนยที่ใช้

โดยวิธีการเชื่อกันว่าสามารถเตรียมครีมได้จาก ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด. ในกรณีนี้จะมีการเทนมลงไป เหยือกแก้วและซึมซับเป็นเวลานาน เนื้อครีมจะขึ้นและเป็นชั้นที่อ่อนนุ่ม อย่างไรก็ตามความหนาจะขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของนมที่ใช้ ครีมที่เสร็จแล้วจะถูกตักและถ่ายโอนไปยังภาชนะแก้วที่สะอาด

ประโยชน์และโทษ

แนะนำให้ใช้ครีมสำหรับผู้ที่เป็นโรคบางชนิด ระบบทางเดินอาหารเช่น โรคกระเพาะและพิษ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นอีกด้วย กรดอะมิโนที่มีอยู่มีผลดีต่อ รัฐทั่วไปร่างกายและ ระบบประสาท. นอกจากนี้ การเพิ่มลงในชาหรือกาแฟจะช่วยลดโอกาสที่จะเกิดคราบหินปูนอันไม่พึงประสงค์บนฟันของคุณได้ ไม่แนะนำให้ใช้ครีมสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าสองปีโดยเด็ดขาด

นอกจาก, อันตรายบางอย่างจะเกิดกับคนพิการ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด, น้ำหนักเกินและโรคตับ

ทำอาหารที่บ้าน

โดยไม่ทิ้ง ห้องครัวของตัวเองคุณยังสามารถทำวิปครีมที่จำเป็นสำหรับของหวานหลายชนิดได้อีกด้วย ส่วนผสมที่คุณต้องการคือครีมโฮมเมดหนักหนึ่งแก้วที่มีปริมาณไขมันสูงกว่าสามสิบสามเปอร์เซ็นต์หนึ่งช้อนชา น้ำตาลวานิลลาและสี่สิบกรัม น้ำตาลทราย. ครีมจะเย็นลงโดยไม่ต้องใช้ตู้เย็นจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะรวมกันในชามเดียว สารจะต้องมีวิปปิ้ง ค่อยๆเพิ่มความเร็วของเครื่องมือที่ใช้จนกระทั่งความสม่ำเสมอกลายเป็นข้นวิปครีมสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินสิบสองชั่วโมง

นอกจากนี้ยังมีสูตรการทำวิปครีมจากนมอีกด้วย ในการเตรียมคุณจะต้องใช้นมครึ่งถ้วย และหนึ่งในสี่ของนมแช่เย็น น้ำดื่มเจลาติน 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา และน้ำตาลผงหนึ่งในสี่ถ้วย ในขณะที่เจลาตินละลายเข้าไป น้ำเย็น, นมจะค่อยๆ อุ่นด้วยไฟอ่อน จากนั้นส่วนผสมทั้งสองจะผสมและวิปปิ้งจนได้สารที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มวานิลลาและน้ำตาลโดยไม่ต้องหยุดเครื่องผสม

อย่างไรก็ตาม อันดับแรกควรเก็บอุปกรณ์และสิ่งที่แนบมาในตู้เย็นไว้ประมาณสิบนาทีก่อน ต้องทำให้ครีมเย็นลง ไม่เช่นนั้นครีมจะแยกออกเป็นเวย์และเนย เพื่อป้องกันไม่ให้อุณหภูมิของภาชนะบรรจุเพิ่มขึ้นในระหว่างขั้นตอนการทำงาน จึงควรเก็บไว้ในของเหลวเย็นจัด ในที่สุดทุกอย่างก็ใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง แต่ในช่วงเวลานี้จะต้องคนครีมทุก ๆ สิบนาที

เมื่อเสร็จแล้วนำผลิตภัณฑ์ออกจากตู้เย็นแล้วตีด้วยความเร็วสูงสุด

หากต้องการให้เสริมครีมสำเร็จรูปด้วยสีย้อมหรือ รสชาติพิเศษ: ผงโกโก้ ช็อคโกแลต มะนาว หรือเหล้า

สูตรอาหาร

เนื้อหรือ จานปลาและพาสต้าจะเข้ากันได้ดีกับซอสครีมดอร์บลู ในการเตรียมคุณจะต้องมีชีสชื่อเดียวกัน 100 กรัม, ครีมโฮมเมด 200 มิลลิลิตร, สมุนไพรโปรวองซ์และเกลือ ขั้นแรกให้หั่นชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะและวางบนไฟอ่อน เทครีมลงไปครึ่งหนึ่ง ปรุงส่วนผสมจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ค่อยๆ เติมครีมที่เหลือและต้องคนซอสเป็นระยะ ดอร์บลูจะพร้อมเมื่อชีสแข็งละลายหมดแล้ว เมื่อเสร็จแล้วจะมีการเติมเครื่องเทศลงในสาร

วิธีแก้ปัญหาที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งคือการใช้ครีมโฮมเมดเพื่อทำขนมหวาน นอกจากของเหลวหนึ่งแก้วแล้ว คุณจะต้องมีลูกเกด, นมผงหนึ่งในสามของแก้ว, วานิลลินหนึ่งซอง, น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม, เนย 150 กรัม, และครีมเปรี้ยว 200 มิลลิลิตร เนยถูกทำให้ร้อนด้วยไฟอ่อนพร้อมน้ำตาลหลังจากนั้นจึงใส่ครีมและครีมเปรี้ยวลงในกระทะเดียวกัน

หลังจากกวนและนำไปต้มแล้วคุณต้องปรุงสารนี้ประมาณสิบห้านาที หลังจากเวลาที่กำหนดจะมีการแนะนำนมผงและมวลจะถูกเก็บไว้บนเตาจนกว่าจะถึงความหนาที่ต้องการ

ในเวลานี้ลูกเกดที่ล้างแล้วจะถูกทิ้งไว้ประมาณสามสิบนาที น้ำร้อน. ถัดไปของเหลวจะถูกระบายออกและเติมลูกเกดลงในสารที่ยืนอยู่บนเตา ถาดหรือรูปแบบที่ค่อนข้างลึกถูกปกคลุมด้วยฟิล์มยึดหลังจากนั้นจึงวางมวลครีมไว้ที่นั่น ทุกอย่างถูกใส่ลงไป ตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบบฟอร์มที่จำเป็นและขนาด

เรียบง่ายและ จานด่วนเป็นเฟตตูชินีกุ้งในซอสครีม รายการสินค้าประกอบด้วยพาสต้า 400 กรัม, กุ้ง 450 กรัม, เนย 10 กรัม, 50 กรัม ชีสแข็งและครีมโฮมเมดสองแก้ว นอกจากนี้พริกขี้หนู ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีลาว, น้ำมันพืช 5 มิลลิลิตร, หัวหอม 1 หัว, เกลือและพริกไทย, กระเทียม 1 กลีบ และไวน์ขาวแห้ง 100 มิลลิลิตรหากต้องการ ขณะที่กุ้งกำลังละลายน้ำแข็งและปอกเปลือก พาสต้าจะต้มจนสุก จากนั้นนำอาหารทะเลไปผัดกับเครื่องเทศในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ถัดไปวางกุ้งในจานแยกต่างหากและหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดทอดในกระทะเดียวกันสักสองสามนาที หากใช้ไวน์ก็จะถูกเทลงในผักและส่วนผสมจะถูกเก็บไว้บนไฟแรงสูงเป็นเวลาสามนาที จากนั้นเทครีมลงไปและซอสเคี่ยวสักครู่ ในที่สุดก็มีการเพิ่มชีสขูดและเครื่องเทศที่นี่ ทุกอย่างผสมและรวมกับกุ้งและเฟตตูชินี่ หลังจากเก็บจานทั้งหมดบนไฟประมาณหนึ่งนาที ก็สามารถเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดได้

เมื่อพูดถึงการใช้ครีมคงไม่มีใครพูดถึงเลย ซุปเห็ด. ส่วนผสมประกอบด้วยเห็ดป่า 200 กรัม น้ำซุป 1.2 ลิตร มันฝรั่ง 200 กรัม ครีม 100 มิลลิลิตร แครกเกอร์ สมุนไพรสด, น้ำมันพืชหัวหอม 1 หัว แครอท 1 หัว และกระเทียม 2 กลีบ ผักปอกเปลือกและหั่นตามปกติ จากนั้นนำไปใส่ในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นๆ และผัดจนนิ่ม เห็ดทอดในกระทะแยกต่างหากจนสุก มันฝรั่งขูดหนึ่งลูกและที่เหลือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในผักหรือ น้ำซุปไก่ก็ต้มจนสุก

หลังจากนั้นก็ใส่ผักย่างและเห็ดลงไปที่นั่น ทุกอย่างเค็มและนำไปต้มเมื่อถึงครีมที่เทลงในกระทะและปิดไฟ ซุปนี้เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบและสมุนไพรสด

ครีมมักกลายเป็นส่วนประกอบสำคัญในครีมสำหรับเค้กหรือของหวานอื่นๆ ตัวอย่างเช่นในการเตรียมหนึ่งในนั้นคุณจะต้องมีผงโกโก้ 30 กรัม, ครีมยี่สิบเปอร์เซ็นต์สองแก้ว, เจลาติน 1 ช้อนชาและน้ำตาลผงหนึ่งในสามของแก้ว ขั้นแรกให้ครีมหนึ่งในสามผสมกับเจลาติน เมื่อสารบวมก็ต้องใส่ลงไป อ่างอาบน้ำจนกระทั่งเจลาตินละลายหมด ผงโกโก้ละลายในส่วนที่สองในสามของครีม และจะต้องอุ่นฐานของเหลวก่อน ที่สามสุดท้ายคือวิปปิ้งด้วย ผงน้ำตาล. ทันทีที่โฟมปรากฏขึ้นก็สามารถผสมกับครีมโกโก้แล้วตามด้วยเจลาตินได้

คุณสามารถทำครีมเทียมกาแฟได้หนึ่งวันก่อนและเติมลงในกาแฟในตอนเช้า ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ผงห้ากรัมครีม 50 มิลลิลิตร ช็อคโกแลตชิปหรือผิวส้ม ส่วนผสมสองอย่างแรกจะถูกตีจนเกิดฟอง จากนั้นจึงเกลี่ยให้ทั่วกาแฟและโรยด้วยเครื่องปรุงต่างๆ

ความลับในการทำครีมที่มีไขมันอธิบายไว้ในวิดีโอด้านล่าง

แม่บ้านทุกคนชอบทำให้บ้านของเธอพอใจ อาหารจานอร่อย. เตรียมตัว เค้กโปร่งสบายที่บ้านมักใช้วิปปิ้งครีมซึ่งทำได้ง่ายมากด้วยน้ำตาลและครีมดิบ (โดยมีเปอร์เซ็นต์ไขมันที่ต้องการ) เกาะติด กฎง่ายๆและเคล็ดลับ คุณก็ทำอาหารได้อย่างเหลือเชื่อ รักษาอร่อยที่ทุกคนจะต้องชอบ ดูวิธีการตีวิปครีมด้านล่าง

วิธีทำวิปครีม

ตัวเลือกสำหรับวิปครีมสำหรับตกแต่งเค้กอาจแตกต่างกัน: ด้วยน้ำตาล, น้ำมะนาว, เจลาติน, วานิลลาหรือโปรตีน เพื่อให้แน่ใจว่าครีมกลายเป็นเนื้อเดียวกัน อร่อย และไม่ทำให้เค้กเสียอยู่เสมอ คุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ บางประการ วิธีตีครีมสำหรับครีม:

• คุณต้องใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน (จาก 33%) เพื่อให้บรรลุผล ความหนาสม่ำเสมอครีม;
• ก่อนที่จะตีวิปปิ้ง ให้วางชามและปัดเครื่องผสมลงในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสิบนาที
• เริ่มตีด้วยความเร็วต่ำ
• ตีส่วนผสมเป็นเวลาอย่างน้อยห้านาที

ครีมชนิดไหนดีที่สุดสำหรับการตี?

เพื่อให้ได้ความคงทนและ มวลอากาศคุณต้องใช้ครีมที่มีปริมาณไขมัน 33% หากคุณรับ 10 หรือ 20 เปอร์เซ็นต์ - ผลเชิงบวกคุณจะไม่ได้รับมันโดยการตีมัน คุณจะต้องเพิ่มสารเพิ่มความข้นพิเศษ ความคงตัว หรือเจลาติน แต่เป็นข่าวดี รูปร่างและ ครีมอร่อยคุณสามารถลืมได้ เมื่อเทียบกับผู้ที่มี สารเคมีก็คงไม่ถูกกว่าครีมธรรมชาติเนื้อหนาราคาแพงอีกต่อไป

วิธีทำให้วิปปิ้งครีมข้น

ทำไมวิปครีมไม่ขึ้น? บ่อยครั้งเหตุผลง่าย ๆ - มีปริมาณไขมันไม่เพียงพอในผลิตภัณฑ์ กฎหลัก: ในการเตรียมวิปครีมสำหรับเค้กจะต้องสดคุณภาพสูงและมีปริมาณไขมันมากกว่า 33% หากต้องการทำให้มวลครีมข้นขึ้นโดยใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติคุณสามารถเพิ่มเจลาตินหนึ่งช้อนชา น้ำมะนาว, ไข่ขาว.

สูตรวิปครีม

วิปครีมมีสูตรมากมายการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ที่บ้านนั้นง่ายมาก พวกเขาถูกตีด้วยน้ำตาล, เจลาติน, น้ำมะนาว, มวลโปรตีน, สารเพิ่มความข้นพิเศษและน้ำตาลผง เทคนิคนี้ขึ้นอยู่กับกฎหลัก - การตีอย่างเข้มข้น คุณสามารถใช้เครื่องปั่น มิกเซอร์ หรือ "วิธีของคุณยาย" - ส้อม

ด้วยน้ำตาล

• เวลาทำอาหาร: 13 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 255 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

สามารถเตรียมครีมโปร่งสบายด้วยน้ำตาล ไม่แนะนำให้ใช้น้ำตาลทรายสำหรับครีม: มันจะไม่ละลายเมื่อวิปปิ้งและส่งเสียงแหลมบนฟันของคุณ ก่อนที่จะเติม บดเป็นผงโดยใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นแบบคลาสสิก การเติมน้ำตาลไม่มีสัดส่วนที่เฉพาะเจาะจง ความหวานจะถูกควบคุมเป็นรายบุคคล

วัตถุดิบ:

• ครีม 35% – 500 มล.;
• น้ำตาลทั้งหมด– 50 กรัม หรือตามชอบ
• วานิลลิน – 1 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นำภาชนะระบายความร้อนและอุปกรณ์ต่อพ่วงมิกเซอร์ ใส่ครีม
2. เลือกความเร็ววิปปิ้งต่ำ
3. หลังจากผ่านไปสามนาที ให้ใส่น้ำตาล (ค่อยๆ)
4. ในตอนท้ายเพิ่มวานิลลิน

ด้วยน้ำตาลผง

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,000 กิโลแคลอรี/400 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับเค้ก
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

อ่อนโยนและ ครีมโปร่งสบายครีมใช้เป็นสารตัวเติมสำหรับขนมเค้กและขนมอบใด ๆ สามารถเสริมด้วยมูสผลไม้ซึ่งจะให้ครีม รสชาติที่ประณีต. การทำท็อปปิ้งที่บ้านต้องยึดสูตรอย่างเคร่งครัดรักษาสัดส่วนที่แนะนำและปฏิบัติตามกฎการตีวิปปิ้ง บัตเตอร์ครีม(รูปถ่าย) แล้วจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับทุกคน ผลิตภัณฑ์ขนม.

วัตถุดิบ:

• ครีมอย่างน้อย 33% - ครึ่งลิตร
• น้ำตาลไอซิ่ง – 50 กรัม;
• วานิลลิน – 2 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เข้าไป ตู้แช่แข็งชาม, ตีส่วนผสมครีมให้เย็นลง ในเวลานี้ใส่น้ำตาลและวานิลลินลงในภาชนะ อุณหภูมิห้องและคนให้เข้ากัน
2. วิปครีมแช่เย็นด้วยความเร็วต่ำ เมื่อข้นขึ้นเล็กน้อยให้ใส่แป้งลงไป
3. หากครีมคงรูปหรือมียอดอ่อน ให้หยุดตี

ด้วยเจลาติน

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 250 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ครีมนี้เหมาะสำหรับของหวานทุกชนิด เข้ากันได้อย่างลงตัวกับ ขนมชอร์ตคัสต์, ทาร์ต, เค้กฟองน้ำ. ครีมมีแคลอรี่ไม่สูงมากเมื่อเทียบกับไส้เนย ในการเตรียมครีมนี้ที่บ้าน ไม่จำเป็นต้องมีความรู้พิเศษหรือทักษะในการทำอาหาร คำแนะนำทีละขั้นตอนดูด้านล่างสำหรับรูปถ่ายและการเตรียมตัว

วัตถุดิบ:

• ครีมหนักที่ไม่ใช่ของเหลว - 600 มล.
• เจลาติน – 20 กรัม;
• วานิลลิน - แพ็ค;
• น้ำตาลผง – 45 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผลิตภัณฑ์ครีมเย็นคนให้เข้ากันค่อยๆเติมวานิลลินและผงจนเกิดฟองหนา (ยอดแข็ง)
2. แช่เจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะจนพองตัว ตั้งไฟอ่อนๆ จนละลายหมด (ไม่ต้องต้ม)
3. รวมครีมและเจลาติน คนให้เข้ากัน เย็น

วิธีตีครีมด้วยเครื่องปั่น

หากคุณไม่มีเครื่องผสมอาหาร ให้ใช้เครื่องปั่น เริ่มตีด้วยความเร็วต่ำ จากนั้นสักครู่จึงเปลี่ยนไปใช้ความเร็วปานกลาง เมื่อใช้เครื่องปั่นคุณต้องคำนึงว่าคุณไม่สามารถใช้ความเร็วสูงได้ - มวลสามารถ "ตีมากเกินไป" ได้พวกมันจะเริ่มแยกตัวออก เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับพลังของเครื่องปั่น

มิกเซอร์

เครื่องผสมอาหารเป็นอุปกรณ์ที่เหมาะสมที่สุดในการทำครีม ก่อนใช้งาน ให้วางสิ่งที่แนบมาในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสิบนาที (ในสภาวะที่เย็นจะทำให้ข้นขึ้นอย่างรวดเร็ว) เริ่มตีด้วยเครื่องผสมแบบมือถือด้วยความเร็วหมายเลข 1 จากนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาว 2-3 หยดเพื่อให้ข้นเร็วขึ้น จบด้วยความเร็วสูงหมายเลข 3 เก็บในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง

ปัด

จะเตรียมครีมอย่างไรหากไม่มี “ตัวช่วย” อิเล็กทรอนิกส์ที่บ้าน? มวลอันเขียวชอุ่มในการเตรียมของหวาน สามารถทำได้ด้วยมือโดยใช้ที่ตี คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด จำเป็นต้องตีในส่วนเล็ก ๆ ด้วยความเร็วที่รุนแรงเพื่อให้ได้ความหนาตามที่ต้องการ ทำอาหารอย่างไร, วิดีโอทีละขั้นตอน, ดูภาพด้านล่าง.

วีดีโอ

ครีมนมโฮมเมดคือที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากกว่าที่นำเสนอบนชั้นวางของในร้าน นอกจากนี้การทำครีมที่บ้านผู้ซื้อที่มีศักยภาพสามารถมั่นใจในคุณภาพที่ดีและมีโอกาสประหยัดในการซื้อนี้ อย่างน้อยก็นมสำหรับทำสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์นมคุณจะต้องซื้อมันและใช้เงินน้อยลง

ขั้นตอนการทำครีมจากนม

วิธีที่หนึ่ง:

วิธีนี้ง่ายและตรงไปตรงมา แต่ต้องใช้นมทั้งตัว เก็บผลิตภัณฑ์จะใช้ไม่ได้ คุณต้องเทนมลงไป ภาชนะแก้วจากนั้นปิดฝาและปล่อยให้ชงในที่เย็นประมาณสิบสองชั่วโมง ครีมจะลอยขึ้นมาเหนือผิวนม และคุณสามารถใช้ช้อนตักขึ้นมาได้ มีช้อนพิเศษสำหรับสิ่งนี้ - ครีมเทียมที่สามารถทำให้งานง่ายขึ้น

คำแนะนำ: ยิ่งมีปริมาณไขมันในนมมากเท่าไร ปริมาณมากคุณจะได้รับครีมที่ทางออก นมวัวจะอ้วนขึ้นในฤดูร้อน

วิธีที่สอง:

นมและเนยเป็นส่วนผสมหลักใน ในกรณีนี้. ที่นี่คุณสามารถหาซื้อนมที่ซื้อในร้านได้ คุณภาพสูงไม่มีใครยกเลิกสินค้า

• ปริมาณไขมันของครีมอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 15 ถึง 35 เปอร์เซ็นต์
• อัตราส่วนของผลิตภัณฑ์มีดังนี้:
• ครีม 15% – เนย 170 กรัม/นม 630 กรัม
• ครีม 25% – เนย 285 กรัม/นม 515 กรัม
• ครีม 35% – เนย 400 กรัม/นม 400 กรัม

การเตรียมการมีดังนี้:

อุ่นนมด้วยเนยสับละเอียดจนอุ่นและคนตลอดเวลา จากนั้นตีในเครื่องปั่นแล้ววางในที่เย็นประมาณ 7-10 ชั่วโมง

วิธีที่สาม:

เมื่อเลือกตัวเลือกนี้ในการทำครีม ต้นทุนจะสูงกว่าวิธีก่อนหน้า เนื่องจากต้องใช้เครื่องแยก แต่ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์นี้คุณยังสามารถได้รับเนยและครีมเปรี้ยวนอกเหนือจากครีม ดังนั้นหากใช้งานเป็นประจำ ต้นทุนที่ต่ำจึงสมเหตุสมผล

เมื่อใช้เครื่องแยก ปริมาณไขมันของครีมจะถูกควบคุม ปริมาณไขมันสูงสุดของครีมจะอยู่ที่ห้าสิบเปอร์เซ็นต์

หลักการทำงานนั้นง่ายมาก - เทนมทั้งตัวลงในเครื่องแยกปริมาณไขมันจะถูกปรับและที่ผลลัพธ์คุณจะได้รับครีมบริสุทธิ์จากการผลิตของคุณเอง

หากเก็บไว้ในที่เย็นสักพักครีมจะกลายเป็นครีมเปรี้ยว และเมื่อปั่นในเครื่องปั่น คุณก็สามารถเปลี่ยนให้เป็นน้ำมันได้

คำแนะนำ:

• เครื่องแยกแบบแมนนวลจะมีราคาถูกกว่า แต่เครื่องแยกไฟฟ้าจะมีประสิทธิผลมากกว่า
• ควรเลือกตัวคั่นที่ไม่มีชิ้นส่วนพลาสติกเนื่องจากหากชิ้นส่วนแตกหักไม่สามารถเปลี่ยนได้คุณจะต้องซื้ออุปกรณ์ใหม่

การทำวิปครีมที่บ้าน

จากครีมที่เตรียมโดยใช้วิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้น คุณยังสามารถทำวิปครีมได้ สิ่งนี้ค่อนข้างเกี่ยวข้องเนื่องจากหาได้ยากในร้านค้าขนาดเล็ก และผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมีสารกันบูดหลายชนิดในปริมาณสูงสุดซึ่งจะไม่ทำให้สุขภาพดีขึ้นอย่างชัดเจน

วัตถุดิบ:

• เฮฟวี่ครีมหนึ่งแก้ว
• ช้อนชาน้ำตาลวานิลลา
• น้ำตาล 40 กรัม

การตระเตรียม:ทำให้ครีมเย็นลง (อย่าใส่ในช่องแช่แข็ง) จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือและเริ่มตีด้วยความเร็วต่ำสุด ค่อยๆ เพิ่มจนได้วิปครีมที่มีความเข้มข้นสม่ำเสมอ เก็บมวลผลลัพธ์ไว้ในตู้เย็น

สำคัญ: ครีมที่มีปริมาณไขมันเล็กน้อยจะไม่ทำให้วิปครีม คุณต้องทานครีม 33% ขึ้นไป

วิปครีมจากนม

หากจำเป็นต้องใช้วิปครีม แต่ไม่มีเวลาเตรียมเฮฟวี่ครีม ก็มีวิธีแก้ไขสถานการณ์นี้

คุณจะต้องการ:

• นมครึ่งถ้วย
• น้ำเย็นหนึ่งในสี่ถ้วย
• เจลาตินหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลผงหนึ่งในสี่ถ้วย
• วานิลลาช้อนชา

การตระเตรียม:ละลายเจลาตินในน้ำเย็น อุ่นนมด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีรสชาติไหม้ ผสมนมกับเจลาตินแล้วตีด้วยเครื่องผสมจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. ใส่น้ำตาลและวานิลลาขณะตีต่อด้วยเครื่องผสม วางมวลที่ได้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงโดยคนทุกๆ สิบนาที จากนั้นนำครีมออกจากตู้เย็นแล้วตีด้วยเครื่องปั่นด้วยความเร็วสูงสุดจนวิปครีมมีความหนาสม่ำเสมอ

คำแนะนำ:

• อย่าลืมคนส่วนผสมในขณะที่เย็นลง ไม่เช่นนั้นส่วนผสมอาจแยกออกจากกัน
• คุณสามารถเพิ่มเหล้า ผงโกโก้ ช็อคโกแลต ส้มหรือสารสกัดอัลมอนด์ มะนาว และสารเติมแต่งอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสวิปครีมเพื่อลิ้มรส
• หากต้องการทำครีมสี คุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารได้

ผลประโยชน์

ครีมสดมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก:

• โรคกระเพาะ;
• แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
• พิษ

ครีมยังมีกรดอะมิโนซึ่งจะถูกแปลงเป็นฮอร์โมนแห่งความสุขในร่างกาย ซึ่งจะช่วยปรับปรุงอารมณ์และประสิทธิภาพ และด้วยการเติมครีมลงในเครื่องดื่ม เช่น กาแฟ คุณสามารถหลีกเลี่ยงไม่ให้มีคราบพลัคได้

ข้อห้าม

ครีมอาจมีผลเสียต่อเด็กอายุต่ำกว่าสองปีและผู้ที่มี:

• โรคอ้วน;
• การละเมิด กระบวนการเผาผลาญในร่างกาย;
• โรคตับ;
• โรคของหัวใจและหลอดเลือด
• ความดันโลหิตสูง;
• แพ้แลคโตส

บทสรุป

โดยสรุปแล้วก็น่าสังเกตว่าด้วยครีม การผลิตที่บ้านอาหารของคุณจะอร่อยขึ้น ดีต่อสุขภาพมากขึ้นสำหรับครอบครัวและโดยเฉพาะสำหรับเด็ก และจะมีรสชาติที่เป็นธรรมชาติมากขึ้น รสชาติเข้มข้น. โดยปกติแล้วการซื้อสินค้าในร้านค้าจะง่ายกว่า แต่ก็ไม่สามารถทำได้เสมอไป นอกจากนี้ ด้วยเหตุผลข้างต้น การพยายามทาครีมที่บ้านก็คุ้มค่ากับความพยายาม

ในการทำเฮฟวี่ครีมที่บ้าน คุณจะต้องซื้อนมและเนยที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 72% สินค้าต้องมี อย่างดี. สามารถปรับปริมาณไขมันของครีมสำเร็จรูปได้

เพื่อให้ได้ครีมที่มีไขมัน 35% คุณจะต้อง:

• นม 400 กรัม
• เนย 400 กรัม

ในการรับครีมที่มีไขมัน 25% คุณต้องดำเนินการ:

• นม 514 กรัม
• เนย 286 กรัม

สำหรับครีม 15% คุณต้องใช้:

• นม 628 กรัม
• เนย 172 กรัม

เทนมลงในกระทะขนาดกลาง ตัดเนยลงไป ชิ้นเล็ก ๆ,ใส่นมลงไป วางกระทะบนไฟอ่อน ตั้งไฟให้นมคนตลอดเวลา ไม่จำเป็นต้องต้ม แค่อุ่นก็พอ เทส่วนผสมลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นเป็นเวลาห้าถึงสิบนาที จากนั้นใส่ครีมลงในภาชนะแก้ว ปิดด้วยผ้ากอซหรือกระดาษชำระ พักให้เย็น วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง

ครีมที่เข้มข้นและเข้มข้นยิ่งขึ้นสามารถทำเองได้ที่บ้านจากนมสดทั้งตัว ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในร้านจะใช้ไม่ได้กับสูตรนี้ เท นมสดในขวดแก้วปล่อยให้มันชง ครีมจะลอยขึ้นไปด้านบน เกิดเป็น "ฝา" ยังไง นมอ้วนขึ้นสำหรับการผลิต "ฝา" นี้ก็จะหนาขึ้นเท่านั้น ใช้ช้อนตักครีมออก นำไปใส่ภาชนะที่สะอาดและพักให้เย็น

ที่สุด ครีมที่ดีที่สุดที่ได้มาจากนมสดในฤดูร้อน ช่วงนี้นมจะอร่อยมากและมีวิตามินมากมาย

วิธีทำครีมธรรมชาติให้หนา: ความลับและเคล็ดลับ

• รายละเอียดเพิ่มเติม

สำหรับ วิธีการถัดไปคุณจะต้องมีเครื่องแยกภายในบ้าน แบบธรรมดาหรือแบบไฟฟ้า อุปกรณ์นี้ไม่เพียงแต่แยกครีมออกจากนมเท่านั้น แต่ยังทำความสะอาดอีกด้วย ปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับโดยใช้เครื่องแยกสามารถเข้าถึง 50% ในกรณีนี้ครีมเตรียมง่ายมาก: คุณต้องเทลงในเครื่อง นมใหม่และปรับปริมาณไขมัน คุณยังสามารถปั่นครีมเพื่อให้ได้ครีมเปรี้ยวหรือเนยได้ด้วยการใช้เครื่องแยก

ประโยชน์ของครีมโฮมเมด

ครีมโฮมเมดสดจะมีประโยชน์สำหรับโรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น, โรคกระเพาะและโรคอื่น ๆ สามารถช่วยแก้พิษได้เพราะช่วยจับและกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย

ครีมประกอบด้วยกรดอะมิโนแอล-ทริปโตเฟน ซึ่งจะเปลี่ยนในร่างกายให้เป็นเซโรโทนิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความสุข กรดอะมิโนนี้ช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น เพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน ช่วยให้ร่างกายมีรูปร่างที่ดี บรรเทาอาการซึมเศร้าและนอนไม่หลับ และลดความอยากอาหาร การเติมครีมลงในกาแฟหรือชาจะช่วยลดผลข้างเคียงของเครื่องดื่มเหล่านี้ที่มีต่อกระเพาะอาหารโดยไม่ทำให้อาการแย่ลง การกระทำเชิงบวกบนร่างกายและยังช่วยปกป้องเคลือบฟันจากการเกิดคราบพลัคอีกด้วย

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+