สัดส่วนของข้าวบาร์เลย์มุกและน้ำสำหรับโรยหน้า วิดีโอ: โจ๊กข้าวบาร์เลย์ตามตำราอาหารเก่า ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมจะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารจานเสร็จ

มีหลายวิธีในการปรุงข้าวบาร์เลย์มุก - ซีเรียลที่ดีต่อสุขภาพและราคาไม่แพงซึ่งเป็นรสชาติที่หลายคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก เมื่อเตรียมอย่างถูกต้องจะคงไว้ซึ่งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เป็นอาหารที่สมบูรณ์และดีต่อสุขภาพสำหรับครัวเรือน เมื่อเข้าใจเทคนิคการทำอาหารข้าวบาร์เลย์แล้วคุณสามารถสร้างอาหารที่หลากหลายได้ทุกวันจากโจ๊กทหารแบบดั้งเดิมซึ่งเด็กและผู้ใหญ่จะรับประทานด้วยความยินดี

ข้าวบาร์เลย์หลวมสำหรับปรุงแต่ง: สูตรทีละขั้นตอน

ข้าวบาร์เลย์ประกอบด้วยโปรตีน กลูเตนธรรมชาติ วิตามิน และใยอาหาร เพื่อรักษาสารอาหารที่มีประโยชน์ของธัญพืชและรสชาติที่ยอดเยี่ยม จะต้องปรุงอย่างประณีตตามเทคนิคการปรุงทีละขั้นตอน ข้าวบาร์เลย์ต้มเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ผัก ซอสต่างๆ และน้ำเกรวี่ ในการเตรียมโจ๊กร่วนคุณต้องสังเกตสัดส่วนของน้ำและซีเรียล ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือใช้ของเหลว 550-650 มล. ต่อข้าวบาร์เลย์ 1 แก้ว

ในการเตรียมอาหารคุณต้องใช้ซีเรียล - 1 ถ้วย, น้ำ 600 กรัม, เนย 30 กรัม เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ปรุงข้าวบาร์เลย์สำหรับปรุงแต่งทีละขั้นตอนอย่างถูกต้อง:

1. ซีเรียลที่ล้างและแช่แล้วจะถูกเติมน้ำในสัดส่วนที่เหมาะสมหลังจากนั้นจะถูกส่งไปยังภาชนะบรรจุด้วยไฟขนาดเล็ก เครื่องปรุงควรปรุงเป็นเวลา 45 นาที ซีเรียลจะถูกแช่ไว้ล่วงหน้าก่อนปรุงอาหารเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง (ข้ามคืน) เพื่อไม่ให้มีความหนืดต้องล้างให้สะอาดก่อนและหลังแช่
2. ระหว่างการปรุงต้องคนเป็นระยะๆ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารควรใส่เนยลงในภาชนะสำหรับเครื่องเคียงในอนาคต
3. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

หากคาดว่าจะมีเครื่องเคียงที่เป็นเนื้อ คุณสามารถเพิ่มเนื้อปรุงสุกหรือสตูว์ลงในจานได้ ในการทำเช่นนี้เนื้อหั่นเป็นส่วน ๆ ผัดกับหัวหอมและผักในกระทะจนสุกจากนั้นรวมกับซีเรียลเครื่องเทศและตุ๋นอย่างน้อย 10-12 นาทีใต้ฝา

สูตรสำหรับทำอาหารในหม้อหุงช้า

ข้าวบาร์เลย์เพิร์ลนั้นง่ายและสะดวกในการเตรียมโดยใช้ผู้ช่วยที่ทันสมัยสำหรับแม่บ้านหลายคน - หม้อหุงช้า ในนั้นโจ๊กจะกลายเป็นความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบมีกลิ่นหอมพร้อมส่วนประกอบที่มีประโยชน์ที่เก็บรักษาไว้อย่างครบถ้วน คุณสามารถปรุงซีเรียลในหม้อมหัศจรรย์ได้โดยใช้โหมดการปรุงพิเศษหรือเลือก "การตุ๋น" หรือ "การปรุง"

• ข้าวบาร์เลย์มุก (โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลาย) - 200 กรัม
• น้ำหรือโยเกิร์ต - 900 มล.
• น้ำร้อน - 0.5 ลิตร
• เนย - 30 กรัม

ล้างซีเรียลเติมน้ำ (คุณสามารถใช้นมเปรี้ยว) แล้วทิ้งไว้ให้บวมประมาณ 8 ชั่วโมง หลังจากนั้นน้ำส่วนเกินจะถูกระบายออก ซีเรียลจะถูกล้างอีกครั้งและส่งไปยังชามที่มีผู้เล่นหลายคน จากนั้นเทน้ำร้อนและเลือกโหมดการทำอาหาร (ไม่บังคับ) ควรตั้งเวลาทำอาหารไว้ที่ 35 นาที

หลังจากหยุดเตาอบ ใส่น้ำมัน คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยแล้วเปิดอีก 10-15 นาที (ขึ้นอยู่กับความพร้อมของซีเรียล) คุณสามารถเสิร์ฟข้าวบาร์เลย์ต้มกับเนื้อหรือปลา ผัก และสลัดประเภทต่างๆ

วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์โดยไม่ต้องแช่

บ่อยครั้งที่ซีเรียลต้องปรุงอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องเสียเวลาในการเตรียมเบื้องต้น ในกรณีนี้คุณควรรู้ว่าต้องปรุงข้าวบาร์เลย์มากแค่ไหนโดยไม่ต้องแช่เพื่อที่จะได้มีเวลาปรุงทันเวลาสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ซีเรียลซึ่งขายในแพ็คเกจแบ่งส่วน ในนั้นบรรจุแล้วหลังจากการเตรียมล่วงหน้าและปรุงอาหารอย่างรวดเร็วประมาณ 45 นาทีด้วยไฟปานกลาง ข้อเสียของตัวเลือกนี้คือราคาเท่านั้น - ข้าวบาร์เลย์แบบบรรจุจะมีราคาสูงกว่าซีเรียลทั่วไป 2-3 เท่า โชคดีที่คุณสามารถปรุงซีเรียลบรรจุหีบห่อธรรมดาได้โดยไม่ต้องแช่โดยใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ประหยัดงบประมาณของคุณ

ในการเตรียมอาหารคุณควรใช้:

• ซีเรียล - 350 กรัม
• น้ำ - 900 มล.
• เกลือและเนย

การปรุงซีเรียลจะใช้เวลา 100-120 นาที ก่อนหน้านี้ข้าวบาร์เลย์จะถูกล้างด้วยน้ำไหลหลายครั้ง

เพื่ออำนวยความสะดวกในการคลอด คุณสามารถเทซีเรียลลงในกระชอนโดยวางไว้ในภาชนะที่เหมาะสมภายใต้น้ำก๊อก

ข้าวบาร์เลย์ที่ล้างดีแล้วควรเทน้ำและตั้งไฟปานกลางประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที ตลอดเวลาระหว่างขั้นตอนการปรุงต้องคนโจ๊กเพื่อไม่ให้ติดก้นภาชนะ ในตอนท้ายใส่เกลือน้ำมันเล็กน้อยปิดไฟแล้วปิดฝาเครื่องเคียงเพื่อให้มันเข้ากันดี

คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของอาหารจานเสร็จได้โดยเพิ่มเห็ดตุ๋นผักหรือเนื้อต้มลงไป เสิร์ฟทันทีหลังจากเตรียม

สูตรโจ๊กข้าวบาร์เลย์

ข้าวบาร์เลย์ในความเป็นจริงคือเมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่ปอกเปลือกซึ่งเตรียมได้ง่ายหลายวิธี แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูงของผลิตภัณฑ์ แต่ก็เหมาะสำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นรวมถึงผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก สิ่งนี้คือโจ๊กทำให้ร่างกายอิ่มเป็นเวลานานป้องกันการเกิดความหิวระหว่างมื้ออาหาร เด็กและนักกีฬาที่ต้องการพลังงานและภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยมควรบริโภคข้าวบาร์เลย์มุกให้บ่อยที่สุด

ในกระทะ

ซีเรียลที่แช่ไว้ล่วงหน้าในกระทะปรุงไม่เกินหนึ่งชั่วโมง หากคุณต้องการปรุงโจ๊กร่วนให้ใช้น้ำมากกว่าซีเรียล 2.5 ถ้วย สำหรับโจ๊กเหลวซึ่งมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีโรคของอวัยวะย่อยอาหารคุณต้องกินข้าวบาร์เลย์และน้ำในอัตราส่วน 1: 3

ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมจะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารจานเสร็จ:

• เนื้อไก่หรือหมู - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เนยและน้ำมันดอกทานตะวัน - ประมาณ 35 มล.
• lavrushka - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ.

ซีเรียลล้างล่วงหน้าและแช่ข้ามคืนเทน้ำแล้วส่งไปยังเตาในกระทะ เวลาทำอาหาร - 55 นาที ในขณะที่โจ๊กกำลังทำอาหาร ให้อุ่นน้ำมันแยกต่างหากในภาชนะ แล้วทอดเนื้อสัตว์และผักลงไป เติมน้ำเครื่องเทศลงในอาหารทอดหลังจากนั้นต้องตุ๋นประมาณ 35-75 นาที (ขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์)

เพิ่มเนื้อกับผักลงในโจ๊กเสร็จแล้วทุกอย่างผสมให้เข้ากันและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที ในช่วงเวลานี้รสชาติทั้งหมดจะรวมกันและคุณจะได้รับเครื่องเคียงแสนอร่อย

ในกระติกน้ำร้อน

ข้าวบาร์เลย์เช่นเดียวกับบัควีทสามารถเตรียมได้โดยไม่ยาก เพียงแค่นึ่งด้วยน้ำร้อน ควรใช้กระติกน้ำร้อนสำหรับสิ่งนี้ซึ่งจานจะพร้อมใน 6-8 ชั่วโมง ในการปรุงอาหารคุณควรใช้ซีเรียล น้ำ เกลือ และน้ำมันในสัดส่วนดั้งเดิม

นี่คือการเตรียมทีละขั้นตอน:

1. กระติกน้ำร้อนจะถูกราดด้วยน้ำเดือดในเบื้องต้นหลังจากนั้นก็เทซีเรียลลงไปและเทของเหลวเดือด
2. น้ำเค็มเพื่อลิ้มรสและอุ่นในชามจนเดือด
3. มันถูกเทลงในกระติกน้ำร้อนซึ่งปิดฝาและพักไว้ตลอดทั้งคืน
4. โจ๊กพร้อมปรุงรสด้วยน้ำมันและเสิร์ฟที่โต๊ะ

ข้าวบาร์เลย์มุกที่ละเอียดอ่อนและอร่อยจะไม่เลวร้ายไปกว่าข้าวที่ปรุงในกระทะ สูตรนี้จะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับผู้ที่เดินทางเพื่อธุรกิจ ลาคลอดบุตร หรือนักศึกษาที่ไม่มีเวลาและโอกาสที่จะรับประทานอาหารอย่างเต็มที่

ในหม้ออัดแรงดัน

หม้ออัดแรงดันเป็นตัวช่วยที่ดีในครัว ผลกระทบต่ออาหารในนั้นเกิดขึ้นด้วยความช่วยเหลือของแรงดันสูงซึ่งช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์ ในอุปกรณ์มหัศจรรย์นี้โจ๊กจะปรุงอย่างรวดเร็วในเวลาน้อยกว่า 20 นาที

ในการปรุงโจ๊กด่วนคุณต้องทำ:

• ซีเรียลแช่ - 1 ถ้วย;
• น้ำหรือนม - 550 มล.
• น้ำตาลทรายหรือเกลือเพื่อลิ้มรส

ควรใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในหม้อความดัน ใส่เครื่องเทศและเปิดเครื่อง หลังจาก 12-17 นาที เครื่องเคียงจะพร้อม

ในเตาอบ

ข้าวบาร์เลย์ในเตาอบจะทำให้ผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพพึงพอใจ มันค่อนข้างง่ายในการเตรียมอาหารและรสชาติจะทำให้นักชิมทั้งเล็กและใหญ่พอใจ

สำหรับเครื่องเคียง 1 ที่คุณควรทาน:

• ซีเรียล - 100 กรัม
• น้ำซุป - 0.5 ลิตร
• เนย;
• เกลือและเครื่องเทศ

ซีเรียลถูกแช่ ล้าง และวางในหม้อเพื่อให้เต็มภาชนะโดย 1/3 ข้าวบาร์เลย์เทน้ำซุปเกลือและปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ จากนั้นส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา ต้องวางจานเสร็จบนจานและปรุงรสด้วยน้ำมัน

ในไมโครเวฟ

ในเตาอบไมโครเวฟควรปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์กับน้ำในอัตราส่วน 1: 2 ไม่มาก ธัญพืชถูกแช่ไว้ล่วงหน้าและล้างให้สะอาด

1. แช่ซีเรียลวางในภาชนะแก้วพิเศษเติมน้ำปิดฝาแล้วต้มเป็นเวลา 7 นาที
2. หลังจากนำภาชนะที่มีซีเรียลออกแล้วให้เติมน้ำมันเกลือสมุนไพรลงไปแล้วส่งไปยังไมโครเวฟเป็นเวลา 35 นาที
3. เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สุกอย่างสม่ำเสมอให้กวนโจ๊กเป็นระยะ ๆ แล้วนำออกจากเตาอบ

สามารถเสิร์ฟซีเรียลสำเร็จรูปกับซอสเผ็ดและสลัดเนื้อ ต้องกินแบบร้อน-เย็น เพราะจะเสียรสชาติและระบบทางเดินอาหารย่อยยาก

ผักดองคลาสสิกกับข้าวบาร์เลย์มุก

Rassolnik ครองตำแหน่งผู้นำในหลักสูตรแรก ในสูตรคลาสสิกซุปเปรี้ยวนี้ปรุงด้วยผักดองและข้าวบาร์เลย์มุกเสมอ สูตรของมันค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นล่วงหน้าและเตรียมอาหารเป็นขั้นตอน

ควรนำมาจากส่วนผสม:

• เนื้อไม่มีกระดูก
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 60 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• ผักดอง - 150 กรัม (เพื่อลิ้มรส);
• แตงกวาดอง - 100 มล.
• น้ำมันและเครื่องเทศ

ข้าวบาร์เลย์แช่ไว้ล่วงหน้า (ไม่เกิน 3 ชั่วโมงก่อนปรุงน้ำซุป) ในภาชนะที่เหมาะสม เนื้อต้มจนสุก นำออกจากกระทะ เย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นส่วนๆ จากนั้นวางซีเรียลลงในหม้อพร้อมน้ำซุปเนื้อถูกส่งไปที่นั่นและทุกอย่างจะปรุงต่ออีก 35 นาที

มันฝรั่งที่ปอกไว้ล่วงหน้าจะถูกหั่นเป็นก้อนและส่งไปยังกระทะพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ผักทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันหลังจากนั้นก็ตุ๋นสองสามนาทีในน้ำซุปที่นำมาจากกระทะ แตงกวาผัดในกระทะแยกต่างหาก Zazharka ถูกส่งไปยังภาชนะพร้อมกับแตงกวาดอง

เพื่อแก้ไขรสชาติของอาหารหากมีการเติมน้ำเกลือหรือเครื่องเทศโดยไม่ได้ตั้งใจ คุณต้องเทน้ำซุปเนื้อที่เหลือสำรองลงในภาชนะเล็กน้อย

หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่เกลือ เครื่องเทศ และใบกระวานลงในผลิตภัณฑ์ ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว

เราปรุงอาหารสำหรับการตกปลาสำหรับปลาคาร์พและปลาคาร์พ

น่าแปลกที่ข้าวบาร์เลย์มุกไม่เพียงเป็นที่รักของผู้คนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปลาด้วย โดยเฉพาะปลาคาร์พและปลาคาร์พ ในเวลาเดียวกันมันเป็นปลาขนาดใหญ่ที่จับได้อย่างแม่นยำและไม่ทอดเหมือนหนอนหรือเหยื่ออื่น ๆ จำเป็นต้องปรุงข้าวบาร์เลย์สำหรับการตกปลาสำหรับปลาคาร์พและปลาคาร์พ Crucian เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในขณะที่ต้องแช่ก่อน แต่ไม่จำเป็นต้องล้างออก

สัดส่วนของธัญพืชและน้ำคือ 1:5 ข้าวต้มควรจะลื่นไหล - ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นสิ่งที่ดึงดูดปลา ปรุงในกระทะด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม ควรผสมอาหารสำเร็จรูปเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นปรุงรสด้วยส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอมไม่ว่าจะเป็นอบเชยหรือโป๊ยกั๊ก เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ นี้จะช่วยให้คุณได้รางวัลใหญ่

โจ๊กข้าวบาร์เลย์หรือข้าวบาร์เลย์มุกเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ราคาไม่แพงมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพรวมอยู่ในอาหารอื่น ๆ ดังนั้นจึงมีที่สำหรับทุกครัวและแม่บ้านทุกคนควรรู้วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์อย่างถูกต้อง

ข้าวบาร์เลย์คืออะไรและมีประโยชน์อย่างไร?

ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นธัญพืชที่ทำจากข้าวบาร์เลย์ ตั้งชื่อเช่นนี้เพราะมีลักษณะคล้ายไข่มุกน้ำจืด (มุก) มีหลายพันธุ์:

• ข้าวบาร์เลย์ - ธัญพืชเต็มเมล็ดที่ผ่านกระบวนการด้วยวิธีหนึ่ง มีหลายขนาดขึ้นอยู่กับพันธุ์
• ข้าวบาร์เลย์ groats - ข้าวบาร์เลย์ groats สับละเอียด ไม่ขัดสี ดังนั้นจึงมีรูปร่างเป็นเหลี่ยมมุม

Groats เป็นที่รู้จักกันดีในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งทำให้โจ๊กข้าวบาร์เลย์เป็นหนึ่งในอาหารจานหลักบนโต๊ะของผู้สูงศักดิ์ โจ๊กข้าวบาร์เลย์เป็นที่ชื่นชอบของซาร์ปีเตอร์ที่ 1

ข้าวบาร์เลย์มีความใกล้เคียงกับข้าวสาลีในแง่ของแคลอรี การมีโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ: จากองค์ประกอบระดับจุลภาคและมาโครที่มีประโยชน์ต่อมนุษย์ ข้าวบาร์เลย์มุกประกอบด้วยฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม และธาตุเหล็ก

เมื่อหุงข้าวบาร์เลย์เพิ่มขึ้น 5 เท่า นี่เป็นหนึ่งในธัญพืชที่ถูกที่สุดดังนั้นจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในเมนูกองทัพตลอดเวลา

วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์มุก?

เพื่อให้โจ๊กข้าวบาร์เลย์อร่อยและร่วนคุณต้องรู้วิธีการปรุงอย่างถูกต้อง และคุณต้องปรุงเป็นเวลานานและนี่คือข้อเสียเปรียบหลักของซีเรียลนี้ โจ๊กข้าวบาร์เลย์มักจะต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งบางครั้งก็มากกว่านั้น ความแตกต่างของเวลาขึ้นอยู่กับคุณภาพของธัญพืชและวิธีการเตรียม ถ้าโจ๊กไม่สุกจะเหนียวและไม่มีรส

ด้วยการกำเนิดของหม้อหุงหลายคนและวิธีการรักษาความร้อนที่หลากหลายสำหรับเมล็ดข้าวบาร์เลย์ เวลาในการปรุงอาหารจึงหยุดเป็นปัจจัยสำคัญที่มีอิทธิพลต่อการเลือกซีเรียลสำหรับโจ๊ก ดังนั้นข้าวบาร์เลย์มุกจึงค่อย ๆ ได้รับความนิยมอีกครั้ง

ความเร็วในการปรุงโจ๊กขึ้นอยู่กับขนาดเมล็ดข้าว ข้าวบาร์เลย์มีหลากหลายสายพันธุ์ ธัญพืชแต่ละชนิดมีคุณสมบัติบางอย่างซึ่งส่งผลต่อคุณภาพของข้าวบาร์เลย์มุก ข้าวบาร์เลย์เนื้อหยาบหุงได้นานกว่า ข้าวบาร์เลย์เนื้อละเอียดที่มีเมล็ดเกือบกลมจะสุกเร็วกว่า

คุณต้องคำนึงถึงเมื่อธัญพืชนี้เติบโต ข้าวบาร์เลย์ของปีที่แล้วสุกนานกว่าข้าวจากการเก็บเกี่ยวในปีปัจจุบัน การดูวันที่บรรจุซีเรียลบนถุงมีประโยชน์มาก

วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์ด้วยวิธีดั้งเดิม

• วัดปริมาณธัญพืชที่เหมาะสม
• ล้างออกด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้ง
• ใส่ข้าวบาร์เลย์ที่ล้างแล้วลงในกระทะลึกเทน้ำเย็นตามสัดส่วนซีเรียล 1 ถ้วยน้ำ 3-4 ถ้วย
• ตั้งไฟแรงจนเดือด
• หลังจากเดือดให้ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงข้าวบาร์เลย์ภายใต้ฝาปิดประมาณ 2 ชั่วโมงจนสุกเต็มที่ เกลือจะดีกว่าในระหว่างการปรุงอาหาร
• ต้องตรวจสอบโจ๊กเป็นระยะเพื่อไม่ให้น้ำเดือดจนหมด
• เมื่อโจ๊กพร้อมใส่เนย ไม่แนะนำให้วางบนจานทันที แต่ให้ยืนในที่อุ่นอีก 30 นาที

วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์อย่างรวดเร็ว

วิธีนี้สามารถเรียกได้อย่างรวดเร็วแบบมีเงื่อนไขเท่านั้นเนื่องจากต้องใช้เวลามากขึ้นจึงลดเวลาการปรุงอาหารลงเท่านั้น ในการปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงต้องแช่ปลายข้าวก่อน

• ตวงธัญพืชในปริมาณที่เหมาะสมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
• เทข้าวบาร์เลย์ด้วยน้ำเย็นในสัดส่วนข้าวบาร์เลย์ 1 แก้วต่อน้ำ 1 ลิตร ทิ้งไว้ 5 ชั่วโมงขึ้นไปข้ามคืน
• ซีเรียลจะดูดซับน้ำจำนวนมากระบายของเหลวที่เหลือก่อนปรุงอาหาร ล้างซีเรียลอีกครั้งแล้วเทน้ำ สำหรับการปรุงอาหารข้าวบาร์เลย์มุกที่บวมจะเทน้ำน้อยลงประมาณ 2 ถ้วยต่อซีเรียลแห้ง 1 ถ้วย จำนวนนี้ยากที่จะคำนวณได้อย่างแม่นยำเนื่องจากขึ้นอยู่กับเวลาในการแช่และซีเรียลเอง
• เกลือใส่ไฟแรงนำไปต้มแล้วลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด
• ต้มประมาณ 30 นาที
• เพิ่มเนยในตอนท้าย

วิธีการตรวจสอบความพร้อมของข้าวบาร์เลย์มุก?

การพิจารณาความพร้อมนั้นง่าย - ลองทำดู เนื้อต้มจะบวมนุ่มน่ารับประทาน

โจ๊กข้าวบาร์เลย์ร่วนเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์และปลา นอกจากนี้ข้าวบาร์เลย์ต้มยังใช้ในสลัดและของว่างเช่นเดียวกับในซุป - ปลา, เห็ด, เนื้อสัตว์ ซุปข้าวบาร์เลย์ที่นิยมมากที่สุดคือผักดอง

วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้า

• ล้างข้าวบาร์เลย์และแช่ในน้ำเย็น 2-3 ชั่วโมง
• สะเด็ดน้ำ ใส่ข้าวบาร์เลย์ลงในหม้อหุงช้า ทาเนย
• เติมน้ำมากกว่าข้าวบาร์เลย์ 3 เท่า (ข้าวบาร์เลย์ 1 ถ้วยตวงต่อน้ำ 3 ถ้วยตวง)
• ตั้งหม้อหุงหลายคนเป็นโหมด "บัควีท" ปิดฝาและปรุงอาหารจาก 50 นาทีถึง 1 ชั่วโมง 10 นาที ขึ้นอยู่กับประเภทของข้าวบาร์เลย์

สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าข้าวบาร์เลย์ไม่หนีไปไหน โจ๊กเพิ่มปริมาณอย่างมากประมาณ 5-6 เท่าสำหรับปริมาณนี้และนับหนึ่งหน่วยบริโภค หากโจ๊กข้าวบาร์เลย์ดูไม่สุก ให้ใส่เนยแล้วตั้งหม้อหุงช้าไปที่โหมด "ทำความร้อน" ประมาณ 10-15 นาที

ข้าวบาร์เลย์ ซึ่งเป็นเมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่ผ่านกรรมวิธีพิเศษ เป็นธัญพืชที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เตรียมโจ๊กข้าวบาร์เลย์ผักดองและอาหารที่น่าสนใจอื่น ๆ อีกมากมาย

ผลิตภัณฑ์นี้มีข้อเสียเปรียบเพียงข้อเดียว - ข้าวบาร์เลย์เตรียมมาค่อนข้างนาน แต่ถ้าคุณปรุงซีเรียลโดยไม่แช่ซึ่งเป็นที่ยอมรับได้เช่นกันจะทำให้สุกเร็วขึ้นมาก

ข้าวบาร์เลย์ปรุงนานแค่ไหนโดยไม่ต้องแช่

ขอแนะนำให้ปรุงข้าวบาร์เลย์มุกเป็นเวลา 50-90 นาทีโดยไม่ต้องแช่ เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับอายุและความหลากหลายของมัน ง่ายต่อการตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ - ควรบวมนุ่ม แต่ไม่อ่อน

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงข้าวบาร์เลย์โดยไม่ต้องแช่

1. เรียงปลายข้าวแล้วล้างให้สะอาด
2. เทน้ำ 3 ถ้วยลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
3. หลังจากเดือดแล้วให้เทข้าวบาร์เลย์ 1 ถ้วยลงไป ต้มด้วยไฟแรงประมาณ 2-3 นาที
4. ระบายของเหลวและเทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำสะอาด (เช่น 3 ถ้วย)
5. เมื่อน้ำเดือด ลดไฟลง เคี่ยวต่ออีก 50 นาที ตรวจสอบความพร้อม
6. ระบายน้ำส่วนเกิน ใส่น้ำมัน ผสมและปล่อยให้ยืนนานถึง 10 นาที มีฝาปิด

หนึ่งในความลับหลักของโจ๊กข้าวบาร์เลย์ที่ปรุงอย่างเหมาะสมคือการล้างซีเรียลอย่างละเอียด แนะนำให้เทน้ำหลาย ๆ ครั้งในระหว่างกระบวนการ เมื่อล้างสามารถถูซีเรียลระหว่างนิ้วได้ดังนั้นเปลือกจะหลุดออกและโจ๊กจะกลายเป็นร่วน

หากคุณต้องการปรุงโจ๊กที่เปราะบางคุณต้องทานซีเรียล 1 แก้วเต็มสำหรับของเหลว 2.5-3 แก้ว ผู้ที่ชอบโจ๊กหนืดควรใช้น้ำ 1 ลิตรต่อข้าวบาร์เลย์ในปริมาณที่เท่ากัน

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับเวลาที่ธัญพืชเติบโต ยิ่งเก็บไว้นานเท่าไหร่ก็ยิ่งใช้เวลาในการปรุงอาหารนานขึ้นเท่านั้น

สูตรอาหารง่ายๆกับข้าวบาร์เลย์มุก

จากข้าวบาร์เลย์มุกคุณสามารถปรุงโจ๊กที่ดีต่อสุขภาพน่าพอใจและอร่อย จานนี้เข้ากันได้ดีกับผัก เห็ด เนื้อชนิดต่างๆ ซอสเผ็ด แต่นี่ไม่ใช่ทั้งหมดที่มักจะเตรียมจากข้าวบาร์เลย์มุก

pilaf ข้าวบาร์เลย์มุก

ในการเตรียม pilaf คุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ข้าวบาร์เลย์มุก 500 กรัม, เบคอน 500 กรัม, หัวหอม 1 หัว, แครอท 1 หัว, เนยไขมัน 250 กรัม, วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ, เครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อจนสุก บันทึกน้ำซุป
2. ผัดเบคอนสับกับผักสับในจานที่มีผนังหนา (หม้อหรือหม้อตุ๋น)
3. ใส่มะเขือเทศและเครื่องเทศที่นั่น ผสม.
4. เทลงในน้ำซุป
5. ต้มข้าวบาร์เลย์จนสุกครึ่ง จากนั้นใส่โจ๊กในชั้นที่เท่ากันในกระทะพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ปรุงอาหารจนน้ำซุปลดลงถึงระดับปลายข้าว
6. ปิดฝาให้สนิทแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ 50 นาที

ดองกับข้าวบาร์เลย์

ตามสูตรนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมเช่นเนื้อวัว 300 กรัมข้าวบาร์เลย์มุก 50 กรัมมันฝรั่ง 250 กรัมผักดอง 100 กรัมแตงกวาดอง 0.5 ถ้วยหัวหอม 1 หัวแครอท 150 กรัมใบกระวาน 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันดอกทานตะวัน, ถั่ว, พริกไทย, เกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างข้าวบาร์เลย์มุก ต้มจนสุกครึ่ง
2. เติมน้ำในหม้อขนาด 3 ลิตรใส่เนื้อลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. นำเนื้อวัวออก เย็น หั่นเป็นชิ้น
4. เพิ่มข้าวบาร์เลย์ลงในน้ำซุปปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. ปอกเปลือกหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน เพิ่มในน้ำซุป
6. ปอกเปลือกและสับแครอทและหัวหอม ผัดหัวหอมในน้ำมันก่อน จากนั้นใส่แครอทลงไป
7. แตงกวาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตุ๋นในกระทะแยกต่างหากโดยเติมน้ำซุปสามช้อนโต๊ะ
8. โอนหัวหอมกับแครอทและแตงกวาลงในน้ำซุป เทน้ำเกลือออก
9. หลังจากเดือดใส่เกลือและเครื่องเทศ
10. โรยหน้าด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟใส่ครีมเปรี้ยว

โจ๊กข้าวบาร์เลย์นม

จานที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยนี้เตรียมจากข้าวบาร์เลย์มุก 1 แก้ว, นม 600 มล., เนย 20-30 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำตาลและเกลือ

ข้าวบาร์เลย์มุกส่วนใหญ่มักรวมอยู่ในซุป แต่ไม่ได้เตรียมเป็นโจ๊กแยกต่างหาก แม่บ้านไม่ควรลืมว่าผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้ทำกับข้าวอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและประหยัด หากคุณเพิ่มเนื้อสัตว์หรือเห็ดลงในซีเรียลคุณจะสามารถปรุงอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยพร้อมโจ๊กข้าวบาร์เลย์ได้ วิธีการปรุงซีเรียลภายใต้การสนทนาและสารเติมแต่งใดที่เข้ากันได้ดีมีการอธิบายไว้ด้านล่าง

วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์มุก?

เพื่อให้จานที่วางแผนไว้มีรสชาติอร่อยจริงๆ คุณจำเป็นต้องรู้ความลับบางประการในการปรุงอาหาร รวมทั้งเลือกซีเรียลที่เหมาะสม สำหรับซีเรียล ข้าวบาร์เลย์พันธุ์ดัตช์เหมาะอย่างยิ่ง มันละลายอย่างรวดเร็วและนุ่มและอ่อนโยน และผลิตภัณฑ์แบบคลาสสิกนั้นเหมาะที่สุดสำหรับซุป

สัดส่วนโดยประมาณ

เพื่อให้จานมีโครงสร้างที่ร่วนคุณต้องตรวจสอบสัดส่วนของซีเรียลและของเหลวอย่างระมัดระวัง หากแช่ผลิตภัณฑ์ไว้ล่วงหน้าเป็นเวลานาน 1 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมจำนวนมากนำมา 1 ลิตรของของเหลว เมื่อปรุงอาหารโดยไม่แช่ต้องเพิ่มปริมาณน้ำ 1.5 เท่า

ใช้เวลาทำอาหารเท่าไหร่?

เวลาในการปรุงโจ๊กที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับว่าซีเรียลถูกทิ้งไว้ในน้ำก่อนการทดลองทำอาหารหรือไม่ หากพนักงานต้อนรับเลือกวิธีแช่นาน (อย่างน้อย 6-7 ชั่วโมง) โจ๊กจะปรุงเพียงครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นเธอต้องชงเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ด้วยการแช่ในระยะสั้น (2-3 ชั่วโมง) จานจะอ่อนตัวลงใต้ฝาเป็นเวลา 45-55 นาที ในกรณีนี้ความร้อนของแผ่นควรน้อยที่สุด

โจ๊กข้าวบาร์เลย์สำหรับปรุงแต่ง

อาหารแคลอรีต่ำจะเปิดออกหากคุณปรุงด้วยน้ำกรองธรรมดา ของเหลวจะต้องใช้ 630 มล. ส่วนผสมที่เหลือ: 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวบาร์เลย์มุก, เกลือเพื่อลิ้มรส, เนยสักชิ้น

1. ข้าวบาร์เลย์ล้างด้วยน้ำสะอาดและทิ้งไว้ค้างคืน
2. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เทของเหลวสดและต้มเป็นเวลา 35 นาที เติมเกลือและน้ำมันลงในภาชนะทันที

ทานคู่กับแตงกวา พริกหยวก และมะเขือเทศ ก็อร่อยไปอีกแบบ

พร้อมเพิ่มเนื้อ

การเพิ่มเนื้อสัตว์จะทำให้การรักษามีความพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ตัวอย่างเช่นเนื้อหมู ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ 650 กรัม 1.5 ช้อนโต๊ะ ข้าวบาร์เลย์ หัวหอม แอปเปิ้ลเปรี้ยว แครอท เกลือ เครื่องปรุงรสหมู

1. ชิ้นเนื้อที่มีชั้นไขมันทอดในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน เพียงพอของไขมันสะสม เมื่อเปลือกสีทองปรากฏขึ้นบนชิ้น คุณสามารถโอนไปยังเครื่องคั่ว
2. บนไขมันที่เกิดขึ้นหัวหอมสับและแครอทแท่งบาง ๆ จะถูกทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน ประการสุดท้าย มีการเพิ่มแอปเปิ้ลลูกบาศก์ขนาดเล็กลงในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ มวลเกลือโรยด้วยเครื่องเทศ
3. ผักจะถูกถ่ายโอนไปยังเนื้อสัตว์ ธัญพืชถูกเทลงด้านบน ผลิตภัณฑ์เทน้ำในลักษณะที่จะสูงขึ้นประมาณ 1 ซม.
4. โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับเนื้อจะอ่อนลงจนนุ่ม (ไม่มีฝา) เป็นเวลา 60-70 นาที

เพื่อให้การรักษามีรสชาติดียิ่งขึ้นหลังจากเวลาผ่านไปให้ปิดฝาไก่แล้วส่งไปในเตาอบร้อนอีกครึ่งชั่วโมง

สูตรสำหรับปรุงอาหารด้วยสตูว์

แทนที่จะใช้เนื้อสดสำหรับจานที่กำลังสนทนา คุณสามารถใช้สตูว์หมูได้เช่นกัน หนึ่งขวดมาตรฐานก็เพียงพอแล้ว ส่วนผสมที่เหลือ: 1 ช้อนโต๊ะ ซีเรียล 2 หัวหอม 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำกรอง, กระเทียมสองสามกลีบ, แครอทขนาดกลาง 2 หัว, เกลือ, ส่วนผสมของพริก

1. ข้าวบาร์เลย์แช่น้ำ 8-10 ชั่วโมง
2. ในกระทะเหล็กหล่อลึก สตูว์จะถูกทำให้ร้อนด้วยเนื้อหาทั้งหมดของเหยือก หัวหอมสับกระเทียมและแครอทก็ส่งไปที่นั่นด้วย ผัดส่วนผสมให้เข้ากันเป็นเวลา 7-8 นาที
3. ซีเรียลที่แช่ไว้จะต้มในน้ำเกลือประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเทน้ำบางส่วนลงในกระทะเพื่อทอด คุณสามารถเพิ่มเกลือลงในจานได้
4. การรักษาอิดโรยเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาปิด

ก่อนเสิร์ฟควรใส่โจ๊กประมาณ 15-20 นาที

ข้าวบาร์เลย์กับเห็ด

จานรุ่นนี้สามารถเป็นได้ทั้งกับข้าวและอาหารกลางวันแบบอิสระ ส่วนผสม: น้ำกรอง 830 มล., ซีเรียล 230 กรัม, เห็ดแชมปิญองสด 230 กรัม, แครอท, เกลือ, หัวหอม, เห็ดปรุงรส

1. ซีเรียลที่ล้างแล้วจะถูกแช่ไว้ครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นก็ส่งไปต้มในน้ำเค็ม จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียม ในช่วงเวลานี้ ของเหลวควรระเหยจนหมด
2. หัวหอมสับและแครอทผัดจนเป็นสีทอง ทางที่ดีควรปรุงด้วยเนย
3. เพิ่มเห็ดและเครื่องปรุงรสลงในเนื้อย่างที่เสร็จแล้ว ส่วนผสมจะถูกปรุงต่ออีก 7-8 นาที
4. เนื้อหาของกระทะวางในกระทะพร้อมโจ๊ก การรักษาผสมกันเค็มและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

คุณสามารถปรับปรุงสูตรข้าวบาร์เลย์นี้ได้ ตัวอย่างเช่น ใส่พริกหยวกแดงและ/หรือมะเขือเทศลงไปผัด

โจ๊กข้าวบาร์เลย์นม

คุณควรปรุงอาหารจานโปรดของปีเตอร์ที่ 1 ด้วยตัวเองอย่างแน่นอน มันคือข้าวบาร์เลย์ในนมวัว ส่วนผสม: 1 ช้อนโต๊ะ ซีเรียล, เนย 2 ช้อนใหญ่, เกลือ 1 หยิบมือ, น้ำตาลทราย 1 ช้อนใหญ่, นม 900 มล.

1. ข้าวบาร์เลย์แช่ในน้ำเย็นค้างคืน ในตอนเช้าล้างให้สะอาดและต้มในน้ำเกลือประมาณ 12-14 นาที
2. ถัดไปผลิตภัณฑ์ที่ต้มเล็กน้อยจะถูกเอนกลับเข้าไปในกระชอนและส่งไปยังนมเดือด
3. โจ๊กเค็มโรยด้วยน้ำตาล
4. หลังจากนั้นอีก 15 นาทีภาชนะที่มีการรักษาจะถูกย้ายไปยังอ่างน้ำและทิ้งไว้ 2.5-3 ชั่วโมง

หากพนักงานต้อนรับมีเวลาเหลือ คุณสามารถเพิ่มเวลาทำอาหารเป็น 6-7 ชั่วโมง

กับชิกเก้น

เข้ากันได้ดีกับโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกและไก่ ส่วนผสม: ซีเรียล 280 กรัม, หัวหอม 1-2 หัว, ไก่ 320 กรัม, แครอท 2 หัว, เกลือ, น้ำซุป, กระเทียมเพื่อลิ้มรสและเครื่องเทศสำหรับ pilaf

1. ข้าวบาร์เลย์ที่ล้างแล้วแช่ในน้ำเย็นสองสามชั่วโมง
2. ไก่ชิ้นเล็ก ๆ ผัดกับหัวหอมสับแครอทและกระเทียมในน้ำมัน มวลจะเค็มทันทีและโรยด้วยเครื่องปรุง
1. Groats แช่ในน้ำเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
2. ขั้นแรกให้ผัดหัวหอมและแครอท (สับ) ในกระทะจากนั้นปรุงพร้อมกับฟักทองพริกไทยและมะเขือเทศ
3. ผักตุ๋นจนนิ่มด้วยไฟอ่อน
4. ข้าวบาร์เลย์ต้มในน้ำเกลือจนสุก
5. ยังคงเป็นเพียงการถ่ายโอนโจ๊กไปที่กระทะพร้อมผักผสมและเคี่ยวส่วนผสมให้เข้ากันอีก 7-8 นาที

คุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า?

"หม้ออัจฉริยะ" จะทำให้กระบวนการเตรียมโจ๊ก "ตามอำเภอใจ" ที่กล่าวถึงง่ายขึ้นเล็กน้อย ส่วนผสม: 1 ช้อนโต๊ะ ซีเรียลและน้ำซุป 2 เท่าเกลือเพื่อลิ้มรส



1. ข้าวบาร์เลย์แช่ในน้ำสองสามชั่วโมงหลังจากนั้นก็ย้ายไปที่ชามของอุปกรณ์แล้วเทน้ำซุปลงไป
2. เกลือจะถูกเพิ่มลงในซีเรียลทันที คุณยังสามารถเพิ่มเนยเพื่อลิ้มรส
3. กำลังเตรียมจานในโหมดโจ๊กนม

ข้าวบาร์เลย์เป็นธัญพืชที่มีวิตามินและสารอาหารที่สำคัญมากมาย ดังนั้นโจ๊กข้าวบาร์เลย์จึงอยู่ในอาหารของกองทัพโรงพยาบาลและสถาบันการศึกษาเป็นอันดับแรกเสมอ ในราคาที่ค่อนข้างต่ำ คุณจะได้อาหารอร่อยและเต็มไปด้วยวิตามิน แม่บ้านหลายคนสนใจที่จะปรุงข้าวบาร์เลย์ในซุป

ข้อเสียอย่างหนึ่งที่สำคัญของข้าวบาร์เลย์มุกคือต้องปรุงเป็นเวลานานและสามารถทำได้อย่างถูกต้อง นอกเหนือจากวิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกตามปกติบนเตาแล้วยังมีทางเลือกอื่นอีก นี่คือการใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่: หม้อหุงอเนกประสงค์ หม้อนึ่ง หม้อหุงข้าว หม้ออัดแรงดัน ไมโครเวฟ และเตาอบ

การปรุงอาหารข้าวบาร์เลย์

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการเตรียมผลิตภัณฑ์และประเภทของการปรุงอาหาร ก่อนอื่นคุณต้องศึกษาบรรจุภัณฑ์ให้ดี มันอาจจะเขียนเกี่ยวกับเวลาทำอาหาร หากไม่มีการเขียนเกี่ยวกับเวลาและวิธีการ คุณต้องสำรวจตัวเอง

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกและวิธีทำให้ถูกต้อง

• เราล้างข้าวบาร์เลย์และเติมน้ำ
• ปล่อยให้ซีเรียลแช่ไว้หลายชั่วโมง
• สะเด็ดน้ำและใส่ผลิตภัณฑ์ลงในภาชนะสำหรับปรุงอาหาร
• เทน้ำลงในภาชนะ 1: 3
• เราวางภาชนะบนกองไฟเล็ก ๆ และปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง

เคล็ดลับ: เพื่อให้โจ๊กที่ทำเสร็จแล้วนุ่ม ใส่เนยหรือน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์แสนอร่อยในหม้อหุงช้า?

1. 1. เราล้างปลายข้าวให้สะอาดเพื่อให้น้ำสะอาดและเติมน้ำเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

• หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมงให้สะเด็ดน้ำและส่งซีเรียลไปที่หม้อหุงช้าซึ่งจะต้องทาเนยในชามล่วงหน้า
• เติมน้ำ สำหรับข้าวบาร์เลย์หลายแก้ว 1 แก้ว ให้เติมน้ำสามแก้ว
• เปิดโหมดที่ต้องการ ปิดฝา และปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

• จากนั้นเราเลือกโหมด "ความร้อน" เป็นเวลา 10 นาที ใส่เนยเล็กน้อย สิ่งนี้จะทำให้จานมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ถูกใจ

โดยทั่วไปแล้ว การปรุงข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้าไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำและคำแนะนำทั้งหมดอย่างเคร่งครัด

การปรุงซีเรียลสำหรับซุป

• • หากมีการล้างและแช่เบื้องต้นจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการปรุงเป็นซุป แต่คุณสามารถเพิ่มซีเรียลที่ต้มแล้วลงในซุปได้คุณต้องปรุงเพียง 15 นาที

• ข้าวบาร์เลย์สำหรับดองต้องปรุงให้สุกพอๆ กับที่ปรุงสำหรับซุปทั่วไป

• หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงข้าวบาร์เลย์โดยไม่แช่ เวลาจะเพิ่มขึ้นเป็น 1.5 - 2 ชั่วโมง

การทำธัญพืชในหม้อไอน้ำสองครั้ง

• • เริ่มต้นด้วยการล้างผลิตภัณฑ์จากนั้นเติมน้ำ 1: 2 แล้ววางในที่เย็นเป็นเวลา 6-12 ชั่วโมง
  • เมื่อซีเรียลฟูให้เปลี่ยนเป็นกระชอนแล้วล้างอีกครั้ง

• จากนั้นเราย้ายไปที่ภาชนะหม้อไอน้ำสองครั้งเทน้ำเดือด 1 ถ้วยแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที

• จากนั้นผสมอีกครั้งและปรุงอาหารต่ออีก 30 นาทีจนนิ่ม

เคล็ดลับ: เนื่องจากโจ๊กข้าวบาร์เลย์เป็นสากลจึงสามารถเสริมด้วยเกลือหรือน้ำตาล

ข้าวบาร์เลย์มักปรุงในไมโครเวฟ

1. 1. ขั้นตอน ล้างธัญพืชและแช่ไว้ 1 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำ ล้างอีกครั้ง แล้วย้ายใส่ภาชนะสำหรับทำอาหารขั้นตอนที่ 2 สัดส่วน: 1:3.

• ขั้นตอน เราใส่จานในไมโครเวฟแล้วเปิดไฟสูงสุดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำจานออกมาปรุงรสด้วยเครื่องเทศและนำทุกอย่างกลับคืน

• ขั้นตอน ในระหว่างการปรุงอาหาร ขอแนะนำให้คนเป็นครั้งคราว สิ่งนี้จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารที่สม่ำเสมอ

เคล็ดลับ: หากใช้นมแทนน้ำ ให้เทซีเรียลด้วยนมร้อนและในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ภาชนะจะไม่ปิดฝา

รุ่นที่เก่าแก่ที่สุดของการเตรียมซีเรียลนี้ซึ่งย้อนกลับไปในสมัยโบราณกำลังปรุงในเตาอบ เตารัสเซียใช้เฉพาะสถานที่ของเตาอบเท่านั้น วิธีนี้ช่วยให้คุณประหยัดองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์ได้มากที่สุด หากคุณใช้เครื่องปั้นดินเผาในการปรุงอาหาร ก็มีโอกาสที่จะได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของวัยเด็ก

ขั้นแรกให้ล้างซีเรียลและเติมน้ำเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำ ล้าง และย้ายไปยังภาชนะ คุณสามารถใช้นมหรือน้ำซุปแทนน้ำได้ ใส่เกลือและเครื่องปรุงรสที่จำเป็นตอนเริ่มทำอาหาร เนื่องจากโจ๊กในเตาอบถูกปรุงภายใต้ฝาปิด ไอระเหยทั้งหมดจะยังคงอยู่ภายในและทำให้อาหารมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ คุณสามารถเพิ่มเนื้อหรือไก่ จากนั้นคุณจะได้รับประทานอาหารครบหมู่สำหรับทั้งครอบครัว

นี่เป็นวิธีพื้นฐานที่สุดในการปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์หรือซีเรียลสำหรับซุป กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นาน แต่ผลลัพธ์เกินความคาดหมายทั้งหมด