อาหารฟักทองรสเผ็ด วิดีโอ: ของหวานฟักทอง: หม้อปรุงอาหารฟักทองละเอียดอ่อนพร้อมเซโมลินา สูตรฟักทอง

แค่รู้ว่าทองชนิดไหน โกดังของมีประโยชน์ อะไรเติบโตในทุ่งนาและสวน!!! โอ้ ถ้าคุณรู้ คุณจะทำอาหารอร่อยๆ จากความงามนี้ทุกวัน

คุณคิดว่าฟักทองเรียบง่ายและเรียบง่ายหรือไม่ เพราะเหตุใด สิ่งเหล่านี้เป็นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารและเป็นปัจจัยนำร่องสูงสุดของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ การเดินทางของฉันเริ่มต้นด้วยสิ่งที่ฉันเรียนรู้และมั่นใจจากประสบการณ์ส่วนตัว: กลิ่นฟักทองมีผลกับผู้ชายอย่างน่าทึ่ง! นี่ไม่ใช่เรื่องตลก เมื่อพิจารณาว่าวิธีรักษาตามธรรมชาติที่ดีที่สุดในการต่อสู้กับศีรษะล้านและความอ่อนแอคือน้ำมันเมล็ดฟักทอง

สูตรฟักทองราคาไม่แพงผ่านการทดสอบและอร่อย สูตรอาหารจะถูกนำเสนอในส่วนต่างๆ เหนือรูปภาพอาหารแต่ละจานมีคำอธิบายสั้นๆ หากต้องการดูขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมด (พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน) ให้คลิกที่คำว่า "ที่นี่" แล้วคุณจะเข้าสู่หน้าที่มีรูปถ่ายสวยๆ ของการเตรียมจานฟักทอง

พายฟักทองที่มีกลิ่นหอมน่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง (ปอกเปลือก) – 250 กรัม
2. แป้ง – ½ถ้วย;
3. เนย – 50 กรัม;
4. ไข่ – 2 ชิ้น;
5. น้ำตาล (ทราย) – 1/3 ถ้วย + อีก 1/5 ถ้วย;
6. ผงฟู (ผงฟู) – 1 ช้อนชา;
7. วานิลลิน

พายฟักทองอร่อยมีกลิ่นหอมและสวยงามมาก หากคุณยังไม่หลงรักฟักทอง การอบครั้งนี้จะเปลี่ยนรสนิยมของคุณ คุณจะหลงรักมัน คุณสามารถรับชมการเตรียมพายฟักทองโดยละเอียดทีละขั้นตอน

พายฟักทองกับชิ้นที่สวยงาม

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง – 300 กรัม (ขูด);
2. น้ำตาล (ทราย) – 150 กรัม
3. เนย – 100 กรัม;
4. ไข่ - 3 ชิ้น;
5. แป้ง – 1 แก้ว;
6. มะนาว – 1 ชิ้น;
7. โซดา – 1 ช้อนชา

พายฟักทองเป็นขนมอบที่น่าอัศจรรย์มาก มันไม่มีใครเทียบได้กับการอบประเภทอื่น นี่เป็นเพียงผลงานชิ้นเอกของกลิ่นและสีสัน คุณสามารถรับชมการเตรียมพายฟักทองที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยทีละขั้นตอนโดยละเอียดได้

สตรูเดิ้ลนมเปรี้ยวฟักทอง

วัตถุดิบ:

1. แป้ง – 300 กรัม;
2. น้ำมัน (ดับกลิ่น) – 3 ช้อนโต๊ะ;
3. เนย (เนย) – 100 กรัม;
4. ฟักทอง (ขูด) – 500 กรัม
5. น้ำตาล (ทราย) – 3 ช้อนโต๊ะ;
6. น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง;
7. คอทเทจชีส – 500 กรัม;
8. ไข่ – 3 ชิ้น;
9. ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ

สตรูเดลเป็นพายออสเตรียที่ทำจากแป้งบางๆ (ไม่ใช่ยีสต์) คำว่า “ชทรูเดล” นั้นมาจากคำว่า “วังวน กระแสน้ำหมุนวนอย่างรุนแรง” ไส้สตรูเดิ้ลห่อด้วยแป้งบาง ๆ หลายครั้ง การผสมผสานระหว่างฟักทองและคอทเทจชีสทำให้ไส้มีรสชาติที่น่าสนใจ ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในการทำสตรูเดิ้ลฟักทองนั้นเรียบง่าย ราคาไม่แพง และมีจำหน่ายในเกือบทุกบ้าน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเข้าใจเทคโนโลยีการทำสตรูเดิ้ล คุณสามารถดูการเตรียมสตรูเดิ้ลฟักทองนมเปรี้ยวโดยละเอียดทีละขั้นตอน

สูตรอาหาร: ฟักทองอบในเตาอบหวานเป็นชิ้น

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง – 750-1,000 กรัม
2. น้ำตาล (ทราย) – 2 ช้อนโต๊ะ;
3. ลูกเกด - 2 ช้อนโต๊ะ;
4. น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
5. ลูกพรุน – 6-8 ชิ้น

จานนี้เป็นอาหารที่เรียบง่ายอย่างแท้จริงเนื่องจากต้องเตรียมอย่างเร่งรีบ เตรียมได้ไม่ยาก! แต่รสชาติและคุณประโยชน์จะมหาศาล เด็ก ๆ จะชอบฟักทองอบเป็นชิ้นเป็นพิเศษ คุณสามารถดูการเตรียมฟักทองอบในเตาอบโดยละเอียดทีละขั้นตอนเป็นชิ้น ๆ

ฟักทองอบในเตาอบชิ้นในหม้อ

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง – 300-320 กรัม
2. น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
3. ลูกเกด – 100 กรัม;
4. แอปริคอตแห้ง – 100 กรัม;
5. ลูกพรุน – 100 กรัม

จานนี้เป็นอะไรที่อยู่ระหว่างผลไม้แช่อิ่มทางใต้และขนมหวานแบบตะวันออก

การปรุงฟักทองด้วยวิธีนี้ (ในหม้อ) ไม่อนุญาตให้ผักสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อันน่าอัศจรรย์ทั้งหมด นอกจากนี้ฟักทองในหม้อที่อบเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบยังดูหรูหราและน่ารับประทานมาก! คุณสามารถดูรายละเอียดการเตรียมฟักทองอบในเตาอบแบบทีละขั้นตอนโดยละเอียดในหม้อ

ฟักทองอบในเตาอบเพื่อเป็นของหวาน

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง – 200 กรัม;
2. ครีม (ไขมัน -33%) – 75 มล.;
3. แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
4. น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
5. เนย – 1 ช้อนโต๊ะ

ฟักทองนี้อบเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบ เข้ากันได้ดีกับเพสตรี้ครีมทุกชนิด ของหวานที่เตรียมตามสูตรง่ายๆนี้จะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด คุณสามารถดูการเตรียมฟักทองอบในเตาอบอย่างละเอียดทีละขั้นตอนเพื่อเป็นของหวาน

สูตรคุกกี้ฟักทองพร้อมครีมโปรตีน

วัตถุดิบ:

1. แป้ง (ข้าวสาลีทั้งเมล็ด) - 1 ถ้วย;
2. แป้งสาลี (เกรดพรีเมี่ยม) 1.5 ถ้วย;
3. ฟักทองอบ - 150 กรัม;
4. เนย - 50 กรัม;
5. ไข่ - 2 ชิ้น;
6. น้ำตาล - 1 ถ้วย (1\2 + 1\2 ถ้วย)
7. น้ำตาลวานิลลา - ครึ่งถุง;
8. ผงฟู (ผงฟู) - 1 ช้อนโต๊ะ

กลิ่นและรสชาติของคุกกี้ฟักทองพร้อมครีมโปรตีนที่เตรียมตามสูตรนี้จะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจ คุณสามารถเตรียมของหวานที่ดีต่อสุขภาพอร่อยและสวยงามสำหรับโต๊ะวันหยุดได้ คุณสามารถดูการเตรียมคุกกี้ฟักทองโดยละเอียดพร้อมครีมโปรตีนทีละขั้นตอน

สูตรคุกกี้ฟักทองกับขิง

วัตถุดิบ:

1. น้ำซุปข้นฟักทอง - 200 กรัม;
2. ขิงขูด - 1 ช้อนชา;
3. น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
4. ถั่ว - 1/2 ถ้วย;
5. แป้ง (ข้าวสาลี) - 2 ถ้วย;
6. อบเชย - 1 ช้อนชา;
7. ลูกจันทน์เทศ - 1/3 ช้อนชา;
8. ผงฟู (ผงฟู) - 1 ช้อนชา;
9. น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 1/2 ถ้วย;
10. เกลือ - เหน็บแนม

แม้จะเตรียมได้ง่าย แต่คุกกี้ฟักทองกับขิงขูดและลูกจันทน์เทศกลับกลายเป็นว่าอร่อยเข้มข้นสวยงามและรื่นเริงมาก ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณสีน้ำตาลส้มที่อบอุ่น กลิ่นเผ็ดร้อน และรสชาติที่ละเอียดอ่อน ซึ่งแม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบฟักทองก็สามารถชื่นชมได้ คุณสามารถดูการเตรียมคุกกี้ฟักทองพร้อมขิงโดยละเอียดทีละขั้นตอน

ฟักทองหวาน

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง – 1,000 กรัม;
2. น้ำตาล (ทราย) – 200 กรัม
3. มะนาว – 1 ชิ้น
4. น้ำผึ้ง – 4 ช้อนโต๊ะ
5. ผงน้ำตาล

ฟักทองเป็นเพียงผักที่ยอดเยี่ยมสำหรับทำขนมหลากหลายชนิด ฟักทองหวานที่มีกลิ่นส้มละเอียดอ่อนเป็นของหวานจากธรรมชาติแสนอร่อยโดยไม่ต้องเติมสารกันบูดหรือสีย้อม สูตรไม่ซับซ้อนเลย แต่ต้องใช้เวลา คุณสามารถดูการเตรียมฟักทองหวานโดยละเอียดทีละขั้นตอน

ฟักทองยัดไส้อบในเตาอบพร้อมเนื้อ

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง – 1 ชิ้น;
2. เนื้อ (หมู) – 300 กรัม;
3. แครอท – 1 ชิ้น (ขนาดกลาง);
4. หัวหอม – 2 ชิ้น;
5. ผักชีบด;
6. น้ำมันสำหรับทอด;
7. เกลือ.

อาหารจานนี้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างแท้จริงและเหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุดหรือปิกนิกในชนบท มันดูน่าประทับใจมากและมีกลิ่นที่น่าทึ่งมาก ฟักทองยัดไส้เป็นอาหารจานเดียวที่ออกแบบมาสำหรับ 1 คน ดังนั้นส่วนที่ใหญ่และเต็มมาก คุณสามารถดูการเตรียมฟักทองยัดไส้โดยละเอียดในเตาอบพร้อมเนื้อสัตว์ทีละขั้นตอน

เนื้อในเบียร์กับฟักทอง

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง – 300 กรัม;
2. เนื้อวัว – 500 กรัม;
3. เบียร์ – 250 มล.;
4. หัวหอม – 2 ชิ้น (ขนาดกลาง);
5. เนย – 30 กรัม;
6. กระเทียม – 5 กลีบ;
7. ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
8. พริกไทยดำ;
9. เกลือ.

เบียร์ช่วยให้เนื้อนุ่มและมีรสชาติพิเศษ

ในจานนี้ฟักทองทำหน้าที่เป็นทั้งเครื่องเคียงและเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อสัตว์ เนื้อกับฟักทองในเบียร์เข้ากับข้าวได้อย่างน่าอัศจรรย์ แต่รสชาติของผักสีส้มสดใสนั้นน่าดึงดูดมากจนสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวได้ คุณสามารถดูรายละเอียดการทำอาหารเนื้อวัวในเบียร์พร้อมฟักทองแบบทีละขั้นตอน

สูตรหม้อตุ๋นเนื้อกับฟักทองและเห็ด

เพื่อเตรียมหม้อตุ๋นที่มีฟักทองและเนื้อสัตว์คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. ฟักทอง – 300 กรัม;
2. บวบ – ½ชิ้น;
3. แป้ง – 1.5 ช้อนชา;
4. นม – 600 มล.;
5. แชมเปญ – 5 ชิ้น;
6. เนื้อสับ – 300-400 กรัม
7. ยี่หร่า (จีระ) – 1/3 ช้อนชา;
8. พริกแดง (บัลแกเรีย) – ½ชิ้น;
9. พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

ฟักทองเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับเห็ดแชมปิญอง หม้อตุ๋นเนื้อนั้นง่ายและรวดเร็วในการเตรียม จานนี้ดูนุ่มนวลอร่อยมากและดูสวยงาม หม้อตุ๋นฟักทองพร้อมเนื้อและเห็ดจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัว

คุณสามารถดูรายละเอียดการเตรียมหม้อตุ๋นเนื้อพร้อมฟักทองและเห็ดแบบทีละขั้นตอน

ชิ้นฟักทองตุ๋นในซีอิ๊ว

เพื่อเตรียมการเสิร์ฟ 6-8 ครั้ง คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. ฟักทองลูกเล็ก 1 ลูก (น้ำหนักฟักทองมีเปลือกเกินกิโลกรัม)
2. หัวหอมแดง 4 หัว (เล็ก)
3. กระเทียม 4 กลีบ
4. รากขิง 1 ชิ้น (ประมาณ 4 ซม.)
5. 30 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน,
6. 30 มล. ซีอิ๊ว,
7. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (อ้อย)
8. มะนาวขนาดกลาง 1/2 ลูก

แม้ว่าสูตรนี้จะไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ฉันรับประกันได้ว่าไม่มีใครเข้าใจว่าคุณทำโดยไม่มีเนื้อสัตว์)))

จานนี้เติมรสหวานของฟักทองด้วยซีอิ๊วขาว นอกจากนี้รสเปรี้ยวของมะนาวยังผสมผสานกับฟักทองที่นุ่มและหวานอย่างน่าสนใจอีกด้วย การเตรียมอาหารไม่ใช่เรื่องยากเลย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีรสชาติมาก สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อต่างๆ และยังเป็นตัวอย่างนอกเหนือจากข้าวสวยอีกด้วย คุณสามารถดูการเตรียมฟักทองตุ๋นในซีอิ๊วโดยละเอียดทีละขั้นตอน

ซุปฟักทองกับครีม

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 400-420 กรัม
2. น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ;
3. มันฝรั่ง – 2 ชิ้น (ใหญ่);
4. หัวหอมสีขาว - 1 อัน (ใหญ่);
5. น้ำซุปไก่ - 300 มล.;
6. ครีม (ที่มีปริมาณไขมันต่ำ) ½ถ้วย;
7. ไวน์แห้ง (ขาว) – 1/3 ถ้วย;
8. กระเทียม – 2 กลีบ;
9. ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
10. พริกไทย (พื้นดำ) -1/2 ช้อนชา;
11. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ซุปที่อุดมไปด้วยวิตามินที่ดีต่อสุขภาพนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบริโภคอาหาร ส่วนผสมของฟักทองกับเครื่องเทศต่างๆและไวน์ขาวทำให้รสชาติของอาหารจานนี้น่าจดจำ สูตรการทำซุปฟักทองด้วยครีมนั้นง่ายและรวดเร็วมาก คุณสามารถดูการเตรียมซุปฟักทองด้วยครีมโดยละเอียดทีละขั้นตอน

ซุปครีมฟักทองกับไก่

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง – 400-420 กรัม;
2. หัวหอม (สีขาว) – 1 ชิ้น (ใหญ่);
3. มันฝรั่ง – 2 ชิ้น (ใหญ่);
4. น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ;
5. กระเทียม – 2 กลีบ;
6. ครีม (มีปริมาณไขมันต่ำ) – 100 มล.
7. เนื้อขาวไก่ต้ม – 200 กรัม
8. น้ำซุปไก่ – 300 มล.;
9. พริกไทยดำป่น - ½ช้อนชา;
10. ออลสไปซ์บด - ½ช้อนชา
11. เมล็ดงา - 1 ช้อนชา;
12. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ฟักทองเพิ่มกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์และสีส้มสดใสน่ารับประทานให้กับซุปทุกชนิด ผักนี้เข้ากันได้ดีกับไก่ขาวดังนั้นซุปครีมฟักทองกับไก่จะไม่ทำให้ใครเฉย คุณสามารถดูการเตรียมซุปฟักทองกับไก่โดยละเอียดทีละขั้นตอน

ซุปฟักทองบดกับถั่ว

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 400-420g;
2. หัวหอม – 1 ชิ้น (ใหญ่);
3. ถั่ว (สีขาว) - 1 ถ้วย;
4. กระเทียม – 2 กลีบ
5. พริกหวาน (แดงเด่นกว่า) – 1 ชิ้น;
6. น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
7. แครอท - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
8. ไวน์แห้ง (ขาว) -1/3 ถ้วย;
9. น้ำซุปไก่ – 300 มล.;
10. พริกไทยดำ (พื้นดิน) ½ช้อนชา;
11. ลูกจันทน์เทศ (พื้นดิน) - ½ช้อนชา;
12. เกลือเพื่อลิ้มรส

อาหารฟักทองอุดมไปด้วยวิตามินและควรมีอยู่บนโต๊ะของคุณอย่างแน่นอน ซุปฟักทองและถั่วเป็นอาหารที่อร่อยและสร้างสรรค์ที่แม่บ้านทุกคนควรลองอย่างแน่นอน คุณสามารถดูการเตรียมซุปฟักทองบดพร้อมถั่วโดยละเอียดทีละขั้นตอน

โจ๊กฟักทอง

วัตถุดิบ:

1. ข้าว – 100 กรัม;
2. นม – 0.5 ลิตร;
3. เนย – 10-15 กรัม;
4. น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
5. ฟักทอง – 150-200g.

ด้วยการผสมผสานระหว่างฟักทองนมและข้าวที่ประสบความสำเร็จทำให้ได้องค์ประกอบที่น่าทึ่งพร้อมรสชาติที่น่าพึงพอใจและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน ขอแนะนำให้เตรียมโจ๊กฟักทองกับนมในจานทนความร้อนเป็นสัดส่วนสำหรับแต่ละคนและเสิร์ฟพร้อมนมสดอุ่น ๆ หนึ่งแก้ว คุณสามารถดูการเตรียมโจ๊กฟักทองโดยละเอียดทีละขั้นตอน

แพนเค้กฟักทองและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง (ปอกเปลือก) – 300 กรัม
2. แป้ง – 1 แก้ว;
3. แอปเปิ้ล – 300 กรัม;
4. ไข่ - 2 ชิ้น;
5. น้ำตาล (ทราย) – 3 ช้อนโต๊ะ;
6. น้ำมันทอด
7. เกลือ.

แพนเค้กฟักทองและแอปเปิ้ลอาจเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่แสนหวาน แพนเค้กที่เตรียมตามสูตรนี้จะนุ่มอร่อย แต่แน่นอนว่าดีต่อสุขภาพด้วย จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม หรือโรยด้วยน้ำตาลด้านบน เด็ก ๆ จะชอบอาหารอันโอชะนี้มาก คุณสามารถดูการเตรียมฟักทองและแพนเค้กแอปเปิ้ลโดยละเอียดทีละขั้นตอน

หลักการปรุงฟักทองและจากฟักทอง

เรามักต้องการปรนเปรอลูกๆ ของเราด้วยขนมหวาน แต่การกินขนมหวานที่ซื้อจากร้านค้าเป็นประจำนั้นเป็นอันตรายต่อสุขภาพ เนื่องจากมีสารเคมีเจือปนและสารเติมแต่ง "E" หลายชนิด

ฉันขอแนะนำให้ทำขนมฟักทองแบบโฮมเมดซึ่งเป็นของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่จะทำให้ลูก ๆ ของคุณพอใจและผู้ใหญ่จะไม่ปฏิเสธที่จะลองอาหารอันโอชะนี้

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีต่อสุขภาพมาก เบอร์รี่สีส้มสดใสนี้เป็นเพียงคลังแร่ธาตุและธาตุที่จำเป็นต่อมนุษย์ แนะนำให้ใช้อาหารฟักทองในกรณีของระบบทางเดินอาหาร โรคหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงในอาหารประเภทอาหารและทารก

เบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คุณสามารถใช้มันเพื่อปรุงซุป ข้าวต้ม อบหม้อปรุงอาหารในเตาอบ และทำขนมฟักทองแสนอร่อยที่บ้านได้

ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารที่ดีมากสำหรับขนมและฟักทองหวานกับคุณ คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง ถั่ว (วอลนัท อัลมอนด์ เฮเซลนัท) ข้าวโอ๊ต และคุกกี้ลงในขนมหวานเหล่านี้

ใช้วานิลลา อบเชย ขิง หรือผิวส้มเป็นเครื่องปรุง สิ่งนี้จะช่วยให้เราสามารถเตรียมของหวานที่น่าทึ่งด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมเผ็ด

การเตรียมขนมเพื่อสุขภาพด้วยมือของคุณเองนั้นง่ายและน่าตื่นเต้น สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักและคำนึงถึงรสนิยมของคนที่คุณรัก ฉันมั่นใจว่าพวกเขาจะชอบขนมฟักทองแบบโฮมเมดมากกว่าขนมที่ซื้อจากร้านมาก

ลูกอม “ฟักทองนุ่ม”

รสชาติของขนมฟักทองเหล่านี้ชวนให้นึกถึงน้ำผึ้งดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมเผ็ดที่น่าพึงพอใจและมีอันเดอร์โทนเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปข้นฟักทองพร้อม - 200 กรัม;
• นม - 1 แก้ว;
• เนย - 50 กรัม;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• วอลนัทบด (คุณสามารถใช้ส่วนผสมของเฮเซลนัทหรืออัลมอนด์) - 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• ขิงบด - เล็กน้อยบนปลายมีด;
• อบเชย - ครึ่งช้อนชา;
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ

จากจำนวนผลิตภัณฑ์นี้ เราจะได้ลูกอม 24 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. มาเตรียมน้ำซุปข้นฟักทองกัน: นำฟักทอง 400 กรัม หั่นเป็นชิ้นๆ (อย่าเอาเปลือกออก) จากนั้นวางชิ้นส่วนบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบ อบที่อุณหภูมิ 200 องศา จนฟักทองนิ่ม
2. ปล่อยให้ฟักทองอบเย็นลงเล็กน้อยแล้วเอาเปลือกออก จากนั้นจึงปั่นให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่น หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้ใช้ส้อมบดเนื้อให้เข้ากัน
3. วางน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วลงในกระทะก้นหนา ใส่นม น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา เกลือเล็กน้อย และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางบนไฟแรงแล้วนำส่วนผสมไปต้ม
4. หลังจากเดือด ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลา 35 - 40 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
5. เมื่อส่วนผสมฟักทองเดือดและเริ่มเป็นคาราเมล คุณต้องคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ มวลจะพร้อมเมื่อดูเหมือนแยมผิวส้มและหลุดออกจากก้นกระทะได้ง่าย
6. นำกระทะออกจากเตา ใส่เนย หนึ่งในสามของถั่วบด ขิง และอบเชย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
7. ใส่ส่วนผสมขนมลงในชาม พักให้เย็น แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
8. ผสมถั่วสับกับโกโก้
9. เราปั้นลูกบอลจากมวลลูกอมเย็น - หนึ่งช้อนชาคือขนมชิ้นเดียว ม้วนแต่ละลูกให้เข้ากันด้วยส่วนผสมของโกโก้และถั่ว

วางขนมที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเก็บในตู้เย็น

ลูกอมฟักทอง "Lakomka"

ฉันขอเสนอสูตรขนมฟักทองแสนอร่อยอีกสูตรหนึ่งคุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 200 กรัม;
• เนย - 50 กรัม;
• คุกกี้ (คุณสามารถทานอะไรก็ได้) - 150 กรัม
• ส้มหนึ่งลูกวอลนัท 50 กรัม
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - สามช้อนโต๊ะ;
• เกล็ดมะพร้าว - 50 กรัม;
• อบเชย - ไม่จำเป็น;
• คอนยัค - 30 กรัม หากคุณเตรียมขนมสำหรับเด็กอย่าเติมแอลกอฮอล์

การตระเตรียม:

1. ปอกฟักทอง ล้างและหั่นเป็นชิ้น เทน้ำลงในหม้อแล้วต้มจนนิ่มจนนิ่ม
2. ระบายน้ำทั้งหมดจากฟักทองที่เสร็จแล้ว ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วบดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่นหรือที่บด คุณสามารถถูฟักทองต้มผ่านตะแกรงได้
3. บดข้าวโอ๊ตในเครื่องบดกาแฟจนกลายเป็นแป้ง คุณสามารถใช้รำข้าวโอ๊ตหรือแป้งข้าวโอ๊ตแทนซีเรียลได้
4. บดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แทนที่จะใช้คุกกี้ คุณสามารถใช้วาฟเฟิล เค้กสปันจ์ แครกเกอร์วานิลลา หรือคุกกี้ขนมปังขิงทั่วไปได้
5. เพิ่มข้าวโอ๊ตสับลงในน้ำซุปข้นฟักทองที่เย็นแล้วและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้ข้าวโอ๊ตบวมและดูดซับน้ำฟักทอง
6. หลังจากนั้นให้เพิ่มเศษคุกกี้และผสมให้เข้ากัน
7. จากนั้นเติมน้ำผึ้งลงในมวลขนม หากคุณแพ้น้ำผึ้งคุณสามารถแทนที่ด้วยนมข้นหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล คุณยังสามารถใช้น้ำผึ้งลินเด็นได้เนื่องจากไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้
8. จากนั้นใส่เนยและคอนญักที่นิ่มแล้วซึ่งสามารถแทนที่ด้วยวิสกี้เหล้ารัมหรือจิน หากเตรียมของหวานไว้บนโต๊ะเด็กก็จะต้องแยกแอลกอฮอล์ออกจากสูตร
9. คนส่วนผสมจนเนียนแล้วใส่วอลนัทที่บดเป็นชิ้นเล็กๆ
10. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งแล้วเติมความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 ผล ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
11. ผสมมวลขนมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โดยคนทุกๆ 10 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มวลแข็งตัวเพื่อให้สามารถขึ้นรูปลูกกวาด - ลูกบอลได้ หากส่วนผสมดูข้นเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำส้มเล็กน้อยได้
12. เมื่อแป้งขนมแข็งตัวแล้ว ให้ปั้นเป็นลูกบอลเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าว วางของหวานของเราบนถาดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หลังจากผ่านไปไม่นาน ขนมหวานแสนอร่อยก็พร้อมรับประทานได้ เสิร์ฟขนมฟักทองโฮมเมดเพื่อสุขภาพพร้อมชาหอมหนึ่งแก้วหรือนมอุ่นหนึ่งแก้ว

ของหวานนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และเนื่องจากมีข้าวโอ๊ต ขนมหวานเหล่านี้จึงกลายเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณได้

ฟักทองหวานด่วน

ผลไม้หวาน ขนมหวานโฮมเมดอีกประเภทหนึ่งที่ทำจากฟักทอง เด็ก ๆ ชอบอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้มากซึ่งสามารถทดแทนขนมที่ซื้อจากร้านได้

ตอนนี้ฉันจะบอกวิธีเตรียมฟักทองหวานอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 1 กิโลกรัม
• มะนาวหรือส้ม - 1 ชิ้น;
• อบเชยป่นหรือน้ำตาลผง
• น้ำ - 200 มิลลิลิตร

การตระเตรียม:

1. เพื่อเตรียมของหวานนี้ ลองใช้ฟักทองหวาน (โจ๊ก) หลากหลายชนิด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล เพิ่มมะนาวหั่นเป็นชิ้นพร้อมกับเปลือกลงในน้ำเชื่อม (มะนาวสามารถแทนที่ด้วยกรดซิตริกสามกรัม)
3. ต้มชิ้นฟักทองในน้ำเชื่อมจนนิ่ม เวลาทำอาหารประมาณ 10 นาที เราจะปรุงเป็นสองชุดเนื่องจากเราจะได้น้ำเชื่อมไม่มากนัก
4. วางชิ้นฟักทองต้มบนถาดอบ ซึ่งต้องปูด้วยกระดาษรองอบก่อน
5. เราอบแห้งผลไม้หวานกึ่งสำเร็จรูปในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 130 องศา เวลาในการอบแห้งประมาณหนึ่งชั่วโมง
6. นำขนมที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ เย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหรืออบเชย

ฟักทองหวานกับอบเชยและส้ม

หากคุณมีเวลาอีกสักหน่อย คุณสามารถทำฟักทองหวานและส้มและทำให้มีลักษณะคล้ายเยลลี่และโปร่งใสได้

วัตถุดิบ:

• ฟักทองขนาดกลางหนึ่งอัน
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
• ส้มขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• กานพลูสองดอก, อบเชยสองแท่ง;
• น้ำ - 650 มิลลิลิตร

การตระเตรียม:

1. ล้างฟักทองให้สะอาด เอาเปลือก เมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนขนาดกลาง
2. วางน้ำและน้ำตาลบนไฟอ่อนแล้วปรุงน้ำเชื่อม
3. วางชิ้นฟักทองในน้ำเชื่อมร้อนแล้วต้มประมาณ 5 นาที
4. จากนั้นนำฟักทองออกจากน้ำเชื่อมโดยใช้ช้อนมีรูและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
5. เพิ่มส้มหั่นบาง ๆ อบเชยและกานพลูลงในน้ำเชื่อมนำไปต้มอีกครั้งใส่ฟักทองก้อนลงไปแล้วต้มต่ออีก 5 นาที
6. จากนั้นนำฟักทองออกจากน้ำเชื่อม เย็นแล้วต้มอีกครั้งในน้ำเชื่อม เราทำซ้ำขั้นตอนนี้ 4 ครั้งเพื่อให้ได้ช่องว่างโปร่งแสงสำหรับผลไม้หวาน
ฉันศึกษาการวิจัยล่าสุดและวิธีการต่างๆ ของผู้เชี่ยวชาญชั้นนำของโลกในด้านโภชนาการและอาหาร

ฉันเป็นแฟนตัวยงของอายุรเวท การแพทย์ตะวันออก และทิเบต ฉันใช้หลักการหลายประการในชีวิตของฉันและอธิบายไว้ในบทความของฉัน

ฉันรักและศึกษายาสมุนไพรและยังใช้พืชสมุนไพรในชีวิตของฉันด้วย ฉันทำอาหารฟาสต์ฟู้ดที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ สวยงาม และรวดเร็ว ซึ่งฉันเขียนถึงบนเว็บไซต์ของฉัน

ตลอดชีวิตของฉันฉันได้เรียนรู้บางสิ่งบางอย่าง จบหลักสูตร: การแพทย์ทางเลือก เครื่องสำอางค์สมัยใหม่ ความลับของห้องครัวสมัยใหม่ ฟิตเนสและสุขภาพ

คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับขนมฟักทองหรือไม่? เลขที่? จากนั้นอย่าลืมอ่านบทความนี้คุณจะพบสิ่งที่น่าสนใจมากมายในนั้น

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาแห่งใบไม้สีทอง แอปเปิ้ลหอม โบว์สีขาว และฟักทองสีส้ม ในช่วงฤดูร้อน ฟักทองจะสะสมสารที่มีประโยชน์และทำให้สุกเพื่อให้คุณอิ่มอร่อยกับอาหารจานอร่อย เครื่องดื่ม และน้ำผลไม้

คุณสามารถใช้ฟักทองทำโจ๊ก เครื่องเคียง อาหารจานหลักที่มีเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกได้

ฟักทองเป็นราชินีแห่งโต๊ะฤดูใบไม้ร่วง

ของหวานที่มีกลิ่นหอมอันน่าทึ่งทำจากฟักทอง:

• ลูกอม
• ไอศครีม
• พาย
• แยม
• ผลไม้หวาน
• มาร์ชแมลโลว์
• ชิปหวาน
• แยม
• น้ำเชื่อม
• คัพเค้ก
• ซาลาเปา

บทความนี้จะเปิดเผยเคล็ดลับทั้งหมดในการทำขนมหวานมหัศจรรย์ด้วยฟักทอง





สูตรขนมฟักทองไม่มีน้ำตาล

ขนมฟักทองไร้น้ำตาลเป็นส่วนหนึ่งของสูตรอาหาร ทางเลือกแทนพวกเขาคือน้ำผึ้ง

การเตรียมขนมฟักทองหอมใช้เวลาไม่นาน

ลูกอมฟักทอง "ง่าย" สูตรที่ 1

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1 กก
• น้ำผึ้ง - 400 กรัม
• น้ำมะนาว - 50 มล
• อบเชยหรือวานิลลิน - กระซิบ

การตระเตรียม:

• ปอกเปลือกฟักทองออกจากเมล็ด เมล็ดพืช และเนื้อบางส่วน
• ขูดฟักทอง, บดในเครื่องบดเนื้อ, เครื่องปั่น, เครื่องเตรียมอาหาร
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้ได้มวลที่มีความหนืดเป็นเนื้อเดียวกัน
• ทิ้ง “แป้ง” สำหรับทำขนมฟักทองไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ฟักทองปล่อยน้ำออกมา
• ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้น
• ตอนนี้นำแม่พิมพ์น้ำแข็งวางด้วยฟิล์มแล้วใส่ส่วนผสมฟักทองลงไป
• วางขนมฟักทองไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
• ในตอนเช้า นำลูกอมออกจากพิมพ์ เก็บใส่ตู้เย็น




ลูกอมฟักทองกับคุกกี้ สูตรที่ 2

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 500 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• น้ำ - 100 กรัม
• บิสกิต - 100 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• น้ำผึ้ง - 340 กรัม
• กานพลู, อบเชย - อย่างละ 1 หยิก

การตระเตรียม:

• ปอกฟักทองออกจากเปลือกและเมล็ดพืช หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• หลนฟักทองในกระทะหรือเคี่ยวด้วยน้ำเล็กน้อยประมาณ 30-40 นาที
• ตีฟักทองบดที่ได้ลงในเครื่องปั่น
• ผสมครีม น้ำ น้ำซุปข้น และน้ำผึ้ง
• บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
• ผสมส่วนผสมฟักทองกับเศษคุกกี้
• ทำให้มวลขนมเย็นลงในตู้เย็น
• ปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้วม้วนเป็นชิ้นเล็กๆ ถ้ามีเหลืออยู่
• ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
ลูกอมฟักทองทรงกลม

รับทราบ!คุณสามารถใช้ถั่ว เมล็ดพืช ผลไม้แห้งเป็นไส้ได้ สามารถโรยบนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหรือเพิ่มเข้าไปด้านใน เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตขูด มะพร้าว โกโก้ คารอบ และแม้กระทั่งกาแฟบดได้!

วิธีทำแยมผิวส้มฟักทองที่บ้าน?

แยมฟักทองเป็นอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดา แต่เป็นที่ชื่นชอบสำหรับเด็กและผู้ใหญ่หลายคน มันค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่รสชาติไม่สามารถอธิบายเป็นคำพูดได้

คนรักฟักทองโปรดจำสูตรนี้ไว้!

แยมผิวส้มฟักทอง. สูตรที่ 1

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 450 กรัม
• เจลาติน - มากถึง 50 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว - 70 มล
• อบเชยหรือวานิลลิน - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

• ปอกฟักทองออกจากเมล็ด ปอกเปลือก เอาด้ายทั้งหมดออก
• หั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มเคี่ยวในกระทะหรืออบในเตาอบจนนิ่มสนิท
• ขณะเดียวกัน ให้เตรียมเจลาติน โดยเจือจางด้วยน้ำอุ่นตามคำแนะนำจนละลายหมด
• ผสมฟักทองบดกับน้ำผึ้ง (สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลละลาย) ตีด้วยเครื่องปั่นแบบแช่จนนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน
• ผสมส่วนผสมฟักทองกับเครื่องเทศและเจลาตินเจือจาง
• ลูกอมฟักทองเกือบพร้อมแล้ว! ตอนนี้ต้องเกลี่ยมวลบนจานแบน ถาด หรือจานเป็นชั้นเท่าๆ กัน หนาไม่เกิน 2-3 ซม.
• วางผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท
• นำจานหรือถาดที่มีแยมผิวส้มออกมา หั่นเป็นเพชร วงกลม แถบหรือตัดรูปสัตว์หรือพืชที่มีแม่พิมพ์ โรยน้ำตาลผง น้ำตาล เศษคุกกี้ ถั่ว โกโก้หรือแครอบ




ขนมหวานเหล่านี้จัดเก็บได้ง่ายที่อุณหภูมิห้อง

แยมฟักทอง “ง่ายมาก” สูตรที่ 2

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปข้นฟักทองเด็ก – 200 กรัม
• แอปเปิ้ลอ่อนหรือพีชบด - 200 กรัม
• เจลาติน - 30 กรัม
• เครื่องเทศ

การตระเตรียม:

• เจลาตินเจือจางตามคำแนะนำในน้ำอุ่นจนละลายหมด
• ผสมแอปเปิ้ล (พีช) และฟักทองบด นำไปตั้งไฟหรือตั้งไฟอย่างน้อย 60 องศา
• รวมน้ำซุปข้นและเจลาตินใส่เครื่องเทศ
• เทแยมผิวส้มในอนาคตลงบนจานแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน
• ในตอนเช้า ทำแบบเดียวกันกับแยมผิวส้มตามสูตรข้างต้น




ชิปฟักทอง: สูตรในเตาอบ

สิ่งทดแทนชิปที่ซื้อจากร้านค้าที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้อย่างดีเยี่ยมคือมันฝรั่งทอดแบบโฮมเมด ใช่ไม่ใช่ของธรรมดา แต่เป็นของที่หวาน - กับฟักทอง!

ชิปฟักทองหวาน สูตรที่ 1

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 300 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เครื่องเทศ (วานิลลา, อบเชย, ขิง) - เหน็บแนม

การตระเตรียม:

• ปอกฟักทองอย่างดีจากด้ายเมล็ดและเปลือก
• ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ (ชิ้น)
• ม้วนแต่ละชิ้นด้วยน้ำตาลผสมกับเครื่องเทศ
• วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบที่ 200 องศาประมาณ 30 นาที
• นำออกจากเตาอบและพักให้เย็น




ฟักทองทอดกรอบหวานสามารถผสมกับแอปเปิ้ลชิปได้โดยใช้สูตรเดียวกัน ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นส่วนผสมที่น่าสนใจและมีกลิ่นหอมมาก

ชิปเครื่องเทศฟักทอง ตัวเลือกหมายเลข 2

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 200 มล
• น้ำตาลเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• เตรียมฟักทองตามสูตรก่อนหน้า หั่นเป็นชิ้นบางมาก
• ตั้งน้ำมันให้เดือดจนเกิดไขมันชั้นลึก (180-190 องศา)
• โยนฟักทองหลายชิ้นลงในน้ำมันเดือดสักสองสามนาทีแล้วเอาออกด้วยช้อนมีรู
• โรยชิปที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลและเครื่องเทศ
• เสิร์ฟเย็น




คุณสามารถเตรียมสูตรเดียวกันนี้ได้โดยการแทนที่น้ำตาลด้วยเกลือ จากนั้นคุณก็จะได้ฟักทองทอดกรอบเค็ม

มาร์ชแมลโลว์ฟักทองที่บ้าน: สูตร

มาร์ชแมลโลว์ฟักทองเป็นสูตรของหวานที่ยอดเยี่ยม Pastila เป็นขนมหวานตั้งแต่สมัยเด็กๆ ที่เต็มไปด้วยความสุขและสนุกสนาน

คุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากนักในการทำมาร์ชเมลโลว์ การทำมาร์ชแมลโลว์ฟักทองนั้นคล้ายกับการทำแยมฟักทอง

มาร์ชแมลโลว์ฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 450 กรัม
• น้ำตาล (หรือน้ำผึ้ง) - 150 กรัม
• อบเชย, วานิลลาเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ปอกฟักทองออกจากเมล็ด เอาด้ายอ่อนทั้งหมดออกแล้วปอกเปลือก
• ทำเช่นเดียวกันกับแอปเปิ้ล
• หั่นแอปเปิ้ลและฟักทองเป็นก้อน วางบนถาดอบ อบจนนิ่ม
• ผสมผลิตภัณฑ์ที่อ่อนนุ่มที่ได้ลงในเครื่องปั่นกับเครื่องเทศและน้ำตาล
• วางเป็นชั้นบางๆ บนถาดอบ อบโดยแง้มประตูไว้ด้วยอุณหภูมิต่ำสุดเป็นเวลาหลายชั่วโมง (3-9)
• หลังจากที่ทุกอย่างสุกแล้ว ให้นำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็น หั่นเป็นเส้นยาว แล้วม้วนเป็นม้วน




ฟักทองหวานโฮมเมด: สูตรปราศจากน้ำตาล

ฟักทองหวานเป็นฟักทองชิ้นหนึ่งแช่ในน้ำเชื่อม เหมาะสำหรับตกแต่งเค้ก ขนมอบ มัฟฟิน คุกกี้ และเป็นของหวานแสนอร่อยด้วยตัวเอง

ฟักทองหวานมีรสชาติพิเศษ หากคุณยังไม่ได้ลอง อย่าลืมลอง!



ขนมหวาน-ฟักทองหวาน

ฟักทองหวานปรุงสุกนาน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1 กก
• น้ำตาล - 250 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

• ปอกฟักทองออกจากเมล็ด ปอกเปลือก ค่อยๆ เอาเนื้อออกพร้อมกับเกลียว
• ตัดเป็นแท่ง ก้อน หรือเส้น
• ส้มหั่นเป็นชิ้นพร้อมเปลือก
• เทน้ำตาลลงในกระทะก้นหนา ใส่ฟักทองและส้มสับ
• นำไปต้มเคี่ยวด้วยไฟอ่อนมากประมาณ 5-7 นาที
• ปล่อยให้เย็นสนิท (สูงสุด 6-9 ชั่วโมง)
• นำกลับไปตั้งไฟแล้วทำซ้ำ 3-4 ครั้ง
• ทำให้ฟักทองเย็นลง วางบนถาดอบด้วยกระดาษ parchment เทน้ำเชื่อมสำหรับทำอาหารลงในชามแยกต่างหาก
• ตอนนี้ฟักทองจะต้องทำให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุดเป็นเวลาสองสามชั่วโมง คุณสามารถรวมการประชุม
• นำผลไม้หวานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ เย็นแล้วโรยน้ำตาลหรือน้ำตาลผง




ฟักทองหวาน: สูตรง่ายๆกับน้ำผึ้ง

ผลไม้หวานใส่น้ำผึ้งเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนผลไม้หวานที่มีน้ำตาลทั่วไป ปรุงเร็วขึ้นมากและมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 400 กรัม
• น้ำผึ้ง - 200 กรัม
• น้ำ - 100 มล
• ส้มมีเปลือก (ไม่ปอกเปลือก) - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศน้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• เตรียมฟักทองและส้มเหมือนสูตรก่อนหน้า
• ใส่น้ำผึ้ง เครื่องเทศ ฟักทองกับส้ม และน้ำลงในกระทะ
• ต้มฟักทองประมาณ 15-20 นาที
• เมื่อฟักทองเย็นลงเล็กน้อย ให้วางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วอบประมาณ 1-2 ชั่วโมงโดยใช้อุณหภูมิต่ำสุดเท่าที่จะเป็นไปได้
• โรยด้วยน้ำตาลผงและอบเชย
• เสิร์ฟพร้อมชา




วิดีโอ: กะบักตาตลีซี. ของหวานฟักทอง “Kabak Tatlisy” อาหารตุรกี

Pastilles น้ำเชื่อม และขนมหวานอื่นๆ เราแบ่งปันสูตรอาหารโปรดของเราสำหรับฟักทองที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ

มาร์ชแมลโลว์ฟักทอง

ขนมหวานที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สามารถทดแทนขนมได้อย่างถูกกฎหมาย มันไม่ทำให้มือของคุณสกปรก คุณสามารถนำมันเข้าไปในห้องของคุณและเคี้ยวมันขณะนั่งอ่านหนังสือบนโซฟาได้ Pastila เก็บไว้อย่างดีในที่แห้ง ในถุงกระดาษหรือขวดแก้ว

วัตถุดิบ:เนื้อฟักทอง 1.5 กก., แอปเปิ้ลแข็ง 2 ผล, น้ำผึ้ง 300 กรัม, 1 ช้อนชา อบเชย, น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา, 1 ช้อนชา ขิงบด น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 3 ช้อนชา

ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลและฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที ด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยจนนิ่ม ระบาย ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย และบดจนเนียน เพิ่มเครื่องเทศลงในส่วนผสมฟักทองผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟอ่อนประมาณ 25-30 นาทีเพื่อให้น้ำซุปข้นลดลงเล็กน้อย เพิ่มน้ำผึ้งลงในส่วนผสมที่ต้มแล้วคนให้เข้ากันและปล่อยให้เย็น

วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบเพื่อให้ขอบขยายออกไปด้านข้าง หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช เกลี่ยส่วนผสมฟักทองให้ทั่วกระดาษในชั้นเท่าๆ กัน 5-7 มม. วิธีนี้สะดวกเมื่อใช้ไม้พายจุ่มน้ำ ไม่ใช่ปัญหาหากความชื้นส่วนเกินเข้าสู่มาร์ชเมลโลว์ - มันจะระเหยไปในระหว่างการอบแห้ง ยิ่งชั้นฟักทองบางลง มาร์ชแมลโลว์ก็จะแห้งเร็วขึ้นเท่านั้น

คุณต้องทำให้มาร์ชเมลโลว์แห้งที่อุณหภูมิ 60-80 องศาในเตาอบแบบเปิดเล็กน้อย กระบวนการนี้จะใช้เวลา 5-6 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับความหนาของชั้น มาร์ชแมลโลว์จะพร้อมเมื่อสัมผัสได้ยืดหยุ่น โดยไม่มีหยดน้ำเชื่อมหรือจุดเปียกยื่นออกมา

นำมาร์ชแมลโลว์ออกจากถาดอบ แล้วตัดเป็นเส้นพร้อมกับกระดาษรองอบ หลังจากเย็นลงแล้ว ให้นำกระดาษออก ม้วนมาร์ชแมลโลว์ลงในหลอด แล้วเก็บในขวดหรือถุงกระดาษ หากต้องการคุณสามารถโรยหลอดด้วยน้ำตาลผงวานิลลาและอบเชย

แยมฟักทอง

ไม่กี่คนที่ได้ลองแยมนี้แล้วจะเดาได้ตั้งแต่ครั้งแรกว่ามันทำมาจากอะไร นี่เป็นเพราะมะนาวซึ่งทำให้ฟักทองมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าสนใจ

วัตถุดิบ:ฟักทอง 1 กก. 800 กรัม น้ำตาล 2 มะนาว 2 ชิ้น กานพลู 5 ถั่วออลสไปซ์

หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่ม ใส่น้ำตาล ผัดและปรุงต่ออีก 20 นาที บีบน้ำออกจากมะนาวแล้วเติมลงในแยม ใส่กานพลูและออลสไปซ์ลงไป ปรุงอาหารต่อไปกวนจนข้น นำกานพลูและพริกไทยออกจากแยมที่เสร็จแล้ว บรรจุในขวดโหลที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อ แล้วนำไปแช่ในที่เย็นเป็นเวลา 5-7 วันเพื่อปล่อยให้มันชง

ฟักทองหวาน

ความหวานจากธรรมชาติที่ไม่ทำให้เอวเป็นภาระ นักชิมอาหารดิบและคนชอบทานหวานอื่นๆ จะต้องชื่นชมยินดี

วัตถุดิบ:ฟักทอง - 800 กรัม, ส้ม - 1 ชิ้น, น้ำ - 0.5 ถ้วย, น้ำตาล - 0.5 กก., อบเชย - 1 แท่ง

หั่นฟักทองเป็นชิ้นขนาด 2*2 ซม. หนา 3-4 มม. วางทุกอย่างลงในชามเคลือบฟันลึก ปิดด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้ฟักทองปล่อยน้ำออกมา หากตอนเช้ามีน้ำผลไม้ไม่เพียงพอให้เติมน้ำต้มสุก 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลควรละลายในของเหลวที่เกิดขึ้นในชามจนหมด คุณสามารถช่วยได้ด้วยการกวนเนื้อหาเป็นระยะ

เอาความสนุกออกจากส้ม ปอกเปลือกแล้วผสมกับความสนุกในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำเชื่อมที่ระบายออกจากชามด้วยฟักทอง แท่งอบเชยลงในน้ำซุปข้นส้ม เติมน้ำและต้มส่วนผสมโดยใช้ไฟอ่อน

เทฟักทองลงในน้ำเชื่อมที่เดือด คนแล้วปล่อยให้เดือดโดยไม่เพิ่มความร้อน ต้มประมาณ 5 นาที หลังจากเดือด นำออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน เป็นเวลาสามวันติดต่อกันนำผลไม้หวานไปต้มต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นให้รวบรวมชิ้นฟักทองต้มในกระชอน สะเด็ดน้ำเชื่อมแล้ววางลงบนกระดาษรองอบ

คุณสามารถตากผลไม้หวานในอากาศได้ โดยจะใช้เวลา 2-3 วัน คุณสามารถเร่งกระบวนการและทำให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 130 องศา ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 1-2 ชั่วโมง โรยผลไม้หวานที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงแล้วเก็บไว้ในถุงกระดาษหรือภาชนะแก้ว

หลังจากปรุงผลไม้หวานแล้ว น้ำเชื่อมที่อร่อยเป็นพิเศษยังคงอยู่- สามารถใช้กับซีเรียลหวาน สำหรับสลัดผลไม้ คุณสามารถเทเนยลงบนขนมปังแล้วรับประทานกับชาก็ได้ เก็บไว้ในตู้เย็นในขวดที่ปิดสนิท

ฟักทองดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายและถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร รายการคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของฟักทองนั้นมีความยาว นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

• มีผลดีต่อการทำงานของลำไส้
• ลดความเสี่ยงของการเกิดความดันโลหิตสูง
• กระตุ้นการทำงานของไต
• มีผลดีต่อการมองเห็น
• ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน
• เมล็ดฟักทองเป็นยาฆ่าพยาธิที่ดี
• มีผลดีต่อระบบประสาท

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ ซึ่งมักพบในครัวสำหรับเด็กด้วย สูตรฟักทองมักจะเรียบง่ายและผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมาย

ชิ้นฟักทองในคาราเมลเลมอน

ของหวานดั้งเดิมนี้มีสูตรง่ายๆ ในการจัดเตรียมคุณต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

ฟักทอง 1 กก


มะนาว 1 ลูกใหญ่


น้ำตาล 100 กรัม

ปอกฟักทองแล้วเอาเมล็ดทั้งหมดออก จากนั้นหั่นเป็นก้อนแล้ววางในแม่พิมพ์ ใส่น้ำตาล

ปอกมะนาวแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โอนมะนาวไปที่ฟักทองแล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝากระทะแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 175°C หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้นำออกมาผสม ใส่ในเตาอบโดยไม่มีฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที จานสำเร็จรูปจะต้องเย็นลง

ของหวานฟักทองนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับส้มหรือส้มเขียวหวาน เช่นเดียวกับลูกเกด แอปริคอตแห้ง และผลไม้แห้งอื่น ๆ

หม้อฟักทอง

เพื่อเตรียมขนมฟักทองเพื่อสุขภาพนี้ คุณจะต้อง:

ฟักทอง 300 กรัม


แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ลูก


เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ


ไข่ไก่ 2 ฟอง


เนย 20 กรัม


น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

วางฟักทอง หั่นเป็นชิ้น ลงในกระทะ เติมน้ำ และปรุงเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำที่เหลือและบดฟักทองที่ปรุงสุกแล้ว

ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผสมแอปเปิ้ลขูด ฟักทองบด เนยนิ่ม เซโมลินา และน้ำตาลให้เข้ากัน แล้วพักไว้ 10 นาที

ตีไข่ด้วยเครื่องตีไข่ จากนั้นเทลงในแป้งฟักทอง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางแป้งฟักทองลงไป ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200°C

ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารฟักทองที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย นำออกจากกระทะแล้ววางลงบนจาน ของหวานพร้อมแล้ว

“ฟักทองส้มมะนาว”

ในการเตรียมของหวานฟักทองส้มมะนาวคุณจะต้อง:

ฟักทอง 500 กรัม


มะนาว 1 ลูกเล็ก


1 ส้ม


น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ


อบเชยครึ่งช้อนชา

ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ ปอกเปลือกและหั่นมะนาว: ส้มเป็นก้อนเล็ก ๆ มะนาวเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผสมน้ำตาลกับอบเชย

วางฟักทองลงในพิมพ์แล้วโรยด้วยส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชย วางชิ้นมะนาวและส้มไว้ด้านบน

ปิดถาดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C

อบประมาณ 20 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกและปรุงต่ออีก 15 นาที ผสมชิ้นฟักทองอบกับส้มและมะนาวเพื่อให้ชุ่มฉ่ำกับน้ำผลไม้ที่ได้ ของหวานเสิร์ฟเย็น

แยมฟักทองกับส้ม

แยมเป็นของหวานคลาสสิก อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่ได้ลองแยมฟักทอง การปฏิบัตินี้จะไม่ปล่อยให้ผู้ที่มีฟันหวานเฉยเมย สูตรนี้ค่อนข้างง่ายดังนั้นจึงควรทดลอง ในการเตรียมตัวคุณต้องมี:

ฟักทอง 1 กก


1 ส้มขนาดใหญ่


น้ำตาล 1 กก

หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นๆ ปอกส้มแล้วเอาเมล็ดออก บดด้วยเครื่องปั่น วางฟักทองเป็นชั้นบาง ๆ ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำตาล วางส้มบดไว้ด้านบน ทำซ้ำสลับชั้นจนกว่าส่วนประกอบทั้งหมดจะหมด จากนั้นทิ้งกระทะไว้ 15 นาที จากนั้นเติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วเปิดแก๊ส นำไปต้มจากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เตรียมของหวานในหม้อหุงช้า: ฟักทองกับถั่ว

เพื่อเตรียมขนมฟักทองที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพคุณจะต้อง:

ฟักทองปอกเปลือก 500 กรัม


เนย 30 กรัม


ส่วนผสมของถั่ว 100 กรัม: เม็ดมะม่วงหิมพานต์, อัลมอนด์, วอลนัท, เฮเซลนัท


น้ำผึ้ง 40 กรัม


เกลือหนึ่งหยิบมือ

นำเมล็ดออกจากฟักทอง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน สับถั่ว ใส่ฟักทองลงในหม้อหุงช้าแล้วเติมเกลือ ตั้งค่าโหมด "การอบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ถัดไปเพิ่มเนยและ

เฟสบุ๊ค
ทวิตเตอร์
ติดต่อกับ
เพื่อนร่วมชั้น
Google+