อาหารฤดูร้อนจากเนื้อสับ อาหารประเภทเนื้อสับ

เนื้อสับเป็นส่วนประกอบหลักในหลายจาน จากนั้นคุณสามารถปรุงทั้งเนื้อชิ้นเล็ก ๆ พายและหม้อปรุงอาหารแสนอร่อย แต่บางครั้งเนื้อสับคุณภาพต่ำและเหม็นอับก็สามารถทำลายแม้กระทั่งอาหารจานโปรดที่สุดได้ ผู้ผลิตสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในเนื้อสับและหันไปใช้วิธีซ่อนกลิ่นอับของสินค้า นอกจากนี้เนื้อสับเองก็ไม่สามารถเตรียมได้จากเนื้อสันในที่ชุ่มฉ่ำ แต่จากกระดูกบดและกระดูกอ่อน

เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์ดังกล่าวเมื่อจานเน่าเสียเนื่องจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ค้างอยู่ควรปรุงเนื้อสับที่บ้านจะดีกว่า จะเลือกเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดเฉพาะเครื่องเทศที่จำเป็นเท่านั้นและไม่จำเป็นต้องสงสัยถึงความสดของผลิตภัณฑ์ การปรุงเนื้อสับแบบโฮมเมดใช้เวลาไม่นาน และจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคุณสามารถสร้างอาหารได้หลากหลาย: ชิ้นเนื้อ, ม้วน, หม้อปรุงอาหาร, ลาซานญ่า, เกี๊ยวและพายแบบโฮมเมด

อย่างไรก็ตามไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีปรุงเนื้อสับแบบโฮมเมดทีละขั้นตอน เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาระหว่างการก่อตัวของผลิตภัณฑ์และเพื่อไม่ให้เสื่อมสภาพในตู้เย็นคุณสามารถใช้วิธีเตรียมเนื้อสับได้ดังที่แสดงด้านล่าง

เนื้อสับที่บ้าน

เราเสนอให้ปรุงเนื้อสับสองแบบและเนื้อหมู เนื้อสับดังกล่าวมักใช้ในการเตรียมทั้งหลักสูตรที่หนึ่งและสอง นอกจากนี้เนื้อสับโฮมเมดประเภทนี้ยังเป็นหนึ่งในส่วนผสมในขนมทุกประเภท

สิ่งที่จะต้อง:

• เนื้อ - หนึ่งกิโลกรัม
• หมู - หนึ่งกิโลกรัม
• ขนมปังขาว - สามร้อยกรัม
• หัวหอม - สามหัว
• กระเทียม - สี่กลีบ
• ไข่ - สี่ชิ้น
• พริกไทย.
• เกลือ.

ปรุงเนื้อสับ

สำหรับการเตรียมเนื้อบดแบบโฮมเมดแบบผสมจะดีกว่าถ้าใช้เนื้อหน้าอกและเนื้อสันในและสำหรับเนื้อหมูจะดีกว่าถ้าใช้สะบักและสะบัก เนื้อควรเป็นสีแดง และหมูควรเป็นสีชมพู แช่ขนมปังขาวในนม ปอกหัวหอมและกระเทียม สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งกระเทียมผ่านกระเทียม ขอแนะนำให้ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามที่เหมาะสม ใส่ไข่ พริกไทย และเกลือ เป็นการดีที่จะนวดเนื้อสับเนื่องจากขึ้นอยู่กับว่าเนื้อจะนุ่มและฟูแค่ไหนในอาหารที่ปรุง ข้อดีอีกอย่างของเนื้อสับแบบโฮมเมดคือคุณสามารถทำให้มันอ้วนมากหรือน้อยได้หากต้องการ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเพิ่มหรือลดสัดส่วนเนื้อหมู เนื้อสับส่วนเกินสามารถแบ่งออกเป็นถุงอาหารและใส่ในช่องแช่แข็งได้

เนื้อไก่สับ

ในการปรุงไก่สับแบบโฮมเมดควรใช้อกและขาจะดีกว่า เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจึงเหมาะที่สุดสำหรับอาหารทารก นอกจากนี้เนื้อสับที่ปรุงที่บ้านจะมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้านค้าเสมอ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - สี่ชิ้น
• ก้อนสีขาว - หกชิ้น
• นม - สองร้อยมิลลิลิตร
• หัวหอม - สองหัว
• ไข่ - สองชิ้น
• แครอท - สองชิ้น
• พริกไทยดำ.
• เกลือ.

การทำอาหาร

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นๆ เลื่อนสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ในชาม จากนั้นปอกเปลือกแครอทและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นแล้วเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วย้ายไปที่เนื้อ เทก้อนขาวที่หั่นเป็นชิ้นกับนมทิ้งไว้จนขนมปังนิ่มแล้วบีบแล้วใส่เนื้อสัตว์และผัก ตอกไข่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดของเนื้อไก่สับแบบโฮมเมดให้เข้ากันดีเพื่อให้อุดมไปด้วยออกซิเจน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะลงในไก่สับเพื่อความชุ่มฉ่ำ เนื้อสับสามารถนวดกับข้าวต้มหรือมันฝรั่งได้

แม่บ้านหลายคนถามคำถามเดียวกัน: มันคุ้มค่าที่จะทำเนื้อสับแบบโฮมเมดหรือไม่? ท้ายที่สุดแล้วการซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในร้านค้าง่ายกว่ามาก แต่ถ้าคุณอ่านบทวิจารณ์เกี่ยวกับเนื้อสับแบบโฮมเมดบนเว็บความสงสัยทั้งหมดก็จะคลี่คลาย นายหญิงสังเกตว่าเนื้อสับแบบโฮมเมดมีรสชาติอร่อยและนุ่มกว่าที่ซื้อจากร้านมาก รีวิวอาหารโฮมเมดยังมีคะแนนสูงสุดเท่านั้น เพื่อชื่นชมรสชาติของเนื้อสับในอาหารที่เรียบง่ายและซับซ้อน เราขอแนะนำให้ใช้สูตรอาหารด้านล่าง

ลาซานญ่ากับเนื้อสับแบบโฮมเมด

ส่วนใหญ่แล้วลาซานญ่าจะเตรียมด้วยเนื้อสับ นอกจากจะอร่อยมากแล้วจานนี้ยังน่าพอใจอีกด้วย เราเสนอให้ปรุงลาซานญ่าที่บ้านด้วยเนื้อสับโดยใช้ใบไม้สำเร็จรูป

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อสับ - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• แผ่นลาซานญ่าพร้อม - ห้าร้อยกรัม
• หัวหอม - สี่ร้อยห้าสิบกรัม
• มะเขือเทศ - ห้าร้อยกรัม
• แครอท - สามร้อยกรัม
• กระเทียม - สิบกลีบ
• มะเขือเทศ - สองร้อยห้าสิบกรัม
• ลูกจันทน์เทศ - ห้ากรัม
• นม - หนึ่งลิตร
• เนย - หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• โหระพา - ห้ากรัม
• คื่นฉ่าย - หนึ่งร้อยกรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - หนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิลิตร
• ชีส - หกร้อยกรัม
• พริกไทยป่น - ห้ากรัม
• เกลือ - สี่สิบกรัม
• Parmesan - หนึ่งร้อยกรัม
• แป้งสาลี - หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม

กระบวนการทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ละลายเนยในกระทะเทแป้งแล้วทอด จากนั้นเทนมลงไปคนให้เข้ากันนำไปต้ม จากนั้นใส่ลูกจันทน์เทศ เกลือเล็กน้อย แล้วพักไว้ ตะแกรงชีส สิ่งต่อไปที่ต้องทำคือทอดเนื้อสับในกระทะด้วยน้ำมันพืชเป็นเวลาสิบนาทีแล้ววางลงในกระทะที่มีก้นหนา

ปอกเปลือก ล้าง และสับผักในเครื่องปั่น ตั้งกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วใส่ผัก มะเขือเทศ และโหระพาลงไป ทอดประมาณแปดถึงสิบนาทีแล้วเปลี่ยนเป็นเนื้อ นอกจากนี้ยังส่งมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำสองร้อยห้าสิบมิลลิลิตร ผสมและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณสิบห้านาที เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและนำออกจากเตาหลังจากผ่านไป 5 นาที แบ่งออกเป็นสองส่วน

เทซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในรูปแบบทนไฟที่มีชั้นบาง ๆ วางแผ่นลาซานญ่าที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน กระจายส่วนหนึ่งของเนื้อสับกับผักบนใบเท่า ๆ กันราดซอสแล้วโรยด้วยชีส ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้งหนึ่ง เทลงบนชั้นบนสุดของลาซานญ่าแล้วเกลี่ยซอสให้เท่าๆ กัน แล้วโรยด้วยพาร์เมซานชีส วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่หนึ่งร้อยเก้าสิบองศาแล้วอบประมาณห้าสิบนาที ตัดลาซานญ่าเย็น.

เม่นเนื้อกับข้าวในเตาอบ

การปรุงลูกชิ้นกับข้าวนั้นไม่ใช่เรื่องยาก และใช่ มันไม่ต้องใช้เวลามาก

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• เนื้อสับแบบโฮมเมด - ห้าร้อยกรัม
• ข้าวต้ม - ครึ่งแก้ว
• พริกไทยดำ - ที่ปลายมีด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ - หนึ่งช้อนชา
• มายองเนส - สามช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - ห้าช้อนโต๊ะ
• น้ำ.

เม่นทำอาหาร

ใส่เนื้อสับโฮมเมดลงในชามเทข้าวร่วนต้มแล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มเครื่องปรุงรส พริกไทย เกลือ และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ ทาน้ำมัน จากเนื้อสับทำเป็นลูกเล็ก ๆ แล้ววางบนถาดอบ ในชามขนาดเล็ก ผสมมายองเนส น้ำ ครีมเปรี้ยว ผัดและเทลงบนเม่นอย่างสม่ำเสมอ ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาเป็นเวลาสามสิบห้านาที

เนื้อสับเป็นสิ่งที่สะดวกสามารถอยู่ในตู้เย็นได้เป็นเวลานานและมีตัวเลือกหลายร้อยตัวเลือกสำหรับปรุงจากเนื้อสับ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมแม่บ้านของเราจึงมองหาทุกวันว่าจะทำอะไรกับไก่สับ อะไรควรปรุงด้วยเนื้อสับ อะไรควรปรุงด้วยหมูสับ อะไรควรปรุงด้วยไก่งวงสับ และโดยเฉพาะอะไรที่ต้องปรุงด้วยเนื้อสับอย่างรวดเร็ว สูตรอาหารที่มีเนื้อสับมักเป็นที่นิยม เนื้อสับเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป อาหารประเภทเนื้อสับช่วยประหยัดเวลาได้มาก และคุณสามารถทำอาหารประเภทเนื้อสับได้อย่างรวดเร็วจริงๆ ด้วยเหตุนี้จึงมีประโยชน์สำหรับคุณในการค้นหาว่าเนื้อสับสามารถปรุงอะไรได้บ้าง สามารถซื้อเนื้อสับได้ แต่เนื้อสับแบบโฮมเมดจะมีรสชาติดีกว่าอย่างแน่นอน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้วิธีปรุงเนื้อสับ ชิ้นเนื้อ, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยเป็นส่วนผสมหลักในการเตรียมเนื้อสับ สูตรเนื้อสับยังใช้เนื้อสับโดยเติมขนมปังและแป้ง คำตอบแรกสำหรับคำถามที่ปรุงจากเนื้อสับคือเกี๊ยวแน่นอน หรือเกี๊ยวซึ่งเรียกอีกอย่างว่าอาหารเนื้อสับธรรมดา หากคุณต้องการต้มเนื้อสับอย่างรวดเร็ว ให้ปรุงเนื้อสับในหม้อหุงช้า

เนื้อสับเตรียมแยกกัน เช่น มีทบอล มีทบอล และเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์อื่นๆ บ่อยกว่าคนอื่น ๆ จะใช้ไก่สับ, หมูสับ, เนื้อสับ นอกจากนี้ยังมีเมนูปลาสับด้วย สิ่งที่ง่ายที่สุดที่จะทำคือทำอาหาร จานเนื้อสับในกระทะ รีดแป้งและในกระทะ การปรุงอาหารจากเนื้อสับในหม้อนั้นยากกว่า แต่คุณจะได้อาหารจานที่สองที่เต็มเปี่ยมพร้อมเครื่องเคียง การปรุงอาหารจากเนื้อสับต้องมาก่อนการเตรียมเนื้อสับ เนื้อสับไม่เพียงเตรียมจากเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมีเนื้อสับพร้อมข้าว, เนื้อสับกับมันฝรั่ง อาหารที่มีเนื้อสับทำด้วยเครื่องเคียงหลากหลายชนิด อาหารที่เรียบง่ายและอร่อยได้มาจากเนื้อสับและพาสต้า เนื้อสับกับพาสต้ามักเรียกว่าพาสต้าเรือ คุณยังสามารถปรุงเนื้อสับกับเห็ดได้ อาหารเนื้อสับและเห็ดมักอบในหม้อ เนื้อสับในหม้อมักอบกับผักและชีส อาหารเนื้อสับร้อนอื่น ๆ ได้แก่ ลาซานญ่า zrazy และ mititei หากเนื้อต้มคุณสามารถปรุงเนื้อสับในขนมพัฟหรืออีกนัยหนึ่งคือพาย เนื้อในภาษาฝรั่งเศส เม่นอาจเป็นอาหารประเภทเนื้อบดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด อาหารเอเชียนำเสนอสูตรอาหารสำหรับเนื้อสับหลักสูตรที่สองซึ่งเป็นเนื้อสับเสียบไม้หรือเคบับ แน่นอนว่าอาหารประเภทหมูบดจะมีไขมันมากกว่าอาหารประเภทเนื้อบด หากคุณต้องการอาหารไก่สับไขมันต่ำ อาหารไก่งวงสับเหมาะสำหรับคุณ หากคุณมีไก่สับสูตรที่คุณควรปรุงเป็นอันดับแรกคือไก่สับเคียฟ แต่ยังมีเมนูไก่สับอร่อยๆอีก สูตรพายโรลมักใช้ไก่สับ

น่าสนใจ จานเนื้อสับในเตาอบนี่คือหม้อปรุงอาหารเนื้อ ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยคุณก็จะได้เนื้อสับและมันฝรั่งที่ยอดเยี่ยม Casseroles สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเนื้อสับตามเทศกาลได้ เนื้อสับในเตาอบมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ ลองปรุงอาหารประเภทเนื้อสับในหม้อหุงช้าเช่นเนื้อทอด, หม้อปรุงอาหาร, ม้วน สุดท้ายนี้หากคุณยังไม่รู้ว่าจะปรุงเนื้อสับอะไรให้ทำพิซซ่า เมนูข้าวและเนื้อสับที่พบมากที่สุดคือม้วนกะหล่ำปลีและอื่นๆ ที่คล้ายกัน ตอนนี้เกี่ยวกับสิ่งที่ต้องปรุงจากปลาสับ นี่ก็ลูกชิ้นปลาอีกแล้ว หากคุณมีเวลาและความปรารถนาคุณสนใจที่จะทำปลาสับอร่อย ๆ แล้วทำปลายัดไส้ อาหารประเภทปลาจะช่วยคุณในช่วงเข้าพรรษาเมื่อคุณต้องลบอาหารประเภทเนื้อสับออกจากเมนู สูตรปลายัดไส้ควรเตรียมรูปถ่ายไว้ดีที่สุด สำหรับสิ่งนี้และถ้าคุณต้องการทำอาหารที่ซับซ้อนบ้าง จานเนื้อสับ, เลือกสูตรเนื้อสับพร้อมรูปถ่าย, อาหารเนื้อสับพร้อมรูปถ่าย, อาหารเนื้อสับพร้อมรูปถ่าย

สวัสดีแม่ครัวที่รัก! วันนี้เรามาดูกันดีกว่าว่าจะปรุงอะไรจากเนื้อสับอย่างรวดเร็วและอร่อย ท้ายที่สุดแล้ว คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้ล่วงหน้าและนำไปใช้ในเวลาว่างได้

ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลา คุณสามารถทำผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้มากมายจากเนื้อสับ และไม่ใช่แค่เนื้อสับ เกี๊ยว หรือลูกชิ้นเท่านั้น

อาหารประเภทเนื้อสับเหมาะสำหรับสูตรอาหารสำหรับเด็กหลาย ๆ คนและอาหาร

ก่อนที่เราจะรู้ว่าอะไรสามารถปรุงจากเนื้อสับได้ จำเป็นต้องเข้าใจถึงความแตกต่างบางประการของการทำงานกับเนื้อสับ

นี่คือกฎพื้นฐาน:

1. เพื่อให้รูปร่างดีขึ้น ให้ล้างมือด้วยน้ำ จะช่วยไม่ให้เนื้อติดมือคุณ
2. อย่าม้วนแป้งพัฟสำหรับพายสับจนละลายหมด
3. คุณไม่สามารถทอดผักที่คุณจะเพิ่มลงในเนื้อสับมากเกินไป พวกเขาให้ความชุ่มฉ่ำของจานและหากสุกเกินไปจานก็จะแห้ง
4. หากเนื้อฉ่ำเกินไปควรเติมน้ำมันหมูสดบด และเพื่อความนุ่มของเนื้อสับคุณสามารถเพิ่มก้อนแช่นมได้

คุณสมบัติของเนื้อสับคือเตรียมอาหารได้เร็วกว่าเนื้อหั่นเป็นชิ้น จากเนื้อสับนอกเหนือจากชิ้นเนื้อแล้วคุณยังสามารถปรุงลูกชิ้นลูกชิ้นลาซานญ่าเม่นและหม้อปรุงอาหารได้

สามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ได้จากแช่เย็นหรือ ผลิตภัณฑ์ได้รับการล้างและทำความสะอาดเส้นเอ็นและฟิล์มหนาไว้ล่วงหน้า เนื้อบิดควรเค็มและพริกไทย

จากนั้นควรผสมมวลจนเนียน เพื่อความชุ่มฉ่ำ ให้เติมหัวหอมผัดหรือหัวหอมดิบลงไปในเนื้อสับ

นอกจากนี้ยังเพิ่มข้าวหรือขนมปังแช่ในนมหรือน้ำ

พิจารณาสูตรอาหารที่แตกต่างกัน

ลูล่าเคบับ

ประการที่สองคุณสามารถปรุงเคบับได้

เตรียมอาหารเหล่านี้:

• เนื้อวัวและเนื้อหมู 300 กรัม
• ไขมันสด 250 กรัม
• หัวหอมสีเขียว

สำหรับซอสคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มะเขือเทศ 700 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1/3 ของพริก
• น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ
• พวงผักชีฝรั่ง

คุณควรเตรียมตัวดังนี้:

1. หั่นเนื้อและไขมันเป็นชิ้นแล้วสับในเครื่องบดเนื้อ สามารถเชือดเนื้อได้
2. ควรหั่นหัวหอมแล้วส่งไปที่เนื้อ ใส่เกลือและพริกไทยรวมทั้งลูกจันทน์เทศแบบผง
3. ปั้นไส้กรอกด้วยมือที่เปียกและช้อน
4. ร้อยผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นไว้บนไม้เสียบเปียก
5. อบเคบับในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
6. บดมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นหรือในเครื่องบดเนื้อ
7. หั่นพริกไทยและสับกระเทียมแล้วทอด
8. เพิ่มมะเขือเทศสับลงในส่วนผสมและเคี่ยวประมาณ 10 นาที

Lyulya - ใส่เคบับลงในจานแล้วเสิร์ฟแยกกันในเรือน้ำเกรวี่

มีทโลฟ

ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นคือมีทโลฟ

สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ฮาร์ดชีส 400 กรัม
• ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ 600 กรัม
• 7 ไข่;
• หลอดไฟ;
• มายองเนสไขมันต่ำ 250 กรัม

การเตรียมประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ตีไข่ 6 ฟองให้เข้ากันแล้วใส่ลงในมายองเนส ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติมเกลือและพริกไทยลงไป ผสมมวลจนเนียน
2. ปิดเตาอั้งโล่ด้วยกระดาษรองอบแล้วเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป ปรับระดับพื้นผิวด้วยช้อนแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง
3. ผสมเนื้อสับกับหัวหอม จากนั้นใส่ไข่ เกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากัน
4. ใส่ส่วนผสมเนื้อสัตว์ลงบนชั้นที่ร้อนแล้วห่อด้วยม้วน
5. ปิดม้วนด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่แผ่นอบในเตาอบ
6. อบที่ 180 องศา 40 นาที

ตัดม้วนเป็นชิ้นในขณะที่ยังอุ่นอยู่

ลูกชิ้น

พิจารณาสูตรอาหารจานอร่อยเช่นลูกชิ้น แต่นี่ไม่ใช่ลูกชิ้นธรรมดา แต่ทำมาจากการเติมมันฝรั่ง

จานนี้สามารถทำจากเนื้อสัตว์ใดก็ได้ เช่น เนื้อไก่งวงหรือเนื้อไก่

นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:

• ส่วนผสมหลัก 300 กรัม
• ข้าวสวย 150 กรัม;
• หลอดไฟ;
• ซอสพริกหนึ่งช้อน;
• น้ำมัน 25 กรัม
• หนึ่งในสี่ของพริกแดงขนาดเล็กหนึ่งช้อน
• ชีสกึ่งแข็ง 100 กรัม
• ไข่;
• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• แป้ง 2 ถ้วย;
• เนย 200 กรัม
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา

คุณควรเตรียมตัวดังนี้:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นเติมน้ำเย็นแล้วปรุงจนนุ่ม หลังจากเดือดใส่เกลือเล็กน้อย
2. ทำมันฝรั่งบดหรือสับในเครื่องบดเนื้อ ปัดไข่และเพิ่มแป้งด้วยผงฟู ใส่เนยละลายแล้วคนให้เข้ากัน
3. เติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วนวดแป้ง จากนั้นห่อด้วยฟิล์มถนอมอาหารแล้วแช่เย็น
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะหนักแล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองอำพัน จากนั้นใส่เนื้อสับแล้วทอด
5. เพิ่มซอสและเพิ่มเครื่องเทศ รวมเนื้อสับกับข้าวและผสม
6. แบ่งแป้งออกเป็นชิ้น ๆ แล้วทำเค้กออกมา
7. วางก้อนเนื้อไว้ด้านบนแล้วรวบรวมขอบแป้งเล็กน้อย ในกรณีนี้ควรมีรูอยู่ตรงกลาง
8. โรยชีสขูดด้านบนแล้วอบประมาณ 15 นาที

หม้อตุ๋นเนื้อ

คุณสามารถปรุงอาหารอร่อยได้อย่างรวดเร็ว

สำหรับสูตร ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อสับและหมู - 300 กรัม;
• ไข่;
• 3 มันฝรั่ง;
• มะเขือเทศและหัวหอม
• ชีส 150 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• เครื่องเทศและเกลือ
• น้ำมันพืช.

หากไม่มีเนื้อสับคุณสามารถใช้ไส้กรอกหรือไส้กรอกได้

และนี่คือขั้นตอนหลักของการเตรียมการ:

1. เพิ่มไข่พริกไทยและเกลือลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์ คนให้เข้ากัน
2. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้ววางลงในจานที่ทาน้ำมัน
3. เพื่อให้อาหารจานนี้ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ให้โรยมันฝรั่งด้วยซอสมายองเนสสี่ช้อนโต๊ะ น้ำสามอย่าง เกลือ และเครื่องเทศ
4. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้ววางลงบนมันฝรั่ง
5. จากนั้นจึงวางเนื้อสับเป็นชั้น
6. ใส่ชิ้นมะเขือเทศลงบนชั้นเนื้อ
7. ทำมายองเนสเป็นตาข่ายด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด
8. ใส่จานในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที

ม้วนกะหล่ำปลีในครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ

ตอนนี้เรามาทำกัน หากคุณไม่มีผักนี้ผลิตภัณฑ์ก็จะขี้เกียจ สำหรับจานนี้คุณต้องใช้น้ำเกรวี่แบบพิเศษ

ดังนั้นเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ใบกะหล่ำปลี 5 ชิ้น;
• ส่วนผสมเนื้อ 250 กรัมพร้อมหัวหอมสับ
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ข้าว
• พริกไทยและเกลือ
• 3 ศิลปะ ล. น้ำนม;
• เขียวขจี

สำหรับน้ำเกรวี่ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 3 ช้อนโต๊ะ นมและครีมเปรี้ยว
• น้ำหรือน้ำซุป 100 มล.
• วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
• แป้งหนึ่งช้อนชา
• พริกไทยและเกลือ

คุณควรเตรียมตัวดังนี้:

1. รวมส่วนผสมเนื้อสัตว์กับนมข้าวและเกลือ
2. ต้มใบจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วยัดไส้ด้วยเนื้อสับ ปิดนกพิราบ
3. ใส่ให้เป็นรูปร่าง ทำซอสจากนม ครีมเปรี้ยว มะเขือเทศบด แป้ง และน้ำซุป
4. พริกไทยและเกลือ จากนั้นราดซอสลงบนม้วนกะหล่ำปลี
5. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

โรยกะหล่ำปลีเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร สามารถตุ๋นจานนี้ในกระทะได้

รังที่สวยงาม

รังอร่อยสามารถเตรียมได้ในวันธรรมดาหรือวันหยุด

สำหรับสูตรคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อสับ - 700 กรัม;
• หลอดไฟ;
• 2 ไข่;
• ชีส 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ;
• เกลือหนึ่งช้อนชาและส่วนผสมของพริกไทย

คุณต้องเตรียมตัวดังนี้:

1. สับหัวหอมและผสมกับเนื้อสับ เพิ่มพริกไทยไข่และเกลือ
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมไข่ ครีมเปรี้ยว และชีสขูด
3. ใส่เกลือลงในซอส
4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ
5. ทำลูกบอลจากเนื้อสับแล้วสร้างรังเล็ก ๆ โดยด้านข้าง
6. ใส่มะเขือเทศฝานเป็นชิ้นไว้ข้างในและใส่ซอสชีสไว้ด้านบน

ควรปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ คุณต้องปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 200-220 องศาและเป็นเวลา 45 นาที

รังสามารถเสิร์ฟพร้อมผักหรือเครื่องเคียงอื่นๆ ได้ คุณสามารถใช้มันฝรั่งหรือพาสต้า

เนื้อสับกับเห็ด

ลองทำอาหารเนื้อสับและเห็ด

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อสับ 500 กรัม;
• แชมเปญ 500 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• ซีอิ๊ว, เกลือ, พริกไทย

ต่อไปนี้เป็นขั้นตอนการเตรียมการหลัก:

1. ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เพิ่มเห็ดลงในหัวหอมทอด
4. เมื่อแชมปิญองผัดแล้ว ให้ใส่เนื้อสับลงไป
5. จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาวแล้วทอดทุกอย่างอีกครั้ง
6. ในตอนท้ายโรยทุกอย่างด้วยชีส

เมนูง่ายๆกับเนื้อสับ

ลองทำอาหารง่ายๆจากอาหารเยอรมัน

จะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อสับ 300 กรัม
• 1 หัวหอม;
• แป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ผักชีและพริกไทย
• กระเทียม 3 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• มันฝรั่งและยาต้มมันฝรั่ง 300 มล.
• เขียวขจี

มาเริ่มกระบวนการทำอาหารกันดีกว่า:

1. ต้มมันฝรั่งแล้วเทน้ำซุป 300 มล.
2. สับหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เนื้อสับลงไปทอดจนสุก
3. เพิ่มเครื่องปรุงรส เกลือ และกระเทียมสับ คน.
4. โรยจานด้วยแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
5. เทน้ำซุปมันฝรั่งและครีมเปรี้ยว นำไปต้มแล้วปิด โรยด้วยสมุนไพร

วางมันฝรั่งบนจานและเทน้ำเกรวี่ลงไปด้านบน โรยหน้าด้วยสมุนไพร

การใช้เนื้อสับทำให้คุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและหลากหลายได้ ด้วยผลิตภัณฑ์นี้ คุณสามารถทำหม้อปรุงอาหารได้หลากหลาย เช่น พาสต้าหรือผัก

ไส้ธรรมดาสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสหลากหลายชนิด อาจเป็นซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว

จานใดก็ได้ที่สามารถปรุงรสด้วยชีสขูดซึ่งจะทำให้ได้รสชาติใหม่
ลองสูตรอาหารที่แตกต่างกันเพื่อทำให้ทุกมื้อมีเอกลักษณ์และอร่อย ทดลองและปรุงอาหาร!

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ลาก่อนเพื่อน!

ดูเหมือนว่าเนื้อสับจะเป็นสิ่งที่ง่ายกว่าเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่ไม่มีความแตกต่างมากมายที่กำหนดรสชาติความหลากหลายและท้ายที่สุดคือคุณภาพของอาหารที่ปรุง

ก่อนที่จะเสนอสูตรอาหารที่ทำจากเนื้อสับฉันต้องการพูดถึงหัวข้อวิธีการทำอาหารจานนั้นจึงอร่อย

สำหรับเกี๊ยวแบบโฮมเมดควรเตรียมไส้จากเนื้อสัตว์หลายประเภทสำหรับชิ้นเนื้อเพื่อให้สวยงามยิ่งขึ้นให้ใส่ไข่ แต่ที่สำคัญที่สุดคือเนื้อสับที่อร่อยที่สุดได้มาจากเนื้อสดสด

• หากคุณกำลังทำเนื้อสับจากเนื้อแช่แข็งก็ควรที่จะให้เนื้อละลายจนหมด
• หากคุณปรุงอาหารเพื่ออนาคตเพื่อแช่แข็งอย่าใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปจะดีกว่าถ้าทำเช่นนี้ก่อนปรุงอาหาร
• หากคุณกำลังเตรียมจากเนื้อสัตว์หลายประเภทควรปรุงแยกกันและเก็บแยกกันจะดีกว่าจากนั้นจึงผสมขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการปรุง
• เก็บเนื้อสับแช่แข็งไว้ในส่วนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้ละลายน้ำแข็งเป็นชิ้นใหญ่หลายครั้ง
• สำหรับเนื้อสับ ให้เลือกชิ้นเนื้อดีๆ เอาฟิล์มและกระดูกอ่อนออก สำหรับเนื้อไม่ติดมัน คุณสามารถเพิ่มน้ำมันหมูเล็กน้อยได้

คุณมีถุงเนื้อสับอยู่ในตู้เย็น สามารถเตรียมอะไรได้บ้าง?

ในอันแรกคุณสามารถปรุงติดและปรุงได้อย่างรวดเร็ว ฉันได้อธิบายสูตรอาหารเหล่านี้ไปแล้วในบทความก่อนหน้านี้

มีอะไรอีกที่สามารถทำได้?

สูตรอาหารเนื้อสับหลายสูตร

ทอดในกระทะ

ในการเตรียมชิ้นเนื้อคุณจะต้อง: เนื้อสับ 700 กรัม, ก้อนสีขาว, ไข่ 2 ฟอง, นม 1 แก้ว, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 1 กลีบและเกล็ดขนมปังหรือแป้ง

เราตัดเปลือกออกจากก้อนแล้วบดให้ละเอียดลงในชามเติมนมแล้วพักไว้ครู่หนึ่ง

เราใช้เนื้อสับใส่หัวหอมสับละเอียดกระเทียมบดลงไปตีไข่แล้วผสมให้เข้ากัน

เกลือใส่พริกไทยและเศษขนมปังแช่ในนมผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้งจนเนียน

เราปั้นชิ้นเนื้อจากส่วนผสมที่เกิดขึ้นสำหรับผู้ใหญ่อาจมีขนาดใหญ่ขึ้นสำหรับเด็กเล็กและม้วนเกล็ดขนมปัง

ในระหว่างนี้ให้ตั้งกระทะบนไฟแล้วตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน

เรากระจายชิ้นเนื้อในกระทะทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองโดยไม่ต้องปิดฝา

เติมน้ำเล็กน้อย ปิดฝา แล้วปล่อยให้นึ่งเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

เนื้อชิ้นพร้อมแล้ว อร่อย.

มัฟฟินไก่นึ่งในหม้อหุงช้า

ในการปรุงอาหารคุณต้องมีไก่สับ, ไข่ 3 ฟอง, ถั่วลันเตา 1 กระป๋อง, หัวหอม, ชีส 120 กรัม, เนย, เกลือ, พริกไทย

• ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียดและชีสขูดใส่ถั่วกระป๋องตีไข่และผสมให้เข้ากันจนเป็นครีมเปรี้ยวใส่เกลือและพริกไทย
• หล่อลื่นแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยเนยแล้วเติมด้วยไส้
• เทน้ำ 2 ลิตรลงในหม้อหุงช้า ใส่ชามนึ่ง และจัดเรียงแม่พิมพ์
• เลือกโหมด "Steam" และปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ทำอาหารพ่อมดชาวเบลารุส

จานนี้ทำจากมันฝรั่งและเนื้อสับ (หมู สามารถผสมหมูกับเนื้อวัวได้)

เราใช้เนื้อสับหนึ่งกิโลกรัม, มันฝรั่ง 8 - 10 หัว, หัวหอมสามลูก, ไข่, แป้ง, โซดา, เครื่องปรุงรส

เราถูมันฝรั่งปอกเปลือกดิบบนเครื่องขูดแล้วถูหัวหอมเล็กน้อยเป็นระยะ ๆ

เมื่อถูมันฝรั่ง ให้เอาน้ำที่ยื่นออกมาออก

เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือครึ่งช้อนชาผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เพิ่มไข่ตีด้วยปัด, เกลือ, ผสมและปรุงเนื้อสับ

เพิ่มหัวหอมขูดลงในเนื้อ เกลือ และโรยด้วยเครื่องปรุงรส ฉันชอบฮ็อปซูเนลี

หากเนื้อสับหนาเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มนมหรือน้ำเล็กน้อยผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เราตั้งกระทะบนไฟตั้งไฟให้ร้อนเทน้ำมันเล็กน้อยแล้วเกลี่ยมันฝรั่งในรูปแบบของแพนเค้ก

เราทำเนื้อสับแบน ๆ วางบนมันฝรั่งแล้วปิดด้วยมันฝรั่งด้านบนปรับระดับ

หลังจากนั้นประมาณสิบนาทีเราก็พลิกพ่อมดกลับกลายเป็นเปลือกขนมปังปิ้ง

มันฝรั่งใช้น้ำมันดังนั้นอย่าลืมค่อยๆใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ

เมื่อพ่อมดทุกส่วนทอดจะต้องวางในกระทะปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาทีโดยใช้ไฟอ่อน

เสิร์ฟร้อนด้วยครีมเปรี้ยว

วิธีทำขนมพาย

ขั้นแรกเตรียมแป้งโดยต้องใช้แป้ง 3 ถ้วยเกลือครึ่งช้อนโต๊ะไข่แดงน้ำ 3 ถ้วยและน้ำมันดอกทานตะวันครึ่งถ้วย

ร่อนแป้งลงในชามเติมเกลือแล้วเทช้าๆในน้ำเล็ก ๆ คลุกแป้งด้วยส้อมเพื่อให้ได้แป้งเป็นชั้น

เพิ่มไข่แดงคุณสามารถเพิ่มวอดก้า 10 กรัมเพื่อให้แป้งกรอบมากขึ้น เราผสม

เพิ่มน้ำมันพืช นวดและรวบรวมแป้งเป็นก้อนเดียว พักไว้ 20-30 นาที

เนื้อสับสามารถเป็นอะไรก็ได้ - เนื้อวัว, หมู, เนื้อแกะ, เพิ่มหัวหอมสับละเอียดเล็กน้อย, เกลือ, พริกไทยและเคเฟอร์เล็กน้อยเพื่อความชุ่มฉ่ำ

แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วรีดเป็นแผ่นบาง ๆ

เรากระจายเนื้อสับครึ่งหนึ่งพับแป้งครึ่งหนึ่งปล่อยอากาศออกจากด้านในบีบอัดเบา ๆ แล้วใช้ส้อมยึด

ตอนนี้ทอดนักหนาด้วยน้ำมันร้อนจำนวนมากทั้งสองด้าน

อร่อย!

ในการเตรียมกะหล่ำปลีที่บ้านคุณจะต้อง: กะหล่ำปลี, เนื้อสับ, หัวหอม, แครอท, พริกหยวก, เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์, ข้าว, ครีมเปรี้ยว, น้ำมันพืช, เกลือ

ทำอาหารอย่างไร -

ขั้นแรก ใส่ส้อมกะหล่ำปลีที่ปอกแล้วลงในกระทะก้นลึกที่มีน้ำเดือด และปล่อยให้ลวกประมาณ 5-10 นาที

ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังสุก ให้ดำเนินขั้นตอนการทำอาหารต่อ

• ล้างและต้มข้าว
• ขูดแครอท
• หั่นพริกไทยเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
• สับหัวหอมอย่างประณีต
• ใส่หัวหอม แครอท และข้าวต้มลงในเนื้อสับ
• เพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์เกลือ
• ใส่พริกหยวกลงไปและผสมให้เข้ากัน
• เติมน้ำมันพืชกันหน่อย
• เราแยกกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ออกเป็นแผ่นแล้วตัดส่วนที่หนาของรากใบออก

เราใส่เนื้อสับหนึ่งช้อนโต๊ะบนใบกะหล่ำปลีแล้วห่อด้วยซอง

เพื่อให้กะหล่ำปลีมีรสชาติดีขึ้นเราจะทำน้ำสลัด:

ทอดหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงในน้ำมันพืชใส่แครอทขูดและพริกหยวกคลุกเคล้าให้เข้ากันใส่มะเขือเทศหนึ่งช้อนเต็ม

ใส่กะหล่ำปลียัดไส้ลงในเตาอั้งโล่ราดด้วยน้ำสลัดปิดด้วยใบกะหล่ำปลีด้านบนกดด้วยจานเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้ลอยระหว่างการปรุงอาหารปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 45 นาที

นกพิราบของเราพร้อมแล้ว

อร่อย!

การปรุง Benderiki ด้วยเนื้อสับ

เหล่านี้เป็นแพนเค้กกับเนื้อสับ พวกเขาเตรียมได้ง่ายมาก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

เราทำแป้งแพนเค้ก

• เราตอกไข่ลงในชามแล้วเติมน้ำตาลและเกลือหากไม่ชอบแป้งหวานและเนื้อเค็มผสมกันคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยตีทุกอย่างด้วยการตี
• เติมนมและค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไปขณะกวน
• เทน้ำมันพืชลงไปเพื่อไม่ให้แพนเค้กติดกระทะ
• เราอบแพนเค้กบาง ๆ ในกระทะที่ร้อนดี
• ตอนนี้เราทำ Benderiki ของเรา
• วางแพนเค้กบนพื้นผิวเรียบ
• ตัดมันให้มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางครึ่งหนึ่ง
• หล่อลื่นแต่ละครึ่งให้ทั่วพื้นผิวด้วยเนื้อสับบาง ๆ

เราพับแต่ละครึ่งเป็นรูปสามเหลี่ยม อันดับแรกเรางอด้านหนึ่งเป็น 2/3 ของพื้นผิว จากนั้นวางด้านที่สองไว้ด้านบน

• เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่ร้อนจัด
• ในชามตีไข่ใส่เกลือ
• เราจุ่ม Benderiki ทั้งสองด้านแล้วใส่ลงในกระทะ
• ทอดด้านหนึ่งเป็นเวลา 2 นาที พลิกกลับอย่างระมัดระวัง ปิดฝาแล้วทอดต่ออีก 2-3 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ไหม้

จอห์น/Flickr.com

หากมีเนื้อสับอยู่ในตู้เย็นและมีบาแกตต์อยู่ในตู้เสื้อผ้าคุณสามารถทำอาหารเย็นเลิศรสได้ภายในครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ

• เนื้อดิน 500 กรัม
• มะเขือเทศ 350 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• มอสซาเรลลา 250 กรัม
• 1 บาแกตต์;
• พวงโหระพา;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

เนื้อสับดีกว่าที่จะทานเนื้อวัว แต่จะใช้หมูผสมไก่ก็ได้ ทอดเนื้อสับในกระทะที่ร้อนดีประมาณ 5-8 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปและเคี่ยวต่ออีกประมาณ 15 นาทีจนของเหลวระเหยหมด

ตัดบาแกตต์ตามยาว เอาเนื้อออกจากตรงกลาง อบทั้งสองครึ่งในเตาอบเป็นเวลา 2-3 นาที หั่นมอสซาเรลลาเป็นก้อน สับใบโหระพา

ทาเนื้อสับด้วยมะเขือเทศและชีสบนบาแกตต์ทั้งสองครึ่ง โรยด้วยใบโหระพาแล้วอบต่ออีก 5 นาที

fanfon/depositphotos.com

นี่คืออาหารกรีกแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นเนื้อสับและผักฉ่ำ Keftedes สามารถเสิร์ฟแยกกัน (เข้ากันได้ดี) และกับข้าว

วัตถุดิบ

• เนื้อดิน 500 กรัม
• 2-3 หลอดขนาดกลาง
• ขนมปังขาว 2 ชิ้น
• กระเทียม 2 กลีบ
• ไข่ 1 ฟอง;
• ผักชีฝรั่งสับ 4 ช้อนโต๊ะ;
• นม 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
• ใบสะระแหน่ 10 ใบ;
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

แช่ขนมปังในนม บีบและเพิ่มเนื้อสับ ไข่ หัวหอมสับ กระเทียม ผักชีฝรั่ง และสะระแหน่ลงไป ผสมให้เข้ากัน เกลือ พริกไทย เพิ่มออริกาโน หยดน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู ผสมอีกครั้ง - ดีกว่าด้วยมือของคุณ

ปิดชามด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เครื่องเทศจะให้รสชาติและเนื้อจะให้น้ำผลไม้ (จะต้องสะเด็ดน้ำออก) หากไม่มีเนื้อบด ให้ใช้เนื้อแกะหรือหมูกับไก่ (50/50)

ปั้นเนื้อสับเป็นลูกบอลแล้วทอดในน้ำมันพืชที่ร้อนจัดจำนวนมาก วางเคฟเทดที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

nata_vkusidey/Depositphotos.com

เนื้อเวลลิงตันเป็นอาหารราคาแพงและเป็นอาหารตามเทศกาล แต่สามารถทำให้ง่ายขึ้นได้โดยเปลี่ยนเนื้อสันในเป็นเนื้อสับ ผลลัพธ์จะไม่แย่ลง

วัตถุดิบ

• เนื้อดิน 1 กิโลกรัม
• พัฟเพสตรี้ 500 กรัม
• เห็ด 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม
• เนย 25 กรัม
• 4 ไข่;
• 3 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่งและสมุนไพรอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับ กระเทียม 2 กลีบและสมุนไพร เพิ่มไข่ 3 ฟองและผสมให้เข้ากัน ใส่จานอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที เย็นลง.

ผัดเห็ดกับกระเทียมที่เหลือ เห็ดจะให้น้ำ-ทอดจนระเหย

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ 500 กรัม
• 5 มะเขือเทศ
• ขนมปังเบอร์เกอร์ 4 ชิ้น;
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• ซอสวูสเตอร์ 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยดำป่นและพริกป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอท ผัดผักในน้ำมันพืชแล้วใส่เนื้อสับลงไป

ในขณะที่กำลังย่าง ให้เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วบดเนื้อด้วยส้อม ปอกเปลือกและสับกระเทียม เมื่อของเหลวระเหยออกจากเนื้อสับแล้ว เกลือ พริกไทย และใส่กระเทียมสับ

คนให้เข้ากัน ปล่อยให้อุ่นสักครู่ แล้วเทซอสวูสเตอร์และน้ำส้มสายชูลงไป คนอีกครั้ง สุดท้ายใส่มะเขือเทศลงไปและเคี่ยวจนความชื้นส่วนใหญ่ระเหยไปจากซอส

ปิ้งขนมปังเบอร์เกอร์ในกระทะร้อนแห้ง เทซอสลงบนครึ่งล่างของขนมปังและปิดด้วยครึ่งบน

เอมิลี่/Flickr.com

Ziti เป็นพาสต้าประเภทหนึ่ง (หลอดยาวหรือหลอดสั้นขนาดใหญ่) ที่ชาวอิตาลีใช้สำหรับทำหม้อปรุงอาหาร จานนี้บางครั้งเรียกว่าลาซานญ่าขี้เกียจ

วัตถุดิบ

• พาสต้า ziti หรือเพนเน่ 450 กรัม
• เนื้อสับไขมันต่ำ 450 กรัม
• พาร์เมซาน 200 กรัม
• มอสซาเรลลา 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 600 กรัม
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ;
• ใบโหระพา 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เนย.

การทำอาหาร

ผัดเนื้อสับกับหัวหอมสับในน้ำมันมะกอก จากนั้นเกลือ พริกไทย ใส่ซอสมะเขือเทศและเคี่ยวประมาณ 15 นาที

ต้มพาสต้าในน้ำเค็มเล็กน้อยจนสุก

ทาจานอบด้วยเนย วางหม้อปรุงอาหารเป็นชั้น: ซิติต้มครึ่งหนึ่ง, พาร์เมซานขูดและมอสซาเรลลาชีสขูดครึ่งหนึ่ง, ซอสเนื้อครึ่งหนึ่ง, พาสต้าเพิ่มเติมและชีสที่เหลือ โรยออริกาโนและใบโหระพาไว้ด้านบน

อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180°C

i.fotorecept.com

สูตรง่ายๆ เนื่องจากส่วนผสมไม่จำเป็นต้องมีการแปรรูปเพิ่มเติม หากมีไก่สับสำเร็จรูปอยู่ในตู้เย็นคุณจะประกอบม้วนใน 20 นาทีและหลังจากนั้นอีก 40 นาทีคุณจะได้อาหารเย็นแสนอร่อย

วัตถุดิบ

• ไก่สับ 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนา 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• 2 ขนมปังพิต้าบาง ๆ
• เกลือพริกไทยและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เกลือและพริกไทยสับ เพิ่มผักสับที่คุณเลือกลงไป

โรยขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นด้วยชีสขูดเล็กน้อยแล้ววางอีกอันไว้ด้านบน ผสมเนื้อสับกับครีมเปรี้ยวแล้วทาขนมปังพิต้าด้วย ม้วนตัวให้แน่น

หล่อลื่นม้วนที่ได้ด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยชีสขูด วางม้วนบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อบประมาณ 40-45 นาทีที่ 180°C

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+