สิ่งที่ต้องทำจากอกไก่อย่างรวดเร็ว แล่ด้วยผักหลากสี อกไก่ - อาหารเย็นแคลอรี่ต่ำที่ดีต่อสุขภาพ

พนักงานต้อนรับทุกคนไม่ได้มีโอกาสใช้เวลามากในการเตรียมอาหารเย็น กลับบ้านจากที่ทำงานฉันต้องการพักผ่อนและไม่ใช้เวลาทั้งเย็นที่เตา ในขณะเดียวกัน อาหารบางจานก็ไม่เหมาะสำหรับมื้อเย็น: แซนวิช พาย และของว่างที่คล้ายกันนั้นหนักเกินไปที่จะกินในตอนกลางคืน อกไก่เป็นอาหารมื้อเย็นดีกว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ ส่วนใหญ่ เพียงพอต่อความหิวและในขณะเดียวกันก็ไม่หนักจนเกินกำลังร่างกาย นอกจากนี้รสชาติของมันยังดีมากที่สามารถทำให้คุณรู้สึกสดชื่นหลังจากวันที่ยากลำบาก สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าต้องปรุงอะไรจากอกไก่เป็นอาหารเย็นเพื่อให้ได้อาหารที่อร่อยที่สุดโดยใช้ความพยายามน้อยที่สุด มีสูตรอาหารที่เหมาะสมมากมายและคุณสามารถเลือกสูตรใดก็ได้หากคุณรู้เคล็ดลับในการปรุงอกไก่ที่ฉ่ำและนุ่ม

คุณสมบัติการทำอาหาร

อกไก่เตรียมได้หลายวิธี: ทอด, อบ, ตุ๋น, ต้มและเพิ่มในสลัด เนื้อไก่สามารถปรุงด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งเหล่านี้เพื่อให้เนื้อไก่นุ่มและชุ่มฉ่ำ อย่างไรก็ตาม สำหรับสิ่งนี้คุณจำเป็นต้องรู้บางสิ่ง

  • ไม่ค่อยได้รับอาหารฉ่ำจากผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แช่แข็ง ดังนั้นจึงควรใช้เนื้ออกไก่แช่เย็น หากคุณต้องการปรุงอกไก่แช่แข็ง คุณต้องนำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้า เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นที่จะมีเวลาละลายในตู้เย็น เมื่อละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟ เนื้ออกจะแห้งและไม่มีรสชาติ
  • โดยปกติแล้ว อกไก่จะเลาะหนัง กระดูก กระดูกอ่อนออกโดยใช้เนื้อส่วนที่เป็นอาหารเท่านั้น เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถซื้อเนื้ออกไก่ที่เตรียมไว้แล้ว
  • อกไก่จะอร่อยกว่าถ้าหมักไว้ล่วงหน้า ดังนั้นเริ่มทำอาหารโดยเตรียมน้ำดองและแปรรูปผลิตภัณฑ์หลักด้วย ในขณะที่ไก่กำลังหมัก คุณจะมีเวลาเตรียมส่วนผสมที่เหลือ
  • อกไก่สามารถปรุงกับเครื่องเคียงได้ทันที สำหรับอาหารค่ำควรใช้สูตรดังกล่าวเนื่องจากประหยัดเวลา

รายละเอียดปลีกย่อยของเทคโนโลยีที่แยกจากกันขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอกไก่ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทอดในขนมปังหรือแป้งอบในกระดาษฟอยล์หรือแขนเสื้อ ดังนั้นก่อนที่จะเริ่มทำอาหารการศึกษาสูตรที่เลือกอย่างรอบคอบจึงไม่เจ็บ

อกไก่ตุ๋นใน kefir กับมันฝรั่งต้ม

  • เนื้ออกไก่ - 0.4 กก.
  • kefir - 0.5 ลิตร
  • หัวหอม - 100 กรัม
  • หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
  • มันฝรั่ง - 0.6 กก.
  • เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;

วิธีทำอาหาร:

  • ล้างเต้านม, เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก, หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางตามเส้นใย
  • ผสม kefir กับเครื่องเทศแล้วเติมด้วยชิ้นไก่
  • ปอกเปลือก เติมน้ำ แล้วใส่มันฝรั่งลงไปต้ม
  • สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
  • ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่หอมใหญ่ลงไป ทอดสักครู่แล้วใส่ชิ้นไก่ลงไป นำออกจากน้ำดอง ผัดกับหัวหอมบนไฟร้อนปานกลาง กวน 10 นาที
  • เพิ่มหัวหอมสีเขียวและเกลือลงในน้ำดอง เติมไก่ ปิดฝาหม้อลดความเข้มของเปลวไฟ เคี่ยวอกไก่เป็นเวลา 10 นาที
  • สะเด็ดน้ำและทำให้มันฝรั่งแห้ง

เสิร์ฟอกไก่กับมันฝรั่งต้มราดซอสที่ตุ๋น จานที่นุ่มและมีกลิ่นหอมไม่เพียง แต่ดูน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย คุณจะใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหารเย็น

สลัดอกไก่กับถั่วและข้าวโพด

  • อกไก่รมควันหรือต้ม - 0.3 กก.
  • ข้าวโพดกระป๋อง - 0.2 กก.
  • ถั่วกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 0.3 กก.
  • ชีส - 0.2 กก.
  • ผักกาดหอมใบ - 150 กรัม
  • น้ำมะนาว - 50 มล.
  • น้ำมันพืช - 100 มล.
  • สมุนไพรโปรวองซ์ - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

  • ล้างอกไก่ต้มหรือรมควันออกจากกระดูกและหนัง หั่นเป็นลูกบาศก์ขนาด 0.7-0.8 ซม.
  • ตัดชีสเป็นก้อนขนาดเท่ากัน
  • ล้างใบผักกาดหอมและซับให้แห้ง วางบางส่วนที่ด้านล่างของชามสลัด สับส่วนที่เหลือให้หยาบ
  • ใส่อกไก่ ชีส ผักกาดหอม ถั่ว และข้าวโพดลงในชามใบใหญ่
  • ผสมน้ำมันกับน้ำมะนาวและสมุนไพรโพรวองซ์ ปรุงสลัดด้วยส่วนผสมนี้ ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้อกไก่รมควัน เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดที่ประกอบเป็นอาหารจานนี้มีเกลืออยู่แล้ว

สลัดอกไก่กับถั่วและข้าวโพดสำหรับมื้อเย็นสามารถเตรียมได้ในเวลาเพียง 20 นาทีโดยที่คุณใช้เต้านมสำเร็จรูป หากคุณต้มก่อนเตรียมอาหารเย็นจะใช้เวลานานขึ้นสองเท่า

ชนิทเซิลไก่กับถั่วเขียว

  • เนื้ออกไก่ - 0.4 กก.
  • สมุนไพรรสเผ็ด - 20 กรัม
  • ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.
  • น้ำมันพืช - จะไปเท่าไหร่
  • ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
  • เกล็ดขนมปัง - จะไปเท่าไหร่
  • แป้งสาลี - จะไปเท่าไหร่
  • ถั่วเขียวสดหรือแช่แข็ง - 0.4 กก.
  • มะนาว - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

  • เทถั่วด้วยน้ำนำไปต้มหลังจากน้ำเดือดปรุงเป็นเวลา 15 นาที
  • เนื้ออกไก่ในขณะที่ถั่วกำลังปรุงอาหารให้ล้างด้วยน้ำไหลซับด้วยกระดาษเช็ดมือ ตัดเนื้อแต่ละครึ่งตามยาว ใส่ในถุงพลาสติกแล้วทุบทั้งสองด้านด้วยค้อนทำอาหาร
  • ผสมซีอิ๊วขาว สมุนไพร และน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ รวมทั้งน้ำที่คั้นจากมะนาวครึ่งลูก หมักเนื้อไก่ในส่วนผสมนี้
  • โยนถั่วในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ
  • ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน นำอกไก่ออกจากน้ำหมัก ชุบแป้ง ชุบไข่ คลุกเกล็ดขนมปัง วางในกระทะและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน
  • ในขณะที่ทอดเนื้อไก่ให้ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะอีกใบใส่ถั่วลงไปแล้วขับเหงื่อใต้ฝาบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาทีโรยด้วยน้ำมะนาวที่เหลือ
  • เทน้ำดองที่เหลือลงในกระทะพร้อมกับไก่สับ ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 5 นาที
  • จัดชนิทเซิลไก่และถั่วบนจาน พร้อมเสิร์ฟ

หากคุณทำอย่างรวบรวมและกระฉับกระเฉง คุณสามารถทำอาหารเย็นอกไก่ได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

เนื้ออกไก่กับมะกอกและโรสแมรี่

  • เนื้ออกไก่ - 0.4 กก.
  • มะกอกหลุม - 10 ชิ้น;
  • โรสแมรี่สด - 4 ก้าน;
  • กระเทียม - 2 กลีบ;
  • มะนาว - 0.5 ชิ้น;
  • เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
  • น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่

วิธีทำอาหาร:

  • หั่นเนื้ออกไก่ที่ล้างและตากแห้งเป็นชิ้นเล็กๆ
  • บดกลีบกระเทียมด้วยมีด
  • บีบน้ำออกจากมะนาว ขูดความสนุกเล็กน้อย (ครึ่งช้อนชาก็พอ)
  • ล้างก้านโรสแมรี่แล้วหั่นเป็นหลายๆ ชิ้น
  • ผ่าครึ่งมะกอกตามยาว
  • ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่กระเทียม โรสแมรี่ ผิวมะนาว และมะกอกลงไป ผัดเป็นเวลาสองนาที จากนั้นนำโรสแมรี่และกระเทียมออก
  • ใส่ชิ้นไก่ลงในกระทะโรยด้วยพริกไทยแล้วทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที
  • เกลือลดความร้อนและเหงื่อใต้ฝาอีก 5 นาที

เป็นการดีที่สุดที่จะเสิร์ฟเต้านมที่ปรุงตามสูตรนี้สำหรับมื้อค่ำกับผักต้ม เข้ากันได้ดีกับดอกกะหล่ำและบรอกโคลี พวกเขาจะมีเวลาปรุงอาหารในขณะที่เนื้อทอด ดังนั้นอาหารเย็นจะพร้อมภายในครึ่งชั่วโมง

อกไก่หมายถึงผลิตภัณฑ์อาหาร นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้ทำอาหารเย็น อกไก่ก็เป็นตัวเลือกอาหารเย็นที่ดีเช่นกัน เพราะใช้เวลาในการปรุงน้อยมาก และรสชาติที่ถูกใจของอาหารสำเร็จรูปจะทำให้คุณสดชื่นและช่วยให้คุณผ่อนคลายหลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน

สิ่งที่จะทำอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว เรียบง่าย และอร่อยในเวลาเดียวกัน? คำถามนี้ถูกถามโดยแม่บ้านทุกคนเกือบทุกวัน เคล็ดลับและสูตรไก่จะช่วยแก้ปัญหาที่ยากลำบากนี้ได้

พนักงานต้อนรับทุกคนที่กลับบ้านหลังจากทำงานมาทั้งวันต้องเผชิญกับคำถามว่า "จะทำอาหารเย็นอะไรดี" ยิ่งไปกว่านั้น ความแตกต่างที่สำคัญยังคงเป็นวิธีการทำอย่างรวดเร็วและอร่อย แน่นอนว่าไม่มีเวลาและพลังงานเสมอไปสำหรับการทำอาหารรสเลิศ แต่คุณต้องการทำอาหารพิเศษและดูแลคนที่คุณรักด้วยสารพัดเสมอ มาค้นพบหลายวิธีในการเปลี่ยนมื้ออาหารธรรมดาให้กลายเป็นสิ่งที่สดใสและน่าจดจำ

เริ่มจากเคล็ดลับการทำอาหารที่จะช่วยในการปรุงอาหารไก่:

อย่าสูญเสียความชุ่มฉ่ำของเนื้อสัตว์ปีกจะช่วยให้จานเซรามิกและเหล็กหล่อ ต้องขอบคุณเธอ ความร้อนจะค่อยๆ แผ่กระจายออกไป

มันคุ้มค่าที่จะปฏิเสธที่จะอบไก่แบบเปิดในเตาอบ มิฉะนั้น มลพิษจะไม่เพียงอยู่บนถาดอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพื้นผิวด้านในทั้งหมดของเตาอบด้วย

สำหรับการปรุงอาหารควรเลือกไก่แช่เย็นและอย่าลืมตรวจสอบความสด ไก่ควรเป็นสีชมพูไม่มีไขมันสีเหลืองและมีกลิ่นหอม

และตอนนี้เราขอเสนอให้ไปที่การเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยโดยตรง

5 สูตรไก่โฮมเมดง่ายๆ

สูตรสำหรับอกไก่ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอกไก่คือการอบในเตาอบ แต่จะทำให้ฉ่ำได้อย่างไรเพราะเป็นที่ทราบกันดีว่าเนื้อสัตว์ปีกสีขาวนั้นมีความแห้ง ทุกอย่างง่ายมาก ในการทำเช่นนี้เราต้องการเวลาว่าง 15 นาทีในการปรุงอาหารและ 40 นาทีสำหรับการอบในเตาอบ ด้วยส่วนผสมทุกอย่างก็ง่ายเช่นกัน:

อกไก่

น้ำมันมะกอก

พริกไทยดำ

ผสมน้ำมันมะกอกกับพริกไทย กระเทียมบด (2-3 กลีบ) และเกลือจนเนียน

ตัดเต้านมเพื่อการอบที่ดีขึ้นถูด้วยส่วนผสมที่ได้

จาระบีฟอยล์ด้วยน้ำมันแล้วใส่หัวหอมหั่นเป็นวงวางเต้านมไว้ด้านบนโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วห่อให้แน่น

คุณสามารถทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เนื้อปลาอิ่มตัวด้วยส่วนผสมได้ดีขึ้น

เปิดเตาอบที่ 190-200 แล้วอบ 25-35 นาที

ข้อได้เปรียบหลักของสูตรนี้คือไม่มีกองจานหลังจากทำอาหารซึ่งคุณยังต้องพยายามล้าง

สูตรสำหรับ อกไก่ในเตาอบกับมันฝรั่งและชีส

เพื่อให้จานเนื้อไก่น่าพอใจยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งและชีสได้ และที่สำคัญไม่ต้องเตรียมเครื่องเคียงให้ยุ่งยาก

วัตถุดิบ:

อกไก่

มันฝรั่ง

พริกไทยดำ

หัวหอม

ชีส

มายองเนส

เกลือ

น้ำมันพืช.

ตัดหัวหอมออกเป็นครึ่งวงแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช

ตัดอกไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนหัวหอม

ใส่เกลือ พริกไทย น้ำครึ่งแก้ว (เพื่อรสชาติที่ดีขึ้น - น้ำซุปไก่)

วางมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับไว้ด้านบนเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อทั้งหมดใส่พริกไทยและเกลืออีกครั้ง

ปิดมันฝรั่งด้วยชีสขูดผสมกับมายองเนส

เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 50 นาที

หัวใจไก่ในครีมในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

หัวใจไก่

หัวหอม

ครีมเปรี้ยวหรือครีม

แป้ง

เกลือ.

หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันลงในหม้อหุงช้าแล้วเจียวหัวหอมจนโปร่งใสในโหมด "การอบ"

เทหัวใจไก่และทอดในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 15 นาทีโดยเปิดฝา

ปิดฝาและปรุงอาหารในโหมด "ดับไฟ" อีก 30 นาที

เพิ่มแป้งและเกลือ 1 ช้อนโต๊ะเทครีมหรือครีม 200-300 กรัมผสมและเคี่ยวต่ออีก 5-10 นาที

สูตรตับไก่กับครีมและน้ำเกรวี่ในกระทะ

วัตถุดิบ:

ตับไก่

หัวหอม

ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

ครีมเปรี้ยว

พริกไทยดำ

น้ำมันมะกอกสำหรับทอด

ใบกระวาน

เกลือ

สับผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และหัวหอม

ใส่ตับไก่ 1 กิโลกรัมลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดในน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ไม่ต้องใส่เกลือ

ใส่ผักใบเขียวและหัวหอมลงในตับทอดแล้วทอดต่ออีก 5-10 นาทีด้วยไฟอ่อน

เทน้ำครึ่งแก้วลงในกระทะ ใส่พริกไทยดำสองสามเม็ดและใบกระวาน

เมื่อน้ำเริ่มเดือดใส่ครีมเปรี้ยวและเคี่ยวประมาณ 20 นาที

ใส่เกลือแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีจนนุ่ม

สูตรสำหรับเนื้อไก่สับในเตาอบ

วัตถุดิบ:

ไก่สับ

ก้อนข้าวสาลี

ไขมันไก่

ไข่

กระเทียม

หัวหอม

พริกไทย

เกลือ.

ก้อนเทน้ำต้มแช่และบีบ

ผสมขนมปังกับเนื้อสับ ใส่หัวหอมสับละเอียด กระเทียมขูด และไขมันไก่หนึ่งช้อน

บดส่วนผสมที่ได้ในเครื่องบดเนื้อ

ในเนื้อสับผสมกับหนึ่งในสี่ของไข่ที่ตีพริกไทยและเกลือ

ทำทอดแบนและทอดในน้ำมันไก่ด้วยไฟอ่อน

เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา อบชิ้นเนื้อใต้ฝาประมาณ 10-15 นาทีจนสุก

อร่อย!

อกไก่เป็นส่วนที่มีประโยชน์และเป็นอาหารของซากไก่ การทำอาหารจากนั้นง่ายและหลากหลาย การซื้อซากไก่สองตัวในร้านพร้อมกันจะประหยัดที่สุด ปีกและต้นขาจะนำไปย่างส่วนสันจะทำให้น้ำซุปเข้มข้นดีเยี่ยม

อกสามารถทำทั้งอบ, ต้ม, ปรุงเป็นชิ้น ๆ, บิดเป็นเนื้อสับสำหรับทอด, ลูกชิ้น, หม้อปรุงอาหาร

ดังนั้นเราจึงมีอกไก่ ตอนนี้เราจะแสดงให้คุณเห็นทีละขั้นตอนถึงวิธีการปรุงอาหารสิบรายการที่น่าสนใจ ดั้งเดิม และที่สำคัญที่สุดคืออาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อย สูตรอาหารอกไก่จะช่วยเราเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยในกระทะในเตาอบในกระดาษฟอยล์พร้อมผักและเครื่องเทศ


เจ้าของกระทะที่ไม่ติดกระทะสามารถใช้สูตรนี้ได้

เราจะต้อง:

  • เนื้อไก่สองตัว
  • Kefir - หนึ่งในสามของแก้ว
  • เกลือและพริกไทยปรุงรส "สมุนไพรโปรวองซ์" - หยิกขนาดใหญ่
  1. เนื้อไก่ของฉันหั่นเป็นชิ้นยาว
  2. ผสมกับเครื่องเทศเท kefir แล้วหมักทิ้งไว้สองชั่วโมง
  3. สะเด็ดน้ำที่เหลือของ kefir และวางชิ้นงานบนกระทะที่อุ่นโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน
  4. หลังจากผ่านไปสิบนาทีเราก็ทำให้แก๊สเล็กลงและนำจานไปเตรียมไว้

หากจำเป็น คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยในระหว่างกระบวนการ

เนื้อไก่กับมะเขือเทศ


อาหารมื้อเย็นพร้อมซอสเปรี้ยวสดชื่นสำหรับโรยหน้า

เราจะต้อง:

  • เนื้อไก่ - สองชิ้น
  • มะเขือเทศ - ขนาดกลางหนึ่งหรือสองอัน
  • หัวหอม - หัวเล็ก
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส น้ำตาล - หนึ่งในสามของช้อนชา
  • น้ำ - หนึ่งแก้ว
  1. เนื้อของฉันและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
  2. สับหัวหอมอย่างประณีตถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
  3. มะเขือเทศต้องล้างและสับในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำตาล
  4. ใส่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ลงในกระทะย่าง เทน้ำหนึ่งแก้ว ใส่เกลือและพริกไทยแล้วเคี่ยวจนนุ่ม

ความสนใจ: ถ้าคุณซื้อมะเขือเทศพันธุ์ที่ไม่เป็นกรด คุณสามารถปฏิเสธน้ำตาลได้ มันก็ยังออกมาอร่อยอยู่ดี

ไก่ตุ๋นในครีม


การเพิ่มครีมเล็กน้อยจะไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานเสร็จเพราะ เราจะปรุงอาหารโดยไม่ใช้น้ำมัน ที่ทางออก คุณจะได้รับจานที่สองพร้อมซอสที่คุณสามารถราดบนเครื่องเคียงได้

เราจะต้อง:

  • เนื้อ - 600 กรัม
  • ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - ช้อนโต๊ะ
  • เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
  • น้ำ - ครึ่งถ้วย
  1. ล้างเนื้อของฉันด้วยน้ำเย็นและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
  2. ตัดเนื้อเป็นเส้นยาว
  3. ในเตาอั้งโล่ให้อุ่นน้ำหนึ่งในสามของแก้วเมื่อเดือดให้ใส่เนื้อลงไป
  4. เคี่ยวประมาณยี่สิบนาทีภายใต้ฝาปิด คนเป็นครั้งคราว
  5. ในแก้วผสมครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะน้ำเล็กน้อยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
  6. เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะย่างและเคี่ยวจนสุก

อกไก่ในครีมพร้อม - ฉ่ำและน่ารับประทาน

ไก่กับเห็ดในเตาอบสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก


เห็ดอาจมีแคลอรี่ต่างกันขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมและซอสเพิ่มเติม ในสูตรของเรา เราเลือกสูตรที่แคลอรี่ต่ำที่สุด

เราจะต้อง:

  • เนื้อ - 500 กรัม
  • เห็ด - หนึ่งห่อ (ประมาณ 400 กรัม)
  • เนย - 5 กรัม
  1. ใช้แก้วหรือกระทะที่ไม่ติดฝาทาด้วยน้ำมันบาง ๆ
  2. ล้างเนื้อไก่หั่นตามยาวเหมือนสับ - หนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรทุบด้วยค้อน
  3. ล้างเห็ด หั่นเป็นชิ้นตามยาวหนาประมาณ 5-7 มิลลิเมตร
  4. ใส่สับไก่ในรูปแบบ, เกลือเบา ๆ , กระจายชิ้นของเห็ดที่ด้านบน, เกลืออีกครั้งเล็กน้อย
  5. อบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาและเสิร์ฟสำหรับมื้อค่ำ มันกลายเป็นอาหารจานอกไก่ที่อร่อยมาก

ความสนใจ: ในกระบวนการปรุงอาหาร ไก่และเห็ดจะปล่อยน้ำออกมามาก ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ จานนี้มีกลิ่นหอมอย่างเหลือเชื่อและน้ำที่ไหลจากเห็ดจะไม่อนุญาตให้ไก่แห้ง หากคุณไม่มีกระทะที่มีฝาปิด ให้ใช้กระดาษฟอยล์ปิดให้แน่น

เนื้อในกระดาษฟอยล์


ด้วยวิธีนี้คุณสามารถปรุงอาหารในเตาอบและสูตรอาหารนี้จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงอาหารสกปรกในครัว

เราจะต้อง:

  • เนื้อไก่สามตัว
  • มะนาวสามชิ้น
  • เกลือและพริกไทยตามที่คุณต้องการ
  • เครื่องเทศ "สมุนไพรอิตาลี"
  1. ล้างเนื้อเต้านมและซับให้แห้ง
  2. เราถูมันด้วยความเย่อหยิ่งของเครื่องเทศโรยด้วยสมุนไพร
  3. เราวางบนแผ่นฟอยล์วางมะนาวฝานไว้ด้านบน
  4. เราห่อกระดาษฟอยล์เจาะด้านบนด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้ไอน้ำออกมา
  5. เราส่งไปที่เตาอบประมาณ 50-60 นาที

ความสนใจ: เพื่อไม่ให้จานเปื้อนก่อนอื่นให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์หลาย ๆ ชั้นแล้ววางชิ้นไก่ในกระดาษฟอยล์ไว้ด้านบน

เนื้อไก่ต้ม


ในกรณีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานไม่ไหม้ การเตรียมการจะใช้เวลาประมาณสิบนาทีและคุณจะมีเวลาว่างหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

เราจะต้อง:

  • เนื้อ - หนึ่งชิ้นต่อการให้บริการ
  • หลอดไฟขนาดเล็ก
  • แครอทน้อย
  • พริกหยวกครึ่งลูก (ควรเป็นสีแดงหรือสีส้ม)
  • ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง
  • เกลือหนึ่งหยิบมือ
  1. เราใส่น้ำหนึ่งลิตรบนเตา
  2. ในขณะที่เดือดให้ล้างผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยน้ำเย็น
  3. ผักต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นสองหรือสามส่วน
  4. ทันทีที่น้ำเดือดเราก็ส่งผลิตภัณฑ์ของเราไปที่กระทะเกลือ
  5. ปิดฝาให้แน่นและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

น้ำซุปนั้นอร่อยมากโดยคุณสามารถปรุงซุปก๋วยเตี๋ยวสำหรับสมาชิกในครอบครัวคนอื่น ๆ ได้ไก่จะละลายในปากและมีรสผักอ่อนๆ หากอาหารของคุณอนุญาต คุณสามารถดื่มน้ำซุปหนึ่งถ้วยและกินผักต้ม

ไดเอทอาหารเย็นในหม้อหุงช้า


หม้อหุงช้าเตรียมอาหารไก่ง่ายๆ โดยไม่ต้องยุ่งยาก และอร่อยเสมอ ปรุงไก่ตุ๋นแสนอร่อยพร้อมกับเครื่องเคียงสำหรับการลดน้ำหนัก - บัควีท

เราจะต้อง:

  • เนื้อไก่ขาว - ประมาณ 700 กรัม
  • บัควีท - สองแก้ว
  • หัวหอมเล็กและแครอทขนาดกลาง
  • น้ำ - 4-5 แก้ว
  1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  2. คัดแยกปลายข้าว
  3. สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท
  4. ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในหม้อหุงช้า เติมเกลือและน้ำ
  5. ปรุงอาหารในโหมด "โจ๊ก" ประมาณหนึ่งชั่วโมง - จนกว่าเนื้อจะพร้อม

ความสนใจ: ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้ตรวจสอบหลายๆ ครั้งว่าน้ำเดือดหมดแล้วหรือไม่ ให้เติมเพิ่มหากจำเป็น ตามสูตรเดียวกันคุณสามารถปรุงอกไก่ในเตาอบได้

อกไก่อบ


ในการกระจายอาหารให้ปรุงเนื้อไก่ในหม้อ นี่ไม่ใช่อาหารโฮมเมดที่ลำบากอย่างแท้จริงที่จะเติมเต็มครัวด้วยความอบอุ่นและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง หัวหอมไม่เพียง แต่มีแคลอรีต่ำเท่านั้น แต่ยังเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ปริมาณวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ในนั้นสูงมาก ไก่ในน้ำหัวหอมจะกลายเป็นฉ่ำด้วยกลิ่นที่น่าทึ่งและรสหวานเล็กน้อย

เราจะต้อง:

  • อกไก่ - หนึ่งกิโลกรัม
  • ใบกระวานเล็ก - ตามจำนวนหม้อที่ใช้
  • พริกไทยดำ - ตามจำนวนหม้อที่ใช้
  • หลอดไฟขนาดกลาง - ตามจำนวนหม้อ
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • น้ำเย็น
  1. ตัดหัวหอมออกเป็นสี่ส่วน
  2. เนื้อของฉันและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
  3. เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอมสองชิ้น, เนื้อชิ้น, หัวหอมสองชิ้นที่เหลือ
  4. เราเติมเกลือเล็กน้อย
  5. ในแต่ละหม้อเราโยนใบกระวานเล็ก ๆ และพริกไทย
  6. เทน้ำลงในหม้อเพื่อให้ท่วมเนื้อ
  7. ปิดฝาหม้อด้วยฝาหรือกระดาษฟอยล์.

ความสนใจ! วางหม้อในเตาอบเย็นเท่านั้นเพื่อไม่ให้แตก

หลังจากผ่านไปสองชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟอกไก่อบได้ที่โต๊ะ

เต้านมในเตาอบ - ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด


วิธีดั้งเดิมในการเตรียมอกไก่สีทองที่สวยงามในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยมีค่าใช้จ่ายและเวลาน้อยที่สุด

เราจะต้อง:

  • อกไก่ - สองชิ้น
  • น้ำตาลและเกลือ - ครึ่งช้อนชาโดยไม่มีสไลด์
  • น้ำเย็น - ครึ่งแก้ว
  1. ใช้กระทะขนาดเล็ก อุ่นเกลือและน้ำตาลบนพื้นผิวที่แห้ง คนตลอดเวลา ทันทีที่เครื่องเทศมืดลงนั่นคือ น้ำตาลจะเริ่มละลาย เทน้ำและปรุงอีกเล็กน้อยเพื่อให้เครื่องเทศละลายในน้ำ
  2. เนื้อแต่ละชิ้นต้องล้างและหั่นเป็นสามส่วน
  3. วางชิ้นส่วนลงในแม่พิมพ์เทไส้ที่เตรียมไว้ประมาณครึ่งหนึ่งแล้วส่งไปยังเตาอบ
  4. หากของเหลวระเหยในระหว่างขั้นตอนการปรุง ให้เทไก่พร้อมกับซอสที่เหลือ

เนื่องจากมีส่วนประกอบของน้ำตาลเพียงเล็กน้อยอาหารจะได้สีทองที่สวยงามและปริมาณแคลอรี่ยังคงต่ำ

อาหารผักกับไก่


อาหารฤดูร้อนตามฤดูกาลที่ยอดเยี่ยมคลังเก็บวิตามินที่แท้จริง

เราจะต้อง:

  • เนื้อ - 400 กรัม
  • มะเขือยาว - ชิ้นเดียว
  • หัวหอมน้อย
  • แครอทขนาดเล็ก - สิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ
  • พริกไทยบัลแกเรีย - ชิ้นเดียว
  • บวบ - ประมาณ 200 กรัม
  • น้ำมันพืชครึ่งช้อนชา
  • ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
  • เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ต้องล้างส่วนผสมทั้งหมดจากรายการ

  1. ปอกเปลือกผักและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  2. อกไก่ควรหั่นให้ใหญ่กว่าผักเล็กน้อย
  3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน
  4. เราวางผลิตภัณฑ์ตามลำดับต่อไปนี้โดยมีช่วงเวลาประมาณ 5-7 นาที: หัวหอม, มะเขือยาว, เนื้อ, พริกหวาน, แครอท, บวบ, สมุนไพร, เครื่องเทศ
  5. เคี่ยวผักจนนิ่ม

นี่เป็นอีกสูตรที่น่าสนใจ:

อกไก่เป็นพื้นฐานของอาหารสมัยใหม่ น่าเสียดายที่อาหารที่ซ้ำซากจำเจกลายเป็นสิ่งที่น่าเบื่ออย่างรวดเร็ว ตอนนี้คุณรู้วิธีเปลี่ยนอาหารของคุณทุกวันโดยไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณสูตรที่นำเสนอในบทความไม่เพียงเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก แต่ยังเป็นตัวเลือกอาหารค่ำที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว คุณสามารถเปลี่ยนสูตรเหล่านี้ได้ตามต้องการโดยเพิ่มเครื่องเทศหรือผักเพิ่มเติม

บ่อยครั้งที่ผู้หญิงบ่นว่าเป็นเรื่องยากที่จะทำสูตรอาหารสำหรับตัวเองและมื้ออาหารสำหรับทั้งครอบครัวในเวลาเดียวกัน เราสามารถแนะนำให้คุณปรุงอาหารในเตาอบโดยใช้กระทะย่างสองแบบที่แตกต่างกัน โดยเปลี่ยนตำแหน่งเป็นระยะๆ คุณสามารถพูดคุยในหม้อได้ โดยเติมน้ำมันพืชและมันฝรั่งหรือซีเรียลลงไปเพื่อให้สมาชิกในครอบครัวของคุณรับประทานอาหารเย็นได้อย่างเต็มที่

ตัวเลือกอาหารสำหรับคนผอมบางเพิ่มเติม:


.

ติดต่อกับ

แม้แต่ผลิตภัณฑ์อาหารส่วนใหญ่ก็สามารถเน่าเสียได้จากการแปรรูปที่ไม่เหมาะสม เช่น ทอดหรือคลุกเคล้ากับวัตถุดิบที่มีแคลอรีสูง มีหลายอย่างที่แตกต่างกัน แต่ทั้งหมดเหมาะสำหรับวันหยุดที่หายากสำหรับผู้ที่มีระบบการย่อยอาหารที่ดีซึ่งไม่จำเป็นต้องลดน้ำหนัก หลายคนทอดเพื่อความชุ่มฉ่ำและกรอบทอง แต่น้ำดองที่เหมาะสมสำหรับไก่จะช่วยให้ได้ความชุ่มฉ่ำและกรอบจะออกมาเมื่ออบบนถาดอบแบบเปิด

วิธีอื่นในการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักให้กลายเป็นระเบิดแคลอรี่ ได้แก่ การใช้เนยหรือชีสจำนวนมาก เนื้อสับบดที่ซื้อตามร้าน หรือสูตรของคุณยายที่มีขนมปังจำนวนมาก การเพิ่มเบคอนในหัว หากคุณให้ความสำคัญกับรูปร่างที่เพรียวบางและการย่อยอาหารที่ดี ก็ลืมมันไปซะ

การย่าง ลวก ต้ม ตุ๋น ย่าง เป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพและให้แคลอรีต่ำ (calorizer) นอกจากนี้นกยังสามารถปรุงเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ซับซ้อน - pilaf, สลัดต่างๆ, อาหารทอด, หัว

วัตถุดิบ

  • - 200 กรัม
  • - 200 กรัม
  • - 100 กรัม
  • - 100 กรัม
  • - 100 กรัม
  • - 2 ชิ้น
  • - 2 ช้อนโต๊ะ
  • - ฟัน 1 ซี่
  • - 1/2 ชิ้น
  • - 1 ช้อนชา
  • - รสชาติ.
  • - รสชาติ.

ถูเนื้อด้วยพริกไทยและเกลืออบบนถาดอบแบบเปิด ใส่ไข่ลงในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที แล้วทำให้เย็นด้วยน้ำเย็น เตรียมซอสในชามแยกต่างหาก - ผสมไข่กับเนย, น้ำมะนาว, กระเทียมขูด, มัสตาร์ด, เกลือ ตีจนเนียน หั่นเนื้อ มะเขือเทศ และใบผักกาด แล้วขูดชีสบนที่ขูดชีส ในตอนท้ายรวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยซอส

นี่คือความแตกต่างของ Caesar วันหยุดที่มีแคลอรีสูง สำหรับวันธรรมดาควรเลือกซีซาร์สลัดที่ง่ายและง่ายกว่า

วัตถุดิบ

  • - 400 กรัม
  • - 3 ชิ้น
  • - 1 ธนาคาร
  • - 200 กรัม
  • - 100 กรัม
  • - รสชาติ.
  • - รสชาติ.

ขั้นแรกให้ต้มเนื้อไข่ จากนั้นสุ่มตัดส่วนประกอบทั้งหมดของจาน เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว นี่เป็นอาหารสำหรับเทศกาล แต่คุณสามารถปรุงได้บ่อยขึ้น เลือกครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและชีสไขมันต่ำ รสชาติของสลัดจะไม่เปลี่ยนแปลง แต่ปริมาณแคลอรี่จะลดลง

วัตถุดิบ

  • - 1 เครื่อง
  • - 1 กก.
  • - 2 ช้อนโต๊ะ
  • - ฟัน 4 ซี่
  • - 1/2 ช้อนชา
  • - 1/2 ช้อนชา
  • - 1/2 ช้อนชา
  • - 1/2 ช้อนชา
  • - รสชาติ.

สับกระเทียมวางบนไก่ ถูนกด้านบนด้วยพริกไทยและเกลือ ทาด้วยมายองเนสเบา ๆ โรยด้วยเครื่องเทศ จากนั้นวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษกันติด ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นสี่ส่วน วางบนถาดอบรอบๆ ตัวนก แล้วปิดทับทุกอย่างให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ อบที่ 200°C นาน 1.5 ชม.

จานเทศกาลนี้ออกแบบมาสำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่ ไก่และมันฝรั่งจะอร่อยกว่ามากเมื่อปรุงสุกใหม่ ๆ แทนที่จะอุ่นซ้ำ

คุณจะใช้ไก่ทั้งตัว อกหรือน่องก็ได้ พิจารณาตัวอย่างอกไก่

วัตถุดิบ

  • - 4 อย่าง
  • - 1 ช้อนโต๊ะ
  • - 1 ช้อนโต๊ะ
  • - 1 ช้อนโต๊ะ
  • - 1 ช้อนชา
  • - 1/2 ช้อนชา
  • - 1/2 ช้อนชา
  • - 1/2 ช้อนชา
  • - รสชาติ.

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืช วางเต้านมให้เท่ากัน ผสมน้ำผลไม้ น้ำผึ้ง ขิง พริกไทย เกลือ ในชามแยกต่างหาก ทาซอสนี้ให้ทั่วเนื้อ ต้องบดเกล็ดข้าวโพดผสมกับผักชีฝรั่งและโรยบนเนื้อ อบที่ 180°C นาน 30-40 นาที สูตรนี้ง่ายต่อการรวมเข้ากับอาหารของคุณ

วัตถุดิบ

  • - 500 กรัม
  • - 2 ชิ้น
  • - 1 เครื่อง
  • - 3 ช้อนโต๊ะ
  • - 3 ช้อนโต๊ะ
  • - 5 ช้อนโต๊ะ
  • - รสชาติ.
  • - รสชาติ.

หากไม่มีเนื้อสันนอกสับในร้านค้าในเมืองของคุณ ให้ทำด้วยตัวเองโดยการแล่เนื้อหรือเต้านมผ่านเครื่องบดเนื้อ แช่แป้งเซมะลีเนอร์กับน้ำเป็นเวลา 15 นาที ในขณะเดียวกันสับหัวหอมและผสมกับเนื้อสับ, ไข่, เกลือ, พริกไทย เพิ่มเซโมลินาแล้วผสมให้เข้ากัน เนื้อทอดตาบอด แต่ละม้วนในเกล็ดขนมปัง ปรุงอาหารเป็นเวลา 20-30 นาทีโดยการนึ่งหรือในเตาอบบนถาดอบที่อุณหภูมิ 200 ° C อีกตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในชีวิตประจำวัน

วัตถุดิบ

  • - 1 กก.
  • - 400 กรัม
  • - 2 ช้อนโต๊ะ
  • - 250 กรัม
  • - 1 เครื่อง
  • - 2 ช้อนชา
  • - รสชาติ.

ต้มข้าวในกระทะแยกต่างหากจนสุกครึ่ง ในขณะเดียวกันในกระทะก้นหนาให้ทอดแครอทขูด, หัวหอมสับละเอียด, เครื่องเทศและเนื้อสัตว์หนึ่งช้อนชา ใส่ข้าวสวย เติมน้ำตามต้องการ เมื่อ pilaf พร้อมแล้วให้ใส่เกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่เหลือหนึ่งช้อน ถ้าคุณชอบรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นขึ้น ให้ใช้เครื่องปรุงรสมากขึ้น

นี่คือ pilaf ที่ง่ายที่สุด แต่สามารถเปลี่ยนแปลงได้กับผักต่างๆ มีบางอย่างที่คุณสามารถรวมไว้ในอาหารของคุณได้ สามารถเตรียมตัวเลือกอาหารได้อย่างน้อยทุกวันและอาหารที่มีแคลอรีสูงจะช่วยเสริมตารางเทศกาล

พนักงานต้อนรับทุกคนไม่ได้มีโอกาสใช้เวลามากในการเตรียมอาหารเย็น กลับบ้านจากที่ทำงานฉันต้องการพักผ่อนและไม่ใช้เวลาทั้งเย็นที่เตา ในขณะเดียวกัน อาหารบางจานก็ไม่เหมาะสำหรับมื้อเย็น: แซนวิช พาย และของว่างที่คล้ายกันนั้นหนักเกินไปที่จะกินในตอนกลางคืน อกไก่เป็นอาหารมื้อเย็นดีกว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ ส่วนใหญ่ เพียงพอต่อความหิวและในขณะเดียวกันก็ไม่หนักจนเกินกำลังร่างกาย นอกจากนี้รสชาติของมันยังดีมากที่สามารถทำให้คุณรู้สึกสดชื่นหลังจากวันที่ยากลำบาก สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าต้องปรุงอะไรจากอกไก่เป็นอาหารเย็นเพื่อให้ได้อาหารที่อร่อยที่สุดโดยใช้ความพยายามน้อยที่สุด มีสูตรอาหารที่เหมาะสมมากมายและคุณสามารถเลือกสูตรใดก็ได้หากคุณรู้เคล็ดลับในการปรุงอกไก่ที่ฉ่ำและนุ่ม

คุณสมบัติการทำอาหาร

อกไก่เตรียมได้หลายวิธี: ทอด, อบ, ตุ๋น, ต้มและเพิ่มในสลัด เนื้อไก่สามารถปรุงด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งเหล่านี้เพื่อให้เนื้อไก่นุ่มและชุ่มฉ่ำ อย่างไรก็ตาม สำหรับสิ่งนี้คุณจำเป็นต้องรู้บางสิ่ง

  • ไม่ค่อยได้รับอาหารฉ่ำจากผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แช่แข็ง ดังนั้นจึงควรใช้เนื้ออกไก่แช่เย็น หากคุณต้องการปรุงอกไก่แช่แข็ง คุณต้องนำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้า เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นที่จะมีเวลาละลายในตู้เย็น เมื่อละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟ เนื้ออกจะแห้งและไม่มีรสชาติ
  • โดยปกติแล้ว อกไก่จะเลาะหนัง กระดูก กระดูกอ่อนออกโดยใช้เนื้อส่วนที่เป็นอาหารเท่านั้น เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถซื้อเนื้ออกไก่ที่เตรียมไว้แล้ว
  • อกไก่จะอร่อยกว่าถ้าหมักไว้ล่วงหน้า ดังนั้นเริ่มทำอาหารโดยเตรียมน้ำดองและแปรรูปผลิตภัณฑ์หลักด้วย ในขณะที่ไก่กำลังหมัก คุณจะมีเวลาเตรียมส่วนผสมที่เหลือ
  • อกไก่สามารถปรุงกับเครื่องเคียงได้ทันที สำหรับอาหารค่ำควรใช้สูตรดังกล่าวเนื่องจากประหยัดเวลา

รายละเอียดปลีกย่อยของเทคโนโลยีที่แยกจากกันขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอกไก่ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทอดในขนมปังหรือแป้งอบในกระดาษฟอยล์หรือแขนเสื้อ ดังนั้นก่อนที่จะเริ่มทำอาหารการศึกษาสูตรที่เลือกอย่างรอบคอบจึงไม่เจ็บ

อกไก่ตุ๋นใน kefir กับมันฝรั่งต้ม

  • เนื้ออกไก่ - 0.4 กก.
  • kefir - 0.5 ลิตร
  • หัวหอม - 100 กรัม
  • หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
  • มันฝรั่ง - 0.6 กก.
  • เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
  • ล้างเต้านม, เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก, หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางตามเส้นใย
  • ผสม kefir กับเครื่องเทศแล้วเติมด้วยชิ้นไก่
  • ปอกเปลือก เติมน้ำ แล้วใส่มันฝรั่งลงไปต้ม
  • สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
  • ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่หอมใหญ่ลงไป ทอดสักครู่แล้วใส่ชิ้นไก่ลงไป นำออกจากน้ำดอง ผัดกับหัวหอมบนไฟร้อนปานกลาง กวน 10 นาที
  • เพิ่มหัวหอมสีเขียวและเกลือลงในน้ำดอง เติมไก่ ปิดฝาหม้อลดความเข้มของเปลวไฟ เคี่ยวอกไก่เป็นเวลา 10 นาที
  • สะเด็ดน้ำและทำให้มันฝรั่งแห้ง

เสิร์ฟอกไก่กับมันฝรั่งต้มราดซอสที่ตุ๋น จานที่นุ่มและมีกลิ่นหอมไม่เพียง แต่ดูน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย คุณจะใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหารเย็น

สลัดอกไก่กับถั่วและข้าวโพด

  • อกไก่รมควันหรือต้ม - 0.3 กก.
  • ข้าวโพดกระป๋อง - 0.2 กก.
  • ถั่วกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 0.3 กก.
  • ชีส - 0.2 กก.
  • ผักกาดหอมใบ - 150 กรัม
  • น้ำมะนาว - 50 มล.
  • น้ำมันพืช - 100 มล.
  • สมุนไพรโปรวองซ์ - 5 กรัม
  • ล้างอกไก่ต้มหรือรมควันออกจากกระดูกและหนัง หั่นเป็นลูกบาศก์ขนาด 0.7-0.8 ซม.
  • ตัดชีสเป็นก้อนขนาดเท่ากัน
  • ล้างใบผักกาดหอมและซับให้แห้ง วางบางส่วนที่ด้านล่างของชามสลัด สับส่วนที่เหลือให้หยาบ
  • ใส่อกไก่ ชีส ผักกาดหอม ถั่ว และข้าวโพดลงในชามใบใหญ่
  • ผสมน้ำมันกับน้ำมะนาวและสมุนไพรโพรวองซ์ ปรุงสลัดด้วยส่วนผสมนี้ ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้อกไก่รมควัน เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดที่ประกอบเป็นอาหารจานนี้มีเกลืออยู่แล้ว

สลัดอกไก่กับถั่วและข้าวโพดสำหรับมื้อเย็นสามารถเตรียมได้ในเวลาเพียง 20 นาทีโดยที่คุณใช้เต้านมสำเร็จรูป หากคุณต้มก่อนเตรียมอาหารเย็นจะใช้เวลานานขึ้นสองเท่า

ชนิทเซิลไก่กับถั่วเขียว

  • เนื้ออกไก่ - 0.4 กก.
  • สมุนไพรรสเผ็ด - 20 กรัม
  • ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.
  • น้ำมันพืช - จะไปเท่าไหร่
  • ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
  • เกล็ดขนมปัง - จะไปเท่าไหร่
  • แป้งสาลี - จะไปเท่าไหร่
  • ถั่วเขียวสดหรือแช่แข็ง - 0.4 กก.
  • มะนาว - 1 ชิ้น
  • เทถั่วด้วยน้ำนำไปต้มหลังจากน้ำเดือดปรุงเป็นเวลา 15 นาที
  • เนื้ออกไก่ในขณะที่ถั่วกำลังปรุงอาหารให้ล้างด้วยน้ำไหลซับด้วยกระดาษเช็ดมือ ตัดเนื้อแต่ละครึ่งตามยาว ใส่ในถุงพลาสติกแล้วทุบทั้งสองด้านด้วยค้อนทำอาหาร
  • ผสมซีอิ๊วขาว สมุนไพร และน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ รวมทั้งน้ำที่คั้นจากมะนาวครึ่งลูก หมักเนื้อไก่ในส่วนผสมนี้
  • โยนถั่วในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ
  • ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน นำอกไก่ออกจากน้ำหมัก ชุบแป้ง ชุบไข่ คลุกเกล็ดขนมปัง วางในกระทะและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน
  • ในขณะที่ทอดเนื้อไก่ให้ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะอีกใบใส่ถั่วลงไปแล้วขับเหงื่อใต้ฝาบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาทีโรยด้วยน้ำมะนาวที่เหลือ
  • เทน้ำดองที่เหลือลงในกระทะพร้อมกับไก่สับ ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 5 นาที
  • จัดชนิทเซิลไก่และถั่วบนจาน พร้อมเสิร์ฟ

หากคุณทำอย่างรวบรวมและกระฉับกระเฉง คุณสามารถทำอาหารเย็นอกไก่ได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

เนื้ออกไก่กับมะกอกและโรสแมรี่

  • เนื้ออกไก่ - 0.4 กก.
  • มะกอกหลุม - 10 ชิ้น;
  • โรสแมรี่สด - 4 ก้าน;
  • กระเทียม - 2 กลีบ;
  • มะนาว - 0.5 ชิ้น;
  • เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
  • น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่
  • หั่นเนื้ออกไก่ที่ล้างและตากแห้งเป็นชิ้นเล็กๆ
  • บดกลีบกระเทียมด้วยมีด
  • บีบน้ำออกจากมะนาว ขูดความสนุกเล็กน้อย (ครึ่งช้อนชาก็พอ)
  • ล้างก้านโรสแมรี่แล้วหั่นเป็นหลายๆ ชิ้น
  • ผ่าครึ่งมะกอกตามยาว
  • ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่กระเทียม โรสแมรี่ ผิวมะนาว และมะกอกลงไป ผัดเป็นเวลาสองนาที จากนั้นนำโรสแมรี่และกระเทียมออก
  • ใส่ชิ้นไก่ลงในกระทะโรยด้วยพริกไทยแล้วทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที
  • เกลือลดความร้อนและเหงื่อใต้ฝาอีก 5 นาที

เป็นการดีที่สุดที่จะเสิร์ฟเต้านมที่ปรุงตามสูตรนี้สำหรับมื้อค่ำกับผักต้ม เข้ากันได้ดีกับดอกกะหล่ำและบรอกโคลี พวกเขาจะมีเวลาปรุงอาหารในขณะที่เนื้อทอด ดังนั้นอาหารเย็นจะพร้อมภายในครึ่งชั่วโมง

อกไก่หมายถึงผลิตภัณฑ์อาหาร นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้ทำอาหารเย็น อกไก่ก็เป็นตัวเลือกอาหารเย็นที่ดีเช่นกัน เพราะใช้เวลาในการปรุงน้อยมาก และรสชาติที่ถูกใจของอาหารสำเร็จรูปจะทำให้คุณสดชื่นและช่วยให้คุณผ่อนคลายหลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน

onwomen.ru

อกไก่ - อาหารเย็นแคลอรี่ต่ำที่ดีต่อสุขภาพ

อกไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสม เนื้อขาวมีโปรตีนจำนวนมาก ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย และไม่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตเลย ดังนั้นเนื้อไก่ขาวจึงเป็นสิ่งที่นักกีฬาตามหาอย่างแท้จริง นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้มีเพียง 110 กิโลแคลอรี

ใครก็ตามที่เคยลดน้ำหนักจะรู้ว่ามันยากแค่ไหนที่จะกินอาหารซ้ำซากจำเจทุกวัน หลายคนคิดว่าอกไก่ไม่มีรสจืดและแห้ง นี่เป็นตำนานเนื่องจากมีสูตรอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอาหารที่หาที่เปรียบมิได้จำนวนมากสำหรับอาหารจานนี้

เต้านมสามารถปรุงได้หลายวิธี: ต้มในน้ำและนึ่ง, อบ, ทอดและตุ๋น วิธีการปรุงอาหารไก่ที่มีประโยชน์และถูกต้องที่สุดคือการนึ่ง การตุ๋น และการอบ เครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์คือผัก

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการเตรียมอาหารจานอร่อยและฉ่ำ

  1. ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงอกไก่ คุณต้องหมักไว้ 50 นาที ผลิตภัณฑ์เบา ๆ ใด ๆ ที่เหมาะกับน้ำดอง: kefir ไขมันต่ำ, โยเกิร์ต, ซอสถั่วเหลืองหรือน้ำมะนาว จากนั้นเนื้อจะนุ่มและฉ่ำมาก
  2. คุณไม่ควรใช้เกลือ เพราะจะทำให้น้ำในเนื้อหายไป จานจะแห้งและแข็ง คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่นๆ แทนเกลือได้ เช่น ซอสถั่วเหลือง กระเทียม หรือสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม
  3. ไก่ควรปรุงเป็นเวลา 30 นาที อาจแข็งขึ้นได้เนื่องจากการอบชุบด้วยความร้อนเป็นเวลานาน

เนื้อไก่ขาวพร้อมผักสามารถบริโภคได้แม้ในมื้อค่ำสี่ชั่วโมงก่อนนอนจากนั้นอาหารดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง

อกไก่กับซอสครีมเปรี้ยว

เทครีม 300 กรัมลงในชามลึก ใส่กระเทียมสับละเอียด 2-3 กลีบ เครื่องปรุงรสสมุนไพรฝรั่งเศส ผสม. ใส่อกไก่ที่ล้างแล้วและแบ่งส่วนในจานอบทาด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยชีสขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลางแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C

อกไก่ปรุงในครีม

สับเห็ดให้ละเอียดแล้วผัดกับหัวหอม ทำแผลที่อกไก่แล้วใส่เห็ดและเนยลงไป วางเต้านมลงในแม่พิมพ์ลึกเทครีมไขมันต่ำแล้วอบในเตาอบประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C เมื่อเนื้อเกือบจะพร้อมใส่ชีสขูดแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

อกไก่ในซอสมะเขือเทศ

อกไก่ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืช ต้องเทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วปอกเปลือกออก ใส่ชั้นของเนื้อในกระทะหรือแบบ multicooker จากนั้นชั้นของมะเขือเทศ พริกไทยโรยด้วยเครื่องเทศ - สมุนไพรอิตาเลี่ยน จากนั้นวางไก่อีกชั้นหนึ่งชั้นของมะเขือเทศ เทครีมไขมันต่ำ เคี่ยวจนพร้อม

อาหารอกไก่กับผัก

นำผิวหนังและกระดูกออกจากอกไก่ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. ใช้ผัก: หัวหอม, พริกหยวก, ถั่วเขียวและแครอท ล้างปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่เต้านมที่เตรียมไว้ลงในชามของหม้อไอน้ำสองครั้งแล้วนำไปปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำชามออก ใส่ผักสับ เครื่องเทศ - สมุนไพรอิตาลี และนึ่งจนนุ่ม

อกไก่จีนกับผัก

การเตรียม 2 เสิร์ฟของจาน:

ทอดเนื้อในกระทะเป็นเวลาสิบนาที เตรียมผักแยกต่างหาก: หัวหอม, แครอท, พริกหยวกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เพิ่มผักลงในเนื้อไก่ ทอดต่ออีกห้านาทีด้วยไฟปานกลาง ใส่ถั่วเขียว กระเทียม ซอสถั่วเหลือง และงาคั่วลงในจานที่กำลังเตรียม เคี่ยวจานบนไฟจนสุก เมื่ออกไก่ใกล้สุกใส่พริกแดงที่ปลายมีด

มีสูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่อร่อยและได้รับการพิสูจน์อื่น ๆ อีกมากมายสำหรับการปรุงอาหารเนื้อไก่

mybodyhealth.com

5 ไอเดียอาหารเย็นอกไก่

● อกไก่ - 1 ชิ้น

● เห็ดแชมปิญอง - 250 ก

● โยเกิร์ตรสธรรมชาติ - 1 ถ้วยตวง

● น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

● เกลือ พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. เห็ดและหัวหอมหั่นเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันเล็กน้อยในกระทะ

2. ตัดชิ้นเนื้อตื้น ๆ เพื่อให้อบเร็วขึ้น ใส่เห็ดครึ่งหนึ่งลงในจานอบวางเต้านมไว้ด้านบนและเห็ดที่เหลือไว้ด้านบน

3. เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะจากใต้เห็ด โยเกิร์ต และอบที่ (โดยประมาณ) 170 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

2. หม้อตุ๋นผักและไก่

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม : 78Kcal

● อกไก่ไร้หนัง - 1 ชิ้น (450 ก.)

● ดอกกะหล่ำ - 100 กรัม

● ไข่แดง - 1 ชิ้น

ต้มเนื้อ แครอท และดอกกะหล่ำในจานต่างๆ ส่งไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ไข่แดงและเกลือ ถูผักผ่านตะแกรงและปรุงรสด้วยเกลือ ใส่เนื้อสับที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม ซุปผักด้านบน (คุณสามารถสลับได้) ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ (170 * C) อบจนนุ่ม (15 นาที)

คุณสามารถโรยด้วยชีสตามภาพ

3. บวบม้วนกับไก่

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม : 68Kcal

● บวบ (หรือบวบ) - 2 ชิ้น

● เนื้ออกไก่ - 1 ชิ้น

● กระเทียม - 2 กลีบ;

● เนยแข็งไขมันต่ำ - 50 ก

● ซอสปาปริก้าสำเร็จรูป (ไม่เผ็ด)

● ใบโหระพา 2-3 ใบ

● เกลือ พริกไทยป่นดำ

1. ล้างบวบและหั่นเป็นเส้นประมาณ 0.5 ซม.

2. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ เกลี่ยบวบ ทาน้ำมันมะกอกและเกลือเล็กน้อย ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 5-7 นาทีเพื่อให้บวบนิ่มและรีดได้ดีขึ้น

3. หั่นเนื้อไก่เป็นเส้นยาวบาง ๆ ตีเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

4.ใส่กระเทียม คลุกเคล้า หมักทิ้งไว้เล็กน้อย

5. ใส่เนื้อไก่เป็นแผ่นบนบวบที่เตรียมไว้ โรยด้วยชีส ใบโหระพา เติมซอสเล็กน้อย

6. ม้วนบวบม้วนกับเนื้อไก่สับด้วยไม้เสียบแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที

7. บวบม้วนกับเนื้อไก่พร้อม

4. จูเลียนแคลอรี่ต่ำกับอกไก่

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 100 กิโลแคลอรี

● เนื้อไก่ -250 ก

● แชมปิญอง (หรือเห็ดอื่นๆ) - 200 ก

● หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น

● โยเกิร์ตรสธรรมชาติ - 200 ก

● ชีสชนิดแข็งไขมันต่ำ - 100 ก

● น้ำมันปรุงอาหารหรือสเปรย์ปรุงอาหาร

ต้มเนื้อไก่หรือปรุงอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้งจนนุ่ม

เย็นและสับละเอียด

ปอกหัวหอมและสับละเอียด

สามารถใช้เห็ดสดได้จากนั้นจะต้องล้างสับละเอียดและผัดในกระทะกับหัวหอมจนนุ่มแล้วใส่เนื้อไก่ หากใช้เห็ดแช่แข็งให้ต้มก่อน

ผัดหัวหอมในกระทะ

ใส่เนื้อไก่และเห็ดเทโยเกิร์ต

ผัดในขณะที่กวนเมื่อโยเกิร์ตข้นเล็กน้อย - นำออกจากความร้อน

Cocotte Julienne สามารถทำจากกระดาษฟอยล์

ใส่ไก่กับเห็ดลงใน cocottes

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

โรยจูเลียนชีสด้านบน

เปิดเตาอบและวางจูเลียนไว้ประมาณ 15-20 นาที

5. อกไก่ในน้ำดองน้ำผึ้งมะนาว

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 139 กิโลแคลอรี

● เนื้อไก่ 300 กรัม

● 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก

● น้ำมะนาว 1 ลูกเล็ก

● เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหมัก หั่นเนื้อ (ไม่มีหนัง) เป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำดองลงไปแช่เย็น 1 ชั่วโมง

2. ตั้งกระทะใส่เนื้อกับน้ำดองผัดไฟแรงจนน้ำดองข้นจากนั้นลดความร้อนปิดฝาค้างไว้อีก 5 นาที

coocook.me

สิ่งที่ต้องทำจากอกไก่เป็นอาหารเย็น?

หากคุณต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว อร่อย แต่ไม่หนัก มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ แต่ไม่ต้องการทักษะพิเศษ ทางเลือกของคุณคืออาหารเย็นอกไก่

บอกคุณว่าจะทำอะไรจากอกไก่สำหรับมื้อค่ำนั้นง่ายและรวดเร็ว

ไก่ในครีม

จานง่ายๆ - อกไก่กับซอสครีมจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร

  • เนื้อไก่จากอก - 400 กรัม
  • ครีมที่มีไขมันอย่างน้อย 20% - 100 มล.
  • น้ำมันพืชไม่มีกลิ่นไม่ผ่านการขัดสี - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • ซอสถั่วเหลืองเข้มข้นไม่ใส่เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
  • เกลือทะเลหยาบ - 1 หยิก

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เราตั้งน้ำมันให้ร้อนและปรุงอาหารไก่อย่างรวดเร็วด้วยความร้อนสูงเพื่อให้เปลือกสีทองก่อตัวขึ้นในแต่ละชิ้น จากนั้นลดความร้อนและเก็บไก่ไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้เนื้อนึ่ง ใส่เกลือ เครื่องเทศ และซอสถั่วเหลืองแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที ขั้นตอนสุดท้ายคือการเทครีมลงไป ทันทีที่ฟองปรากฏขึ้น ปิดและเสิร์ฟ อกไก่สำหรับมื้อเย็นเป็นเนื้อสัตว์ที่ "ไม่แน่นอน" ที่สุด คุณสามารถใช้ข้าวมันฝรั่งและสลัดผักเป็นเครื่องเคียงได้ - ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความปรารถนาที่จะกินให้หนาแน่นหรือเบาขึ้น

ซองกรอบ

หากคุณต้องการบางอย่างที่ผิดปกติ คุณสามารถใช้พัฟเพสตรี้แช่แข็งที่ซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ตและทำซองจดหมายที่ยอดเยี่ยมด้วยเนื้อไก่

  • อกไก่หรือไก่ขนาดกลาง - 400 กรัม
  • หัวหอมสีขาวรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า - 1 ชิ้น;
  • แชมเปญ - 200 กรัม
  • น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
  • ขนมพัฟ - 1 กก.

ในกรณีนี้ อกไก่ไม่ได้เตรียมอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว แต่สูตรนั้นง่าย ตัดเนื้อล้างและตากให้ละเอียดสับหัวหอม นอกจากนี้เรายังหั่นเห็ดค่อนข้างละเอียด เราอุ่นน้ำมันพืชและผัดหัวหอมจนชิ้นเริ่มจางลง ใส่เนื้อและเห็ดลงไปเคี่ยว คนประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ความชื้นระเหยหมด ใส่เกลือและเครื่องเทศ เย็น ละลายแป้งพัฟแล้วม้วนออกเล็กน้อย เราตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมด้านละ 10-12 ซม. วางไส้ตรงกลางยกมุมและเชื่อมต่อตรงกลางบีบด้านข้าง เราวางซองจดหมายที่ได้ลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยเนยแล้วอบในเตาอบโดยอุ่นไว้ที่ 200 องศา เมื่อซองจดหมายกลายเป็นสีดอกกุหลาบ อาหารเย็นก็พร้อม ชาหรือผลิตภัณฑ์จากนมนั้นเหมาะสมที่สุด: kefir, นมอบหมัก, โยเกิร์ต

บทความที่เกี่ยวข้อง