Përfitimet dhe dëmet e kumkuatit, si ta hamë, si është shija e tij, receta. Vlera ushqyese e frutave. Çfarë është një kumquat: video

Kumquat përkthehet nga kinezisht si portokalli e artë. Në të vërtetë, sipas pamjen duket si një portokall, por fruti është shumë më i vogël dhe ka shije si një mandarinë e thartë. Përveç kësaj, kumkuat hahen të plota me lëvozhgën. Është një frut tropikal agrumesh i pasur me vitamina të ndryshme dhe substancave të dobishme. Por, si agrumet e tjera, është një alergjen i fortë dhe mund të shkaktojë një reagim negativ.

Kumkuat quhen gjithashtu portokall fortunenello, kinkan ose japonezë. Përfitimet dhe dëmet e këtij produkti zbulohen në përbërjen e tij të pasur dhe mundësinë e një reaksioni alergjik. Per te shmangur pasoja negative, është e rëndësishme të futni saktë produktin në dietat e fëmijëve dhe të ndiqni dozën. Në këtë artikull do të shikojmë veçoritë e dobishme dhe kundërindikacionet e kumquat. Le të zbulojmë se si ta hamë atë dhe nëse mund t'i jepet një fëmije apo të hahet ushqyerja me gji.

Karakteristikat e dobishme të frutave

Ky frut përmban përmbajtje të shtuar acid askorbik, vitamina E, P dhe A, grupi B. Përveç kësaj, kumquat përmban bakër, kalcium dhe kalium, natrium dhe zink, fosfor dhe hekur. Këtu do të gjeni vajra esencialë natyralë dhe substancat e pektinës. Kjo përbërje ka një efekt pozitiv në sistemin imunitar, forcon trupin dhe rikthen forcën, duke e bërë këtë frut efektiv bar dhe një antidepresant.

Kumquat ka këto veti të dobishme:

• Formon dhe përmirëson imunitetin. Reziston efektivisht ndaj gripit, infeksioneve akute të frymëmarrjes dhe ARVI;
• Ndihmon me sëmundjet virale, përshpejton shërimin dhe restaurimin e trupit pas sëmundjes;
• Mbush trupin me energji dhe plotëson mungesën e vitaminave;
• Përmirëson funksionimin e tretjes dhe qelizave nervore;
• Ndihmon në eliminimin kalori shtesë dhe stabilizon peshën;
• Lufton humorin e keq, apatinë dhe depresionin, jep forcë dhe energji. Ndihmon me çrregullimet nevralgjike;
• Rrit rezistencën ndaj stresit;
• Vret bakteret e dëmshme dhe ndihmon me sëmundjet kërpudhore;
• Stimulon aktivitetin e trurit, rrit vigjilencën dhe performancën;
• Normalizon metabolizmin e materialit dhe përmirëson sekretimin e lëngut gastrik;
• Kumquat i tharë ose i tharë në diell është një parandalim i mirë i ulcerës;
• Lehtëson inflamacionin, dhimbjen e fytit dhe shenjat e para të ftohjes. Ndihmon me kollën dhe rrjedhjen e hundës;
• Forcon enët e gjakut, ka një efekt të dobishëm në funksionimin e muskujve dhe zemrës. Parandalimi i sëmundjeve kardiovaskulare.

Kjo është diete dhe fruta me pak kalori, i cili përmban vetëm 65 kcal për 100 gram produkt. Për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive, ju lejon të zvogëloni peshën e tepërt dhe të rivendosni shpejt figurën tuaj, gjë që është veçanërisht e rëndësishme për një nënë pleqsh pas lindjes së një fëmije. Si të humbni shpejt peshë pas lindjes pa dëmtuar fëmijën, shihni.

Është interesante se kumkuat mund të hahen të tëra me lëvozhgë, ndryshe nga frutat e tjera. Fetat dhe koret e thata kanë një aromë të mrekullueshme dhe efekt antiviral. Ata eliminojnë shpejt dhe në mënyrë efektive bakteret e dëmshme dhe mbushin hapësirën aromë të këndshme. Prandaj, kumkuat i tharë mund të vendoset në dhoma.

Pse është i dëmshëm kumkuati dhe kur mund ta hani atë?

Nëse konsumohet gabim ose tepër, ky frut shkakton sëmundje të stomakut, pasi irriton mukozën. Përveç kësaj, mund të çojë në inflamacion sistemi urinar. Por rreziku kryesor qëndron tek alergjia agrumet. Për të shmangur problemet, është e rëndësishme të konsumoni produktin në mënyrë korrekte. Le të zbulojmë se në cilin muaj fëmijët dhe nënat në gji mund të fillojnë të hanë kumquat.

Nëse nëna dhe foshnja nuk kanë alergjitë ushqimore dhe një tendencë për këto sëmundje, çrregullime të tretjes dhe jashtëqitjes, një grua që ushqen me gji mund të hajë fruta jo më herët se muaji i tretë i laktacionit. Fëmijëve u jepet ky produkt jo më herët se një vit. Mosha optimale e një fëmije konsiderohet të jetë 1,5-2 vjeç.

Nëse keni probleme me tretjen, nuk duhet të hani fruta më herët se gjashtë muaj pas fillimit të ushqyerjes me gji. Fëmijët në në këtë rast Kumquat nuk jepet para tre vjetësh. Në të njëjtën kohë, dieta e nënës dhe foshnjës duhet të përfshijë tashmë frutat bazë dhe më të njohur, duke përfshirë mollët dhe dardhat, kajsitë dhe pjeshkët, bananet, pjeprin dhe portokallet.

Si të futni kumquat në dietën tuaj gjatë ushqyerjes me gji

Për herë të parë është më mirë të hahet vetëm tuli pa lëvozhgë, pavarësisht se kjo e fundit është e ngrënshme. Nëse e futni produktin në ushqime plotësuese për fëmijën tuaj, bluajeni tulin në një pure. Merrni fruta të freskëta. Dhe para se të hani kumkuat, shpëlani frutat tërësisht dhe hiqni farat nga brenda. Provoni gjysmë ose një lugë çaji të plotë tul të copëtuar ose jepini të njëjtën pjesë fëmijës suaj.

Vëzhgoni reagimin e foshnjës. Nëse shenjat e një alergjie ushqimore shfaqen brenda dy ditësh pas testit të parë, hiqni produktin nga menyja dhe kontaktoni pediatrin tuaj. Mund të provoni përsëri të përfshini fruta në ushqimet plotësuese pas një ose dy muajsh dhe vetëm pas lejes së mjekut tuaj. Hyrje në dietën e një nëne gjidhënëse mund të përsëritet pas tre deri në katër javë.

Nëse një alergji nuk shfaqet, mund të rrisni gradualisht dozën dhe të filloni të hani fruta me kore. Por mos e teproni ose mos e ushqeni fëmijën tuaj! Për fëmijët 1-3 vjeç dhe një nënë gjidhënëse, gjysma e fetusit është e mjaftueshme jo më shumë se dy herë në javë. Mos hani fruta të papjekura ose të tepërta!

Përzgjedhja dhe përdorimi i kumquat

Zgjidhni fruta me lëkurë portokalli të lëmuar dhe me shkëlqim pa kalbje, çarje apo njolla të errëta. Frutat duhet të jenë mesatarisht të buta. Shmangni përdorimin e portokalleve japoneze që janë shumë të buta ose shumë të forta. Të parat janë pjekur shumë dhe të dytat ende nuk janë pjekur. Para ruajtjes, kumkuat lahen dhe thahen plotësisht. Ruani frutat në frigorifer jo më shumë se tre javë.

Kumquat mund të hahet veçmas, i tharë, i tharë ose të freskëta. Megjithatë, produkti është gjithashtu i përshtatshëm për përgatitjen e sallatave të frutave, ushqimeve dhe pijeve, ëmbëlsirave dhe produkteve të pjekura. Nga të këtij fruti Ai prodhon salca të shkëlqyera që plotësojnë në mënyrë efektive enët e mishit, peshkut dhe perimeve.

Përveç kësaj, kinkans mund të futen në reçel dhe konserva. Ato kanë gjetur përdorim si bazë për fruta të ëmbëlsuara, marmelatë dhe ëmbëlsira të tjera. Do të ndihmojë në diversifikimin e pjatave tuaja të zakonshme gjatë ushqyerjes me gji salcë gustator. Për të përgatitur, merrni:

• Kumquat - 200 gram;
• Kastrati të freskëta - 600 gram;
• Rrush i thatë - 100 gram;
• ujë - 2 gota;
• Sheqeri - 2,5 gota.

Nuk ndodh shpesh që njerëzit t'u kushtojnë vëmendje frutave që ngjajnë me një formë limoni dhe me ngjyrë portokalli. Përfitimet dhe dëmet e kumquat (i quajtur edhe kinkan) kanë qenë prej kohësh të njohura për shëruesit tradicionalë në atdheun e produktit - Kinë. Frutat e vogla aromatike janë të pasura me vitamina dhe minerale. Vlen të përmendet se lëvozhga e produkteve nuk është më pak e dobishme se pulpa e tyre. Në të njëjtën kohë, efekti terapeutik është i garantuar nga konsumimi i kumquat jo vetëm në formë të freskët, por edhe në formë të tharë.

Përbërja kimike dhe vlera ushqyese e kumquat

Kumquat përfaqëson agrumet madhësi e vogël - deri në 5 cm në gjatësi dhe deri në 3 cm në diametër. Ata nxjerrin këndshmëri aromë të freskët dhe kam shije të ëmbël dhe të thartë. Konsumimi i rregullt i frutave jo vetëm që sjell kënaqësi gastronomike, por mund të sjellë edhe përfitime për organizmin. Kjo shpjegohet me praninë e elementëve të mëposhtëm në produkt:

• Vitaminat. Kjo është e gjithë lista e elementeve të grupit B, vitaminave A, E dhe PP. Ashtu si të gjitha agrumet, kumquat është i pasur me vitaminë C, e cila ndihmon në forcimin e sistemit imunitar, duke reduktuar ndjeshmërinë ndaj ftohjes.
• Mineralet. Frutat kumquat përmbajnë kalium dhe natrium, të cilët janë përgjegjës për ruajtjen e ekuilibrit ujë-kripë. Ato përmbajnë kalcium, magnez dhe fosfor, të cilët normalizojnë strukturën e indeve të eshtrave dhe dhëmbëve. Fruti përmban edhe zink, i cili është i nevojshëm për ruajtjen e shëndetit mashkullor, rritjen normale dhe zhvillimin e trupit në fëmijëri.
• Acidet organike dhe vajrat esenciale. Substanca intensive që ndihmojnë në përmirësimin proceset metabolike, duke stimuluar pastrimin e trupit, duke rritur funksionalitetin e organeve dhe sistemeve.
• Pektina. Një përbërje kimike që ka një efekt të dobishëm në gjendjen sistemi i tretjes, zemrës dhe enëve të gjakut.
• Luteina. Një substancë unike që i ngjan hormoneve në veprimin e saj. Në veçanti, prania e tij ka një efekt pozitiv në gjendjen e retinës.

Pas tharjes, shumica e substancave të listuara mbeten të pandryshuara në produkt. Kjo ju lejon të përgatisni fruta për dimër dhe të mbani trupin tuaj në gjendje të shkëlqyer. gjatë gjithë vitit.

Përfitimet shëndetësore të Kumquat

Pak njerëz e dinë se përfshirja e kumquat-it në dietë jo vetëm që ndihmon në ngopjen e trupit me vitamina dhe minerale, por gjithashtu siguron një sërë efektesh medicinale. Edhe në Kinën e lashtë, frutat përdoreshin për të arritur rezultatet e mëposhtme:

• Luftimi i ftohjes. Frutat aromatike forcojnë sistemin imunitar, duke reduktuar rrezikun e zhvillimit ftohjet. Një tretësirë ​​me kumquat dhe mjaltë lehtëson shpejt dhimbjen e fytit dhe lehtëson sulmet e kollitjes. Lëvozhgë e tharë Produkti mund të përdoret për inhalim. Bollëku i vajrave esencialë në të lehtëson simptomat e ftohjes në një kohë të shkurtër.

Këshillë: Nëse jeni të prirur për të shtuar peshë, duhet të përfshini kinkan të freskët në dietën tuaj; përmbajtja e tij kalorike është vetëm 70 kcal për 100 g produkt. Pas tharjes, kjo shifër rritet ndjeshëm - deri në 280 kcal për 100 g produkt. Konsumimi i tepërt i frutave të tilla mund të çojë në shtim të shpejtë në peshë.

• Trajtimi i infeksioneve të ndryshme. Vetitë baktericidale të kumquat ju lejojnë të hiqni qafe shpejt proceset inflamatore, shenja të sëmundjeve mykotike, madje edhe gjendje të komplikuara nga grumbullimi i qelbit.
• Normalizimi i proceseve metabolike. Substancat në fruta përshpejtojnë metabolizmin dhe ndihmojnë në largimin e mbetjeve dhe toksinave nga indet. Agrumet e freskëta mund të përfshihen në mënyrë të sigurt në dietën tuaj nëse keni nevojë të humbni peshë.
• Përmirësimi i funksionimit të sistemit të tretjes. Bollëku i pektinës dhe fibrave ndihmon në pastrimin e zorrëve. Acidet në produkt stimulojnë prodhimin e lëngut gastrik, duke përshpejtuar procesin e tretjes së ushqimit.
• Forcimi i muskujve të zemrës, rritja e elasticitetit të enëve të gjakut. Kjo ndihmon në uljen e presionit të lartë të gjakut dhe stabilizon rrahjet e zemrës. Rreziku i zhvillimit të aterosklerozës dhe patologjive të tjera vaskulare zvogëlohet.
• Stimulimi i aktivitetit mendor. Vajrat esenciale dhe mineralet përmirësojnë reaksionet biokimike, gjë që çon në përmirësimin e kujtesës dhe rikuperimin më të shpejtë të një personi të angazhuar në punë intelektuale.
• Përmirësimi i gjendjes së sistemit nervor. Kumquat lehtëson shpejt shenjat e mbingarkesës emocionale, lodhjes kronike dhe stresit. Bollëku i vitaminave dhe vajrave esenciale ndihmon në luftimin e depresionit sezonal.
• Largimi i simptomave të hangover. Nëse hani disa feta kumquat në mëngjes pasi keni pirë alkool, mund të lehtësoni shpejt dehjen dhe të shëroheni.

Sot, kumquat është i disponueshëm pothuajse gjatë gjithë vitit. Nëse është e nevojshme, mund të thahet dhe përdoret me efekt jo më pak të theksuar se frutat e freskëta.

Karakteristikat e frutave të freskëta

Kumquat ka një të ndritshme shije agrume, por nuk është aq i pasur sa ai i mandarinave apo portokalleve. Mishi është pak i thartë, por lëvozhga është disi më e ëmbël. Shumë njerëz bëjnë një gabim kur hanë fruta - i hanë ato shumë shpesh. Është më mirë të hani kinkan me lëvozhgë, madje as nuk duhet ta prisni më parë, por në këtë rast do t'ju duhet të zgjidhni farat dhe t'i pështyni. Kjo është mënyra e vetme për të zbutur karakteristikat e shijes pjesë individuale fruta dhe merrni përfitime maksimale.

Këtu janë disa gjëra që duhet të keni parasysh kur shtoni kumquat në dietën tuaj:

1. Salca e bërë nga frutat është ideale si një shtesë për pjatat e shpendëve, peshkut dhe mishit.
2. Produkti i copëtuar mund të përdoret për të dekoruar ëmbëlsirat, ushqimet dhe koktejet alkoolike. Shpesh shtohet në sallatat e frutave.
3. Kumquats jo vetëm që mund të thahen. Do të bëjë reçel dhe marmelatë të shijshme. Disa amvise madje mund t'i kriposin produktet e tyre. Vërtetë, me të gjitha këto qasje, frutat humbasin një pjesë të konsiderueshme të përbërësve të dobishëm dhe rriten ndjeshëm në përmbajtjen e kalorive.
4. Lëngu kinkan i freskët i shtrydhur ka veti tonike dhe gjallëruese. Përdoret në formë e pastër, që përmbajnë alkoolike dhe kokteje joalkoolike, i shtuar në sallata si salcë.

Përfitimet dhe veçoritë e zgjedhjes së kumquat të tharë

Nutricionistët besojnë se kumkuati i tharë është edhe më i shëndetshëm se homologu i tij i freskët. Kjo shpjegohet me faktin se gjatë procesit të tharjes së produktit ruhen të gjitha vetitë e tij të dobishme, madje rritet aktiviteti biologjik i disa substancave. Frutat e thata duhet të konsumohen edhe me lëvozhgë. Kjo pjesë e produktit pengon ashpërsinë e proceseve inflamatore dhe ka veti të përmirësuara baktericid.

Kumquat i tharë është veçanërisht i dobishëm për problemet me funksionimin e organeve traktit tretës. Substancat në përbërjen e tij stimulojnë prodhimin e lëngut gastrik, duke lehtësuar procesin e tretjes. Në të njëjtën kohë, ato normalizojnë funksionimin e mukozës dhe parandalojnë formimin e ulcerave në sipërfaqen e saj.

Përfitimet dhe dëmet e frutave të thata varen kryesisht nga cilësia dhe përpunimi i saktë i tyre. Është më mirë të thani vetë pjesët e punës, nuk është aspak e vështirë. Kur blejnë produkte të gatshme duhet t'i kushtoni vëmendje ngjyrës së saj. Frutat pak të zbehta me një nuancë kafe konsiderohen me cilësi më të lartë se produktet portokalli të ndritshme. Ato duhet të jenë të pastra, të thata, të nxjerrin dritë aromë agrume.

Kumquat i tharë në mënyrë natyrale është shumë më i ëmbël fruta të freskëta. Prandaj, fëmijët e hanë atë edhe me kënaqësi të madhe. Por nuk duhet të harrojmë për rritjen e vlerës ushqyese të produkteve dhe pasojat e abuzimit me produktin.

Dëmi i kumkuatit dhe rreziku i tij

Ashtu si të gjitha agrumet, kumquat përmban shumë substanca që kanë një intensitet të lartë veprimi. Prandaj, duhet të përmbaheni nga përdorimi i tij në kushtet e mëposhtme:

• Gastriti dhe ulçera peptike stomak, acarim semundje kronike zorrët.
• Patologjitë e veshkave.
• Tendenca ndaj alergjive ose intolerancës individuale.
• Gjysma e dytë e shtatzënisë.
• Frutat e thata janë kundërindikuar për diabetin.

Frutat kumquat pa shenja prishjeje do të jenë të dobishme vetëm nëse janë të pjekur. Ju nuk duhet të blini produkte që qartësisht nuk janë ende të pjekura. Së pari, ato nuk përmbajnë të gjitha substancat e dobishme të përshkruara më sipër. Së dyti, ata nuk do të arrijnë më gjendjen e dëshiruar, edhe nëse gënjejnë për një kohë.

Portokalli japonez, fortunella, kinkan, ushqimi i të urtëve, mandarina përrallore - të gjitha këto janë emrat e një fruti të vogël të ndritshëm nga gjinia e agrumeve. Përfitimet e kumquat janë njohur prej kohësh në Lindje, por në vendin tonë ai u shfaq në shitje jo shumë kohë më parë. Si rregull, paraqitet në formë të tharë dhe të tharë, por ndonjëherë mund të gjeni edhe fruta të freskëta. Pak njerëz e dinë se çfarë lloj fruti është ky dhe çfarë përfitimesh ka për njerëzit, por Fortunella është një depo e substancave të dobishme.

Cilin kumquat të zgjidhni: të thatë, të tharë apo të freskët

Para së gjithash, duhet t'i kushtoni vëmendje cilësisë. Nëse produkti prishet ose trajtohet me kimikate, kumkuati nuk do të jetë i dobishëm, por i dëmshëm.

Agrumet e freskëta duhet të jenë pa dëmtime, njolla dhe pllaka. Si rregull, ato janë të vogla në madhësi - rreth 2.5 cm në diametër, megjithëse disa varietete arrijnë 5 cm në diametër. Ato janë të zgjatura, me lëkurë të hollë dhe një ngjyrë të bukur portokalli-artë.

Ndryshime të lehta në ngjyrë dhe formë janë të mundshme, pasi tashmë ka hibride të kinkanit me fruta të tjera agrume: gëlqere, limon, klementinë, mandarinë, etj. Një kumquat me cilësi të lartë është shumë lëng - rreth 80% e përbërjes së tij është ujë, dhe 20% e mbetur janë substanca të vlefshme për njerëzit.

Gjatë tharjes ose tharjes, pjesa më e madhe e ujit humbet, por përmbajtja e vitaminave dhe mineraleve nuk ndryshon. Megjithatë, kur thahet, kumquat duket jo tërheqës, duken si gunga të rrudhura të kuqërremta në portokalli. Nëse ngjyra e frutave është e ndritshme dhe e ngopur, do të thotë se është ngjyrosur artificialisht. Kumquat i tharë ose i tharë është i dobishëm vetëm nëse përpunimi është bërë nën rrezet e diellit ose në një dehidratues. Nëse frutat janë zier fillimisht në shurup sheqeri dhe pastaj thahet, pastaj kjo ëmbëlsirë e shijshme, por nuk përmban më substanca të dobishme.

Fruta kumquat: përbërja dhe vetitë e dobishme

Një avantazh i rëndësishëm i kinkan është paaftësia e tij për të thithur nitratet nga toka, kështu që ju mund të jeni absolutisht i sigurt për sigurinë e frutave në këtë drejtim.

Përfitimet e kumquat për trupin janë të paçmueshme, pasi përmban pothuajse të gjitha mineralet vitale dhe shumë vitamina:

• kaliumi
• kalciumit
• magnezi
• natriumi
• fosforit
• vitaminat A, B3, B5, E dhe C.

Ngjyra portokalli e kumquat tregon një sasi të madhe të beta-karotenit; Fortunella është gjithashtu e pasur me pektina, acide yndyrore të pangopura, të ngopura dhe të pangopura.

Në varësi të gjendjes, vlera energjetike e fetusit ndryshon. 100 g të freskëta përmban rreth 70 kcal, të thata - rreth 55 kcal, të thata - 245-250 kcal.

Në të gjitha llojet, kumquat ka veti të dobishme. Frutat e thata kompensojnë në mënyrë efektive mungesën e vitaminave dhe mineraleve; falë sasisë së madhe të vitaminës C, ato forcojnë sistemin imunitar dhe kanë veti të theksuara baktericid. Frutat përdoren gjithashtu për të trajtuar infeksionet mykotike, ftohjet dhe kollën. Për ta bërë këtë, duhet të hahet së bashku me lëkurën që përmban nje numer i madh i vajra esenciale.

Kumquat i tharë gjithashtu ka vetitë e mëposhtme:

• normalizon tretjen për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave
• përmirëson metabolizmin
• stimulon sekretimin e lëngut gastrik
• jep energji falë sasisë së madhe të karbohidrateve.

Lëvorja e tharë përdoret për dezinfektimin e ajrit dhe thithjen për sëmundjet e pjesës së sipërme traktit respirator. Një numër ekspertësh pohojnë se kumquat do të ndihmojë në kapërcimin e hangover. Megjithatë, sipas disa burimeve, duhet të hani 4-5 fruta të thata, dhe sipas të tjerave, rreth 200 g.

Agrumet e thata janë më pak kalori se agrumet e thata, por kanë të njëjtën përbërje minerale dhe vitaminash. Ka një efekt të dobishëm në tretje, ndihmon në rivendosjen dhe përmirësimin e shikimit falë vitaminave A dhe E. Këto substanca gjithashtu ndikojnë në mënyrë aktive në lëkurë, duke ruajtur rininë e saj, freskinë, duke parandaluar plakjen, shfaqjen e skuqjeve dhe mbrojnë në mënyrë efektive kundër plakjes së fotove.

Frutat e freskëta kumquat përdoren për të ruajtur tonin e trupit, për të trajtuar depresionin dhe sëmundjet nervore, lehtësojnë stresin, përmirësojnë humorin, zvogëlojnë ankthin. Si rezultat, kinkan është një parandalim i mirë i sëmundjeve të zemrës dhe enëve të gjakut.

Dëmi dhe kundërindikacionet e mundshme

Ashtu si çdo frut tjetër ekzotik, kinkan kërkon kujdes. Nuk duhet ta përfshini menjëherë në dietën tuaj në sasi të mëdha. Dëmi dhe përfitimet e kumquat mund të përcaktohen, para së gjithash, nga sasia e produktit. Konsum i tepruar, madje shumë produkte të shëndetshme mund të rezultojë në çrregullime të tretjes.

Gjithashtu shfaqet intoleranca individuale ndaj frutave. Vajrat esencialë që përmbahen në lëvozhgë dhe pulpë ndonjëherë shkaktojnë një reaksion alergjik dhe shkaktojnë ulçera në mukozën e gojës.

Për shkak të përmbajtjes së lartë të karbohidrateve, fortuneella nuk rekomandohet për diabetikët. Për të njëjtën arsye, nuk është i përshtatshëm për menunë e njerëzve që vuajnë mbipeshë. Kushdo që vuan nga ulçera akute ose kronike në stomak, ulçera duodenale, gastrit ose inflamacion i veshkave duhet të përmbahet nga kinkan.

Kumquat është kundërindikuar për gratë shtatzëna.

Siç mund ta shihni, në sasi e moderuar dhe duke marrë parasysh rekomandimet, mund të përfitoni nga ngrënia e kësaj të shijshme dhe të shëndetshme fruta ekzotike përfitim maksimal.

Së fundmi, ndër frutat e zakonshme, në raftet e supermarketeve janë shfaqur fruta të pazakonta. Shumë prej tyre duken aq ekzotike sa është plotësisht e paqartë se si t'i hamë. Një mysafir i tillë nga jashtë vendit është kumkuat- çfarë është kjo, shumë do të jenë të interesuar të dinë.

Çfarë është një kumquat dhe si duket?

Kumquat lulëzon me lule të bukura të bardha që kanë erë si gëlqere dhe arrijnë madhësive të vogla. Prandaj, shpesh mund të gjendet në apartamente si një bimë zbukuruese. Me kalimin e kohës, pemët që rriten në prag të dritares madje fillojnë të japin fryte.

Frutat e Kumquat janë me ngjyrë portokalli të thellë, të vogla (deri në 2,5 cm në diametër), ovale, të përbërë nga 4-7 segmente. Nga pamja e jashtme ngjajnë me një portokall, por janë të ndryshëm nga ai formë e pazakontë dhe me përmasa të vogla.

Tuli është i ngjashëm në shije me mandarinën, por ka një thartirë më të theksuar. Vlen të përmendet se lëvozhga e hollë është gjithashtu e ngrënshme dhe ka një shije pak të ëmbël. shije tortë me hidhërim.

Vetëm farat e frutave nuk hahen, pasi janë shumë të hidhura. Në literaturë ka emra të tjerë për frutat - kincan ose fortunella. Në kinezisht, kumquat do të thotë "mollë e artë".

Frutat e ngrënshme janë të mira si të papërpunuara me lëvozhgë ashtu edhe të përpunuara. Ata bëjnë reçel të shijshëm, reçel, marmelatë, fruta të ëmbëlsuara dhe madje edhe likere. Efektive në tryezë festive gjellët e zbukuruara me feta kumquat duken si.

Një frut i pazakontë i shtohet mishit ose peshkut të pjekur, në sallata, salcat e ëmbla dhe të tharta, përdoret për përgatitjen e pjatave të ëmbla, lëngjeve, kompostove dhe konfiteve.

Kinezët bluajnë kumkuat me sheqer, i vendosin në një enë qelqi dhe i ruajnë në frigorifer gjatë gjithë vitit. Produkti përdoret për ftohjet dhe infeksionet e frymëmarrjes, ndihmon në largimin e rrjedhjes së hundës dhe dhimbjes së fytit.

Përmbajtja dhe përbërja e kalorive

Kumquat konsiderohet produkt me pak kalori, pasi 100 g tul përmban vetëm 71 kcal. Megjithatë, edhe pse frutat janë dietike, konsumimi i tepërt i tyre mund të çojë në shtim në peshë.

Fakti është se 100 g të produktit përmban një sasi të madhe karbohidratesh - deri në 9.1 g, si dhe disa proteina - 1.9 g, fibër diete– 6,5 g, yndyrë – 0,9 g, rreth 80 g ujë dhe 0,5 g hi.

Përbërja përmban acide yndyrore omega-3 dhe omega-6, sheqerna, vitamina A, grupi B, E, acid Askorbik, kalium, kalcium, magnez, fosfor dhe natrium.

Karakteristikat e dobishme të kumquat

Frutat e freskëta kanë efektet e mëposhtme në trup:

• antimikrobik;
• restaurues;
• pastrimi;
• uljen e niveleve të kolesterolit në gjak;
• mbrojnë nga sëmundjet e zemrës, enëve të gjakut, nyjeve;
• normalizoj presioni arterial;
• lehtësimin e mungesës së vitaminës;
• përmirëson gjendjen emocionale.

Falë sasisë së madhe të vitaminave, Fortunella konsiderohet shumë e dobishme. Përdorimi i rregullt i tij forcon sistemin imunitar dhe rrit rezistencën e trupit ndaj infeksioneve virale, kërpudhore dhe bakteriale.

Si një antioksidant është një kohë të shkurtër largon substancat toksike nga trupi. Prandaj, është e dobishme ta hani atë pas një gosti me një konsum të madh të ushqimeve të yndyrshme dhe alkoolit. Fruti ndihmon për të përballuar një hangover shumë më shpejt dhe neutralizon erën e keqe të gojës.

Vajrat esencialë të Kumquat përdoren gjerësisht në aromaterapi si stimulues të trurit. Është për shkak të tyre që që nga kohërat e lashta fruti është konsideruar si ushqimi i të urtëve. Aroma e ndritshme dhe e pasur e agrumeve jep forcë, rikthen energjinë, lehtëson depresionin dhe lehtëson lodhjen.

Esteret indikohen për trajtimin e sëmundjeve të sistemit nervor dhe stresit mendor. Vajrat përdoren në kozmetologji. Ato përfshihen në maskat dhe lëvozhgat e frutave për lëkurën me probleme.

Në kombinim me përbërës të tjerë, ato eliminojnë në mënyrë efektive inflamacionin, dezinfektojnë dhe kurojnë komedonet dhe aknet. Fërkimi i kremrave dhe locioneve me vaj kumquat në lëkurë eliminon strijat dhe strijat pas lindjes, njollat ​​e moshës dhe celulitin.

Kumkuat i tharë

Kumkuat e thara të prera në copa mund të gjenden në raftet e dyqaneve po aq shpesh sa edhe ato të freskëta. Për më tepër, përmbajtja e vitaminave në të nuk zvogëlohet fare. Përkundrazi, përqendrimi i substancave aktive rritet për shkak të fermentimit gjatë tharjes, dhe vetitë e dobishme të produktit vetëm rriten. Përmbajtja e tij kalorike gjithashtu rritet në 283 kcal për 100 g.

Nga fruta të thata përgatitni pije të ndryshme - komposto, tinktura. Kur nxehet, lëvozhga e tharë lëshon një sasi të madhe vajrash esencialë në atmosferë. Për gripin dhe ftohjet, ajo mund të përhapet nëpër apartament në vende të ngrohta (për shembull, në radiatorë ngrohjeje) për të dezinfektuar dhomën.

Gratë kineze derdhin fruta të thata ujë të ngrohtë(por jo me ujë të vluar), lëreni për disa orë dhe lani me kremin e përftuar çdo mëngjes. Besohet se procedura ndihmon në ruajtjen e freskisë dhe rinisë së fytyrës, përmirëson tonin e lëkurës dhe zbut rrudhat e cekëta të parakohshme.

Kumkuat i tharë

Frutat e plota mund t'i thani në diell ose në dehidratues. Vetitë e kumquat të tharë nuk janë shumë të ndryshme nga frut i fresket. Për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminës A, produkti është veçanërisht i dobishëm për njerëzit me shikim të dobët dhe sëmundje të syve. Vitamina E ka një efekt të dobishëm në lëkurë, mbron kundër ndikim negativ rrezet ultraviolet.

Kumquat i papërpunuar dhe i tharë siç duhet nuk duket shumë tërheqës dhe ka një ngjyrë të zbehtë. Ka erë si gëlqere me një nuancë të lehtë nenexhiku.

Frutat e pasura portokalli, të kuqe ose jeshile si ato në foto janë të përpunuara kimikisht dhe mund të jenë të rrezikshme për shëndetin tuaj.

Kumquat i tharë dhe i tharë mund të ruhet në një enë qelqi të mbyllur fort për jo më shumë se një vit.

Për parandalim patologjitë kardiovaskulare përgatitni një tretësirë ​​me mjaltë dhe vodka. Ky kombinim i përbërësve pastron në mënyrë perfekte enët e gjakut dhe mbron nga formimi i pllakave të kolesterolit.

Frutat e thata me prerje anash vendosen në një kavanoz, 50 g të qëruara dhe të prera. rrënjë xhenxhefili, 0,5 litra mjaltë dhe 0,5 litra vodka. Mbulojeni enën me kapak, tundeni mirë dhe vendoseni në frigorifer për tu injektuar për 3 muaj.

Për forcimin e përgjithshëm të trupit, ilaçi merret tre herë në ditë, 1 lugë gjelle. gënjeshtër Për të hequr qafe një kollë obsesive, 100 ml tretësirë ​​ngrohen dhe pihen gjatë natës.

Kundërindikimet për përdorim dhe dëmtimet e mundshme

Efekti i kumquat-it në trup është më i theksuar kur krahasohet me agrumet e zakonshme. Prandaj, kur futni një trajtim, këshillohet të kufizoni veten në 1-2 copë, dhe më pas të vëzhgoni reagimin.

I vetmi kundërindikacion për përdorim është intoleranca individuale. Njerëzit me alergji ndaj agrumeve nuk duhet ta hanë atë, pasi mund të provokojë reaksione të rënda - urtikarie, edemë Quincke, lëng anafilaktik.

Fortunella nuk rekomandohet për fëmijët nën 3 vjeç, gjatë shtatzënisë ose ushqyerjes me gji. Çdo agrume gjatë këtyre periudhave mund të shkaktojë zhvillimin e alergjive tek një fëmijë. Megjithatë, me këshillën e mjekut mund ta hani pak nga pak në tremujorin e parë të shtatzënisë për të luftuar të përzierat për shkak të toksikozës.

Gjithashtu është më mirë që personat me aciditet të lartë të stomakut të mos përfshijnë kumquat në meny, pasi mund të shkaktojë urth. Abuzimi i frutave për sëmundjet e veshkave shpesh çon në përkeqësim.

Në diabet, mund të rrisë nivelet e sheqerit në gjak. Nëse frutat e freskëta konsiderohen dietike, atëherë frutat e thata dhe ato të thata janë shumë të larta në kalori. Prandaj, ato nuk duhet të hahen nëse jeni obezë.

Pavarësisht përfitim i pamohueshëm Për shëndetin, kumkuati përdoret më shumë për përgatitjen e ushqimeve të shijshme sesa për trajtimin e sëmundjeve. Dhe kjo nuk është për t'u habitur, sepse frutat kanë një shije dhe aromë unike.

Dhe faleminderit kombinim interesant Të gjithëve u pëlqen mishi i thartë dhe lëkura e ëmbël. Megjithatë, nuk duhet harruar se pas trajtimit të ngrohjes Shumica e vetive të dobishme të frutave humbasin.

Varietetet dhe varietetet e kumquat

Kumquat më i zakonshëm i rritur në shtëpi është Nagami Kumquat. Nga jashtë, është një bimë shumë zbukuruese dhe përdoret në projektimin e kopshteve bonsai. Kurora e saj është kompakte dhe plotësisht e shpërndarë me të ndritshme fruta portokalli gjatë periudhës së frutave. Ka forma kopshtesh të Nagami kumquat:

• Nordmann Nagami- një nëngrup pa farë, i ngjashëm në pamje me Nagas.
• Shumëllojshme– tipari dallues i tij janë gjethet e verdha ose krem. Frutat fillimisht kanë vija të gjelbra gjatësore, të cilat zhduken ndërsa piqen.

Kumkuat i larmishëm

• Kumquat Marumi(Marumi Kumquat) dallohet nga prania e gjembave në degët e tij. Madhësia e pemës së kësaj specie është disi më e vogël. Frutat janë të artë-portokalli kur piqen, me kocka të vogla. Bima është kushtimisht e qëndrueshme ndaj dimrit. Në rajonet jugore mund të rritet në tokë të hapur.

Kumquat Marumi

• Më pak specie të njohura kumkuat Maeva(Meiwa Kumquat) dhuron frutat me më së shumti shije të ndritshme. Pema është shumë dekorative, xhuxh, me një kurorë të dendur dhe gjethe të vogla të forta. Frutat janë relativisht të mëdha dhe në pamje ngjajnë me limonët. Lëkura është e artë, ndonjëherë me nuanca të verdhë.

Kumquat Maewa

• Shumëllojshmëria krenohet me frutat më të mëdha Fukushi(ndryshe Changshu, latinisht Fukushii Kumquat). Pema rritet një metër ose pak më shumë në lartësi, ndërsa kurora e saj është e përhapur dhe e dendur. Gjethet e saj janë më të mëdha se ato të përfaqësuesve të tjerë të gjinisë. Frutat mund të jenë ose ovale ose në formë dardhe. Pulpë me lëng shije ëmbëlsirë i rrethuar nga i hollë, shumë lëkurë e ëmbël ngjyrë portokalli.

Fukushi kumquat

• Kumkuat Hong Kongu(Hong Kong Kumquat) dallohet nga frutat e thata, me madhësi sa një bizele. Fryti i këtij kumkuat praktikisht nuk hahet. Degët e saj kanë shumë gjemba të gjatë me gjemba.

Kumquat Hong Kong

• Ekziston një lloj tjetër kumquat që nuk rritet në shtëpi - Malay(MalayanKumquat). Në shtëpi rritet si gardhe jeshile. Ajo dallohet për madhësinë e saj mbresëlënëse dhe frutat e mëdha të artë.

Përveç varieteteve të kumquat, ekzistojnë linjë e tërë hibride ndërspecifike:

• calamondin - një hibrid i marrë duke kryqëzuar një kumquat me një mandarinë;
• limequat - një hibrid i kumquat dhe gëlqere;
• orangequat është një hibrid i kumquat dhe portokalli.

Periudha e rritjes së kumquat zgjat 1-2 muaj, duke filluar nga prilli. Rritja vjetore është deri në 10 cm Bima e re prodhon dy rritje në vit, gjë që e dallon kumquat nga përfaqësuesit e tjerë të agrumeve.

Pema lulëzon në mes të verës për një javë. Lulëzimi mund të përsëritet pas 2-3 javësh. Në shtëpi, lulëzimi i pemës duhet të normalizohet. Deri në fund të dimrit, frutat ekzotike piqen në kumquat

Vendndodhja. Kumkuatit duhet t'i caktohet vendi më me diell në shtëpi. Në verë, krijoni kushte për ndriçim të shpërndarë, mund ta nxirrni jashtë ose në ballkon. Në dimër - sa më shumë rrezet e diellit direkte të jetë e mundur dhe, nëse është e mundur, ajër të freskët.

Toka. Për të mbjellë kumquat, përdorni një përzierje toke me terren dhe tokë kopshti, humus gjethesh dhe rërë lumi.

Lotim. Kumquat e do shumë lotimin. Ato duhet të jenë të shumta dhe të rregullta, por pa ngecje lagështie. NË vapa e verës dhe gjatë periudhës kur ngrohja qendrore është ndezur, bima ka nevojë për spërkatje të shpeshta dhe fshirje të gjetheve me një leckë të lagur. Nëse ajri është shumë i thatë, pema fillon të dhemb dhe të lëshojë gjethet e saj. Do të ishte gjithashtu e dobishme të "bëni një dush" me një kumquat, duke simuluar shiun natyror.

Prerje. Pranvera është periudha e formimit të kurorës kumquat. Për ta bërë këtë, 2-3 fidane lihen në degët kryesore, pjesa tjetër hiqet. Fidanet e mbetura shkurtohen pak, duke stimuluar kështu rritjen e fidaneve të rinj.

Transferimi. Bima duhet të rimbjellet çdo dy deri në tre vjet. Ata e bëjnë këtë me anë të transportit në mënyrë që të mos shqetësojnë gungën e dheut. Dheu dhe shtresa e kullimit në tenxhere duhet të zëvendësohet me të reja.

Ushqyerja dhe fekondimi

Pa fekondim të rregullt, kumkuati nuk do të japë fryte. Frekuenca e fekondimit varet nga shumë faktorë:

• mosha e pemës dhe gjendja e saj;
• përdoret për rritjen e tokës;
• madhësia e tenxhere.

Pra, nëse tenxherja e kumquat-it është e vogël, fekondimi duhet të bëhet më shpesh.

Gjatë periudhës së rritjes, kumkuat ushqehen çdo dhjetë ditë me plehra fosfor-kalium. Gjatë periudhës së fjetur, sasia e fekondimit zvogëlohet në një herë në muaj.

Përbërja optimale e plehrave komplekse (për 1 litër ujë):

• nitrat amonit - 1/4 lugë çaji;
• klorur kaliumi - 1/8 lugë çaji;
• superfosfat i thjeshtë - 1/2 lugë çaji.

Kumquat gjithashtu i përgjigjet shtimit të infuzionit të hirit të drurit.

Sëmundjet dhe dëmtuesit

Kumquat preket nga shumë sëmundje të zakonshme për agrumet. Simptomat e telasheve mund të përfshijnë:

• njolla në gjethe;
• ndryshimi i formës dhe ngjyrës së gjetheve;
• panikulimi i lastarëve;
• tharje nga pema;
• formimi i rritjeve.

Sëmundjet mykotike dhe bakteriale (antraknoza, lythat, gomoza, etj.) mund të kurohen. Nëse bima ka sytha ose fruta, ato duhet të hiqen për të kursyer forcën e kumquat. Më pas, kryhen trajtime të shumta me fungicide. Gjatë kësaj periudhe, është e rëndësishme të kujdeseni siç duhet për pemën, duke rikthyer energjinë e saj jetike.

Një pemë e infektuar me një virus (ksiloporozë, thrispeza, etj.) nuk mund të shërohet.

Në klimat e pafavorshme të brendshme, kumkuatët sulmohen nga afidet, marimangat e merimangave, insektet me luspa dhe dëmtuesit e tjerë thithës, të cilët kontrollohen me preparate të veçanta.

Përhapja e Kumquat

Kumquats mund të përhapen në disa mënyra:

• fara;
• prerje;
• rrënjosjen e copave;
• shartimi në nënshartesa.

Në shtëpi, shumimi me prerje është më i pranueshëm. Prerjet priten në pranverë, duke mbledhur filiza të rinj të shkurtër nga kumquat-i me fruta të vitit të kaluar. Gjethet priten në gjysmë. Rrënojini prerjet në rërë të lagur, duke e mbuluar enën me xham ose film. Sera e improvizuar hapet herë pas here për të ajrosur fidanët.

Prerjet me rrënjë mbillen në vazo me tokë. Kujdesi i mëtejshëm për fidanin kryhet si për një bimë të rritur.

Është mjaft e mundur të rritet një kumquat në shtëpi, duke i siguruar kujdesin e duhur. Si rezultat, ju do të merrni jo vetëm një pemë dekorative elegante, por edhe fruta të shijshme dhe të shëndetshme.

A keni provuar ende kumquats? Çfarë lloj fruti është ky? E embel agrume të shijshme me siguri do t'ju befasojë me shijen dhe aromën e saj. Unë dua t'ju tregoj për të, si dhe për përfitimet e kumquat, nga vjen dhe si të rritet një pemë nga një farë në shtëpi.

Motra ime gjithmonë më trajton me të gjitha frutat e çuditshme kur vjen për vizitë Bregdeti i Detit të Zi. Ajo më prezantoi edhe me kumquat, duke sjellë fruta të thata. Për një kohë të gjatë nuk mund ta kuptoja se çfarë lloj fruti ishte, si dukej. Shija është agrume, e ëmbël, me një hidhërim të lehtë. Nuk e kuptova menjëherë që po e haja me lëvozhgë, pasi nuk më dukej fare se ishte aty. Por dhuratën e hëngra me shpejtësi rrufeje, aq sa më pëlqeu.

Çfarë është një kumkuat

Fotografia e mësipërme tregon të njëjtin frut - të freskët, në shurup dhe të tharë. Me cilin frut ngjan më shumë? Në pamje të parë i ngjan një portokalli të vogël (nga jashtë), por kur ta provoni, do të zbuloni krejtësisht të re shije. Frutat e saj janë shumë të vogla, gjatësia e tyre është afërsisht 5-6 cm dhe diametri i tyre — jo më shumë se 3 cm.

Nëse krahasojmë të gjitha agrumet që njohim, atëherë për sa i përket shijes është më e ngjashme me një mandarinë të ëmbël. Në Kinë quhet "portokalli i artë" jo vetëm sepse ngjashmëri e jashtme, dhe gjithashtu për shkak të përfitimeve që i sjell trupit tonë.

Kumquat ka pak kalori, kështu që mund ta hani të freskët pa frikë për figurën tuaj; 70 kcal për 100 g produkt është një tregues i përmbajtjes kalorike të agrumeve të freskëta. Sidoqoftë, duhet të dini se frutat e thata ose të thata kanë më shumë kalori; në një qese 100 g, të cilat zakonisht shiten në dyqane, ka afërsisht 280 kcal.

Një tjetër interes Pyet lidhur me titujt e saj. Ky përfaqësues i familjes Rutaceae ka edhe dy emra të tjerë, të cilët përdoren mjaft gjerësisht në të folurit bisedor dhe në forumet përkatëse tematike. Njëra prej tyre është fortunella, dhe tjetra është kinkan. Në Kinë, atdheu i bimës, më shpesh quhet kumquat, ndërsa japonezët e quajnë kinkan. Quhet Fortunella sepse i përket një gjinie të pavarur, ndërsa agrumet është emri i përgjithshëm i kësaj kulture.

Kumquat në kushte natyrore

Fruti Fortunella përbëhet nga 80% ujë, përmban kalium - fruti përmban pjesën më të madhe të tij, dhe gjithashtu përmban shumë karbohidrate dhe përbërës organikë (monosakaride). Kalciumi, fosfori, zinku, magnezi, hekuri dhe natriumi janë gjithashtu të përfshira në listë minerale i pranishëm në këtë të vogël fruta me diell. Kumquat përmban më shumë vitaminë C (pothuajse 50%), pak më pak vitaminë A, E, B3 dhe B5, P.

Lista e komponentëve të dobishëm mund të vazhdohet për një kohë të gjatë: antioksidantë, vajra esencialë, acid yndyror(të pangopura dhe të ngopura, të pangopura), luteinë, karotinë, pektinë. Kjo agrume ka një veçori të jashtëzakonshme që meriton vëmendje. — pavarësisht se ku rritet, nuk do të "tërheqë" nitratet nga toka; në përputhje me rrethanat, nuk do t'i grumbullojë ato në lëvozhgë ose tul.

Nga rruga, në lidhje me lëvozhgën - është tepër e dobishme, së bashku me pulpën e frutave.

Ku rritet kumquat? Sot, ky përfaqësues me gjelbërim të përhershëm i familjes së agrumeve rritet pothuajse në të gjitha vendet. Atdheu i saj është Kina, dhe në shekullin XIX u soll në Amerikë dhe Evropë. Në Kinën jugore, Lindjen e Mesme, Japoni, Azia Juglindore rritet si një pemë e egër dhe gjithashtu rritet komercialisht në shkallë industriale.

Ai e do nxehtësinë dhe lagështinë, rrezet e diellit. Në shumë vende ajo rritet si një kulturë në vazo shtëpiake.

Kumquat - si ta hani?

Këtë pyetje mund ta hasni mjaft shpesh. Për ata që e provojnë për herë të parë, përgjigja do të jetë disi e papritur - mund (dhe duhet) të hahet direkt me lëvozhgën! Merrni një kumquat të freskët, lajeni tërësisht, kafshoni dhe shijoni ëmbëlsinë, lëngshmërinë dhe aromën e kësaj agrume të mahnitshme. Besohet se shijen e frutave mund ta përjetoni plotësisht vetëm kur e konsumoni të plotë. Shije të ndryshme të përzierjes së lëvozhgës dhe tulit, duke formuar një tandem ideal. Këtu është përgjigja e pyetjes se si të hamë kumkuat - me ose pa lëkurë. Ky është i vetmi agrume që mund të hahet me lëkurë. Është e ëmbël, ndonjëherë me një nuancë hidhësie të lehtë pikante, delikate, ndonjëherë edhe më e ëmbël se tuli(në disa varietete tuli mund të jetë i thartë). Gjithashtu konsiderohet zyrtarisht anëtari më i vogël i familjes së agrumeve.

Ne kemi zbuluar tashmë se si të hamë kumkuat të freskët; lind pyetja menjëherë: si mund ta përdorni ndryshe këtë të shijshme dhe fruta me vlerë në gatim? Por këtu hapet fusha më e gjerë e aktivitetit për një gustator! Prej frutave të kinkanit bëhen konserva, marmelata, reçel dhe salca të ndryshme ( pikante, të nxehta, të ëmbla ose të tharta). Këto salca shkojnë në mënyrë perfekte enët me mish, pilaf, pure perimesh. Kumkuat priten në feta dhe piqen me shpendë, peshk dhe vendosen më së shumti sallata të ndryshme, i shtuar në drithëra, ëmbëlsira, puding.

Kinkan kumquat mund të zihet me perime, të shtohet në biskota, të dekorohet dhe të vendoset në ëmbëlsira. Dhe sa i shijshëm dhe aromatik është çaji maroken gjallërues me shtimin e këtij fruti! Ai gjithashtu rrit me mjeshtëri shijen e ushqimeve të detit dhe përdoret si një shtesë për përzierjet e arrave. Frutat e ëmbëlsuara të bëra nga kinkan janë shumë të mira; për sa i përket shijes, ato janë shumë më të mira se karamele dhe karamele të zakonshme. Ata bëjnë akullore të shijshme shtëpiake me të, është një meze e lehtë në modë për pije alkoolike (vermut, likere, verëra, etj.). Konservohet dhe bëhet lëngje dhe shurupe.

Pra, përgjigja e pyetjes: si të hani kumquat dhe me çfarë, do të jetë e paqartë - si të doni dhe me çdo gjë.

Foto pjata të ndryshme duke përdorur Fortunella:

Sallate frutash kumquat në salcë kremi
Sallatë me karkaleca mbret salcë nxehtë me avokado dhe kumquat
Pancakes me reçel kumquat
Biskota të shkurtra me kinkan
Sallatë me mish me gjethe spinaqi dhe kumkuat

Përveç ngrënies, përdoret në përgatitjen e maskave të fytyrës, si përbërës për kremra të ndryshëm kozmetikë. Lëngu i pastër zbardh lëkurën, njolla të errëta. Vajrat esenciale Kinkan përdoren për aromaterapinë dhe prodhimin e sapunit.

Kur blini kumquat të freskët, sigurohuni që të jetë i fortë dhe të ketë një të pasur ngjyrë portokalli, ishte pa asnjë njollë. Mund të ngrihet dhe në këtë formë mund të ruhet për rreth gjashtë muaj. Nëse blini të thata (të thata), kushtojini vëmendje edhe ngjyrës së saj. Frutat me cilësi të lartë nuk duhet të kenë një nuancë të theksuar të kuqe të ndezur (kjo tregon ngjyrosjen e tyre artificiale). Zgjidhni fruta të lehta, pak ngjyrë kafe ose qelibar; në mënyrë ideale ato kanë një aromë të lehtë agrume.

Kumquat i tharë, foto:

Kumquat - përfitime dhe dëme

Edhe në Kinën e lashtë, shëruesit vunë re efektin e saj baktericid. Lëngu dhe gruri janë përdorur prej kohësh për trajtimin e sëmundjeve kërpudhore; kjo traditë ka mbijetuar deri më sot. Përveç kësaj, ngrënia e këtyre frutave ndihmon për të përballuar shpejt bronkitin, kollën dhe madje edhe hangoverin (në sajë të përmbajtje të lartë vitaminë C). Ai optimizon funksionin e mëlçisë dhe promovon shpërbërjen e përshpejtuar të yndyrës. RRETH ndikim pozitiv Kumquat mbi imunitetin dhe funksionimin e traktit gastrointestinal është përmendur tashmë më lart. Efekti i theksuar qetësues është për shkak të pranisë së vajrave esencialë në fruta. Për ta bërë këtë, ato hahen, zihen në çaj dhe thjesht fragmente të frutave të vendosura në një radiator të nxehtë mund të rrisin disponimin e të pranishmëve në dhomë. Përveç aromaterapisë, vaji esencial përdoret për të trajtuar strijat në lëkurë dhe për të zbutur plagët e cekëta.

Kumquat - çfarë është e dobishme:

1. Ka një efekt kundër të ftohtit dhe antiviral - inhalimi me vaj esencial, si dhe frutat e grimcuara me mjaltë ndihmojnë në largimin e kollës dhe lehtësimin e inflamacionit të rrugëve të frymëmarrjes.
2. Ndihmon në largimin e toksinave nga trupi, normalizon funksionimin e sistemit të tretjes.
3. Është produkt ideal për dietë, me kalori të ulët, ndihmon në përballimin e peshës së tepërt (fibra ndihmon në pastrimin e zorrëve).
4. Ka një efekt të dobishëm në sistemi nervor në përgjithësi, lehtëson ndjenjat e nervozizmit, normalizon sfondin emocional - aromaterapinë, çajrat, zierjet ose infuzionet e frutave të grira imët.
5. Përmirëson funksionin e zemrës, normalizon presionin e gjakut dhe është një masë e mirë parandaluese kundër sëmundjeve vaskulare.
6. Efekt baktericid në të ndryshme sëmundjet e lëkurës, kërpudhat.
7. Optimizon funksionin e trurit.

Siç u përmend më lart, frutat përmbajnë përbërësit aktivë, të cilat ndihmojnë në përballimin e hangovers (d.m.th. janë një antioksidant natyral efektiv). Nëse keni të përziera dhe rëndim në stomak, mund të hani edhe kumquat – menjëherë do të ndiheni më mirë. Edhe gratë shtatzëna mund ta përdorin atë, por vetëm në fillim të shtatzënisë dhe pas konsultimit me mjekun! Do të ndihmojë në përballimin e toksikozës, të japë forcë, të sigurojë efekt pozitiv ndaj gjendjes emocionale.

Sa i përket dëmit nga përdorimi i Fortunella, në kushte të caktuara sëmundjet e stomakut ju nuk mund ta hani atë. Kjo është për shkak të pranisë së acideve në përbërje, të cilat mund të provokojnë një përkeqësim të një ulçere (nëse ka) ose gastrit. Nëse keni një zorrë të përflakur, kumquat gjithashtu duhet të shmanget. Nëse ka patologji të veshkave, atëherë mund të veprojë si një irritues dhe të shkaktojë një përkeqësim të sëmundjeve ekzistuese. Nuk duhet të hahet nëse jeni alergjik ndaj agrumeve. Diabetikët duhet ta përdorin me shumë kujdes pasi përmban glukozë. Në këtë rast, konsultimi me një mjek është gjithashtu i nevojshëm.

Kumquat i tharë: veti të dobishme

Më poshtë mund të thuhet për vetitë e dobishme të kumquat të thatë:

1. Nuk është më pak i dobishëm se i freskët. Kur thahen, frutat ruajnë përbërësit e tyre biologjikisht aktivë dhe cilësitë e dobishme.
2. Ngrënia e kinkanit të tharë plotëson mungesën e vitaminave dhe përbërjeve minerale dhe përmirëson imunitetin.
3. Kur thahet, lëvozhga e frutave bëhet më e vlefshme dhe vetitë e tij baktericid rriten. Kjo delikatesë mund të jetë një kurë e vërtetë nëse jeni të ftohur ose thjesht nuk ndiheni mirë.
4. Për sëmundjet e traktit gastrointestinal (në formë jo të rënduar), rekomandohet përdorimi i kumkuatit të tharë, i cili normalizon funksionimin e sistemit tretës.

Nga pikëpamja vlera e energjisë, frutat e thata janë përpara atyre të freskëta, ndaj rekomandohet konsumimi i tyre gjatë periudhës së shërimit nga sëmundja, për të rritur vitalitetin.

Si të rriten kumquats nga farat në shtëpi?

Frutat e thata që më solli motra ime kishin fara në to. Shumë e vogël, e lehtë për t'u përtypur. Natyrisht i habitur shije të këndshme, vendosa të mbin disa fara. Por nuk ishte kështu... Asnjë farë nuk mbiu... Më vonë kuptova se është e mundur të rritet kumquat nga një farë, por do t'ju duhen fara nga fruta të freskëta. Por gjërat e para së pari.

Rritja e një bime agrume në shtëpi, si dhe arritja e lulëzimit dhe frutave të saj, ka qenë gjithmonë ëndrra e dashur e shumë kopshtarëve. Arritja e këtij qëllimi ishte e mbushur me vështirësi për shkak të qasjes së gabuar ose mospërputhjes regjimi i temperaturës. Megjithatë, nëse ndiqni disa rregulla, kjo dëshirë është mjaft e realizueshme.

Sigurisht, sot mund të shkoni në një dyqan lulesh dhe të blini një pemë të gatshme limoni, mandarine apo edhe kumquat, por shumë prej nesh tërhiqen nga vetë procesi i rritjes. Kumkuati i shtëpisë është tepër dekorativ; duket bukur edhe si një pemë gjetherënëse kompakte. Ka një kurorë të trashë sferike dhe gjethe të zgjatura me ngjyrë të gjelbër të pasur.

Lulet kanë një aromë mahnitëse të freskët, agrume dhe janë kryesisht të bardha (ndonjëherë rozë). Vetë pema mund të rritet deri në një metër e gjysmë në lartësi.

Zgjedhja e tokës për kumquat

Kjo është pika fillestare e të gjithë procesit. Mund të blini përzierje të gatshme dheu për kulturat e agrumeve në departamentin përkatës të supermarketit ose dyqanit të luleve. Nëse dëshironi ta bëni vetë, atëherë do t'ju duhet tokë kopshti dhe rërë e pastër lumi në sasi të barabarta. Rëra, natyrisht, së pari duhet të kalcinohet furrë. Ju gjithashtu mund të shtoni pak humus në këtë përzierje prej balte. Zgjidhni një tenxhere të ulët, me diametër rreth 8-10 cm, shtoni kullimin në fund - mund të jetë gur i vogël i grimcuar ose argjilë e zgjeruar (shtresë rreth 6-7 cm).

Cilat fara kumquat mund të mbillen dhe si?

Tashmë thashë më lart se vetëm farat e frutave të freskëta duhet të zgjidhen për mbjellje!

Fruti duhet të jetë plotësisht i pjekur, siç do t'ju tregojë ngjyra e errët e guaskës së grurit. Më pas, duhet të shpëlani tërësisht farat ujë të ngrohtë, i pastroni nga mbetjet e bimëve dhe i vendosni në një leckë të pastër pambuku ose garzë. Më pas lënda e farës së bashku me petën vendoset në një tenxhere të mbushur sërish me ujë, por në sasi shumë më të madhe. sasi më të vogël, i vendosur në një vend të ngrohtë (për shembull, pranë një radiatori). Farat duhet të qëndrojnë në këtë gjendje për 24 orë, dhe pëlhura duhet të jetë gjithmonë e lagur. Ju gjithashtu mund të shtoni Epin ose Kornevin në ujë.

Toka në tenxhere duhet të njomet pak, farat duhet të varrosen disa centimetra në tokë dhe një shtresë e hollë dheu duhet të spërkatet sipër. Për të qenë në anën e sigurt, mbillni disa fara në të njëjtën kohë, atëherë mund të zgjidhni përfaqësuesit më të fortë. Mbani në mend se farat jo gjithmonë mbijnë shpejt, ndonjëherë duhet të prisni pak.

Pas mbjelljes, mbuloni enën menjëherë film plastik dhe vendoseni në një vend të ngrohtë, larg dritës së fortë. Temperatura e ajrit duhet të jetë së paku +20°C. Derisa të shfaqen fidanet, toka duhet të laget vazhdimisht, por jo të mbushet me ujë! Nëse toka është shumë e lagësht, fara mund të vdesë (kalbet). Pas rreth një muaji (ose një muaj e gjysmë) shfaqen filiza nga toka, në këtë fazë polietileni mund të hiqet në mënyrë që bimët të mos mbyten. Më pas, zhvendoseni tenxheren në dritë, mundësisht në anën jugore të dritares.

Kur bima prodhon katër gjethe të plota, vjen koha për të mbledhur çdo fidan në një enë individuale. Sa shumë tenxhere e madhe ju zgjidhni për këtë, kështu do të rriten agrumet tuaja. Transplantimi duhet bërë me shumë kujdes; kjo kulturë reagon dobët ndaj këtë proces. Fidani i ri hiqet nga toka së bashku me një copë toke, pas së cilës vendoset në një tenxhere dhe ujitet.

Ne ujitim dhe plehërojmë

Lotim duhet të jetë i rregullt sepse sistemi rrënjor Kumquat nuk toleron tharjen e tokës. NË koha e verës Bima kinkan mund të ujitet çdo ditë. Është më mirë të merret uji i vendosur në temperaturën e dhomës. Në dimër, vëllimi i ujit mund të reduktohet, duke marrë parasysh shkallën e lagështisë së tokës; një herë në 5 ose 7 ditë do të jetë mjaft e mjaftueshme. Sa i përket fekondimit, këtu mund të përdorni aditivë universalë për kulturat e agrumeve, të cilat gjithashtu mund të blihen në dyqanet e luleve. Sezoni i rritjes së kumquat zgjat nga marsi deri në shtator, kohë gjatë së cilës rekomandohet të fekondohet 2 ose 3 herë në muaj. Gjatë pjesës tjetër të vitit, një aplikim i plehërimit çdo 1,5-2 muaj do të jetë i mjaftueshëm.

Ju mund të bëni plehun tuaj, të njohur për të gjithë dashamirët bimët agrume: 4 g nitrat amoniumi, 4 g kripë kaliumi, 10 g superfosfat i zakonshëm - të gjithë këta përbërës duhet të treten në 2 litra ujë.

Bima preferon ajrin e lagësht, kështu që do të vlerësojë ujitjen e përditshme me një shishe llak, veçanërisht në verë. Uji për këto qëllime duhet të jetë i ngrohtë (por jo i nxehtë). Këshillohet që ta vendosni vetë tenxheren në një vend të ndriçuar nga rrezet e diellit - në kushte të tilla agrumet tuaja do të ndjehen mirë. Për t'u siguruar që gjithçka të jetë plotësisht sipas rregullave, vendosni një kavanoz ose enë me ujë pranë tenxhere, në këtë mënyrë do ta siguroni bimën burim shtesë lagështia.

Kujdesi kumquat, rimbjellja

Me ardhjen e dimrit, zhvendoseni tenxheren me kumquat në vendin më të ndritshëm; nëse nuk ka, atëherë blini një fitolampë për ndriçim shtesë. Temperatura e nevojshme për Fortunella në dimër është +15..+18°C. Në verë, siguroni agrumet një shkëmbim të mirë ajri; nxirreni "jashtë" më shpesh për ventilim. Në pikun e verës, ndriçimi duhet të jetë i shpërndarë, temperatura e pranueshme është +25..+30°C. Mos harroni ta ujitni bimën më shpesh kur është vapë. Siç tregon praktika, përfaqësuesit e rinj rriten me 6-8 cm dy herë në vit; periudha e rritjes për kumkuat të rritur ndodh në prill-maj. Për t'i dhënë agrumeve tuaja një pamje të bukur dhe të rregulluar, shkurtoni lastarët anësor një herë në vit (në pranverë), duke u përpjekur t'i jepni kurorës një formë sferike.

Foto nga Irina Pistsova (rajoni i Moskës)

Kinkan/kumquat duhet të rimbjellet afërsisht një herë në 3 ose 4 vjet. Kjo procedurë kryhet më së miri në pranverë, para se fidanet të fillojnë të rriten në mënyrë aktive. Përndryshe, kujdesi është i zakonshëm, siç u përmend më lart. Këshillë: merrni të paktën disa pemë për t'u siguruar që do të ketë akoma fruta (pjalmim i kryqëzuar).

Kinkan është biseksual dhe vetë-polenizues, por të kesh dy pemë do të forcojë besimin tuaj në një rezultat të suksesshëm. Për të parë frutat që do të rriten në një pemë të mbjellë nga një farë, do të duhet të prisni të paktën 10 vjet. Vaksinimi me Fortunella mund ta shkurtojë pjesërisht këtë periudhë.

Pema lulëzon me lule të bardha aromatike në vitin e 4-të ose të 5-të të jetës, zakonisht në mes të verës. Disa javë më vonë, pas përfundimit të periudhës së lulëzimit, mund të lulëzojë përsëri; në përgjithësi, ky përfaqësues mund të ketë tre ose edhe katër valë lulëzimi. Frutat zakonisht piqen nga fillimi i dimrit ose pak më vonë (deri në shkurt). Mesatarisht, pjekja e plotë e frutave (nga momenti i formimit të vezores) zgjat 6-7 muaj.

Foto nga Irina Pistsova (rajoni i Moskës)

Përhapja e kumquat me copa

Një tjetër metodë e njohur e përhapjes së kumquat janë prerjet. Ju mund të merrni prerje nga një bimë e rritur (frutore) gjatë gjithë vitit, por rezultatet më produktive merren nëse kjo procedurë kryhet në prill ose maj. Kërcelli duhet të jetë 7-10 cm i gjatë, me nja dy sytha. Prerjet duhet të përpunohen karboni i aktivizuar, dhe më pas vendoseni në një enë me ilaçin "Kornevin" - kjo do të përshpejtojë formimin e rrënjëve. Gjethet në prerje duhet të priten me një të tretën (ose me 2/3, në varësi të madhësisë). Mund të rrënjosni në perlit, vermikulit ose në një përzierje të përshtatshme dheu, me copat e groposura 3 cm. Mbuloni pjesën e sipërme të bimës me një filxhan të madh plastik transparent ose kavanoz qelqi dhe më pas vendoseni "serën" në një vend të ngrohtë, duke e siguruar atë. me ndriçim të shpërndarë. Pas një muaji e gjysmë deri në dy, prerjet do të formojnë rrënjë.

Sot, rritja e kulturave të agrumeve në shtëpi është jashtëzakonisht e popullarizuar. Ata rriten gjithashtu si bonsai, duke i dhënë kurorës një formë estetike harmonike. Kopshtarët i rritin këta përfaqësues tropikal jo vetëm për hir të prodhimit të frutave, por thjesht për bukurinë, sepse një pemë me gjelbërim të përhershëm duket gjithmonë elegante dhe gjallëron çdo brendshme me praninë e saj.

Kumquat - çfarë lloj fruti është? Këto janë "diell" të vegjël, "portokall të artë", fortunella, "mollë të arta", kinkan - ka shumë emra që theksojnë shijen e tij të jashtëzakonshme dhe cilësitë shëruese. Mundohuni ta keni këtë bimë ekzotike në shtëpi dhe shpresoj se ky artikull do t'ju ndihmojë me këtë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+