Qull kungull me mel në multicooker Polaris. Shija unike e qullit të qumështit. Receta për qull me kungull në një tenxhere të ngadaltë
recetë gatimi "Qall me kungull" në një tenxhere të ngadaltë jashtëzakonisht i thjeshtë dhe i përshtatshëm. Kjo pjatë është e përkryer për pajisjen e propozuar, pasi kombinon në mënyrë të përkryer funksionin e gatimit në sobë dhe lëngimin në furrë. Shumëllojshmëria e mënyrave për të gatuar qull kungull qumështi në një tenxhere të ngadaltë është e mahnitshme! Por ata janë të gjithë identikë; sepse përbërësit kryesorë janë kungulli dhe qumështi. Qull kungull mund të gatuhet me drithëra të ndryshme: meli, oriz, patate të skuqura misri... Dhe për një shije origjinale, shtojnë kajsi të thata, kumbulla të thata, rrush të thatë, arra, fara lulekuqe, mjaltë, gjizë, mollë etj.
Receta "Qall orizi me kungull në një tenxhere të ngadaltë"
Drithërat e orizit janë më të përshtatshmet për. Prandaj, është me orizin që kungulli kombinohet më shpesh.Për të përgatitur një qull të tillë duhet të merrni:
- 300-400 g kungull të qëruar,
- 1 shumë gotë oriz,
- 3 shumë gota qumësht,
- 25 g gjalpë,
- 1,5 lugë gjelle Sahara,
- 0,5 lugë kripë.
Tuli i kungullit duhet të pritet në kube të vogla dhe të transferohet në tasin me shumë sobë. Kokrrat e orizit duhet të lahen dhe të derdhen mbi kungull. Më pas qumështi hidhet në tenxhere të ngadaltë, hidhet sheqeri dhe kripa dhe gjithçka përzihet mirë.
Pajisja është vendosur në modalitetin "Qall qumështi", gjatë së cilës kungulli dhe orizi vihen në gatishmëri. Por pas bipit duhet ta provoni patjetër qullën dhe nëse nuk është gati zgjasni kohën e gatimit.
Është më mirë ta vendosni kungullin në modalitetin "Shuarje", duke shtuar pak qumësht. Nëse qull kungull me oriz është gati, gjalpë shtohet në të. Pjata përzihet dhe shërbehet e nxehtë në tavolinë. Nga rruga, për të bërë qull sipas kësaj recete, mund të merrni edhe drithëra meli.
Receta "Qall meli me kungull në një tenxhere të ngadaltë"
Qull kungull dhe meli është një mundësi e shkëlqyer për një mëngjes të shëndetshëm dhe të shijshëm. Ai jo vetëm që diversifikon menunë ditore, por gjithashtu përmirëson metabolizmin në trup. Për qull do t'ju duhet:- 1,5-2 shumë gota kungull, të qëruar dhe të grirë në një rende të trashë,
- 1 shumë gotë meli,
- 3 shumë gota qumësht ose ujë,
- 1 lugë gjelle Sahara,
- 0,5 lugë kripë,
- gjalpë për shije.
Raporti i kungullit dhe melit në recetë mund të jetë i ndryshëm, në varësi të densitetit të dëshiruar; dhe nëse dëshironi që qulli të mbizotërohet më shumë nga kungulli, atëherë meli derdhet me kusht (rreth dy herë më pak se sasia e specifikuar), për të "fiksuar" qullën.
Meli lahet mirë dhe pas larjes derdhet me ujë të vluar për nja dy minuta që të dalë hidhërimi. Pas 2-3 minutash, uji kullon. Kungulli fërkohet në një rende të trashë ose pritet në kubikë të vegjël. Më pas meli dhe kungulli futen në një tas me shumë tenxhere dhe atyre u shtohet kripë, sheqer, derdhet qumështi. Gjalpi nuk mund të shtohet. Qull gatuhet në pajisje në modalitetin "Qall qumështi" deri në bip. Kungulli me siguri do të japë lëngun e vet, dhe nuk ka nevojë të shqetësoheni se qullja do të dalë shumë e trashë.
Nëse pajisja nuk ka modalitetin "Qall qumështi", atëherë qull meli me kungull në tenxhere të ngadaltë Polaris 0517 mund të gatuhet në mënyrat "Pjekje" dhe "Stew". Vërtetë, teknologjia po ndryshon pak.
Kungull i prerë në kube me madhësi mesatare, për fillim, derdhni 100 ml ujë dhe piqni për 20 minuta në tenxhere të ngadaltë në modalitetin "Pjekje". Pas kësaj, në të hidhen kokrrat e melit dhe pjekja vazhdon edhe për 10 minuta të tjera. Masa e përftuar derdhet me 2 gota qumësht dhe pasi të vlojë lihet për 10 minuta. Pasi të ketë kaluar koha e specifikuar, furça me shumë vendoset në modalitetin "Shuarje" për 1 orë.
Në qullin e gatuar të kungujve në një tenxhere të ngadaltë, vendoset një copë gjalpë e ngrirë ose 1 lugë gjelle në çdo servim. krem me yndyrë. Nëse dëshironi që qulli të jetë më homogjen, pas zierjes duhet të gatuhet me shtytës, si të tjerët.
Receta "Bollgur qumështi me kungull"
Jo më pak e shijshme dhe dietike se qull meli me kungull në tenxhere të ngadaltë Redmond, del qull nga tërshëra dhe kungulli.Përbërësit që ju nevojiten për ta përgatitur janë si më poshtë:
300 gr kungull,
- 2 shumë gota tërshërë,
- 2 shumë gota qumësht,
- 0,5 gota me shumë ujë,
- 1 lugë kanellë terren,
- sheqer për shije
- një majë kripë.
Kungulli duhet të lahet, të pastrohet nga farat, fijet e brendshme dhe lëvozhga dhe të pritet në kubikë të vegjël. Pas kësaj, të gjithë përbërësit e thatë me kungull shtohen në tasin e multicooker dhe përzihen.
Atyre u shtohet qumësht dhe ujë, dhe tenxherja me shumë vendoset për 35 minuta në modalitetin "Qall qumështi". Më pas, pas sinjalit, gjella duhet të lihet të injektohet për 15 minuta në modalitetin "Mbajeni ngrohtë". Shërbehet me tërshërë qumështi me kunguj të ngrohtë, të aromatizuar me gjalpë dhe mjaltë aromatike natyrale.
Receta " Qull misri me kungull në një tenxhere të ngadaltë»
Përbërësit e nevojshëm për gatimin e qullit të qumështit të misrit me kungull:
- 50 g tul kungulli,
- 4 lugë gjelle kokrra misri,
- 300 ml qumësht (2 gota me shumë),
- 300 ml ujë,
-20 gr gjalpë,
- 1 lugë Sahara,
- ? lugë kripë.
Kungullin e qëruar e prisni në copa të mëdha dhe e vendosni në tenxhere të ngadaltë së bashku me produkte të tjera për qull (përveç gjalpit). Tenxherja e ngadaltë vendoset në modalitetin "Qall qumështi" për 30 minuta.
Kur të bjerë sinjali, qulli lihet edhe 10 minuta të tjera në tenxhere të ngadaltë në "Ngrohje" dhe mund ta shtroni në pjata, të shtoni gjalpë ose krem dhe ta servirni. Jo vetem qull kungull në një tenxhere me mel e aromatizuar me krem, por edhe misër. Ky produkt qumështi plotëson në mënyrë të përkryer çdo qull kungulli.
Receta "Qall me kungull në një tenxhere të ngadaltë Redmond me hikërror"
Kjo recetë qull është e vetmja nga të gjitha të propozuara që nuk është qumështore. Vetë hikërrori është shumë i dobishëm dhe nëse kombinohet me copa kungulli, atëherë përfitimet rriten me 2 herë. Dhe, në përgjithësi, është thjesht një opsion i shijshëm për pjatën e dytë. Përgatitur nga produktet e mëposhtme:- 100 gr kungull,
- 1 shumë filxhan hikërror,
- 2,5-4 gota me shumë ujë (në varësi të shkallës së dëshiruar të brishtësisë së qullës),
- sheqer, kripë,
- gjalpë.
Një shumë gotë hikërror lahet nën ujë të ftohtë. Kungulli qërohet dhe qërohet farat dhe më pas pritet në kubikë të vegjël (sa më i vogël të pritet kungulli aq më mirë do të gatuhet). Copat e kungujve dhe hikërrorit shtohen në tasin me shumë sobë. Në të derdhen edhe 2,5 gota me shumë gota ujë të nxehtë (!). Kjo sasi lëngu do të bëjë të mundur që të bëni një qull mjaft të thërrmueshëm. Nëse dëshironi që të jetë më i lëngshëm, atëherë hidhen 3,5-4 gota me shumë ujë.
Pas kriposjes së drithërave, lihet të piqet në pajisje në modalitetin "Buckwheat" ose "Groats". Për qull, mund të merrni ujë dhe qumësht në përmasa të barabarta, por tashmë gatuajeni në modalitetin "Qall qumështi" për 20 minuta. Një parakusht për raportin e lëngut dhe drithërave është 1: 4, domethënë 1 pjesë e drithërave me 4 pjesë të lëngshme. Qulli i përfunduar lihet në tenxhere të ngadaltë për 10-15 minuta të tjera në "Ngrohje".
Kur shërbehet, i shtohet gjalpë qullit të hikërrorit me kungull (nëse është përgatitur pa qumësht), një lugë gjelle mjaltë, copa mollësh të freskëta ose sheqer për shije.
Kungulli është pikërisht produkti që ruhet për një kohë të gjatë dhe është shumë i gjithanshëm: nga ai mund të bëni ëmbëlsirat e para, të dyta dhe madje. Një nga pjatat më të njohura është qulli me copa portokalli të ndezura. Mund ta gatuani në mënyrë tradicionale në sobë ose në një tenxhere të ngadaltë - një pajisje e veçantë për gatim.
Si të gatuaj qull kungull
Një perime e ndritshme e vjeshtës përmban shumë lëndë ushqyese dhe vitamina që do të jenë thjesht të pazëvendësueshme, veçanërisht në stinën e dimrit. Për shkak të faktit se perimet ruhen për një kohë shumë të gjatë, mund ta blini gjatë gjithë vitit, ndaj bërja e një mëngjesi të shijshëm nuk do të jetë aspak e vështirë. Më shpesh, gjellë bëhet me qumësht, e ëmbël, me shtimin e frutave të thata, arra ose fara, mjaltë, kanellë, por ka receta për ujë dhe madje edhe me mish. Edhe pse vetë kungulli është shumë i fortë, kur gatuhet, zbutet shpejt, bëhet me lëng dhe aromatik.
Karakteristikat e dobishme
Qull Harmelon, siç quhen edhe drithërat e ziera me kunguj, ka shumë veti të dobishme. Midis tyre, forcimi i sistemit imunitar, ngopja e trupit me vitamina T, të cilat janë shumë të vështira për t'u gjetur në çdo produkt tjetër. Përveç kësaj, antioksidantët dhe vitaminat B ndihmojnë në eliminimin e toksinave dhe substancave të tjera të dëmshme.
Përgatitja e ushqimit
Çdo recetë për qull kale fillon me përgatitjen e produkteve:
- Drithërat lahen disa herë derisa uji të bëhet i pastër.
- Perimet hapen, kockat priten.
- Tuli pritet në kubikë, grihet ose grimcohet në gjendje pure me blender.
Receta për qull me kungull në një tenxhere të ngadaltë
Për të përgatitur një pjatë në shtëpi, nuk kërkohen aftësi të veçanta të kuzhinës, veçanërisht nëse planifikoni të përdorni një tenxhere të ngadaltë. Mënyrat e përshtatshme në këtë rast janë "Stew", "Pjekje", disa modele kanë një modalitet të veçantë "Qall". Në të njëjtën kohë, ju mund të merrni çdo lloj perimesh, për sa kohë që ngjyra është e ndritshme.
Qull qumështi me mel
- Koha: 50 minuta.
- Shërbimet: 4 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 75 kcal / 100 g.
- Qëllimi: për mëngjes / çaj pasdite.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia: e lehtë.
Një pjatë e pasur mund të bëhet një mëngjes i plotë ose rostiçeri pasdite. Dendësia mund të ndryshohet duke shtuar lëng: sa më shumë të jetë, aq më e hollë do të jetë pjata. Falë kungullit, qulli fiton një shije dhe aromë të këndshme të ëmbël. Gjatë servirjes, mund të shtoni arra, fara, kanellë ose mjaltë. Zgjidhni qumështin sipas gjykimit tuaj, por sa më i yndyrshëm, aq më i shijshëm do të dalë.
Përbërësit:
- mel - 1 lugë gjelle;
- qumësht - 2 lugë gjelle;
- ujë - 1 lugë gjelle;
- kungull - 300 g;
- kripë - një majë;
- gjalpë - për shije.
Mënyra e gatimit:
- Shpëlajini grilat.
- Pritini tulin në kubikë 1 cm.
- Hidhni drithërat dhe të prerë në feta në tas, përzieni, shtoni kripë.
- Hidhni në një gotë qumësht dhe ujë.
- Mbyllni multicookerin dhe vendosni modalitetin e fikjes.
- Pas 20 minutash hapni kapakun dhe shtoni qumështin e mbetur.
- Shtoni vaj gjatë servirjes.
Qull meli me kungull në një tenxhere të ngadaltë mbi ujë
- Koha: 50 minuta.
- Shërbimet: 3 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 70 kcal / 100 g.
- Qëllimi: për mëngjes, drekë ose darkë.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia: e lehtë.
Mund të gatuani mëngjes nga drithërat e melit në ujë. Shërbejeni këtë pjatë për mëngjes, drekë ose darkë si pjatë kryesore gjatë agjërimit ose dietës. Me të, ju e ngopni trupin tuaj me vitamina B dhe antioksidantë. Është shumë e rëndësishme të shpëlani mirë drithërat, të lani të gjithë glutenin, atëherë qulli do të dalë i thërrmuar. Nëse shtoni më shumë ujë, gjella do të dalë më e lëngshme dhe e zier.
Përbërësit:
- mel - 1 lugë gjelle;
- kungull - 350 g;
- kripë - për shije;
- ujë - 2 lugë gjelle;
- vaj - për shije.
Mënyra e gatimit:
- Shpëlajini grilat 3-4 herë, hiqni guralecët.
- Grini tulin në një rende të trashë.
- Vendosni gjithçka në një tas, kripë, përzieni.
- Derdhni gjithçka me ujë dhe mbyllni kapakun e multicooker.
- Vendosni modalitetin "Shuarje" dhe gatuajeni për 40 minuta.
- Shtoni vaj në qull të nxehtë.
Kungull gruri
- Koha: 45 minuta.
- Shërbimet: 4 persona.
- Qëllimi: për mëngjes.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia: e lehtë.
Një tjetër recetë është qulli i grurit me kungull në një tenxhere të ngadaltë. Ai ndryshon në atë që do të marrë më shumë kohë për të zier, prandaj shpesh digjet. Në këtë rast, është e nevojshme të lyeni me gjalpë pjesën e poshtme të enës me shumë tenxhere. Përndryshe, procesi i gatimit nuk ndryshon nga ai i mëparshmi: vendosni të gjithë përbërësit në një tas dhe vendoseni në modalitetin e zgjedhur. Shërbejeni me arra, fruta ose mjaltë.
Përbërësit:
- drithëra gruri - 1 lugë gjelle;
- qumësht - 3 lugë gjelle;
- tul kungulli - 300 g;
- kripë - për shije;
- gjalpë - për shije;
- vanilinë - një majë.
Mënyra e gatimit:
- Shpëlajini mirë kokrrat e grurit dhe zhytini në ujë të ftohtë.
- Në këtë kohë, pulpën e perimeve e presim në kubikë të vegjël.
- Kulloni ujin nga drithërat dhe vendoseni së bashku me kungullin në një tenxhere të ngadaltë.
- Shtoni kripë, vanilje, përzieni, derdhni ujë.
- Vendosni modalitetin "Hikërror" ose "Pjekje".
- Gatuani 50 minuta.
- Kur i shërbeni, shtoni gjalpë në një tas.
Qull elbi me kungull në një tenxhere të ngadaltë
- Koha: 60 minuta.
- Shërbimet: 3 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 90 kcal / 100 g.
- Qëllimi: për mëngjes.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia: e lehtë.
Një recetë e thjeshtë për qull të përzemërt që do ta pëlqejnë edhe fëmijët. Kokrrat e elbit janë shumë të vogla, të gatuara pothuajse në të njëjtën kohë me melin. Mund të bëhet i dobët duke përdorur vetëm ujë. Shtoni rrush të thatë ose kanellë për një shije dhe aromë të veçantë. Kur ta servirni, derdhni qullën me mjaltë dhe spërkatni me arra.
Përbërësit:
- kokrra elbi - 1 lugë gjelle;
- kungull - 250 g;
- rrush i thatë - 100 g;
- kanellë - 1 lugë pa një rrëshqitje;
- qumësht - 3 lugë gjelle;
- kripë - një majë;
- gjalpë - një bar;
- mjaltë, arra - për shije.
Mënyra e gatimit:
- Shpëlajini grilat, derdhni në tasin me shumë tenxhere.
- Tulin e portokallit e grijmë në rende të trashë, e vendosim në grila.
- Shtoni rrushin e thatë, kripën, kanellën në tas. Përziejini gjithçka.
- Vendosni modalitetin "Shuarje" ose "Qull" dhe gatuajeni për të paktën 40 minuta.
- Gjatë servirjes shtoni gjalpë, mjaltë dhe arrat.
oriz qumështi
- Koha: 40 minuta.
- Shërbimet: 3 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 100 kcal / 100 g.
- Qëllimi: për mëngjes.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia: e lehtë.
Qulli i orizit është i dashur pa aditivë, dhe me këtë produkt portokalli të ndezur bëhet edhe më i shijshëm dhe më aromatik. Mund ta gatuani nga absolutisht çdo oriz, por gjella me kokrra të rrumbullakëta është më e mira. Me shtimin e kungullit, qulli fiton një aromë të ëmbël, shumë të ngjashme me bananen.
Përbërësit:
- oriz - 1 lugë gjelle;
- qumësht - 3 lugë gjelle;
- kungull - 300 g;
- kripë - për shije;
- gjalpë - 50 g.
Mënyra e gatimit:
- Shpëlajeni orizin mirë.
- Pritini tulin në copa të vogla.
- Vendosni gjithçka në një tenxhere të ngadaltë, derdhni qumësht, kripë dhe zgjidhni modalitetin e fuqishëm të gatimit "Pjekje" ose "Stew".
- Fikeni pas 30 minutash, shtoni vaj dhe djersini edhe për 10 minuta të tjera.
- Gjatë servirjes shtoni gjalpë.
Qull qumështi misri me kungull në një tenxhere të ngadaltë
- Koha: 60 minuta.
- Shërbimet: 3 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 105 kcal / 100 g.
- Qëllimi: për mëngjes.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia: e lehtë.
Qull në një tenxhere të ngadaltë nga gruri i misrit është një mënyrë tjetër për të përgatitur një pjatë të ëmbël, aromatike dhe të shëndetshme. Hani rregullisht, të paktën një herë në javë. Përmbajtja e vitaminave B do të ndihmojë në largimin e toksinave dhe substancave të tjera të dëmshme nga trupi.
Përbërësit:
- gjalpë - 40 g;
- qumësht - 2,5 lugë gjelle;
- tul kungulli - 300 g;
- kokrra misri - 1 lugë gjelle;
- sheqer - 4 lugë gjelle. l.
Mënyra e gatimit:
- Drithërat lahen në 3-4 kalime.
- Pastroni perimet nga farat dhe fibrat e brendshme, hiqni lëvozhgën.
- Pritini në kubikë të vegjël ose grijini në një rende të trashë.
- Vendosni gjithçka në një tas.
- Hidhni qumështin, shtoni sheqerin dhe grurin e misrit.
- Gatuani në modalitetin "Qall" për 40 minuta.
- Hapni kapakun, shtoni vaj dhe ziejini enën në pajisjen tashmë të fikur për 10 minuta të tjera.
Bollgur në ujë
- Koha: 30 minuta.
- Shërbimet: 3 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 60 kcal / 100 g.
- Qëllimi: për mëngjes.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia: e lehtë.
Ata që duan të humbin peshë, shpejt ose janë në një dietë terapeutike do të pëlqejnë qull kungulli në ujë në një tenxhere të ngadaltë. Kostoja e saj është shumë e ulët, dhe ka shumë vitamina. Parimi i përgatitjes është identik, vetëm kohëzgjatja do të përgjysmohet. Si aditivë të herkulit, mund të përdorni çdo frut, por ftua, rrushi i thatë, molla kombinohen veçanërisht mirë.
Përbërësit:
- bollgur - 1 lugë gjelle;
- ujë - 3 lugë gjelle;
- kungull - 200 g;
- kripë - për shije;
- vaj - 50 g.
Mënyra e gatimit:
- Hiqni lëkurën nga perimet, grijeni mishin në një rende të trashë.
- Hidhni thekon në një tenxhere të ngadaltë, shtoni kungull, kripë, ujë.
- Përziejini gjithçka dhe ndizni tretësirën "Shuarja" për 25 minuta.
miqësi kasha
- Koha: 50 minuta.
- Shërbimet: 4 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 100 kcal / 100 g.
- Qëllimi: për mëngjes.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia: e lehtë.
Qull me oriz dhe meli, i cili quhet ndryshe edhe Miqësia, shkon shumë me kungullin. Para gatimit, është mirë që të ndani drithërat në mënyrë që të mos shfaqen mbeturina të vogla në formën e guralecave ose shkopinjve. Para se ta derdhni në enë, është më mirë t'i hidhni ujë të valë. Kështu që ju përgatitni drithërat për trajtim termik. Ju mund të gatuani drithëra me qumësht dhe ujë në një raport 1: 1.
Përbërësit:
- oriz - 0,5 lugë gjelle;
- mel - 0,5 lugë gjelle;
- kungull - 300 g;
- qumësht - 1,5 lugë gjelle;
- ujë - 1,5 lugë gjelle;
- sheqer, kripë - për shije.
Mënyra e gatimit:
- Hidhni drithërat e pastër në një tas.
- Pritini tulin në kubikë të mëdhenj në mënyrë që fibrat të ndjehen kur hahet. Vendoseni në drithëra.
- Hidh qumësht dhe ujë, kripë.
- Përziejini gjithçka dhe aktivizoni modalitetin "Qull".
- Gatuani 30 minuta.
Elb me mish dhe kungull
- Koha: 60 minuta.
- Shërbimet: 4 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 200 kcal / 100 g.
- Qëllimi: e dyta.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia: mesatare.
Një version i përzemërt i qullit me kungull do t'u pëlqejë të gjithëve. Shërbejeni këtë pjatë për drekë ose darkë. Mishi i derrit është më mirë të merret nga mishi, sepse ai gatuhet më shpejt, rezulton gjithmonë i lëngshëm dhe i butë. Nëse gjithçka bëhet siç duhet, elbi do të dalë i thërrmuar, kokërr më kokërr, dhe kombinimi i kungullit me mish dhe karotave dhe qepëve të pjekura do ta bëjë atë aromatik dhe të shijshëm.
Përbërësit:
- elb perla - 1 lugë gjelle;
- tul derri - 250 g;
- kungull - 250 g;
- qepë - 1 pc.;
- karota - 1 pc.;
- ujë - 2 lugë gjelle;
- erëza për mish - për shije;
- vaj luledielli - 2 lugë. l.;
- kripë, piper - për shije.
Mënyra e gatimit:
- Shpëlajeni mishin, thajeni me peshqir letre, priteni tepricën. Pritini në copa të vogla.
- Qepa e prerë në unaza.
- Pastroni karotat, pritini në rripa.
- Pritini kungullin në kubikë.
- Lani elbin.
- Derdhni vaj luledielli në tas, aktivizoni modalitetin "Pjekje", vendosni qepë dhe karota për tiganisje.
- Pasi qepa të marrë ngjyrë të artë, vendoseni me kujdes skuqjen në një pjatë.
- Vendoseni mishin në tas. Skuqini për 15 minuta, duke e trazuar.
- Vendoseni skuqjen te mishi, shtoni erëza, kripë, piper (mund të jetë i nxehtë), përzieni dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera.
- Më pas, shtoni elbin, vendosni kungullin dhe derdhni gjithçka me ujë. Uji duhet të mbulojë gjithçka me 2 cm.
- Mbyllni tenxheren e ngadaltë dhe gatuajeni për 40 minuta.
- Pasi të ketë kaluar koha, hapni enën dhe përzieni gjithçka. Lëreni të ziejë për 10 minuta të tjera.
- Kur zgjidhni një perime në dyqan, jepni përparësi varietetit të arrëmyshkut. Kështu që pjata do të dalë më aromatik dhe më lëng.
- Nëse e piqni paraprakisht tulin në furrë, mund të shmangni copat e papjekura në enën e përfunduar
- Përdorni modalitetet "Drithëra", "Oriz" ose "Hikërror", por në fund shtoni pak qumësht, pasi këto programe nënkuptojnë avullimin e plotë të lëngut.
- Mbushja e gjellës nuk është e nevojshme vetëm me gjalpë, mjaft i përshtatshëm është edhe kremi i trashë.
- Shkon mirë me çdo opsion të recetës (përveç mishit) kajsi të thata, rrush të thatë, kumbulla të thata, arra.
- Meli i ruajtur për një kohë të gjatë mund të zihet me ujë të vluar në mënyrë që të dalë gjithë hidhërimi.
- Ziejeni enën në modalitetin e ngrohjes për jo më shumë se 15 minuta.
Video
Qull meli me kungull në tenxhere të ngadaltë Redmond përgatitet mjaft shpejt dhe lehtë. Në këtë drejtim, një pjatë e tillë e përzemërt dhe e shëndetshme mund të përgatitet çdo ditë për mëngjes. Nga rruga, këshillohet të gatuani drithërat e emërtuar vetëm me qumësht të freskët dhe me yndyrë - në këtë mënyrë qulli do të dalë shumë më i shijshëm, dhe madje edhe fëmija më i zellshëm nuk do të jetë në gjendje ta refuzojë atë.
Gatim në tenxhere të ngadaltë Redmond: receta të shijshme dhe të shëndetshme për mëngjes
Përbërësit e nevojshëm për pjatën:
- mel - plot;
- qumësht - 3 gota (nëse dëshironi qull pak më të hollë, atëherë sasia e lëngut duhet të rritet paksa);
- kungull (pjesa e tulit), e grirë në një rende të madhe - një gotë e plotë;
- kripë e mesme e jodizuar - shtoni për shije;
- rërë sheqeri (mund të jetë kafe) - një lugë e madhe me një rrëshqitje;
- gjalpë - shtoni në pjatën e përfunduar për shije;
- rrush i zi dhe kajsi të thata të ëmbla - përdorni sipas dëshirës.
Përgatitja e drithërave për gatim të mëtejshëm
Së pari, meli duhet të zgjidhet. në tenxhere të ngadaltë Redmond ose në ndonjë model tjetër, do të gatuhet shumë më shpejt nëse njomni drithërat në ujë të freskët përpara se të përgatisni mëngjesin. Për ta bërë këtë, derdhni produktin në një sitë dhe shpëlajeni mirë, duke e fërkuar me duar derisa lëngu të jetë plotësisht transparent. Më pas, meli duhet të vendoset në një tas ose tigan, të derdhni ujë të ngrohtë dhe të zhyteni në të gjatë gjithë natës (12-15 orë).
Për ta bërë qullin e melit me kungull në tenxhere të ngadaltë Redmond homogjen dhe viskoz, rekomandohet që perimet të copëtohen mirë. Por para kësaj, kungulli duhet të lahet, të lirohet nga lëvozhga, fibrat dhe farat. Më pas, pjesa me mish e perimeve duhet të grihet në një rende të imët ose të trashë.
Përpunimi i frutave të thata
Nëse e bëni një pjatë të tillë në mënyrë rigoroze sipas recetës, atëherë patjetër do të merrni një qull meli të shijshëm, të shëndetshëm dhe aromatik. Për fëmijët këshillohet që mëngjesi i paraqitur të gatuhet së bashku me fruta të thata si rrush i thatë dhe kajsi të thata. Duhet të pastrohen nga mbeturinat dhe më pas të përvëlohen me ujë të vluar, të mbahen në të për gjysmë ore, të vendosen në një sitë dhe të shpëlahen mirë. Më pas, copa të mëdha të kajsive të thata duhet të copëtohen.
Trajtimi termik i pjatës
Qull meli me kungull në tenxhere të ngadaltë Redmond përgatitet në vetëm 30-40 minuta. Për ta bërë këtë, është e nevojshme të derdhni qumështin në enën e pajisjes, të vendosni drithërat e njomura më parë, kungullin e grirë, si dhe sheqerin e grimcuar dhe kripën e jodizuar të mesme. Këta përbërës duhet të përzihen me një lugë dhe më pas të vendosen në programin "Porridge" dhe të vendosni kohëmatësin për sasinë e kërkuar të kohës.
Pasi qulli i melit me kungull të jetë plotësisht gati, duhet t'i shtoni gjalpë, rrush të thatë dhe kajsi të thata të copëtuara. Në këtë përbërje, është e dëshirueshme që përbërësit të mbahen në modalitetin e ngrohjes për 10-15 minuta të tjera.
Cila është mënyra e duhur për të shërbyer ushqimin e mëngjesit?
Qull i bërë nga meli, kungulli dhe frutat e thata duhet të shërbehet i nxehtë. Së bashku me një pjatë të tillë, ju mund t'u ofroni familjarëve bukë dhe gjalpë, si dhe çaj të ëmbël të nxehtë. Të bëftë mirë!
Një nga perimet më të shëndetshme është kungulli. Bëhet një qull shumë i shijshëm. Quhet garbuzovaya. Nga ukrainishtja, garbuz përkthehet si kungull. Përdoren drithëra të ndryshme - herkul, elbi, bollgur, meli, bollgur dhe madje edhe misri. Këto dhe opsione të tjera se si të gatuani qull kungull në një tenxhere të ngadaltë do t'i gjeni në recetat me foton më poshtë.
Si të gatuaj qull kungull në një tenxhere të ngadaltë
Për sa i përket sasisë së lëndëve ushqyese, kungulli mund të konsiderohet pothuajse një kampion. Madje përmban vitamina T, të cilat vështirë të gjenden në produkte të tjera. Një qull nga kjo perime përgatitet kryesisht në qumësht dhe është i ëmbël, duke shtuar fruta të thata, si kajsi të thata ose rrush të thatë. Ata përdorin shpesh ftua, arra, mjaltë, kanellë dhe gjithmonë të paktën një copë gjalpë. Asnjë qull qumështi nuk mund të bëjë pa këtë të fundit.
Ka opsione që janë më të kënaqshme, për shembull, me mish dhe qepë të pjekura me disa thelpinj hudhër për pikante. Në këtë rast, qulli i lakra jeshile në një tenxhere të ngadaltë zihet në ujë, dhe me shtimin e çdo erëze për shije. Përgatitja për çdo recetë kryhet në të njëjtën mënyrë:
- Drithërat lahen disa herë derisa uji të bëhet i pastër. Teknologjia e përpunimit të saj nuk ndryshon nga rasti i gatimit të qullës së zakonshme.
- Tuli i kungullit pritet në kubikë, grihet ose grimcohet në gjendje pure me një blender.
- Sipas disa recetave, kjo perime e ëmbël fillimisht zihet ose zihet për ta bërë gjellën më uniforme.
Receta për qull kungull në një tenxhere të ngadaltë
Për të përgatitur qull kungulli, nuk keni nevojë për aftësi të veçanta të kuzhinës, sepse multicooker do të bëjë punën kryesore. Mënyrat e përshtatshme janë Zierje, Pjekje, Shumë-Gatim. Edhe pse disa modele kanë një program të veçantë "Qull". Çdo varietet kungulli është i përshtatshëm, përderisa mishi ka një ngjyrë portokalli të ndezur. Lahet paraprakisht, më pas pritet në kubikë ose përpunohet në rende dhe më pas zihet me një lloj drithi. Ju mund të zgjidhni një recetë specifike për qull kungull në një tenxhere të ngadaltë nga ato të paraqitura më poshtë.
Me meli
- Koha e gatimit: 45 minuta.
- Shërbimet: 5 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 75 kcal.
- Kuzhina: Ruse.
Përdorni recetën për qull meli me kungull në një tenxhere të ngadaltë për të gatuar një mëngjes të shijshëm dhe të shëndetshëm ose meze të lehtë pasdite. Është shumë e lehtë për ta bërë këtë. Për më tepër, receta mund të ndryshohet lehtësisht, duke e bërë qullën e melit të kungujve më të lëngshëm. Për ta bërë këtë, thjesht rrisni sasinë e qumështit. Shija e qullës praktikisht nuk është e ndryshme nga meli i zakonshëm. Ajo fiton vetëm një ëmbëlsi të caktuar dhe madje një aromë që është disi e ngjashme me bananen.
Përbërësit:
- qumësht - 4 lugë gjelle;
- gjalpë - për shije;
- mel - 2 lugë gjelle;
- tul kungull - 400 g;
- sheqer i grimcuar - për shije;
- kripë - 1 majë.
Mënyra e gatimit:
- Shpëlajini grilat tërësisht, përvëloni me ujë të valë.
- Qëroni perimet. Më pas shpëlajeni, thajeni dhe priteni në kubikë të mesëm.
- Vendosni perimet në fund të enës me shumë tenxhere. Spërkateni me sheqer sipas shijes.
- Sipër me melin, hidhet në qumësht.
- Ndizeni pajisjen për 45 minuta duke zgjedhur modalitetin me të njëjtin emër për pjatën
- Kur ta servirni, shtoni një copë gjalpë.
misri
- Koha e gatimit: 1 orë.
- Shërbimet: 4 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 120 kcal.
- Qëllimi: për mëngjes / për fëmijë / për një rostiçeri pasdite.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia e përgatitjes: mesatare.
Qull misri dhe kungulli në një tenxhere të ngadaltë është një tjetër mundësi për një pjatë të ëmbël, aromatike dhe të shëndetshme. Duke e përdorur atë, ju do ta mbushni trupin me substanca të dobishme si silic, vitamina B dhe antioksidantë. Falë kësaj të fundit largohen të gjitha substancat e dëmshme. Përgatitni qull të shëndetshëm, hani dhe pastroni trupin tuaj.
Përbërësit:
- gjalpë - 40 g;
- qumësht - 2,5 lugë gjelle;
- tul kungulli - 300 g;
- kokrra misri - 1 lugë gjelle;
- sheqer - 4 lugë gjelle.
Mënyra e gatimit:
- Shpëlajini grilat në 3-4 kalime. Transparenca e ujit do të tregojë për pastërtinë e tij.
- Qëroni kungullin nga lëvozhga, farat dhe fibrat e brendshme, më pas e prisni në copa më të vogla. I vendosim në një tas përzierës.
- Aty shtoni qumështin dhe sheqerin me grurin e misrit.
- Gatuani në modalitetin “Purridge” për 35 minuta, më pas shtoni vaj dhe më pas gatuajeni gjellën në pajisjen tashmë të fikur për një çerek ore tjetër.
me oriz
- Koha e gatimit: 1 orë.
- Shërbimet: 4 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 90 kcal.
- Qëllimi: për mëngjes / për fëmijë / për një rostiçeri pasdite.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia e përgatitjes: mesatare.
Qull kungull me oriz në tenxhere të ngadaltë është gjithashtu shumë i lehtë për t'u përgatitur. Shija e pjatës është e ëmbël. Për këtë arsye kombinohet edhe me fruta të ndryshme, si dardha apo mollë. Me këta përbërës ju ofrohet një mëngjes i përzemërt dhe i shijshëm. Përveç kësaj, kokrrat e orizit bëhen shumë të buta gjatë gatimit, prandaj edhe vetë qulli ka një strukturë delikate.
Përbërësit:
- vanilinë - për shije;
- tul kungulli - 300 g;
- sheqer - 4 lugë;
- qumësht - 4 lugë gjelle;
- oriz - 1 lugë gjelle.
Mënyra e gatimit:
- Hiqni farat dhe fibrat e brendshme nga kungulli, qëroni dhe më pas shpëlajeni dhe copëtoni me rende.
- Renditni drithërat e orizit. Më pas sigurohuni që ta shpëlani disa herë.
- Vendosni të gjitha produktet në pjesën e poshtme të tasit me shumë tenxhere.
- Zgjidhni një program të quajtur "Porridge", vendosni kohëmatësin për 40 minuta.
Mbi ujë
- Koha e gatimit: 1 orë.
- Shërbimet: 5 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 98 kcal.
- Qëllimi: për mëngjes / për fëmijë / për një rostiçeri pasdite.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia e përgatitjes: mesatare.
Më pak kalori është qulli i kungullit në ujë në një tenxhere të ngadaltë. Sipas kësaj recete, përgatitet me shtimin e drithërave të orizit. Pjata del më e shëndetshme, diete dhe madje e dobët. Një qull i tillë me oriz kungull është i përshtatshëm për një fëmijë që nuk toleron proteinat e qumështit. Për t'i bërë drithërat të thërrmuara, duhet të merrni 210 ml ujë për 100 g. Për një qull viskoz ju nevojiten 370 ml, dhe për një plotësisht të lëngshëm - 500 ml.
Përbërësit:
- ujë - 450 ml;
- rrush i thatë - 200 g;
- kumbulla të thata - 150 g;
- kripë, sheqer - për shije;
- tul kungull - 250 g;
- gjalpë - 50 g;
- portokalli - 250 g;
- oriz - 300 g.
Mënyra e gatimit:
- Shpëlajini frutat e thata, zhytini në ujë, lërini për gjysmë ore.
- Më pas kumbullat e thata së bashku me tulin e kungullit i presim në rripa.
- Shpëlajeni portokallin, hiqni lëkurën prej tij dhe shtrydhni lëngun - ato do të duhet të shtohen në gjellë.
- Vendosni të gjithë përbërësit në fund të tasit të pajisjes, derdhni ujë të zier.
- Aktivizoni programin "Porridge" për 50 minuta. Më pas mbusheni me vaj.
Qumështore
- Koha e gatimit: 1 orë 30 minuta.
- Shërbimet: 4 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 77 kcal.
- Qëllimi: për mëngjes / për fëmijë / për një rostiçeri pasdite.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia e përgatitjes: mesatare.
Edhe në Rusinë e Lashtë, u përgatitën një shumëllojshmëri qullësh kungujsh. Shumica e këtyre recetave kanë humbur, por disa kanë mbijetuar. Për shembull, qull kungull qumështi. Tani është e lehtë për të gatuar duke përdorur një tenxhere të ngadaltë. Vetëm receta mbetet e pandryshuar – shtohet mjalti, orizi i bardhë, rrushi i thatë dhe pak lëng limoni. Me përbërës të tillë, kungulli në qumësht në një tenxhere të ngadaltë rezulton të jetë i shijshëm dhe i pasur.
Përbërësit:
- qumësht - 1 lugë gjelle;
- mjaltë - 2 lugë;
- rrush të thatë - për shije;
- oriz i bardhë me kokërr të rrumbullakët - 1 lugë gjelle;
- ujë të nxehtë - 0,5 lugë gjelle;
- limon - 0,5 copë;
- tul kungull - 500 g;
- gjalpë - 100 g.
Mënyra e gatimit:
- Shpëlajeni rrushin e thatë, thithni për gjysmë ore.
- Lironi kungullin nga lëvozhga, farat dhe fibrat. Më pas shpëlajeni perimet, priteni në feta të vogla dhe dërgojeni në fund të enës me shumë tenxhere.
- Hidhni në ujë në mënyrë që mezi të mbulojë tulin e kungullit, gatuajeni duke përdorur programin "Pjekje" për 20 minuta ose "Stew", por për 40 minuta.
- Më pas kullojeni ujin dhe grijini perimet.
- Më pas shtoni qumështin, një copë gjalpë dhe rrushin e njomur.
- Shpëlajeni orizin disa herë, më pas vendoseni edhe në tasin e pajisjes. Shtoni lëng limoni.
- Kaloni pajisjen në modalitetin "Qall" ose "Shuarje", vendosni kohëmatësin për 40 minuta.
- Pas bipit, shtoni mjaltin, përzieni.
Meli-oriz
- Koha e gatimit: 1 orë 20 minuta.
- Shërbimet: 5 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 116 kcal.
- Qëllimi: për mëngjes / për fëmijë / për një rostiçeri pasdite.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia e përgatitjes: mesatare.
Mund të përdorni edhe disa drithëra në të njëjtën kohë. Meli dhe orizi shkojnë mirë së bashku. Konsistenca dhe ngjyra e gjellës prej tyre është thjesht e mahnitshme. Nëse nuk flisni për përbërjen, atëherë askush nuk do ta marrë me mend atë qull kungulli me oriz dhe meli, sepse përbërësit zihen të butë dhe bëhen një masë homogjene. Perimet mund të merren edhe nga boshllëqet për dimër. Kungulli i ngrirë do të dalë jo më pak i shijshëm.
Përbërësit:
- rrush të thatë, kajsi të thata - për shije;
- mel dhe oriz - 0,5 shumë gota secila;
- gjalpë - 50 g;
- ujë - 1 gotë me shumë gota;
- sheqer - 1 lugë;
- tul kungull i ngrirë - 500 g;
- qumësht - 3 gota.
Mënyra e gatimit:
- Vendosni perimet e ngrira në fund të enës me shumë tenxhere.
- Vendosni 25 g gjalpë në të njëjtin vend, gatuajeni me kapak të hapur për 10 minuta në modalitetin "Furrë" ose "Pjekje".
- Pastaj futni të gjitha produktet e mbetura. Lani paraprakisht drithërat.
- Aktivizoni tashmë programin "Multipovar", vendosni kohëmatësin për 60 minuta.
- Kur ta servirni, shtoni pjesën tjetër të vajit.
bollgur
- Koha e gatimit: 1 orë.
- Shërbimet: 4 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 113 kcal.
- Qëllimi: për mëngjes / për fëmijë / për një rostiçeri pasdite.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia e përgatitjes: mesatare.
Një nga drithërat më të shëndetshme është bollguri. Për mëngjes, është pothuajse klasik. Çfarë duhet të bëni nëse bollguri i zakonshëm tashmë është i lodhur? Mësoni si ta bashkoni atë në një mënyrë të re. Për këtë do t'ju ndihmojë receta e tërshërës me kungull në tenxhere të ngadaltë. Falë avullimit në këtë pajisje, drithërat bëhen të harlisur. Pulpa e kungullit është shumë e butë. Për një mëngjes më dietik, thjesht holloni qumështin me ujë.
Përbërësit:
- tul kungulli - 300 g;
- kripë - 0,5 lugë;
- qumësht 2,5% - 2 lugë gjelle;
- ujë - 1 lugë gjelle;
- sheqer - 0,5 lugë gjelle;
- thekon klasik tërshërë (jo për pirje) - 6 lugë gjelle.
Mënyra e gatimit:
- Derdhni ujë me qumësht në një tas me shumë tenxhere.
- Kripë, shtoni sheqer, shtoni bollgur.
- Qëroni kungullin, shpëlajeni dhe priteni në kubikë ose copëtoni në rende. Vendoseni gjithashtu në tasin e pajisjes.
- Zgjidhni programin "Porridge", ndizni për 30-40 minuta.
Qull bollgur me kungull
- Koha e gatimit: 1 orë 15 minuta.
- Shërbimet: 7 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 100 kcal.
- Qëllimi: për mëngjes / për fëmijë / për një rostiçeri pasdite.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia e përgatitjes: mesatare.
Jo të gjithë e pëlqejnë bollgurin në formën e tij të pastër, veçanërisht fëmijët nuk e pëlqejnë atë. Mësoni si ta gatuani me feta kungulli. Në këtë formë, qulli shkon me zhurmë edhe midis fëmijëve, sepse rezulton të jetë i ëmbël, dhe vetë drithërat janë pothuajse të padukshëm. Në vend të sheqerit, mund të përdorni mjaltë në recetë, dhe të shtoni arra për një ndryshim në shije. Qull kungull me bollgur në një tenxhere të ngadaltë është i lehtë për t'u përgatitur - receta me foton më poshtë do t'ju ndihmojë për këtë.
Përbërësit:
- kanellë, rrush të thatë - për shije;
- ujë - 1 l;
- tul kungulli - 1 kg;
- gjalpë - për shije;
- sheqer - një gotë jo e plotë;
- sheqer vanilje - 0,5 lugë;
- qumësht - 1 l;
- bollgur - 1 lugë gjelle.
Mënyra e gatimit:
- Qëroni kungullin nga fibrat, farat dhe qëroni. Shpëlajeni dhe më pas grijeni vetë tulin.
- Vendosni perimet e copëtuara në fund të enës me shumë tenxhere, derdhni në ujë të nxehtë.
- Gatuani në modalitetin "Rice", "Pilaf" ose "Multipovar" për 1 orë. Vendoseni temperaturën në 105 gradë.
- Pas gjysmë ore hidhni qumështin e nxehtë, shtoni sheqerin, kanellën, rrushin e thatë dhe përzieni.
- E trazojmë pas 10 minutash. Më pas prisni derisa të vlojë dhe gradualisht shtoni bollgur.
- Mbyllni kapakun, gatuajeni derisa të dëgjohet bipi.
- Shtoni vaj kur të mbaroni.
Gruri
- Koha e gatimit: 1 orë.
- Shërbimet: 5 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 118 kcal.
- Qëllimi: për mëngjes / për fëmijë / për një rostiçeri pasdite.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia e përgatitjes: mesatare.
Drithërat e grurit janë ndër ato që duhen zier mirë. Nga mënyrat e multicooker, programi Buckwheat është i përshtatshëm për këtë qëllim. Mund të gatuajë të gjitha drithërat pa qumësht. Gruri, nga ana tjetër, shpesh digjet edhe në një tenxhere të ngadaltë. Për këtë arsye, para gatimit, rekomandohet të lyeni tasin e pajisjes me gjalpë. Përndryshe, teknologjia e gatimit praktikisht nuk ndryshon nga qullët e qumështit. Përsëri, ju duhet të vendosni të gjithë përbërësit dhe të aktivizoni modalitetin special. Qull gruri-kungull është i lehtë për t'u përgatitur - sigurohuni për këtë duke studiuar recetën.
Përbërësit:
- sheqer - 2 lugë;
- kokrra gruri - 1 gotë me shumë gota;
- tul kungull - 250 g;
- kripë - për shije;
- ujë - 4 shumë gota;
- sheqer vanilje - për shije;
- gjalpë - 25 g për qull dhe pak për të lyer tasin e pajisjes.
Mënyra e gatimit:
- Lani drithërat nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm.
- Qëroni kungullin, hiqni farat dhe fibrat prej tij. Më pas shpëlajeni tulin dhe priteni në kubikë.
- Lyejeni tasin e pajisjes me gjalpë. Vendosni tulin e kungullit, gjalpin, vaniljen dhe sheqerin e rregullt atje, kripën.
- Hidhni drithërat sipër, përzieni.
- Ndizni pajisjen në modalitetin "Hikërror", gatuajeni për 30-40 minuta.
me mollë
- Koha e gatimit: 50 minuta.
- Shërbimet: 4 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 130 kcal.
- Qëllimi: për mëngjes / për fëmijë / për një rostiçeri pasdite.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia e përgatitjes: mesatare.
Nëse ju pëlqejnë vërtet frutat, atëherë qullja e kungullit me mollë në një tenxhere të ngadaltë do t'ju tërheqë patjetër. Kjo recetë përdor miell orizi. Mollët dhe kungulli thjesht mund të priten në kubikë ose të grihen nëse ju pëlqejnë drithërat më uniforme. Rezultati është diçka e ngjashme me pilafin, por jo mishtore dhe e kënaqshme, por më e lehtë dhe më e ëmbël.
Përbërësit:
- sheqer - 2 lugë;
- kripë - 0,5 lugë;
- gjalpë - 50 g;
- mollë - 1 copë;
- tul kungull - 200 g;
- ujë - 2 lugë gjelle;
- kokrra orizi - 1 lugë gjelle.
Mënyra e gatimit:
- Shpëlajeni mollën me kungull, lëkurë, fara dhe fibra të tepërta. Më pas presim pjesën tjetër në kubikë të barabartë dhe jo shumë të mëdhenj.
- Shpëlaj drithërat e orizit në disa ujëra.
- Vendosni mollët dhe kungullin në fund të enës me shumë tenxhere. Shtoni një copë gjalpë. Gatuani në modalitetin "Shuarje" për 10 minuta nën një kapak të mbyllur.
- Pas kohës së caktuar, derdhni orizin në tas, kripë, shtoni sheqer dhe ujë.
- Kalojeni tashmë programin e pajisjes në modalitetin "Gatimi". Bëni një kohëmatës për 25 minuta.
- Gjatë servirjes, shtoni pak më shumë gjalpë për shije.
Për të marrë qull vërtet të shijshëm me kungull në një tenxhere të ngadaltë, rekomandohet të ndiqni disa këshilla të thjeshta. Kur zgjidhni perimet kryesore për ndonjë nga recetat, duhet t'i jepni përparësi varieteteve të arrëmyshkut. Mishi i tyre është më i ndritshëm, më i pasur, lëng dhe aromatik. Për të hequr shijen me bar të një perimeje, fillimisht mund ta piqni në furrë ose ta zieni pak. Pra, nuk do të ketë patjetër copa të paziera në qull. Këtu janë disa nga rekomandimet e saj:
- Për gatim, modaliteti "Drithëra", "Oriz" ose "Hikërror" është gjithashtu i përshtatshëm. Vetëm në fund do të duhet të shtoni pak qumësht të nxehtë, sepse me programe të tilla pothuajse i gjithë lëngu avullohet.
- Nëse nuk keni një gotë me shumë gota, atëherë përktheni sasinë e përbërësve në gram dhe mililitra - 1 shumë gotë është e barabartë me 160-170 ml.
- Jo vetëm gjalpi është i përshtatshëm për mbushjen e qullit - madje mund të përdorni krem. Do të dalë edhe më e shijshme nëse shtoni pak kajsi të thata, kumbulla të thata, rrush të thatë, mjaltë ose arra.
- Kur përdorni melin, rekomandohet që të zihet me ujë të vluar për të paktën 15 minuta. Pra, e gjithë hidhësia do të dalë nga drithërat, gjë që është veçanërisht karakteristike për një produkt të ruajtur gjatë.
- Qullja do të bëhet edhe më aromatike nëse e zieni me avull për rreth një çerek ore duke përdorur mënyrën e ngrohjes.
- Për të rritur vlerën ushqyese të melit, ai mund të skuqet lehtë në një tigan dhe vetëm më pas të dërgohet në produkte të tjera sipas recetës.
- Për një erë më aromatike, qullin mund ta rregulloni me kanellë, vanilje ose portokall dhe lëvore të tjera agrume.
Video
Për përfitimet e kungullit mund të flisni gjatë, por për shumicën e amvisave, argumentet më me peshë janë se nga kjo perime përgatiten shumë pjata të shijshme dhe të shpejta. Pra, qulli i kungullit në një tenxhere të ngadaltë mund të jetë një delikatesë ideale për një mëngjes të bollshëm. Përgatitet me drithëra dhe drithëra të ndryshme, të qetësuara me fruta të thata, sheqer ose mjaltë.
Qull kungull në një tenxhere të ngadaltë - një recetë e thjeshtë me meli
Qull meli shpesh u shfaq në dietën e paraardhësve tanë njëqind deri në dyqind vjet më parë. Tani për mëngjes, shumë njerëz preferojnë të gatuajnë bollgur, i cili thjesht duhet të zihet në avull në ujë të valë.
Prania e një tenxhere me një funksion të fillimit të vonuar në arsenalin e kuzhinës ju lejon të diversifikoni ndjeshëm menunë, për shembull, duke përgatitur qull meli me kungull nga përbërësit e mëposhtëm:
- 50-100 g tul kungulli;
- 1 shumë gotë meli;
- 4 shumë gota qumësht shtëpiak ose të blerë në dyqan me përmbajtje yndyre 3.2%;
- 60 g sheqer të grimcuar;
- 50 g gjalpë;
- 4 g kripë;
- 3 g kanellë.
Fazat e gatimit në një tenxhere me shumë:
- Pritini tulin e kungullit, të qëruar nga farat dhe qëroni, në kubikë të vegjël ose grijeni në një rende të trashë. Sa më e vogël të jetë perimet portokalli përpara se ta vendosni në shumë tenxhere, aq më shpejt do të gatuhet.
- Renditni drithërat e melit nga mbeturinat, shpëlajeni me kujdes, derdhni ujë të valë dhe zhyteni për dhjetë minuta. Kjo procedurë do të ndihmojë në heqjen e melit nga hidhësia e mundshme.
- Lyejmë pjesën e poshtme të tavës me gjalpë, sipër vendosim kungullin e grirë, melin, sheqerin dhe kripën. Shtoni me kujdes qumështin (ata që pëlqejnë një qull më të rrallë mund të rrisin sasinë e lëngut me një gotë shumëfish), mbulojeni me kapak dhe gatuajeni në modalitetin "Qall qumështi". Nëse nuk ka një funksion të tillë, mund të përdorni programin Drithëra. Koha e gatimit do të jetë rreth gjysmë ore.
- Pas sinjalit zanor për përfundimin e programit, shtoni gjalpë, një majë kanellë, përzieni dhe lëreni për 30 minuta në ngrohje. Pas kësaj, qull meli me kungull është gati.
Nga meli dhe kokrrat e orizit
Ky qull kungull në një tenxhere të ngadaltë rezulton të jetë veçanërisht me diell dhe jo vetëm falë mbretëreshës portokalli të vjeshtës. Drithërat e melit gjithashtu i shtojnë një ngjyrë me diell gjellës së përfunduar, e cila shkon mirë me orizin.
Pra, lista e përbërësve të përdorur do të jetë si më poshtë:
- 500 g kungull pa fara dhe lëvozhgë;
- 110 g drithëra orizi;
- 110 g kokrra meli;
- 1000 ml qumësht;
- 100 g sheqer;
- 5 g kripë;
- 100 g gjalpë.
Përparimi i gatimit:
- Vendosni kungullin e grimcuar në copa të vogla arbitrare në një tigan dhe derdhni një sasi të vogël uji. Gatuani në modalitetin "Shuarje" derisa të zbutet (rreth 30 minuta) dhe më pas grijeni me një makinë pure patatesh. Nëse familjes nuk i pëlqen kur kungulli kthehet në pure patatesh në qull, atëherë priteni perimet në feta më të rregullta dhe gatuajeni jo derisa të zbuten, por derisa të gatuhen gjysmë.
- Derdhni drithërat e lara, kripën, sheqerin në purenë e kungujve dhe derdhni gjithçka me qumësht të ngrohtë. Më pas gatuajeni duke përdorur funksionin "Qall qumështi". Në varësi të fuqisë së pajisjes, procesi i gatimit mund të zgjasë deri në një orë e gjysmë.
- Pas një sinjali zanor rreth fundit të pajisjes, shtoni gjalpë të copëtuar në qullën e përfunduar, përzieni në mënyrë që të shpërndahet plotësisht në qull dhe të mund të shërbehet.
Si të gatuajmë me oriz?
Shumë njerëz pëlqejnë versionin e ëmbël të qullit të orizit me kungull. Një grusht frutash të thata (rrush të thatë, kajsi të thata, kumbulla të thata, qershi të thata, etj.) mund të pasurojnë shijen e pjatës së gatshme dhe të shtojnë ëmbëlsi.
Sa i përket grupit të ushqimit tradicional për këtë version të qullit të kungujve, do të jetë kështu:
- 300-400 g kungull;
- 1 shumë gotë drithëra orizi;
- 300 ml qumësht;
- 30 g mjaltë (mund të zëvendësohet me një sasi të përshtatshme sheqeri);
- 50 g gjalpë.
Qull kungull me oriz përgatitet në tenxhere të ngadaltë si më poshtë:
- Pritini tulin e qëruar të kungullit në copa të vogla arbitrare, vendoseni në një tas me shumë tenxhere, derdhni një sasi të vogël uji dhe gatuajeni në modalitetin "Shuarje" derisa të zbutet. Në varësi të shumëllojshmërisë së kungujve, kjo mund të zgjasë nga 30 minuta në një orë.
- Kur perimet të jenë zbutur mirë dhe mund të bëhen pure me lugë, vendosni drithërat e larë të orizit, mjaltin në tenxhere të ngadaltë, derdhni qumështin dhe gatuajeni më tej në modalitetin "Qall qumështi" / "Drithëra". Para se ta shërbeni, vendosni një copë të vogël gjalpë në çdo pjatë.
Artikuj të ngjashëm
