Aplikimi dhe përfitimet e arrave të gështenjës. Përfitimet për trupin. Trajtimi i traktit të sipërm respirator

Mësuam për gështenjën e ngrënshme nga filmat francezë.

Në shtëpi, është një delikatesë e preferuar, por për ne mbetet një kuriozitet i paparë, megjithëse tani kjo delikatesë jashtë shtetit është në dispozicion dhe në shitje.

Le të flasim për vetitë e dobishme dhe rreziqet e frutave sot.

Kjo është një pemë e gjatë e familjes së Ahut me tufë lulesh të pazakonta në formë piramide, si dhe fruta të ngrënshëm.

Fruti i prerë është një arrë kremoze ose e verdhë.

Territori i shpërndarjes së tij është jugu i Evropës (Ballkani, Greqia, etj.), Azia dhe Amerika, në hapësirën post-sovjetike - Kaukazi, bregu i Detit të Zi.

Nga pamja e jashtme, kjo arrë është e ngjashme me gështenjën e kalit që rritet në gjerësitë tona gjeografike, por, ndryshe nga ajo, nuk është helmuese, megjithëse të dyja bimët kanë veti medicinale.

Përbërja kimike, përmbajtja kalorike dhe vlera ushqyese e gështenjës

Fetusi përmban: acide askorbik dhe folik, vitamina B, retinol, riboflavinë dhe niacinë, dhe përveç kësaj, bakër dhe hekur, kalium dhe kalcium, natrium, fosfor, magnez, zink dhe mangan.

Vlera energjetike e arrave- 166 kcal të freskëta, 182 kcal të skuqura për njëqind gram produkt.

Ndryshe nga arrat e tjera, frutat përmbajnë më shumë karbohidrate dhe proteina sesa yndyrna. Ai është gjithashtu i lartë në niseshte, fibra dhe sheqerna.

Merimangat nuk e pëlqejnë këtë pemë dhe nuk thurin rrjeta në degët e saj. Ndoshta kjo është arsyeja pse druri i gështenjës është përdorur në shumicën e ndërtesave të kështjellave evropiane.

Gështenja përdoret shpesh për problemet metabolike., arra me vetitë e saj të dobishme ndihmon në normalizimin e metabolizmit, stimulon prodhimin e enzimave të nevojshme, rregullon ekuilibrin ujë-kripë dhe acid-bazë. Ai rregullon metabolizmin e yndyrës, gjë që redukton rrezikun e sëmundjeve të mëlçisë.

Gështenja e ngrënshme ka një efekt të dobishëm në gjëndrën tiroide, vetitë e dobishme mbështesin sistemin endokrin, normalizojnë rrjedhën e gjakut.

Konsumimi i moderuar por i rregullt i frutave në ushqim është një parandalim efektiv i sëmundjeve kardiovaskulare, hipertensionit, tromboflebitit, kongjestionit venoz dhe venave me variçe.

Përfitimet e gështenjave për meshkujt

Gështenjat e kalit janë më të dobishme për meshkujt që kanë probleme me sistemin riprodhues. Shumica e problemeve të potencës lidhen me qarkullimin e dobët në organet gjenitale. Preparatet me bazë frutash ndihmojnë në zgjidhjen e këtij problemi, si dhe shërimin e prostatitit. Me vlerë të veçantë është se një ilaç i tillë nuk dëmton organet e tjera.

Pemët e gështenjës kanë ekzistuar që nga periudha parahistorike, ato mund të jetojnë për më shumë se gjysmë shekulli. Janë ruajtur dëshmi të shkruara që datojnë në vitin 378 para Krishtit, për pjekjen e bukës nga mielli i gështenjës nga romakët e lashtë.

Përfitimet e gështenjave për gratë

Arra të pjekura, nëse konsumohen gjatë ditëve kritike, lehtësojnë shumë mirëqenien e një gruaje.

Ato janë të dobishme në menopauzë: përmirësojnë sfondin hormonal të grave gjatë kësaj periudhe. Në gjinekologji, preparatet me bazë frutash përdoren për gjakderdhje të mitrës dhe edemë, me ngecje të gjakut në organet e legenit.

Është interesante se si gështenjat e ngrënshme janë të dobishme për gratë që preferojnë të ecin me taka: si t'i gatuani ato për nyjet e tendosura të këmbëve dhe jo vetëm - një përshkrim i detajuar është më poshtë.

Përdorimi i gështenjave

A janë të dobishme gështenjat - sigurisht, përdorimi i tyre nuk kufizohet vetëm në gatim, frutat përdoren në mjekësi (popullore dhe tradicionale), në kozmetologji. Madje është korrur për përdorim në të ardhmen për të pasur lëndë të parë për përgatitjen e ilaçeve apo gjellëve.

Në mjekësinë popullore

Cili është përfitimi shëndetësor i gështenjës nga pikëpamja mjekësore? Mjekësia tradicionale përdor tinktura, zierje dhe pomada të bazuara në këtë arrë.

Për trajtimin e kyçeve, përgatitni një tretësirë ​​frutash, bëni kompresa, fërkim, në mungesë të kundërindikacioneve, merret nga goja. Për përgatitje, merrni 70 g lule, 10 g fruta të grimcuara dhe 0,5 l vodka; këmbëngulin një javë. Brenda merrni 20 pika para ngrënies. Kjo tretësirë ​​është e dobishme për venat me variçe, tromboflebitis, artrozë, reumatizëm dhe osteokondrozë. Këshillohet që të specifikoni dozën në konsultim me mjekun tuaj.

Një tretësirë ​​e ngjashme, përveç luleve në përbërje, Ndihmon me hipertensionin kur merret nga goja. Për nyjet e sëmura, një pomadë përgatitet gjithashtu nga arrat e bluara në miell, duke shtuar vaj vegjetal.

Në farmakologji, gështenja e kalit është pjesë e ilaçeve për sëmundje të ndryshme (gjinekologji, urologji, sistemin gastrointestinal, sistemin kardiovaskular, traktin respirator).

Në kozmetologji

Gështenja, për shkak të vetive të saj, përfiton dhe përdoret në kujdesin e lëkurës, thonjve dhe flokëve. Shumë produkte kozmetike: tonik, pastrim, krem ​​dhe qumësht përmbajnë këto fruta.

Arra në kozmetologji shfaq vetitë e mëposhtme:

• stimulon prodhimin e elastinës dhe kolagjenit;
• forcon flokët dhe thonjtë;
• redukton pigmentimin;
• lehtëson ënjtjen dhe zbut plagët dhe plagët;
• normalizon funksionin e tiroides, gjë që ndikon pozitivisht në gjendjen e përgjithshme të lëkurës dhe flokëve;
• ndihmon në lehtësimin e inflamacionit të mukozës së syve;
• ngadalëson plakjen e trupit.

Çfarë është arra e gështenjës e dobishme për lëkurën? Është një antioksidant efektiv, përveç kësaj, produktet e bazuara në të rigjenerojnë dhe ushqejnë, si dhe hidratojnë lëkurën dhe pastrojnë poret.

Në gatim. Si të gatuajmë gështenja

Nga pikëpamja e gatimit, ky është një produkt i shumëanshëm: piqet, zihet, skuqet, thahet, bluhet në miell. Ëmbëlsirat (muse, sufllaqe), sallatat përgatiten nga frutat, i shtohen pjatave kryesore, mishit, prodhimeve të detit dhe shtohen në pasta.

Si janë të dobishme gështenjat për organizmin dhe si hahen? Vegjetarianët plotësojnë proteinat e munguara.

Meqenëse produkti ka pak yndyrë, ai është i vlefshëm për sa i përket dietave dhe masave rehabilituese pas sëmundjes ose operacionit, dhe përveç kësaj, për humbje peshe.

Sallata më e lehtë dietike bëhet nga këto arra, çdo perime të freskëta (tranguj, domate, rrepkë) dhe barishte, të kalitura me vaj ulliri.

Gjatë skuqjes ose pjekjes së frutave, lëkura që mbulon ato duhet të shpohet, përndryshe ato do të shpërthejnë. Në mënyrë që frutat të mos jenë shumë të forta, është e rëndësishme të mos i ekspozoni shumë.

Karakteristikat e dëmshme dhe kundërindikacionet për përdorim

Fetusi ka kundërindikacione për gratë shtatzëna: nuk duhet t'i hani ato dhe të përdorni barna të bazuara në to. Ju nuk mund ta përdorni produktin gjatë laktacionit, ai do të shkaktojë fryrje te foshnja.

Ndalohet përdorimi i produktit dhe ilaçeve me të për sëmundjet e mëposhtme:

• sëmundja e urolithiasis;
• mosfunksionim i veshkave;
• hipotension;
• sëmundje të mëlçisë.

Përdorimi i shpeshtë në sasi të mëdha mund të çojë në probleme gastrointestinale: fryrje, diarre.

Si të skuqni gështenjat në shtëpi, shihni videon:

Sapo frutat jashtë shtetit u shfaqën në dyqanet dhe restorantet tona, lindën shumë pyetje për përfitimet e gështenjave, çfarë lloj frutash. Rezulton se kjo nuk është vetëm një pjatë interesante, por edhe një produkt medicinal dhe dietik.

Botanikisht, gështenjat klasifikohen si arra. Frutat e tyre duken vërtet si arra të mëdha, por kur piqen, shijojnë më shumë si patatet. Eskulapi i lashtë dinte për vetitë e dobishme të gështenjës. Shija "perime" e bën produktin shumë të kënaqshëm. Për shkak të çmimit të tyre të lirë, ata fituan një popullaritet të paparë në mesin e banorëve evropianë në Mesjetë. Gështenjat e pjekura shiteshin pothuajse në çdo tezgë rrugësh në ato ditë. Nga rruga, produkti u përdor si ushqim shumë kohë përpara se të sillej në Botën e Vjetër. Francezët janë veçanërisht të dhënë pas frutave të pemës. Dashuria e dridhur për delikatesën ka mbijetuar edhe sot e kësaj dite.

Ka disa lloje pemësh, frutat e të cilave mund të hahen. Gështenja e ngrënshme ose fisnike ka një jetëgjatësi të lartë.

Vetitë medicinale dhe aplikimi

Ndoshta vetia e dobishme më e famshme e arrave të gështenjës është vazokonstriksioni. Për shkak të kësaj aftësie, frutat përdoren për të trajtuar një sërë sëmundjesh.

Ata aplikojnë për:

• Dilatimet arteriale;
• resorbimi i mpiksjes së gjakut;
• Forcimi i mureve të enëve të gjakut;
• Rritja e tonit të venave;
• Përshpejtimi i rrjedhjes së gjakut;
• Zvogëlimi i mpiksjes së gjakut.

Të gjitha detajet rreth vetive medicinale të gështenjës do të mësoni nga video:

Trajtimi i traktit të sipërm respirator

Vetia shëruese anti-inflamatore e gështenjës ndihmon me një ftohje të thjeshtë, sinusit dhe sëmundje të rrugëve të sipërme të frymëmarrjes. Për këto qëllime, një zierje përgatitet nga frutat dhe gjethet e pemës. Këshillohet që të mblidhen lëndët e para për zierje në "vetë lëngun", kur frutat sapo kanë filluar të piqen, dhe gjethet nuk janë zverdhur ende. Në periudha të tilla (në fillim të tetorit), përqendrimi i lëndëve ushqyese është në "kulmin" e tij. Arrat dhe gjethet lahen mirë dhe priten. Pastaj ato thahen nën diell.

Për të përgatitur një zierje do t'ju duhet:

• 500 gram ujë;
• 25-30 gram arra;
• 25-30 gram gjethe.

Lëndët e para derdhen me ujë dhe sillen në një çiban. Lyejeni “eliksirin” e gështenjës për rreth 2-4 orë. Ajo filtrohet para përdorimit. Pini me procese inflamatore në nazofaringë ose në organet e frymëmarrjes 2-3 herë në ditë para se të hani 1 lugë gjelle. lugë. Një ilaç i koncentruar nga gështenja për sinusit futet në hundë. Doza për një të rritur është afërsisht 0,5 lugë çaji në çdo vrimë hunde.

Nga hemorroidet

Për trajtimin e hemorroideve, përdoret një zierje e frutave dhe lëvores së pemëve.
Për gatim, duhet të merrni:

• 10-20 gram një përzierje e lëvores së tharë dhe arra;
• 400 gr ujë të vluar.

Lëndët e para derdhen me ujë të valë dhe injektohen për rreth një orë. Pastaj supa derdhet dhe vëllimi i reduktuar plotësohet me ujë të zier. Merrni një ilaç popullor tri herë në ditë për 1 lugë gjelle. lugë.

gështenjë për reumatizma

Gështenja i bën dobi trupit të njeriut dhe reumatizmit. Frutat mblidhen dhe thahen dhe më pas bluhen në pluhur, i cili u shtohet pomadave antireumatike. Produkti rrit efektivitetin e ilaçit.

Mund t'ju interesojë fakti që reumatizma mund të përmirësohet edhe me ndihmën e thjerrëzave. Lexoni të gjitha detajet

Si të gatuaj?

Nga arrat, siç e dini, mund të gatuani jo vetëm ilaçe. Receta më e “shijshme” konsiderohet të jetë metoda klasike e kuzhinës. Gështenjat duhet të priten para procesit në mënyrë që të mos ketë "shpërthim" të madh gjatë ngrohjes. Ju rrezikoni vërtet të dekoroni furrën ose zonën ngjitur me zjarrin me copa tul.

Më së miri është ta gatuani gjellën jashtë mbi thëngjij. Ata thjesht janë "varrosur" në dru zjarri të djegur dhe të pjekur si patate. Nxehtësia e brendshme e qymyrit dhe aroma e lehtë e tymit e bëjnë delikatesën tepër të shijshme.

Nëse nuk ka mundësi për të ndezur zjarr në rrugë, atëherë mund ta piqni pjatën në një fletë pjekjeje ose një tigan në furrë. Temperatura duhet të vendoset në 180 gradë. Koha e gatimit do të jetë 15-20 minuta në varësi të madhësisë së gështenjave. Arrat e gatshme qërohen dhe shërbehen me gjalpë ose.

Ju do të mësoni të gjitha hollësitë e gatimit të gështenjave në furrë nga video:

Përfitimet e gështenjave të pjekura për trupin janë të paçmueshme: një person merr një "dozë" vitaminash dhe mineralesh. Për humbje peshe, kjo pjatë është ideale: është pak kalori dhe e shijshme. Mund ta përkëdhelni veten me tul të gështenjës pothuajse çdo ditë. Nuk keni pse t'i piqni. Arrat e reja të qëruara hahen të papërpunuara ose të prera në sallata. Frutat e ziera të varietetit maron përdoren si një pjatë e plotë, një pjatë anësore për mishin e kuq ose një përbërës në supa.

Vetitë shëruese të luleve të pemëve

Lulet e gështenjës ndihmojnë me variçet. Ata bëjnë banja dhe kompresa për këmbët - zona më problematike në këtë sëmundje. Treguesi kryesor për një banjë mund të jetë jo vetëm venat me variçe, por edhe lodhja kronike e këmbëve, dhe një kundërindikacion është hipotensioni ose alergjia ndaj produktit. Këto procedura janë ideale për njerëzit që kalojnë gjithë ditën në këmbë. Ilaçi në kombinim me ujë të ngrohtë do të ndihmojë në tonifikimin e venave me enët e gjakut dhe relaksimin e muskujve.

Banjat me arrat janë gjithashtu të mira për ata që vuajnë nga ekzema, kërpudhat, këmbët e plasaritura ose kallot kronike. Çdo plagë që nuk shërohet mund të shërohet me një kompresë ose banjë me lule gështenjë.

Nga rruga, "shportat" aromatike të gështenjës duhet të mblidhen në fund të majit ose në fillim të qershorit. Është gjatë kësaj periudhe që hapen "piramidat" e luleve të pemës. Vetitë e dobishme të luleve të gështenjës së ngrënshme dyfishohen nëse përdoret në kombinim me gjethe, lëvore dhe arra. Veprimi i një përzierjeje të tillë do të jetë i gjithanshëm, dhe ju mund të vrisni disa sëmundje menjëherë me një goditje.

Përfitimet dhe dëmet për meshkujt

Frutat e pemës përfitojnë trupin mashkullor me një minimum dëmi. Mjeti është bërë popullor për trajtimin e sëmundjeve "mashkullore" relativisht kohët e fundit. Aftësia për të rivendosur qarkullimin e gjakut luan rolin më të rëndësishëm në këtë rast. Mosfunksionimi erektil shpesh shkaktohet nga problemet e qarkullimit të gjakut.

Një zierje e frutave të arrës është efektive jo vetëm për trajtimin e impotencës, por edhe për parandalimin e saj. Veçanërisht rekomandohet përdorimi i mjekësisë popullore për meshkujt në rrezik: pas 40-45 vjetësh. Saponina, e cila përmbahet në fruta ndihmon në rritjen e prodhimit të hormoneve, dhe testosteroni nuk bën përjashtim. Përveç kësaj, gështenja, së bashku me gjethet dhe lëvoren, trajtojnë sëmundjet e gjëndrës së prostatës.

Pasthënie

Karakteristikat e dobishme dhe kundërindikacionet e gështenjës mund të gjenden në çdo manual të mjekësisë tradicionale. Në vendin tonë, për fat të keq, gështenjat e ngrënshme janë mjaft të vështira për t'u gjetur. Varietetet fisnike rriten vetëm në kopshte private, dhe produkti nuk është aq i popullarizuar sa në Evropë dhe Azi. Ka pika ku mund të blini fruta cilësore.

Sipas statistikave të dhjetë viteve të fundit, rreth 40% e sasisë totale të gështenjave të konsumuara për ushqim është ngrënë nga kinezët. Për më tepër, në Kinë ato jo vetëm hahen, por ushqehen edhe me bagëtinë. Mishi i kafshëve të ushqyer me gështenja është jashtëzakonisht i butë në shije. Por në Francë, tryeza e Krishtlindjes është zbukuruar me një pjatë tradicionale - arra të ëmbëlsuara. Një ëmbëlsirë e pazakontë bëhet një nga pjatat kryesore që u shërbehet mysafirëve dhe anëtarëve të familjes.

Një gështenjë e ngrënshme mund t'i sjellë dobi një personi, dhe dëmi prej tij mund të përjashtohet lehtësisht nëse njiheni paraprakisht me kundërindikacionet. Një ilaç tepër i shijshëm do ta bëjë trajtimin të këndshëm, gjë që në vetvete është një gjë e rrallë. Para një kursi "vetë-terapie" rekomandohet të konsultoheni me mjekun tuaj.

Përmbajtje të ngjashme

Gështenja e kalit vërshon me gjethet e saj në gjethe të gjata. Gjethet e mëdha të kësaj peme tërheqin vëmendjen me një pamje të pazakontë: ato janë komplekse pëllëmbë, me të vërtetë ngjajnë disi me pëllëmbët e hapura. Kjo pemë mund të arrijë një lartësi deri në 30 metra.

Në maj, gështenjat lulëzojnë me "qirinj" të mrekullueshëm të përbërë nga lule të bardha dhe rozë në formë zile. Çdo qiri në formë koni deri në 30 cm lartësi, nga ana tjetër, përbëhet nga 20-50 lule.

Kutitë e frutave të gështenjës së kalit të gjelbër kanë shumë gjemba. Në këto kuti fshihet një arrë, e cila në njerëzit e thjeshtë quhet gështenjë. Farë-arra me shkëlqim, kafe me diametër 2-4 cm. Frutat piqen në fund të gushtit-shtator.

Gështenja e kalit është një bimë foragjere - sipas besimit popullor, gështenjat e kalit u sollën në Evropën Qendrore nga turqit si ushqim për kuajt. Pulpa e kësaj arrë është e bardhë, e butë.

Atdheu i gështenjës së kalit është pjesa jugore e Gadishullit Ballkanik: Shqipëria, Greqia, Maqedonia, Serbia, Bullgaria. Atje kjo pemë rritet në pyje.

Në Rusi, gështenja e kalit kultivohet gjerësisht në pjesën evropiane të vendit për të dekoruar parqet dhe peizazhet e zonave urbane.

Lulet, frutat, gjethet, lëvorja, lëvozhgat e arrave, madje edhe rrënjët e gështenjës së kalit kanë veti shëruese.

Lulet dhe gjethet mblidhen në maj. Farat (arrat) mblidhen nga fillimi i shtatorit. Lëvorja merret nga fillimi i tetorit.

Cili është përfitimi i gështenjës së kalit?

Vetitë medicinale të gështenjës së kalit janë për shkak të përbërjes kimike. Farat përmbajnë saponins triterpen (escin), tanine, vitaminë C, vitaminë K, vitaminë B1, glikozide kumarine eskulinë, fraksin. Lëvorja përmban tanine, escin, esculin, fraxin, vitaminë B1. Gjethet e gështenjës së kalit janë të pasura me karotenoidë (provitaminë A), pektina, glikozide eskulinë, fraksin. Lulet përmbajnë një sasi të madhe flavonoidesh (rutinë), mukus, tanine dhe pektinë.

Për shkak të kombinimit të glikozideve të fuqishme në gështenjën e kalit - esculin, fraxin dhe escin - me vitamina dhe substanca të tjera, gështenja e kalit tregon shumë veti të dobishme. Vetitë kryesore për të cilat vlerësohet gështenja e kalit në mjekësinë zyrtare dhe nga ekstrakti i saj përgatiten preparate farmakologjike janë venoprotektive, venotonike, antiinflamatore dhe përmirësuese të mikroqarkullimit në vena. Dhe gjithashtu, natyrisht, antitrombotik, i cili zvogëlon viskozitetin e gjakut.

Në mjekësinë popullore vërehen edhe vetitë e mëposhtme të gështenjës së kalit:

• venotonike, përshpejton qarkullimin e gjakut në vena,
• antitrombotik, ndihmon në uljen e viskozitetit të gjakut, parandalon formimin e trombeve,
• qetësues dhimbjesh,
• shërimin e plagëve, baktericid,
• dekongestant, diuretik,
• antipiretik dhe diaforik,
• astringent,
• anti-sklerotik, largon kolesterolin me densitet të ulët nga enët e gjakut, shpërndan pllakat,
• antitumor (antioksidant), largon toksinat e dëmshme, kripërat e metaleve të rënda dhe radionuklidet, përdoret pas terapisë me rrezatim,
• qetësues dhimbjesh,
• hemostatik, zvogëlon përshkueshmërinë e kapilarëve,
• anti-inflamator,
• antipiretik,
• astringent, normalizon aciditetin e lëngut të stomakut, përmirëson tretjen,
• eliminon spazmat e enëve të gjakut, ul presionin e gjakut,
• kur përdoret në pomada, nga jashtë nxit përcjelljen e substancave aktive thellë në fokusin e inflamacionit, trajton plagët kronike dhe purulente, djegiet e gjera, ngricat, absceset e thella.

Duke folur për gështenjën, kujtoj gjithmonë një rast nga jeta ime. Çdo vit përgatis një pomadë bimore për plagët, djegiet, ngricat, plagët sipas recetës së gjyshes sime, ku përfshihet edhe gështenja e kalit.

Kjo është receta jonë familjare me gjyshen, në forcën e së cilës ne, të afërt dhe të largët, e kemi bindur vazhdimisht veten.

Shoku im hyri në operacion me një absces të thellë pas injeksioneve. Plaga ishte e thellë, e acaruar, i vunë një kullues. Trajtimi ishte i vështirë, temperatura u rrit dhe filluan të gjitha shenjat e dehjes. Vendosa të përpiqem të ofroj vajin tim për trajtim, solla një kavanoz në spital. Pacienti iu lut mjekut të bënte një salcë me këtë pomadë, duke e bindur se ilaçi ishte përgatitur nga farmacisti në kushte aseptike. Doktori dha lejen. Cila ishte habia e tij kur pa një rezultat të shpejtë nga përdorimi i pomadës së gështenjës së kalit. Por historia vazhdoi.

Për çfarë sëmundjesh përdoret gështenja e kalit?

Përgatitjet, të cilat përfshijnë gështenjën e kalit, përdoren për:

• ateroskleroza vaskulare, sëmundja e Raynaud, staza venoze, tromboflebiti, ulçera trofike në këmbë, endarteriti,
• venat me variçe, kongjestion venoz,
• nevralgji,
• hemorroide,
• sëmundjet e fshikëzës së tëmthit,
• aciditeti i rritur i lëngut të stomakut,
• sëmundjet e shpretkës (malaria, limfogranulomatoza), leuçemia,
• edemë, si renale ashtu edhe kardiake,
• vazospazma, sëmundjet e zemrës, hipertensioni,
• dhimbje kyçesh, artrit (përfshirë artritin e shpatullave), artrit reumatoid, artrozë, hernie kurrizore, përdhes,
• osteokondrozë, dhimbje të nervit shiatik, lumbago, inflamacion të muskujve, dhimbje të nervit shiatik,
• sëmundjet e sistemit gjenitourinar,
• bronkit, gulçim, astmë bronkiale, tuberkuloz pulmonar, pleurit, kollë e mirë,
• prostatiti, adenoma e prostatës,
• anemi,
• onkologjia, sëmundja nga rrezatimi,
• gjakderdhje të mitrës, menopauzë.

Lulet e gështenjës së kalit përdoren nga jashtë në formë fërkimi për sëmundjet e kyçeve, shtyllës kurrizore, venave, në trajtimin e tromboflebitit, endarteritit, hemorroideve dhe sëmundjeve të tjera. Tinktura e luleve të gështenjës përdoret gjerësisht për shumë sëmundje brenda.

Gjethet e gështenjës së kalit në formën e preparateve komplekse përdoren si anti-inflamator, analgjezik, si dhe për sëmundjet vaskulare, sëmundjet gjinekologjike dhe gjakderdhjet e mitrës. Lëvorja e gështenjës së kalit është pjesë e koleksioneve komplekse për sëmundjet e kyçeve, është pjesë e koleksioneve gastrike, ka një efekt astringent dhe antipiretik.

Kundërindikimet për përdorimin e gështenjës së kalit:

• shtatzënia,
• ushqyerja me gji (laktacion),
• presioni i ulët i gjakut (hipotensioni),
• sëmundje të rënda të mëlçisë dhe veshkave, dështimi i veshkave,
• atoni e zorrëve me kapsllëk,
• mosha e fëmijëve deri në 12 vjeç,
• shkelje e ciklit menstrual.

Në rast të mbidozimit kur merret nga goja, mund të ketë urth, nauze, dhimbje në zonën e zemrës.

Receta të gështenjës së kalit

tretësirë ​​e gështenjës së kalit

Marrim frutat e gështenjës së kalit, i pastrojmë nga perikarpi me gjemba, pastrojmë arrën nga lëvozhga kafe, si patatet.

Frutat e gështenjës së kalit të qëruar i grijmë me blender (ose përmes një mulli mishi), peshojmë 100 gram nga ky mish i grirë dhe derdhim 1 litër vodka.

E lëmë të piqet me tundje të përditshme për 7 ditë në një vend të errët dhe të freskët.

Merrni para-filtruar brenda 15 pika në ujë tre herë në ditë.

Përdoret për kushtet që zhvillohen në sfondin e patologjisë venoze:

• sindroma edematoze,
• tromboflebiti,
• rëndim në këmbë, dhimbje, ngërçe në viç,
• flebeurizmi,
• ateroskleroza, vazospazma, hipertensioni,
• hemorroide,
• nga jashtë për trajtimin e çrregullimeve të qarkullimit të gjakut, mavijosjeve, mavijosjeve etj.

Preparate farmaceutike nga gështenja e kalit:

Aescusan (në formën e tabletave, pikave, drazheve, xhelit dhe kremit); Esculus (pomadë), Herbion esculus (xhel), Esculus compositum (pika), Venitan (xhel, krem), Reparil (produkte, xhel).

Pomadë e gështenjës së kalit

Frutat e gështenjës së kalit të qëruara dhe të copëtuara 50 gram hidhni 250 gram sallo të brendshme të shkrirë në një tigan me mure të trasha

dhe 250 gramë barnatore me yndyrë baldose Barsukor. Lëreni të ziejë dhe lëreni të ziejë në një flakë të vogël për 30 minuta. Fikeni, kullojeni me napë në një kavanoz steril.

Përdoret nga jashtë për sëmundjet e venave, hemorroidet, sëmundjet e kyçeve, shtyllës kurrizore.

Aktualisht, gështenja e kalit përdoret gjerësisht në suplementet dietike dhe kremrat "suplemente dietike" në kombinim me barishte dhe substanca të tjera.

Si gjithmonë, duhet të konsultoheni me mjekun tuaj përpara përdorimit.

Shendet i mire!

Farmaciste-herbaliste Vera Vladimirovna Sorokina

Në artikull diskutojmë gështenjën. Do të mësoni përbërjen kimike dhe vetitë medicinale të arrës. Ne do t'ju tregojmë se si ta hani atë gjatë shtatzënisë dhe tek fëmijët. Duke ndjekur këshillën tonë, do të mësoni se si të rritni gështenja në kopshtin tuaj dhe në shtëpi.

Gështenja është një pemë gjetherënëse e familjes së Ahut (lat. Fagaceae), e cila arrin lartësinë 50 metra. Emra të tjerë: gështenjë e vërtetë, gështenjë fisnike, gështenjë e ngrënshme. Trungu i pemës është deri në 2 metra në diametër. Ajo është e mbuluar me lëvore të trashë, të brazda, kafe të errët.

Gjethet janë ovale të zgjatura me dhëmbë të mprehtë. Jeshile e lehtë në verë, duke u kthyer në të verdhë të ndezur në vjeshtë. Gjatësia e pllakës së gjetheve është deri në 20 cm.

Lulet e gështenjës mblidhen në tufë lulesh në formë thumba, deri në 15 cm të gjata.Shumica e tyre përbëhet nga lule staminate. Pistilat gjenden vetëm në bazën e tufë lulesh.

Gështenja e egër fillon të japë fryte nga mosha 12-15 vjeç, e kultivuar - nga 4-10 vjeç. Në 5-8 vitet e para të jetës, pema rritet ngadalë. Frutat e gështenjës çdo 2-3 vjet në shtator - tetor.

Si duket gështenja?

Frutat sferike të gështenjës janë të rrethuar nga një kupë e mbuluar dendur me gjemba të gjata. Në fazën e pjekjes është e gjelbër, në frutat e pjekur është kafe. Brenda janë nga 1 deri në 4 arra. Kur piqet, pelushi çahet dhe frutat bien lirisht.

Arra ka një formë të rrumbullakosur ose të rrafshuar. Sipërfaqja e frutave është e lëmuar, kafe e errët. Diametri i gështenjës është 3 deri në 6 cm.

Ku rritet gështenja?

Gështenja preferon një klimë të ngrohtë, tokë të lagësht dhe pak acid. Bima nuk toleron thatësirën dhe nxehtësinë e zgjatur.

Gështenja rritet në brigjet e Atlantikut të SHBA-ve, në Azinë Lindore, në Ballkan dhe në bregdetin e Mesdheut. Në Rusi, ajo gjendet në Krime dhe Transkaukazi. Në Evropë, frutat e gështenjës rriten në madhësinë e një mandarine të madhe, ndërsa në Armeni dhe Azerbajxhan ato rrallë arrijnë madhësinë e një arre.

Si të dalloni një gështenjë të ngrënshme

Mos e ngatërroni gështenjën e ngrënshme me gështenjën e kalit, arrat e së cilës nuk hahen. Bimët ndryshojnë në formën e pllakës së gjetheve, strukturën e tufë lulesh dhe pamjen e frutave.

Gjethet e gështenjës së ngrënshme janë të thjeshta, të zgjatura, me gjemba përgjatë skajeve. Në gështenjën e kalit, gjethet janë të dhëmbëzuara, më të lëmuara, të mbledhura në pjata në formë ventilatori.

Lulëzimet e gështenjës ushqimore janë mace të gjata të ngushta. Gështenja e kalit dallohet nga lulëzime të harlisura, kështu që shpesh përdoret si një bimë zbukuruese.

Frytet e gështenjës së ngrënshme janë të mbuluara me një kupë kafe në formë gjilpëre dhe duken si iriq. Pelishi i gështenjës së kalit është i gjelbër i ndezur, me gunga, me gjemba të rrallë. Frutat e ngrënshme kanë një shije karakteristike të ëmbël pluhur, gështenja e kalit është e hidhur.

Përbërja kimike e gështenjës

Gështenja përmban:

• karbohidratet;
• proteinat;
• yndyrna;
• fibra;
• vitaminë A;
• vitamina B;
• vitaminë C;
• taninet;
• pektina;
• fosfor;
• kalcium;
• magnez;
• titan;
• kobalt;
• fluor;
• zinku.

Gështenja me kalori

Kaloritë e gështenjës së papërpunuar për 100 gr. është 166 kcal. Arra e pjekur përmban 182 kcal për 100 gr.

Karakteristikat e dobishme të gështenjës

Përfitimet e gështenjës qëndrojnë në përbërjen e saj të pasur. Arrat kanë efekte anti-inflamatore, antipiretike, analgjezike dhe antitusive.

Ato përdoren për të trajtuar ftohjet. Ata shpejt lehtësojnë një kollë të dhimbshme, pastrojnë bronket. Gështenjat nuk janë më pak efektive për sistemin tretës. Ato përmirësojnë oreksin dhe ndihmojnë në diarre. Arrat kanë një efekt diuretik dhe normalizojnë funksionin e veshkave.

Gështenjat ulin presionin e gjakut, forcojnë muret e enëve të gjakut, lehtësojnë variçet. Arrat kanë një efekt hemostatik dhe shërues të plagëve. Ato përdoren për të rivendosur lëkurën pas prerjeve ose djegieve.

Aplikimi i gështenjës

Gështenjat përdoren në mjekësinë popullore për trajtimin e sëmundjeve të sistemit respirator, nervor dhe tretës. Arrat përballen në mënyrë efektive me përdhesin, artritin, dhimbjet e nervit shiatik. Për trajtim, përdorni fruta të plota, dhe gjithashtu bëni kompresa me një masë arrë.

Gështenjat përdoren në gatim për supa, pjata anësore dhe ëmbëlsira. Pjatat me gështenja janë shumë të njohura në Evropë. Ëmbëlsirë e preferuar e evropianëve është gështenja me shurup çokollate.

Si të gatuajmë gështenja

Gështenjat e papërpunuara mund të gatuhen në dy mënyra: të ziera ose të skuqura. Rregulli kryesor është që arrat duhet të lirohen nga lëvozhga dhe filmi i brendshëm përpara gatimit. Nëse kjo nuk bëhet, atëherë frutat do të bëhen të hidhura.

Për pastrimin e arrave u bëhen prerje, pas së cilës gështenjat zihen në ujë të vluar për 5 minuta, hiqen nga zjarri, mbulohen me kapak dhe lihen edhe 15 minuta të tjera. Më pas qëroni arrat derisa janë të ngrohta.

Për të bërë gati arrat e qëruara, ato zihen në zjarr mesatar për 15 minuta ose skuqen në një tigan nën kapak nga të dyja anët. Në furrë, koha e gatimit të arrave zgjat 20-25 minuta.

Gështenja për humbje peshe

Gështenja është e ulët në yndyrë, përdoret në dietat për të reduktuar peshën e tepërt. Ai eliminon celulitin, lehtëson ënjtjen dhe përmirëson mikroqarkullimin e gjakut.

Vaji i arrave i shtohet kremrave dhe locioneve kundër celulitit. Nga frutat dhe lulet e bimës bëhen tinktura për administrim oral, të cilat ndihmojnë edhe në rënien në peshë.

gështenjë për fëmijë

Mjekësia zyrtare nuk jep rekomandime të qarta në lidhje me kohën e përfshirjes së gështenjave në dietën e fëmijëve. Pediatrit nuk rekomandojnë futjen e arrave para 4-5 vjetësh. Mjekët besojnë se deri në këtë moshë, gështenja ngarkon rëndë sistemin tretës të foshnjës, mund të shkaktojë kapsllëk dhe fryrje.

Është më mirë t'i jepni fëmijës jo një arrë të papjekur, por të zier në formën e grurit. Për shembull, mund ta përzieni me pure patatesh ose ta shtoni në supë.

gështenjë gjatë shtatzënisë

Gështenjat ndihmojnë për të përballuar ndryshimet e papritura të humorit, mbrojnë nga stresi dhe depresioni, gjë që është veçanërisht e rëndësishme gjatë shtatzënisë. Arrat normalizojnë presionin e gjakut dhe gjumin, forcojnë kockat dhe dhëmbët. Ato përmbajnë një sasi të madhe fibrash, të cilat janë të mira për tretjen.

Gështenjat rrisin prodhimin e qumështit të gjirit gjatë laktacionit. Përbërja e pasur me vitamina dhe minerale përmirëson cilësinë e qumështit. Kontrolloni me mjekun tuaj përpara se të hani arra.

Reçeli i gështenjës

Në gatim, reçeli i gështenjës përdoret shpesh si në formën e tij të pastër ashtu edhe për të bërë pasta dhe ëmbëlsira. Ky produkt ruhet për rreth gjashtë muaj. Për të zgjatur jetëgjatësinë, reçeli rrotullohet në kavanoza sterile ose ngrihet.

Do t'ju duhet:

1. gështenja të qëruara - 500 g;
2. sheqer - 500 g;
3. ujë - 350 ml;
4. rum - 20 ml.

Si të gatuaj:

1. Grini arrat e përgatitura të qëruara në thërrime duke përdorur një sitë.
2. Hidhni ujë në një tenxhere, vendoseni në zjarr, shtoni sheqerin dhe përzieni derisa të treten plotësisht.
3. Shtoni gështenjat e grira dhe përziejini herë pas here që të mos digjen, për 20-30 minuta.
4. Sapo reçeli të trashet dhe të marrë një ngjyrë kafe të pasur, shtoni rumin, përzieni dhe ziejini për 2 minuta të tjera.
5. Hiqeni nga zjarri dhe hidheni në kavanoza.

Kaloritë:

Kalori 100 gr. Reçeli i gështenjës - 392 kcal.

mjaltë gështenjë

Mjalti i gështenjës ka shumë përfitime shëndetësore. Është një antibiotik natyral i fuqishëm. Konsumohet nga brenda dhe përdoret për trajtimin e jashtëm të plagëve, prerjeve dhe djegieve. Produkti ka një efekt anti-inflamator.

Shpesh përdoret për të trajtuar sëmundjet e traktit respirator dhe të sistemit gjenitourinar. Mjalti i gështenjës përmirëson oreksin dhe normalizon tretjen. Produkti është i domosdoshëm në vjeshtë dhe pranverë, forcon sistemin imunitar dhe ndihmon për t'i rezistuar sëmundjeve virale.

Kundërindikimet dhe kufizimet

Kundërindikimet për përdorimin e gështenjës:

• dështimi i veshkave;
• gjakderdhje stomaku;
• parregullsi menstruale;
• diabeti;
• intolerancës individuale.

Marrja ditore e gështenjave është 40 gr. Ngrënia e tepërt e arrave çon në çrregullime të tretjes: fryrje, ndjenjën e rëndimit dhe kapsllëkut.

Si të rritet një pemë gështenjë

Gështenja mund të rritet në oborrin e shtëpisë ose në shtëpi. Për të filluar, frutat e pjekura korrren në vjeshtë. Ato duhet të jenë të paprekura, pa dëmtime.

Për të rritur një gështenjë në vend, mjafton të mbillni disa arra në vjeshtë në një distancë 10 cm nga njëra-tjetra, në një thellësi 5 cm. Në pranverë bima do të mbijë.

Për të rritur një gështenjë në shtëpi, së pari duhet të sigurojë një "gjum dimëror". Arrat e mbledhura ruhen në ballkon deri në ngrica, më pas vendosen në një enë me tokë dhe vendosen në frigorifer në raftin e poshtëm për gjithë dimrin. Në fund të shkurtit, ato transferohen në tenxhere me tokë dhe vendosen në dritare.

Bima ujitet periodikisht dhe pas 1-2 muajsh mbin. Në mënyrë që pema të rritet në shtëpi, është e nevojshme që periodikisht të priten rrënjët, pasi nga viti ato rriten ndjeshëm.

Në natyrë, ekzistojnë dy lloje të gështenjave - të ngrënshme (të dhëmbëzuara) dhe të kalit. Në Rusi, gështenja e kalit rritet në çdo hap. Dhe ushqimor rritet në Azi, Evropë, Amerikë. Në Evropë, gështenja e pjekur konsiderohet buka e dytë.

Deri vonë, unë vetë nuk e dija që ka fruta të ngrënshëm. Duke pushuar në Evropë, pashë se si shiteshin të skuqura në rrugë. Vendosa të provoj se çfarë shije kanë.

Ata kanë një shije të ëmbël. Më kujton patatet e skuqura. Nuk mbeta në kënaqësi të madhe me gështenjat. Ndoshta sepse disa nga arrat që kisha ishin të pjekura shumë. Prandaj, nuk mund të kënaqesha plotësisht me shijen e tyre.

Nëse produkti konsumohet i papërpunuar, atëherë do të ketë shije si një arrë.

Gështenja - përfitimet dhe dëmet e një arrë

Ky frut nuk është vetëm i shijshëm, por edhe shumë i shëndetshëm. Një arrë e ngrënshme përmban vitamina dhe mikroelemente që përmirësojnë funksionimin e sistemit kardiovaskular, zorrëve dhe organeve të frymëmarrjes. Dhe janë parandalimi i venave me variçe, hemorroidet, tromboflebiti.

Gështenja e ngrënshme përmban vitaminë K, vitamina B, A dhe acid askorbik. Ka mikroelemente mangan, kalium, bakër, kalcium, magnez, zink, tiaminë, retinol.

Ndryshe nga llojet e tjera të arrave, gështenja është e ulët në kalori, përmban vetëm 170 kcal për 100 gram produkt, por në të njëjtën kohë shfaqet një ndjenjë ngopjeje për një kohë të gjatë. Prandaj, është mirë ta përdorni për ata që duan të humbin peshë.

Gjithashtu, me përdorimin e rregullt të arrave, metabolizmi normalizohet, funksioni i zorrëve përmirësohet. Ka një efekt të dobishëm në sistemin endokrin dhe gjëndrën tiroide.

Këto arra janë të mira për t'u ngrënë gjatë agjërimit.

Dëmtojnë gështenjën.

Produkti ka disa kundërindikacione për përdorim. Këto përfshijnë shtatzëninë dhe ushqyerjen me gji, presionin e ulët të gjakut dhe probleme me veshkat ose mëlçinë. Intoleranca individuale ndaj produktit është e mundur.

Si të zgjidhni gështenjat.

Në territorin e Rusisë, këto arra janë ekzotike. Prandaj, ato shiten kryesisht në supermarkete.

Në momentin e blerjes, sigurohuni që frutat të jenë të paprekura, pa dëmtime.

Kur blini në treg, duhet të jeni shumë të kujdesshëm. Meqenëse frutat e ngrënshme duken të ngjashme me ato të kuajve. Nëse hani fruta nga një pemë kali, atëherë mund të ketë helmim.

Ashtu sic eshte.

Frutat e ngrënshme hahen të gjalla, të skuqura, të ziera, të bluara në miell dhe të bëra bukë. Nëse e keni gjetur këtë produkt në supermarket dhe e keni blerë, atëherë ekzistojnë dy mundësi për përgatitjen e kësaj arrë: skuqni ose zieni.

Për të skuqur gështenjat, fillimisht duhet të prisni lëvoren e tyre në mënyrë tërthore dhe më pas thjesht skuqni në një tigan. Piqini arrat në një tigan të thatë për 25-30 minuta. Zjarri gjatë skuqjes duhet të jetë mesatar.

Gjatë skuqjes, lëvorja e arrave shpërthen, kështu që është e lehtë ta qëroni më vonë. Nën lëvozhgën ka një film prej kadifeje, i cili gjithashtu zhvishet.

Mos skuqni shumë fruta në të njëjtën kohë. Sepse arrat e pangrëna do të bëhen të forta. Është mirë që të piqni sa më shumë arra që mund të hani në të njëjtën kohë.

Nëse dëshironi gështenja të ziera, atëherë duhet të zieni ujin. Kur të vlojë, vendosni arra dhe ziejini për 40 minuta. Më pas lërini frutat të ftohen direkt në ujë.

Nëse keni gatuar shumë gështenja, atëherë duhet të hiqni nga tigani sasinë e arrave që hani menjëherë. Lërini frutat e mbetura të jenë në ujë. Meqenëse gështenjat e thata janë të qëruara dobët.

Nëse dëshironi, në internet mund të gjeni receta për pjatat me këto arra. Në Europë me gështenja gatuhet mish derri, supa të ndryshme etj.

Si të ruani.

Vendosni arrat në një enë hermetike dhe vendosini në frigorifer. Kjo është mënyra më e mirë për t'i ruajtur ato. Të ruajtura në një qese plastike në temperaturën e dhomës, gështenjat do të mykohen shpejt.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+