Torta e Pashkëve pa vezë dhe qumësht - ideale për ata që vuajnë nga alergjitë! Receta për tortën e shijshme të Pashkëve hap pas hapi me foto. Torte me gjize pa veze Torte pashke pa veze dhe miell gruri

Pashka po vjen shumë shpejt, që do të thotë se është koha për t'u përgatitur për të pjekur! Torta e Pashkëve dhe bëj. Receta e ëmbëlsirave tradicionale të Pashkëve përfshin gjithmonë një numër të madh vezësh, por unë kam disa vite që piqem pa to dhe jam shumë i kënaqur.

Ju ofroj versionin tim të përgatitjes së tortës së Pashkëve pa vezë, i cili është testuar shumë herë. Por nëse keni frikë se nuk do të keni sukses, provoni të bëni 1/2 porcione, si të thuash vetëm për provë. Dhe për ata që nuk përdorin maja, ka një të shkëlqyer.

Ëmbëlsira vegjetariane të Pashkëve pa vezë

Komponimi:

Brumi i tortës së Pashkëve pa vezë:

• 250 ml qumësht
• 50 g maja të freskët të ngjeshur
• 160 ml salcë kosi
• 140 g gjalpë
• 250 g sheqer
• 700 gram miell (rreth 4,5 gota 250 ml)
• 100-150 gram rrush të thatë të larë dhe të tharë
• 1/2 lugë. kripë
• 1/2 shishe (ose 2,5 ml) aromatizues ("Duchess" ose ndonjë tjetër), mund të zëvendësohet me lëkurën e 1-2 limonëve dhe një majë kardamom të bluar; për ngjyrë mund të shtoni edhe shafran ose shafran të Indisë
• pako sheqer vanilje
• 6 lugë gjelle. l. vaj perimesh

Lustër:

• 150 ml sheqer pluhur
• 30 ml qumësht

Si të bëni tortën e Pashkëve pa vezë:

1. Rregulli kryesor në përgatitjen e ëmbëlsirave të Pashkëve është një dhomë e ngrohtë, pa dridhje, në të cilën brumi do të rritet. Prandaj, mbyllni dritaren, dyert dhe ndizni furrën për të ngrohur kuzhinën.
2. Së pari ju duhet të përgatisni brumin. Për ta bërë këtë, ju duhet të ngrohni pak qumështin (në rreth 40 ° C) dhe të shpërndani majanë në të. Më pas shtoni 2 lugë gjelle. lugë sheqer dhe 1/2 lugë. ose pak më shumë miell (nga sasia totale) dhe përziejmë. Vendoseni në një vend të ngrohtë për 15 minuta.

   

3. Shkrini gjalpin, e derdhni në një tenxhere të madhe (në të cilën do të formohet brumi) dhe shtoni salcë kosi. Përziejini.

   

4. Pas 15-20 minutash brumi duhet të shkumë.

   Brumë për të bërë ëmbëlsira të Pashkëve

5. E hedhim në një tenxhere me gjalpë dhe salcë kosi dhe e përziejmë.
6. Shtoni sheqerin, kripën, aromatizuesin (ose lëkurën dhe erëzat), sheqer vaniljen dhe rrushin e thatë.
7. Shosh miellin e mbetur (rreth 4 filxhanë) dhe gradualisht ia shtojmë përbërësve të mbetur, duke e trazuar fillimisht me lugë dhe më pas me dorë. Gjatë procesit të zierjes, shtoni gradualisht vaj vegjetal (6 lugë gjelle) në brumë, duke lubrifikuar duart me të. Ziejeni brumin mirë, duhet të dalë shumë i butë (më i butë se brumi), të ngjitet në duar, por të dalë nga muret e tavës. Ju mund të keni nevojë për një sasi të ndryshme mielli!

   Brumë për tortën vegjetariane të Pashkëve pa vezë
   

8. Mbulojeni tavën me kapak, mbështilleni me një peshqir dhe vendoseni në sobë, e cila duhet të jetë e ngrohtë nga furra, ose në një vend tjetër shumë të ngrohtë.
9. Kur brumi të ketë ardhur 2-3 herë (pas 1-1,5 orësh), vendoseni (zieni me duar) dhe lëreni të ngrihet përsëri.

   Brumë në rritje

10. Në këtë kohë, përgatitni kallëpet. Mund të përdorni letra speciale, duke i lyer brenda me vaj vegjetal. Por unë përdor kanaçe të prera nga ananas dhe misër të konservuar. Prej nga petë një rreth për pjesën e poshtme dhe një drejtkëndësh për muret, i lyej me vaj dhe i vendos në kavanoza. Falë kësaj, ëmbëlsirat nuk do të ngjiten në kallëpe dhe do të dalin në mënyrë perfekte.

    

11. Kur brumi të jetë dyfishuar përsëri, gatuajeni dhe mbushni kallëpet në 1/3 e lartësisë.

    

12. Transferoni kallëpet në një tepsi ose raft teli, mbulojini me një peshqir dhe vendosini përsëri në një sobë të ngrohtë për t'u izoluar ose lërini në tavolinë (duhet të jetë i nxehtë në kuzhinë, atëherë brumi do të ngrihet shumë mirë!).
13. Pas 30-40 minutash, brumi duhet të dyfishohet në masë.

    Brumë në kallëpe pas korrigjimit

14. Ngroheni furrën në 180-190 °C dhe piqni ëmbëlsirat. Është më mirë që format të mos prekin njëri-tjetrin, të lënë një distancë midis tyre.
15. Piqni ëmbëlsira të vogla për 30 minuta, për ato më të mëdha - 40-50 minuta. Mos e hapni furrën 15-20 minutat e para dhe më pas mund ta hapni, nxirrni pak tepsi dhe ktheni kallëpet me anën tjetër në mënyrë që ëmbëlsirat të piqen në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët. Piqni derisa të jetë gati, gjë që mund të kontrollohet me një kruese dhëmbësh prej druri; nëse nuk ka mbetur brumë mbi të kur futet, atëherë ëmbëlsirat janë gati.

    

16. Për t'i hequr nga tigani, kthejeni anash dhe tërhiqni letrën, të cilën më pas e hiqni me kujdes.

    Heqja e petës nga torta e Pashkëve

17. Është më mirë të ftoheni ëmbëlsirat e gjata të Pashkëve në anët e tyre në një peshqir, duke i kthyer ato periodikisht, atëherë ato nuk do të deformohen. Dhe kur të ngrohen, mund t'i vendosni drejt.

    

18. Përgatitni glazurën duke përzier sheqerin pluhur dhe qumështin e nxehtë. Duhet të merrni një masë të trashë. (Shiko gjithashtu.)
19. Kulaçët e ftohur i lyejmë me glazurë dhe i spërkasim menjëherë me spërkatje shumëngjyrëshe.

    Torta e Pashkëve pa vezë

Zakonisht keku hahet të nesërmen, por shijon më mirë 2-3 orë pas gatimit. Nga kjo sasi produktesh morëm 7 ëmbëlsira të Pashkëve të madhësive të ndryshme - të vogla dhe të mesme.

Tortë vegjetariane e Pashkëve pa vezë në seksion

P.S. Nëse ju pëlqeu receta e tortës së Pashkëve pa vezë, mos harroni

Recetë nga pastiçeri Nadezhda Komyshenko

Në festën e ndritshme të Pashkëve Nuk ka nevojë të hiqni dorë nga ëmbëlsirat tona të preferuara të Pashkëve, edhe nëse jeni vegjetarian. Mund të bëni vezë të harlisura, të bukura, të shijshme të Pashkëve pa vezë, të çdo forme dhe madhësie. Ata nuk do të jenë aspak inferiorë në shije ndaj Pashkëve tradicionale, dhe ne do t'i dekorojmë ato po aq me shkëlqim dhe festiv.

Të gjitha dekorimet i blej të gatshme, por nëse dini mund t'i bëni vetë.

PËRBËRËSIT (për 12 paska të mesme):

• 2,3-2,4 kg miell
• 100 gr maja e shtypur
• 800 g sheqer
• 1 litër qumësht
• 250-300 gram salcë kosi (e blerë në dyqan 25%)
• 300 gr. gjalpë
• 2 pako vanilinë
• 0,5 lugë kripë (pa rrëshqitje)
• 500 gr. rrush të thatë
• 300-400 gr. kajsi të thata
• portokall i ëmbëlsuar dhe limon (opsionale)
• farat e kardamomit (opsionale)
• arrëmyshk (opsionale)
• 0,5 lugë shafran i Indisë
• krem ëmbëlsirash (lloji "Për shëndetin tuaj")

E RËNDËSISHME:

• Cilësia e thërrimeve të tortës së Pashkëve varet nga cilësia e miellit - duhet të jetë e klasës më të lartë, nga gruri i fortë, për shembull "Makfa" ose "Elenovskaya" ose "Bogumila" (çfarë emri!)
• Maja duhet të jetë e freskët. Të gjitha produktet janë në temperaturën e dhomës.
• Kuzhina duhet të jetë e pastër, e qetë, një atmosferë e këndshme, e lumtur, mantra duhet të tingëllojë dhe pa skica.
• Mund të piqni në forma të gatshme letre ose hekuri, duke i lyer me vaj ose duke i veshur me letër furre.

SHIH DETAJET NË KLASËN TONË MASTER VIDEO:

PËRGATITJA:

1. PËRGATITJA E TINGULIT

• Në një enë të madhe shpërndajmë majanë me 50 gram sheqer dhe hedhim 1 litër qumësht të ngrohtë (jo të nxehtë!) – përziejmë derisa të tretet gjithçka.
• Shtoni miellin e situr ~500-600g. në sasi të tillë për të formuar një brumë si petulla të trasha.
• Mbulojeni me një peshqir dhe vendoseni në një vend të ngrohtë pa skica.
• Presim ~30 minuta derisa brumi të ngrihet, në sipërfaqe të shfaqen flluska dhe të çara dhe të ngrihet pak.

2. FERMENTIMI I BRUMEVE

• Në një enë të veçantë rrahim përbërësit: kosi 750 gr. sheqer, kullim të ngrohtë. gjalpë, vanilinë dhe kripë (kripa është e nevojshme për të përmirësuar shijen e sheqerit).
• Masën e përftuar e shtojmë me kujdes brumit të përgatitur dhe e përziejmë.
• Mbulojeni me një peshqir dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 1,5-2 orë, në varësi të temperaturës në dhomë (brumi duhet të luajë).

3. PËRGATITJA E ADITIVËVE

• Ndërsa brumi po fermentohet, ju keni kohë për të përgatitur aditivë, përkatësisht rrush të thatë, kajsi të thata, lëvozhgë portokalli të ëmbëlsuar.
• Renditni dhe ziejini rrushin në avull. Thithni kajsitë e thata për 15-20 minuta dhe pritini në copa si rrush i thatë.
• Lëkurën e portokallit dhe limonin (jo lëvoren, por pjesën e bardhë) e presim në kubikë sa rrushi i thatë, shtojmë 150 gram sheqer dhe 50-70 gram ujë dhe i ziejmë në këtë shurup duke i përzier shpesh derisa uji të avullojë plotësisht. Në fund shtoni pak sheqer vanilje. Ftoheni frutat tona të ëmbëlsuara.

4. PËRGATITJA E BRUMËS

• Shtoni miellin e mbetur të situr - duhet të dalë si brumë i butë për petat. Nëse brumi rezulton i trashë, mund ta holloni pak me qumësht të ngrohtë.
• Shtoni erëza (opsionale) - kardamom, arrëmyshk, shafran i Indisë.
• Ziejeni mirë brumin për 20 minuta.
• Gluteni bymehet dhe fillon të hiqet nga duart tuaja. Shtoni aditivë të gatshëm - rrush të thatë, kajsi të thata, fruta të ëmbëlsuara dhe gatuajeni në mënyrë që ato të shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjithë brumin.
• Mbulojeni enën me një peshqir kuzhine dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 1,5-2 orë.
• Gjatë kësaj kohe brumin duhet ta përzieni 2 herë dhe kur të ketë ardhur për të tretën herë e vendosim në kallëpe.

5. PJEKË ËRTESË

• Me shumë butësi rrotullojmë topat e brumit të përfunduar dhe i vendosim në kallëp në mënyrë që të mbushin 1/3 e kallëpit. Format i vendosim direkt në fletë.
• Mbulojini kallëpet me një peshqir dhe lërini të qëndrojnë për pak në mënyrë që volumi të rritet deri në skajin e kallëpit.
• Me shumë butësi, pa lëvizje të papritura, kalojini rruazat në një furrë të nxehur në 120C.
• Piqni paskat për 45-50 minuta në temperaturën e mëposhtme:
  Pas 10 minutash, kur brumi të ketë ardhur, vendoseni temperaturën në 140C.
  Pas 10 minutash të tjera vendoseni temperaturën në 160C.
  Faza e fundit e pjekjes - t 180-190 C - paskat do të fillojnë të skuqen.
• Përdorni një hell për të shpuar brumin dhe kontrolloni gatishmërinë e brumit.
• Vendosni ëmbëlsirat e përfunduara të Pashkëve në një peshqir ose raft teli dhe ftohuni mirë.

6. DEKORIMI

• Marrim krem ​​pastiçerie - në qese litri e rrahim siç shkruhet në udhëzimet në kuti.
• Përsipër kekut e lyejmë me krem ​​pana dhe e dekorojmë me spërkatje. Nëse e aplikoni në mbrëmje, deri në mëngjes kremi do të ngurtësohet dhe thahet plotësisht.

Dhe një recetë tjetër për dekorimin e ëmbëlsirave të Pashkëve me krem:

GLAS - ALAS MRETËRORE PA VEZË
44 g kefir 1%
16 g niseshte misri
150 gr sheqer pluhur
50 g krem ​​(zëvendësues i kremit të thatë)
14 g lëng limoni

SI TË GATUAJMË?
1. Përzieni përbërësit e thatë (sheqer pluhur, niseshte misri, krem ​​të thatë vegjetal) në një tas.
2. Hidhni në kefir me pak yndyrë dhe përzieni. Më pas shtoni një lugë gjelle lëng limoni.
3. E rrahim mirë të gjithë masën me mikser për 3-5 minuta. Glazura është gati.
Ju thjesht mund t'i zhytni ëmbëlsirat e gatshme në krem, ose t'i dekoroni me dantella prej saj.

VARIACIONET:

• Përveç ëmbëlsirave të Pashkëve, kjo recetë mund të përdoret për të përgatitur bukë dhe dekorojeni pjesën e sipërme me formim të bukur brumi. Shikoni idetë këtu: Dekorimi i byrekut të bërë në shtëpi
• Mund të bëni edhe një byrek me gjalpë me mbushje, duke e spërkatur sipër me pluhur.

Ëmbëlsira të gatshme të Pashkëve ofertë me mantra të veçanta në altar.

Tani ata janë gati për të shërbyer në tryezën e festave.

Tradicionalisht, recetat e tortës së Pashkëve përmbajnë vezë, shumë vezë. Dhe për këtë arsye ato nuk mund të përfundojnë në tryezën e atyre për të cilët vezët janë kundërindikuar për një arsye ose një tjetër.

Unë dua të ofroj një recetë për tortën e Pashkëve, e cila nuk përmban vezë, por nuk është inferiore ndaj "vëllezërve" të saj për sa i përket pasurisë. Dhe madje do ta tejkalojë atë në lehtësinë e strukturës!

Pra, tortë me gjizë pa vezë.

Duhet:

1. 500 g miell

2. 250 ml qumësht

3. Maja (një qese për 500 g miell)

4. 200 g gjizë (9%-18% përmbajtje yndyre)

5. 50 g gjalpë të shkrirë

6. 100 g rrush të thatë dhe kajsi të thata

7. Erëza:
Një gotë vodka dhe gjysmë luge çaji shafran
OSE (nëse nuk ka shafran)
xhenxhefil - 1/3 lugë.
arrëmyshk - 1/3 lugë.
kardamom - kokrra nga 2-3 kuti (shtypje) ose 1/3 lugë. terren

8. Kripë - lugë çaji në nivel

9. 110 g sheqer

Përgatitja:

1. Brumë. Përzieni 250 g miell, qumësht dhe maja. Lëreni për një orë e gjysmë.

2. Hidhni vodka mbi shafranin OSE përzieni xhenxhefilin, arrëmyshkun dhe kardamomin me gjalpin e shkrirë dhe lëreni të qëndrojë. KUJDES! Nëse vendosni të piqni kek me shafran, mos shtoni erëza të tjera, është më mirë që shafrani, me sofistikimin e tij, të veprojë “i vetëm”.

3. Hidhni ujë të nxehtë mbi rrush të thatë dhe kajsi të thata.

4. Kur brumi të jetë gati, gatuajmë brumin me miellin e mbetur, gjalpin, erëzat, sheqerin, kripën dhe gjizën. Në këtë fazë, mund t'ia besoni zierjen një makinerie buke (këtë bëj unë). Nëse nuk keni një makinë buke, do t'ju duhet të punoni shumë dhe të gatuani brumin me duar për të paktën gjysmë ore.

5. Kur brumi të ngrihet për herë të parë, gatuajeni dhe lëreni të ngrihet përsëri.

6. Përzieni rrushin e thatë dhe kajsitë e thata në brumin, i cili është rritur për herë të dytë.

7. Vendoseni brumin në kallëpe deri në gjysmën e vëllimit të formave. Le të qëndrojmë për një orë.

8. Tortat i vendosim të piqen në furrë të parangrohur në 220-230 gradë. Piqni ëmbëlsira të mëdha të Pashkëve në këtë temperaturë për 20 minuta, ato të vogla për 10-15 minuta. Më pas ulim temperaturën në 160 dhe e pjekim derisa të bëhet (koha varet nga madhësia e kallëpit).

9. Kur ëmbëlsirat të jenë ftohur mund të dekorohen. Unë dekoroj me krem ​​të përgatitur, spërkatje dhe shkumësa me sheqer.

Derdhni ujin e gazuar, lëngun dhe vajin vegjetal në një enë, shtoni sheqerin dhe kripën. Përziejini mirë dhe prisni derisa sheqeri të tretet plotësisht. Përzieni miellin me pluhurin për pjekje dhe niseshtenë. Më pas shtoni këtë përzierje të thatë tek përbërësit e lëngshëm dhe përzieni mirë që të mos ketë gunga në brumë.

Lani rrushin e thatë dhe ziejini me avull në ujë të vluar. Shtoni në brumë. Më pas lëreni brumin mënjanë derisa të arrijë konsistencën e dëshiruar. Ndërkohë ndezim furrën dhe e ngrohim në 180 gradë. Për pjekje përdor tava letre që nuk kanë nevojë të lyhen me yndyrë. Por nëse forma nuk është letër, atëherë duhet të lyhet me vaj vegjetal.

Mbushni kallëpin rreth 2/3 e plotë me brumë. Nuk nevojitet më shumë pasi brumi do të rritet. Duhen pak më shumë se një orë për të pjekur ëmbëlsirat në furrë. Gatishmërinë e tyre mund ta kontrolloni me një ndeshje. Nëse pas futjes në brumë mbetet e thatë, atëherë torta është gati.

Hiqni ëmbëlsirat e gatshme nga furra. Pasi të jenë ftohur, mund të priten dhe shijohen. Por mund t'i dekoroni dhe t'i bëni më elegante. Për këtë përdor një glazurë me lëng limoni dhe sheqer pluhur dhe spërkatje ëmbëlsirash. Glazurën duhet ta derdhni vetëm mbi një kek të ftohur plotësisht në mënyrë që të ngurtësohet.

Kështu ndodhi që vajza ime më e vogël të ketë probleme shëndetësore - ajo është alergjike ndaj vezëve. Por si mund ta lini fëmijën tuaj pa pushime? Vitin e kaluar gjeta tortën më të mrekullueshme të Pashkëve në internet, e provova - i vogli u kënaq!

Dhe këtu është vetë receta:

Komponimi:

Brumë:

• 250 ml qumësht
• 50 g maja të freskët të ngjeshur
• 160 ml salcë kosi
• 140 g gjalpë
• 250 g sheqer
• 700 gram miell (rreth 4,5 gota 250 ml)
• 100-150 gram rrush të thatë të larë dhe të tharë
• 1/2 lugë. kripë
• 1/2 shishe (ose 2,5 ml) aromatizues (Duchess ose ndonjë tjetër), mund të zëvendësohet me lëkurën e 1-2 limonëve dhe një majë kardamom të bluar; për ngjyrë mund të shtoni edhe shafran ose shafran të Indisë
• pako sheqer vanilje
• 6 lugë gjelle. l. vaj perimesh

Lustër:

• 150 ml sheqer pluhur
• 30 ml qumësht

1. Rregulli kryesor në përgatitjen e ëmbëlsirave të Pashkëve është një dhomë e ngrohtë, pa dridhje, në të cilën brumi do të rritet. Prandaj, mbyllni dritaren dhe ndizni furrën për të ngrohur kuzhinën.
2. Së pari ju duhet të përgatisni brumin. Për ta bërë këtë, ju duhet të ngrohni pak qumështin (në rreth 40 ° C) dhe të shpërndani majanë në të. Më pas shtoni 2 lugë gjelle. lugë sheqer dhe 1/2 lugë. ose pak më shumë miell (nga sasia totale) dhe përziejmë. Vendoseni në një vend të ngrohtë për 15 minuta.

Përgatitja e brumit

1. Shkrini gjalpin, e derdhni në një tenxhere të madhe (në të cilën do të formohet brumi) dhe shtoni salcë kosi. Përziejini.

Gjalpë i shkrirë dhe salcë kosi

1. Pas 15-20 minutash brumi duhet të shkumë.

Brumë për të bërë ëmbëlsira të Pashkëve

1. E hedhim në një tenxhere me gjalpë dhe salcë kosi dhe e përziejmë.
2. Shtoni sheqerin, kripën, aromatizuesin (ose lëkurën dhe erëzat), sheqer vaniljen dhe rrushin e thatë.
3. Shosh miellin e mbetur (rreth 4 filxhanë) dhe gradualisht ia shtojmë përbërësve të mbetur, duke e trazuar fillimisht me lugë dhe më pas me dorë. Gjatë procesit të zierjes, shtoni gradualisht vaj vegjetal (6 lugë gjelle) në brumë, duke lubrifikuar duart me të. Ziejeni brumin mirë, duhet të dalë shumë i butë (më i butë se për byrekët), të ngjitet në duar, por të dalë nga muret e tavës. Ju mund të keni nevojë për një sasi të ndryshme mielli!

1. Mbulojeni tavën me kapak, mbështilleni me një peshqir dhe vendoseni në sobë, e cila duhet të jetë e ngrohtë nga furra, ose në një vend tjetër të ngrohtë.
2. Kur brumi të ketë ardhur 2-3 herë (pas 1-1,5 orësh), vendoseni (zieni me duar) dhe lëreni të ngrihet përsëri.

Brumë në rritje

1. Në këtë kohë, përgatitni kallëpet. Mund të përdorni letra speciale, duke i lyer brenda me vaj vegjetal. Por unë përdor kanaçe të prera nga ananas, pjeshkë dhe misër të konservuar. Prej nga petë një rreth për pjesën e poshtme dhe një drejtkëndësh për muret, i lyej me vaj dhe i vendos në kavanoza. Falë kësaj, ëmbëlsirat nuk do të ngjiten në kallëpe dhe do të dalin në mënyrë perfekte.

1. Kur brumi të jetë dyfishuar përsëri, gatuajeni dhe mbushni kallëpet në 1/3 e lartësisë.

Brumë në forma

1. Transferoni kallëpet në një fletë pjekjeje ose raft teli, mbulojeni me një peshqir dhe vendosini përsëri në një sobë të ngrohtë për t'u provuar.
2. Pas 30-40 minutash, brumi duhet të dyfishohet në masë.

Brumë në kallëpe pas korrigjimit

1. Ngroheni furrën në 180-190 °C dhe piqni ëmbëlsirat. Është më mirë që format të mos prekin njëri-tjetrin, të lënë një distancë midis tyre.
2. Piqni ëmbëlsira të vogla të Pashkëve për 30 minuta, ato më të mëdha për 40-50 minuta. Mos e hapni furrën 15-20 minutat e para dhe më pas mund ta hapni, nxirrni pak tepsi dhe ktheni kallëpet me anën tjetër në mënyrë që ëmbëlsirat të piqen në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët. Piqni derisa të jetë gati, gjë që mund të kontrollohet me një kruese dhëmbësh prej druri; nëse nuk ka mbetur brumë mbi të kur futet, atëherë ëmbëlsirat janë gati.

1. Për t'i hequr nga tigani, kthejeni anash dhe tërhiqni letrën, të cilën më pas e hiqni me kujdes.

Heqja e petës nga torta e Pashkëve

1. Është më mirë të ftoheni ëmbëlsirat e gjata të Pashkëve në anët e tyre në një peshqir, duke i kthyer ato periodikisht, atëherë ato nuk do të deformohen. Dhe kur të ngrohen, mund t'i vendosni drejt.

Ëmbëlsira vegjetariane të Pashkëve

1. Përgatitni glazurën duke përzier sheqerin pluhur dhe qumështin e nxehtë. Duhet të merrni një masë të trashë.
2. Kulaçët e ftohur i lyejmë me glazurë dhe i spërkasim menjëherë me spërkatje shumëngjyrëshe.

Torta e Pashkëve pa vezë

Zakonisht ëmbëlsirat e Pashkëve hahen të nesërmen, por mua më pëlqejnë të freskëta, 2-3 orë pas gatimit. Nga kjo sasi produktesh morëm 7 ëmbëlsira të Pashkëve të madhësive të ndryshme - të vogla dhe të mesme.

Tortë vegjetariane e Pashkëve pa vezë në seksion