Emri gjysmë i ëmbël i verës së kuqe të Krimesë. Roli i dëmshëm i alkoolizmit në sëmundje të ndryshme akute dhe kronike. Sun Valley Cahors

Krimea është e njohur jo vetëm për vendpushimet dhe sanatoriumet, por edhe për verërat. Për shkak të klimës së mirë, këtu rriten shumë varietete rrushi. Disa kantina të Krimesë janë mbi njëqind vjet të vjetra dhe janë të njohura gjerësisht jashtë Rusisë. Por cilat pije duhet të provoni më parë dhe si ndryshojnë ato nga njëra-tjetra?

Fabrikat lokale prodhojnë shumë verë ëmbëlsirash. Ky është një grup i madh, i cili përfshin Cahors, Port, Sherry, Muscat dhe disa lloje të tjera. Muscats filluan të prodhoheshin në Krime në vitin 1928. Ky grup verërash me përmbajtje të lartë sheqeri konsiderohet më aromatike. Rrushi është korrur në fund të tetorit - në këtë kohë ata tashmë kanë filluar të thahen pak, dhe niveli i sheqerit në manaferrat rritet edhe më shumë. Muskatet e prodhuara nga Massandra vlerësohen shumë: Castel, Livadia (të dyja të bardha), Massandra e zezë dhe ëmbëlsirë rozë Muscat. Gjithashtu muskat e mira të bardha dhe rozë "Magarach", të prodhuara në fabrikën me të njëjtin emër.

Në verërat e forta të ëmbëlsirave (Madeira, sheri, port), përmbajtja e alkoolit fillon nga 20%. Lëndët e para ngrohen për disa vite në dhoma të pajisura ose nën rrezet e diellit. Ndër portet dallohen vera e bardhë porti nga rrushi Kabernet, vera e kuqe e Bregut Jugor, e cila gjithashtu është e bardhë dhe vera e kuqe portuale Livadia.

Sherry u prodhua fillimisht vetëm në Spanjë; kjo lloj vere dallohet për formimin e veçantë të tharmit. Midis sherive të Krimesë, Massandra, Krymsky dhe Magarach vlerësohen shumë. Këto sheri janë të famshme për buqetat e tyre mjaft komplekse dhe në të njëjtën kohë ato janë të dallueshme.

Madera është një verë e fortë, por përmban një sasi të vogël sheqeri. Madeira "Crimean" me një periudhë plakjeje prej katër vjetësh, "Massandra" (pesë vjet ekspozim) dhe "Alminskaya" (katër vjet) janë të njohura gjerësisht. Të gjithë kanë një shije të ndritshme, karakteristike dhe dallohen nga një buqetë e pasur.

Cahors - kishë, siç quhet, verë. Gjatë procesit të prodhimit, mushti nxehet në 65 gradë, në mënyrë që shija e verës të jetë sa më e plotë dhe harmonike. Vera vjetërohet në fuçi për të paktën tre vjet. Cahors më të famshëm të Krimesë është Yuzhnoberezhny, prodhuar nga Massandra.

Ndër verërat e zakonshme të ëmbëlsirës, ​​vlen të përmendet "Qielli i Shtatë i Golitsyn", "Lugina Solnechnaya" dhe "Doktori i Zi". Forca e tyre është rreth 16 vol.%. Vera "Black Doctor" mori emrin e saj për një arsye: përmban shumë vitamina B, gjë që na lejon të flasim për vetitë e saj kuruese me konsum të moderuar. Përsa i përket ndjesive të shijes, tek Black Doctor notat e vaniljes, dardhës dhe çokollatës bien në sy. “Qielli i Shtatë i Princit Golitsyn” shquhet për shijen e tij të mjaltit, si dhe për aromën e ftua dhe pjeshke.

Para së gjithash, kushtojini vëmendje vendit ku blini verë. Markat e famshme dhe të shtrenjta i shesin verërat e tyre vetëm në rrjete të mëdha ose dyqanet e kompanisë. Kjo thekson statusin e markës, përveç kësaj, është e nevojshme të respektohen të gjitha kushtet e ruajtjes së produkteve.

Pastaj ekzaminoni vetë shishen; për shembull, shishet e "Magarach" kanë një emër konveks të markës. Më në fund, shikoni gotën nën dritë të ndritshme: duhet të jetë e qartë dhe e errët, pa vija. Tapa duhet të ketë një logo, megjithëse për praninë e saj mund të mësoni vetëm pasi të keni blerë verën.

Pas hapjes së shishes dhe derdhjes së verës në një gotë, vlerësoni ngjyrën dhe strukturën e saj. Nuk duhet të ketë sediment ose turbullirë. Era duhet të jetë frutash, me një aromë të lehtë të një fuçi druri. Vërtetë, hollësi të tilla njihen nga një person që është pak a shumë i aftë për verërat. Shpresojmë që rekomandimet tona do t'ju ndihmojnë të vendosni për zgjedhjen e verës dhe të shijoni pije të mrekullueshme Fabrikat e Krimesë.

. Çdo pushues në Krime sigurisht që përpiqet të bëjë të paktën tre gjëra: të notojë në det, të shohë pamjet dhe, së fundi, të provojë verën e Krimesë. Gjeniu i Perestrojkës, M.S. Gorbaçovi në një kohë shfarosi më shumë se një vresht të Krimesë me dekretet e tij, por diçka mbeti ende. Do të përpiqem t'ju tregoj disa veçori të verës së Krimesë dhe të shpjegoj se çfarë, si dhe ku të pini.

Prodhimi i verës në Krime historia e saj daton që në antikitet, d.m.th. deri në periudhën nga shekulli VI para Krishtit. deri në shekullin e IV pas Krishtit Në qytetet greke në gadishull, prodhimi i verës u vu në qarkullim. Për shembull, në Chersonese. Nëse dikush ka qenë, atëherë atje mund të shihni rrënojat e kantinave të lashta.

Aq shumë verë prodhohej në gadishull sa mjaftonte jo vetëm për konsum të brendshëm, por edhe për eksport. E eksportonin, para së gjithash, në vendet barbare, d.m.th. në rajonin tonë, sepse ende nuk dinin si ta bënin në vendet tona ose klima nuk e lejonte. Blerësit më të afërt ishin në ato ditë Skithët. Teknologjia e prodhimit të verës tek helenët ishte si më poshtë. Rrushi shtypej në platforma të veçanta guri - tarapan. Ata shtypnin me këmbë, presion të lehtë dhe të rëndë. Vera më e shtrenjtë konsiderohej ajo që mbytej në këmbë. Ajo që mbetej pas shtypjes me shtypjen më të rëndë konsiderohej më e lira dhe ishte e destinuar për skllevër. Lëngun e shtrydhur të verës (mustit) e hidhnin në enë guri dhe piqeshin në to.

Vera e përfunduar ruhej në pithoi, fuçi balte me fund të mprehtë, të groposura në tokë. Ata u transportuan në anije në amfora me dy duar. Deri më tani, në det në Chersonese, përgjatë gjithë plazhit, mund të gjeni lehtësisht copa balte. Ka vetëm shumë prej tyre të shpërndara përgjatë gjithë bregdetit.

Është interesante se në atë kohë konsiderohej sjellje e keqe pirja e verës së paholluar dhe për këtë arsye hollohej me ujë.

Veçanërisht prodhimi i verës në Krime u zhvillua gjatë mbretërimit të Bizantit. Pastaj prodhimi i verës në disa manastire të Krimesë arriti në 300 mijë litra në vit.

Kur në Në vitin 1475, turqit, myslimanë të devotshëm, u vendosën në gadishull dhe prodhimi i verës u ul. U pakësua, por u zhduk, sepse popullsia kryesore e bregdetit ishte ende grekë, armenë dhe pasardhës të italianëve. Dhe ne e dimë se të krishterët nuk mund të bënin pa verë. Përveç kësaj, khanët e Krimesë kishin gjithashtu një marrëveshje të mirë nga tregtia e verës. Ata morën 20% të vlerës së saj në taksa.

Më pas, sipas historianëve, që nga momenti kur Krimea u aneksua në Rusi, prodhimi i verës filloi të zbehej. Princi Potemkin i Tauridës u përpoq pa shpresë ta ringjallte atë me ndihmën e hardhive Tokay të sjella nga Hungaria. Dhe vetëm Konti M.S. Vorontsov, guvernatori i Novorossiysk, me urdhër të tij i detyroi të gjithë kolonët të rritnin rrush, nga i cili më pas bleu materiale vere. Gjatë këtyre viteve, ose më saktë, në 1828, themelohet Shkolla Magarach e Hortikulturës dhe Vreshtarisë.

Një tjetër figurë e shquar në fushën e prodhimit të verës në Krime ishte Princi L.S. Golitsyn. Verërat e tij të kuqe dhe të bardha, si dhe shampanja, u dhanë medalje ari në ekspozita në Moskë, Paris dhe New Orleans. Rezultati i aktiviteteve të tij është marrja e Çmimit të Madh në 1900 në Paris për shampanjën e Botës së Re. Kështu, Princi Golitsyn mund të konsiderohet me siguri paraardhësi i verërave të Krimesë.

Aktualisht, shumë produkte prodhohen në Krime varieteteve të ndryshme faji. Ato klasifikohen sipas ngjyrës, përmbajtjes së sheqerit, forcës, moshës dhe rajonit të prodhimit. Konsideroni më të shquarit dhe më të famshmit prej tyre.

Verërat e tryezës së Krimesë.

Verërat e bardha si Rkatsiteli, Aligote, Riesling, Feteasca, Cocur, Chardonnay dhe të kuqtë si Cabernet, Pinot Franc, Merlot dhe Alushta janë thjesht lëng rrushi natyral i fermentuar. Ekspozimi i këtyre verërave nuk është më shumë se 2 vjet. Pse mensa? Sepse shërbehen në tavolinë gjatë vakteve dhe lahen me ushqim, dhe jo anasjelltas! Forca e verërave të tilla është zakonisht 10-12%, dhe përmbajtja e sheqerit nuk është 0.3%. Prandaj emri - verëra të thata. Verërat gjysmë të thata përmbajnë 1,5-2,5%, dhe gjysmë të ëmbël 3-5% ëmbëlsi natyrale të rrushit. Verërat e tryezës mund të pihen çdo ditë. E kuqe për mish, e bardhë për enët me perime, peshk dhe ushqim deti.

Verërat e fortifikuara.

Dallimi i tyre është se në një fazë të caktuar të fermentimit, mushtit i shtohet alkool dhe fermentimi ndalon në atë moment. Verërat e fortifikuara ndahen në të forta (port, Madeira, sheri) dhe ëmbëlsirë.

Verërat e forta të Krimesë. Portet.

Ata ia kanë borxh emrin qytetit Porto në Portugali. Portet e cilësisë së mirë vjetërohen për të paktën 3 vjet në fuçi lisi. Prandaj, ata mund të quhen të afërm të konjakëve. Përmbajtja e alkoolit në to është 17-18%, dhe sheqeri 6-11%. Vera e portit zakonisht pihet para drekës ose darkës. Ata shërbejnë sanduiçe me djathë ose mish për meze. Porti i kuq është i mirë për ftohjet.

Sheri.

Teknologjia e kësaj vere u shfaq në Krime në fillim të shekullit të 20-të. Jashtë Spanjës, sheri u krijua për herë të parë këtu. Ndryshe nga verërat e tjera, sheri plaket në fuçi jo të plota nën mbulesën e majave të sherit. Më pas mushti nga poshtë këtij filmi përzihet me verë të thatë dhe ëmbëlsirë dhe, përveç kësaj, plaket në bodrume të freskëta. Periudha e mbajtjes është katër vjet. Është zakon të shërbehet sheri me ullinj, djathëra, bajame, mollë ose ushqime me kërpudha. Përmbajtja e sheqerit në sheri të Krimesë është nga 0.2 në 3.0%, dhe përmbajtja e alkoolit është nga 16 në 18%.

Madeira.

Vera e preferuar e Grishka Rasputin. Ka lindur krejt rastësisht. Gjatë dërgesës së verës në Indi, ajo ndryshoi cilësitë e shijes nën rrezet e gjata të diellit. Nuk ishte e mundur të shitej në destinacion dhe pasi u kthye në Portugali, vera fitoi një shije dhe ngjyrë karakteristike që nuk kaloi pa u vënë re. Sot, Madeira plaket në fuçi jo të plota nën diell në zona të hapura. Kalaja e Madeiras së Krimesë është 18-19%, dhe sheqeri në të është rreth 4%. Pini Madeira pak para ngrënies. Ata thonë se arra shkon mirë me Madeira. Madeira tonifikon në mënyrë të përsosur dhe jep forcë.

Verërat e ëmbëlsirave të Krimesë.

Përmbajnë nga 12 deri në 19% sheqer dhe një forcë prej 16%. Verërat e ëmbëlsirave janë kryesisht muskat: të bardha, roze ose të zeza. Ato përgatiten nga varietetet e rrushit muskat si cour, pinot gris, bastardo, aleatico. Verëra të tilla, siç tregon edhe emri, shërbehen për ëmbëlsirë me ëmbëlsira të ndryshme dhe akullore. Rol i rendesishem ndër këto verëra është Cahors. Sa më i vjetër të jetë, aq më të mira janë cilësitë e tij. Cahors përdoret gjithashtu për qëllime medicinale, për shembull, në kombinim me aloe ose mjaltë. Për shkak të përmbajtjes në cahors të një mikroelementi kaq të rrallë sirubidiumi, është në gjendje të largojë radionuklidet nga trupi i njeriut. Mbreti i muskateve në Krime quhet "Muskati i Bardhë i Gurit të Kuq". Në hyrje të Gurzuf, pak poshtë autostradës, ndodhet një fermë shtetërore me të njëjtin emër. Prodhon verëra nga rrushi i bardhë Muscat, gri Pinot, Cabernet Sauvignon dhe Saperavi.

Dhe mbi vetë Gurzuf ngrihet shkëmbi i Gurit të Kuq, emri i saktë është Kizil-Tash. Ky është i vetmi vend në Krime ku pija e ëmbëlsirës më e mirë në botë "Muskati i Gurit të Kuq të Bardhë" prodhohet në tokë me rrasa.

Konjakët e Krimesë.

Linja e plotë e konjakut në Krime prodhohet vetëm nga Koktebel. Konjak Krimesë. Klasifikimi mbeti sovjetik sepse e gjithë bota nuk i njeh konjakët, përveç atyre francezë. Numri i yjeve tregon moshën mesatare të plakjes së pijeve alkoolike nga të cilat është bërë konjaku. E zakonshme Konjakët e Krimesë kanë 3, 4 ose 5 yje dhe, në përputhje me rrethanat, një kështjellë nga 40 në 42%. Në konjakët e cilësisë së mirë, mosha mesatare e plakjes së alkoolit tregohet me shkronjat e mëposhtme: KV - konjak i vjetëruar, 6 vjeç me një forcë prej 40-42%. KVVK - konjak i vjetëruar i cilësisë më të lartë për 8-10 vjet dhe një forcë prej 42%. KS - konjak i vjetër 10-12 vjeç 40-43% dhe, së fundi, OS - shumë i vjetër, i moshës 13-15 vjeç dhe një forcë prej më shumë se 42%.

Kohët e fundit Bima e Masandrëslejoi Alushtën të prodhonte konjak nën licencën e tij. Ja si duket.

Mund të blini konjak Masandrovsky kudo në Krime, por është më mirë të përpiqeni ta bëni atë në dyqanet e kompanisë. Merreni me mend pse. Ka dy dyqane të tilla në Jaltë. Njëra prej tyre ndodhet në argjinaturë pranë monumentit të Leninit, e dyta në bodrum është gjithashtu në argjinaturë.

Rrushi dhe verërat kanë veti medicinale nëse konsumohen në mënyrë të moderuar. Shërimi i verës quhet enoterapia. Verërat e bardha të tryezës rekomandohen për çrregullime metabolike dhe anemi. Rozë - për trajtimin e neurozave, sëmundjeve të stomakut dhe veshkave. Verërat e kuqe për parandalimin e sistemit kardiovaskular. Sheri në doza të vogla normalizon presionin e gjakut. Tonet Madeira.

Duke folur për meritat e verërave të Krimesë, nuk mund të injorohet një moment i tillë si falsifikimi i produkteve të verës. Kur blini, mos u përpiqni të blini lirë, mos blini nga kioska dhe dyqane jo të besueshme. Kujdes nga shitësit ambulantë. AT rastin më të mirë do t'ju shitet verë me cilësi të ulët ose e bërë vetë. Vera e mirë nuk është e lirë.

Këtu janë disa Çmimet për verërat e Krimesë:

Vera e bardhë portuale e cilësisë së mirë nga fabrika Sudak mund të kushtojë 90-100 rubla, ndërsa një verë e ngjashme porti nga Solnechnaya Dolina do të kushtojë 250 rubla. Të gjitha verërat e cilësisë së mirë dhe të ëmbëlsirave kushtojnë nga 100 deri në 200 rubla. Përjashtim bëjnë "White Red Stone Muscat" e Massandra dhe verërat e prodhuara nga e njëjta "Sunny Valley". Çmimi më i lartë i të famshmit " doktor i zi"dhe arrin në një fillesë prej 1000 - 1300 rubla. rreth " doktor i zi". Kjo është marka më e rrallë e verës së ëmbëlsirës. Përgatitur nga varietetet unike të rrushit Ekim Kara, Jevat Kara, Kefesia dhe Krona, që rriten vetëm në Krime. Vera ka një ngjyrë të kuqe-garnet, dhe nëse shikoni diellin, ngjyra do të bëhet një rubin i thellë. Ka një buqetë me kumbulla të thata, çokollatë dhe nuanca delikate vanilje. Shija është prej kadifeje, e thartë, e butë dhe harmonike. " doktor i zi» u nderua me 5 medalje ari dhe një argjendi. Ekspozimi - 2 vjet. Alkooli 16%, sheqeri 16%. Kostoja e verërave "Solnechnaya Dolina" është mjaft e lartë. " Kolonel i Zi"(pothuajse njësoj si" BH ") 1500 rubla, "Sunny Valley" 1500-1700 rubla, pjesa tjetër në rangun nga 150 në 180 rubla. Konjaku "Massadra" në dyqanin e markës Massandra tani kushton 200 rubla.

Verërat e tavolinës së cilësisë së mirë kushtojnë nga 200 deri në 300 rubla. Konjakët e zakonshëm të moshës 3-5 vjeç - 150 - 300 rubla, dhe konjakët e cilësisë së mirë nga 200 rubla. dhe më lart. Konjaku më i shtrenjtë i Krimesë është "Kutuzov" i uzinës Koktebel dhe kushton 3500 rubla. Ky është një konjak shumë i vjetër. pije alkoolike konjaku mbi 25 vjet. Ngjyra nga qelibar i hapur në qelibar të errët. Buqeta është e pjekur, me një nuancë vanilje-çokollate. Verërat e shitura në rubinet janë më të lira, por cilësia e tyre është më e ulët. E kemi fjalën për verë në rubinet në dyqanet e kompanive, dhe jo nga dora.

Dyqan i verërave të Krimesë.

Bodrum vere në Jaltë

Degustimi i verërave zhvillohet në sallat dhe dyqanet e markave të mëposhtme:

2. Alupka. Kompleksi i shijimit "Massandra". Autostrada e Pallatit, 9, tel: 72-11-98.

3. Gurzuf. Dyqani i kompanisë në hyrje të fshatit.

4. Alushta. Dyqani i Kombinatit Shtetëror "Alushta". Per. Ivanova, 3 dhe dhoma e shijimit të fermës shtetërore Malorechensky (fshati Solnechnogorskoye).

5. Pike purtekë. Salla e shijimit autostrada Feodosia, 4, tel: 2-12-46, 2-10-43. Dhe gjithashtu në dyqanin "Wines of Massandra" në rrugë. Lenina, 28, tel: 2-16-63.

Në Novy Svet, një dhomë e re e shijimit me 100 vende është hapur kohët e fundit në bodrumin e Muzeut të Shtëpisë Golitsyn.

Jo larg nga Kepi Meganom ndodhet kantina e verës Solnechnaya Dolina. Prova e verës mbahet këtu në një sallë të re në fshat. Bajame, tel: 3-52-49.

Kështu që pini Verërat e Krimesë janë të shijshme dhe të shëndetshme!

SIMFEROPOL, 16 gusht - RIA Novosti (Krime). Faji Gadishulli i Krimesë- ky nuk është vetëm një specialitet vendas, por edhe një legjendë, e lidhur pazgjidhshmërisht me historinë e rajonit. Kuptimi i zgjedhjes së verërave mund të jetë i vështirë edhe për një banor të gadishullit. Zgjedhja edhe më e vështirë për turistët. Për atë që mund të pini dhe çfarë nuk rekomandohet, ku dhe si të zgjidhni suvenirin kryesor të Krimesë, RIA Novosti (Krime) i tha ekspertit të verës, drejtorit të qendrës shkencore dhe metodologjike "Laboratori i Verës" të degës Sevastopol të Shtetit të Moskës. Universiteti Dmitry Kovalev.

Globi i verës i Krimesë

Ndonjëherë mjafton që turistët të shohin se pija prodhohet në Krime në një dyqan dhe një restorant, dhe ata tashmë janë me nxitim për të bërë një zgjedhje. Por kjo nuk është arsye e mjaftueshme për të blerë. Duhet, si në një film të mirë të huaj, të sqarojë se nga çfarë rrushi është prodhuar dhe ku është rritur saktësisht.

Të kuptuarit e ndërlikimeve të prodhimit të verës në Krime nuk është aspak e vështirë. Në fakt, çdo rajon i prodhimit të verës në Krime ka specializimin e vet të verës.

Nëse ju pëlqejnë ëmbëlsirat dhe verërat e fortifikuara, atëherë duhet t'i kushtoni vëmendje produkteve nga Bregu i Jugut. Këtu rriten muskat legjendare të Krimesë, nga të cilat prodhohen verëra me një shije specifike dhe aromë delikate.

"Variantet e rrushit Muscat rriten shumë në Itali, Franca jugore, Spanjë, Portugali. Por Muskati i Krimesë është një veçori e veçantë. Ky rrush ka aromën e trëndafilit të çajit, për sa i përket aromës ndonjëherë është më i ndezur se ai italian. Klima e nxehtë dhe tokat shist argjilor të Bregut të Jugut janë shumë të ngjashme me tokat e Portos, Lugina Douro në Portugali - vendlindja e verës portuale. Prandaj, verërat e fortifikuara dhe të ëmbla, duke përfshirë Madeira, sheri, portet, janë një nga simbolet e Jaltës së Madhe”, tha Kovalev.

Nga ana tjetër, Lindja e Krimesë është e njohur për verërat e saj të thata dhe të gazuara. Në veçanti, prodhuesit e rajonit lindor (Sudak, Koktebel, Solnechnaya Dolina) kanë punuar për shumë vite për të prodhuar verëra të mira të thata nga varietetet autoktone të rrushit si kokur, kefesia dhe të tjera.

"Në verën e thatë të Krimesë, këto varietete shpesh përzihen ose veçohen. Kjo shkruhet në etiketë. Kjo verë do të jetë një suvenir shumë i mirë. Një turist që ka qenë këtu do të sjellë jo vetëm verë të Krimesë, por verë nga një varietet rrushi vendas. ”, është i bindur Kovalev.

Verërat nga Bota e Re janë të njohura gjerësisht. Por rrushi për gaz nuk rritet atje - është shumë nxehtë. Prandaj, që nga koha e Lev Golitsyn, ajo është marrë nga "Shampanjë e Krimesë" - rrethinat e Sevastopolit. Gjëja kryesore që rajoni ka të përbashkët me shampanjën janë tokat e bardha gëlqerore. Vetëm në zonën tonë është shumë më nxehtë: Reims shtrihet në gjerësinë gjeografike të Belgorodit dhe Kievit, dhe Krimea është Provence, gjerësia e Marsejës. Prandaj vera është shumë më e pasur.

Rajoni perëndimor i verërave i Krimesë, kryesisht Sevastopol, është i njohur për verërat e tij të gazuara. Ato prodhohen me metodën e rezervuarit, kur fermentimi dytësor i verës bëhet në enë të veçantë të mbyllur. Kjo është një mënyrë më e lirë për të prodhuar verë të gazuar, duke ju lejuar të arrini një nivel të mirë cilësie me një çmim të përballueshëm.

Verërat e gazuara të prodhuara në Sevastopol janë të shndritshme dhe aromatike. Në prodhimin e tyre përdoret shpesh Muskati, i cili u shton atyre nota të veçanta shije: aromat e pjeshkës, fiqve, akacies”, thekson eksperti i verërave.

Por Krimea Perëndimore dhe Sevastopoli janë të famshëm jo vetëm për "verën me flluska". Fshati Rodnoye në rajonin e Balaklava është "Burgundy e Krimesë", Pinot noir, Chardonnay dhe varietete të tjera, për shembull, nga Piemonte, janë interesante këtu.

"Por Bordoja jonë është ana veriore e Sevastopolit, lugina e Belbekut me toka zhavorri, erëra të thata. Është akoma më shumë si bregdeti i Toskanës, Maremma. Koktebel është i ngjashëm me Spanjën, Andaluzinë. Deri më tani, verërat e thata dhe të fortifikuara, dhe këtu po bëhen disa me gaz. Eksperimentet me varietetet spanjolle mund të japin fryte, veçanërisht pasi ato portugeze rriten këtu - nga Madeira. Deri më tani, Spanjolli Tempranillo është regjistruar në Perëndim, në Vilino dhe Peschanoy. Në Krime perëndimore dhe Sevastopol thatë verërat e kuqe aty kanë aciditet të lartë.Ky është bilanci i përgjithshëm që francezët e quajnë "elegancë". Nuk ka një gjë të tillë në verërat e Kubanit.Kjo verë e Krimesë mund të befasojë mysafirët e huaj, pasi ata do të ndjejnë afërsinë e këtyre verërave me të njëjtat verëra të Bordosë”, shpjegon Kovalev.

Sa i përket verërave të prodhuara në rajonet veriore, stepë të gadishullit, eksperti kërkon që ato të trajtohen me kujdes.

"Vreshtaria në rajonet stepë është një projekt tërësisht sovjetik. Ajo u bë e mundur vetëm me ndërtimin e Kanalit të Krimesë me ujë Dnieper, mbarështimin e varieteteve hibride të qëndrueshme ndaj dimrit. Sot atje ka shumë pak vreshta. dimër. Po, dhe në ato vite, shumica e vreshtave të stepës u kultivuan për prodhimin e konjakut. Pra, nuk ka verëra nga Dzhankoy - dhe me Simferopol ju duhet të mbani një sy në të!" - thotë Dmitry Kovalev.

Për të lundruar shpejt në shumëllojshmërinë e varieteteve, duhet të mësoni gjeografinë e thjeshtë të verës së Krimesë: Cabernet Sauvignon "jeton" në rajonin Bakhchisaray dhe në anën veriore të Sevastopolit, megjithëse ka pak në Koktebel dhe Sudak, Sauvignon blanc - në Sevastopol dhe Sudak, Chardonnay - në rajonin Bakhchisaray, Sevastopol dhe Balaklava, në Koktebel, bastardo Magarachsky - në Bregun e Jugut, në rajonin Bakhchisarai. Rkatsiteli, saperavi - këto janë kryesisht varietete të Sevastopolit dhe rajonit Bakhchisarai. Saperavi gjendet në mbjelljet në Bregun Jugor për verërat e fortifikuara. Pinot noir - Sevastopol, rrethi Balaklava dhe ana veriore, si dhe rrethi Bakhchisarai, Koktebel. Kokur, kefessia, pandat sary dhe popujt e tjerë autoktonë janë kryesisht në afërsi të Sudakut.

Më e Krimesë

Tani le të kuptojmë se si të njohim verërat e vërteta të Krimesë, domethënë të bëra nga rrushi vendas, pa përdorur materiale verërash të importuara.

Shumica e verërave të Krimesë janë autoktone. Vitet e fundit, termi "autochthon" është bërë shumë në modë, por jo të gjithë e kuptojnë se çfarë do të thotë në etiketë. Në kuptimin e saj, fjala është afër fjalës "aborigjinale". Kjo eshte, po flasim në lidhje me varietetet e rrushit që u edukuan dhe rriten në një zonë të caktuar, që do të thotë se ato thithin veçanërisht me sukses të gjitha më të mirat që mund të japë kjo tokë e veçantë. Autoktonët më të përhapur të Krimesë janë, para së gjithash, kokur dhe kefessia. Ato datojnë të paktën në kohën bizantine, gjenoveze, vetë emrat e tyre janë grekë. Emri i varietetit të Shabatit është shumë interesant - është Tatar i Krimesë, kjo varietet u përdor për të përfunduar korrjen. Tradicionalisht, ai shkoi në Madeira Koktebel.

"Ka shumë varietete autoktone në koleksionin e Institutit të Kërkimeve Magarach, por nuk janë më shumë se pesë në prodhim sot. Ka entuziastë të ringjalljes së tyre. Mos kërkoni tone të njohura evropiane në aromën dhe shijen e varieteteve autoktone të Krimesë - të gjitha këto fruta të freskëta, manaferra. Krahasoni ato me varietetet e Gjeorgjisë, Hungarisë, Donit, Armenisë. Kjo është aroma e barishteve të thata, frutave të thata në të bardhë dhe në të kuqe - dru i qenit, manit dhe kokrra të ngjashme jugore. në Krime ka edhe një varietet "gjysmë autokton". Në BRSS u kryqëzua një bastardo portugez, i njohur ndryshe si Trousseau francez, me saperavi. Doli një bastardo magarach i pjekur dhe i lëngshëm - një nga simbolet e Krimesë. Ndoshta , për t'i dhënë peshë dhe afërsi me të madhin Bordo, Krimeasit e quajnë gabimisht bastardo, me theks në rrokjen e fundit", thotë eksperti.

Sa i përket verërave të zakonshme në shitjen masive, është e vështirë për një joprofesionist të përcaktojë nëse prodhuesi i verës përdor lëndë të para të importuara, apo sinqerisht prodhon një pije nga ekskluzivisht Rrushi i Krimesë. Dhe çmimi i lartë nuk vepron gjithmonë si një garantues i "pastërtisë". Në të njëjtën kohë, goja e gojës po shumëfishon histori sesi, në kërkim të fitimit, prodhuesit i shtojnë verës "pluhur", si dhe materiale të lira verërash nga vende të tjera.

"Ne presim përfundimin e reformës, sipas së cilës të gjithë prodhuesit që punojnë me rrushin e Krimesë do të marrin licenca dhe pulla speciale akcize për verërat me tregues të mbrojtur gjeografik - PGI. Tani për tani, konsumatori është i detyruar t'i besojë prodhuesit. Po. po, kjo është diçka si një fjalë" në Rusia para-revolucionare. Dhe gjendja aktuale e gjërave na mëson të dimë bazat e aritmetikës. Pra, duke ditur saktësisht numrin e hektarëve që ka një prodhues dhe numrin e shkurreve të rrushit për hektar, mund të llogaritet lehtësisht se sa shishe ka prodhuar në të vërtetë. Në fund të fundit, edhe për vreshtat superproduktive të vendeve të Botës së Re, tre shishe nga një shkurre janë një rendiment i bujshëm, "thotë sekretet e tij Dmitry Kovalev.

Në të njëjtën kohë, ka verëra që për arsye ekonomike mund të prodhohen pa shkelur teknologjinë, duke përdorur materiale të importuara. Për shembull, mund t'i besoni Pinot Noir nga rajoni Balaklava - zonat e kultivimit të kësaj varieteti të veçantë po zgjerohen atje, që do të thotë se nuk ka asnjë pikë në shtesa. E njëjta verë vlerësohet shumë nga somelierët për aromën e saj të manave jugore - më "dhjamore" sesa në Burgundi dhe Gjermani.

"Një kalë tjetër i Krimesë është Riesling. Edhe Lev Golitsyn lavdëroi vetë densitetin, aromën e ndritshme të Rieslingut të Detit të Zi. Nga rruga, ekziston një teori sipas së cilës kjo varietet zbulon shënimet e saj të nënshkrimit pikërisht në shpatet me diell, të thatë të Alsas ose Lugina e Rhine.Në Gjermaninë e ftohtë, vende të tilla do të gjeni Riesling me cilësi të lartë, para së gjithash, në perëndim të Krimesë në rajonin Bakhchisarai dhe në Sevastopol.Kjo varietet shquhet gjithashtu për verërat e gazuara premium të bëra nga rrushi Sevastopol pranë Sudak Një "mashtrim" i caktuar i verërave të gazuara ruse, të cilat Lev Golitsyn i huazoi në të njëjtën Alsace. Dhe vitin e kaluar, Riesling 100% me gaz me metodën klasike të shampanjës u njoh nga shumë njerëz si gazi më i mirë në Rusi", thotë eksperti.

Një tjetër hit i Krimesë është sauvignon blanc. Në zonën tonë, rezulton të jetë më i rëndë, më alkoolik se në Luginën e Loire ose Zelandën e Re, por vitet e fundit, sauvignons shumë të pastra janë bërë në Sudak, në rajonin Bakhchisarai dhe në Sevastopol. Në Sevastopol, janë ruajtur vreshtat e lashta të varieteteve Saperavi dhe Rkatsiteli - ky është një klasik i verës sovjetike që gjithashtu mund t'i besohet.

Njohësit e verës me histori mund të këshillohen gjithashtu të sjellin disa shishe sheri dhe Cahors nga Krimea.

"Dikur Pjetri i Madh solli verë për nevojat e kishës. Pas 150 vjetësh filluan ta bëjnë edhe këtu. Verëbërësit rusë kanë ruajtur stilin e Cahors 16 gradë, që në atdheun e saj quhet Rogomme, në qytetin francez. e Cahors. Ajo pothuajse nuk gjendet kurrë atje. Prandaj, për ekspertët perëndimorë, Cahors është një verë e fortifikuar kombëtare ruse. E njëjta gjë vlen edhe për sherri "të modës së vjetër" nga varieteti Pedro Chimeres dhe prania e varieteteve Tokay dhe Don Cossack në Bregdeti jugor i Krimesë. Shumë stile dhe varietete të Evropës së shekullit të 19-të janë ruajtur këtu”, thotë Kovalev.

Vitet e fundit, zakonisht varietetet evropiane janë bërë mjaft të Krimesë. Për shembull, mund t'i besoni me siguri Traminer ose Gewurztraminer. Disa ferma kanë "vendosur" me sukses një varietet të vjetër austriak në gadishull dhe prodhojnë verë aromatike dhe të ndritshme nga lëndët e para vendase.

"Provence mesdhetare është thjesht perfekte për Krimenë. Klima, natyra, qëndrimi, nëse dëshironi. Dhe aty vera bëhet nga varietete si syrah, mourvèdre, grenache, pothuajse të panjohura në verërat tona të thata. Edhe pse mourvèdre përdorej gjerësisht në kohën e Golitsyn. Dhe sot po shohim se si syrah dhe malbec nga rajoni Bakhchisarai po hyjnë në mënyrë aktive në raftet, është shfaqur edhe trëndafili nga varieteti syrah - dhe ky është tashmë një stil thjesht provansal, shumica e verërave atje janë roze! ai është në të fundit rolet, kemi raca të pastërta nga fshati Dolinnoye dhe Sudak.Dhe në lagjen Saki do të gjeni për shembull një hibrid të rrallë arinarnoa, barbera italiane”, thotë eksperti.

Kujdes - në etiketë

Si të zgjidhni verën "e duhur" të Krimesë? Para së gjithash, ekspertët nuk këshillojnë blerjen e të ashtuquajturës "verë shtëpiake" të prodhimit dhe mbushjes së dyshimtë në tregjet lokale. Jo opsioni më i mirë gjithashtu - blerja e verës në supermarkete. Këtu, në shumicën dërrmuese të rasteve, shkelen kushtet e ruajtjes. Vera duhet të jetë në një pozicion horizontal në një temperaturë prej plus 12-14 gradë, lagështia rreth 85%. Kushtet e tilla ofrohen, kryesisht, vetëm në dyqane të specializuara.

Shenjë e provuar verë cilësore, sipas Dmitry Kovalev, është mbishkrimi në etiketat "verë me një tregues të mbrojtur gjeografik - PGI". Deri më tani, jo të gjithë prodhuesit e verës kanë marrë licenca për verëra të tilla, por duke filluar nga vjelja e vitit 2017, duhet të presim prodhimin masiv të tyre.

"Një mbishkrim i tillë konfirmon se vera është bërë nga rrushi i Krimesë, me një cikël të plotë prodhimi. Prodhuesi monitorohet nga shteti në personin e Rosalkogolregulirovanie dhe shërbimeve të tjera, si dhe shoqata e vreshtarëve dhe verëbërësve. Ky parim i ndërsjellë Përgjegjësia funksionon jo vetëm në vendin tonë, por edhe në Evropë”, vëren eksperti.

Ekspertët theksojnë gjithashtu një sërë faktorësh të tjerë që duhet t'u kushtoni vëmendje kur zgjidhni. Pra, ekspertët këshillojnë që të studiohet me kujdes etiketa, e cila duhet të tregojë vitin e vjeljes së rrushit, emrin dhe proporcionet e varieteteve nga të cilat prodhohet vera, si dhe në shtyp të madh - emrin e plotë dhe adresën e fabrikës prodhuese. Nëse nuk ka informacion të qartë për ndonjë nga artikujt e mësipërm në etiketë, ka shumë të ngjarë që të keni një falso. Informacioni për prodhuesin dhe emri i verës i treguar në pullën e akcizës duhet të përputhen.

Gjithashtu duhet të siguroheni që tapa të ulet në qafën e shishes në nivelin e mureve të saj. Një tapë e dalë ose e varur tregon se jo gjithçka është në rregull me verën.

"Dhe gjithashtu kini kujdes nga etiketat e ndezura, veçanërisht ato që mbajnë vazhdimisht fjalën "Krime" dhe emrat e vendpushimeve të njohura lokale. Mjerisht, këto verëra bëhen shpesh për turistët e pakujdesshëm. Çdo vit shfaqen linja të reja, ku, në rastin më të mirë, do të të jetë të paktën material vere kilian ose spanjoll. Është si në Chianti, ku ekziston një rregull i pashprehur që vera në shishet e fiaskove me gërsheta është pije e lirë për turistët. Është si vodka në shishe matryoshka, si "konjaku armen" në shishet me kamë," Kovalev. siguron.

Dhe, sigurisht, një faktor i rëndësishëm është kostoja e produktit. Sipas ekspertëve, çmimi i verës së mirë të Krimesë fillon mesatarisht nga 500-600 rubla për shishe në Rusinë kontinentale dhe nga 250 rubla në Krime.

Në kohën tonë, Krimea është një territor i mrekullueshëm për krijimin e verërave cilësore. Këtu tashmë ka ekzemplarë në këmbë dhe prodhues të testuar me kohë, por potenciali i prodhimit të verës i gadishullit është aq i madh sa që në të ardhmen, jemi të sigurt se verërat vendase do të jenë të kërkuara shumë përtej kufijve të tij.

Historia e prodhimit të verës në Krime

Prodhimi i verës në Krime e ka origjinën jo qindra, por mijëra vjet më parë! Dhe nëse këtu mund të gjejmë me saktësi dëshmi arkeologjike të vreshtarisë dhe verës nga lashtësia, domethënë nga shekulli i gjashtë para Krishtit, atëherë sipas dëshmive indirekte, vera është bërë në Krime shumë kohë përpara shfaqjes së grekëve. Besohet se edhe Taurianët, banorët e lashtë të gadishullit, tashmë po kultivonin rrush dhe po zhvillonin metodat e tyre të prodhimit të verës. Nuk ka pak habi në këtë: në territorin e Krimesë, vetë natyra ka krijuar kushte ideale për prodhimin e verës, toka të përshtatshme, një klimë të butë, një bollëk dielli - që nga kohra të lashta, hardhitë ndihen mirë në këtë zonë klimatike.

Qendra e verës së Krimesë ishte rajoni Bakhchisarai. Arkeologët kanë gjetur tarapane të gdhendura në tokë këtu - presa speciale për verë. Në Mangup, Chufut-Kale, Eski-Kermen, Kachi-Kalyon bënin verë jo vetëm për përdorim të tyre, por edhe për shitje, bëhej tregti me Evropën.

Fatkeqësisht, vreshtat e Krimesë u përballën me sfida serioze, si dhe traditat e prodhimit të verës. Mund të thuhet se vetë rrjedha e historisë ose kontribuoi në lulëzimin e shpejtë të verës së Krimesë, ose praktikisht çoi në vdekjen e saj. Së pari, Hunët, Khazarët, Polovtsy, Peçenegët sulmuan vendbanimet e Taurians, duke bërë që vreshtat lokale të shkatërroheshin. Pas kësaj, vendasit rivendosën përsëri traditat e bërjes së pijeve të lashta.

Në shekullin XIII, gjenovezët, duke pushtuar tokat e gadishullit dhe duke lëvizur përgjatë bregdetit, zhvilluan me sukses prodhimin e verës, duke e bërë këtë zonë një vend kryesor për tregtinë e verërave. Por një rritje tjetër u pasua nga një periudhë shkretimi. Rënia e radhës i priste vreshtat në shekullin XV me rënien e sundimit gjenovez dhe pushtimin e turqve. Traditat e prodhimit të verës lokale do të ringjallen në një formë krejtësisht të ndryshme dhe vetëm në fillim të shekullit të 19-të, përmes punës së entuziastëve amatorë, përfshirë Kontin M.S. Vorontsov.

Pas kaq shumë vitesh dhe kaq shumë goditjesh fati në kohën tonë, prodhuesit e verës së Krimesë po ringjallin historinë e madhe të verërave vendase, mbjellin hardhi të reja, punojnë me varietete evropiane dhe lokale, përmirësojnë pajisjet dhe prezantojnë teknologji të provuara botërore. Tashmë, verërat e Krimesë po arrijnë një nivel thelbësisht të ri, dhe ne jemi të sigurt se cilësia e prodhimit të verës lokale vetëm do të rritet.

Varietetet e verërave të Krimesë

Midis verërave të Krimesë, të gjithë janë të garantuar të gjejnë diçka për shijen e tyre. Në fund të fundit, verërat e Krimesë nuk janë të njëjtin lloj produktesh, por plotësisht prodhues të ndryshëm, varietetet, teknologjitë dhe kategoritë e çmimeve. Edhe me metoda të ngjashme prodhimi, verërat fitohen me karakterin e tyre të veçantë. Në territorin e gadishullit do të gjeni më shumë se njëzet zona të ndryshme klimatike dhe shumëllojshmëria e tokave, peizazheve dhe terroreve e bëjnë rrushin të veçantë dhe verërat prej tij individuale.

Çfarë lloj verërash mund të shijohen në Krime? Me pak fjalë, pothuajse çdo! Të rinj ose të moshuar, të bardhë ose të kuq, të thatë ose të ëmbël, të lehta ose të fortifikuara - zgjidhni dhe sigurohuni që të provoni.

Nëse bëni disa klasifikimi i përgjithshëm Verërat e Krimesë, atëherë lista e artikujve do të jetë e madhe. Pra, le të përpiqemi të mbulojmë të paktën më themeloret.

Verërat e tryezës janë një nga më të gjallat dhe produkte natyrale. Pa alkool apo shije - vetëm lëng rrushi. Siç nënkupton edhe emri, është zakon t'i servirni në tryezë dhe t'i shoqëroni me një vakt. Verërat e tryezës mund të provoni të bardha, të kuqe ose roze. Më shpesh ato përfaqësohen nga varietete të thata dhe përmbajnë jo më shumë se 0.3% sheqer. Dhe nëse merrni gjysmë të ëmbël ose gjysmë të thatë, atëherë sheqeri nuk u shtohet atyre, kjo është një ëmbëlsi natyrale e marrë për shkak të rritjes së përmbajtjes së sheqerit në vetë manaferrat. Përqindja e alkoolit në to shpesh varion nga 10 deri në 13 për qind.

Verërat e fortifikuara janë një tjetër krenari e Krimesë. Siç nënkupton edhe emri, ato kanë një forcë të lartë. Kjo do të thotë që verës i shtohet alkool gjatë fermentimit. Ato ndahen nga ana e tyre në të forta dhe ëmbëlsirë. Verë e fortë porti, Madeira ose sheri, ëmbëlsirë Cahors, Muscat dhe Tokay - i keni dëgjuar patjetër këta emra, sigurohuni që të vlerësoni mishërimin e tyre të Krimesë!

Për shembull, portet bëhen duke përdorur një teknologji të veçantë për ngrohjen e pulpës dhe materialeve të verës, si dhe plakjen e mëvonshme. Verërat portuale, megjithëse të lidhura me Portugalinë, kanë një histori të gjatë në tokën e Krimesë. Në fund të shekullit të 19-të, këtu u prodhuan portet e para ruse. Ishte verërat portuale që u bënë një nga verërat e para, prodhimi i të cilave u lançua në Bakhchisarai KVKZ, i hapur në 1963. Tani ekziston një linjë e veçantë e porteve të kuqe dhe të bardha.

Verërat e gazuara ndahen në të zakonshme, të cilësisë së mirë dhe të koleksionit sipas kohëzgjatjes së ekspozimit, bruta, të thata, gjysmë të thata, gjysmë të ëmbla dhe arrëmyshk sipas përmbajtjes së sheqerit, si dhe tradicionale dhe rezervuari sipas teknologjisë së prodhimit. Ka edhe verëra të gazuara. Kjo është një verë e qetë me një shtesë artificiale të dioksidit të karbonit.

Nga rruga, konjaku gjithashtu ka një lidhje të drejtpërdrejtë me prodhimin e verës. Në fund të fundit, baza e saj janë shpirtrat e rrushit, të cilët përsëri lindin në vreshtat e Krimesë. Konjakët e fabrikave Koktebel dhe Bakhchisaray padyshim ia vlejnë vëmendjen tuaj.

Si të zgjidhni verë cilësore?

Një nga stereotipet e Krimesë është se ju mund të blini verë nga çdo shofer taksie. Po, mundesh, por nuk ke pse. Ju lutemi, mos rrezikoni të blini "verë shtëpiake" nga të huajt dhe tregjet lokale. Fatkeqësisht, askush nuk mund t'ju garantojë sigurinë e një produkti të tillë. Le të heqim dorë nga ky opsion i rrezikshëm dhe të përpiqemi të zgjedhim një verë të mirë.

• Blini verë ku definitivisht nuk do të hasni në një false: në dyqanet e kompanisë, në fabrikë, në dyqane të specializuara produkte alkoolike, kantinat e verës ose zinxhirët e mëdhenj të provuar. Këshilla e një asistenti të shitjes mund t'ju ndihmojë nëse kuptoni se çfarë dëshironi të provoni.
• Kushtojini gjithmonë vëmendje kushteve të ruajtjes së pijeve: nëse dhoma është shumë e nxehtë ose e lagësht, dhe shishet nuk janë horizontale, ekziston rreziku i blerjes së verës tashmë të prishur. Do të duhet të shmangni supermarketet dhe dyqanet buxhetore, ku shkeljet e standardeve të ruajtjes janë të zakonshme.
• Vetë shishja duhet të jetë gjithashtu e cilësisë së lartë dhe e dizajnuar mirë. Ju duhet xhami i errët për të bllokuar rrezet e diellit, një tapë e sigurt dhe një etiketë e ngjitur fort me të gjithë informacionin e nevojshëm. Nëse diçka është e dyshimtë, është më mirë të shmangni një shishe të tillë.
• Vetë etiketa ia vlen të lexohet. Kushtojini vëmendje përbërjes, varieteteve të rrushit, vitit të korrjes, pajtueshmërisë me GOST, të dhënave të prodhuesit, pranisë së një pulle akcize, etj. Kjo do të ndihmojë në zbulimin e falsifikimit.
• Tani ka një mënyrë tjetër për të gjetur një verë të mirë - distinktivin PGI në etiketë. Kjo do të thotë "verë me një tregues të mbrojtur gjeografik", domethënë, të korrat për të janë korrur në Krime dhe nuk janë sjellë në një rezervuar nga vendet e largëta.
• Një nga faktorët e rëndësishëm në zgjedhjen e një vere cilësore është kostoja. Për fat të keq, vera shumë e lirë është rrallë e mirë.

Verërat KVKZ "Bakhchisaray"

Fabrika e verës dhe konjakut të Krimesë "Bakhchisaray" është një nga kantinat më të mëdha dhe më të vjetra në Krime. Ekziston që nga viti 1963, dhe vetë traditat e prodhimit të verës Bakhchisarai janë shumë shekullore! Në shekujt 6-14 pas Krishtit, verërat tashmë prodhoheshin me sukses këtu dhe madje tregtoheshin me Evropën, ku verërat e Krimesë vlerësoheshin për aromat dhe shijet e tyre origjinale. Tani në Bakhchisarai ka një ndërmarrje të ciklit të plotë, një unike punishte vere me pajisje evropiane dhe standardet më të larta të cilësisë.

Bakhchisarai ka vreshtat e veta dhe varietetet e reja mbillen vazhdimisht, kështu që nuk ka rrezik të hasni në sasi të mëdha të importuara, materiale vere me cilësi të ulët ose falsifikime.

Fabrika "Bakhchisaray" prodhon:

• gjashtë rreshta verërash të klasit të parë;
• katër rreshta konjak;
• musht molle natyrale;
• balsame origjinale mbi barishtet e Krimesë dhe bimët aromatike.

Verërat e markës tregtare "Bakhchisaray" përfaqësohen nga seritë "Crimean" dhe "Southern", një seri verërash dhe portesh të lehta, si dhe një koleksion elitar autorësh. Ekziston edhe një markë tregtare më e përballueshme, por jo më pak me cilësi të lartë "Legends of Ai-Petri". Këto janë verëra demokratike nga një përzierje e varieteteve evropiane të rrushit dhe konjakëve.

1. Linja e Krimesë pasqyron mirë terrarar - këto janë verëra të thata, gjysmë të thata dhe gjysmë të ëmbla të kuqe dhe të bardha nga varietetet evropiane dhe autoktone të rrushit.
2. Verërat jugore përfaqësohen nga grumbullime që pasqyrojnë në mënyrë të përkryer aromën e Krimesë dhe përputhen në mënyrë të përkryer me kuzhinën lokale.
3. Në serinë Light do të gjeni verëra varietale gjysmë të ëmbla dhe të përziera me nivel të ulët alkooli - të lehta dhe të pijshme.
4. Linja e autorit është pije fisnike e verës, ndryshe nga verërat e tjera të gadishullit. Të fortifikuara dhe të ëmbla, gjysmë të ëmbla dhe të thata, të kuqe, të bardhë dhe rozë - do t'i mbani mend jo vetëm për emrat e tyre interesantë ("Pallati i Khanit", "Sonata e dritës së hënës", "Janike" e kështu me radhë), por edhe për ato të ndritshme. shijet dhe aroma të pasura.
5. Verërat portuale prodhohen këtu në ngjyrë të kuqe dhe të bardhë, duke përdorur teknologjinë klasike të verërave portuale. Këto janë pije elitare, delikate dhe të balancuara.

Veçmas, veçojmë faktin se disa verëra prezantohen jo vetëm në shishe klasike, por edhe në një vëllim prej 375 ml, si dhe në enë Bag in Box prej 10 litrash. Gjithë niveli i njëjtë i cilësisë, por në një vëllim të përshtatshëm për ju për të zgjedhur!

Sigurisht, nuk mund të provoni verërat Bakhchisaray, duke humbur mundësinë për të vlerësuar konjakët vendas, si dhe mushtin freskues dhe balsamin gjallërues.

Verërat më të mira të Krimesë

Verërat e "Bakhchisaray" mund t'u rekomandohen miqve me siguri që t'i marrin edhe në shtëpi si një suvenir aromatik të Krimesë. Por sigurisht që nuk janë të vetmet. produkte cilësore në gadishull. Nëse dëshironi diçka autentike dhe të ndryshme nga verërat e zakonshme, por hidhini një vështrim më të afërt varieteteve autoktone të Krimesë, vlera kryesore e verëbërësve vendas.

Varietetet origjinale vendase të Krimesë gjenden shpesh këtu dhe ato rriten vetëm këtu. Në ditët e sotme, ekspertët numërojnë më shumë se 70 të tilla.Natyrisht që nga të gjitha nuk do të gjeni verë të mirë, por disa padyshim ia vlen t'i provoni. Nëse tashmë po flisnim për Bakhchisaray KVKZ, atëherë Bastardo Magarachsky kultivohet me sukses këtu dhe prej tij bëhen verëra origjinale.

Kur zgjidhni verërat e Krimesë, gjithmonë mund të përqendroheni në kantinat e vjetra të verës që kanë fituar një reputacion, përvojë dhe besim të konsumatorit.

Lista e tyre është e njohur për shumë njerëz:

• "Magarach"
• "Massandra"
• "Bakhchisaray"
• "Rreze e artë"
• "Koktebel"
• "Botë e re"
• "Lugina me diell"

Në asortimentin e tyre mund të gjeni gjithmonë diçka sipas shijes tuaj. Shumë punishte vere kryejnë turne dhe degustime, kështu që ju mund të shihni gjithçka me sytë tuaj, të siguroheni për cilësinë dhe të provoni diçka të re.

Cilat verëra duhet të provoni patjetër në Krime? Një nga më të njohurit është quajtur prej kohësh "Qielli i Shtatë i Princit Golitsyn" nga "Massandra". Kjo verë e bardhë ëmbëlsirë është prodhuar që nga viti 1880, dhe përmban varietete interesante- dy lloje Muscat dhe Kokur. Një verë e mjaltit dhe interesante me një histori të pasur.

Shumë kanë dëgjuar për verën Black Doctor, e cila është prodhuar këtu që nga viti 1933 nga rrushi vendas me të njëjtin emër. Emri lidhet me histori interesante për një mjek francez që ushtronte terapi me verë në luftën kundër kolerës. Kjo verë të kujton disi verën e portit, por me një shije të vërtetë të Krimesë!

Duhet të them që vitet e fundit, shumë marka, prodhues, marka të reja janë shfaqur në Krime. Nuk është e lehtë t'i zgjidhësh ato, por disa kantina të reja meritojnë jo më pak vëmendje sesa fabrikat me histori. Për shembull, verërat e para nga pasuria e re e Alma Valley u shfaqën vetëm në vitin 2015, por ato tashmë janë titulluar dhe vlerësuar me çmime të larta në shumë ekspozita dhe konkurse botërore.

Në çdo rast, ju mund të zgjidhni verën tuaj ideale të Krimesë vetëm me provë, dhe ne duam që ju të shmangni gabimet! Qofshin të suksesshme të gjitha eksperimentet tuaja enogastronomike dhe verërat e Krimesë bëhen pijet tuaja të preferuara në bodrumin tuaj të verës në shtëpi!

Popujt e lashtë filluan të përdorin rrushin për një kohë të gjatë për të marrë një pije me karakteristika unike shije. Shpesh, historia e prodhimit të verës ka një cilësi mitologjike.

Mund të supozohet lehtësisht se si banorët e gadishullit të Krimesë erdhën me idenë e përdorimit të rrushit. E lëngshme lëng kokrra të kuqe shpejt fillon të endet dhe kthehet tashmë pije alkoolike.
Kujtojmë se në kohët e lashta vera u bë një art i vërtetë. Lidhja e popullsisë me verën rritej çdo ditë, dhe prodhimi i verës u zhvillua dhe hapi mundësi të reja për përdorimin e një produkti të papërpunuar.

Në shkallë globale, një kontribut i madh dhanë verëtarët e Krimesë. Gërmimet e vendeve arkeologjike tregojnë se në Krime kultura e prodhimit të verës daton në shekujt 7-6. para Krishtit e. Kjo zonë ka qenë gjithmonë një arenë për konflikte etnike dhe ushtarake dhe ndonjëherë kjo ka qenë një faktor i dëmshëm për mbjelljet pjellore. Prodhimi i verës ose pushoi së ekzistuari, më pas u ringjall me energji të përtërirë.
Pushtimet e popujve luftarakë çuan në rënien e kulturave të prodhimit të verës në Krime. Megjithatë, në XIII ndikimi i bashkimit gjenovez ndikoi ndjeshëm në të gjithë tregtinë e gadishullit.

Gjenovezët tashmë nga shekulli XIV. zotëronte të gjitha tokat e Krimesë, duke përfshirë Sudakun dhe Balaklavën. Falë të huajve, vendasit morën një të tillë periudhat më të mira në histori për zhvillimin e veprimtarive bujqësore. Tregtia jo vetëm që kontribuoi në biznesin e prodhimit të verës, por gjithashtu stimuloi zhvillimin e aktiviteteve për përmirësimin e teknologjive të prodhimit në përgjithësi.

Me kalimin e kohës, rajoni i Sudakut bëhet një qendër e prodhimit të verës që tregton me sukses me të gjitha zonat e afërta, përfshirë Rusinë. Njëqind vjet më vonë, Krimea pushtohet nga turqit, pas së cilës prodhimi i verës po përjeton kohë të vështira. Vreshtat u shkatërruan dhe mijëra burra dhe gra vdiqën në luftëra. Arti duhej të rikthehej sërish, si dhe kultura e gjithë popullit.

Në shekullin e 19-të, prodhimi i verës u ringjall përsëri. Personazhi kryesor bëhet konti Vorontsov, i cili në zotërimet e tij në Krime fillon të mbjellë në mënyrë aktive vreshta. Produktet e prodhuara në periferi mbanin një etiketë të veçantë "Aged in the bodrums of Vorontsov". Grappa nga torta e rrushit shitej nën maskën e vodkës dhe quhej "Vorontsovskaya Starka".
Nga mesi i shekullit, në Krime kishte deri në 400 vreshta. Sipërfaqja e territorit të mbjellë ishte 3.5 mijë hektarë.

Në shekullin e 20-të, prodhimi u rrit dhe mostrat e verërave të Krimesë mahnitën në ekspozitat në Itali, Francë dhe Belgjikë. Pastaj u hapën institucionet arsimore duke mësuar artin e prodhimit të verës.
Suksesi i të diplomuarve të kolegjit varej drejtpërdrejt nga entuziazmi i tyre për punë, dhe tani profesionistët në fushën e tyre filluan të përhapin në mënyrë aktive njohuritë për prodhimin e verës në të gjitha tokat e Krimesë dhe Rusisë.

Sot, verërat e Krimesë furnizohen në të gjithë Rusinë dhe vendet fqinje. Pijet nga tokat pjellore të gadishullit të mrekullueshëm janë të njohura për njohësit e vërtetë të prodhimit të verës, pasi ato kanë karakteristika të jashtëzakonshme që vlerësohen shumë si nga njohësit e sofistikuar të verës, ashtu edhe nga njerëzit e zakonshëm.

Klasifikimi i verërave të Krimesë: tavoline, e forte, embelsire, liker, e aromatizuar, me gaz

Verërat e tryezës

Verërat e tryezës zakonisht shërbehen çdo ditë.

Ato karakterizohen nga fakti se përmbajnë sheqer në përmasat e mëposhtme:

0.3% - e thatë;

1-2,5% gjysmë e thatë; 3-8% - gjysmë e ëmbël. Sasia e alkoolit varion nga 9 në 14% vol. Varet nga niveli i sheqerit që përmban lëngu i rrushit.

Nga rruga, verërat ndahen gjithashtu në:

e kuqe(përftohet nga fermentimi i lëngut dhe pulpës, për shkak të së cilës lënda ngjyrosëse mbetet në verë); rozë(gjatë prodhimit, koha e vjetërimit të fermentimit është e kufizuar, dhe mushti përpunohet si për verën e bardhë); të bardhë(i bërë nga lëngu i pastruar i rrushit, prandaj aromatike dhe taninet i japin verës një buqetë të pasur).

Verërat e ëmbëlsirave

Prodhohet nga rrushi me përmbajtje të lartë sheqeri. Për këtë, manaferrat korrren të pjekura dhe të pjekura. Në të njëjtën kohë, përmbajtja e sheqerit duhet të jetë së paku 22-35%.
Procesi i fermentimit ndërpritet artificialisht kur përmbajtja e sheqerit në lëng ka arritur nivelin e dëshiruar.

Sasia e sheqerit i ndan verërat në:

gjysmë e ëmbël- 5-12% sheqer dhe 14-16% alkool; E embel-14-20% sheqer dhe 15-17% alkool.

Verërat e pijeve

Verërat e pijeve përmbajnë deri në 35% sheqerna dhe 17% vol. alkoolit. Zakonisht bëhen nga varietetet e rrushit me përmbajtje të lartë sheqeri. Verërat e këtij lloji përfshijnë Pinot noir, Rkatseteli, Cabernet Sauvignon, Saperavi etj.

Verërat e fortifikuara

Verërat e fortifikuara kanë mbi 20% vol. alkool me një përmbajtje sheqeri prej 1 deri në 14%. Verërat e fortifikuara janë shumë të njohura - porti, Madeira, sheri. Një tipar dallues në prodhimin e verërave të forta është se teknologjia kërkon ngrohjen e materialit të verës për një periudhë 3-vjeçare në platforma ose dhoma të veçanta diellore.

Verërat me aromë

Verërat e aromatizuara përftohen nga përzierja e materialit bazë të rrushit dhe ekstrakteve të alkoolit. përbërësit bimor. Shpesh, buqeta e verërave me shije përfshin sherebelë, trumzë, nenexhik, kanellë, pelin dhe shije të tjera natyrore. Karakteristikat e shijes fitojnë një nuancë të gjerë lulesh, agrume, rrëshirë dhe arrëmyshk. Vetitë kryesore të produktit fitohen përmes vajra esenciale që janë pjesë e një shije të veçantë. Shija e verës është zakonisht me një hidhësi dhe erëz të dukshme. Ngjyra varet nga lloji i shijeve dhe mund të marrë një ngjyrë të artë dhe një të kuqe të ndezur.

Verë me gaz

Teknologjia për prodhimin e verërave të gazuara është e tillë që pija është e ngopur me dioksid karboni, për shkak të të cilit bëhet shkumës. Dioksidi imiton mekanizmat natyrorë të fermentimit. Vera e gazuar prodhohet në një rezervuar të madh që mund të përballojë një presion të brendshëm prej 630 kilopascals, që është trefishi i presionit në një gomë makine. Nuk duhet ngatërruar me verën e gazuar, e cila është një pije e gazuar që përdor dioksid karboni të futur artificialisht.

Prodhuesit kryesorë të verërave të Krimesë:

Koktebel

Kjo markë e verës së Krimesë është më e zakonshme. Ajo dallohet nga ndërmarrjet e tjera nga një nivel i lartë cilësie dhe individualiteti. Për sa i përket aromës, ngjyrës dhe shijes, verërat e bimës Koktebel nuk kanë të barabarta. Ajo u formua në vitin 1944. Veçoritë janë për shkak të karakteristikave të tilla kategorike si dheu, pjerrësia, temperatura dhe mesazhi krijues i prodhuesit të verës. Kjo krijon veçantinë e një pije unike të verës. Fabrika Koktebel ndodhet në fshatin me të njëjtin emër jo shumë larg Kara-Dag. Vendasit e quanin fshatin “Vendi i Majave Blu”, pasi qyteti është i rrethuar nga male. Koktebel prodhon më shumë se 20 lloje verërash të ndryshme dhe 7 lloje konjakësh, me një buqetë shije dhe shije individuale.

Verërat më të mira fabrika - Pinot Gris, Nektari i Vjetër, Konjakët - Koktebel, Kutuzov.

Magarach

Që nga viti 1828, Magarach ka qenë institucioni më i madh kërkimor, i cili jo vetëm ka trajnuar verëtarët më të mirë të Krimesë, por gjithmonë ka punuar për të përmirësuar teknologjinë e prodhimit të verës dhe karakteristikat e saj. Specialistët e shoqatës po përpiqen të rrisin numrin e varieteteve të rrushit dhe të krijojnë komplekse të veçanta agronomike për kujdesin profesional të vreshtave. Magarach është një shenjë e zhvillimit dhe cilësisë së jashtëzakonshme.

Verërat më të mira nga Avoda - "Ruby Magarach", "Bastardo", "White Muscat", "Pink Muscat", "Magarach No. 25", "Pino Gris Magarach".

Inkerman

Inkerman pozicionohet si një fabrikë verërash të cilësisë së mirë. Gëzon sukses mahnitës me njohës dhe njohës të vërtetë të verërave të Krimesë. Inkerman krijon kryevepra që mund të konkurrojnë edhe me homologët e tyre të huaj. Teknologjia e zhvilluar në mënyrë ideale e prodhimit të verës ndihmon në krijimin e verërave unike të cilësisë së mirë. Kushtet janë krijuar posaçërisht për vjetërimin e varieteteve komplekse të verës. Temperatura mbetet në nivelin 12 deri në 16 ⁰С. Lagështia sigurohet nga një thellësi 5-30 metra në thellësi guri të minierave nëntokësore.

Kjo është një kantinë klasike, e shpallur nga Organizata Ndërkombëtare e Verëbërjes si një nga më të mirat në botë. Varietetet vjetërohen në enë lisi, fondi i të cilave është 700 shishe dhe 7000 fuçi. Mesatarisht, ekspozimi është dy deri në tre vjet.

Varietetet më të mira Fabrika Inkerman - pothuajse të gjitha verërat e tryezës.

Veraria Sevastopol

E themeluar në vitin 1936, uzina është e angazhuar në prodhimin e verërave të gazuara. Këtu ata punojnë sipas teknologjisë së zhvilluar nga vetë Lev Golitsyn. Punëtorët e fabrikës përpiqen të mbajnë sekret veçoritë e prodhimit të verërave të tilla. Vera e gazuar Muscat u nderua me Kupën e Çmimit të Madh në Montreal në 1965. Në total, produktet e uzinës kanë në arsenalin e tyre më shumë se 20 medalje të vlefshme për shije të mahnitshme. Ata janë shumë të njohur në shumë vende të BE-së.

Markat kryesore- "Verë e gazuar Muscat", "Verë e gazuar Sevastopol".

Botë e re

Fabrika Novy Svet ka një histori shekullore, e cila konfirmon të drejtën e saj për t'u quajtur një nga prodhuesit më të mirë në Krime. Emrin e ka marrë për nder të fshatit në të cilin ndodhet. Këtu prodhohen një numër i verërave të gazuara më të njohura. Kompanitë e udhëtimit organizojnë turne në fabrikë dhe flasin për teknologjitë e prodhimit të verës. Përpara vetë uzinës ka një monument për themeluesin dhe frymëzuesin kryesor të uzinës - Golitsyn. Falë tij, vera u dorëzua drejtpërdrejt në tryezat e perandorit të Perandorisë Ruse dhe ishte gjithmonë në nder të gjithë fisnikërisë së shekullit të 19-të. Në kohët moderne, përkatësisht në vitin 2008, kësaj kompanie iu dha një çmim nga Kabineti i Ministrave të Ukrainës për suksesin e jashtëzakonshëm në ruajtjen e traditave dhe zhvillimin e prodhimit të verës në Krime.

Markat kryesore bimë - Chardonnay, Pinot Noir, Aligote, Cabernet Sauvignon.

Massandra

Ndoshta verërat më të preferuara të njohësve dhe njerëzve të zakonshëm i përkasin kantinës Massandra. Gjeografikisht ndodhet mbi parkun me të njëjtin emër dhe ndodhet pranë autostradës Simferopol. Shoqata është e njohur gjerësisht. Prodhimi ka qenë gjithmonë i bazuar në arritjet shkencore dhe analitike. Në garat ndërkombëtare dhe mostrat e shijimit, muskati i famshëm i bardhë mori çmimin kryesor disa herë.
Produktet e shkëlqyera të Massandës shijohen, duke shijuar buqetën e shijshme të bimëve jugore dhe natyrën e thartë të tokave bregdetare. Bima krijon depo të veçanta - enoteca, të cilat mund të mburren me ekzemplarë të verërave që janë deri në 200 vjet.

Verërat më të mira fabrika - "I-serez", "Pinot-Gris", "Sherrez", "Kokur", "Muscat pink Massandra", "Bastardo", "Aligote".

Kultura e pirjes së verës në Krime

Pirja e verës fillon me një gotë, ajo duhet të jetë krejtësisht transparente dhe pa ngjyrë, mundësisht kristal, pasi vetëm karakteristika të tilla do të ndihmojnë për të vlerësuar lojën, ngjyrën dhe buqetën e pijeve.

Kultura e pirjes së verës përfshin disa rregulla:

Sa më e fortë të jetë pija, aq më e vogël duhet të jetë ena;

Verërat e tryezës pihen nga gota të vogla, dhe verërat e gazuara nga gotat e formave të ndryshme;

Vera duhet pirë ngadalë, me gllënjka të vogla, duke mbjellë një sërë vetive shijuese të pijes;

Vera duhet të ruhet në një temperaturë prej 12 gradë;

Shampanjë e bardhë duhet të shërbehet në fillim të darkës, dhe rozë ose e kuqe gjysmë e ëmbël dhe arrëmyshk - me ëmbëlsirë ose fruta;

Si aperitiv, është mirë të servirni shampanjë të thatë, sheri, verë portuale dhe vermut.

Hapat e alkoolizmit: Kontrolloni veten për varësi

Mbani mend se kënaqësia e pirjes së verës është një lloj kënaqësie e veçantë. I zhytur në histori dhe kultura e prodhimit të verës në Krime, do të jeni në gjendje të vlerësoni plotësisht punën e brezave, rezultatet e ruajtjes së traditave duke përmirësuar prodhimin e varieteteve unike të verës.

Roli i dëmshëm i alkoolizmit në sëmundje të ndryshme akute dhe kronike

Verërat e Krimesë janë pije me erë shumë të veçantë dhe shije të pasur, të përgatitura në përputhje me disa tradita. Ata janë të famshëm në të gjithë botën. Miliona njohës të verës cilësore e dinë se në Krime bëhen pije vërtet të shkëlqyera.

Prodhuesit

Para së gjithash, dua të them se ka disa fabrika që prodhojnë pije vere në gadishullin e Krimesë. "Zolotaya Balka", "Amfora e Artë", "Inkerman", "Bota e Re", "Massandra", "Koktebel" dhe fabrika e verërave të gazuara në Sevastopol. Nga rruga, e parafundit nga ato të listuara ende prodhon konjak të shkëlqyer. Më e famshmja është “Massandra”, kjo fabrikë ekziston që nga viti 1894 dhe prodhon verëra të cilësisë së lartë për më shumë se 120 vjet. Mund të thuhet me siguri se pijet e prodhimit të tij janë kryevepra të verërave klasike. Verërat më të mira të Krimesë nuk mblidhen vetëm këtu - ka një numër të madh veprash reale të artit të verës. Bima ka 225 (!) çmime që janë marrë nga pijet e saj në degustime të ndryshme dhe ekspozita ndërkombëtare. Dhe, në fund, “Massandra” është pikërisht prodhuesi që ka koleksionin më të madh të verërave në botë. Më shumë se një milion shishe me një shumëllojshmëri të gjerë pijesh ruhen në bodrumet e tij. Ekziston edhe një verë e quajtur "Jerez de la Frontera", vjelja e së cilës daton në 1775-ën e largët! Çdo pije e prodhuar nga kjo bimë është unike dhe e veçantë në mënyrën e vet.

Verë e bardhë porti: një shumëllojshmëri aromash dhe shijesh

Verërat e bardha të Krimesë meritojnë vëmendje të veçantë. Merrni për shembull, të paktën verën portuale nga Cabernet. Një verë e bardhë krejtësisht unike e cilësisë së mirë, për prodhimin e së cilës përdoret rrushi Cabernet Sauvignon. Këto manaferra rriten pranë qytetit të vogël Alupka dhe fshatit Simeiz. Është e vështirë të kuptosh menjëherë shijen pasi të provosh verën e portit Cabernet. Në amëz zbulohet një buqetë komplekse dhe vetëm atëherë mund të ndjeni një aromë të lehtë bajameje, të lyer me aromën e frutave subtropikale. Disi vajore, por pavarësisht kësaj, një shije e butë që lë një ndjesi viskoze dhe të këndshme. Vlen gjithashtu të theksohet vëmendja e portit të bardhë "South Coast", i cili me të drejtë konsiderohet përfaqësuesi më i mirë i klasës së tij të pijeve. Është bërë nga rrushi Aligote ose Semillon. Ngjyra e saj mund të jetë qelibar shumë e lehtë ose e errët - gjithçka varet nga shumëllojshmëria e manave. Pasi të keni shijuar këtë pije, mund të ndjeni një amëz të pavëmendshme. arra të pjekura. Për më tepër, ka ende një numër të madh portesh - "Golden Fortune Archaderesse", "Surozh", "Crimean", "Magarach" dhe shumë të tjerë.

Verërat e kuqe të tryezës

Ato janë veçanërisht të njohura. Merrni, për shembull, verën e kuqe të Krimesë Cabernet, e cila është bërë nga rrushi Sauvignon i rritur afër Sevastopolit. Kjo pije ka një nuancë të pasur rubini dhe një shije të theksuar torte. Vera Alushta është gjithashtu në kërkesë. Përgatitet nga varietete të ndryshme, si Mourvedre, Morastel, Saperavi apo Cabernet Sauvignon famëkeq. Duke përzier të gjitha manaferrat e listuara, përftohet një shije e larmishme interesante. Por, përkundër një numri të tillë të varieteteve, pija nuk ka një aromë të mprehtë - gjithçka është shumë harmonike dhe modeste.

Pije "festive" e prodhimit të Krimesë

Shampanja është një atribut i pazëvendësueshëm pothuajse në çdo festë. Në gadishull, mund të provoni absolutisht çdo pije që i përket kësaj klase. Verërat e gazuara të Krimesë janë gjithashtu të ndryshme. Shampanjë me emër interesant"Princi Lev Golitsyn", i cili është i moshuar për të paktën tre vjet. Është bërë duke përdorur teknologji klasike, domethënë nga fermentimi dytësor. Pija ka një shije freskuese dhe harmonike dhe përmban rreth 12,5% alkool. Shampanja "Sevastopol" është gjithashtu e njohur. Në bazë të emrit, mund të kuptoni se ku është bërë. Kjo është një pije fisnike me cilësi të shkëlqyer, e shquar për shijen e saj jo shumë të sheqerosur dhe aromën e lehtë të rrushit. Shampanja "Bota e Re" është gjithashtu në kërkesë. Kjo pije vere ka një aromë të pasur rrushi të freskët dhe është plotësisht shije unike. Origjinaliteti i saj është për faktin se pijes i shtohet sheqer dhe asgjë tjetër. Shije absolutisht e pastër.

pije ëmbëlsirash

Verërat e Krimesë, të lidhura me ëmbëlsirën, dallohen nga forca e shtuar dhe shija më e pasur. Quhen edhe “muskat”. Një nga verërat më unike të ëmbëlsirave të Krimesë është Livadia e bardhë. Një pije me një nuancë delikate qelibar me një shije të ngrohtë vajore. Kjo verë është shumë e popullarizuar në mesin e njohësve të vërtetë të alkoolit. Vlen të përmendet edhe vera me emrin e gjatë "Muskati i Bardhë i Gurit të Kuq". Me të drejtë mund të konsiderohet krenaria e verërave vendase. Është ky Muskat që është vlerësuar me çmimet më të larta botërore që mund t'i jepen vetëm verës. Ngjyra e tij e lehtë e artë me një nuancë qelibar nuk mund të ngatërrohet me asgjë, dhe shija e tij e arrëmyshk me dritën shënime agrume ju bën të dashuroheni me këtë pije që në gllënjkën e parë.

Verërat e autorit të mjeshtrave të Krimesë

Shumë prodhues të verës bëjnë pijet e tyre të njohura. Ata gjithashtu duhet të nderohen. Merrni, për shembull, "Nata e Krimesë" (verë e Krimesë, e kuqe gjysmë e ëmbël). Kryemjeshtri që punon në fabrikën Plodovoe (e cila prodhon këtë pije) dhe krijon verërat e autorit është Valery Andreevich Tsurkan. "Nata e Krimesë" ka një shije shumë origjinale, sepse është bërë nga varietete të vlefshme rrushi - Chardonnay, Pinot, Aligote dhe shumë të tjerë. Kjo fabrikë e vogël, falë përpjekjeve të themeluesve të saj, mori tre medalje argjendi dhe katër ari në garat ndërkombëtare të konjakut dhe verës.

Verë "e guximshme".

Ky emër iu dha në njerëzit e thjeshtë sherit. Pija si e tillë ka lindur në Spanjë. Në fakt, për herë të parë jashtë këtij vendi, sheri filloi të bëhej në gadishull. Kjo verë ka disa dallime nga të tjerat. Një nga më të theksuarat është se këtë pije mbahet në enë të pa mbushura plotësisht dhe nën një shtresë të hollë speciale maja e verës. Është ky komponent që ngop sherry me një shije kaq të veçantë. Periodikisht, një pjesë e vogël e përmbajtjes zëvendësohet me verë të re. Pas kësaj mushtit i shtohet vera e ëmbëlsirës dhe më pas lihet të endet në bodrumet e ftohta edhe për ca kohë. Sheri injektohet për katër vjet, në fund të kësaj periudhe fitohet një aperitiv me shije dhe aromë të theksuar. Kjo verë e fortë (mund të përmbajë rreth 20% alkool), ngroh, në doza të moderuara përmirëson presionin e gjakut dhe zgjon oreksin. Ai shërbehet, si rregull, me gatime me mish, perime, kërpudha dhe peshk.

"Kolonel i zi"

Duke folur për verërat e Krimesë, do të doja ta shënoja këtë pije me vëmendje të veçantë. Është bërë ekskluzivisht në Luginën e Diellit, sepse vetëm atje rriten një varietet unik rrushi - "ekim kara" dhe "dzhevat kara". Kjo markë u miratua jo shumë kohë më parë - vetëm në 1995, por tashmë ka arritur të fitojë njohjen e njohësve të pijeve të verës dhe të fitojë nëntë medalje ari në gara të ndryshme ndërkombëtare. "Black Colonel" ka një efekt unik baktericid dhe bakteriostatik në mikroorganizma të ndryshëm patogjenë, përmirëson sistemin imunitar dhe ka një efekt të dobishëm në tretje. Kjo verë unike e cilësisë së mirë përdoret shpesh si aperitiv dhe shërbehet me pjata të pasura si shish kebab, mish i skuqur, pilaf dhe Barbecue. “Black Colonel” është pikërisht ajo lloj vere që mund të trajtohet me një ton të lartë.

pije origjinale

Vetë verërat e Krimesë janë unike dhe origjinale në mënyrën e tyre, por ekziston një klasifikim i tillë, dhe pije të caktuara i përkasin. Për shembull, bastardo "Massandra". Vera është bërë nga rrushi Magarach, për shkak të së cilës fiton një ngjyrë origjinale të kuqe të errët. Pasi të keni shijuar këtë pije mjaft të ëmbël, mund të ndjeni shijen e çokollatës së zezë, të ngjyrosur me kumbulla të thata. Forca e verës është 16%, shpesh krahasohet edhe me pije alkoolike. për të pije origjinale gjithashtu i referohet aleatico të quajtur "Ayu-Dag". Ka një shije delikate shumë delikate dhe të njëjtën ngjyrë - rozë e lehtë, me një nuancë shege. Ju gjithashtu mund të vini re ëmbëlsirën kokur "Surozh". Ka një nuancë të theksuar të artë dhe një buqetë origjinale varietale, në të cilën mund të ndjeni shijen e mjaltit dhe ftua. Dhe së fundi, "Qielli i Shtatë i Golitsyn" është një verë që justifikon plotësisht emrin e saj. Është përgatitur në Massandra për më shumë se 135 vjet. Kjo pije kombinon shijen e frutave të pjeshkës, mjaltit dhe ftua dhe ka një ngjyrë qelibar të errët.

Shqyrtime të njohësve të alkoolit

Është thënë shumë për këto pije unike si verërat e Krimesë. Shqyrtimet e njerëzve që kanë provuar ndonjëherë ndonjë nga të mësipërmet vetëm edhe një herë konfirmojnë cilësinë e tyre të padyshimtë. Numri i pijeve është pothuajse i pafund, dhe çdo person që e do alkool i mirë gjen saktësisht atë që i nevojitet. Tabela, e fortifikuar, e ëmbël, gjysmë e ëmbël, e thatë, shampanjë, e autorit dhe e cilësisë së mirë - të gjitha këto janë verëra të Krimesë. Shqyrtimet e shumë shijuesve dhe kritikëve të alkoolit nuk i zbukurojnë aspak meritat e këtyre pijeve. Nuk është çudi, për shembull, "Massandra Madeira" është një nga njëqind verërat më të mira në botë, dhe shampanjës "New World" iu dha një medalje ari dhe Grand Prix në Konkursin Ndërkombëtar të Verës dhe Shpirtrave në Moskë.

Çmimi

Verërat e Krimesë, emrat e të cilave u renditën më lart, kushtojnë ndryshe. Disa prej tyre (për shembull, vera e kuqe e portit Alushta) janë mjaft të lira - pak më shumë se njëqind rubla për shishe. Por çmimi i "Doktorit të Zi" është rreth 1300 rubla. Si përcaktohet se sa kushtojnë verërat e Krimesë? Çmimi varet nga viti i lëshimit, varieteti i rrushit dhe nuancat e tjera, të cilat u përshkruan më sipër. Në përgjithësi, një shishe verë e mirë e Krimesë mund të blihet për rreth treqind rubla. Shumë njerëz, veçanërisht vizitorët, e kanë të vështirë të bëjnë një zgjedhje. Prandaj, shumë njerëz vendosin të vizitojnë fabrikën si pjesë e një turneu, dhe ky, duhet të them, është vendimi i duhur - atje, njohësit do të tregojnë informacione interesante për verërat, dhe më pas do të ketë mundësinë për të kaluar një provë, ku secili person individualisht vendos se cila pije i përshtatet.

Verërat e Krimesë janë pije për njohësit me një shije të zhvilluar. Falë respektimit të traditave të krijuara prej kohësh, këto verëra kanë kënaqur konsumatorët me buqetën e tyre unike dhe aromën e shkëlqyer për dekada. Shumë dashamirës të verës i japin preferencën e tyre pikërisht atyre ekzemplarëve që janë bërë në Krime.

Verërat e Krimesë

Faleminderit për produkte të tilla me cilësi të lartë dhe të kërkuar duhet të jenë ata mjeshtër që janë të angazhuar në prodhimin e verërave të cilësisë së mirë në fabrika të shumta të vendosura në gadishullin e Krimesë. Më të famshmit prej tyre:

• Inkerman;
• Amfora e artë;
• Botë e re;
• Massandra;
• Trare e artë;
• Koktebel;
• Fabrika e verërave të gazuara në Sevastopol.

Një fakt interesant është se uzina Koktebel, përveç prodhimit të verërave, prodhon edhe konjak me cilësi të mahnitshme.

Verërat e bardha të Krimesë

Verërat e bardha nga Krimea meritojnë vëmendje të veçantë midis shumëllojshmërisë së varieteteve. Mbetet vetëm të kujtojmë të njëjtën verë portuale "Cabernet" - verë e bardhë e cilësisë së mirë e bërë duke përdorur rrush të veçantë "Cabernet Sauvignon", e cila rritet afër qytetit të Alupka.

Shija nuk do të jetë e qartë për një laik të thjeshtë menjëherë - vera fillon të luajë me fuqinë dhe nuancat kryesore të aromave dhe të zbulojë plotësisht gamën e shijes kur hyn shija - vetëm atëherë mund të ndjeni se si gjithçka brenda duket se është e mbushur me një aromë mezi e dukshme bajamesh dhe frutash të ndryshme tropikale. Në përgjithësi, shija e pijes doli të jetë mjaft e butë, dhe në të njëjtën kohë pak viskoze.

Verë e bardhë porti "South Coast".

Nëse historia ka të bëjë me verërat e bardha të Krimesë, nuk mund të mos përmendet vera e bardhë portuale "South Coast". Megjithatë - pija njihet me të drejtë si më e mira në klasën e saj. Shumëllojshmëria e rrushit e përdorur për të bërë verën e Portit të Bregut të Jugut nuk është e njohur për të gjithë dhe ka emrin e hollë Aligoté, ose alternativa e tij, Semillon, mund të përdoret. Ngjyra e verës varet nga varieteti i zgjedhur për të bërë verë. Pija ka disa opsione ngjyrash, nga e bardha e ndritshme në të errët me një nuancë qelibar. Kjo verë ka një amëz shumë të pazakontë, që të kujton në mënyrë të paqartë kikirikët e pjekur.

Dhe këtu janë disa familje më të njohura të verërave të bardha që patjetër mund t'i rekomandohen çdo njohësi:

• Magarach;
• Surozh;
• arkaderesë e pasurisë së artë;
• Porti i Krimesë.

Verërat e kuqe të Krimesë

Kjo kategori vere ka turmat e veta të admiruesve. Cabernet, një nga verërat më të mira të kuqe të Krimesë, gëzon vëmendje të veçantë. Shija e saj përputhet me ngjyrën - e ndritshme, tërheqëse dhe e paharrueshme, dhe gjithçka falë rrushit të përmendur tashmë Sauvignon, i cili gjithashtu vepron si përbërësi kryesor këtu.

Mos harroni për verën Alushta - ky ekzemplar është në gjendje të japë jo më pak kënaqësi shije. Për të marrë aromën e tij unike, prodhuesi duhej të përziente vetitë e shijes së varieteteve më të përzgjedhura të rrushit: Morastel, Sapevari, Mourvedre dhe disa përfaqësues të tjerë, duke përfshirë edhe Cabernet Sauvignon.

Vera Alushta është ai rasti i rrallë kur sasia e përbërësve të përdorur me të vërtetë u rrit në cilësi: aroma e pijes është shumë e lehtë, ju shpërndaheni fjalë për fjalë në të, duke shpërqendruar nga ngutja dhe nxitimi.

Verëra unike të Krimesë

Njohësit ndoshta e dinë që mjeshtrat e verës u japin kryeveprave të tyre kryesore emrin e tyre unik - pije të tilla mund të quhen me siguri krijimet më të mira të autorëve të tyre. Sigurisht, është e pamundur të mos përmendim ato.

Nata e Krimesë

Këtu, për shembull, vera e quajtur "Nata e Krimesë", e prodhuar nën autorësinë e Tsurkan Valery Andreevich - kryemjeshtri i uzinës për prodhimin e verërave "Plodovoe". Edhe pse vetë bima nuk mund të mburret me madhësinë e saj të madhe dhe degët e shumta në rajone të ndryshme, jo më pak falë Natës së Krimesë, ajo u dha katër çmime ari dhe tre argjendi në gara të ndryshme në mbarë botën. Dhe të gjitha falë varieteteve të rrushit që përdoren për të dhënë shije të hollë pije: Pinot, Aligote, Chardonnay dhe të tjerë.

Duhet të theksohet veçanërisht sheri, ose e ashtuquajtura vera "e guximshme". Është e veçantë, qoftë edhe sepse mënyra e prodhimit të saj është e ndryshme nga të tjerat: vera futet në fuçi të posaçme, por ato nuk mbushen plotësisht dhe sipër vendoset një shtresë majaje vere. Pra injektohet për katër vjet, në çdo enë shtohet periodikisht verë e re dhe ëmbëlsirë për përzierje. Pija rezulton të jetë shumë e fortë, konsistenca e saj mund të arrijë deri në 20% të përmbajtjes së alkoolit, por kjo është bukuria e sherit. Vera "e guximshme" këshillohet të pini pjata dhe ushqime të nxehta.

Sa i përket çmimit - do të varet nga shumëllojshmëria specifike. Gama është nga verërat më demokratike deri te ato më të shtrenjta në botë. Sidoqoftë, çmimi nuk do të duket aq i lartë edhe për një person të papërvojë, sepse do të shpërblehet me aromën dhe hijeshinë e pazakontë të verërave të Krimesë.

Cabernet Sauvignon)

Një varietet i njohur francez, plantacionet e të cilit kultivohen në të gjithë zonat e vreshtarisë së mesme dhe jugore të vendeve të CIS. Shumëllojshmëri e periudhës mesatare-vonshme të maturimit. Cabernet Sauvignon ka një plasticitet të madh ekologjik dhe gjeografik: pothuajse kudo prodhon verëra të cilësisë së lartë, jo vetëm në tryezë, por edhe në drejtimin e ëmbëlsirës. Rendimenti i mushtit të Cabernet Sauvignon është relativisht i lartë. Lëngu i kokrra të kuqe nuk është i ngjyrosur, prandaj, kur shtypet shpejt, veçanërisht me metodën e shampanjës (tufa të tëra), fitohen materiale vere shampanje pothuajse të pangjyrosura me një trëndafil të lehtë, i cili zvogëlohet me plakjen. Cilësia e tyre është aq e lartë sa mund të jenë edhe bazë për krijimin e një mushkërie të cilësisë së mirë. verë tavoline. Verërat më të mira të tipit Bordeaux Cabernet prodhohen në Medoc, Grave dhe Saint-Emilion (Francë). Ata dallohen nga fisnikëria, hollësia dhe butësia e shijes, bukuria e jashtëzakonshme e buqetës. Cabernet Sauvignon prodhon një verë që është e ndërtuar mirë dhe e fortë. Me hollësinë e saj, është mjaft e mbushur, edhe pse jo e tepruar, ka një ngjyrë të qëndrueshme dhe mjaft intensive. Buqeta dhe shija e verës ka një veçori specifike - erën e natës ose marokut (lëkurës). Kjo buqetë ndihet më fort në verën e re. Me maturimin e verës, buqeta specifike e varietetit ndryshon disi dhe fisnikërohet. Substancat e nxjerra nga lëkurat e rrushit luajnë një rol të rëndësishëm në krijimin e buqetës së një Cabernet të pjekur, pasi vera e bardhë nga Cabernet ka një buqetë krejtësisht të ndryshme. Vera nga Cabernet piqet mjaft ngadalë dhe është disi e trashë në moshë të re. Zhvillimin maksimal të vetive organoleptike e arrin në 8-10 vjet. Abrau-Durso prodhon verë të kuqe tavoline të cilësisë së mirë Cabernet Abrau nga rrushi i varietetit Cabernet Sauvignon. Në moshë të re ka një ngjyrë të kuqe të errët me nuancë vjollcë, e cila me maturim kthehet në shegë, me tone bulboze. Në shije, ka një astringent të lehtë dhe aciditet harmonik. Aroma e verës së re është erë nate, e cila më pas kthehet në një buqetë delikate me erën e marokut. Në disa vite, kjo verë rezulton të jetë jashtëzakonisht e cilësisë së lartë, duke marrë një shije harmonike dhe një buqetë delikate me erë manushaqeje gjatë plakjes. Në Territorin Krasnodar, Cabernet Myskhako prodhohet gjithashtu nga rrushi Cabernet Sauvignon. Verë me ngjyrë intensive, karakteristike rubin e errët me shkëlqim, e plotë, kadifeje, e butë, me një aciditet të këndshëm harmonizues. Nga varieteti i rrushit Cabernet Sauvignon i rritur në rajonin Gelendzhik të Territorit të Krasnodarit, prodhohet një verë ëmbëlsirë e kuqe e cilësisë së mirë Black Eyes. Vera ka një ngjyrë intensive të kuqe të errët; është mjaft ekstraktive, kadifeje, me tone të lehta çokollate në shije. Materialet e verës së shampanjës nga Cabernet Sauvignon janë shumë të holla dhe shtimi i tyre në përzierje në një sasi prej 10 - 20% përmirëson ndjeshëm cilësinë e shampanjës.

Lugina e Diellit (Lugina e Diellit)

Verë e bardhë ëmbëlsirë e cilësisë së mirë. Periudha e ekspozimit - 3 vjet. Kushtet: alkool - 16% vol., sheqer - 16 g / 100 cm3. Ngjyra: nga e arta në qelibar me një nuancë të këndshme të butë prej ari të pastër. Buqetë: komplekse, delikate, me aroma të pjeprit dhe pjeshkës, buqetë me lule mjalti me nuanca medlarje dhe tone barishtesh të hidhura të shkretëtirës. Shije: e plotë, harmonike, e butë. Përbërja varietale: varietetet vendase: Sary-Pandas, Kokur e bardhë, Kok-Pandas, "Solnechnodolinsky", Kapselsky e bardhë, "Soldaya" dhe vendas të tjerë të bardhë.

Pinot Gris Ai-Danil (Massandra)

Një verë e bardhë me liker ëmbëlsirë të cilësisë së lartë, e prodhuar vetëm në ndërmarrjet e shoqatës Massandra të vendosura në bregdetin jugor të Krimesë nga rrushi gri Pinot. Grupet gri të tymosura të Pinot Gris grumbullojnë më shumë se 30% sheqer dhe bëjnë verën e ëmbëlsirës më delikate. Ngjyra e mahnitshme e verës - qelibar i errët me një shkëlqim rozë-artë, një buqetë e veçantë me aromën e një kore buke thekre të sapopjekur dhe një nuancë delikate të ftua aromatik, mahnit shijen e njohësve të verërave të shkëlqyera. Në verë, plotësia e shijes dhe vaji i saj i veçantë shkrihen në një harmoni të vetme. Periudha e vjetërsimit në kontejnerët e lisit është 2 vjet. Kushtet e verës: Fraksioni vëllimor i alkoolit etilik: 13.0% vol. Përqendrimi në masë i sheqernave: 24,0 g / 100 cm kub Përqendrimi masiv i acideve të titrueshme: 3,5-6 g / kub dm Në garat ndërkombëtare të verërave, ajo u vlerësua me 7 medalje ari dhe 3 argjendi. Në konkursin "Crimea-Wine 95" iu dha një medalje ari dhe një diplomë e shkallës së parë. Vera është prodhuar që nga viti 1888. Kur u testua nga komisioni i degustimit më 7 prill 1993, vlerësimi më i lartë midis mostrave të kësaj vere vite të ndryshme mori verë nga vjelja e vitit 1938.

Meganom Dry White (Sunny Valley)

Rrushi i verës i bardhë natyral i thatë. Kushtet: alkool - 9-12% vol., acide të titrueshme - 3,0-8,0 g / l. Ngjyra: kashtë e lehtë me nuanca jeshile. Buqetë: harmonike, e theksuar, me tone frutash të bardha. Shija: e butë, e rrumbullakosur, me aciditet harmonik, hidhërim i lehtë në amëz. Varietetet: Aligote, Gars Levelu, Furmint dhe përzierje të varieteteve të tjera të bardha.

Meganom Dry Red (Lugina e Diellit)

Rrushi i verës e kuqe natyrale e thatë. Kushtet: alkool - 10–13 vëllime, acide të titrueshme - 3,0–8,0 g / l. Ngjyra: e bukur, e pasur, e dendur, rubin me një nuancë vjollcë ose të kuqe. Buqeta: komplekse, e pasur me tone lulesh dhe frutash. Shije: e plotë, harmonike, e thartë, pak astringente me një amëz të gjatë pikante. Varietetet: Bastardo Magarachsky, Pinot i zi.

Meganom Vintage Dry Red (Sunny Valley)

Rrushi i verës i kuq i thatë natyral i cilësisë së mirë. Kushtet: alkool - 10-13% vol., acide të titrueshme - 3,0-8,0 g / l. Ngjyra: rubin i thellë, i errët. Buqetë: intensive, komplekse, duke kombinuar tonet e manaferrave të kuqe dhe të zeza, një prekje të përbërjes së kumbullës, një notë druri lisi dhe nuanca të jamballit. Shija: e ekuilibruar, e plotë, ekstraktive, me tanine të zbutura. Varietetet: Bastardo Magarachsky dhe Pinot e zezë.

Tokay South Coast (Massandra)

Një verë e bardhë ëmbëlsirë e cilësisë së lartë e prodhuar vetëm nga ndërmarrjet e shoqatës Massandra, e vendosur në bregdetin jugor të Krimesë, nga varietetet e rrushit Tokay: Furmint dhe Gars Levelu. Këto varietete hungareze kanë gjetur prej kohësh një shtëpi të dytë në bregun jugor të Krimesë dhe janë treguar shumë mirë në verën e Krimesë. Rrushi është korrur për përpunim me një përmbajtje sheqeri prej të paktën 26%. Wine Tokay Yuzhnoberezhny ka një ngjyrë të bukur: nga e arta në qelibar. Buqeta është jashtëzakonisht komplekse, delikate, specifike, me tone të kores së freskët të bukës thekre të pjekur dhe tone ftua. Shija është e plotë, vajore, harmonike. Vera mbart diellin. Periudha e vjetërsimit në kontejnerët e lisit është 2 vjet. Kushtet e verës: Fraksioni vëllimor i alkoolit etilik: 16.0% vol. Përqendrimi në masë i sheqernave: 200 g / 100 cm kub Përqendrimi në masë i acideve të titrueshme: 4-7 g / kub dm Në garat ndërkombëtare, vera u vlerësua me 13 medalje ari dhe 3 argjendi. Në konkursin "Crimea-Wine 95" iu dha një medalje ari dhe një diplomë e shkallës së parë. Vera është prodhuar që nga viti 1944. Është bërë për herë të parë në fund të shekullit të 19-të me emrin "Ëmbëlsirë Tokay". Tokaj, si asnjë verë tjetër, dallohet për ruajtjen afatgjatë të cilësive të pasura organoleptike. Deri në vitin 1890, Tokay i thatë përgatitej nga hardhitë Tokay, dhe që nga viti 1892, vera e ëmbëlsirës bëhej në Bregun e Jugut duke shtuar alkool në mushtin e fermentimit. Kur u testua nga komisioni i degustimit më 30 gusht 1993, kjo verë nga vjelja e vitit 1953 mori 9,78 pikë, dhe vera e vitit 1973 - 9,72 pikë.

Sauvignon Meganom (Lugina e Diellit)

Rrushi i verës i bardhë natyral i thatë. Kushtet: alkool - 9-12% vol., acide të titrueshme - 3,0-8,0 g / l. Ngjyra: kashtë e zbehtë me nuanca delikate të gjelbërta. Buqeta: e freskët, varietale, me tone frutash të bardha, harmonike. Shija: e butë, e ekuilibruar. Varietetet: Green Sauvignon dhe Chardonnay.

Verë e bardhë porti e Krimesë (Sunny Valley)

Verë e fortë e cilësisë së mirë. Periudha e ekspozimit - 3 vjet. Kushtet: alkool - 17,5% vol., sheqer - 9,5 g / 100 cm3, acide të titrueshme - 5,0 g / l. Ngjyra: Ari në qelibar. Buqetë: delikate e këndshme, me tone frutash dhe një nuancë të lehtë konjaku. Shije: e plotë, harmonike me një nuancë të lehtë konjaku dhe një hidhësi delikate pikante. Përbërja varietale: Kokur White, një përzierje e varieteteve të bardha evropiane.

Massandra HERES (Massandra)

Verë e bardhë e fortë e cilësisë së mirë - më e mira midis verërave të tipit sheri. Përgatitur nga varietetet e rrushit: Sersial, Albillo, Verdelho. shenjë dalluese përgatitja e verës së kësaj marke po plaket për një vit nën një film maja sheri. Në procesin e sherrytimit dhe trajtimit termik pasues, në verë grumbullohen substanca organike të veçanta - aldehide dhe acetale, si rezultat, vera fiton një shije specifike, me një ton të lehtë të bajameve të hidhura dhe arrave të pjekura. Vera është në ngjyrë të artë, buqeta është delikate, komplekse, shija është harmonike, e plotë. Procesi i formimit dhe maturimit të verës zgjat 4 vjet. Gjendja e verës: Fraksioni vëllimor i alkoolit etilik: 19.5% vol. Përqendrimi në masë i sheqernave: 2.5 g/100 cu. cm Përqendrimi në masë i acideve të titrueshme: 5 g/cu. dm Garat ndërkombëtare kanë dalluar vazhdimisht cilësinë e lartë të kësaj vere: 7 medalje ari, 2 argjendi. Në vitin 1970, në Konkursin II Ndërkombëtar të Verërave dhe Konjakëve, i cili u mbajt në Massandra në Fabrikën e Kryesisë, sheri spanjoll mori 18,67 pikë, dhe Massandra - 18,86 pikë. Të dy sheritë morën një medalje të artë. Vera është prodhuar që nga viti 1944. Më 26 nëntor 1992, komisioni i shijimit testoi sheri Massandra të korrur nga 1944 deri në 1983. Rezultati më i lartë - 9.9 pikë - mori një mostër sheri në 1944. Komisioni i bërë daljen e mëposhtme: "Të gjitha mostrat e testuara të sherit korrespondojnë me llojin me një zhvillim të mirë të vjetërimit ndër vite" Deri në vitin 1925, nuk u prodhua asnjë fuçi e vetme sheri ruse.

Koloneli i Zi (Lugina e Diellit)

Vera e fortë me cilësi të lartë "Black Colonel" është bërë nga varietetet e zeza vendase - Dzhevat Kara, Ekim Kara, Krona, Kefesia dhe varietete të zeza me cilësi të lartë të përzgjedhjes vendase - Bastardo Magarachsky, Ruby Magarach, Saperavi, Black Odessa me përmbajtje sheqeri në manaferrat prej të paktën 18 përqind. Emri i verës vjen nga varieteti i rrushit Dzhevat Kara, që në turqisht do të thotë kolonel i zi. Askund jashtë Luginës së Diellit nuk rriten varietete të tilla rrushi, që do të thotë se verëra të tilla unike nuk ekzistojnë dhe nuk mund të ekzistojnë askund. Sipas legjendës për Doktorin e Zi, i njohur shumë nga prodhuesit e verës, koloneli trim jetonte në fshatin Kozy, cepi më piktoresk i Krimesë Lindore (Lugina e Diellit) dhe ishte mik me Doktorin e sjellshëm dhe të mençur. Por, siç ndodh shpesh në jetë, e mira paguhet me të keqen, kështu që në legjendë Doktori e shpëton Kolonelin me çmimin e jetës së tij. Njerëzit që idhulluan magjistarin u dhanë emra hardhive nga vreshta e tij sipas ngjyrës së tufave: njëri u quajt Ekim Kara (Doktor i zi) në kujtim të mjekut, tjetri Jevat Kara (koloneli i zi), si kujtim i tragjedia që kishte ndodhur. Që atëherë, këto hardhi janë rritur vetëm në ish-vreshtin e Doktorit në fshatin Solnechnaya Dolina. Të transferuar në një vend tjetër, ata humbasin shijen e tyre dhe vetitë shëruese. Kjo markë vere u zhvillua në fermë dhe u miratua në 1995. E drejta për të prodhuar dhe lëshuar këtë markë vlen vetëm për fabrikën e fermës shtetërore "Solnechnaya Dolina". Gjatë tre viteve të plakjes dhe ruajtjes në enë lisi në bodrumet e vjetra Golitsyn, vera kthehet në një ngjyrë rubini elegante, fiton një buqetë komplekse origjinale me tone delikate kremi qumështi dhe çokollatë. Kumbullat e thata, maroku ndihen në shije, harmonia e tij e plotë plotësohet me tone të buta prej kadifeje, të mëndafshta dhe astringencë pikante. Kushtet e verës: alkool -17.5%, sheqer -11%, aciditet i titrueshëm - 5 g / l. Ashtu si verërat e tjera të kuqe, "Black Colonel" ka një efekt bakteriostatik dhe baktericid në shumë mikroorganizma patogjenë. Rrit imunitetin e organizmit, stimulon tretjen, ka aktivitet të vitaminës P. Mikroelementet që përmban vera janë katalizatorë dhe rregullues të metabolizmit, ndërsa taninat dhe pektina kanë efekte kundër rrezatimit dhe kundër radioaktive. Harmonia e verërave dhe pjatave sigurisht që nuk është e thjeshtë, por e arritshme. Vera e fortë e cilësisë së mirë "Black Colonel" mund të përdoret si aperitiv dhe të shërbehet me pjata të dyta me ekstraktueshmëri të shtuar - shish kebab, pilaf, lojë e skuqur, pjata të gatuara në qymyr. Duhet të respektohet rregulli bazë: me mish të kuq - verë të kuqe. "Black Colonel" i referohet atyre verërave, trajtimi i të cilave në qarqe të caktuara konsiderohet "bonton" - një ton i lartë. Pas shijimit të kësaj vere unike, është e lehtë të shihet e mrekullueshme dhe vetitë magjike pije. Gjatë jetës së saj të shkurtër, vera tashmë është vlerësuar me vlerësimin më të lartë të cilësisë - një medalje ari në Degustim Ndërkombëtar në Jaltë.

Golden Fortune Archaderesse (Lugina e Diellit)

Verë e bardhë e fortë e cilësisë së mirë. Periudha e ekspozimit - 3 vjet. Kushtet: alkool 17.5% vol., sheqer - 10 g/100 cm3. Ngjyra: e artë e lehtë në të artë të errët. Buqetë: e plotë, e butë, harmonike, me mjaltë pikante me një astringencë të lehtë. Përbërja varietale: varietetet vendase: Kok-Pandas, Sary-Pandas, Solnechnodolinsky dhe varietete të tjera të bardha. Kokur bardhë, Rkatsiteli, përzierje e bardhë.

E bardha PORTI i Bregut Jugor(Massandra)

Lloji klasik i verës së bardhë të fortë të cilësisë së mirë prodhohet vetëm nga ndërmarrjet e shoqatës Massandra të vendosura në zonën e bregdetit jugor të Krimesë nga Kepi Foros deri në malin Chatyr-Dag nga varietetet e rrushit: Semillon, Aligote, Pedro Krymsky, Tokay dhe të tjerë. . Rrushi vilet për përpunim me një përmbajtje sheqeri prej të paktën 22%. Verë me ngjyrë qelibar të errët. Ryshfete me plot shije dhe buqetë të zhvilluar, e cila dominohet nga tonet e frutave me një nuancë të lehtë bajamesh. Shija e butë është në harmoni me buqetën dhe lë një amëz të gjatë dhe të këndshme. Periudha e vjetërsimit në kontejnerët e lisit është 3 vjet. Gjendja e verës: Fraksioni vëllimor i alkoolit etilik: 18.0% vol. Përqendrimi në masë i sheqernave? 10.0 g/100 cc Përqendrimi masiv i acideve të titrueshme: 4-6 g/dm kub Cilësia e lartë e verës është vlerësuar me 3 medalje ari dhe 1 argjendi në Garat Ndërkombëtare të Verës. Në konkursin "Crimea-Wine 95" iu dha një medalje ari dhe një diplomë e shkallës së parë. Prodhuar që nga viti 1944.

Verë e bardhë Surozh PORT (Massandra)

Verë e bardhë e fortë e cilësisë së mirë, e prodhuar nga rrushi i varietetit vendas Kokur bardhë. Mikro-distriktet më të mira për prodhimin e kësaj vere janë luginat e rajonit Sudak, nga ku vera ka marrë emrin e saj - "Surozh" (emri i vjetër rus për qytetin e Sudakut). Vera është në ngjyrë të artë, tërheq njohësit me një buqetë të qëndrueshme, aromën varietale të Kokura me një nuancë Tokay të kombinuar me tonet e frutave dhe mjaltit. Shija është e butë, e plotë, harmonike. Vera fiton vetitë e saj të larta si rezultat i plakjes trevjeçare në enë lisi. Kushtet e verës: Pjesa masive e alkoolit etilik: 17.5% vol. Përqendrimi në masë i sheqernave: 9,5 g / 100 cm kub Përqendrimi në masë i acideve të titrueshme: 3-7 g / kub dm Në Konkursin Ndërkombëtar të Verës në 1970 në Massandra, vera u nderua me një medalje ari. Vera është prodhuar që nga viti 1936.

Ai-Serez (Massandra, prodhuar EKSKLUZIVE nga kantina e fshatit Morskoye)

Verë ëmbëlsirë e kuqe e cilësisë së mirë, e prodhuar vetëm nga ndërmarrjet e shoqatës "Massandra" nga varietetet e rrushit Cabernet Sauvignon dhe Bastardo Magarachsky. Rrushi vilet për përpunim me një përmbajtje sheqeri prej të paktën 22%. Vera ka ngjyrë të kuqe, duke filluar nga e kuqe në të kuqe të errët. Buqetë e zhvilluar, origjinale, përbërje e mirë. Shija është e plotë, harmonike me tone të buta kafeje, çokollatë, krem. Ekspozimi në kontejnerë lisi - 2 vjet. Kushtet e verës: Fraksioni vëllimor i alkoolit etilik: 16.0% vol. Përqendrimi në masë i sheqernave: 16.0 g / 100 cm kub Përqendrimi masiv i acideve të titrueshme: 4-7 g / kub dm Në konkursin "Crimea-wine 95" u dha një medalje argjendi dhe një diplomë e shkallës së dytë. Vera është prodhuar që nga viti 1991.

Doktori i Zi (Lugina e Diellit)

Marka më e rrallë e verës së ëmbëlsirës është bërë nga varietetet unike të rrushit Ekim Kara, Dzhevat Kara, Kefesia, Krona dhe të tjera, të cilat përbëjnë një grup të vlefshëm gjenesh të varieteteve vendase të Krimesë që rriten vetëm në Luginën Solnechnaya. Varietetet aborigjene rriten dhe ruajnë shijen dhe vetitë mjekësore vetëm në këtë mikrozonë unike tokësore-klimatike, në vendin e ish-vreshtave të Doktorit. Të transferuara në vende dhe rajone të tjera, varietetet mund të prodhojnë rendimente më të larta, por ato i humbasin këto avantazhe. Marka e verës është emëruar sipas varietetit kryesor të rrushit Ekim Kara (Black Doctor). Për përgatitjen e kësaj vere, përdoret rrushi i këtyre varieteteve, i cili i nënshtrohet akumulimit të sheqerit në manaferrat prej të paktën 22%. Për herë të parë në prodhimin eksperimental, varieteti u testua në vitet 1933-34. Tashmë në vitin 1940, vera e korrjes së vitit 1939, e përgatitur në punishten e verës në fshatin Kozy (Solnechnaya Dolina), mori një vlerësim shumë të lartë në provë të Gjithë Bashkimit në Moskë. Dhe pasi A. A. Ivanov studioi varietetet vendase të Luginës Solnechnaya, një markë vere e quajtur "Ruby Crimean" u miratua për prodhim. Verëbërësit e aftë të kujdesshëm ruajtën dhe përmirësuan me kujdes markën origjinale të verës, duke i dhënë asaj në 1967 emrin e varietetit kryesor të rrushit, duke marrë parasysh vetitë shëruese efektive të pijes së mahnitshme. "Black Doctor" ka një ngjyrë të kuqe-garnet dhe në rrezen e dritës xhami luan si një rubin i vërtetë. Buqeta e verës është origjinale me tonet e kumbullave të thata, çokollatë dhe nuanca delikate vanilje. Shija është mjaft e plotë, prej kadifeje, me tone të theksuara të dardhës së thatë, kremit të qumështit, marokut dhe manit Tsargrad. Astringenca pikante nuk e pengon verën të jetë e butë, harmonike, e mirëkoordinuar. Në amëz ka një nuancë të këndshme kakao dhe krem. Kushtet e verës: alkool - 16%, sheqer -16%, aciditet i titruar - 6 g / l. Ekspozimi dyvjeçar i verës bëhet në mënyrë klasike në fuçi lisi në një temperaturë prej +13-14°C. Një regjim i tillë është krijuar nga bodrumet e lashta Golitsin "Arkhaderesse". E drejta për të prodhuar dhe lëshuar këtë markë të verës vlen vetëm për fabrikën e fermës shtetërore "Solnechnaya Dolina". Ashtu si shumë verëra të kuqe, "Black Doctor" ka një efekt radioprotektiv, aktivitet të vitaminës P. Përmban vitamina B1, B2, B6, B12, acidet organike më të rralla dhe biologjikisht substancave aktive. Glukoza dhe fruktoza absorbohen lehtësisht nga trupi i njeriut dhe janë një mbështetje shtesë energjetike për muskulin e zemrës. "Black Doctor" ka një efekt të dobishëm në gjendjen e enëve të gjakut në aterosklerozë. Sipas besimit të lashtë ekzistues, që nga kohërat e lashta kjo verë e kuqe e trashë nga varietetet vendase Ekim Kara, Jevat Kara, Kefesia etj., përdorej kur njeriu humbte gjakun, rraskapitjen dhe humbjen e forcës. Luftëtarëve që ktheheshin nga fusha e betejës u jepej gjithmonë një verë e tillë! Plagët e ushtarëve u lanë dhe u lyen me verë, vetitë e larta baktericid të së cilës kontribuan në shërimin e shpejtë. Vera e thekur, me përmbajtje të lartë tanine, i “shtrëngonte” shpejt plagët. Veprimi i tij është i ngjashëm me atë që përdoret sot në mjekësi me film jeshil. Vera “Black Doctor” për nga cilësitë aromatike dhe shijuese është në nivelin e mostrave më të mira vendase dhe të huaja. Në degustime dhe ekspozita të ndryshme ndërkombëtare, verës iu dha pesë medalje ari dhe një argjendi. Puna e madhe afatgjatë dhe aftësitë e vreshtarëve-verëbërësve investohen në çdo pikë të një pije fisnike. “Black Doctor” është një verë për njohësit dhe njohësit e vërtetë. Veçantia e pijes jepet nga tre simbole të natyrës së lirë të Luginës së Diellit: Qielli, Toka dhe Deti. Pija do të tërheqë të gjithë ata që janë larg jetës së përditshme. Sepse në qiell - liria e ajrit dhe kënaqësia e hapësirës, ​​Toka ndërthur hijeshinë tokësore dhe dëshirën për ide të reja, Deti - emocionues, elementar dhe i paparashikueshëm, do të pushtojë ata që preferojnë aventurën dhe lëvizjen e pamëshirshme drejt suksesit.

Bregu i Jugut Pinot Gris (Massandra)

Verë e bardhë ëmbëlsirë e cilësisë së mirë e prodhuar nga ndërmarrjet e shoqatës "Massandra" nga rrushi Pinot Gris. Rrushi është korrur për përpunim me një përmbajtje sheqeri prej të paktën 26%. Ngjyra e verës është e artë, lejohet nuanca e errët e kajsisë. Buqetë varietale, me tone ekspozimi. Shija është e plotë, vajore, harmonike me tonet kore thekre. Periudha e vjetërsimit në kontejnerët e lisit është 2 vjet. Kushtet e verës: Fraksioni vëllimor i alkoolit etilik: 16.0% vol. Përqendrimi në masë i sheqernave: 20.0 g / 100 cm kub Përqendrimi në masë i acideve të titrueshme: 3-7 g / dm kub. Vera është prodhuar që nga viti 1991.

Massandra MADERA (Massandra)

Verë e bardhë e fortë e cilësisë së mirë. Prodhohet vetëm në shoqatat ekonomike "Massandra" nga varietetet e rrushit: Sersial, Verdelho, Albillo, të rritura në toka të rrasa të ngrohura mirë. Sersial i jep Madeira fuqi, Vardelio - pikante. Vjelja e rrushit për përpunim kryhet me një përmbajtje sheqeri prej të paktën 20%. Karakteristikë e përgatitjes së kësaj vere është plakja 5-vjeçare në një vend me diell në fuçi lisi jo të plota. Kjo krijon kushte që vera t'i nënshtrohet procesit të makerizimit, i cili i jep verës një buqetë dhe shije të veçantë të këndshme. "Dy herë i lindur nga dielli" - e quajnë Madeira. Verë nga e artë në ngjyrë të artë të errët. Vetëm në verën e viteve 1948 dhe 1946, ngjyra është ari i lehtë. Buqetë e zhvilluar, e hollë, e ndërtuar mirë. Shija është e plotë, harmonike, e ndezur me tone të ndezura të arrave të nxehta. Gjendja e verës: Fraksioni vëllimor i alkoolit etilik: 19.5% vol. Përqendrimi në masë i sheqernave: 3 g/100 cu. cm Përqendrimi masiv i acideve të titrueshme: 4-6 g/cu.dm Në garat ndërkombëtare Madeira "Massandra" u shpërblye me 5 medalje ari dhe 5 argjendi për cilësi të larta shije. Në konkursin Crimea-wine 95 iu dha një medalje ari dhe një diplomë e shkallës së parë. Vera është prodhuar që nga viti 1892. Korrja e Madeira Massandra 1905 u testua nga komisioni i degustimit në vitin 1989 dhe mori një pikë prej 9.7 pikësh, duke pasur "pas" 84 vjet jetë dhe duke qenë në kulmin e zhvillimit të saj. Kjo verë u evakuua në 1941 në Tbilisi dhe u kthye në bodrumet e Massandra në 1945. Madera Massandra përfaqësohet në koleksion nga viti 1900 e deri më sot. AT mbledhjen e mbledhjes verërat e vjetra, ka një numër përfaqësuesish të shkëlqyer të kësaj marke, të vlerësuara me rezultatin më të lartë. Aktualisht, prodhimi i vitit 1937 vjen i pari, i ndjekur nga 1935, 1934 dhe vite të tjera më të vjetra; nga këto bien në sy sidomos të korrat e viteve 1915, 1908, 1906, 1905 dhe 1903. Vera e vitit 1905 vlerësohet në 10 pikë, dhe ajo e vitit 1903 - në 10 plus. Madera në 1948 doli të ishte e ndërtuar lehtë. Verërat e viteve 1944 dhe 1946 mund të quhen të rrumbullakëta. Rezultati në pikë: korrja 1954 dhe 1983 - 9,3; 1952 dhe 1950 - 9,4; 1948 dhe 1947 - 9,5, 1949 dhe 1945 - 9,6; 1946 dhe 1944 - 9,7 pikë. Më 31 mars 1992, mostrat e Madeira Massandra nga korrja 1937-1984 u testuan nga komisioni i degustimit. Rezultati më i lartë prej 9.98 u mor nga një mostër e Madeira "Massandra" e korrjes së vitit 1937.

Malaga Massandra (Massandra)

Ngjyra është granate e errët, pak e djegur. Ka një shije buke shumë të këndshme. Vera është e trashë, harmonike, me cilësi shumë të larta shije. Vlerësimi 10 plus. Në vitin 1914, midis verërave Massandra, ishte më e shtrenjta.

Porti i Kuq i Krimesë (Massandra)

Verë e kuqe e fortë e cilësisë së mirë e prodhuar nga të gjitha ndërmarrjet e shoqatës "Massandra" nga rrushi i kuq: Cabernet Sauvignon, Saperavi, Morastel, Bastardo Magarachsky, Aleatico dhe të tjerë. Rrushi për përpunim është korrur me një përmbajtje sheqeri prej të paktën 18%. Bollëku i nxehtësisë dhe rrezet e diellit, vjeshta e thatë dhe e ngrohtë e Krimesë e bëjnë verën të ndritshme, të paharrueshme.Buqeta është me fruta, komplekse, e pjekur, shija është e plotë, e butë, harmonike, me tone frutash të thata. Periudha e vjetërsimit në kontejnerët e lisit është 3 vjet. Kushtet e verës: Fraksioni vëllimor i alkoolit etilik: 17.5% vol. Përqendrimi në masë i sheqernave: 100.0 g/100 cu. cm Përqendrimi masiv i acideve të titrueshme: 3-7 g/cu.dm Në vitin 1970, në Konkursin Ndërkombëtar në Massandra, vera u nderua me një medalje ari. Vera është prodhuar që nga viti 1944.

Red Alushta DINING (Massandra)

Verë e kuqe e tavolinës vintage me cilësi të lartë. Prodhohet nga ferma shtetërore Alushta e shoqatës Massandra nga varietetet e rrushit: Cabernet, Saperavi, Morastel, që rriten në Luginën Alushta dhe përgjatë pjesës së butë të nxitimeve të Maleve të Krimesë - Chatyr-Dag (Mali i çadrës) dhe Demerxhi (Forcë). Kjo zonë është veçanërisht e favorshme për verërat e kuqe. Rrushi mblidhet për përpunim me përmbajtje sheqeri 18-22%. Vera është e kuqe e errët. Buqeta është komplekse me tone maroke, gjë që i jep verës varietetin Cabernet. Shija është e butë, me aciditet të këndshëm, e dalluar nga finesa dhe pikante. Periudha e vjetërsimit në kontejnerët e lisit është 2 vjet. Gjendja e verës: Fraksioni vëllimor i alkoolit etilik 10-13% vol. Përqendrimi në masë i acideve të titrueshme: 4-6 g/cu. dm Për cilësinë e saj të lartë në garat ndërkombëtare, kjo verë është vlerësuar me 1 medalje ari dhe 1 argjendi. Në konkursin "Crimea-Wine 95" iu dha një medalje ari dhe një diplomë e shkallës së parë. Vera është prodhuar që nga viti 1937. Vjelja e verës 1950 vlerësohet në 9.4 pikë; një trevjeçar zakonisht vlerësohet në 9-9.2 pikë. Provuesit francezë me dëshirë e krahasuan atë me verërat e tyre Bordeaux. Vera e vitit 1947 u shijua për herë të fundit nga komisioni i degustimit në vitin 1991 dhe mori një pikë prej 9.7 pikësh. Vera e korrjes së vitit 1937 u vlerësua për herë të fundit nga komisioni i degustimit në 1975 - vera ishte në kulmin e potencialit të saj dhe mori pikën më të lartë - 10.0.

Porti i Krimesë së Bardhë (Massandra)

Verë e bardhë e fortë e cilësisë së mirë. Prodhohet nga të gjitha ndërmarrjet e shoqatës Massandra nga varietetet e rrushit të bardhë: Kokur i bardhë, Rkatsiteli, Aligote, Riesling e të tjera.Rrushi është korrur me një përmbajtje sheqeri të paktën 18%. Toka gurore dhe e ngrohur mirë në bregun lindor të Krimesë e bën verën nxjerrëse me një buqetë delikate të këndshme dhe shije harmonike, ku mbizotërojnë tonet e frutave. Më e popullarizuara në mesin e verërave të forta të cilësisë së mirë të Krimesë. Periudha e vjetërsimit në kontejnerët e lisit është 3 vjet. Gjendja e verës: Fraksioni vëllimor i alkoolit etilik: 17.5% vol. Përqendrimi në masë i sheqernave: 9,5 g/100 cc Përqendrimi masiv i acideve të titrueshme: 3-7 g/dm kub Cilësia e lartë e verës është vlerësuar me 1 medalje ari dhe 1 argjendi në garat ndërkombëtare. Vera është prodhuar që nga viti 1944.

Cahors South Coast (Massandra)

Verë e kuqe ëmbëlsirë cilësore e cilësisë së mirë, e prodhuar vetëm nga ndërmarrjet e shoqatës Massandra nga rrushi Saperavi (një varietet i lashtë gjeorgjian). Mushti i parangrohur dhe i injektuar.Ngjyra - intensivisht e kuqe. Buqeta është komplekse, varietale, me tone kremi dhe rrush pa fara. Shija është masive, ekstraktive me astringencë të lehtë, për shkak të pranisë së taninave dhe substancave ngjyrosëse. "Cahors" në popull quhet "vera e kishës". Periudha e vjetërimit në kontejnerët e lisit është 3 vjet. Kushtet e verës: Fraksioni vëllimor i alkoolit etilik: 16% vol Përqendrimi në masë i sheqernave: 18 g/100 cc Përqendrimi në masë i acideve të titrueshme: 4-7 g /cu dm Në garat ndërkombëtare, kjo verë është vlerësuar me 4 medalje ari dhe 2 argjendi. Vera është prodhuar që nga viti 1933. Kur u testua nga komisioni i degustimit më 30 gusht 1993, kjo verë e vjeljes së vitit 1953 u vlerësua nku 9.8 pikë.

Archaderesse Strong (Lugina me diell)

Vera është e kuqe e fortë. Kushtet: alkool - 17% vol., sheqer - 6,5 g / 100 cm3, acide të titrueshme - 5,0 g / l. Ngjyra: rubin ose granatë me intensitet të ndryshëm. Buqetë: e qartë me tone frutash dhe lulesh. Shije: e plotë, harmonike, e thartë. Përbërja varietale: Black Odessa, Bastardo Magarachsky.

Archaderesse Pink (Lugina e Diellit)

Vera është roze. Kushtet: alkool - 17% vol., sheqer - 6,5 g / 100 cm3, acide të titrueshme - 5,0 g / l. Ngjyra: Rozë në rozë të errët. Buqetë: e qartë me tone frutash dhe lulesh. Shije: e plotë, harmonike, e thartë. Përbërja varietale: Bastardo Magarachsky, Odessa e zezë, varietet i bardhë Rkatsiteli.

Sun Valley Cahors (Sun Valley)

Ëmbëlsirë speciale e verës së rrushit e kuqe e ëmbël. Kushtet: alkool - 16% vol., acide të titrueshme - 3,0–8,0 g / l. Ngjyra: opak, granatë e errët. Buqetë: harmonike, komplekse, me tonet e manave të zeza të ëmbëlsuara: manaferrë, manit, chokeberry dhe rrush pa fara e zezë, një nuancë kumbulle kumbullash dhe një notë çokollatë të nxehtë. Shije: e plotë, nxjerrëse, me një nuancë kokrrash të ëmbëlsuara, një notë gjethe qershie në amëz. Varietetet: Cabernet Sauvignon, Bastardo Magarachsky dhe një përzierje e varieteteve të tjera të rrushit të kuq.

Massandra e zezë Muskat (Massandra)

Prodhohet vetëm në fermat shtetërore Massandra. Verë origjinale liker vintage, e marrë nga shumëllojshmëri e vlefshme rrush i zi Muskat (CALABA). Për përgatitjen e kësaj vere, rrushi mbahet në shkurre për tharjen e kokrrave dhe korret me një përmbajtje sheqeri të paktën 30%. Vera është në ngjyrë rubin të errët me nuanca të buta, si një kristal i çmuar. Buqeta është komplekse, në të ndihen tone pikante arrëmyshk dhe kumbulla të thata. Shija është e ndritshme dhe delikate me një nuancë të lehtë çokollate. Vera magjeps me amëz prej kadifeje dhe të paharrueshme. Periudha e vjetërimit 2 vjet në fuçi lisi. Kushtet e verës: Fraksioni vëllimor i alkoolit etilik: 13.0% vol. Përqendrimi në masë i sheqernave: 24.0 g/100 cc. Përqendrimi në masë i acideve të titrueshme: 3,5-6 g/cu.dm. Në garat ndërkombëtare, verës iu dha 3 medalje ari dhe 1 argjendi. Vera është prodhuar që nga viti 1913.

Bregdeti Jugor Rozë Muscat (Massandra)

ëmbëlsirë vintage verë rozë, prodhohet vetëm nga ndërmarrjet e shoqatës Massandra nga varietetet e rrushit: rozë Muskat dhe e zezë Muscat, që rriten në toka të ngrohta me rrasa. Rrushi është korrur për përpunim me një përmbajtje sheqeri prej të paktën 26%. Vera është elegante mjaft intensive Ngjyra rozë. Buqeta është muskat, me tonet e trëndafilit Kazanlak. Shija është mjaft e plotë, harmonike. Përbërja e këndshme e buqetës dhe shija i japin kësaj vere një fisnikëri të veçantë. Periudha e vjetërsimit në kontejnerët e lisit është 2 vjet. Kushtet e verës: Fraksioni vëllimor i alkoolit etilik: 16.0% vol. Përqendrimi në masë i sheqernave: 20.0 g/100 cc Përqendrimi në masë i acideve të titrueshme: 4-7 g/cc. Në garat ndërkombëtare, verës iu dha 1 medalje ari dhe 5 argjendi. Në konkursin "Crimea-Wine 95" iu dha një medalje ari dhe një diplomë e shkallës së parë. Vera është prodhuar që nga viti 1944.

Ëmbëlsirë rozë Muskat (Massandra)

Vera e trëndafilit e likerit të ëmbëlsirës së cilësisë së mirë prodhohet vetëm nga ndërmarrjet e shoqatës Massandra të vendosura në bregun jugor të Krimesë nga rrushi rozë Muscat.Rrushi është korrur për përpunim me një përmbajtje sheqeri prej të paktën 29%. Verë me një ngjyrë rozë të bukur. Buqeta është e ndritshme, me cilësi të lartë, arrëmyshk, me tonet e një trëndafili çaji. Shija është e plotë, vajore, harmonike. Koha e vjetërsimit në fuçi lisi është 2 vjet. Kushtet e verës: 13.0% vol. Përqendrimi në masë i sheqernave: 23,0 g/100 cc Përqendrimi në masë i acideve të titrueshme: 3,5-6 cc. Në garat ndërkombëtare, verës iu dha 4 medalje ari. Vera është prodhuar që nga viti 1945.

Bregu i Bardhë Jugor i Muskatit (Massandra)

Verë e bardhë ëmbëlsirë e cilësisë së mirë, e prodhuar vetëm nga ndërmarrjet e shoqatës "Massandra" nga rrushi i bardhë Muskat (Muscat Frontignansky, Muscat Lunel). Vjelja e rrushit për përpunim kryhet me një përmbajtje sheqeri prej të paktën 26%. Vera është në ngjyrë qelibar të lehtë me një nuancë të artë. Buqeta është e ndritshme me një ton karakteristik muskat. Shija është e plotë, harmonike, vajore, delikate. Periudha e vjetërsimit në kontejnerët e lisit është 2 vjet. Kushtet e verës: Fraksioni vëllimor i alkoolit etilik: 16.0% vol. Përqendrimi në masë i sheqernave: 20.0 g / 100 cm kub Përqendrimi masiv i acideve të titrueshme: 4-7 g / kub dm Në garat ndërkombëtare, vera mori 8 medalje ari dhe 1 argjendi. Në konkursin "Crimea-Wine 95" iu dha një medalje ari dhe një diplomë e shkallës së parë. Vera është prodhuar që nga viti 1940. Kur u testua nga komisioni i degustimit më 15 nëntor 1993, kjo verë e vitit 1973 mori 9.8 pikë.

Massandra e Bardhë Muscat (Massandra)

Një verë e bardhë ëmbëlsirë e cilësisë së mirë e prodhuar nga ndërmarrjet e shoqatës Massandra nga rrushi i bardhë Muscat (Muscat Frontignansky, Muscat Lunel). Rrushi vilet për përpunim me një përmbajtje sheqeri prej të paktën 22%. Ngjyra e verës është nga e artë e lehtë në të artë të errët. Buqetë varietale, me tone ekspozimi. Shija është mjaft e plotë, harmonike, e butë Periudha e vjetërimit në enë lisi është 2 vjet. Kushtet e verës: Fraksioni vëllimor i alkoolit etilik: 16.0% vol. Përqendrimi në masë i sheqernave: 16.0 g / 100 cm kub Përqendrimi në masë i acideve të titrueshme: 4-8 g / dm kub. Vera është prodhuar që nga viti 1981. Komisioni i degustimit në vitin 1993 i dha kësaj vere të cilësisë së mirë të vitit 1939 vlerësimin më të lartë midis muskateve të bardha - 10 pikë.

Kokur Meganom (Lugina e Diellit)

Rrushi i verës i bardhë natyral i thatë. Kushtet: alkool - 9-12% vol., acide të titrueshme - 3,0-8,0 g / l. Ngjyra: kashtë e lehtë me reflektime të gjelbërta. Buqeta: e freskët, varietale, me nuanca frutash të bardha. Shija: e ekuilibruar, e butë. Varietetet: Cocourt dhe Sauvignon jeshile.

Ëmbëlsirë Kokur Surozh (Massandra)

Një verë ëmbëlsirë e bardhë e cilësisë së mirë e prodhuar nga ndërmarrjet e shoqatës Massandra nga rrushi i bardhë Kokur. Emri Kokur vjen nga hardhitë e sjellë nga rreth. Kurkira (Korfuz). Rrushi vilet për përpunim me një përmbajtje sheqeri prej të paktën 22%. Në kushtet e luginave malore të ngrohura nga dielli, të vendosura në jug, varieteti i rrushit Kokur fiton një sasi të mjaftueshme sheqeri dhe substanca të tjera të vlefshme që sigurojnë prodhimin e verës së ëmbëlsirës me cilësi të lartë. Vera e kësaj marke ka një ngjyrë qelibar-artë, një buqetë origjinale me verëra Tokay me nuanca lulesh ose pikante mjalti, ndonjëherë tone pjepri, një shije të plotë, të butë, harmonike. Periudha e vjetërimit të verës - 2 vjet në enë lisi. Kushtet e verës: Fraksioni vëllimor i alkoolit etilik: 16.0% vol. Përqendrimi në masë i sheqernave: 16.0 g / 100 cm kub Përqendrimi masiv i acideve të titrueshme: 4-7 g / kub dm Në garat ndërkombëtare, kësaj vere iu dhanë 4 medalje ari dhe dy argjendi. Vera është prodhuar që nga viti 1945. Kur u testua nga komisioni i degustimit më 4 qershor 1992, kjo verë e vjeljes 1959 dhe vintage 1977 mori një pikë prej 9,69 pikësh.

Muscat White Livadia (Massandra)

Një verë e bardhë likeri e ëmbëlsirës e cilësisë së mirë të cilësisë së mirë, e prodhuar vetëm në ndërmarrjet e shoqatës Massandra, të vendosura në bregdetin jugor të Krimesë, nga rrushi i bardhë Muscat me një përmbajtje prej të paktën 33% sheqer. Një përmbajtje kaq e lartë e sheqerit arrihet nga fakti se rrushi, pas pjekurisë së plotë, lihet në shkurre të thahet. Verë me ngjyrë qelibar-artë. Buqeta është e ndritshme, varietale, me një aromë delikate mjalti të livadheve alpine. Shija është e plotë, vajore, harmonike me një nuancë të këndshme rrushi. Periudha e vjetërsimit në kontejnerët e lisit është 2 vjet. Kushtet e verës: Fraksioni vëllimor i alkoolit etilik: 13.0% vol. Përqendrimi në masë i sheqernave: 27.0 g/100 cc. Përqendrimi në masë i acideve të titrueshme: 3,5-6 g/cu.dm. Në garat ndërkombëtare, verës iu dha 1 medalje ari dhe 1 argjendi. Vera është prodhuar që nga viti 1892. Më pas u quajt “Ëmbëlsirë e bardhë Muskat”. Kur u testua nga komisioni i degustimit më 10 nëntor 1993, kjo verë e cilësisë së mirë të vitit 1977 mori një pikë prej 9,81 pikësh.

Guri i Kuq i Bardhë Muskat (Massandra)

Kjo verë quhet Mbreti i Muscats. Vera e bardhë e likerit të cilësisë së mirë është bërë nga rrushi i bardhë Muskat, i cili rritet në plantacione me diell në bregdetin jugor të Krimesë. Vera prodhohet nga fabrika shtetërore Gurzuf e shoqatës Massandra. Vjelja e rrushit për përpunim kryhet me një përmbajtje sheqeri prej të paktën 29%. Rrushi i rrushit i jep verës ngjyra të mrekullueshme të qelibarit. Buqeta origjinale delikate është e ngopur me aromën e manave të arrëmyshkut me tone të ndërmjetme lulesh, barishte të livadheve alpine, trëndafil çaji, lëvozhgë portokalli. Qitro e lehtë në shije e bën këtë verë unike, jashtëzakonisht delikate dhe fisnike. Guri i kuq i bardhë i Muskatit, i përgatitur në Massandra, konsiderohet me të drejtë një kryevepër e verës klasike. Periudha e vjetërsimit në kontejnerët e lisit është 2 vjet. Kushtet e verës: Fraksioni vëllimor i alkoolit etilik: 13.0% vol. Përqendrimi në masë i sheqernave: 23.0 g/100 cc. Përqendrimi në masë i acideve të titrueshme: 3,5-6 g/cu.dm. Vera e famshme e bardhë Muskat e Gurit të Kuq, e cila vjetërohet në të ftohtë, me një bukuri misterioze, bodrumet e Massandra, iu dhanë 17 medalje ari, 1 argjendi dhe 2 kupa Grand Prix. Vera Muskat i bardhë Guri i Kuq në konkursin "Crimea-wine 95" iu dha një medalje ari dhe një diplomë e shkallës së parë. Vera është prodhuar që nga viti 1944. Kur u testua nga komisioni i degustimit më 21 tetor 1993, kjo verë e vitit 1977 mori 9,98 pikë.

Ëmbëlsirë e bardhë Muskat (Massandra)

Liker ëmbëlsirë të cilësisë së mirë verë e bardhë, e prodhuar vetëm nga ndërmarrjet e shoqatës "Massandra", e vendosur në bregdetin jugor të Krimesë, nga rrushi i bardhë Muscat. Rrushi është korrur për përpunim me një përmbajtje sheqeri prej të paktën 29%. Ngjyra e verës është e artë e lehtë në të errët, e derdhur në një gotë, shkëlqen me shkëndija diellore. Buqeta është e ndritshme, arrëmyshk, me tone plakjeje. Për shije, kjo është një verë shumë ekstraktive dhe në të njëjtën kohë e butë me vaj, me një varietet, të theksuar aromë arrëmyshk. Periudha e vjetërsimit në kontejnerët e lisit është 2 vjet. Kushtet e verës: Fraksioni vëllimor i alkoolit etilik: 13.0% vol. Përqendrimi në masë i sheqernave: 23.0 g/100 cc. Përqendrimi në masë i acideve të titrueshme: 3,5-6 g/cu.dm. Në garat ndërkombëtare, verës iu dha 5 medalje ari dhe 3 argjendi. Vera është prodhuar që nga viti 1946. Është bërë për herë të parë në fund të shekullit të 19-të me emrin "Massandra nr. 35".

Krime MADERA (Massandra)

Verë e bardhë e fortë e cilësisë së mirë. Prodhohet në kantinat e verës në bregdetin jugor dhe lindor të Krimesë nga varietetet e rrushit të bardhë: Shabash, Sersial, Albillo dhe të tjera. Rrushi vilet për përpunim me një përmbajtje sheqeri prej të paktën 16%. Një tipar i teknologjisë së prodhimit të kësaj vere është një vjetrim 4-vjeçar në fuçi lisi jo të plota nën diellin përvëlues të jugut në zona të hapura. Ngjyra e verës është e artë në qelibar të errët, më intensive se Madeira Massandra. Buqeta është e ndritshme, komplekse, origjinale. Vera është e plotë, harmonike, e ndezur këndshëm me tone të theksuara Madeira dhe një nuancë arrash të ndezura. Me kalimin e shumë viteve në shishe, vera ka një ton të lehtë konjak-vanilje në buqetë, në harmoni të përsosur me tonet e maderit. Gjendja e verës: Fraksioni vëllimor i alkoolit etilik: 19.0 vol. Përqendrimi në masë i sheqernave: 4 g/100 cu. cm Përqendrimi masiv i acideve të titrueshme: 3-7 g/kub dm Në konkursin ndërkombëtar në Massandra në vitin 1970, verës iu dha një medalje ari. Vera është prodhuar që nga viti 1951. Më 17 qershor 1992, komisioni i degustimit dha një vlerësim prej 9.8 pikësh për korrjen e Krimesë të Madeira të vitit 1953.

Aleatico Ayu-Dag (Massandra)

Verë e kuqe ëmbëlsirë e cilësisë së mirë, e prodhuar vetëm nga ndërmarrjet e shoqatës Massandra nga rrushi Aleatico.Rrushi korret për përpunim me përmbajtje sheqeri të paktën 24%. Vera "Aleatico Ayu-Dag" - e kuqe e errët, thith frymën e nxehtë të jugut, me një të hollë, delikate, buqetë origjinale. Shija është e butë, kadifeje me një sërë nuancash: kakao, kumbulla të thata, çokollatë. Periudha e vjetërsimit në kontejnerët e lisit është 2 vjet. Kushtet e verës: Fraksioni vëllimor i alkoolit etilik: 16.0% vol. Përqendrimi në masë i sheqernave: 18.0 g / 100 cm kub Përqendrimi masiv i acideve të titrueshme: 4-7 g / kub dm Në garat ndërkombëtare, kësaj vere iu dhanë 2 medalje ari. Në konkursin "Crimea-Wine 95" u shpërblye me një medalje ari dhe një diplomë e shkallës së parë. Vera është prodhuar që nga viti 1892. Atëherë u quajt "Ai-Danil - Lacrima Christi" (Lotët e Krishtit). Perandorit Nikolla II i pëlqeu shumë kjo verë.

Privat (Lugina e Diellit)

Verë e zakonshme e kuqe e fortë. Kushtet: alkool - 15,5% vol., sheqer - 10,5 g / 100 cm3, acide të titrueshme - 5,0 g / l. Ngjyra: Rubin ose granatë me intensitet të ndryshëm, nga qelibar i errët në kafe të errët. Buqeta: e pastër, komplekse, e natyrshme në vajrat esenciale të bimëve aromatike dhe frutave që përfshihen në përbërje, me një nuancë të lehtë dardhe, me tone frutash. Shija: kumbulla të thata dhe trëndafili i çajit, me astringent të këndshëm. Përbërja varietale: Kefesia, Muskat Rozë, Bastardo Magarachsky.

Pinot Gris Massandra (Massandra)

Vera e bardhë e ëmbëlsirave të cilësisë së mirë prodhohet nga ndërmarrjet e shoqatës "Massandra" nga rrushi Pinot Gris. Rrushi vilet për përpunim me një përmbajtje sheqeri prej të paktën 22%. Ngjyra e verës është nga e arta në të artë të errët, lejohet nuanca rozë. Buqetë me verë varietale, me tone të karakterit ëmbëlsirë. Shija është mjaft e plotë, harmonike, e butë. Periudha e vjetërsimit në kontejnerët e lisit është 2 vjet. Kushtet e verës: Fraksioni vëllimor i alkoolit etilik: 16.0% vol. Përqendrimi në masë i sheqernave: 16.0 g / 100 cm kub Përqendrimi në masë i acideve të titrueshme: 3-7 g / dm kub Vera është prodhuar që nga viti 1991. Korrja e Pinot Gris Massandra e vitit 1888 është një nga mostrat e verërave nga koleksioni personal i Princit Golitsyn, i transferuar prej tij në Departamentin Special në 1912.

Festivali i Muskatit (Lugina me diell)

Ëmbëlsirë e zakonshme verë e ëmbël trëndafili. Kushtet: alkool - 15% vol., sheqer - 13,5 g / 100 cm3, acide të titrueshme - 4–6 g / l. Ngjyra: elegante, nga rozë e lehtë në rozë. Buqetë: delikate, me aromë arrëmyshk dhe një nuancë agrumesh. Shije: delikate, e butë, harmonike. Përbërja varietale: rozë Muskat, e bardhë Muskat, otonel Muscat, qelibar Muskat, Hamburg Muscat.

Red South Coast PORT (Massandra)

Verë e kuqe e fortë e cilësisë së mirë, e prodhuar vetëm nga ndërmarrjet e shoqatës "Massandra" nga varietetet e rrushit të kuq cilësor. Rrushi vilet për përpunim me një përmbajtje sheqeri prej të paktën 22%. Në buqetë dhe shija pas shumë vitesh plakje shfaqen: kadife, plotësi me tone pikante dhe frutash, tone të theksuara kumbullash të thata, gropa vishnje, aq karakteristike për portet klasike. Periudha e vjetërsimit në kontejnerët e lisit është 3 vjet. Gjendja e verës: Fraksioni vëllimor i alkoolit etilik: 18.0% vol. Përqendrimi masiv i sheqernave: 11,0 g / 100 cm kub Pjesa masive e përqendrimit të acideve të titrueshme: 3-7 g / dm kub Verë e cilësisë së lartë u vu re në Garat Ndërkombëtare të Verës me 2 medalje ari dhe 3 argjendi. Në konkursin "Crimea-Wine 95" iu dha një medalje ari dhe një diplomë e shkallës së parë. Vera është prodhuar që nga viti 1944.

Red Massandra PORT (Massandra)

Verë e kuqe e fortë e cilësisë së mirë, e prodhuar vetëm nga ndërmarrjet e shoqatës "Massandra", e vendosur në bregdetin jugor të Krimesë, nga rrushi Mourvedre me shtimin e varieteteve të kuqe të cilësisë së lartë (evropiane). Vjelja e rrushit për përpunim kryhet me një përmbajtje sheqeri prej të paktën 20%. Verë me ngjyrë intensive - e kuqe e errët.Buqeta është e zhvilluar, e hollë me tipare të theksuara të varietetit, e vlerësuar nga njohësit. Shija është e plotë, harmonike, e kombinuar mirë. Periudha e vjetërsimit në kontejnerët e lisit është 3 vjet. Kushtet e verës: Fraksioni vëllimor i alkoolit etilik: 18.5% vol. Përqendrimi në masë i sheqernave: 6 g/100 cc. Përqendrimi në masë i acideve të titrueshme: 3-7 g/cu.dm. Në konkursin Crimea-Wine 95, asaj iu dha një medalje argjendi dhe një diplomë e shkallës së dytë. Vera është prodhuar që nga viti 1894. Në atë kohë quhej “Massandra nr 81”. Vera e vitit 1984 u testua për herë të fundit nga komisioni i degustimit në vitin 1989 dhe mori një rezultat të plotë prej 10.0. Kjo verë u evakuua në Tbilisi në 1941 dhe u kthye në bodrumet Massandra në 1945. Vlerësimet e Portit të Kuq Massandra të zhvilluara pas luftës: 1954 - 9,4 pikë; 1953, 1949, 1948 - 9,5; 1952 dhe 1951 - 9,5; 1950 - 9,7; 1947 - 9,8; 1945 - 9,9; 1946 dhe 1944 - 10 pikë.

Vera e kuqe Livadia PORT (Massandra)

Verë e kuqe e fortë e cilësisë së lartë. Prodhohet vetëm në fermat e Shoqatës Massandra nga rrushi Cabernet Sauvignon i rritur në toka të ngrohta me pllaka. Një shumëllojshmëri e mrekullueshme e Cabernet i jep verës një buqetë të fortë. Për herë të parë, vera klasike u bë në 1891 në bodrumet mbretërore në Livadia. Më pas u quajt "Livadia nr. 80" Vera magjeps me një ngjyrë të kuqe të errët të gjallë. Buqeta është e ndritshme, varietale, me tone delikate delikate maroke. Shija është harmonike, plotësi befasuese, me një amëz të gjatë të këndshme. Periudha e vjetërsimit në kontejnerët e lisit është 3 vjet. Kushtet e verës: Fraksioni vëllimor i alkoolit etilik: 18.5% vol. Përqendrimi në masë i sheqernave: 8.0 g/100 cc. Përqendrimi në masë i acideve të titrueshme: 4-6 g/cu.dm. Vera është vlerësuar në garat ndërkombëtare me 2 medalje ari, 3 argjendi dhe 1 bronzi. Në konkursin "Crimea-vere 95" iu dha një medalje argjendi dhe një diplomë e shkallës së dytë. Vera e vitit 1891 u shijua për herë të fundit nga komisioni i degustimit në vitin 1989 dhe mori një rezultat të plotë prej 10.0. Kjo verë u evakuua në Tbilisi në 1941 dhe u kthye në bodrumet Massandra në 1945. Vlerësimet e portit të livadias së kuqe të zhvilluara pas luftës: vera e vjeljes së vitit 1954 - 9.3 pikë; 1953 - 9,4; 1951 - 9,5; 1952 dhe 1950 - 9,6; 1948 - 9,7; 1947 - 9,8; 1945 - 9,9; 1946 - 10 pikë. Verërat e viteve 1947, 1946, 1945 mund të karakterizohen si të rrumbullakëta.

Bastardo Massandra (Massandra)

Verë e kuqe ëmbëlsirë e cilësisë së mirë e prodhuar vetëm nga ndërmarrjet e Shoqatës Massandra nga rrushi Bastardo Magarachsky. Kjo varietet rrushi përftohet duke kryqëzuar dy varietete cilësore: Bastardo Portugalisht dhe Saperavi Gjeorgjiane. Rrushi për përpunim vilet me një përmbajtje sheqeri prej të paktën 25%. Vera është e kuqe e errët. Kompleksi varietal i buqetës. Shija është e plotë, e butë, kadifeje me tone të lehta çokollate. Periudha e vjetërsimit në kontejnerët e lisit është 2 vjet. Kushtet e verës: Fraksioni vëllimor i alkoolit etilik: 16% vol. Përqendrimi masiv i sheqernave: 20.0 g / 100 cm kub Përqendrimi masiv i acideve të titrueshme: 4-7 g / dm kub Në Konkursin Ndërkombëtar të Verës në Jaltë në vitin 1970, verës iu dha një medalje ari. Vera është prodhuar që nga viti 1966.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus