Si duket zest? Përfitimet e lëvozhgës së limonit për bukurinë. Lëkura e limonit në kozmetikë

lëkura e limonit- kjo është shtresa e sipërme më e hollë e lëvozhgës së limonit të grirë në një rende të imët (shih foton), në të cilën numri më i madh elemente të dobishme. Lëkura e limonit gjithashtu përmban shumicën e substancave aromatike që përdoren për të krijuar parfume dhe produkte të ndryshme kozmetike.

Lëkura e limonit përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve që trupi ynë ka nevojë për funksionimin normal. Madje ekziston një mendim se Lëkura e limonit përmban shumë më tepër lëndë ushqyese sesa vetë limoni.. Prandaj lëkura e limonit përdoret jo vetëm në gatim, por edhe në degë të tjera të jetës njerëzore.

Si të përgatisni lëkurën e limonit në shtëpi?

Bërja e lëvores së limonit në shtëpi është shumë e lehtë! Në të njëjtën kohë, gatimi i gjatë nuk kërkohet, procesi i marrjes së tij është mjaft i thjeshtë. Për të bërë lëkurën e limonit, duhet të merrni një limon ose disa limon, t'i zhytni në ujë të valë për disa sekonda. Duke përdorur një lugë me vrima, frutat duhet të hiqen ujë i nxehtë, pas së cilës mund ta prisni lëkurën me thikë, ose ta përdorni rende e imët për të grirë lëkurën në një enë të veçantë (shih foton).

Çfarë duhet zëvendësuar?

Lëkurën e limonit, nëse është e nevojshme, mund ta zëvendësoni me lëkurën e agrumeve të tjera. Në produktet e pjekura dhe pjatat e tjera, qëllimi i tij kryesor është të japë një aromë të veçantë. Kështu, në mungesë të ndonjë zbavitjeje në shtëpi dhe pamundësisë për ta blerë atë, vanilja ose kanella mund të përdoret si zëvendësim, megjithëse efekti do të jetë krejtësisht i ndryshëm.

Përdorni në gatim

Lëkura e limonit përdoret shumë shpesh në gatim. Mund të piqet me lëkurë limoni kek të shijshëm dhe ëmbëlsira të Pashkëve, si dhe byrekë dhe biskota. Ndër të tjera, nga lëvozhga e limonit bëni reçel dhe komposto, dhe në kombinim me fruta të tjera, reçeli me shtimin e lëvores së limonit do të mbahet mend për një kohë të gjatë shije unike dhe aroma.

Lëkura e limonit përdoret shpesh në gatim të gjitha llojet e salcave dhe likeret, mund të përdoret edhe në gatimin e mishit për t'i dhënë një shije të veçantë dhe pak thartirë.

Përfitim dhe dëm

Falë përbërje unike, lëvozhga limoni mund të sjellë përfitim i madh trupi. Kështu, për shembull, lëkura e limonit i ngop kockat me kalcium, duke i bërë ato më të forta. Gjithashtu, me përdorimin e rregullt të limonit së bashku me lëkurën, mund të largoni substancat toksike që hyjnë në trup për shkak të një stili jetese jo të shëndetshëm ose ekologjisë së dobët.

Përfitimet e lëvozhgës së limonit janë gjithashtu të dukshme në luftën kundër qelizave të kancerit. Pak njerëz e dinë se lëvozhga e limonit përmban shumë antioksidantë që parandalojnë zhvillimin e onkologjisë.

Lëkura e limonit largon lehtësisht kolesterolin nga trupi, ndihmon për të hequr qafe infeksionet në zgavrën me gojë dhe gjithashtu përmirëson funksionin e zemrës për shkak të përmbajtjes së kaliumit. Përveç kësaj, nëse përgatitni një maskë ose krem ​​me lëvozhgë limoni të grirë, mund të përmirësoni ndjeshëm pamjen e lëkurës, si dhe të shpëtoni nga aknet.

Sa i përket dëmit, ka kundërindikacione për përdorimin ose përdorimin e lëvozhgës së limonit vetëm për ata që janë alergjikë ndaj agrumeve dhe në veçanti limonit. Gjithashtu lëkura e limonit nuk duhet të abuzohet nga personat që kanë probleme me stomakun: gastrit, ulçera apo urth të shpeshtë.

Përdorimi i lëvozhgës së limonit në gatim është i dukshëm: i shton gjellës shijen dhe aromën e agrumeve. Limoni është një frut i zakonshëm agrume që gjendet pothuajse në çdo frigorifer. Përdorimi i limonit në gatim është mjaft i gjerë. E shtojmë në ushqim, pije, e përdorim në shtëpi dhe prej saj bëjmë kozmetikë. Më shpesh receta me limon përfshijnë përdorimin e tulit dhe lëngut, dhe ne, pa të dridhur ndërgjegjja, i dërgojmë lëkurat në koshin e plehrave. Por a ia vlen?

Përdorimi i lëvozhgës së limonit mund të ndihmojë në zgjidhjen e shumë detyrave të vogla shtëpiake. Më poshtë do të zbulojmë 21 mënyrë e mahnitshme përdorimi i lëvores së limonit, i cili do të vihet re nga një zonjë e kujdesshme. Nuk do të hidhni më asnjë lëvozhgë, pasi do ta dini se kanë shumë më tepër biologjikisht substancave aktive sesa në pulpën e fetusit, si dhe si mund të përdoren në jetën e përditshme.

Përfitimet e lëvozhgës së limonit në familje

1. Pastrimi i sipërfaqeve nga njollat. Lëkura e limonit gjendet më lehtë në kuzhinë dhe banjë. lëvozhgat e limonit me sode buke, përballoni njollat ​​e vogla në lavaman dhe banjë. Fërkojeni sipërfaqen kore e butë limon me sodë, më pas shpëlajeni me ujë për një rezultat të shkëlqyer.

2. Pastrimi i enëve. acid citrik, i cili mbetet në lëvozhgat e agrumeve, mund të përdoret si freskues dhe dezinfektues për enët. vendosni disa lëvozhgat e limonit në makinë larëse enësh dhe merrni në këmbim vegla shtëpiake aromatike dhe të pastra.

3. Freskia e dërrasës së prerjes. Fërkojeni me lëkurë limoni dërrasë prerëse për të hequr erën e qepës, hudhrës apo peshkut. Vetitë e lëkurës së limonit për të aromatizuar janë për shkak të pranisë së vajrave esencialë në të.

4. Aromatizues ajri. Përdorimi më i zakonshëm i limonit në jetën e përditshme është si aromë natyrale. Disa lëkura limoni të mbetura në radiator, pranë ngrohësit ose në dritare do të ndihmojnë në përmirësimin e aromës së dhomës.

6. I trembim macet endacake. A e dini se aromat e limonit i pengojnë macet? Domethënë, për shkak se macet kanë një aromë dhe aroma delikate ato i perceptojnë më akute se njerëzit. Përhapeni lëvozhgat e limonit në mënyrë të barabartë në oborrin e shtëpisë tuaj në mënyrë që kafshët endacakë të mos pushtojnë shtëpinë tuaj.

7. E pastrojmë furrën me mikrovalë. Vendoseni enën me lëvozhgën e limonit dhe ujin në mikrovalë dhe ngrohni përmbajtjen për 5 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, fshijini muret e furrës peshqir letre dhe shijoni efektin e pasqyrës.

Lëkura e limonit: veti të dobishme për qëllime të kuzhinës

8. Sofistikimi i supës. Lëkura e thatë e limonit përdoret në supa dhe lëngje mishi për t'i dhënë gjellës një shije fisnike të koncentruar. Shtoni pluhurin e shijes në fund të zierjes, së bashku me erëzat tuaja të zakonshme dhe vlerësoni notën e shijshme të gjellës.

9. Erëza universale. Bëni erëza në shtëpi për pjatat e dyta dhe sallatat, të cilat do të jenë kulmi i kuzhinës tuaj. Përzieni piper të zi me lëvozhgat e limonit të lyer me miell dhe përdorni ato në vend të erëzave tuaja të zakonshme.

10. pulë pikante ne furre. Nëse, përpara se ta piqni pulën në furrë, e fërkoni me lëkurë limoni dhe i vendosni disa feta brenda, kjo do t'i japë mishit një erë të mrekullueshme dhe një shije të shijshme orientale.

11. Frutat e ëmbëlsuara në vend të ëmbëlsirave. Nëse ju pëlqejnë ëmbëlsirat, por dëshironi të humbni peshë ose ushqyerjen e duhur, ëmbëlsirat do të zëvendësojnë me sukses fruta të shëndetshme të ëmbëlsuar nga lëvozhga e një limoni.

Përfitimet e lëvozhgës së limonit për bukurinë

12. Zbardhja e thonjve.Çdo manikyr do t'ju tregojë se si lëkura e limonit është e dobishme për thonjtë tanë. Fërkimi i lëvozhgës së një limoni në thonjtë tuaj do të ndihmojë në ndriçimin e tyre, parandalimin e mpiksjes dhe forcimin e thonjve të brishtë.

13. Zbardhja e dhëmbëve. Limoni mund të lehtësojë dhëmbët tuaj me të paktën një ton. Për ta bërë këtë, merrni disa feta limoni me një lëvozhgë dhe masazhoni sipërfaqen e dhëmbëve me to për disa sekonda. Më pas lini shiritat e limonit në dhëmbë edhe për pesë minuta të tjera. Përsëriteni procedurën jo më shumë se disa herë në javë.

14. Largoni njollat ​​e errëta në lëkurë. Zest mund të përdoret për të zbardhur zonat e errëta të lëkurës në këmbë, gjunjë dhe bërryla. Çdo ditë, lëkura e freskët e lagësht duhet të fërkohet në lëkurë.

15. Peeling zbardhues për fytyrën. Lëkura e limonit të copëtuar me miell tërshërë dhe një lugë qumësht do të jetë e mrekullueshme ilaç natyral pastrimin e lëkurës nga qelizat e vdekura. Ka lëkurë limoni veçoritë e dobishme jo vetëm zbardhin, por edhe ushqejnë lëkurën, duke e hidratuar dhe zbutur atë.

16. Larja me limon. Disa lëkura limoni në banjë do ta bëjnë banjën tuaj të mirë për lëkurën tuaj dhe do t'ju ndihmojnë të ndiheni të freskët pas larjes.

17. A ju pëlqen çamçakëzi? Hani lëkurën e limonit! Çamçakëz si një lëvore limoni, do t'ju freskojë frymën dhe do t'ju zbardhë butësisht dhëmbët.

18. Kondicioner për të zbutur flokët. Shpëlarja e flokëve me ujë të mbushur me lëvozhgë limoni do të sigurojë që mbetjet e shamponit dhe zbokthi të hiqen, të reduktohet sekretimi i vajit dhe të zbutet floku.

Përfitimet shëndetësore të lëvozhgës së limonit

19. Mjet antivirus. Lëkura e limonit është përdorur edhe në mjekësi. Vitamina C e përmbajtur në lëvozhgën e një limoni do të mbrojë trupin gjatë një acarimi infeksionet virale. Shtoni lëvozhgën në çaj, komposto ose hani limon të papërpunuar me lëkurë.

20. Ilaçi më i mirë nga osteoporoza. Kush do ta mendonte, por ilaçi më i famshëm për frakturat e kockave, artrit rheumatoid, poliartriti - limon i grimcuar në llaç lëvozhga e vezës. Përbërësit duhet t'i grini imët, t'i përzieni dhe t'i lini për një javë në një vend të errët dhe të freskët. Fjalë për fjalë 7 ditë, dhe ilaçi i mrekullueshëm është gati.

21. Ndihmoni trupin të largojë toksinat. Lironi trupin nga substancave toksike e mundur në vetëm një javë. Për ta bërë këtë, hani dy lugë gjelle lëvozhgë limoni të grimcuar gjatë ditës. Zjarri do të pastrojë zorrët, do të stabilizojë presionin e gjakut dhe do të ulë nivelin e kolesterolit.

Çuditërisht, shumë nga ushqimet që zakonisht i hedhim në plehra mund të jenë të dobishme në shtëpi dhe madje të ofrojnë përfitime shëndetësore. Kjo është lëvozhga portokalli dhe lëvozhga dhe lëvozhga e grejpfrutit, mandarina, kumquats dhe fruta të tjera agrume. Pastrim të tillë përdoren në gatim, ato përdoren në mënyrë aktive nga specialistë. mjekësi tradicionale dhe madje edhe kopshtarët. Le të flasim për atë që lëvozhga e portokallit mund të na japë, çfarë është në përgjithësi, shqyrtoni recetat nga lëvozhga e portokallit, si dhe cilat veti të dobishme dhe kundërindikacione ka.

Çfarë është lëkura e portokallit?

Lëkura e portokallit i referohet shtresës më të lartë të lëvozhgës, e cila ka një ngjyrë tërheqëse të ndritshme. Një produkt i tillë është një burim mase substancat më të dobishme, duke përfshirë vitaminat dhe vajrat esenciale. Hiqni lëkurën me një thikë të mprehtë ose fërkoni frutat e përvëluara me ujë të valë në një rende. Në kuptimin e përditshëm, natyrisht, lëvorja është përgjithësisht e gjithë lëvozhga, e cila, si rregull, hidhet kur qërohet fruti. pak e bëjnë tani.

Lëkura e portokallit - përfitime dhe dëme

Përfitimet e lëvozhgës së portokallit

Shtresa e sipërme e lëvozhgës këtë frut përmban shumë vitaminë C, përmban, dhe - B1 dhe B2. Lëkura është gjithashtu një burim vaji esencial, kalciumi dhe fosfori. Ai përmban mjaft pektinë dhe acid citrik, si dhe substanca natyrale antibakteriale - fitoncidet.

Ka prova që lëkura e portokallit është ilaç i mrekullueshëm nga ateroskleroza. Kjo substancë gjithashtu pastron enët nga. Një produkt i tillë përmirëson mjaft mirë humorin, prandaj këshillohet ta përdorni për gatimin e shumë pjatave.

Lëkura e portokallit ka një efekt pozitiv në kurs proceset metabolike në trup. Konsumimi i tij ndihmon në përmirësimin e proceseve të tretjes dhe shmangien e urthit. Konsumimi i një produkti të tillë ndihmon në eliminimin e të përzierave dhe rritjen e fuqisë.

Pluhuri i përftuar nga lëvozhgë portokalli ndihmon në tretjen e mukusit traktit respirator. Mund të përdoret për të trajtuar kollën dhe astmën.

Vajrat esencialë të lëvozhgës së portokallit kanë veti antimikrobike dhe anti-inflamatore. Konsumi i tij ju lejon të optimizoni aciditetin e lëngut të stomakut dhe të normalizoni rrjedhën e proceseve që ndodhin në zorrët. Përdorni gjithashtu këtë produkt nxit shkarkimin dhe pastrimin e mëlçisë.

Ngrënia e lëvozhgës së portokallit ndihmon në luftimin e obezitetit. Një tjetër produkt i tillë nuk është i keq dhe.

Aroma e lëvozhgës së portokallit ka një efekt të mirë qetësues, ndihmon në relaksimin, eliminimin e pagjumësisë dhe.

Ky produkt përdoret gjerësisht në kujdesin e lëkurës. Ndihmon në eliminimin e aktivitetit të tepërt të gjëndrave dhjamore, në largimin e akneve dhe grimcave të vdekura të lëkurës. Lëkura e portokallit ka një efekt të theksuar anti-inflamator dhe antifungal. Ajo përballon skuqjet dhe promovon shërimin e plagëve.

A është e rrezikshme lëvozhga e portokallit, a është e mundur dëmi prej saj?

Lëkura e portokallit mund të shkaktojë reaksione alergjike. Mos u ngatërroni me të nëse vuani nga aciditeti i tepërt lëng tretës, ulçera gastrike ose duodenale dhe çrregullime të zorrëve. Mos përdorni një produkt të tillë në sasi të tepërt dhe me presion të reduktuar.

Receta me lëkurë portokalli

Byrek me lëkurë portokalli në një tenxhere të ngadaltë

Për të përgatitur një pjatë kaq të shijshme, duhet të përgatisni katër, një gotë, një gotë e gjysmë miell, nja dy lugë çaji lëvore portokalli. Përveç kësaj, do t'ju duhen disa portokall, gjysmë qese pluhur pjekjeje (një lugë çaji). Ju mund të përdorni një çift për të dekoruar tortën.

Përziejini të gjithë përbërësit së bashku. I vendosim në një tenxhere të ngadaltë, duke e lyer tasin e saj. Mbuloni enën me një kapak, vendosni mënyrën e pjekjes për një orë e njëzet minuta. Përmbysni tortën në një pjatë dhe zbukurojeni me feta kivi.

Biskota shtëpiake me lëvozhgë portokalli

Për të përgatitur një të thjeshtë biskota të bëra vetë ju duhet të përgatisni njëqind gram të ftohtë, njëqind e njëzet e pesë gram miell (dhe pak më shumë për kockëzim), një të verdhë veze dhe lëkurë, të marra nga gjysma.

Pritini gjalpin në kubikë, shtoni të verdhën e verdhë me të sheqer pluhur. Lëkurën e grirë e derdhni në enë. Përziejini të gjithë përbërësit me një pirun derisa të jenë të lëmuara. Shosh miellin dhe përzieje me të përgatitur përzierje vaji. brumos brumë elastik, mbylle atë film ngjitës dhe vendoseni në frigorifer për pesë deri në shtatë minuta ose në frigorifer për gjysmë ore.
Hapeni brumin mirë në një shtresë 3 cm të trashë. Pritini biskotat dhe vendosini në një tepsi të veshur me letër furre.
Dërgoni biskotat në furrë, të parangrohur në njëqind e tetëdhjetë gradë, për dhjetë minuta.

Si të përgatisni reçel nga portokalli me lëkurë?

Për të përgatitur një pjatë të tillë, duhet të përgatisni tre portokall të mesëm, një të vogël, gjysmë litër ujë dhe katërqind e pesëdhjetë gram sheqer.

Përgatisni portokallet: lajini, priteni lëkurën më të hollë prej tyre. E grini në kashtë të hollë. Qëroni portokallet nga lëkura e bardhë, hiqni membranat e bardha në mënyrë që të mbetet vetëm tuli. Peshoni tulin dhe lëkurën, vendosini në një tenxhere.

Trajtoni limonin në të njëjtën mënyrë: hiqni lëkurën prej tij dhe nxirrni tulin e limonit. Peshe.

Frutat e përgatitura i hidhni me ujë, duke mbajtur raportin 1:1. Lëreni për një ditë.
Kulloni ujin, vendosni agrumet në një sitë. Hidhni një sasi të barabartë sheqeri në to. Ziejeni në zjarr të ulët për pesëmbëdhjetë deri në tridhjetë minuta dhe ftohuni.

informacion shtese

Lëkura e portokallit ka një masë cilësish medicinale, përdoret gjerësisht në qëllime terapeutike.

Lëkura dhe rrënja e jamballit për ulcerat e stomakut. Pra, ekspertët e mjekësisë tradicionale këshillojnë përdorimin e kësaj lënde të parë për përgatitjen e ilaçeve për ulçera peptike traktit gastrointestinal. Për këtë ju duhet të përgatisni gjashtë gramë lëvozhgë portokalli dhe dhjetë gramë rrënjë jamballi. Ziejeni këtë përzierje me gjysmë gote ujë dhe vendoseni në një zjarr të vogël. Ziejeni derisa vëllimi i ilaçit të zvogëlohet përgjysmë. Ftoheni produktin e përfunduar, përzieni gjashtëdhjetë gram mjaltë në të. Merrni përbërjen që rezulton në tre doza gjatë gjithë ditës. Kohëzgjatja e një trajtimi të tillë është një muaj.

Kurë për gjakderdhjen e mitrës. Për të ndaluar gjakderdhjen e mitrës, ekspertët e mjekësisë tradicionale këshillojnë marrjen e zierjes së mëposhtme. Qëroni gjashtë ose shtatë portokall, lëvoren që rezulton zieni me një litër e gjysmë ujë dhe ziejini derisa vëllimi i lëngut të zvogëlohet përgjysmë. Ëmbëlsojeni ilaçin e përfunduar dhe merrni katër lugë çaji tri herë në ditë.

Portokallet për dhimbje të fytit, stomatit, faringjit dhe laringit. Përtypje e thjeshtë lëvozhgë portokalli Gjithashtu sjell përfitime të mëdha shëndetësore. Kjo procedurë do të ndihmojë në përmirësimin e frymëmarrjes, kurimin e stomatitit, bajameve, faringjitit, laringitit etj. Ky produkt ndihmon në stimulimin e oreksit.

Banja për të lehtësuar stresin. Banjat me lëvozhgë portokalli kanë një efekt të mirë tonik dhe ndihmojnë në largimin e stresit. Për të kryer një procedurë të tillë në shtëpi, shtypni lëkurën e tharë nga tre portokall në një gjendje pluhuri. E përziejmë me disa vaj ulliri dhe lëreni për një orë. Pas derdhjes vaj aromatik në një banjë të përgatitur.

Lëkura dhe jamballi për urthin. Ekspertët e mjekësisë tradicionale këshillojnë përdorimin e lëvozhgës së portokallit për trajtimin e urthit. Për të arritur një efekt terapeutik, duhet të kombinoni një lugë çaji me lëndë të para të tilla dhe ta përzieni me një lugë gjelle rrënjë jamball. Krijoni lëndë të para të tilla me gjysmë litër ujë. Vendoseni enën me produktin në zjarr, avulloni ilaçin deri në gjysmë, ftoheni pak dhe kullojeni. Ëmbëlsojeni me mjaltë, përzieni. Merre brenda jo në numër të madh tri herë në ditë një çerek ore para ngrënies. Kohëzgjatja e një terapie të tillë është një muaj.

Lëkura e portokallit është e mahnitshme produkt i dobishëm. Mund të përdoret për të përgatitur të ndryshme ushqime të shijshme dhe për trajtimin e shumë gjendjeve patologjike.

Përshkrim

Lëkura e limonit është shtresa e jashtme e lëvozhgës së limonit dhe është e pasur me vajra esencialë. Për të marrë këtë erëz përdoret në qëllime të kuzhinës, frutat e limonit lahen, përvëlohen me ujë të valë dhe u pritet lëkura në formën e një shiriti spirale. Mos harroni se thika duhet të jetë shumë e mprehtë, përndryshe nuk do të arrini hollësi e përsosur. Nëse lëvozhga pritet mjaft trashë, atëherë ngjyra e zverdhjes pas tharjes do të marrë një nuancë të verdhë-kafe, dhe nëse bëni gjithçka siç duhet, ajo do të mbetet një ngjyrë e verdhë limoni, praktikisht e pandryshuar.

Në gatim, lëkura e limonit përdoret kryesisht për pjekjen e kifleve, ëmbëlsirave të Pashkëve, sharlotave, pudingave dhe ëmbëlsirave. Shpesh shtohet në enët e mishit, sallatat dhe, së fundi, vetëm çaj. Kjo do t'i japë pijes suaj të preferuar shijen dhe aromën e limonëve të freskët. Përmbajtja kalorike e lëvozhgës së limonit është 47 kcal për njëqind gram erëz.

Nga rruga, kjo erëz nuk ishte gjithmonë e njohur: për shembull, në kohët e lashta, përfitimet e lëvozhgës së limonit nuk kuptoheshin dhe e quanin me erë të keqe. Vetëm me fillimin e Mesjetës, ajo filloi të konsiderohej një erëz që merrte pjesë në sakramentin e ëmbëlsirave. Kapja aromë delikate lëkura e verdhë, kuzhinierët filluan ta përdorin në përgatitjen e supave, aspikut, salcave dhe salcave të ndryshme. Është interesante që në Spanjë edhe tani preferojnë të spërkasin viçin me këtë erëz aromatike, duke e përdorur si alternativë ndaj kripës. Sekreti kryesor- Sigurohuni që të shtoni aromë natyrale disa minuta para gatimit.

Lëkura e limonit në tenxhere të ngadaltë: ku përdoret

Lëkura e limonit është e mjaftueshme produkt universal sepse gjendet në shumë pjata. Dhe lëkura e limonit në një tenxhere të ngadaltë shtohet gjatë gatimit salca të ndryshme te mishi enët me mish, pjekje. Për shembull, për të përgatitur byrek me limon Lëkura e limonit shtohet drejtpërdrejt në brumë, duke i dhënë një shije të këndshme shije limoni. Rezulton veçanërisht e shijshme në një tenxhere të ngadaltë reçel limoni. AT këtë rast lëkura e një limoni qërohet nga disa fruta, limoni pritet gjithashtu në feta dhe e gjithë kjo gatuhet në një tenxhere të ngadaltë së bashku me sheqerin në një konsistencë të ngjashme me pelte. Reçel gati Ka një erë karakteristike limoni dhe një shije të këndshme të ëmbël dhe të thartë.

Lëkura e limonit e bashkangjitur vakt i gatshëm shije të rafinuar hijezimi i disa produkteve. Është e mrekullueshme kur duhen dhënë përbërës të pavlerë aromë e ndritshme dhe shije të paharrueshme. Lëkura e limonit në një tenxhere të ngadaltë përdoret jo vetëm si përbërës shtesë enët, shpesh përdoret në sasi të vogla si aromë natyrale.

Lëkura e limonit në një tenxhere të ngadaltë: si ta ruani

Lëkura e limonit është e lehtë për t'u përgatitur vetë. Por nuk është e nevojshme t'i përdorni të gjitha menjëherë. Thajeni lëkurën mjaftueshëm, më pas bluajeni në një gjendje pluhuri. Në këtë formë, lëkura e limonit ruhet për një kohë mjaft të gjatë, ndërkohë që ruan të gjithë vlerën e saj kulinare. Pluhuri i lëvozhgës së limonit mund të shtohet edhe në brumë pastiçerie, kremra, reçel ose salca të ndryshme për peshk dhe mish.

Përfitimet e lëvozhgës së limonit

Është e pamundur të mos përmendim përfitimet e lëvozhgës së limonit si një agjent i fortë antibakterial: nëse keni dhimbje të fytit ose dhimbje fyti purulente, thjesht përtypni koren dhe do të bëhet shumë më e lehtë.

Vetitë e dobishme të lëvozhgës së limonit janë për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminës C (kjo jetike substancë e rëndësishme përmban pothuajse tre herë më shumë se në tul fruta të pjekura). Prandaj, përdorimi i rregullt i kësaj erëze aromatike dhe të hollë në ushqim do të ketë një efekt pozitiv në shëndetin tuaj dhe sistemi juaj imunitar do t'ju "falënderojë" në mes të epidemive të SARS dhe ftohjet shëndet të shkëlqyer.

Dëmtimi i lëkurës së limonit

Përveç avantazheve të pamohueshme të kësaj erëze, nuk mund të mos përmenden rreziqet e lëvozhgës së limonit, e cila mund të shfaqet në prani të ulçerës peptike. Gjithashtu, përveç efekte të dëmshme në smaltin e dhëmbëve, lëvozhga e limonit mund të provokojë reaksione alergjike, gjë që është tipike për pothuajse të gjithë bimët agrume. Nëse keni aciditet të lartë, ose do t'ju duhet të kufizoni përdorimin e lëvores së limonit, ose ta braktisni plotësisht atë nëse nuk dëshironi të "fitoni" urth.

Kalori Lëkura e limonit 47 kcal.

Vlera energjetike e produktit Lëkura e limonit (Proporcioni i proteinave, yndyrave, karbohidrateve):

Proteina: 1,5 g (~ 6 kcal)
Yndyrë: 0,3 g (~ 3 kcal)
Karbohidratet: 5.4 g (~ 22 kcal)

Raporti i energjisë (b|g|y): 13%|6%|46%

Zest është efektiv në parandalimin e kancerit

Nje nga komponentët kritikë lëvozhga e limonit konsiderohet salvestrol. Kjo substancë, në kombinim me limonenin, mund të parandalojë zhvillimin e qelizave kancerogjene në trupin e njeriut. Prandaj, përdorimi i zestit është një nga mënyrat për të parandaluar kancerin.

Ndihmon në uljen e peshës

Lëkura e këtij fruti të thartë përmban një substancë të tillë si pektin. Shumë gra e njohin atë si një komponent që ndihmon në mënyrë efektive në luftën për të figurë e hollë. Prandaj, duke konsumuar rregullisht lëkurën e limonit, mund të gjeni një asistent të besueshëm, një ndarës të yndyrës së tepërt, të aftë për të ruajtur bukurinë e figurës.

Largon toksinat

Lëkura e limonit është e pasur me një bioflavonoid, i njohur më mirë si vitamina P. Kjo është një substancë shumë funksionale. Së pari, gjatë metabolizmit, është në gjendje të zvogëlojë dëmin e disa reaksioneve oksiduese që ndodhin në trup. Së dyti, largon në mënyrë efektive toksinat nga trupi, për shembull, ato që kontribuojnë në shfaqjen e varësisë ndaj të gjitha llojeve. pijet alkoolike ose një tendencë për mbingrënie kronike, mbipërdorim ushqimi.

Ndihmon në ruajtjen e lëkurës rinore

Lëkura e limonit është e pasur me antioksidantë dhe radikalet e lira- substanca që luajnë një rol të madh në ruajtjen e rinisë dhe lëkurës së shëndetshme. Përdorimi i rregullt lëkura e frutave të tharta do të ndihmojë lëkurën për një kohë të gjatë qëndroni të fortë, rezistoni rrudhave dhe rezistoni pigmentimit dhe çngjyrosjes. Një fakt interesantështë se lëvozhga e limonit mund të zëvendësojë me sukses tonikun, i cili përdoret shpesh kundër lëkurës së yndyrshme. Lëkurën mund ta përdorni edhe për të bërë një skrab trupi.

Ndihmon për të hequr qafe njollat ​​e moshës

Nëse rregullisht e fshini fytyrën me lëvozhgë limoni, atëherë së shpejti do të habiteni nga ndryshimet. Me ndihmën e zestit do të jeni në gjendje të pastroni lëkurën tuaj nga pikat e zeza, puçrrat dhe shumë defekte të tjera. Do të jetë veçanërisht e dobishme për njerëzit që vuajnë nga njollat ​​e moshës. Shume nga receta popullore këshillon të vishni njolla e moshës copë e vogël lëkura e limonit dhe lëreni për një orë. Kjo substancë vërtet magjike tonifikon lëkurën, ka një efekt zbardhues dhe gjithashtu e bën lëkurën të tonifikuar dhe të lëmuar.

Forcon kockat

Nje nga burime të mira kalciumi gjendet në lëkurën e një limoni dhe një sasi e madhe e vitaminës C i lejon trupit të thithë kalciumin, i cili ndihmon në forcimin e kockave. 100 gram lëvozhgë përmban rreth 134 miligram kalcium. Nëse hani rregullisht lëkurën e këtij fruti të thartë, mund të shmangni shfaqjen e sëmundjeve si artriti, osteoporoza dhe reumatizma.

Mbështet imunitetin

Siç u përmend më lart, lëvozhga e limonit përmban një sasi të madhe të vitaminës C, e cila, meqë ra fjala, është më shumë në lëng se sa në lëngun e këtij fruti të thartë dhe madje edhe në vetë frutat. 100 gram lëvozhgë limoni përmban rreth 129 miligramë vitaminë C. Kjo ju lejon jo vetëm të ruani nivelin e nevojshëm të imunitetit, por edhe të monitoroni shëndetin oral. lëvozhga e limonit në gjendje për të eliminuar ERE e keqe, parandalojnë gjakderdhjen e mishrave të dhëmbëve, shfaqjen e mikroorganizmave të ndryshëm që dëmtojnë dhëmbët.

Promovon funksionimin e duhur të zemrës

Funksionimi i rehatshëm dhe i duhur i zemrës lehtësohet nga përdorimi i një produkti si lëkura e limonit. Kaliumi që përmban në një sasi të konsiderueshme ndihmon muskulin e zemrës. Ka afërsisht 160 miligramë kalium për 100 gram lëvozhgë limoni. Përveç kësaj, substanca të tilla si polifenolet, të cilat mund të ulin nivelin e kolesterolit në trup, gjithashtu ndikojnë në funksionimin e zemrës.

efekt dezinfektues

Ndër të tjera, lëkura e limonit është e famshme për antimykotikët dhe vetitë antibakteriale. Këto vetitë medicinale i aplikueshëm jo vetëm në dermatologji. Lëkura e limonit përdoret në parandalimin dhe trajtimin e trombozës dhe anemisë. Gjithashtu pasuri me vlerë lëvozhga e këtij fruti të thartë është se është në gjendje të pastrojë mëlçinë dhe të përmirësojë qarkullimin e gjakut.

Tinktura në lëvozhgën e limonit nuk ka më pak të dhëna medicinale.

Dëmi i lëvozhgës së limonit

Megjithë bollëkun e vetive të dobishme, disa njerëz ende duhet të jenë të kujdesshëm me një produkt të tillë si lëkura e limonit. Çfarë janë këta njerëz? Ata që vuajnë nga sëmundje të tilla si ulçera në stomak, për shembull, dhe çrregullime të tjera të tretjes. Fakti është se për shkak të përmbajtjes së lartë të acidit citrik në lëvozhgë, mukoza do të acarohet, gjë që mund të çojë në urth të rëndë ose siklet të përgjithshëm në zonën e stomakut. Gjithashtu, lëkura duhet të trajtohet me kujdes për njerëzit e prirur ndaj alergjive, pasi ky produkt, së bashku me frutat e tjera agrume, mund të shkaktojë reaksion alergjik organizmi në formë urtikarie.

Lëkura e limonit në fermë

Nëse hidhni pak lëvozhgë në koshin e plehrave, era e keqe do të zhduket. Lëkura e limonit gjithashtu mund të ruhet në frigorifer. Atëherë ajo jo vetëm që thith aroma të pakëndshme, por edhe mbushni frigoriferin aromë të këndshme. Lëkura e limonit do të ndihmojë për të hequr qafe shkallën që është krijuar në kazan. Lëkura e limonit mund të përdoret për të rritur lagështinë në dhomë.

Dëmi dhe kundërindikacionet

Njerëzit me hiperaciditeti Nuk rekomandohet përdorimi i lëvozhgës së limonit, pasi mund të provokojë urth. Përveç kësaj, kjo erëza është kundërindikuar në sëmundjen e ulçerës peptike. Në disa raste, lëvozhga e limonit mund të shkaktojë reaksione alergjike.

Të gjithë e dinë se limonët janë të mirë për: Limoni dhe vetitë e tij medicinale. Përdorimi i limonit është shumë i larmishëm - praktikisht askush nuk e dyshon këtë. Por a e dini se lëkura e limonit është gjithashtu një produkt po aq i shëndetshëm? Kishte një mendim se zest përdoret vetëm në gatim. Megjithatë, kjo është larg të qenit rasti. Unë do të doja t'ju ofroj mënyra interesante përdorimi i lëvores së limonit - lëreni t'i shërbejë kauzës.

Por së pari, le të kuptojmë se cili është ky produkt i mrekullueshëm.

Lëkura (nga cedro - citron) limoni (portokalli, mandarinë) është një shtresë e hollë e jashtme e lëvozhgës së një limoni (portokalli, mandarinë), me ngjyrë të verdhë (portokalli) dhe e qëruar nga shtresa e bardhë dhe e lirshme që qëndron në bazë të lëvozhgës. Ai përmban enë gjëndrore që përmbajnë vajra esenciale, kanë një erë të këndshme karakteristike për agrumet.

Si të merrni lëkurën e limonit?

Lëkura e freskët e limonit është e lehtë për t'u marrë vetë.

1. Së pari, ato fruta që shiten në markete dhe supermarkete përpunohen me të ndryshme substancave- fillimisht me kimikate kundër dëmtuesve, pastaj me dyll për ta bërë të shkëlqejë. Prandaj, lani limonët tërësisht në mënyrë që të mos ketë papastërti mbi to (mundësisht me një furçë - në ujë të ngrohtë) dhe i përvëloni me ujë të valë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që lëvorja të ndahet lehtësisht nga shtresa e bardhë e vendosur nën kore. Nëse ka ngjitëse të veçanta të shënuara në limon, atëherë hiqini ato në mënyrë që të mos mbeten gjurmë.

2. Fshijeni limonin të thatë dhe prisni pjesën e sipërme të tij.

Si të ruani lëkurën e limonit?

Metoda 1. Lëkura e grirë e një limoni, portokalli ose mandarine mund të ruhet, kështu që lëkura mund të përgatitet për përdorim në të ardhmen. I grirë ose i prerë në shirita të hollë, lëkura thahet mirë, paloset në një gotë ose kanaçe prej kallaji dhe mbylleni fort kapakun dhe ruajeni në një vend të thatë.

Sidoqoftë, gjatë përdorimit të kësaj metode, lëkura rezulton të jetë më pak cilësore, pasi kur fërkohet së bashku me zverkun, fërkohet edhe një shtresë nënkortikale e bardhë e lirshme, e cila nuk duhet të jetë e pranishme në pluhur i përfunduar. Për më tepër, gjatë fërkimit, lëngu dhe tuli i limonit mund të futen, në këtë rast, kur një zverdhje e tillë i shtohet gjellës, do të ndihet shija e hidhur e limonit.

Metoda 2. Prandaj, është më mirë të përgatisni lëkurën e limonit në një mënyrë pak më ndryshe. Lëkura zakonisht hiqet me një thikë të mprehtë në një spirale dhe më pas thahet në një dhomë të thatë në sipërfaqe të hapura të mbuluara me letër (për t'u tërhequr lagështia e tepërt).
Thajeni të gjitha llojet e zesteve, duke e shtrirë në një pjatë të hollë në një fletë të bardhë letre për 2-3 ditë në. temperatura e dhomës. Një dritare ose ballkon i ajrosur është më i përshtatshmi për tharje. Cdo dite lere duhet kthyer permbys ne menyre qe tharja te behet njesoj.Zesti konsiderohet gati kur behet i brishte.

Pas tharjes, lëvorja bluhet në pluhur (ose grihet) dhe ruhet në këtë formë. Lëkurën e thatë mund ta fërkoni me duar ose me lugë.

Më poshtë janë mënyrat më interesante për të përdorur lëkurën e limonit.

Përdorimi i zestit për qëllime mjekësore

Zest përmban vajra esencialë të dobishëm, acid citrik, vitaminat C, A, B, R. Prandaj, përdorimi i zest kontribuon në parandalimin dhe trajtimin e ftohjes, ka një efekt të dobishëm në funksionimin e traktit gastrointestinal.
Lëkura është një antibakterial i fuqishëm dhe mund të përtypet proceset inflamatore në fyt dhe në organet e frymëmarrjes, veçanërisht me bajamet purulente.

Alkimia e dashurisë

Zest është një afrodiziak i butë. Megjithatë, në kombinim me çokollatë, mjaltë, verë dhe erëza si karafil, kanellë, xhenxhefil, nenexhik, arrëmyshk, piper i zi, përmirësohen vetitë tonike të zestit. Pra, erëza e ushqimit dhe pijeve me dëshirë për dashuri mund dhe duhet të bëhet pa ndërprerje!

Në ushqim...

Lëvorja mban emrin e frutit nga i cili hiqet: limon, portokall, portokall, grejpfrut.

lëkura e limonit përdoret më gjerësisht në kuzhinën botërore. Ajo vendoset më së shumti shumëllojshmëri gatimesh nga mishi, peshku, shpendët, perimet, frutat, drithërat, gjiza dhe kërpudhat: sallatat, supat e ftohta (okroshka, panxhari), supave klasike(shchi, borsch, supë peshku), pjatat kryesore të nxehta dhe gatimet anësore për ta, si dhe në aspic, pelte, tavë, mish të grirë, salca dhe salca. Lëkura e limonit, së bashku me vaniljen dhe kanellën, është erëza numër një për ëmbëlsirat dhe pastat: kifle, biskota, ëmbëlsira të Pashkëve, sharlota, mana, pudinga të ëmbla, akullore.

Lëkura e portokallit dhe e mandarinës përdoret kryesisht për aromatizues ëmbëltore, ëmbëlsirat dhe salcat e ëmbla.

lëvozhga e grejpfrutit përdoret nga gustatorët në të njëjtat lloje pjatash si lëvozhga e limonit, por u jep atyre një pamje më delikate, të rafinuar dhe aromë e fortë.

lëkura e portokallit shtuar në pjatat me oriz dhe gjizë, pasta të ëmbla, salca për mish, mish i grirë për peshk dhe shpendë.

Të gjitha llojet e zestit përdoren në përgatitjen e marmelatës, reçelit, peltesë, kompostove, shkumës, pelte, pijeve joalkoolike dhe alkoolike (rum, likere, vodka, tinktura, etj.).

Lëkura nuk do të shtojë aciditet (sikurse nëse shtoni feta frutash), por do të japë një shije delikate.
Të gjitha llojet e erëzave i përkasin erëzave të dobëta dhe të buta, kështu që lëvorja mund të përdoret në doza më të mëdha në krahasim me erëzat e tjera. Ata e përdorin zestin për shije, duke u fokusuar jo në gram, por në lugë çaji, pasi lëvorja është një erëz delikate që nuk e mbyt shijen e ushqimit.
Masa e normës duhet të jetë shija - shfaqja e një shije të hidhur kur kalon kufirin e vëllimit të lejuar.
Zesti shtohet në enët e nxehta 3-5 minuta para gatimit ose pas përfundimit të trajtimit të nxehtësisë dhe gjella lihet të piqet për disa minuta nën kapak.

Zest futet në të gjitha pjatat në formë pluhuri të bluar. Zest shkon mirë me shumicën e erëzave, është pjesë e tradicionales erëza orientale“Pesë erëza” së bashku me koriandër, kanellë, qimnon dhe piper të zi. Kur gatuani mish të pjekur, salca e thatë e bluar mund të zëvendësojë kripën.

Unë nuk do të sjell këtu receta gatimi që përdorin lëkurën e limonit, por këtu janë disa mënyra origjinale përdorimin e tij në ushqim.

Dhe në Evropën e shekujve 12-16, shija u përfshi jo vetëm në koleksionet e recetave, por edhe në librat e ëndrrave. Erëza e enëve me gjallëri në ëndërr, sipas interpretimit, paraqet punë vetëmohuese për të mirën e të tjerëve.
Bazuar në materialet nga Kharovchane.rf, www.wmj.ru, www.shalafan.ru, pri-gotovim.ru

Kjo, në fakt, janë të gjitha truket. Ju tashmë i dinit të gjitha këto, apo jo?