Un nekādu dārzeņu. Cietes sadalījums dārzeņos. Cieti saturoši dārzeņi veselīgam uzturam

Pasaules tautu uztura pamatā ir cieti saturoši pārtikas produkti. Mūsu valstī tie ir kvieši un kartupeļi, Ķīnā un Indijā – rīsi, Centrālamerikā un Dienvidamerikā – kukurūza. Cieti saturošajos pārtikas produktos ir daudz enerģijas, taču tie nepiedalās ķermeņa audu veidošanā. Dzīvnieku ciete ir veselīgāka nekā augu ciete. Dažos gadījumos abas šķirnes var būt kaitīgas.

Cietes sastāvs un veidi

Viela pieder pie kompleksa (polisaharīdiem), tajā ir glikozes molekulu atliekas. Slikti šķīst ūdenī, kas palīdz pildīt galveno funkciju – ilgstoši saglabāt barības vielas.

Augi ar tā palīdzību uzkrāj enerģijas rezerves, veido sīkus graudiņus apstādījumos.

Hidrolīzes procesos cietes graudi pārvērš ūdenī šķīstošos cukuros (glikozē). Caur šūnu membrānām tie iekļūst dažādās auga daļās. Glikoze baro asnu, kad tas iznirst no sēklām.

Košļājot cieti saturošu pārtiku, siekalas to daļēji sadala līdz maltozei (sarežģītajam cukuram). Aizkuņģa dziedzera sekrēcijas ietekmē process tiek pabeigts tievajās zarnās.

augu izcelsmes produkti ar cieti dod maksimālu labumu, ja tos nelieto graudaugos vai nemērcē, bet kārtīgi sakošļā, nevis nomazgā.

• Pirms ēšanas ir lietderīgi samalt pilngraudi, pievienojiet iegūto pulveri dārzeņu salātiem.

Dzīvnieki uzglabā glikozi aknās un muskuļos glikogēna (dzīvnieku cietes) veidā. Tā lēnā hidrolīze saglabā asinis nemainīgu starp ēdienreizēm.

augu cietes

Kartupeļi. Šis produkts ir augsts absorbcijas ātrums. Tas sadalās līdz glikozei 10-12 reizes ātrāk nekā cieti saturošie graudaugi un graudi (vairākas stundas).

Ātra uzsūkšanās veicina plānu taukainu slāni zem ādas jauni kartupeļi. Parasti tīrīšanas laikā tas tiek nogriezts. Arī tāpēc noder mizās cepti vai mizā vārīti kartupeļi.

Lielāko daļu kartupeļu ēdienu organisms ātri izvada, tie neapgrūtina gremošanas orgānu darbību.

Rīsi. Produkts ir bagāts ar cieti, tam ir savelkoša iedarbība. Bez eļļas vārīti rīsi ir noderīgi uroģenitālās sistēmas slimībām, uzlabo laktāciju, nomierina, uzlabo sejas krāsu. AT apaļie rīsi cietes ir visvairāk, tāpēc graudi vārās mīksti un turas kopā.

Kvieši. Produkti ar kviešiem ir noderīgi kuņģa-zarnu trakta slimībām, sāļu šķīdināšanai uroģenitālā sistēma ir vazodilatējoša iedarbība. Ārēji vannas ar cieti tiek izmantotas, lai atbrīvotos no niezes, ar bērnu diatēzi.

Rudzi. Produktus izmanto cukura diabēta gadījumā, lai palielinātu izturību, saistītu un izvadītu kaitīgās vielas.

Auzas. Kissels un citi produkti palīdz tikt galā ar fizisko un intelektuālo pārslodzi. Noņem lieko, palīdz pret diabētu, anēmiju, bezmiegu.

Kukurūza. Produktiem ir atjaunojoša iedarbība. Graudu ekstrakts novērš audzēju attīstību. Pieteikties kā cholagogs vai palielināt asins recēšanu.

dzīvnieku ciete

Faktiski augu ciete ir nekas cits kā organiskā līme. Ja pēc putras vai kartupeļiem aizmirstat nomazgāt šķīvi, sacietējušās pārtikas atliekas tiek noņemtas tikai karsts ūdens un cietu otu.

Sarežģītā formulā augu ciete- glikoze, kas ir galvenais ķermeņa enerģijas avots. Viņa ķīmiskā formula sastāv no tiem pašiem elementiem kā glikogēns, taču to telpiskais izvietojums augu un dzīvnieku šķirnēs ir atšķirīgs.

Tāpēc fermenti, kas paredzēti glikogēna sadalīšanai, pilnībā nesadala glikozi no augu šķirnes.

Šādu pārtiku ir grūtāk sagremot, un organismā uzkrājas šķelšanās blakusprodukti. To noņemšanai ir nepieciešamas papildu enerģijas izmaksas. uzkrāta kaitīgās vielas izraisīt aterosklerozi, osteohondrozi un citas slimības.

Daži pētnieki uzskata, ka cukura diabēts attīstās fermentu sistēmas izsīkuma dēļ, ilgstoši pārstrādājot augu cieti. Asinīs palielinās nevis glikozes ("cukura") līmenis, bet nepilnīgas sadalīšanās produktu daudzums. Tie aizsprosto audus un traucē mikrocirkulāciju.

Vairāk labvēlīgi ķermenim ciete satur dzīvnieku vai zivju aknas, kurās līdz 10% glikogēna.

Tāpēc, jo mazāk jūs lietojat cieti saturošu pārtiku, jo vairāk veselības. Arnolds Ērets divdesmitā gadsimta sākumā rakstīja par cieti saturošu pārtikas produktu bīstamību savā grāmatā The Healing System of the Mucusless Diet.

Cieti saturošu pārtikas produktu saraksts un tabula

Dārzeņi un augļi satur līdz 10% ogļhidrātu. Āboliem nogatavojoties, cietes daudzums palielinās, un uzglabāšanas laikā tas samazinās. Zaļajos banānos to ir daudz, nogatavojušos pārvēršas cukurā.

Lielākais skaits ciete graudaugos, pākšaugos, rīsos. Dietologu ieteiktā proporcija ir 10% no ikdienas uztura.

Cieti nesaturoši un zaļie dārzeņi: kāposti, gurķi, rāceņi, burkāni, saldie pipari, sīpoli, pētersīļi, ķirbis.

Cieti saturošu pārtikas produktu tabula

Produkts (100g)	Cietes saturs, g
graudaugi
Rīsi	75
Kukurūza	65
auzas	61
Griķi	60
Kvieši	60
Prosa	59
Mieži	58
Rudzi	54
Milti
Rīsi	79
miežu	71
Kvieši	70
kukurūza	65
Trauki
Makaroni	72
Kaši	55
Kiseli	50
Maize balta	47
rudzu maize	44
Pākšaugi
aunazirņi	50
Zirņi	48
Lēcas	41
Soja	35
Pupiņas	27
Dārzeņi
Kartupeļi	18,2
zviedrs	18
redīsi	15
Bietes	14
Ķirbis	2
Ķiploki	2
Pētersīļi	1,2
Baklažāns	0,9
selerijas sakne	0,6
Kāposti	0,5
Tomāts	0,3
Redīsi	0,3
Rāceņi	0,3
Burkāns	0,2
Sīpols	0,1
Gurķi	0,1
Saldie pipari	0,1
Augļi
Banāni	7
Āboli	0,80
Upenes	0,60
Bumbieris	0,50
Zemeņu	0,10
Svaiga plūme	0,10

Kaitēt cieti

Graudaugi ir visgrūtāk sagremojami, pat ja tie ir vārīti. Produkti no tiem izraisa fermentāciju un gāzu veidošanos.

Graudi, graudaugi, cieti saturoši pārtikas produkti ir kontrindicēti maziem bērniem, jo ​​tie neražo nepieciešamos fermentus. Pat divus gadus vecam bērnam tie ir mazāk aktīvi, salīdzinot ar pieauguša cilvēka ķermeni.

Tāpēc līdz divu gadu vecumam cieti saturošs ēdiens labāk dot priekšroku augļiem - žāvētām plūmēm, datelēm. Tie ir viegli sagremojami, dod pietiekami daudz enerģijas, neprasa ilgu gremošanu.

Labots: 02/11/2019

Ciete, kas gremošanas laikā tiek pārveidota par glikozi, ir viens no visizplatītākajiem polisaharīdu veidiem dabā. Tāpēc dārzeņu sadalīšana cieti un bez cietes, kas sākotnēji bija daļa no teorijas atsevišķs barošanas avots, ir atradusi vietu universālajā veselīga diēta. Dārzeņi, kas nesatur cieti, ir īsti palīgi tievēšanai, taču ar cieti saturošiem acis jātur vaļā! Bet kā neapjukt? Palīdzēs mūsu uzziņu dienests ar ērtiem galdiem.

Dārzeņu ēdienkarte nav sinonīms svara zaudēšanas ēdienkartei! Dārzeņi ir dažādi, un attiecīgi atšķiras noteikumi to kombinēšanai savā starpā un ar citiem produktiem.

Lielākais procents cietes saturs atšķiras sakņu kultūrās un lielos graudos, kas uzkrāj barības vielas, lai turpinātu augšanu un nodrošinātu "pārtikas rezervi" augu embrijam. "Izteiktākais cieti saturošais" dārzenis, bez šaubām, ir kartupeļi- ciete var veidot līdz 1/5 no bumbuļu tilpuma! Tāpēc tiem, kas vēlas notievēt, uztura speciālisti iesaka pirmajā vietā atteikties no kartupeļiem.

cieti saturoši dārzeņi ieteicams, ja to lieto uzturā, tikai kombinācijā ar zaļajiem bezcietes dārzeņiem, taukiem (gan augu, gan dzīvnieku), izvairoties no gastronomiskā tandēma ar olbaltumvielām, cukuru un skābi. Ir spēkā noteikums: viena ēdienreize – viena veida cieti saturoši dārzeņi.

Dārzeņi bez cietes - pamats pareiza izvēlne! Šajā sarakstā iekļautie produkti lieliski sader ar visa veida cieti un olbaltumvielu pārtiku, tie ir lieliski sagremojami un nerada nekādas problēmas. kuņģa-zarnu trakta, nav vidukļa. Piens ir vienīgais nevēlamais kompanjons dārzeņiem, kas nesatur cieti, un jāizvairās ne tikai no ierastā veselā, bet arī mērcēm uz tā bāzes (kā, piemēram, bešamels).

ziedkāposti atsevišķa uztura dibinātājs Herberts Šeltons piedēvēja vidēji cieti saturošus dārzeņus, no vienas puses, saderības un diētiskās īpašības atsaucoties uz tiem, kas nesatur cieti, un, no otras puses, atzīmējot, ka tomēr ziedkāposti ir jāēd nedaudz, un vislabāk ar taukiem. Sheltona sekotāji ir paplašinājuši mēreni cieti saturošo dārzeņu sarakstu, pievienojot jaunus dalībniekus, kas, lai arī satur cieti, nav noziedzīgā daudzumā. Lūdzu, ņemiet vērā, ka baklažāns iekšā dažādas interpretācijas var attiekties arī uz dārzeņiem, kas nesatur cieti, gan ar mēreni cieti. (skatīt tabulas zemāk).

Daudzu dievināts tomāti uz kuriem tautas tomātu diēta, neatrada vietu ne starp cieti, ne cieti nesaturošiem dārzeņiem, lai gan izplatītajā skatījumā tas ir salātīgākais dārzenis (lai gan no botāniskā viedokļa tomāts ir oga). Shelton atklāja, ka galvenā tomātu uzturvērtība ir tā skābums, nevis cietes saturs. tāpēc ka augsts procents citrusaugļi, ābolskābe un skābeņskābe sarkanvaigu tomātu sastāvā ir skāba pārtika, un tos nevar ēst ar neko cieti saturošu, bet var - ar lapu dārzeņi un tauki.

Izmantojot mūsu sarakstus, jūs varat viegli orientēties dārzeņu daudzveidībā, izvēloties efektīvi produkti svara zaudēšanai un formas uzturēšanai. Un detalizētus noteikumus par komponentu kombināciju var atrast produktu saderības tabulā atsevišķai energosistēmai.

Cieti saturoši dārzeņi: pilns saraksts

RutabagaKukurūzaBurkāniBietesGatavās (sausās) pupiņas, izņemot sojas pupiņasGatavās (sausās) zirņiKabačiPatissKartupeļi (visu veidu un šķirņu, arī saldie)Kastaņi Pārtikai piemērotu augu saknes (mārrutki, pētersīļi, pastinaki, selerijas)Ķirbji (apaļie, rīsaļeņi)

Vidēji cieti saturoši dārzeņi: divas saraksta iespējas

Herberta Šeltona interpretācijā

Ziedkāposti

Paplašinātā interpretācijā

baklažāns

cukini

Soja (dīgsti un pupiņas)

Dārzeņi, kas nesatur cieti: pilns saraksts

baklažānu brokoļi Briseles kāposti Sinepes Zaļie zirnīši Pekinas (ķīniešu) kāpostiKolrābjiKāposti (baltie, sarkanie, Savojas, dārza, lopbarības) Ūdenskreses un kreses Sparģeļi Vasaras ķirbji (iegareni dzelteni) Salāti un citi lapu salāti Rāceņu zaļumi un citas ēdamo augu virszemes zaļās daļas biešu lapas un mangoldi (mangoldi) Sīpoli (sīpoli, šalotes, puravi, maurloki, puravi) Gurķi Pieneņu zaļumi Okra Okra Pētersīļi ( zaļumi) un citi galda garšaugi paprikas Cigoriņi Ķiploki (zaļumi un krustnagliņas) SpinātiSkābenes

Dārzeņi, kas nesatur cieti

Tomātucm. komentārs lapas augšpusē

Saskaņā ar noteikumiem veselīga ēšana, katru dienu pieaugušajam vajadzētu apēst 600 g dārzeņu pārtika(300 g augļu un dārzeņu).

Tagad iedomājieties, kas notiks ar svaru, ja regulāri uzturā pievienosiet, piemēram, tikai pupiņas, kartupeļus un banānus. Protams, ka būs liekais svars, un krokas jostasvietā. Cita lieta, ja košļā, teiksim, gurķus un pētersīļus. Kādam jābūt porcijas izmēram, ko uzpildīt? Atšķirība starp pirmo un otro komplektu ir saturs noderīgas vielas un, galvenais, ciete. Stingri nav ieteicams pilnībā izslēgt šo elementu no uztura, jo tas ir enerģijas avots.

Rodas jautājums, kā būt?

Atbildi uz to piedāvā atsevišķa uztura teorijas veidotāji. Viņi ne tikai nošķīra cieti saturošus un cieti nesaturošus dārzeņus un augļus, bet arī ieteica variantus to saderībai savā starpā, ar citiem produktiem.

Tiesa, sistēma ir sarežģīta, ne visi to var apgūt. Situācija ir vienkāršota, ja skaidri zināt, kurai kategorijai pieder konkrētais auglis vai augs.

Cieti saturoši produkti: ieguvumi un kaitējums organismam

Pirmais, kas nāk prātā, ir kartupeļi, vai ne? Faktiski cieti saturošo dārzeņu un augļu saraksts ir daudz plašāks, un norādītā sakņu kultūra tajā nebūt nav pirmajā vietā. Starp citu, tie joprojām ir jāiekļauj ēdienkartē.

Uzziņai
Ciete pieder visbiežāk sastopamo un pieejamo polisaharīdu grupas ogļhidrātu kategorijai (amiloze + amilopektīns), kas nonāk organismā ar pārtiku. Iekšējās hidrolīzes reakcijas rezultātā tas pārvēršas par enerģijas avotu - glikozi, blakusprodukts- dekstrīns.

Vai atceries vismaz skolas ķīmijas kursu? 70% lasītāju droši vien aizmirsa visādas nianses. Tāpēc konkrētāk par šīs vielas priekšrocībām:

• mazina hiperglikēmiju diabēta slimniekiem;
• stimulē zarnu mikrofloras augšanu;
• normalizē skābes veidošanās procesus;
• labvēlīgi ietekmē imūnsistēmu.

Bet ja nepareizi vai pārmērīga lietošanaŠāda veida ogļhidrāti kaitē ķermenim:

• parādās bēdīgi slavenās papildu mārciņas;
• izraisīt "fermentācijas" procesus kuņģī un zarnās, kas izpaužas kā meteorisms, slikta dūša, izkārnījumu traucējumi.

Pilns cieti saturošu augu saraksts, kas sadalīts grupās

Daži būs pārsteigti, uzzinot, ka pirmajā vietā nav kartupeļi – visu diētas ievērotāju ienaidnieks, bet gan graudaugi. Jā, jā, tie paši, no kuriem tie ir sagatavoti.

Tātad cieti saturoši graudaugi ir:

• prosa;
• kukurūza;
• kvieši.

Paradokss, bet auzu un kviešu un rīsu putra ir 90% uztura sastāvdaļa; kukurūza - vērtīgākais avots vitamīni. Iezīme - viegla sagremojamība.

Lielākais cieti saturošo dārzeņu skaits ir bumbuļi: zviedri, kartupeļi, redīsi un redīsi, topinambūrs. Bet līderi ogļhidrātu klātbūtnē aplūkojamās šķirnes sastāvā ir kukurūza un pākšaugi. Veselīgas ingvera, pastinaka, pētersīļu un selerijas saknes papildina sarakstu. Šeit pievienojam cukini, skvošu un ķirbi.

Atsevišķu apakšgrupu veido vidēji cieti saturoši dārzeņi. Saskaņā ar atsevišķās energosistēmas galvenā teorētiķa G. Šeltona izstrādnēm tas ietver tikai ziedkāposti. Bet ir arī uzlabota versija, tostarp: baklažāni, burkāni, rāceņi, bietes, sojas pupiņas un cukini.

Secinājums:
no viedokļa racionāls uzturs ir acīmredzams, ka cieti saturošus dārzeņus, augļus un citus pārtikas produktus nav vēlams pilnībā izslēgt no uztura.

Taču svara vērotājiem uztura speciālisti iesaka samazināt to uzņemšanu līdz 20-30% attiecībā pret kopējo uzturu. Svarīga ir arī pareiza produktu kombinācija.

Galvenās tēzes:

• labāk ir apvienot cietes savā starpā;
• ēst ēdienus no pākšaugiem vai kartupeļiem ar salātiem (kāposti + zaļumi, gurķis + tomāts);
• paralēli iekļaujiet ēdienkartē ar B vitamīniem bagātus ēdienus;
• vēlamās sugas termiskā apstrāde: cepšana un tvaicēšana.

Dārzeņi un augļi, kas nesatur cieti

Vispārīgi runājot, šīs grupas augu pārtikas galvenās priekšrocības ir:

• viegla sagremojamība;
• saderība ar jebkuriem produktiem (izņemot pienu);
• sastāvs, kas bagātināts ar vitamīniem un citiem noderīgiem komponentiem.

Lai gan uztura speciālisti atzīmē, ka lietderības ziņā katrs elements ir jāapsver atsevišķi. Piemēram, obligāts postenis daudzās cieti nesaturošu dārzeņu tabulās ir parasts Baltie kāposti. Bet vairākums to aizliedz terapeitiskās diētas, jo provocē rūgšanas un pūšanas procesus zarnās. Līdzīgā veidā jūs varat iet cauri burtiski katram priekšmetam, detalizēti apsverot visu uzturvielu-vitamīnu-minerālu sastāvu, tā ieguvumus un kaitējumu ķermenim.

Cieti nesaturošu dārzeņu saraksts:

• artišoki;
• sēnes;
• zaļumi (salāti, spināti, malta pētersīļu daļa un citi);
• visu šķirņu sīpoli;
• kāposti (izņemot ziedkāpostus);
• gurķi;
• pipari;

Augļi – viss, izņemot jau pieminētos banānus.

Cietes satura tabula dārzeņos uz 50g produkta

Noslēgumā mēs atzīmējam, ka praktiķiem lielākoties ir negatīva attieksme pret atsevišķa uztura teoriju. Un ne jau daudzi speciālisti uzreiz atbildēs uz jautājumu, kas ir cieti nesaturoši dārzeņi?Ārsti savu viedokli skaidro ar to, ka organismā nav fermentu, kas atsevišķi sadala gaļu vai zivis vai pienu.

Normālai eksistencei cilvēkam ir vajadzīgas visas uzturvielas! Bioloģiskā ciete būtiski atšķiras no tāda paša nosaukuma sintētiskās vielas, un cilvēce to izmantojusi kopš neatminamiem laikiem. Pierādījumu bāzes vākšana jebkurai teorijai mūsdienās nav problēma. Bet tiem, kas neapdomīgi cenšas sekot līdzi visādām norisēm uztura jomā, bieži nākas ārstēties pie praktiķiem.

Ciete, kas sagremota pārvēršas glikozē, ir visizplatītākā polisaharīdu forma dabā, tāpēc dārzeņu sadalīšana nesatur cieti un cieti saturošs kļūt par daļu no veselīga uztura. Sākotnēji dārzeņu sadalīšana cieti nesaturošajos un cieti saturošajos bija atsevišķa uztura teorijas elements. Fiziskā stāvokļa kalkulators.

Dārzeņi, kas nesatur cieti spēlē pozitīvu lomu svara zaudēšanā, bet otrādi.

Visvairāk cietes ir sakņu dārzeņos un lielos graudos, kas uzglabā barības vielas, lai nodrošinātu auga sēklu augšanu. Kartupeļos no visiem dārzeņiem ir visaugstākais cietes saturs - līdz piektajai daļai no kartupeļa tilpuma, kas ir pirmais iemesls kartupeļu izslēgšanai no svara zaudēšanas diētām.

Lai samazinātu cieti saturošu dārzeņu negatīvo ietekmi uz svara zaudēšanas procesu, cieti saturošus dārzeņus labāk ēst kopā ar zaļajiem bezcietes dārzeņiem, taukiem (augu/dzīvnieku), labāk tos nekombinēt ar olbaltumvielām, cukuru un skābēm. Vienā ēdienreizē iesakām ēst ne vairāk kā viena veida cieti saturošus dārzeņus.

Pilns cieti saturošu dārzeņu saraksts.

• kukurūza,
• bietes,
• zviedrs,
• Kastanis,
• burkāns,
• Sausas (nobriedušas) pupiņas, izņemot sojas pupiņas,
• Topinambūrs,
• Kartupeļi (ieskaitot saldos),
• redīsi,
• Žāvēti (nogatavojušies) zirņi,
• cukini,
• skvošs,
• Augu saknes (pētersīļi, pastinaki, selerijas, mārrutki),
• Ķirbis (apaļš, rudens),
• Redīsi.

Dārzeņi, kas nesatur cieti.

Ikviena mīļākie tomāti, kas veido labu tomātu diētu, nav ne cieti, ne cieti nesaturoši dārzeņi. Tika konstatēts, ka galvenais uztura īpašība tomāts ir skābe, nevis cietes klātbūtne. Tā kā sastāvā ir augsts skābju (citrusaugļu, ābolskābes un skābeņskābes) saturs, tomātu klasificē kā skābie ēdieni, un nav ieteicams ēst kopā ar cieti saturošiem dārzeņiem, bet ir atļauts ar lapu dārzeņiem un taukiem. Kaloriju kalkulators tiešsaistē.

Vidēji cieti saturošu dārzeņu saraksts.

Jāņem vērā, ka baklažāni dažādās interpretācijās tiek klasificēti gan kā cieti nesaturoši, gan vidēji cieti saturoši dārzeņi.

Pilns cieti nesaturošu dārzeņu saraksts.

• sinepes,
• Zaļie zirnīši,
• Rāceņu galotnes un citas ēdamo augu zemes zaļās daļas,
• Biešu lapas un mangolds (mangols),
• Baklažāns,
• brokoļi,
• Briseles kāposti,
• cigoriņi,
• gurķi,
• Ķiploki (zaļumi, krustnagliņas),
• spināti,
• Ķīnas (Pekinas) kāposti,
• Kāposti (savas, kolrābji, baltie, dārza, sarkanie, lopbarības),
• Kreses un kreses
• Selerijas (zaļumi)
• Paprikas,
• sparģeļi,
• Vasaras ķirbis (dzeltens, iegarens),
• Salāti utt. lapu salāti,
• Sīpoli (šalotes, sīpoli, maurloki, puravi, puravi),
• pienenes zaļš,
• Okra,
• okra,
• Pētersīļi (zaļumi) un citi galda garšaugi,
• bambusa dzinumi,
• rapsis (zaļumi),
• skābenes.

Ciete, kas gremošanas laikā tiek pārveidota par glikozi, ir viens no visizplatītākajiem polisaharīdu veidiem dabā. Tāpēc dārzeņu dalījums cieti saturošajos un necieti saturošajos, kas sākotnēji bija daļa no teorijas, ir atradis vietu universālajā. Dārzeņi, kas nesatur cieti, ir īsti palīgi tievēšanai, bet ar cieti saturošiem jātur acis vaļā! Bet kā neapjukt? Palīdzēs mūsu uzziņu dienests ar ērtiem galdiem.

Dārzeņu ēdienkarte nav sinonīms svara zaudēšanas ēdienkartei! Dārzeņi ir dažādi, un attiecīgi atšķiras noteikumi to kombinēšanai savā starpā un ar citiem produktiem.

Sakņu kultūras un lielie graudi atšķiras ar augstāko cietes satura procentuālo daudzumu, uzkrājot barības vielas, lai turpinātu augšanu un nodrošinātu “pārtikas rezervi” auga embrijam. "Izteiktākais cieti saturošais" dārzenis, bez šaubām, ir kartupeļi- ciete var veidot līdz 1/5 no bumbuļu tilpuma! Tāpēc tie, kas vēlas notievēt, pirmkārt, atsakās no kartupeļiem.

Cieti saturoši dārzeņi: pilns saraksts

zviedrs

Kukurūza

Burkāns

Bietes

Nobriedušas (sausas) pupiņas, izņemot sojas pupiņas

Gatavi (sausie) zirņi

Cukini

Skvošs

Kartupeļi (visu veidu un šķirņu, arī saldie)

kastaņi

Ēdamo augu saknes (mārrutki, pētersīļi, pastinaki, selerijas)

Ķirbis (apaļš, rudens nogatavošanās)

Jeruzalemes artišoks

redīsi

Redīsi

Vidēji cieti saturoši dārzeņi: divas saraksta iespējas

Dārzeņi, kas nesatur cieti: pilns saraksts

Baklažāns

Brokoļi

Briseles kāposti

Sinepes

Zaļie zirnīši

Pekinas (ķīniešu) kāposti

Kolrābji

Galvas kāposti (baltie, sarkanie, savojas, dārza, lopbarības)

Kreses un kreses

Sparģeļi

Vasaras ķirbis (iegareni dzeltens)

Salāti un citi salātu veidi

Rāceņu lapas un citas ēdamo augu virszemes zaļās daļas

Biešu lapas un Šveices mangolds

Sīpoli (sīpols, šalotes, puravi, maurloki, puravi)

Gurķi

pienenes zaļumi

Okra

Okra

Pētersīļi (zaļumi) un citi galda garšaugi

bambusa dzinumi

Surepka (zaļumi)

Selerijas (zaļumi)

paprikas

Cigoriņi

Ķiploki (zaļumi un krustnagliņas)

Spināti

skābenes

Dārzeņi, kas nesatur cieti

Tomāts

cm.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+