Parastās pupiņas ar tomātiem ziemai. Mazkaloriju konservētas pupiņas tomātos. Zaļās pupiņas ar burkāniem

Ir plaši zināms, ka olbaltumvielu satura ziņā pupiņas ir līderis starp citiem augu avotiem. Tāpēc, ja vēlaties uzkrāt mazkaloriju, apmierinošus un uztura sagatavošana, tad apstājieties pie pupiņām tomātā ziemai.

Pupiņas tomātos ziemai - recepte

Kamēr lēto un saldo tomātu sezona vēl nav beigusies, izmantojiet šo dabiska recepte pupiņu sagatavošana. Tās pamatsastāvs ļauj variēt recepti pēc saviem ieskatiem.

Sastāvdaļas:

• pupiņas - 940 g;
• tomāti - 2,9 kg;
• lauru lapas - 4 gab .;
• cukurs - 25 g;
• sāls - 10 g;
• melnie piparu graudi - 8-10 gab.

Ēdienu gatavošana

Pirms pupiņas ziemai ieliek tomātā, tās jāsagatavo tāpat kā tad, ja tās tikai pievienotu sautējumam. Tas ir, vakarā pirms gatavošanas pākšaugus izmērcē, un nākamajā dienā tos vāra līdz mīkstam, gatavošanas beigās neaizmirstot ūdeni sālīt.

Pēc tam sagatavojiet tomātus. Augļiem nogriež mizu, aplej ar verdošu ūdeni un noņem. Atlikušo mīkstumu sagrieziet vai sakuliet līdz biezenim līdzīgai konsistencei, ielejiet emaljas izstrādājumi un uzliek mērci uz vidējas uguns. Neaizmirstiet par lauru, pipariem, sāli un cukuru. Pēc garšvielu pievienošanas atzīmē apmēram pusstundu un vāra mērci, ik pa laikam apmaisot.

Kad mērces gatavošanas laiks beidzas, ieber tajā pupiņas un visu kopā vāra vēl 10 minūtes. Ar šo laiku pietiks, lai labi izskalotu sodas kannas un tās applaucētu. Izklājiet pupiņas tomātos bez etiķa ziemai tīrās burkās, pārklājiet ar vākiem, sterilizējiet jebkurā vēlamajā veidā un sarullējiet.

Pupiņas tomātos ziemai

Kraukšķīgās sparģeļu (stīgas) pupiņas iekšā saldskābo marinādi – lielisks papildinājums aukstajām uzkodām un mājās gatavotiem marinētiem gurķiem. Šādas pupiņas tiek pagatavotas ātrāk nekā pupiņas, un tām ir nepieciešams minimāls sastāvdaļu daudzums.

Sastāvdaļas:

• - 960 g;
• ūdens - 980 ml;
• sāls - 10 g;
• cukurs - 85 g;
• - 65 g;
• etiķis - 75 ml.

Ēdienu gatavošana

Pupiņu konservēšana tomātos ziemai sākas ar burku sterilizāciju. Kamēr burkas atrodas ūdens peldē, sāciet gatavot marinādi. Apvienojiet ūdeni ar cukuru, etiķi un sāli, pievienojiet tomātu pastas un lai viss uzvārās. Atsevišķi blanšē nomizotās pupiņas. Pupiņas kārto sterilās burkās un piepilda ar karstu marinādi, tad uzreiz sarullē.

Atstājiet burkas otrādi, līdz tās pilnībā atdziest, pēc tam uzglabājiet.

Konservētas pupiņas tomātos ar dārzeņiem ziemai - recepte

Pupiņu piedeva var kļūt par standartu dārzeņu maisījums no tomātiem, sīpoliem un burkāniem. Ja vēlies preparātu padarīt asāku, tad papildini to ar sinepju sēklām un pākstīm. asais pipars. Dārzeņu sastāvu receptē var mainīt pēc saviem ieskatiem, pievienojot jebkurus sezonas augļus: cukīni, paprikas, baklažāns.

Šī recepte ir garšīga pati par sevi. pilnvērtīga maltīte, bet to var izmantot arī kā pamatu dažādi salāti un sānu ēdieni. Lieliska dabiskās tomātu mērces un pupiņu kombinācija padara uzkodu neticami apetīti garšīgu un apmierinošu. Uzturvērtības ziņā pupiņas bieži salīdzina ar gaļu.

Šāda konservējuma pagatavošana aizņem 2 stundas, un no šeit uzskaitītajām sastāvdaļām tiek iegūti 0,5 litri.

Sastāvdaļas

• tomāti - 400 g
• pupiņas - 250 g
• karstie pipari - 1/4 gab.
• etiķis 6% - 1,5 ēd.k. l.
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
• cukurs - 2 tējk
• sāls - 1 tējk
• malta saldā paprika - 1/2 tējk

Ēdienu gatavošana

1. Pupiņas jāievieto dziļā traukā. Piepildiet tos ar ūdeni. Atstāj ievilkties visu nakti. Šī procedūra jāveic, ja izmantojat sausas pupiņas. Jaunās pupiņas var pagatavot uzreiz. Pupiņas rūpīgi jānomazgā. Ievietojiet multivarkas bļodā. Ielej aukstā ūdenī. Šķidrumam vajadzētu būt 2 vai 3 reizes vairāk nekā pākšaugiem. Režīmā “Cepšana” vai “Sautējums” vāriet pupiņas, līdz tās ir mīkstas. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no pupiņu šķirnes un no tā, cik ilgi tās mērcēt. Būtībā pupiņas jāvāra 40 minūtes. līdz 1 stunda 30 min. Galvenais, lai pupiņas būtu mīkstas, bet ne vārītas. Pupiņām nevajadzētu zaudēt savu formu.

2. Tomātus vajag blanšēt. Noņemiet ādu no tomātiem. Nogrieziet pārējos stieņus. Tomātus sagriež lielās šķēlēs. Ielieciet bļodā.

3. Pievienot karstie pipari(attīra sēklas un sagriež gabaliņos). Tomātus samaļ ar blenderi, līdz izveidojas viendabīga bieza sula.

4. Kad pupiņas ir izvārītas, tās jāizmet caurdurī. Ļaujiet šķidrumam pilnībā iztukšot. Ievietojiet vārītas pupiņas bļodā.

5. Pannā ielej tomātu sulu. Uzkarsē to līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns. Noņemiet putas. Vārošajai tomātu masai pievieno sāli, papriku, cukuru, augu eļļu, etiķi. Samaisiet mērci. Ļaujiet atkal vārīties.

6. Samaziniet uguni. Sagatavotās pupiņas ielieciet mērcē. Visu kārtīgi samaisa. Pagatavojiet pupiņas tomātos 20 minūtes. Jāuzmanās, lai pupiņas nepārvārītu. Pupiņas laiku pa laikam jāapmaisa.

7. Sterilizētā burkā liec pupiņas ar vārītu kausu. Pievienojiet tomātu mērci, kurā tika vārītas pupiņas. Stikla traukam jābūt piepildītam līdz augšai. Aizkorķējiet burku ar šuvju vai uzskrūvējamu savienojumu dzelzs vāks. Aptiniet pupiņu trauku ar siltu segu. Pēc atdzesēšanas izņemiet burku tumšā vietā sausa vieta ilgstošai uzglabāšanai.

Saimnieces noslēpumi

1. Iepriekš minētā recepte ir pilnībā piemērota gatavošanai pirms laika sojas pupiņas: visas sastāvdaļas, izņemot bāzi, paliks nemainīgas, tāpat kā proporcijas.

2. Jebkuras pupiņas tomātos pieder konservēšanas kategorijai, kuru ir stingri aizliegts korķēt neilona vāki, pat ja sagatave ir jāuzglabā ļoti vēsā pagrabā vai ledusskapī.

3. Jauktās pupiņas nedrīkst izmantot konservēšanai, jo pastāv būtiskas atšķirības termiskās apstrādes laikā dažādiem pupiņu veidiem.

4. Dažkārt saimnieces, kurām nav lēnās plīts, lai ātrāk izvārītu pupiņu augļus, ūdenim pievieno nātrija bikarbonātu - citiem vārdiem sakot, sodu. Šo paņēmienu nevar izmantot, ja produkts ir paredzēts konservēšanai.

5. Šī recepte pieļauj variācijas. Piemēram, mērcei var pievienot saldā ābola mīkstumu, tad tas atgādinās klasisko Krasnodaru. Cilvēki ar paaugstināts skābumsābolu-tomātu mērces ir piemērotākas par tām, kas gatavotas tikai uz tomātiem.

6. Konservēto pupiņu aromātu gamma ir bagātināta ar ķiplokiem, cilantro, timiānu. Interesantu pēcgaršu rada mērcei pievienojot smalki samaltas smaržīgas saknes, īpaši mārrutkus.

Kā mājās pagatavot pupiņas ziemai? Ļoti vienkārši: pagatavojiet konservētas pupiņas Tomātu mērce! Mēs piedāvājam jums izvēlēties vairākas vienkāršas receptes.

Pupiņu konservēšana tomātos. Recepte #1

Sastāvdaļas: 1-1,5 kilogrami pupiņu, pusglāze saulespuķu vai olīvju eļļa, 1 kg tomātu, 2 gab. sīpols, etiķis (70%) - tējkarote, Lauru lapa- 3-4 gabali, 2,5-3 tējkarotes pārtikas sāls, smaržīgie pipari - 0,5 tējkarote, melnie pipari - tējkarote.

Kā to izdarīt:

1. Nomazgājiet pupiņas un iemērciet tās ūdenī 2-2,5 stundas.
2. Nolejiet ūdeni, kurā ir pupiņas, un pievienojiet svaigu ūdeni, uzlieciet uz plīts.
3. Labi uzvāra, nepievienojot sāli.
4. Kamēr pupiņas vārās, sasmalciniet sīpolu un viegli apcepiet to ar augu eļļu.
5. Sagatavo tomātus, nomazgā, aplej ar verdošu ūdeni, pēc tam atdala no tomāta mizu un uzvāra katliņā, pievienojot sāli. Gatavošanas procesā tomātiem vajadzētu izrādīties mīksti. Pēc tam tomātus vajag samīcīt.
6. Katliņā ar tomātiem liek sīpolus, pupiņas un dažādas garšvielas. Visu dārzeņu masu uzvāra, ielej etiķskābi, tad pievieno pannas saturu tīrām burciņām.
7. Satin burkas un ietin segā.

Pupiņas tomātu mērcē. Recepte #2

Produkti: viens kilograms pupiņu, 2,5-3 kg tomātu, pustējkarote sāls, 2 lauru lapas, 3 tējkarotes cukura, 0,5 aso piparu pākstis, 6-7 zirņi smaržīgie pipari, citas garšvielas pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Nomazgājiet pupiņas un iemērciet tās ūdenī apmēram 3-4 stundas.
2. Pēc mērcēšanas ieber pupiņas lielā katliņā un pārlej ar četriem litriem ūdens. Tad pievieno sāli un cukuru, liek uz nelielas uguns un regulāri maisa.
3. Pēc vārīšanas vāra 30 minūtes, pēc tam izmet pupiņas caurdurī.
4. Tagad jāpagatavo tomātu mērce: tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, nomizo un sasmalcina tomātus: vari izritināt cauri gaļas mašīnā vai virtuves kombainā, vai arī vienkārši izberzē uz sieta.
5. Vārītās pupiņas sajauc ar tomātu masu, liekot katliņā. Pievienojiet garšvielas un garšvielas: piparus, smaržīgos piparus, krustnagliņas. Vāra apmēram 25 minūtes, vārīšanas beigās pannā liek lauru lapas.
6. Kārto sterilizētās burkās (vēlams izvēlēties mazās 0,5 l burciņas) un satin.

Pupiņu konservēšana ziemai. Recepte

Produktu saraksts: 5-6 tases pupiņu, 1 kilograms sīpolu, kilograms saldo papriku, mārciņa burkānu, pusglāze cukura, tikpat daudz - dārzeņu eļļa, pāris ēdamkarotes sāls, 4,5-5 ēdamkarotes etiķskābe, 2,5-3 litri tomātu sulas (var aizstāt ar bundžu tomātu pastas).

1. Pirmais solis ir izmērcēt pupiņas. Atstāj uz nakti ūdenī un no rīta vāra 40-45 minūtes uz plīts.
2. Sasmalciniet dārzeņus, ja iespējams, grieziet blenderī vai gaļas mašīnā.
3. Ielieciet tomātus katlā, paprikas, sīpoli, burkāni, sāls ar cukuru un saulespuķu eļļa. Vāra 60 minūtes.
4. Pirms gatavošanas beigām ielejiet etiķi, sadaliet to pa burciņām un sarullējiet.

Pupiņu konservēšana mājas apstākļos. Recepte #4

Tam nepieciešams: 3 bundžas pupiņu (0,5 l kārbas), mārciņa sīpolu, kilograms burkānu, litrs tomātu sula vai bundžiņa tomātu pastas, 100 g cukura, sāls, 100 g etiķa, 0,5 litri saulespuķu eļļas.

Ēdienu gatavošana:

1. Iemērciet pupiņas vairākas stundas un pēc tam vāriet. Pārliecinieties, ka pupiņas nepārvārās.
2. Gatavošanas laikā sagriež burkānus un apcep uz pannas eļļā.
3. Sīpolu sagriež un arī apcep 5-10 minūtes.
4. Plašā katliņā liek pupiņas, sīpolus, burkānus, tomātu mērci, sāli un cukuru. Vāra uz lēnas uguns 30-40 minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Gatavošanas beigās ielej etiķskābi.
5. Salieciet pupiņas ar dārzeņiem burkās un uzvelciet vākus.

Kā cepeškrāsnī pagatavot vistu ar āboliem un žāvētām aprikozēm Fotorecepte makaroniem ar pesto mērci - kā ar savām rokām pagatavot makaronus ar pesto mērci

Pupiņas tomātu mērcē ziemai, receptes

Olbaltumvielas ir galvenais šūnu būvmateriāls cilvēka ķermenis. Ikviens zina, ka galvenie olbaltumvielu avoti ir gaļa un zivis. Tomēr ne vienmēr ir iespējams pastāvīgi iekļaut šos produktus savā uzturā (finansiālās grūtības, terapeitiskā diēta, badošanās), un olbaltumvielas ir jāsaņem katru dienu. Ir izeja! Kāpēc nepievērst uzmanību pupiņām? Šis ir pākšaugu dzimtas augs, kas ir bagāts ar olbaltumvielām (75%). Olbaltumvielas, kas veido tā sastāvu, ir līdzīgas tām, kas atrodamas gaļā un zivīs. Tas ir neticami noderīgs produkts, no kuras jūs varat padarīt daudzas iespējas noderīgas un garšīgas maltītes. Zemāk atradīsit receptes pupiņām tomātos, kā tās pagatavot ziemai.

Sastāvdaļas:

Pagatavojot pupiņas pēc šīs receptes, jūs iegūsit ēdienu, kas ne ar ko neatšķiras no veikala.

Nomazgājiet pupiņas un iemērciet auksts ūdens trīs vai četras stundas. Pēc tam ūdeni notecina, ielej jaunu un vāra līdz mīkstam (produktu nedrīkst pārvārīt).

Cep plānos pusgredzenos sagrieztu sīpolu līdz caurspīdīgai. Pēc tam pievienojiet rīvētu burkānu un apcepiet, līdz tas ir mīksts.
Tomātus nomizo, sasmalcina biezenī (var vienkārši sagriezt kubiņos). Pievienojiet tomātus sīpoliem un burkāniem, vāriet divdesmit minūtes, nepārtraukti maisot.

Sautētos dārzeņus liek katlā un pievieno tiem iepriekš izvārītās pupiņas.

Mēs aizmigām sāli un cukuru. Ja vēlaties, varat pievienot ūdeni, kurā pupiņas tika vārītas. Lai iegūtu pikantumu, varat pievienot etiķi. Vāra iegūto maisījumu. Gatavā masa ielieciet iepriekš sagatavotās burkās. Sarullējiet ar steriliem vākiem. Apgrieziet burkas ar maisījumu otrādi, pārklājiet ar kaut ko siltu un iemērciet piecas stundas. Gatavošanās ziemai ir gatava!

Vai esat domājuši, kāpēc vāks slēgtās bankas blīvs audums, sega vai pat sega, ietīt tos? Fakts ir tāds, ka šāda procedūra veicina kārbu satura un paša stikla lēnu dzesēšanu. Tādā vienkāršā veidā mēs sniedzam papildu termiskā apstrāde saglabāšanu. Šo darbību rezultātā bankas tiek glabātas ilgāk. Ja tie netiek pārklāti uzreiz pēc sašuvēšanas, tad straujas temperatūras krituma dēļ stikls var saplaisāt.

Pupiņas tomātu pastā

Sastāvdaļas:

Pupiņas iepriekš notīra, pārklāj ar ūdeni divus līdz trīs centimetrus. Ieber sāli un cukuru. Vāra piecas līdz septiņas minūtes.

Dārzeņiem noņemiet mizu, sasmalciniet un apcepiet saulespuķu eļļā, līdz tie kļūst zeltaini. UZ sautēti dārzeņi pievieno ūdeni, kurā tika vārītas pupiņas, uzvāra un vāra vēl piecas minūtes. Pēc tam iegūtajam maisījumam pievieno pākšaugus un saulespuķu eļļu, vēlreiz uzvāra un vāra desmit minūtes. Pēc tam pievienojiet garšvielas un samaisiet.

Gatavo produktu liek iepriekš sagatavotās 0,5 l burkās. Uzlieciet sterilizāciju divdesmit minūtes. Ja vēlaties, receptei var pievienot ķiplokus un papriku.

Konservētu balto pupiņu recepte ziemai

Sastāvdaļas:

Noskalo pupiņas, pārklāj ar ūdeni un vāra, līdz tās ir mīkstas.

Burkānus un sīpolus nomizo, sasmalcina un apcep.

Katliņā liek pupiņas, apceptos dārzeņus, tomātu biezeni, cukuru, sāli. Vāra uz lēnas uguns 40 minūtes, nepārtraukti maisot. Beigās pievieno etiķi.

Iegūto masu liek karstās burkās, satin, pārklāj ar segu.

Vai zinājāt, ka konservēšanai par optimālu konteineru pildījumu tiek uzskatīts tāds, ka līdz vākam paliek 1,5 vai 2 cm gaisa sprauga.Ja gaisa būs vairāk, tad šāda šuve “uzsprāgs”.

marinētas pupiņas

Sastāvdaļas:

Pupiņas liek katlā, pārlej ar ūdeni un vāra līdz gatavībai (tās nedrīkst pārvārīt). Tad pievieno sāli un cukuru. Turpina gatavot 60-90 minūtes. Kad pupiņas ir pagatavotas, ielejiet etiķi.

Ja vēlaties, pievienojiet garšvielas pēc garšas.

Pēc gatavības pupiņas pārliek iepriekš sagatavotās burkās, satin, pārklāj ar kaut ko, kas saglabā siltumu.

Recepte ziemai ar tomātiem un papriku

Sastāvdaļas:

Vāra pupiņas (tās nedrīkst pārvārīt).

Sagriezti dārzeņi: sīpols; bulgāru pipari - pusgredzeni; asie pipari - gredzeni.

No tomātiem pagatavo biezeni, liek katlā. Ielej saulespuķu eļļu, pievieno tomātu pastu, pārkaisa ar sāli un cukuru. Pagatavojiet ceturtdaļu stundas. Tālāk ievietojiet dārzeņus un ķiplokus katlā. Vāra, līdz viss ir gatavs. Pievienojiet maisījumam pupiņas. Turpina vārīt piecas minūtes, pārlej ar etiķi, liek burkās.

Recepte lecho ar pupiņām

Sastāvdaļas:

Nomazgātās pupiņas aplej ar ūdeni un atstāj uz nakti. Pēc tam noteciniet ūdeni, ielejiet jaunu ūdeni un vāriet, līdz tas ir gatavs.

Tomātus sasmalcina biezenī, uzvāra.

Papriku nomazgā, sasmalcina un sajauc ar tomātu biezenis. Vāra ceturtdaļu stundas.

Sautētajiem dārzeņiem ieber pupiņas, cukuru un sāli, pārlej ar saulespuķu eļļu. Pagatavojiet vēl desmit minūtes. Tālāk ielejiet etiķi un turpiniet gatavot piecas minūtes.

Iegūto maisījumu liek iepriekš sagatavotās burkās un sarullē.

Mājās gatavoti dārzeņu izstrādājumi vienmēr gūst panākumus aukstajā sezonā. Pagatavojot pupiņas ziemai tomātā, jūs iegūsit brīnišķīgu uzkodu. Nākotnē to var iekļaut salātos, pirmajā un otrajā ēdienā. vienkāršas receptesŠajā lapā apkopotā informācija būs noderīga pieredzējušiem un iesācēju pavāriem.

Kā pagatavot pupiņas ziemai

Šī ēdiena brīnišķīgā garša jūs uzmundrinās pat aukstākajā un drūmākajā vakarā. Par to pārliecināsieties, kad pasniegsiet uzkoda ar kraukšķīgiem grauzdiņiem un karstu tēju.

Sastāvdaļas:

• sausas baltās pupiņas - viens kilograms;
• svaigs - trīs kilogrami;
• melnie piparu graudi - tējkarote;
• lauru lapa - divi vai trīs gabali;
• čili pipari (var iztikt bez tā) - puse pāksts;
• sāls - ēdamkarote;
• cukurs - divas ēdamkarotes.

Kā pagatavot konservētas pupiņas tomātos? Jūs varat viegli tikt galā ar uzdevumu, ja rūpīgi izlasiet šo recepti.

Sākumā pupiņas ir jāsašķiro, labi jāizskalo un jāpārnes dziļā bļodā. Pēc tam piepildiet to silts ūdens un atstājiet to mierā uz dažām stundām.

Ja pupiņas joprojām ir svaigas, tās diezgan ātri palielināsies. Tāpēc labāk sākt gatavoties no rīta, lai nepalaistu garām īsto brīdi.

Tālāk pārejiet pie tomātiem. Noņemiet kātiņus un iegrieziet ādā. Iemērciet tomātus verdošā ūdenī uz desmit sekundēm, pēc tam uzmanīgi izņemiet tos ar rievām. Noņemiet ādu un izvelciet mīkstumu caur gaļas mašīnā.

Iesniegt dārzeņu biezenis lielā katliņā pievieno sāli, garšvielas un cukuru. Pagatavojiet to uz lēnas uguns pusstundu, pēc tam pievienojiet pupiņas un vāriet trauku, līdz pupiņas ir gatavas.

Kā aizvērt pupiņas ar tomātiem ziemai? Lai to izdarītu, jums būs nepieciešamas puslitra burkas un skārda vāki. Trauki ir labi jānomazgā tekošs ūdens un sterilizē. Gatavās pupiņas kārto burkās gar “pleciem” un ar atslēgu sarullē. Vispirms katrai porcijai varat pievienot vienu ēdamkaroti 9% etiķa. Atcerieties apgriezt burkas otrādi, pārklāt ar segu un atstāt uz nakti istabas temperatūrā.

Pēc pāris dienām būs gatavas pupiņas ar tomātiem ziemai. Jebkurā laikā varat to izmantot zupu, piedevu vai uzkodu pagatavošanai.

Balto pupiņu un baklažānu salāti ziemai

Apstrādājamā izstrādājuma oriģinālo garšu noteikti novērtēs jūsu radinieki un draugi. Dārzeņu salāti lieliski papildina stiprs alkohols un vienkārši neaizstājams laikā svētku mielasts. Turklāt to var pasniegt kā piedevu gaļai, zivīm vai mājputnu gaļai darba dienās. Pupiņu konservēšana ar tomātiem un baklažāniem jums nesagādās nekādas grūtības. Vienkārši uzmanīgi izlasiet recepti un pēc mums atkārtojiet visas iepriekš minētās darbības.

Sastāvdaļas:

• sausas pupiņas - 500 grami;
• ķiploki - 200 grami;
• baklažāni - divi kilogrami;
• jebkura svaigi tomāti(var būt salūzis vai bojāts) - pusotrs kilograms;
• - 500 grami;
• sāls - divi lielas karotes ar slidkalniņu;
• cukurs - 250 grami;
• etiķis 9% - 100 ml;
• augu eļļa - 350 grami.

Vispirms sagatavojiet dārzeņus. Iemērciet pupiņas 12 stundas ūdenī un pēc tam vāriet, līdz tās ir mīkstas.

Centies pupiņas nepārvārīt, citādi tās izskatīsies pēc putras un būs jāsāk no jauna.

Burkānus nomizo un sarīvē uz vidējas rīves. Atbrīvojiet piparus no sēklām un kātiem, sagrieziet mīkstumu kubiņos. Ķiplokam noņem miziņu, tomātiem – mizu. nomazgā un sagriež ar mizu mazos gabaliņos.

Tomātus un ķiplokus samaļ ar gaļasmašīnu, iegūto biezeni liek uz vidējas uguns un uzvāra. Tiklīdz parādās pirmie burbuļi, ielieciet pannā sāli, etiķi un cukuru. Ielejiet augu eļļu.

Pievieno visus sagatavotos dārzeņus pa vienam, ievērojot laika intervālu (apmēram trīs četras minūtes). Vispirms biezenī liek burkānus, tad piparus un pašās beigās baklažānus. Vāra ēdienu pusstundu, un, kad laiks beidzas, nosūtiet pupiņas uz pannas. Pagatavojiet trauku vēl 20 minūtes.

Pupiņas ar tomātiem ziemai konservētas ļoti vienkārši. Izmazgājiet piemērotas burkas ar jebkuru mazgāšanas līdzekli vai pulveri un pēc tam vēlreiz apstrādājiet tās ar soda. Ielejiet traukos nedaudz ūdens un nosūtiet uz piecām minūtēm mikroviļņu krāsnī (tajā vienlaikus varat ievietot vairākas burkas). metāla vāki vāra ūdenī. Atliek tikai salātus salikt gatavās burciņās un sarullēt.

Kā parasti, jums jāievēro piesardzības pasākumi - uzlieciet traukus uz vākiem un aptiniet tos ar biezu drānu. Nākamajā dienā salātus var pārvietot uz pieliekamo, ledusskapi vai jebkuru tumšu un vēsu vietu.

Priecāsimies, ja jums garšo konservi ar tomātu mērci. Receptes ziemai, kuras esam jums atlasījuši šajā lapā, ir pavisam vienkāršas. Jūs pārliecināsieties, ka pat cilvēks, kuram ir vāja izpratne par ēdienu gatavošanu, spēj tikt ar tiem galā.