Kā pagatavot neapstrādātas bietes. Slavenā notievēšanas suka. Biešu un burkānu salāti - ēdienu un ēdienu gatavošana
Ja jūs, neskatoties uz gada un diennakts laiku, jūtaties slikti, bieži slimojat un nepietiekami gulējat, visticamāk, jūsu organismā nepietiek vitamīnu. Nevis aptiekas tabletes, bet lētas, bet ļoti efektīvi dārzeņi no tirgus. Pārskatiet savu diētu. Dārzeņiem un augļiem vajadzētu veidot vismaz pusi no kopējā patērētā ēdiena.
Ja proporcijas netiek ievērotas, ir laiks situāciju labot. No bietēm un burkāniem gatavoti salāti palīdzēs atgriezties normālā dzīvē īpaši ātri un efektīvi.
Biešu un burkānu salāti - ēdienu un ēdienu gatavošana
Burkāni un bietes mūsu dzimtenē aug bagātīgi, un tāpēc varat būt droši, ka šiem dārzeņiem netiek izmantoti importētie konservanti. Taču tiek izmantoti mūsu pesticīdi un mēslojums, tāpēc pirms gatavošanas noteikti rūpīgi nomazgājiet dārzeņus. Nebūtu lieki izmantot metāla otu – ar to kārtīgi noberziet burkānus un bietes un pēc tam plāni nomizojiet dārzeņu mizas.
Salāti ir skaisti pasniegti uz plakaniem lieliem šķīvjiem, bet, ja tie ir svētki un galds ir pārpildīts, tad izmantojiet dziļos šķīvjus. Tāpat, pirms gatavojat biešu un burkānu salātus, sagatavojiet vairākas bļodas sastāvdaļām.
Biešu un burkānu salātu receptes:
1. recepte: Biešu un burkānu salāti
Šie salāti ne tikai palīdzēs ātrāk piepildīt organismu ar vitamīniem, bet arī uzlabos darbu kuņģa-zarnu trakta. Ja tavs mērķis ir uzlabot gremošanas mehānisma darbību, tad vienu dienu vari ieiet arī biešu un burkānu salātu “diētā”, ēdot tos trīs reizes dienā.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Burkāni 2-3 gab
- Bietes 2-3 gab
- Citronu sula 1 ēdamkarote
- Olīveļļa 1 ēdamkarote
- 2 ķiploka daiviņas
- Svaigi pētersīļi
Gatavošanas metode:
Nomizotus burkānus un bietes sarīvē uz smalkas vai vidējas rīves.
Sagrieziet pētersīļus pēc iespējas smalkāk.
Sajauc visas sastāvdaļas. Garšojiet salātus ar citronu sulu un olīveļļu.
2. recepte: Austrumu biešu un burkānu salāti
Jebkuru ēdienu var pārvērst par pasaules virtuves pārstāvi, pievienojot tam dažas vienkāršas sastāvdaļas, visbiežāk tā var būt pat šķipsniņa garšvielu. Sagatavojiet biešu un burkānu salātus ar austrumniecisku garšu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Burkāni 2-3 gab
- Bietes 2-3 gab
- Ķiploki 3 daiviņas
- Suluguni siers 150 grami
- Svaigi pētersīļi
- Majonēze mērcei
- Kardamons
Gatavošanas metode:
Nomizotus burkānus un bietes vajadzētu sarīvēt uz vidēja vai rupjā rīve.
Sasmalciniet pētersīļus ar nazi.
Ar rokām atdaliet suluguni sieru šķiedrās.
Izlaidiet ķiplokus caur ķiploku spiedi.
Sajauc visas sastāvdaļas. Garšojiet salātus ar majonēzi un labi samaisiet. Lai biešu un burkānu salāti atklāj savu pilnību austrumu smarža, jums tas jānovieto aukstā vietā uz 1-1,5 stundām.
3. recepte: Biešu un burkānu salāti ar šķiņķi
Ne visi vīrieši vēlas ēst dārzeņus, es uzskatu, ka šāds ēdiens nav sātīgs un, iespējams, pat nav garšīgs. Taču situāciju var viegli labot – ja saimniece gatavo pa īstam garšīgs ēdiens. Sagatavojiet salātus no biešu un burkānu ar šķiņķi.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Burkāni 2-3 gab
- Bietes 2-3 gab
- Ķiploki 3 daiviņas
- Šķiņķis 300 grami
- Ķīnas kāposti 200 grami
- Valrieksts 100 grami
- Majonēze
Gatavošanas metode:
Burkāni un bietes ir labi jānomazgā - vislabāk tos noberzt ar metāla birstīti, pēc tam nogriezt astes un sarīvēt ar rupjo vai vidējo rīve.
Sasmalciniet kāpostus ar nazi pēc iespējas smalkāk un plānāk.
Sagrieziet šķiņķi plānās un garās strēmelēs.
Riekstus nomizo un sasmalcina, bet ne ļoti smalki – vislabāk ar nazi.
Izlaidiet ķiplokus caur ķiploku spiedi.
Visas sastāvdaļas sajauc un pārlej ar majonēzi.
4. recepte: Biešu un burkānu salāti ar ceptām sēnēm
Šos salātus var saukt par nesezonāliem, jo tos var pagatavot jebkurā gada laikā. Biešu un burkānu priekšrocības ir nepārprotamas, bet sēnes ir lielisks augu proteīns. Receptē ieteicams izmantot šampinjonus, taču tas ir tikai un vienīgi to pieejamības un zemās cenas dēļ. Ja jums ir cūkas, baravikas vai meža sēnes, jūs varat pilnībā aizstāt šampinjonus ar tiem.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Burkāni 2-3 gab
- Bietes 2-3 gab
- Sīpols 1 gab
- Ķiploki 3 daiviņas
- Šampinjonu sēnes 400 grami
- Valrieksts 100 grami
- Saulespuķu eļļa cepšanai
- skābais krējums
Gatavošanas metode:
Nomazgājiet burkānus un bietes (zem tekošs ūdens un izmantojot otu), nogrieziet astes un sarīvējiet to uz vidējas rīves.
Sīpolu rupji sakapā, ķiplokus nomizo.
Sēnes sagrieziet katru četrās daļās, tas ir, ne pārāk smalki.
Ielejiet sīpolu ietaukotā karstā pannā, apcepiet 3-4 minūtes, pēc tam pievienojiet sēnes. Cepiet sēnes, maisot tās uz vidējas uguns, līdz viss ūdens ir iztecējis (8-10 minūšu laikā).
Sasmalciniet ķiplokus trīs vai četrās daļās, katru daiviņu. Karstā ar eļļu ieziestā pannā liek ķiplokus un maisot apcep 1-1,5 minūtes.
Sajauciet visas sastāvdaļas un pievienojiet salātiem ķiplokus kopā ar eļļu, kurā tie tika cepti - tas padarīs biešu un burkānu salātus vēl garšīgākus!
5. recepte: Deserta biešu un burkānu salāti
Tā kā aunazirņi un burkāni ir dārzeņi, kuriem ir patīkama salda garša, tad tos var droši izmantot, lai izveidotu deserta ēdieni. Atšķirībā no parastajiem saldumiem, šādi deserti būs ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi – Jūsu un Jūsu bērnu veselībai.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Svaigi burkāni 1-2 gab
- Bietes 1 gab
- Žāvētas plūmes 100 grami
- Žāvētas aprikozes 100 grami
- Rozīnes 100 grami
- Saldais ābols 1 gab
- Valrieksts 100 grami
- Medus mērcei
Gatavošanas metode:
Burkānus un bietes nomazgā un sarīvē ar metāla suku, sarīvē uz rupjās rīves.
Sasmalciniet valriekstus, izmantojot blenderi vai nazi.
Ielej žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes karsts ūdens desmit minūtes, pēc tam noteciniet ūdeni un ar nazi sasmalciniet žāvētos augļus.
Rozīnes pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 6-7 minūtēm, tad ūdeni notecina.
Ābolu nomazgā, noņem sēklas un kātus, sagriež kubiņos.
Sastāvdaļas sajauc un apkaisa ar medu.
6. recepte: Burkānu salāti ar bietēm un āboliem
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- majonēzes iepakojums;
- ābols;
- sāls;
- sauja no valrieksti;
- mazas bietes;
- divi burkāni.
Gatavošanas metode:
Šiem salātiem varat cept bietes cepeškrāsnī, vārīt vai izmantot neapstrādātas. Labi nomazgājiet, noņemiet asti un antenas. Ja nolemjat dārzeņu termiski apstrādāt, tad vāriet vai cepiet cepeškrāsnī, ietītu folijā. Bietes atdzesē, nomizo un sasmalcina vai sarīvē. Vienkārši nomizojiet neapstrādātus dārzeņus un sagrieziet plānos stieņos.
Burkānus rūpīgi nomazgā, nomizo un sagriež garās, plānās sloksnēs.
Izlobītos valriekstus ieber sausā, labi sakarsētā pannā un labi uzkarsē. Pārliecinieties, ka tie nedeg. Atdzesē un sasmalcina mazos gabaliņos.
Nomazgājiet ābolu un noslaukiet to ar sausu drānu. Pārgrieziet uz pusēm, izņemiet sēklas un serdi un nomizojiet ādu. Sasmalciniet mīkstumu plānos stieņos.
Sasmalcinātās bietes un burkānus liek dziļā šķīvī, pievieno tiem ābolu un valriekstus. Sāls un samaisa, pievienojot majonēzi.
7. recepte: burkānu un biešu salāti “Saimniece”
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- salātu majonēze;
- divas bietes;
- ķiploki - 15 g;
- trīs burkāni;
- sauja valriekstu;
- siers - 150 g;
- sauja rozīņu.
Gatavošanas metode:
Bietes nomazgā un vāra līdz mīkstas. Atdzesējiet dārzeņus, nomizojiet un sasmalciniet smalkā rīve.
Neapstrādāti burkāni nomazgājiet un nomizojiet to. Sarīvē tāpat kā bietes. Tādā pašā veidā samaļ sieru. Visu liek atsevišķās plāksnēs.
Noņemiet ķiploku mizu un sasmalciniet to, izmantojot ķiploku spiedi. Smalki sasmalciniet riekstus.
Rozīnes noskalo un aplej ar verdošu ūdeni. Atstājiet to tvaicēt dažas minūtes. Pēc tam noteciniet šķidrumu, novietojiet rozīnes uz vienreizējās lietošanas dvieļa un viegli nosusiniet.
Veidojiet salātus kārtās šādā secībā:
- Burkāniem pievieno rozīnes, majonēzi un samaisa. Izklājiet maisījumu uz apakšas;
- sajauciet sieru ar ķiploku un majonēzi. Šis būs otrais slānis;
- Virsu pārklāj ar biešu, riekstu un majonēzes maisījumu.
Dekorējiet salātus pēc savas gaumes.
8. recepte: Burkānu salāti ar bietēm un gaļu
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- trīs mazas bietes;
- majonēze;
- divi burkāni;
- svaigas dilles - 40 g;
- pikants siers– 140 g;
- divas trešdaļas glāzes valrieksti;
- cūkgaļas vai liellopa mīkstums - 400 g;
- ķiploki - 20 g;
- žāvētas plūmes 0 60 g.
Gatavošanas metode:
Noskalo gaļu un vāra, līdz tā ir gatava. Bietes un burkānus rūpīgi nomazgā, noņem visu lieko, liek katliņā ar ūdeni un vāra līdz mīksti. Burkāni vārīsies agrāk, tāpēc noņemiet tos un vāriet bietes līdz pilnīga gatavība. Atdzesējiet dārzeņus un nomizojiet tos. Burkānus sarīvē ar vidēji biezām skaidām, bet bietes sasmalcina uz rupjās rīves.
Sašķiro žāvētās plūmes, nomazgā un pārlej ar verdošu ūdeni. Žāvētus augļus tvaicējiet ceturtdaļu stundas. Pēc tam noteciniet šķidrumu un sagrieziet plūmes šķēlēs.
Sieru sasmalcina uz rīves mazos čipsos.
Valriekstus liek sausā, labi sakarsētā pannā un cep, līdz tie kļūst smaržīgi. Atdzesē un smalki sakapā.
Ķiplokus nomizo, noskalo un sagriež mazos gabaliņos.
Noskalojiet dilles zem krāna, nosusiniet, uzliekot uz salvetes, un sasmalciniet.
Salātus kārtās liek uz pasniegšanas šķīvja:
- puse sasmalcinātu biešu;
- siera skaidas;
- žāvētu plūmju šķēles;
- atlikušās bietes sajauc ar saspiestu ķiploku.
Katru kārtu pārziež ar majonēzi. Liek ledusskapī uz nakti. Pirms pasniegšanas bagātīgi apkaisa ar zaļumiem.
Biešu un burkānu salāti - noslēpumi un noderīgi padomi no labākajiem šefpavāriem
Ja izvēlētajā receptē kā mērci izmantota majonēze vai skābais krējums, tad ļaujiet šim ēdienam ievilkties stundu vai divas, tad biešu un burkānu salāti kļūs sulīgāki.
Pirms pasniegšanas salātus izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem un riekstiem. Ja salāti ir deserts, tos var dekorēt arī ar putukrējumu vai žāvētiem augļiem.
Burkāni organisms mēdz uzsūkties vislabāk tikai kopā ar kādu augu vai dzīvnieku taukiem, tāpēc burkānu salātiem vienmēr pievieno sviestu, majonēzi vai skābo krējumu. Rieksti arī ir augu tauki.
Rieksti salātiem piešķirs vairāk garšas, ja tos vispirms apgrauzdēs. Nelietojiet eļļu cepšanai, nepārtraukti maisiet riekstus, lai tie nepiedeg.
Salātus vislabāk garšot ar skābo krējumu, nevis majonēzi - šādi salāti būs ne mazāk garšīgi, bet arī veselīgi. Jūs varat arī pagatavot savu majonēzes mērci. Lai to izdarītu, sajauciet 3 ēdamkarotes sinepju pulveris, pusglāze eļļas (olīvu vai saulespuķu) un trīs olu dzeltenumi. Sastāvdaļas sajauc, izmantojot blenderi. Šī mērce nesatur liekus konservantus un ķīmiskās vielas, un tāpēc ledusskapī var uzglabāt ne ilgāk par nedēļu stikla trauki. Mērcei (vai tas būtu skābais krējums vai majonēze) pievienojiet sezama sēklas, linu sēklas, drupinātus riekstus.
Ja domājat, kādu eļļu izmantot salātu mērcei, tad dodiet priekšroku olīveļļai vai linsēklu eļļai. Turklāt nerafinēts nerafinēta eļļa, lai gan tai ir raksturīga smarža, kas ne visiem patīk.
Dāsni pievienojiet biešu un burkānu salātiem, kas nav deserti. sasmalcinātus zaļumus, pat ja tas nav paredzēts receptē. Vislabāk der dilles, pētersīļi, savvaļas ķiploki (savvaļas meža ķiploki). Pievienojiet arī parasto ķiploku. Ļoti garšīgi būs ķiploka daiviņas sagriezt vairākos gabalos un apcept saulespuķu eļļā apmēram 2-3 minūtes. Šis triks ievērojami uzlabos salātu garšu un padarīs aromātu daudzšķautņainu un neparastu.
Dārzeņi vienmēr ir veselīgi, un neapstrādātas bietes ir īpaši veselīgas. Mēs piedāvājam jūsu uzmanību ēdiena gatavošanas receptēm vienkārši salāti no neapstrādātām bietēm.
Maigs ķiploku aromāts fantastiski salāti izgatavots no neapstrādātām bietēm un burkāniem vienkārši padara jūs traku, un pikanti salāti ar mārrutkiem un svaigi dārzeņi patiks visiem neparasti bagātīgu garšu cienītājiem. Salāti no vistas krūtiņa- tas ir kaut kas neiedomājams! Salāti ar bietēm ir diezgan daudzpusīgi un ļoti labvēlīgi ķermenim. Gatavojot oriģinālus un krāsainus salātus, mēs izmantojam visvienkāršākos un visvairāk pieejamie produkti, un rezultāts jūs pārsteigs ar savu apbrīnojamo garšu. Esmu pārliecināts, ka jūsu ģimenei ir neapstrādātu biešu salāti. paštaisīts noteikti tiks novērtēts. Ēst tik kraukšķīgu gardumu ir prieks. Gatavojam!
Lieliski neapstrādātu biešu salāti ar ķiploku “Pēcpusdiena”
Mēs piedāvājam jums visvienkāršāko dārzeņu salātu pagatavošanas recepti, kas pastāv. Šie salāti ir pieejami ikvienam jebkurā gadalaikā. Viegli, veselīgi un neticami garšīgi!
Sastāvdaļas:
- svaigi burkāni - 1 gabals (apmēram 200 grami);
- ķiploki - 1 daiviņa;
- dilles - 1 ķekars (svaigas saldētas ir ideāli piemērotas);
- aromātisks saulespuķu eļļa;
- svaigas bietes - 1 gabals (apmēram 200 grami);
- sāls pēc garšas.
Lieliski neapstrādāti biešu salāti ar ķiploku. Soli pa solim recepte:
- Svaigas dilles labi nomazgājam un nosusinām no mitruma (šim nolūkam var izmantot vienreizējās lietošanas virtuves dvieļus).
- Smalki sagrieziet nomazgātās dilles, izmantojot asu šefpavāra nazi. Tā vietā svaigas dilles Jūs varat izmantot svaigi saldētu. Tas būtiski neietekmēs dārzeņu salātu garšu.
- Nomizo vienu ķiploka daiviņu un sasmalcina pēc iespējas smalkāk.
- Nomizotus un nomazgātus burkānus sarīvē līdz Korejiešu burkāni. Šiem salātiem mums vajag lielus burkānus.
- Neapstrādātas bietes mizojam un sarīvējam tāpat kā burkānus - uz rīves Korejiešu burkāni.
- Paņemiet stikla salātu bļodu (varat izmantot jebkuru citu trauku).
- Sagatavotajā salātu traukā liek sarīvētus burkānus un bietes, pievieno smalki sagrieztu ķiploku un sasmalcinātas dilles. Pievieno saulespuķu eļļu (vislabāk izmantot aromātisko eļļu!). Solims dārzeņu salāti pēc garšas un visu labi samaisa. Salāti gatavi.
Šo salātu garša ir vienkārši pārsteidzoša.
Salāti ar mārrutkiem un svaigiem dārzeņiem
Manai ģimenei ļoti garšo šie salāti ar mārrutkiem un svaigiem dārzeņiem. Garšas īpašībasŠis ēdiens iekaros pat pašus izlutinātākos gardēžus. Gatavojam!
Sastāvdaļas:
- cukurs - 0,5 tējkarotes;
- neapstrādāti burkāni - 1 gabals;
- svaiga mārrutku sakne - 20-30 grami;
- skābs krējums (vai majonēze) - 2 ēdamkarotes;
- neapstrādātas bietes - 1 gabals;
- svaigas pētersīļu lapas dekorēšanai;
- sāls pēc garšas.
Salāti ar mārrutkiem un svaigiem dārzeņiem. Soli pa solim recepte:
- Lai pagatavotu pārsteidzoši garšīgi salāti ar mārrutkiem nomizo svaigus burkānus un labi nomazgā.
- Sagrieziet burkānus plānās sloksnēs, izmantojot asu šefpavāra nazi.
- Svaigas bietes dārzeņu salātiem notīrām un sagriežam tāpat kā burkānus - strēmelītēs.
- Svaigu mārrutku sakni sarīvē uz smalkās rīves.
- Iepriekš sagrieztus dārzeņus (burkānus un bietes) liek dziļā bļodā, pievieno rīvētu mārrutku sakni, sāli pēc garšas un cukuru.
- Tad pievieno majonēzi un visu kārtīgi samaisa. Majonēzes vietā var izmantot skābo krējumu, tikai tad salātiem jāpievieno viens piliens etiķa. Mājas majonēze ir ideāla.
- Salātus ar mārrutkiem un svaigiem dārzeņiem liek uz pasniegšanas šķīvja, pēc vēlēšanās dekorē ar svaigām pētersīļu lapiņām un pasniedz.
Neticami garšīgi un vienkārši vienkārši!
Fantastiski salāti “Gaļa dārzeņos”
Lieliski salāti ar ceptu vistas gaļa un svaigi dārzeņi ļoti garšīgi. Sastāvdaļas lieliski savienojas viena ar otru. ES iesaku!
Sastāvdaļas:
- vistas krūtiņa - 300 grami;
- majonēze - 2-3 ēdamkarotes;
- saulespuķu eļļa gaļas cepšanai;
- sāls un melns malti pipari garša;
- svaigi kāposti - 500 grami;
- burkāni (svaigi) - 1 gabals;
- neapstrādātas bietes - 1 gab.
Fantastiski “Gaļa dārzeņos” salāti. Soli pa solim recepte:
- Lai pagatavotu salātus, mums vajag puskilogramu svaigu kāpostu. Smalki sasmalciniet kāpostus, izmantojot nazi.
- Nomizotus un labi nomazgātus burkānus sarīvē uz korejiešu burkānu rīves.
- Neapstrādātas bietes sarīvējam tāpat kā burkānus - uz korejiešu burkānu rīves.
- Ņemam dziļu salātu bļodu un liekam tajā visus iepriekš sagatavotos dārzeņus (kāpostus, burkānus un bietes). Sāliet visus dārzeņus un samaisiet.
- Lai iegūtu fantastiskus salātus, sagrieziet vistas krūtiņu garās strēmelēs.
- Cepamajā pannā ielej nedaudz augu eļļas un liec uz plīts uzkarst.
- Iepriekš sasmalcināto vistas gaļu pārliek uzkarsētā eļļā, sāli pēc garšas, pievieno maltus melnos piparus un visu kārtīgi samaisa. Cep gaļu līdz gaiši zeltaini brūnai.
- Cepto vistu liek salātu bļodā ar dārzeņiem un pievieno majonēzi (var izmantot mājas majonēzi). Visu labi samaisa. Salāti gatavi.
Visus neapstrādātos biešu salātus ir ļoti viegli pagatavot. Sastāvdaļas dārzeņu salāti pieejams ikvienam. Gatavojiet ar mīlestību!
Šos salātus ir ļoti ērti pagatavot ziemā vai pavasarī, kad vairs nav svaigu sakņu dārzeņu un vitamīnu trūkums sasniedz kulmināciju. Talkā nāk no pēdējās ražas novāktās bietes. Papildināsim ar garšvielām un riekstiem.
Manā gaumē visas garšvielas un garšvielas šajā receptē ir labi sabalansētas. Es neko nemainītu. Bet katram gadījumam sniegšu ieteikumus nomaiņai. Maltus sarkanos un melnos piparus var viegli aizstāt ar paprikas maisījumu. Malta kaltēta koriandra vietā var ņemt koriandra zirņus, lai gan garša būs mazāk intensīva, jo koriandra zirņi ir mazāk aktīvi nekā maltie. Un man šķiet, ka labāk ir izmantot saulespuķu eļļu, tā palīdzēs atklāties salātu aromātam, bet neapslāpēs to garšu.
Taisnības labad gan atzīmēju, ka salātus parasti gatavoju pēc šīs receptes. dažādi dārzeņi: no bietēm, burkāniem, zaļajām pupiņām. Rezultāts vienmēr ir lielisks!
Sāksim ar bietes kārtīgu mazgāšanu, mizošanu un sarīvēšanu. Kuru rīves stiprinājumu izvēlēties, protams, ir atkarīgs no jums. Pēc kādas neizrunātas tradīcijas es ņemu rīvi korejiešu burkāniem (iespējams tāpēc, ka salāti ļoti garšo slavens ēdiens, bet tomēr nesatur kaitīgu mononātrija glutamātu).
Nedomājot izmantoju Bernera rīvi, un tikai vēlāk uzzināju, ka, izrādās, daudzi izvairās no biešu rīvēšanas uz šādas rīves, jo bietes spilgti iekrāso plastmasu. Taču tā nemaz nav problēma. Pietiek uz sūkļa uzpilināt dažus pilienus augu eļļas un ar to noslaucīt rīvi. Eļļa veiksmīgi noņems spilgto krāsu un rīve atkal kļūs sniegbalta.
Un tomēr iesaku bietes uzreiz sarīvēt dziļā bļodā, lai biešu sula palika salātos.
Bietes sagatavotas – ķeramies pie marinēšanas. Valrieksti Mūsu ģimenei tā nav problēma, problēma ir viņu tīrīšana. Bet es atradu izeju: tās parasti dodu savam vīram, kad viņš ar entuziasmu skatās filmu. Rezultāts ir daudz lobītu riekstu.
Tagad tie jāieliek pārtikas traukā, cieši jāaizver un jāuzglabā ledusskapī. Šis - nepieciešamais nosacījums, ārpus ledusskapja, eļļu saturošie riekstu kodoli novecos un sasmauks. Un tas ir ļoti ērti: gatavie rieksti vienmēr ir pa rokai jebkuram ēdienam.
Valriekstus sasmalcinu koka javā. Un es to nesasniedzu viendabīga masa. Man vienkārši patīk, ja salātos ir riekstu gabaliņi. Ja tas nav jūsu risinājums, varat pat sasmalcināt riekstus blenderī.
Tālāk jums ir nepieciešams sasmalcināt ķiplokus. Parasti viņi to dara vienkārši: sagriež mazi gabaliņi vai izlaista caur ķiploku spiedi. Bet īpašs aromāts un garša parādās pēc ķiploku “uzgrūšanas”. Piemēram, ukraiņi boršču garšo ar saspiestu ķiploku, speķi un sāli – tas izrādās neticami garšīgs.
Iesaku saberzt ķiploka daiviņas, sāli un piparus javā (ja izmantojāt zirņus nevis maltus). Tas nenozīmē, ka ķiploki būs skaisti saspiesti, nē, tas būs vairāk saspiests. Bet tas arī viss ēteriskās eļļas viņš dos līdz galam.
Laiks “savākt” marinādi. Atsevišķā bļodā sajauc saberztus riekstus, saspiestu ķiploku ar sāli un pipariem, pievieno kaltētu koriandru, granulētu cukuru, dārzeņu eļļa un etiķis. Dažus var sajaukt etiķa klātbūtne. Bet tas ir rets gadījums, kad labāk neatteikt to lietot. Jebkurā gadījumā var paņemt nevis banālu galda (lai gan tas lieliski pildīs savu funkciju!), bet, piemēram, ābolu vai balzamiko.
Rūpīgi samaisiet mērci.
Sagatavoto mērci pārlej sarīvētajām svaigajām bietēm un visu kārtīgi samaisa. Būtībā salāti ir gatavi. Bet būtu labi ļaut tai ievilkties, iegūt garšīgu garšu, kurā katru biešu gabaliņu apņems marināde. Šiem nolūkiem bļodu pārklāj ar apgrieztu plāksni, uz kuras mēs ievietojam slodzi. Vienkāršākais veids ir nospiest ar kaut ko, kas jau ir ledusskapī, piemēram, marinētu gurķu burciņu. Atstājiet salātus šādā formā apmēram 12 stundas. Pēc šī laika jūs varat palutināt sevi!
Šo salātu pasniegšanai ir daudz iespēju. Protams, pirmkārt, šie salāti lieliski sader ar jebkuru pamatēdienu vai piedevu, pievienojot dzīrēm sulīgumu un uzturvērtību. Šos salātus var izmantot arī mājās gatavotu hamburgeru vai hotdogu pagatavošanai.
Varat arī iesniegt gardēžu uzkoda, V vadošā loma kas būs svaigi biešu salāti. Uzlieciet kaudzi uz šķīvja biešu salāti, būtu jauki pielikt dažas lapas svaigi salāti(V šajā gadījumā zaļumi var kalpot kā līdzeklis, kas slāpēs galvenās uzkodas pikantumu), citrona šķēle, pāris olīvas. Un noteikti pasniedziet ar bietēm sieru.
Biešu un siera kombinācija jau kļūst par klasiku. Ir pat vēlamas šķirnes: aitas, kazas, Adyghe, kā mēs redzam, tie galvenokārt ir baltie sieri. Iesaku pamēģināt izsmalcināts variants– pasniedz biešu salātus ar zaļo pesto sieru, kurā jau ir ķiploki un baziliks. Šis siers, kam piemīt interesanta struktūra, viegls asums un pikantums, lieliski papildinās mūsu salātus.
Labu apetīti!
1. Nomizojiet burkānus vai labi nomazgājiet tos, ja jums ir jauni sakņu dārzeņi. Mēs to berzējam uz rīves. Lai salāti izskatītos pievilcīgāki, izmantojiet korejiešu burkānu rīvi.
2. Salātu bietēm ņem tās, kurām ir tumša krāsa. Šādām bietēm ir visvairāk bagātīga garša. Un, protams, krāsa. Bietes notīram un sarīvējam tāpat kā korejiešu burkāniem.
3. Tagad jūs varat nomizot ķiplokus un izlaist to caur presi vai smalki sagriezt. Pavasarī ķiplokus var aizstāt ar savvaļas ķiplokiem. Dilles nomazgājam un smalki sagriežam.
4. Tagad pievieno augu eļļu, vislabāk der auksti spiesta olīveļļa, bet derēs arī saulespuķu eļļa. Mēs arī saģērbjam salātus ābolu sidra etiķis. Ja jums tas nav pie rokas, ņemiet ēdnīcu, bet mazākos daudzumos.
5. Pēc sajaukšanas salātus sāli un piparus. Ko vēl var pievienot šādiem salātiem un kas būtu piemērots? Protams, valrieksti! Tos nepieciešams žāvēt pannā vai cepeškrāsnī, nolobīt plēvi un sasmalcināt ne pārāk smalki. Rozīnes labi saderēs arī ar bietēm un burkāniem. Vispirms tas 20 minūtes jāizmērcē verdošā ūdenī, pēc tam jāpievieno salātiem.
6. Gatavi salāti pasniedziet nekavējoties. Tiem, kas ievēro diētu un pareizu uzturu, atcerieties, ka neapstrādāti dārzeņi un augļus vislabāk lietot dienas pirmajā pusē.
Skatiet arī video receptes:
1) Ļoti garšīgi un sulīgi salāti no neapstrādātām bietēm
2) Vieglie biešu un neapstrādātu burkānu salāti
Neapstrādātu biešu salāti ir izdevīga un interesanta izvēle dienas deva pārtiku, īpaši vakariņām. Tā daudzveidība ļauj jebkurai personai izvēlēties sev piemērotāko labs variants. Ir tādi salātu veidi, ka tajos tā garša nemaz nav jūtama.
Pati biete ir pārsteidzoša un veselības īpašības. Tas ir visvairāk saldais dārzenis no visiem esošajiem, tāpēc to var kombinēt ar citiem svaigiem dārzeņiem, kas ir rūgti vai nesaldināti. Gala rezultāts ir neaizmirstams gardums.
Šis ēdiens ietver tādas sastāvdaļas kā kāposti, burkāni, āboli, siera šķirnes, dažādi zaļumi, pupiņas un rieksti. Tie visi pievieno savu individuālo garšu un pievilcību. Ar pareizu mērci šie salāti patiks pat bērniem.
Lai to izveidotu, jums ir nepieciešamas svaigas un augstas kvalitātes sastāvdaļas. Tā var būt citronu sula, olīvu vai augu eļļa, sojas mērce, apelsīnu sula, mājās gatavota majonēze, skābs krējums vai jogurts, biezpiena masa. Katra metode tiek izvēlēta atsevišķi konkrētai šķirnei.
Kvalitatīvajām un jaunām bietēm jābūt sarkanā krāsā, stingrām un bez sapuvušām vietām. Lai izvēlētos vienu, jums jāaplūko dzinumi, kuriem jābūt zaļiem.
Kā pagatavot neapstrādātus biešu salātus - 15 šķirnes
Šādu produktu kombinācija ir laimīga, jo garša pārsniedz visas cerības. Siers var būt dažāds, atkarībā no katra vēlmēm. IzskatsŠie salāti uzreiz piesaista jūsu uzmanību.
Sastāvdaļas:
- Siers - 150 g;
- Bietes - 2 jauni;
- Valrieksti - 100 g;
- Rukola - 100 g;
- Etiķis - 2 tējk;
- Olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
- Sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Bietes sagriež nelielos kubiņos vai sarīvē uz rupjās rīves. Siers, jūsu iecienītākā šķirne, sagriezts kubiņos. Pannā apbrūnina valriekstus un sasmalcina. Atstājiet rukolu neskartu un ievietojiet to dziļā bļodā. Mēs tur nosūta sasmalcinātās sastāvdaļas un pievieno sāli. Pagatavo mērci, atsevišķi sajaucot etiķi un eļļu. Pēc tam saģērbjam salātus. Turiet to ledusskapī 1 stundu.
Visi dārzeņi un augļi, kas veido šo garšīgo kārumu, ir bagāti ar ārstnieciskās īpašības un pasakaini garšīgi. Katra komponenta skābums un saldums ir ideāli piemērots gaļas un sānu ēdieniem.
Sastāvdaļas:
- Bietes - 200 g;
- Burkāni - 200 g;
- Apple-300;
- Granātābols - 100 g;
- Citrons - 0,5 gab;
- Olīveļļa - 30 ml;
- Sāls pēc garšas;
- Saulespuķu sēklas - 80 g.
Sagatavošana:
Burkānus un bietes sarīvē uz rupjās rīves. Korejiešu burkāniem varat izmantot rīvi. Ābolam jābūt nomizotam un nomizotam un sarīvētam. Neapstrādātas sēklas vajag apbrūnināt uz pannas un atdzesēt. Bļodā liek granātābolu sēklas un citas sagatavotās sastāvdaļas.
Mērci gatavojam no citrona sulas, eļļas un sāls. Ielejiet salātos un bagātīgi samaisiet. Dekorēšanai varat ņemt granātābolu sēklas.
Paipalu ola ir ļoti noderīgs produkts, un tā izmērs ļauj piešķirt salātiem pievilcīgu izskatu. Kopā ar bietēm un sieru izdosies lieliski salāti, kas var kļūt par iecienītāko visai ģimenei.
Sastāvdaļas:
- Neapstrādātas bietes - 1 gabals;
- Siers - 100 g;
- Paipalu olas - 5 gab;
- Saulespuķu eļļa - 4 ēdamkarotes;
- Puses citrona sula;
- Sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Bietes un sieru sarīvē uz rupjās rīves. Iepriekš metinām paipalu olas, atdzesē, nomizo un sagriež divās daļās. Visas trīs sastāvdaļas liek dziļā salātu bļodā un pievieno sāli. Sagatavo mērci no citronu sula un eļļas. Lēnām ielejiet to salātos un viegli samaisiet.
Lai pareizi atklātu svaigu biešu garšu, jālieto kvalitatīva mērce un pirms ēšanas salātus noteikti iemērc.
Tik pikanti un unikāli garšīgi salāti lieliski pieguļ svētku galds. Tās smarža un biešu krāsa nepaliks nepamanīta.
Sastāvdaļas:
- Bietes - 4 gab;
- Sāls - 0,5 tējk;
- Cukurs - 0,5 tējk;
- Koriandrs - 2 tējk;
- Citrons - 0,5 gab;
- Augu eļļa ar smaržu - 100 ml;
- Ķiploki - 10 daiviņas.
Sagatavošana:
Bietes sarīvē uz rupjās rīves. Pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas, ieskaitot ķiplokus, kas izlaisti cauri drupināšanai. Visu ļoti labi samaisa un liek ledusskapī uz vairākām stundām, lai garša pastiprinās.
Balto pupiņu un neapstrādātu, svaigu biešu kombinācija padara šos salātus ļoti vienkāršus, bet ļoti garšīgus. Laima mērce apvieno visas garšas. Tā rezultātā tā vienkāršība ir pārsteidzoša.
Sastāvdaļas:
- Bietes - 2 jauni;
- Konservētas pupiņas balts - 200 g;
- Laima-1 gab.;
- Sojas mērce - 2 tējk;
- Nearomatizēta olīveļļa - 3 ēdamkarotes;
- Sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Bietes ir jāsarīvē. Izlejiet sulu no pupiņu kārbas. Ievietojiet to visu bļodā. Sagatavojiet mērci atsevišķi. Lai to izdarītu, bagātīgi sajauciet sojas mērci, laima sulu, eļļu un sāli. Atstājiet uz 10 minūtēm, lai garšas sastingst. Pēc tam saģērbjam salātus un apmaisām, lai nesaplīst pupiņas. Visi!
Šim ēdienam priekšroka jādod ziemā, jo tajā ir vitamīni. Pat tiem, kam bietes negaršo, tas patiks, jo kāposti, āboli un ķiploki aizēno tā garšu un piešķir tai unikālu aromātu.
Sastāvdaļas:
- Bietes - 1 gabals;
- Ābols - 1 gabals;
- Burkāni - 2 gab;
- Kāposti - 150 g;
- Ķiploki-3 daiviņas;;
- granulēts cukurs - 1 tējk;
- Sāls - 0,5 tējk;
- Rīsu etiķis - 2 ēdamkarotes;
- Olīveļļa - 4 ēdamk.
Sagatavošana:
Dārzeņus un ābolu sarīvē uz rupjās rīves un visu samaisa. Sasmalciniet ķiplokus un pievienojiet maisījumam. Ieber sāli smalkais cukurs un ielej etiķi. Visu kārtīgi samaisa un pievieno eļļu.
Lai salāti būtu sulīgi un mīksti, vēlams tos sajaukt ar rokām.
Ķimenes un grauzdētu zemesriekstu garša var būt vēlama piedeva salātiem ar svaigām bietēm. Tā garša nav jūtama, tāpēc kļūs par iecienītu tiem, kas to nevar izturēt.
Sastāvdaļas:
- Bietes - 1 gabals;
- Burkāni - 1 gab;
- Zemesrieksti - 150 g;
- Ķimenes sēklas - 20 g;
- Baziliks - 1 mazs ķekars;
- Sojas mērce - 50 ml;
- Puses citrona sula;
- Sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Burkānus un bietes sarīvē uz rupjās rīves bļodā. Zemesriekstus nedaudz apbrūnina uz pannas un sasmalcina. Sasmalciniet baziliku un pievienojiet to bļodā kopā ar zemesriekstiem. Sāls un samaisa. Ielejiet sojas mērci un izspiediet no citrona sulu. Ielejiet ķimeņu sēklas un bagātīgi samaisiet salātus. Ļaujiet tai nostāvēties 30 minūtes.
Pateicoties valriekstu pievienošanai, šie salāti iegūst papildu devu veselīga eļļa, kas nevainojami sajaucas ar biešu un ābolu sulu. Tā sulīgums ļauj to izbaudīt pilnībā.
Sastāvdaļas:
- Valrieksti - 150 g;
- Bietes - 3 gab;
- Ābols - 1 gabals;
- Ķiploki - 2 krustnagliņas;
- Puses citrona sula;
- Olīveļļa pēc garšas.
Sagatavošana:
Bietes sarīvē, izmantojot korejiešu burkānu rīvi. Ābolu nomizo no serdes. Mēs to berzējam tādā pašā veidā. Izspiediet ķiplokus caur presi. Sasmalciniet riekstus un ielejiet maisījumā. Mērci gatavojam no citrona sulas un olīvju eļļa. Visu samaisa apmēram divas minūtes. Mēs esam gatavi sākt!
Mandelēm ir brīnišķīga smarža un estētisku izskatu. Pievienot to mūsu salātiem ir mūsdienīgs risinājums.
Sastāvdaļas:
- Bietes - 2 gab;
- Mandeles - 100 g;
- Ķimenes sēklas - 30 g;
- Pētersīļi - 1 mazs ķekars;
- Baziliks - 1 mazs ķekars;
- Laima sula - 2 ēdamkarotes;
- Olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
- Sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Sasmalciniet mandeles blenderī. Trīs bietes uz korejiešu burkānu rīves. Smalki sagrieziet pētersīļus un baziliku. To visu liekam salātu bļodā un pārkaisām ar ķimeņu sēklām. Virsū uzspiež laimu vai pārlej gatava sula. Pēc vajadzības apslaka ar eļļu un sāli. Sajauc salātus un atstāj ledusskapī uz 1 stundu.
Šie ir populārākie salāti sievietēm, kuras vēlas būt veselīgas un vienmēr izskatīties pievilcīgi. To var panākt, pateicoties šī recepte un tajā pašā laikā būt pārsteigtam par tā lielisko aromātu.
Sastāvdaļas:
- Kāposti - 0,5 kg;
- Bietes - 1 liels gabals;
- Burkāni - 0,5 kg;
- Olīveļļa - 1 tējk;
- Citronu sula - 1 ēd.k.
Sagatavošana:
Burkānus un bietes sarīvē uz rupjās rīves. Sasmalciniet kāpostus pārējo dārzeņu lielumā. Mēs to mīcām ar rokām. Ielieciet dārzeņus bļodā un apkaisiet tos ar eļļu un sulu. Labi samaisa un dekorē ar zaļumiem un ābolu.
Fetas siers ir ļoti aromātiska šķirne, ar kuras piedevu mūsu salāti piesaistīs uzmanību ar savu smaržu. Šī ir piemērota iespēja svētku galdam.
Sastāvdaļas:
- Bietes - 1 gabals;
- Vārītas sarkanās pupiņas - 150 g;
- Fetas siers - 100 g;
- Ēdienu gatavošana;
- Zemesrieksti - 100 g;
- Baziliks - 50 g;
- Puses citrona sula;
- Olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
- Sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Izlejiet visu sulu no pupiņām. Bietes sagriež plānās, mazās šķēlēs. Fetas sieru sagriež kubiņos. Zemesriekstus samaļ blenderī. Novietojiet bazilika lapas uz liela šķīvja. Bļodā liek bietes, pupiņas, sieru, zemesriekstus. Visu apkaisa ar sulu un eļļu. Ja vēlaties, pievienojiet sāli. Visu samaisi bez steigas. Liek salātus uz šķīvja ar baziliku.
Šis ēdiens labi attīra asinis. Majonēzei jābūt mājās gatavotai, jo tā nesatur kaitīgas sastāvdaļas. Šis klasisks izskats salāti ar vārītām bietēm. Tādu gardumu radīsim ar svaigu.
Sastāvdaļas:
- Bietes - 1 liela;
- Ķiploki - 4 krustnagliņas;
- Valrieksti - 100 g;
- Majonēze - 100 g;
- Sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Uz smalkās rīves sarīvē bietes. Pannā apcep riekstus un sasmalcina. Saspiežam ķiplokus. Ievietojiet to visu salātu bļodā. Sāli un pievieno majonēzi. Visu dāsni samaisiet, un jūs varat izbaudīt šo gardumu.
Bērniem visvairāk garšo kukurūza, tāpēc viņiem patiks šie salāti. Tā saldums un jauno biešu garša viņiem būs patīkams cienasts.
Sastāvdaļas:
- Konservēta kukurūza - 150 g;
- Bietes - 2 gab;
- Burkāns - 1 gabals;
- Zaļie sīpoli-1 mazs ķekars;
- Pētersīļi - 1 ķekars;
- Etiķis - 1 ēdamkarote;
- Saulespuķu eļļa - 2 ēdamkarotes;
- Sāls pēc vēlēšanās.
Sagatavošana:
Sarīvē burkānus un bietes un liek bļodā. Ielejiet sulu no kukurūzas kārbas. Mēs to nosūta uz dārzeņiem. Sasmalciniet zaļos sīpolus un pētersīļus un pievienojiet pārējām sastāvdaļām. Ielejiet etiķi, eļļu un sāli. Salātus labi samaisa un liek ledusskapī uz 1 stundu.
Neapstrādātām bietēm ir saldenu garšu, kas tiks papildināts lielisks aromāts siers. Tie lieliski saskan viens ar otru pēc garšas un izskata. Rezultāts ir tāds skaistums, kam nav iespējams pretoties.
Sastāvdaļas:
- Siers - 50 mg;
- Bietes - 2 gab;
- Ābols - 1 gabals;
- Ķiploki - 4 krustnagliņas;
- Skābais krējums - 150 g.
Sagatavošana:
Trīs bietes uz rupjās rīves. Sieru arī sagriežam trīs vai kubiņos. Ābolu nomizo no sēklām un serdes. Ķiplokus izspiežam caur smalcinātāju un visai masai pievienojam saldo krējumu. Šī ir mūsu degvielas uzpildes stacija. Jūs varat pievienot sāli pēc garšas.
Šiem salātiem jums būs iepriekš jāsagatavo mājās gatavota majonēze. Recepte ir ļoti vienkārša un slavena.
Sastāvdaļas:
- Bietes - 2 gab;
- Zaļie sīpoli - 1 mazs ķekars;
- Majonēze - 100 g;
- Ķiploki - 4 krustnagliņas.
Sagatavošana:
Bietes sarīvējam uz parastās rīves. Smalki sagriež sīpolu. Izlaidiet ķiplokus caur drupinātāju. To visu dāsni samaisa salātu bļodā. Beigās pievieno majonēzi un atstāj uz 15 minūtēm, lai salāti ievelkas.
Veikalā nopērkamā majonēze satur kaitīgas sastāvdaļas, tāpēc labāk to pagatavot mājās no svaigām un pozitīvām sastāvdaļām.
Raksti par tēmu
