Neptūna salātu dāvanas. Jūras salāti “Neptūns” ir košs ēdiens! Klasiskie Neptūna salāti ar ikriem
Sastāvdaļas:
- Saldēti kalmāri - 0,5 kg.
- Nemizotas garneles - 0,5 kg.
- Krabju nūjiņas - 250 grami.
- Olas - 5 gab.
- Sarkanie ikri - 100 grami.
- Skābais krējums.
- Sāls un pipari.
Salātu pamatā ir jūras veltes
Jūras velšu ēdieni vienmēr ir ļoti populāri, tāpēc daudzas mājsaimnieces vienmēr tos gatavo svētku maltītei. Viena no maigākajām un garšīgākajām uzkodām ir Neptūna salāti; ja vēl neesi to pamēģinājis, noteikti izdari to pēc iespējas ātrāk. Jūras veltes šajā ēdienā ir pamatā, tām jābūt daudz un dažādām.
Visbiežāk Neptūna salātus gatavo ar kalmāriem un garnelēm, vienmēr pievienojot sarkanos kaviārus. Taču receptes īpatnība ir tāda, ka salātos pēc savas gaumes var likt jebkuras jūras sastāvdaļas: mīdijas vai astoņkājus, krabju gaļu vai pat sarkanās zivis, jūraszāles un kaviāru - tas viss padarīs ēdienu tikai garšīgāku.
Nav svarīgi, pēc kādas receptes “Neptūna” salāti tiek pagatavoti: ar kalmāra vai krabju nūjiņām tie ieņems savu īsto vietu uz galda, pateicoties tā maigajai garšai, augstajai uzturvērtībai un ēdiena vieglumam. . Papildus jūras veltēm salātiem tiek pievienotas vārītas olas, kas padara tos tikai vēl sātīgākus un veselīgākus.
Pateicoties receptēm ar fotogrāfijām, salātus “Neptūns” var pagatavot ikviens, tajā nav nekā sarežģīta, galvenais ir pareizi sagatavot sastāvdaļas:
- Tā, piemēram, svaigas garneles jāgatavo ne ilgāk kā 10 minūtes, bet vārītas saldētas – ne ilgāk kā 5 minūtes.
- Kalmārus bez atkausēšanas iemērc verdošā ūdenī un tur ne ilgāk par 2 minūtēm, bet mīdijas atkarībā no to veida vāra 3 līdz 8 minūtes.
Gatavā ēdiena garša būs pilnībā atkarīga no pareizi pagatavotām jūras veltēm. Jūras salāti “Neptūns” rotās svētku galdu, un tie, kas tos izmēģina, diez vai paliks vienaldzīgi.
Sagatavošana
Tradicionālos salātus "Neptūns" gatavo ar kalmāriem, garnelēm un sarkanajiem ikriem. Bez sarkanajiem ikriem salātu garša, protams, nekļūs sliktāka, taču ikri pievieno pikantas sāļas notis, tāpēc šo sastāvdaļu labāk neizslēgt.
Pēc šīs receptes salātus gatavo ar krabju nūjiņām, bet tās var aizstāt ar sarkanajām zivīm vai mīdijām.
- Vispirms garneles vāra sālsūdenī, iegremdējot tās verdošā ūdenī uz 5-10 minūtēm atkarībā no izmēra. Pēc tam izņemiet tos no ūdens un notīriet.
- Vāra kalmārus tajā pašā ūdenī. Tos vajadzētu iegremdēt verdošā ūdenī bez tīrīšanas apmēram 3 minūtes, pēc tam izņemt, iegremdēt ledus ūdenī un notīrīt.
- Iztīrītos kalmārus sagrieziet pusgredzenos.
- Olas cieti novāra, atdzesē zem tekoša ūdens, nomizo un atdala baltumus no dzeltenumiem.
- Olu baltumus sagriež kubiņos.
- Arī krabju nūjas sagriež kubiņos.
- Dziļā salātu bļodā sajauc visas sastāvdaļas (izņemot dzeltenumus), pievieno saldo krējumu, sāli un piparus un samaisa.
- Pašās beigās Neptūna salātiem pievieno sarkanos ikrus, vēlreiz sajauc ar to un pasniedz.
Ja vēlaties, Neptūna salātus ar krabju nūjiņām var garšot ar majonēzi, nevis skābo krējumu vai abu maisījumu vienādās daļās.
Iespējas
Papildus Neptūna salātu ar sarkanajiem ikriem receptei ir arī citas tikpat garšīgas iespējas, piemēram, ar dārzeņiem. Šai uzkodai vislabāk piemēroti svaigi gurķi un sīpoli. Šos “Neptūna” salātus gatavo arī ar garnelēm un kalmāriem, bet pikantam pievieno sieru.
Šī ēdiena īpatnība ir tāda, ka vārīšanas vietā kalmārus kādu laiku vajadzētu marinēt sinepēs, pēc tam tos viegli apcept, kā mērci ieteicams izmantot olīveļļas un sojas mērces maisījumu.
Visbiežāk ikri ēdienam tiek pievienoti ne tik daudz garšas, cik krāsas dēļ, Neptūna salātiem jābūt sarkanai sastāvdaļai, par to var kalpot tomāti. Šajā gadījumā uzkodai varat pievienot rīsus, kas padarīs to vēl sātīgāku un konsistence kļūs maigāka.
Turklāt salātiem pievieno papriku, un no jūras veltēm var pievienot mīdijas. Mērci vislabāk pagatavot no olīveļļas, pievienojot citrona sulu, timiānu un sasmalcinātu ķiploku. Šie “Neptūna” salāti paši par sevi izrādās skaisti, un fotogrāfijas palīdzēs tos izrotāt vēl labāk.
Vēl viena Neptūna salātu receptes versija ir ar sarkanām zivīm. Pēdējais var būt jebkura veida (lasis, lasis, forele vai rozā lasis), vai nu mazsālīts, vai kūpināts. Šos salātus gatavo ar zivīm un garnelēm, ņem vienādos daudzumos.
Papildus tiem pievieno vārītas olas, kas sasmalcinātas kopā ar dzeltenumiem, un ledus salātu lapas, kas smalki saplēstas ar rokām. Salātus “Neptūns” vislabāk garšot ar sarkanām zivīm ar majonēzi, sāli nevajag, kaviāru ieteicams pievienot arī pēc mērcēšanas.
Garšīgi un maigi salāti"Neptūns" var pasniegt atsevišķos šķīvjos vai glāzēs, kompozīciju dekorējot ar kaviāra vai olu baltuma rotājumiem, garšaugu zariņiem.
Tagad jūs varat iegādāties jebkuru eksotisku produktu, tostarp jūras veltes, kuras iepriekš nebija iespējams atrast. Šī iespēja daudzām mājsaimniecēm ir ļāvusi radīt īstus kulinārijas šedevrus, no kuriem viens ir salāti ar nosaukumu “Neptūns”.
Uzkoda izrādās ļoti pikanta un pēc garšas maiga, pateicoties jūras velšu daudzveidībai:
- garneles;
- kalmāri;
- krabju nūjiņas;
- sarkanie ikri.
Lai arī recepte naudas izteiksmē nav lēta, tās garša ir tā vērta.
Garneļu ēdiens
Lai pagatavotu uzkodas pēc šīs receptes, jums jāsagatavo:
- nemizotas garneles un kalmāri - katrs 300 g;
- sarkanie ikri - 130 g;
- krabju nūjas - 200 g;
- olas - 5 gab.;
- majonēze.
Vāra garneles nedaudz sālītā ūdenī. Lai garnelēm piešķirtu bagātīgāku garšu, vēlams pievienot lauru lapas, nedaudz dilles un piparu graudus. Pēc tam ļaujiet tiem atdzist un notīrīt. Tajā pašā ūdenī, kur tika vārītas garneles, pagatavojiet kalmārus. Jums tie jāgatavo ne vairāk kā 2 minūtes, jo ilgstošais gatavošanas process ietekmē produkta maigumu. Pēc atdzesēšanas kalmārus nomizo zem tekoša auksta ūdens un sagriež pusgredzenos. Nākamais solis ir sagriezt krabju nūjas vidējos kubiņos. Vāra olas.
Svarīgi: salātiem jāizmanto tikai baltums, tāpēc noņemiet dzeltenumu.
Olbaltumvielas jāsagriež sloksnēs. Visus produktus liek salātu bļodā, pievieno majonēzi un samaisa. Pievieno nedaudz sāli un piparus. Pēc garšvielu pievienošanas Neptūna salātiem pievienojiet sarkanos ikrus. Tas tiek darīts, lai saglabātu noapaļotu formu.
Šo ēdienu var pasniegt jebkurā traukā, lai gan, ja salāti ar nosaukumu “Neptūns” ir paredzēti romantiskām vakariņām, sarkanie ikri jāievieto sirds formā, lai uzlabotu garastāvokli. Šī recepte izskatās ļoti oriģināla, ja ēdiens tiek pasniegts tartletēs.
Ar kukurūzu
Ļoti interesanta recepte tādai uzkodai kā “Neptūna” salāti ar kukurūzu. Produkti, kas būs nepieciešami darba laikā:
- Krabju nūjas un kalmāru gaļa - katrs 200 g;
- gurķis ar mizu;
- ola;
- konservēta kukurūza - 100 g;
- majonēze - 50 g.
Vāra kalmārus saskaņā ar metodi, kas aprakstīta iepriekšējā receptē. Nomizo tos un sagriež gabaliņos. Krabju nūjiņām piešķiram tādu pašu formu, lai tās izskatītos kā mazi kubiņi. Vistu olas arī jāizvāra cieti, jāatdzesē, jānomizo un jāsagriež strēmelītēs. Atveriet konservētu kukurūzu, noteciniet šķidrumu un iztukšojiet caur caurduri, lai produkts labāk attīrītos no ūdens. Tālāk ņem salātu bļodu, pievieno visas sastāvdaļas un labi samaisa. Salāti sanāca vienkārši, bet gana garšīgi.
Ar krilu, sarkanajiem ikriem un kalmāriem
Šo recepti, iespējams, var saukt par karalisko, jo tās pagatavošanai jums būs nepieciešamas dažādas jūras veltes:
- sarkanās zivis;
- garneles;
- krabju gaļa;
- Sarkanie ikri;
- kalmāri;
- krila gaļa;
- olas;
- majonēze.
Šīs receptes sagatavošanas metode ir šāda. Vāra garneles, kalmārus, olas. Kā pareizi veikt šīs darbības? Jums tikai jāizlasa top recepte, kurā sīkāk aprakstīta jūras velšu apstrāde.
Vārītus un nomizotus produktus sagrieziet dažādos veidos, piešķirot tiem apļa, sloksnes vai bizes formu. Ievietojiet sastāvdaļas skaistā salātu bļodā. Pievienojiet tiem krila gaļu, sarkanās zivis un mērci. Visbeidzot uzklājiet majonēzi un samaisiet. Izmantojiet sarkanos kaviārus kā dekoru. Šis ēdiens rotās galdu jebkurā pasākumā.
Ar rīsiem un jūraszālēm
Neatkarīgi no tā, kādu kombināciju izvēlaties jaunu šedevru radīšanai, šķiet, ka nav iespējams apvienot, piemēram, krabju nūjas un jūraszāles. Tomēr sava amata meistari spēj pārsteigt gardēžus ar savu meistardarbu izsmalcinātību. Par to liecina šī recepte.
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- kalmāri - 300-500 g;
- jūras kāposti - 200 g;
- krabju nūjas - 200 g;
- konservēta kukurūza - 300 g;
- rīsi - 1 glāze;
- sāls un pipari;
- majonēze.
Rīsus labi noskalo, aplej ar aukstu ūdeni un vāra apmēram divdesmit minūtes, līdz tie ir mīksti. Pēc tam ļaujiet tai atdzist un rūpīgi noskalojiet. Pa to laiku, kad ar rīsiem jau tikuši galā, var sākt gatavot kalmārus, kurus apmēram trīs minūtes notur vārītā ūdenī. Pēc tam atdzesējiet produktu un sagrieziet sloksnēs.
Kalmārus liek traukā un pievieno konservēto kukurūzu, kas iepriekš notecināta no šķidruma. Sasmalciniet ne ļoti smalki jūraszāles un krabju nūjas. Garšojiet ar sāli un pipariem. Visas sastāvdaļas sajauc bļodā un pārlej ar majonēzi. Ievietojiet Neptūna uzkodas salātus skaistā salātu bļodā, un tos var papildus dekorēt ar pētersīļiem.
Ar kalmāriem un persikiem
Pavāri nebeidz pārsteigt ar savām prasmēm, izmantojot visas jaunās sastāvdaļas Neptūna salātu pagatavošanai, kuru vidū ir arī persiki. Šis ēdiens, iespējams, pārsteigs daudzus. Sastāvdaļas ir:
- kalmāri;
- majonēze - 3 ēdamk. karotes;
- Ķiršu tomāti - 10 gab .;
- paipalu olas - 10 gab .;
- puse aisberga salātu galviņas;
- konservēti persiki - 2 gab .;
- sinepes - 2 ēd.k. karotes;
- sezama;
- pētersīļi;
- sāls;
- malti melnie pipari.
Šī ir recepte, lai izveidotu kulinārijas šedevru. Paipalu olas nomazgā, aplej ar verdošu ūdeni un vāra desmit minūtes. Pēc tam atdzesē un nomizo. Lai pārgrieztu uz pusēm.
Tagad aisberga salātus labi nomazgājiet un nosusiniet, sagrieziet sloksnēs tikai ļoti plānās. Konservētos persikus liek sietiņā, lai notecētu šķidrums. Veidojiet augļus šķēlēs. Veiciet “higiēnu” ķiršu tomātiem. Pēc tam pārgrieziet tos uz pusēm. Kalmārus no burkas liek caurdurī, lai notecinātu ūdeni.
Svarīgi: lai iegūtu mērci, jāsajauc sinepes ar majonēzi.
Sajauc visus augstākminētos produktus, piparus, sāli un pārlej ar mērci. Kā dekorāciju ņem pētersīļu lapu un sezama sēklas.
Ar ķiplokiem un parmezānu
Lai pagatavotu šo salātu grozus, jums būs nepieciešams:
- ķiploki;
- Parmezāna siers - 200 g;
- kartupeļu ciete.
Pats ēdiens ir izgatavots no šādiem produktiem:
- tomāti - 1 kg;
- garneles - 200 g;
- lasis - 100 g;
- krekeri - 100 g;
- zaļumi - 3 ķekari;
- paipalu olas - 5 gab .;
- skābais krējums.
Sieru sarīvē ar smalko rīvi, pievieno cieti un ķiplokus, samaisa. Uzkarsē pannu pēc tam, kad to ieziež ar nedaudz augu eļļas, pievieno divas ēdamkarotes siera maisījuma un rūpīgi izlīdzina. Ļaujiet sieram izkust, pēc tam noņemiet no karstuma un atdzesējiet. Uzmanīgi noņemiet kūku ar lāpstiņu un pēc tam ātri aptiniet iegūto pankūku ap glāzi. Cieši piespiediet to ar roku un pagaidiet, līdz tas atdziest, veidojot krūzīti. Šādā gatavā grozā varat ievietot salātus, kurus gatavo šādi:
- Sasmalciniet tomātus un lasi.
- Viņi pievieno krekerus, vārītas garneles un uz pusēm pārgrieztas paipalu olas.
- Viss tiek garšots ar skābo krējumu.
- Salātus rotā ar zaļumiem jau groziņos, pa virsu pārkaisa ar smalki rīvētu sieru.
Produkti veidos 8 grozus.
Kalorijas: nav norādīts
Gatavošanas laiks: nav norādīts
Salāti, kuru pamatā ir jūras veltes, uz galda vienmēr izskatās svinīgi. Šādi ēdieni jebkurai maltītei piešķir vieglumu un svinīgumu. Cienīgs pārstāvis starp jūras velšu salātiem ir Neptūna salāti ar kalmāriem un krabju nūjiņām. Nosaukums uzreiz vēsta par attieksmi pret jūras velšu produktiem. Galu galā, tāpat kā Neptūns mums ir pazīstams ar jūru visvarenā valdnieka titulu, tā salāti kļūs par svētku galveno ēdienu. Lai gan no šādas pompas nevajadzētu baidīties, jo šo salātu pagatavošana prasīs minimāli jūsu pūles. Un pat neskatoties uz to, ka šie salāti tiek uzskatīti par izsmalcinātiem un dārgiem izmaksu ziņā, to popularitāte ievērojami pieaug. Galu galā visas sastāvdaļas tiek uzskatītas par diezgan pieņemamām cenām. Bet jūras velšu delikateses neparasto un specifisko garšu nevar salīdzināt ar citām. Bet vārītas olas nedaudz atšķaidīs ēdiena sastāvu, kā arī piešķirs salātiem maigumu un vieglumu. Iesaku izmantot kā pārsēju.
- marinēti kalmāri - 300 - 400 g,
- krabju nūjiņas - 200-230 g,
- konservēta kukurūza - 100 g,
- vārītas olas - 4 gab.,
- sīpoli (vai zaļo sīpolu ķekars) 1 gab.,
- majonēze - pēc garšas,
- sāls - pēc garšas.
Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām:
Marinētos kalmārus sagriež nelielos kubiņos. 
Krabju nūjiņas sagriežam tieši tādā pašā veidā. 
Smalki sagrieziet sīpolu vai sagrieziet zaļo sīpolu ķekaru. 
Vāra olas, nomizo un sasmalcina uz smalkas rīves.
Atveriet konservētas kukurūzas kārbu un noteciniet lieko šķidrumu.
Visus sasmalcinātos produktus un kukurūzu sajauc salātu bļodā.
Sāli un majonēzi pievieno pēc saviem ieskatiem.
Sajauc.
Pasniedzot salātus var dekorēt ar zaļumiem un sarkanajiem ikriem.
Labu apetīti.
Tas arī izrādās ļoti garšīgs un apmierinošs
Neptūna salāti ir viegli pagatavojams ēdiens, ar kuru tiks galā pat iesācējs pavārs. Sastāvā var būt dažādas jūras veltes: garneles, kalmāri, ikri, mīdijas un pat krabju nūjiņas.
Salātus pagatavo ātri un vienkārši, visas sastāvdaļas, izņemot garneles un kaviāru, sagriež šķēlēs vai kubiņos. Ēdiens ir garšots ar majonēzi - iespējams, tas ir vienīgais, kas dažām mājsaimniecēm var nepatikt. Bet tieši pateicoties viņam salāti izrādās sulīgi, maigi un bagāti.
Parastajā versijā ēdiens ir diezgan parasts, tikai garneļu un kaviāra sarkanie plankumi piešķir tam spilgtumu. Taču ar zināmu piepūli un izdomu var iegūt ne tikai garšīgus, bet arī ļoti skaistus salātus. Viena no pasniegšanas iespējām ir sadalīta porcijās, un kā dekorācijas varat izmantot kalmāru gredzenus vai garneles.
Kaviārs jāliek tieši pirms salātu pasniegšanas un pēc apmaisīšanas, lai tie neplīst.
Kā pagatavot Neptūna salātus - 15 šķirnes
Salāti "Neptūns" ar ikriem
Sastāvdaļas:
- Garneles - 300 g
- Kalmāri - 400 g
- Krabju nūjiņas - 300 g
- Vārītas olas - 6 gab.
- Sarkanie ikri - 100 g
- Skābais krējums vai majonēze - pēc garšas
- Garšvielas - pēc garšas
Sagatavošana:
Garneles vāra sālsūdenī. Tos atdzesē un nomizo, atstājot tikai gaļu. Lai vienkāršotu procesu, jūs varat uzreiz iegādāties nomizotas garneles.
Lai garneles neizrādītos cietas, jums jāievēro gatavošanas laiks: svaigām saldētām garnelēm - 10 minūtes, vārītām saldētām garnelēm - ne vairāk kā 5 minūtes.
Kalmārus vāra verdošā ūdenī 2 minūtes. Ļaujiet tiem atdzist, noņemiet ādu un sagrieziet pusgredzenos.
Atliek tikai bļodā sajaukt visu, izņemot kaviāru, un garšot ar majonēzi. Pirms pasniegšanas pievienojiet kaviāru.
"Neptūna" salāti ar marinētiem kalmāriem
Recepte ar svaigu dārzeņu pievienošanu. Savienojot ar jūras veltēm, salāti kļūst par uzturvielu krātuvi un atgādina Vidusjūras virtuvi. Īpašu garšvielu ēdienam piešķir marinētie kalmāri.
Sastāvdaļas:
- Kalmāri - 2 gab.
- Garneles - 300 g
- Svaigs gurķis - 2 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Sinepes - 1 tējk
- Cietais siers - 100 g
- Sojas mērce - 2 ēd.k
- Olīveļļa - 2 ēd.k
- Sāls - pēc garšas
Sagatavošana:
Garneles novāra, atdzesē un nomizo.
Noņemiet kalmāru no plēves un 30 minūtes berzējiet ar sinepju un sojas mērces maisījumu (1:1). Kad laiks ir pagājis, noslaukiet kalmārus, sagrieziet tos sloksnēs un apcepiet pannā ar olīveļļu.
Gurķi un sieru sagrieziet vidējos kubiņos, bet sīpolu plānos pusgredzenos.
Tagad jums ir jāpārnes visas sastāvdaļas bļodā: noņemiet kalmāru no pannas kopā ar eļļu. Atsevišķi sajauciet olīveļļu un sojas mērci un ar to garšojiet salātus. Pievienojiet uzmanīgi, jo salātos jau ir kalmāru eļļa. Sāli pievienojiet tikai pēc garšvielu pievienošanas, jo pati sojas mērce ir sāļa, un sāls var nebūt vajadzīga.
Salāti "Neptūns" ar gurķi
Recepte ar gurķi un bez garnelēm. Svaiga gurķa garša mīkstina kalmārus, padarot salātus sulīgus un vieglus.
Sastāvdaļas:
- Kalmāri - 2 gab.
- Krabju nūjiņas - 200 g
- Svaigs gurķis - 2 gab.
- Vārītas olas - 4 gab.
- Sāls - pēc garšas
- Majonēze - pēc garšas
Sagatavošana:
Kalmārus novāra, nomizo un sagriež strēmelītēs.
Sagriež olas un krabju nūjiņas mazos kubiņos.
Gurķi nomizo un sarīvē.
Visu samaisa salātu bļodā, garšvielu ar majonēzi.
Neptūna salāti ar rīsiem un sarkanajiem dārzeņiem
Rīsu un jūras velšu kombinācija ir viena no slavenākajām un izplatītākajām pasaulē. Papildu spilgtumam salātiem tiek pievienoti sarkanie pipari, bet, ja tā nav, var likt gan zaļo, gan dzelteno.
Sastāvdaļas:
- Rīsi - 1 glāze
- Sarkanie paprika - 2 gab.
- Svaigi tomāti (sarkani) - 3 gab.
- Garneles - 150 g
- Mīdijas - 200 g
- Kalmāri - 150 g
- Citronu sula - 4 ēdamk. l.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Olīveļļa - 4-5 ēdamk. l.
- Garšvielas - pēc garšas
Sagatavošana:
Vāra rīsus aukstā ūdenī, gatavos rīsus liek caurdurī un noskalo zem tekoša ledus ūdens. Garšojiet rīsus ar eļļu un citronu sulu.
Lai iegūtu drupinātus vārītus rīsus, tie jāvāra proporcijā 1:2. Gatavos rīsus liek caurdurī un noskalo ar aukstu ūdeni.
Pannā apcep visu sarkano piparu, apakšu ieziežot ar eļļu un ķiploku. Piparu sāniem vajadzētu kļūt tumšākiem. Atdzesē, nomizo, izņem sēklas, sagriež strēmelēs.
Tomātu sagriež lielos kubiņos. Sajauc tos ar sasmalcinātiem pipariem un viegli sāli.
Cepiet jūras veltes pannā ar olīveļļu. Tur pievienojiet sasmalcinātas ķiploka daiviņas. Pēc 3 minūtēm pievienojiet citrona sulu un sāli. Aizveriet vāku un atstājiet atdzist.
Visas salātu sastāvdaļas tiek saliktas slāņos: rīsi, jūras veltes, dārzeņi, pēc tam atkārtojiet kārtas vēlreiz.
Salāti "Neptūns" ar kartupeļiem
Kārtaini salāti ar pievienoto uzturvērtību no vārītiem kartupeļiem. Galvenās sastāvdaļas – jūras veltes – atkārtojas.
Sastāvdaļas:
- Garneles - 300 g
- Vārītas olas - 4 gab.
- Vārīti kartupeļi - 4 gab.
- Sarkanie ikri - 100 g
- Majonēze - pēc garšas
- Garšvielas - pēc garšas
Sagatavošana:
Vāra garneles 3 minūtes. Ļaujiet tiem atdzist un nomizot.
Nomizo un sarīvē kartupeļus un olas.
Ievietojiet salātus bļodā, katru kārtu pārklājot ar majonēzi:
- Kartupeļi
- Garneles
- Pa virsu izrotājiet ar ikriem.
Salāti "Neptūns" dvesma
Trauka recepte ir līdzīga pārējām, atšķiras tikai gatavošanas metode. Ja klasiskajā versijā viss paliek vesels vai tiek rupji sagriezts, tad šajā versijā, gluži pretēji, tas tiek sasmalcināts. Šī pieeja piešķir salātiem kūstošu tekstūru.
Sastāvdaļas:
- Rīsi - 100 - 150 g
- Garneles - 400 g
- Kalmāri - 500 g
- Cietais siers - 150 g
- Vārītas olas - 3 gab.
- Svaigi tomāti - 2 gab.
- Melnie ikri (dekorēšanai) - 50 g
- Majonēze - pēc garšas
Sagatavošana:
Vāra visas jūras veltes līdz gatavībai, nomizo. Atsevišķi sasmalciniet kalmārus un garneles blenderī vai gaļas mašīnā. Salātu dekorēšanai varat atstāt dažas veselas garneles.
Sarīvē sieru un olas. Sagrieziet tomātus mazos kubiņos un ļaujiet sulai notecēt - mums tas nav vajadzīgs.
Atliek tikai to izkārtot slāņos:
- Rīsi - majonēze
- Kalmārs
- Tomāti - majonēze
- Garneles
- Siers - majonēze.
Atstāj salātus uz nakti ledusskapī zem pārtikas plēves.
Pirms pasniegšanas salātus var izrotāt ar ikriem un/vai garnelēm.
Salāti "Neptūns" ar foreli
Klasiskā salātu versija ar mazsālītas foreles pievienošanu. Jogurta mērci izmanto kā mērci.
Sastāvdaļas:
- Garneles - 100 g
- Kalmāri - 100 g
- krabju gaļa - 200 g
- Vārītas olas - 5 gab.
- Sarkanie ikri - 100 g
- S/s forele - 200 g
- Jogurts nav salds - pēc garšas
- Garšvielas - pēc garšas
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Zaļumi - pēc garšas
Sagatavošana:
Garneles novāra verdošā ūdenī, atdzesē un nomizo.
Kalmārus vāra verdošā ūdenī ar lauru lapu 2 minūtes. Ļaujiet tiem atdzist, noņemiet ādu un sagrieziet pusgredzenos.
Atdaliet baltumu no dzeltenuma un sagrieziet lielos kubiņos. Sagriež arī krabju nūjiņas.
Sajauciet klasisko nesaldināto jogurtu ar sāli, pipariem, izspiestu ķiploku un zaļumiem.
Salātu bļodā sajauc visu, izņemot kaviāru. Pārlej ar jogurta mērci. Salātu virsu ietauko, uz tās liek plānas foreles strēmelītes, dekorē ar ikriem.
Salāti "Neptūns" ar avokado
Veselīgs salātu variants ar vārītām jūras veltēm un avokado. Šī augļa cienītājiem šī recepte noteikti patiks.
Sastāvdaļas:
- Garneles - 100 g
- Kalmāri - 100 g
- Krabju gaļa - 100 g
- Mīkstais siers - 50 g
- Avokado - 1 gab.
- Paipalu olas - 4 gab.
- Olīvas - 6 gab.
- Svaigs gurķis - 1 gab.
- Majonēze - pēc garšas
- Sāls - pēc garšas
Sagatavošana:
Kalmārus un garneles vāra verdošā sālsūdenī 2-3 minūtes. Kalmārus nomizo un sagriež gredzenos.
Krabju gaļu, avokado, gurķi, olas un sieru sagriež lielos kubiņos.
No olīvām izņem kauliņus un sagriež šķēlēs.
Sajauc visas sastāvdaļas, pēdējā pievienojot sieru un pievieno majonēzi.
Salāti "Neptūns" ar kukurūzu
Šī gatavošanas iespēja satur dažādas jūras veltes. Otra sastāvdaļa ir olu baltumi, kas salātiem piešķir maigu garšu.
Sastāvdaļas:
- Krabju nūjiņas - 300 g
- Vārītas olas - 6 gab.
- Svaigi gurķi - 2 gab.
- Konservēta kukurūza - 1 bundža
- Majonēze - pēc garšas
- Garšvielas - pēc garšas
Sagatavošana:
Olas, gurķus un krabju nūjas sagriež kubiņos.
Visu liek salātu bļodā, pievieno kukurūzas graudus un garšo ar majonēzi.
Salāti "Neptūns" ar kalmāriem
Klasiskā "Neptūna" viegla versija. Starp jūras veltēm ir tikai kalmāri, un to ir daudz, tāpēc mīļotāji to novērtēs. Tas ir viegli un ātri pagatavojams.
Sastāvdaļas:
- Kalmāri - 500 g
- Vārītas olas - 6 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Majonēze - pēc garšas
Sagatavošana:
Kalmārus vajadzētu vārīt verdošā ūdenī ne ilgāk kā 3 minūtes. Noņemiet, ļaujiet nedaudz atdzist un noņemiet ādu. Sagriež pusgredzenos.
Tā kā kalmārus visbiežāk pērkam saldētus, ņemiet vērā: tos vajadzētu pagatavot tikai atkausētus un ne ilgāk par 3 minūtēm.
Olas sagriež krusteniski gredzenos.
Arī sīpolu sagriežam gredzenos un apcepam uz pannas eļļā.
Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno majonēzi, sāli pēc garšas.
Neptūna salāti ar marinētām jūras veltēm
Nestandarta salātu versija, izmantojot burkās sagatavotas jūras veltes. Var ņemt, ko vien tīk – viss ir garšīgi savienojumā ar tomātu un sieru. Turklāt nav majonēzes, kas ir svarīgi.
Sastāvdaļas:
- Kalmāri eļļā - 100 g
- Vārītas olas - 6 gab.
- Cietais siers - 100 g
- Svaigi tomāti - 2 gab.
- Citronu sula - 1 ēd.k. l.
- Olīveļļa - 2 ēd.k. l.
Sagatavošana:
Sarīvē olas un sieru. Tomātus sagriež kubiņos,
Izņemiet jūras veltes no eļļas un sajauciet ar citām sastāvdaļām. Garšojiet ar eļļu un citronu sulu.
Salāti "Neptūns" ar kāpostiem
Viegli, sulīgi salāti ar iecienītākajām jūras veltēm. Tas patiks tiem, kam receptēs ir apnikušas olas un kartupeļi.
Sastāvdaļas:
- Kāposti - 300 g
- Kalmāri - 400 g
- Lasis s/s - 200 g
- Krabju nūjiņas - 300 g
- Zaļumi - pēc garšas
- Majonēze - pēc garšas
Raksti par tēmu
