Ielu ēdiens, kas piešķirs izredzes augstajai virtuvei. Ielu ēdiens, kuru noteikti vajadzētu izmēģināt, ceļojot pa Eiropu
Katrai valstij ir savi tradicionālie ēdieni un, protams, ielas ēdiens, ko vietējie ēd katru dienu! Katrai tautai ir savs tradicionālais ielu ēdiens, un, dodoties ceļojumā, mēs visbiežāk ejam uz kādu no valsts šikiem restorāniem, bet patiesi kulta ēdiens cilvēkiem ir uz ielām!
Chicken Jerk, Jamaika
Īsts Jamaikas ēdiens, to te ēd visi. Vistas recepte ir rūpīgi apsargāts noslēpums, bet vistas gaļas ēdiens ar kauliem sākas ar marinādes, smaržīgo piparu, timiāna, ingvera un zaļo sīpolu apkaisīšanu. Gaļu atstāj uz nakti, lai to samērcē ar visām garšvielām, un tad cep.
Čili krabis, Singapūra
Singapūras galvenais ēdiens čili krabis ir atrodams daudzos ielu pārtikas sastrēgumu centros visā valstī. Šī ēdiena recepti izstrādāja Sher Yam Tian, kurš pagājušā gadsimta piecdesmitajos gados sāka pasniegt pikantos vēžveidīgos no ielas ratiņiem. Šajā receptē krabjus veselus apcep saldskābā tomātu mērcē, olā un, protams, čili piparos.
Arepas, Kolumbija
Šīs apaļās kukurūzas tortiljas ir visuresošs ēdiens Kolumbijā, lai gan šajā valstī ir daudz dažādu gardumu. Arepas ir daudz biezākas nekā tortiljas, un tās parasti tiek ceptas vai ceptas, pirms tās tiek pārlietas ar sieru. Jo īpaši šīs ir populāras brokastis Bogotā.
halo halo, Filipīnas
Krāsainā halo halo krūze ir labākais veids, kā atvēsināties karstā filipīniešu vasaras dienā. Tas ir pievilcīgs deserts, kas gatavots no dažādām sastāvdaļām, piemēram, sarkanajām pupiņām, kokosriekstiem, sīrupa un augļiem, parasti papildināts ar saldējumu, iebiezinātu pienu un smalku ledu.
Trusis maizē, Dienvidāfrika
Šī Dienvidāfrikas uzkoda ir iecienīts vietējo iedzīvotāju ēdiens. Ēdienu veido ceturtdaļa vai puse ķidātas maizes, kas pildīta ar karija trusi. Kā jau varēja nojaust, šī ēdiena izcelsme ir Indijā, bet tagad tas ir Durbanas slavenākais ielas ēdiens, kur trusi var aizstāt ar vistu vai jēru
Vareņiki, Polija
Pelmeņi jeb pierogi ir sastopami visā Austrumeiropā, bet Krakovā ir pelmeņiem veltīts festivāls. Tie ir izgatavoti no vienkāršas mīklas: milti, olas, ūdens un sāls, un pildījums var būt dažāds: gaļa, siers, kāposti, kartupeļi. Vispirms tās uzvāra un tad nedaudz apcep eļļā!
BBQ cūkgaļa, ASV
Bārbekjū ir nopietns bizness ASV. Ieraugot vārdu BBQ, šķiet, ka tā ir grilēta gaļa, bet nē, tas ir hamburgers ar maltu cūkgaļu mērcē un kāpostu salātiem, viss bulciņā. Lieliskas nedēļas nogales pusdienas!!!
Ban My, Vjetnama
Neviens ielu ēdienu saraksts nebūtu pilnīgs bez Ban My, kas ir franču koloniālās varas mantojums Vjetnamā. Galvenā sastāvdaļa ir plānāka un svaigāka vjetnamiešu stila bagete (gatavota no rīsu un kviešu miltiem), kas parasti tiek pildīta ar svaigu un krāsainu koriandra, marinētu burkānu, japāņu redīsu un cūkas vēdera gaļas maisījumu.
Ballīšu tēja, Taivāna
Bumbiņas, pērļu vai pupiņu tēja radās Taidžunā pagājušā gadsimta astoņdesmitajos gados. Mūsdienās šis ēdiens svārstās no klasiskās piena tējas, kas bieži tiek saldināta ar iebiezinātu pienu, līdz mango vai marakujas augļu pievienošanai. Paši burbuļi tējā - tapiokas bumbu var norīt caur lielu salmiņu.
Putins, Kanāda
Šeit ir ēdiens ar nosaukumu Putins, kas sākotnēji ir no Kanādas. Kanādā šis ir ļoti populārs ielas ēdiens kopš 1957. gada. Šo neparasto ēdienu radījis šefpavārs Fernands Lušanss. Sākotnējais nosaukums Poutine, kas burtiski tulkots kā "putru", ir ēdiens, kas gatavots no frī kartupeļiem un biezpiena siera, ar gaļas mērci.
Simit, Turcija
Papildus bārbekjū Turcijai ļoti patīk bageles, kuras sauc par simit. Garšīgie simiti tiek pārdoti no ielu ratiņiem visā valstī, un tos bieži ēd brokastīs, atrodoties kustībā. Tie ir veidoti lielā gredzenā, pārklāti ar sezama sēklām, ir vieglāki par bageļiem un lieliski sader ar tasi turku tējas.
Vairāk par Turcijas nacionālo virtuvi lasiet saitē.
Xiao Long Bao, Ķīna
Bambusa grozi, kas pildīti ar šo tradicionālo ziemeļķīniešu klimpu zupu, ir atrodami visās Šanhajas ielās un restorānos. Jums ir jābūt iespējai tos ēst, nekad neapplaucējot. Paši pelmeņi sastāv no blīvas mīklas, un centrā ir kūpināta cūkgaļa. Ēdiet klimpu un noskalojiet ar verdošu buljonu.
Gelato, Itālija
Nav nekā labāka kā ēst krēmveida gelato bumbiņas un pastaigāties pa vakara Romu. Itāļi savu saldējumu uztver nopietni, un gelato atšķiras ar to, ka tas ir mazāk taukains un nedaudz mīkstāks; klasiskās garšas ir pistācijas un stracciatella (krēmveida šokolādes skaidu saldējums).
Tostadas, Meksika
Atšķirībā no tako, kas ir mīkstas tortiljas, tostadas parasti tiek veidotas mazā, plakanā diskā, kas tiek cepts. Piedevas parasti svārstās no klasiskām kombinācijām, piemēram, ceptām pupiņām, gvakamole, salsas un siera, līdz vieglākām jūras velšu iespējām, piemēram, garnelēm. Gatavojieties sasmērēties, ēdot šo ielas ēdienu! Ja vēlaties iepazīties ar labākajiem meksikāņu ielu virtuves ēdieniem, dodieties uz atsevišķu izlasi.
Basko, Indonēzija
Vizītes laikā Indonēzijā prezidents Obama tika cienāts ar frikadeļu zupu – Basco. Kamēr prezidents ir ēdis šo tradicionālo ēdienu svinīgās vakariņās, ielu tirgotāji ir labākā vieta, kur izmēģināt šo delikatesi. Maltas liellopa gaļas bumbiņas buljonā ar nūdelēm, olu un šalotes sīpoliem.
Gimbapa, Dienvidkoreja
Šis ēdiens ir guvis plašu popularitāti daudzās pasaules valstīs. Tātad, tas ir tā sauktais korejiešu suši. Rullīšus sarullē ar dažādiem pildījumiem: krabjiem, olām, liellopu gaļu, burkāniem, tad lieku rīsu un jūras aļģu rullī. Dienvidkorejā šo tradicionālo ēdienu var iegādāties visur stendos.
Bhel puri, Indija
Indijā visā valstī ir ļoti daudz dažādu ielu ēdienu, sākot no aloo tikki ziemeļos līdz vada dienvidos. Mumbajā var izmēģināt Bhel puri, kurā ietilpst rīsi, apceptas nūdeles vai vermicelli un dārzeņi, kas aplieti tamarinda mērcē. Izmēģiniet arī ēdienus, kas ietver zemesriekstus un granātābolu sēklas. Par tradicionālo Indijas virtuvi varat lasīt arī LifeGlobe.
Falafela, Ēģipte
Jūs atradīsiet falafeli visā Tuvajos Austrumos. Ēģiptē falafels tiek ražots no bagātākām pupiņām un ir pazīstams kā ta'amiya. Gandrīz vienmēr to pārdod pita maizē ar marinētiem dārzeņiem, salātiem un tahini mērci.
Churros, Spānija
Tas nav tikai ielu ēdiens, tas ir Spānijas nacionālais ēdiens. Charros nāk gredzenos un kociņos, pārkaisa ar brūno cukuru. To parasti pasniedz ar karsto šokolādi, kurā var iemērkt churros. Churros ir saldas un kraukšķīgas fritētas mīklas nūjas. Tie ir īpaši populāri kā brokastu uzkodas Madridē.
Ceviche, Peru
Ceviche tiek uzskatīts par Peru nacionālo ēdienu, un tā popularitāte pieaug arī visā pasaulē. Jūras sastāvdaļa ir ļoti svaiga neapstrādāta zivs, kas marinēta laima sulā, sālī un čili. Izmēģiniet jūras asaru ceviche ar cukurkukurūzu. Turpinājumā var lasīt arī par ielu tirgotājiem dažādās pasaules malās.
Dažkārt labākos gardumus var atrast brīvdabas festivālos vai ceļmalas stendos. Tāpēc mēs esam izveidojuši sarakstu ar labākajiem ielas ēdieniem, ko varat baudīt, ja nolemjat doties ceļojumā uz Eiropas valstīm.
Austrija
Bosna ir pikants Austrālijas ēdiens, kas sastāv no desas, sīpoliem, karija maisījuma ar sinepēm vai kečupu, ko pārdod rullī.
Beļģija
Lai gan Beļģijā vafeles ir patiešām pārsteidzošas, frī kartupeļi ieņem vietu mūsu sarakstā. Tas vienmēr ir svaigs, kraukšķīgs un nāk ar dažādām mērcēm, tostarp aioli, čatniju, kariju, tartāru un majonēzi.
Bulgārija
Šo ēdienu bieži ēd brokastīs. Banitsa ir kārtainā makaroni ar sieru, ko cep un pārdod tieši no stendiem vai stendiem. Šī ēdiena klasiskajai versijai daži pavāri pievieno spinātus, olu, gaļu, pienu vai padara to saldu.
Horvātija
Cevapcici var atrast citās valstīs, īpaši Bosnijā un Hercegovinā, bet grildesas ir patiešām populāras visā Horvātijā. Tos parasti gatavo no maltas liellopu gaļas un cūkgaļas maisījuma un pasniedz pita maizē kopā ar kubiņos sagrieztiem sīpoliem un sarkanajiem pipariem.
Kipra
Souvlaki ir tradicionāla ēdienu izvēle Grieķijā un Kiprā, kur to tradicionāli pasniedz ar cūkgaļu vai vistu, lai gan dažreiz tiek izmantota arī jēra gaļa. Gaļa tiek cepta uz grila vai uz iesmiem un bieži tiek pasniegta pitas maizē, lai gan to var ēst arī no iesmiem.
čehu
Grilēts siers ir mīksta siera šķirne, kas ir panēta un fritēta. To pasniedz kā sviestmaizi.
Dānija
Apmeklējot šo valsti, uz katra stūra redzēsiet hotdogus. Desu pasniedz ar dažādām piedevām, piemēram, kečupu, sinepēm, ceptiem vai neapstrādātiem sīpoliem, maizi.
Igaunija
Baltijas siļķe ir šīs valsts nacionālā zivs un parasti tiek pasniegta uz rupjmaizes ar dažādiem piedevām. Starp tiem bieži var redzēt marinētus gurķus. Lai gan ielu ēdiens Igaunijā nav īpaši izplatīts, šo ēdienu var atrast īpašu pasākumu vai festivālu laikā.
Somija
Karēlija ir pīrāgi ar plānu garozu un pildīti ar rīsu, sviesta un olu maisījumu. Ir arī citi pildījumi, piemēram, kartupeļi vai burkāni.
Francija
Creps ir sāļas pankūkas, kuras iemīļojusi visa Parīze un kuras gatavo ar šķiņķi vai sieru. Ir arī salda versija. Šajā gadījumā pildījums ir olu krēms, cukurs un ievārījums.
Vācija
Currywurst ir labi zināms vācu ielas ēdiens, kas sastāv no grilētas cūkgaļas desas, kas bagātīgi pārlieta ar kečupu un karija mērci. Parasti ēdienu pasniedz ar maizi vai frī kartupeļiem.
Grieķija
Žirosi ir plānas cūkgaļas, liellopa gaļas vai vistas šķēles, kas tiek pagatavotas uz lēnas uguns un pēc tam pasniegtas siltā pita maizē ar tomātiem, sīpoliem un mērci.
Ungārija
Šis ielas ēdiens sastāv no fritētas plātsmaizes un dažādām sastāvdaļām, piemēram, skābā krējuma, rīvēta siera, šķiņķa, desiņām, dārzeņiem vai ķiplokiem.
Īrija
Valstī ir ievērojami pieaudzis to pārtikas ražotāju skaits, kuri ielu festivālu vai citu pasākumu laikā piedāvā kvalitatīvu īru pārtiku. Tā kā svaigas jūras veltes šeit ir ierasts skats, gardas tvaicētas mīdijas var atrast daudzos piejūras ciematos. Dažreiz tos pasniedz ar sviestu un rīvmaizi.
Itālija
Šī valsts ir slavena ar savu saldējumu, kas sastāv no piena, krējuma, cukura, svaigu augļu vai riekstu biezeņa.
Latvija
Lai gan jūs neatradīsit daudz ielu ratiņu, kas piedāvā ēdienu izsalkušiem tūristiem, jūs joprojām varēsit našķoties ar populārākajām uzkodām, ko baudīt pastaigājoties. Tie ir pīrādziņi, kas parasti pildīti ar smalki sagrieztiem sīpoliem un bekonu. Parasti tos pārdod maiznīcās.
Lietuva
Atrodoties Lietuvā, noteikti nogaršojiet kibinai, kas ir mazi konditorejas izstrādājumi, kas pildīti ar jēra gaļu un sīpoliem.
Luksemburga
Šeit daudzi cilvēki dod priekšroku asām kartupeļu pankūkām, kurās ietilpst sasmalcināti sīpoli un pētersīļi. Tie ir fritēti.
Malta
Imquaret ir tradicionāls maltiešu ēdiens, ko pārdod tirgus ielās un ciematu svētkos. Makaroni ir fritēti, kas nodrošina to ar kraukšķīgu garoziņu.
Nīderlande
Šeit var atrast dažādu veidu siļķes. Var atrast gan gabalos sagrieztu fileju ar neapstrādātiem sīpoliem un marinētiem gurķiem, gan veselu, ko var ēst ar rokām.
Polija
Sacepums ir nedaudz līdzīgs franču picas maizei, ko gatavo ar dažādiem piedevām. Tas var būt siers, sēnes, šķiņķis, garšvielas un kečups.
Portugāle
Pastel de nata ir tortes, kas pildītas ar citronu, kanēli vai vaniļas olu krēmu. Tos var iegādāties gan maiznīcās, gan ielu kioskos.
Rumānija
Piparkūkas ir cepeškrāsnī ceptas maizītes, kuru konsistence vienlaikus atgādina baranku un karstu kliņģeri. Bieži tie tiek pārkaisīti ar sezama sēklām vai magoņu sēklām.
Slovēnija
Skalitsky trdelnik ir saldie makaroni, kas cepti uz lielas uguns. To pārkaisa ar riekstiem un cukuru.
Slovēnija
Burek - kārtainās mīklas izstrādājumi ar gaļu vai sieru - ir viens no populārākajiem produktiem Slovēnijā. To var pagatavot arī ar biezpienu, kāpostiem un desu.
Spānija
Bakodillos ir lauku stila bagete, kas pildīta ar dažādām sastāvdaļām. Bieži vien tas ir šķiņķis, siers, tuncis, kartupeļi vai olas.
Zviedrija
Izmēģiniet ceptas siļķes sviestmaizes, kas tiek pasniegtas ar gurķiem un sarkanajiem sīpoliem.
Lielbritānija
Šajā valstī ir daudz iespēju ielu ēdienam. Tomēr par iecienītākajiem mūsu sarakstā var saukt konditorejas izstrādājumus, kas pildīti ar liellopa gaļu, kartupeļiem, sīpoliem, sāli un pipariem.
Ikviens zina, ka jums ir jāēd pareizi un regulāri. Bet dažreiz mūs velk ēst kaut ko "garšīgu", kas bieži vien ir kaitīgs, lai arī ļoti garšīgs. Un kā dažreiz gribas ēst tieši uz ceļa. Es vēršu jūsu uzmanību uz dažiem populāras "ielas" virtuves veidiem no dažādām valstīm.
1. Piparmētru tēja, Maroka Līdz malām pildītas glāzes ar piparmētru un diezgan lielu cukura porciju ir gatavas, lai pagatavotu slaveno Marokas piparmētru tēju. Dzēriens ir atsvaidzinošs karstā dienā Marakešā, taču tas ir vairāk nekā tikai slāpju remdētājs. Tējas pagatavošana un dzeršana ir neatņemama Marokas kultūras sastāvdaļa un obligāts piedzīvojums, kas jāiziet katram tūristam. (Sezārijs Vojtkovskis) 
2. Miaokou nakts tirgus Taivānā Miaokou nakts tirgus centrā atrodas vecs templis, bet galvenais šeit ir gavēnis. Dzeltenās laternas tirgū izgaismo galdus ar brīnišķīgiem tradicionālajiem Taivānas gardumiem. Šeit jūs atradīsiet pikantu nūdeļu zupu, austeru olu kulteni, gliemežus, lipīgus rīsus un rīsus. Taivānieši un tūristi ir vienisprātis, ka tirgus apmeklējums nav pilnīgs bez žāvētu plūmju ledus burbuļu augļu deserta. (Nīls Veids) 
3. Šanhajas pelmeņi, Ķīna Šanhajas ielu tirgotājs piedāvā tikko pagatavotus ķīniešu iecienītākos "pilsētas uzkodu" pelmeņus. Šie gardumi tiek plaši izplatīti visā Šanhajā un ir pieejami klientiem dažādās garšās un kombinācijās. (Džastins Gvarilija) 
4. Nūdeles, Taizeme Nūdeļu siets uz atklātas uguns pievērš visu šefpavāra uzmanību Bangkokas ķīniešu kvartālā. Daudzi garāmgājēji vienkārši nevar pretoties šo ielu pavāru prasmēm un viņu darinājumu garšai. (Dīns Makartnijs) 
5. Vistas iekšas, Filipīnas Filipīnu ielu tirgotāji ir radījuši šo Esaw Manok ēdienu, kas ir vistas iekšas uz iesmiem. Sīkumus vispirms marinē un pēc tam grilē vai vienkārši apcep. Šo “gardo” parasti pasniedz ar saldu, skābu vai pikantu mērci. (Jun Aviles) 
6. Pludmales delikateses, Indija Kad Goa pludmales apmeklētājiem ir nepieciešams pārtraukums, šie labumi vienmēr ir laipni gaidīti. Anyuna pludmalē vienmēr var atrast bezgalīgu samosa, vistas, bezalkoholisko dzērienu un citu Indijas iecienīto dzērienu straumi. Savulaik šī pludmale bija hipiju paradīze, kas joprojām vilina sauļošanās un jautrības cienītājus. (Anne Kola) 
7. Sienāži, Ķīna Ķīniešu ielu tirgotājiem ļoti patīk šis sienāžu "pušķis" uz iesmiem, kas vienmēr ir pārsteigums Rietumu tūristiem. Tomēr kukaiņu ēšana mūsdienās nav nekas neparasts. ANO Pārtikas un lauksaimniecības organizācija apgalvo, ka cilvēki visā pasaulē regulāri ēd aptuveni 1400 olbaltumvielām bagātu kukaiņu sugu. (Boazs Meiri) 
8. Banh Mi sviestmaizes, Vjetnama Vjetnamiešu ielu tirgotājs ar smaidu pasniedz šo koloniālās pagātnes relikviju. Banh me sviestmaizes tiek pagatavotas ar franču bageti, kas pildīta ar dažādu garšīgu gaļu un dārzeņiem. Tos ar prieku ēd visā Vjetnamā, īpaši brokastīs. (Tims Hols/Foto bibliotēka) 
9. Desas, Vācija Uz šādām paplātēm tiek pasniegtas tikai labākās desas. Ielu pārtikas cienītāji Vācijā (īpaši dažādos festivālos un gadatirgos) labprāt ēd bratwurst, bockwurst un citus desu gardumus, kas noskaloti ar gardu vācu alu. (Olīvija Sarī) 
10. Ceviche, Peru Šefpavārs gatavo ceviche piejūras pilsētā Mankorā, Peru. Ceviche ir populārs ēdiens visā Latīņamerikā, un to gatavo ar citrusaugļu sulu, šajā gadījumā laima sulu, kurā marinē jēlu zivju un citu jūras velšu maisījumu. (Ābrahams Novics) 
11. Cūkgaļa, Kambodža Tūristiem nav jāprot khmeru valoda, lai saprastu šī Pnompeņas ielu stenda ēdienkarti. Starp citu, cūkgaļa ir viens no izplatītākajiem gaļas veidiem, ko ēd pasaulē. Austrija ir pasaules līdere cūkgaļas patēriņa ziņā, tai seko Spānija un Dānija. (Marks Ikins) 
Šķiet, ka 21. gadsimta pagalmā lielākajai daļai cilvēku prātos sēž doma par fizisko kultūru un veselību, tāpēc ielas ēdienam nevajadzētu būt tik populāram. Patiesībā tā nav. Ielu pārtikas bizness pastāvīgi aug, jo gandrīz katru dienu tiek izgudroti jauni pārtikas produkti. Un tas vienmēr piesaista cilvēkus. Bet tomēr starp ielu ēdieniem ir zināma klasika - ēdieni, kas bija, ir un vienmēr būs populāri. Kas ir šis ēdiens? Turpini lasīt.
1. Pani puri (Indija)
Indija ir pārsteidzoša valsts, kas apvieno daudzas kultūras. Viņa var lepoties ar šo ielu ēdiena daudzveidību. Bet Ziemeļindijas ielās pani puri ir plaši pieejami un populārākie. Mazās ceptas maizes bumbiņas ar dažādiem pildījumiem sauc par puri. Lai sajustu to dievišķo garšu, šīs bumbiņas nepieciešams mērcēt saldajā ūdenī (pani), kas garšots ar dažādām garšvielām. Lai tos izmēģinātu, nav jādodas uz Indiju, vienkārši jāatrod recepte internetā un precīzi jāievēro visi norādījumi.
2. Hotdogs (ASV)
Kad esat bijis ASV, jūs nevarat pilnībā izjust Amerikas garu, nenogaršojot hotdogu no ielas ratiņiem. Sulīga desa karstā mīkstā maizes konusā kopā ar pikantiem marinētiem gurķiem un kausētu sieru padara šo ēdienu vienkārši neaizmirstamu un ļoti kaloriju!
3. Falafel (Izraēla)
Izraēlas falafels ir produkts, kam ir miljoniem fanu visā pasaulē, pateicoties tā neaizmirstamajai garšai. Tās ir mazas fritētas bumbiņas ar garšvielām bagātinātiem aunazirņiem. Pasniedz ietītu pitas maizē ar svaigiem kraukšķīgiem salātu lapām, marinētiem gurķiem, frī kartupeļiem un aso čili mērci.
4. Kliņģeris (Spānija)
Spānija ir viena no retajām valstīm, kas lepojas ar desertiem kā ielas pārtiku. Mūsdienās ļoti populāri kliņģeri ir plāni, gari virtuļi, kas pārklāti ar pūdercukuru. Parasti tos ēd, iemērcot siltā šokolādē.
5. Taco (Meksika)
Šis pasaules slavenais ēdiens ir meksikāņu virtuves iemiesojums. Tas sastāv no kukurūzas vai kviešu tortiljas - vienas no tām, uz kuras ir izlikti visa veida pildījumi: jūras veltes, vistas gaļa, liellopu gaļa, dārzeņi, pupiņas. Pa virsu visu pārkaisa ar sieru un asajiem pipariem, pārloka uz pusēm un ēd ar rokām bez trauku palīdzības.
6. Currywurst (Vācija)
Visiem cilvēkiem ar Vāciju ir tikai viena asociācija – alus un desas. Slavenākais un gardākais ēdiens ir karijs, kas tika izgudrots vēl kara gados. Patiesībā šī ir tā pati ātrā ēdināšana: fritēti sagriezta desa, pasniegta ar kečupu un karija pulveri.
7. Pankūkas (Francija)
Franči ir pazīstami ar saviem neprātīgi gardajiem desertiem, kas guvuši popularitāti visā pasaulē. Un pat ielu ēdienu vidū populārs ir arī deserts – pankūkas. Pārdevēji gatavo pankūkas gandrīz uz katra stūra visās lielākajās šīs valsts pilsētās, īpaši galvaspilsētā Parīzē. Kad vēlēsities nobaudīt šo desertu, jūs nonāksit strupceļā, ar ko tieši tos izmēģināt: ar nutellu, medu vai Grujēra sieru un sēnēm. Un tie ir tikai daži no pildījumiem starp visiem, ko varat nobaudīt. Bet jūs varat. Un viss, ko atradīsiet savā ledusskapī, noderēs pildījumam.
8. Putins (Kanāda)
Kanādiešu nacionālais ēdiens, īpaši populārs Kvebekā. To pasniedz galvenokārt restorānos. Ēdiens sastāv no frī kartupeļiem ar mērci un svaigā siera biezpienu.
Labu apetīti!
Mēs jau sen esam pieraduši pie hotdogiem un shawarma, ko var iegādāties kādā no teltīm tieši jebkuras mūsu valsts pilsētas vidū un kaut ko uzkost, atrodoties ceļā. Bet, dodoties ceļojumā, ko jūs varat ēst un remdēt izsalkumu svešā zemē? Šeit ir saraksts ar labākajiem ielas ēdieniem pasaulē.Mohinga no Mjanmas
Mohinga
Kas tas ir? Šī nūdeļu zupa ilustrē savas valsts virtuves zemes garšu. Tas ir zivju buljons ar rīsu vai zirņu miltiem un tradicionālu šalotes sīpola, kraukšķīgas banānkoka serdes, plānas rīsu nūdeles un sasmalcināta koriandra kombināciju.
Izcelsme: Mohinga ir izgatavota no gandrīz tikai vietējām izejvielām, kas uzsver tās izcelsmi. Lielākajai daļai Dienvidaustrumāzijas nūdeļu ēdienu saknes ir Ķīnā.
Pārsvarā no rītiem strādā tirgoņi un mohingas pārdevēji. Pasūtīšana ir ļoti vienkārša, vienīgā sastāvdaļa, ko varat izvēlēties, ir tā sauktais akyaw – kraukšķīgi fritēti lēcu vai dārzeņu pīrādziņi. Saldūdens zivju pārslas (tradicionāli čūsku galviņas) peld biezā, bagātīgā buljonā. Kurkumas pievienošana piešķir tai dzeltenu vai oranžu nokrāsu, un citronzāles kāts piešķir vieglu augu garšu. Bang mi no Vjetnamas
Banh mi
Kas tas ir? Tikai daži cilvēki zina, ka labāko sviestmaizi pasaulē var atrast nevis Romā, ne Kopenhāgenā un pat ne Ņujorkā, bet gan Vjetnamas ielās. Tas sākas ar vieglu bageti, kas grilēta uz oglēm. Pēc majonēzes slāņa un pastētes, svaigu apvalku piepilda ar gaļu, kraukšķīgiem marinētiem dārzeņiem un svaigiem garšaugiem. Tad to visu pārlej ar pāris pilieniem sojas mērces un pārkaisa ar asām garšvielām.
Izcelsme: Banh My ir agrīns kodolsintēzes virtuves piemērs, kas parāda skaidru saistību ar frančiem, kuri valdīja Vjetnamā 20. gadsimta sākumā. Pārējās sastāvdaļas, tostarp xa xiu, cepta cūkgaļa, labāk pazīstama kā char siu, ir ķīniešu izcelsmes, bet garšaugi un garšvielas nepārprotami ir no Dienvidaustrumāzijas.
Kur izmēģināt? Ban mi tiek uzskatīts par izcilu ielu ēdiena piemēru, jo sviestmaizes tiek pārdotas gandrīz tikai no stendiem un kioskiem jebkuras pilsētas ielās. Tos pārdod “to go” un iesaiņo papīrā, un pircējam piedāvā izvēlēties sastāvdaļas. Pate? Kotletes vai cepta cūkgaļa? Čīle? Majonēze? Šī ir Dienvidaustrumāzijas nacionālās virtuves labāko tradīciju kolekcija Rietumu iepakojumā. Daulat ki chaat no Deli, Indijas
Daulat ki chaat
Kas tas ir? Šis saldais, gardais kārums ir viegls kā gaiss un ēterisks kā mēness gaisma. Saldināts sakults piens ir dekorēts ar safrānu, kas piešķir tam ēstgribu oranži baltu krāsu. Tam dažreiz pievieno ēdamo sudraba lokšņu slāni, ko sauc par varq. Lai gan tas ir vairāk nekā putu ilūzijas radīšana, tai ir ļoti unikāla garša. Tas ir ļoti populārs ielas ēdiens Vecajā Deli ziemā.
Izcelsme:ļoti iespējams, ka Mogulu imperatori bija pirmie, kas izbaudīja šo apbrīnojamo kārumu.
Kur izmēģināt? Pirmais kumoss dod sviesta nokrāsu, tad mēle pamana smalku safrāna nokrāsu, kam seko pistācijas, nerafinēts cukurs un iebiezinātā piena pulveris, kas uzkaisīts trauka virspusē. Sākotnējais iespaids drīz vien izklīst, atstājot aiz sevis krēmīga un bieza salduma nokrāsu.
Tas ir kaut kas līdzīgs brīnumam, krasā pretstatā trokšņainajai tirgus burzmai, kur tas parasti ir sastopams. Tā kā daulat ki chaat var nosēsties augstā temperatūrā, to gatavo tikai gada aukstākajos mēnešos. Pad ka prao no Taizemes
Phat Kaphrao
Kas tas ir? Pad ka prao, iespējams, nav īsts hits, taču šis garšvielu gaļas maisījums ir iecienīta ātrā uzkoda daudziem taizemiešiem. Ka Prao nozīmē svētais baziliks, ēdiena būtiska sastāvdaļa. Tās lapas tiek ceptas ar maltu cūkgaļu, vistu vai jūras veltēm, kā arī maltu ķiploku, čili pipariem un dažreiz arī pupiņām. Trauku pārlej ar zivju mērci un apkaisa ar šķipsniņu cukura. Pasniedz ar rīsiem un parasti virsū liek ceptu olu.
Izcelsme:šis ēdiens nesen ienācis taju virtuvē, lai gan svētais baziliks šeit ir izmantots daudzus gadsimtus. Ilgu laiku hinduistu vidū tas bija svēts augs.
Kur izmēģināt? Atšķirībā no citiem Taizemes ielu ēdieniem, pad ka prao var iegādāties ne tikai no ielu tirgotājiem. To parasti var atrast tā sauktajos raan ahaan taam sang, pārtikas stendos pēc pasūtījuma, kā arī īpašos stendos un restorānos, kas piedāvā dažādus ēdienus un ir atpazīstami pēc neapstrādātas pārtikas paplātes. Pad ka prao vienmēr pasniedz ar nelielu apakštasīti ar smalki sagrieztu čili zivju mērcē un dažreiz virsū uzspiež laimu. Burekas no Bosnijas un Hercegovinas
Bureks
Kas tas ir? Kraukšķīgas, bet mitras, bagātīgas garšas, bet nedaudz pikantas, burekas ir lielisks Balkānu ielu ēdiena piemērs. Kārtaino mīklu izrullē un pa virsu izklāj smaržīgu malto gaļu, spinātus vai sieru un zaļumus, pēc tam sarullē ruļļos, apziež ar sviestu vai olīveļļu un cep līdz zeltaini brūnai.
Izcelsme: Burekas nāk no Turcijas, kur to sauc par börek, no turku vārda burmak, lai vērptu.
Kur izmēģināt? Burekas var ēst aukstas vai karstas, bet vislabāk, ja tās ir svaigas no cepeškrāsns. Ārpusē mīkla patīkami pārslās un drūp, bet iekšpusē tā ir neticami maiga, ar ideāli pagatavotas mīklas konsistenci.
Bosnijā tos cep lielās spirālēs uz apaļām cepešpannām. Speciāli jums maiznieks to sagriezīs ar picas griezēju un iesaiņos speciālā papīrā. Sfinga no Marokas
Sfenj
Kas tas ir? Kā frančiem kruasāni, tā marokāņiem sfinges. Tie ir pārsteidzoši poraini cepti gredzeni, kas izgatavoti no nesaldinātas rauga mīklas, nepievienojot pienu vai sviestu. Tos ēd no rīta un pēcpusdienā.
Izcelsme: viņi stāsta, ka tos 18. gadsimtā uz šejieni atveduši arābi. Sākotnēji sfindži varēja atrast bazārā, stendos, kur pārdod ceptas jēra galvas - tradicionālās brokastis.
Kur izmēģināt? Marokas labirintu ieliņu satriecošo un elpu aizraujošo nemieru vidū sfingas ir ideāls veids, kā uzlabot garastāvokli. Tie vienmēr tiek pasniegti svaigi, un to gatavošanas process ir jāredz. Pati sagatavošana var būt diezgan sarežģīta. Bet tos ēst ir prieks. Ja tās apkaisa vai pārlej ar kaut ko saldu, spurtiņas pārvēršas vieglos konditorejas izstrādājumos, kuru vienmēr pietrūkst. Woki toki no Dienvidāfrikas
Rācijas
Kas tas ir? Woki straumes ir vistas kājas (rācijas) un galvas (talijas). To visu uzvāra, lai būtu vieglāk noņemt visus košļājamos gabaliņus, pēc tam apviļā garšvielās un pagatavo pēc garšas.
Izcelsme: aparteīda laikā turīgie zemnieki ēda gaļīgākās vistas daļas un pārpalikumus, piemēram, galvas un kājas, atdeva strādniekiem un nabadzīgajiem pilsētniekiem.
Kur izmēģināt? Ciema tirgi vienmēr ir pārpildīti ar skatiem, skaņām un smaržām. Dažus vokus vienkārši vāra ar sāli un garšvielām un pēc tam apcep. Zinātāji iesaka vispirms ar zobiem nokasīt ādu un gaļu no pirkstiem uz vistas kājām. Visu pārējo var košļāt. Galvu ēd pilnībā, bet bez knābja. Tamale no Meksikas
Tamales
Kas tas ir? Šīs tvaicētās lietas, kas ietītas kukurūzas miltu tortiljās, ir izcili gardumi neatkarīgi no tā, vai tas ir ēstgribu salds, pikants vai maigs. Visbiežāk tamales tiek gatavotas ar cūkgaļu vai vistu, salsu vai molu, kā arī poblano pipariem un sieru. To visu iesaiņo kukurūzas miltu kūkās vai banānu lapās un tvaicē līdz mīkstam un vilinošam stāvoklim.
Izcelsme: Mūsdienās tamales ir sastopamas visā Centrālamerikā un Dienvidamerikā, un tās kādreiz bija acteku, maiju un inku galvenā sastāvdaļa.
Sarkansarkans no Ganas
Sarkans sarkans
Kas tas ir? Karsts, salds un pikants, sarkanais sarkanais apvieno pupiņas ar ceptiem dārzeņu banāniem un zomi (sarkano palmu eļļu). Ēdiena galvenais punkts ir viena no sarkanajām sastāvdaļām: zomi ir bagātīga, pikanta riekstu garša. Sīpolus un sarkanos čili apcep šajā eļļā un pievieno ķīniešu govju zirņu pupiņām, pārliekot ar zomi un gari (fermentētu un žāvētu maniokas pulveri). Dārzeņu banāni (koko, tie arī ir sarkani), sagriezti gabaliņos, sālīti un apcepti, un tad pievienoti pupiņām.
Izcelsme: visiem patīk sarkansarkanais, bet visvairāk to mīl aitu tauta Ganas austrumos un Togo. Pupiņas ir lēts olbaltumvielu avots, padarot sarkanās sarkanās Ganas nacionālās lētas pusdienas.
Kur izmēģināt? Sarkansarkanā dabiskā dzīvotne ir ielu ēstuves un stendi. Ja jūs uzkavējaties pie kādas iestādes Ganā, jūs varat dzirdēt "Mēs jūs aicinām!" - tradicionāls priekšlikums dalīt maltīti. Sarkano sarkano parasti pasniedz karstu, kamēr eļļa vēl šņāc uz banāniem un dažreiz arī uz banānu lapām. Pupiņas ir mīkstas un sāļas, savukārt banāni ir mīksti un saldi, ar kraukšķīgu malu. Karija gurts no Vācijas
karija gurste
Kas tas ir? Nē, karija bratwurst nav jūsu vidējais amerikāņu stila hotdogs. Šīs sulīgās desiņas, kas sagrieztas aprindās un iemērc pikantā tomātu mērcē, vienkārši spēj tevi sūtīt nirvānā. Daži mērci garšo ar Indijas garšvielām, citi dod priekšroku tikai čili pikantumam. Tos var pasūtīt čipsus, baltmaizi vai pilngraudu maizi.
Izcelsme: 1949. gadā, kamēr Berlīne bija drupās, kāda sieviete vārdā Herta Heuvere, vietējās ēstuves īpašniece, ar kuru britu karavīri dalīja ievestās garšvielas, saskārās ar karija garšvielām. Viņa sajauca to ar tomātu mērci un iesmērēja ar maisījumu pāri desai.
Kur atrast? Nakts bija gara un smaga. Braucot mājās, jūs varat redzēt sarkanu neona gaismu bāku. Rindas ir garas un trokšņainas, bet ne agresīvas. Tu tuvojies, nomurmini savu pasūtījumu un dodies pie spilgti sarkana galda, uz kura rakstīts Coca-Cola. Uz kartona šķīvja ir divas desiņas, sagrieztas aprindās un biezi pildītas ar maigi pikantu tomātu mērci. Mājās sasniegsi laimīgs, un tad noteikti atgriezīsies vēlreiz, lai pārbaudītu, vai viņi ir tik labi, bet jau prātīgi...
Saistītie raksti
