Kāds garnīrs sader ar kāpostu kotletēm? Piedevas kotletēm - vispārīgi gatavošanas principi. Garnīrs kāpostu zivju kotletēm

Ja mēs uzskatām piedevu, kā tulkojumu no franču valodas, tad šī ir dekorācija!) Garšīgs jautājums, godīgi sakot!) Kotletēm, jebkura satura, formas un svara, es dodu priekšroku kartupeļu biezputra, nedaudz zaļie zirnīši, pētersīļi, dilles, nedaudz kāpostu un, protams, mērce no šīm kotletēm!!!)

Ak.. nu šajā gadījumā.. klasisks garnīrs kotletēm varētu būt

• griķi
• vārīti rīsi
• makaroni
• un, protams, kartupeļu biezeni



Ja kotletes ir izgatavotas no Maltā gaļa, Tas labākais garnīrs kopā ar tiem ir kartupeļu biezeni. Pievienojiet vēl dažus konservētus zaļos zirnīšus un karoti skābētu kāpostu. Ja kotletes ir gatavotas no zivs vai vistas, tad papildus kartupeļu biezenim, kas ir universāls un piemērots jebkurai kotletei, var pagatavot pūkaini rīsi. Var vārīt, pievienojot karija garšvielu, būs vairāk interesanta garša un skaista zelta krāsa. Var pasniegt ar kotletēm sautēti kāposti, svaigi vai marinēti. Ja ierobežojat ogļhidrātu pārtikas daudzumu, labs garnīrs jebkurai kotletei būtu zaļumu un zaļumu salāti. svaigi dārzeņi.

Ak, tur jau ir kur klīst :)

Man patīk cepti kartupeļi ar kotletēm :)

Man ļoti garšo kartupeļu biezeni ar pienu, garšīgi arī kopā ar kotletēm :)

Es taisu rīsus ar dārzeņiem, arī labi sanāk.

Un, protams, makaroni, kur gan mēs bez tiem :)

Jau sen kotletes pasniedzu ar kartupeļiem jebkurā formā, bet ar salātiem no svaigiem dārzeņiem (vasarā), bet ziemā ar rīsiem, griķiem vai sautētiem dārzeņiem kā piedevu+ skābēti kāposti vai biešu salāti ar ķiplokiem un valriekstiem.

Man patīk kartupeļu biezeni, un tas noteikti nāk ar mērci, ja nē, tas ir labi. dārzeņu salāti pievienot.

Man ļoti patīk pienā sautēta rutabaga ar burkāniem kotletēm.

Ar Briseles kāpostiem, brokoļiem vai ziedkāpostiem, tvaicēti. Dārzeņu krāsa, struktūra un forma ir lieliski saglabāta. Un garšīgi.

Ar viegli apceptām zaļajām pupiņām.

Ar kartupeļu biezeni.

Ar graudaugiem, piemēram, griķiem/rīsiem/aunazirņiem/lēcām

Ja kotletes ir vistas gaļa, vislabākais garnīrs tām ir rīsi.

Ja kotletes ir gaļa (cūkgaļa, liellopa gaļa), vislabākais garnīrs tām ir cepti kartupeļi, frī.

Ja kotletes ir zivis, vislabākais garnīrs tām ir kartupeļu biezenis.

Ja kotletes ir aknas, vislabākais garnīrs ir griķi.

Ja kotletes ir siers (suluguni), vislabākais garnīrs ir makaroni.

Ja kotletes ir sojas, labākais sānu ēdiens ir sautēti dārzeņi.

LABU APETĪTI.

Man vismīļākais garnīrs ceptām kotletēm ir kartupeļu biezputra pienā, un to vajag pārliet ar mērci no šīm kotletēm. Ar mērci var pārliet arī rīsus vai griķus, vai makaronus - galvenais, lai viss nav sauss. A mērce Tas nav grūti izdarāms, es pēc tam uz lēnas uguns sautēšu apceptās kotletes ar ceptiem sīpoliem un burkāniem, tiem var pievienot nedaudz tomātu pastas.

Dārzeņu salāti no tomātiem un gurķiem lieliski der arī kotletēm, sālīti kāposti, vairāk zaļumu, piemēram, pētersīļi un dilles, zaļie zirnīši.

Jūs joprojām varat zirņu biezeni pagatavo, ļoti garšo arī ar kotletēm, bet gatavošana prasa ilgāku laiku nekā citiem piedevām (vismaz man tā sanāk).



Ideāls variants - vārīti kartupeļi vai kartupeļu biezeni. Makaroni derētu. Ir vēl viens variants Dārzeņu maisījums(uzvāra un apcep uz pannas eļļā pāris minūtes), krāsainu vai Briseles kāposti, brokoļi, Havaju maisījums.

Man ļoti patīk ar Zaļie zirnīši, bet ne konservētu, pērku saldētu un cepu. Man personīgi arī šķiet garšīgi ar zaļajām pupiņām.

Nu, protams, kur gan mēs būtu bez kartupeļu biezputras vai griķu putras?

Lielākā daļa garšīgs garnīrs man (tagad un ne agrāk, kad varēju ēst visu) ir:

Cepšanas laikā kotletes pēdējo reizi apgriezu un uzreiz pārklāju ar milzīgu daudzumu sasmalcinātas sīpoli, aizvēra vāku.

Pēc 2 minūtēm izslēdzu uguni. Tas viss ir izdarīts un darīts.

Tagad es lieku salātus no neapstrādāti dārzeņi, jebkura - ar tomātiem, gurķiem, kāpostiem - burkāniem utt., sautētiem sīpoliem, bet ar kraukšķīgu, un kotleti.

Jebkuras kotletes jāpasniedz ar piedevu. Pretējā gadījumā ēdiens būs nekvalitatīvs un, varētu teikt, nepilnīgs. Bet ko pagatavot kā piedevu kotletēm? Pastāv liela summa garnīru receptes, taču, diemžēl, ne visas no tām būs piemērots variants mūsu kotletēm.

Piedevu var vārīt, cept, sautēt un cept. Produkta termiskās apstrādes metode in šajā gadījumā atkarīgs tikai no kotletes pagatavošanas metodes. Ja tas tika tvaicēts, tad garnīram jābūt diētiskam, nevis smagam uz vēdera. Visām ēdiena sastāvdaļām ir labi jāsader kopā, izņemot neveiklas kombinācijas.

Recepte soli pa solim

Ir milzīga summa dažādas receptes piedeva gaļas kotletēm. Mēs apsvērsim vienu no tiem vēlāk rakstā.

Kartupeļu un rāceņu biezenis


• kartupeļi - 0,5 kg;
• rāceņi - 0,5 kg;
• krējums - 5 ēd.k. l.;
• sīpols - 1 mazs izmērs.

Gatavošanas laiks: apmēram pusstunda.

Trauka kaloriju saturs: 380 kcal/100 g.

1. Vispirms mums ir jāsagatavo dārzeņi. Nomizojiet tos;
2. Atsevišķos traukos uz vidējas uguns novāra gabaliņos sagrieztus rāceņus un kartupeļus. Pēc divdesmit minūtēm sastāvdaļas var noņemt no uguns un notecināt ūdeni;
3. Izmantojot Sadzīves tehnika, blenderī vai parastā gaļas mašīnā, vai arī var vienkārši izmantot smalcinātāju, no kartupeļiem un rāceņiem jāizveido biezenis;
4. Iegūtajam sastāvam pievieno krējumu, sīpolus un garšvielas un vēlreiz sakuļ līdz viendabīga masa. Gatavs!

Dārzeņu garnīrs



Kotletēm no dārzeņiem var pagatavot daudz ko. Mēs apsvērsim vienu no receptēm vēlāk rakstā.

Dārzeņi cepti piedurknē

• sīpols - 2 vidēja izmēra gabali;
• kartupeļi - 3 vidēja izmēra;
• burkāni - 2 vidēja izmēra gabali;
• bulgāru pipari - 2 vidēja izmēra gabali;
• brokoļi - 0,2 kg;
• pupiņas - 0,15 kg;
• ziedkāposti - 0,2 kg;
• konservēta kukurūza - 0,25 kg;
• “Mivina” buljona kubiņš – 4 gab.

Gatavošanas laiks: apmēram divas stundas.

Dārzeņu garnīra kaloriju saturs: 43 kcal/100 g.

1. Sīpolu nomizo un sagriež mazos gabaliņos;
2. Pēc burkānu mizošanas to vajadzētu sagriezt lielos gredzenos;
3. Arī papriku sagriež lielās šķēlēs;
4. Brokoļi un ziedkāposti Nav nepieciešams griezt ar nazi. Ieteicams rūpīgi nolauzt kāpostu gabalus un ievietot tos atsevišķā traukā;
5. Pēc mizošanas kartupeļus arī sagriež lielos gabalos;
6. Visbeidzot atveriet kukurūzas kārbu un pievienojiet konservēti dārzeņi traukā. Turklāt jums nevajadzētu izmest sulu no burkas, tā noderēs nākotnē;
7. Kukurūzas sālījumā pievienojiet Mivina kubiņus un nedaudz uzkarsējiet iegūto sastāvu;
8. Visus dārzeņus ieber cepamajā piedurknē un liek uz cepešpannas cepeškrāsnī;
9. Sasienam piedurkni un izduram virspusē vairākus caurumus, lai gaiss izplūstu;
10. Uzstādiet cepeškrāsns temperatūru uz 160-180 grādiem un pagaidiet, līdz dārzeņi uzvārīsies. Pēc tam atstājiet trauku uz lēnas uguns vēl stundu. Gatavs! Gaišs un veselīgs ēdiens uz tava galda!

Cukini vistas kotletēm

Cukini lieliski sader ar vistas kotletes. Jo tie ir ļoti noderīgi un tajā pašā laikā palīdz uzlabot gremošanas sistēmas darbību.

• cukini - 3 vidēja izmēra gabali;
• viena citrona miziņa;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• saulespuķu eļļa- 50 g;
• vistas olas - 3 gab;
• zaļumi - 0,15 kg.

Kaloriju saturs cukini garnīrā: 88 kcal/100 g.

1. Sākumā ieteicams pagatavot nelielu marinādes sastāvu. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams smalki raudzēt ķiplokus un svaigus garšaugus. Visu sajauc ar citrona miziņu un atstāj atsevišķā traukā ievilkties;
2. Zaļo cukini sagriež vismaz 0,5 cm biezās šķēlēs;
3. Sakuļ olas un sāli līdz gludai;
4. Pēc tam uzkarsē pannu ar saulespuķu eļļu. Uz tā izklāj cukini apļus, kas iepriekš tika iemērkti olās. Pēdējie neļauj eļļai iesūkties dārzeņos. Cepiet cukini līdz zeltaini brūnai;
5. Vēl karsto cukini, kas izklāts uz šķīvja, uzreiz pārkaisa ar garšaugu un miziņas maisījumu. Tādā veidā trauks ir pilnībā izmērcēts patīkams aromāts. Gatavs!

Garnīrs vistas gaļai Kijeva



• kartupeļi - 6-8 vidēja izmēra gabali;
• pētersīļi - 0,15 kg;
• ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
• citrons - 1 vidēja izmēra;
• olīveļļa - 50 g;
• garšvielas - sarkanie pipari.

Gatavošanas laiks: apmēram stunda.

Garnīra kaloriju saturs: 100 kcal/100 g.




Laša tartārs - gardēžu ēdiens, kas jums ir nepieciešams, lai varētu pagatavot. Mēs jums pateiksim, kā pareizi pagatavot šo neparasto uzkodu.

Izlasiet, kā gatavot veselīga fileja tvaicēta menca lēnajā plītē.

Desertā pagatavo kūciņu. Un pat tad, ja jums nav olu, tas nav svarīgi, mēs piedāvājam jums recepti, kurā tās nav vajadzīgas.

Kartupeļi zivju kotletēm

• kartupeļi - 1 kg;
• piens - 1 glāze;
• sviests - 0,05 kg;
• dilles - 0,1 kg;
• paprika un sāls pēc garšas.

Gatavošanas laiks: ne vairāk kā četrdesmit minūtes.

Kaloriju saturs kartupeļu garnīrs: 84 kcal/100 g.

1. Kartupeļus nomizo un sagriež mazos gabaliņos;
2. Kartupeļus pārlej ar pienu, pievieno sviestu un liek uz vidējas uguns;
3. Tiklīdz kartupeļi vārās, nedaudz samaziniet uguni un vāriet, viegli maisot, vēl desmit minūtes;
4. Kad kartupeļi kļūst mīksti, pievieno papriku un sāli pēc garšas;
5. Visu sajaucam ar blenderi vai vienkārši sasmalcinām ar maseri;
6. Pirms ēdiena pasniegšanas apkaisa dažus zaļumus. Gatavs!

Gardi rīsi aknu kotletēm



• rīsi - 0,4 kg;
• sīpols - 1 vidēja izmēra;
• svaigi saldēti zaļie zirnīši - 0,1 kg;
• svaigi saldētas zaļās pupiņas - 0,1 kg;
• brokoļi - 0,1 kg;
• ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
• citrons - 1 gabals;
• garšvielas - melnie pipari.

Gatavošanas laiks: ne vairāk kā stundu.

Kaloriju saturs rīsu garnīrs: 98,8 kcal/100 g.

1. Vāra rīsus līdz pusei vārīti uz vidējas uguns, notecina ūdeni un ļauj nedaudz atdzist;
2. Sīpolus nomizo un visu kārtīgi noskalo zem ūdens;
3. Sīpolu sagriež mazos gabaliņos;
4. Pupiņas sagriežam ar nazi un ar rokām nolaužam brokoļus;
5. Liek katliņu uz uguns un uzkarsē saulespuķu eļļu (ja vēlas, var izmantot arī olīveļļu). Pēc tam pievienojiet sīpolu un apcepiet, līdz tas ir mīksts. Tas aizņems ne vairāk kā piecas minūtes;
6. Tagad varat pievienot visus pārējos dārzeņus un pēc tam visu cept 5-7 minūtes;
7. Ieber pannā iepriekš novārītos rīsus un visu kārtīgi samaisa;
8. Pievieno sāli un melno malti pipari garša. Ēdiens izrādīsies aromātisks un pikants;
9. Ķiplokus nomizo un smalki sarīvē, var arī sasmalcināt. Viss ir pēc jūsu ieskatiem, un mēs to ievietojam traukā;
10. Pēc tam rīsus ar dārzeņiem ieteicams vārīt uz lēnas uguns trīs minūtes. Ļaujiet traukam piecas minūtes nostāvēties zem vāka un esat pabeidzis!

Svarīgs! Lai iegūtu vairāk bagātīga garša Rīsus varat garšot ar citronu sulu.

• Trauku dekorēšanas procesā pirms pasniegšanas ir svarīgi nodrošināt, lai vienas krāsas sastāvdaļas neatrastos blakus. Jāņem vērā produktu kontrasts, tad ēdiens izskatīsies krāsaināks un apetītlīgāks;
• Jūs varat izrotāt savu ēdienu ar zaļajiem salātiem vai kāpostiem. Tas ir ne tikai veselīgs, bet arī ļoti garšīgs. Ja vēlaties, tos var krāsot rozā krāsa, ja nedaudz paturi biešu sulā (apmēram piecas minūtes);
• Katram ēdienam un uzkodam ieteicams novietot atsevišķu karoti, dakšiņu, knaibles vai nazi;
• Cepšanas vai sautēšanas laikā neaizsedziet dārzeņus, kuriem ir spēcīga vai nepatīkama smaka. Tādējādi tie nedaudz izplūst, un īpašais aromāts un rūgtums tiek novērsts;
• pupiņu, zirņu un lēcu izmantošana ir ļoti izdevīga. Jo šie pākšaugi ir īpašs uzturvērtība, kam ir milzīgs daudzums mūsu ķermenim tik nepieciešamo olbaltumvielu;
• svaigus dārzeņus un augļus pirms griešanas iesaku rūpīgi nomazgāt aukstumā tekošs ūdens;
• Pētersīļu aromāts kļūs intensīvāks, ja pirms pasniegšanas tos noskalo nevis zem auksta, bet gan silta ūdens;
• sānu ēdieni, kuros apvienoti dārzeņi un graudaugi, tiek pasniegti tikai karsti;
• Kartupeļus, kas vārīti savās jakās, ieteicams ievietot tikko novārītā un viegli sālītā ūdenī. Tādā veidā tas saglabās vairāk mikroelementu;
• Ķiplokiem ir ne tikai īpaša garša, bet arī antibakteriāla iedarbība. Tas satur īpašu vielu – fitoncīdu, kas spēj iznīcināt dažādas mūsu organismā esošās baktērijas;
• Lai jaku kartupeļi gatavošanas laikā neplīstu, pievienojiet ūdenim nedaudz etiķa;
• lai puse no sīpoliem, kurus nevajadzēja izmantot ēdiena tapšanas procesā, nepazustu, griezuma vietu ieteicams apstrādāt ar saulespuķu eļļu;
• jebkurš garnīrs kļūs daudz garšīgāks, ja to pagatavos buljonā;
• Garnīra un, piemēram, kotlešu pasniegšanas temperatūrai jābūt vienādai. Pretējā gadījumā jūs vienkārši sabojāsit ēdiena garšu. Turklāt dārzeņu sānu ēdieni ir jāpasniedz karsti.

Ja jūs nolemjat pagatavot kaut ko garšīgu gaļas vai zivju kotletei, tad mūsu raksts ar soli pa solim instrukcijas piedevu pagatavošana noteikti noderēs. Apspriests šeit interesantas receptes ar visvairāk vienkāršas sastāvdaļas, ko var atrast jebkurā mājā. Labu apetīti!

Parunāsim par piedevām. Vārds "garnīrs" cēlies no franču valoda. Tas burtiski tiek tulkots kā "izrotāt, aizpildīt". Garnīrs veidots tā, lai papildinātu pamatēdienu gan garšas, gan apjoma ziņā. Pamatēdiens ir gaļa, zivis, mājputni vai medījums. Garnīram jāatbilst pamatēdiena garšai, jāpapildina un jāpapildina tā aromāts.

Kā vienkāršu sānu ēdienu varat pagatavot dažādi graudaugi, dārzeņi, kartupeļi, makaroni, pākšaugi. Ir arī, kā likums, pārstāvji nacionālās virtuves.

Kādu garnīru man vajadzētu pagatavot kotletēm?

Garnīrs kotletēm var būt gandrīz jebkas. Kotletes ir garšīgas ar kartupeļiem, makaroniem un graudaugiem. Kā piedevu kotletēm var pagatavot arī, piemēram, zirņu biezeni. Lielākā daļa no šīm receptēm daudziem ir pazīstamas no bērnības. Ja kā piedevu vēlaties pagatavot kaut ko vieglu un diētisku, izmēģiniet sautētu Zaļās pupiņas.

Garnīrs zaļo pupiņu kotletēm

Ņem iepakojumu zaļo pupiņu (400 vai 500 grami), tējkaroti sezama sēklu, 50 gr. Indijas rieksti, nedaudz sarkanā sāls, olīveļļa.

Apcep olīvju eļļa sezams un sasmalcināti rieksti. Pievieno piparus. Tad pievienojiet pupiņas. Pievieno sāli, pielej nedaudz ūdens, pārklāj pannu ar vāku un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes. Ēdiens ir gatavs.

Griķu garnīrs

Griķi var pagatavot dažādos veidos. To var vārīt vai tvaicēt ar ūdeni vai pienu. Griķus varat pagatavot katliņā uz uguns, mikroviļņu krāsnī, dubultā katlā vai arī varat pagatavot māla pods krāsnī. Vislabāk, protams, ir gatavot griķus krievu krāsnī, taču šāda iespēja ir tikai dažiem cilvēkiem.

Griķu gatavošana uz plīts

Pirms vārīšanas izšķirojiet graudus. Tajā var būt nelieli oļi vai svešas daļiņas. Vieglos griķus var uzkarsēt pannā. Nav nepieciešams kalcinēt tumšos griķus. Sašķirotos graudus noskalo un lej katliņā. Pārlej pārslām auksts ūdens tilpums ir 2 reizes lielāks par labības tilpumu. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazini uguni un turi pannu uz lēnas uguns. slēgts vāks 20 minūšu laikā. Griķi ir gatavi. Sāliet putru, ja neesat to izdarījis vispirms. Pievieno sviestu. Ar eļļu nevajag taupīt, putru nevar sabojāt ar eļļu. Garnīrs ir gatavs.

Garnējiet aknām

Gatavojot, aknas ātri zaudē mitrumu, tāpēc gatavs ēdiens no aknām bieži ir sausa. Lai tas nenotiktu, vislabāk.Bet arī šajā gadījumā aknas nebūs sulīgas, tāpēc aknām paredzētajam garnīram jābūt mīkstam un maigam. Un labākais, ko varat izdomāt, ir kartupeļu biezeni.

Kartupeļu biezeņa gatavošana

Ņem puskilogramu kartupeļu, pusglāzi piena vai krējuma, 30 g. sviests, 1 ola, nedaudz sāls.

Vispirms pagatavojam kartupeļus. Uzlieciet uz uguns pannu ar ūdeni. Kad ūdens vārās, pievienojiet tajā nomizotus un sasmalcinātus kartupeļus, pievienojiet sāli un samaziniet uguni līdz minimumam. Pēc 20-25 minūtēm kartupeļi ir gatavi.

Atsevišķā katliņā uzvāra pienu vai krējumu

No vārītiem kartupeļiem notecina ūdeni, pievieno sadrupinātu sviestu, tad pienu vai krējumu. Kartupeļus sasmalcina ar smalcinātāju. Varat arī izmantot blenderi. Tad pievienojam olas dzeltenums vai saputo olu un vēlreiz samaisa kartupeļus. Ir ļoti svarīgi pievienot olu karsti kartupeļi lai iznīcinātu baktērijas. Vai arī izmantojiet paipalu olu paipalu olas nav salmonelozes.

Garnīrs kotletēm

Kotletes pēc sastāva un gatavošanas metodes ir līdzīgas kotletēm. Kāda ir atšķirība starp kotletēm un kotletēm? Kotletēm pievieno nelielu daudzumu piedevu: nedaudz sīpolu, nedaudz mērcētas maizes. Kotletes satur vairāk piedevu. Kā piedevas tiek izmantoti rīsi vai dārzeņi. Tāpēc kotletes sanāk gaisīgas un vieglas. Šo ēdienu var pasniegt gandrīz ar jebkuru sānu ēdienu. Kotletes parasti gatavo kā piedevu griķu biezputra, kartupeļu biezeni, makaroni, rīsi.

Populārākās kotletes ir gaļa un zivis, katra saimniece tās gatavo savā veidā, tās var būt gan barojošas, gan kalorijas, gan diētiskas, tvaicētas. Pats vārds “garnējums” tulkojumā no franču valodas nozīmē “pildīt, izrotāt”, tam vajadzētu izcelt galveno produktu, bagātināt tā aromātu un garšu. Kādu piedevu gatavot kotletēm, lai ēdiens būtu veselīgs un kalorijām bagāts un papildināts garšas īpašības vārītas kotletes.

Piedevu receptes

Klasiskā recepte ir kartupeļu biezenis, tas labi sader gan ar gaļu, gan zivju produkti. Nepieciešamās sastāvdaļas - silts piens un sviestu, varat pievienot jēlu sakultu olu. Svarīgi kartupeļus iepriekš novārīt un notecināt ūdeni, pēc tam ieliet pannā siltu pienu, bet nekādā gadījumā aukstu pienu, jo biezenis var kļūt zils. Sakuļ ar mikseri un ēdiens gatavs. Vislabāk to ēst svaigu, lai to izdarītu, ir jāaprēķina gatavošanās visiem ģimenes locekļiem, lai nepaliktu pāri. Atdzesēts garnīrs nebūs tik garšīgs, un maz ticams, ka jūsu mājsaimniecība to vēlāk ēdīs.



Rīsi ir laba izvēle, taču tie nav jāvāra kā nekārtīga putra. Pirmkārt, labību ir labāk cept uz pannas ar neliels daudzums augu eļļā, pēc tam vāra, maisot, dārzeņos, gaļā vai zivju buljons. Garšvielas, sāls - pēc garšas. Kad garnīrs ir gandrīz gatavs, izslēdziet plīti, ielejiet vēl nedaudz buljona un ļaujiet traukam nostāvēties 10 minūtes. Vēl viens rīsu vārīšanas variants: vāra, nepārtraukti maisot, līdz gatavs – izlejiet rīsus caurdurī un noskalojiet ar aukstu tekošu ūdeni, vēlams no filtra. Tas neļaus rīsiem vēlāk salipt kopā.

AR gaļas kotletes Vermicelli vai makaroni lieliski sader ar sviestu. Sulu, kas palikusi pēc kotlešu cepšanas, varat izmantot kā mērci. Variants: mērce, kas pagatavota no ceptiem sīpoliem ar burkāniem un svaigi tomāti. Šis pārsteidzošs ēdiens un to ir viegli pagatavot. Maisījumu vāra uz lēnas uguns.

UZ diētas kotletes – diētiskie sānu ēdieni. Piemēroti jauni vārīti kartupeļi, saldēti dārzeņi, kas vārīti verdošā ūdenī trīs līdz četras minūtes un pēc tam karsēti ar olīveļļu.

Var pagatavot Zaļās pupiņas, brokoļi vai ziedkāposti. Olīveļļā apcep sasmalcinātus Indijas riekstus, sezama sēklas, pievieno karstie piparičili, pievieno zaļās pupiņas. Sāls - pēc garšas, pievienojiet nedaudz ūdens un sautējiet garnīru zem vāka piecas līdz septiņas minūtes. Šis garnīrs ir ne tikai barojošs, tas ir piemērots cilvēkiem, kuriem ir slikta gremošana.



Cepti kartupeļi ceptas kotletes- pārāk liels stress uz aknām, bet tas ir garšīgs un daudziem patīk. Ēdienu var papildināt ar sālītiem tomātiem, marinētiem gurķiem, skābētiem kāpostiem.

Labs variants ir griķi. Pirms sākat gatavot, jums ir jāsašķiro graudi, vieglas šķirnes uzkarsējiet produktu pannā. Izskalojiet produktu un pievienojiet aukstu ūdeni proporcijā viens pret diviem. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazini uguni, 20 minūtes turiet pannu zem vāka uz mazas uguns. Gatavs drupana putra pievieno sāli un sviesta gabaliņu. Vēl viena iespēja bez grūtībām pagatavot griķu putru: katliņā ielej ūdeni, pievieno graudaugus, sāli, sviestu un liek cepeškrāsnī. Nav nepieciešams nepārtraukti maisīt, un putra sanāks pati. Šo gardo garnīru var viegli pagatavot pat nepieredzējuša saimniece.

Var pagatavot sarežģīts garnīrs gatavoti no vairākām sastāvdaļām, svaigu dārzeņu salāti netraucēs nevienai kotletei.

Sautēti kāposti - ideāls variants garnējumam. Šo ēdienu ir vienkārši pagatavot: smalki sagriež kāpostus un liek katliņā, pievieno nedaudz ūdens un visu liek uz uguns. Pēc piecām minūtēm pievieno sāli, cukuru un piparus pēc garšas un tomātu pastas, tad nedaudz sviesta, sautēšanas beigās - Lauru lapa. Šajā gadījumā gatavošana periodiski jāapmaisa. Pēc piecpadsmit minūtēm ēdiens ir gatavs.

Lai izvairītos no pastāvīgas piedevas pagatavošanas uzraudzības, plīts ir moderns risinājums– multivarkas izmantošana gatavošanai, jo ēdiens sākumā tiek likts pannā, pēc tam vāks tiek cieši noslēgts un iestatīts gatavošanai nepieciešamais laiks. Ēdiens izrādās garšīgs un bez lielām grūtībām. Izmantojiet mūsdienu progresa priekšrocības. Kāpostos ir daudz noderīgi mikroelementi un vitamīniem, tas ir viens no vitāli svarīgiem produktiem, tāpēc ir ne tikai barojošs, bet arī veselīgs.

Sarežģītu piedevu var pagatavot no vairākām sastāvdaļām, svaigu dārzeņu salāti netraucēs nevienai kotletei. Šim nolūkam jūs varat izmantot svaigi cukini, saimniecībā ir pieejami burkāni, kāposti, rāceņi un viss, kam pietiek izdomas, jo visus šos dārzeņus ieteicams ēst svaigus.

Papildinājums


Ar vēlmi un mīlestību gatavotais garnīrs būs lielisks risinājums uz kotletēm.

Jums varētu patikt arī:


Kā gatavot lēcu krēmzupa?
Kā pagatavot vārītu cūkgaļu mājās no cūkgaļas?
Kā pagatavot biezpiena kastroli cepeškrāsnī.
Kā pagatavot līdakas zivju kotletes cepeškrāsnī?
Kā gatavot garšīga marinēta zupa ar miežiem un gaļu?
Kā gatavot Itāļu pica
Kā pagatavot zupu 6-9 mēnešus vecam mazulim

Kotletes reti tiek pasniegtas kā neatkarīgs ēdiens, tie būs garšīgāki un apmierinošāki, ja tos izrotāsiet ar piemērotu piedevu. Vārīti makaroni un rīsi, kartupeļu biezeni - universālas piedevas produktiem no Maltā gaļa. Bet, ja jūs tos gatavojat katru reizi, tie ātri kļūs garlaicīgi. Mājsaimniecei, kura vēlas dažādot ēdienkarti, gandrīz neizbēgami rodas jautājums, kādu piedevu pagatavot vistas kotletēm, lai tas ar tām harmonizētos. Ir daudz iespēju, nav aizliegts izmantot oriģinālās receptes, taču tām visām ir jāievēro vispārīgie noteikumi.

Ēdienu gatavošanas iezīmes

Izvēloties produktus, no kuriem plānojat pagatavot garnīru vistas kotletēm, jāņem vērā vairāki svarīgi punkti. Pretējā gadījumā piedeva var nevis uzlabot, bet gan pasliktināt pamatēdiena garšu.

• Garnīra izvēle ir atkarīga no pamatēdiena sastāva. Ja sastāvā ir kādi dārzeņi vai graudaugi, to pievienošana kotletēm ir vismaz nepamatota. Ar rīsiem ceptas vistas kotletes būs garšīgas ar dārzeņu garnīrs, bet ne ar rīsiem, un otrādi, ja maltā gaļa satur cukini, to nevajadzētu pasniegt ar cukini - šeit piemērotāki būtu rīsi.
• Kotlešu gatavošanas metode ietekmē garnīra izvēli. Tvaicēti dārzeņi ir piemēroti tvaicētiem produktiem, vārīti rīsi, kartupeļu biezenis, sautējums sautēti dārzeņi. Krāsnī ceptiem produktiem vislabāk der dārzeņi, kas pagatavoti tādā pašā veidā. Ceptas kotletes varat pasniegt kopā ar svaigiem dārzeņiem un ceptiem kartupeļiem.
• Kukurūza lieliski sader ar vistas kotletēm, pievienojot nedaudz tās parastajam garnīram, mainīsies garša un izskats pazīstamu ēdienu, pārvēršot to par košu un ēstgribu.
• Atcerieties, ka garnīrs nav galvenais ēdiens, bet gan tikai piedeva tam. Nav nepieciešams to izmantot, lai to sagatavotu. sarežģītas receptes. Arī piedevas daudzums nedrīkst būt pārāk liels. Kotletes nedrīkst pazust uz tā fona.
• Kotlešu un garnīra temperatūrai jābūt vienādai. Ja pasniedzat ar salātiem, ļaujiet tiem atdzist vismaz līdz telpas temperatūra. Ja piedeva ir pagatavota agrāk un ir atdzisusi, uzsildiet to vēlreiz.

Piedeva vistas rīsu kotletēm

• rīsu graudaugi - 0,3 kg;
• ūdens vai vistas buljons- 1 l;
• burkāni - 0,5 kg;
• sīpoli - 100 g;
• ķiploki - 1 galva;
• rūgta paprikas- 40 g;
• sezams vai cits dārzeņu eļļa- 100 ml;
• sāls, piparu maisījums - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Nomazgājiet dārzeņus.
• Burkānus nomizo un sagriež apmēram 2,5–3 cm garos gabaliņos.
• Noņemiet mizas un sīpolus sagrieziet plānos pusgredzenos.
• Katliņā ielej eļļu un uzkarsē.
• Sīpolu liek eļļā un apcep līdz zeltaini brūnai.
• Pievieno burkānus. Cepiet to maisot, līdz tas kļūst gandrīz pilnīgi mīksts.
• Piepildiet ar ūdeni vai buljonu.
• Pēc garšas pievienojiet garšvielas un sāli.
• Noskalojiet rīsus, ievietojiet tos katlā un izlīdziniet ar karoti.
• Centrā novietojiet ķiploku galvu, noslīcinot to rīsos. Rīsos iedur pāris asos piparus.
• Vāra rīsus pusstundu, līdz ūdens ir pilnībā iztvaikojis. 10 minūtes pirms gatavības varat izņemt ķiplokus un piparus un samaisīt rīsus.
• Kad rīsi ir gatavi, aptiniet katlu ar dvieli un atstājiet uz 20 minūtēm, lai sānu trauks būtu stāvs.

Šādi pagatavoti rīsi kļūs labs papildinājums uz kotletēm no malta vista, cepts uz pannas.

Dārzeņu salāti kā piedeva vistas kotletēm

• salāti - 100 g;
• gurķi (svaigi) - 0,3 kg;
• kātiņu selerijas - 30 g;
• tomāts - 150 g;
• bulgāru pipari - 0,2 kg;
• vistas olas - 2 gab .;
• jogurts - 60 ml.

Gatavošanas metode:

• Vāra olas. Pēc atdzesēšanas auksts ūdens, nomizo un sagriež lielos kubiņos vai mazās šķēlītēs.
• Nomazgājiet dārzeņus un nosusiniet ar salveti.
• Tomātus un gurķus sagriež nelielos kubiņos, piparus sagriež strēmelītēs, pēc sēklu izņemšanas.
• Labi nomazgājiet selerijas kātu un noņemiet rupjas šķiedras. Kātiņu smalki sagriež.
• Nomazgājiet salātu lapas un labi sakratiet. Saplēst to ar rokām.
• Visas sastāvdaļas liek bļodā un sajauc ar jogurtu.

Šie salāti būs brīnišķīgs garnīrs cepeškrāsnī ceptām vai pannā ceptām vistas kotletēm. Ja vēlaties, šis diētiskie salāti Var pasniegt arī ar tvaicētām kotletēm.

Kabaču garnīrs

• cukini - 0,6 kg;
• citrona miziņa - 5 g;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• vistas ola - 3 gab .;
• svaigi garšaugi - 150 g;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• augu eļļa - cik daudz būs nepieciešams.

Gatavošanas metode:

• Garšaugus un ķiplokus smalki sagriež, sajauc ar sāli un citrona miziņu.
• Cukini nomazgā, nosusina, sagriež ripiņās. Iegremdēties zaļais maisījums un atstāj uz pusstundu.
• Bļodā sakuļ olas ar nedaudz sāls.
• Uzkarsē eļļu.
• Cukini apļus iemērc olās un apcep pannā no abām pusēm.
• Liek uz salvetes, lai uzsūktu lieko eļļu.

Pasniedziet olu ietītu cukīni pāri ceptām vistas kotletēm.

Kartupeļu salāti vistas kotletēm

• kartupeļi - 1 kg;
• svaigi garšaugi - 100 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• citronu sula - 20 ml;
• olīveļļa - 40 ml;
• sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Vāra kartupeļus mizās. Kad tas atdzisis, nomizo un sagriež mazos kubiņos vai batoniņos.
• Smalki sagrieziet zaļumus un ķiplokus.
• Garšaugiem un ķiplokiem pievieno eļļu un citronu sulu, samaisa.
• Pievienojiet šim maisījumam kartupeļu gabaliņus, pievienojiet sāli pēc garšas un samaisiet.

Šis ēdiens ir piemērots kā piedeva vistas kotletēm neatkarīgi no tā, kā tās tika pagatavotas. Ja jūsu kotletes ir karstas, varat sildīt salātus cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī.

Gatavojot dārzeņus vai graudaugus kā piedevu vistas kotletēm, pievienojiet sarkanos piparus, papriku, ķiplokus, kurkumu – šīs garšvielas palīdz izcelt vistas garšu. Izvēloties piedevu vistas kotletēm, apsveriet, kā tās tiek pagatavotas. Ja produkti ir diētiski, tvaicēti, tad tiem nepieciešams atbilstošs piedeva.

Facebook
Twitter
Saskarsmē ar
Klasesbiedriem
Google+