Izsmalcināti karstie bludo un dārzeņu piedevas. Izsmalcināti dārzeņu sānu ēdieni: interesantas receptes

Katrs dārzenis ir savā veidā labs un savā veidā noderīgs, un no tiem gatavoti dārzeņu piedevas piešķirs izredzes gaļas ēdieniem. Dārzeņu sānu ēdieni var darboties kā neatkarīgi ēdieni. Parastās dienās dārzeņu piedevas darbojas kā svarīga pusdienu vai vakariņu sastāvdaļa, uzlabojot gaļas vai zivju ēdiena garšu un ieguvumus veselībai, bagātinot tos ar vitamīniem un veselīgām šķiedrvielām.

Dārzeņu piedevas tiek pagatavotas viegli, vienkārši, ātri, jebkurš dārzenis tajos ir savā vietā, un garšvielas un svaigi garšaugi vienmēr ir gatavi uzlabot ēdiena garšu un iekrāsot katru tajā esošo sastāvdaļu. Nav nejaušība, ka Lielais gavēnis iekrīt tieši tajā laikā, kad mūsu organismam ir vajadzīgs viss dārzeņu labvēlīgo un garšas klāsts. Gatavojiet dārzeņu piedevas ar prieku, neatstājiet tos novārtā, un rezultāts un ieguvumi nebūs ilgi gaidīti.

Dārzeņu garnējums "Biešu sautējums ar dārzeņiem"

Sastāvdaļas:
500 g bietes,
1-2 spuldzes
2 burkāni
3-4 kartupeļi
3 tomāti mājas sulā
dažas ķiploka daiviņas
svaigi pētersīļi,
dārzeņu eļļa,
nedaudz vīna etiķa
sāls, malti melnie pipari, garšvielas - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Topošajam sautējumam izvēlieties saldas, sarkanbrūnas krāsas bietes, lai pagatavotajam ēdienam būtu gan garša, gan krāsa, un tas izskatītos apetīti. Bietes sagriež kubiņos un apcep, ik pa laikam apmaisot, uz lēnas uguns uz pannas uzkarsētā augu eļļā. Tad pievieno burkānus, arī sagriež kubiņos. Dārzeņus nedaudz tvaicē kopā un uzliek tiem kartupeļus. Atsevišķā pannā nelielā daudzumā augu eļļas apcep smalki sagrieztu sīpolu līdz zeltaini brūnai. Kad kartupeļi kļuvuši mīksti, pārējiem dārzeņiem pievieno sīpolu, tur nosūta sagrieztos tomātus kopā ar sulu, sāli, sacep sautējumu ar garšvielām un, ik pa laikam apmaisot, sautē vēl dažas minūtes. Gatavo ēdienu garšojiet ar sasmalcinātiem ķiplokiem, sasmalcinātiem pētersīļiem un vīna etiķi pēc garšas.

Dārzeņu piedeva "Kartupeļi sautēti ar dārzeņiem"

Sastāvdaļas:
500 g kartupeļu
150-200 ml ūdens,
1-2 burkāni
1 selerijas sakne
2 saldie daudzkrāsaini pipari,
1-2 spuldzes
2-3 ķiploka daiviņas,
dārzeņu eļļa,
sāls, dilles vai pētersīļi - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Nomazgātos un nomizotos kartupeļus sagriež kubiņos, liek katliņā vai katliņā, pārlej ar ūdeni un liek uz uguns. Tāpat sagriež kubiņos burkānus un seleriju (var sarīvēt uz rupjās rīves), papriku un sīpolu sagriež mazos gabaliņos. Visus sasmalcinātos dārzeņus pēc 10 minūtēm pievienojiet kartupeļiem, kas vārās pannā. Tajā pašā laikā pievienojiet nedaudz augu eļļas. Sautējiet dārzeņus zem slēgta vāka 25-30 minūtes. 5 minūtes pirms gatavības traukam pievieno sakapātus ķiplokus un pasniedzot pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Biešu ikri ar burkāniem un ķiplokiem

Sastāvdaļas:
500-700 g bietes,
1 liels burkāns
spuldze,
2 tomāti
dažas ķiploka daiviņas
dažas ēdamkarotes jebkuras augu eļļas,
sāls, cukurs, malti melnie pipari, dilles un pētersīļi - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Sagatavotās bietes un burkānus sarīvē uz smalkās rīves un, liekot iegūto masu pannā ar sakarsētu augu eļļu, uz lēnas uguns zem vāka sautē, līdz mīksti. Lai pagatavotu tomātu biezeni, izlaidiet tomātus caur gaļas mašīnā vai vienkārši sasmalciniet tomātu mīkstumu ar nazi pēc iespējas smalkāk. Vispirms tomātiem var noņemt mizu, aplejot tos ar verdošu ūdeni, vai arī atstāt to tādu, kāds tas ir. Atsevišķi apcep sasmalcināto sīpolu ar tomātu masu un pievieno dārzeņiem. Gatavā ēdiena garšu pielāgojiet pats ar pipariem, sāli un cukuru, samaisiet un noņemiet no plīts. Ļaujiet ikriem atdzist, jo tie ir garšīgi tikai auksti. Pasniedzot trauku pārkaisa ar sakapātu ķiploku un smalki sagrieztiem pētersīļiem vai dillēm, var pievienot arī nedaudz plānos gredzenos sagrieztu zaļo sīpolu. Tas nesabojās ēdiena garšu, bet tikai padarīs to gaišāku.

Kabaču ragū ar sīpoliem un burkāniem

Sastāvdaļas:
500 g cukini,
1 burkāns
1 sīpols
dažas ķiploka daiviņas
jebkura augu eļļa
sāls, pipari, dilles - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Ja svaigi cukini nav pieejami, izmantojiet saldētus turpmākai lietošanai. Svaigu vai iepriekš atkausētu cukīni sagriež vidēja izmēra kubiņos un pagaidām noliek malā. Pannā ar augu eļļu apcep uz rupjās rīves sarīvētu vai kubiņos sagrieztu burkānu (kā vēlaties) un sasmalcinātus sīpolus līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet tiem cukini un sautējiet, ik pa laikam neaizmirstot apmaisīt, zem vāka 25-30 minūtes. Pēc tam sāli, piparus trauku un 5 minūtes pirms gatavošanas pievienojiet dilles un ķiplokus, kas sagriezti plānās šķēlēs.

Kāposti sautēti ar dārzeņiem "Vitamīnu vakariņas"

Sastāvdaļas:
1 maza kāpostu galviņa (sver 1 kg),
2-3 tomāti
2-3 kartupeļi
jebkura augu eļļa
sāls, malti sarkanie pipari, dilles vai pētersīļi - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Katliņā vai katliņā ielej nedaudz ūdens un uzvāra. Pēc tam ielieciet tajā smalki sagrieztus kāpostus un vāriet uz vidējas uguns, līdz tie, kļuvuši nedaudz mīkstāki, nosēžas. Pēc tam nosūtiet kāpostiem sagrieztus vai kubiņos sagrieztus kartupeļus un tomātus, ielejiet nedaudz augu eļļas, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns, līdz tie ir gatavi. Gatavošanas laikā pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Jau pagatavotam ēdienam pievieno svaigas sasmalcinātas dilles, pasniedzot galdā. Svaigu diļļu vietā traukam var pievienot sālītas, kaltētas vai saldētas izmantošanai nākotnē. Šie savlaicīgie zaļumu krājumi bieži vien nāk palīgā dārzeņu ēdienu gatavošanā, un ne tikai tie. Un vēl viena lieta: burkāni, sīpoli vai tie paši saldie pipari šī ēdiena pagatavošanas receptē nav paredzēti, taču jūs vienmēr varat pievienot šos dārzeņus, ja vēlaties, un jūs iegūsit jaunu oriģinālu un ēstgribu ēdienu.

Burkāni sautēti katlā

Sastāvdaļas:
6 burkāni,
4 ķiploka daiviņas
1 citrons
3-4 st. l. augu eļļa bez smaržas
nedaudz malta kanēļa
šķipsniņa cukura
sāls, pipari un pētersīļi - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Rūpīgi nomazgātus un nomizotus burkānus sagriež plānos aprindās, sajauc ar augu eļļu, caur presi izlaistiem ķiplokiem un smalki sagrieztiem pētersīļiem. Pēc garšas pievieno nedaudz sāli un piparus, pārlej no citrona izspiesto sulu, nedaudz ļauj nostāvēties un visu liek katlā. Pielej ūdeni un sautē līdz 180ºС uzkarsētā cepeškrāsnī līdz pilnīgai gatavībai, tas ir, līdz burkāni kļūst mīksti, apmēram 35 minūtes.Kad laiks ir beidzies, izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet tur, siltu, vēl 15-20 minūtes.

Neliela šī ēdiena viltība ir tāda, ka karsts tas ir lielisks garnīrs, bet auksts - lieliska uzkoda.

Mēģiniet pagatavot šos dārzeņu sānu ēdienus lēnajā plītī. Vienkārši pievienojiet ļoti maz ūdens, jo tas gatavošanas laikā neiztvaiko kā katli cepeškrāsnī. Iestatiet režīmu "Cepšana" uz 40 minūtēm, tad dārzeņi no apakšas būs viegli brūni. Un, ja izmantojat režīmu "Sautējums", dārzeņi būs maigi, un ēdiens ir diezgan piemērots bērnu galdam.

Labu apetīti un jaunus kulinārijas atklājumus!

Larisa Šuftajkina

Produkti jebkuram ēdienam ir jāizvēlas pareizi, lai tie būtu apvienoti viens ar otru. Ļoti svarīgi zivīm izdomāt labu piedevu, jo pasniegt to ceptu vai ceptu cepeškrāsnī bez nekā nav gluži pareizi. Ir daudz veiksmīgu kombināciju, un jums būs viegli izvēlēties sev piemērotāko. Zivis jebkurā formā ir harmonijā ar daudziem dažādiem produktiem. Uzziniet, ar ko to parasti pasniedz.

Kāds garnīrs ir piemērots zivīm

Lai izdarītu pareizo izvēli, jāņem vērā daudzi svarīgi faktori. Svarīgi ir zivju veids, kā tā tiek pagatavota. Klasisks garnīrs parasti tiek gatavots no kartupeļiem, graudaugiem un dārzeņiem. Atkarībā no tā, kādam gadījumam gatavojat, tas var būt ļoti vienkāršs vai otrādi, sarežģīts daudzkomponentu ēdiens. Apsveriet labākās iespējas.

Kādi dārzeņi iet kopā ar zivīm

Augu pārtika ir labākais garnīrs. Zivīm ir piemēroti dārzeņi jebkurā formā: vārīti, sautēti, siers, cepti, marinēti. Ko labāk ņemt:

• kartupeļi;
• zaļie sīpoli;
• olīvas;
• burkāns;
• zaļie zirnīši;
• bietes;
• spināti;
• Zaļie salāti;
• salāti;
• diļļu zaļumi;
• skābenes;
• cukini;
• Briseles kāposti;
• visu veidu sīpoli;
• baklažāns;
• selerijas;
• Paprikas;
• ziedkāposti un baltie kāposti;
• gurķi;
• vārītas zaļās pupiņas;
• brokoļi;
• tomāti.

Piedeva ceptām zivīm

Šī ūdensputnu gatavošanas metode tiek uzskatīta par vienu no populārākajām. Ar ko tu ēd ceptu zivi?

• griķi;
• zemniecisks cepti vai tvaicēti kartupeļi;
• dārzeņu salāti ar apelsīniem;
• marinēti gurķi;
• dārzeņu biezeņi;
• kartupeļu salāti ar citronu sulu;
• pastas;
• marinēti dārzeņi;
• skābēti kāposti;
• sautēti burkāni;
• marinētas sēnes;
• cepti dārzeņi;
• cepts ķirbis;
• sautēti kāposti;
• tvaicētu dārzeņu maisījums;
• lēcas;
• dārzeņu sautējums.

Garnējiet zivīm cepeškrāsnī

Pie šāda ēdiena vēlams pasniegt kaut ko vieglu un neitrālu. Piedevas tiek iedalītas vienkāršajos un sarežģītos, tāpēc ceptajām zivīm vislabāk ir izvēlēties pirmos. Vislabāk ir pagatavot kādus mazkaloriju svaigu dārzeņu salātus ar aromātisku mērci. Joprojām piemērots kartupeļu biezenis, pievienojot zirņus vai konservētu kukurūzu un pētersīļus.

Uz sautējumu

Šajā formā zivīm vispiemērotākās ir maigas labības un graudaugi. Jūs varat vai drupinātos rīsus. Dārzeņi darīs to pašu. Tie var būt svaigi vai arī sautēti, atsevišķi vai tieši ar sausām zivīm. Piemēroti burkāni, ziedkāposti, cukini, brokoļi. Ja iepriekš minētās iespējas jums nav piemērotas, pagatavojiet kartupeļu biezeni ar krējumu.

Par pāris zivīm

Tieši tādā pašā veidā pagatavoti dārzeņi ir ideāli piemēroti šai maltītei. Tvaicēts lasis lieliski sader ar kartupeļu biezeni ar krējumu un pienu. Forelēm labāk gatavot vārītus brokoļus un burkānus. Bet no augstas kaloritātes ēdieniem ar augstu tauku saturu līdz vārītām zivīm, piemēram, frī kartupeļiem, rīsiem vai griķu biezputrai ar daudz eļļas, makaroniem, labāk atteikties.

Uz kūpinātu

Visgrūtāk ir izvēlēties piedevu šādā veidā pagatavotām treknajām zivīm. Tam jābūt ļoti vieglam, lai maltīte neizrādītos pārāk pārslogota. Piemērots ir sautētu dārzeņu maisījums: cukini, zaļie zirnīši, mazi burkāni ar svaigiem zaļumiem. Vēl viens ļoti labs variants ir krāsnī cepti kartupeļi ar vārītām paipalu olām zem siera garozas.

zivju garnējuma receptes

Ir daudz iespēju, ko varat pagatavot un pasniegt. Jūs varat viegli izvēlēties un pagatavot gan vienkāršu ēdienu, gan daudzkomponentu sarežģītu piedevu. Lai izdarītu izvēli, noteikti ņemiet vērā, kāda veida zivs jums ir, kā to gatavosiet. Iegaumējiet dažas no populārākajām daudzpusīgo piedevu receptēm un noteikti izmēģiniet tās.

Sarkanajām zivīm

• Gatavošanas laiks: 95 min.
• Porcijas: 10 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 749 kcal.
• Mērķis: vakariņas, pusdienas.
• Virtuve: Eiropas.

Garnējums sarkanajām zivīm ir jāizvēlas ļoti rūpīgi, jo tā garša nav tik izteikta kā upju šķirnēm. Recepte, kuru jūs tagad satiksit, iesaka izmantot sautētus dārzeņus ar ķiplokiem, skābo krējumu un zaļumiem. Šī uzkoda izrādās ļoti smaržīga, apmierinoša, lieliski piemērota sarkanām zivīm. Atcerieties, kā to pareizi pagatavot.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 1 kg;
• skābs krējums - 200 ml;
• ķiploki - 6-8 krustnagliņas;
• zaļumi - puse ķekara;
• baklažāni - 0,8 kg;
• augu eļļa - 3-4 ēdamk. l.;
• sāls, garšvielas - pēc jūsu gaumes.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms jums ir nepieciešams nomizot kartupeļus. To vajadzētu sagriezt kubiņos.
2. Nomizojiet baklažānus. Pēc dārzeņu apstrādes sagriež tos kubiņos.
3. Ķiplokus nomizo, sasmalcina.
4. Eļļas ielej katlā ar biezām sienām un uzkarsē. Ielieciet tur kartupeļus, baklažānus, ķiplokus, samaisiet, pievienojiet sāli, garšvielas.
5. Vāra uz lēnas uguns stundu. Pirms pasniegšanas piedevu sajauc ar skābo krējumu un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Uz polloku

• Gatavošanas laiks: 45 min.
• Porcijas: 12 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 946 kcal.
• Mērķis: pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: Eiropas.
• Sagatavošanas grūtības: zemas.

Pollaka garnējuma recepte ir ļoti vienkārša, un šī ēdiena gatavošanas process neaizņems jums daudz laika. Ēdiens ir viegls, labi sader ar baltajām zivīm un nepārtrauc tās koncentrēto garšu. Ēdienu gatavošanai būs nepieciešami kartupeļi, sīpoli ar burkāniem, nedaudz piena un sviesta. Šāds garnīrs var būt iekļauts bērnu ēdienkartē, jo tā sastāvā ir tikai veselīgi produkti.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 8 gab .;
• sāls - pēc garšas;
• olīveļļa - 30 ml;
• burkāni - 4 gab .;
• piens - divas trešdaļas glāzes;
• baltais sīpols - 2 lielas galvas;
• sviests - 50 g.

Gatavošanas metode:

1. Notīriet un mazgājiet dārzeņus. Sīpolu sagriež mazos kubiņos un apcep olīveļļā.
2. Kartupeļus pārlej ar ūdeni, sāli, vāra, līdz tie ir mīksti.
3. Ievietojiet burkānus atsevišķā bļodā. Piepildiet ar ūdeni un vāriet pusstundu.
4. No vārītiem kartupeļiem notecina šķidrumu, sasmalcina. Pievieno pienu, sviestu, apceptus sīpolus un mazos kubiņos sagrieztus burkānus.

Uz zandartiem

• Gatavošanas laiks: 45 min.
• Porciju skaits: 8 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 956 kcal.
• Mērķis: pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: Eiropas.
• Sagatavošanas grūtības: zemas.

Garnējums zandartam pēc šādas receptes tiek pagatavots ātri. Gatavošanas laikā liesām zivīm būs laiks labi iemarinēties. Garnējums tam būs smaržīgs dārzeņu maisījums ar sēnēm un rīsiem, garšots ar rozmarīnu. Šis ēdiens, apvienojumā ar pannā ceptu zandartu, ir vienkārši nereāla garšu kombinācija. Noteikti atcerieties, kā pagatavot piedevu.

Sastāvdaļas:

• garengraudu rīsi - 1 glāze;
• piparu, sāls maisījums;
• baklažāni - 2 vidēji;
• sarkanais balzamiko etiķis - 6 ēdamk. l.;
• cukini - 2 vidēji;
• olīveļļa - 3-4 ēdamk. l.;
• burkāni - 2 gab .;
• bulgāru pipari - 2 lieli;
• pētersīļi - puse ķekara;
• sīpols - 2 gab .;
• rozmarīns - 2-3 zariņi;
• šampinjoni - 8 lieli;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• ķiršu tomāti - 12 gab.

Gatavošanas metode:

1. Vāra rīsus sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti.
2. Nomazgājiet, nomizojiet visus dārzeņus un sēnes, sagrieziet vienādos lielos kubiņos.
3. Olīveļļā apcep sīpolu. Pievienojiet burkānus un pēc 5 minūtēm cukīni un papriku. Vāra vāku.
4. Pēc 5 minūtēm pannā pievieno baklažānus un sēnes, ķiršu tomātus.
5. Pievieno balzamiko etiķi, sāli, piparu maisījumu, saspiestu ķiploku.
6. Kad visi dārzeņi ir mīksti, pievieno rīsus un pēc 5 minūtēm trauku noņem no uguns. Samaisiet. Pasniedz, dekorējot ar sasmalcinātu rozmarīnu un sasmalcinātiem pētersīļiem.

Uz rozā lasi

• Gatavošanas laiks: 75 min.
• Porciju skaits: 8 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 953 kcal.
• Mērķis: vakariņas, pusdienas.
• Virtuve: krievu.
• Sagatavošanas grūtības: zemas.

Skatoties uz nākamā garnīra recepti, var šķist, ka tas sanāk pārāk vienkārši, bet tā nav. Cepti kartupeļi ar sīpoliem, ķiplokiem un zaļumiem ir ideāls papildinājums mutē laistošajam rozā lasim. Šis ēdiens lieliski sader ar daudzām citām zivju šķirnēm. Noteikti izmēģiniet ceptu kartupeļu gatavošanu, jums tas noteikti patiks.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 2 kg;
• sāls, malti melnie pipari - pēc jūsu gaumes;
• sīpoli - 4 gab .;
• augu eļļa - 50-70 ml;
• ķiploki - 10 krustnagliņas;
• svaigas dilles - 150 g.

Gatavošanas metode:

1. Nomizo kartupeļus, sīpolus, ķiplokus. Sasmalciniet dilles.
2. Kartupeļus sagrieziet mazos kubiņos, bet sīpolus - pusgredzenos. Sasmalciniet ķiplokus.
3. Izklājiet cepešpannu ar foliju. Ielieciet kartupeļus, kas sajaukti ar sīpoliem un ķiplokiem, apkaisa ar dillēm. Vienmērīgi apslaka ar eļļu, sāli un pipariem.
4. Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 50 minūtes.

Uz makreli

• Gatavošanas laiks: 75 min.
• Porcijas: 4 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 859 kcal.
• Mērķis: pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: Eiropas.
• Sagatavošanas grūtības: zemas.

Skumbrija jebkurā formā, cepta, sautēta, kūpināta, labi sader ar rīsiem. Garnējums izrādās ļoti viegls, labi sader ar zivīm un nepārtrauc tās izteikto garšu. Ēdienu pagatavot ir ļoti vienkārši, tas neprasīs daudz pūļu. Recepte paredz tikai burkānus un sīpolus, bet piedevu var dažādot, pagatavojot to ar saldētu dārzeņu maisījumu.

Sastāvdaļas:

• garie rīsi - 2 tases;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• dārzeņu eļļa;
• burkāni - 2 gab .;
• sāls pipari;
• sīpols - 2 gab.

Gatavošanas metode:

1. Sīpolu nomizo un ļoti smalki sagriež. Burkānus nomizo, sarīvē uz rupjās rīves.
2. Katliņā uzkarsē eļļu. Ielieciet uz tā dārzeņus un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
3. Pievieno saspiestu ķiploku. Cepiet vēl pāris minūtes.
4. Tvaicētajos dārzeņos ieber rīsus, samaisa. Pēc pāris minūtēm katliņā ielej 4 tases ūdens, uz lielas uguns uzvāra. Sāls, pipari.
5. Samaziniet uguni līdz minimumam. Vāra trauku, līdz rīsi ir pilnībā pagatavoti.

Uz mencu

• Gatavošanas laiks: 85 minūtes.
• Porciju skaits: 8 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 597 kcal.
• Mērķis: pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: itāļu.
• Sagatavošanas grūtības: zemas.

Patīkami pārsteigsi ikvienu pie galda sēdošo, ja piedevu pasniegsi mencu ar gurķu salātiem ar ingvera mērci. To ir ļoti viegli pagatavot. Šo svaigo salātu garša ir neparasta. Tas ir ļoti pikants, labi sader ar ceptām vai ceptām zivīm. Jums iepriekš jāpagatavo auksts ēdiens, pirms pasniegšanas uzkodu vajadzētu ievilkties 5-10 minūtes. Atcerieties, kā to pagatavot.

Sastāvdaļas:

• gurķi - 8 gab .;
• olīveļļa - 4-5 ēdamk. l.;
• Jaltas sīpols - 2 galviņas;
• cukurs - 4 tējk;
• sāls - pēc jūsu gaumes;
• sezams - 50-70 g;
• rīsu etiķis - 6 ēdamk. l.;
• malts ingvers - 1 tējk;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• koriandrs - 4 zariņi.

Gatavošanas metode:

1. Rīsu etiķi sajauc ar olīveļļu, pievieno sāli, cukuru.
2. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Ielejiet etiķa un eļļas maisījumu, samaisiet un atstājiet stundu marinēties.
3. Svaigus gurķus sagriež plānās šķēlēs.
4. Sasmalciniet ķiplokus, sajauciet to ar ingveru un sāli. Sajauc gurķus ar sīpoliem. Apkaisa ar ķiploku-ingvera maisījumu.
5. Apkaisiet salātus ar grauzdētām sezama sēklām un pasniedziet kopā ar mencu.

Uz karpu

• Gatavošanas laiks: 45 min.
• Porcijas: 12 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 749 kcal.
• Mērķis: pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: Eiropas.

Karpām vislabāk der gan cepts, gan cepts, sautēts ziedkāposti skābā krējumā. Šis garnīrs ir ne tikai ļoti garšīgs un sulīgs, bet arī neticami veselīgs. Ēdienam vēlams izmantot mājās gatavotu skābo krējumu, tas piešķirs nelielu skābumu un padarīs kāpostu gabaliņus daudz maigākus. Jūs varat izmantot jebkuras garšvielas, kas jums patīk.

Sastāvdaļas:

• ziedkāposti - 2,5 kg;
• malti melnie pipari, sāls;
• augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
• zaļumi - ķekars;
• sviests - 50 g;
• vārīts ūdens - 2 tases;
• sīpols - 1 gab .;
• skābs krējums - 4 ēdamk. l.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet, nosusiniet, izjauciet kāpostus mazās ziedkopās.
2. Ielejiet abu veidu eļļu dziļā katliņā un uzkarsējiet.
3. Sīpolu nomizo un sasmalcina. Cep līdz zeltainam.
4. Ielieciet kāpostus katliņā. Sāli, piparus, pievieno skābo krējumu.
5. Ielejiet ūdeni, samaisiet.
6. Pārklājiet kastroli ar vāku. Vāra uz lēnas uguns, līdz kāposti ir mīksti, apmēram 20 minūtes.
7. Pasniedziet piedevu, pārkaisītu ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Makšķerēt kociņus

• Gatavošanas laiks: 35 minūtes.
• Porciju skaits: 8 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 1956 kcal.
• Mērķis: pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: spāņu.
• Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Ja domājat, ko pasniegt ar ceptām zivju kūkām vai nūjiņām, ņemiet vērā tālāk norādīto recepti. Pupiņas ar papriku viņiem būs lielisks garnīrs. Ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri, jums būs laiks to pagatavot, pat ja līdz viesu ierašanās brīdim ir atlicis minimāls laiks. Šī garnīra garša ir vienkārši pārsteidzoša, tas izrādās neticami sulīgs, maigs.

Sastāvdaļas:

• baltās pupiņas tomātu mērcē - 0,8 kg;
• augu eļļa - 6 ēdamk. l.;
• bulgāru pipari - 4 gab .;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sīpols - 2 gab.

Gatavošanas metode:

1. Notīriet sīpolu. Sagriež mazos kubiņos. Apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
2. Ielieciet pupiņas sīpolam un ielejiet nedaudz vairāk par pusglāzi ūdens. Vāra uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot.
3. Nomazgājiet piparus, izņemiet sēklas. Sagriež plānās strēmelītēs.
4. Pievienojiet pupiņām piparus. Trauku sautē vēl minūtes 10. Pirms izslēgšanas sajauc ar saspiestu ķiploku.

Diētisks piedeva zivīm

• Gatavošanas laiks: 45 min.
• Porcijas: 4 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 531 kcal.
• Mērķis: pusdienas, vakariņas, diēta.
• Virtuve: grieķu.
• Sagatavošanas grūtības: zemas.

Ja ievērojat diētu, pagatavojiet zivīm ceptu ķirbi pēc šādas receptes. Šis ēdiens ir ļoti viegls, garšīgs, bildē izskatās skaisti, labi saderēs ar jebkuru zivi. Šādu ēdienu varēsiet pagatavot ļoti ātri. Ķirbju viņam cep ar tomātu pastu, paprikas, bazilika, ķiploku maisījumu. Tas iznāk pārsteidzoši smaržīgs.

Sastāvdaļas:

• ķirbis - 1 kg;
• ūdens - 4 ēdamk. l.;
• paprikas maisījums - 2 tējk;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• žāvēts baziliks - 1 tējk;
• olīveļļa - 4 ēdamk. l.;
• sāls - 1 tējk;
• tomātu pasta - 1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Ķirbi notīra un sagriež lielos kubiņos. Pannā vienā kārtā pārziež ar karstu olīveļļu. Cep līdz zeltaini brūnai.
2. Pannā pievieno sāli, kaltētu baziliku, piparus, tomātu pastu.
3. Sagrieziet ķiplokus lielos gabalos. Pievienojiet pannai, samaisiet un vāriet vēl vienu minūti.
4. Pārliek ķirbi cepamajā traukā, pārlej ar ūdeni. Pārklāj ar foliju. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Pagatavojiet 20-25 minūtes.

Rīsi kā piedeva zivīm

• Gatavošanas laiks: 65 minūtes.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 736 kcal.
• Mērķis: vakariņas, pusdienas.
• Virtuve: Austrumu virtuve.
• Sagatavošanas grūtības: zemas.

Rīsi ir ļoti piemērots piedeva zivīm. Tas maigi apvienojas ar to, nepārtrauc garšu. Rīsi, kas pagatavoti pēc šādas receptes, ir piemēroti ceptām vai ceptām zivīm. Tam ir ļoti maiga, maiga garša ar nelielu skābumu. Šādi rīsi patiks pat bērniem, kurus ir ļoti grūti barot ar kaut ko veselīgu. Atcerieties, kā to izdarīt.

Sastāvdaļas:

• garengraudu rīsi - 300 g;
• sāls;
• skābie āboli - 6 mazi;
• sviests - 2-3 ēdamk. l.;
• sīpols - 1 gab.

Gatavošanas metode:

1. Noskalojiet rīsus līdz tīram ūdenim. Liek katliņā. Ielejiet tajā 3 tases auksta ūdens un vāra uz lēnas uguns, nemaisot, līdz viss šķidrums ir uzvārījies.
2. Nomazgājiet un nomizojiet ābolus. Sagriež plānās šķēlēs.
3. Sīpolu nomizo. Sagriež mazos kubiņos.
4. Pannā izkausē sviestu. Izklājiet ābolus. Cep līdz zeltaini brūnai. Gatavo augļus sagriež mazos kubiņos.
5. Tajā pašā pannā, kur cepās āboli, apcep sīpolu.
6. Apvienojiet visas trauka sastāvdaļas, samaisiet.

• Gatavošanas laiks: 55 min.
• Porcijas: 4 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 886 kcal.
• Mērķis: pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: angļu.
• Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Ja vēlaties pagatavot kādu neparastu un garšīgu piedevu zivīm, mēģiniet pagatavot dārzeņu drupinājumus saskaņā ar šādu recepti. Šis ēdiens ir ļoti veselīgs un pat fotoattēlā izskatās ļoti ēstgribu. Sastāvā ir cukini, paprika, brokoļi, sīpols, svaigi ķiršu tomāti, nedaudz ķiploku. Ja nezināt, kādu piedevu gatavot zivīm, noteikti izmantojiet šādu recepti.

Sastāvdaļas:

• cukini - 0,4 kg;
• sāls, malti melnie pipari, garšvielas;
• bulgāru sarkanie pipari - 0,4 kg;
• olīveļļa - 5-6 ēdamk. l.;
• brokoļi - 0,4 kg;
• sviests - 100 g;
• ķiršu tomāti - 0,4 kg;
• kviešu milti - 200 g;
• sīpoli - 4 gab .;
• ķiploki - 5-6 krustnagliņas.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet un rupji sasmalciniet visus dārzeņus. Marinējiet olīveļļā ar garšvielām, sāli, pipariem.
2. Pēc ceturtdaļas stundas apcep dārzeņus. Pārnes tos uz cepešpannu.
3. Aukstu sviestu sajauc ar miltiem. Sadaliet drupatās. Pārlej dārzeņus. Trauku liek cept cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170 grādiem, uz pusstundu.

Salāti zivīm

• Gatavošanas laiks: 35 min.
• Porcijas: 4 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 759 kcal.
• Mērķis: uzkodas.
• Virtuve: itāļu.
• Sagatavošanas grūtības: zemas.

Zaļo pupiņu un burkānu salāti ar pikantu mērci tiek tvaicēti. Tas ir lieliski piemērots jebkuriem zivju ēdieniem, lieliski izskatās fotoattēlā. Šādu salātu pagatavošana ir vienkārša, taču šim nolūkam jums būs nepieciešams dubultā katls vai lēnā plīts. To prombūtnē tiek izmantota tvaika pirts. Ja nezināt, ar ko zivs sader, mēģiniet to pasniegt ar šādiem salātiem.

Sastāvdaļas:

• sparģeļu pupiņas - 350 g;
• sāls - 1 tējk;
• burkāni - 250 g;
• olīveļļa - 4 ēdamk. l.;
• ķiploki - 6 krustnagliņas;
• dilles - 10 g;
• citrona miziņa - 2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet dārzeņus. Burkānus nomizo un sagriež kubiņos, apmēram tāda paša izmēra kā sparģeļiem. Tvaicējiet dārzeņus, līdz tie ir mīksti.
2. Ievietojiet javā ķiplokus, citrona miziņu un sāli. Sasmalcina bļodā.
3. Pievieno svaigas dilles. Atkal atšķetināt. Beigās pārlej ar olīveļļu.
4. Ielieciet sagatavotos dārzeņus dziļā traukā. Ielejiet ķiploku mērci. Pirms pasniegšanas ļaujiet salātiem brūvēt ceturtdaļu stundas.

Video

Lai pagatavotu veselīgas un sātīgas vakariņas, galvenajam ēdienam varat pagatavot gardu un mutē laistošu dārzeņu piedevu. Galu galā graudaugiem un makaroniem var būt ļoti garlaicīgi. Akordeona kartupeļi, puķkāposti ar pikantu Āzijas stila mērci, košs un ēstgribu sautējums, jauktais dārzeņu risoto ar grūbām, sparģeļiem un daudz kas cits būs lieliska piedeva sēnēm, gaļai un zivīm. Šīs ir tikai dažas iespējas ēdieniem, kas patiešām var konkurēt ar variācijām, kas ir sagrābušas jūsu zobus.

Ziedkāposti pikantā mērcē

Ziedkāposti ir lielisks variants garšīgam un veselīgam garnīram. Diemžēl viņa nav bieža viesi uz galdiem. Bet piedāvātā recepte izlabos šādu pārpratumu. Galu galā ēdiens ir ļoti ēstgribu.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes.

Porciju skaits ir 2.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu šādu dārzeņu garnīru, jums ir nepieciešams:

• apelsīns - 150 g;
• saldie pipari - 200 g;
• ziedkāposti - 500 g;
• ciete - 3 ēd.k. l.;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sojas mērce - 1 ēd.k. l.;
• ūdens - 70 ml;
• medus - 1 tējk;
• milti - 2 ēd.k. l.;
• zaļie sīpoli - 3 spalvas;
• buljona kubiņš - 1 gab .;
• čili - ½ pāksts;
• olīveļļa - 1 ēdamkarote. l.;
• sezama sēklas - 1 tējk;
• ingvers - 10 g;
• augu eļļa - 250 ml;
• garšvielas un sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode

Neskatoties uz diezgan iespaidīgo sastāvdaļu sarakstu, šis ēdiens tiek pagatavots vienkārši un ātri.

1. Vispirms jums ir jāsagatavo visas sastāvdaļas.

1. Ziedkāposti ir jāizjauc mazos fragmentos.

1. Jums vajadzētu pagatavot mīklu. Šim nolūkam sajauc miltus un cieti. Maisījumu atšķaida ar maltiem pipariem un sāli. Tajā ielej ūdeni. Viss sajaucas.

1. Ziedkāpostu fragmenti pa vienam jānoslīcina mīklā un jānosūta dziļos taukos. Tajā dārzeņus apcep 3 minūtes.

1. Apceptos kāpostus izklāj uz papīra dvieļa, lai tie uzsūc lieko eļļu.

1. Sasmalciniet ķiploku un ingveru. 3 minūtes tās cep uz pannas sakarsētā olīveļļā.

1. Bulgāru pipari ir jānomazgā un jāizņem no sēklām. To sagriež lielos gabalos.

1. Sagriešana tiek nosūtīta arī uz pannu. Pipari jācep apmēram 5 minūtes, lai tā kļūst mīkstāka, bet turpina kraukt.

1. Tālāk jums jāpagatavo pikanta mērce. Lai to izdarītu, nomizojiet apelsīnu. No augļiem ir jāizspiež sula. Šo masu lej pannā. To atšķaida ar sojas mērci un medu. Ielieciet tajā buljona kubiņu. Tas viss ir jāsasilda. Šeit ieber arī karoti cietes. Mērci vajadzētu vārīt, nepārtraukti maisot, līdz tā ir pilnībā sabiezējusi.

1. Šajā pikantajā mērcē jums ir jāpārvieto dārzeņi.

1. Šeit parādās ziedkāposti. Masu rūpīgi samaisa. Tas jāvāra 7 minūtes.

1. Čili jāsagriež vienmērīgos un plānos gredzenos. Zaļie sīpoli ir jāsasmalcina.

1. Sīpolus un čili pārnes gandrīz gatavā traukā. Pa virsu bagātīgi pārkaisa ar sezama sēklām.

1. Tas ir viss! Oriģinālais dārzeņu garnīrs ir gatavs!

Jauktais dārzeņu un miežu risoto

Vēl viena nestandarta garnīra iespēja ir risoto uz dārzeņu un pērļu miežu maisījuma. Tas izrādās spilgts un apmierinošs.

Porciju skaits ir 2.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums ir nepieciešams:

• mieži - 50 g;
• burkāni - 20 g;
• lauru lapa - 1 gab .;
• cukini - 20 g;
• sarkanais sīpols - 20 g;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• dārzeņu buljons - 150 ml;
• olīveļļa - 10 ml;
• bulgāru pipari - ½ gab .;
• sāls - 2 šķipsniņas.

Gatavošanas metode

Nav grūti tikt galā ar dārzeņu risoto gatavošanu ar lielajiem grūbu miežiem kā piedevu.

1. Vispirms jums ir jāsagatavo visi produkti.

1. Pērļu miežus apcep olīveļļā.

1. Burkāni, kas iepriekš nomizoti un sagriezti kubiņos, tiek pārnesti uz to.

1. Tālāk sarkano sīpolu nomizo un smalki-smalki sagriež. Viņš arī iet uz pannas miežu.

1. Bulgāru saldie pipari ir jānomazgā un jānomizo. No tā tiek iegūtas sēklas. Dārzeņus vajadzētu sagriezt mazos gabaliņos. Viņi arī nonāk maisījumā.

1. Nomizo un sagriež cukini kubiņos. Ķiploki jāizlaiž caur presi. Tas viss tiek nosūtīts arī mūsu topošajam risoto. Garšojiet ēdienu ar lauru lapu.

1. Dārzeņu buljonu vairākos posmos ielej miežu ar dārzeņiem. Sistemātiski masa jāmaisa.

1. Kad pērļu mieži ir pilnībā pagatavoti, risotto tiek pagatavots uz vidējas uguns.

1. Atliek tikai skaisti uzlikt trauku uz servēšanas šķīvja un pasniegt galdā!

Apetīti rosinošs kartupeļu akordeons

Garšīgi un smaržīgi akordeona kartupeļi ir brīnišķīgs variants gardam dārzeņu garnīram. Tas ir labs gan atsevišķi, gan kopā ar salātiem, zivīm, sēņu ikriem vai gaļu.

Gatavošanas laiks - 50 minūtes.

Porciju skaits ir 5.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu tik ēstgribu dārzeņu garnīru cepeškrāsnī, jums ir nepieciešams šāds vienkāršs sastāvdaļu komplekts:

• kartupeļi - 10 gab .;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• augu eļļa - 60 ml;
• dilles - 2 zariņi;
• sāls un malti pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode

Lai pārsteigtu mājsaimniecības ar jaunu pazīstama dārzeņa interpretāciju, jums nav jādara kaut kas pārāk sarežģīts. Viss ir elementāri!

1. Vispirms jums ir jāsagatavo visi produkti, kas būs nepieciešami, lai izveidotu šo garnīru, un pārtikas folija dārzeņu cepšanai cepeškrāsnī.

1. Sakņu kultūras būs rūpīgi jānomazgā tekošā ūdenī. Dārzeņus nedrīkst mizot. Uz katra bumbuļa visas virsmas ar nazi būs jāizdara ļoti dziļi griezumi. Bet kartupelis nav jāsagriež līdz galam – tam jāsaglabā forma.

1. Cepešpannu vai cepšanas trauku pārklāj ar pārtikas foliju. Tās virsmai jābūt eļļotai. Virsū izklāj kartupeļu sagataves akordeona formā. Dārzeņus apkaisa ar sāli un apkaisa ar maltiem melnajiem pipariem. Tagad jūs varat nosūtīt kartupeļu garnīru cepeškrāsnī uz 40 minūtēm. Optimālā temperatūra cepšanai ir 180 grādi.

1. Tālāk jums jāpagatavo mērce akordeona kartupeļiem. Lai to izdarītu, atsevišķā traukā ielej augu eļļu. Tajā pārnes ķiplokus, kas iepriekš nomizoti un izlaisti caur presi. Ir arī nepieciešams noskalot, vairākas reizes labi sakrata dilles, lai noņemtu lieko mitrumu. To vajadzētu smalki sagriezt un arī nosūtīt uz mērci dārzeņu garnīram. Ja nepieciešams, maisījumu var nedaudz apkaisīt ar pipariem un sālīt. Viss tiek rūpīgi sajaukts vairākas reizes. Apmēram 2-3 minūtes pirms gatavības šis maisījums bagātīgi jāieeļļo ar kartupeļiem un jānosūta uz cepeškrāsni, lai sasniegtu vēlamo stāvokli.

Tas ir tik ēstgribu kartupeļu akordeons!

Dārzeņu ragū

Starp dārzeņu piedevu iespējām ir arī īsti diētiski risinājumi, piemēram, dārzeņu sautējums.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Porciju skaits ir 3.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu vieglu un veselīgu dārzeņu sautējumu kā piedevu vakariņām vai pusdienām, daudzas sastāvdaļas nav vajadzīgas. Šeit ir šis nepretenciozais produktu komplekts:

• tomāti - 2 gab .;
• sīpols - 1 galva;
• cukini - 2 gab .;
• tomātu sula vai pasta - 150 g;
• sāls - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas metode

Tā kā šis dārzeņu sautējums sastāv no noderīga sastāvdaļu minimuma, parasti tā pagatavošanā nav grūtību.

1. Pirmkārt, jums vajadzētu sagatavot visas nepieciešamās sastāvdaļas, lai izveidotu vieglu un apmierinošu sautējumu. Tomātus nepieciešams mazgāt. Ja vēlaties, varat noņemt no tām ādu pēc tam, kad tās ir aplietas ar stāvu soli un pēc tam nolaistas ledus ūdenī. Cukini vienkārši jānomazgā. No tiem nogriež mizu.

1. Iepriekš nomizotus cukini vajadzēs sagriezt mazos kubiņos.

1. Sīpols ir jānomizo un jāsasmalcina. Sīpolu šķēles sajauc ar cukini kubiņiem un pārliek uz pannas. Maisījums jāvāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot. Dārzeņiem vajadzētu dot sulu. Pēc tam pannu ar dārzeņiem aizver ar vāku. Cukini un sīpolu masai jāļauj ievilkties apmēram 7 minūtes.

1. Tomātus vajadzēs sagriezt vienmērīgās un glītās, bet mazās šķēlēs. Jūs varat tos sagriezt kubiņos.

Gatavošanas laiks - 10 minūtes.

Porciju skaits ir 1.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums ir nepieciešams:

• sparģeļi - 250 g;
• rīsu etiķis - 1 tējk;
• Indijas rieksti - 150 g;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• pipari - ¼ tējk;
• sāls - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas metode

Šis ēdiens tiek pagatavots ļoti vienkārši un ātri.

1. Visas sastāvdaļas ir jāsagatavo.

1. Sparģeļiem ir jānogriež cietie gali.

1. Sparģeļus izklāj uz iepriekš uzkarsētas pannas un apcep 10 minūtes. Jums nav nepieciešams pievienot eļļu.

1. Sāls, rieksti, pipari un rīsu etiķis ar blenderi jāsasmalcina pastu. Ja nepieciešams, maisījumu atšķaida ar ūdeni.

1. Sparģeļus izklāj uz šķīvja un aplej ar iegūto mērci. Garnējums gatavs!

No rīta, pusdienās un vakarā, un dažreiz pāris ēdienreizēs, mēs ēdam piedevas. Kaut kā mūsu dzīvē ir sanācis, ka mēs dodam priekšroku graudaugiem un makaroniem. Tajā pašā laikā mēs pārvietojam dārzeņu piedevas prom. Piemēram, ar viņiem ir tik daudz satraukumu. Ja vien negatavosim tikai kāpostus un kartupeļus dažādās variācijās. Bet, papildus sautētiem kāpostiem vai sautētiem kartupeļiem, ir arī daudzas interesantas receptes. Interesanta garša un gatavošanas metode. Jā, tas var prasīt vairāk pūļu. Bet tas ir tā vērts! Cukini, baklažāni, ziedkāposti, brokoļi un daudzi citi dārzeņi - šī ir milzīga recepšu izvēle veselīgāko sānu ēdienu pagatavošanai.

Apetīti rosinoši baklažāni, sautēti spiediena katlā

Svaigu dārzeņu sezonā nevienas pusdienas vai vakariņas neiztiek bez dārzeņu ēdieniem. Es ierosinu gatavot baklažānus, kas sautēti lēnajā plīts-spiediena katlā.

Sastāvdaļas

• Baltie baklažāni - 600 g
• Saldie pipari - 200 g
• Sīpols - 200 g
• Ķiploki - 25 g
• Tomāti - 500 g
• Saulespuķu eļļa - 100 g
• Sāls - pēc garšas
• Malti smaržīgie pipari - pēc garšas
• Lauru lapa - 1 gab.

Sautētu baklažānu gatavošanas process ir mana mīļākā recepte

Ja tavā virtuvē ir brīnišķīgs palīgs, kāpēc gan nepagatavot sātīgas un gardas pusdienas? Manam palīgam (MoulinexCE500E32) ir spiediena katla funkcija, kas ievērojami samazina gatavošanas laiku. Parastajā lēnajā plītī jums vienkārši jāpalielina laiks.

Lai iegūtu garšīgu rezultātu, izmantojiet tikai svaigus dārzeņus, nevis gausus, bez bojājumiem un plaisām. Sātīgos baklažānus var ēst vienu pašu vai kā piedevu pusdienām vai vakariņām.

Multivarkas traukā ielej eļļu. Ieslēdziet režīmu "Cepšana". Sīpolu nomizo no miziņas, sagriež pusgredzenos vai mazākos pēc saviem ieskatiem. Ķiplokus nomizo, sasmalcina. Apcep sīpolus un ķiplokus, līdz tie ir mīksti, 5-7 minūtes.

Ņem baltos vai zilos baklažānus. Viņiem nevajadzētu būt letarģiskiem. Noskalojiet baklažānu aukstā ūdenī. Nogrieziet astes, nomizojiet ādu. Sagriež lielos gabalos. Liek caurdurī. Apkaisa ar sāli un atstāj uz 30 minūtēm. Labi noskalojiet un izspiediet lieko ūdeni. Pievieno ceptiem sīpoliem. Samaisiet. Cep tajā pašā režīmā 7-10 minūtes.

Noskalojiet papriku un tomātus. Pipari pārgriež uz pusēm, izņem serdi ar sēklām. Sagriež lielās šķēlēs. Sagrieziet tomātus vidējās šķēlēs. Ja tomāti ir mazi, vienkārši sagrieziet katru ceturtdaļās. Pievienojiet bļodā dārzeņus. Pievienojiet norādītās garšvielas. Jūs varat eksperimentēt ar garšvielām. Pievieno lauru lapu. Samaisiet. Cieši aizveriet vāku. Ieslēdziet programmu "Sautējums / Dārzeņi" uz 15 minūtēm.

Pēc pīkstiena nedaudz atveriet tvaika vārstu, izlaidiet tvaiku un atveriet vāku. Spiediena katlā sautēti baklažāni ir gatavi. Lej dziļās bļodās un nekavējoties pasniedz.

Pirms pasniegšanas izrotājiet ar svaigiem pētersīļiem vai dillēm. Cepti kartupeļi, kartupeļu biezeni vai jebkura putra ir lieliski piemērota sautētiem baklažāniem.

Lēnā plītē sautēti baklažāni

Garda pannā sautētu baklažānu recepte

Sastāvdaļas

• Baklažāni - 1 gab.
• bulgāru pipari - 1 gab.
• Tomāts - 1 gab.
• Selerijas kāts - 1 gab.
• Sīpols (liels) - 1 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Saulespuķu eļļa

Kā ātri pagatavot baklažānus pannā - soli pa solim recepte ar fotoattēlu

Sīpols mums ir viss, tāpēc receptē norādīju, ka tam jābūt lielam sīpolam. Turklāt šajā receptē iesaku visu rupji sasmalcināt. Ja vien, protams, netiks ārstēti bērni un visi, kam šis dārzenis negaršo.

Solis 1. Sīpolu sagriež kubiņos

Selerijas baklažānu un citu tēlu kompānijā padarīs ļoti neparastu parastu ēdienu, pie kā esam pieraduši. Sasmalcināju 1 kātu, bet tad sapratu, ka varētu būt 2. Smuki nogriezām.

Solis 2. Selerijas julienne

Es nemērcēju baklažānu, nesālīju to, kā to darīju citās situācijās. Jo formāts ir atšķirīgs, un šis rūgtums, visbeidzot, būs piemērots šajā ēdienā. Pievienos asumu. Es to sagriezu mazos kubiņos. Lai tas nedaudz atgādina sautējumu. Bet tas nebūs sautējums!

Solis 3. Baklažānu šķēles

Es gribēju piesaistīt burkānus un pārdomāju. Lai šodien būtu savādāk. Bet es negribēju palikt bez paprikas, tas ir tik brīnišķīgi! Arī kubs.

4. solis: piparu kubiņi

Tagad uzsildīsim pannu. Ielejiet saulespuķu eļļu un nosūtiet griezumu. Tiklīdz tas ir nedaudz apcepts, noņemiet uguni, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns.

Solis 5. Nosūtiet dārzeņus uz pannas ar eļļu

Tomāts ir pēdējais baklažāna pavadonis. Sagriežam arī mazos gabaliņos un pievienojam zaļumus, kur bez.

6. solis. Tomāts ar zaļumiem

Visi. Mēs nosūtīsim zem vāka un tomātu. Es ielēju nedaudz ūdens, lai manas skaistules būtu tvaicētas un sautētas. Pēdējā brīdī kārtīgi papiparu un izslēdzu gāzi. Ar maizi šis skaistums - nu super!

7. solis. Trauks ir gatavs. Labu apetīti!

Izsmalcināti burkāni, kas cepti ar konjaku

Sastāvdaļas

• Burkāni (lieli) - 3-4 gab.
• Niedru cukurs - 1 tējk
• Sāls - 2 tējk
• Malti melnie pipari - 1 tējk
• Sviests - 70 g
• Konjaks - 3 ēdamkarotes
• Malts kanēlis - šķipsniņa

Mazkaloriju ceptu burkānu ar konjaku soli pa solim sagatavošana

Man patīk franču restorānā pasūtīt burkānus, kas cepti ar konjaku, kur tos pasniedz kā piedevu. Garšīgs, neparasts, mazkaloriju, kas padara šo ēdienu vērtīgu dāmām.

Ēdienu gatavošanai sagatavojiet produktus saskaņā ar sarakstu.

Burkānus nomizo un sagriež plānos apļos. Liksim malā.

Pa to laiku gatavosim pildījumu. Kausā (vai nelielā katliņā ar biezu dibenu, pannā...) ielieciet sviestu, cukuru un sāli. Izkausējam. Pievieno kanēli, piparus un konjaku. Kārtīgi samaisa.

Burkānus liek cepamtraukā, pārlej ar pikanto maisījumu. Pārklāj ar foliju un cep 170 grādos apmēram stundu. Kāds tāds jau ir. Man patīk, ka burkāni nav īpaši mīksti, tāpēc man pietiek ar 50 minūtēm. Koncentrējieties uz savu gaumi.

Burkāni, kas cepti ar konjaku, ir gatavi. Pasniedziet nedaudz siltu.

Burkāni cepti ar konjaku

Kā pagatavot gardus dārzeņus uz grila - mani noslēpumi

Sastāvdaļas

• Cukini - 2 gab
• bulgāru pipari - 2 gab
• Sīpols - 2 gab
• Tomāti - 2 gab
• Melnie pipari (zirņi)
• Sāls
• Citrons - 1 gab.

Dārzeņu gatavošanas process uz grila - mēs gatavojam mājās un uz ielas

Negaļas ēdienu cienītāji īpaši delikāti pieiet dārzeņu pagatavošanai uz grila. Viņiem dārzeņu kebabs nav tikai piedeva vai uzkoda, kā gaļas ēdājiem, bet gan īsts pilnvērtīgs piknika ēdiens. Tajā pašā laikā pareizi marinētu un pēc tam grilētu cukini ar papriku novērtēs ne tikai veģetārieši, bet pat tie, kuriem diētiskais uzturs ir pilnīgi vienaldzīgs.

Lai garšīgi pagatavotu uz grila ceptus dārzeņus, jums būs nepieciešami svaigi jauni cukini, tomāti un saldie pipari. Plus sīpols, citrons, sāls un melnie pipari marinādei.

Ņemam sarkanos un gaļīgos piparus. Tas ir jānomazgā, labi jānotīra no kātiņa un sēklām un pēc tam jāsagriež trīsstūrveida šķēlēs. Noskalojiet tikai cukīni un tomātu un sagrieziet vidēja biezuma šķēlēs. Mēs noņemam sīpolus no miziņas un sagriežam lielos pusgredzenos, bet citronu sadalām divās daļās.

Mēs ievietojam dārzeņu sastāvdaļas un sīpolus ciešā plastmasas maisiņā - tas ir ideāls līdzeklis dārzeņu kodināšanai. Tieši šajā "konteinerā" dārzeņi pārvietosies uz pikniku. Tomātus maisiņā ar dārzeņiem labāk nelikt, jo var izlīt sula. Atstājiet tos bļodā marinēties.

Īpaši uzmanīgi samaisiet iepakojuma saturu ar rokām. Atlikušās citrona pusītes nav jāizklāj. Maisiņu cieši sasienam kopā ar citronu un atstājam tā dārzeņu komponentus marinēties 5-6 stundas.

Marinēti cukini un bulgāru pipari jāizklāj uz mangaļu tīkla tuvu viens otram un labi jāsaspiež.

Cepiet dārzeņus uz grila no abām pusēm, līdz tie ir pilnībā gatavi. Cepšanas procesā siets ir jāapgriež vismaz 4 reizes. Pirmkārt, tas palīdzēs kontrolēt nejaušu atklātas uguns padevi, un, otrkārt, vienmērīgi brūnos cukīni un papriku no katras puses.

Grilēti dārzeņi ir gatavi. Labu apetīti!

Dalāmies noslēpumos, kā padarīt baklažānu un cukini sautējumu vēl garšīgāku

Sastāvdaļas

• Baklažāni - 1 gab.
• Cukini - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• bulgāru pipari - 1 gab.
• Tomātu sula - 100 ml
• Sāls - pēc garšas
• Milti - 4 ēd.k.
• Cukurs - pēc garšas
• Rafinēta saulespuķu eļļa - 30 ml.

Baklažānu un cukini dārzeņu sautējuma gatavošanas process

Baklažānu un cukini sautējums galvenokārt ir diētisks, dārzeņu un veselīgs ēdiens. Tas ir diezgan piemērots veģetāriem ēdieniem un badošanai. Daudzi pavāri cep dārzeņus, bet tiem, kam viss cepts ir kontrindicēts, iesaku gatavot manu variantu par šādu sautējumu. Eļļas praktiski nav, visi produkti tiek pakļauti termiskai apstrādei, sautējot. Ēdiens ļoti garšīgs un nemaz nav taukains.

Lai pagatavotu baklažānu un cukini sautējumu, mums nepieciešami šādi produkti: baklažāni, cukini, burkāni, sīpoli, saldā paprika, tomāti vai tomātu sula, milti, saulespuķu eļļa, sāls, cukurs.

Sīpoli ir jānomazgā un jānomizo, un pēc tam sagriež jebkurā veidā. Katliņā ar biezu dibenu (vai dziļā pannā, sautējumā) ielejiet nedaudz augu eļļas un ielieciet sasmalcināto sīpolu.

Mēs notīrām burkānus, mazgājam tos un sagriež tos patvaļīgi, bet labāk aprindās. Pievienojiet katlam ar sīpoliem. Nomazgājiet cukīni un sagrieziet kubiņos. Ja viņš ir jauns, tad jums nav nepieciešams tīrīt. Pievieno katliņā.

Mans baklažāns. Nogrieziet dārzeņa kātu un asti. Sagriež apmēram 1 cm biezos apļos.. Lielus apļus sagriež divās daļās. Katru apli apviļā miltos.

Liek katliņā ar sīpoliem, burkāniem un cukini. Nomazgājiet papriku, izņemiet sēklu kastīti un smalki sagrieziet. Uzskaitītajiem dārzeņiem pievienojiet tomātu sulu vai sasmalcinātus svaigus tomātus.

Ielejiet pannā glāzi ūdens un uzlieciet uz plīts. Pārklāj ar vāku un sautē uz vidējas uguns. Pēc 15 minūtēm dārzeņi izdalīs daudz sulas. Katliņā sajauc visas sastāvdaļas. Sāli pēc garšas un, ja tomāts ir skābs, pievieno cukuru.

Vāra uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir gatavi 20-25 minūtes.

Kā viegli pagatavot cepeškrāsnī ceptas bietes folijā

Sastāvdaļas

• Bietes - 400 grami
• Skābais krējums - 65 grami
• Cietais siers - 35 grami
• Sāls - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Pētersīļi - 2 zariņi
• Sviests - 10 grami

Folijā ceptu biešu gatavošanas process - laika pārbaudīta recepte

Ja jums patīk bietes, tad jums patiks šī recepte. Iesaku pagatavot ceptas bietes. Šis ēdiens lieliski papildinās mājās gatavotas pusdienas vai vakariņas.

Ēdienu gatavošanai mums vajadzīgas bietes ar saldenu garšu, vidēja izmēra, blīvas uz tausti. Izmantojiet, vēlams, siltu un ar skābo krējumu.

Lai pagatavotu cepeškrāsnī ceptas bietes folijā, ņem šādus produktus: bietes, skābo krējumu, cieto sieru, sāli, maltus melnos piparus, pētersīļus, sviestu.

Bietes labi noskalo un nosusina. Cieši ietin folijā. Nosūtiet cept cepeškrāsnī līdz gatavībai. Tas aizņems aptuveni vienu stundu. Pārbaudiet ar koka iesmu. Ja dārzenis ir viegli caurdurts, tad bietes ir gatavas.

Bietes atdzesē, nomizo mizu. Noņemiet serdi ar nazi. Cepamo formu ieziež ar sviestu. Ielieciet dārzeņos. Sāls un pipari.

Katrā ievilkumā pievieno skābo krējumu. Virsū uzkaisa rīvētu cieto sieru. Liek uz 180-200 grādu karstu cepeškrāsni, līdz siers izkusis.

Recepte garšīgam ceptam ķirbim ar baziliku un fetu

Sastāvdaļas

• Ķirbis - 400 gr
• Fetas siers - 50 gr
• Svaigs baziliks - 3 zariņi
• Baltvīna etiķis - 1 ēd.k
• Sojas mērce - 3 ēd.k.
• Šķidrais medus - 2 ēd.k.
• Malti melnie pipari

Gardu ķirbju ar baziliku un fetu pagatavošanas process - soli pa solim sagatavošana

Ķirbis ir veselīgs un garšīgs rudens dārzenis, no kura tiek gatavoti visdažādākie ēdieni. Tie ir graudaugi, pankūkas un kastroļi, visa veida pīrāgi un sautējumi, ievārījumi, deserti utt. Ķirbi vāra, sautē un cep. Mans mīļākais ķirbju gatavošanas veids ir cepšana cepeškrāsnī. Piedāvāju jums recepti ceptam ķirbim sojas-medus mērcē. Ķirbis ir pārī ar svaigu baziliku un fetu.

Nomazgājiet ķirbi, izņemiet sēklas un kopā ar mizu sagrieziet 1-1,5 cm biezās šķēlēs.

Bļodā sajauc baltvīna etiķi, sojas mērci un šķidru medu. Ķirbi pārlej ar mērci un ļauj nostāvēties 10 minūtes.

Izklājiet ķirbja šķēles uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Apkaisa ar maltiem melnajiem pipariem. Cep līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī, līdz mīksts. Nomazgājiet baziliku, nosusiniet un smalki sagrieziet.

(Vēl nav vērtējumu)

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+