Kārtainu bērzu salātu recepte. Kulinārijas receptes un fotoreceptes. Kārtainu salātu veidošana
Salāti "Bērzs", kas pazīstami arī kā "Baltais bērzs" un "Bērzu birzs", ir krievu virtuves īpašums. Līdzīgas uzkodas var atrast arī citās valstīs, taču Berjozkas salāti ar vistu un žāvētām plūmēm atšķiras no tiem ar savu galveno sastāvu un pasniegšanas īpatnībām. Gandrīz vienmēr tajā ir iekļauti gurķi, sēnes, olas, sīpoli un majonēze, dažreiz arī citas sastāvdaļas. Visi sakrauti kārtās baļķa formā, iesmērēti ar majonēzi, dekorēti ar pētersīļiem un plānās strēmelītēs sagrieztām žāvētām plūmēm. Tas piešķir tai līdzību ar bērza stumbru - koku, kas ir viens no Krievijas simboliem. Uzkodas garša un noformējums padara to par svētku galda cienīgu, kur tas kļūs par vienu no galvenajiem rotājumiem. Līdzīgā sastāvā ir salāti "Prāga", "Overture" un "Marseille", kuru receptes kopā ar klasiskā versijaŠajā materiālā tiks doti "bērzi".
Kulinārijas noslēpumi
Bērzu salātu receptes ir daudzveidīgas, un to pagatavošanas tehnoloģija ne vienmēr ir identiska. Tomēr mēs varam piedāvāt lasītājiem dažus vispārīgie noteikumi, kas padarīs uzkodu īpaši garšīgu, skaistu un veselīgu.
- Salāti "Baltais bērzs" ir kārtainās, tāpēc tie jāsagatavo 2-3 stundas pirms pasniegšanas, lai kārtām būtu laiks mērcēt.
- Pirms salātu komplektēšanas noteikti ļaujiet sastāvdaļām atdzist, līdz telpas temperatūra Pretējā gadījumā salāti ātri sabojāsies.
- Centieties nemainīt receptē ieteikto produktu sakraušanas secību.
- Pirms malšanas žāvētas plūmes ieteicams tvaicēt, 20-30 minūtes noturot siltā ūdenī.
- Salāti būs garšīgāki, ja sīpoli pirms tam tiks marinēti. Lai to izdarītu, dārzeņu sasmalcina un iegremdē ūdenī vismaz pusstundu. citronu sula vai etiķi, kas atšķaidīts ar ūdeni. Garšas labad marinādei var pievienot cukuru, sāli, garšvielas.
- Ja vēlaties samazināt ēdiena kaloriju saturu, izmantojiet to. vārīta fileja vistas krūtiņa, svaigi gurķi, olu skaits samazināts līdz minimumam, sēnes netiek ceptas, bet vārītas vai konservētas. var aizstāt ar majonēzi grieķu jogurts vai skābo krējumu, bet tas ietekmēs uzkodas garšu.
Parādiet savu iztēli, izdekorējot trauku pirms pasniegšanas – viesi to noteikti novērtēs.
Klasiskā recepte salātiem "Bērzs" ar sēnēm
Ko tev vajag:
- vārīts vistas krūtiņa(fileja) - 0,4 kg;
- šampinjoni - 0,4 kg;
- sīpols - 0,2 kg;
- gurķi (svaigi vai marinēti) - 0,3 kg;
- vistas olas - 3 gab .;
- žāvētas plūmes bez kauliņiem - 150 g;
- augu eļļa, majonēze - cik daudz tas prasīs;
- zaļumi - dekorēšanai.
Kā gatavot:
- Vāra vistas krūtiņu, olas. Nomierinies.
- Atdaliet fileju no kaula, noņemot ādu. Fileju sagriež nelielos kubiņos.
- Olas tīra, sarīvē.
- Gurķus sagriež kubiņos vai salmiņos.
- Žāvētas plūmes pārlej ar verdošu ūdeni. Pēc 20 minūtēm ūdeni notecina, žāvētos augļus nosusina ar dvieli, sagriež strēmelītēs. Dažus noliek malā dekorēšanai.
- Sēnes sagriež plāksnēs, apcep eļļā ar plānos pusgredzenos sagrieztu sīpolu.
- Uz taisnstūra vai ovāla trauka (vai tajā pašā salātu bļodā) izklājiet kārtās: pusi vistas, žāvētas plūmes, gurķus, atlikušo vistu, sēnes, olas. Visus slāņus pārziež ar majonēzi.
Atliek salātus izrotāt ar malā noliktiem zaļumiem un žāvētām plūmēm, ļaut mirkt pāris stundas, uz šo laiku ieliekot ledusskapī. Restorānā bieži tiek nedaudz mainīta klasiskā recepte, iekļaujot riekstus un nedaudz koriģējot gatavošanas tehnoloģiju.
Restorāna versija "Bērzi" ar riekstiem
Ko tev vajag:
- vistas krūtiņa (fileja), kūpināta vai cepta - 0,4 kg;
- baltās sēnes vai šampinjoni - 0,2 kg;
- vistas ola - 0,5 desmiti;
- sīpoli - 75 g;
- kodoli valrieksti- kauss;
- žāvētas plūmes bez kauliņiem - 10-12 gab.;
- svaigi vai marinēti gurķi - 0,2 kg;
- sviests - 40 g;
- majonēze - cik iet.
Kā gatavot:
- Vistas fileju sagriež nelielos kubiņos, sadala 2 daļās. Uzlieciet vienu no tiem taisnstūra formā uz ovāla trauka, ieziediet ar majonēzi.
- Tvaicētās žāvētās plūmes sagriež strēmelītēs, divas trešdaļas no tām liek uz vistas, pārējās atstāj dekorēšanai, pārklāj ar plānu majonēzes sietu.
- Sasmalciniet riekstus javā vai blenderī, apkaisa tos ar žāvētām plūmēm.
- Gurķus nomizo, sagriež plānās strēmelītēs, uzliek riekstus, apsmērē ar mērci.
- Atlikušo vistu liek uz gurķiem, iesmērē ar majonēzi.
- Sēnes sagrieztas strēmelēs, sīpoli - mazi gabaliņi. Cepiet iekšā sviests, ielieciet nākamo slāni. Pārklājiet to ar majonēzes sietu.
- Sarīvē olas, sajauc ar majonēzi, liek virsū, iesmērē ar citu majonēzes kārtu.
- Izklājiet žāvētas plūmes. Turklāt jūs varat izrotāt salātus ar zaļumiem.
Šī baltā bērza salātu versija banketu versijā ir piemērota jebkuriem svētkiem, tostarp kāzām, jubilejām vai parasta diena dzimšanas dienā, Valentīndienā un 8. martā.
Vienkārša "Bērzu" versija (mājas stilā, bez sēnēm)
Ko tev vajag:
- vārīta vistas gaļa - 0,3 kg;
- žāvētas plūmes bez kauliņiem - 100-120 g;
- olas - 4 gab .;
- sīpoli - 75 g;
- majonēze - cik iet.
Kā gatavot:
- Vārītu vistas gaļu smalki sagriež.
- Sīpolu sagriež gredzenu ceturtdaļās. Marinēt vai applaucēt ar verdošu ūdeni. Nospiediet.
- Žāvētas plūmes tvaicē. Sagriež strēmelēs.
- Sarīvē cieti vārītas olas.
- Sakārtojiet vai samaisiet vistu, sīpolus, žāvētas plūmes, olas. Slāņus eļļojiet ar majonēzi vai apkaisiet ar salātiem.
- Dekorējiet ēdienu ar žāvētu augļu un garšaugu gabaliņiem.
Šos salātus var pagatavot steidzīgi vakariņām vai negaidīta ierašanās viesi.
"Bērzs" ar ābolu un sieru
Ko tev vajag:
- vārīta vista - 0,3 kg;
- āboli - 0,4 kg;
- olas - 4 gab .;
- marinēti sīpoli - 150 g;
- žāvētas plūmes - 100 g;
- siers - 0,2 kg;
- majonēze, zaļumi - cik iet.
Kā gatavot:
- Sīpolu, sagrieztu gredzenos, marinē etiķa šķīdumā, sajaucot ar karsts ūdens proporcijā 1:3.
- Ābolus nomizo no serdes un nomizo. Rupji sarīvē, saspiež.
- Žāvētus augļus sagriež sloksnēs.
- Atsevišķi sasmalciniet vārītu olu baltumus un dzeltenumus uz rīves.
- Smalki sarīvē sieru.
- Ielieciet sīpolu kulinārijas gredzenā, ielieciet uz tā vistu, eļļojiet ar majonēzi.
- Apkaisa ar dzeltenumiem, ielieciet žāvētas plūmes un ābolus. Ja vēlaties, žāvētu plūmju kārtu var izlaist, izmantojot to tikai ēdiena dekorēšanai.
- Pārkaisa ar sieru, olbaltumvielām, apsmērē ar mērci.
Atliek izrotāt salātus pēc saviem ieskatiem. Kad tas atdziest kulinārijas gredzens noņemiet uzkodu un pasniedziet uz galda. Viņai ir maigs svaiga garša ka dāmas mīlēs. Ja majonēzi nomainīsit ar skābo krējumu vai balto jogurtu, iegūsiet diētas iespēja salāti "Bērzs".
Marseļas salāti ar vistu, žāvētām plūmēm un burkāniem
Ko tev vajag:
- vārīts vistas fileja- 180 g;
- žāvētas plūmes - 80 g;
- vārīti burkāni(var nomainīt Korejiešu uzkodas) - 100 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- valriekstu kodoli - 40 g;
- vistas olas - 2 gab .;
- siers - 100 g;
- majonēze - 0,25 l;
- baziliks - dekorēšanai.
Kā gatavot:
- Vistas gaļu sagriež kubiņos, žāvētas plūmes sloksnēs.
- Siers un vārītas olas rupji sarīvē, samaisa, pievienojot tiem ķiplokus un majonēzi, kas izlaista caur presi.
- Vispirms kārtās izklājiet vistu, tad žāvētas plūmes, tad burkānus, kārtas pārziežot ar majonēzi.
- Virsū uzliek siera un olu kārtu.
- Dekorē ar drupinātiem riekstiem un zaļumiem.
Receptē nav sīpolu, sēņu, bet ir burkāni un ķiploki. Salātu garša ir vēl pikantāka nekā klasiskajam "Bērzam". Arī uzkodas ir dažādas.
Salāti "Overture" ar vistu un žāvētām plūmēm - "Bērza" analogs
Ko tev vajag:
- vistas fileja - 0,25 kg;
- marinētas sēnes - 0,25 kg;
- siers - 100 g;
- valrieksti - 0,5 glāzes;
- žāvētas plūmes - 100 g;
- sīpols - 50 g;
- majonēze - 150 ml.
Kā gatavot:
- Visas sastāvdaļas samaļ, atsevišķi sajauc ar majonēzi. Nejauciet mērcē tikai riekstus.
- Ielieciet salātu bļodā šādā secībā: sēnes, sīpoli, vista, žāvētas plūmes, siers, rieksti.
Salātu "Overture" garša nepavisam nav tāda kā "Bērzs", lai gan tie izmanto līdzīgu sastāvdaļu komplektu.
Salāti "Prāga" no vistas ar žāvētām plūmēm
Ko tev vajag:
- vārīta vai kūpināta vistas krūtiņa (fileja) - 0,3 kg;
- burkāni - 0,2 kg;
- marinēti gurķi - 0,2 kg;
- konservēti zaļie zirnīši- burka;
- sīpols - 1 galva;
- žāvētas plūmes - 150 g;
- vistas olas - 2-3 gab .;
- citronu sula - 20 ml;
- ūdens - 40 ml;
- majonēze - cik iet.
Kā gatavot:
- Sīpolu sagriež pusgredzenos, marinē karsta ūdens un citronu sulas maisījumā.
- Žāvētas plūmes aplej ar verdošu ūdeni, pēc 20 minūtēm nosusina, sagriež strēmelītēs.
- Tādā pašā veidā sagrieziet vistu.
- Sarīvē vārītas olas.
- Vāra burkānus, sasmalcina uz rīves.
- Smalki sagrieziet gurķus.
- Kūkas cepšanas gredzenu iekšpusē izklājiet kārtas, katru sastāvdaļu pārklājot ar majonēzes tīklu: vistu, sīpoliem, gurķiem, olām, burkāniem, zaļajiem zirnīšiem. Ielieciet žāvētās plūmes pēdējās, nepārklājot tās ar mērci.
Ārēji salāti atgādina kūku, pēc izskata nemaz neizskatās pēc krievu "bērza", bet pēc garšas to ļoti atgādina.
Salāti "Bērzs" ar vistu un žāvētām plūmēm spēj dekorēt svētku galds. Tas labi izskatās uz galda, kas klāts dāmas dzimšanas dienā, 8. martā, Ģimenes, mīlestības un uzticības dienā (Pētera un Fevronjas diena), 14. februārī un arī kāzu gadadienā.
Raksta saturs:
Vistas salāti ir uz galda gandrīz katram cilvēkam. Tas ir ļoti viegli pagatavojams, ir lieliski garšas īpašības, it īpaši, ja izvēlaties pareizo produktu kombināciju. Lai to pagatavotu, varat izmantot jebkuras sastāvdaļas, kas jums patīk. Viss noslēpums ir pareizā, harmoniskā izvēlē. Salāti "Bērzs ar vistas fileju", kā arī iespējams, apvieno šos noteikumus. Lieliska produktu kombinācija plus neaizmirstama garša neatstās jūs vienaldzīgu. Ēdienu sastāvdaļas var griezt, sasmalcināt vai sarīvēt. Vistas salāti garšo fantastiski. Akli nesekojiet skaidriem norādījumiem. Tās vienkārši neeksistē. Fantazē!
Salāti "Bērzs ar vistas fileju"
Jums būs nepieciešams:
- vistas fileja - 350 gr .;
- olas - 6 gab .;
- marinēti šampinjoni - 350 gr .;
- Zaļie sīpoli
- majonēze.
Vāra vistas fileju viegli sālītā ūdenī. Sasmalcinātas sēnes, zaļie sīpoli un vārīta vista. Vārītās olās atdaliet olbaltumvielas no dzeltenuma, berzējiet uz rīves. Tagad mēs savācam salātus. Apakšā liekam gaļu, tad sēnes, sarīvētu proteīnu, pēc tam dzeltenumu. Apkaisa visu Zaļie sīpoli. Visas kārtas pārsmērē ar majonēzi. Uz nobružāta dzeltenuma fona var uzzīmēt bērzu ar majonēzi. No zaļajiem sīpoliem izveido lapas. Būs ļoti svinīgi. Mūsu "bērzs" ir gatavs. Viss ir vienkārši.
Mazliet par vistu
Ar vistu mūsu organismā nonāk tādi neaizvietojami taukos šķīstošie vitamīni kā A, D, E. Gaļā atrodamajām minerālvielām cilvēka organismā ir svarīga bioloģiskā loma. Ideāli piemērots sportistiem un tiem, kas ievēro diētu.
Salāti "Bērzs ar vistas fileju un žāvētām plūmēm"
Šeit piedāvātā vistas salātu recepte ir klasiska. Ja vēlaties nedaudz mainīt tā garšu, varat pievienot žāvētas plūmes. Tad jūsu salāti dzirkstīs ar citām krāsām. Žāvētas plūmes ienes receptē pikantas notis, garša kļūst bagātāka un interesantāka. Salāti "Bērzs ar vistas fileju un žāvētām plūmēm" rotās jebkuru svētku galdu. Pārsteidziet savus viesus.
Žāvētu plūmju salātiem jums būs nepieciešams:
- vistas fileja - 370 gr .;
- vārītas olas- 4 lietas.;
- sīpols balts loks- 2 gab.;
- žāvētas plūmes - 200 gr .;
- zaļie sīpoli;
- majonēze.
Salātu gatavošana ar žāvētām plūmēm. Vāram gaļu. Atstājam atdzist. Sīpolu sagriežam plānos pusgredzenos un pārlej ar verdošu ūdeni, lai rūgtums pazūd, un tad uzreiz nomainām zem auksts ūdens. Tad sīpols nezaudēs savu sulīgumu un cietību. Ļaujiet ūdenim labi notecēt un sajauciet ar dažām ēdamkarotēm majonēzes. Ļaujiet tai nostāvēties 15-20 minūtes. Pa to laiku sagriež gaļu, sarīvē olas, atdala dzeltenumus no olbaltumvielām. Žāvētus augļus salātiem labi nomazgā un sasmalcina. Viss ir gatavs salātu savākšanai ar žāvētām plūmēm. Šķīvja apakšā liek vistu, virsū marinētus sīpolus, žāvētas plūmes, rīvētas vāveres un dzeltenumus. Salātus pārklājam ar majonēzi. Virsu izrotājiet ar zaļajiem sīpoliem. Salāti "Bērzs ar vistas fileju un žāvētām plūmēm" ir gatavi. Pamēģini! Ēdiens ar žāvētām plūmēm ir slavens ar to unikāla garša.
Mazliet par žāvētām plūmēm
Žāvētas plūmes ir burvis starp žāvētiem augļiem. Tam ir daudz noderīgas īpašības kam ir pozitīva ietekme uz cilvēka ķermeni. Tam ir vispārēji stiprinoša imunitāti stimulējoša iedarbība. Žāvētas plūmes ārstē ar beriberi un anēmiju. Tas palīdz ar kuņģa un zarnu slimībām, cilvēkiem, kas cieš no aizcietējumiem, darbojas kā caurejas līdzeklis. Pietiekami daudz kaloriju.
Salāti "Bērzs ar sēnēm un vistu"
Ir vēl viena recepte, kas ietver sēnes. Sagatavojiet to, jums tas patiks smalka garša un aromāts.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- vistas gaļa - 400 gr .;
- sēnes - 450 gr .;
- vārītas olas - 5 gab .;
- Zaļie sīpoli;
- dārzeņu eļļa;
- majonēze.
Vāra gaļu, sagriež patvaļīgos gabalos. Pannā apceptas sēnes dārzeņu eļļa, sāli un piparus pēc garšas. Nomierinies. Šķīvja apakšā liekam vistu, pildām sēnes, virsū sarīvētas vāveres, tad dzeltenumus. Virsu izrotājiet ar zaļajiem sīpoliem. Slāņus apsmērējam ar majonēzi. Jūs varat baudīt unikālo garšu ēdieniem ar sēnēm un vistu.
sēņu zinātnieki
Saskaņā ar jaunākajiem zinātnieku pētījumiem ir konstatēts, ka sēnēs gandrīz nav holesterīna un nātrija. Viņos zema apkope kalorijas. Viņiem ir arī noderīgi pārtikas šķiedra, kas, nokļūstot mūsu zarnās ar sēnēm, labvēlīgi ietekmē to. Sēnēm piemīt īpašības, kas pozitīvi ietekmē šūnas imūnsistēma. Parādīts, ka cīnās ļaundabīgi audzēji. Sēnēs esošie antioksidanti labvēlīgi ietekmē nieres, aknas, kaulu smadzenes un acis.
Salāti "Bērzs ar vistas fileju un gurķiem"
Ja vēlaties maigu un viegli salāti, tad piedāvājam šī ēdiena variantu ar gurķiem.
Sastāvdaļas:
- vistas gaļa - 250 gr .;
- vārītas olas - 4 gab .;
- svaigi vai konservēti gurķi - 2 gab .;
- Zaļie sīpoli
- skābs krējums vai jogurts
Gaļu novāra, atdzesē un sagriež kubiņos. Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem. Gurķus smalki sagriež, svaigus var sarīvēt uz rupjās rīves. sakrauj kārtās: vista, gurķi, olbaltumvielas, dzeltenums, zaļie sīpoli. Katru kārtu eļļojiet ar skābo krējumu vai jogurtu. Smalkākais ēdiens gatavs lietošanai. Noderīga un zemu kaloriju. Labu apetīti.
Kā izvēlēties gurķus salātiem:
- ja uz gurķiem ir daudz pūtīšu, tas var norādīt uz lielu ķīmisko vielu skaitu;
- nospiediet gurķi pie astes, ja tas tiek izspiests cauri, tas drīz sāks bojāties;
- piesargāties mazgāti gurķi, tie ātri sāks pūt;
- izvairieties no gurķiem ar spīdumiem, tos var pārklāt ar vasku;
- smaržo gurķi, tam nevajadzētu smaržot pēc puves un ķīmiskām vielām;
- nepērciet gurķus ar tumšiem vai gaišiem plankumiem.
Svarīgs! Kā pareizi uzglabāt salātus?
Ja salāti ir liels skaits sastāvdaļas, labāk to uzglabāt ledusskapī bez majonēzes. Maksimums vienu dienu. Sagatavojiet salātus tieši pirms pasniegšanas. Ja uzglabājat salātus, kas ietērpti ar majonēzi, tad to laiks ledusskapī tiek samazināts līdz sešām stundām. Īpaši svarīgi ir ievērot šīs normas vasarā, kad patogēnās baktērijas attīstās ļoti ātri. Salāti ir ātri bojājošs produkts! Rūpējies par savu veselību.
Neatkarīgi no tā, cik izsmalcinātas interpretācijas izdomā lielie šefpavāri, neatkarīgi no tā, kādas sastāvdaļas viņi aizstāj tik smalku gaļas produkts, tāpat kā vista, tieši ar šo gaļu “Bērzs” izrādās maigākais, sulīgākais un patiesi svinīgākais. Bērzu salātu receptē bez izņēmuma varat aizstāt visus slāņus, atšķirties proporcijās, taču vienkārši nav iespējams izslēgt vistu. Galu galā salāti "Bērzs" ar vistu bez tā būs pavisam cits ēdiens.
Vēlamies vērst jūsu uzmanību uz citiem salātiem, un.
Maigums vistas gaļa un pārākums ceptas sēnes vislabāk tiek uzsvērts ar parasto palīdzību vārīti kartupeļi, kas vislabākajā iespējamajā veidā ir apvienots ar visām šo apbrīnojamo salātu sastāvdaļām.
Baltā bērza salātiem jums būs nepieciešams:
- 2 kartupeļi;
- 3 olas;
- 300 gr. Cālis;
- 400 gr. sēnes;
- 100 gr. siers;
- 200 gr. majonēze;
- 1/2 tējk sāls;
- 20 gr. pētersīļi;
- 20 gr. žāvētas plūmes;
- 30 gr. eļļas.
Baltā bērza salāti ar vistu un sēnēm:
- Vistas gaļu nomazgā un pēc tam iemērc jau verdošā un sālītā ūdenī, kurā to vāra līdz mīkstai. Pabeidzot gatavošanu, to atdzesē un ar nazi sagriež plānās sloksnēs.
- Kartupeļu bumbuļus kvalitatīvi nomazgā un uzvāra katliņā ar ūdeni, pēc tam atdzesē, nomizo un ierīvē. rupjā rīve.
- Desmit minūtes vāra arī olas, kuras uzreiz pēc šī laika perioda atdzesē pēc iespējas zemākas temperatūras ūdenī un notīra. Noslēgumā tos berzē uz vidējas rīves.
- Sēnes nomazgā un nedaudz sasmalcina. Sasmalcinātas tos apcep pannā.
- Kartupeļus liek plašā salātu bļodā un pievieno nedaudz sāli, iesmērē ar majonēzi. Tādas pašas manipulācijas nākotnē būtu jāveic ar pārējiem produktiem.
- Tālāk liek vistu, un uz tās liek atdzesētās sēnes.
- Tad tikai olas jau liek traukā.
- Smalki rīvēts siers šeit ir pēdējais pieskāriens.
- Salātus rotā ar pētersīļiem un plānās šķēlītēs sagrieztām žāvētām plūmēm.
Padoms: lai sēnes būtu piesātinātākas un pikantākas, to gatavošanas procesā var izmantot arī sīpolus, ķiplokus un skābo krējumu. Garša krasi mainīsies.
Bērzu salāti ar vistas fileju un žāvētām plūmēm
Šī "Bērza" variācija nedaudz atšķiras no klasiskās, jo ietver tādu sulīgu un delikāts produkts kā Ķīnas kāposti. Bet, pateicoties viņam, traukā vienkārši ir neticama garša. Svaigums un vieglums ir tās galvenās priekšrocības, ar kurām nevar strīdēties.
Salātiem ar vistu un žāvētām bērza plūmēm nepieciešams:
- 250 gr. Ķīnas kāposts;
- 300 gr. Cālis;
- 120 gr. konservēta kukurūza;
- 100 gr. žāvētas plūmes;
- 3 olas;
- 220 gr. viegla majonēze.
Baltā bērza salāti ar vistu un žāvētām plūmēm:
- Kāposti jānomazgā un pēc tam smalki jāsagriež, pēc tam nedaudz jāsaspiež ar rokām un vispirms jāizklāj salātu bļodā.
- Apkaisiet šo komponentu ar kukurūzas graudiem un bagātīgi pārklājiet ar majonēzi.
- Gaļu izliek verdošā ūdenī un uzvāra, tad atdzesē un smalki, plānās šķēlēs. Sasmalcināts tiek uzklāts virsū kukurūzai un arī ieeļļots.
- Žāvētas plūmes mērcē apmēram pusstundu karsts ūdens, pēc tam saspiediet un smalki sagrieziet. To liek virsū vistai un, protams, arī apsmērē.
- Olas vāra apmēram desmit minūtes. Ar šo laika periodu pietiks, lai tie būtu cieti vārīti. Pēc tam, kad tie ir atdzesēti, notīrīti, viens komponents tiek atdalīts no otra un smalkā rīve berzēt.
- Vispirms iesmērē dzeltenumu un tad olbaltumvielas, kas bagātīgi iemērc majonēzē.
- Salātus dekorē ar žāvētām plūmēm, kuras sagriež ļoti plānās šķēlītēs.
Padoms: Pekinas kāpostu vietā varat izmantot visparastākos baltos kāpostus. Bet šajā gadījumā ēdiens izrādīsies nedaudz pikantāks. Turklāt viņas sagatavošana ir nedaudz atšķirīga. Nepietiek tikai to samalt. Sasmalcināts tas tiek aktīvi sasmalcināts, sālīts un uzstāj uz piecpadsmit minūtēm. Šajā laikā kāposti izdala sulu un kļūst mīkstāki un maigāki.
Bērzu salātu recepte ar ābolu
Ābolu salāti ir cits stāsts. Nav brīnums, ka šo vienkāršo augli sāka izmantot visu veidu ēdienos. Galu galā tas ir tas, kurš jebkuram piešķir īpašas krāsas kulinārijas radīšana. Jā, un "Bērzs" ar to izrādās īpašs, vēl maigāks un tajā pašā laikā pārsteidzoši svaigs.
Jums būs nepieciešams:
- 400 gr. Cālis;
- 1 sīpols;
- 150 gr. majonēze;
- 1/4 tējk sāls;
- 1/4 tējk Sahāra;
- 150 gr. siers;
- 1 ābols;
- 3 olas.
Bērzu salātu recepte soli pa solim:
- Fileja jāvāra sālītā ūdenī, pēc tam ļauj tai atdzist tieši buljonā. Kad atdzisis, sagriež mazos gabaliņos.
- Desmit minūšu laikā olas arī izvāra, pēc tam atdzesē, notīra un atsevišķi ierīvē vienu komponentu no otra smalki uz rīves.
- Sīpolus nomizo un sagriež plānos pusgredzenos.
- Sasmalcināto sīpolu apcep, pievienojot cukuru un sāli.
- Traukā vispirms liek ceptus sīpolus.
- Virsū uzklāj smalki sagrieztu gaļu un iemērc ar majonēzi. Pēc tā jums būs arī jāpiesūc visas nākamās sastāvdaļas.
- Olbaltumvielas izklāj uzreiz pēc gaļas.
- Ābolus nomizo, pēc iespējas smalkāk berzē un uzreiz liek virsū olbaltumvielām.
- Pēc tam uz rīves izklājiet smalki sagrieztu sieru.
- Visi produkti tiek nosmērēti un salāti tiek dekorēti bērza formā.
- Salātus uz īsu brīdi liek ledusskapī un pasniedz uzreiz.
- Pirms pasniegšanas ieteicams to apkaisīt ar zaļumiem.
Padoms: Āboli mēdz kļūt tumšāki, pakļaujoties skābekļa iedarbībai. Lai tas nenotiktu, ieteicams to laistīt neliels daudzums citronu sula.
Bērzu salāti ar vistas fileju un gurķiem
Lūk, klasiskā, pazīstamā Bērza recepte. Tas ir gatavots daudzus gadus. Un tieši tā viņai tas patika. Maiga vistas gaļa, sviestā ceptas sēnes un, protams, žāvētas plūmes. Šis ēdiens nevar būt izsmalcinātāks. Tajā viss harmonizējas.
Baltā bērza salātiem ar vistu jums ir nepieciešams:
- 350 gr. Cālis;
- 300 gr. šampinjoni;
- 2 gurķi;
- 3 olas;
- 1 sīpols;
- 100 gr. žāvētas plūmes;
- 200 gr. majonēze;
- 50 gr. apstādījumi.
Salātu bērzu birzs recepte:
- Vispirms olas vāra desmit minūtes un pēc tam atdzesē.
- Tajā pašā laikā vista sāk gatavot. Tas ir iegremdēts jau kūstošā un obligāti sālītā ūdenī. Pēc tam ļaujiet tai atdzist ūdenī.
- Žāvētas plūmes iemērc pusstundu verdošā ūdenī.
- Sēnes nomazgā un sagriež plānās šķēlēs. Tad izklāj uz pannas un apcep piecpadsmit minūtes, ik pa laikam apmaisot.
- Sīpolus nomizo un sagriež pusgredzenos. Ir svarīgi, lai to sagrieztu ļoti plāni. Pēc tam to arī apcep.
- Sēnes sajauc ar gataviem sīpoliem.
- Gaļu sagriež plānās sloksnēs vai mazos kvadrātiņos.
- Gurķus sagriež tādā pašā veidā.
- Izmērcētās žāvētās plūmes atbrīvo no šķidruma, izspiež un pēc tam sagriež plānās šķēlēs.
- Olas nomizo un tad atsevišķi vienu sastāvdaļu no otrās pēc iespējas smalkāk ierīvē uz rīves.
- Sasmalcinātas žāvētas plūmes vispirms liek uz šķīvja un iemērc ar majonēzi. Tas pats tiek darīts nākotnē ar citām trauka sastāvdaļām.
- Tad izklāj atdzesētās sēnes, kas sajauktas ar sīpoliem.
- Šo slāni pārkaisa ar dzeltenumiem.
- Atdzesētu un sasmalcinātu vistas gaļu liek virsū dzeltenumiem.
- Nākamie ir gurķi un vāveres.
- Salātus pat no sāniem apsmērē ar majonēzi un pārkaisa ar bagātīgi iepriekš nomazgātiem un sasmalcinātiem zaļumiem.
- Vēlams to nedaudz atdzesēt, bet nepacietīgie var uzreiz paņemt paraugu.
bērzu salātu recepte ar vistu
Īpašus, pikantus un nedaudz pikantus salātus var iegūt tikai tad, ja tajos ir iekļauti marinēti gurķi. Var iegādāties pat visvienkāršākos, visiem pieejamos produktus neparasta garša pateicoties šim komponentam. Tātad mūsu "Bērzs" izrādās pavisam cits.
Jums būs nepieciešams:
- 300 gr. Cālis;
- 300 gr. šampinjoni;
- 50 gr. Zaļie sīpoli;
- 5 marinēti gurķi;
- 5 olas;
- 30 gr. eļļas;
- 150 gr. majonēze.
Bērzu salāti ar vistas gaļu:
- Svaigus šampinjonus nomazgā un sagriež šķēlēs.
- Sīpolu vienkārši nomizo un ar nazi sasmalcina plānās šķēlēs.
- Abus sasmalcinātos produktus liek pannā, tajos ielej eļļu un apcep. Šo procesu ieteicams veikt ar aizvērtu vāku.
- Vistas krūtiņu iemērc nedaudz sālītā ūdenī, kas jau sācis vārīties. Ja vēlaties, varat pievienot arī iecienītākās garšvielas un pēc tam pilnībā uzvārīt vistu. Pēc vārīšanas gaļu atdzesē un sagriež mazos gabaliņos.
- Noteikti izvāriet arī olas. Pēc tam tos atdzesē un notīra. Nomizoti smalki sagriež ar nazi vai uz rīves.
- Gurķi smalki sagriezti.
- Sēnes ar sīpoliem vispirms izklāj traukā. Galvenais, ka tie jau ir auksti.
- Tiem virsū liek vārītu gaļu un apsmērē ar majonēzi.
- Nākamais ir dzeltenums un gurķi, kas arī iemērc.
- Fināls šajā radīšanā ir olbaltumvielas, kuras vienmērīgi pārkaisa ar visu.
- Dekorējiet traukus bērza formā pēc saviem ieskatiem.
Tradicionālo vistu "Bērzs" var pagatavot ne tikai klasiskais veids. Pievienojot tam ābolu vai kāpostu, iegūst jaunu garšas nokrāsa, bet tajā pašā laikā tie neatņem tai raksturīgo maigumu un izsmalcinātību. Galvenais ir pareizi sakārtot gatavs ēdiens. Un vispār nav obligāti jāievēro standarti. Varat arī izveidot savus šedevrus.
Mūsu vietnē jūs varat atrast arī citus interesantas iespējas salātu gatavošana, piemēram, vai.
Pietiekami slavens ēdiens, kas patiešām ir nedaudz līdzīgs bērzam, ar savu maigumu, skaistumu un neparastu svaigumu. Turklāt tas ir arī ļoti atšķirīgs patīkama garša. Turklāt tā sagatavošana prasīs minimālu laiku un pūles. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:
Sastāvdaļas:
- Gurķi (2 gab.)
- Vistas fileja (250-300gr)
- Šampinjoni (200g)
- Žāvētas plūmes (200g)
- Olas (3 gab.)
- Sīpols (1 galva)
- Majonēze (200-250g)
Recepte:
- Vispirms jums ir jāsagatavo vistas gaļa. Kā jau pamanījāt, šai receptei mēs izmantojam fileju. Vispirms tas ir jāuzvāra, lai tas sasniegtu konsistenci, pēc kuras tas it kā izkusīs mutē. Pēc tam sagriež mazos gabaliņos - burtiski ir nepieciešams sasmalcināt gabalos.
- Tālāk tiksim galā ar žāvētām plūmēm. Pirms tā uzsākšanas turpmāka apstrāde, jums tas ir pareizi jātvaicē. Ja iespējams, tad ideāls variants izmantos konservētus žāvētus augļus.
- Tagad ir pienācis laiks pāriet uz gurķiem. Nomazgājam dārzeņus un nomizojam. Lūdzu, ņemiet vērā, ka gurķiem mizu noņem neatkarīgi no šķirnes - to pieprasa pati recepte. Pēc tam gurķus berzējam uz lielas “kalibra” rīves.
- Nākamais solis ir sagatavot olas, kuras vajadzētu vārīt un sasmalcināt, vai arī izlaist caur rupjo rīvi.
- Sīpolu nomizo, noņem vairākas kārtas – tā iegūstam svaigāko un visvairāk sulīgs dārzenis. Pēc tam to smalki sagriež.
- Kas attiecas uz šampinjoniem, tad arī tie jāsagriež mazos gabaliņos un jāapcep uz pannas ar sīpoliem. Tajā pašā laikā ir svarīgi, lai sīpols neiegūtu melnu krāsu, lai tas beigās nekļūtu rūgts.
- pasniegšanai un pareiza iesniegšana, jāizmanto iegarena salātu bļoda. Vispirms uzliekam žāvētas plūmes, tad vistu, sēnes ar sīpoliem, olas un pēdējais slānis izklāj gurķus.
- Kā mērci izmanto majonēzi, ko uzklāj uz katras kārtas, izņemot pēdējo, gurķus. Paralēli katru slāni var papildināt ar nelielu sāls porciju.
- Un tagad visvairāk svarīgs solis, kurā norādīts salātu nosaukums. Tas sastāv no pareiza žāvētu plūmju izkārtojuma. Augļi ir izkārtoti tādā secībā, lai gala raksts atgādinātu bērzu.
- Lai salāti būtu pareizi piesātināti ar sulu un majonēzi, tie jāieliek ledusskapī uz 40-60 minūtēm, aizvākot pārtikas plēve. Pēc noteiktā laika jūs varat ēst.
Šādi salāti būs glābiņš jebkurai saimniecei, kura vēlas pārsteigt savus viesus un ātri izveidot šedevru. Salāti satur visvairāk vienkārši produkti. Bet galvenais elements šī ēdiena noformējumā būs TAVA FANTĀZIJA. Pasniegšanai labāk izmantot siļķu trauku, lai trauks izskatītos iegarens, kā bērza stumbrs.
Beryozka salātus ar vistas fileju var dekorēt ar pētersīļu zariņiem, imitējot koka zaļo lapotni.
Žāvētas plūmes piešķir īpašu pikantu un saldu noti, labāk to ne ar ko neaizstāt. Viesi un ģimenes locekļi būs pārsteigti par jūsu kulinārijas talantiem.
Kā pagatavot bērzu salātus ar vistas fileju un gurķiem - 14 šķirnes
oriģināla salātu recepte vienkāršas sastāvdaļas. Dizainā nepretenciozs.
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 300g
- Sīpoli - 150 g
- Olas - 3gab
- Šampinjoni - 200 g
- Gurķi - 200 g
- Žāvētas plūmes - 100g
- Majonēze - 150 g
Ēdienu gatavošana:
Žāvētas plūmes labāk ieliet iepriekš silts ūdens, uzvāra vistas fileju, olas un atdzesē
Svaigus gurķus un žāvētas plūmes sagriež strēmelītēs.
Sagriežam vistas fileju, trīs olas uz rīves. Apcep sīpolus un sēnes.
Salātu bļodā izklājam kārtas: žāvētas plūmes, majonēze, sīpolu sēnes, nedaudz sāls, majonēze, vistas fileja, sāls, pārlej ar majonēzi, olas, vēlreiz majonēze, gurķi, majonēze.
Salātus dekorējam ar zaļumiem un žāvētām plūmēm. Salātus liekam ledusskapī uz 2 stundām.
Klasisko recepti vari nedaudz dažādot ar kūpinātu vistas fileju un valriekstiem.
Sastāvdaļas:
- Kūpināta fileja - 300g
- Žāvētas plūmes - 100g
- Šampinjoni ar sīpoliem - 200g
- Vārītas olas - 6 gab
- Gurķi - 130 g
- Valrieksti - 40 g
- Majonēze - 200 g
- Pipari, sāls
Ēdienu gatavošana:
Fileju, žāvētas plūmes un gurķi sagriež strēmelītēs.
Trīs olas uz smalkas rīves atsevišķā traukā, pievieno 120 g majonēzes, sāli, piparus. Rūpīgi samaisiet.
Iepriekš izmērcētas žāvētas plūmes, iemērc un nosusina starp diviem papīra dvieļiem
Mēs ņemam iegarenu un dziļu formu, iepriekš izklājam ar pārtikas plēvi.
Izklāj kārtās: vistas fileja, žāvētas plūmes un smalki sakapāti valrieksti, gurķi, vistas fileja, sīpolu sēnes. Katru kārtu, IZŅEMOT PĒDĒJO, smērējam ar olu un majonēzi.
Pārklājiet ar foliju un ielieciet ledusskapī uz 2 stundām.
Salātus izklājam uz trauka, virsu apziežam ar majonēzi un dekorējam ar žāvētām plūmēm.
Detalizētu video ar šādu salātu recepti skatiet zemāk:
Beryozka salātus var pagatavot, izmantojot ne tikai ceptus šampinjonus, bet arī citas meža sēnes pēc jūsu gaumes. Bet vispirms tos vajag vārīt un apcept ar sīpoliem.
Sastāvdaļas:
- Vārīta vistas fileja - 300g
- Žāvētas plūmes - 100g
- Meža sēnes ar sīpoliem - 200 g
- Vārītas olas - 4-5gab
- Gurķi - 130 g
- Majonēze, sāls, pipari
Ēdienu gatavošana:
Vārītu fileju un gurķus sagriež strēmelītēs. Sagriež žāvētas plūmes.
Atdaliet dzeltenumus un olbaltumvielas, sarīvējiet uz smalkas rīves.
Izklājam žāvētas plūmes, pārlej ar majonēzi.
Nelejiet biezu kārtu un nemēģiniet to smērēt, vienkārši izveidojiet "tīklu" virsū
Tad gurķi, majonēze, un olu baltumi(izgatavojiet baltu stumbru).
Dekorējam, no tomātiem var uztaisīt "mušmires" (kā fotoattēlā).
Lielākajā daļā Bērzu salātu receptes tiek izmantotas žāvētas plūmes. Bet, ja jums nav pa rokai žāvētu plūmju un jums vienkārši nepatīk to garša, varat tās aizstāt. Tālāk sniegtajā receptē tiek izmantotas melnās olīvas.
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja (vārīta) - 300g
- Marinas gurķi. - 2 gab
- Vārītas olas - 5 gab
- Sēnes - 300 g
- Siers - 200 g
- Olīvas
- Zaļie sīpoli
- Pētersīļi
- Majonēze
Ēdienu gatavošana:
Sēnes izvēlas lielākas
Sēnes rupji sakapā. Apcep katru sēni atsevišķi. Atstājiet sēnes dekorēšanai.
Izklājiet sagrieztu vistu uz šķīvja. Pārziež ar majonēzi, sāli, pipariem.
Mēs izklājam sēnes, sasmalcinātus marinētus gurķus un olīvas.
Apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.
Mēs berzējam olas uz smalkas rīves uz augšu. Mēs veidojam majonēzes režģi.
Ja no majonēzes taisīsi režģi, nevis smērēsi un nesasmalcināsi ar karoti, salāti paliks gaisīgi un viegli.
Trīs sieri virsū.
Dekorējam salātus.
Galvenās salātu sastāvdaļas būs vasara svaigi dārzeņi(var arī bez vistas filejas).
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 250g
- Olas - 2 gab
- bulgāru pipari - 1 gab.
- Zaļie sīpoli
- Skābais krējums 20% - 200g
- Gurķi - 2 gab
- Žāvētas plūmes - 60g
- Sāls pipari
Ēdienu gatavošana:
Visas sastāvdaļas sagriež, saliek kārtās. Katru kārtu nedaudz sāli un izveido majonēzes tīklu. Augšējais slānis - paprikas, majonēze, rīvēta ola.
Mēs dekorējam kā fotoattēlā.
Beryozka salāti ar vistu un gurķiem, sēnēm un kartupeļiem - ļoti maigi!
Vēl viena no gatavošanas iespējām ir ļoti populāri salāti Bērzs. Šajā receptē tiek izmantota gan vistas gaļa, gan kartupeļi ar burkāniem.
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 300g
- Sīpols - 1 gab
- Burkāns - 1 gab
- Kartupeļi - 2 gab
- Marinas sēnes. - 250 g
- Marinas gurķi. - 1 dators
- Vārītas olas - 2 gab
- Siers - 150-200g
- Olīvas
- Zaļie sīpoli
- Majonēze
Ēdienu gatavošana:
Visas sastāvdaļas smalki sagriež.
Atdaliet dzeltenumus no baltumiem, sarīvējiet uz smalkas rīves.
Izklāj slāņos. smalki sagrieztu sīpols, marinēti gurķi, vārīti burkāni, sarīvēti uz smalkas rīves, ieziest ar majonēzi.
Liekam vistu, marinētas sēnes, kartupeļus (labāk sarīvēt), majonēzi.
Visu pārkaisa ar sieru un dzeltenumu.
Ērtības labad varat izmantot pārtikas maisiņu ar majonēzi. Tas padara līnijas plānākas.
Dekorējam pēc vēlēšanās.
Šī recepte noderēs, ja pie rokas nebija vienas sastāvdaļas – sēņu. Bet tas nav svarīgi, salāti izrādīsies ne sliktāki par klasisko Bērzu recepti.
Sastāvdaļas:
- Vārīta vistas krūtiņa - 300 g
- Gurķi - 1 gab
- Valrieksti - 100 g
- Žāvētas plūmes - 100g
- Vārītas olas - 2 gab
- majonēze, sāls
Ēdienu gatavošana:
Visas sastāvdaļas smalki sagriež un izklāj kārtās. Katru kārtu nedaudz sāli un pārklāj ar majonēzi.
Arī salātus var vienkārši sajaukt ar majonēzi, tikai iekšā Šis gadījums Salātus vislabāk garšot tieši pirms pasniegšanas.
Variācija šī recepte uz ziemas periods kad var izmantot nevis svaigus gurķus, bet gan marinētus.
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja (vārīta) - 300g
- Šampinjoni - 300 g
- Marinas gurķi. - 5-6 gab
- Zaļais sīpols - 1 ķekars
- Vārītas olas - 5 gab
- Majonēze
Ēdienu gatavošana:
Sagriež fileju.
Apcep sēnes ar sīpoliem.
Smalki sagriež marinētus gurķus.
Salātu bļodā izklājam kārtās: sīpoli-sēnes, vistas krūtiņa, majonēze, rīvēts proteīns, marinēti gurķi.
Virsējo kārtu kārtīgi ieziež ar majonēzi, pārkaisa ar rīvētu dzeltenumu. Mēs dekorējam kā fotoattēlā.
Ne visiem garšo svaigi sīpoli salātos, bet tos var aizstāt. Lieliska alternatīva- marinēts sarkanais (Jaltas) sīpols. Šāda sastāvdaļa ēdienam piešķirs patīkamu kraukšķīgumu.
Sastāvdaļas:
- Vārīta vistas fileja - 350g
- Šampinjoni - 250 g
- Žāvētas plūmes - 150g
- Vārītas olas - 3 gab
- Sīpols (cepšanai) - 1 gab.
- Jaltas sīpoli - 1 gab
- Siers - 150 g
- Svaigs gurķis - 4 gab
- Marinādei - ābolu sidra etiķis. 1 ēdamkarote, cukurs 2 tējk
- Majonēze - 250 g
- Zaļumi, pipari, sāls
Ēdienu gatavošana:
Marinējiet Jaltas sīpolu etiķī ar cukuru 2 stundas.
Pārējās sastāvdaļas sagriež, sarīvē (baltumus un dzeltenumus atsevišķi - ja izklāj kārtās).
Salātus var sajaukt ar majonēzi, sāli un pipariem.
Virsējo kārtu pārkaisa ar olu dzeltenumiem. Dekorē pēc savas gaumes.
Šādus salātus labāk pagatavot lielākā un dziļākā formā. Ideāls risinājums priekš liela ģimene. Tāpat šie salāti būs lielisks dekors svētku Jaungada galdam.
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja (vārīta) - 300-400g
- Olas - 4-5 gab
- Žāvētas plūmes (izmērcētas) - 100-150g
- Svaigi gurķi - 2-3gab
- Valrieksti - 40 g
- Marinas sēnes. - 1 banka
- Majonēze, sāls, pipari
Ēdienu gatavošana:
Visas sastāvdaļas sagriež, olas sarīvē.
Sāls vistas fileja. Sezona ar nedaudz majonēzes. Mēs ievietojam to formā.
Pārkaisa ar rīvētu olu. Izgatavojam majonēzes tīklu.
Izklājam sasmalcinātos valriekstus (var lazdu riekstus) un žāvētas plūmes.
Izklājiet sagrieztos gurķus. Sāls.
Ielieciet marinētās sēnes. Dāsni ieeļļojiet ar majonēzi. Izklājiet žāvētās plūmes sloksnēs.
Šādu salātu franču versija pēc sastāva daudz neatšķiras no mūsu “krievu bērza”, taču ir dažas nianses. Ideāli piemērots romantiskām vakariņām.
Sastāvdaļas:
- Vistas krūtiņas (vārītas) - 150 g
- Korejiešu stila burkāns - 100g
- Gurķi - 2 gab (pēc izvēles)
- Valrieksti - 30 g
- Žāvētas plūmes - 70g
- Siers - 80 g
- Ķiploki - 2-3 daiviņas (pēc garšas). siera mērci)
- Majonēze, zaļumi
Ēdienu gatavošana:
Žāvētas plūmes aplej ar siltu ūdeni, ļauj nostāvēties. Nokāš, nosusina ar dvieli, sagriež strēmelītēs.
Sagriež fileju. Sarīvē uz smalkās rīves cietais siers, vārītas olas un nobīdi ar majonēzi (nedaudz atstāj rīvētu olu augšējam slānim).
Uzmanīgi kārto kārtās uz šķīvja. Vispirms vistu, apkaisa ar žāvētām plūmēm, izveido vieglu majonēzes sietu. Mēs izklājam burkānu korejiešu valodā, atkal ielej majonēzi, gurķi.
Pārsmērējam siera-olu mērci, pārkaisām ar rīvētām olām.
Dekorē ar zaļumiem un riekstiem.
Beryozka salāti no vistas filejas un gurķiem - vienkāršākā un pieejamākā recepte
Šajā variantā šie salāti vistas fileju vari aizstāt ar vārītām stilbiņām, to gaļa nebūs tik sausa. Pievienojiet arī kartupeļus un visas sēnes. Un žāvētas plūmes neliksim klāt, aizstāsim ar melnajām olīvām.
Sastāvdaļas:
- Vistas gaļa (vārītas kājas) - 2 gab
- Sēnes jebkuras - 200-300g
- Vārīti kartupeļi, mizoti - 2-3 gab
- Vārītas olas - 2 gab
- Melnās olīvas - 1 banka
- Svaigs gurķis- 2-3 gab.
- Zaļais sīpols vai dilles
- Majonēze
Ēdienu gatavošana:
Visas sastāvdaļas sagriežam, kartupeļus, gurķi, olas sarīvējam uz rupjās rīves.
Dažas olīvas atstāj dekorēšanai. Nogriežam pārējās olīvas – pirmo kārtu. Mēs izklājam vistu, majonēzi.
Ielejiet sēnes, majonēzi.
Trīs kartupeļus, izlej, daudz nesasmalcina. Labi pārsmērē ar majonēzi. Pievienojam olas. Ielejiet rīvētu gurķi, majonēzi.
Dekorējam salātus.
Berjozkas salāti ar vistas fileju un gurķiem, slepenais elements - ĀBOLS!
Berjozkas salātu sastāvu var bezgalīgi papildināt ar jaunām sastāvdaļām, taču tie labi saderēs ar saldajām žāvētām plūmēm un valrieksti- Ābols. Pārbaudīta un garšīga recepte.
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja (vārīta) - 300g
- Sēnes - 500 g (mazāk iespējams)
- Žāvētas plūmes - 200g
- Valrieksti - 1 ēd.k.
- Siers - 200 g
- Sīpols - 1 gab.
- Gurķi - 1 gab
- Ābols - 1 gab
- majonēze, sāls
Ēdienu gatavošana:
Apcep sīpolus ar sēnēm.
Sagrieziet vistas krūtiņu un sajauciet ar majonēzi.
Mēs berzējam sieru uz lielas rīves.
Smalki sagrieziet žāvētas plūmes un ābolus.
Slāņos smērē sēnes, majonēzi, ābolus (ne pārāk biezu), vistas krūtiņu, sāli, gurķi, žāvētas plūmes, majonēzi, sieru, nedaudz majonēzes, pārkaisa ar valriekstiem. Dekorējam pēc vēlēšanās.
Kas notiks, ja nomainīsiet vistas fileju - vistas aknas? Nekas zemāks klasiska recepte jauni salāti Bērzs. Šis ēdiens katru reizi var atšķirties.
Sastāvdaļas:
- Fileja (vai vistas aknas) - 300g
- Olas - 3gab
- Gurķi - 3 gab
- Kartupeļi - 3gab
- Sīpols - 1 gab
- Siers - 150 g
- Olīvas
- Skābais krējums - 150 g
- Majonēze, sāls, pipari
Ēdienu gatavošana:
Ja izvēlējāties aknas - sagrieziet un apcepiet ar sīpoliem. Vienkārši vāriet vistas fileju sālsūdenī.
Kartupeļus smalki sagriež, olas un sieru sarīvē uz smalkās rīves.
Salātus var kārtot kārtās, pārziežot ar majonēzi un skābo krējumu, vai visu samaisīt.
Apakšā jābūt filejai (aknām), virsu pārkaisa ar rīvētiem dzeltenumiem.
Dekorē ar sasmalcinātām olīvām.
Saistītie raksti
