rumah Makanan ringan

Wafel subur dalam resep besi wafel. Wafel Wina dalam setrika wafel listrik. Tebal untuk setrika wafel elektrik

Apa yang bisa lebih baik daripada yang baru dipanggang wafel harum untuk sarapan?! Irisan renyah ala Belgia yang tipis dan tebal kue lapis pendek dengan permukaan bergelombang, dilapisi dengan krim kocok atau selai dan cokelat panas, gurih dengan keju cottage dan es krim - sulit diungkapkan dengan kata-kata tentang keragaman makanan penutup ini. Sama sekali tidak perlu pergi ke toko kue untuk mereka: jika Anda punya sedikit waktu dan peralatan khusus, Anda dapat dengan mudah menyiapkan sarapan seperti itu sendiri. Nah, kami akan memberi tahu Anda cara membuat wafel kental yang renyah dengan setrika wafel elektrik. Resep untuk kelezatan ini berbagai variasi Anda akan menemukan di bawah ini.

Wafel Belgia klasik

Sepertinya montok wafel Belgia selalu begitu. Kemungkinan besar, seperti itu, mereka hanya menjadi milik masyarakat umum hanya beberapa dekade yang lalu, yaitu pada tahun 1956, setelah Pameran Dunia diadakan di Brussel. Kami menarik perhatian Anda pada fakta bahwa ada dua jenis kelezatan ini, yang berasal dari Belgia. Yang pertama adalah wafel Liege. Mereka mengatakan bahwa mereka muncul pada abad ke-18, dan berutang nama kepada Pangeran Liege. Dialah yang meminta koki untuk membuat sesuatu yang orisinal untuk pencuci mulut, dan dia, pada gilirannya, melakukan yang terbaik. Resep wafel kental untuk setrika wafel elektrik akan disajikan di bawah ini. Ternyata keras, berbentuk bulat atau lonjong, disajikan panas dan dingin.

Jenis kedua adalah wafel brussel. Berbeda dengan yang sebelumnya, mereka subur, ringan dan lembut. Mereka disajikan hangat, ditaburi dengan cokelat leleh atau sirup beri, dekorasi dengan krim kocok, buah. DI DALAM versi klasik mereka persegi panjang. Bersama mereka kita akan mulai.

Wafel Brussel: bahan

Itu resep klasik adonan wafel dalam setrika wafel listrik sangat sederhana. Bahkan nyonya rumah yang tidak berpengalaman pun dapat menerapkannya di dapurnya, dengan bahan dan peralatan yang minimal. Jadi bersiaplah produk berikut(tidak boleh dingin):

4 besar telur ayam;
susu - 500 ml;
tepung - 2,5 cangkir;
gula vanila- 1 bungkus;
0,5 cangkir mentega(meleleh);
ragi kering (cepat bertindak) - 12 g;
0,5 sdt garam.

Adonan menguleni

Menurut resep ini, Anda akan mendapatkan wafel kental tanpa pemanis. Dalam setrika wafel listrik, mereka memasak dengan cukup cepat. Resepnya sederhana tidak hanya pada komposisi bahannya, tetapi juga pada perwujudannya. Pertama, pisahkan dengan hati-hati kuning telur dan protein. Kocok yang terakhir dengan mixer hingga terbentuk busa yang stabil. Dalam mangkuk, campur garam, gula vanila, dan tepung. Larutkan ragi dalam susu yang sedikit dihangatkan dan tambahkan ke campuran kering. Kocok semuanya dengan pengocok massa homogen. Kemudian lipat perlahan putih telur yang sudah dikocok. Biarkan adonan di tempat yang hangat selama 30-40 menit lalu panggang.

Pembakaran

Saat menggunakan resep apa pun, ingatlah bahwa besi wafel untuk wafel tipis dan tebal harus dipanaskan terlebih dahulu. Sebelum memanggang batch pertama, olesi cetakan dengan ringan. Dalam porsi (0,5-1 centong), tuang adonan di tengah, lalu tutup waffle iron dan tunggu tiga sampai lima menit. Wafel siap pasti menggugah selera Cokelat dan sedikit renyah. Sajikan panas, ditaburi madu, sirup, buah-buahan, beri atau krim kocok, ditaburi gula bubuk.

Wafel Liege: bahan

Untuk menyiapkan wafel manis yang renyah dan harum, Anda membutuhkan:

tepung - 400 g;
dua telur ayam;
mentega - 200 g;
gula vanila - 1 bungkus;
gula (biasa atau tebu) - 180 g;
0,5 sdt garam;
150 ml susu hangat;
ragi (kecepatan tinggi) - 1 sdt.

Proses memasak

Jika Anda memutuskan untuk menggunakan resep adonan wafel ini dalam setrika wafel elektrik, perlu diketahui bahwa resep ini memiliki beberapa keistimewaan. Hangatkan setengah porsi susu sedikit dan larutkan ragi di dalamnya, biarkan adonan selama 10-15 menit. Uleni tepung dengan garpu dengan mentega. Kocok sisa susu, telur, dan garam dengan pengocok atau mixer. Kemudian tambahkan ragi terlarut dan massa tepung mentega ke dalam campuran. Pindahkan semuanya dengan hati-hati. Adonan harus agak lengket dan kental. Biarkan di tempat yang hangat selama setengah jam. Saat adonan sudah siap, bagilah menjadi dua belas bagian yang sama. Gulung setiap bagian dengan gula, letakkan di tengah wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama satu hingga dua menit. Biasanya, wafel seperti itu disajikan dengan cokelat.

Resep adonan wafel (dalam setrika wafel listrik) dengan baking powder

Opsi membuat wafel kental ini relevan jika Anda memiliki sedikit waktu atau Anda sedang terburu-buru. Sarapan cepat Ini akan siap hanya dalam 10-15 menit. Apalagi adonan umumnya bisa disiapkan pada malam sebelumnya. Anda akan perlu:

sepasang telur ayam;
400 ml susu;
250 g tepung terigu;
½ cangkir mentega cair;
satu sendok makan gula;
sekantong baking powder;
¼ sdt garam.

Kocok telur hingga mengembang lalu tambahkan semua bahan lainnya. Adonan harus halus dan tanpa gumpalan. Tuang dalam porsi ke tengah permukaan cetakan yang dipanaskan dan panggang. Sebelum Anda akhirnya memilih setrika wafel elektrik untuk wafel kental dan membelinya, perhatikan keberadaan pengatur waktu. Biasanya, sebagian besar perangkat memiliki indikator khusus. Sinyal memberi tahu Anda bahwa wafel Anda sudah siap. Ini nyaman dan memungkinkan Anda melakukan beberapa hal pada saat yang sama, meskipun Anda masih tidak dapat melangkah jauh.

Setelah mencoba resep wafel klasik, Anda ingin sesuatu yang istimewa dan baru? Maka tiga opsi berikut hanya untuk Anda. Yang pertama sangat sederhana, minimal bahan dan rasanya enak, yang kedua original dengan aroma kelapa yang lembut, dan yang ketiga untuk pecinta coklat tidak hanya di luar, tapi juga di dalam.

Wafel kental dengan krim asam

Dalam setrika wafel elektrik, Anda bisa memasak paling banyak berbagai pilihan wafel. Resep krim asam sangat sederhana dan ekonomis. Ini sangat relevan ketika Anda hanya memiliki sedikit krim asam dan mentega yang tersisa di lemari es, tetapi pada saat yang sama Anda benar-benar menginginkan sesuatu yang enak dan panas untuk sarapan. Produk-produk berikut ini diperlukan:

gula - 5 sdm. l.;
telur besar - 5 pcs.;
mentega - 1 sdm. l.;
¼ sdt soda;
krim asam - 125 g;
tepung - 250 g.

Jika Anda memilih resep wafel kental ini untuk setrika wafel listrik, hitung produknya dengan benar. Kuantitas mereka ditunjukkan per 10 porsi.

Pisahkan kuning telur dari protein dan haluskan hingga halus dengan gula. Massa harus diperoleh warna putih. Kemudian tambahkan mentega dan krim asam ke dalamnya. Aduk rata. Tambahkan tepung yang sudah diayak dan kocok semuanya dengan pengocok. Kocok putih telur hingga kaku dan kaku, lalu lipat dengan hati-hati ke dalam adonan.

Panggang wafel segera di atas permukaan yang sudah dipanaskan. Sajikan panas, seperti resep klasik Belgia.

Wafel Belgia dengan santan

Resep ini wafel tebal untuk setrika wafel listrik akan mengejutkan Anda dengannya komposisi bahan Dan rasa yang tidak biasa. Untuk menyiapkan makanan penutup, Anda perlu:

kelapa dan susu kedelai- 180 ml;
ragi kering (cepat) - 12 g;
mentega tawar - 65 g;
1 st. l. sesendok susu kental;
3 kuning telur;
220 g tepung;
2 sdt vanila;
garam di ujung pisau;
3 seni. l. gula putih;
parutan kelapa untuk taburan;
blueberry segar dan stroberi untuk disajikan.

Terlepas dari kenyataan bahwa resep wafel kental untuk setrika wafel listrik ini memiliki bahan-bahan yang rumit, menyiapkan kelezatannya sama mudahnya dengan hidangan penutup klasik Belgia. Dan rasanya luar biasa! Jadi mari kita bersiap-siap.

Campur semua bahan kering dalam satu mangkuk dan bahan basah di mangkuk lain. Kemudian, dalam porsi, gabungkan kedua campuran tersebut satu sama lain. Bawa adonan dengan mengocok sampai halus homogen. Diamkan sebentar agar ragi mulai "bekerja". Ini akan memakan waktu sekitar 10-15 menit, seperti pada resep sebelumnya. Selama waktu ini, panaskan setrika wafel listrik. Gunakan untuk satu balutan adonan dalam jumlah berdasarkan 2 sdm. l. untuk setiap sel. Waktu memasak standar - dari tiga hingga lima menit.

Sajikan wafel panas dengan es krim yang ditaburi kelapa dan hiasan buah beri segar. Makan berlebihan!

Waffle coklat

tepung terigu - 170 g;
bubuk kakao - 40 g;
0,5 sdt soda;
0,5 sdt garam;
gula - 40 g;
2 sdt bubuk pengembang;
mentega susu ( krim rendah lemak) - 500 ml;
mentega cair (tawar) - 6 sdm. l.;
dua telur ayam besar;
krim kocok untuk disajikan.

Pasang setrika wafel listrik untuk memanaskan. Saat ini, campur semua bahan kering dalam mangkuk yang dalam. Dalam mangkuk terpisah, kocok dengan pengocok atau mixer minyak yg dicairkan(tidak pernah panas!) dengan buttermilk dan telur. Campurkan campuran dalam satu mangkuk dan aduk perlahan sampai rata. Jangan gunakan mixer kecepatan tinggi.

Tuang adonan ke dalam cetakan sebanyak 3-4 sdm. l. sendok per sel dan masak selama 3-4 menit. Dinginkan wafel di rak logam alih-alih menumpuknya di atas piring atau kondensasi akan terbentuk. Atau segera sajikan ke meja, hiasi dengan buah dan krim.

Sekarang melayani ibu rumah tangga dan hanya mereka yang suka dan tahu cara memasak yang enak, serta makan banyak teknologi modern. Ini membantu menghemat tidak hanya waktu, tetapi juga produk. Salah satu keajaiban ini adalah setrika wafel listrik. Sekarang Anda tidak perlu berdiri berjam-jam di depan kompor dengan cetakan besi cor yang berat, yang digunakan ibu dan nenek kami, terus-menerus menyalakannya. Cukup menyiapkan adonan, dan perangkat akan melakukan sisanya untuk Anda. Pastikan rumah Anda memiliki setrika wafel untuk wafel tipis dan tebal. Teknik ini bersifat universal, memiliki panel yang dapat dilepas dan memungkinkan Anda memasak tidak hanya wafel Belgia yang tebal, tetapi juga yang tipis, serta tubulus favorit Anda. Klasik dan resep yang tidak biasa disajikan dalam artikel. Mereka sangat mudah dilakukan, dan dengan sedikit waktu yang dihabiskan, Anda dapat memanjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan sarapan yang lezat.

Masak menarik dan enak makanan penutup buatan sendiri cukup sederhana. Seseorang hanya perlu memilih resep wafel Wina dengan setrika wafel listrik dan menyiapkan produk yang diperlukan.

Adonan wafel Wina - rahasia memasak

Wafel pasti akan berhasil jika Anda membiasakan diri dengan beberapa rahasia persiapannya.

Gunakan hanya mentega berkualitas tinggi dan segar. Tidak ada pengganti atau spread. Keluarkan dari lemari es satu jam sebelum Anda mulai memasak, itu seharusnya suhu kamar;
Untuk mencampur semua komponen resep, yang terbaik adalah menggunakan mixer. Tapi jangan coba-coba langsung melakukannya. Tambahkan makanan secara bertahap. Gosok mentega dengan gula, tambahkan telur, gula vanila, dan kayu manis, lalu kocok. Massa harus menjadi lapang;
Gunakan saja susu hangat. Tepung harus diayak. Bahkan hal-hal kecil seperti itu dapat berdampak pada hasilnya;
Adonan harus kental. Aduk rata sebelum dipanggang.
Jika Anda lupa menambahkan kayu manis, Anda bisa menambahkannya ke bubuk untuk taburan.
Untuk mendapatkan kue kering yang renyah, pastikan menggunakan kanji. Itu harus sebanyak tepung. Semua makanan harus pada suhu kamar.
Sebelum mulai memanggang, setrika wafel elektrik harus dihangatkan selama sepuluh menit.
Adonan cair tidak boleh diolesi bentuknya, dan adonan kental tidak boleh dipotong sampai sesaat sebelum menutup cetakan.
Dengan mengganti gula dengan bubuk, Anda akan terhindar dari kue kering yang menempel di waffle iron.

Wafel Wina untuk setrika wafel listrik - resep klasik

Kue buatan sendiri selalu lebih enak daripada yang dibeli di toko. Dan untuk mencoba wafel asli, tidak perlu pergi ke tanah air pencuci mulut, karena Anda dapat menggunakan resep klasik.

Bahan-bahan:

Gula - sekitar 150 g
Tepung yang diayak - 400 g
200 ml susu hangat
200 g mentega
Tiga telur sedang
irisan lemon
Bubuk kue - 8 g

Memasak

Lelehkan mentega hingga suhu kamar, potong kecil-kecil.
Campurkan mentega dan gula dan aduk rata.
Kocok telur dan tuangkan bersama susu ke massa gula. Campur semua bahan.
Ambil mangkuk lain dan tambahkan tepung dan baking powder ke dalamnya.
Peras jus lemon ke dalamnya dan bumbui dengan sedikit garam.
Campur massa dari kedua mangkuk, kocok dengan mixer.
Tuang adonan yang dihasilkan untuk wafel Wina ke dalam besi wafel dan panggang selama sekitar lima menit.

persiapan saus

Kocok satu telur, tambahkan sekitar 100 gram gula dan segelas susu.
Anda bisa memberi rasa sesuai selera Anda: vanila, coklat, kayu manis.
Tuang sedikit susu kental manis dan sekitar seratus gram mentega.
Panaskan campuran dengan api kecil sampai terbentuk gelembung.
Dinginkan saus dan sapukan di atas wafel yang sudah jadi.

Wafel Wina yang renyah

Jika Anda ingin makanan yang dipanggang renyah, maka proses memasaknya harus sedikit diubah. Apa pun akan dilakukan resep wafel Wina untuk besi wafel, tapi Sambil menguleni adonan, jangan mengocok telur utuh, tapi pisahkan. Kuning telur digabungkan dengan massa utama, dan protein dikocok secara terpisah dan baru setelah itu dituangkan ke dalam adonan.

Wafel lembut untuk setrika wafel listrik

Bahan-bahan:

Krim asam lemak - 300 g
Paket mentega
Tiga telur
segelas gula
Tepung kentang - dua sendok makan
Segelas tepung
0,5 sendok teh soda
Garam secukupnya

Memasak

Dengan mixer, bawa telur dengan gula ke dalam busa yang mengembang.
Aduk krim asam dan mentega, sedikit melunak.
Tuang pati dan sesendok tepung ke dalam campuran yang dihasilkan.
Uleni adonan agar tidak ada gumpalan. Tuang ke dalam waffle iron dan siapkan.

Resep kefir

Bahan-bahan:

150 g tepung
Segelas kefir
Satu telur
Seperempat batang mentega
Dua sendok makan gula
Gula vanila secukupnya
Kendurkan - sendok kecil
Soda - 2 gr
sedikit garam

Memasak

Anda harus mulai dengan mencampurkan tepung dengan produk curah lainnya: garam, soda, dan baking powder.
Kocok telur dengan kefir dan gula dengan baik menggunakan mixer. Tambahkan campuran ke tepung dan aduk rata.
Tuang mentega yang sudah dipanaskan. Bawa semuanya ke homogenitas.
Tuang adonan wafel Wina ke dalam cetakan dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan. Ini biasanya memakan waktu sekitar 4-5 menit, tergantung pada pengoperasian perangkat.

Wafer dadih

Resep wafel Wina untuk setrika wafel listrik dengan keju cottage agak berbeda dari resep standar.

Bahan-bahan:

Keju cottage - sekitar 250 gram
dua telur besar
Dua sendok makan gula
Tepung - tiga sendok dengan seluncuran
sendok baking powder
Sedikit garam dan vanila

Memasak

Hancurkan keju cottage ke dalam mangkuk. Tambahkan telur, gula, vanila, dan garam ke dalamnya. Giling semuanya dengan baik sampai halus.
Tuang tepung dengan baking powder. Campurkan.
Lumasi waffle iron dengan minyak sayur dan ratakan adonan dengan hati-hati.
Panggang sekitar 8 menit.

Resep wafel kental untuk setrika wafel elektrik

Untuk pilihan dessert ini, Anda membutuhkan waffle iron khusus untuk waffle yang kental dan praktis set standar produk.

Bahan-bahan:

Sepasang telur
Gula pasir kurang lebih 70 gram
200 ml susu hangat
Tepung dan setengah cangkir
Bubuk pengembang
Setengah batang mentega

Memasak

Kocok telur dengan gula sampai berbusa.
Tuang susu, tambahkan tepung, sesendok kecil baking powder dan mentega.
Kocok semuanya dengan mixer, masukkan ke dalam cetakan dan siapkan.

Waffle bisa disajikan dengan krim asam, selai, saus, madu atau topping.

Diet wafel Wina

Selama diet, tidak perlu menyangkal kesenangan diri sendiri. Dengan menggunakan resep diet Anda bisa memasak wafel yang enak dan rendah kalori. Ternyata lembut dan enak. Pilihan sempurna untuk sarapan.

Bahan-bahan:

Dua pisang
Sejumput kayu manis bubuk
10 gram tepung biji rami
Tepung yang dieja - 75 g
Sekitar satu sendok teh jahe kering
Setengah gelas susu
Tepung gandum - 75 g
Sepasang telur sedang

Memasak

Haluskan pisang. Tambahkan telur ke dalamnya dan kocok massa.
Tuang susu ke dalam campuran dan aduk.
Campurkan ketiga jenis tepung bersama dengan bumbu. Tambahkan ke adonan dan diamkan selama sepuluh menit.
Siapkan waffle iron, masukkan adonan ke dalam cetakan. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Wafel ini paling baik disajikan dengan yogurt atau madu.

Resep diet tanpa telur

Untuk resep ini Anda membutuhkan:

Tentang segelas tepung gandum hitam
Segelas susu, sebaiknya hangat
Dua sendok makan minyak zaitun
Kayu manis, vanilin, rasa lainnya
Sedikit garam
Sendok kecil baking powder
sedikit garam
Stevia atau gula untuk rasa manis.

Langkah demi langkah langkah memasak:

Pertama, Anda perlu mencampur semuanya produk massal dalam satu mangkuk. Di wadah lain, siapkan massa lain: campur susu dengan minyak zaitun.

Kemudian, hati-hati, dalam porsi kecil, tuangkan produk cair longgar, secara paralel mencampur semuanya dengan pengocok.

Konsistensi adonan harus mirip dengan krim asam kental. Jika ternyata terlalu padat, bisa diencerkan sebagian kecil air. Isi cetakan wafel dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Paling sering, makanan penutup ini disajikan dengan aditif manis dan berkalori tinggi: selai, susu kental manis, madu, tetapi karena resep ini diet, sebaiknya dilakukan tanpa aditif.

Alternatifnya, Anda bisa memotong kiwi atau buah lain untuk membuat saus. Ada 220 kalori dalam satu wafel yang disiapkan dengan cara ini.

Setiap ibu rumah tangga harus tahu cara memasak wafel Wina yang lembut di rumah. Ini kelezatan yang menggugah selera disukai oleh orang dewasa maupun anak-anak, karena enak dan harum karena menggunakan bahan-bahan berkualitas. Untuk membuatnya, Anda perlu mempelajari cara memasak adonan dan meletakkannya dengan benar di setrika wafel listrik.

Cara membuat wafel Wina

Seperti hidangan lainnya, pembuatan wafel Wina dimulai dengan pemilihan resep dan bagian penyusun. Produk Belgia dibedakan oleh kemegahan dan kelembutan, rasa halus dan volume. Memanggangnya di rumah itu mudah jika Anda tahu rahasia membuat adonan. Kosong yang dihasilkan dapat diikat dengan isian manis atau disajikan dengan keju asin dan daging asap, sehingga hidangan tersebut dapat menjadi hidangan penutup dan camilan.

Komposisinya menggunakan tepung terigu, susu, telur dan gula. Dari jumlah tersebut, massa uji diremas dan dipanggang menggunakan waffle iron atau pembuat sandwich. Saat mengisi perangkat, pastikan adonan menutupi sel sepenuhnya, tetapi tidak tumpah. Setelah pemadatan, Anda perlu menutup perangkat dan menggoreng kerak selama 4 menit. Untuk peralatan Soviet, Anda memerlukan sedikit lebih banyak waktu - Anda harus menggoreng produk ke warna krem \u200b\u200bmuda agar mulai berderak.

Adonan

Saat menyiapkan camilan Belgia, penting untuk menguleni adonan wafel lembut dengan benar. Baginya, produk pada suhu kamar diambil - mentega atau margarin lunak, telur hangat, dan alas. Yang terakhir bisa berbeda - susu, kefir, krim, dan bahkan yogurt tanpa bahan tambahan. Tepung untuk adonan sebaiknya diambil dari gandum penggilingan halus Dan premium. Jika Anda mengambil tepung lama, Anda akan mendapatkan produk yang berat dan lembab, dan jika Anda mengambil tepung kering, akan hancur dan tidak berasa.

Resep membuat adonan melibatkan pengayakan tepung wajib, yang akan memberikan elastisitas produk dan saturasi oksigen. Minyak untuk resep sebaiknya diambil hanya yang paling segar - jika dibuat lebih dari 10 hari yang lalu, lebih baik ambil yang lain. Alih-alih krim, Anda bisa mengonsumsi margarin nabati atau kuliner. Susu diambil kandungan lemak utuh sampai 2% untuk mendapatkan rasa karamel, Anda bisa minum ghee. Gula diambil dalam bentuk pasir atau bubuk, dan sebagai pengganti telur ayam, ada baiknya mengambil telur puyuh.

Dari komponen yang dibutuhkan, Anda membutuhkan baking powder atau baking soda, minyak untuk melapisi cetakan. Jika Anda memanggang produk di dalam oven, maka Anda bisa menggunakannya cetakan silikon yang tidak memerlukan pelumasan. Untuk menguleni tes sederhana Anda perlu mencampur semua produk kering dan menuangkan produk cair. Agar sejuk, putih telur dikocok terpisah dari bagian kuning telur dan ditambahkan di bagian akhir.

Resep wafel Wina

Untuk juru masak apa pun resep yang bermanfaat Wafel Wina di rumah. Untuk memudahkan memasak, Anda memerlukan resep dengan foto yang membantu Anda memahami tindakan yang benar dan urutan peletakan produk. Resep langkah demi langkah berguna untuk ibu rumah tangga pemula yang baru pertama kali membuat makanan penutup. Untuk memberi rasa kelezatan, bisa dipanggang dengan tambahan gula vanila, kayu manis. Aroma pedas produk dipanggang dengan inklusi parutan Pala, esensi almond, kakao atau kulit jeruk. Orang dewasa akan menghargai rasa rum dan brendi, jus lemon.

Resep wafel Wina dengan setrika wafel listrik

Waktu memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 300 kkal.
Tujuan: untuk pencuci mulut.
Masakan: penulis.

Lezat dan empuk, diperoleh wafel lembut dalam besi wafel yang dibuat sesuai resep tradisional. Mereka sempurna untuk pencuci mulut, dipasangkan dengan krim kocok, madu atau selai. Ditaburi gula bubuk, jadilah sarapan yang enak untuk anak atau camilan dengan teh atau kopi di tempat kerja untuk orang dewasa. Untuk memperoleh makanan enak Anda harus mengikuti resepnya.

Bahan-bahan:

mentega - 200 g;
telur - 3 buah.;
gula - 100 g;
susu - 250 ml;
tepung - 1,5 cangkir;
baking powder - 2 g;
jus lemon- 10 ml;
minyak sayur - 100 ml.

Metode memasak:

Lembutkan mentega, haluskan dengan gula dengan mixer atau garpu.
Kocok telur ke dalam campuran gula krim, tambahkan susu hangat, jus lemon.
Tambahkan tepung dan baking powder ke sisa produk, uleni adonan hingga kekentalan yang homogen.
Lumasi setrika wafel listrik dengan minyak, taruh adonan, panggang wafel masing-masing selama 5 menit.

Wafel Wina Renyah - Resep

Waktu memasak: 1 jam.
Porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 298 kkal.
Tujuan: untuk pencuci mulut.
Masakan: penulis.
Kesulitan persiapan: sedang.

Bagi yang tidak menyukai produk Belgia yang lembut, resep cara membuat wafel Wina yang renyah akan berguna. Berbeda dengan resep pertama, campuran mentega-susu tidak perlu dipanaskan di sini - dengan cara ini wafel akan renyah dan menjadi lebih enak. Mereka dapat disajikan dengan madu, kayu manis, apel atau topping pisang. Gula vanila digunakan untuk menambah rasa manis.

Bahan-bahan:

telur - 2 buah.;
gula - 150 g;
tepung - 1,5 cangkir;
krim - gelas;
kulit lemon - 10 g;
soda - 5 g;
cuka - 5 ml;
pati - 10 g;
krim asam - 30 g;
gula vanila - 5 g.

Metode memasak:

Giling telur dengan gula, tambahkan mentega, kocok. Tuang krim.
Tuang tepung disiram dengan cuka soda, pati, kulit lemon.
Panggang di atas waffle iron, sajikan dengan saus manis.

dalam cetakan silikon

Waktu memasak: setengah jam.
Jumlah porsi: 8 orang.
Kandungan kalori hidangan: 294 kkal.
Tujuan: untuk pencuci mulut.
Masakan: penulis.
Kesulitan persiapan: sedang.

Jika tidak ada setrika wafel listrik di rumah, maka ada pilihan untuk membuat wafel Wina di dalam oven cetakan silikon. Memasak mereka akan memakan waktu lebih sedikit, tetapi hasilnya akan mengejutkan nyonya rumah. Produk akan menjadi subur dan lembut, digoreng dengan baik dan enak. Untuk pembuatannya, lebih baik mengambil bentuk khusus yang menyerupai pola permukaan wafel, saat disajikan perlu ditaburi gula bubuk.

Bahan-bahan:

telur - 3 buah.;
susu - 400 ml;
tepung - 250 g;
ragi bubuk - 20 g;
garam - 5 g;
mentega - 100 g;
gula - 40 g.

Metode memasak:

Lelehkan mentega, tambahkan telur kocok, susu hangat.
Tambahkan tepung, garam, gula, ragi, kocok dengan pengocok mekanis.
Tuang adonan ke dalam cetakan, panggang di atas loyang dengan suhu 220 derajat selama 10 menit.
Balik, panggang selama 5 menit hingga kecoklatan.

Klasik

Waktu memasak: 2,5 jam.
Porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 363 kkal.
Tujuan: untuk pencuci mulut.
Masakan: Belgia.
Kesulitan persiapan: sedang.

Yang lebih sulit dibuat adalah resep klasik wafel Wina. Mereka disebut Belgian atau Liege setelah nama kota dan negara tempat mereka ditemukan dan menjadi populer. Resep ini melibatkan persiapan produk yang disebut mutiara gula. Mereka mendapatkan namanya karena adanya gumpalan gula di dalamnya. Mereka disajikan dingin.

Bahan-bahan:

tepung - setengah gelas;
gula - 250 g;
susu - 150 ml;
mentega - 250 g;
telur - 2 buah.;
ragi - 25 g;
gula vanila - 10 g;
kayu manis - 10 gr.

Metode memasak:

Ayak tepung, tambahkan ragi, kocok telur.
Sedikit garam, manis, tambahkan susu.
Setelah setengah jam, tambahkan gula dan mentega cair. Uleni adonan, bagi menjadi bagian yang sama.
Setelah 15 menit, panggang dalam setrika wafel listrik hingga berwarna cokelat keemasan.

Di kefir

Waktu memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 8 orang.
Kandungan kalori hidangan: 240 kkal.
Tujuan: untuk pencuci mulut.
Masakan: penulis.
Kesulitan persiapan: sedang.

Wafel Wina pada kefir dianggap lebih diet, yang juga lapang dan lembut karena gelembung karbon dioksida masuk minuman susu fermentasi. Mereka bagus untuk disajikan sebagai pencuci mulut dengan icing cokelat dan stroberi segar, dan juga untuk digunakan sebagai camilan di sore hari kerja atau istirahat sekolah, jika Anda memberikannya kepada seorang anak.

Bahan-bahan:

tepung - 150 g;
mentega - 50 g;
gula - 20 g;
baking powder - 10 g;
garam - 5 g;
telur - 1 pc.;
kefir - gelas.

Metode memasak:

Campur tepung, garam, baking powder.
Kocok telur, gula, kefir dengan pengocok. Campurkan kedua massa.
Tuang mentega cair, panggang wafel di atas waffle iron, masing-masing 2 sendok makan, goreng selama 5 menit.

Tebal untuk setrika wafel elektrik

Waktu memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 287 kkal.
Tujuan: untuk pencuci mulut.
Masakan: penulis.
Kesulitan persiapan: sedang.

Tidak seperti wafel tipis, resep wafel tebal melibatkan penggunaan jumlah yang besar susu dan tepung. Produk yang dihasilkan akan memiliki volume yang besar dan kelembutan yang lapang, dan di dalamnya akan berlubang. Sajikan dengan baik dengan sirup karamel dan cokelat susu parut untuk menambah manisnya makanan penutup. Ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak, tamu dan anggota keluarga.

Bahan-bahan:

tepung - 350 g;
mentega - 200 g;
gula - 100 g;
telur - 3 buah.;
susu - segelas;
jus lemon - 20 ml;
baking powder - 20 g.

Metode memasak:

Lembutkan mentega, kocok dengan mixer dengan gula, tuangkan susu dan telur pada suhu kamar.
Secara bertahap tambahkan tepung, baking powder, jus lemon.
Uleni adonan, panggang di atas waffle iron selama 3 menit.

Waktu memasak: 1 jam.
Porsi: 12 orang.
Kandungan kalori hidangan: 234 kkal.
Tujuan: untuk pencuci mulut.
Masakan: penulis.
Kesulitan persiapan: sedang.

Bagi yang tidak memiliki peralatan listrik modern, tersedia pilihan untuk memasak wafel Wina dengan setrika wafel gas. Perangkat Soviet tidak lebih buruk dari model baru, itu membuatnya sama produk lezat yang perlu dipantau sedikit lebih dekat. Camilan yang dihasilkan akan menjadi sarapan hari Minggu yang sempurna jika disajikan dengan es krim, sirup, dan kacang parut.

Bahan-bahan:

mentega - 125 g;
air soda mineral - setengah gelas;
gula - 75 g;
telur - 3 buah.;
tepung - 250 g;
gula vanila - satu paket;
baking powder - 3 g.

Metode memasak:

Kocok gula, mentega, kuning telur, vanila, dan sedikit garam.
Campur tepung dan baking powder, tambahkan massa telur.
Tuang ke dalam air, protein kocok, uleni adonan.
Letakkan dalam bentuk, tutup, panggang hingga berwarna cokelat keemasan pada mode ke-5.

Bebas minyak

Waktu memasak: setengah jam.
Porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 220 kkal.
Tujuan: untuk pencuci mulut.
Masakan: penulis.
Kesulitan persiapan: sedang.

Wafel Wina tanpa minyak praktis untuk diet, yang sangat cocok untuk orang yang kurus, tetapi suka makan makanan penutup. Resep ini menggunakan kacang sebagai pengganti mentega, yang kaya akan komponen lemak. Catatan khusus tentang kesedihan dan rasa ringan memberikan produk susu almon dan serpihan kelapa - diperoleh aroma yang elegan.

Bahan-bahan:

soda - 3 g;
kayu manis - 2 g;
garam laut- 2g;
jambu mete - 150 g;
telur - 2 buah.;
susu almond - sepertiga gelas;
madu - 40 g;
tepung - 100 g;
serpihan kelapa - 40 g.

Metode memasak:

Campur tepung, soda, kayu manis, garam.
Haluskan kacang mete, telur, susu, madu dan serutan dengan blender.
Campur dengan produk kering, kocok dengan blender hingga menjadi seperti krim.
Panggang di atas waffle iron selama 2 menit.

Pada krim asam

Waktu memasak: 40 menit.
Porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 313 kkal.
Tujuan: untuk pencuci mulut.
Masakan: penulis.
Kesulitan persiapan: sedang.

paling lembut rasa krim wafel Wina berbeda dengan krim asam. Menurut ulasan untuk mereka, Anda harus mengambil yang paling banyak krim asam lemak- hingga 25-30%, agar adonan mengembang dan lembut. Penggunaan baking powder bersifat opsional, karena massa akan jenuh dengan udara. Jika Anda ingin mendapatkan produk yang renyah, sebaiknya disimpan di dalam waffle iron selama 10-15 detik lebih lama.

Bahan-bahan:

telur - 5 buah.;
gula pasir- 100 gram;
minyak bunga matahari- setengah gelas;
krim asam - setengah gelas;
tepung - gelas.

Metode memasak:

Kocok kuning telur dengan gula.
Tambahkan mentega, krim asam, tepung dalam porsi.
Kocok protein yang sudah dingin hingga terbentuk busa yang mengembang, lipat ke dalam adonan.
Panggang item selama 2 menit.
Sajikan dengan mangkuk berisi susu kental manis dan sirup beri.

tanpa telur

Waktu memasak: 1 jam.
Porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 221 kkal.
Tujuan: untuk pencuci mulut.
Masakan: penulis.
Kesulitan persiapan: sedang.

Praktis camilan tanpa lemak adalah wafel Wina tanpa telur, yang baik untuk menurunkan berat badan, vegetarian yang tidak ketat. Penderita diabetes juga bisa mengonsumsi produk berpori tanpa rasa takut jika mengganti gula pasir dengan fruktosa atau stevia, pemanis nabati alami. Anda bisa menyajikannya dengan aditif apa saja - krim kocok, apel karamel, kiwi, pisang.

Bahan-bahan:

tepung gandum- 190g;
susu - segelas;
minyak zaitun- 25 ml;
kayu manis - 10 g;
gula vanila - 10 g;
soda - 5 g;
baking powder - 10 g;
garam - sejumput;
stevia - 10 gr.

Metode memasak:

Campur terigu, baking soda, baking powder, stevia, garam.
Campurkan susu dan mentega, tuang sebagian ke dalam adonan kering, aduk dengan pengocok hingga adonan kental homogen.
Panggang dalam waffle iron atau bentuk khusus di atas loyang di dalam oven.

Isian

resep tradisional disarankan agar wafel isi Wina disajikan. Ini beberapa pilihan yang lezat isian kue:

krim keju, sirup maple, kayu manis, kismis;
daging ayam, bawang, krim asam;
krim, kopi yang baru digiling;
gula bubuk, keping cokelat, parutan kelapa;
selai, sirup, krim kocok;
susu kental rebus, selai beri;
stroberi, raspberry, kismis, blueberry;
pisang, apel, nanas, kesemek;
cokelat leleh, chocolate Fondant;
ricotta, mascarpone;
susu kental, plum, buah ara;
madu, kismis, aprikot kering, kurma, minuman jeruk;
puding atau krim protein, selai, selai;
sirup, campuran mentega dengan gula, coklat, kayu manis;
krim asam dengan gula bubuk;
selai kacang, selai almond.

Video

Saat rumah muncul besi wafel baru atau Anda mendapatkan unit "tipe Soviet" dari pantry, Anda selalu ingin menguji perangkat dengan cepat. Dan pertanyaan yang masuk akal adalah bagaimana membuat wafel di waffle iron sehingga menjadi enak, renyah, dan sukses pada percobaan pertama.

Wafel buatan sendiri: pilihan manisan dan nuansa masakan

Ada banyak jenis wafel, serta alat tematik untuk memanggang sendiri. Wafel bisa gurih atau manis, ukuran dan bentuknya bervariasi, berbeda-beda fitur rasa dan cocok dengan tambalan yang berbeda. Pada saat yang sama, konsep wafel "klasik" atau "tradisional" tidak ada, resep untuk rasa manis yang biasa bergantung pada negara atau wilayah di mana varietas ini atau itu sangat populer.

Tergantung pada waffle iron yang dipilih, Anda bisa memanggangnya di rumah berbagai pilihan rasa manis ini. Tetapi harus dipahami bahwa saat membeli perangkat untuk digunakan adonan tipis, tidak akan berhasil memasak suguhan versi Wina.

Cara memasak wafel dengan setrika wafel: bedanya peralatan Rumah Tangga

Jika adonan kue lebih disukai teknologi Soviet, maka wafel seperti itu sering dimasak dengan gas, ternyata tipis, renyah. Tetapi ada risiko mereka akan terbakar, overbake, karena unit lama tidak dilengkapi dengan sensor pengatur suhu, mode pembakaran tidak dapat dipilih. Bagaimana cara memanggang wafel dengan besi wafel dengan desain seperti itu? Cukup tuangkan adonan ke dalam alat dengan lapisan tipis, tutup alat dengan rapat dan tunggu 1,5-2 menit.
Menggunakan perangkat dengan mekanisme putar, proses memasak disederhanakan. Model setrika wafel seperti itu harganya mahal, tetapi sesuaikan harganya. teluk di dalam peralatan dapur adonan siap, setrika wafel menutup dan membalik, yang membantu adonan terpanggang lebih baik. Waktu memasak adalah beberapa menit per sajian.
Saat Anda ingin membuat wafel yang tebal dan lembut dengan setrika wafel, Anda akan membutuhkannya model khusus untuk memanggang adonan kental. Berkat unit puing ini, Anda dapat memasak sendiri wafel Wina, Belgia, dan bahkan Amerika. Seringkali, peralatan listrik seperti itu memungkinkan untuk membuat beberapa porsi permen sekaligus. Adonan yang dituangkan ke dalam dipanggang tidak lebih dari 2 menit.
Bagaimana cara membuat wafel tipis dan renyah? Untuk ini, perlu tidak hanya menggunakan adonan ragi untuk wafel, tetapi juga gulung ke seluruh permukaan perangkat. Anda bisa memasak kue seperti itu hanya dengan menggunakan pembuat wafel untuk wafel tipis , berbentuk persegi panjang atau bulat, sarang lebah dangkal. Manisan ini dipanggang dengan sangat cepat, terkadang 30 detik sudah cukup untuk kesiapan.

Kebanyakan model modern untuk membuat kue seperti itu di rumah memiliki:

indikator yang menunjukkan tingkat kesiapan;
sensor khusus yang dapat digunakan untuk mengatur mode memasak;
cetakan tambahan untuk memanggang, mereka memungkinkan Anda membuat wafel di perangkat tidak hanya bulat, persegi atau bentuk persegi panjang, tetapi juga dalam bentuk hati, bintang, dan figur lainnya.

Memasak barang dalam setrika wafel dari berbagai jenis

Setrika wafel listrik

Lumasi permukaan bagian dalam dengan minyak;
Kami menyalakan perangkat di jaringan;
Kami menunggu 4-5 menit;
Adonan. Untuk wafel tipis, tuangkan 2 sendok makan di permukaan bawah; untuk adonan yang lebih tebal dan padat. Kami mengambilnya seukuran kepalan tangan anak-anak dan meratakannya di permukaan.
Tutup bagian atas dan tunggu 4-5 menit. Buka tutupnya dari waktu ke waktu dan pantau tingkat kecoklatannya. Terlalu pucat akan memakan waktu beberapa menit lagi, dan saatnya mengeluarkan yang emas.

Setrika wafel untuk memasak manisan dengan gas

Prinsipnya sama, hanya perangkat yang akan memanas bukan dari listrik, melainkan dari kompor. Untuk pemanasan, nyalakan api sedikit di atas sedang, dan panggang sendiri wafel dengan api sedang. Waktu tunggunya sama dengan alat listrik.

Untuk memeriksa apakah alat sudah siap untuk dipanggang, jangan menyentuhnya dengan tangan Anda. Selain risiko luka bakar, Anda bisa tersengat listrik jika menggunakan model listrik. Lebih baik meneteskan sedikit adonan dan jika Anda melihat persiapan telah dimulai, Anda dapat meletakkan bagian utama dengan aman.

Akan memasak manis buatan sendiri, perlu diingat bahwa tergantung pada jenis wafel akan sedikit berbeda bahan tambahan dan cara menguleni adonan. Opsi mana pun yang Anda pilih, penting untuk diingat bahwa menggunakan lebih dari 12 bahan wafel sekaligus tidak disarankan.

Apa yang bisa ditambahkan ke adonan?

manis minuman beralkohol: rum, susu dan minuman coklat, tincture buah, Cognac;
ragi saat Anda perlu membuat wafel Wina di rumah;
berbagai rasa: campuran buah dan sirup, vanillin, kayu manis, rempah-rempah;
dapat digunakan untuk adonan wafel kacang cincang, coklat, buah-buahan kering;
untuk rasa manis yang lebih berlemak, krim, susu harus ditambahkan ke adonan wafel;
kelezatan ini juga bisa dibuat dengan whey, baking powder, dengan tambahan soda atau baking powder, menggunakan aneka tepung, yang akan memberi rasa baru produk.

Sangat sering ternyata permen menempel di permukaan kisi-kisi besi wafel. Bagaimana cara menghindarinya? Cukup menggunakan adonan berlemak (bukan pancake), jangan lupa olesi permukaan waffle iron dengan minyak, dan gunakan juga gula halus, bukan gula pasir, dalam proses menyiapkan adonan.

Sebelum menyiapkan wafel di waffle iron, alat ini harus dihangatkan selama 10-15 menit. Ini akan menghilangkan hasil di mana wafel tidak dipanggang sampai habis dan terlihat tidak menggugah selera.

Terlepas dari ukuran sel bagian dalam waffle iron, tidak disarankan untuk mengisinya dengan adonan sampai penuh. Apa saja, dan terutama adonan ragi, akan cepat mengembang, bisa bocor atau gosong.

Dalam situasi di mana adonan untuk wafel diremas bubuk pengembang, itu harus "dipertahankan". Adonan seperti itu harus dimulai pada malam hari, sehingga disimpan di lemari es pada malam hari. Baru keesokan harinya, gunakan untuk menyiapkan suguhan.

Untuk membuat wafel Wina besi wafel buatan sendiri lembut, lapang, perlu untuk mengaduk adonan di atasnya tidak terlalu keras. Dan juga tambahkan putih telur kocok di bagian paling akhir.

Saat menyiapkan adonan, Anda perlu melunakkan mentega atau margarin secara menyeluruh, bawa semuanya ke suhu (ruangan) yang sama. bahan yang tepat untuk resep suguhan yang dipilih.

Jika Anda ingin memasak manisan renyah dalam waffle iron untuk beberapa orang, Anda perlu menggunakan cetakan kue tambahan, dan untuk menghasilkan crunch yang menggugah selera, tambahkan sedikit tepung ke dalam adonan wafel.

Cara memasak wafel dengan setrika wafel dengan cepat dan sederhana dijelaskan dalam video di bawah ini:

Berbagai resep Ada banyak wafel di setrika wafel. Mereka dapat dicampur satu sama lain, mengganti komponen apa pun, berdasarkan hasil akhir yang diinginkan. Tiga lezat dan resep sederhana Tes wafel ditunjukkan di bawah ini.

Cara membuat adonan untuk manisan buatan sendiri dengan ragi

Campur 3 cangkir tepung, setengah sendok teh garam, dan sebungkus ragi standar. Susu yang sedikit dihangatkan (400 ml) dan 100 ml mentega dingin yang meleleh dituangkan ke dalam campuran yang dihasilkan. Kemudian 4 kuning telur ditambahkan dan semuanya tercampur. Protein yang tersisa dikocok, dituangkan ke dalam adonan yang hampir jadi. Pada akhirnya, sendok ditambahkan gula bubuk dan satu bungkus vanila.

Adonan harus dibiarkan selama 50 menit di ruangan yang dipanaskan, kemudian digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.

Adonan wafel masuk Besi wafel Soviet

Segelas gula bubuk (atau gula biasa) dicampur dengan sekantong vanillin. 4 telur ayam dikocok, campuran gula-vanila ditambahkan ke dalamnya. Setelah Anda perlu menuangkan mentega cair (dingin, 1 bungkus). Kocok adonan dengan mixer atau garpu, tepung halus (2 cangkir), sejumput garam dan satu sendok teh soda yang diencerkan dengan beberapa tetes cuka dituangkan ke dalamnya.

Memasak wafel dengan besi wafel: adonan dengan tepung terigu

Manisan dalam waffle iron ini memiliki resep yang cukup sederhana, meski membutuhkan banyak bahan untuk membuat adonan. Wafel seperti itu akan memiliki rasa yang tidak biasa dan berkesan.

setengah gelas tepung terigu campur dengan seperempat sendok teh bubuk soda kue, 75 gram kanji dan 3-5 sendok makan krim asam kental. Setelah melelehkan sebungkus margarin (atau mentega), tambahkan 2/3 cangkir gula, sebungkus vanila ke dalamnya, kocok semuanya dengan baik. Campurkan campuran pertama dan kedua, tuangkan kuning telur yang sedikit dikocok (3 buah), tambahkan sedikit garam. Akhirnya tersisa putih telur aduk dan tuangkan ke dalam adonan.

Buat wafel di rumah menggunakan spesial peralatan Rumah Tangga, tidak akan sulit. Kelezatan seperti itu bisa disajikan dengan selai, krim kental, susu kental biasa atau rebus. Wafel cocok untuk sarapan sehat, dan untuk pesta meriah menjadi suguhan favorit.

Berhubungan dengan