Resep gulungan wafel Uni Soviet. Wafel Wina: resep pembuat wafel Soviet
Mungkin tidak ada yang lebih aromatik, enak, manis, dan menggugah selera selain makanan panggang dan makanan penutup buatan sendiri. Wafer gula favorit dari setrika wafel listrik rumahan, tidak ada duanya. Mereka bisa dimakan tanpa isi atau dengan krim, es krim atau selai, susu kental atau protein meringue. Ini adalah produk serbaguna, hidangan murah lezat yang disiapkan dengan cepat dan mudah. Dan resep wafel buatan sendiri selalu menghiasi mode kuliner yang terus berubah.
Cara membuat wafel di setrika wafel
1 . Cuci telur ayam dengan sabun dan pecahkan ke dalam cangkir. Tambahkan gula.
2
. Kocok telur dengan gula hingga halus.
3
. Lelehkan margarin atau mentega. Dinginkan sedikit.
4
. Campur adonan telur dengan margarin (mentega).
5
. Secara bertahap, dalam porsi kecil, tuangkan tepung ke dalam adonan.
6
. Mencampur. Konsistensi adonan akan seperti krim asam.
7
. Panaskan terlebih dahulu setrika wafel. Tuang satu sendok teh dan tutup. Panggang selama 2-3 menit.
8
. Gulung wafel ke dalam tabung selagi masih hangat. Jika diinginkan, isi dengan krim atau susu kental rebus menggunakan spuit kue.
Wafel buatan sendiri yang lezat sudah siap
Selamat makan!
Wafel dalam resep waffle iron
Wafel lezat dalam waffle iron yang resepnya selalu disimpan di nakas bersama catatan kuliner lainnya, bisa disiapkan kapan saja. Keluarkan setrika wafel dan ingat cara menyiapkan makanan penutup yang luar biasa ini.
Wafel tipis dalam setrika wafel
Margarin – 1 bungkus (200 g).
Tepung – 1 cangkir (200 g).
Gula – 1 cangkir (200 g).
Telur – 4-5 potong.
Wafel semacam itu dipanggang dalam waffle iron era Soviet, dan resep ini setidaknya berusia 25 tahun. Sudah diuji dan diuji ulang, jadi jangan ragu, cobalah saja. Jadi, mari kita mulai dengan menggiling margarin dan gula hingga menjadi adonan yang homogen. Mengapa margarin? Ya, karena dengan mentega wafflenya kurang renyah, padahal ini masalah selera. Tapi kali ini kami masih menggunakan margarin baker's table.
Jika adonan sudah siap, tambahkan telur, sebaiknya satu per satu, agar lebih mudah diaduk. Perlahan, setelah telur, tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan aduk rata. Adonan yang kita peroleh berbentuk cair, namun tidak terlalu banyak hingga mengalir ke tepian saat waffle iron dikompres dengan kuat (kita tekan bagian atas dan bawah sayap waffle iron). Anda perlu menuangkan adonan sedikit agar pinggiran adonan tidak tumpah ke permukaan kerja Anda.
Jadi, wafel tipis sudah siap, selagi masih panas, gulung menjadi tabung, dan Anda bisa mengisinya dengan mentega, custard, krim protein, atau hanya es krim. Sajikan dengan kopi.
Wafel buatan sendiri dengan air mineral dan susu
Susu – 1 gelas (200 gram).
Mentega – 100 gram.
Air mineral – 100 gram.
Gula - secukupnya, dari 50 hingga 100 gram.
Telur – 2 buah.
Baking powder – 0,5 sendok teh.
Garam ada di ujung pisau.
Gula vanila - secukupnya (1 sachet sesuai resep).
Pisahkan putih dari kuning telur, dalam mangkuk besar terpisah campur kuning telur dengan gula pasir, mentega dan garam, gula vanila. Gula akan meleleh, jadi ambil mixer atau campur semuanya dengan tangan hingga rata.
Di wadah lain, campur susu dengan baking powder dan tepung hingga rata. Campur isi dua piring, campur dengan sendok, lalu tuang air mineral dan aduk kembali.
Kocok putih telur hingga menjadi busa kental, masukkan ke dalam adonan dan aduk hingga adonan menjadi homogen. Kami memanggang wafel kental dan lembut dan menyajikannya dengan madu dan teh.
Kue wafel buatan sendiri dalam setrika wafel
Margarin – 1 bungkus (200 g).
Krim asam penuh lemak – 1,5 sendok makan.
Gula – 100-150 gram.
Telur – 3-4 potong.
Soda – 1 sendok teh.
Cuka - padamkan soda.
Garam – 0,5 sendok teh.
Jus lemon – 1 sendok makan.
Gula bubuk – 2 sendok makan.
Kayu manis - di ujung pisau, jika diinginkan.
Jadi wafel buatan kami bisa dibuat dalam bentuk kue. Rasanya cukup enak, relatif sederhana, memuaskan, beraroma, dan siapa yang bisa menolak wafer gula? Semuanya dimulai seperti biasa: kami mengocok kuning telur dalam mangkuk berisi gula dan vanila hingga gula benar-benar larut. Massa pada akhirnya akan menjadi mengembang. Margarin perlu dicairkan dan didinginkan sedikit agar ketika ditambahkan ke dalam massa gula-kuning, telur tidak matang. Campur semuanya dengan kecepatan sedang, atau dengan tangan hingga halus, terakhir tambahkan krim asam dan aduk kembali selama beberapa menit.
Kami memadamkan soda dengan cuka, tambahkan sedikit jus lemon, tuangkan ke dalam mangkuk berisi adonan, dan aduk. Ayak tepung dan tambahkan dalam porsi kecil ke dalam adonan, aduk dengan sendok. Adonan untuk kue wafel tidak akan cair seperti untuk pancake, melainkan akan sedikit lebih kental.
Olesi waffle iron dengan minyak bunga matahari dan panggang kue selama 2 menit di setiap sisinya. Saat wafel masih panas, taburi dengan kayu manis dan gula halus, lalu sajikan dengan teh dan selai raspberry.
Wafel Wina buatan sendiri
Tepung – 1,5 cangkir (300 g).
Mentega – 200 gram.
Krim asam penuh lemak – 4 sendok makan.
Gula – sedikit kurang dari 1 cangkir, 120-150 g.
Cuka - untuk memadamkan soda.
Soda – 0,5 sendok teh.
Telur – 2-3 potong.
Krim – 1 gelas (20 g).
Kulit lemon - jika Anda suka, sesuai selera.
Tepung kentang – 1 sendok teh.
Gula vanila – 0,5 sachet.
Garam - di ujung pisau (sejumput).
Kocok telur dengan gula hingga benar-benar larut dalam massa dan berhenti berderak di bawah sendok. Mentega cair, tidak panas, perlu dituangkan ke dalam telur dan gula, aduk. Tambahkan krim dan krim asam, garam dan gula vanila, kulit lemon, aduk semuanya hingga rata.
Ayak tepung, tambahkan kanji ke dalamnya, campur dengan adonan. Saat massa menjadi homogen, tambahkan soda yang dicampur dengan cuka dan aduk. Adonan sudah siap, Anda perlu menuangkannya ke dalam cetakan, dan memberi wafel sedikit waktu hingga berwarna kecokelatan dan mendapatkan kulit yang menggugah selera. Sajikan dengan susu kental atau krim berdasarkan itu.
Gulungan wafel buatan sendiri dengan krim mentega
Mentega – 400 gram.
Tepung – 200 gram.
Krim – 1 gelas (200 gr.)
Pati – 1 sendok makan.
Telur – 5 buah.
Gula – 100 gram.
Garam – sejumput.
Susu kental – 1 gelas (200 gr.)
Kami mengeluarkan telur dari lemari es dan membiarkannya mencapai suhu kamar sebentar. Selanjutnya, masukkan putih dan kuning telur ke dalam mangkuk terpisah. Kocok kuning telur dengan garam dan gula hingga larut sepenuhnya. Lelehkan mentega, masukkan agak dingin ke dalam adonan telur, aduk hingga rata.
Ayak tepung, tambahkan kanji dan soda, padamkan dengan cuka. Kocok putih telur hingga mengembang, lalu kocok krim secara terpisah. Campur krim dan busa protein, tambahkan mentega dan kuning telur, aduk. Kemudian masukkan tepung secara perlahan dan bertahap lalu aduk hingga adonan tidak menggumpal. Setelah 20-30 menit, Anda bisa menuangkan adonan ke dalam waffle iron dan membuat waffle yang lezat. Segera gulung selagi masih panas.
Untuk krimnya, Anda hanya perlu mengocok susu kental manis dan mentega hingga halus, krim akan sedikit berbusa dan menjadi lapang, lalu isi tabung dengan itu, yang cocok untuk kopi.
Wafel lemon buatan sendiri
Tepung – 1 cangkir (200 gram).
Mentega – 70 gram.
Telur – 4-5 potong.
Krim asam – 1 cangkir (200 gram).
Jus lemon – konsentrat 1 sendok teh.
Kulit lemon - setengah sendok teh.
Anda sebaiknya mulai menyiapkan wafel buatan sendiri dengan mengocok gula dan telur hingga halus. Selanjutnya tambahkan krim asam, kulit dan jus lemon, tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan aduk agar tidak ada gumpalan. Massanya menjadi subur dan harum. Perlu agak dingin dan didiamkan, lalu Anda bisa memanggang wafel. Dan sajikan dengan teh dan meringue.
Wafel Prapaskah buatan sendiri dalam setrika wafel
Madu – 2 sendok makan
Tepung – 1 cangkir (200 gr.)
Sirup buah – 6 sendok makan
Teh – 200 gram.
Minyak bunga matahari – 50 gr.
Sirup buah dan madu cair harus dilarutkan dalam teh panas. Tambahkan minyak bunga matahari di sana. Ayak tepung dan tambahkan ke dalam teh sedikit demi sedikit, aduk rata. Adonannya sudah siap, Anda bisa memanggang wafel tanpa lemak yang lezat, menyajikannya dengan buah dan teh.
Wafel yogurt
Tepung – 1,5 cangkir (300 gram).
Buah, yogurt berry atau tanpa bahan pengisi - 1,5 cangkir (300 gram).
Mentega – 140 gram.
Telur – 2 buah.
Gula – setengah gelas (100 gram).
Dengan menggunakan mixer atau pengocok, kocok mentega dan gula yang sedikit melunak, ketika massa hampir homogen, tambahkan telur, 1 buah sekaligus. Lanjutkan mengocok, ubah adonan menjadi adonan, tambahkan yogurt. Ayak tepung melalui saringan dan campur dengan baking powder, lalu tambahkan ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus mencampur bahan. Hasilnya, kita akan mendapatkan adonan yang memiliki konsistensi mirip dengan krim asam kental. Anda perlu memanggang makanan penutup dalam waffle iron selama 3-4 menit, sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan beri dan jus segar.
Wafel oat buatan sendiri dalam setrika wafel
Serpihan oat – 150 gram.
Air – 200 mililiter (1 gelas).
Air mineral - 100 mililiter (0,5 gelas).
Gula merah – 50 gram.
Minyak bunga matahari – 0,5 cangkir.
Kakao – 2 sendok teh.
Pertama-tama kukus oatmeal dalam segelas air panas dan biarkan hingga mengembang hingga setengah matang. Sementara itu, ayak tepung terigu dan coklat melalui saringan, tambahkan baking powder dan gula pasir, aduk. Kemudian, oatmeal yang sudah dingin harus dicampur dengan tepung dan coklat, diikuti dengan minyak bunga matahari dalam jumlah yang ditentukan. Aduk hingga campuran menjadi homogen. Tuang air mineral ke dalam adonan dan aduk adonan hingga rata, bila keluar akan terlihat seperti krim asam kental. Panggang wafel dalam setrika wafel dan sajikan dengan madu dan kopi.
Apel - kayu manis wafel buatan sendiri
Apel – 1 buah, ukuran besar.
Tepung – 400 gram (2 cangkir).
Telur – 3 buah.
Susu – 0,5 cangkir.
Gula – 4 sendok makan.
Baking powder – 2 sendok teh.
Garam – sejumput.
Kayu Manis – 2 sendok teh.
Minyak bunga matahari - seperempat cangkir.
Pertama-tama, Anda perlu memisahkan kuning dan putihnya, kocok kuningnya, tambahkan susu hangat, gula, garam, tepung yang diayak dengan baking powder, dan kayu manis. Campur semuanya dengan seksama dan kocok. Lalu tuang minyak, aduk kembali, dan biarkan.
Kocok putih telur hingga kental, lalu masukkan ke dalam adonan dan aduk. Kupas apel, potong dan haluskan. Tambahkan ke adonan, aduk. Kemudian kami menuangkan adonan ke dalam waffle iron dan menyiapkan makanan penutup yang enak, sehat dan lezat, disajikan dengan susu hangat atau coklat.
Wafel keju buatan sendiri dengan krim asam, tidak manis 
Semolina – 100 gram.
Tepung – 1,5 cangkir (300 gram, mungkin kurang dari itu).
Telur – 3 buah.
Krim asam lemak sedang – 1,5 cangkir (300 mililiter).
Garam – sejumput.
Minyak bunga matahari – 80 gram.
Baking powder – 1,5 sendok teh.
Keju keras – 100 gram.
Pertama-tama, Anda perlu menuangkan krim asam di atas semolina agar membengkak dan menjadi lebih lembut. Dalam mangkuk terpisah, masukkan semolina ke dalam krim asam, campur dan biarkan selama 1 jam. Lalu masukkan telur, tambahkan minyak bunga matahari, aduk semuanya hingga rata dan kocok.
Parut keju di parutan kasar, tambahkan ke massa yang sudah disiapkan, dan uleni adonan kental. Anda perlu memasukkan minimal 2 sendok makan adonan ke dalam waffle iron agar produk yang dihasilkan mengembang dan enak. Sajikan untuk sarapan dengan ham dan sayuran hijau.
Wafel dalam setrika wafel dengan manisan buah-buahan 
Tepung – 0,5 cangkir (100 gram).
Gula – 150 gram.
Garam – 1 sejumput.
Gula bubuk – 1 sendok teh.
Serpihan sereal – 50 gram.
Manisan buah - sesuai selera dan keinginan.
Gula vanila – 0,5 sachet.
Baking powder – 2 sendok teh.
Telur – 3 buah.
Menurut resep ini, wafelnya renyah, dan berkat variasi manisan buah-buahan, rasanya manis dan harum. Kocok telur bersama gula pasir, gula vanila dan garam hingga bahan kering benar-benar larut. Kemudian tambahkan mentega yang sedikit lunak dan aduk.
Ayak tepung terigu dan tepung kanji, masukkan baking powder, masukkan adonan ke dalam kocokan telur, aduk rata, masukkan flakes, aduk kembali. Kemudian cincang halus manisan buah-buahan dan tambahkan ke dalam adonan.Jika Anda merasa kekentalannya kurang tepat, temukan resep serupa dengan foto di Internet. Panggang wafel dalam setrika wafel yang sudah dipanaskan sebelumnya. Sajikan dengan kopi atau jus.
Wafer Kelapa Coklat - Cangkir Es Krim 
Tepung – 0,5 cangkir (100 gram).
Baking powder – 1,5 sendok teh.
Sereal – 50 gram.
Gula vanila – 0,5 sachet.
Gula – 150 gram.
Pati - 0,5 cangkir (100 gram).
Garam – 1 sejumput.
Serpihan kelapa - 1,5 sendok makan.
Bubuk kakao – 1,5 sendok makan.
Telur – 3 buah.
Mentega – 1 bungkus (200 gram).
Campur vanila dan gula pasir biasa, tambahkan ke dalam mentega, yang sebelumnya dilunakkan sedikit dan dibagi menjadi beberapa bagian. Aduk-aduk hingga gula meleleh. Kemudian tambahkan 1 butir telur sekaligus dan aduk kembali.
Ayak tepung terigu, tambahkan garam dan baking powder, campur dengan campuran mentega dan telur, aduk rata. Kemudian giling serpihan tersebut dalam blender atau penggiling kopi hingga menjadi hampir seperti tepung, tuang ke dalam adonan yang sudah jadi, lalu aduk. Adonannya ternyata kental, jadi kalau tidak jatuh sama sekali dari sendok, bisa dituang sedikit susu atau air, sedikit saja, agar adonan bisa dimasukkan dengan nyaman ke dalam waffle iron.
Pada akhirnya Anda perlu menambahkan serutan dan coklat, aduk lagi, dan panggang wafel, bungkus dalam gelas. Anda dapat menambahkan sesendok es krim ke produk jadi.
Resep video “Wafel dalam setrika wafel”
Wafel tipis dan renyah adalah makanan penutup yang sederhana namun sangat lezat dan aromatik. Mereka bisa dimakan apa adanya atau digulung menjadi tabung
mengisi dengan mengisi. Jika Anda memiliki setrika wafel elektrik di rumah, memasaknya tidak akan memakan banyak waktu. Adonan diuleni dengan cepat
Terbuat dari bahan-bahan sederhana, Anda hanya perlu mendapatkan resep yang bagus.
Wafel renyah dalam setrika wafel - prinsip memasak umum
Wafel renyah selalu tipis, adonan paling sering cair atau kental, tetapi terkadang ada resep dengan massa yang cukup curam, adapun
kue kacang. Anda dapat menyiapkan adonan segera sebelum dipanggang atau terlebih dahulu; adonan akan disimpan dengan baik di lemari es selama 1-2 hari, jika diinginkan.
Anda bisa memanggang wafel segar segera sebelum digunakan.
Adonannya terbuat dari apa:
Lemak (mentega, sayur, margarin);
Pati, tepung (gandum, jagung, dll);
Gula (terkadang madu ditambahkan ke dalam adonan);
Aneka cairan (susu, air, kefir).
Untuk menguleni adonan Anda memerlukan mangkuk, pengocok atau mixer; Anda bisa menggunakan sendok. Penting untuk menguleni massa yang homogen dan halus tanpa gumpalan. Jadi
karena akan sangat terlihat saat memanggang kue tipis.
Wafel disiapkan dalam setrika wafel listrik atau wajan penggorengan ganda khusus, disebut juga setrika wafel gas atau kompor. Adonan
dituangkan hanya ke permukaan yang dipanaskan. Jika terdapat banyak lemak di dalamnya, maka Anda tidak perlu melumasi apa pun lagi. Tidak perlu roti pipih yang sudah jadi
goreng sampai berwarna kecoklatan. Jika Anda mengeringkan wafel secara berlebihan, wafel akan hancur dan rasanya juga akan berkurang.
Wafel renyah dalam setrika wafel elektrik (adonan margarin)
Resep adonan wafel renyah paling sederhana dan termurah di setrika wafel elektrik. Ternyata tidak cair seperti biasanya, melainkan kental, tapi
akan menyebar dengan baik ke permukaan yang panas.
Bahan-bahan
Segelas tepung;
Sebungkus margarin;
Segelas gula;
Tiga telur;
Panili.
Persiapan
1. Perhatikan margarin, perlu kemasan 200 gram. Pabrikan modern semakin mengurangi beratnya; kemasan mungkin berisi
160-180 g Pindahkan margarin ke dalam panci, lelehkan, lalu dinginkan.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga larut. Tambahkan margarin, aduk rata.
3. Tambahkan tepung dan vanila. Lanjutkan mengaduk hingga adonan menjadi kalis dan homogen.
4. Panaskan setrika wafel listrik. Lumasi untuk pertama kalinya. Anda tidak perlu melakukan ini lebih jauh, karena lemak di dalam adonan sudah cukup.
5. Tata adonan, tekan-tekan agar merata, dan siapkan waffle renyah buatan sendiri!
Wafel tipis dan renyah dalam setrika wafel
Resep waffle tipis renyah dalam waffle iron berbahan adonan telur cair dengan mentega. Mereka membuat sedotan yang bagus
diisi dengan krim atau susu kental.
Bahan-bahan
Lima butir telur;
Segelas gula pasir;
170-180 gram tepung terigu;
Garam, vanila;
200 gram mentega.
Persiapan
1. Mentega untuk wafel ini tidak perlu dicairkan. Biarkan di tempat hangat selama beberapa jam sampai melunak. Di musim dingin Anda bisa
letakkan di dekat baterai.
2. Masukkan mentega lunak ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir, kocok dengan mixer selama kurang lebih lima menit.
3. Sekarang pecahkan telur ke dalam mentega satu per satu, kocok rata setiap kali.
lanjutkan mengaduk adonan. Hasilnya akan kental dan elastis, seperti pancake yang empuk.
5. Diamkan selama beberapa menit agar “sampai di sana”.
6. Sendok dengan sendok, letakkan di atas waffle iron yang sudah dipanaskan dan tekan cepat dengan sisi lainnya untuk membuat kue menjadi tipis.
Mari kita kecoklatan.
7. Keluarkan wafer dan putar tabungnya selagi masih lembut. Setelah beberapa menit Anda tidak akan bisa melakukan ini; adonan akan mulai hancur.
Wafel renyah dalam setrika wafel dengan susu
Jumlah bahan ini akan menghasilkan sekitar 15 wafel renyah dalam setrika wafel listrik. Jika Anda tidak punya susu murni, Anda bisa mengencerkannya
sedikit bubuk pekat kering.
Bahan-bahan
Dua telur;
Setengah gelas gula;
Segelas susu;
Dua sendok makan minyak tidak berbau;
Sekitar 1,5 cangkir tepung.
Persiapan
1. Anda bisa langsung mulai menguleni adonan ini dengan mixer, semuanya akan menjadi sangat cepat dan sederhana. Diinginkan bahwa produknya sama
suhu. Tuang gula ke dalam mangkuk, tambahkan telur dan Anda bisa menambahkan sedikit garam. Aduk sebentar.
2. Tambahkan susu dan aduk kembali.
3. Sekarang tinggal menambahkan tepung saja. Dibutuhkan sekitar 1,5 cangkir jika telurnya berukuran sedang. Jika Anda menemukan spesimen besar, maka
tuangkan 1,7-1,8 gelas. Kami melihat ketebalan adonan. Seharusnya menyebar dengan mudah, mengingatkan pada krim asam encer.
4. Aduk rata, bumbui dengan sesendok minyak sayur.
5. Lumasi waffle iron elektrik dengan minyak menggunakan kuas. Panaskan, tuangkan 2-3 sendok penuh adonan dan panggang!
Wafel renyah dalam setrika wafel listrik dengan pati
Resep waffle tipis, sederhana dan sangat renyah dari waffle iron elektrik. Adonan untuk mereka disiapkan dengan tambahan tepung kentang.
Bahan-bahan
150 gram tepung;
Tiga sendok makan pati;
100 ml susu;
120 gram margarin (atau gunakan mentega);
Dua telur;
150 gram gula pasir.
Persiapan
1. Agar adonan tidak menggumpal, campur tepung terigu dengan tepung kentang, tuang ke dalam saringan, lalu ayak.
2. Tuang gula pasir ke dalam telur dan aduk dengan sendok hingga rata.
3. Tuang susu murni, tidak perlu sampai mendidih, aduk.
4. Lelehkan mentega, dinginkan hingga suhu sekitar 40 derajat, jangan gunakan lemak panas. Tuang ke dalam telur.
5. Lanjutkan mengaduk dan tambahkan tepung terigu yang sudah diayak bersama kanji. Campur adonan wafel semi cair.
6. Panaskan waffle iron elektrik atau lainnya, pastikan diolesi minyak, tuang setengah sendok adonan, tekan dengan bagian atas
sebagian, panggang hingga matang.
Wafel renyah dalam setrika wafel kentang listrik
Resep wafel kentang, yang dimasak dengan setrika wafel listrik atau biasa, hasilnya sangat renyah dan rasanya luar biasa
pengganti chip.
Bahan-bahan
2 kentang;
75 gram krim asam;
2 sendok makan minyak;
20 gram tepung;
10 gram pati.
Persiapan
1. Kupas kentang. Kami memarut umbinya di parutan halus agar wafel matang dengan baik. Peras kelebihan jus dan pindahkan ke
2. Tambahkan telur dan krim asam, aduk.
3. Lada, garam, tambahkan krim asam. Kandungan lemak produk tidak menjadi masalah, begitu pula ketebalannya. Jika krim asamnya cair, Anda bisa
tambahkan lebih banyak tepung.
4. Aduk rata, tambahkan tepung dan kanji. Kanji pertama, lalu setengah jumlah tepung, aduk. Jika adonan
cair, lalu tambahkan sisa tepung.
5. Aduk rata, bumbui dengan satu sendok minyak sayur.
6. Olesi waffle iron.
7. Sekarang letakkan adonan di atas permukaan yang sudah dipanaskan. Anda bisa memanggang wafel klasik atau membuat banyak roti pipih kecil, seperti keripik.
8. Panggang hingga berwarna cokelat keemasan.
Wafel renyah dalam setrika wafel “Jagung”.
Tepung jagung digunakan untuk menyiapkan adonan. Jika diinginkan, Anda bisa mengambil sebagian tepung terigu dan memotongnya menjadi dua. Wafel ini bisa
berbeda tidak hanya dalam rasa, tetapi juga warna.
Bahan-bahan
Dua telur;
150 gram tepung jagung;
200 ml) susu;
50 gram mentega;
1 sendok teh. bubuk pengembang;
4 sdm. aku. Sayang;
1 sendok teh. Kacang almond cincang.
Persiapan
1. Lelehkan mentega. Tambahkan madu ke dalamnya, aduk hingga larut dan dinginkan massa.
2. Setelah madu, tambahkan segelas susu, lalu pecahkan telurnya. Kocok hingga massa menjadi homogen.
3. Tambahkan tepung jagung dan sedikit almond ke dalam ripper. Tapi Anda bisa memasak tanpanya. Pertama, campurkan semuanya, lalu
tuangkan ke dalam massa susu.
4. Uleni adonan jagung.
5. Tuang dengan sendok ke permukaan setrika wafel listrik atau lainnya yang dipanaskan. Ratakan dengan penutup dan goreng menjadi roti pipih yang renyah.
sampai berwarna coklat keemasan.
Wafel renyah dalam waffle iron dengan mayones
Waffle yang manis dan renyah ternyata bisa didapatkan bahkan dari adonan mayonaise. Kami mengambil saus yang enak dan berkualitas tinggi, Anda bisa menyiapkannya
di rumah.
Bahan-bahan
Tiga telur;
200 gram margarin;
250 gram mayones;
1,4 cangkir gula;
1 sendok teh. bubuk pengembang;
Sekitar tiga gelas tepung;
Segelas pati.
Persiapan
1. Segera lelehkan margarin di atas kompor hingga dingin.
2. Campurkan tiga butir telur ayam dan gula pasir resep, tambahkan mayonaise, kocok.
3. Tambahkan margarin yang sudah disiapkan sebelumnya.
4. Campurkan dua gelas tepung terigu dengan tepung kanji, panggil ripper. Anda bisa menggunakan slaked soda, lalu menambahkannya ke adonan di akhir
5. Tuang tepung ke dalam massa utama dan aduk.
6. Jika adonan menjadi cair, tambahkan tepung lagi. Konsistensinya tergantung pada kekentalan saus.
7. Dari adonan yang sudah disiapkan, panggang wafel tipis biasa dalam setrika wafel listrik. Mereka mengandung banyak lemak, jadi
permukaannya tidak perlu dilumasi.
Wafel tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan jika Anda mengganti sebagian tepung terigu dalam adonan dengan oatmeal, soba, dan tepung jagung. Bisa
tambahkan sedikit dedak giling.
Wafel tidak hanya bisa digulung menjadi tabung dan diisi dengan isian, tetapi juga direkatkan hingga membentuk kue kecil.
Jika wafelnya terlalu encer, Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan tepung terigu ke dalam adonan. Kalau kuenya tebal, tidak garing dan
Jika dipanggang dalam waktu lama, Anda bisa mengencerkan adonan dengan air atau susu.
Apa yang Anda butuhkan untuk memasak:
Cetakan kue wafel;
Sendok atau sendok kecil;
Mangkuk lebar untuk menguleni adonan dan mengisi;
Sarung tangan;
Timbangan atau gelas untuk takaran (saya punya 200 ml.).
Adonan:
4 butir telur ayam (~ 200 gr.);
170 gram. gula (1 gelas);
130 gram. tepung (1 gelas);
100 gram. mentega, kadar lemak 82,5%.
Proses memasak:
- Untuk menyiapkan adonan wafel renyah, kita perlu melelehkan mentega. Ini bisa dilakukan di microwave atau di atas kompor. Saya lebih suka melelehkan mentega di microwave, tetapi Anda harus melakukannya dengan hati-hati, karena... minyak tidak boleh mendidih. Anda tidak boleh menyetel pengatur waktu sebentar dan meninggalkan microwave, tetapi lebih baik memanaskannya selama 10-20 detik dan memeriksa kesiapannya. Sisihkan mentega cairnya dulu dan siapkan bahan-bahan lainnya.
- Campurkan telur dan gula dalam mangkuk dan kocok sedikit campuran ini dengan pengocok. Tidak perlu lama-lama mengaduk, cukup sampai diperoleh massa yang homogen. Selanjutnya, tambahkan mentega yang sudah agak dingin dan kocok semuanya hingga gula benar-benar larut. Ayak tepung ke dalam massa yang dihasilkan dan uleni adonan.
- Massanya ternyata cukup kental, mirip susu kental manis. Sisihkan adonan yang sudah jadi untuk saat ini.
- Selagi adonan “beristirahat”, kami akan menyiapkan waffle iron untuk memanggang wafel yang lezat dan renyah. Saya menggunakan setrika wafel listrik, jadi saya akan memberi tahu Anda cara menyiapkan dan memanggang wafel di dalamnya. Setelah permukaannya diolesi sedikit minyak sayur, colokkan waffle iron ke stopkontak dan tunggu hingga indikator menyala dan beri kami izin untuk memanggang waffle di dalamnya =) PERHATIAN! Jika Anda masih anak-anak, pastikan menyiapkan wafel bersama orang dewasa, karena... itu bisa berbahaya bagi kesehatan Anda!
- Saat waffle iron sudah siap, kita mulai proses memanggangnya. Saya lebih suka wafel kecil, jadi saya menggunakan sekitar 1 sendok makan adonan per wafel. Anda bisa mengatur jumlah adonan sesuai keinginan. Yang penting adonannya tidak lebih banyak dari waffle iron itu sendiri =) Tutup bagian atas waffle iron elektrik dan panggang.
- Anda dapat membuka waffle iron secara berkala dan memeriksa tingkat kematangannya (hati-hati saja, waffle ironnya bisa mengeluarkan uap yang sangat panas) . Beberapa setrika wafel listrik memiliki kemampuan untuk memilih daya. Saya lebih suka memanggang dengan api sedang, menurut saya lebih mudah mengontrol derajat penggorengannya.
- Keluarkan wafel yang sudah jadi dari waffle iron menggunakan spatula. Sayangnya, sulit menemukan waffle iron elektrik yang wafflenya digoreng merata, biasanya hasilnya seperti foto di bawah ini. Namun hal ini tidak mempengaruhi rasa dan kerenyahan wafflenya.
- Jika Anda tidak berencana menggulung wafel, misalnya ke dalam tabung, biarkan di piring dan lanjutkan memanggang wafel berikutnya.
- Dan jika Anda ingin memberi bentuk pada wafel yang sudah jadi, Anda harus melakukannya segera setelah mengeluarkannya dari setrika wafel. Wafel langsung menjadi rapuh dan rapuh. Harap berhati-hati, wafelnya sangat panas! Oleh karena itu, lebih baik "mempersenjatai diri" dengan sarung tangan bersih dan mengerjakan wafel hanya dengan menggunakan sarung tangan tersebut.
- Wafel yang sudah jadi cukup cepat dingin, jadi setelah Anda selesai memanggang wafel terakhir, sisanya sudah siap untuk pesta teh Anda.
- Seduh teh atau kopi dan nikmati =)
Pada catatan:
- Sangat penting untuk mengikuti tindakan pencegahan keselamatan saat bekerja dengan setrika wafel listrik dan wafel itu sendiri. Semua item sangat panas! Oleh karena itu, agar tidak menyurutkan keinginan Anda untuk memasak wafel dan tidak menaruh benda dingin di jari Anda, lindungi diri Anda dengan sarung tangan. Hati-hati!
- Wafel jenis ini sangat bagus untuk membuat tabung dan kerucut, yang selanjutnya dapat digunakan untuk membuat jenis makanan penutup lainnya.
- Jika diinginkan, Anda dapat memotong berbagai bentuk wafel panas menggunakan pemotong.
Pastikan untuk mencoba membuatnya wafel renyah. Ini sangat cepat, sederhana, dan yang terpenting enak. resep setrika wafel listrik, yang menurutnya wafel Anda akan menjadi benar pada kali pertama. Dan juga, ini menjadi dasar untuk makanan penutup menarik lainnya.
Jika resep ini bermanfaat bagi Anda, saya akan senang jika Anda meninggalkan tanggapan Anda tentang apa yang Anda lakukan =)
Tidak hanya ada satu resep wafel untuk pembuat wafel Soviet, tetapi berbagai macam pilihan pembuatan kue yang sukses. Ide-ide hebat yang diuraikan dalam artikel ini akan berguna di rumah Anda. Bahan-bahan paling sederhana dan teknologi sederhana yang telah teruji waktu digunakan, waktu minimum dihabiskan dan semua anggota keluarga puas - ini adalah keuntungan nyata dari membuat sendiri berbagai variasi wafel. Semoga Anda selamat makan.
Jika Anda berhasil mempelajari rahasia adonan yang enak, maka semua makanan yang Anda panggang akan menjadi sempurna. Yang utama adalah mengikuti komposisi yang benar dan memperhatikan konsistensi. Adonan wafel yang tepat akan terlihat seperti krim asam.
Tahap persiapan wajib adalah pemanasan perangkat. Jika Anda tidak mengkalsinasinya sepenuhnya, Anda mungkin mendapatkan produk yang belum dipanggang.
Penting untuk memilih waktu memanggang secara individual dalam setiap kasus. Hal ini dilakukan sesuai dengan produk yang digunakan. Jika alasnya mentega, 50 detik sudah cukup. Jika adonan mengandung susu atau produk olahan susu lainnya, seperti kefir, wafel dipanggang selama 5 menit.
Untuk mulai menggunakan waffle iron baru Anda tanpa masalah, tambahkan tepung kentang ke dalam adonan. 1 sendok cukup agar adonan mudah diolah dan tidak lengket di permukaan.
Memanggang dalam setrika wafel
Metode memanggang terjangkau yang dapat dilakukan dengan menggunakan setrika wafel dan kompor buatan Soviet. Populer di kalangan ibu rumah tangga yang banyak akal, resep wafel sederhana dengan krim asam ini cocok bahkan untuk juru masak yang tidak berpengalaman.
Komponen:
- tepung - 400 gram;
- mentega - 100 gram;
- soda kue - sendok kecil (Anda bisa menambahkan baking powder);
- telur - 3 buah;
- krim asam dengan persentase lemak tinggi - 2 sendok besar;
- gula pasir biasa - 1 gelas;
- gula vanila - seperempat sendok kecil;
- garam - seperempat sendok kecil.
Pertama, kocok telur dengan kuat bersama gula pasir hingga membentuk massa yang mengembang, lalu Anda perlu menambahkan vanilin. Campur krim asam dengan soda secara terpisah, yang terakhir bertindak sebagai bahan tambahan ragi. Gabungkan kedua massa dan bumbui dengan margarin lembut dan garam. Jika Anda tidak dapat membuat wafel dengan margarin, tambahkan mentega ke dalam makanan yang dipanggang.
Bekerja dengan pengocok, tambahkan tepung dalam porsi, harus diayak terlebih dahulu. Adonan jadi, yang memiliki konsistensi krim asam, paling baik diukur dengan sendok. Ambil 1 sendok besar adonan dan letakkan dengan hati-hati di atas waffle iron panas dan tutup rapat. Waktu tunggu - hingga 2 menit. Perangkat ini akan membuat wafel pertama berwarna coklat tua, yang lain akan berbeda, wafel akan memperoleh warna kerak emas muda dan akan matang dalam waktu singkat.
Segera bungkus produk jadi dalam tabung selagi masih panas. Wafel yang enak bisa dimakan terpisah, tapi lebih baik dijadikan isian. Pilihan bahan pengisi yang baik adalah susu kental atau krim buatan sendiri.
Anda dapat memvariasikan resep universal ini sesuai kebijaksanaan Anda. Misalnya, kita mengurangi vanillin dan menghilangkan pasir, dan kita tidak lagi mendapatkan wafel pencuci mulut, tetapi pancake kotak-kotak yang cocok dengan pate dan jenis keju apa pun.
Dibutuhkan sedikit usaha untuk membuat wafel yang ringan, enak, dan rendah kalori. Resep sederhana ini memiliki banyak penggemar, karena pecinta manisan berpeluang mendapatkan kepuasan dan tidak menambah berat badan berlebih karenanya.
Komponen:
- telur ayam - 3 buah;
- tepung terigu - segelas;
- gula pasir - 150 g;
- kefir - gelas sedang;
- vanilin - 15 gram
Campurkan gula pasir dengan telur mentah dan kocok kuat-kuat hingga membentuk massa kental. Diinginkan agar konsistensinya tercampur dengan baik tanpa gumpalan. Setelah prosedur ini, tuangkan kefir dan vanilla. Cara terbaik adalah menggunakan tepung yang diayak. Anda perlu menambahkannya sedikit demi sedikit, dan pastikan untuk mengaduknya.
Selanjutnya, panaskan waffle iron. Sebarkan adonan pada panel. Tutup penutupnya dan tekan dengan kuat pada bagian yang bekerja. Cara membuat waffle medium crispy di waffle iron - siapkan adonan yang lembut dan homogen, panggang dengan suhu tinggi selama kurang lebih 2-3 menit. Dan untuk mendapatkan struktur renyah maksimal dan keringanan produk jadi, Anda dapat merendam setiap porsi hingga 4 menit. Wafel buatan sendiri memiliki warna coklat yang menyenangkan.
Wafel Wina yang terkenal belum tentu terlalu kental. Anda bisa membuat kue-kue yang elegan untuk seluruh keluarga. Setrika wafel tua juga cocok untuk membuat wafel Wina yang tipis.
Komponen:
- susu - 250 ml;
- tepung - 200 gram;
- ragi - setengah sendok besar (ragi kering optimal);
- gula - 100 gram;
- telur - 2 buah;
- garam - seperempat sendok kecil;
- rum - sendok besar;
- mentega - hingga 100 g;
- vanilin - 10 gram
Pisahkan kuning telur dan campur kuat-kuat dengan 70 g gula. Kocok campuran ini dengan gerakan cepat. Panaskan minyak dengan cara waterbath, biarkan dingin, tuang ke dalam adonan gula-telur. Panaskan susu pasteurisasi tanpa mendidih, lalu campurkan dengan ragi kering, lalu campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan. Garam adonan, tuang rum, aduk kembali.
Selanjutnya, Anda perlu menyaring secara menyeluruh dan menuangkan tepung ke dalam massa cair. Aduk selama proses. Diamkan adonan selama kurang lebih setengah jam, sebaiknya di tempat yang gelap. Saat bahan dasarnya meresap, Anda perlu mengambil sisa gula dan menggilingnya dengan protein, garam, dan vanilin. Pencambukan diperlukan untuk mendapatkan busa yang padat. Itu harus ditambahkan dengan hati-hati ke dalam adonan.
Panaskan waffle iron dan segera mulai memanggang. Waktu memanggang - 4 menit. Wafel yang dibuat dengan susu dalam waffle iron pastinya enak dan akan menarik bagi mereka yang menyukai makanan manis. Tetapi setiap orang makan secara berbeda dan hidangan ini tidak cocok untuk semua orang. Beberapa orang tidak mengonsumsi produk hewani. Untuk membuat resep ini vegetarian, keluarkan susu dan telur.
Satu sendok teh kunyit akan memberi warna emas pada produk jadi. Beberapa orang menambahkan cognac sebagai pengganti rum, sehingga menciptakan rasa dan aroma yang menarik. Mungkin wafel tanpa telur dan susu akan terasa inferior, jadi Anda bisa memperbaikinya. Untuk menambah rasa coklat, tambahkan sedikit coklat.
Kami mempersembahkan kepada Anda resep wafel langkah demi langkah lainnya, sekarang kami akan menganalisis makanan yang dipanggang dengan struktur lembut dan isian yang luar biasa.
Komponen:
- tepung terigu - 1,5 cangkir;
- krim - 1,5 cangkir (Anda bisa menggunakan susu sebagai pengganti krim);
- soda dan garam - masing-masing setengah sendok kecil (soda dapat diganti dengan baking powder komersial, dirancang untuk meningkatkan konsistensi adonan dan menghasilkan makanan panggang yang ringan dan renyah);
- gula - 1 gelas;
- telur ayam - 2 buah;
- mentega - 130 gram
Tepungnya diayak terlebih dahulu, lalu dicampur dengan baking powder atau soda. Aduk mentega lembut ke dalam krim atau susu. Giling gula pasir dan telur mentah, campur semuanya dengan susu asin. Campur lagi. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga mendapatkan massa yang elastis. Simpan adonan di tempat gelap selama sekitar seperempat jam.
Panaskan waffle iron, olesi kedua bagian dengan mentega, akan lebih mudah menggunakan sikat kue untuk tujuan ini. Dengan menggunakan sendok, tuangkan adonan secukupnya ke dalam cetakan. Adonan harus didistribusikan secara merata ke seluruh ceruk dan tidak bocor keluar wadah. Tutup penutupnya. Semua orang tertarik dengan cara memanggang wafel di waffle iron agar matang dengan baik tetapi tidak gosong. Anda akan mendapatkan warna emas yang indah jika Anda memasak makanan yang dipanggang selama 4 menit.
Karena wafel dan isian ini cocok dipadukan, kami sarankan untuk menambahkan beri dan makanan penutup beri ke dalamnya. Blueberry dan raspberry cocok untuk tujuan ini. Alternatif yang baik adalah selai, selai jeruk, dan sirup. Untuk membuat hidangannya lebih enak, sajikan dengan krim kocok dan hiasi tabungnya dengan gula halus.
Komponen:
- tepung - tidak lebih dari 300 g;
- gula - 200 gram;
- margarin 250 g (ganti dengan mentega jika diinginkan);
- telur ayam - 4 buah;
- soda dan garam - masing-masing seperempat sendok kecil;
- susu kental, mentega.
Yang terbaik adalah menyiapkan isinya terlebih dahulu. Krim paling sederhana dapat dibuat tanpa biaya tambahan dengan mencampurkan mentega dengan sekaleng penuh susu kental manis. Lebih baik membuat isian lebih banyak agar cukup untuk seluruh makanan yang dipanggang. Anda membutuhkan mentega hingga 350 g per porsi krim wafel, jika menggunakan mixer maka isiannya akan mengembang.
Pindah ke adonan, aduk gula ke dalam telur mentah. Untuk kenyamanan, gunakan pengocok dapur. Idealnya, Anda mendapatkan busa yang halus. Buat mentega menjadi cair, lalu tuang perlahan sambil terus diaduk. Kemudian tambahkan garam dan ayak tepung. Saat bekerja dengan mixer, Anda bisa menambahkan seluruh volume tepung. Dan jika Anda menguleni adonan dengan tangan, Anda perlu memercikkannya sedikit demi sedikit.
Resep wafel untuk setrika wafel gas Soviet sedemikian rupa sehingga aksesori besi cor harus dipanaskan hingga 190 derajat terlebih dahulu. Takar kurang lebih 2 sendok makan adonan krim, tuang ke dalam waffle iron, tutup dan tekan tutupnya. Biarkan makanan yang dipanggang matang maksimal 4 menit. Ini adalah waktu maksimum.
Makanan panggang panas yang baru dikeluarkan dari waffle iron panas segera digulung menjadi tabung. Alih-alih menggunakan jarum suntik kue, masukkan krim ke dalam tas dan potong ujungnya di sudut. Dengan cara ini, Anda dapat dengan mudah dan cepat memompa isian ke dalam kerucut wafel. Semua resep wafel buatan sendiri memang enak, tapi yang satu ini punya banyak penggemar.
Kami menawarkan resep setrika wafel elektrik versi kedua, gunakan salah satu yang paling cocok untuk Anda.
Komponen:
- tepung terigu - 100 g (sebaiknya ganti ⅓ tepung dengan tepung kentang);
- mentega - 100 gram;
- telur - 3 buah;
- vanilin - sendok kecil;
- gula - 150 gram
Disarankan untuk menggabungkan resep wafel dengan pati ini untuk mendapatkan makanan panggang yang paling empuk dan rapuh. Pertama, campurkan mentega lunak dengan telur mentah, lalu tambahkan pasir, haluskan semuanya dengan garpu. Tuang tepung dan vanila ke dalam massa homogen. Campur semuanya dengan kuat agar tidak ada gumpalan.
Aktifkan perangkat dengan mencolokkannya ke stopkontak dan tunggu 10 menit hingga memanas. Lumasi bagian kerja setrika wafel listrik Soviet dengan minyak sayur. Gunakan sendok biasa untuk mengambil adonan, tuangkan ke tengah waffle iron yang panas, segera tutup dengan penutup dan tahan selama kurang lebih 2-3 menit. Dipercaya bahwa begitu uapnya keluar, proses memanggang terus berlanjut. Uapnya mengering dan produk siap.
Buka setrika wafel dan lihat wafel yang sudah jadi untuk melihat apakah sudah cukup kecokelatan sesuai keinginan Anda. Jika sudah puas, gunakan pisau untuk mengeluarkannya, setelah itu kita bungkus menjadi gulungan, yang bisa diisi dengan manisan apa saja.
Wafel empuk sering disebut wafel Wina. Metode ini untuk setrika wafel listrik. Makanan yang dipanggang akan memiliki ketebalan yang cukup besar jika semuanya dilakukan sesuai rencana.
Komponen:
- tepung - dari 300 hingga 350 g;
- baking powder - 2 sendok kecil;
- susu - gelas sedang;
- gula pasir - dari 100 g;
- jus lemon - satu sendok besar;
- telur - 3 buah;
- mentega - 200 g porsi
Campur mentega dengan gula pasir, lalu pecahkan telur ke dalam wadah yang sama dan tuang susu. Setelah itu ditambahkan tepung terigu, jeruk nipis diperas dan ditambahkan baking powder, kemudian dilanjutkan dengan pengadukan. Adonan bisa langsung diletakkan di atas permukaan kerja alat listrik. Waktu memanggang - 5 menit. Hasil akhirnya adalah wafel emas. Mereka perlu direndam dalam susu kental, direkatkan dalam 2-3 lapisan dan dipotong secara acak. Misalnya menjadi persegi. Kue-kue ini cocok dengan banyak pilihan krim manis. Kami merekomendasikan menambahkan kacang yang dihancurkan.
Resep wafel dengan yogurt
Makanan yang dipanggang dapat disiapkan dalam waffle iron Soviet.
Komponen:
- tepung terigu - 150 g (sama dengan 1,25 gelas sedang);
- telur - 3 buah;
- yogurt - hingga 400 g (volumenya sekitar satu setengah gelas, manisan bisa
- produk buah atau vanila);
- garam - 2 sendok kecil;
- mentega - 100 gram;
- baking powder 1 sendok kecil (kalau soda lebih baik masukkan setengah sendok kecil).
Ambil wadah besar, kocok telur di dalamnya, tambahkan yogurt. Selanjutnya masukkan tepung terigu, baking powder dan garam. Tambahkan mentega, harus dicairkan terlebih dahulu. Campur semua produk, dapatkan adonan yang homogen. Tuangkan sebagian kecil massa yang dihasilkan ke permukaan bergelombang perangkat yang dipanaskan. Tutup penutupnya dan tunggu memanggang selama 5 menit. Jadi, panggang semua wafel, beri bentuk apa pun. Beberapa orang suka membuat tabung, sementara yang lain lebih suka memotong bentuk sewenang-wenang dengan pisau. Hal utama adalah membentuk makanan yang dipanggang saat makanan yang dipanggang masih sangat panas.
Wafer dadih emas
Komponen:
- tepung - 150 gram;
- keju cottage rendah lemak - sekitar 125 g;
- mentega - hingga 60 g;
- susu - 100-150 ml;
- gula pasir - 3 sendok besar;
- telur - 3 buah;
- kulit lemon sedang.
Campur mentega cair dengan keju cottage alami, tambahkan kulit lemon. Tambahkan pasir. Tambahkan susu dan tepung dalam porsi kecil. Masukkan kuning telur ke dalam adonan, kocok putihnya secara terpisah, lalu masukkan juga ke dalam adonan. Pembuat wafel memanggang wafel, dan lihat hasilnya - tutup rapat sampai berubah warna menjadi coklat keemasan.
Anda tidak perlu lama-lama mencari resep seperti di masa kanak-kanak - cobalah semua cara di atas dan Anda akan puas. Mungkin semuanya akan mengingatkan Anda akan momen-momen menyenangkan dalam hidup ketika Anda bisa menikmati kue buatan sendiri. Gunakan resep wafel kami atau buat sendiri.
Selama era Soviet, tidak ada beragam pilihan di rak-rak toko gula-gula. Wanita memanggang manisan di dapur mereka. Wafel buatan sendiri sangat populer. Setiap ibu rumah tangga memiliki resep wafelnya sendiri untuk pembuat wafel Soviet.
Di antara peralatan dapur, banyak orang yang memiliki waffle iron yang berat dan tergeletak begitu saja. Aksesori kuliner yang terlupakan bisa berguna untuk menciptakan mahakarya yang manis.
Untuk membuat wafelnya enak, Anda perlu menguleni adonan dengan benar. Perlu diberikan konsistensi khusus. Ini harus sama dengan krim asam penuh lemak.
Jika waffle iron belum pernah digunakan, maka adonan harus mengandung tepung kentang (1 sdm). Sebagai gantinya, Anda bisa menggunakan minyak sayur (2 sendok makan). Ini akan mencegah makanan penutup gosong.
Sebelum menempatkan adonan bagian pertama, setrika wafel listrik harus dihangatkan secara menyeluruh. Jika resepnya mengandung margarin atau mentega, produk akan cepat matang. Butuh waktu lebih lama untuk menyiapkan wafel dengan kefir, susu, atau air. Rata-rata bervariasi dari 30 detik hingga 4 menit.
Wafel paling populer diisi dengan krim protein atau susu kental rebus. Ada resep untuk makanan panggang asin waffle iron. Mereka mengandung pate daging atau hati, keju cottage atau keju tanpa pemanis.
Persiapan wafel sesuai resep standar
Untuk menyiapkan makanan penutup di rumah, resep sederhana dan murah sering digunakan. Resep tradisional terdiri dari komponen-komponen berikut:
- tiga telur;
- 450 gram. tepung;
- satu gelas gula pasir dan 10 gr. gula vanila;
- 150 gram. 82% margarin;
- 1 jam aku. soda;
- 1 sendok teh. aku. krim asam tinggi lemak.
Adonan disiapkan menggunakan teknologi Soviet sebagai berikut:
- Gula dan vanilin harus ditambahkan ke telur.
- Kocok perlahan campurannya.
- Tambahkan soda ke krim asam.
- Campur komposisi pertama dan kedua lalu masukkan margarin lunak (tetapi tidak cair) ke dalamnya.
- Sambil diaduk, tambahkan tepung (dalam porsi).
- Tuang 1 sdm ke dalam waffle iron yang sudah dipanaskan. aku. tes.
- Sebarkan komposisi secara merata ke seluruh cetakan. Tutup penutupnya dan biarkan selama sekitar dua menit. Produk pertama harus digoreng sampai berwarna coklat. Semua yang lain dimasak sampai lembut.
- Saat wafel masih panas, gulung menjadi tabung atau kerucut.
Bagaimana wafel dengan isian manis disiapkan?
Resep No.1
Mereka yang menyukai makanan manis akan menyukai resep wafel untuk pembuat wafel Soviet yang diisi dengan susu kental. Ini akan membutuhkan bahan-bahan seperti:
- telur (5 buah);
- gula dan tepung (masing-masing 250 g), vanilin;
- margarin (250 gr.);
- susu kental rebus (150 gr.);
- mentega (100 gram).
Sebelum menyiapkan adonan wafel, telur harus didinginkan.
Selanjutnya tambahkan gula pasir dan kocok perlahan (sampai butirannya larut). Margarin lunak ditambahkan ke dalam campuran. Tanpa henti mengaduk, tambahkan tepung dan sejumput vanilin. Uleni adonan hingga mencapai konsistensi krim.
Sebelum memanggang produk dalam waffle iron, produk tersebut dipanaskan dengan cara khusus. Untuk melakukan ini, alat listrik dicolokkan ke stopkontak, dan bentuk biasa dipanaskan di atas kompor. Letakkan satu porsi di atas loyang, ratakan dan tutup penutup waffle iron. Waktu memasak biasa adalah 3 menit. Saat tabung sudah matang, keluarkan dan, tanpa membiarkannya dingin, gulung.
Isi krimnya terbuat dari mentega dan susu kental manis. Dengan menggunakan mixer, kocok hingga menjadi massa yang kuat dan seragam. Dengan menggunakan tas kue, isi tabung dengan krim.
Resep No.2
Resep kedua dari masakan Soviet lebih rumit. Kesulitannya terkait dengan teknologi khusus dalam menyiapkan wafel. Untuk memanggang makanan penutup manis ini, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- gula (310 gr.) dan vanilin;
- 62% margarin (125 gr.);
- tepung (110 gram);
- krim (50 ml);
- telur (4 buah).
Susu kental rebus atau selai cocok untuk isian. Teknologi pembuatan wafel terdiri dari beberapa tahap:
- Menguleni adonan: tuangkan krim ke dalam margarin cair, aduk, lalu tambahkan campuran telur yang sudah dikocok dengan gula. Terakhir, tambahkan tepung.
- Tuang 1 sdm ke bagian bawah waffle iron. aku. tes. Tutup penutupnya. Panggang selama 2-3 menit. Kemudian buka alat dan oleskan isian (1 sdm) ke 1/3 bagian kue. Anda dapat memberikan produk bentuk yang diinginkan tanpa mengeluarkannya dari waffle iron.
Nuansa penting: jangan menutupi seluruh kue dengan isian. Isiannya tidak boleh mengandung minyak, jika tidak maka akan bocor.
Bagaimana cara membuat makanan penutup untuk menu anak?
Resep nomor 3
Wafel berbentuk kerucut akan menjadi penghias lezat untuk menu liburan anak. Untuk kelezatan ini, adonan diuleni dari:
- 1 butir telur
- 50 gram. minyak,
- gelas air yang sedikit hangat,
- 75 gram. Sahara,
- 175 gram. tepung
- sejumput vanilin.
Setengah gula harus dicampur dengan mentega. Setengah sisanya dituangkan ke dalam air dan diaduk. Telur dimasukkan ke dalam campuran pertama. Campur semua bahan. Tambahkan tepung dan vanilin dengan hati-hati. Aduk sampai gumpalan hilang.
Setelah produk dipanggang, produk harus digulung menjadi tanduk. Setelah dingin, diisi dengan scoop es krim dan dihias dengan taburan di atasnya. Jika Anda kreatif, Anda bisa membuat pola pada es krim atau mengisi cone dengan karamel, kacang, dan coklat. Ide-ide baru dapat dipinjam dari resep foto atau buku masak.
Ide baru untuk membuat wafel renyah
Resep membuat wafel renyah manis tidak berbeda dengan teknologi khusus:
- Isi panci lebar dengan air dan panaskan di atas kompor gas.
- Lelehkan 125 g dalam penangas air. mentega. Ini akan menjadi dingin.
- Dua butir telur dikocok ke dalam wadah yang dalam, ditambahkan gula (150 g), setelah itu campuran dikocok menjadi busa ringan.
- Tanpa henti mencambuk, tuangkan minyak panas.
- Pati (50 g) dicampur dengan tepung (150 g) dan ditambahkan ke dalam adonan telur. Proses pembuatan adonan diselesaikan dengan menambahkan air (100 ml).
- Adonan harus tetap hangat.
- Setrika wafel biasa dipanaskan dengan gas. Bentuk listrik dicolokkan ke stopkontak. Cetakan diolesi minyak.
- Dua sendok makan adonan (sendok makan) diletakkan di atas permukaan pemanggang. Wafel digulung menggunakan metode standar.
Susu kental manis, selai, krim cocok untuk isian.
Ada resep lain untuk membuat sedotan dan wafel di rumah.
Mereka memberikan kesempatan kepada setiap ibu rumah tangga untuk menunjukkan kreativitas dan keterampilan kulinernya.
Artikel tentang topik tersebut
