rumah Makanan sehat

Hidangan hati ikan cod: makanan lezat dan sehat

Tomat diisi dengan hati ikan kod Bilas tomat yang sudah matang dan kuat, buang tangkainya, potong bagian dagingnya dan tiriskan jus yang sudah menonjol. Rebus telur, kupas dan cincang halus. Cincang halus hati ikan kod, campur dengan telur, bumbu cincang, garam, merica, dan mayon...Anda membutuhkan: tomat - 8 pcs., hati ikan kod - 1 toples, telur - 4 pcs., mayones - 1/2 cangkir, daun selada, peterseli dan adas cincang - 1-2 sdm. sendok, lada hitam bubuk, garam

Tomat isi dengan hati ikan cod Cuci tomat, potong bagian atasnya, keluarkan ampas dengan hati-hati dengan satu sendok teh, balikkan tomat dan biarkan sisa cairan mengalir. Cincang halus telur, potong bawang, setengah tongkat kepiting dan mentimun menjadi kubus kecil, campur semuanya. Tambahkan hati ikan cod, cincang halus...Anda membutuhkan: 4 tomat, 1 kaleng hati ikan kod, 2 telur rebus, 1 bawang bombay, 1 acar, 2-3 sdm. mayones, 100 gram. tongkat kepiting, garam, merica, rempah-rempah

Salad alpukat dengan hati ikan cod Potong alpukat menjadi dua, buang bijinya. Kemudian keluarkan ampasnya dengan sendok dan taburi perahu yang dihasilkan dengan jus lemon. Cincang halus daging alpukat, telur rebus, mentimun, dan hati ikan kod. Garam, merica, bumbui dengan mayones. Dengan daging cincang yang dihasilkan, isi ...Anda membutuhkan: 1 kaleng hati ikan kod, 2 alpukat, 2 telur, 1 mentimun, mayones, garam, merica, jus lemon.

Telur diisi dengan hati ikan cod rebus telur, potong melintang, keluarkan kuningnya. potong kuning telur, hati ikan kod, mentimun, bawang hijau dan adas, campur, bumbui dengan jus lemon, garam, merica, dan minyak dari stoples dengan hati ikan kod. Isi bagian telur dengan massa yang dihasilkan. Hiasi dengan tomat dan...Anda membutuhkan: Telur - 5 pcs, 1 kaleng hati ikan kod, 1 lemon, 1 mentimun segar, adas, daun bawang, garam, merica, zaitun, dan tomat ceri untuk hiasan

pancake roll (dengan isian hati ikan cod) panggang pancake sesuai resep favorit Anda. siapkan isiannya: haluskan hati ikan kod dengan garpu. Parut telur rebus dengan emping halus. Giling kacang hingga remah sangat halus. Cincang halus sayuran. Campur semua bahan dan aduk rata. Saya masih menambahkan ...Anda akan membutuhkan: panekuk sesuai resep Anda., untuk isian: 1 kaleng hati ikan kod, 200 g keju cottage (pengering), 2 telur rebus, 1-2 sendok makan kenari yang ditumbuk halus, bawang hijau dan adas, garam dan merica secukupnya (opsional, Anda bisa menambahkan bawang putih)

Pancake dengan hati ikan kod Potong lada menjadi kubus kecil, cincang halus telur, potong bawang, bersihkan hati ikan cod dengan handuk kertas dan uleni dengan garpu. Campur, tambahkan jika perlu. Kami menyebarkan isian pada pancake dan membungkusnya dalam tabung, memotongnya secara miring sebelum disajikan ...Diperlukan: 7-8 pancake yang sudah dipanggang, 2 kaleng hati ikan kod, 1 paprika kuning besar, 4 telur rebus, seikat bawang hijau ukuran sedang

Verrines dengan kaviar merah dan hati ikan cod Rebus telur, kupas, pisahkan protein dari kuning telur. Cincang halus protein, gosok kuning telur di parutan halus. Mentimun dan hati ikan kod dipotong kecil-kecil. ... Kami meletakkan semua bahan berlapis-lapis dalam gelas transparan dengan urutan sebagai berikut: 1. Protein 2. Jaringan hati...Anda membutuhkan: Hati ikan kod - 1 ban., Kaviar merah - 100 g, Telur ayam - 3 pcs, Acar mentimun - 3 pcs, Udang, Daun bawang

Camilan hati ikan kod Rebus telur, dinginkan dan cincang halus dengan garpu. Cincang halus hati ikan kod, cincang halus bawang dan campur semuanya dengan seksama. Tambahkan caper, merica semuanya dan aduk rata. Potong baguette, jika sudah empuk, lalu di oven buat...Diperlukan: 200 g hati ikan kod (kalengan), 2 butir telur, daun bawang, 1,5 sendok makan caper, lada hitam yang baru digiling, baguette, atau roti favorit lainnya

Tomat diisi dengan hati ikan cod dan keju Parut keju di parutan halus. Tambahkan hati ikan kod dan haluskan dengan garpu. Isi tomat dengan massa yang dihasilkan. Jika besar, maka - setengah tomat. Oleskan pada daun selada. Hiasi dengan tanaman hijau. Silakan dinikmati makanannya!Anda membutuhkan: Tomat, Keju, Cod Liver, Peterseli, Selada

Hati ikan cod di perusahaan Oleskan berlapis-lapis di atas piring: kentang hati ikan kod wortel telur keju Oleskan lapisan dengan mayones.Anda membutuhkan: Hati ikan kod - 1 kaleng, Kentang rebus - 2 pcs., Wortel rebus - 2 pcs., Telur rebus - 2 pcs., Keju parut - 1 cangkir, Mayones

Dikenal dan dicintai oleh banyak kelezatan. Ini adalah produk yang sangat berguna, karena mengandung banyak minyak ikan, jadi Anda hanya perlu menggunakannya secara sistematis. Ada banyak resep masakan yang bisa dibuat dari produk ini. Kami akan berbicara tentang yang paling menarik dan menghibur di artikel ini.

Fitur Produk

Hati ikan cod adalah bahan universal yang cocok untuk meja pesta dan untuk makan malam keluarga, di mana Anda ingin menyenangkan dan mengejutkan orang yang Anda cintai. Sangat sering, camilan populer, salad dibuat darinya, mereka bahkan ditambahkan ke salad Tahun Baru tradisional.

Poin penting adalah bagaimana memilih hati ikan kod. Ada banyak pendapat tentang makanan kaleng mana yang terbaik, tetapi mayoritas masih condong ke produk yang dibuat di Islandia atau Norwegia.

Manfaat hati

Manfaat hati ikan ini sudah dikenal sejak zaman dahulu. Bahkan Avicenna yang hebat dalam risalahnya menyarankan untuk memberikannya kepada semua orang yang menderita masalah penglihatan. Tapi kemudian mereka bahkan tidak tahu tentang keberadaan vitamin, yang sangat kaya dengan hati ikan kod. Terutama banyak vitamin A di dalamnya, yang sangat penting bagi tubuh manusia untuk penglihatan normal, fungsi otak normal, pertumbuhan rambut tebal dan kulit halus dan sehat.

Selain itu, hati mengandung sejumlah besar protein yang mudah diserap oleh tubuh kita. Protein termasuk triptofan, asam amino, metionin, lisin. Mereka dianggap sangat diperlukan bagi tubuh kita, mereka membantu menghasilkan adrenalin, semua jenis hormon.

Juga di hati, kandungan signifikan vitamin B, C, D, kalsium, asam folat, banyak mineral dan elemen pelacak, seperti magnesium, seng, kalsium, fosfor, tembaga, besi. Besi dianggap sebagai profilaksis yang sangat baik terhadap anemia, sedangkan tembaga memiliki sifat anti-inflamasi. Kalsium dan vitamin D membantu meningkatkan penyembuhan patah tulang dan membantu penderita osteoporosis. Hati ikan cod yang dimasak dengan benar sangat diperlukan bagi orang yang terus-menerus mengalami aktivitas fisik yang tinggi. Wanita hamil tidak dapat melakukannya tanpanya, karena sistem kekebalan tubuh diperkuat secara signifikan. Dipercaya bahwa jika seorang ibu muda secara teratur makan hati ikan ini selama kehamilan, dijamin anak akan memiliki tingkat kecerdasan yang tinggi.

salad klasik

Salad hati ikan cod adalah salah satu hidangan paling umum yang bisa dibuat dengan bahan ini. Untuk resep klasik, kita perlu:

250 gram hati ikan kod;
satu kepala bawang;
empat telur rebus;
garam secukupnya.

Salad disiapkan dengan cepat dan sederhana, tidak memakan banyak waktu, jadi ini adalah pilihan terbaik untuk apa yang dapat Anda sajikan di atas meja ketika tamu tiba-tiba muncul di ambang pintu, dan Anda ingin menyenangkan mereka dan mengejutkan mereka dengan sesuatu.

Cincang halus telur dan bawang, dan cincang halus hati ikan kod, fotonya ada di artikel ini, setelah hati-hati mengeluarkan minyak dari toples. Kami memasukkan semua produk ke dalam mangkuk salad kecil, garam dan menambahkan satu sendok makan minyak yang ada di toples. Kami tidak merekomendasikan lagi, jika tidak hidangan akan menjadi terlalu berlemak.

Sekarang tinggal mencampur semuanya dengan seksama dan Anda bisa menyajikannya di meja. Bahkan nyonya rumah pemula akan menguasai resep ini dengan hati ikan kod. Omong-omong, ada sedikit trik yang akan membuat salad lebih enak dan sehat.

Bawang biasa bisa diganti dengan bawang hijau. Ini akan membuat salad Anda benar-benar musim panas dan ringan. Sajikan sebagai salad kedua dengan kentang rebus atau nasi.

Pilihan lain

Di meja pesta, pastikan untuk menyediakan tempat untuk hati ikan kod (resep dan foto hidangan dapat ditemukan di artikel ini). Bagaimanapun, produk ini memiliki rasa yang luar biasa, sangat efektif dan mengandung banyak kalori. Sebagai camilan universal, Anda selalu bisa membuat salad dengan telur dan hati ikan kod. Ini resep saladnya. Mengambil:

satu toples hati;
tiga telur rebus;
dua kentang;
dua wortel;
satu bawang;
satu sendok jus lemon;
mayones - secukupnya.

Proses menyiapkan salad asli

Pertama, rebus kentang, telur dan wortel. Omong-omong, yang terbaik adalah melakukan ini untuk pasangan, sehingga sebagian besar nutrisi akan tetap ada dalam produk. Cincang halus bawang dan acar. Untuk melakukan ini, Anda bisa menaburkannya dengan gula, peras jus lemon di atasnya dan biarkan selama setengah jam.

Selama waktu ini, parut putih telur dan sayuran kukus. Anda perlu melakukan ini secara terpisah. Tapi hancurkan saja hati ikan kod dan kuningnya dengan garpu biasa. Agar salad tidak menjadi terlalu berminyak, disarankan untuk tidak menggunakan cairan dari kaleng sama sekali.

Sebarkan bawang cincang secara merata di seluruh bagian bawah piring tempat Anda akan menyiapkan salad. Lumasi dengan mayones, dan taruh hati dengan lapisan berikutnya. Berikutnya adalah kentang tumbuk. Itu harus diasinkan dan juga diolesi dengan mayones.

Kemudian selapis wortel parut, dan terakhir tupai. Mereka harus didistribusikan dengan hati-hati ke seluruh hidangan, setelah itu Anda dapat melanjutkan untuk menghiasnya. Bagaimanapun, kami akan menyajikannya di meja pesta. Di sini Anda dapat memberikan ruang lingkup untuk imajinasi Anda. Gunakan sisa kuning telur, kacang polong kalengan dan jagung, daun bawang. Di bagian paling tengah salad, Anda bisa meletakkan mentimun yang digulung dalam bentuk gulungan.

Dianjurkan untuk meninggalkan salad dengan hati ikan kod sebelum disajikan, Anda akan menemukan resep dengan foto di artikel ini, selama beberapa jam di lemari es. Jadi itu jenuh dengan baik, yang akan mempengaruhi rasa dan teksturnya. Omong-omong, akan lebih enak dan sehat jika Anda menggunakan mayones buatan sendiri daripada mayones yang dibeli di toko.

resep salad jamur

Resep salad hati ikan kod sederhana lainnya meliputi bahan-bahan berikut:

satu toples hati;
tiga telur rebus;
tiga kentang;
200 gram kacang hijau;
200 gram jamur kalengan;
100 gram keju keras;
satu batang daun bawang;
lemon;
sayuran hijau;
mayones.

Salad ini, seperti yang sebelumnya, akan ditata berlapis-lapis. Pertama, keluarkan hati dari toples, tumbuk dengan garpu dan campur dengan telur cincang halus. Kami akan membuat kentang tumbuk dari kentang rebus dengan menambahkan sedikit minyak dan sedikit hati.

Potong bagian putih daun bawang menjadi irisan dan letakkan di atas piring. Anda akan mendapatkan semacam bantal yang menggugah selera. Taburkan jamur cincang di atasnya, campur terlebih dahulu dengan kentang tumbuk, lalu olesi dengan mayones dan taruh kacang polong.

Kami membuat lapisan jamur dan kentang tumbuk lagi, diolesi dengan mayones, taburi dengan keju parut. Lapisan terakhir termasuk campuran hati dan campuran telur. Kami menghias hidangan dengan bumbu dan menyiram dengan jus lemon. Akan lebih tepat untuk disajikan dengan anggur meja di meja.

Percayalah, Anda akan mendapatkan mahakarya kuliner yang sesungguhnya. Hidangan seperti itu akan cocok untuk perayaan apa pun, apakah itu ulang tahun, pernikahan, atau hari jadi.

Hati dengan nasi

Kebanyakan salad disiapkan menggunakan daging, seperti ayam. Karena itu, resep "lezat" dengan hati ikan kod tidak hanya akan menghiasi menu liburan Anda, tetapi juga akan mengejutkan banyak tamu. Bagaimanapun, hati ikan kalengan ini memiliki tekstur yang lembut, dan menyiapkan salad semacam itu cukup sederhana. Baginya, Anda perlu mengambil:

satu toples hati;
tiga telur ayam;
150 gram beras;
dua kepala bawang;
150 ml mayonaise.

Memasak salad sederhana dan lezat

Beras harus dimasak dengan mencuci bubur jagung beberapa kali dalam air. Ambil cairan dua kali lebih banyak dari nasi, sehingga akan menjadi rapuh. Garam sedikit dan masak sampai air benar-benar menguap.

Secara terpisah, rebus telur, tambahkan garam. Saat sudah cukup dingin, kupas dari cangkangnya, lalu lewati parutan kasar. Kami mengeluarkan hati dari toples dan dengan lembut meremasnya dengan garpu.

Dalam mangkuk untuk salad, Anda harus meletakkan bawang bombay yang paling banyak dicincang, nasi yang sudah jadi, hati dan telur parut, menutupi setiap lapisan dengan mayones.

Salad hijau

Salad hijau tidak hanya enak, tetapi juga hidangan sehat. Untuk mengenyangkan, semua jenis daging ditambahkan ke dalamnya, dan terkadang hati ikan cod dihilangkan, yang memberikan rasa yang hampir unik.

Untuk menyiapkan salad seperti itu, ambil:

200 gram daun selada;
satu toples hati;
setengah kaleng zaitun yang diadu;
empat telur puyuh;
sekelompok kecil peterseli.

Daun selada harus dicuci dengan air dan dikeringkan dengan handuk kertas. Kami memotong hati menjadi kubus sedang, dan memotong zaitun menjadi dua, dengan rajin memotong sayuran.

Rebus telur puyuh dan tunggu sampai dingin. Setelah dibersihkan, melewati parutan. Setelah itu, kita mulai mengoleskan hati pada daun selada, dan peterseli cincang dan potong zaitun di atasnya.

Untuk menghias salad, Anda bisa menggunakan adas cincang dan telur puyuh.

Salad bisa dibumbui dengan jus lemon dan mayones. Hidangan seperti itu akan dengan cepat memasok tubuh Anda dengan nutrisi yang diperlukan, cepat dan mudah disiapkan. Dengan memasukkan salad ini ke dalam diet Anda, Anda pasti akan meningkatkan kesehatan Anda dan memperpanjang masa muda Anda.

salad mimosa"

Dalam memasak, ada banyak versi salad Mimosa. Seseorang menambahkan tongkat kepiting ke dalamnya, sementara seseorang lebih suka ikan kalengan. Resep yang sangat "lezat" dengan hati ikan kod (lihat foto hidangan di bawah), kami juga menarik perhatian Anda. Camilan ringan dan hangat seperti itu akan cocok di meja mana pun. Dia memiliki penampilan yang cerah dan rasa yang menyenangkan. Semua kualitas ini membuatnya terjangkau dan terjangkau.

Salad akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

satu toples hati;
satu kepala bawang;
dua wortel;
dua kentang;
lima telur ayam;
200 ml yogurt alami tanpa pemanis;
dua sendok makan mustard;
merica, garam, adas - secukupnya.

Wortel dan kentang harus disiram dengan air, dikeringkan, dan kemudian dikirim dalam foil ke oven selama 30 menit. Sayuran dipanggang pada suhu 180 derajat. Jika diinginkan, mereka bisa direbus, maka salad akan memiliki rasa yang lebih kaya.

Telur direbus hingga matang kemudian dipisahkan menjadi kuning dan putihnya. Bawang cincang halus harus dituangkan dengan air mendidih, setelah beberapa menit setelah itu semua kepahitan akan hilang.

Koki untuk salad ini disarankan untuk membuat saus khusus. Untuk melakukan ini, campur yogurt dengan mustard, merica, dan garam.

Sekarang kita membentuk hidangan itu sendiri. Tiga kentang di parutan dan taruh di piring dengan sisi tinggi, olesi dengan saus kami. Lapisan berikutnya terbuat dari wortel dan bawang, masing-masing harus dilapisi dengan saus.

Kami memecahkan hati ikan kod dengan garpu, menyatukannya dengan adas cincang. Dua lapisan berikutnya terdiri dari kuning telur dan protein. Terakhir, Anda perlu memasukkan salad ke dalam lemari es agar semua lapisan terendam.

Salad dengan mentimun dan kacang hijau

Untuk salad ini, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

180 gram hati ikan kod;
tiga telur ayam;
100 gram kacang hijau;
satu ikat bawang hijau;
satu mentimun (acar);
tiga sendok makan minyak zaitun.

Masukkan hati ke dalam mangkuk salad kecil dan uleni dengan garpu. Kacang hijau harus direbus selama sepuluh menit, dan jika kalengan, maka cukup tiriskan cairannya dan tambahkan ke hati.

Cincang halus telur rebus, tambahkan mentimun potong dadu. Potong lada menjadi irisan kecil dan rapi.

Kami mengirim semua bahan ke mangkuk salad, campur dan bumbui dengan minyak. Jika Anda ingin camilan lebih gemuk, tambahkan cairan dari toples hati.

Kupas hati ikan kod dari film, masukkan ke dalam panci dengan air mendidih, nyalakan api yang tenang. Segera setelah air mendidih, matikan api dan masukkan ikan cod. Kemudian nyalakan lagi, didihkan dan angkat dari api selama 3 menit. Kemudian kembalikan panci dengan hati ikan kod ke api yang tenang, didihkan dan bersikeras.

Cara memasak hati ikan kod

Produk
Hati ikan cod - 900 gram
Air - 2 liter
Cuka - 2 sendok teh
Daun salam - 3 lembar
Lada hitam - 8 kacang polong
Garam - sejumput

Cara memasak hati ikan kod dalam panci
1. Bersihkan hati ikan kod dari film, cuci dengan air dingin.
2. Tuang 2 liter air, cuka, masukkan daun salam, merica, garam ke dalam panci, panaskan dengan api sedang.
3. Setelah mendidih, masukkan hati ikan kod ke dalam panci, tunggu sampai mendidih.
4. Angkat panci dengan hati ikan kod dari kompor, biarkan kaldu diseduh selama 2 menit.
5. Letakkan kembali panci di atas kompor, biarkan mendidih, angkat dari api, biarkan selama beberapa menit.
6. Kembalikan panci ke kompor, tunggu hingga mendidih.
7. Matikan kompor, biarkan panci dengan hati ikan cod diseduh selama 5 menit.

Cara memasak hati ikan kod di bak air
1. Bersihkan hati ikan kod dari film, cuci dengan air mengalir yang dingin.
2. Taburkan sejumput garam pada hati, campur dengan tangan.
3. Di bagian bawah stoples kaca liter dengan ulir sekrup, masukkan daun salam, merica hitam, hati ikan kod.
4. Tutup toples dengan tutup ulir, tetapi jangan dipelintir.
5. Tuang 1,5-2 liter air dingin ke dalam panci.
6. Letakkan serbet kain lipat dua di bagian bawah panci dengan air, tekan dengan toples hati ikan kod.
7. Letakkan panggangan di atas kompor, nyalakan kompor dengan api sedang.
8. Tempatkan panci dengan toples di atas perapian, didihkan.
9. Kecilkan api menjadi rendah, masak selama 1 jam.
10. Keluarkan toples dari panci, kencangkan tutupnya.

Cara mengasinkan hati ikan cod

Produk
Garam - 1 sendok makan
Hati ikan cod - 1 kilogram
Lada hitam - 8 kacang polong
Daun salam - 6 lembar

Cara memasak hati asin
1. Bersihkan hati ikan cod dari film, bilas sampai bersih dengan air mengalir yang dingin.
2. Gosok hati ikan kod dengan garam.
3. Atur dalam dua stoples setengah liter dengan tutup ulir daun salam dan merica hitam, hati ikan kod dalam jumlah yang sama.
4. Tutup stoples dengan tutup ulir, tetapi jangan dipelintir.
5. Tuang 1,5-2 liter air ke dalam panci besar, tempatkan stoples dengan hati ikan kod di dalamnya.
6. Letakkan panci di atas api sedang, tunggu sampai mendidih.
7. Kecilkan api menjadi rendah, nyalakan kompor selama 60 menit.
8. Keluarkan stoples dari air, kencangkan tutupnya.
9. Dinginkan makanan kaleng pada suhu kamar, masukkan ke dalam lemari es untuk penyimpanan.

salad hati ikan kod

Produk
Hati ikan cod kalengan - 190 gram
Wortel - 2 buah
Kentang - 3 umbi
Telur - 3 buah
Keju keras - 50 gram
Mayones (rendah lemak) - secukupnya
Acar mentimun - 3 buah
Bawang hijau - 5 panah
Lada hitam - 3 kacang polong

Cara membuat salad hati ikan kod
1. Tuang dua liter air ke dalam panci, letakkan di atas api yang kuat, biarkan mendidih.
2. Cuci kentang dan wortel, jangan dikupas.
3. Masukkan kentang dan wortel ke dalam air mendidih, masak dengan api sedang selama 40 menit.
4. Tuang setengah liter air dingin ke dalam panci terpisah, letakkan di atas api yang kuat, setelah mendidih, turunkan telur yang sudah dicuci, masak selama 10 menit.
5. Tuang telur rebus dengan air dingin selama 10 menit.
6. Tiriskan air dari panci dengan sayuran rebus, dinginkan, kupas, parut.
7. Kupas telur yang sudah dingin dari cangkangnya, pisahkan protein dari kuningnya.
8. Dalam mangkuk yang berbeda, parut protein kasar, kuning telur - halus.
9. Tiriskan minyak dari makanan kaleng, masukkan hati ikan cod ke dalam cangkir, haluskan dengan garpu.
10. Kupas acar mentimun, potong tipis-tipis setebal beberapa milimeter, panjang 2 sentimeter.
11. Cuci bawang hijau, potong menjadi cincin tipis setebal beberapa milimeter.
12. Parut keju.
13. Hancurkan lada hitam dalam mortar.
14. Taruh kentang parut, lapisan hati ikan kod di bagian bawah piring, taburi dengan lada hitam, daun bawang, oleskan lapisan tipis mayones, masukkan acar, putih telur, wortel, keju, oleskan lapisan tipis mayones, taburi dengan kuning telur.
15. Tempatkan salad di lemari es selama beberapa jam agar lapisannya terendam.

Fkusnofakty

- Bagaimana memilih? hati ikan cod kalengan:
1. Nilai tertinggi dari hati ikan cod kalengan menunjukkan bahwa itu dibuat segera setelah ikan ditangkap dan diproses.
2. Lebih baik membeli hati ikan cod kalengan yang dibuat di daerah penangkapan ikan: Murmansk, Arkhangelsk.
3. Makanan kaleng berkualitas tinggi hanya boleh mengandung garam dan hati ikan kod.
4. Data tanggal kadaluwarsa makanan kaleng harus dicap di bagian bawah toples atau di tutupnya.
5. Tutup dan bagian bawah toples tidak boleh bengkak.
6. Jika Anda mengocok toples, tidak ada suara gemericik yang akan terbentuk, karena hati ikan kod diletakkan sekencang mungkin dalam makanan kaleng berkualitas tinggi.

- Potong hati dari cod segar harus hati-hati agar tidak merusak cangkangnya yang tipis. Selanjutnya, potong kantong empedu dengan hati-hati agar tidak pecah.

hati ikan cod kalengan terasa pahit jika dibekukan sebelum dimasak atau dikalengkan.

Hati ikan kod mengandung berguna zat untuk manusia: minyak ikan, vitamin A (hati ikan kod mengandung lebih dari produk lain vitamin ini, yang bertanggung jawab untuk kesehatan sel), D (kesehatan tulang dan kulit, sistem endokrin), E (metabolisme), asam folat, tak jenuh asam lemak, yodium dan protein.

Hati ikan cod praktis tidak untuk dijual segar(hanya dalam kaleng). Harga hati kalengan adalah 200-300 rubel / 200 gram. Biayanya karena jarak dari Rusia dan produksi padat karya: hati mempertahankan sifat yang berguna secara maksimal hanya pada jam-jam pertama, ketika perlu dilestarikan, sehingga hati diproses langsung di kapal.

Untuk menerima hati ikan kod segar dianjurkan untuk menangkap ikan sendiri atau membeli tidak memusnahkan.

Jika hati ikan kod memiliki bau kasar, ada baiknya mengganti air tiga kali selama memasak.

- kalori hati ikan kod - 600 kkal / 100 gram. Cod liver dianggap sebagai produk kalori yang sangat tinggi.

Hubungan dengan hati ikan kod sebagai kelezatan datang dari Uni Soviet, ketika Anda bisa mendapatkan hati ikan cod dengan banyak uang, atau melalui teman. Saat ini, hati ikan kod dapat ditemukan di hampir semua toko.

hati ikan kod melayani sebagai hidangan pembuka dengan kentang rebus dan telur.

- Umur simpan hati ikan cod dalam toples terbuka - 2 hari di lemari es.

Telur, wortel, dan nasi direbus terlebih dahulu dan dinginkan. Untuk salad, lebih baik memilih nasi putih (Krasnodar), yang meleleh dengan baik. Cincang halus telur, acar, wortel, dan bawang merah. Bilas beras setelah dimasak dengan banyak air dingin.

Keluarkan hati dari toples, taruh di atas tisu, buang minyak berlebih. Kemudian, dalam mangkuk terpisah, haluskan dengan garpu. Taburi dengan sedikit lada hitam.

Pilihan penyajian di atas piring

Tempatkan cincin salad logam atau plastik di tengah piring bundar. Lapisan pertama adalah nasi putih rebus.

Tutup nasi dengan tutup khusus dengan pegangan. Jika tidak ada, tekan perlahan lapisan nasi ke bagian bawah piring dengan sendok.

Lapisan kedua adalah hati ikan kod yang dihaluskan dengan garpu.

Masukkan wortel rebus ke dalam kubus dan sesendok mayones di lapisan berikutnya, yang didistribusikan dengan hati-hati dengan sendok pencuci mulut.

Lapisan keempat salad di piring adalah kacang hijau. Anda bisa menggunakan kacang polong kalengan atau kacang polong beku, yang dengan mudah berubah dari es menjadi siap makan dengan dua porsi air mendidih. Tuang kacang polong beku ke dalam mangkuk, tuangkan air mendidih di atasnya, tiriskan air, lepuh dengan air panas lagi. Tiriskan airnya - kacang polong siap disantap. Dan rasanya, sangat mengingatkan pada kacang polong muda dalam polong.

Lapisan kelima adalah bawang merah cincang, yang memiliki rasa lebih ringan dibandingkan bawang biasa. Ya, itu terlihat bagus dalam salad.

Kemudian cincang halus tong asin atau acar mentimun.

Saatnya melepas cincin dan menyelesaikan pembentukan salad hati. Jika ada waktu sebelum salad disajikan di atas meja, pada tahap ini hidangan dapat dikirim ke lemari es yang masih dalam cincin, untuk jangka waktu 15-30 menit.

Taburi dengan protein cincang dan sedikit bawang hijau atau merah.

Akhiri salad dengan kuning telur tumbuk dan adas cincang halus. Gerimis dengan jus lemon dan sedikit minyak zaitun.

Salad hati ikan cod dengan nasi, kacang hijau, wortel, dan acar sudah siap! Anda dapat langsung menyajikannya di atas meja atau toko hingga awal jamuan hingga 6 jam.

Bahkan lebih mudah disiapkan dalam gelas.

Untuk mengisi dengan salad, pilih gelas atau mangkuk rendah lebar. Salad dalam gelas memiliki urutan pelapisan yang sedikit berbeda:

nasi rebus;
wortel rebus, mayones;
hati ikan kod tumbuk;
kacang hijau;
bawang merah atau Krimea;
acar;
protein cincang, mayones;
remah kuning telur dan setengah zaitun hitam.

Gelas salad yang disiapkan juga dapat disimpan dalam keadaan tertutup di lemari es hingga 6 jam setelah persiapan. Silakan dinikmati makanannya!

Hati ikan cod adalah produk unik yang mengandung banyak vitamin, mineral, elemen pelacak dan memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Kami menulis tentang semua manfaat produk ini. Ditemukan segar beku atau kalengan.

Hidangan hati ikan cod cukup terkenal dan sangat beragam. Salad dan makanan ringan dengan bahan ini sangat populer. Tapi, perlu diperhatikan bahwa semua makanan berkalori tinggi, jadi Anda tidak boleh menyalahgunakannya.

Resep langkah demi langkah dengan foto yang dijelaskan di bawah ini akan memberi tahu Anda apa yang harus dimasak dari hati ikan kod untuk meja pesta atau untuk makanan rumahan biasa.

Salad "Laut"

Jika Anda ingin membuat salad hati ikan kod untuk meja liburan, resep asli inilah yang Anda butuhkan. Ini akan mengejutkan para tamu tidak hanya dengan penampilannya yang unik, tetapi juga dengan rasanya yang luar biasa.

Bahan:

Tiga telur rebus;
Mentimun segar dan jagung kalengan - masing-masing 100 g;
Kue puff - setengah kilo;
Mayones - 90 gram;
hati ikan kod - 140 g;
Bawang - 35 g;
Lada dan garam - secukupnya;
Wijen - dua sendok besar;
Gula - satu sendok besar;
Satu telur ayam;
Cuka alami - dua sendok makan;
Air - 100 ml.

Skema memasak:

Potong bawang menjadi kubus sedang, tambahkan cuka, gula dan air. Aduk rata dan biarkan diasinkan;
Kami mengambil dua lapis cling film dan menggulung puff pastry di antara mereka dengan lapisan setebal 3-4 mm. Potong delapan strip dari adonan, yang lebarnya 4 cm dan panjangnya 10 cm, potong strip secara diagonal;
Kami memotong lingkaran dari adonan, yang berdiameter 7 cm, kami membungkus piring keramik besar dengan kertas timah dan meletakkan segitiga uji dalam bentuk tentakel gurita. Lumasi bagian atas tentakel dengan telur kocok dan tempelkan lingkaran;
Kami melapisi seluruh gurita dengan telur, taburi dengan biji wijen, pasang mata. Kami memanaskan oven hingga 220 derajat dan memanggang produk selama setengah jam, tutup dengan kertas timah;
Kami memotong hati ikan kod menjadi potongan-potongan kecil, mentimun - menjadi kubus, telur - halus (Anda dapat menggunakan pemotong telur). Kami menambahkan jagung kaleng dan bawang, yang kami peras dari rendaman. Kami mengisi karya kami dengan mayones;
Lada dan garam secukupnya, aduk rata dan letakkan slide di atas piring. Dari atas kami melampirkan gurita yang didinginkan.

Tamu dan keluarga Anda akan senang dengan salad yang luar biasa. Anak-anak terutama akan menyukainya.

Gulungan lavash dengan hati ikan kod

Hidangan ini dapat disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai tambahan untuk hidangan pertama.

Komponen:

Keju olahan - 100 g;
hati ikan kod - 200 g;
Empat sampai lima telur ayam rebus;
Satu pita tipis;
Bawang hijau dan adas - masing-masing satu ikat;
Timun;
Mayones - dua atau tiga sendok besar.

Instruksi memasak:

Kami membebaskan telur dari cangkangnya dan menggosoknya di parutan kasar;
Cincang halus adas yang sudah dicuci;
Kupas mentimun dan potong kecil-kecil;
Kami menghapus kemasan dari keju olahan dan tiga di parutan halus;
Buka toples hati ikan cod kalengan dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Uleni dengan garpu, tambahkan telur parut, bawang, bumbu, mentimun, keju cair. Tambahkan mayones dan aduk rata dengan garpu;
Kami menyebarkan roti pita di permukaan meja dan dengan hati-hati melapisinya dengan massa yang dihasilkan. Kami membungkusnya dengan gulungan dan memasukkannya ke dalam lemari es untuk direndam selama beberapa jam;
Potong gulungan menjadi potongan-potongan kecil melintang dengan pisau tajam dan atur di atas piring.

Camilan sederhana dan cepat sudah siap.

Souffle hati ikan kod

Hidangan hati ikan cod bisa sangat memuaskan atau, sebaliknya, lebih ringan. Hidangan ini disiapkan dengan cepat dan ternyata sangat enak, asli, dan empuk.

Komposisi produk:

Kentang - 400 gram;
Susu - 100 ml;
Lemon;
hati ikan kod - toples;
Mint kering - dua sendok teh;
Dua protein ayam;
Lada hitam bubuk dan garam - secukupnya;
Tepung roti;
Mentega yang dilunakkan - dua sendok besar.

Resep hidangan:

Rebus kentang dan dinginkan, kocok dengan susu;
Secara terpisah, kocok putih dengan sedikit garam menjadi busa yang kuat;
Masukkan hati dan protein ke dalam kentang, tambahkan beberapa tetes jus lemon dan sedikit mint. Garam dan merica secukupnya, kocok rata;
Lumasi cetakan kue dengan mentega dan taburi dengan remah roti, taruh massa yang dihasilkan. Taburkan mint dan remah roti di atasnya. Panaskan oven hingga 200 derajat dan kirim produk ke sana selama 20 menit;
Setelah waktu ini, keluarkan souffle dari oven dan nikmati rasanya yang unik.

Bisa dimakan panas dan dingin. Krim asam disajikan panas, yang ditambahkan beberapa tetes jus lemon.

pate hati ikan kod

Ini adalah camilan sederhana yang mudah disiapkan di rumah. Pasta seperti itu dapat dioleskan di atas roti atau diisi dengan tartlet.

Untuk 4-5 porsi Anda akan membutuhkan:

Sebotol hati ikan kod;
Telur rebus;
Kentang dan bawang - masing-masing satu;
Mustard - satu sendok teh;
Keju keras - 20 g.

Memasak langkah demi langkah:

Haluskan bawang bombay, masukkan mustard ke dalamnya, lalu tuangkan sedikit air mendidih hingga menutupi massa bawang-mustard. Campur semuanya dan diamkan selama beberapa menit;
Kami meletakkan campuran bawang di atas saringan dan menunggu kelebihan air mengalir;
Buka toples hati ikan kod, keluarkan cairannya. Kami menguleni pulp dengan garpu dan melaporkan ke bawang, yang sudah diasinkan;
Rebus kentang dan, buang kulitnya, haluskan dengan blender. Tiga keju di parutan dengan lubang besar. Kami menggabungkan komponen-komponen ini dengan bahan-bahan dari tahap sebelumnya;
Tiga telur rebus di parutan dan tambahkan sisa bahan dalam mangkuk salad;
Kami mencampur semuanya dengan baik. Untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus dan lembut, Anda juga dapat melewatkan produk jadi melalui blender.

Pancake makanan ringan

Resep masakan hati ikan cod cukup beragam. Snack pancake adalah salah satu pilihan termudah dan tercepat untuk camilan lezat dan memuaskan.

Bahan untuk 20 porsi:

Untuk tes:

Telur ayam - 2 buah;
Susu, jus tomat, dan tepung - masing-masing segelas;
Minyak sayur - satu sendok makan;
Gula - satu sendok teh;
Garam - 1/4 sendok kecil.

Untuk mengisi:

Sebotol hati ikan kod dengan volume 230 g;
telur rebus ayam;
Keju keras - 150 g.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan, gula dan kocok;
Tuang jus tomat, tambahkan tepung dan kocok lagi sampai semua gumpalan larut;
Tambahkan susu hangat dan minyak sayur, aduk rata;
Dari campuran yang dihasilkan, goreng pancake di setiap sisi;
Uleni makanan kaleng dengan setengah mentega dengan garpu, tambahkan telur dan keju, parut di parutan dengan lubang kecil, campur;
Kami mengirim isian yang sudah jadi ke lemari es selama setengah jam;
Kami memotong tepi pancake sehingga menjadi persegi;
Kami menempatkannya di atas meja atau piring besar dan meletakkan isian di atasnya;
Gulung setiap pancake menjadi gulungan dan potong-potong setebal 3 cm.

Kami menyebarkan makanan pembuka yang sudah jadi di atas daun selada dan meletakkannya di atas meja.

Ini bukan daftar hidangan lengkap. Anda dapat secara mandiri membuat kombinasi bahan unik Anda sendiri dan membuat hidangan baru. Anda hanya perlu tidak takut untuk bereksperimen.