rumah Informasi

Resep tincture buah dengan alkohol. Pangkas tingtur

Manusia modern itu unik karena selalu siap menghadapi force majeure. Dia tahu di mana bisa membeli bahan makanan, pemutaran film mana yang paling sedikit, dan jenis sarang telur apa yang dibutuhkan saat hujan. Secara khusus, apa yang selalu dimiliki manusia modern? Sejumlah uang, sebungkus teh yang menenangkan, kaus kaki cadangan, dan beberapa botol alkohol di bar rumah. Jenis alkohol secara langsung tergantung pada preferensi pribadi masing-masing orang. Tetapi kebanyakan orang sepakat pada satu hal: alkohol yang dibeli tidak selalu berkualitas, tetapi larutan buatan sendiri selalu enak dan sehat (setidaknya tidak berbahaya). Jadi timbul pertanyaan: "Apa yang harus ditekankan pada vodka untuk mendapatkan hasil yang baik?"

bar rumah

Seringkali ada alasan untuk berkumpul di meja yang bagus, dan semuanya akan baik-baik saja jika Anda tidak perlu menimbun makanan terlebih dahulu, memilih alkohol, yang berarti menghabiskan cukup banyak uang. Oleh karena itu, bar rumah selalu membantu. Pertama, Anda bisa menghemat bahan. Kedua, Anda bisa mendiversifikasi jenis minuman. Ketiga, Anda bisa yakin dengan kualitas yang terakhir. Beberapa metode menyiapkan tincture buatan sendiri menyarankan resep yang menarik, dan rasanya menjanjikan jauh lebih kaya daripada yang dibeli di toko. Lebih mudah dan lebih rasional untuk menggunakan vodka sebagai dasar, tetapi vodka itu sendiri tidak menarik bagi semua orang tanpa kecuali. Jadi timbul pertanyaan tentang apa yang harus ditekankan pada vodka. Ada banyak sekali resep, dan dengan imajinasi Anda dapat mencapai rasa yang menarik dan kekuatan optimal. Bukan tanpa alasan bahwa semua koktail didasarkan pada proporsi warna putih tertentu. Ngomong-ngomong, untuk tingtur buatan sendiri, kekuatan vodka saja tidak cukup - hanya 40%. Jadi, kamu harus menaikkan derajatnya (minimal sampai 45). Jika Anda bertindak berdasarkan pengobatan rumahan, Anda dapat membeli beberapa botol etil alkohol. Ini adalah cara cepat, tetapi jika Anda memiliki buah beri, gula, atau alkohol kuat lainnya, Anda dapat melakukannya tanpa bahan tambahan farmasi.

Sedikit teori

Sebelum memaksakan vodka buatan sendiri, ada baiknya mengetahui apa itu produk alami. Saat mencampurkan vodka dengan etil alkohol, Anda mendapatkan larutan air-alkohol dengan kekuatan sedikit di atas 50%. Tetapi ini pun tidak cukup, karena tincture biasanya memiliki kekuatan hingga 60%. Ini adalah hasil dari memaksakan solusi pada buah beri, buah-buahan dan rempah-rempah. Anda juga bisa menambahkan gula atau sirup gula dan bahan lainnya ke dalam larutan. Tentu saja, prosesnya tidak terbatas pada pencampuran komponen saja. Prosesnya memakan waktu rata-rata tiga hingga tujuh minggu. Perlu dicatat bahwa tincture pada dasarnya berbeda dari minuman keras, hanya karena minuman keras diperoleh melalui proses fermentasi atau penambahan minuman buah ke dalam alkohol. Namun dalam tincture, zat aromatik dan minyak esensial langsung berubah menjadi alkohol. Untuk persiapannya, Anda bisa menggunakan alkohol kental, misalnya gin, rum, bourbon, atau wiski. Namun lebih mudah bekerja dengan alkohol murni, karena Anda tidak perlu menghilangkan rasa asli minuman tersebut.

Jika Anda memasukkan vodka dengan benar pada herba, akar, biji-bijian atau buah beri, Anda akan mendapatkan rasa pahit. Efek yang sama akan terjadi jika menggunakan kulit atau daunnya sebagai bahan dasar.

Untuk rasa pedas pada minuman, dibuat tingtur dengan rempah-rempah, dilanjutkan dengan penyaringan atau penyulingan dalam minuman nabati.

Penggemar kekuatan yang relatif rendah (dari 18 hingga 25%) menggunakan buah-buahan, beri atau akar dengan tambahan gula atau sirup dengan perbandingan 200 g gula per liter. Ingatlah bahwa jika jumlah manisan melebihi 500 g per liter, maka hasilnya bukanlah tingtur, melainkan minuman keras.

Untuk mendapatkan rasa manis, buah beri perlu dibekukan sedikit untuk menghancurkan struktur serat dan mendapatkan lebih banyak jus. Untuk infus, diperlukan kegelapan dan suhu ruangan. Benar, Anda bisa meninggalkan tingtur di bawah sinar matahari, tetapi minumannya akan menjadi lebih ringan, dan rasanya akan sedikit berasap. Suhu secara langsung mempengaruhi kecepatan memasak. Aturan dasar fisika dan kimia berlaku di sini. Untuk memberikan warna karamel pada minuman yang sudah jadi, buah-buahan harus digoreng sebelum digunakan.

Ngomong-ngomong, selama infus, jangan buka tutupnya, karena bakteri dan oksigen bisa masuk ke dalam. Tetapi ada pengecualian ketika tincture, sebaliknya, perlu dijenuhkan dengan oksigen.

Resep Dasar

Jadi, apa yang harus ditekankan pada vodka? Pertanyaan ini menjadi perhatian khusus bagi mereka yang belum pernah melakukan hal serupa sebelumnya. Sebaiknya dimulai dengan resep dasar. Anda bisa meminta buah beri atau buah cincang. Isi wadah dua pertiganya dengan buah beri, dan isi sisa ruang dengan alkohol atau vodka hingga tutupnya. Dengan cara ini alkohol tidak akan teroksidasi. Tutup rapat penutupnya atau gunakan kain untuk menutupinya. Setiap tiga atau empat hari Anda perlu mengocok minumannya, lalu menyaringnya dengan corong dengan saringan atau kain kasa biasa, kapas. Minuman yang sudah jadi harus dituangkan ke dalam botol bersih dan dinginkan selama beberapa minggu. Cara ini digunakan untuk mengolah, misalnya pemecah kacang dan rowanberry.

Untuk resep dasar tincture pedas, algoritme tindakannya serupa, tetapi pada akhirnya disarankan untuk menyaring minuman dengan cara distilasi.

Terakhir, untuk minuman manis, pahit awalnya disiapkan, lalu ditambahkan sekitar 250 ml sirup gula per liter. Omong-omong, gula bisa diganti dengan madu. Minuman manis yang paling populer dengan madu termasuk lada, lobak pedas, dan cranberry.

Yang paling sering dimasak di rumah

Saat memutuskan untuk memasukkan vodka apa, faktor utamanya adalah selera Anda sendiri dan hasil yang diinginkan, tetapi masih ada beberapa minuman paling populer yang paling sering ditemukan di bar rumah orang Rusia biasa. Di situlah mereka harus dibimbing. Mereka hemat dalam pemilihan bahan, sehingga Anda bisa memasaknya hampir kapan saja.

Jadi, tingtur ceri pahit. Ideal untuk musim beri. Dibutuhkan 1,5-2 kg ceri, yang perlu dikeringkan sedikit di oven dengan api kecil. Anda bisa menambahkan air jika perlu. Kemudian ceri harus dituangkan di bawah leher dengan alkohol atau vodka. Proses infus akan memakan waktu hampir tiga bulan, dan infus harus dikocok secara berkala.

Ingat tentang asam hidrosianat di batu ceri. Ini menjadi berbahaya setelah enam bulan infus, sehingga dengan penyaringan yang tepat waktu, tulang tidak dapat dijangkau. Mereka juga meningkatkan rasa tingturnya. Jika Anda mengisi buah beri dengan alkohol, maka setelah bersikeras, Anda masih perlu mengencerkan minuman dengan air hingga kekuatan optimal.

Tingtur kayu manis pedas sangat diminati - ini akan menghangatkan Anda di malam yang dingin. Jadi, apa yang bisa Anda minta pada vodka untuk mendapatkan analog lengkap dari anggur yang sudah matang? Untuk satu liter vodka, Anda memerlukan beberapa sendok makan blueberry kering, sedikit almond yang dihancurkan, satu sendok teh kayu manis bubuk, dan kulit lemon. Anyelir dan adas bintang juga bermanfaat. Proses infus akan memakan waktu dua minggu (sesuai resep dasar).

Tingtur manis favorit - voronet - dibuat dengan madu, kayu manis, kapulaga, pala, dan cengkeh. Tingtur yang disiapkan sesuai resep dasar harus dimasukkan ke dalam oven dalam wadah tertutup rapat dan disimpan pada suhu 50 derajat selama 5 jam. Kemudian minuman tersebut harus disaring dan diletakkan di tempat yang gelap agar sempat diseduh.

Saya harus mengatakan bahwa, setelah mempelajari prinsip-prinsip menyiapkan tincture dasar, Anda dapat menyiapkan hampir semua minuman, tetapi Anda masih perlu menguji algoritme tindakan secara eksperimental. Tidak ada yang membatalkan bagian imajinasi, karena bahkan resep yang ketat pun bisa berubah menjadi kegagalan, dan tidak mungkin merusak bubur dengan mentega!

Demi buah beri!

Waktu terbaik untuk mulai mengisi bar rumah adalah musim gugur, ketika panen buah beri membingungkan banyak ibu rumah tangga. Tampaknya tidak ada tempat untuk berbuat baik. Lagi pula, beberapa kaleng selai, kolak, dan selai dari satu jenis beri sudah cukup. Tapi tingtur buatan sendiri berguna tidak hanya untuk dikonsumsi bersama orang-orang terkasih, tetapi juga untuk menjamu tamu. Minumannya kuat dan alami, bahkan menyehatkan, kecuali tentu saja Anda tahu kapan harus berhenti. Jika tidak, penerimaan preventif dapat berubah menjadi persembahan yang berlebihan. Untuk tujuan pengobatan, Anda bisa meminum satu sendok makan tingtur vodka beberapa kali sehari. Dosis ini meningkatkan sirkulasi darah, menormalkan tekanan darah dan menghilangkan stres.

Ini memiliki warna tembaga yang menyenangkan, rasa yang kaya dan aroma berry yang manis. Untuk 10 liter tingtur Anda membutuhkan 6 kg beri, setengah kilogram gula, dan, tentu saja, vodka. Sebelum dimasak, abu gunung harus dicuci, dibersihkan dari ekornya dan dituangkan ke dalam stoples sebanyak dua pertiga dari total volume. Penting untuk memasukkan minuman pada suhu kamar, memperbarui vodka secara berkala, karena buah beri sangat menyerap cairan. Ryabinovka diinfus selama sebulan. Kemudian cairannya ditiriskan, dan buah beri diisi lagi dengan vodka. Infus baru harus disimpan selama satu setengah bulan lagi, dan infus pertama harus dicampur dengan infus kedua. Minuman harus diistirahatkan selama seminggu, dan semakin lama "istirahat", semakin enak hasilnya.

Algoritma tindakan serupa diamati jika Anda ingin membuat cranberry. Jadi, bagaimana cara memasukkan vodka pada cranberry? Di sini Anda perlu memperhitungkan bahwa cranberry enak, tetapi asam. Artinya, gula tidak boleh dihemat, dan seseorang harus dipandu oleh volume buah beri. Misalnya, untuk 2 cangkir cranberry Anda membutuhkan segelas gula, 0,5 liter vodka, dan 0,5 gelas air. Ngomong-ngomong, alih-alih pemanis, sangat mungkin menggunakan madu. Dengan itu, tingturnya akan lebih sehat dan harum. Selain itu, produk alami ini tidak hanya bisa dikonsumsi saat hari raya. Cranberry adalah obat flu yang hoppy namun lezat.

Jadi, buah beri perlu dicuci dan dikeringkan, lalu dilewatkan melalui penggiling daging atau dihaluskan. Tuang vodka langsung ke dalam massa ini. Tuang ke dalam toples, tutup rapat dan biarkan selama tiga hari (atau seminggu), lalu cairan yang dihasilkan harus disaring. Untuk melakukan ini, ambil saringan, letakkan di atas panci, tutupi dengan kain kasa terlipat. Kami dengan hati-hati memantau agar tidak ada satu butir pun yang lolos dari kain! Terakhir, putar tepi kain kasa dan remas di telapak tangan. Gula dilarutkan dalam air dan ditambahkan ke tingtur. Semua! Jika diinginkan, minuman dapat dituangkan ke dalam botol-botol cantik dan disisihkan hingga kedatangan sahabat tersayang. Kenapa pacar? Karena produknya ternyata lemah - hanya 15-20 o, yang berarti lebih disukai wanita.

Kacang untuk pesta Anda

Saat ini, tidak semua orang mampu memiliki persediaan kacang-kacangan di rumah - produk yang sangat mahal. Tetapi jika Anda memiliki hazel sendiri, Anda bisa memasukkan kacang ke dalam vodka dan mendapatkan hasil yang sangat menarik. Misalnya, tingtur kacang pinus umumnya merupakan obat untuk banyak penyakit. Tapi juga tidak diinginkan untuk terlibat di dalamnya. Untuk menyiapkan obatnya, Anda membutuhkan segelas kacang pinus yang belum dikupas, sekitar 150 g gula, dan setengah liter vodka. Tuang buah dengan vodka, taburi gula. Minuman tersebut harus diinfuskan dalam gelap dan hangat selama sekitar dua minggu. Kocok wadah setiap hari untuk memastikan gula larut sepenuhnya. Setelah bersikeras, jangan membuang kacangnya, tetapi tambahkan kembali vodka. Infus kedua dan pertama harus dicampur dan didiamkan sebentar.

Proses memasaknya, seperti yang Anda lihat, sederhana, yang utama adalah memperhatikan proporsi dan eksposur. Dalam jumlah sedang, Anda dapat menggunakan tingtur untuk kesenangan dan meningkatkan kekebalan tubuh, serta untuk mencegah penyakit perut. Karena berbagai negara suka memasukkan vodka ke dalam kacang pinus, minuman tersebut dikenal sebagai "Kedrovka".

Pecinta berpengalaman produk semacam itu disarankan untuk merebus kacang pinus dua kali selama lima menit, dan setelah perebusan pertama, air harus ditiriskan dan ditambahkan yang baru. Mengapa ini diperlukan? Ya, merebusnya saja sudah menghilangkan resin dari kacang pinus dan membuat tingturnya lebih enak. Kacang rebus harus dibuang ke saringan dan baru kemudian dituangkan ke dalam toples. Anda perlu memasukkan pemecah kacang selama hampir sebulan pada suhu kamar, lalu menyaringnya melalui kain kasa atau lapisan kapas. Gula atau madu ditambahkan secukupnya - dan tingturnya sudah siap. Dalam wadah kedap udara dan dingin, dapat disimpan hingga tiga tahun.

Selain itu, minuman yang sangat lezat akan diperoleh jika Anda memasukkan vodka ke dalam kenari. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan kacang dalam cangkang, vodka dan, tentu saja, gula. Omong-omong, partisi tidak bisa dibuang, tetapi digunakan bersama dengan intinya. Jadi, kamu membutuhkan 400 g kacang-kacangan, 0,5 l vodka, gula pasir (madu) secukupnya. Prosesnya tidak sulit. Kacang harus dicincang dengan hati-hati, disiram air mendidih dan dituangkan dengan vodka. Biarkan selama 3-4 hari sambil sesekali dikocok. Gula ditambahkan di bagian paling akhir, dan tingturnya dicampur sampai benar-benar larut. Warna tingtur tergantung pada waktu infus dan jumlah partisi, jadi jika Anda ingin mendapatkan warna cognac, Anda harus bersabar dan menunggu sebulan.

Pada akar dan tumbuhan

Jika Anda bersikeras pada jahe pada vodka, Anda mendapatkan minuman yang cukup menarik - tidak terasa alkohol sama sekali, sisa rasa dan aroma rempah-rempah terasa. Klasik dibuat dari satu liter vodka (40-45%), 50 g jahe segar, dan 100 g madu. Yang terakhir melembutkan rasa terbakar dari tingtur, gula tidak begitu efektif. Jadi, akarnya perlu dicuci, dikupas, diparut, dimasukkan ke dalam toples untuk infus. Tambahkan vodka dan madu, campur, tutup dengan penutup dan bawa wadah ke tempat gelap selama 2 minggu. Kocok secara berkala. Saring tingtur yang sudah jadi melalui kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan, dan jika Anda ingin minuman menjadi lebih transparan, saring juga melalui kapas. Semua. Tetap dimasukkan ke dalam botol, ditutup rapat dan dikirim - hingga dua tahun).

Secara umum, vodka adalah bahan dasar paling efektif untuk tanaman obat, karena alkohol mengambil bahan baku bermanfaat secara maksimal dari tanaman obat. Misalnya dari adas manis dan apsintus. Siap? Anda membutuhkan vodka (3 l), adas manis (100 g) dan apsintus (50 g). Infus berlangsung dalam dua tahap. Pertama, Anda perlu memasukkan adas manis selama beberapa minggu (2 liter alkohol digunakan untuk itu), dan kemudian beberapa hari lagi - apsintus (diisi dengan sisa liter). Hasilnya, dua infus dicampur, dan campuran yang dihasilkan dibotolkan.

bahaya asli

Jamur agaric lalat memang terkenal terkenal, tetapi kita tidak boleh lupa bahwa jamur ini sangat beracun. Pada saat yang sama, berdasarkan pemberian hutan ini, Anda dapat menyiapkan tingtur - untuk tujuan penyembuhan, tentu saja. Hanya muncul pertanyaan: "Bagaimana cara memasukkan agaric terbang ke dalam vodka?"

Jamur ini ditemukan di seluruh Rusia. Ini membangkitkan asosiasi dengan ilmu sihir dan ritual rahasia. Saat ini, efek pengobatan jamur telah dikonfirmasi secara ilmiah dan banyak digunakan dalam pengobatan.

Jamur segar harus dibersihkan dari kotoran, dibilas dengan air mengalir dan dicincang. Bahan mentahnya disebarkan di atas kain kasa dan sarinya diperas dengan hati-hati. Cairan yang dihasilkan dituangkan ke dalam toples dan jumlah vodka yang sama (1: 1) ditambahkan. Bersikeras di tempat gelap yang sejuk. Mereka meminum obat seperti itu dengan sendok teh, bukan gelas!

Mengetahui cara memasukkan agaric terbang ke dalam vodka, Anda selanjutnya dapat menggunakan infus dan bubur. Secara khusus, bubur digunakan untuk mengobati nyeri sendi, dan juga efektif untuk memar dan cedera. Kompres sebaiknya dilakukan minimal sehari sekali.

Untuk pencegahan

Sebagai kesimpulan, Anda juga perlu memberi tahu cara memasukkan propolis pada vodka. Minuman ini sangat bermanfaat bagi kesehatan. Komposisinya sungguh unik:

antioksidan - senyawa yang memiliki efek antibiotik, tetapi hanya bersifat lembut dan praktis tidak berbahaya;
asam;
nutrisi;
vitamin.

Keistimewaan yang menarik adalah khasiat propolis yang tidak kehilangan khasiatnya seiring berjalannya waktu.

Menurut ulasan banyak orang, ini adalah obat mujarab untuk banyak penyakit, disfungsi kronis tubuh. Untuk menyiapkan tingtur, Anda membutuhkan propolis asli (70-80 g), yang harus dibekukan lalu dihancurkan. Propolis bubuk dituangkan dengan vodka (0,5 l) dan ditempatkan di tempat gelap selama beberapa minggu. Selama waktu ini, sebagian nutrisi akan dipindahkan ke dalam larutan, dan dapat digunakan untuk pencegahan dan pengobatan.

Anda dapat menonton video di Internet tentang jenis tincture alkohol apa yang ada di rumah. Minuman dapat bertindak sebagai agen penyembuhan atau minuman beralkohol. Anda dapat menemukan berbagai macam resep tincture alkohol di rumah.

3 kelompok minuman penyembuhan

Tingtur dipahami sebagai minuman beralkohol kuat yang diperoleh sebagai hasil dari proses pemasukan vodka dengan berbagai komponen. Ada juga tambahan gula. Proses ini agak rumit. Nama minuman ini tidak boleh disamakan dengan minuman keras. Yang kedua diperoleh dengan memfermentasi dan menggabungkan alkohol dengan minuman buah, dan yang pertama, komponen aktifnya sendiri diubah menjadi alkohol. tidak hanya enak, tapi juga bermanfaat.

Ada banyak resep tincture alkohol di rumah dengan foto. Namun sebelum Anda memasaknya, penting untuk mengetahui bagaimana klasifikasinya.

Tincturenya pahit. Mereka mempunyai kekuatan hingga 60%. Obat semacam itu muncul sebagai akibat dari pemasukan alkohol dengan tumbuhan, biji-bijian, daun, buah beri dan akar.
Anda dapat menemukan tincture pedas. Biasanya mereka memiliki kekuatan yang sama dengan pahit. Dana tersebut diperoleh dalam proses infus alkohol dengan berbagai rempah.
Ada juga minuman manis. Kekuatan mereka mencapai 25%. Produk ini mengandung hingga 310 gram gula per liter cairan. Di sini alkohol dimasukkan ke dalam berbagai buah-buahan, beri, dan akar-akaran.

Dasarnya

Mengingat resep dasar pahit, maka Anda bisa menyiapkan minuman apa saja. Untuk menyiapkannya, perlu menandai 2/3 buah beri atau buah bersih dan kering di piring. Kemudian mereka harus diisi dengan alkohol. Piring harus ditutup rapat dan diletakkan di tempat gelap selama waktu tertentu. Kocok minuman setiap 3 kali. Kemudian tingturnya harus disaring dan dituangkan ke wadah lain. Setelah itu minuman harus ditaruh lagi di tempat gelap selama sebulan.
Dasar resep tincture pedas sangat sederhana. Bumbu yang sudah disiapkan perlu dituangkan dengan satu liter alkohol. Anda perlu menyeduh minuman tersebut untuk waktu tertentu. Maka itu harus disaring.
Untuk tingtur manis, pertama-tama Anda perlu menyiapkan minuman pahit, lalu menambahkan 310 ml sirup manis per 1 liter tingtur ke dalamnya. Sirupnya mudah disiapkan. Untuk melakukan ini, cukup campurkan gula dan air dalam proporsi yang sama dan panaskan sedikit, tanpa mendidih. Tingtur manis dapat dituangkan ke dalam wadah dan disimpan di tempat yang gelap dan sejuk.

Petunjuk Bermanfaat

Sebelum dimasak, buah beri harus dibekukan sedikit. Dengan demikian, mereka bisa memberi lebih banyak jus.
Tincture harus disimpan di tempat yang gelap dan hangat. Jika dibiarkan di bawah sinar matahari, warnanya akan lebih terang.
Jika suhu infus tinggi, maka zat tersebut akan lebih cepat berinteraksi dengan alkohol.
Jika diinginkan, buah atau beri bisa digoreng. Ini akan memberi tingtur warna yang mulia.
Anda harus menunggu sampai infus habis dan Anda tidak dapat membuka tutupnya, karena oksigen dapat masuk ke sana, yang berdampak negatif pada alkohol. Siapkan yang asli.

Resep tingtur terbaik

Resep tincture alkohol di rumah dari buah beri sangat populer.

tingtur buah beri

Cranberry mengandung banyak vitamin dan nutrisi. Mereka memiliki dampak yang sangat positif pada tubuh manusia. Berry memiliki sifat anti inflamasi, mampu memperkuat sistem saraf, dan menormalkan sistem pencernaan.

Cranberry dapat digunakan untuk membuat minuman keras dan tincture. Mereka sangat harum. Banyak yang telah mempelajari resep tincture alkohol di rumah dengan cranberry. Mereka bisa menjadi minuman yang sempurna untuk meja pesta.

Bahan-bahan:
310 gram buah beri;
500 ml alkohol;
3 seni. aku. Sahara.

Memasak:

1. Pertama-tama, buah beri harus dicuci.
2. Kemudian cranberry perlu digulung dalam penggiling daging.
3. Massa berry yang dihasilkan harus ditempatkan dalam cangkir terpisah.
4. Cranberry perlu diisi dengan alkohol. Anda juga bisa menambahkan gula dan air ke dalamnya.
5. Mangkuk harus ditutup dengan penutup dan disimpan di tempat gelap selama 21 hari.
6. Setelah waktu berlalu, produk harus disaring dan disimpan di tempat gelap selama 5 hari. Tingtur cranberry sudah siap!

tingtur selai

Bahan-bahan:
500 ml selai;
500ml vodka.

Memasak:

1. Selainya sendiri sudah manis, jadi tidak perlu ditambah gula. Selai harus dimasukkan ke dalam piring kaca. Isi dengan vodka dan campur semuanya.
2. Piring harus ditutup dengan penutup dan dibiarkan meresap selama beberapa bulan. Disarankan untuk mengocok minuman setiap tiga hari.
3. Di akhir infus, minuman harus disaring. Terkadang Anda harus menyaring beberapa kali hingga tingturnya menjadi cerah.
4. Minuman sudah siap. Lebih baik menyimpan tingtur seperti itu dalam wadah kaca di tempat yang sejuk. Udara tidak boleh masuk ke dalam toples.

Selai tingtur dengan rempah-rempah

Banyak orang lebih suka menyiapkan tingtur dari selai yang baru diseduh. Di Internet, ada resep tincture alkohol di rumah, di mana Anda dapat mengunduhnya secara gratis tanpa masalah.

Bahan-bahan:
510 gram selai;
510 ml cognac;
anyelir;
kayu manis di ujung pisau.

Memasak:

1. Selai harus dipindahkan ke botol kaca. Anda juga perlu menambahkan kayu manis dan sedikit cengkeh disana. Setelah itu seluruh isinya harus diisi dengan minuman beralkohol.
2. Stoples harus ditutup rapat agar udara tidak masuk.
3. Minuman sebaiknya diinfuskan selama 2 bulan di tempat gelap.
4. Setelah itu tingtur harus disaring dengan kain kasa. Maka minumannya harus dibotolkan. Tingturnya harus diinfuskan selama seminggu lagi. Setelah itu bisa digunakan.

Tingtur kacang pinus dengan alkohol

Kacang pinus adalah simbol Siberia. Tumbuh secara eksklusif di taiga. Ini adalah tanaman yang sangat unik. Ia dapat hidup hingga beberapa ratus tahun. Khasiat bermanfaat dari kayu cedar telah lama diketahui. Kacang bisa digunakan dalam bentuk apapun. Mereka mengandung komponen biologis yang diperlukan seseorang. Ada resep penyembuhan untuk tincture alkohol di rumah dengan kacang pinus. dan tetap hangat di musim dingin.

Apa gunanya kayu cedar?

Tingtur kacang pinus menormalkan fungsi saluran pencernaan.
Ini memperbarui kulit setelah kerusakan. Berpartisipasi dalam percepatan proses penyembuhan luka.
Menghilangkan komplikasi garam.
Tingtur cedar membersihkan darah dan memperbaharui proses penerimaannya.
Dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Menguntungkan mempengaruhi sistem reproduksi pria.

Cedar tingtur digunakan dalam pengobatan berbagai penyakit. Namun sebelum menggunakannya perlu berkonsultasi dengan dokter.

Cara sederhana untuk menyiapkan tingtur cedar

Hanya kacang utuh yang harus dipilih sebelum dimasak. Waktu terbaik untuk membelinya adalah musim gugur. Cangkangnya harus berwarna coklat yang bagus. Jika warna kacangnya berbeda, lebih baik tidak diambil.

Bahan-bahan:
Kacang pinus;
air;
etanol.

Memasak:

1. Pertama-tama, kacang yang sudah disiapkan harus disiram dengan air mendidih. Setelah itu kacang perlu dicuci. Tindakan tersebut perlu dilakukan beberapa kali.
2. Ini akan membantu menghilangkan berbagai produk oksidasi. Kacang harus dikeringkan di tempat gelap.
3. Sekarang, jika mau, Anda bisa memasukkan kacang utuh atau kacang cincang ke dalam piring yang sudah disiapkan. Mereka harus mengisi hampir seluruh wadah.
4. Kemudian kacang harus dituangkan dengan alkohol hingga menutupi kacang beberapa sentimeter.
5. Sekarang piring harus ditutup rapat dengan penutup dan diletakkan di tempat gelap selama 14 hari.
6. Setelah waktu berlalu, tingtur harus disaring menggunakan kain kasa.
7. Sangat penting untuk mengetahui bahwa Anda perlu menyimpan minuman seperti itu di tempat yang gelap. Tingtur cedar dapat digunakan secara oral, 20 tetes per 55 ml air, dan untuk pemakaian luar, minuman harus diencerkan dengan kecepatan 2:7. Dianjurkan untuk meminum tingtur beberapa kali sehari setelah makan.

Kontraindikasi tingtur cedar

Tingtur kacang pinus memiliki sejumlah kontraindikasi.
Anda tidak dapat menggunakan tingtur di dalamnya dengan intoleransi individu terhadap salah satu komponen.
Tidak diperbolehkan menggunakan tingtur cedar untuk wanita hamil dan menyusui.

Tingtur alkohol dari pohon cedar dianggap sebagai obat unik yang membantu mengatasi banyak penyakit. akan menyegarkan Anda di musim panas.

Tingtur kayu cedar dan madu

Anda bisa menyiapkan larutan cedar yang sama sehatnya dengan tambahan madu.

Bahan-bahan:
Kacang pinus;
Sayang;
alkohol.

Memasak:

Pertama, Anda perlu menyiapkan kacang dan hanya memilih bahan baku berkualitas tinggi. Kita perlu mengambil 250 gram kacang dan menuangkan 500 ml alkohol. Wadah harus ditutup rapat dengan penutup dan diletakkan di tempat gelap selama 14 hari.

Kemudian minumannya harus disaring. Maka Anda perlu mengambil beberapa sendok besar madu dan melelehkannya dalam bak air, jika itu manisan. Encerkan sedikit dengan air dan dinginkan. Tuang tingtur yang sudah disiapkan dengan massa ini. Campur semuanya dengan seksama dan tuangkan ke dalam mangkuk gelap. Biarkan minuman selama beberapa hari lagi di tempat gelap. Tingtur yang sudah jadi harus disimpan di lemari es.

- salah satu cara mengawetkan hasil panen, minuman manis dengan kekuatan sekitar 20 derajat. Komposisinya tidak hanya mencakup alkohol, tetapi juga produk berkebun yang sehat. Memasaknya lebih mudah daripada. Tidak semua resep memerlukan kepatuhan ketat terhadap suhu. Dan durasi prosesnya lebih singkat.

Bagaimana cara menyiapkan minuman keras? Semua resep memerlukan bahan baku kualitas segar, air lunak. Waktu memasak tergantung pada cara dan bahan.

Jatuh tempo dini minuman, dari bahan baku lunak :,. Menuangkan alkohol disiapkan selama sebulan. Contoh lainnya adalah buah delima dengan vodka, minuman keras anggur.
Pertengahan musim(dari 40 hari hingga 2,5 bulan), dari buah-buahan dengan batu dan buah keras :, lingonberry,.
kematangan yang terlambat(contoh - minuman keras dari sloe dengan fermentasi). Bahan mentah biasanya memiliki umur simpan yang lama: jeruk, quince, pir (misalnya minuman jeruk, lemon, dan apel). Prosesnya memakan waktu 3 bulan hingga enam bulan.

Tahap persiapan

Bagaimana cara membuat minuman keras buatan sendiri? Selama persiapan, bahan mentah dipilih: buah matang dan beri tanpa cacing, kerusakan, serpihan. Pilih metode memasak. Menuangkannya adalah:

dengan masa fermentasi;
berbasis alkohol (menuangkan).

Memilih wadah:

Stoples dan botol kaca aman terhadap emisi berbahaya, kaca tidak bereaksi terhadap lingkungan asam.
Transparansi memungkinkan untuk mengikuti tahapannya.
Tidak diinginkan menggunakan wadah plastik karena sekresi berbahaya, mempengaruhi rasa dan bau.
Tong kayu kecil adalah metode tradisional.

Kesalahan Umum

Tidak terlalu sulit membuat tingtur buah beri untuk alkohol di rumah dengan tambahan gula. Tetapi metode fermentasi dikaitkan dengan kesalahan umum berikut:

Kualitas bahan baku yang buruk adalah akibat negatifnya.
Di bawah pengaruh sinar matahari, cahaya, konsentrasi gula dalam buah-buahan berkurang, yang secara signifikan merusak rasanya.
Jika Anda membiarkan leher wadah terbuka selama fermentasi buah beri, alkohol akan menguap, sehingga mengurangi kekuatannya.
Udara mengoksidasi isinya. 3 hari pertama wadah bisa dibiarkan tanpa segel air, tapi tidak lebih.
Pengurangan masa fermentasi, penuangan dini keharusan. Tanda-tanda berakhirnya fermentasi (sedimen, klarifikasi, tidak adanya gelembung) akan muncul setidaknya selama satu hari.

Penting! Membuat minuman keras, fermentasi di rumah membutuhkan kepatuhan terhadap suhu.

Proses memasak

Bagaimana cara membuat minuman keras di rumah?

Berry atau buah-buahan diresapi dengan vodka, alkohol.
Setelah beberapa waktu, campuran disaring dan ditambahkan gula hingga 300 g/liter.
Botol, gabus.

Catatan! Dalam metode fermentasi, teknologi yang lebih kompleks diamati. Mari kita pertimbangkan kedua metode tersebut.

Menuangkan alkohol yang kuat

Resep minuman keras buatan sendiri yang cepat mengandung alkohol kental, beri atau buah-buahan, gula, rempah-rempah, dan membutuhkan waktu tidak lebih dari sebulan. Minuman keras untuk alkohol memerlukan inventaris berikut:

Bersihkan wadah.
Kunci air () - tabung karet dengan diameter 1 cm dan panjang hingga 40 cm, dihubungkan rapat ke tutupnya.
Kain kasa.
Botol untuk produk jadi.

Membuat minuman keras yang kuat di rumah membutuhkan gula sebanyak 1/3 massa bahan baku buah dan 1/5 alkohol.

Contohnya adalah minuman keras gooseberry. Kamu membutuhkan 4 cup gooseberry, gula pasir (bisa lebih sedikit), vodka. Air ditambahkan sesuai selera. Masa persiapan hingga 45 hari.

Dalam toples tiga liter, kami menempatkan bahan-bahan dalam urutan yang ditunjukkan. Stoples ditutup dengan penutup, disimpan di tempat gelap. Saat endapan muncul, tiriskan campuran, pisahkan dari gooseberry. Tuang ke dalam botol, simpan dalam lemari es.

Minuman keras beralkohol rendah

Resep minuman rendah alkohol didapat dari buah-buahan (berry) dan gula. Biasanya urutan persiapannya adalah sebagai berikut:

Wadahnya kita isi 2/3, isi ke atas dengan gula.
Kami taruh di tempat hangat hingga 5 hari, kocok.
Pada awal fermentasi, kami menata ulang botol di tempat gelap hingga 2,5 bulan (atau kurang).
Saat fermentasi selesai, saring melalui kain kasa dan botol, simpan.

Jadi, minuman keras cherry plum terbuat dari:

2 kg buah-buahan;
1,5 kg gula;
200 ml air.

Minuman keras cherry plum disimpan dalam gelap selama beberapa hari. Saat tanda-tanda fermentasi muncul, pasang segel air. Setelah 1 atau 1,5 bulan, cairan harus disaring, bahan bakunya harus diperas. Botol berisi isinya disimpan dalam suhu dingin selama 2 bulan. Contoh lain di mana resep diterapkan dengan cara serupa adalah minuman keras anggur.

Resep

Resep untuk membuat minuman keras sangat banyak. Mereka berbeda dalam komposisi dan metode. Mari kita daftar beberapa di antaranya.

Dari anggur

Minuman keras anggur aromatik membutuhkan:

2 kg buah beri;
700 gram gula;
200 ml air.

Infus selama sebulan sampai akhir fermentasi.

Buckthorn laut

Menuangkan dari buckthorn laut segar atau beku dibuat dengan fermentasi atau dengan alkohol. Metode klasik memerlukan:

3 kg buah beri;
1 kg gula;
200 ml air.

Buckthorn laut yang belum dicuci dan dihaluskan dimasukkan ke dalam wadah, sisa produk ditambahkan sambil diaduk. Setelah 4 hari, mereka mengganti piring, memasang segel air, biarkan selama sebulan atau 50 hari. Hapus minyak dari permukaan. Setelah proses selesai, disaring dan dibotolkan. Simpan hingga 6 bulan di tempat dingin. Benteng hingga 12 derajat.

Catatan! Tingtur vodka dapat meningkatkan kekuatan hingga 25 derajat.

Campurkan 1 kg buckthorn laut dan 300 g gula. Sampai 5 hari menunggu keluarnya sari buah dalam toples tertutup, kocok. Tambahkan 1 liter vodka, campur dan biarkan hingga 45 hari, buang minyaknya.
Saring, tuang ke wadah lain.
100 ml air dan 100 g gula pasir diubah menjadi sirup, dibiarkan dingin. Sisa buah beri dituangkan ke dalamnya, bersikeras selama 3 hari, disaring, dikombinasikan dengan campuran vodka.
Stabilkan rasanya selama 3 hari lagi di tempat dingin.

Apel yang kuat

Saus apel meliputi:

2,5 kg buah-buahan;
2 kg gula;
1,5 liter vodka;
3 liter air.

Disiapkan selama 45 hari sesuai dengan langkah-langkah berikut:

Kami mengisi wadah dengan apel, potong menjadi empat bagian. Hapus inti dan kulit.
Kami melengkapi dengan vodka, air, biarkan selama 2 minggu, menutupi tenggorokan dengan kain kasa.
Kita cek: kalau irisannya ada di bawah dan ada endapannya, kita saring isinya. Kita tertidur gula, tahan selama 2 hari, lalu pindahkan ke lemari es selama 10 hari.
Kami saring lagi, tuang dan diamkan selama sebulan.

Pai apel sudah siap jika disimpan di lemari es.

Chokeberry, lingonberry, blackthorn dengan vodka

Menuangkan dari chokeberry (rowanberry) dibuat dari 1,5 liter vodka, 200 g beri, gula dalam jumlah berapa pun. Kami mengisi wadah dengan bahan-bahan, kami bersikeras 3 bulan.

Minuman keras Lingonberry: jus dari 3 kg beri, 1 kg gula, 1 liter vodka, dan air. Masak sirup, campur dengan jus, tambahkan vodka dan tunggu 2 hari. Minuman keras Lingonberry sudah siap.

Menuangkan blackthorn membutuhkan:

5 kg buah beri;
2,5 kg gula;
4,5 liter vodka.

Gilirannya dengan gula difermentasi selama 6 minggu, kemudian ditambahkan 0,5 liter vodka dan disimpan selama 4 bulan. Setelah itu saring, tambahkan sisa vodka. Campurannya mendidih dan tumpah. Minuman keras blackthorn siap dalam enam bulan, tetapi Anda bisa menunggu hingga satu tahun.

Minuman keras blackthorn yang lebih mudah disiapkan terdiri dari satu liter vodka, 1 kg beri, dan gula (dari 100 hingga 300 g). Daging buah tanpa biji harus dimasukkan ke dalam wadah berisi gula, dijaga hangat selama 3 hari. Kemudian tambahkan vodka dan biarkan selama 2 minggu, kocok pertama kali. Saring, tumpahkan.

Hidupkan tanpa vodka

Minuman keras blackthorn, dibuat berdasarkan prinsip anggur, mengalami fermentasi alami. Menggabungkan:

4 kg buah beri;
1,5 kg gula;
200 ml air.

Caranya adalah sebagai berikut:

Masukkan buah beri yang belum dicuci ke dalam stoples, tambahkan sisa produk, aduk.
Biarkan selama 2 atau 3 hari di bawah kain kasa sampai tanda-tanda fermentasi muncul, aduk.
Pasang segel air, atur ulang toples di tempat gelap pada suhu kamar.
Fermentasi akan berakhir dalam 30 atau 50 hari. Tiriskan sedimen dan saring.

Penting! Setelah dibotolkan, simpan di tempat sejuk (mulai 8 derajat C), tertutup rapat.

viburnum

Menuangkan viburnum di rumah - komposisi:

500 ml viburnum;
500ml vodka;
2 meja. aku. Sayang.

Ketentuan - 45 hari. Kami memasukkan buah beri bersih (1/2 kapasitas) ke dalam botol dua liter, tambahkan sebagian vodka, bersikeras selama sehari dalam bentuk gabus. Tambahkan sisa vodka, madu dan simpan selama 1 bulan dalam gabus tertutup.

Grushevka

Minuman keras pir dapat dibuat dari varietas manis. Untuk 1 kg buah, diambil segelas gula pasir (250 ml), 200 ml air, bumbu halus (cengkeh, kayu manis).

Daging buah pir murni, dikupas, tanpa inti, dihancurkan. Dalam haluskan, tambahkan kayu manis, vodka, biarkan sebulan dalam kehangatan. Kami menyaring, memeras, menuangkan sirup dingin, dimasak dalam 5 menit. Kami menunggu seminggu, setelah itu minuman keras pir siap.

Resep terbaik untuk tincture vodka kismis buatan sendiri

Banyak orang lebih memilih minuman buatan sendiri daripada minuman siap pakai yang dibeli di toko. Tincture dan minuman keras yang dibuat dari bahan-bahan alami jauh lebih baik daripada yang dibeli di supermarket.

Tincture alkohol di rumah sangat populer, namun nyatanya, Anda juga bisa menyiapkan minuman beralkohol lainnya. Bahan utamanya mungkin:

Alkohol atau vodka;
Anggur;
Cognac;
Gin;
Rum atau wiski.

Jika Anda menyiapkan tincture buatan sendiri dengan bahan-bahan seperti cognac atau gin, tugasnya menjadi sedikit lebih rumit. Penting untuk memahami bau dan rasa asli alkohol tersebut atau menemukan kombinasi aroma, serta memilih buah dan beri yang tepat, yang, bersama dengan bahan utama, akan menciptakan gambaran rasa yang diinginkan.

Menuangkan tincture di rumah paling baik disiapkan dengan alkohol. Ini adalah pelarut terbaik, dan semakin besar proporsinya dalam larutan, minuman akan semakin kaya dan kuat. Tingtur alkohol harus memiliki kadar minimal 45, nilai paling optimal adalah 60. Dengan kadar alkohol ini, minuman akan lebih cepat matang, dan rasanya akan lebih kaya.

Jangan khawatir tentang kekuatan alkoholnya. Setelah proses memasak selesai, dapat diencerkan hingga tingkat yang diinginkan. Jika Anda memutuskan untuk memulai produksi sendiri, Anda harus bersabar. Masa persiapannya bisa memakan waktu mulai dari 2 minggu hingga 6 bulan, tergantung bahan yang digunakan dan hasil yang diinginkan.

Klasifikasi minuman beralkohol buatan sendiri

Tincture buatan sendiri untuk alkohol dapat dibagi menjadi:

Pahit - minuman semacam itu memiliki kekuatan 40 hingga 60% dan paling sering dibuat berdasarkan tumbuhan, daun, akar, biji-bijian atau buah beri. Rempah-rempah dan kacang tanah juga sering ditambahkan untuk meningkatkan rasa setelahnya;
Manis - kekuatannya dikurangi menjadi 20-30%, dan bersikeras pada apel atau pir, atau beri: kismis dan abu gunung. Saat menyiapkannya, banyak gula yang digunakan;
Pedas - jumlah derajatnya dari 40 hingga 60%. Berbagai bumbu digunakan untuk infus, dan minuman itu sendiri disiapkan untuk distilasi lebih lanjut dalam minuman nabati.

Tincture alkohol manis, pada gilirannya, diklasifikasikan berdasarkan jumlah gula dalam komposisinya:

Jika hingga 0,3 kg gula digunakan per 1 liter minuman, ini adalah tingtur;
Saat menambahkan 0,3-0,4 kg gula pasir, Anda mendapatkan minuman keras;
Jika jumlahnya melebihi 0,5 kg per 1 liter minuman, itu adalah minuman keras.

Cara mengencerkan alkohol di rumah

Sebelum Anda membuat tingtur alkohol, Anda perlu menentukan kategori minuman masa depan. Alkohol medis murni 96% hanya digunakan dalam beberapa resep, dalam semua kasus lainnya alkohol harus diencerkan dengan air hingga tingkat yang diinginkan.

Apa yang harus dilakukan jika tidak ada pengukur alkohol di rumah? Skema perhitungannya cukup sederhana. Jika Anda memiliki 1 liter alkohol 96%, berarti 1000 ml cairan mengandung 960 ml alkohol 100% murni. Misalkan untuk pembuatan minuman keras perlu menggunakan 50% vodka, yaitu 1 liter cairan harus mengandung 500 ml alkohol murni. Untuk menghitung dengan benar jumlah air yang dibutuhkan, volume awal (1 liter) harus dikalikan dengan derajat awal (96) dan dibagi dengan yang diinginkan (50). Jadi, kita mendapatkan jumlah total cairan: (1x96): 50 = 1,92 liter.

Ternyata 920 ml air harus ditambahkan ke dalam 1 liter alkohol medis (96%) untuk mendapatkan larutan dengan kekuatan 50%. Penting untuk menjalankan prosedur dengan benar. Saat mencampur, alkohol harus dituangkan ke dalam air, dan bukan sebaliknya, tetapi lebih baik menggunakan cairan dingin. Jika dicampur dengan air hangat, alkohol dapat menjadi keruh dan menimbulkan bau serta rasa yang tidak sedap.

Tincture alkohol di resep dasar rumah

Untuk menyiapkan tincture alkohol di rumah, berbagai macam resep digunakan. Agar tidak tersesat di antara mereka, mereka secara kondisional dapat dibagi menjadi kelompok-kelompok tertentu.

Tincture alkohol resep cepat terbaik

Berdasarkan klasifikasinya, dapat diturunkan tiga resep dasar masakan:

resep pahit;
Pedas;
Manis.

Resep dasar pahit

Tingtur alkohol di rumah adalah resep pahit yang melibatkan penggunaan buah asam, biji-bijian, daun dan akar. Bahan-bahan tersebut dimasukkan ke dalam wadah kaca sebanyak tiga perempatnya dan dituangkan dengan alkohol. Isinya disimpan selama waktu yang ditentukan dalam resep, sesekali dikocok. Kemudian disaring melalui kain kasa, dan minuman yang sudah jadi diinfuskan selama beberapa bulan lagi.

Resep dasar pedas

Untuk menyiapkan tincture dan minuman pedas, bahan-bahan yang ditunjukkan dalam resep digunakan. Mereka dicampur dengan jumlah alkohol yang diperlukan dan diinfuskan selama waktu yang ditentukan. Kemudian cairan yang dihasilkan didorong melalui penyulingan nabati untuk mencapai hasil akhir.

Resep dasar manis

Larutan serupa dari buah beri pada vodka disiapkan sesuai dengan prinsip pahit. Perbedaannya hanya terletak pada sirup gula yang dicampur dengan minuman jadi. Bahan-bahan tersebut dipanaskan agar komponen tercampur lebih menyeluruh (tetapi jangan sampai mendidih) dan dikemas dalam botol untuk disimpan.

Tincture buatan sendiri dan minuman vodka dapat dibuat dari bahan apa pun yang diinginkan. Paling sering, buah beri manis atau buah yang dihancurkan digunakan, dan kombinasi keduanya memberikan hasil yang sangat baik dan minuman berkualitas.

Dalam resep tradisional, ceri, plum, atau raspberry paling sering digunakan. Buah beri manis ini membuat minuman kerasnya lembut dan harum. Alkohol yang dibuat dengan cara ini memiliki rasa yang luar biasa dan jauh lebih unggul daripada produk yang dibeli di toko.

Keindahan minuman keras buatan sendiri juga terletak pada kekuatannya. Beberapa orang lebih menyukai minuman pencuci mulut yang ringan untuk meja yang manis, sementara yang lain lebih menyukai minuman yang lebih kuat untuk pesta. Setiap orang bisa memasak sesuai selera dan keinginannya.

Kismis sangat populer dalam pembuatan minuman keras dan minuman keras buatan sendiri. Baik hitam maupun merah, banyak digunakan di bidang ini. Banyak resep berdasarkan buah beri ini disiapkan dengan cukup sederhana, dan hasilnya melebihi semua harapan.

Minuman keras kismis dibuat dari vodka, alkohol, cognac, dan bahkan gin. Dalam berbagai versi, buah beri utuh dan jus peras digunakan untuk persiapan. Untuk rasa yang lebih kaya, daun ceri sering ditambahkan, yang memberikan aroma dan aroma baru pada alkohol.

Minuman keras yang sangat lezat dibuat dari kismis putih. Kuat dan aromatik, mudah diminum dan tidak menyebabkan mabuk. Resep apa pun dapat divariasikan dengan bumbu seperti cengkeh, kayu manis atau vanila dengan menambahkannya ke dalam sirup. Rasa berry dan jeruk juga berpadu serasi.

Banyak minuman buatan sendiri yang tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Misalnya, menuangkan alkohol dari chokeberry memiliki khasiat penyembuhan. Berry merah asam juga digunakan dalam banyak resep dan membantu mengatasi masuk angin.

Anggur dan tincture buatan sendiri, yang resepnya menarik dengan keragamannya, disiapkan dengan mudah dan cepat, jika Anda mengetahui beberapa rahasia:

Sebelum menempatkan buah beri dalam wadah yang sudah disiapkan untuk infus, para profesional merekomendasikan untuk membekukannya sedikit. Prosedur ini akan memungkinkan Anda mendapatkan lebih banyak jus;
Paparan sinar matahari pada botol tidak disarankan, harus disimpan di tempat gelap. Beberapa resep termasuk menyeduhnya di bawah sinar matahari, yang membuat minuman lebih ringan dan memberikan rasa berasap;
Jika buah beri atau buah-buahan digoreng terlebih dahulu, maka karamel akan terbentuk dari fruktosa. Berkat ini, rasanya akan lebih enak dan harum;
Tidak disarankan untuk membuka tutupnya selama proses persiapan, hal ini dapat menyebabkan masuknya oksigen dan bakteri yang tidak diinginkan ke dalam minuman.

Dengan mengikuti aturan kecil ini, bahkan seorang pemula pun akan dapat mengejutkan para tamu dengan minuman keras buatan sendiri yang baik dan berkualitas tinggi.

Hasil

Dengan menyiapkan tincture vodka di rumah, Anda dapat yakin dengan kualitas produk yang dikonsumsi. Rasa minumannya hanya bergantung pada keinginan Anda, yang membuka banyak kemungkinan imajinasi. Alkohol buatan sendiri yang disiapkan dengan benar mudah untuk diminum dan memiliki aroma buah yang menyenangkan.

Resep video: tingtur buah kismis di rumah

Tincture dibuat dari berbagai tumbuhan, daun, bunga, akar dan bahan lainnya. Tincture buatan sendiri manis, pahit, hidangan penutup, semi-manis. Biasanya, tincture dibuat dengan vodka.

Tergantung pada bahan baku yang dipilih, tincture memiliki warna berbeda. Untuk menyiapkan tingtur dengan benar, Anda perlu mengetahui beberapa trik.

“Dan saya ada di sana, minum bir madu…”

Demikianlah berakhirlah cerita rakyat Slavia. Menurut legenda, alkohol dan vodka tidak ditemukan oleh mereka ... minuman memabukkan yang berapi-api tersebut diduga berasal dari timur. Tapi madu yang dimaksud dalam pepatah itu adalah minuman asli Rusia dari zaman pesta pangeran. Ini didasarkan pada madu alami, stroberi dan ceri, plum. Metode fermentasi (yang menggunakan hop dan barley atau roti gandum hitam) dan infus dua minggu menghasilkan minuman yang terkenal. Nah, nama-nama akrab "Medovukha", "Khrenovukha", "Peppercorn" berbicara sendiri.

Misalnya, "Khrenovukha" untuk dibuat sangat sederhana. Masukkan akar lobak melalui penggiling daging. 3 seni. sendok makan massa ini tuangkan 0,5 liter vodka, tambahkan 3 sdm. sendok madu. Infus selama 3 hari di tempat gelap, sesekali dikocok. Kuras cairannya, sisakan endapan, dan simpan tingtur di tempat gelap, tertutup rapat.

Bawang putih, lobak pedas, cabai dalam proporsi berbeda, dicampur dengan alkohol atau vodka, merupakan obat untuk melawan kelebihan kolesterol, dan memiliki sifat antiseptik. Seperti tincture mengobati penyakit pembuluh darah, lambung, usus, melawan masuk angin, meningkatkan kekebalan tubuh.

Untuk waktu yang lama di Rusia, tincture beralkohol dibuat dari produk "luar negeri", yang pada masa itu adalah lada merah dan hitam, jintan, cengkeh, lemon, dan aprikot. Pinggul mawar, dill, juniper, kenari, kuncup birch, kulit kayu ek, calamus dan bahkan kerucut dan jarum pinus, yang akrab bagi semua orang, dimasukkan ke dalam alkohol secara terpisah atau dengan komponen lain dan digunakan dalam pengobatan tradisional.
Koleksi tanaman obat juga digunakan untuk pembuatan tincture beralkohol untuk tujuan rekreasi. Bunga linden kering, lebih jarang segar, kamomil, St. John's wort, calendula, motherwort, mint, valerian, kumis emas, dan lainnya dituangkan dengan vodka atau alkohol dan diinfuskan. Perhatikan bahwa sediaan farmasi juga dibuat dari alkohol yang dapat dimakan.

Di Sini resep tingtur alkohol , yang merupakan obat universal untuk membersihkan tubuh dari racun. Giling 200 g bawang putih, tuangkan alkohol (200 g) dan biarkan selama 14 hari di tempat gelap. Lalu saring, tambahkan 2 sdm. sendok madu dan 30 ml larutan alkohol farmasi propolis. Bersikeras 3 hari. Seperti tingtur adalah obat dan diminum dalam dosis 1-25 tetes sesuai skema khusus.

Untuk memasak tincture vodka digunakan dengan kekuatan 40 °, yang diresapi dengan berbagai tumbuhan dan akar, beri dan biji-bijian.Pada herba dan daun segar vodka didiamkan selama 2-7 hari (tergantung jenisnya), dan pada buah beri, biji-bijian dan akar- 4-6 minggu, beri empuk (stroberi, raspberry, blackberry)- tidak lebih dari 2 minggu.

APA YANG HARUS ANDA KETAHUI:

Perlu dipahami satu hal sebelumnya: budaya tincture adalah rantai coba-coba yang tak ada habisnya. Ada banyak resep klasik atau kombinasi yang dijamin berhasil, tetapi beberapa di antaranya ternyata rusak, sementara dalam kasus lain, sebaliknya, mereka memperoleh bonus rasa tambahan. Semuanya akan tergantung pada kompatibilitas, kumpulan bahan, dan kondisi penyimpanan tingtur - masing-masing poin ini menjamin Anda banyak jebakan dan seluruh alam semesta untuk bereksperimen.

Cara termudah adalah bereksperimen dengan minuman paling sederhana dalam hal rasa. Faktanya, Anda juga bisa meminta alkohol sederhana - akan lebih mudah menangani minuman seperti itu, tetapi akan kurang menarik. Hal lain adalah alkohol yang lebih kompleks: gin, grappa, bahkan rum, bourbon, dan wiski.

Untuk minuman seperti itu, Anda perlu memilih pasangan dengan lebih cermat. Aturan utamanya adalah Anda perlu melengkapi atau sepenuhnya mengganggu rasa asli alkohol dengan bahan utama. Misalnya, juniper gin (walaupun tampak sederhana dan transparan) tidak mudah untuk dikendalikan - buah beri manis paling sering digunakan untuk ini: kismis, raspberry, dan lainnya.

Untuk memulai eksperimen Anda, lebih baik menggunakan kombinasi terkenal yang akan menjadi titik awal Anda: gin pada raspberry, kismis merah atau hitam; bourbon ceri; calvado prem; rum dengan ceri atau raspberry; selotip pada aprikot (aprikot kering bahkan lebih baik); cognac dengan ceri atau ceri manis.

Kedua pertanyaan penting terdiri dari berapa banyak buah beri atau buah yang dimasukkan ke dalam toples. Katakanlah segera: Anda tidak perlu menyesali produknya: semakin banyak buah beri, semakin cerah dan kaya rasa ramuan terakhir. Penting juga untuk memahami aturan ini: semakin banyak buah beri, semakin banyak jus yang akan dilepaskan ke dalam tingtur dan semakin kuat derajat alkoholnya, yang biasanya tidak terlalu baik - Anda harus menemukan keseimbangan, dan lebih baik lagi. milikmu sendiri, sesuai selera pribadimu.

PENYIMPANAN:

Untuk menyimpan tingtur, pertama-tama, Anda perlu mendapatkan wadah yang tepat: wadah kaca tidak terlalu sempit dengan tutup tertutup dan selalu transparan - ikuti prosesnya. Hal penting lainnya yang harus Anda persiapkan adalah kesabaran Anda. Seringnya membuka tutupnya “untuk pengujian” atau “mengendus” dapat menyebabkan konsekuensi yang berbahaya.

“Ketika saya mulai menyiapkan tingtur pertama saya - kemudian itu adalah gin dengan raspberry - hal itu sangat menarik perhatian saya sehingga saya menunjukkannya kepada semua teman saya dengan gembira, membuka toples dan membiarkannya tercium. Seiring waktu, karena hal ini, buah beri yang mengapung ke permukaan mulai berjamur (meskipun suhu ginnya 57 derajat). Jadi ingat - merupakan kontraindikasi untuk membuka dengan sia-sia. Dan buah beri pop-up dapat ditangani dengan bantuan beban khusus dan chintz.” - Manajer bar VYACHESLAV LANKIN di restoran Delicatessen

Cara termudah dan terbaik untuk menyimpan toples ajaib adalah pada suhu ruangan normal - tinggalkan opsi lainnya di area percobaan. Tetapi arti dari rezim suhu secara keseluruhan cukup sederhana: peningkatan suhu meningkatkan laju difusi, sehingga tingtur lebih cepat matang. Tapi tidak selalu, itu lebih baik untuknya.

Yang lainnya detail penting dari tempat penyimpanan- sinar cahaya. Jika Anda meninggalkan wadah di lemari yang gelap, warna tingturnya akan menjadi lebih gelap dan tampak lebih kental. Ini adalah versi klasik. Tapi Anda bisa melangkah lebih jauh dan menjemurnya di bawah sinar matahari (misalnya, di atap vila Anda) - warnanya akan memudar, menjadi lebih berkarat dan lebih terang, dan tingtur itu sendiri, betapapun anehnya kedengarannya, akan memperoleh a rasa dan bau asap.

Anda dapat membuka tutup ramuan setelah dua minggu infus. Hanya setelah itu masuk akal untuk mencoba tingturnya untuk rasa dan bau. Dan kemudian jika Anda menggunakan buah beri atau buah-buahan yang berair. Bahan atau lubang dan biji yang keras dan kering akan membutuhkan waktu lebih lama untuk meresap.

Cara termudah untuk menentukan tingkat kesiapan adalah secara visual - ketika warna alkohol dan buah beri bercampur, dan isi toples Anda hampir 100 persen seragam, Anda dapat menghentikan infus. Pengecualian adalah pengalaman pribadi Anda atau tulang yang terkandung dalam buah-buahan dan beri, demi tambahan astringency yang dapat Anda terus bersikeras dan menunggu lama untuk hasil yang didambakan.

Tahap akhir sebelum digunakan- pemisahan buah dari alkohol. Pertama, Anda perlu menyaring semuanya melalui saringan halus, menuangkan buah beri yang direndam dalam alkohol ke dalamnya, dan biarkan selama 20-30 menit. Pertanyaannya tetap apakah akan memeras buah beri atau tidak. Semuanya juga cukup sederhana di sini - Anda dapat memeras semuanya, kecuali buah beri, yang merupakan bubur di cangkangnya (seperti kismis dan raspberry) - maka residu kecil ini tidak akan disaring nanti. Dan sisanya - tingturnya sudah siap.

DALAM CATATAN:

minuman keras bersikeras dalam botol berisi buah beri sampai ke leher dan diikat dengan kain (bukan gabus). Secara berkala (setelah 2-3 hari) botol dikocok.

Setelah penuaan, sirup gula atau gula ditambahkan ke minuman keras sesuai selera. Saring tincture dan minuman keras melalui kertas saring atau kapas, tanpa memerasnya, dan simpan dalam botol gelap yang tertutup rapat di tempat sejuk.

Minuman keras disiapkan dengan cara yang sama seperti minuman keras, tetapi alih-alih yang biasa, mereka mengambil vodka dengan kekuatan lebih dari 50 °, atau alkohol, atau campuran alkohol dan 40 ° vodka (untuk 1 liter minuman keras - 3/4 vodka dan 1/4 alkohol). Jika minuman kerasnya keruh, diklarifikasi dengan putih telur (1 protein per 1/2 liter minuman keras). Protein dikocok hingga berbusa ringan dan, terus dikocok, dituangkan ke dalam minuman keras, taruh di tempat hangat dan, setelah terbentuknya serpihan putih, saring melalui kapas.

Jangan bingung membedakan tingtur dengan minuman keras - ini adalah dua kategori minuman yang berbeda. Yang terakhir ini paling sering diperoleh melalui fermentasi (atau, sebaliknya, hanya dengan mencampurkan alkohol dengan minuman buah, jika kita berbicara tentang kuantitas industri). Mereka juga dibedakan berdasarkan tingkat kandungan alkohol - tidak lebih dari 20%.

UNTUK INFORMASI ANDA:

Semacam alkohol yang mirip dengan tincture - pahit. Ini termasuk pahit, beberapa minuman keras dan vermouth langka.

Buku besar makanan ringan untuk minuman beralkohol. Kelas master dari pesta yang bagus

Tingtur pada vodka "Erofeich" atau "VODKA EROFEIA"

Bahan-bahan: 3 liter vodka. 2 genggam rumput centaury, St. 25 g thyme, sage, daun Alexandria. 50 g masing-masing biji adas, adas manis, rumput Bogorodskaya, biji taman fajar, buah juniper, sawi putih, bunga kamomil, dan bunga peony. 100 gr akar lengkuas dan akar lemon.

Memasak:
Potong semua tanaman, tuangkan ke dalam toples lima liter dan tuangkan vodka. Tutup toples, taruh di tempat hangat selama 1 hari, lalu saring. Ambil beberapa tetes sebelum makan, tambahkan segelas vodka. Para ahli mengklaim bahwa tingtur ini memiliki banyak khasiat penyembuhan.
Fakta sejarah: pada tahun 1768, tukang cukur kerajaan menyembuhkan Count A.G. Orlov dari flu yang parah dengannya.

Tingtur "Aromatik"

Bahan-bahan: 50 gr kulit lemon, 1 buah pala, 10 pcs. cengkeh, 1 liter vodka.

Memasak:
Kulit lemon kering, pala dan cengkeh tuangkan vodka dan biarkan selama 1 bulan. Saring dan botolkan.

Tingtur "Penyembuhan"

Bahan-bahan: 10 g adas manis, 10 g kamomil, 10 g adas, 1 liter vodka.

Memasak:
Tuang adas manis, kamomil, dan adas dengan vodka dan biarkan selama 5 minggu, lalu saring dan botolkan.

Tingtur ceri

Bahan-bahan: 1/2 l vodka, 1/2 kg ceri, 2 sdm. sendok madu.

Memasak:
Tuangkan vodka di atas ceri dan madu. Setelah 3-5 hari, tiriskan tingtur, botol dan gabus.

Tingtur lobak

Bahan-bahan: 1/2 liter vodka, 4 sdm. sendok makan akar lobak cincang.
Memasak:
Tuang akar lobak yang sudah dihancurkan dengan vodka dan diamkan selama 1-2 hari. Kemudian tiriskan vodka, saring, tuangkan ke dalam botol dan gabus.

Tingtur wortel

Bahan-bahan: 1/2 liter vodka, 1/2 cangkir wortel kering.

Memasak:
Tuang wortel kering dengan vodka dan diamkan selama sehari, saring dan, tuang ke dalam botol, tutup rapat.

tingtur herbal

Bahan-bahan: 1 liter vodka, 1 sendok teh merica bubuk, 1 sendok teh allspice, 1 sendok teh jintan, beberapa daun mint, peterseli, bunga linden, 5 buah viburnum, 5 buah juniper, setangkai rue.

Memasak:
Tuang semua komponen dengan vodka, diamkan selama 5-7 hari, saring dan botolkan.

tingtur Rowan

Bahan-bahan: 1 kg beri, 1 liter vodka, gula vanila.

Memasak:
Bilas abu gunung, keringkan, tuangkan ke atas loyang yang dilapisi kertas bersih, dan keringkan di dalam oven, pastikan buah beri tidak gosong. Tuang beri kering ke dalam botol sebanyak 1/3 volume, tuangkan vodka dan taruh di tempat hangat selama 3 minggu. Kemudian saring tingturnya dan tuangkan ke dalam botol bersih. Tuang sedikit gula vanila ke masing-masingnya.

Ryabinovka(rowan dengan cognac)

Bilas buah rowan (dipanen setelah embun beku pertama) dengan air dingin, kupas batangnya dan masukkan ke dalam botol setinggi 2/3 tingginya.
Tuang cognac dan biarkan selama kurang lebih 3 minggu di tempat gelap. Kemudian saring tingturnya dan simpan dalam botol tertutup rapat.

minuman berburu

Bahan-bahan: 1/2 liter vodka, 5-6 buah juniper (segar atau kering), 1 sdm. sesendok jus bawang putih, merica dan garam secukupnya.

Memasak:
Campur semua bahan dan diamkan selama 1 hari, lalu saring dan botolkan.

Tingtur Cowberry

Bahan-bahan: 2 kg cranberry, 1 liter vodka, 200 ml jus cranberry, 200 g gula pasir, 200 ml air.

Memasak:
Tuang lingonberry matang ke dalam botol, tuangkan vodka dan biarkan selama 2 bulan di tempat hangat. Kemudian saring, beri warna dengan jus cranberry, campur dengan sirup gula dan botol.

Tingtur pinggul mawar

Bahan-bahan: 1 liter vodka, 80 g bunga rosehip, 100 g madu.

Memasak:
Rebus bunga rosehip dengan madu, dinginkan, saring dan tuangkan vodka. Bersikeras seminggu.

Tingtur merah muda

Bahan-bahan: 100 g kelopak mawar, 200 g gula pasir, 100 ml air, 1 liter vodka.
Memasak:
Rebus kelopak mawar dalam sirup gula, tuangkan vodka dan biarkan selama 2-3 minggu. Saring dan botolkan.

adas manis

Bahan-bahan: vodka-2,5 l, adas manis - 4 g, adas bintang - 0,2 g, jintan - 0,3 g, ketumbar - 0,15 g, adas - 0,4 g

Memasak: komponen dituangkan dengan vodka dan diinkubasi selama 2 minggu. Tingturnya kuat dan pahit.

Tingtur buatan sendiri pada tunas birch

Bahan-bahan: vodka - setengah liter, tunas birch - 50 gr, 1 sendok teh madu

Memasak: ginjal bersikeras dalam vodka selama sepuluh hari, setelah itu ditambahkan madu lebah.

Tingtur Lingonberry (resep-2)

Bahan-bahan: vodka - 2 l, cognac - 150 ml, lingonberry - 4 kg, ceri - 500 gr, sirup gula - 2,5 l, asam sitrat.

Memasak: ginjal tuangkan lingonberry dan ceri ke dalam botol, tuangkan cognac dan vodka. Mereka bersikeras seminggu. Kemudian tambahkan sirup dan asam. Tingtur buatan sendiri ini memiliki rasa manis dan asam serta warna coklat kemerahan yang indah.

Tingtur blackberry buatan sendiri

Bahan-bahan: jus blackberry beralkohol terbuat dari 2,5 kg beri - 2 l, sirup gula - 1,5 l, vanilin - 0,05 g, asam sitrat - 3 g, air.

Memasak: jus dimaniskan dengan sirup dan ditambahkan vanillin dengan asam sitrat. Encerkan dengan air sesuai selera. Ternyata minumannya tidak terlalu kuat, tapi aromatik.

Tingtur pada daun barberry

Bahan-bahan: vodka - 1 l, daun barberry - 200 gr

Memasak: daunnya dihancurkan dan dituangkan ke dalam botol vodka. Saya menyimpannya pada suhu kamar selama seminggu. Setelah seminggu, tingtur disaring dan dibotolkan. Digunakan dalam jumlah kecil untuk tujuan pengobatan.

Tingtur madu dan partisi kenari

Bahan-bahan: vodka - 1 l, madu - 2 sendok makan, partisi kenari - 0,5 kg, air - 0,5 l

Memasak: partisi dimasukkan ke dalam vodka selama 3 hari, kemudian ditambahkan air dan madu.

Tingtur dengan mint, adas manis, dan kacang-kacangan

Bahan-bahan: vodka - 2 l, mint - 40 gr, adas manis - 40 gr, kacang - 40 gr.
Memasak: bumbu dan kacang-kacangan dimasukkan ke dalam vodka dan dibersihkan selama dua minggu di tempat yang hangat. Lalu saring dan konsumsi.

Tingtur lada

Bahan-bahan: vodka - 2 l, merica - 70 g, gula - 200 g, air - 3 gelas.

Memasak: lada dituangkan ke dalam vodka dan disimpan selama 2 minggu di tempat yang hangat. Kemudian saring dan tambahkan sirup. Tingturnya akan bertahan selama 3-4 minggu lagi.

Tingtur apsintus

Bahan-bahan: vodka - 0,5 l, apsintus - 2,5 g, gula - 10 g.

Memasak: apsintus kering dimasukkan ke dalam vodka dan disimpan selama 2 minggu. Kemudian saring, tambahkan gula pasir, yang sebelumnya dilarutkan dengan sedikit air.

Propolis tingtur buatan sendiri

Bahan-bahan: vodka - 1 l, propolis - 200 gr, getah pohon birch.

Memasak: propolis dihancurkan dan dituangkan ke dalam botol, dituangkan dengan vodka. Kocok rata dan infus selama 3 hari, sesekali dikocok. Jika diinginkan, tambahkan getah pohon birch.

Tingtur jintan

Bahan-bahan: vodka - 1 l, jintan - 800 gr, gula, air - 3 l.

Memasak: biji jintan didiamkan di dalam air, vodka dan gula ditambahkan ke air jintan.

Cognac buatan sendiri - opsi pertama

Bahan-bahan: 3 liter vodka, 1 sdm. sesendok teh premium, 3 sdm. sendok gula pasir, 5 pcs. daun salam, 5 buah. lada harum, 5 buah. lada hitam, 1 potong cabai rawit, 1 sdm. sesendok mint atau lemon balm, vanilin di ujung pisau.

Memasak:
Campur semua bahan, tuangkan vodka dan simpan di tempat gelap selama 10 hari. Kemudian saring minumannya dan masukkan ke dalam botol.

Cognac buatan sendiri - opsi ke-2

Bahan-bahan: 3 liter vodka, 2 sdm. sendok makan kulit kayu ek, sejumput teh, 1-2 merica, 2 pcs. daun salam, sejumput St. John's wort, lemon balm dan tarragon, 2 iris kulit jeruk kering, vanillin di ujung pisau, 10-15 pcs. partisi kenari.

Memasak:
Masukkan partisi kenari ke dalam vodka dan biarkan diseduh selama 3 hari. Saring infusnya, tambahkan semua bahan dan simpan di tempat gelap. Kemudian saring minumannya dan masukkan ke dalam botol.

Langkah-langkah alkoholisme: Periksa diri Anda apakah ada kecanduan

RESEP POPULER:

Tingtur "Berburu"

Vodka- 1 liter

buah juniper- 40 gram

Lada hitam bubuk- 2 gram

biji dill- 50 gram

Garam- 10 gram

lobak pedas- 40 gram

Gin kismis hitam

Gin- 750ml

kulit lemon- 5 gram

Kismis hitam- 1kg

Gula bubuk- 30 gram

Bourbon dengan ceri

Minuman Alkohol Bourbon- 700ml

Cherry (bisa dengan tulang)- 1,2kg

Gula bubuk- 20 gram

Scotch pada quince

Scotch- 750ml

Quince- 1kg

Gula- 100 gram

Tingtur "44"

Calvados- 1 liter

Kopi- 44 butir

Anyelir- 44 tunas

Gula rafinasi- 44 buah

Oranye- 1 buah.

2. Sebelum memasukkan buah beri ke dalam tingtur, buah tersebut harus dibekukan - es akan merusak strukturnya, dan buah beri akan mengeluarkan jus dan elemen lainnya lebih cepat.

3. Ada pendapat bahwa kesiapan tingtur harus ditentukan oleh buah beri yang muncul. Sebenarnya tidak. Bagaimanapun, tesis ini tidak boleh digunakan.

4. Pendapat umum lainnya adalah bahwa asam berbahaya dilepaskan dari biji buah beri selama proses infus. Ini benar, tetapi Anda tidak perlu takut pada mereka - dosisnya terlalu kecil untuk menyebabkan bahaya pada seseorang.

5. Memanggang membuat gula alami buah menjadi karamel. Efek ini dapat digunakan dengan terampil - misalnya, menggoreng irisan nanas dalam wajan, dan baru kemudian menambahkannya ke dalam tingtur. Jadi, Anda tidak perlu menambahkan gula di sana, dan karamel akan menambah saturasi warna.

Pertama, tincture muncul yang dibuat dengan alkohol, vodka, dan kemudian cognac. Kemudian - balsem, yang berbeda dari tincture dalam kepadatan komparatif dan variasi komponen. Tincture dan balsem datang ke dunia modern dari zaman kuno.

Terlepas dari kenyataan bahwa mereka dibuat berdasarkan minuman beralkohol, balsem dan tincture adalah sediaan obat. Tidak mungkin untuk mengatakan dengan pasti negara mana atau siapa sebenarnya yang pertama kali menciptakannya. Tapi, kemungkinan besar, salah satu negara timur menjadi tempat lahirnya minuman penyembuh tersebut.

Di Rus, tincture muncul sekitar abad ke-10 Masehi. e.

Seorang pria bernama Erofey mencoba menggunakan resep oriental kuno untuk membuat minuman beralkohol yang kuat. Dia bersikeras pada vodka mint, adas manis, kacang yang dihancurkan. Semua produk yang membentuk tingtur masa depan, ia tuangkan ke dalam botol dan letakkan di tempat yang hangat. Kapal itu berdiri di ruangan hangat dekat kompor selama lebih dari 12 hari. Ketika Erofey memutuskan untuk melihat apa sebenarnya yang dia lakukan, dia menemukan minuman baru secara kualitatif.

Sekarang kita dapat mengatakan dengan pasti bahwa itu adalah tingtur. Minuman yang dibuat oleh Erofei banyak dijual di kalangan masyarakat, dan ia dijuluki untuk menghormati "penemu" - "vodka Erofey" atau vodka "Erofeich" (resep di atas)

Pembuatan cognac adalah proses yang agak rumit dan panjang, "bahan" utama (awal) adalah anggur muda kering, sebagian besar berwarna putih. Anggur disuling satu kali dan kemudian disimpan dalam tong kayu ek.

Di Rusia, vodka telah lama menjadi atribut penting dalam makanan apa pun, memancing, berburu, mandi, dan semua momen hiburan "menyenangkan" lainnya.