rumah enoteca

Kue tiga kue kacang poppy kismis. Kue dengan biji poppy, kismis, dan kacang "Lady's Caprice": mari manjakan diri dengan manisan

Tidak semua orang bisa mencoba kue dengan biji poppy dan kismis. Anda dapat memperbaiki celah ini dengan menyiapkan makanan penutup dengan tangan Anda sendiri. Prosesnya sangat sederhana, Anda hanya perlu memanggang tiga biskuit dengan berbagai isian dan mengolesinya dengan mentega atau krim asam.

Selain kismis dan biji poppy, komposisi kuenya meliputi kenari, dan, seperti yang Anda tahu, semuanya sangat berguna untuk tubuh kita. Anda tidak perlu memaksa anak-anak untuk mengisi kembali vitamin dan mineral mereka, mereka hanya perlu memanggang kue ini secara teratur.

Bentuk kue tiga lapis dengan kismis, kacang, biji poppy sesuai kebijaksanaan Anda, bagaimana kue akan ditempatkan, tidak masalah sama sekali. Hal utama adalah bahwa kue yang dipotong akan terlihat asli dan indah (seperti pada foto). Dan apa miliknya? rasa yang enak Anda akan tahu kapan Anda memasaknya.

Kue dengan kismis, biji poppy, dan kacang

3 telur; 330 g krim asam dan gula; 2 gelas penuh tepung; 110 g kismis dan biji poppy; 150 gram kacang; satu setengah batang cokelat susu; di ujung pisau garam; soda dan cuka.

Resep krim menunjukkan kehadirannya produk berikut: 300 ml susu; 90 g gula pasir; 2 telur; 2 sendok besar tepung; bungkus mentega. Disarankan untuk membumbui krim dengan gula vanila, Anda membutuhkan satu sachet.

Resepnya adalah sebagai berikut:

Uleni adonan dengan mencampur telur dengan gula, garam dan krim asam. Ayak tepung dan tuangkan ke dalam massa yang dihasilkan menjadi beberapa bagian. Peras soda dan tuangkan ke dalam campuran.
Bagi adonan menjadi tiga bagian dan tambahkan bahan pengisi ke masing-masing bagian. Yang pertama - kismis yang dicuci dan dikeringkan, yang kedua - kacang yang dihancurkan, yang ketiga - biji poppy yang disiapkan.
Panaskan oven, suhunya harus 180-190 derajat, dan kirim kue pertama untuk dipanggang.
Setelah 20 menit, periksa kesiapan kue bolu kismis dengan tusuk gigi dan, jika semuanya baik-baik saja, keluarkan dari oven.
Dengan cara yang sama, panggang dua biskuit lagi, dinginkan di rak kawat.

Sementara itu, mulailah menyiapkan lapisan.

Resep krim untuk kue tiga lapis:

Kocok telur dengan gula, lalu tuangkan ke dalam campuran tas gula vanila.
Tambahkan tepung dan 50 ml susu dingin.
Aduk campuran yang dihasilkan dengan baik dan tuangkan ke dalam mangkuk tempat sisa susu hangat berada.
Letakkan massa di atas api dan aduk terus-menerus dengan mengocok. Krim tidak boleh terbakar, jika tidak rasanya akan sangat memburuk.
Segera setelah massa mendidih dan mengental, angkat dari api dan kocok dengan mentega lunak.
Mengumpulkan kue tiga lapis. Lapisi setiap lapisan kue dengan krim, juga lapisi bagian samping dan atas kue.
Hiasi kue sesuai kebijaksanaan Anda, menggunakan keping cokelat, kacang yang dihancurkan, remah biskuit (lihat foto).
Kue harus direndam sesuai resep, jadi biarkan selama 10-12 jam.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk menguleni adonan:

3 telur; satu setengah gelas gula pasir; 2 gelas tepung tidak lengkap; 300 gram krim asam; satu setengah kantong baking powder; 120 g poppy, kismis, dan kacang-kacangan.
Buat krim dari sebungkus mentega dan satu kaleng susu kental rebus.
Selain itu, Anda akan membutuhkan: satu pisang, satu jeruk, dan 3 kiwi.

Resep membuat kue:

Bagi bahan menjadi tiga bagian dan uleni beberapa jenis adonan: satu dengan kismis, yang kedua dengan kacang dan yang ketiga dengan biji poppy. Siapkan komponen terlebih dahulu: potong kacang, cuci kismis dan keringkan di atas serbet, kukus biji poppy dengan air mendidih selama 30 menit, lalu tiriskan airnya.
Panggang kue di oven panas Mereka akan siap dalam 20 menit. Untuk memastikannya, tusuk kue dengan korek api atau tusuk gigi, itu harus tetap kering, tanpa remah-remah adonan mentah.
Oleskan kue kerajaan dengan krim, yang harus disiapkan saat kue mendingin. Kocok mentega lunak, tambahkan susu kental rebus di beberapa bagian. Mencapai pembentukan massa yang subur.
Lipat kue dengan kacang, biji poppy, kismis dari kue biskuit, olesi dengan lapisan.
Hiasi kue juga dengan lapisan krim. Kupas buah-buahan dan bagi menjadi beberapa bagian: potong pisang dan kiwi menjadi irisan, dan potong jeruk menjadi irisan. Letakkan buah di atas kue dalam pola yang indah (seperti pada foto) dan kirim nampan dengan piring ke tempat yang dingin.
Bersabarlah, Anda dapat mencoba kue kerajaan, yang meliputi kismis, kacang-kacangan, dan biji poppy, hanya dalam beberapa jam.

Kue biskuit tiga lapis dengan kacang, biji poppy, dan kismis dipanggang dari:

tiga telur; 170 gram mentega; satu kaleng susu kental (Anda perlu merebus atau memasak sekaleng susu kental di rumah); 200 ml krim lemak tinggi; 300 g gula kristal halus; 1,5 cangkir krim asam; 1 cangkir tepung; setengah gelas aditif: kismis, kacang-kacangan, biji poppy.

Resep:

Pertama, siapkan poppy, rendam dalam sirup hangat dan goreng dalam wajan.
Cuci kismis, tuangkan air mendidih ke atasnya dan setelah 15 menit taruh di atas tisu kering.
potong kacang potongan-potongan kecil atau haluskan dengan blender.
Untuk kue pertama, gosok telur dengan setengah gelas krim asam, gula dan tepung. Tuangkan kedalam soda mati, tambahkan kacang.
Panggang kue pada suhu 200 derajat dalam bentuk bulat, diolesi minyak sayur, membentuk. Keluarkan kue dari oven setelah 20 menit dan dinginkan kue di rak kawat.
Demikian pula, uleni adonan untuk kue berikutnya, tetapi tambahkan komponen lain - kismis, dan kemudian untuk kue ketiga.
Krim yang akan Anda olesi dengan kue Dongeng dengan kismis, kacang-kacangan, dan biji poppy, dibuat dari krim dan susu kental rebus. Pertama, kocok krim dalam blender, lalu tambahkan mentega lunak di beberapa bagian.
Anda harus mendapatkan massa warna krem yang lapang dan lembut.

Susun kue biskuit Skazka di atas piring dengan menumpuk kue dan mengolesinya krim mentega. Kue dongeng hiasi dengan kelapa dan keping cokelat dan dinginkan selama 8 jam.

Jika resep kue Dongeng dengan krim mentega tidak cocok untuk Anda, saya sarankan memperhatikan resepnya, di mana Anda membutuhkan krim lain - custard.

Cake Tale, di mana ada kismis, biji poppy dan kacang-kacangan, dipanggang dengan cara yang sama, hanya peran lapisan di dalamnya yang dimainkan oleh custard, yang dapat dibuat dari: dua telur; 100 gram minyak; segelas susu; dua st. sendok tepung dan 75 g gula pasir.

Makanan penutup ini tidak hanya makanan penutup yang lezat tetapi juga sangat berguna. dalam kacang bahan yang bermanfaat disimpan sepanjang tahun, kismis merupakan sumber vitamin B, dan poppy mengandung karbohidrat.

Kue tiga lapis "Fairy Tale" dengan biji poppy, kismis, dan kacang - prinsip dasar memasak

Lapisan kue menyiapkannya adonan biskuit, yang dibagi menjadi tiga bagian dan masing-masing ditambahkan biji poppy, kismis dan kacang. Adonan ini disiapkan berdasarkan massa telur. Untuk melakukan ini, protein dipisahkan dari kuning telur. Protein dikocok dengan mixer menjadi busa padat. Semakin lama Anda mengocok, semakin banyak gelembung terbentuk di dalamnya, yang menyebabkan adonan menjadi lapang. Kemudian tuangkan gula dan tambahkan kuning telur satu per satu, tanpa berhenti mengocok. Terakhir, tambahkan tepung, pastikan untuk mengayaknya terlebih dahulu. Aduk perlahan dengan spatula, searah dengan kocokan. Jangan menambahkan terlalu banyak tepung, jika tidak akan menyumbat adonan, dan biskuit tidak akan empuk.

Adonan dibagi menjadi tiga bagian yang sama. Biji poppy ditambahkan ke satu, yang kedua dipanggang dengan kismis, dan kacang ditempatkan di yang ketiga. Kue dipanggang dan didinginkan di rak kawat.

Jika Anda takut adonan akan mengendap saat kue pertama dipanggang, Anda dapat menyiapkan adonan secara terpisah untuk masing-masing kue.

Pengisi, sebelum menambahkan adonan, siapkan. Kacang dipanggang dalam wajan kering dan dicincang, kismis dan biji poppy dikukus dan dikeringkan. Kemudian pengisi dicampur dengan tepung dan baru setelah itu dimasukkan ke dalam adonan.

Krim bisa apa saja. Itu semua tergantung pada preferensi dan imajinasi Anda. Khususnya kue yang lezat diperoleh dengan mentega, custard atau krim asam.

Resep 1. Kue tiga lapis "Fairy Tale" dengan biji poppy, kismis, dan kacang dengan krim asam

Bahan

Untuk satu kue

bubuk pengembang;

tepung - 100 gram;

satu telur;

gula halus - 100 g;

100 ml krim asam lemak.

gula pasir;

krim asam lemak.

Pengisi

kismis - 0,5 sdm.;

kenari cincang - setengah gelas;

opium - 0,5 sdm.

Metode memasak

1. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan krim asam dengan telur dan gula. Campur semuanya dengan baik dengan sendok.

2. Ayak tepung dengan baking powder. Lipat tepung secara perlahan ke dalam bahan cair dan uleni adonan tanpa gumpalan.

3. Tuang biji poppy ke dalam adonan dan aduk. Pindahkan ke dalam cetakan, olesi, dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan pada suhu 200 C.

4. Untuk dua kue lainnya, masak adonan dengan prinsip yang sama, hanya tambahkan kismis yang sudah dikukus dan kering ke satu, dan kacang cincang ke yang kedua.

5. Dinginkan kue yang sudah jadi di rak kawat. Campurkan gula dengan krim asam, dan kocok dengan mixer sampai mengembang.

6. Letakkan kue satu di atas yang lain, olesi masing-masing dengan krim. Biarkan kue terendam selama dua jam. Kemudian iris dan sajikan dengan kopi, kolak atau coklat.

Resep 2. Kue tiga lapis "Fairy Tale" dengan biji poppy, kismis, dan kacang tanpa dipanggang

Bahan

empat kuning telur;

kismis - 120 g;

dua telur;

kue persegi - 900 gram;

selai ara - setengah gelas;

200 gram gula pasir;

sebungkus mentega;

kacang mete goreng - 150 g;

susu buatan sendiri- 1, 5 st.;

tepung - 75 gram;

vanila sachet.

Metode memasak

1. Campur gula dengan tepung.

2. Kocok telur hingga muncul busa. Tuang susu dalam aliran tipis, tanpa berhenti mengaduk. Kemudian secara bertahap tambahkan campuran kering dan kocok sampai tidak ada gumpalan yang tersisa.

3. Masak campuran di atas api kecil, aduk terus, sampai mengental. Dinginkan krimnya. Tambahkan minyak dan vanili. Kocok selama lima menit, secara bertahap tingkatkan kecepatannya.

4. Potong kacang dan tambahkan bersama biji poppy ke dalam krim. Mencampur.

5. Letakkan cookie dalam satu lapisan di atas piring. Olesi itu Custard, mundur dua sentimeter dari tepi. Letakkan lapisan cookie lainnya. Olesi dengan selai ara dicampur dengan kismis. Setiap lapisan kue berikutnya harus sedikit lebih kecil untuk membuat kue berbentuk piramida.

6. Lumasi sisi kue dengan custard dan aplikasikan pola geometris dengan selai ara. Simpan kue selama 12 jam.

Resep 3. Kue tiga lapis "Fairy Tale" dengan biji poppy, kismis, dan kacang dengan krim mentega

Bahan

tiga telur;

sekaleng susu kental rebus;

175 g gemuk susu;

200 ml krim kental;

300 g gula tebu;

satu setengah st. krim asam;

setengah gelas hazelnut;

satu setengah st. tepung;

poppy dan kismis - setengah st.

Metode memasak

1. Poppy rendam dalam air hangat Sirup Gula. Kemudian goreng dalam wajan kering.

2. Kami mencuci kismis dan menuangkan air mendidih ke atasnya. Kami pergi selama seperempat jam. Kami mengeringkan infus, dan mengeringkan kismis di atas serbet.

3. Memasak kue pertama. Kami mengambil satu telur dan menambahkannya setengah gelas krim asam, tepung dan gula. Kami menaruh sedikit bubuk soda kue dan kacang cincang. Uleni adonan homogen tanpa gumpalan.

4. Untuk kue kedua, kami mengambil bahan yang sama, tetapi sebagai ganti kacang kami menambahkan kismis.

5. Kami menyiapkan kue ketiga dengan prinsip yang sama, hanya menambahkan biji poppy ke dalam adonan.

6. Panggang setiap kue dalam bentuk bulat. Lumasi dulu. Suhu oven harus 200 derajat. Memasak selama 20 menit.

7. Kocok krim dengan mixer sampai berbusa stabil dan tambahkan mentega lunak dan susu kental. Kocok sampai massa krim kental.

8. Kami meletakkan kue, dengan murah hati mengolesi masing-masing dengan krim, dalam urutan ini: kue kenari, biji poppy, dan kismis. Hiasi kue berwarna parutan kelapa atau coklat parut.

Resep 4. Kue tiga lapis "Fairy Tale" dengan biji poppy, kacang-kacangan dan kismis dengan puding

Bahan

300 gram gula tebu;

300 ml krim asam;

100 gram opium;

tepung - 300 gram;

3 butir telur ayam;

soda dingin;

kacang dan kismis - masing-masing setengah gelas.

dua telur;

setengah bungkus lemak mentega;

susu buatan sendiri - 230 ml;

gula pasir - 75 g;

2 sdm. sendok tepung terigu.

Metode memasak

1. Kami mengambil tiga mangkuk kecil dan memasukkan telur, sejumput garam dan soda, serta seratus gram tepung terigu, krim asam, dan gula ke dalamnya. Uleni adonan kental tanpa gumpalan.

2. Tuang biji poppy ke dalam mangkuk pertama, tambahkan kacang cincang ke mangkuk kedua, dan kismis kukus dan kering ke mangkuk ketiga. Aduk rata dan panggang tiga kue pada suhu 180 C. Setengah jam untuk setiap kue. Kami mendinginkan kue yang sudah jadi.

3. Kocok dua butir telur dengan gula, tepung dan tiga sendok makan susu. Tuang segelas susu ke dalam panci, panaskan dengan api kecil dan masukkan campuran telur, aduk terus menerus. Masak krim sampai kental. Terakhir masukkan mentega dan kocok dengan mikser hingga menjadi krim udara.

4. Kami meletakkan kue satu di atas yang lain. Lumasi setiap kue dengan custard.

Resep 5. Kue tiga lapis "Fairy Tale" dengan biji poppy, kismis, dan kacang dalam slow cooker

Bahan

soda - 7 gram;

1, 5 seni. gula pasir;

100 gram opium;

satu setengah st. tepung terigu;

100 gram kismis;

1, 5 seni. krim asam 20%;

100 g kacang apa saja.

kaleng susu kental;

sebungkus lemak mentega;

2 sdm biji cokelat.

Metode memasak

1. Kismis yang sudah dicuci tuangkan air mendidih. Uap selama sepuluh menit. Kemudian tiriskan infus, dan keringkan kismis di atas serbet. tuang opium air panas dan biarkan membengkak. Potong kacang.

2. Untuk kue pertama, kocok telur ke dalam mangkuk. Tambahkan setengah gelas gula dan krim asam ke dalamnya. Campur, beri sedikit soda dan taburi setengah gelas tepung sedikit demi sedikit, uleni adonan tanpa gumpalan. Tambahkan biji poppy kukus ke dalam adonan dan aduk hingga rata.

3. Lumasi mangkuk multicooker dari dalam dengan minyak. Masukkan adonan ke dalamnya dan masak dalam mode "memanggang" selama 20 menit. Kemudian balikkan dengan bantuan pengukus dan panggang selama tiga menit lagi dalam mode yang sama.

4. Uleni adonan untuk kue kedua, menggunakan bahan yang sama dalam jumlah yang sama, tetapi tambahkan kacang cincang sebagai pengganti biji poppy.

5. Uleni adonan untuk kue ketiga dengan kismis. Panggang sisa kue dengan cara yang sama seperti yang pertama.

6. mentega halus kocok dengan susu kental. Pada akhirnya, tambahkan kakao.

7. Susun kue dengan mengolesi kue hangat dengan krim.

Resep 6. Kue tiga lapis "Fairy Tale" dengan biji poppy, kismis, dan kacang dengan krim mentega

Bahan

Untuk satu kue

gula pasir - 200 g;

bubuk soda kue;

segelas tepung terigu;

satu telur;

250 gram krim asam.

Pengisi

kismis - 200 g;

50 gram kayu manis;

kenari - 200 gram;

200 gr poppy.

susu kental - dua kaleng;

300 gram mentega.

Metode memasak

1. Anda perlu memanggang tiga kue. Kocok telur dengan gula. Tambahkan sedikit soda ke krim asam, sehingga memadamkannya. Campurkan krim asam dengan massa telur. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak secara bertahap dan uleni hingga kalis. Lanjutkan mengaduk. Menurut resep ini, siapkan adonan untuk sisa kue.

2. Bilas kismis dan rendam selama sepuluh menit dalam air mendidih. Kemudian tiriskan kaldu, dan kupas kismis dari ekornya dan keringkan di atas tisu.

3. Tambahkan kismis kering ke dalam adonan untuk kue pertama dan aduk.

4. Pada batch kedua, masukkan kayu manis dan kacang cincang.

5. Tuang biji poppy ke dalam adonan untuk kue ketiga.

6. Tutupi formulir dengan perkamen, olesi, taruh adonan untuk satu kue dan panggang selama setengah jam pada suhu 180 derajat. Menurut prinsip ini, panggang ketiga kue.

7. Kocok mentega sampai mengembang, tuangkan susu kental dalam aliran tipis dan terus kocok sampai diperoleh konsistensi yang halus dan seragam.

8. kue keren. Potong bagian atasnya dengan pisau tajam.

9. Taruh krim di setiap kue, ratakan dan kumpulkan dalam tumpukan. Olesi bagian samping dan atas kue dengan krim.

10. Keringkan potongan dan giling menjadi remah-remah. Taburi seluruh kue dengan remah-remah dan hiasi sesuka Anda.

Kue tiga lapis "Fairy Tale" dengan biji poppy, kismis, dan kacang - tips dan trik

Untuk membuat poppy lunak, rendam dalam air mendidih selama setengah jam.

Dianjurkan untuk menguleni adonan segera sebelum dipanggang agar tidak punya waktu untuk mengendap.

Jangan membuka pintu oven selama proses memanggang, jika tidak biskuit akan mengendap.

Telur akan lebih mudah dikocok jika didinginkan terlebih dahulu.

Anda dapat menggunakan kacang apa saja sebagai pengisi: kenari, kacang tanah, kacang mete, hazelnut atau almond

Agar kacang tidak terasa pahit, mereka digoreng dan film tipis dibersihkan.

Makanan penutup seperti itu tidak hanya makanan penutup yang lezat, tetapi juga sangat sehat. Dalam kacang-kacangan, zat bermanfaat disimpan sepanjang tahun, kismis adalah sumber vitamin B, dan poppy mengandung karbohidrat.

Kue tiga lapis "Fairy Tale" dengan biji poppy, kismis, dan kacang - prinsip dasar memasak

Lapisan kue dibuat dari adonan biskuit, yang dibagi menjadi tiga bagian dan masing-masing ditambahkan biji poppy, kismis, dan kacang. Adonan ini disiapkan berdasarkan massa telur. Untuk melakukan ini, protein dipisahkan dari kuning telur. Protein dikocok dengan mixer menjadi busa padat. Semakin lama Anda mengocok, semakin banyak gelembung terbentuk di dalamnya, yang menyebabkan adonan menjadi lapang. Kemudian tuangkan gula dan tambahkan kuning telur satu per satu, tanpa berhenti mengocok. Terakhir, tambahkan tepung, pastikan untuk mengayaknya terlebih dahulu. Aduk perlahan dengan spatula, searah dengan kocokan. Jangan menambahkan terlalu banyak tepung, jika tidak akan menyumbat adonan, dan biskuit tidak akan empuk.

Adonan dibagi menjadi tiga bagian yang sama. Biji poppy ditambahkan ke satu, yang kedua dipanggang dengan kismis, dan kacang ditempatkan di yang ketiga. Kue dipanggang dan didinginkan di rak kawat.

Jika Anda takut adonan akan mengendap saat kue pertama dipanggang, Anda dapat menyiapkan adonan secara terpisah untuk masing-masing kue.

Krim bisa apa saja. Itu semua tergantung pada preferensi dan imajinasi Anda. Kue yang sangat lezat diperoleh dengan krim, custard atau krim asam.

Resep 1. Kue tiga lapis "Fairy Tale" dengan biji poppy, kismis, dan kacang dengan krim asam

Bahan

Untuk satu kue

bubuk pengembang;

tepung - 100 gram;

satu telur;

gula halus - 100 g;

100 ml krim asam lemak.

gula pasir;

krim asam lemak.

Pengisi

kismis - 0,5 sdm.;

kenari cincang - setengah gelas;

opium - 0,5 sdm.

Metode memasak

1. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan krim asam dengan telur dan gula. Campur semuanya dengan baik dengan sendok.

2. Ayak tepung dengan baking powder. Dalam porsi kecil, tambahkan tepung ke bahan cair dan uleni adonan tanpa gumpalan.

3. Tuang biji poppy ke dalam adonan dan aduk. Pindahkan ke dalam cetakan, olesi, dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan pada suhu 200 C.

4. Untuk dua kue lainnya, masak adonan dengan prinsip yang sama, hanya tambahkan kismis yang sudah dikukus dan kering ke satu, dan kacang cincang ke yang kedua.

5. Dinginkan kue yang sudah jadi di rak kawat. Campurkan gula dengan krim asam, dan kocok dengan mixer sampai mengembang.

6. Letakkan kue satu di atas yang lain, olesi masing-masing dengan krim. Biarkan kue terendam selama dua jam. Kemudian iris dan sajikan dengan kopi, kolak atau coklat.

Resep 2. Kue tiga lapis "Fairy Tale" dengan biji poppy, kismis, dan kacang tanpa dipanggang

Bahan

empat kuning telur;

kismis - 120 g;

dua telur;

kue kue persegi - 900 g;

selai ara - setengah gelas;

200 gram gula pasir;

sebungkus mentega;

kacang mete goreng - 150 g;

susu buatan sendiri - 1,5 sdm.;

tepung - 75 gram;

vanila sachet.

Metode memasak

1. Campur gula dengan tepung.

2. Kocok telur hingga muncul busa. Tuang susu dalam aliran tipis, tanpa berhenti mengaduk. Kemudian secara bertahap tambahkan campuran kering dan kocok sampai tidak ada gumpalan yang tersisa.

3. Masak campuran di atas api kecil, aduk terus, sampai mengental. Dinginkan krimnya. Tambahkan minyak dan vanili. Kocok selama lima menit, secara bertahap tingkatkan kecepatannya.

4. Potong kacang dan tambahkan bersama biji poppy ke dalam krim. Mencampur.

5. Letakkan cookie dalam satu lapisan di atas piring. Lumasi dengan custard, mundur dua sentimeter dari tepi. Letakkan lapisan cookie lainnya. Olesi dengan selai ara dicampur dengan kismis. Setiap lapisan kue berikutnya harus sedikit lebih kecil untuk membuat kue berbentuk piramida.

6. Lumasi sisi kue dengan custard dan aplikasikan pola geometris dengan selai ara. Simpan kue selama 12 jam.

Resep 3. Kue tiga lapis "Fairy Tale" dengan biji poppy, kismis, dan kacang dengan krim mentega

Bahan

tiga telur;

sekaleng susu kental rebus;

175 g lemak mentega;

200 ml krim kental;

300 g gula tebu;

satu setengah st. krim asam;

setengah gelas hazelnut;

satu setengah st. tepung;

poppy dan kismis - setengah st.

Metode memasak

1. Rendam biji poppy dalam sirup gula hangat. Kemudian goreng dalam wajan kering.

2. Kami mencuci kismis dan menuangkan air mendidih ke atasnya. Kami pergi selama seperempat jam. Kami mengeringkan infus, dan mengeringkan kismis di atas serbet.

3. Memasak kue pertama. Kami mengambil satu telur dan menambahkannya setengah gelas krim asam, tepung dan gula. Kami menaruh sedikit soda kue dan kacang cincang. Uleni adonan homogen tanpa gumpalan.

4. Untuk kue kedua, kami mengambil bahan yang sama, tetapi sebagai ganti kacang kami menambahkan kismis.

5. Kami menyiapkan kue ketiga dengan prinsip yang sama, hanya menambahkan biji poppy ke dalam adonan.

6. Panggang setiap kue dalam bentuk bulat. Lumasi dulu. Suhu oven harus 200 derajat. Memasak selama 20 menit.

7. Kocok krim dengan mixer sampai berbusa stabil dan tambahkan mentega lunak dan susu kental. Kocok sampai massa krim kental.

8. Kami meletakkan kue, dengan murah hati mengolesi masing-masing dengan krim, dalam urutan ini: kue kenari, biji poppy, dan kismis. Hiasi kue dengan serpihan kelapa berwarna atau cokelat parut.

Resep 4. Kue tiga lapis "Fairy Tale" dengan biji poppy, kacang-kacangan dan kismis dengan puding

Bahan

300 g gula tebu;

300 ml krim asam;

100 gram opium;

tepung - 300 gram;

3 butir telur ayam;

soda dingin;

kacang dan kismis - masing-masing setengah gelas.

dua telur;

setengah bungkus lemak mentega;

susu buatan sendiri - 230 ml;

gula pasir - 75 g;

2 sdm. sendok tepung terigu.

Metode memasak

1. Kami mengambil tiga mangkuk kecil dan memasukkan telur, sejumput garam dan soda, serta seratus gram tepung terigu, krim asam, dan gula ke dalamnya. Uleni adonan kental tanpa gumpalan.

3. Kocok dua butir telur dengan gula, tepung dan tiga sendok makan susu. Tuang segelas susu ke dalam panci, panaskan dengan api kecil dan masukkan campuran telur, aduk terus menerus. Masak krim sampai kental. Pada akhirnya, masukkan mentega dan kocok dengan mixer sampai Anda mendapatkan krim yang lapang.

4. Kami meletakkan kue satu di atas yang lain. Lumasi setiap kue dengan custard.

Resep 5. Kue tiga lapis "Fairy Tale" dengan biji poppy, kismis, dan kacang dalam slow cooker

Bahan

soda - 7 gram;

1,5 st. gula pasir;

100 gram opium;

satu setengah st. tepung terigu;

100 gram kismis;

1,5 st. krim asam 20%;

100 g kacang apa saja.

kaleng susu kental;

sebungkus lemak mentega;

2 sdm biji cokelat.

Metode memasak

1. Kismis yang sudah dicuci tuangkan air mendidih. Uap selama sepuluh menit. Kemudian tiriskan infus, dan keringkan kismis di atas serbet. Poppy tuangkan air panas dan biarkan membengkak. Potong kacang.

4. Uleni adonan untuk kue kedua, menggunakan bahan yang sama dalam jumlah yang sama, tetapi tambahkan kacang cincang sebagai pengganti biji poppy.

5. Uleni adonan untuk kue ketiga dengan kismis. Panggang sisa kue dengan cara yang sama seperti yang pertama.

6. Kocok mentega lunak dengan susu kental. Pada akhirnya, tambahkan kakao.

7. Susun kue dengan mengolesi kue hangat dengan krim.

Resep 6. Kue tiga lapis "Fairy Tale" dengan biji poppy, kismis, dan kacang dengan krim mentega

Bahan

Untuk satu kue

gula pasir - 200 g;

bubuk soda kue;

segelas tepung terigu;

satu telur;

250 gram krim asam.

Pengisi

kismis - 200 g;

50 gram kayu manis;

kenari - 200 gram;

200 gr poppy.

susu kental - dua kaleng;

300 gram mentega.

Metode memasak

2. Bilas kismis dan rendam selama sepuluh menit dalam air mendidih. Kemudian tiriskan kaldu, dan kupas kismis dari ekornya dan keringkan di atas tisu.

3. Tambahkan kismis kering ke dalam adonan untuk kue pertama dan aduk.

4. Pada batch kedua, masukkan kayu manis dan kacang cincang.

5. Tuang biji poppy ke dalam adonan untuk kue ketiga.

6. Tutupi formulir dengan perkamen, olesi, taruh adonan untuk satu kue dan panggang selama setengah jam pada suhu 180 derajat. Menurut prinsip ini, panggang ketiga kue.

7. Kocok mentega sampai mengembang, tuangkan susu kental dalam aliran tipis dan terus kocok sampai diperoleh konsistensi yang halus dan seragam.

8. kue keren. Potong bagian atasnya dengan pisau tajam.

9. Taruh krim di setiap kue, ratakan dan kumpulkan dalam tumpukan. Olesi bagian samping dan atas kue dengan krim.

10. Keringkan potongan dan giling menjadi remah-remah. Taburi seluruh kue dengan remah-remah dan hiasi sesuka Anda.

Kue tiga lapis "Fairy Tale" dengan biji poppy, kismis, dan kacang - tips dan trik

Untuk membuat poppy lunak, rendam dalam air mendidih selama setengah jam.

Dianjurkan untuk menguleni adonan segera sebelum dipanggang agar tidak punya waktu untuk mengendap.

Jangan membuka pintu oven selama proses memanggang, jika tidak biskuit akan mengendap.

Telur akan lebih mudah dikocok jika didinginkan terlebih dahulu.

Anda dapat menggunakan kacang apa saja sebagai pengisi: kenari, kacang tanah, kacang mete, hazelnut atau almond

Agar kacang tidak terasa pahit, mereka digoreng dan film tipis dibersihkan.

Beberapa hari libur atau perayaan tidak lengkap tanpa kue. Makanan penutup ini sama-sama disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa. Tentu saja, berbagai macam kue modern yang ditawarkan oleh toko memungkinkan Anda untuk memanjakan diri Anda dengan suguhan favorit Anda kapan pun Anda mau. Tapi, bagaimanapun, tidak ada yang bisa dibandingkan dengan resepnya kue rumahan, di mana tidak hanya semua keterampilan yang diinvestasikan, tetapi juga sepotong kehangatan.

Salah satu resep paling umum untuk membuat kue rumahan adalah kue tiga lapis dengan biji poppy, kismis, dan kacang. Semua komponen digabungkan secara harmonis satu sama lain dan memberikan kue rasa yang tak terlupakan.

Pertama, Anda perlu membuat kismis. Itu disortir, membuang ranting kering, kuncir kuda, dan puing-puing lainnya. Kemudian bilas dengan baik, sebaiknya di bawah air mengalir. Beberapa produsen menutupi buah beri dengan lapisan tipis lilin atau parafin untuk menjaga produk lebih lama. Dalam hal ini, Anda harus menggunakan air panas, yang suhunya tidak kurang dari 70 ° C. Tempatkan buah beri bersih dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan air mendidih di atasnya sehingga air benar-benar menutupinya. Tergantung pada tingkat kekeringan anggur, Anda perlu merendam dari sepuluh menit hingga setengah jam, tetapi jika sudah sangat tua, maka waktunya diperpanjang hingga satu atau dua jam. Anda juga perlu merendam produk yang memiliki warna cerah yang tidak wajar untuk waktu yang lebih lama - kemungkinan besar produk tersebut telah diolah secara kimia. Omong-omong, jika alih-alih air Anda menggunakan yang kuat minuman beralkohol misalnya minuman keras, cognac, anggur yang kuat, kemudian makanan siap saji akan mendapatkan yang sama sekali berbeda rasa yang menarik dan aroma.

Setelah waktu yang diperlukan berlalu, airnya dikeringkan, buah beri ditempatkan dalam saringan sehingga cairan yang tersisa disaring, dan kemudian diletakkan di atas serbet dan akhirnya dikeringkan. Basah mereka tidak bisa dilemparkan ke dalam adonan, jika tidak akan terbentuk kekosongan di sekitar mereka. Agar buah anggur kering tidak mengendap di dasar cetakan, tetapi merata di dalam adonan, sebelum ditambahkan harus dicampur dengan jumlah besar tepung.

Jika kenari digunakan dalam resep, mereka perlu dikupas dan dipanggang, maka mereka akan menjadi lebih berminyak dan harum, yang akan membuat kue lebih enak. Cara termudah untuk melakukannya adalah dalam wajan tanpa menambahkan minyak. Mereka digoreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan, aduk sesekali atau cukup mengocok wajan. Anda juga bisa mengeringkannya di oven dengan menuangkannya ke atas loyang yang dilapisi dengan perkamen atau kertas timah.

Poppy untuk resep ini tidak perlu dikukus atau direbus, digunakan dalam bentuk kering. Tetapi dengan tepung, Anda tidak boleh malas. Itu harus disaring melalui saringan khusus. Jadi sampah, gumpalan akan dihilangkan darinya dan itu akan diperkaya dengan oksigen, yang akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan kue yang lebih tinggi dan lebih megah.

Resep Kue Tiga Lapis

Resep ini memiliki banyak nama: "Tiga pertemuan", "Dongeng", "Yahudi yang malang". Semuanya sangat mirip dalam komposisi dan rasa, tetapi berbeda dalam satu atau lebih komponen.

Bahan-bahan berikut digunakan dalam resep (berdasarkan satu kue):

- 0,5 cangkir tepung premium;

- 0,5 cangkir gula pasir;

- 0,5 cangkir tidak terlalu krim asam cair;

– 1 sedang telur;

- 1 sendok teh baking powder (bisa diganti dengan soda yang dipadamkan dengan cuka);

Secara total, kue akan terdiri dari tiga lapisan, dan masing-masing dengan berbagai aditif, jadi semua bahan dikalikan dengan tiga dan tambahan setengah gelas kismis, kacang-kacangan dan biji poppy digunakan untuk masing-masing.

krim impregnasi

Kocok satu gelas krim asam dengan baik dengan mixer dengan 4 sendok makan gula pasir. Ini adalah versi yang disederhanakan, tetapi Anda dapat menggunakan resep krim asam klasik. Untuk melakukan ini, setengah liter susu dingin yang tidak direbus dicampur dengan 500 gr. krim asam dingin dan kocok rata dengan mixer, secara bertahap tingkatkan kecepatan hingga mengembang dan massa homogen. Hal utama di sini adalah jangan berlebihan, jika tidak maka akan menghasilkan minyak. Tambahkan dua cangkir gula pasir, vanila dan kocok sedikit lagi.

Dalam mangkuk yang dalam, telur, krim asam, dan gula dicampur dengan pengocok. Tepung diayak ke dalam wadah terpisah dan dicampur dengan baking powder. Semua komponen ini digabungkan, kacang ditambahkan dan diaduk. Adonan yang dihasilkan dituangkan ke dalam bentuk khusus, dilumuri minyak, dan dipanggang dalam oven pada suhu 200 ° C.

Sementara itu, Anda bisa menyiapkan adonan untuk kue kedua, mengulangi hal yang sama, hanya kismis yang diambil alih-alih kacang. Kue ketiga disiapkan dengan biji poppy. Mereka tidak terlalu tinggi, tetapi dipanggang selama sekitar setengah jam.

Kue yang didinginkan diolesi dengan krim, dikumpulkan dalam kue dan dibiarkan selama beberapa jam untuk impregnasi yang lebih baik.

Anda dapat menghias kue ini cara yang berbeda tergantung selera dan imajinasi. Anda hanya bisa hancur krim asam cokelat parut atau biskuit yang dihancurkan. Untuk pecinta manis kue akan berhasil krim coklat. Dan Anda dapat membeli campuran khusus dan masak sesuai dengan instruksi atau cukup lelehkan sebatang cokelat hitam dalam bak air.

Untuk mendapatkan kue yang enak dan mudah disiapkan, banyak confectioners menggunakan kenari, kismis, dan biji poppy yang dikombinasikan dengan kue biskuit. Bahan-bahan ini, selain sangat baik kelezatan kaya akan vitamin dan properti yang berguna, dan mereka kombinasi sempurna memungkinkan Anda membuat makanan penutup yang lezat dan lezat.

Biasanya, kue dengan biji poppy, kismis, dan kacang dibuat berlapis-lapis dari tiga kue yang direndam dalam krim asam atau. Filler di dalam cake bisa diatur sesuai selera, yang penting bisa cukup.

Kami menawarkan dua resep, kismis dan kacang.

Kue tiga lapis dengan kacang, kismis, dan biji poppy

Bahan:

tepung terigu - 330 g;
krim asam - 330 g;
gula pasir - 330 g;
telur (besar) - 3 pcs.;
soda kue - 12 gram;
cuka 9% - 1 sendok teh;
garam - sejumput;
opium - 110 gram;
kismis - 110 g;
kenari - 160 g;
susu coklat- 150 gram;

Untuk krim:

telur - 2 buah;
gula pasir - 90 g;
tepung - 2,5 sdm. sendok;
susu - 290 ml;
mentega - 150 gram;
gula vanila- 1 paket.

Memasak

Kocok satu telur dengan 110 gram gula, tambahkan sedikit garam, sepertiga sendok teh soda, padamkan dengan cuka, tambahkan 110 gram krim asam. Kemudian, terus diaduk, tambahkan 110 gram tepung dan masukkan seratus gram kacang cincang halus.

Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam bentuk berlapis perkamen dan panggang oven sekitar dua puluh lima menit pada 185 derajat. Kue pertama untuk kue sudah siap.

Untuk menyiapkan kue kedua dan ketiga, kami melakukan semuanya dengan cara yang sama, hanya saja kami mengganti kacang, dalam kasus kedua - dengan kismis yang sudah dikukus dan diperas, dan yang ketiga - dengan biji poppy.

Untuk menyiapkan krim, kocok telur dengan gula pasir dan sekantong gula vanila, tambahkan tepung, tiga sendok makan susu dan aduk. Campuran yang dihasilkan dimasukkan sedikit demi sedikit ke dalam susu hangat, masak hingga mendidih dan mengental. Dinginkan sebentar, tambahkan mentega dan kocok hingga mengembang. Kami mendistribusikan krim kami di kue siap pakai dan oleskan di atas kue. Taburkan sisi dan atasnya dengan cokelat parut, dan hiasi bagian atasnya dengan kacang tanah dan keping cokelat. Kami membiarkan kue terendam selama dua belas jam.

Royal Cake "Fruit Fantasy" dengan biji poppy, kismis, dan kacang

Bahan:

tepung terigu - 300 g (1,5 gelas);
krim asam - 300 g (1,5 gelas);
gula pasir - 300 g (1,5 gelas);
telur - 3 buah;
baking powder - 3 sendok teh;
opium - 110 gram;
kismis - 110 g;
kenari - 110 g;
kiwi - 3 buah;
jeruk - 1 buah;
pisang - 1 buah;

Untuk krim:

susu kental rebus - 1 kaleng;
mentega - 200 gram;

Memasak

Untuk menyiapkan kue, kocok satu telur dan setengah gelas gula pasir, tambahkan setengah gelas krim asam dan tepung dan satu sendok teh baking powder. Kami mencampur semuanya dengan seksama, tambahkan kenari cincang dalam blender atau dengan rolling pin dan mendistribusikannya ke dalam loyang yang dilapisi dengan perkamen. Kami memanggang kue di suhu 195 derajat selama dua puluh hingga dua puluh lima menit. Kami memeriksa kesiapan dengan tusuk gigi atau korek api.

Dengan cara yang sama, kami memanggang dua kue lainnya, bukan kacang yang sudah direndam sebelumnya air hangat, lalu diperas dan sedikit dikeringkan kismis dan biji poppy.

Sekarang kocok susu kental dengan yang dilunakkan mentega sampai lapang, kami melapisi kue yang sudah jadi dengan krim yang dihasilkan. Dari atas kami menghias kue kami dengan buah-buahan cincang sesuai fantasi dan imajinasi Anda. Kami membiarkannya meresap selama beberapa jam, menikmati diri sendiri dan mengejutkan kerabat dan teman. Silakan dinikmati makanannya!