Milkshake yang lezat. Bagaimana saya membuat getar buah di Thailand. resep saya

Milkshake yang lezat mudah disiapkan di rumah. Ini tidak akan memakan waktu lama. Satu-satunya alat yang Anda perlukan hanyalah blender. Dan Anda dapat dengan cepat menemukan bahan-bahan yang diperlukan di rak toko mana pun. Di bawah ini akan disajikan resep terbaik makanan penutup susu.

Minuman diet

Sangat cocok untuk semua orang yang memperhatikan bentuk tubuhnya. Milkshake rendah kalori melibatkan penggunaan produk-produk berikut:

• 1% susu lemak - satu gelas;
• es - empat kubus;
• vanila - satu sendok teh;
• kopi instan - satu sendok teh;
• pengganti gula - secukupnya.

Sekarang Anda perlu mencampur semua bahan dalam blender dan menggiling hingga merata. Bahkan es pun harus pecah. Sebaiknya minuman tersebut segera diminum selagi masih dingin. Ternyata makanan penutupnya sangat menyegarkan, bukan?

Rasa coklat

Sekarang mari kita mempersulit tugas ini. Ayo siapkan milkshake dengan coklat. Dia akan memiliki rasa yang unik dan aroma. Untuk itu Anda harus menyiapkan bahan-bahan berikut:

• bubuk kakao - dua setengah sendok makan;
• susu - satu liter;
• gula - 250 mililiter;
• es - 10 kubus;
• keping coklat - dua sendok makan.

Metode memasak

Tidak ada yang baru. Campurkan semua bahan dalam blender dan aduk rata. Kemudian tuang ke dalam empat gelas tinggi dan hiasi keping cokelat. Rasa coklat dan susu - mana yang lebih enak? Omong-omong, Anda bisa menggunakan kakao sebagai pengganti kakao kering minuman siap saji pada susu. Ini akan menghemat tenaga dan waktu Anda, namun rasa makanan penutupnya tetap akan berubah. Bubuk kakao masih lebih baik.

Dengan buah matang

Ini akan memperkaya milkshake kita vitamin yang bermanfaat. Meminum minuman seperti itu di pagi hari berarti mendapatkan tambahan energi sepanjang hari. Ayo mulai memasak.

Bahan-bahan:

• es krim vanila - satu cangkir;
• susu - seperempat cangkir;
• stroberi beku - setengah cangkir;
• pisang (matang) - setengah;
• sirup coklat - dua sendok makan;
• vanila - satu sejumput;
• putih telur - satu potong;
• krim kocok - setengah cangkir.

Metode memasak

Semua bahan yang disajikan harus dimasukkan ke dalam blender dan diaduk rata. Makanan penutup dapat dihias dengan krim kocok di atasnya. Minumlah untuk kesehatan Anda!

suguhan es

Buah beku yang matang memiliki rasa yang luar biasa. Menghias makanan penutup Anda dengan mereka adalah kesenangan tersendiri. Kami menyarankan untuk menambahkan pisang beku ke dalam milk shake. Ini akan melengkapinya tidak lebih buruk dari es krim yang paling enak.

Bahan-bahan:

• pisang matang - satu potong;
• air - setengah gelas;
• susu bubuk - sepertiga cangkir;
• vanila - satu sejumput;
• es - empat kubus.

Metode memasak:

1. Pertama, Anda perlu membekukan pisang. Itu harus dipotong menjadi lingkaran dan dimasukkan ke dalam freezer.
2. Kemudian semua bahan, kecuali es, harus dihaluskan dengan blender.
3. Setelah itu, Anda perlu memasukkan es batu satu demi satu ke dalam campuran dan sekali lagi dengan hati-hati menghancurkan semuanya menjadi beberapa bagian.

Malt dan coklat

Opsi ini cocok untuk mereka yang menyukai makanan manis. Ini akan menjadi minuman yang sangat enak tambahan yang bagus untuk sarapanmu.

Bahan-bahan:

• minuman malt - seperempat cangkir;
• sirup coklat - setengah cangkir;
• es krim coklat - dua sendok;
• susu dingin - setengah gelas.

Metode memasak:

1. Untuk memulai, semua bahan harus dimasukkan ke dalam blender.
2. Maka Anda perlu menghidupkan perangkat selama sekitar dua menit.
3. Setelah itu, minuman harus dituangkan ke dalam gelas tinggi yang indah dan di atasnya diberi sirup atau krim.

Kocok milkshake sudah siap! Bantulah dirimu sendiri dan bersenang-senanglah!

Kesimpulan

Banyak orang memuji milkshake di Burger King. Enak banget, tapi buatan sendiri juga sama enaknya. Ini adalah minuman yang sangat sehat, enak dan mudah dibuat. Pilih salah satu yang paling Anda sukai dan penuhi tubuh Anda dengan vitamin dan elemen mikro yang sehat.

Milkshake di rumah - makanan penutup yang luar biasa, yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Bahkan orang yang tidak menyukai susu pun menikmati minuman manis dan dingin ini.

Mengapa mereka sangat menyukai koktail dan ada berapa jenisnya? Mari kita coba mencari tahu!

Hanya manfaat!

Khasiat susu yang bermanfaat diketahui semua orang. Sejak usia dini, semua anak diajarkan hal itu awal yang lebih baik hari daripada minum segelas susu segar mustahil untuk dipikirkan.

Dan karena milkshake pastinya mengandung susu, otomatis khasiat minuman ini pun setara dengannya.

Susu memiliki efek menguntungkan pada proses yang terjadi di dalam tubuh, menguatkan kuku, rambut, dan gigi.

Koktailnya sangat menyehatkan, karena selain susu yang dikandungnya dengan berbagai macam nutrisi, protein, lemak, karbohidrat, vitamin, minuman ini juga bisa mengandung buah-buahan atau jus darinya.

Dan kita semua tahu bahwa buah-buahan merupakan gudangnya vitamin yang masuk ke dalam tubuh manusia. Makan buah itu menyenangkan segar, dan menambahkannya ke susu menghasilkan minuman aroma yang luar biasa, rasa dan warna.

Milkshake di rumah: apa yang lebih mudah?

Tentu saja minuman susu yang disiapkan di kafe atau tempat lain sangat enak dan dihias dengan indah.

Mereka menarik perhatian dengan presentasi aslinya.

Jika Anda tidak bisa pergi ke kafe, tetapi ingin menikmati koktail, Anda dapat dengan mudah menyiapkannya di dapur Anda sendiri.

Hanya perlu sedikit untuk membuat minumannya. perlengkapan dapur dan produk:

1. Blender atau pengaduk;
2. Susu;
3. Es krim;
4. Buah, sirup atau selai;
5. Tabung, payung atau hiasan lainnya.

Resep klasik

Sebelum dimasak, sebaiknya es krim didiamkan sedikit dan susu menghangat, lalu dikocok rata dan membentuk busa kental.

Saat menyiapkan milk shake, Anda perlu menuangkan susu dan memasukkan es krim ke dalam blender, kocok bahan dengan kecepatan tinggi, tuangkan ke dalam gelas yang indah, letakkan payung atau tusuk sate di dalamnya dan Anda bisa minum. Gelas yang disajikan dengan indah, dihiasi dengan elemen asli, akan memberikan rasa istimewa pada koktail.

Perbandingan bahan dalam cocktail dapat diubah tergantung keinginan pribadi. Mungkin seseorang lebih suka minum minuman yang kental dan melar, lalu perlu menambahkan lebih banyak es krim daripada susu. Dan pecinta minuman shake ringan dapat menambahkan bahan cocktail dengan perbandingan 1:2.

Minuman susu dengan es krim adalah solusi rasa yang luar biasa

Pilihan untuk menyiapkan koktail susu dengan es krim jumlah yang banyak. Salah satu yang paling populer adalah koktail ceri. Opsi ini akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa. Ayo mulai memasak!

ceri

Bahan-bahan untuk minuman cherrynya sederhana (untuk 4 orang):

• 0,5 liter susu;
• 300 gram es krim;
• 200 gram ceri segar atau beku.

Susu dan es krim akan sedikit menghangat. Cuci ceri segar dan buang bijinya; biarkan buah beri beku mencair. Tuang susu ke dalam mangkuk mixer, tambahkan es krim, ceri, kocok semua produk dengan blender atau mixer dan tuang ke dalam gelas, hias sesuai selera.

Kopi

Pilihan yang bagus minuman lezat Akan ada cocktail dengan tambahan kopi. Makanan penutup ini punya rasa yang kaya, namun tidak disarankan untuk diberikan kepada anak-anak. Orang dewasa akan menyukai keputusan berani - menggabungkan susu dengan kopi.

Bahan-bahan untuk membuat kopi shake untuk 4 orang:

• 400 gram susu;
• 200 gram es krim;
• 200 gram kopi yang baru diseduh atau minuman instan;
• Gula untuk dicicip.

Masukkan susu dan kopi ke dalam blender, tambahkan es krim, dan aduk bahan hingga rata dengan kecepatan tinggi.

Jika koktailnya kurang manis, Anda bisa menambahkan gula.

Anda bisa membuat shake dengan biasa kopi instan dari toples. Pilihan ini cepat dan nyaman, tetapi tidak cocok untuk pecinta aroma biji-bijian yang sebenarnya.

Untuk minuman versi ini, Anda tidak bisa mengambil es krim putih biasa, melainkan es krim kopi, maka koktailnya akan menjadi lebih orisinal.

Kami menawarkan Anda untuk menonton video tentang cara memasak kopi milkshake di rumah dengan dua cara berikut:

Minuman kocok buah yang terbuat dari susu

Diversifikasi meja manis Anda dapat menikmati koktail dengan tambahan buah atau beri.

Di bawah ini adalah resep minuman dengan buah-buahan paling terjangkau setiap saat sepanjang tahun.

pisang

Ini adalah minuman yang sangat enak dan salah satu yang paling enak kombinasi terbaik susu dan buah.

Namun perlu diingat bahwa banana cocktail seperti itu harus segera diminum, jika tidak, jika didiamkan, pisangnya akan menjadi gelap dan minumannya tidak lagi seputih salju. Padahal hal ini mungkin tidak akan terjadi jika Anda terlebih dahulu menaburkan irisan pisang dengan lemon.

Bahan untuk banana cocktail untuk 4 porsi:

• 500 gram susu;
• 300 gram es krim;
• 1 pisang.

Dinginkan susu dan es krim, potong pisang menjadi beberapa bagian. Tuang susu ke dalam mangkuk mixer atau blender, tambahkan es krim dan potongan pisang, aduk dengan kecepatan tinggi. Hasilnya adalah minuman yang enak dan manis.

Sekarang mari kita lihat di video cara membuat milkshake pisang di rumah dengan tambahan kiwi:

Dengan stroberi dan mint

Untuk koktail ini Anda membutuhkan:

• 0,5 liter susu (untuk 4 porsi);
• 300 gram es krim;
• 250 gram stroberi;
• Setangkai daun mint.

Cuci stroberi segar dan biarkan stroberi beku mencair. Hancurkan beberapa daun mint dalam lesung atau cincang halus.

Kocok susu, es krim, beri, dan mint dalam blender. Tuang shake ke dalam gelas, hiasi masing-masing dengan daun mint. Lezat minuman aromatik dengan nada kesegaran akan menyegarkan dan mengenyangkan.

kacang apel

Termasuk:

Apel harus dikupas dan dipotong-potong, kacang harus dicincang. Campur susu, es krim, irisan apel, kacang tumbuk, dan sesendok madu dalam mangkuk blender. Tuang ke dalam gelas dan sajikan, hiasi dengan irisan apel dan sejumput kacang.

Kacang bisa berupa kenari, hazelnut, atau almond. Mereka secara harmonis menekankan rasa apple shake.

Kocok raspberry dan alpukat

• 0,3 liter susu (untuk 2 porsi);
• 200 gram es krim;
• Segenggam raspberry;
• 100 gram krim;
• 1 buah alpukat.

Kupas alpukat, buang bijinya, potong-potong dan haluskan. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk blender: susu, es krim, raspberry, krim, potongan alpukat. Anda perlu meninggalkan beberapa raspberry untuk hiasan.

Kocok seluruh isi mangkuk dengan kecepatan tinggi dan sajikan dengan meletakkan raspberry di atas cocktail. Membedakan rasa minuman ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh, raspberi manis dan tekstur alpukat yang lembut dan bermentega akan memberikan rasa yang luar biasa.

Di musim panas, semua minuman menyegarkan itu enak. Diantaranya, kvass diberi cinta khusus. Belajar memasaknya sendiri untuk memastikan kualitasnya.

Jika Anda ingin menurunkan berat badan, maka musim panas adalah waktu yang tepat karena Anda bisa memasak paru-paru yang lezat smoothie, dan banyaknya buah dan sayuran saat ini akan memberi Anda kesempatan untuk menyenangkan diri sendiri segala macam kombinasi dan selera. resep dan metode menyiapkan smoothie untuk menurunkan berat badan dijelaskan.

Dan di dalamnya berbagai resep Keju Buatan-Rumah. Proses memasaknya tidak terlalu sulit. Bayangkan saja - tidak lebih produk berkualitas rendah dari toko! Resep-resep ini adalah anugerah bagi Anda!

Minuman coklat yang terbuat dari susu adalah impian para pecinta makanan manis!

Cokelat meningkatkan kadar hormon kebahagiaan, dan koktail dengan rasa manis ini akan menghibur Anda dan memberi Anda banyak rasa emosi. Untuk minuman ajaib ini Anda membutuhkan:

• 400 gram susu (untuk 4 orang);
• 250 gram es krim;
• 100 gram krim;
• 1 batang coklat atau campuran minuman coklat kering.

Untuk membuat susu koktail coklat di rumah, Anda harus melelehkan coklat terlebih dahulu di bak air, tetapi Anda bisa melakukannya secara biasa oven microwave. Siapkan minuman dari campuran kering sesuai petunjuk.

Masukkan susu, es krim, dan krim ke dalam blender dan haluskan dengan kecepatan tinggi. Kemudian tambahkan coklat ke dalam adonan dan kocok lagi. Koktail sudah siap, tuangkan ke dalam gelas saji, Anda bisa menghiasnya dengan parutan coklat, payung atau sedotan cantik, dan tambahkan batang kayu manis.

Solusi terbaik adalah dengan menambahkan coklat Kocok pisang atau kacang-kacangan. Untuk minuman ini untuk 2 orang Anda membutuhkan:

• 150 gram susu;
• 100 gram es krim;
• 50 gram krim;
• Setengah 1 pisang;
• Segenggam kacang;
• Setengah 1 batang coklat.

Pakai coklat mandi air dan lelehkan, lalu dinginkan. Potongan pisang dalam potongan-potongan kecil, potong kacang dengan pisau.

Masukkan susu, es krim, krim, potongan pisang, coklat dan kacang ke dalam wadah lalu kocok dengan mixer. Dengan bahan-bahan yang begitu banyak, Anda akan mendapatkan rasa yang berani dan orisinal.

Anda bisa menemukan banyak pilihan cocktail dengan coklat, yang utama jangan berlebihan dengan bahannya dan pilihlah dengan bijak agar tidak mengganggu selera satu sama lain. Sekarang perhatikan cara membuat milkshake dengan coklat yang disebut “Bounty”:

Koktail tanpa es krim juga berhak untuk hidup

Jika Anda memang ingin minum milkshake, tetapi bentuk tubuh Anda didahulukan, Anda bisa menyiapkan minuman di rumah tanpa es krim, maka kalorinya akan lebih sedikit.

Dan jika Anda memilih kefir rendah lemak, yogurt, susu atau susu dengan sedikit lemak, Anda akan mendapatkan milk shake yang enak dan menyegarkan.

Dengan kakao dan ceri

Milkshake lezat di rumah tanpa es krim, tetapi dengan coklat dan ceri, meliputi:

Susu perlu dituangkan ke dalam wadah kocok, tambahkan coklat, ceri, dan coklat parut. Kocok bahan dengan kecepatan tinggi dengan blender selama 2-3 menit, lalu tambahkan es dan kocok kembali selama 20 detik.

Tuang minuman yang sudah jadi ke dalam gelas tinggi dan segera minum agar esnya tidak sempat mencair.

Dengan raspberry

Untuk minuman dengan raspberry untuk 2 orang, Anda memerlukan rangkaian produk berikut:

• 300 gram kefir rendah lemak;
• 200 gram raspberry;
• Gula untuk dicicip.

Anda perlu memasukkan raspberry ke dalam mangkuk blender, tambahkan kefir rendah lemak ke dalamnya dan kocok. Tambahkan gula pasir secukupnya, tuang ke dalam gelas dan nikmatilah.

Minuman ini adalah solusi sempurna untuk orang-orang yang memperhatikan sosok mereka.

Jika tiba-tiba Anda tidak memiliki satu buah beri atau buah pun di rumah, ini akan sangat membantu selai biasa. Pastinya setidaknya ada toples di setiap rumah.

Anda bisa menggunakannya untuk membuat milkshake yang enak.

Koktail dengan selai – pilihan anggaran makanan penutup yang luar biasa.

Pecinta minuman lezat ini disarankan untuk mengikuti beberapa rekomendasi yang ditujukan persiapan yang tepat koktail:

1. Susu dalam shake harus didinginkan agar dapat tercampur dengan baik dengan produk lain. Jika Anda perlu menghitung kalori, lebih baik memilih produk rendah lemak dan jangan tambahkan es krim;
2. Lebih baik membiarkan es krim meleleh, saat dikocok, Anda akan mendapatkan busa yang indah dan menggugah selera;
3. Es krim tanpa bahan tambahan akan selaras dengan susu dan topping lainnya. Pengecualiannya, mungkin, adalah es krim kopi, Anda bisa menggunakannya untuk membuat koktail dengan tambahan kopi atau coklat;
4. Untuk minumannya sebaiknya pilih yang manis buah matang dan beri, jika tidak, mereka rasa asam tidak cocok dengan rasa susu;
5. Buah beri dan buah-buahan harus dicuci sebelum digunakan dan sebaiknya dihaluskan, maka menyiapkan koktail akan membutuhkan lebih sedikit waktu dan tenaga;
6. Milkshake merupakan minuman yang sebaiknya segera dikonsumsi. Hal ini disebabkan buah-buahan yang termasuk dalam komposisinya dapat berubah warna menjadi kurang menarik. Asam buah cenderung mengoksidasi produk susu, sehingga penyimpanan minuman dalam jangka pendek pun dapat mempengaruhi kesegarannya;
7. Koktail perlu dihias. Pertama, ini akan memberikan tampilan yang indah dan menggugah selera, dan kedua, ini akan membantu Anda merasa tidak berada di lingkungan rumah biasa, tetapi di tempat yang apik di mana bartender profesional menyajikan suguhan. minuman yang luar biasa. Tabung plastik dan kertas, payung dan tusuk sate, irisan buah dan segenggam beri, coklat parut, kacang cincang, parutan kelapa, vanilla stick, mint, dan bahkan kulit jeruk yang dipilin dengan indah memberikan ruang untuk imajinasi saat mendekorasi gelas dengan shake.

Untuk menikmati milkshake yang enak, Anda tidak perlu keluar rumah, cukup lihat di lemari es, pilih produk yang diperlukan dan gunakan imajinasi Anda, maka Anda akan mendapatkan minuman khas yang luar biasa. Pengaturan meminum minuman itu tidak penting, yang utama adalah mood dan inspirasi yang akan digunakan untuk menyiapkannya.

Terakhir, kami ingin menyajikan kepada Anda video resep milkshake yang sangat tidak biasa. Anda belum pernah mencicipi makanan lezat ini, percayalah! Di sini mereka:

Apa itu milkshake, mengapa begitu populer dan apa saja manfaatnya? Bagaimana cara membuat milkshake di rumah? Resep mana yang paling enak? Haruskah susu penuh lemak? Bagaimana dengan es krim? Bukankah menakutkan memberi milkshake? anak kecil? Bagaimana jika Anda menderita diabetes atau intoleransi laktosa?

Selalu ada banyak pertanyaan seputar milkshake. Mari kita lihat dari awal dan secara berurutan.

Sejarah milkshake

Nama penemu cocktail berbahan dasar susu dan produk susu memang belum tercatat dalam sejarah, namun minuman ini mulai dikenal pada akhir abad ke-19. Pada tahun 1885, salah satu surat kabar berbahasa Inggris pertama kali menerbitkan artikel tentang suguhan lezat- milkshake, dan juga menerbitkan resepnya. Untuk cocktailnya kami meminumnya dalam keadaan dingin susu sapi, Telur mentah, brendi atau wiski. Hasilnya adalah produk yang mirip dengan produk yang sedang populer atau tidak asing lagi bagi kita saat itu.

Tentang manfaatnya. Bahan utama milkshake adalah susu dan sangat kaya akan kalsium. Di kaca susu mengandung 236 mg unsur mikro berharga ini, yang diperlukan untuk fungsi normal jantung, tulang, dan otot. Susu membantu memperkuat email gigi. Dan berkat itu, risiko osteoporosis pada orang tua berkurang secara signifikan.

Milkshake sangat populer dan resepnya tersebar ke seluruh dunia. Penduduk Eropa lebih suka membuat minuman dengan susu panas, dan di Amerika mereka menggantinya dengan wiski atau brendi rum yang kuat. Milkshake disiapkan dalam wadah besar dan disuguhi tamu di resepsi atau disajikan saat makan malam keluarga. meja pesta. Perlu dicatat bahwa bahan-bahan untuk membuat mixshake tidak murah, dan tidak semua orang mampu membeli minuman seperti itu. Satu atau dua gelas milkshake hanya terjangkau oleh masyarakat kaya.

Tentang kecantikan. Milkshake sangat bagus untuk mengenyangkan. Setelah meminum milkshake, seseorang tidak merasa lapar selama 2-3 jam. Artinya minuman seperti itu baik untuk semua orang yang memperhatikan berat badannya dan takut makan berlebihan.

Pada akhir abad ke-19 di Amerika mereka mulai menambahkan buah beri, buah-buahan, coklat dan sirup vanila. Kemudian untuk pertama kalinya mereka memasukkan es krim ke dalam milkshake, dan ini secara signifikan meningkatkan rasa minumannya.

Pada tahun 1922, penemu Amerika yang giat Stephen Poplawski, yang menangani masalah otomatisasi pembuatan soda dengan sirup, menemukan blender. Munculnya penemuan baru membuat milkshake empuk dan lapang, dan minumannya mendapat kepala berbusa yang lezat. Berkat blendernya, konsistensi eggnog yang lengket dan lembut sudah tidak ada lagi.

Tentang kesenangan. Perpaduan susu dan coklat menyebabkan keluarnya hormon kesenangan endorfin ke dalam darah. Itu mengatur tekanan darah dan meningkatkan suasana hati. DI DALAM periode musim dingin Kombinasi susu dan buah mempunyai efek yang sama. Buah beri dan buah-buahan sendiri merupakan sumber vitamin dan serat yang sangat baik. Mereka membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, yang berarti sangat berguna selama musim dingin.

Setelah beberapa dekade, milkshake berevolusi menjadi minuman yang kita kenal. Secara bertahap mereka mulai menambah buah segar dan buah beri, dan hampir secara universal meninggalkan komponen alkohol dan telur. Benar, selama Larangan, para bartender Amerika, sebaliknya, menyalahgunakan alkohol. Campurannya kuat minuman beralkohol ke dalam milkshake yang tampak tidak berbahaya, mengetahui sepenuhnya bahwa tidak ada satupun petugas polisi penampilan Tidak mungkin membedakan milkshake dengan alkohol dari koktail anak-anak biasa. Sementara penjaga hukum tidak terlihat, para bartender menuangkannya ke dalam blender es yang hancur, menuangkan susu, menambahkannya sirup manis dan membumbui semuanya dengan porsi port yang besar. Yang tersisa hanyalah mengocok milkshake dengan baik, dan pengunjung sangat senang!

Resep dasar

Bahan-bahan:

• susu pasteurisasi 500 ml
• es krim sundae 200 gr
• pisang 2 buah.

Membuat milkshake tidaklah sulit. Semua bahan dimasukkan ke dalam blender dan diblender hingga mengembang. massa homogen. Dibutuhkan 15-30 detik agar koktail menjadi lapang. Koktail dituangkan ke dalamnya kacamata tinggi dan disajikan dengan sedotan.

Nasihat. Jika diinginkan, ganti es krim vanilla dengan es krim kacang atau pistachio, dengan sirup selai buatan sendiri, dan sebagai pengganti pisang mereka menggunakan buah beri atau buah lainnya. Blueberry memberi minuman warna ungu, dan warna merah muda diperoleh dengan menambahkan raspberry atau stroberi ke dalam koktail.

Aturan untuk membuat milkshake yang enak

Milkshake bagus karena memberikan banyak ruang untuk kreativitas - menginspirasi eksperimen dan kreasi. resep sendiri. Namun, milkshake yang paling indah dan kreatif pun mungkin tidak akan mengesankan tamu dan keluarga jika Anda tidak mematuhi aturan yang berlaku umum.

1. Dasar dari setiap milkshake adalah susu yang sangat dingin. Agar rasa minuman lebih pekat dan susu lebih mudah berbusa, sebaiknya didinginkan terlebih dahulu di dalam freezer hingga muncul sedikit kristal es di dalamnya. Jangan gunakan es untuk menurunkan suhu, ini taktik yang salah! Sebagai upaya terakhir, tambahkan es krim ke dalam susu: menurut Gost, Anda tidak dapat menyiapkannya dengan cara ini, tetapi hasilnya tidak akan mengecewakan.
2. Jika koktailnya mengandung sirup buah, pilihlah yang tingkat keasamannya rendah, karena asam membuat minuman menjadi encer.
3. Lebih baik mengambil produk susu konten rendah gemuk - maka koktailnya akan menjadi mengembang. Tentu saja harus berkualitas baik.
4. Cokelat leleh tidak ditambahkan ke milkshake. Dalam susu dingin, ia segera mengeras dan menyumbat tabung. Bubuk kakao juga merupakan tambahan yang buruk untuk milkshake. Itu membengkak di dalam minuman dan, seperti coklat, tersangkut di sedotan.
5. Jika Anda berencana menambahkan beri atau buah-buahan ke dalam koktail, kocok secara terpisah hingga menjadi seperti bubur dan baru kemudian tambahkan ke dalam susu.
6. Kekentalan milkshake buatan sendiri dapat disesuaikan dengan menambah atau mengurangi proporsi es krim di dalamnya: semakin banyak es krim yang Anda tambahkan ke dalam milkshake, akan semakin kental.
7. Busanya yang mengembang merupakan hasil blender atau mixer berkecepatan tinggi. Jadi, di Uni Soviet, milkshake legendaris disiapkan sesuai dengan Gost dengan mixer khusus Voronezh. Kecil kemungkinan Anda akan menemukannya di rumah Anda. rumah tangga, tapi ada baiknya menjaga mixer/blender yang berkualitas.

Dekorasi Milkshake

Buah-buahan dan beri

Milkshake biasanya dihias dengan jenis buah-buahan dan berry yang termasuk dalam komposisinya. Jika resepnya mengandung buah jeruk, maka gelas dengan milkshake bisa dihias dengan ukuran kecil potongan tipis oranye Saat stroberi digunakan untuk menyiapkan minuman, stroberi dihias dengan buah beri segar atau beku.

Topping kacang, coklat, kayu manis

Kacang adalah topping yang sangat baik untuk milkshake, tetapi harus digoreng dan dicincang terlebih dahulu. Hazelnut, kacang tanah, dan almond sangat enak. Untuk menghias minuman yang sudah jadi, Anda bisa menaburkannya dengan coklat parut halus atau sebagian kecil bubuk kayu manis.

Krim kocok

Tutup krim kocok yang lembut dan lapang terlihat bagus untuk koktail. Untuk persiapannya, krim dengan kandungan lemak minimal 30% digunakan. Mereka mudah disiapkan. Kocok satu gelas krim selama 5-7 menit dengan 1 sendok makan gula halus dan sedikit garam. Saat mencambuk, volumenya menjadi dua kali lipat.

Krim rasa

Krim rasa terbuat dari kulit jeruk nipis atau lemon, ekstrak adas manis, brendi atau vanila. Dan krim kocok rasa coklat hasil penambahan coklat bubuk.

Cara mengocok krim untuk milkshanes

1. Penting untuk diingat bahwa krim dingin dikocok lebih baik, dan semua perasa ditambahkan sebelum pencambukan dimulai. Agar proses pemukulan menjadi lebih cepat dan efisien, ada baiknya mendinginkan wadah pemukulan terlebih dahulu.
2. Saat mengocok dengan tangan, capai konsistensi yang diinginkan. Beberapa orang lebih menyukainya krim lembut, dan seseorang lebih suka krim lembut yang menjaga bentuknya dengan baik.
3. Saat menggunakan mixer untuk mengocok, penting untuk berhenti tepat waktu karena krim mudah berubah menjadi mentega. Jika ini terjadi, minyak ditaruh di tempat yang sejuk dan digunakan Masakan rumah. Misalnya, mereka membuatnya roti panggang yang lezat dengan selai atau kayu manis. Dan untuk menghias milkshake yang mereka siapkan porsi baru krim.

Milkshake dari Uni Soviet (“milkshake menurut Gost”)

Pembaca generasi tua mengingat hal ini koktail legendaris dari kafe Soviet yang tidak mungkin ditolak. Resep Gostov juga menyediakan pembuatan es krim susu, namun kami akan menggunakan briket siap pakai dengan kualitas baik.

Bahan-bahan:

• es krim susu 25 gr
• susu skim 150 gram
• sirup buah 25 gr

Dinginkan susu di lemari es, atau lebih baik lagi, masukkan ke dalam freezer dan tunggu hingga muncul potongan-potongan kecil beku di dalamnya. Masukkan es krim susu ke dalam blender atau mixer, tuangkan susu skim dingin dan sirup buah. Kocok sampai Anda mendapatkan milkshake.

Milkshake “Tropis”

Di musim dingin, ketika pemandangan di luar jendela dicat hitam putih, Anda menginginkan cerah dan hidangan yang tidak biasa dan minuman. Milkshake “tropis” ini pasti akan menarik bagi semua orang yang merindukan musim panas dan liburan yang telah lama ditunggu-tunggu.

Bahan-bahan:

• 5-10 buah beri besar stroberi - bisa dibekukan
• 1 gelas susu dingin
• es krim vanila
• 50 gr santan
• 2 sendok makan sirup kelapa

Giling stroberi dalam blender dan tambahkan pure yang sudah jadi ke dalam gelas koktail. Kocok susu, es krim, santan dan sirup sampai empuk dan homogen. Tuang semuanya, tanpa diaduk, di atas stroberi. Hiasi milkshake dengan parutan kulit lemon dan siap disajikan!

Milkshake untuk penderita diabetes

Penderita diabetes tidak bisa makan gula, jadi mereka menambahkan pemanis ke dalam mickleshake mereka. Misalnya aspartam atau stevia. Es krim juga merupakan produk yang tidak bisa digunakan dalam resep penderita diabetes. Untuk membuat koktail cukup kental dan kental, ganti es krim krim kental atau santan kalengan.

Bahan-bahan:

• 1 liter susu
• 400-500 gram buah beri segar atau buah-buahan (bukan pisang!)
• 100 gr krim atau santan

Tempatkan semua produk dalam mixer dan kocok selama 30 detik. Busa pada cocktail akan lebih tinggi jika susu cukup dingin.

Milkshake untuk menurunkan berat badan

Bahan-bahan:

• 2 cangkir susu skim
• 2 buah persik, diadu dan dikupas
• 150 g yoghurt vanila
• 100 gr es serut
• kayu manis bubuk - secukupnya

Cuci buah persik dan tuangkan air mendidih ke atasnya agar lebih mudah menghilangkan kulit halusnya. Buang bijinya dan masukkan buah persik ke dalam blender. Tuang susu dingin ke dalamnya, tambahkan es dan yogurt. Jika Anda ingin mendapatkan lebih banyak rasa manis- tambahkan pemanis. Aduk hingga rata lalu tuang ke dalam gelas. Taburi milkshake yang sudah jadi dengan kayu manis bubuk.

Milkshake labu

Anda bisa mendapatkan koktail yang sehat jika Anda menambahkan susu buatan sendiri atau susu yang dibeli di toko ke dalamnya. pure labu. Tidak punya waktu untuk memasak labu? Gunakan pure yang dihomogenisasi dari kaleng untuk minumannya. makanan bayi.

Bahan-bahan:

• 0,3 liter susu
• 120 gr pure labu
• 4 sendok teh gula pasir
• krim 100 ml
• 1/2 sendok teh vanila

Tuang susu ke dalam blender, tambahkan pure labu, gula pasir, vanila dan kayu manis. Kocok untuk menambah volume dan tuangkan ke dalam gelas koktail. Hiasi minuman dengan krim kocok.

Milkshake coklat

Saat suasana hati Anda sedang buruk dan segala sesuatunya tidak berjalan baik, Anda menginginkan sesuatu yang manis. Ini bukan suatu kebetulan - selama depresi musiman, tubuh membutuhkan endorfin, yang dapat membuat dunia lebih cerah dan positif dalam hitungan menit. Salah satu sumber utama endorfin adalah coklat, jadi minuman coklat yang menyegarkan adalah cara yang bagus untuk mengatasi stres.

Bahan-bahan:

• 1 cangkir es krim coklat
• 1/2 cangkir susu
• 50 gram coklat hitam

Kocok es krim dengan susu dalam blender hingga halus. Gosokkan parutan halus coklat pahit. Campurkan separuh coklat dengan campuran cocktail, dan hiasi minuman dalam gelas dengan sisa coklat.

Milkshake "Tiramisu"

Minuman susu bisa dibuat sangat mirip rasanya dengan minuman populer makanan penutup Italia tiramisu, yang disukai karena kombinasi kelembutannya yang kontras krim mentega dan warna pahit kopi kental. Benar, koktail ini memiliki satu kelemahan - kandungan kalori tinggi(470-480 Kkal).

Bahan-bahan:

• 200 gr es krim sundae
• 300 mg susu
• 100 gr keju mascarpone
• 20 ml cognac
• 1 sendok teh bubuk coklat
• 1/4 sendok teh kayu manis bubuk
• 60 ml kopi espreso

Dalam blender, kocok semua bahan koktail secara menyeluruh, kecuali bubuk kakao. Tuang ke dalam gelas dan taburi minuman yang sudah jadi dengan coklat atau coklat hitam yang diparut halus.

Milkshake dengan wiski

Milkshake beralkohol untuk melengkapi gambarannya - mungkin inilah minuman yang disiapkan pada akhir abad ke-19 di Eropa.

Bahan-bahan:

• 1 liter susu segar
• 12 butir telur mentah
• 0,5 liter wiski
• gula bubuk

Untuk memulai, pisahkan putih telur dari kuning telur dengan hati-hati dan letakkan di mangkuk terpisah. Kocok putihnya menjadi busa putih. Secara terpisah, kocok kuning telur dengan gula halus. Tentukan jumlah bubuk sesuai selera Anda. Beberapa orang menyukai koktailnya yang manis dan manis, sementara yang lain lebih menyukai sisa rasa yang sedikit manis. Tambahkan susu dingin ke dalam mangkuk berisi kuning telur dan aduk rata. Tambahkan putih telur kocok dan aduk rata kembali.

Cara menyiapkan milkshake yang benar untuk anak di atas 1 tahun

Anak-anak kecil sangat menyukai milkshake, dan minuman seperti itu sangat dipuji oleh para ibu yang memiliki anak kecil. Untuk bayi di atas satu tahun, buah-buahan dan beri ditambahkan ke dalam mickleshake, dan untuk anak di atas 3 tahun, ditambahkan coklat, es krim, dan madu.

Perlu diingat bahwa menyiapkan milkshake untuk makanan bayi memiliki ciri khas tersendiri:

1. Untuk anak-anak, ambillah hanya susu yang direbus dan dipasteurisasi dan usahakan untuk tidak menggunakan susu yang terbuat dari bubuk kering.
2. Anak-anak dengan intoleransi laktosa dapat membuat milkshake dari susu rendah laktosa atau bebas laktosa, susu kedelai atau yoghurt susu alami.
3. Tidak disarankan memberi anak koktail yang terlalu dingin. Hal ini sangat penting dalam nutrisi anak-anak yang rentan terhadap pilek dan sering sakit tenggorokan.
4. Untuk milkshake anak-anak, sirup yang dibeli di toko tidak digunakan karena mengandung banyak bahan pengisi dan pengawet buatan. Sirup yang enak mudah dibuat di rumah. Untuk melakukan ini, campurkan air dan gula pasir dalam jumlah yang sama, rebus dan tambahkan vanila, batang kayu manis atau kulit lemon. Sirup kemudian direbus selama 5-7 menit dan dibiarkan dingin hingga suhu kamar.
5. Untuk anak-anak yang masih kecil, buah-buahan dan beri terlebih dahulu dihaluskan dengan blender lalu disaring. Anda harus berhati-hati saat menambahkan buah jeruk, kiwi, atau nanas ke dalam milkshake untuk bayi, karena dapat menyebabkan kolik. Itu sebabnya dianjurkan untuk anak-anak resep lembut mixshake, yang tidak menambahkan komponen asam, pahit, dan terlalu asam.

Apa yang harus dilakukan jika Anda tidak toleran laktosa?

Tidak sedikit orang yang tidak mampu mencerna laktosa seperti yang terlihat pada pandangan pertama. Di antara penduduk Eropa, angkanya berkisar antara 1 hingga 15%. Sebagian besar dari orang-orang ini tinggal di Austria, Finlandia, Prancis Utara, Italia Tengah, dan Jerman - hingga 15-20%. Di antara orang kulit putih Amerika, 12% populasi tidak dapat mencerna laktosa dengan baik, dan di antara orang Amerika keturunan Afrika - 45%. Jumlah terbesar dari mereka yang mengalami kesulitan minum susu tinggal di Afrika, Asia dan Australia. Di negara-negara Asia Tenggara jumlahnya mencapai 98%.

Benarkah banyak orang yang tidak pernah diberi kesempatan untuk menikmatinya rasa yang luar biasa milkshake? Sama sekali tidak! Susu mentah awalnya mengandung enzim yang diperlukan untuk pencernaan sendiri, sehingga tidak menimbulkan masalah bagi penderita intoleransi laktosa. Artinya koktail dari susu mentah. Selain itu, banyak negara di dunia telah menguasai produksi susu bebas laktosa, dimana laktosa telah dihilangkan atau dihidrolisis.

Ada cara lain. Para ilmuwan telah membuktikan bahwa jika Anda menambahkan 1 hingga 5% sukrosa ke dalam susu - gula biasa, maka tolerabilitasnya meningkat 48-96%. Akibatnya, milkshake manis lebih mudah dicerna oleh orang yang kesulitan mencerna laktosa.

Deskripsi langkah demi langkah:

minuman kocok susu- koktail yang dikocok dari susu, es krim, dan berbagai aditif. Kami menawarkan yang terbaik untuk Anda resep yang berbeda, setiap orang akan menemukan sesuatu miliknya sendiri. Bereksperimenlah dan nikmati hasilnya!

Coklat Kocok:

Untuk 4 porsi:

− 1 liter susu

− 300g es krim krim

− vanilin

− bubuk kakao

− karamel mint

Tuang susu ke dalam mangkuk blender, tambahkan es krim, vanilla, dan coklat sesuai selera. Kocok minimal 3 menit dengan kecepatan tinggi. Giling karamel dalam penggiling kopi. Tuang koktail yang sudah jadi ke dalam gelas, taburi dengan karamel yang dihancurkan. Selamat makan!

Kocok pepsi:

Untuk 4 porsi:

− 1 liter susu

− 300g es krim krim

− 200ml Pepsi

Kocok susu dan es krim hingga merata dalam blender. Tuang tiga perempatnya ke dalam gelas susu kocok, tuangkan soda di atasnya. Sajikan dengan sedotan. Sangat tidak biasa dan enak!

Milkshake dengan ceri dan cognac:

Untuk 4 porsi:

− 1 liter susu Milk shake yang lezat

− 300g es krim krim

− 50g ceri yang diadu

− gula bubuk

− 50g konyak

Tambahkan susu, es krim, ceri ke dalam blender. Mengalahkan. Tambahkan bubuk sesuai selera dan kocok rata lagi. Tambahkan cognac. Sajikan dalam gelas saji, hiasi dengan daun mint.

Kocok Pisang Stroberi:

untuk 4 porsi:

− 1 liter susu

− 300g es krim krim

− 100g stroberi

− vanilin

− 1 buah pisang.

Kupas pisang dan stroberi. Cuci stroberi dan keringkan. Tambahkan susu, es krim, dan vanila ke dalam blender. Potong pisang dan stroberi, sisakan sedikit untuk hiasan. Menambahkan. Kocok koktail selama 5 menit. Hiasi dengan irisan pisang dan stroberi. Sajikan dengan sedotan.

Milkshake dengan melon dan jahe:

untuk 4 porsi:

− 1 liter susu

− 300g es krim krim

− akar segar jahe

− gula merah Untuk dekorasi.

Tempatkan susu dan es krim dalam mangkuk blender. Kupas jahe, parut hingga halus (untuk 1 liter susu dibutuhkan sekitar setengah sendok teh jahe parut). Kupas melon dan potong dadu. Tambahkan ke blender. Kocok selama 3-4 menit. Celupkan pinggiran gelas ke dalam air, lalu ke dalam gula. Tuangkan koktail. Sajikan dingin. Menikmati!

Kocok "Pina Colada":

Untuk 4 porsi:

Milk shake yang lezat - 0,7 liter susu

− 300g es krim krim

− vanilin

− 300ml santan

− segar atau nanas kalengan

− serpihan kelapa warna-warni, gula untuk hiasan

Tambahkan susu, es krim, dan vanila ke dalam blender. Tuang santan. Potong nanas menjadi beberapa bagian dan tambahkan. Kocok selama 4 menit. Sebelum disajikan, celupkan pinggiran gelas ke dalam air, lalu ke dalam gula, lalu ke dalam serutan. Tuangkan koktail. Sajikan dengan sedotan.