rumah Hidangan penutup

Cara membuat minuman keras di rumah. Bagaimana cara membuat vodka liqueur dari sirup raspberry? Minuman keras buatan sendiri

Minuman keras ditandai dengan manis dan aroma yang menyenangkan, sisa rasa asam, kekuatan sedang dan tekstur keruh. Minuman beralkohol tidak melebihi kekuatan 27%, itulah sebabnya para pecinta kuliner sangat menghargainya. Secara tradisional, minuman keras dibuat dari buah beri, santan, kopi, coklat dan bahan lainnya. Seringkali bumbu aromatik ditambahkan ke dalamnya untuk mencapainya rasa halus dan aroma. Teknologi tidak mewakili kesulitan khusus, tetapi sebelum prosedur kami menganjurkan agar Anda membiasakan diri petunjuk langkah demi langkah. Pertimbangkan yang paling resep populer dalam urutan.

Minuman keras Mandarin

vodka - 550 ml.
jeruk keprok - 1,2 kg.
gula pasir - 260 gr.
jus jeruk(baru diperas) - 525 ml.

Jika tidak memungkinkan untuk menyiapkan jus jeruk segar, gunakan komposisi yang dibeli yang mengandung ampas. Saat menambahkan menyimpan produk meningkatkan kuantitas jeruk keprok segar 1,5-2 kali untuk mencapai konsistensi dan kekuatan yang diinginkan.
Pilih hanya jeruk keprok matang tanpa bercak mentah. Cuci dengan soda, bersihkan dengan spons dan bilas dengan air. Buang di atas saringan, tunggu sampai kering, lalu buang kulitnya.
Pisahkan lapisan putih dari kulitnya, untuk tujuan ini Anda bisa menggunakan pisau tajam tipis atau pengupas sayuran. dipotong menjadi kulit jeruk sedotan, masukkan toples kaca dan tambahkan vodka. Kirim ke tempat gelap selama 5 hari.
Bungkus jeruk keprok cling film, simpan di lemari es selama infus semangat. Saat jangka waktu yang ditentukan habis, potong irisan dengan blender, kombinasikan dengan jus jeruk.
Campur campuran jeruk keprok dengan gula pasir, tuang ke dalam panci berdasar tebal, taruh di atas kompor. Didihkan dengan api kecil selama 7 menit sampai butiran benar-benar larut. Kemudian keluarkan wadah dari kompor, dinginkan hingga suhu kamar.
Tuang ke dalam sirup tingtur vodka, aduk hingga rata, kirim wadah selama 3 hari di tempat yang sejuk. Setelah itu, buat saringan kain kasa, lewati minuman keras beberapa kali.
Tuang minuman ke dalam wadah yang sudah disterilkan, tutup rapat, simpan di tempat yang dingin. Menurut resep ini, Anda bisa membuat minuman keras dari jeruk atau buah jeruk lain pilihan Anda. Kuantitas bervariasi sesuai dengan keinginan pribadi.

Minuman keras kismis

blackcurrant - 1,3 kg.
vodka - 1,1 l.
gula pasir - 765 gr.

Anda dapat menggunakan redcurrant sebagai pengganti blackcurrant jika diinginkan. Cuci buah beri, buang batangnya, biarkan mengering di saringan. Sortir kismis, buang spesimen yang penyok dan busuk.
Tuang beri ke dalam toples, tambahkan gula dan gosok dengan baik dengan penghancur kentang atau metode lain yang nyaman. Beberapa lebih suka melewati kismis melalui blender, lalu diremas dengan pasir.
Gabus toples, biarkan di tempat gelap selama 2 bulan. Selama periode ini, buah beri akan mengeluarkan jus, yang akan menjadi dasar minuman keras. Lewatkan campuran melalui kain katun tipis, keluarkan kue.
Campur jus yang dihasilkan dengan vodka, saring lagi dan tuangkan bank gelap. Tutup rapat, kirim ke tempat penyimpanan jangka panjang.

Minuman keras prem ceri

vodka - 550 ml.
gula pasir - 270 gr.
prem ceri matang - 2,4 kg.

Cuci plum ceri, buang bijinya, pindahkan ke toples kaca. Taburi dengan gula pasir, gabus dan diamkan selama 2 minggu di tempat gelap.
Tiriskan jus yang dihasilkan, tuangkan vodka, tambahkan 300 ml. air bersih dan kocok toples. Dinginkan selama 2 minggu, lalu keluarkan dari sedimen dan evaluasi hasilnya.

gula - 740 gr.
cranberry segar - 550 gr.
vodka - 630 ml.

Penting untuk hanya menggunakan cranberry segar dan matang, produk beku tidak akan berfungsi. Sortir buah beri, pisahkan cabangnya, cuci buah di saringan di bawah air mengalir. Biarkan komposisi mengering selama seperempat jam.
Kirim beri ke penggiling daging atau blender untuk mendapatkan bubur. Pindahkan ke panci berdasar berat, tambahkan vodka. Tutup dengan penutup, tunggu tiga hari, lalu saring komposisinya melalui kain kasa atau saringan.
Tambahkan gula pasir ke dalam larutan, taruh di atas kompor dan nyalakan api paling kecil. Aduk terus sampai campuran mencapai suhu 75 derajat. Setelah kristal larut, angkat piring dari kompor, biarkan dingin.
Taruh 3 kuncup cengkeh atau seperempat buah kayu manis di dasar wadah kaca, tuangkan ke dalam minuman keras yang dihasilkan. Kirim toples ke tempat yang dingin, biarkan selama 5 jam. Setelah waktunya habis, mulailah mencicipi.

Minuman keras raspberry

air minum - 475 ml.
raspberry matang - 1,3 kg.
vodka - 1,3 l.
gula pasir - 1,2 kg.

Cuci raspberry, angkat lapisan putih, biarkan di saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan. Kirim buah beri ke toples kaca, tumbuk hingga menjadi bubur.
Pindahkan pure yang dihasilkan ke kain katun tipis, lipat menjadi 4 lapis. Peras jusnya, tuangkan 300 ml ke dalamnya. air dan aduk. Tambahkan vodka, tutup wadah dengan penutup dan kocok.
Biarkan campuran selama 2 minggu di tempat yang sejuk dan gelap. Setelah tanggal kedaluwarsa, saring minuman keras, larutkan gula dalam sisa air, tuangkan ke dalam komposisi.
Saring minuman keras, botol. Mempersiapkan dengan cara yang sama minuman beralkohol dari viburnum, cranberry, gooseberry, dan buah beri serupa lainnya. Anda perlu menyimpan komposisinya hanya di lemari es.

gula pasir - 1,25 kg.
vodka - 1,6 l.
cokelat pahit (kandungan kakao dari 65%) - 230 gr.
gula vanila- di ujung pisau
susu lemak - 700 ml.

Masukkan cokelat ke dalam freezer hingga benar-benar dingin (sekitar 5 menit). Kemudian parut di parutan yang berlubang-lubang kecil, akhirnya didapat serutan. Kirim cokelat ke dalam toples kaca, tuangkan vodka dan tambahkan vanillin.
Aduk komposisi dengan spatula kayu, tutupi, dan biarkan selama seminggu dalam cuaca dingin. Kocok wadah setiap hari agar larutan jenuh.
Tuangkan kedalam panci enamel susu, tambahkan gula pasir, rebus dengan api kecil hingga butiran larut. Lalu dinginkan, campurkan komposisinya ke dalam tingtur.
Diamkan minuman keras selama seminggu lagi, jangan lupa dikocok juga. Jika mau, Anda bisa melewatkannya melalui kain katun tipis yang dilipat untuk menghilangkan endapan. toko produk jadi di lemari es tidak lebih dari 2 bulan.

bir pisang

pisang matang - 4 buah.
putih telur - 3 buah.
vodka - 325 ml.
susu kental - 270 gr.
susu lemak - 260 ml.

Kupas pisang, potong-potong selebar 3-4 cm, masukkan irisan pisang ke dalam blender, haluskan.
Dinginkan telur di lemari es terlebih dahulu, lalu pisahkan putihnya, kuning telurnya tidak perlu. Tuang susu kental dingin ke dalam protein, tambahkan sekantong gula vanila jika diinginkan.
Kocok vanilla, protein, dan susu kental dengan mixer, Anda akan mendapatkan busa yang padat. Tanpa berhenti berdetak, tambahkan pure pisang ke dalam mangkuk pengaduk.
Dengan kecepatan lambat, proses komposisinya, tuangkan vodka secara bertahap. Selanjutnya, pindahkan adonan ke wadah kaca Bungkus dengan foil untuk menghalangi cahaya. Dinginkan selama 40 menit.
Setelah menua, saring minuman keras melalui 4 lapis kain kasa, tuangkan ke dalam gelas, mulailah mencicipi. Jika diinginkan, siapkan koktail berdasarkan itu. Durasi penyimpanan - 1 bulan.

tuak air kelapa

susu kental - 270-300 gr.
santan - 440 ml.
serpihan kelapa - 325 gr.
vodka - 715 ml.

Biasanya, memasak tuak air kelapa- proses yang cukup lama, jadi sebaiknya jangan mengandalkan hasil sesaat. Efek maksimal akan tercapai dalam 3-4 minggu.
Siapkan toples kaca liter, tambahkan serpihan kelapa ke dalamnya dan isi dengan vodka. Tutup penutupnya, biarkan di tempat gelap selama seminggu.
Setelah waktu yang ditentukan, buat saringan dari 3 lapis kain kasa, tuang minuman keras ke dalam mangkok agar keripik tetap menempel di kain (nanti bisa digunakan untuk menghias kue, dll).
Campur santan dan susu kental manis, kocok dengan mixer dan tuangkan vodka. Tutup wadah, kocok sedikit dan biarkan diseduh selama 2 minggu lagi. Pengejanan ulang mungkin diperlukan setelah persiapan.

gula vanila - 2 sejumput
vodka - 530 gr.
gula pasir - 260 gr.
kopi instan- 60 gr.
air minum - 260 ml.
coklat pahit - 70 gr.

mencampur air minum dengan gula, taruh wajan di atas kompor dan atur api kecil. Saat larutan berubah menjadi sirup, matikan kompor. Tuang kopi instan kering, aduk rata. Anda dapat menambah jumlahnya jika diinginkan.
Parut cokelat di atas parutan, tuang ke piring dan lelehkan dalam microwave. Anda bisa menggunakan air atau mandi uap. Tambahkan cokelat leleh ke campuran kopi, aduk dan dinginkan selama 1 jam.
Sekarang tuangkan vodka. Jika minuman keras kental, tambahkan air minum yang disaring sebagian kecil. Lewatkan minuman keras melalui saringan dapur, botol, dan gabus. Setelah 4 hari, Anda dapat mulai menggunakan.

minuman krim

bubuk kakao - 35 gr.
brendi / cognac - 260 ml.
gula pasir - 120 gr.
kopi instan - 20 gr.
susu - 40 ml.
krim lemak - 600 ml.

Siapkan kopi biasa, encerkan dengan susu. Bisa digunakan tidak komposisi larut, dan biji-bijian untuk dimasak. Mulai dari preferensi pribadi.
Basis yang ideal untuk minuman keras adalah krim dengan 20% lemak. Anda dapat menggantinya dengan komposisi kering, mengencerkannya sesuai petunjuk pabriknya.
Tuang krim ke dalam panci, taruh di atas kompor, nyalakan kompor dengan daya minimum. Campurkan bubuk kakao dengan gula, tuangkan kopi yang sudah disiapkan dengan susu, aduk hingga rata.
Tambahkan campuran ke krim, didihkan selama 5 menit. Aduk minuman keras terus-menerus agar tidak ada gumpalan di dalamnya. Untuk efek terbaik gunakan mixer atau pengocok.
Saat komposisi mulai mendidih secara intensif, matikan api. Dinginkan pada suhu kamar, lalu dinginkan selama 2 jam. Selanjutnya, tuangkan brendi (bisa diganti dengan cognac).
Tuang minuman keras yang sudah jadi ke dalam botol, kirim dingin selama 2 hari. Setelah tanggal kedaluwarsa, lanjutkan mencicipi dengan menambahkan es batu. Simpan tidak lebih dari 3 bulan.

Minuman keras dengan susu kental

susu kental - 270 gr.
kopi instan - 35 gr.
vodka - 550 ml.
kuning ayam - 5 buah.
gula - 30 gr.
krim dengan kandungan lemak 17% - 540 ml.
gula vanila - 15 gr.

Dinginkan kuning telur, gosok dengan susu kental manis, tambahkan gula vanila, tuang krim kental dan kocok semuanya dengan mixer. Saat massa mencapai homogenitas, panaskan dalam microwave. Tambahkan kopi instan dan aduk.
Kocok massa dengan mixer dan pada saat yang sama tuangkan vodka dingin. Tambahkan gula pasir, proses minuman keras selama 3 menit lagi dengan kekuatan sedang.
Masukkan komposisi yang sudah jadi melalui saringan dapur, tuangkan ke dalam botol yang sudah disterilkan. Biarkan selama sekitar 2 hari di lemari es. Karena termasuk telur dan krim, minuman keras dapat disimpan tidak lebih dari 5 hari.

gula pasir - 560 gr.
lemon - 12 buah.
vodka - 1,2 l.

Cuci lemon dan potong kulitnya dengan pisau tipis. Potong kulitnya menjadi potongan-potongan, kirimkan ke toples kaca, tambahkan vodka. Penting untuk membiarkan toples tertutup, tetapi oksigen harus masuk ke dalamnya. Karena itu, bungkus leher dengan kain katun atau kain kasa 5 lapis.
Biarkan sirup selama seminggu di ruangan yang hangat dan gelap. Kocok wadah setiap 12 jam. Setelah dua hari, Anda akan merasakan bau lemon yang khas. Basis minuman keras akan siap saat cairan berubah menjadi kuning cerah.
Setelah Anda mencapai warna yang diinginkan, saring solusinya. Mulailah membuat sirup. Campur satu liter air yang disaring dengan gula, masak campuran dengan api kecil sampai butirannya larut. Jangan mengaduk adonan, tapi jangan sampai gosong.
Jika Anda melakukan prosedur dengan benar, setelah seperempat jam massa akan menjadi homogen dan kental. Matikan api, biarkan komposisi menjadi dingin pada suhu alami. Campur sirup dengan larutan alkohol, botol.
Anda mungkin perlu menyaring minuman keras untuk menghilangkan semangat yang tersisa (Anda dapat melewati langkah ini). Simpan minuman keras di lemari es selama 10-12 hari, lalu cicipi.

minuman keras mint

air minum - 1,3 l.
alkohol medis - 800 ml.
mint - 60 gr.
gula pasir - 1 kg.
adas manis (biji) - 2 gr.

Cuci daun mint, keringkan dengan handuk, haluskan dalam lesung bersama biji adas manis. Isi dengan alkohol, kirim dingin selama seminggu. Setelah bersikeras, saring komposisinya dengan kain kasa.
Buat sirup dengan mencampurkan gula dan air. Lelehkan di atas kompor, aduk terus. Setelah 5 menit, angkat campuran dari api, biarkan dingin pada suhu kamar.
Tuang sirup ke dalamnya tingtur mint kirim dingin selama 2 jam. Saring minuman keras yang sudah jadi dan botolkan. Minumannya bisa langsung dikonsumsi, tapi lebih baik tahan selama 1 bulan. Selama periode yang ditentukan, minuman keras akan menjadi lebih lembut, sehingga minuman akan menjadi "lebih enak".

asam sitrat - 13 gr.
air - 1,2 l.
gula pasir - 440 gr.
daun ceri - 45 gr.
vodka - 500 ml.
chokeberry - 480 gr.

Dengan menggunakan sisir rambut, keluarkan buah rowan dari ranting, cuci dan tiriskan. Saat buah sudah kering, giling dengan gula pasir, pindahkan ke panci dan isi dengan air yang disaring.
Letakkan wadah di atas api lambat (!), Masak hingga kristal larut. Durasi perawatan panas adalah 7 menit, 2 menit sebelum kesiapan tambahkan 3 sejumput asam sitrat.
Dinginkan komposisi hingga suhu kamar, tuangkan ke dalam botol atau toples ukuran kecil. Kirim sirup untuk meresap di tempat gelap selama 3 hari. Pada saat ini, lanjutkan ke persiapan bahan dasar alkohol.
Campur vodka dengan sisa asam sitrat, kocok dan tunggu butirannya larut. Tuang larutan ke dalam toples sirup, biarkan diseduh selama 5 hari lagi di tempat yang dingin.

Minuman keras buatan sendiri sangat ideal untuk diminum sebelum makan siang atau makan malam. Pertimbangkan resep memasak berdasarkan kismis hitam, pisang, cherry plum, chokeberry. Siapkan minuman beralkohol dengan tambahan coklat, lemon, mint, jeruk keprok, santan, susu kental manis atau kopi instan.

Video: resep Limoncello (minuman keras lemon Italia)

Cara membuat minuman keras buatan sendiri.

Liqueur adalah minuman beralkohol yang mengandung jus beralkohol dari buah-buahan dan beri. Dalam pembuatannya, infus dari herbal harum di mana berbagai bumbu dapat ditambahkan. Kekuatannya bisa bermacam-macam, tergantung kandungan alkohol dalam komposisinya. Biasanya dari 15% hingga 45%. Dan karena minuman ini mengandung banyak gula - ada rasa manis. Resep minuman keras buatan sendiri , yang akan Anda temukan di artikel ini, dikenal luas dan tidak sulit dibuat. Oleh karena itu, saya menawarkannya untuk perhatian Anda.

Persiapan minuman keras buatan sendiri.

Membuat minuman keras buatan sendiri sebenarnya sangat sederhana. Hanya alkohol yang perlu diencerkan dengan sirup manis. Misalnya, ambil 0,5 liter alkohol, 0,2 - 0,3 liter air, dan 0,4 - 0,55 kg gula. Pertama, Anda perlu mempersiapkan sirup manis. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencampur gula dengan air dan didihkan beberapa kali, sambil tidak lupa mencampur dan menghilangkan buih dan kerak dengan sangat hati-hati.

Saat sirup mendingin, siapkan saus alkohol. Untuk melakukan ini, Anda perlu menambahkan pengisi yang telah Anda pilih ke dalam alkohol. Berapa banyak untuk menambahkan pengisi ini, saya tidak bisa mengatakannya. Itu semua tergantung pada apa yang Anda sukai dan seberapa terkonsentrasi itu. Kami hanya dapat merekomendasikan satu hal, pastikan produk, setelah menambahkan pengisi, memiliki sekitar ⅓ warna pengisi dalam saturasi. Selain itu, rasa alkohol yang dibumbui harus memiliki rasa yang jelas dari aditif yang dimasukkan sehingga akan mengganggu bau alkohol alami.

Gunakan aturan: lebih baik tidak melapor daripada bergeser. Kesalahan pertama lebih mudah diperbaiki.

Setelah sirup agak dingin, Anda dapat menambahkan alkohol yang sudah dibumbui secara perlahan ke dalamnya, terus diaduk. Setelah mencampur kedua komponen, Anda perlu mendiamkannya selama 15 - 20 menit, lalu saring dengan filter arang.

Protozoa saringan karbon dapat dibuat dari corong biasa. Letakkan beberapa lapis kain kasa di bagian bawah corong, lalu selapis kapas, selapis kain kasa lainnya, sehingga ujungnya menonjol keluar dari tepi corong. Pada lapisan kain kasa ini Anda perlu menuangkannya Karbon aktif dan tutupi dengan lapisan kain kasa lainnya, lalu tutupi dengan kain yang tersisa dari lapisan sebelumnya. Batubara harus diganti secara berkala, karena kehilangan sifat penyaringannya saat digunakan.

Minuman yang disaring harus dituangkan ke dalam botol, ditutup dengan gabus dan ditempatkan di tempat yang gelap dan hangat selama 25-30 hari. Kemudian, memisahkan produk jadi dari sedimen dan botol. minuman keras buatan sendiri dalam botol tertutup harus disimpan di tempat gelap yang sejuk.

Harus diingat bahwa semakin lama minuman keras disimpan, semakin aromatik dan menyenangkan jadinya. Oleh karena itu, jangan terburu-buru untuk segera menggunakannya.

Cara membuat minuman keras buatan sendiri.

Minuman keras raspberry.

Untuk membuat minuman keras di rumah buah beri yang paling matang dan murni digunakan. Mereka perlu digiling dan dimasukkan ke dalam tas berisi linen tebal, peras jusnya. Dalam 0,5 - 0,7 liter jus ini, tambahkan 1 - 1,2 kg gula dan didihkan tiga kali. Selama proses memasak, perlu untuk menghilangkan busa dan kerak secara konstan dan hati-hati. Setelah sirup dingin, tuangkan 1000 ml alkohol ke dalamnya. Kemudian semuanya berjalan sesuai skema yang telah ditetapkan: saring, tuangkan ke dalam botol, diamkan, pisahkan dari sedimen, botol.

Raspberi. Minuman keras raspberry.

Coffee Liqueur.

Untuk mempersiapkan minuman kopi di rumah Anda perlu menyeduh 50 g kopi bubuk dalam 0,2 liter air. Kemudian tuangkan produk yang dihasilkan ke dalam wadah yang tertutup rapat. Diamkan selama 24 jam dan saring melalui saringan linen. Sementara kaldu diinfuskan, siapkan sirup manis dari 0,2 - 0,25 kg gula pasir dan ½ liter air. Campur ½ liter alkohol dengan sirup yang dihasilkan dan tuangkan ke dalam kaldu. Setelah beberapa jam, saring produk jadi. Filtrasi harus dilakukan sampai minuman siap saji tidak akan menjadi transparan. Dengan keinginan yang kuat, minuman keras dapat segera dikonsumsi, tetapi perlu diingat bahwa semakin tua minumannya, semakin harum aromanya.

Minuman keras vanila.

Ambil 1000 ml alkohol dan masukkan ke dalamnya sekitar 1,5 g vanila, jumlah yang sama dicuci bersih, tetapi tidak dihancurkan, kayu manis dan 1 siung. Encerkan alkohol 0,2 - 0,23 liter dingin dan mengendap air mendidih. Campuran yang dihasilkan harus diletakkan selama 15 hari di tempat yang cerah. Siapkan sirup dari 0,2 - 0,25 liter air dan 650 - 850 g gula. Setelah dua minggu, saring alkoholnya dan campur dengan sirup. Kemudian semuanya seperti biasa, botolkan dan tinggalkan untuk disimpan.

Minuman keras lemon atau jeruk.

Untuk membuat minuman jeruk atau lemon buatan sendiri Anda membutuhkan kulit buah-buahan ini (dapat dipotong dengan pisau atau diparut parutan halus). Berdasarkan 500 ml alkohol, Anda perlu mengambil 35 - 50 g kulit segar (jika Anda menggunakan kulit kering, Anda membutuhkan setengahnya). Campur alkohol dan parutan kulit dengan 300 - 350 ml air matang dingin dan taruh di tempat hangat selama 20 hari. Siapkan sirup dari 200 - 250 ml air dan 650 - 800 g gula. Sirup sedang disiapkan dengan cara biasa. Larutkan gula dalam air, didihkan beberapa kali sambil terus diaduk (jangan lupa buang buih dan kerak). Kemudian gabungkan campuran tersebut, yang diresapi dengan kulit jeruk (atau lemon), dengan sirup yang sudah didinginkan, tetapi bukan sirup dingin. Kemudian diamkan minumannya sebentar, saring dan botolkan.

Persiapan minuman keras lemon atau jeruk. minuman keras lemon. Minuman jeruk buatan sendiri.

Minuman stroberi buatan sendiri.

Membuat minuman strawberry buatan sendiri agak berbeda dengan resep minuman keras buatan sendiri lainnya. Anda perlu mengambil begitu banyak stroberi segar dan disortir dengan hati-hati sehingga ketika Anda menuangkan 1000 ml alkohol ke dalam botol, tuangkan 1000 ml alkohol, itu hanya menutupi sedikit. Tempatkan botol ini di tempat yang gelap dan hangat selama 48 jam. Pada saat ini, tuangkan satu porsi stroberi lagi dengan air dan taruh di tempat yang hangat untuk infus selama 72 jam. Setelah dua hari, saat alkohol di botol pertama sudah meresap, tiriskan ke dalam wadah bersih, saring melalui saringan linen. Setelah tiga hari, air dari botol kedua juga harus dituangkan ke wadah lain melalui saringan linen yang sama. Kemudian ambil 200 ml air ini dan encerkan 0,4 kg gula dengannya. Rebus sirup tiga kali, ingat untuk mencampurnya dan keluarkan busa dan kerak dengan hati-hati. Tuang alkohol stroberi yang sudah disiapkan ke dalam sirup hangat dan aduk. Semuanya, minuman keras siap untuk diminum, tetapi akan lebih baik jika diseduh sedikit.

Minuman keras stroberi buatan sendiri 1. Minuman keras stroberi buatan sendiri 2. Minuman keras stroberi buatan sendiri 3.

Minuman telur.

Saya akan memberi Anda yang paling sederhana resep minuman keras telur buatan sendiri. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan protein dari delapan telur ayam. Masukkan hidangan faience 0,2 kg gula dan 1 bungkus vanila. Tuang protein yang sudah dimasak di sini dan aduk semuanya sampai diperoleh massa yang homogen. Kemudian tuangkan campuran ini ke dalam botol dan campur dengan 500 ml cognac. Botol dengan koktail yang dihasilkan harus disumbat dan dikocok dengan baik. Biarkan minuman keras selama 20 - 30 hari hingga usia tᵒ ≈ 20ᵒ C.

Minuman keras telur buatan sendiri 1. Minuman keras telur buatan sendiri 2.

Jika Anda menyukai minuman manis yang tidak terlalu kental, ingin mengejutkan dan menyenangkan tamu Anda, Anda pasti perlu membuat minuman keras buatan sendiri.

Yang paling cocok untuknya bahan sederhana, dan teknologinya dapat diakses bahkan oleh pemula.

Keuntungan tak terbantahkan dari minuman keras buatan tangan adalah kualitas tinggi semua komponennya.

Membeli alkohol di toko, pada dasarnya Anda membeli babi di ladang. Bahkan saat memilih produk merek terkenal, Anda tidak terlindungi dari pemalsuan.

Referensi! Dengan membuat minuman keras buatan sendiri berdasarkan minuman keras, Anda memegang kendali penuh atas proses persiapannya. Benteng, komposisi, rahasia unik, rasa - Anda dapat menjawab pertanyaan di setiap poin ini.

Juga, bayangkan bagaimana Anda mengejutkan keluarga dan teman-teman Anda, memakai meja pesta enak dan minuman berkualitas produksi sendiri!

Kelebihan lainnya adalah ketika Anda belajar cara membuat minuman sesuai dengan resep tradisional, kemudian Jangan ragu untuk bereksperimen. Itu selalu menarik untuk membuat sesuatu milik Anda sendiri, unik dan tidak dapat diakses oleh orang lain.

Untuk memulainya, kita perlu mengklarifikasi beberapa poin-poin penting saat memilih resep:

Pilihan terbaik untuk membuat minuman keras adalah minuman keras yang disuling ganda.
Kekuatan optimal adalah 45%.
Jika moonshine memiliki bau menyengat yang asing, pilihlah resep yang mengandung buah-buahan dan beri dengan aroma yang cerah.
Kebanyakan minuman keras diinfuskan untuk waktu yang lama (sekitar tiga hingga empat minggu). Tapi ada juga cara cepat- dalam beberapa hari Anda akan menerima minuman yang sudah jadi. Namun perlu diingat bahwa minuman keras yang lambat matang memiliki rasa yang lebih dalam.
Lebih baik menggunakan wadah kaca dengan tutup yang rapat.
Berhati-hatilah saat menyiapkan minuman keras dari buah dan beri. Setiap minuman membutuhkan cara khusus untuk memotong dan memotong buah.

Bagaimana cara membuat dari distilat?

Cranberi

Cranberry membuat minuman keras yang enak dan tidak terlalu manis, kaya akan vitamin C.

Menggabungkan:

200 g cranberry
1 liter minuman keras
150 ml air murni,
100 g gula.

Memasak:

Buah beri harus dihaluskan secara menyeluruh atau ditumbuk dalam blender.
Kemudian tambahkan gula disana dan taruh di tempat dingin selama tiga hari.
Saat cranberry mengeluarkan jus, isi dengan minuman keras dan air murni.
Minuman keras cranberry diinfuskan selama 30 hari di tempat gelap. Pada saat yang sama, harus dikocok secara menyeluruh setiap 3-4 hari.

Setelah sebulan, keluarkan botolnya dan saring minumannya. Yang terbaik adalah menggunakan kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan untuk tujuan ini.

Lewatkan minuman keras melalui kain katun tipis beberapa kali hingga menjadi bening. Tempatkan di lemari es untuk hari lain.

ceri

Menggabungkan:

500 g ceri
750 ml minuman keras,
150 g gula.

Untuk persiapan minuman keras ini, buah beri segar dan beku yang dijual di supermarket cocok. Kelembaban yang terkandung dalam buah beri akan menurunkan derajat moonshine.

Memasak:

Bilas dan sortir buah beri secara menyeluruh. Dianjurkan untuk mengambil tulangnya.
Masukkan beri ke dalam botol dan isi dengan minuman keras.
Taruh untuk meresap di tempat dingin yang gelap.
Setelah dua minggu, tuangkan minuman ke dalam wadah lain, dan taburi beri dengan gula. Dan lagi, tinggalkan kedua wadah selama dua minggu.
Kemudian bahan-bahan tersebut harus digabungkan lagi dan dibiarkan diseduh selama empat belas hari.

Setelah itu, minumannya bisa disaring, atau Anda bisa membiarkan buah beri di dalam minuman keras.

Tonton video di mana moonshiner berpengalaman menjelaskan cara memasak minuman keras ceri dari distilasi rumah:

Cokelat

minuman keras coklat berbeda rasa asli dan kemudahan pembuatan. Dia sangat dicintai oleh kaum hawa.

Menggabungkan:

500 gram cokelat
1 liter minuman keras
200 ml air
500 gram gula.

Memasak:

Cokelat harus dicincang di parutan atau di blender.
Idealnya, itu harus berubah menjadi keripik kecil.
Pilihan cokelat hanya bergantung pada preferensi Anda - Anda hanya dapat menggunakan pahit atau susu, atau Anda dapat mencampurnya dan menambahkan putih.
Tuang moonshine di atas keping cokelat dan letakkan di tempat yang gelap dan sejuk.

Setelah seminggu, siapkan sirupnya. Untuk melakukan ini, campur air dengan gula dan didihkan dengan api kecil. Setelah itu, tuangkan sirup ke dalam botol dengan minuman keras masa depan dan kocok hingga rata.

Minuman ini paling baik disimpan di lemari es.

pisang

Minuman keras ini bagus karena Anda bisa meminumnya bentuk murni, dan gunakan sebagai dasar untuk koktail tropis.

Akan membutuhkan:

2 pisang besar
1 liter minuman keras
600 gram gula
200 ml air
2 sdt vanila.

Memasak:

Anda harus mulai dengan pisang. Kupas dan cincang halus.
Masukkan ke dalam wadah dan isi dengan minuman keras. Taruh botol di tempat gelap selama dua minggu.
Kemudian siapkan sirup - campur air dengan gula dan didihkan dengan api kecil.
Sebelum Anda mengeluarkan sirup dari kompor, tambahkan vanilla ke dalamnya dan aduk rata. Taruh kembali di tempat yang dingin.
Setelah sebulan, saring minuman dan biarkan diseduh di lemari es selama 5-7 hari.

Video menunjukkan proses pembuatan minuman keras pisang aromatik:

Cointreau

Akan membutuhkan:

1 liter minuman keras 40-45%,
1 jeruk nipis
3 jeruk
200 g gula
5 buah. lada hitam (kacang polong),
2 lembar daun salam.

Referensi! Minuman keras buatan Cointreau mungkin salah satu yang paling sederhana. Namun, rasanya kaya dan benar-benar terlihat seperti aslinya!

Memasak:

Hapus dari kulit jeruk. Penting untuk memotong kulitnya tanpa menyentuh kulit putihnya.
Masukkan kulitnya ke dalam botol, tambahkan semua bahan lainnya dan isi dengan minuman keras. Tingtur harus disimpan di tempat gelap yang sejuk selama 30 hari.
Kemudian saring minuman keras dan biarkan meresap selama seminggu lagi.

Teknologi pembuatan "Cointreau" buatan sendiri berdasarkan minuman keras ditunjukkan dalam video:

Raspberry cepat

Akan membutuhkan:

750 ml minuman keras,
150 ml air
raspberry 1,5 kg,
250 gram gula.

Resep ini menonjol dari yang lain, karena dengan memilihnya, Anda bisa menikmati rasa minuman keras dalam waktu satu setengah minggu.

Memasak:

Tuang raspberry ke dalam wadah dan isi dengan minuman keras. Tutup botol dengan rapat dan biarkan selama 4 hari.
Kemudian siapkan sirup - campur gula dengan air dan didihkan selama 5 menit dengan api kecil. Setelah dingin, tambahkan sirup ke dalam botol minuman keras.
Biarkan satu minggu, kocok botolnya setiap dua hingga tiga hari. Ketika periode yang ditentukan telah berlalu, saring minuman keras dengan hati-hati melalui beberapa lapis kain kasa.

Bereksperimen dengan resep klasik dan berfantasi dengan rasa baru, Anda masing-masing akan dapat membuat minuman eksklusif berkualitas tinggi. Pada saat yang sama, harga minuman semacam itu akan minimal, karena semua minuman keras dibuat berdasarkan minuman keras.

Penting! Sambil menikmati alkohol buatan sendiri, jangan lupa bahwa tincture minuman keras adalah minuman yang cukup kuat. Gunakan dengan bijak.

DARI konten tinggi Sahara. Mereka ternyata lebih tajam daripada tincture atau minuman keras. Mereka dapat diproduksi tidak hanya di pabrik, tetapi juga di rumah. Resep minuman keras produksi sendiri Anda akan menemukan di artikel kami.

Varian dengan jeruk

Minuman ini enak aroma jeruk dengan sedikit cengkeh. Menarik karena tidak membutuhkan eksposur yang lama. Dan Anda dapat menggunakannya setelah beberapa hari sejak persiapan. Karena resep minuman keras ini memerlukan satu set komponen tertentu, siapkan semua yang Anda butuhkan sebelumnya. Anda akan perlu:

500 ml vodka;
3 jeruk matang besar;
250 ml air yang disaring;
beberapa lusin kuncup cengkeh;
250 g gula;
½ sendok teh cengkeh.

Untuk membuat minuman keras sendiri di rumah, resep sederhana yang pasti ada di tangan Anda sendiri buku masak, Anda akan membutuhkan sedikit waktu luang dan sedikit kesabaran. Campurkan air, gula, dan cengkih dalam panci. Semua ini dikirim ke kompor dan menunggu pembubaran kristal manis sepenuhnya. Sirup yang dihasilkan didinginkan dan dituangkan ke dalam toples kaca. Vodka, parutan satu buah jeruk, ampas buah kedua dan jus yang diperas dari dua buah jeruk juga ditambahkan di sana.

Semuanya tercampur dengan baik dan bersikeras setidaknya sehari. Setelah itu, minuman keras yang sudah jadi, resepnya dijelaskan tepat di atas, disaring dan disajikan di atas meja. Minuman ini bisa disimpan di lemari es selama beberapa bulan. Pada saat yang sama, tidak kehilangan aroma dan rasanya.

Resep dengan stroberi

Minuman yang dibuat dengan menggunakan teknologi yang dijelaskan di bawah ini memiliki aroma berry yang nyata. Oleh karena itu, nona muda yang menyukai minuman manis rumahan pasti akan tertarik dengan mereka. resep minuman ini berbeda dalam kesederhanaan maksimum, yang berarti setiap pemula dapat dengan mudah mereproduksinya.

Daftar bahan:

900 ml vodka;
900 g stroberi segar;
450 ml air minum bersih;
800 gram gula.

Karena resep minuman keras buatan sendiri ini melibatkan penggunaan buah beri, Anda harus memulai prosesnya dengan buah beri. Stroberi disortir, dibebaskan dari batangnya, dicuci, dipotong menjadi dua dan dimasukkan ke dalam toples yang sesuai. Berry dituangkan jumlah yang tepat vodka, tutup dengan penutup dan biarkan di ambang jendela. Lima belas hari kemudian, infus yang dihasilkan disaring, dipadukan dengan sirup dingin yang terbuat dari air dan gula, dan dibuang selama seminggu di tempat gelap.

Strawberry liqueur, resep sederhana yang tidak memerlukan keterampilan khusus, dapat disimpan selama kurang lebih dua tahun. Tetapi untuk ini harus disimpan di lemari es.

Pilihan kopi

Minuman keras ini pasti akan menarik bagi para pecinta manis minuman pencuci mulut. Dia lembut rasa yang menyenangkan dan diucapkan aroma kopi. Seperti banyak minuman buatan sendiri lainnya, resep ini membutuhkan bahan anggaran yang tersedia. Untuk membuat minuman ini, Anda membutuhkan:

beberapa gelas susu sapi;
200 g kopi bubuk alami;
200 ml air minum bersih;
1,2 kg gula;
900 ml vodka;
sejumput vanila.

Untuk membuat Anda benar-benar enak

th minuman keras di rumah, resep sederhana yang menyediakan keberadaan kopi, disarankan untuk menggunakan yang berkualitas tinggi butiran tanah. Varietas Arabika paling cocok untuk keperluan ini.

Kopi dipadukan dengan vanilla, dituangkan dengan vodka dalam jumlah yang tepat, ditutup rapat dengan penutup dan dibersihkan selama seminggu di tempat yang gelap dan hangat. Setelah itu, infus disaring dan air, gula dan susu ditambahkan ke dalamnya. Stoples dengan minuman keras masa depan ditutup rapat dengan penutup dan disimpan dalam suhu dingin setidaknya selama sepuluh hari.

Minum dengan krim

Minuman buatan sendiri yang resepnya pasti akan diminta oleh semua tamu Anda yang pernah mencobanya minuman yang luar biasa, memiliki rasa seperti susu yang lembut dan aroma vanilla yang nyaris tak terlihat.

Jadi, kami mengambil:

100 ml air dan alkohol;
200 g gula;
250 ml krim kental;
sebungkus gula vanila.

Bagian praktis

Air dituangkan ke dalam panci dan dikirim ke kompor. Segera setelah mendidih, gula dituangkan ke dalamnya dan direbus hingga kristal manis benar-benar larut. Sirup yang dihasilkan didinginkan hingga hangat dan dikombinasikan dengan vanilla dan krim. Alkohol dituangkan ke dalam campuran yang benar-benar dingin. Minuman jadi disimpan dalam botol kaca di lemari es.

Varian dengan susu kental dan kuning telur

Yang ini sudah cukup minuman kental memiliki rasa yang menyenangkan dan aroma lembut. Itu disiapkan menurut teknologi yang sangat sederhana, yang bahkan dapat diulangi oleh mereka yang belum pernah melakukan hal seperti itu. Resep ini minuman keras melibatkan penggunaan set minimal komponen, yaitu:

500 ml vodka;
300 g susu kental;
250 ml air minum bersih;
beberapa sendok makan cincang kulit kayu ek;
kuning telur dari delapan telur.

Proses memasak

Kulit kayu ek dituangkan dengan air dan dikirim ke mandi air. Setelah empat puluh lima menit, dikeluarkan dari api, didinginkan dan disaring. Giling dalam wadah terpisah kuning telur dan susu kental. Dalam hasil massa homogen tambahkan vodka dan rebusan kulit kayu ek. Minuman yang hampir siap dikocok dengan mixer, dituangkan ke dalam botol kaca dan diinfuskan setidaknya selama tiga hari.

Resep dengan stroberi

Minuman keras ini pasti akan diapresiasi oleh para pecinta minuman keras ditandai dengan aroma berry yang diucapkan. Untuk mendapatkannya Anda perlu:

500 ml air yang disaring;
1 kg gula;
500 ml vodka;
1 kg stroberi matang.

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan sirup. Itu direbus dari air dan gula pasir. Tambahkan stroberi yang sudah disortir ke dalam cairan manis dan didihkan. Dasar minuman keras masa depan dituangkan ke dalam botol dan disimpan selama sepuluh hari di bawah sinar matahari. Kemudian tingtur disaring, digabungkan dengan vodka dan dikirim untuk disimpan.

Untuk membuat minuman keras kopi, Anda membutuhkan 2 botol vodka, 50 g kopi bubuk alami, sejumput kayu manis, dan segelas gula (dengan seluncuran).

Menuangkan kopi giling segelas air, tambahkan sedikit kayu manis dan nyalakan. Saat kopi mendidih, angkat dari api, dinginkan, tuangkan ke dalam toples kaca dan tutup. Simpan kopi selama sehari di tempat gelap. Setelah itu, saring kopinya, tambahkan gula dan vodka ke dalamnya dan panaskan adonan agar gula benar-benar larut. Saring minuman yang dihasilkan melalui kain katun tipis agar transparan. Tuang minuman keras ke dalam botol dan rendam selama 3 hari. Semuanya, minuman keras kopi yang harum dan enak bisa disajikan di meja.

minuman keras coklat

Minuman keras buatan sendiri ini akan menarik bagi mereka yang menyukai makanan manis, karena minuman ini memiliki rasa cokelat yang begitu kaya dan terasa sehingga tidak mungkin ditolak. Giling 3 batang cokelat hitam dan tuangkan 1 liter vodka. Biarkan larutan yang dihasilkan selama seminggu di tempat gelap, kocok secara teratur.

Siapkan sirup gula dan air (untuk 500 g gula - 1 gelas air) dan tambahkan ke tingtur dan cokelat. Saring minuman keras dan botolkan. minuman keras coklat Masakan rumah harus diinfuskan selama 3-5 hari.

minuman telur

Resep minuman keras ini memikat dengan kemudahan persiapannya. Untuk membuatnya, haluskan 8 kuning telur dengan 500 g gula pasir, tambahkan 200 ml alkohol ke dalam kuning telur dan aduk. Tuang segelas krim kental ke dalam adonan, tambahkan 500 ml susu dan sejumput vanilla. Kocok semuanya dengan mixer dan tuangkan minuman keras botol kaca. Tutup wadah dan biarkan minuman keras telur diseduh di tempat yang dingin selama 2 bulan.