Saus salad lezat tanpa mayones. Salad sayuran ringan yang lezat tanpa mayones

Halo nyonya rumah tersayang!

Kami menawarkan kepada Anda pilihan salad lezat tanpa mayones, yang cocok untuk setiap hari dan dapat menghiasi meja liburan Anda dengan bermartabat.

Untuk menavigasi artikel dengan cepat, gunakan tautan di kotak biru:

Resep klasik salad Caprese Italia

Sederhana, tetapi pada saat yang sama, salad yang lezat, favorit di meja pesta.

Saladnya didekorasi dengan warna bendera Italia, tetapi pada saat yang sama ia mengulangi warna tradisional Tahun Baru dengan sempurna.

Karena itu, itu terlihat bagus di meja Tahun Baru. Dan seleranya luar biasa!

Bahan

Keju mozzarella (besar) - 2 pcs
Tomat sedang - 4 buah
Daun kemangi segar - ikat
Minyak zaitun extra virgin (tidak dimurnikan)

Memasak

Hapus mozzarella dari air garam, keringkan sedikit. Potong menjadi irisan yang bagus dan rata.

Jika Anda tidak asin, tambahkan sedikit garam.

Potong tomat menjadi irisan yang indah. Untuk rasa yang canggih, Anda bisa menaburkannya dengan cuka balsamic.

Taruh semuanya di piring, keju dan tomat bergantian.

Hiasi dengan daun kemangi dan gerimis ringan dengan minyak zaitun.

Salad siap! Sungguh rasa yang indah dan mulia, halus!

salad kentang Jerman

Salad yang sangat enak, yang sangat populer di kalangan pria, karena ini adalah salad dengan daging.

Pada saat yang sama, itu sangat indah dan enak, tidak akan tergeletak di atas meja pesta!

Bahan

Kentang - 500 g
Bawang - 1 buah (besar)
Kaleng Acar Mentimun (750 g)
Daging babi asap - 80 g
Sosis - 150 g
peterseli
Lada hitam giling
Minyak sayur

Memasak

Potong bawang menjadi setengah cincin tipis, garam dan isi dengan rendaman mentimun (dari toples mentimun).

Tutup dengan penutup dan biarkan diasinkan selama setengah jam.

Rebus kentang di kulitnya, lalu kupas dan potong-potong.

Tambahkan satu sendok makan minyak sayur ke kentang dan aduk. Kentang harus benar-benar dingin untuk salad.

Mentimun dipotong menjadi lingkaran, tidak terlalu tebal, tetapi tidak tipis.

Potong bacon menjadi potongan-potongan kecil.

Kami melakukan hal yang sama dengan sosis.

Goreng bacon selama sekitar 5 menit. Mari kita keluarkan dari panci.

Kami juga menggoreng sosis di atas lemak yang meleleh dari bacon, sekitar 3 menit, Anda tidak perlu menggorengnya dengan kuat.

Mari kita mulai dengan salad kita!

Peras bawang dari rendaman dan tempatkan dalam mangkuk.

Tambahkan kentang, mentimun, sosis, bacon, dan sayuran cincang ke dalamnya.

Mari kita membumbui salad kita sedikit dan membumbuinya dengan campuran rendaman dan minyak sayur (masing-masing 1 sendok makan).

Campur semuanya dengan baik dan Anda siap untuk disajikan!

Yah, sangat enak, dan bahkan memuaskan!

Jangan lewatkan banyak pilihan untuk sosok yang cantik!

Salad Adam dan Hawa

Salad lain yang sangat indah dengan saus asli dan rasa yang lembut!

Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda, maka pastikan untuk memasak. Lihat resepnya di video ini:

Salad yang elegan, cerah, dan sangat lezat!

Bahan

Tomat - 3 buah (besar)
Bawang ungu - 1 pc.
Keju keras atau feta - 150 g
Zaitun hitam - 1 kaleng
Kemangi, peterseli
Jus lemon - 1 sdm. l.
Minyak sayur - 3-5 sdm. l.
Garam secukupnya

Memasak

Potong tomat menjadi irisan. Potong bawang ungu menjadi setengah cincin.

Untuk salad ini, kami memilih bawang ungu karena rasanya yang ringan dan manis.

Potong keju menjadi kubus sekitar 1 cm, potong sayuran.

Campur semuanya dalam satu wadah. Garam, taburi dengan jus lemon dan bumbui dengan minyak sayur.

Gaya musim panas segar dan lezat, dan yang paling penting - baik untuk kesehatan dan bentuk tubuh!

Salad Yum Yum dengan jamur dan kacang

Bahan

Kacang merah (kalengan) - 1 kaleng
Jamur Champignon (segar) - 400 gr
Acar mentimun - 2-3 potong
Bawang - 2 buah
garam - 1/3 sdt
Hijau - 1 ikat
Minyak sayur - 3-4 sdm

Memasak

Cincang halus bawang dan goreng dengan api sedang sampai transparan.

Potong jamur menjadi potongan-potongan dan tambahkan bawang. Garam, merica secukupnya, Anda bisa menambahkan bawang putih cincang.

Goreng semuanya bersama-sama selama 10 menit lagi sampai jamur siap.

Kemudian masukkan ke dalam mangkuk dan biarkan agak dingin.

Pada saat ini, potong acar mentimun dan tambahkan ke jamur.

Buka toples kacang, tiriskan dan bilas kacang, lalu tambahkan ke bahan-bahan di atas.

Kami memotong adas di sana, garam dan membumbui salad dengan minyak sayur.

Campur dan selesai!

Salad dengan pancake ayam dan telur tanpa mayones

Versi ringan yang luar biasa dengan saus kecap yang memberikan rasa istimewa.

Bahan

Telur - 3 pcs
Fillet ayam rebus - 1 pc.
Mentimun segar - 2 buah
Zucchini muda - 1/4 potong
Bawang - 1/4 potong
Salad hijau - 3-4 daun

Untuk pengisian bahan bakar:

Minyak sayur - 3 sdm
kecap asin - 3 sdm
Bawang putih - 2-3 siung
Garam, merica (sesuai selera)

Memasak

Pertama, mari kita membuat pancake telur. Mereka dibuat sangat sederhana: pecahkan 1 telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam, kocok. Dan panggang 1 panekuk dalam wajan, hanya beberapa menit di setiap sisinya.

Karena kami memiliki 3 telur, kami mendapatkan 3 pancake tipis.

Potong dada ayam dan bongkar menjadi serat sehingga cukup halus.

Potong mentimun menjadi strip.

Kami mengambil zucchini muda dan juga dipotong-potong. Ini adalah bahan yang agak tidak biasa dalam salad, jika Anda tidak menyukai sayuran ini, maka Anda bisa melakukannya tanpanya.

Namun, pada kenyataannya, dalam versi ini, zucchini menjadi sangat lezat berkat saus khusus, jadi kami menyarankan Anda untuk mencobanya.

Kami juga menghancurkan pancake telur yang sudah didinginkan menjadi potongan-potongan.

Cincang halus bawang dan tuangkan air mendidih selama 5-10 menit agar rasa pahitnya hilang. Sobek daun selada menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda.

Kumpulkan semua bahan dalam satu mangkuk.

Sekarang mari kita buat dressingnya. Untuk melakukan ini, campur minyak sayur, kecap dan bawang putih, garam dan merica sesuai keinginan dan bumbui salad dengan campuran ini.

Salad siap!

Salad dengan hati sapi dan jamur

Lihat cara memasak di video tutorial ini:

Salad Yunani dengan resep klasik keju feta

Salah satu salad favorit saya, memiliki banyak penggemar dan itu bukan kebetulan!

Rasanya ajaib saja, selain itu benar-benar sehat dan vitamin.

Bahan

Mentimun kecil segar - 5 pcs
Tomat segar - 3 buah
Paprika manis - 1 pc.
Bawang merah setengah
Zaitun diadu - 10-15 pcs
Fetax - 100-150 g
Bawang putih - 1-2 siung
garam - 1 sdt
Jus lemon atau cuka anggur - 1 sdm. aku
Minyak Zaitun Extra Virgin - 4 sdm. aku
Lada hitam yang baru digiling - 1/2 sdt
Oregano kering - 1/2 sdt

Memasak

Semua sayuran salad dipotong kasar. Jadi mereka tetap lebih enak dan lebih segar, dan pada saat yang sama lebih sedikit jus yang dilepaskan ke luar. Salad tidak akan berair.

Jadi kami memotong mentimun menjadi setengah lingkaran montok, tomat - menjadi irisan.

Lada Bulgaria harus dikeluarkan dari kotak benih dan dipotong menjadi kotak. Untuk membuat salad lebih cerah, ambil paprika dengan warna berbeda.

Tempatkan sayuran cincang dalam mangkuk dan aduk perlahan.

Penting: kami tidak mencampurnya lagi, kami hanya meletakkan semua bahan lainnya di atas.

Potong bawang merah menjadi setengah cincin.

Letakkan salad di atas piring yang akan disajikan. Letakkan setengah cincin bawang di atasnya.

Siapkan saus dengan minyak zaitun, jus lemon, garam dan merica + bawang putih yang dihancurkan. Kami akan menuangkan salad kami dengan zat harum ini.

Potong keju menjadi kubus sekitar 1-1,5 cm dan letakkan di atas salad.

Taburi hidangan kami dengan oregano harum dan hiasi dengan buah zaitun di atas sayuran.

Makanan Mediterania yang cerah dan segar sudah siap!

Salad merah muda dengan saus krim asam

Apakah Anda ingin mengejutkan tamu Anda dengan sesuatu yang tidak biasa? Cobalah memasak yang begitu cantik - kura-kura, merah muda, anggun, dan sangat lezat!

Resep dalam video ini:

Salad perayaan Sudar

Nah, ini adalah kemewahan dalam bentuknya yang paling murni. Salad yang kaya dan representatif dengan rasa yang beragam - raja dari setiap meja liburan!

Bahan

Ham kering - 10 lapisan
Keju krim - 100 g
Tomat ceri - 150 g
Campuran salad (arugula, gunung es, basil, dll.)

Untuk saus vinaigrette:

Bawang putih - 1 siung
Minyak zaitun - 1 sdm. aku
Dijon grain mustard - 1 sdt
Cuka balsamic - 1 sdt
Jus setengah lemon
Garam, merica, gula sesuai selera
Kacang mete panggang atau kacang pinus

Memasak

Mari kita mulai dengan persiapan dressing.

Hancurkan satu siung bawang putih ke dalam mangkuk, tambahkan garam, merica, 1 sendok teh gula (atau kurang, sesuai selera), jus setengah lemon, satu sendok teh cuka balsamic, satu sendok makan minyak zaitun, satu sendok teh mustard Dijon kasar, mencampur.

Saus sudah siap, sementara kita sisihkan agar meresap.

Sekarang kita ambil irisan ham. Kami menaruh sepotong keju krim di masing-masing dan menggulungnya untuk membuat tabung dengan isian.

Kami memotong setiap tabung menjadi dua agar tidak terlalu panjang.

Letakkan sayuran hijau di atas piring. Ini mungkin termasuk berbagai daun selada, arugula, kemangi, kubis Cina dan lainnya.

Tempatkan tomat ceri, potong menjadi dua, di atas sayuran.

Juga letakkan tabung ham dengan isian di atasnya.

Gerimis salad dengan saus yang sudah disiapkan dan taburi dengan kacang mete dan kacang pinus panggang.

Salad tanpa mayones di meja pesta adalah hidangan pembuka terbaik bagi mereka yang tidak suka makanan berlemak, yang lebih suka menjaga tidak hanya bentuk tubuh mereka, tetapi juga kesehatan mereka, karena mereka menganggap mayones sebagai produk berbahaya.

Mayones adalah saus yang terbuat dari berbagai bumbu, kuning telur, dan minyak sayur. Salad dengan saus berkalori tinggi seperti itu tidak berguna untuk semua orang, dan beberapa dari kita bahkan dikontraindikasikan.

Dalam artikel ini, kami menawarkan beberapa salad lezat, sehat, dan tidak biasa tanpa mayones, yang sempurna sebagai camilan di meja pesta.

Cara memasak salad tanpa mayones di atas meja pesta - 15 varietas

"Otpad" - salad tanpa mayones

Salad yang sangat lezat tanpa mayones dengan herring dan saus khusus sesuai resep Prancis.

Bahan:

200 gram fillet ikan haring asin
3 butir telur ayam rebus
1 bawang bombay
1 ikat selada
1 sendok teh mustard
1 meja. sesendok cuka
merica, garam secukupnya

Memasak:

Robek daun selada menjadi beberapa bagian.

Rebus telur, dinginkan, kupas. Potong menjadi irisan besar.

Keluarkan tulang dari herring, potong-potong.

Kupas bawang, potong setengah cincin.

Untuk saus, campurkan cuka, mustard, dan minyak zaitun.

Campurkan herring, telur, bawang, dan selada dalam mangkuk salad.

Hiasi salad sebelum disajikan.

Agar bawang tidak terasa pahit, Anda perlu memberi garam dan menggosoknya di tangan Anda. Juga, salad tidak bisa diasinkan, karena ternyata cukup asin karena ikan haring.

Salad "Praha"

Salad bergizi dan lezat yang luar biasa, yang disiapkan tanpa mayones. Sebagai saus, minyak zaitun dan biji-bijian mustard digunakan, serta rempah-rempah. Sempurna sebagai hidangan pembuka untuk meja liburan.

Bahan:

200 gram fillet ayam (sebaiknya dada)
4 butir telur ayam rebus
150-180 gram mentimun segar
1 wortel mentah
seikat bawang hijau
untuk pengisian bahan bakar:
1 kuning telur rebus
3 meja. sendok minyak zaitun
garam secukupnya

Memasak:

Rebus dada ayam, potong-potong sedang. Tempatkan dalam mangkuk.

Potong mentimun menjadi potongan-potongan, lipat ke dada.

Sisihkan satu kuning telur untuk saus, potong sisa telur bersama kuning telur dengan pemotong telur atau pisau berbentuk strip.

Menggunakan pisau sayur, potong wortel segar menjadi irisan tipis. Tempatkan dalam mangkuk.

Cincang halus bawang hijau.

Membuat isi ulang:

Dalam mangkuk terpisah, tambahkan 2 sendok teh garam, 1 sendok makan biji sesawi ke kuning telur. Hancurkan kuning telur dengan sendok dan campur semuanya. Tambahkan 3 sendok makan minyak zaitun ke dalam campuran. Campur semuanya dengan baik. Tambahkan saus yang dihasilkan ke salad. Aduk rata dengan dua garpu. Taburi dengan bawang bombay cincang halus.

Salad tanpa mayones dengan kacang merah "Tuscan"

Salad disiapkan dengan sangat cepat. Kacang harus dimasak terlebih dahulu. Salad lezat dan hangat yang akan mengejutkan tamu Anda dengan rasanya yang lembut.

Bahan:

2 siung bawang putih
150 gram keju dadih
1 kepala bawang merah
1 cangkir kacang (warna pilihan Anda)
setengah lemon
100 gram daun selada
1 sendok makan minyak zaitun
bumbu sesuai selera

Memasak:

Rendam kacang semalaman terlebih dahulu. Di pagi hari, masak kacang dengan api kecil sampai matang sepenuhnya. Itu harus lembut.

Kami membersihkan bawang, potong setengah cincin.

Sobek daun selada menjadi beberapa bagian dengan tangan Anda.

Kami mencampur daun selada, kacang dingin, bawang putih, rempah-rempah dalam mangkuk salad.

Tambahkan jus setengah lemon, mentega, dan keju dadih ke dalam bahan. Campur dengan baik.

Selada harus meresap selama 15 menit. Alih-alih daun selada, arugula, daun coklat kemerah-merahan, dan bawang putih liar hijau sangat baik. Jika Anda menggunakan bawang putih liar, lebih baik menolak bawang putih.

Salad tanpa mayones dengan kubis Beijing dan fillet ayam - "Ringan"

Salad sederhana tanpa mayones ini akan terlihat bagus di meja liburan Anda. Kenari digunakan sebagai hiasan, dan ayam, dikombinasikan dengan kol Cina, memberikan rasa yang istimewa pada hidangan tersebut.

Bahan:

350 gram kubis segar Beijing
150 gram wortel segar
200 gr ayam fillet
2 sendok makan kenari (cincang)
untuk pengisian bahan bakar:
1 sendok teh madu
1 meja. sendok teh cuka alami
2 meja. sendok kecap

Memasak:

Pisahkan daun kubis. Potong penebalan dari mereka. Daun dipotong kotak.

Cuci wortel, kupas, parut di parutan sedang.

Goreng fillet ayam dengan bumbu, potong kecil-kecil. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad yang dalam dan tambahkan kenari cincang ke dalamnya.

Untuk dressing, Anda perlu mencampur 1 meja. sesendok cuka, 2 meja. sendok kecap, 1 sendok teh madu, serta minyak zaitun. Campur saus dengan hati-hati dengan garpu.

Bumbui salad dengan saus yang dihasilkan, campur dengan dua sendok makan.

Anda dapat menambahkan bawang cincang ke salad dan garam secukupnya.

Salad hangat tanpa mayones "Memasak bersama" dengan terong

Hidangan yang sangat menarik. Tampaknya bukan hidangan kedua, tetapi pada saat yang sama salad hangat. Salad vegetarian yang enak. Cocok untuk meja pesta selama Prapaskah.

Bahan:

1 terong
10 buah tomat ceri
100 gram keju feta atau keju
seikat daun selada
seikat sayuran (peterseli, daun ketumbar atau dill pilihan Anda, atau Anda bisa melakukannya sekaligus)
50 gram kenari kupas
2 siung bawang putih
100 ml minyak zaitun
3 meja. sendok jus lemon
1 sendok teh madu (lebih baik cair)
1 meja. sesendok mustard siap saji
merica dan garam sesuai selera

Memasak:

Potong terong menjadi kotak. Taburi dengan garam dan biarkan selama 10 menit. Jadi mereka akan memberikan kepahitan. Setelah itu, peras terong dengan serbet, gulingkan dalam tepung dan goreng dalam minyak zaitun sampai renyah.

Kami membuat saus terong. Campur minyak zaitun, bawang putih cincang, madu, garam, merica, dan jus lemon. Kami mencampur semuanya.

Letakkan terong goreng di atas piring dan tuangkan saus yang dihasilkan. Beri waktu terong untuk direndam.

Potong tomat menjadi irisan.

Potong keju menjadi kubus.

Tata daun selada di piring saji. Taruh terong, tomat, dan keju di atas daun dengan indah. Taburkan bumbu cincang halus di atasnya. Taburkan kenari cincang di atas sayuran.

Salad tanpa mayones "Shopsky"

Salad ringan vegetarian ini akan menjadi hidangan pembuka yang enak untuk meja liburan Anda. Juga, salad sangat bagus untuk hidangan daging, seperti steak, bakso. Ini adalah salad yang cerah dan benar-benar musim panas.

Bahan:

350 gram tomat segar
200 gram paprika
250 gram mentimun segar
2 sendok makan peterseli cincang
100 gram keju
40 gram buah zaitun yang diadu
30 gram bawang manis
1 meja. sesendok cuka anggur
3 meja. sendok minyak zaitun
merica, garam secukupnya

Memasak:

Potong tomat menjadi potongan-potongan besar, masukkan ke dalam mangkuk salad.

Kupas mentimun segar, potong sebesar tomat. Tambahkan ke tomat.

Potong paprika merah manis menjadi kotak.

Kupas bawang, potong setengah cincin, tambahkan ke mangkuk salad. Potong peterseli, tambahkan sayuran, garam dan aduk.

Buat saus: campur minyak zaitun, cuka anggur. Anda bisa menggunakan jus lemon sebagai pengganti cuka. Campur saus dan tambahkan ke salad. Campur dengan sayuran.

Parut keju di parutan kasar, taburkan di atas salad. Atur buah zaitun di atasnya dan hiasi dengan daun peterseli.

Salad "Vosges" tanpa mayones

Salad ini berasal dari Vosges. Wilayah ini terletak di timur laut Prancis. Salad dianggap sebagai hidangan nasional lokal yang disajikan pada hari libur.

Bahan:

120 gram daging asap
1 tomat
2 bawang bombay
2 butir telur ayam
3 sendok teh minyak sayur
1 sendok teh mustard
1 meja. sesendok krim asam
seikat daun selada
1 sendok teh cuka (apel atau madu)
biskuit

Memasak:

Cuci daun selada dengan baik dan keringkan.

Bawang dipotong menjadi setengah cincin.

Rebus telur dan dinginkan. Setelah itu, potong-potong (telur menjadi 4 bagian).

Potong tomat bersih menjadi cincin.

Bacon harus digoreng sampai berwarna cokelat keemasan tanpa minyak. Di bagian paling akhir, tambahkan sesendok krim asam ke bacon.

Untuk sausnya: campur minyak sayur, mustard dan cuka.

Tata daun selada di piring saji. Tempatkan tomat dengan hati-hati di tengah, irisan telur di atasnya, dan setengah cincin bawang di atasnya. Taburi dengan crouton, dan masukkan bacon ke dalam krim asam di atasnya. Tuang saus dan aduk.

Salad "Mei" tanpa mayones

Nama salad sangat cocok dengan musimnya. Salad ringan, lezat, cerah, dan lembut yang sama sangat cocok untuk meja liburan bulan Mei.

Bahan:

180 gram fillet herring asin ringan
150 gram salad hijau
120 gram mentimun segar
40 gram bawang hijau
10 butir telur puyuh
untuk pengisian bahan bakar:
3 sendok makan untuk dressing
1 sendok makan biji mustard
1 sendok makan cuka
merica dan garam sesuai selera

Memasak:

Potong daun selada dengan tangan Anda dan masukkan ke dalam mangkuk salad yang dalam.

Potong mentimun menjadi irisan.

Potong fillet herring asin menjadi potongan-potongan dan masukkan ke dalam mangkuk salad.

Rebus telur puyuh, dinginkan dan potong menjadi 4 bagian. Tambahkan ke mangkuk salad.

Potong bawang hijau.

Buat dressing: campur minyak, mustard, cuka dan garam. Mari kita aduk campurannya. Taruh di salad dan campur. Taburi salad dengan bawang hijau cincang.

Salad Prapaskah tanpa mayones "Malam"

Salad seperti itu dapat menggantikan seluruh makan malam selama Prapaskah. Ini sangat seimbang dalam elemen dan vitamin. Salad yang sangat enak dan sehat.

Bahan:

100 gram beras (gunakan liar dan kukus bersama)
200 gram bit
100 gram bawang merah
50 gram kismis
daun selada hijau
2 meja. sendok makan cuka (Anda bisa menggunakan anggur dan meja)
1 meja. sesendok madu cair
30 ml minyak zaitun
sayuran pilihan Anda

Memasak:

Rebus nasi. Cara terbaik adalah menggunakan campuran nasi liar dan setengah matang.

Bawang harus dipotong menjadi cincin tipis.

Kami mencampur cuka, jus lemon, madu, minyak zaitun dan mendapatkan rendaman, yang menuangkan bawang. Rendam bawang dalam rendaman selama 5 menit.

Rebus bit dan potong tipis-tipis, Anda bisa di parutan kasar. Kami memasukkan bit ke dalam rendaman dengan bawang dan aduk.

Kismis perlu direndam dalam air mendidih agar lunak. Campur kismis kukus, bit, bawang, dan nasi. Kami mencampur. Anda dapat menyajikannya di piring saji, di mana Anda perlu meletakkan daun selada, dan campuran kami di atasnya.

Salad bisa ditaburi bumbu, Anda bisa menambahkan daun mint. Cranberry juga cocok sebagai pengganti kismis.

Salad "Cobb" legendaris tanpa mayones

Salad yang terkenal ini terkenal dengan rasanya yang tidak biasa dan hangat. Salad dibuat tanpa mayones. Secara penampilan, salad terlihat sangat tidak biasa dan menarik. Saya ingin mencobanya segera.

Bahan:

9 butir telur puyuh
150 gram tomat segar
180 gram ayam fillet goreng (bisa pakai ayam asap atau ham)
1 buah alpukat
100 gram keju
100 gram daun selada
80 gram batang seledri (atau mentimun segar)
untuk pengisian bahan bakar:
4 sendok makan minyak zaitun
1 sendok teh biji mustard
2 meja. sendok makan cuka alami
1 siung bawang putih
garam, merica secukupnya
1 sendok teh madu atau gula pasir

Memasak:

Tata daun selada cincang di piring saji. Kami merobek salad dengan tangan kami.

Potong batang seledri. Letakkan seledri dalam satu baris di atas daun selada.

Telur direbus dan dibersihkan. Potong telur menjadi 4 bagian dan letakkan potongan seledri berikutnya.

Cuci tomat, potong-potong, taruh setelah telur - strip.

Goreng fillet ayam dengan bumbu, dinginkan, potong tipis-tipis dan tata setelah telur.

Potong alpukat menjadi dua, kupas, lalu menjadi irisan kecil dan taruh di sebelah deretan ayam.

Keju dipotong kecil-kecil. Kami meletakkan baris terakhir.

Buat saus: campur minyak zaitun, mustard gandum, garam, cuka buah, madu, bawang putih cincang. Kami mencampur saus. Kami menyirami salad.

Setiap tamu Anda dapat mencampur bahan-bahan yang mereka inginkan. Juga, semua bahan dapat dicampur bersama dan dibumbui dengan saus.

Ini adalah resep salad vegetarian sederhana tanpa mayones. Cocok sebagai hidangan pembuka daging di meja pesta, serta bagi mereka yang sedang diet atau Prapaskah. Mengandung banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat.

Bahan:

300 gram rumput laut (bisa diasinkan, bisa dibekukan)
1 wortel
1 mentimun
1 paprika merah
1 bawang bombay
30 ml minyak zaitun
1 sendok teh mustard siap saji
cuka
merica, garam, gula sesuai selera
sayuran pilihan Anda

Memasak:

Kami mengambil acar kubis. Jika sudah beku, maka perlu direbus dan diasinkan.

Sayuran - lada, wortel, mentimun dipotong-potong.

Bawang dipotong menjadi cincin.

Sekarang kita akan membuat saus mustard, minyak zaitun, garam, cuka, merica. Anda harus lebih berhati-hati dengan cuka, karena acar kubis sudah mengandung cuka.

Sekarang Anda perlu mencampur sayuran kami dengan rumput laut dan membumbui dengan saus. Salad harus diinfuskan selama 2 jam. Taburkan sayuran hijau di atas salad.

Salad "menyegarkan" dengan stik kepiting tanpa mayones

Salad ringan ini sangat cocok untuk hidangan pembuka ke meja pesta. Ini berisi tongkat kepiting, yang berarti bahwa salad cocok untuk mereka yang tidak makan daging, mematuhi Prapaskah.

Bahan:

1 kubis Cina
5 tongkat kepiting
1 jeruk nipis
minyak zaitun
merica, garam secukupnya

Memasak:

Cuci kubis, potong memanjang dan tipis. Tempatkan dalam mangkuk. Rebus daun kubis.

Potong tongkat kepiting memanjang menjadi potongan tipis.

Masukkan tongkat ke dalam mangkuk dengan kubis.

Potong lemon menjadi dua melintang dan peras jus dari setengah lemon.

Tambahkan 2 sendok makan jus lemon. sendok minyak zaitun, setengah sendok teh garam, merica. Kami mencampur saus.

Tuang saus di atas salad dan aduk rata.

Tomat kering dan salad labu "Kombinasi sulit"

Salad ini hangat. Perpaduannya, yang sekilas tidak mudah, sangat serasi. Salad ternyata sangat tidak biasa dan halus. Tamu Anda akan senang.

Bahan:

200 gram labu kupas
120 gram keju mozarella
100 gram paprika merah
70 gram tomat kering matahari
80 gram zaitun
3 meja. sendok jus jeruk
2 meja. sendok makan minyak sayur
merica, garam, bumbu kering
30 gram mentega premium

Memasak:

Potong labu menjadi strip. Panjang jeruji tidak boleh lebih dari 4 cm, dan lebarnya harus hingga 1,5 cm Garam potongannya, taburi dengan bumbu kering.

Lelehkan mentega dengan api kecil dan tambahkan ke labu.

Lapisi loyang dengan foil. Sebarkan labu di atasnya dalam lapisan yang rata. Sisakan ruang untuk paprika manis.

Panggang labu dan merica dalam oven selama 10 menit. Panaskan oven hingga 200 derajat. Labu seharusnya tidak terlalu lunak.

Setelah itu, labu dan merica dibiarkan dingin di atas loyang.

Potong zaitun menjadi irisan. Aneka buah zaitun hitam dan putih akan terlihat cantik.

Potong tomat yang dikeringkan dengan sinar matahari menjadi potongan-potongan sedang.

Keju bisa disobek menjadi potongan-potongan kecil atau diparut di parutan sedang.

Lada yang sudah dingin harus dipotong-potong.

Untuk sausnya, campur jus jeruk dan minyak yang di dalamnya ada tomat kering. Tambahkan sedikit lebih banyak minyak sayur di sana, garam, merica, dan aduk.

Sekarang dalam mangkuk salad kami mencampur tomat, zaitun, keju, dan merica.

Kami menyebarkan salad dalam porsi. Tata di satu piring. Pertama beberapa labu, lalu campuran tomat, merica dan keju, dan kemudian labu lagi. Gerimis saus di atas salad dan hiasi sesuai keinginan.

Salad laut yang menarik dan menyenangkan. Sangat cocok bagi mereka yang menyukai rasa seafood yang tidak biasa. Sangat mudah untuk mempersiapkannya.

Bahan:

3 potong cumi segar
1 bola lampu
3 telur
2 sendok makan cuka
garam, merica secukupnya
1 siung bawang putih
minyak zaitun
0,5 sendok teh madu

Memasak:

Bawang dipotong menjadi kubus. Acar. Untuk bumbunya, kami menggunakan cuka dan air matang. Marinasi selama 15 menit.

Sekarang Anda perlu memasak cumi-cumi. Kami menurunkan cumi-cumi ke dalam air matang dan memasaknya selama 3 menit. Setelah cumi-cumi matang, kami memasukkannya ke dalam mangkuk berisi air dingin.

Pisahkan putih rebus dari kuningnya.

Kami menggosok putihnya di parutan halus, sisihkan kuningnya.

Kami menyebarkan protein di bagian bawah mangkuk salad.

Potong cumi-cumi menjadi potongan-potongan dan oleskan pada protein.

Peras acar bawang dan taruh di atas cumi-cumi.

Kami membuat saus: potong siung bawang putih, tambahkan garam, madu, meja. sesendok cuka buah, 2 meja. sendok makan minyak zaitun. Campur campuran untuk konsistensi homogen.

Tuang saus di atas salad dalam mangkuk salad.

Kami menggosok kuning telur di parutan halus. Taburkan di atas salad. Biarkan salad meresap selama 2 jam.

Salad murah ini sangat cocok sebagai hidangan pembuka di meja pesta. Itu disiapkan tanpa mayones. Salad ini cocok untuk mereka yang mengikuti diet vegetarian, serta lauk untuk daging.

Bahan:

100 gram mentimun segar
100 gram champignon
100 gram apel segar yang berair
100 gram wortel mentah
300 gram kol Cina
50 gram bawang bombay

untuk saus:

150 ml minyak sayur
2 meja. sendok saus lemon
1,5 sendok teh mustard siap saji
1 meja. sendok madu
1 sendok teh paprika bubuk

Memasak:

Membuat saus: campur minyak zaitun dan bahan lain untuk saus dan campur semuanya. Kocok dengan pengocok selama 5 menit. Saus harus sedikit mengental.

Cuci jamur, buang kulitnya. Jamur dipotong kecil-kecil.

Kubis, bawang dan mentimun dipotong menjadi kubus. Parut apel dan wortel di parutan sedang. Campur semua sayuran yang sudah disiapkan dengan jamur dan garam.

Taruh sesendok saus di piring saji dan sebarkan sedikit di piring, lalu taruh setumpuk selada dan tuangkan lebih banyak saus.

Untuk menurunkan berat badan, sangat berguna untuk makan camilan dingin yang dibumbui bukan dengan saus berlemak, tetapi dengan jus lemon atau minyak. Salad dengan saus tanpa mayones tidak kalah enaknya, dan tidak ada beban yang muncul di tubuh setelahnya.

Cara memasak salad tanpa mayones

Ada sejumlah besar resep untuk daging, sayuran, dan hidangan dingin lainnya dengan instruksi foto yang dibuat tanpa saus industri berkalori tinggi. Bagaimana cara memasak salad tanpa mayones? Penting untuk mengganti produk ini dengan saus yang lebih ringan dan lebih sehat. Saus salad disiapkan tanpa mayones dari krim asam, kecap, yogurt, dan ada juga yang tidak dibumbui.

Cara mengganti mayones dalam salad:

Haluskan ikan teri, campur dengan kecap.
Campurkan telur yang sudah dihaluskan dengan minyak biji labu untuk pilihan ayam.
Siapkan saus mustard untuk hidangan dengan daging babi, daging sapi.

Resep salad tanpa mayones

Ada banyak cara untuk membuat makanan pembuka yang lezat dengan sayuran, lidah rebus, stik kepiting dan bahan-bahan lain yang tidak termasuk saus terkenal. Makanannya ringan, diet, sehat. Resep salad tanpa mayones dengan instruksi foto akan membantu setiap ibu rumah tangga mendapatkan hasil yang sangat baik untuk meja pesta atau makan malam keluarga tradisional.

makanan laut

Untuk kesehatan setiap orang, penting untuk menggunakan makanan laut, karena mengandung asam amino yang berharga, Omega 3 dan 6, yodium. Salad dengan makanan laut tanpa mayones akan menghiasi pesta meriah dan pasti akan menyenangkan semua tamu dan anggota rumah tangga. Sebagai saus, campuran minyak zaitun dengan daun mint cincang, jus lemon, dan bawang putih digunakan.

Bahan:

nasi hitam rebus - 300 g;
zucchini kecil - 2 buah;
gurita - 500 g;
tomat - 4 buah;
udang kupas - 200 g;
wortel - 1 buah.

Metode memasak:

Gurita dibersihkan, direbus selama 35-40 menit, dipotong-potong besar.
Potong tomat dengan kasar.
Udang digoreng selama 5-10 menit.
Zucchini dengan wortel dikupas, dipotong dadu, digoreng.
Campur semuanya, bumbui dengan saus.

Dari bit

Sangat berguna untuk menurunkan beban tubuh dan membersihkan darah menggunakan bit rebus. Pembuka dengan bawang putih dan kacang-kacangan dapat digunakan sendiri atau disajikan sebagai pendamping hidangan utama. Salad ringan dari bit rebus tanpa mayones dapat dibumbui dengan minyak sayur dengan tambahan cuka balsamic (labu, biji rami atau bunga matahari cocok).

Bahan:

bawang - 0,5 kg;
bit kecil - 4 buah;
biji kenari - 100 g;
bawang putih - 3 siung.

Metode memasak:

Bit dipanggang dalam oven selama 50 menit, diparut.
Kacang dipanggang dan dihancurkan.
Bawang dipotong menjadi kubus, direbus dalam minyak dalam wajan.
Bit ditambahkan ke bawang, digoreng.
Sayuran dingin, tambahkan bawang putih cincang.
Hiasi dengan kacang.

Dengan kubis Cina

Vegetarian akan menghargai rasa musim panas yang segar dari hidangan sayuran dingin ini. Salad kubis Beijing tanpa mayones dapat disajikan secara terpisah atau sebagai tambahan untuk hidangan daging. Bumbui hidangan pembuka dengan dua sendok makan minyak zaitun. Di bawah ini adalah resep dengan petunjuk foto langkah demi langkah untuk membuat hidangan pembuka untuk empat orang.

Bahan:

kubis Beijing - 1 kepala;
wortel - 1 buah;
tomat - 2 buah;
paprika manis - bagian;
bawang - bagian;
sayuran hijau.

Metode memasak:

Sayuran dipotong kecil-kecil.
Wortel dikupas, diparut.
Semuanya dicampur, diasinkan, dibumbui dengan minyak.

Dari cumi-cumi

Versi ringan dari hidangan dingin yang disukai banyak orang akan menghiasi makan malam yang meriah dan sehari-hari. Salad dengan cumi-cumi tanpa mayones akan memakan sedikit waktu dari nyonya rumah, sementara hidangan pembuka akan menjadi lezat. Sayuran segar, apel, dan kecap pedas akan menambah rasa unik pada hidangan dan menyenangkan semua tamu dan anggota rumah tangga.

Bahan:

cumi rebus - 200 g;
bawang - 1 buah;
tomat - 2 buah;
mentimun - 2 buah;
apel - 1 buah.

Metode memasak:

Potong semuanya menjadi strip.
Tempatkan dalam mangkuk, taburi dengan cuka, jus lemon, merica.
Setelah 10 menit, bumbui dengan krim asam dengan tambahan kecap.

dengan ayam

Hidangan ini akan dihargai oleh kaum hawa. Salad ringan dengan dada ayam tanpa mayones sangat mudah disiapkan. Makanan pembukanya ternyata sangat lezat, dengan rasa asam-manis yang lembut dan aroma yang lembut. Anda bisa mengambil ayam yang direbus atau diasap, dan Anda bisa memasak hidangan berlapis-lapis atau mencampur semua bahan.

Bahan:

dada ayam - 500 gram;
paprika manis - 100 gram;
jagung kalengan - 100 g;
nanas - 100 gram;
zaitun - 10 buah;
apel - 1 buah;
krim asam - 250 g;
lemon - 1 buah.

Metode memasak:

Semua produk dipotong-potong.
Zaitun dipotong menjadi cincin.
Campur semuanya dalam mangkuk, tambahkan jagung.
Di atasnya dengan krim asam dengan jus lemon.

Dari hati ikan kod

Banyak yang secara tidak adil mengabaikan produk berharga seperti hati ikan kod, tetapi sangat sehat, bergizi, dan lezat. tanpa mayones, Anda bisa memasak untuk liburan atau hari apa saja, mengganti makan malam atau makan siang lengkap dengan hidangan pembuka. Pembuka tanpa saus, jadi Anda tidak boleh menuangkan cairan dari makanan kaleng.

Bahan:

hati ikan kod - 1 b.;
telur rebus - 3 buah;
keju parut - 200 g.

Metode memasak:

Cincang halus telur, masukkan ke dalam mangkuk.
Hancurkan hati dengan garpu, masukkan telur.
Hiasi dengan keju.

Dengan tuna

Salah satu jenis ikan yang paling bermanfaat dan rendah kalori adalah tuna. Ahli gizi merekomendasikan penggunaan produk ini kepada siapa saja yang menganut nutrisi yang tepat, menghitung kalori dengan hati-hati atau menderita diabetes. Salad tuna ringan tanpa mayones disiapkan dalam beberapa menit. Camilan yang sangat mengenyangkan dan bergizi.

Bahan:

bawang - 250 gram;
tuna kalengan - 250 g;
zaitun - 15 buah;
gunung es, lollo rosso (lainnya) - 1 ikat;
telur rebus - 2 buah.

Metode memasak:

Ambil daunnya, masukkan ke dalam mangkuk.
Letakkan ikan di atasnya.
Cincang halus bawang, telur, zaitun, masukkan potongan tuna.
Taburi semuanya dengan cuka, bumbui dengan minyak.

Dengan udang

Makanan laut mengandung banyak asam amino yang berharga, yodium, Omega 3 dan 6. Salad udang ringan yang indah tanpa mayones pasti akan menarik bagi semua pecinta makanan laut. Perlu dicatat bahwa makanan asli seperti itu cocok untuk mereka yang sedang diet. Sebagai saus, ambil sedikit cuka atau jus lemon.

Bahan:

udang kupas - 300 g;
tomat ceri - 10 buah;
bawang putih - 2 siung;
keju parmesan parut - 30 g.

Metode memasak:

Bawang putih dengan udang rebus digoreng dalam wajan.
Daun, tomat, udang ditempatkan dalam mangkuk.
Taburi semuanya dengan cuka balsamic.
Hiasi dengan keju.

Salad dengan jamur tanpa mayones

Membongkar tubuh dengan menyiapkan hidangan sayuran atau jamur yang cerah terkadang sangat berguna. Salad dengan champignon tanpa mayones rendah kalori, sementara mengandung banyak elemen yang berguna. Sayuran hijau dan wortel memberikan tampilan yang menggugah selera, sementara jamur meningkatkan rasanya. Untuk saus, kocok cuka anggur dengan jagung dan minyak sayur.

Bahan:

acar champignon - 50 g;
kubis - 50 gram;
wortel - 30 gram;
varietas keriting, Cina, radicchio - masing-masing 50 g.

Metode memasak:

Sayuran dipotong-potong, daunnya sobek dan sedikit diremas dalam mangkuk dengan tangan Anda.
Tambahkan jamur yang dipotong menjadi dua.
Di atasnya dengan saus.

Video

Terkadang kita ingin membongkar diri tidak hanya secara mental, tetapi juga fisik. Makanan berlemak, gorengan, salad dengan mayones - dan perut mulai meminta bantuan. Salad tanpa mayones akan sangat cocok untuk mereka yang sedang diet atau mencoba menjalani gaya hidup sehat, dan bagi mereka yang hanya mencari cara berbeda untuk menyiapkan salad.

Berbagai kemungkinan pengganti mayones dalam salad akan mengejutkan Anda dan memancing keinginan untuk mempelajari dasar-dasar persiapannya, karena rasa dari kompatibilitas bahan dapat menjadi lebih ekspresif tidak hanya dengan membalut salad dengan mayones terkenal , tapi juga berkat dressing yang memberikan cita rasa istimewa. Mereka dapat hadir hampir semua produk yang tersedia: krim asam, yogurt, krim, berbagai jenis saus putih. Anda juga dapat menggunakan jus lemon atau bawang putih, minyak sayur: jagung, zaitun, mustard, bunga matahari atau lainnya sesuai keinginan.

Dengan bereksperimen dengan saus yang berbeda, Anda dapat yakin bahwa salad yang terkenal pun dapat memiliki rasa baru yang benar-benar tidak biasa dan lezat.

Dalam salad Asia, saus dengan kecap adalah yang terbaik daripada mayones, salad berbasis makanan laut cocok dengan jus lemon biasa.

Cara memasak salad tanpa mayones - 15 varietas

Salad jenis ini memang pantas disebut salah satu musim panas dan terjangkau. Bahan-bahan yang menyusun komposisinya dapat ditemukan di pasaran dengan harga murah di musim panas dan musim gugur.

Bahan:

Terong - 3-4 buah;
Lada manis - 2 buah;
Tomat - 3 buah.
Bohlam - 1 buah.
Peterseli, bawang, atau adas - sesuka hati dan rasa;
Garam lada;
Minyak sayur - 40 g.

Memasak:

Kami memotong terong menjadi lingkaran-lingkaran kecil setebal 1 cm, garam, merica, dan biarkan diseduh hingga 30 menit. Kami menyebarkannya di wajan yang sudah dipanaskan dan menggoreng dengan hati-hati di kedua sisi sampai kerak emas muncul. Biarkan terong yang sudah dimasak menjadi dingin.

Cuci dan bersihkan paprika, potong menjadi lingkaran tipis. Kami juga memotong tomat dan bawang.

Kami menggabungkan sayuran yang sudah disiapkan di piring, tertidur dengan bumbu cincang, garam dan merica secukupnya. Kami mengisi semuanya dengan minyak sayur, lebih disukai minyak zaitun, dan menikmati rasa salad tanpa mayones!

Untuk menghilangkan rasa pahit dari terong, terong harus dicuci bersih dengan air hangat.

Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang benar-benar tidak biasa, tetapi sehat dan enak, maka resep ini bisa mengejutkan Anda. Lezat, sehat dan mudah disiapkan, tidak diragukan lagi akan menjadi sangat diperlukan di meja Anda mulai sekarang.

Bahan:

kepala kubis merah;
Apel - 2 buah;
Madu - 3-4 sdm. sendok;
Garam, merica, minyak sayur secukupnya.

Memasak:

Kami memotong kol, menambahkan apel yang dipotong menjadi sedotan tipis, membumbui semua ini dengan madu. Garam, merica, bumbui dengan minyak sayur apa saja, hiasi dengan bumbu. Salad siap!

Salad ini menyehatkan karena mengandung banyak protein, dan juga memiliki rasa yang enak.

Bahan:

fillet ayam - 300 g,
Kacang polong kalengan - 150 g,
Mentimun segar - 2-3 potong;
Dill, krim asam, garam, merica - secukupnya.

Memasak:

Kami memotong mentimun segar menjadi kubus besar, mencampurnya dengan adas cincang halus, kacang polong. Tambahkan dada ayam yang sudah didinginkan ke dalam campuran. Semua ini dicampur, dibumbui dengan krim asam, garam dan merica secukupnya. Saladnya siap disantap!

Resep luar biasa ini akan menarik perhatian semua wanita yang menghargai waktu mereka dan suka memasak enak dan cepat!

Bahan:

Jagung - 1 kaleng;
Tomat - 3-4 buah;
Mentimun - 3-4 pcs.;
Bawang - 1 buah;
keju - 250 gram;
Garam lada.

Memasak:

Mentimun, tomat, dan keju dipotong menjadi kubus, tambahkan jagung, cincin bawang cincang. Hiasi salad dengan minyak zaitun, garam dan merica secukupnya. Silakan dinikmati makanannya!

Salad ini memiliki rasa luar biasa yang sulit dikalahkan dengan salad apa pun dengan mayones!

Bahan:

Tongkat - 4-5 buah;
fillet ayam - 200 g;
Segala jenis keju keras - 200 g;
Bohlam;
Mentimun - 1 buah;
Jus lemon, minyak sayur, garam, merica, daun selada.

Memasak:

Dinginkan fillet rebus, potong-potong. Kami membuat crouton dari roti, menggorengnya sampai berwarna keemasan. Tiga keju di parutan kasar, potong mentimun dalam bentuk sedotan, potong bawang menjadi setengah cincin. Kami meletakkan semua bahan di piring dan menghiasnya dengan salad. Saus dalam hal ini adalah campuran jus lemon dengan minyak sayur, garam, merica, dan rempah-rempah. Salad siap! Remukkan dan nikmati!

Kerupuk harus ditambahkan segera sebelum digunakan, agar tidak basah dan kehilangan "kegaringannya".

Pencari sensasi tanpa syarat dapat mulai memasak salad pedas ini sekarang juga! Bergembiralah siapa pun!

Bahan:

Tomat hijau - 1 kg;
Bawang putih - setidaknya 5 siung;
Lada panas - 1-2 pcs.;
Cuka - 2 meja. sendok;
Gula - 2 sdm. sendok;
Bumbu, minyak zaitun.

Memasak:

Dressing: campur bumbu dan gula dengan cuka dan minyak sayur. Potong lada menjadi potongan-potongan kecil, lewati bawang putih melalui pers. Tambahkan tomat cincang, bumbui dengan saus dan dinginkan setidaknya selama satu hari. Menikmati!

Resep ini mewujudkan trik masakan Italia. Kombinasi semua bahan memberikan rasa yang tak terlupakan yang akan sesuai dengan meja pesta untuk setiap kesempatan!

Bahan:

Mozzarella - bola berukuran sedang;
Tomat - 2 buah;
Basil, peterseli, minyak sayur, garam, merica, bumbu Italia, kecap.

Memasak:

Potong tomat dan mozzarella menjadi lingkaran, taruh secara bergantian di atas piring, hiasi dengan basil. Hiasi salad dengan kecap, minyak zaitun, tambahkan bumbu, garam, merica.

Jika diinginkan, Anda dapat menghiasi hidangan dengan kacang pinus dan biji wijen. Ini akan memberikan tampilan khusus pada salad dan memberikan keunggulan lebih pada rasanya.

Salad yang sangat mudah disiapkan dan sehat yang akan menarik bagi pecinta makanan sehat dan lezat.

Bahan:

keju cottage - 200 g;
Lada Bulgaria - 2 buah;
Tomat - 2-3 buah;
Krim asam, garam, merica.

Memasak:

Kami memotong tomat dan paprika dalam bentuk kubus dan mencampurnya dengan massa dadih. Hiasi salad dengan krim asam, campur, tambahkan garam dan merica secukupnya. Salad siap!

Salad "Praha"

Bahan:

Dada ayam rebus - 200 g
Mentimun - 2 buah;
Telur ayam rebus - 3-4 pcs.;
bawang hijau;
Wortel.

Untuk pengisian bahan bakar:

kuning telur rebus; biji sesawi - 1 sdt; minyak zaitun, garam, merica.

Memasak:

Kami memotong dada ayam rebus, mentimun dan telur menjadi kubus dan wortel segar menjadi irisan tipis. Tambahkan bawang hijau cincang halus.

Dalam mangkuk untuk saus, kami menghancurkan kuning telur rebus, mencampurnya dengan mustard, minyak zaitun, garam, merica. Campur semua ini dalam mangkuk salad dan makan dengan senang hati!

Perpaduan buah-buahan dengan seafood selalu memberikan cita rasa yang tak terlupakan. Resep ini akan menjadi anugerah bagi pecinta makanan ringan tapi enak.

Bahan:

Udang - 350 g;
Jeruk bali - 1 buah;
Tomat ceri - 300 g;
Daun bayam - 300 g;
Siung bawang putih - 3-4 buah;
biji wijen - 1 sdt;
Jus jeruk nipis - 3 sdt;
Minyak sayur, bumbu secukupnya.

Memasak:

Kami menghapus kulit dan film dari jeruk bali, menggoreng udang dengan bawang putih selama sekitar 5 menit, campur tomat ceri dengan buah cincang dan udang. Tuang salad dengan minyak zaitun dan air jeruk nipis, garam dan merica. Hiasi dengan biji wijen dan bayam.

Salad musim semi yang berair akan menambah mood Anda sepanjang hari!

Bahan:

Daun selada - 150 g;
Mentimun - 120-140 g;
Fillet ikan haring - 150-180 g;
bawang hijau;
Telur puyuh - 10-12 pcs. atau
ayam - 2-3 potong;

Sausnya:

Minyak zaitun - 3 sdm. l.;
Cuka - 1 sdm. l.;
Kacang mustard - 1 sdm. l.;
Garam lada.

Memasak:

Giling salad segar dengan tangan Anda, taruh mentimun cincang dan herring di atasnya. Telur puyuh dipotong menjadi 4 bagian, tambahkan daun bawang cincang. Kami mengisi semuanya dengan campuran minyak sayur, cuka, mustard. Garam lada.

Salad ini sangat mudah disiapkan, tetapi akan mengesankan orang yang Anda cintai dengan rasanya yang tak terlupakan dan murah!

Bahan:

Lobak - setengah kilo;
Mentimun segar - 2 buah;
Telur - 2 buah;
Krim asam - 2 sdm. sendok;
Dill hijau, garam, merica secukupnya.

Memasak:

Dinginkan telur rebus dan potong-potong. Kami memotong mentimun dan lobak yang sudah dicuci bersama dengan kulitnya menjadi lingkaran tipis. Kami mencampur bahan-bahan dan membumbui semuanya dengan krim asam, rempah-rempah, dan adas cincang halus.

Salad dengan lobak harus segera dimakan setelah dimasak, karena lobak dapat mengeluarkan jus dan rasanya tidak akan sama.

Salad pedas akan menemukan tempatnya di dapur Anda, karena rasanya luar biasa enak dan cepat disiapkan.

Bahan:

Lada - 1 buah;
Tomat - 2 buah;
Busur - 1 buah;
jamur acar - 400 g;
Dill, garam, merica, minyak sayur.

Memasak:

Potong bawang menjadi setengah cincin dan tuangkan di atas air mendidih untuk menghilangkan kepahitan. Tiriskan air setelah 10 menit. Sedotan mode lada, tomat - irisan. Campur bahan, tambahkan dill cincang halus. Garam, merica, bumbui dengan minyak sayur.

Keistimewaan salad ini adalah kekayaan zat yang bermanfaat, kesederhanaan yang tidak realistis, kandungan kalori yang rendah, dan rasa yang luar biasa. Lihat diri mu sendiri!

Bahan:

Kacang rebus atau kalengan - setengah kilo;
Busur - 2 buah;
acar mentimun - 2 pcs.;
Minyak sayur - 20 g;
Cuka, bumbu, garam, merica secukupnya.

Memasak:

Bawang cincang halus dan mentimun dicampur dengan kacang, dibumbui dengan minyak sayur, garam, merica, dan rempah-rempah. Juga, sebelum makan, salad bisa dihiasi dengan kerupuk. Menikmati!

Salad biasa, tapi enak dan sehat akan memberi Anda perasaan ringan di perut Anda untuk waktu yang lama dan memberi Anda banyak vitamin.

Bahan:

Mentimun - 2-3 pcs.;
Kubis - setengah cangkir;
Jagung - setengah kaleng;
Minyak sayur - 30 g atau krim asam - 2-3 sdm. sendok;
Salad hijau - 1 ikat
Garam, merica - secukupnya

Memasak:

Campurkan selada cincang, kol parut, jagung, dan mentimun dalam mangkuk salad. Bumbui semua ini dengan minyak sayur atau krim asam, garam dan merica. Harta karun vitamin Anda siap digunakan!

Musim panas adalah waktu untuk sayuran segar. Dan kami mencoba makan sayuran untuk digunakan di masa depan. Pilihan terbaik untuk menggunakan sayuran segar adalah membuat salad dari mereka: itu akan enak dan sehat. Pada artikel ini, saya telah mengumpulkan 9 resep salad enak tanpa mayones. Di sini Anda akan menemukan salad sayuran, daging, ayam, jamur, telur, dan ikan. Saya pikir semua orang pasti akan menemukan resep yang akan dihargai oleh seluruh keluarga. Semua salad dari pilihan ini mudah disiapkan, tetapi sangat lezat. Saya berharap Anda semua bon appetit!

Saya juga menantikan komentar Anda tentang salad mana yang paling Anda sukai. Dan jika Anda memerlukan resep salad untuk meja liburan, pastikan untuk memeriksa halaman ini.

Saya juga tidak memasukkannya ke dalam artikel ini, karena resep mereka sudah ada di situs. Cukup klik tautan aktif dan baca di artikel terpisah.

"Praha" - salad diet tanpa mayones

Salad ini non-kalori (141 kkal per 100 gr.), tetapi pada saat yang sama cukup memuaskan, karena termasuk ayam dan telur. Jika Anda ingin menurunkan berat badan atau hanya mengontrol berat badan, salad ini sangat cocok untuk makan malam ringan. Sudah mengandung semua bahan yang diperlukan untuk makanan lengkap: protein, serat, lemak sehat.

Bagaimana dengan karbohidrat, Anda bertanya? Karbohidrat dibutuhkan di paruh pertama hari itu, jadi jika Anda makan salad seperti itu untuk makan siang, pastikan untuk membuat lauk untuknya (bubur, pasta durum, kacang-kacangan). Salad ini cocok untuk orang-orang yang makan dengan benar dan menjaga kesehatan mereka. Mari kita mulai memasak.

Bahan:

fillet ayam rebus - 200 gr.
mentimun segar - 180 gr.
telur rebus - 3-4 pcs. (tergantung ukuran)
wortel mentah - 30-40 gr.
bawang hijau - 20 gr.
Pengisian bahan bakar:
kuning telur - 1 buah. (diambil dari satu telur rebus)
mustard dengan biji-bijian - 1 sdt Dapat diganti dengan mustard biasa - 0,5 sdt.
minyak zaitun extra virgin - 3 sdm
garam, lada hitam - secukupnya

Persiapan langkah demi langkah salad lezat tanpa mayones.

1. Pertama, Anda perlu merebus ayam dan telur. Untuk membuat dada ayam berair, lembut dan tidak keras, Anda harus memasukkannya ke dalam air mendidih. Ketika daging ditempatkan dalam air panas, protein di lapisan atas dengan cepat menggumpal, sehingga menyumbat jus di dalamnya. Dan dagingnya tidak akan kering. Jangan memberi garam pada ayam sebelum dimasak, hanya untuk menjaga kesegarannya. Tapi Anda bisa menambahkan bumbu ke dalam air: kacang polong allspice dan lainnya secukupnya. Rebus selama 25-30 menit, garam selama 5 menit sampai matang.

2. Tuang telur dengan air dingin dan masak selama 8-10 menit setelah air mendidih. Jadi kuningnya akan dingin.

3. Potong ayam rebus menjadi kubus atau strip, masukkan ke dalam mangkuk salad. Mentimun dipotong dengan cara yang sama dan dikirim ke ayam.

4. Keluarkan kuning telur dari satu telur dan masukkan ke dalam mangkuk. Potong sisa telur menjadi kubus atau lewati pemotong telur. Potong wortel menjadi potongan tipis dengan pengupas sayuran. Cincang halus bawang hijau, tetapi jangan taruh dengan produk lain.

5. Sekarang tinggal menyiapkan dressing. Gosok kuning telur dengan mustard, garam, dan lada hitam. Tambahkan minyak zaitun dan campur semuanya dengan baik. Masukkan saus yang sudah jadi ke dalam mangkuk salad dan campur dengan bahan utama. Taburi salad dengan bawang hijau dan Anda siap melakukannya. Bawang tidak dicampur dengan sisa produk sehingga tidak membiarkan jus masuk dan salad tidak menjadi pahit.

6. Salad ternyata sehat, enak, memuaskan, dan mudah disiapkan. Silakan dinikmati makanannya!

Salad "Tbilisi" dengan kacang merah dan daging

Salad ini sangat lezat, cocok untuk hidangan kedua. Tambahkan sayuran segar ke dalamnya dan Anda mendapatkan makan siang atau makan malam yang seimbang. Dalam salad ini, daging dan kacang-kacangan, yaitu protein nabati dan hewani, sangat cocok, yang sangat baik untuk kesehatan.

Bahan:

daging rebus - 300 gr. (Ambil daging apa pun yang Anda suka. Sebaiknya rendah lemak)
kacang merah kalengan - 1 kaleng
kenari - 50 gr.
paprika - 1 buah. besar
selada merah - 1 pc.
bawang putih - 3 siung
jus lemon - 1 sdm
minyak sayur dari pengepresan pertama - 3 sdm.
daun ketumbar atau bumbu lainnya sesuai selera
garam, merica, suneli hop - secukupnya
delima - untuk dekorasi

Cara menyiapkan salad daging.

1. Pertama, rebus daging. Untuk membuat dagingnya enak, masukkan ke dalam air mendidih, dan beri garam 10 menit sebelum siap.

2. Kupas lada Bulgaria dari biji dan potong-potong. Potong selada menjadi seperempat cincin.

3. Potong daging yang sudah jadi menjadi potongan-potongan. Potong kenari dengan pisau. Jangan menggilingnya menjadi remah-remah dalam blender, dalam salad ini mereka harus menjadi potongan-potongan kecil.

4. Cincang halus bawang putih dengan pisau atau melalui mesin press. Cuci sayuran, keringkan dengan handuk kertas dan potong halus.

5. Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad, jangan lupa tambahkan kacang dari toples, setelah tiriskan cairannya. Bumbui salad dengan jus lemon dan minyak zaitun (atau lainnya), juga garam, merica, masukkan suneli hop secukupnya. Jika Anda tidak suka pedas, maka jangan terbawa oleh bumbu ini. Campur semua bahan. Anda bisa menaburkan biji delima di atasnya.

Ini adalah salad yang cerah dan memuaskan yang akan terlihat bagus di meja pesta.

Salad terong korea (pedas)

Bagi mereka yang suka pedas, ada resep yang sangat baik untuk salad sayuran, di mana terong memainkan peran utama. Jadi saya sarankan menyiapkan salad yang cerah dan lezat di musim sayuran. Untuk membuat salad benar-benar enak, Anda harus membiarkannya diasinkan selama beberapa jam. Oleh karena itu, persiapkan terlebih dahulu.

Untuk salad, Anda perlu:

terong - 600 gr.
paprika dengan warna berbeda - 150 gr.
wortel - 2 buah. sedang
bawang - 1 buah.
bawang putih - 4-5 siung
cabai merah panas - 1/5 pc.
ketumbar - 1 sdt
merica bubuk - 0,5 sdt
biji wijen - 1 sdm
cuka beras (anggur, apel, meja) - 1 sdm.
kecap asin - 2 sdm.
madu - 1 sdm.
minyak sayur untuk menggoreng - 80 ml
garam - 1 sdm.
hijau (peterseli, ketumbar) - 4 sdm.

resep salad korea.

1. Anda harus memulai salad dengan persiapan terong. Cuci terong dan potong setengah memanjang. Kemudian potong setengah melintang. Sekarang potong setiap bagian menjadi potongan panjang sehingga setiap bagian memiliki kulit. Masukkan terong cincang ke dalam saringan, yang Anda tempatkan dalam mangkuk. Garam terong dan aduk rata, tekan sedikit. Tugas kita adalah membuang kelebihan jus yang akan mengalir ke mangkuk pengganti.

2. Tutup terong dengan piring, tekan sedikit. Biarkan sayuran selama 1-2 jam.

3. Setelah 2 jam, terong akan mengeluarkan sarinya. Letakkan handuk kertas di atas piring, taruh terong, tepuk dengan baik di atasnya dengan handuk lain untuk mengeringkan sayuran sebanyak mungkin. Terkadang terong diperas dengan tangan, tetapi dengan cara ini kesegaran dan vitaminnya hilang.

4. Selagi terong diasinkan, siapkan sisa sayuran. Parut wortel untuk wortel Korea. Jika tidak ada parutan seperti itu, maka potong menjadi potongan yang sangat tipis. Paprika manis dipotong-potong. Paprika dengan warna berbeda akan terlihat cantik dalam salad. Potong bawang menjadi setengah cincin, cincang halus bawang putih dan rempah-rempah.

5. Potong cabai merah menjadi kotak. Ambil jumlah cabai sesuai selera. Mungkin di keluarga Anda seseorang tidak suka pedas, dan seseorang, sebaliknya, sangat menyukainya. Dalam hal ini, cabai dapat dimasukkan ke dalam porsi.

6. Panaskan wajan dengan sangat baik agar panasnya keluar. Tuang minyak goreng. Letakkan terong lagi di atas tisu dan peras sedikit dengan tangan Anda. Terong yang telah kehilangan sarinya dengan cukup baik membutuhkan lebih sedikit minyak saat digoreng.

7. Goreng terong dengan api besar selama 2-3 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Tempatkan terong di wajan dalam satu lapisan, jadi kemungkinan besar Anda perlu membuat 2 penanda. Terong akan menjadi setengah matang, sebagaimana mestinya. Kemudian mereka masih diasinkan.

8. Taruh terong dalam mangkuk salad. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, masukkan ketumbar dan lada hitam ke dalam minyak. Tambahkan paprika panas cincang ke dalamnya. Goreng sedikit dan tambahkan bawang ke dalamnya. Tumis bawang bombay dengan api besar selama 1 menit agar sedikit lunak. Anda tidak perlu menggorengnya. Tambahkan wortel ke bawang, aduk dan goreng selama 1 menit lagi.

9. Bawang bombay dengan wortel hanya perlu direndam dalam aroma rempah dan dilunakkan sedikit. Anda tidak perlu menggorengnya, mereka juga akan diasinkan nanti.

10. Sekarang masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad: terong, wortel dengan bawang, paprika manis, bawang putih (secukupnya), bumbu, biji wijen panggang. Hiasi salad dengan cuka, madu, dan kecap. Aduk dan cicipi garam dan rempah-rempah. Tambahkan cuka, kecap asin, garam dan merica sesuai kebutuhan. Tutup salad dengan piring, tekan sedikit dan dinginkan selama beberapa jam (minimal 4) untuk diasinkan.

11. Ini salad yang elegan, harum, dan enak. Cocok sebagai hidangan pembuka di meja pesta atau salad sayuran untuk makan malam. Jangan malas memasak dan Anda tidak akan menyesal.

"Adam and Eve" - salad asli dengan ayam

Hampir semua orang akan menyukai salad ini. Ini bergizi, enak dan sehat. Salad ini memiliki dressing original yang sangat mudah dibuat. Anda dapat mengubah jumlah bahan sesuai selera Anda.

Untuk dua porsi salad, Anda perlu:

fillet ayam - 100-120 gr.
Kubis Beijing - 100-130 gr.
tomat segar - 100 gr.
paprika - 100 gr.
keju - 100 gram.
sayuran cincang halus atau adjika hijau kering - 2 sdm.

Pengisian bahan bakar:

kuning telur rebus - 3 pcs.
mustard - 1 sdt
minyak sayur - 60 gr.
saus tomat - 30-50 gr.
garam - 2 gram.

Roti panggang:

roti putih - 4 potong
paprika manis - 1,5 sdt
bawang putih kering - 1 sdt
minyak sayur - 2-3 sdm.
garam secukupnya

Cara membuat salad ayam yang enak.

1. Pertama, Anda perlu memasak crouton. Untuk membuatnya harum, keringkan dengan bumbu. Untuk melakukan ini, campur garam, paprika manis, bawang putih kering dalam mangkuk. Potong kulit roti dan potong daging menjadi kubus kecil. Campur roti dengan bumbu dalam mangkuk. Sekarang tuangkan dalam minyak sayur dan aduk rata lagi.

2. Masukkan crouton ke dalam loyang. Panaskan oven hingga 160 derajat. Keringkan roti selama 10 menit hingga garing, dinginkan.

3. Potong bagian putih kubis Beijing yang berdaging. Yang Anda butuhkan untuk salad ini adalah sayuran hijau. Potong daun menjadi strip tipis.

4. Lada Bulgaria juga dipotong-potong tipis, dimasukkan ke dalam mangkuk salad dengan kubis. Potong tomat menjadi 4 bagian, buang bijinya dengan sendok. Potong dinding tomat yang berdaging menjadi potongan-potongan, tambahkan sisa sayuran cincang.

5. Fillet ayam harus digoreng dengan bumbu sampai empuk. Cuci fillet, keringkan dengan handuk kertas, gosok dengan garam dan merica (atau gunakan bumbu ayam). Masukkan daging ke dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dengan sedikit minyak. Goreng dengan api sedang di kedua sisi sampai matang.

6. Potong ayam yang sudah jadi menjadi potongan tipis.

7. Potong keju menjadi kubus kecil. Gulung setiap bagian dalam adjika hijau kering atau herba kering. Keju tidak dicampur dengan salad, tetapi diletakkan di atasnya bersama dengan kerupuk.

8. Sekarang tinggal menyiapkan dressing. Hancurkan kuning telur dengan sendok, tambahkan mustard dan garam, aduk lagi.

9. Tuang minyak sayur ke dalam kuning telur dalam porsi kecil dan aduk sampai diperoleh massa kental yang homogen. Pada akhirnya, masukkan saus tomat ke dalam saus dan campur semuanya dengan baik.

10. Campur ayam dan sayuran dalam mangkuk salad, taruh di piring saji. Atas dengan dressing. Taruh juga irisan keju dan crouton di atasnya. Sajikan segera. Ternyata saladnya enak, cantik dan sehat.

Salad "Norwegia" dengan ikan haring

Salad dengan ikan haring asin dan roti cokelat adalah pilihan yang bagus untuk meja pesta dan untuk setiap hari. Semua produk dalam salad dipadukan dengan sempurna, ternyata rasanya sangat serasi.

Bahan:

fillet ikan haring - 2 pcs. (1 ikan utuh)
apel manis dan asam - 1 pc. besar
keju keras - 100 gr.
roti gandum hitam - 200 gr.
bawang hijau - 5 bulu

Untuk pengisian bahan bakar:

minyak sayur - 3 sdm.
cuka - 1 sdt
mustard - 1 sdt

Cara menyiapkan salad ikan.

1. Potong roti menjadi kubus dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Anda dapat membuat crouton di dalam oven, seperti pada resep sebelumnya.

2. Potong fillet herring memanjang dan kemudian menjadi kubus.

3. Potong apel menjadi kubus kecil. Potong bawang hijau juga. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad (dan juga crouton).

4. Siapkan saus: campur minyak sayur, cuka dan mustard dalam mangkuk. Salad akan lebih bermanfaat jika cukanya alami (anggur, balsamic, apel). Tuang saus di atas salad dan aduk rata.

5. Letakkan salad yang sudah jadi di piring saji dan taburi dengan keju keras parut di atasnya. Sajikan di meja dan hibur orang-orang terkasih dengan makan malam yang lezat.

Salad jamur acar

Ini adalah salad ringan dengan jamur dan sayuran, yang dibumbui dengan minyak sayur. Anda bisa makan setidaknya setiap hari, asalkan ada sayuran segar.

Bahan:

jamur acar - 200 gr.
paprika manis - 1 buah. besar
tomat - 2 buah. sedang
selada atau bawang - 1 pc. rata-rata
adas hijau - ikat
minyak sayur - 3 sdm.

Cara membuat salad jamur.

1. Potong bawang menjadi setengah cincin. Tuangkan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahit. Biarkan bawang dalam air mendidih selama 10 menit, lalu tiriskan airnya. Buang tangkai dan biji dari lada, potong-potong dan masukkan ke dalam mangkuk salad.

2. Potong tomat menjadi irisan, masukkan ke lada. Garam dan aduk sayuran ini. Dalam mangkuk salad, tambahkan jamur acar (jika sangat asam, bilas terlebih dahulu dengan air dingin), bawang merah, adas cincang halus. Gerimis salad dengan minyak dan aduk.

Selamat makan semuanya!

Salad telur dengan bawang hijau dan krim asam

Kombinasi telur rebus dan bawang hijau adalah klasik. Dan jika Anda menambahkan mentimun ke dalamnya, Anda mendapatkan rasa yang sangat segar. Meski komposisinya sederhana, salad ini sangat populer dan enak.

Bahan:

telur rebus - 6 pcs.
mentimun segar - 3 pcs. sedang
bawang hijau - ikat besar
krim asam - 3 sdm
garam secukupnya

Cara membuat salad musim panas.

1. Cincang halus bawang hijau. Seharusnya ada banyak bawang dalam salad ini, itu tidak akan pahit, tetapi akan memberikan rasa yang enak.

2. Potong mentimun menjadi setengah irisan atau dengan cara favorit Anda. Potong telur menjadi kubus. Tempatkan semua bahan dalam mangkuk salad.

3. Garam dan bumbui dengan krim asam. Campur dan Anda bisa menyajikannya.

Salad "Kecantikan" dengan ayam

Ini adalah salad yang indah dengan sayuran, apel, dan ayam rebus. Hanya gudang vitamin dan nutrisi. Salad dibalut dengan minyak zaitun dingin. Ternyata cerah, segar, sehat dan selalu enak.

Bahan:

fillet ayam - 1 pc.
paprika - 1 buah.
apel - 1 buah.
wortel - 1 buah.
daun selada - 100 gr.
jus lemon, garam, merica - secukupnya
minyak zaitun extra virgin - 50 gr.
biji rami - secukupnya

Memasak:

1. Fillet ayam harus direbus sampai empuk. Untuk membuat ayamnya juicy, buang saja ke dalam air mendidih. Garam 5 menit sebelum matang. Selama memasak, Anda dapat menambahkan bumbu ke dalam air untuk rasa: allspice, daun salam. Dinginkan ayam rebus dan potong dadu kecil, tuangkan ke dalam mangkuk salad.

2. Cuci paprika, potong menjadi dua dan buang bijinya. Potong-potong dan tambahkan ke ayam.

3. Parut wortel yang sudah dikupas (untuk sedotan yang indah) atau di parutan biasa.

4. Kupas apel, keluarkan kotak bijinya dan potong dadu. Tuangkan sisa bahan.

5. Apel harus ditaburi jus lemon agar tidak menggelapkan dan merusak keseluruhan gambar.

6. Cuci daun selada, keringkan dan sobek dengan tangan menjadi potongan-potongan sedang. Merupakan kebiasaan untuk memetik daun selada, bukan memotongnya. Dipercayai bahwa lebih banyak vitamin tetap ada di dalamnya ketika tidak ada kontak dengan logam.

7. Garam dan merica secukupnya, bumbui dengan minyak zaitun. Aduk perlahan agar daun dan sayuran tidak hancur. Lebih baik untuk mencampur dengan dua sendok.

8. Letakkan salad di atas piring presentasi dan taburi dengan biji rami - sumber nabati terbaik dari asam lemak tak jenuh ganda omega-3. Alih-alih rami, Anda bisa menaburkan biji wijen jika suka.

9. Sajikan salad ringan ini ke meja dan nikmati kenikmatan estetis dan gustatory.

Salad "Rendezvous" - salad musim panas yang sederhana

Salad ini disiapkan sesederhana dan secepat mungkin. Dalam 5 menit Anda mendapatkan tambahan yang bagus untuk hidangan utama. Pastikan untuk memasak selama musim sayuran segar.

Bahan:

tomat segar - 2 buah.
mentimun segar - 3 pcs.
keju keras - 150 gr. (bisa suluguni atau keju)
jagung manis - 150 gr.
bawang hijau - 2 bulu
lada hitam, garam - secukupnya
minyak sayur untuk saus (sebaiknya tidak dimurnikan)

Memasak:

1. Mentimun dan tomat dipotong menjadi kubus sedang, masukkan ke dalam mangkuk salad.

2. Keju juga dipotong dadu kecil.

3. Tiriskan cairan dari kaleng jagung. Tambahkan jagung ke salad.

4. Potong beberapa helai daun bawang. Garam, merica, dan bumbui salad dengan minyak yang Anda gunakan untuk salad. Aduk dan salad siap. Sangat cepat dan enak, tamu tak terduga akan senang.