Salad kepiting: kalori, manfaat dan bahaya. Salad dengan stik kepiting: kandungan kalori dan nilai gizi masakan Kandungan kalori salad stik kepiting per 100 gram

Ini benar-benar enak karena mengandung bahan-bahan yang bagus. Untuk banyak pesta, salad kepiting dipilih. Kandungan kalori rata-rata 128 kkal. Tergantung pada komponennya, angka ini mungkin berbeda.

Komposisi dan manfaat

Tongkat kepiting mengandung vitamin B, yang diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf. Vitamin A memiliki efek menguntungkan pada penglihatan. Ia juga mengandung vitamin C dan D. Yodium mendukung sistem kekebalan tubuh sehingga dapat melawan berbagai penyakit. Magnesium yang ditemukan di dalamnya membantu memperkuat pembuluh darah dan membantu fungsi jantung.

Jagung diperkaya dengan vitamin B, C, PP. Ini mengandung protein dan berbagai elemen mikro. Komposisi ini memiliki efek menguntungkan pada sistem pencernaan dan fungsi otak. Telur merupakan sumber vitamin A, B, D. Mentimun segar juga memiliki banyak manfaat, membersihkan tubuh dari racun dan membantu menghilangkan kelebihan kolesterol.

Kandungan kalori salad kepiting dengan mayonaise adalah 128 kkal. Seperti halnya hidangan lainnya, perlu diperhatikan secukupnya, karena jumlah makanan yang berlebihan berbahaya bagi semua orang. Hal ini juga disebabkan oleh fakta bahwa hidangan tersebut mengandung mayones.

Nilai gizinya

Kandungan kalori salad kepiting bisa berbeda-beda tergantung apa saja yang termasuk di dalamnya. Dalam hidangan yang disiapkan menurut resep klasik:

• 9,2 gram protein;
• 7,4 gram lemak;
• 5,9 gram karbohidrat.

Sering disiapkan.Kandungan kalori dari hidangan seperti itu adalah 197 kkal per 100 g.Untuk membuat hidangan ini diet, mayones diganti dengan krim asam rendah lemak atau yogurt. Jenis mayones juga mempengaruhi kandungan kalori pada salad, sehingga penting untuk berhati-hati dalam memilih produk dengan persentase kandungan lemak yang kecil. Alih-alih saus yang dibeli di toko, Anda bisa membuat saus buatan sendiri yang akan membuat hidangan lebih sehat. Dengan balutan ini juga akan sangat enak.

Untuk menyiapkan salad dengan nasi, Anda perlu merebus sereal. Seharusnya tidak terlalu matang. Jika Anda menambahkan jus lemon (1 sdm) di akhir masakan, produk akan menjadi putih. Anda juga perlu merebus telur.

Tongkat kepiting dipotong dadu. Telur diproses dengan cara yang sama. Anda juga perlu memotong bawang bombay, lalu mencampurkan bahan dengan jagung. Hidangan harus dimasukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan garam secukupnya dan bumbui dengan mayones. Sebelum disajikan, salad harus disimpan di lemari es. Hidangan ini enak dan bergizi. Penggunaannya yang moderat dianjurkan.

Bahaya selada

Meski salad kepiting memiliki kandungan kalori yang cukup bisa diterima, namun tetap saja berbahaya bagi tubuh. Produk mengandung komponen kimia (pengawet, pewarna), misalnya E171, E420 dan E160. Kerugian yang lebih besar akan menimpa anak-anak. Oleh karena itu, sebaiknya jangan sering-sering menyantap hidangan ini.

Daging surimi mengandung zat buatan yang tidak bermanfaat bagi tubuh. Jika Anda sering makan salad seperti itu, bisa menyebabkan masalah perut. Para ahli percaya bahwa makan dua batang kepiting saja setiap hari dapat membahayakan pencernaan Anda. Oleh karena itu, penting untuk mengonsumsi salad kepiting dalam jumlah sedang. Kandungan kalorinya bisa membahayakan bentuk tubuh Anda jika Anda tidak mengontrol ukuran porsinya.

Persiapannya cukup sederhana, dan Anda tidak memerlukan keahlian kuliner khusus. Sebagian besar produk tidak memerlukan perlakuan panas tambahan, hanya perlu dipotong dengan benar. Resep salad stik kepiting disajikan dalam berbagai versi dan setiap orang dapat menemukan sesuatu yang sesuai dengan seleranya. Kacang hijau, tomat dan mentimun segar, bumbu dapur, ayam, kacang-kacangan, nasi, bawang putih, dan bahkan nanas ditambahkan ke dalamnya. Anda bisa menghias suguhan ini dengan keju parut, potongan ceri, atau bumbu cincang halus.

Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep adalah:

Keindahan seperti itu akan menjadi hiasan nyata untuk makan malam keluarga sederhana atau meja pesta. Untuk menyiapkan hidangan dengan stik kepiting dengan benar, Anda harus mengikuti rekomendasi dalam resep dengan cermat dan mempertahankan proporsi yang ditentukan. Ini akan memungkinkan Anda untuk menggabungkan rasa yang diinginkan secara merata dan menciptakan mahakarya kuliner nyata yang akan diapresiasi baik oleh tamu maupun keluarga.

Saat ini, ritual makan telah menjadi salah satu permasalahan utama masyarakat. Karena kehadiran junk food secara teratur dalam makanan seseorang menyebabkan tahap obesitas yang paling parah. Sangat sulit untuk melepaskan makanan dan hidangan favorit Anda, tetapi Anda perlu memikirkan konsekuensi dari nutrisi tersebut.

Berbagai program dan buku kuliner yang menggambarkan banyak resep menarik dan tidak biasa telah mencapai popularitas besar di dunia modern. Tugas setiap ibu rumah tangga adalah menata meja dengan hidangan asli. Bahkan banyak yang bersaing satu sama lain, menemukan salad dan casserole yang baru dan sebelumnya tidak dikenal.

Ada banyak sekali salad, berbeda dalam bahan dan teknologi persiapannya. Banyak di antaranya yang memiliki beberapa versi, tergantung preferensi ibu rumah tangga tertentu. Salah satu yang paling populer adalah salad berbahan dasar stik kepiting dengan tambahan jagung dan mentimun. Kumpulan komponen ini membuatnya lebih bermanfaat bagi tubuh dan lebih sedikit kalori.

Manfaat dan bahaya

Crab stick merupakan bahan utama masakannya, sehingga kualitasnya harus mendapat perhatian khusus. Perlu membeli produk yang terbuat dari bahan alami, maka masakan yang sudah jadi akan mengandung vitamin seperti A, E, D, PP, B. Selain itu, stik yang terbuat dari bahan alami akan mengandung magnesium, yodium, natrium, fosfor, kalsium. , yang bermanfaat mempengaruhi sistem kardiovaskular.

Pada saat yang sama, stik kepiting bukanlah produk yang sangat sehat - stik kepiting dibuat dengan tambahan semua jenis pewarna dan bahan tambahan kimia lainnya, sehingga penggunaannya harus dibatasi. Untuk salad, Anda hanya perlu memilih produk dengan komposisi alami, untuk itu Anda perlu membaca informasi pada kemasannya.

Jagung adalah komponen penting lainnya dari hidangan ini, yang ditandai dengan rasa yang luar biasa dan sejumlah besar elemen bermanfaat. Ini mengandung zat seperti minyak atsiri, serat, unsur mikro dan makro, pati. Juga kaya akan vitamin B, A, E, PP, C. Makan jagung akan bermanfaat jika Anda memiliki masalah pada usus, jantung, kekurangan vitamin, serta diabetes dan alergi. Sereal ini membantu menghilangkan zat berbahaya dari tubuh, khususnya kolesterol.

Mentimun merupakan komponen utama ketiga yang kaya akan zat seperti potasium, yodium, zat besi, serta vitamin B dan C. Pada saat yang sama, kandungan kalorinya sangat sedikit, sehingga sayuran ini dimasukkan dalam berbagai makanan. Makan sayur membantu meningkatkan metabolisme dan menurunkan kadar gula darah.

Nilai energi

Kita harus menghargai salad rendah kalori yang umum dan terkenal seperti salad dengan stik kepiting, jagung, dan mentimun segar, tetapi tanpa nasi. Resep ini diturunkan dari generasi ke generasi dan setiap kali orang menambahkan sesuatu yang berbeda ke dalamnya. Oleh karena itu, Anda bisa menemukan banyak versi salad favorit semua orang. Resep klasik salad dengan stik kepiting, di mana Anda hanya perlu menambahkan jagung dan mentimun segar tanpa nasi atau kentang, memiliki kandungan kalori 150-200 kkal per 100 gram.

Salad ini bisa dengan sempurna melengkapi menu orang yang sedang menurunkan berat badan, asalkan dikonsumsi dalam jumlah yang wajar. Nilai gizi dan energi rata-rata per 100 g adalah sebagai berikut:

• konten kalori - 160 kkal
• lemak - 7 gram
• protein - 8g
• karbohidrat - 5,6 gram

Cara mengurangi kalori

Anda bisa membuat hidangan ini lebih diet jika Anda menggunakan krim asam rendah lemak atau yogurt sebagai pengganti mayones.

Omong-omong, jumlah kalori dalam suatu hidangan tergantung pada jenis mayones yang Anda pilih. Oleh karena itu, Anda perlu hati-hati memilih bahan ini dan memberikan preferensi pada produk dengan persentase kandungan lemak minimum. Salad ini bersifat diet dan memiliki kandungan kalori rendah hanya jika diolah dengan stik kepiting atau daging dan jagung kalengan, mentimun segar dan buatan sendiri tanpa nasi rebus dan mayones berlemak.

Salad kepiting telah lama menjadi makanan pokok di meja pesta dan sehari-hari di banyak rumah. Sederhana, rasanya enak, dan cocok untuk anak-anak maupun orang dewasa. Jika Anda memperhatikan bentuk tubuh Anda, harap dicatat bahwa ada resep berbeda untuk hidangan ini, dan Anda dapat memilih versi salad stik kepiting yang memiliki kandungan kalori paling rendah.

Resep dan kandungan kalori salad kepiting

Karena salad ini memiliki banyak pilihan, ada baiknya mempertimbangkan kandungan kalori dari berbagai resepnya secara terpisah. Ibu memilih beberapa yang paling populer dan menganalisisnya berdasarkan nilai gizinya. Mengetahui berapa banyak kalori dalam salad kepiting, Anda dapat dengan mudah memasukkannya ke dalam makanan Anda tanpa merusak bentuk tubuh Anda.

Salad kepiting dengan nasi

Bahan-bahan:

• jagung manis kalengan - 235 g;
• tongkat kepiting - 200 g;
• nasi rebus - 200 gram;
• apel - 100 gram;
• bawang - 20 gram;
• mayones - 100 gram;
• telur - 240 gram.

Persiapan

Potong telur rebus halus, stik kepiting, bawang bombay dan apel. Tambahkan jagung dan nasi yang sudah direbus ke bahan-bahan ini (lebih baik mengambil nasi kukus atau bulir panjang). Bumbui dengan mayones dan diamkan selama 20 menit.

Kandungan kalori salad kepiting dengan mayones adalah 197,7 kkal, dimana 6,2 g adalah protein, 9,1 g adalah lemak, 22,6 g adalah. Mengingat kandungan kalori dan dressingnya, sebaiknya salad ini disantap paling lambat makan siang.

Salad kepiting dengan nasi

Bahan-bahan:

Persiapan

Potong telur rebus, stik kepiting, dan mentimun menjadi kubus. Tambahkan jagung ke bahan-bahan ini, bumbui dengan mayones dan diamkan selama 20 menit.

Nilai energi salad tersebut adalah 128 kkal, dimana 9,2 g adalah protein, 7,4 g adalah lemak, 5,9 g adalah karbohidrat. Jika Anda mengganti mayones dengan yogurt putih, pilihan ini juga cocok untuk makan malam.

Salad kepiting kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 22,2%, kolin - 13,7%, vitamin E - 73,3%, vitamin H - 19,8%, silikon - 67,7%, fosfor - 18,7%, besi - 12,8%, kobalt - 39%, mangan - 19,7%, tembaga - 12%, molibdenum - 15,1%, selenium - 18,4%

Manfaat Salad Kepiting

• vitamin A bertanggung jawab untuk perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan tubuh.
• Kholin Merupakan bagian dari lesitin, berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, dan berperan sebagai faktor lipotropik.
• Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk berfungsinya kelenjar seks dan otot jantung, dan merupakan penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
• Vitamin H berpartisipasi dalam sintesis lemak, glikogen, metabolisme asam amino. Konsumsi vitamin ini yang tidak mencukupi dapat menyebabkan terganggunya kondisi normal kulit.
• Silikon termasuk sebagai komponen struktural dalam glikosaminoglikan dan merangsang sintesis kolagen.
• Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam-basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, dan diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, dan rakhitis.
• Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron dan oksigen, memastikan terjadinya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia defisiensi mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, dan gastritis atrofi.
• Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
• mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; diperlukan untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan pertumbuhan yang lebih lambat, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, serta gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
• Tembaga merupakan bagian dari enzim yang memiliki aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses penyediaan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Defisiensi dimanifestasikan oleh gangguan pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, serta perkembangan displasia jaringan ikat.
• Molibdenum adalah kofaktor untuk banyak enzim yang memastikan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.
• Selenium- elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam pengaturan kerja hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan berbagai kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan anggota badan), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), dan trombastenia herediter.

Anda dapat melihat panduan lengkap produk paling bermanfaat di lampiran.