Téli borssaláta. A legjobb receptek fotókkal. Téli készítmények kaliforniai paprikából - minden fajta. Csípős paprika télre

Illatos, ízletes, édes kaliforniai paprika! Hogy lehet nem szeretni? Fényes, mintha tele lenne energiával, sok ételt tökéletesen kiegészít vele különleges ízés szín, amiért értékelik.

A paprika számít diétás termékés minden olyan embernek ajánlott, aki törődik a súlyával. Ezért sok háziasszony mindig ebből a zöldségből készít előkészületeket, hogy még télen is élvezhesse hasznos termék. Más zöldségekkel kombinálva pedig felfedi teljes ízét.

Az egyik leghíresebb készítményt joggal nevezhetjük lecho-nak. Ez az étel Magyarországról terjedt el az egész világon, ott hagyományosnak és klasszikusnak számít. Mindenkinek megvan a maga receptje és főzési finomsága. De csak otthon elkészítve, gazdagságában és hasznosságában különbözik a bolti lecsótól.

Hozzávalók:

A paprika téli előkészítése:

1. A paprikát a végéről levágjuk, a magokat eltávolítjuk, és 5-8 milliméter széles csíkokra vágjuk. A paradicsomot apró, 3-4 milliméteres darabokra vágjuk. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
2. Minden zöldséget összekeverünk, sót, fekete borsot és cukrot adunk hozzá egy előre elkészített serpenyőben.
3. Az elkészített keverékhez három evőkanál vizet öntünk, majd lefedve 10 percig pároljuk. Több víz nem szükséges, mivel maga a paradicsom nagyon lédús.
4. Az előre elkészített üvegeket zöldségekkel töltjük meg, mindig szorosan, felesleges üregek nélkül. A lecho tetejét le kell fedni.
5. Az üvegeket forrásban lévő vízben sterilizáljuk - literes üvegeket 25 percig, a kétlitereseket 45 percig, majd a kész üvegeket finom lecsó feltekerheted.

Kaliforniai paprika készítmények télre - adzsika

Ugyanilyen népszerű snack nevezhető adzsikának, amely Abháziából érkezett hozzánk. Fő összetevői a paprika és a fokhagyma, amelyek olyan egyedi aromát és színt adnak neki. Az adzsika nagyon jól serkenti az étvágyat: ízletes, mérsékelten fűszeres - mindig az lesz remek kiegészítés bármilyen húshoz.

Ezek a termékek szükségesek:

• 3 kilogramm paradicsom;
• 0,5 kilogramm nagy paprika;
• 0,5 kilogramm erős paprika;
• 200 gramm koriander;
• 0,5 kilogramm fokhagyma;
• 3 evőkanál só;
• 300 ml növényi olaj;

Az Adjika a következő módon készül:

1. A paprikát szárról és magról meghámozzuk, és húsdarálón átpasszírozzuk. Ugyanezt tegye a hámozott fokhagymával.
2. A paradicsomot is daráljuk le húsdarálón, és állandó keverés mellett forraljuk 20 percig egy lábosban, attól a pillanattól kezdve, hogy az adjika felforr.
3. Most hozzáadhatja az összes borsot, sót és fokhagymát, újra felforralja, és 10 percig főzheti.
4. Ezt követően adjuk hozzá a keverékhez növényi olaj. Nincs más hátra, mint hozzáadni a finomra vágott koriandert, és forralás után további öt percig főzni.
5. Az elkészített adjikát előre sterilizált üvegekbe helyezzük, és fedővel lefedjük.

Édes paprika télre

Paprikából és almából nagyon egyszerű saláta készül. És elég sok ilyen recept létezik. De változatosak lehetnek, és csak egy termékkel. A recept fő fénypontja, ami egyedivé teszi, a méz!

A következő összetevőkre van szükség:

• 2 kilogramm kaliforniai paprika (nagyobb gyümölcsöket válasszunk);
• 1 kilogramm édes alma;
• 1 kilogramm hagyma;
• 3 evőkanál méz;
• 100 gramm növényi olaj;
• 1 evőkanál só;

Ez a csodálatos saláta a következőképpen készül:

1. A borsot belevágjuk apró darabok, korábban megtisztított magvaktól.
2. Az almát is szeletekre vágjuk.
3. A hagymát karikára vágjuk.
4. Az összes terméket össze kell keverni a serpenyőben. A mézes vajat és a sót is hozzáadjuk a serpenyőhöz.
5. Hagyja a keveréket egy órán át, hogy mézzel áztassa és infúzióban álljon.
6. Ezután tedd a tűzre, és főzzük készre - további 15 perccel a forralás megkezdése után.
7. Az elkészített salátát nem kell sterilizálni, azonnal üvegekbe tekerhetjük.

Kaliforniai paprika télre

Recept finom püréédes paprikából, amiben nincs semmi fölösleges! Köretekhez kiváló. És természetesen hozzáadhatja más ételekhez az ízért. Ez a zöldségmennyiség egy emberre elegendő literes tégely.

Mi szükséges ehhez a munkadarabhoz:

• 1,5 kilogramm édes paprika.
• Ebben a receptben nincs szükség fűszerekre, sóra vagy cukorra. A lényeg a paprika természetességében és sajátos, egyedi ízében van.

A pürét a következőképpen készítjük el:

1. A pirospaprikát (jobb nagy és húsosat venni, ízletesebb lesz) megmossuk, megtisztítjuk a magoktól és a szártól.
2. Ezután a zöldségeket gőzzel kell blansírozni. Ezt megteheti egy dupla bojlerben vagy egy normál serpenyőben. Ehhez öntsünk bele egy kevés vizet (legfeljebb 5 centimétert), amíg megpuhulnak.
3. Ezt azért tették, hogy a borsot most egy húsdarálón, majd egy finom szitán passzolják át.
4. A zöldségek pürésítése után a pürét egy serpenyőben forrásig kell melegíteni, majd gyorsan előkészített üvegekbe kell önteni - mindig melegen és szárazon.
5. Töltsük meg színültig az üvegeket. Ezután egy serpenyőben forrásban lévő vízben sterilizálni kell őket. Egy literes üveg esetében az idő 90 perc lesz.
6. Sterilizálás után a pürésüvegeket lezárjuk, és hűvös helyen elrejtik, először ne felejtsük el, hogy fedővel fejjel lefelé fordítsuk őket.

Paprika olajban télre

Ha nem szereti sót és cukrot adni a készítményekhez, akkor következő recept tökéletesen megfelel majd neked. Fűszerek és fűszerek nélkül a paprika gyönyörű és ízletes lesz. A főzési költségek minimálisak lesznek, és szinte nem vesz igénybe időt.

Hozzávalók:

• 1 literes üvegenként 1,5 kilogramm édes pirospaprika.
• 5 evőkanál növényi olaj.

Az olajos édes paprika a következőképpen készül:

1. A paprikát megmossuk, megszárítjuk és a sütőbe küldjük, 200 °C-on, legfeljebb 15 percig puhára sütjük. A sütő és a tepsi foltosságának elkerülése érdekében a paprika alá fóliát helyezünk.
2. Ezt követően a kész paprikát meghámozzuk, a magokat eltávolítjuk.
3. Az elkészített paprikát üvegekbe helyezzük, és elősütött növényi olajjal megtöltjük.
4. Most a paprikás üvegeket le kell zárni és 90 percig sterilizálni kell forrásban lévő vízben.
5. Ezek után nem marad más hátra, mint megfordítani üvegeinket, és sötét, hideg helyen elrejteni télig.

Édes paprika befőzése télre

Egy másik érdekes módon konzerv, amely frissen örvendezteti meg, szokatlan megjelenésés aroma, és minden bizonnyal az egész család kedvenc terméke lesz. Végül ezt a receptet gyümölcsöket tartalmaz minden, még a legigényesebb ízléshez is. A 3 literes üvegek elkészítéséhez szüksége lesz.

Hozzávalók:

• 1 kilogramm édes paprika;
• 0,5 kilogramm cukkini;
• 0,5 kilogramm alma;
• 1,5 csésze méz;
• 2 pohár almalé;
• 2 pohár vizet.

Az előétel a következőképpen készül:

1. Először készítse elő az édes paprikát. Megmossák, megszárítják, megtisztítják a magoktól, a szártól és a válaszfalaktól, és apró, legfeljebb centiméter széles gyűrűkre vágják.
2. Az almát is meg kell mosni, ki kell szedni a magházat, és apró szeletekre kell vágni.
3. Készítsük elő a cukkinit - mosás után vágjuk őket ugyanolyan kis karikákra. Ennek eredményeként az összes összetevőnek viszonylag azonos méretűnek kell lennie.
4. Most tölteléket kell készítenie - vízből, gyümölcsléből és mézből. Az elkészített zöldségeinket és gyümölcseinket ezután blansírozzuk benne, de figyeljük az időt – legfeljebb öt perc.
5. Ezt követően vegyük ki őket a töltelékből. Ne dobd ki, most jól fog jönni. A termékeket előre sterilizált 3 literes üvegekbe helyezzük, néhány centiméterrel nem érik el a széleket. Ekkor a tölteléket felforraljuk, és megtöltjük vele az üvegeket.
6. Elkészült a finom falat, nincs más hátra, mint az üvegeket fedővel felcsavarni, és sötét, hűvös helyen hagyni, ne felejtsd el először fejjel lefelé fordítani az üvegeket.

Téli készítmények kaliforniai paprikából

Szerelmeseknek tök kaviár A következő recept biztosan tetszeni fog. Ez szokatlan kaviár A paprikát ehetjük más zöldségekkel is úgy, vagy kenyérrel, és persze bármilyen körethez, legyen az krumpli, tészta vagy rizs. Szokatlan üres kaliforniai paprika télre, receptek részletesen.

A finom kaviár elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2,5 kilogramm pirospaprika;
• 200 gramm paradicsom;
• 250 gramm hagyma;
• 150 gramm sárgarépa;
• 1 zeller gyökér;
• 1 petrezselyem gyökér;
• 1 teáskanál őrölt fekete bors;
• 1 teáskanál őrölt szegfűbors.

A főzési recept a következő:

1. A paprikát a sütőben kell megfőzni. Ehhez először megmossák, majd a sütőbe küldik. A paprikát legfeljebb 20 percig főzzük 200 fokon. Figyelni kell rájuk, nehogy túlsüljenek, és időben kikerüljenek.
2. Az elkészült paprikákat lehűtjük, hogy megégés nélkül lehessen hámozni és a belsejét eltávolítani.
3. Ezt követően passzírozza át a paprikát egy húsdarálón, vagy használjon turmixgépet a zöldségek aprításához.
4. A hagymát apróra vágjuk és aranybarnára pirítjuk.
5. A petrezselyemgyökeret és a zellert is finomra vágjuk, megpirítjuk.
6. Most meg kell csinálnunk a paradicsomot. Megtisztítják, összetörik és megfelelő ételeket főzzük forrásig, majd hagyjuk a tűzön további öt percig.
7. Adjunk hozzá minden mást - zöldségeket, hagymát, zeller- és petrezselyemgyökereket a paradicsomhoz, és pároljuk mérsékelt lángon legfeljebb 10 percig.
8. A keveréket üvegekbe osztjuk. Sterilizálni kell őket: másfél literes üveg esetén 30 perc, egy literes üveg esetén 40 perc. Ügyeljen arra, hogy az üvegeket erre az időre őrizze meg - a kaviár igényes az előkészítés és a tárolás szempontjából.

De ha mindent helyesen csinálsz, akkor hosszú ideig örvendezteti majd Önt és családját egyedi ízével.

A felkészülési idő nagyon rövid, és minden háziasszony a lehető legtöbbet szeretné elvégezni. Így mindenki igyekszik sok ízletes és egészséges saláták, konzerv és savanyúság. Mentse el a nyár darabjait üvegekbe, majd az egészet, hideg télörömmel emlékezzen arra a meleg és kellemes időre. A nyár nagyon gyorsan véget ér, de sokat ad nekünk. És a legfontosabb, hogy legyen ideje maximálisan kihasználni. És ilyen receptekkel nagyon könnyű, egyszerű, és ami a legfontosabb - rendkívül finom!

Az édes paprika kétségtelenül az egyik legjobb ajándékok A természet az emberiségért. Napfényes, a nap és a nyár élő energiájával átitatott, mindig minden nyári és őszi asztal dísze lesz. Míg a kerti ágyások még mindig megörvendeztetik a nyári lakosokat betakarításukkal, ideje elgondolkodni a paprika téli tárolásán.

Ennek köszönhetően bors ízminőségekés a gyümölcsök gyönyörű zöld, sárga és piros színe a legnagyobb eséllyel megfelelő megközelítéssel a téli ünnepek asztalára kerül.

A legjövedelmezőbb paprikakészítmények

Nem titok, hogy mindig arra törekszünk, hogy a lehető legkevesebb időt és pénzt költve egy remekművet készítsünk. És ez igaz a rohanó, stresszes életünkre. Ezért több ezer közül különböző utak a mai válogatás receptjei pedig pont ilyeneket tartalmaznak... nos, hogy mind gyorsak, mind „remekművek”

Fagyasztott paprika

Nagyon kényelmes forma előkészületek a télre. A frissen fagyasztott paprika megőrzi ízét, ami kiváló téli ételek- csak egy áldás: egy februári napon a friss paprika illata ünnephez fog hasonlítani)

A paprikát különböző célokra fagyasztják, és az elkészítési mód a céloktól függ. Milyen lehetőségek vannak?

• Téli töltelékhez

Ehhez válasszunk ki nagyjából egyforma méretű és formájú gyümölcsöket, vágjuk le a „fedőket” a szárral, távolítsuk el a magokat, és 20-30 másodpercre (nem tovább!) tegyük forrásban lévő vízbe. Ezután a paprikákat fészkelő babák módjára, egyfajta „vonatba” helyezik a másikba, és becsomagolják. nejlonzacskó, csomagolja be a műanyagot az utolsó paprikaüregbe - és a paprika adag fagyasztható. Blansírozott paprika kevésbé törékenyek és nem törnek el, ha egymásba helyezik őket. Ha pedig töltelékkor szereted lecsukni a paprikát, akkor a fedőket az előkészületekkel együtt tedd a fagyasztóba.

• Ételekhez (levesek, pürék, pörköltek) öntetként

Itt általában egyszerű: meghámozod a paprikát a magról, és amint eszedbe jut, vágod - karikákra, csíkokra, kockákra, szeletekre... adagokban vagy az egészben összerakod, zacskóba rakod és felteszed. a fagyasztóban.

• Kész félkész termékként

Ehhez a fajta elkészítéshez a paprikát sütőlapon, +180°C-os sütőben fél órán keresztül kell sütni, a kihűlt gyümölcsökről eltávolítani a héját és a magokat, meghámozni. sült paprika tételenként zsákokba vagy tartályokba rakjuk és lefagyasztjuk. Télen az ilyen félkész termékek kiolvasztása után csak borsot, fokhagymát, vajat ill citromlé- és hihetetlenül ízletes és gyönyörű salátát kapsz.

Töltelékhez paprika

Nagyon népszerű és jövedelmező termék. Töltött paprika sokak kedvenc ételévé vált, ezért az ilyen receptek mindig relevánsak. Bemutatjuk a két legegyszerűbb lehetőséget.

1. recept
Nem jó nagy borsöblítsd le, távolítsd el a szárat és a magokat, forrald sós vízben 3 percig, ügyelve arra, hogy a paprika ne veszítse el rugalmasságát, tedd 2-3 literes üvegekbe, töltsd a tetejéig a sós lével, amiben a paprika főtt, add hozzá. 9% asztali ecet: 2 literes üveghez - 2 evőkanál. kanalak,
egy 3 litereshez - 3 evőkanál. kanalakat – és feltekerjük.

2. recept
Készít töltő alapján:

• Víz - 1 l
• Cukor - 70 g
• Só - 35 g
• Citromsav - 8 g

A szárától és magjaitól meghámozott paprikát 2 percre mártsuk forrásban lévő vízbe, majd azonnal hűtsük le. hideg víz. Tegyük egymásba, és tegyük üvegbe, vagy lapítsuk el a paprikákat oldalirányban egymásra. Kész üres felöntjük forrásban öntsük fel, sterilizáljuk:

• literes üvegek - 10-15 perc,
• 2 liter - 20 perc
• 3 liter - 25 perc

és azonnal feltekerjük.

Télen csak nyiss ki egy ilyen tégelyt – és azonnal töltheted a paprikát! Kényelmes, gyors és ízletes!

Rendkívül érdekes étel, amely Magyarországról érkezett hozzánk. Klasszikusan ezek a párolt zöldségkeverékek, fűszerekkel ízesítve. Funkció hagyományos lecho- 3 összetevő kötelező jelenléte: édes paprika, paradicsom és hagyma.

De amint az a népszerű ételekkel gyakran megtörténik, minden háziasszony a maga módján kezdte értelmezni, aminek eredményeként ma a lecho sokféle lehetőség paprika, paradicsom, sárgarépa kombinációi, sült hagyma, füstölt húsés dohányzott sertés kolbászés még minden, amit hozzá szeretne adni)

A szinte klasszikus Lecho receptje

• kaliforniai paprika - 2 kg
• Paradicsom - 2 kg
• Hagyma - 1 kg
• Növényi olaj - 150 g
• Ecet 9% - 3 evőkanál. kanalakat
• Cukor - 4 evőkanál. kanalakat
• Só - 2 teáskanál
• Fekete bors - 1 teáskanál
• Szegfűbors - 4 db
• Babérlevél - 2 db

A paradicsomot megmossuk, húsdarálóban (turmixgépben) ledaráljuk, vagy facsarón átnyomjuk, a hagymát félkarikára vágjuk, a paprikát csíkokra vágjuk. Tegyünk mindent egy tálba vagy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, sót, borsot, babérlevél a vajat és az egész masszát lassú tűzön pároljuk egy órán át. A végén ecetet adunk hozzá, a kész lecsót üvegekbe töltjük és feltekerjük. A fedőkre fordítjuk, és meleg helyen hagyjuk kihűlni.

A Lecho külön ételként és köretként is használható, télen pedig mindkettőt élvezni fogja.

A fűszeres fűszerek mindig is tisztességesek voltak az emberek körében, és az adzsika is ezek közé tartozik. klasszikus változat az adzsikát pirosra sóval alaposan megőröljük csípőspaprika, fokhagyma és . De úgy történt, hogy a recept határai fokozatosan bővülni kezdtek, beleértve azt is, ami definíció szerint nem lehet ott - paradicsom, sárgarépa és még alma is. Egyetértek, ma szinte bármelyik csípős szósz csípős paprikát és fokhagymát tartalmazó adjika. Nem térünk el a kialakult hagyománytól, és ezen a hagyományos néven 2 csodálatos szósz receptet veszünk figyelembe.

Eredeti enyhe adjika

• paprika - 1,5 kg
• Paradicsom - 5 kg
• Sárgarépa 1 kg
• Fokhagyma - 350 g
• Cukor - 300 g
• Só - 100 g
• Ecet 9% - 250 ml
• Növényi olaj - 1 csésze (250 ml)

A paprikát, a paradicsomot és a sárgarépát húsdarálóban vagy turmixgépben daráljuk meg, tegyük a tűzre, és forralás után lassú tűzön pároljuk 45-60 percig. Ezután adjunk hozzá sót, cukrot és vajat, és főzzük tovább további 30 percig. Ennyi idő elteltével öntsük fel ecettel, további 10 perc múlva adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát. Ezt követően 15 perc múlva terítse ki kész adjika előkészített üvegekbe és feltekerjük.

• kaliforniai paprika - 5 kg
• erős paprika - 500 g
• Paradicsompüré - 500 g
• Paradicsom - 1,5 kg
• Sárgarépa - 1 kg
• Hagyma - 2,5 kg
• Fokhagyma - 5-6 db.
• Petrezselyem - 1 csokor
• Friss és száraz koriander - 1 + 1 csokor
• Só ízlés szerint

Az összes hozzávalót húsdarálóban (turmixgépben) őröljük, a keveréket tűzre tesszük, 5-10 percig főzzük. Előmelegített üvegekbe tesszük és feltekerjük.

Mint látható, mindkét recept végrehajtása egyszerű, de íze eltérő, bár mindkettő „adzhika”

Az ecetes paprika minden asztal dísze lehet. A piros, sárga és zöld fűszeres-édes szeletek remekül mutatnak rágcsálnivalók között, és csípős aromájukkal és jó ízlés. Megfelelően előkészített előkészítés – mindig egy win-win: az ecetes paprika ízében és megjelenésében is páratlan!

Ecetes paprika receptje

• paprika - 8 kg
• Cukor - 400 g
• Só - 4 evőkanál
• Ecet 9% - 400 g
• napraforgóolaj - 400 g
• Babérlevél - 4-5 darab
• Szegfűszeg - 4-5 db.
• Fekete bors - 12 db.
• Szegfűbors - 4-5 db
• Víz - 2 l

Távolítsuk el a paprika magjait, és vágjuk negyedekre. Az előkészületekhez jobb, ha rövid, többé-kevésbé egyforma gyümölcsöket választunk, akkor a szeletek ugyanolyanok lesznek. De ha más a paprika, akkor mindegy, akkor a hosszút is belevághatod nagy mennyiség szeleteket. Gyönyörű lesz, ha maguk a paprika gyümölcsei különböző színűek - zöld, piros, sárga.

Készítsük el a pácot – adjunk a vízhez cukrot, sót, olajat és vizet, forraljuk 4-5 percig, majd öntsük fel ecettel. Az elkészített szeleteket forrásban lévő vízben 1,5-2 percig blansírozzuk, majd azonnal áttesszük (szúrókanállal vagy szűrőedény segítségével) a forrásban lévő pácba. Tartsa a paprikát a pácban lassú tűzön 4-5 percig (többet a megelőzés kedvéért nem érdemes)), majd gyorsan tegyük át előkészített üvegekbe. Amint megtelik az üveg, tekerjük fel.


Tanácsok mellékesen

• Ha nem allergiás a mézre, akkor cukor helyett hozzáadhatja a recepthez, ízesítse kész bors még nyerni is fog. Az egyik ilyen receptet megtalálja a télre pácolt gogoshars mézzel című cikkben
• Ha egy kicsit tovább „játszod”, és csíkokra vágod a borsot, az étel biztosan telitalálat lesz télen - nagyon szépen mutat az asztalon!
• Ha egyediséget szeretne adni klasszikus recept, tedd minden üvegbe az alján különböző készlet fűszerek - tárkony, koriander, rozmaring, tehetünk bele vékonyra szeletelt petrezselyem- vagy zellergyökérszeleteket, vagy akár sárgarépát is. Akkor minden bizonnyal mindenkinek tetszeni fog, bármi is legyen különböző ízek otthon vagy a vendégeknél!

Paprika paradicsomos-fokhagymás szószban

Finom és aromás készítmény a télre. Könnyen és gyorsan elkészíthető, és sok rajongót fog találni) Szükségünk lesz:

• Édes paprika - 1 kg
• Paradicsom - 700 g
• Fokhagyma 3-4 gerezd
• Cukor - 2,5 evőkanál
• Só - 1,5 evőkanál. kanalakat
• Ecet (alma, bor) - 30 ml
• Növényi olaj - 30 ml

A paradicsomot húsdarálóval (turmixgép, facsaró) őröljük, a paradicsommasszához adjuk az apróra vágott fokhagymát, forraljuk 4-5 percig, adjunk hozzá sót, cukrot és növényi olajat, forraljuk még 5 percig.

A paprikát meghámozzuk a magokról, negyedekre vágjuk, beletesszük a paradicsomos-fokhagymás keveréket, kevergetve lassú tűzön 15 percig pároljuk. Az ecet hozzáadása után még 10 percig a tűzön tartjuk, előkészített üvegekbe töltjük és feltekerjük. Tól től meghatározott mennyiség borsból 2 db 0,5 literes üveg készül. késztermék.

Pácban sült paprika

Eredeti üres; A paprika ebben a változatban nem csak a magoktól, de még a szártól sem szabadul meg. Ebben a formában megsütjük és csak ezután töltjük páclével. Télen ezek a paprikák durván kialszanak. És berakni különböző bankok a paprika különböző színű, csodával határos módon olyan készítményeket készítesz, amelyek ízében is eltérőek egyben - itt van egy ragyogó téli fajta!

És maga a paprika pác

Mint uborka savanyúság Van „saját célja”, és a paprika pác, amely azután marad, hogy a paprika az asztalra vándorolt, „második életet” fejleszthet ki. Ne feledje, mennyi finom pác van belőle konzervek ki kellett önteni? De nyaralóink ​​is megtalálták a lehetőséget a „hulladékmentes nyaralógyártásra”!

Öntet szósz (a SLAIER L-től)

• Paprika pác - 4 rész
• Majonéz - 3 rész
• Szójaszósz - 1 rész
• Apróra vágott zöldek, mustár, paradicsom, citromlé, torma, fokhagyma ízlés szerint

Ezt a szószt bármilyen húsételhez tálalhatjuk, megkenhetjük pizzatésztával (a töltelék alá), vagy salátaöntetként is használhatjuk.

Egy másik nagyszerű ötlet, hogy a hús dinsztelésénél használjunk „paprika” pácot. Próbáld ki, és eredeti ízt kapsz egy friss nyári illattal...

Nyáron a háziasszonyok a paprikát leggyakrabban darált hússal és rizzsel ill növényi keverékek. Ugyanez a paprika kerülhet téli asztalunkra. Íme két recept, amelyek, ha nem is hasznosak ebben a változatban, minden bizonnyal kiindulópontként szolgálnak egy új ötlethez a paprika töltésével kapcsolatban, hogy hosszú távú tárolásra küldjék.

Cukkinivel töltött paprika receptje

• kaliforniai paprika - 10 db

• Cukkini - 500 g

• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 2 db.
• Paradicsomlé - 1 l
• Bors, só, fűszernövények

Hámozzuk meg a paprikát, távolítsuk el a szárát és a magjait. Forrásban lévő vízben 4-5 percig blansírozzuk.

Darált húshoz: durva reszelőn lereszeljük a fiatal cukkinit és a sárgarépát, felaprítjuk a hagymát, mindent megpirítunk növényi olajon és sózzuk. Töltsük meg a paprikákat, tegyük szorosan üvegekbe, és öntsük fel forrásban lévő paradicsomlével. Sterilizáljuk 15-20 percig, majd tekerjük fel.

Amit télen mindenki imádni fog, az a borsos kaviár zöldségekkel. Köretnek, kenyérre kenhető, vagy egyszerűen kanállal zabálható, hála a nyárnak egy ilyen csodálatos, finom lehetőségért! Mit kell ehhez tenni? És csak egy kicsit

Recept növényi kaviár borsból

• Paprika - 2,5 kg (a húsos fajták a legjobbak)
• sárgarépa - 150 g
• Hagyma - 250 g
• Paradicsom - 200 g
• Petrezselyem gyökér - 1 db.
• Zeller gyökér - 1 db.
• Őrölt fekete bors - 0,5-1 teáskanál
• Őrölt szegfűbors - 0,5-1 teáskanál

Süssük meg a paprikát a sütőben, távolítsuk el a héját és a magjait, és átpasszírozzuk egy húsdarálón (turmixgépen). A sárgarépát, a petrezselymet és a zellergyökeret csíkokra vágjuk, félpuhára pirítjuk, a hagymát szép aranyszínűre pirítjuk. A paradicsomot meghámozzuk és felaprítjuk, felforraljuk és 3-5 percig forraljuk, majd hozzáadjuk az összes előkészített zöldséget, és 10 percig pároljuk. Helyezze a kész kaviárt üvegekbe, és feltétlenül sterilizálja:
0,5 literes dobozok - 30 perc
1 literes üvegek - 40 perc

A kaviár szeszélyes a tárolás során, ezért ne csökkentse a sterilizálási időt, ez garancia lesz hosszú távú tárolás. Sterilizálás után az üvegeket feltekerjük, és a fedelükön fejjel lefelé egy takaró alatt hagyjuk sokáig hűlni.

Vicces, hogy hazájában, Amerikában a paprika évelő cserje, sőt csak úgy megterem, gondozás és gondozás nélkül... A mi paprikánk (és vele együtt mi is) nem olyan szerencsés, és hamarosan megjönnek az első fagyok. megfosztani minket attól a lehetőségtől, hogy ezeket a csodálatos, lédús dachákat elhozzuk nyári melegség gyümölcs.

Amíg van idő és paprika az ágyásokban, hangulatos üvegedényekbe kell „újraregisztrálnunk” őket, hogy egy fagyos decemberi napon megkezdhessék diadalmenetét a mieinkben. téli asztalok, ahol a legszívesebben fogadott vendégek és kedvencek lesznek)

Manapság sok háziasszony konzerválja az élelmiszereket télre. A kaliforniai paprika számos ilyen kulináris élvezet receptjében szerepel. Mint tudod, ez a zöldség lehet különböző színek. Például a sárga, piros, zöld és narancssárga a legnépszerűbb. Nem ritka, hogy a színes salátákat „Traffic Light”-nak hívják.

A kaliforniai paprikát jelenleg az ország különböző régióiban termesztik. Ezt a zöldséget nagyon régóta használják a főzéshez. Értékes tápanyag- és vitaminkészletével előnyös az ember számára. Alkalmazás ebből a zöldségből hasznos a cukorbetegek számára.

A kaliforniai paprikát a hajnövekedés javítására, a depresszió enyhítésére, a vérszegénység és sok más kellemetlen betegség megelőzésére használják. Az egyik legfontosabb tulajdonságait A kaliforniai paprika étvágygerjesztő.

A felbecsülhetetlen értékűre kémiai összetétel Ez a zöldség sok ember számára megszerette magát. Éppen ezért számtalan különféle kulináris élvezetet találtak ki belőle. Elkészítésükkor gyakran késztetést érez arra, hogy megnyalja a kanalat. Ez azért történik, mert az ember úgy érzi kellemes illatú a termékből kiáramló.

A receptek elkészítése a háziasszony választásától függ, mert vannak gyors előkészületek, amelyek nem igényelnek nagy mennyiség idő, és vannak hosszú is technológiai folyamatok, amelyek az elkészített étel mintavétele után teljesen megtérülnek.

Ahogy már elhangzott, kaliforniai paprika- Ez az ember számára szükséges vitaminok „kincstára”. Sokan azonban tévednek abban, hogy befőzés után minden értékes és tápanyagok meghal. Természetesen egy része elmegy, de nagy része megmarad. Ezért, ha egy zöldséget, például kaliforniai paprikát beiktat az étrendbe, biztosíthatja magát a szükséges vitaminokhoz.

Sok ember számára olyan fontos zöldséget lehet savanyítani. különböző utak. Például az egész kaliforniai paprikát, vagyis a kaliforniai paprikát megszabadítjuk a magoktól és a szártól, és szorosan egymásra rakjuk (előzőleg forrásban lévő vízzel leöntjük, hogy ne törjön meg). Ezután öntsük hozzá a pácot.

BAN BEN téli időszak Idővel egy ilyen készítmény egyébként tökéletes lesz, mert bármilyen étel elkészítésére használható, hidegen és melegen egyaránt. A termék gyönyörű színei díszítve csodálatosak ünnepi asztal.

A fotókkal ellátott téli bors receptek nyalhatóak, sok háziasszonynak segít a felkészülésben ínyenc ételek. Végül is néha szeretne valami elegánsat és hihetetlenül ízleteset kipróbálni. Ezek azok a receptek, amelyek minden vágyat kielégítenek.

Télre ecetes kaliforniai paprika igazi lelet sok természetvédelemmel foglalkozó háziasszony számára. Végül is az ilyen zöldségekből készült ételek széles választéka lehetővé teszi, hogy valóban hiteleseket főzzön. kulináris remekművek. Ezenkívül ezt a terméket úgy is fogyaszthatja független étel, valamint bármely saláta részeként. Végül is a kaliforniai paprika ízletes és egészséges is. Ez alapján mindenki igyekszik ezt az összetevőt beépíteni az étrendjébe.

Természetesen mindenki maga választja ki, hogy mit és hogyan főz télre. De ne feledkezzünk meg egy olyan fontos zöldségről, mint a paprika. Pontosan az övétől értékes kompozíció felbecsülhetetlen értékűvé vált az ember számára. Éppen ezért korlátlan számú receptje van.

Ételek főzése vagy saláták befőzése bors hozzáadásával az a helyes megközelítés, mindenekelőtt egészségére. Sőt, ma ez a termék elérhető és nem is drága, a főzés pedig csak élvezet, mert az ételek nem csak egészségesek, hanem meglepően szépek is, ami azonnal étvágyat kelt.

05.01.2019

Paprika és padlizsán télre

Hozzávalók: bors, padlizsán, fokhagyma, kapor, olaj, ecet, só, cukor, ételízesítő, víz

Paprika és padlizsán aromás pác- az ilyen téli felkészülés minden bizonnyal nagy siker lesz a hideg évszakban. Ne feledkezzünk meg erről a receptről a szezonban, amikor a zöldségek a legfinomabbak és leglédúsabbak.
Hozzávalók:
- 1 kg kaliforniai paprika;
- 1 kg padlizsán;
- 5 gerezd fokhagyma;
- 100 gramm kapor;
- 100 ml növényi olaj.

A páchoz:
- 30 ml almaecet;
- 20 gramm asztali só;
- 15 gramm cukor;
- bors;
- koriander;
- Babérlevél;
- szemes mustár;
- víz.

10.11.2017

Csoda - paprika télre

Hozzávalók: kaliforniai paprika, padlizsán, petrezselyem, kapor, fokhagyma, vegyesfűszer, babérlevél, víz, ecet 9%, cukor, só, növényi olaj

A kaliforniai paprika az ízletes csemege nem csak télen. A belőle készült ételek illatosak, kielégítőek és étvágygerjesztőek. Töltött zöldség lehetővé teszi, hogy bármikor élvezhesse az ízét, de mivel télen nagyon drága, előre elkészítheti, amit a pincébe, ill. téli idő emlékezz a nyárra.

Termékek a recepthez:

- édes paprika - 5 hüvely;
- padlizsán - 2 db;
- vegyes zöldek - egy nagy csokor;
- fokhagyma - 2 fej;
- szegfűbors - 2-3 borsó;
- babérlevél - 1 db;
- víz - 125 ml;
- asztali ecet 9% - 25 ml;
- cukor - 60 g;
- 10 g só;
- növényi olaj sütéshez.

13.10.2017

Lecho paprikából és paradicsomból télre

Hozzávalók: paradicsom, különböző kaliforniai paprika, növényi olaj, cukor, só, őrölt paprika, őrölt fekete bors

A lecsó kezdetben a magyar konyha étele volt. De most már inkább egy kulináris klasszikus, és senkit sem fogsz meglepni egy ilyen étellel. Lehet-e már hozzátenni híres receptek a frissesség jegyei. Például azt javasoljuk, hogy készítsen lecsót paradicsomból és édes paprikából.

Hozzávalók:
- 1 kg. érett húsos paradicsom;
– 700 g kaliforniai paprika, lehetőleg különböző színű;
– 60 ml. növényi olaj;
– 4 evőkanál. l. Szahara;
– 1 evőkanál. l. (csúszda nélkül, hiányos) durva só (ízlés szerint);
– 1 tk. (választható) őrölt paprika vagy őrölt fekete borsot.

10.10.2017

Lecho kaliforniai paprikából és sárgarépából télre

Hozzávalók: kaliforniai paprika, paradicsom, hagyma, sárgarépa, cukor, étkezési ecet, finomított növényi olaj, só

Az ízletes, fényes és nagyon étvágygerjesztő elkészítési lehetőségek egyikét kínáljuk zöldséges snack- kaliforniai paprika lecsó paradicsommal, sárgarépával és hagymával. Részletes recept egy fotóval segít ebben.

Hozzávalók:
- 2 kg kaliforniai paprika,
- 400 g sárgarépa,
- másfél kg paradicsom,
- 20 ml asztali ecet (9%),
- 300 g kristálycukor,
- 100 ml növényi olaj,
- 600 g hagyma,
- só ízlés szerint.

07.10.2017

Lecho kaliforniai paprikából fokhagymával télre

Hozzávalók: kaliforniai paprika, paradicsom, fokhagyma, só, cukor, olaj

Sok lecho recept létezik, de szeretném elmondani, hogyan készítsünk fokhagymás lechot ecet nélkül. A recept nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók:

- 2 kg. kaliforniai paprika;
- 2,5 kg. paradicsom;
- 300 gramm fokhagyma;
- 30 gramm só;
- 70 gramm cukor;
- 150 ml. növényi olaj.

02.10.2017

Adjika paradicsomból és tormából

Hozzávalók: paradicsom, torma, fokhagyma, erős paprika, kaliforniai paprika, só

Az adzsika az egyik legnépszerűbb fűszer, és nem csak az oroszok körében. Nem megyünk bele keletkezésének történetébe. Ráadásul most nem fogod megtalálni pontos recept, pontosan milyennek kell lennie az adzsikának. Most úgy döntöttünk, hogy a saját változatunkat kínáljuk, egyszerű és ízletes.

A recepthez szüksége lesz:
- fél kiló paradicsom,
- torma gyökér,
- két gerezd fokhagyma,
- fél hüvely erős paprika,
- egy hüvely kaliforniai paprika,
- só ízlés szerint.

02.10.2017

Lecho paradicsom, kaliforniai paprika és sárgarépa

Hozzávalók: paradicsom, kaliforniai paprika, hagyma, sárgarépa, csípős paprika, só, cukor, almaecet, kukoricaolaj, fokhagyma, paprika, paprika keverék

Minden évben paradicsomos lecsót készítek télre. Ez az uzsonna lesz remek öltözködés az első fogásokhoz. Mivel a családom, akár télen, akár nyáron, nem tud leves vagy borscs nélkül élni, a lechónak köszönhetően télen leegyszerűsítem a főzést.

Hozzávalók:

- 1,6 kg. paradicsom,
- 80-90 gramm édes paprika,
- 130 gramm hagyma,
- 140 gramm sárgarépa,
- csípős paprika ízlés szerint (chili, világos),
- 10 gramm tengeri só,
- 25 gramm cukor,
- 20 ml. almaecet,
- 40 ml. kukoricaolaj,
- 35-45 gramm fokhagyma,
- 8-10 gramm paprika,
- 10 gramm paprika keverék.

02.10.2017

Paprika és paradicsom lecsó

Hozzávalók: kaliforniai paprika, paradicsom, cukor, növényi olaj, só, ecet

A Lecho az egyik legfinomabb téli előkészületek. Ezt az ételt tálalhatjuk sült ill főtt hús, és önálló ételként. A recept egyáltalán nem bonyolult.

A kezeléshez szüksége lesz:
- 4 kg édes paprika;
- 3 kg friss paradicsom;
- egy pohár cukor;
- egy pohár napraforgóolaj;
- 75 g só;
- 70%-os ecet - 1 teáskanál.

02.10.2017

Paprika lecsó télre

Hozzávalók: kaliforniai paprika, paradicsom, fokhagyma, só, ecet, cukor, napraforgóolaj

A téli egyik legnépszerűbb és legkedveltebb harapnivaló a paradicsomszószos paprikaszelet, vagy ahogy ezt a csavart is nevezik - lecho. Manapság számos főzési lehetőség kínálkozik, de mi a legjobbat kínáljuk!

A recepthez szüksége lesz:

- édes paprika - 1,5 kg,
- paradicsom - 2 kg,
- nagy fej fokhagyma,
- 15 g só,
- 7 ml ecet,
- 140 g cukor,
- 55-60 ml napraforgóolaj.

27.09.2017

Olajban pácolt kaliforniai paprika fokhagymával és fűszernövényekkel

Hozzávalók: kaliforniai paprika, kapor, fokhagyma, növényi olaj, cukor, ecet, só

Ha szereti a kaliforniai paprikát, akkor biztosan szeretni fogja fokhagymával és fűszernövényekkel pácolva. Ilyen finom készítmény lesz remek uzsonna a hideg évszakban. Próbáld ki, nem fogod megbánni!
Hozzávalók:
- kaliforniai paprika - 1 kg;
- kapor - 1 csokor;
- fokhagyma - 2 fej;
- növényi olaj - 150 g;
- cukor - 50 g;
- ecet - 150 gr;
- só - 1 evőkanál.

26.09.2017

Örmény pácolt csípős paprika télre

Hozzávalók: erős paprika, fokhagyma, víz, só, cukor, ecet, növényi olaj

Számos lehetőség kínálkozik a pácolt csípős paprika téli zárására. Ma kínálunk Önnek örmény recept egy ilyen üres. Egyáltalán nem bonyolult, a kapott paprika pedig egyszerűen finom!
Hozzávalók:
- erős paprika - 500 gr;
- fokhagyma - 2 fej.
Pác 0,5 liter vízhez:
- só - 1,5 evőkanál;
- cukor - 2 evőkanál;
- asztali ecet 9% - 30 g;
- növényi olaj - 150 gr.

26.09.2017

Ecetben pácolt csípős paprika

Hozzávalók: bors, víz, ecet, cukor, só

Ügyeljen arra, hogy az ecetben pácolt csípős paprikát télre zárjuk le. Ez a készítmény a fűszeres ételek minden szerelmesének tetszeni fog. A paprikát hidegen savanyítják, részletes receptünkből megtudhatja, hogyan kell pontosan.
Hozzávalók:
- 600 gramm chili paprika;
- 0,5-0,7 szűrt víz;
- 330 ml 9%-os ecet;
- 100 gramm cukor;
- 40 gramm só.

25.09.2017

Tölteléknek szánt paprikakonzerv

Hozzávalók: víz, bors, só, ecet, cukor

Ahhoz, hogy a paprikát télre töltsük, nem szükséges lefagyasztani. Lezárható konzerv bors- ebben a formában, mint nekem, később kényelmesebb lesz használni, és a pác miatt ízesebb lesz. Mindenképpen próbáld ki, neked is tetszeni fog!
Hozzávalók:
- 750 ml víz;
- 7-8 darab édes paprika;
- 1 evőkanál. só;
- 1,5 evőkanál. ecet;
- 0,5 evőkanál. Szahara.

25.09.2017

Lecho babbal télre

Hozzávalók: paradicsom szósz, bors, bab, hagyma, sárgarépa, olaj, ecet, só, cukor, fokhagyma, paprika

Ma megtanítom, hogyan főzzön lecsót babbal télen. Ennek a lechonak a receptje kissé eltér a klasszikustól, de az étel nagyon finom és gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók:

- 600 ml. paradicsom szósz;
- 5 darab. kaliforniai paprika;
- 1 pohár bab paradicsomban;
- 1 sárgarépa;
- 1 hagyma;
- 80 ml. növényi olaj;
- 40 ml. ecet;
- 3 evőkanál. Szahara;
- 1 tk. só;
- paprika;
- őrölt bors;
- 3 gerezd fokhagyma.

24.09.2017

Téli lecsó receptje borsból és paradicsomból

Hozzávalók: bors, cukor, paradicsom, só, napraforgóolaj, ecet

Nem tudja mivel lepje meg vendégeit? Készítsünk lechot receptünk szerint. Mind a gyerekeknek, akiknek enyhén édes ízük van, mind a felnőtteknek, akik szeretik, tetszeni fog jó uzsonna a lakomára. Egyszerűen is tálalható családi asztal, tészta vagy burgonya kiegészítéseként - amihez kedved tartja. A lecho főzése nem nehéz, különösen azért, mert mindig megosztunk veled lépésről lépésre fotókkal ellátott recepteket.

Hozzávalók:
- hámozott paprika - 2 kg,
- kristálycukor - ½ evőkanál,
- paradicsom - 2 kg,
- só - 1 evőkanál. l,
- napraforgóolaj - ½ evőkanál,
ecet - 3 evőkanál. l.

Télen az asztalnál felszolgált előkészületek rendkívüli örömet okoznak. Például a paprikából és padlizsánból készült kaviár bármely főételhez illik vacsorázni előételként. Tehát ne várjunk, és kezdjük el elkészíteni a kaliforniai paprika kaviárját egy egyszerű és gyors recept alapján.

By the way, ez a készítmény télen nem csak kiegészítő snackként vagy vastagon használható kiadós szósz, hanem elegáns, és ami a legfontosabb, egészséges meleg ételként is.

Paprika és padlizsán kaviár recept

Hozzávalók:

• 4 kg padlizsán;
• 500 g kaliforniai paprika;
• 400 g hagyma;
• 200 g sárgarépa;
• 400 g paradicsom;
• 14 gerezd fokhagyma;
• 120 ml napraforgóolaj;
• Petrezselyem, kapor, bors és só ízlés szerint.

Készítmény:

Elkezdjük elkészíteni a paprika kaviárt padlizsánnal. Jól meg kell mosni, minden zöldségről eltávolítani a szárát, és hosszában két részre kell vágni. Ügyeljen arra, hogy készítsen elő egy tepsit, és kenje meg olajjal. Helyezzük rá a padlizsánokat (a vágásukat is ajánlatos olajjal megkenni). A zöldségeket 230-250°C-os sütőben kell sütni. Főzési idő 25 perc.

A padlizsánt addig nem szabad kivenni a sütőből, amíg a bőrük sötétbarna nem lesz. Ezután a sült zöldségeket eltávolítjuk sütőés hűtsük le 40-50°C-ra. Ezt követően a héjat eltávolítják, és magukat a padlizsánokat késsel finomra vágják. Most készítsük elő a többi hozzávalót.

Hagyma apróra vágjuk és aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát a hagymához, és pirítsuk meg a zöldségeket további 7 percig. Most tegye ugyanabba a serpenyőbe a megmosott, kimagozott és apró kockákra vágott kaliforniai paprikát. Folytassa a munkadarab sütését további 5 percig. Ezután hozzáadjuk a paradicsomos keveréket és az apróra vágott sült padlizsánt.

Öntsük a serpenyőbe kis mennyiségben növényi olaj és minden, időnként megkeverve, lassú tűzön pároljuk 8 percig. A kaviár paprikából és padlizsánból történő előkészítése során készítsen gyógynövényeket és fűszereket. A fokhagymát meghámozzuk és fokhagymaprésen átpasszírozzuk. A zöldeket jól megmossuk, megszárítjuk és felaprítjuk. Ezt az egész készítményt a cukorral és sóval együtt az edény nagy részéhez adjuk.

Az egészet jól összekeverjük, és lassú tűzön 7 percig főzzük. Helyezze a kapott kaviárt előre sterilizált üvegekbe, és fedje le sterilizált fedővel. Helyezze az üvegeket egy nagy serpenyőbe meleg víz, forraljuk fel és sterilizáljuk a munkadarabot 15-20 percig. Kész üvegek kaviárral, tekerjük fel a fedőket.

Minden üveget be kell csomagolni és ebben a formában hagyni, amíg teljesen ki nem hűl. A munkadarabot hűvös helyen tárolják. Fokhagyma nélkül is elkészítheti a borsos kaviárt télire. Ebben az esetben nem szükséges sterilizálni a tartósított üvegeket. Ha úgy dönt, hogy fokhagymát ad a kaviárhoz, adjon hozzá 2 evőkanál ecetet, hogy biztosabb legyen abban, hogy a termék nem fog felrobbanni.

Kaliforniai paprika recept itt finom pác

Nagyon jó recept paprika tartósítása. A felkészülés egyáltalán nem nehéz. Az arányok jók. Már több receptet is elkészítettünk a paprika téli befőzésére. Bemutatunk egy másik lehetőséget.

Hozzávalók édes paprika befőzéséhez:

• 5 kg édes paprika (zöld, sárga, piros)

A páchoz:

• 1 liter vizet
• 1 evőkanál cukor
• 1 evőkanál ecet
• 2 evőkanál. l. só
• 4 evőkanál. l növényi olaj

A tartósított kaliforniai paprika elkészítésének módja:
A borsot megmossuk, magházát eltávolítjuk, csíkokra vágjuk.

Keverjük össze a pác hozzávalóit, tegyük a tűzre, amikor a pác felforr,

tegyünk bele apróra vágott borsot.

7-10 percig főzzük.
5 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá egy csokor finomra vágott petrezselymet, zúzott fokhagymát 200 g

Helyezzen mindent sterilizált üvegekbe, szorosan tömörítve

feltekerjük és becsomagoljuk.

Illatos paprika lecho

Bemutatjuk figyelmébe a kaliforniai paprikából készült lecho receptjét, amely senkit sem hagy közömbösen. Egy ilyen előétel minden bizonnyal méltó csemege lesz az ünnepi asztalon, és változatossá teszi a hétköznapi vacsorákat.

Így, szükséges összetevőket kaliforniai paprika lecsóhoz: édes paprika - 1,5 kg, paradicsom - 3 kg, sárgarépa - 0,5 kg, cukor - 0,2 kg, só - 2 evőkanál, ecet - 100 ml, hagyma - 0, 5 kg, növényi olaj - 200 ml.

A paradicsomot meg kell mosni, félbevágni, szárát eltávolítani, és a főzéshez hasonlóan húsdarálóval ledarálni. Aztán a kapott paradicsom püré, bele kell önteni zománcozott edények, adjunk hozzá sót, cukrot és növényi olajat, és forraljuk 15 percig.

A sárgarépát meg kell hámozni, lereszelni durva reszelőés a serpenyőbe adjuk az apróra vágott paradicsommal. Adjunk hozzá ecetet, és forraljuk össze mindent további 15 percig.

Ezután a hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk, a kaliforniai paprika szárát és magjait eltávolítjuk, csíkokra vágjuk, és mindezt a serpenyőbe adjuk. Az összes zöldséget együtt főzzük további 30 percig, amíg teljes készültség.

Ez a zöld kaliforniai paprikából készült lecho különösen fényes és gyönyörű.

A babos lecho téli elkészítéséhez a következő termékkészletet kell bevennie:

Kaliforniai paprika (édes) - két kilogramm

Paradicsom - két kilogramm

Durva só - egy evőkanál

Kristálycukor- egy teáskanál

Citromlé - egy evőkanál

Növényi olaj - két-három evőkanál

Őrölt fekete bors - ízlés szerint

Fűszerek - ízlés szerint

Száraz bab - ötszáz gramm

Lecho recept babbal

Először is vegyük ki a paradicsomot, alaposan mossuk meg, mindegyiket több részre vágjuk, és mindent átpasszírozunk egy húsdarálón, hogy paradicsomlé alakuljon ki.

Tovább kapott paradicsomlé Hagyjuk felforrni, ne felejtsük el időnként megkeverni, és kezdjük el elkészíteni a többi hozzávalót. A kaliforniai paprikát megmossuk, a magokat és a magházat eltávolítjuk, majd óvatosan nagy kockákra vágjuk. Ezután hozzáadjuk a feldarabolt paprikát a forrásban lévő paradicsomléhez. Hozzáadjuk a cukrot, borsot, sót, fűszereket, alaposan összekeverjük és 30-35 percig forraljuk.

A száraz babot hat-nyolc órára hideg vízbe kell áztatni, majd teljesen megfőzni. Ezután a forró, főtt babot szitára helyezzük, és leöblítjük hideg víz, hagyjuk lecsepegni és teljesen kihűlni. Ehhez az elkészítéshez használhat bolti vagy otthoni konzervet is. fehér bab- ezzel jelentősen megtakaríthatja a lecho elkészítésének idejét.

A lecho főzés végén óvatosan hozzáadjuk az elkészített lechot. főtt babés facsarj bele egy evőkanál citromlevet. Forraljuk együtt öt-hét percig, és vegyük le a munkadarabot a tűzről.

Ezután óvatosan helyezze a kész forró babos lecsót a felmelegített, szódabikarbónával előmosott lecsóra befőttesüveg, fedjük le minden üveget, és tegyük egy nagy edénybe forrásban lévő vízzel a saláta pasztörizálásához.

Miután a készítményt tartalmazó üvegeket sterilizáltuk, gyorsan feltekerjük bádogfedelek, mindegyiket óvatosan fordítsa fejjel lefelé, ellenőrizze a tömítés tömítettségét és meleg takaróval vagy takaróval több rétegben letakarva hagyja lassan hűlni 2-3 napig.

Amikor az üvegekben lévő lecsó teljesen kihűlt, tegyük át hűvös, sötét és száraz hely,

Hozzávalók:
2 kg padlizsán,
2 kg édes paprika,
1 kg sárgarépa,
500 g száraz bab,
3 liter paradicsomlé,
500 ml növényi olaj,
½ csésze Szahara,
½ csésze 9% ecet,
2 evőkanál. só,
4 fokhagyma fejek,
2-3 hüvely erős paprika.

Készítmény:
A babot puhára főzzük. A padlizsánt kockákra vágjuk, sózzuk, és 20-30 percig állni hagyjuk, majd le kell öblíteni és enyhén összenyomni. A sárgarépát lereszeljük, a paprikát csíkokra vágjuk. Öntsön növényi olajat a paradicsomlébe, keverje össze, adjon hozzá minden zöldséget és tegye tűzre. A salátát kevergetve 30 percig főzzük. Adjuk hozzá a babot, az ecetet, a cukrot, a sót és főzzük további 15 percig. A fokhagymát és a csípős paprikát felaprítjuk és a salátához adjuk, kevergetve 10 percig főzzük, majd azonnal sterilizált üvegekbe tesszük és lezárjuk.

Paprika sárgarépával töltveés hagyma

édes paprika - 24 db.
paradicsom - 2 kg.
hagyma - 0,5 kg.
sárgarépa - 1,5 kg.
fokhagyma - 4-5 gerezd
ecet 70% - tk.
só - 1 teáskanál.
cukor - 1 teáskanál.
zöldek ízlés szerint

Bors - távolítsa el a szárat, a magokat
Sárgarépa-szalma, hagyma-félkarika, paradicsom húsdarálón keresztül.
A sárgarépát és a hagymát megpirítjuk. olaj
(Szósz) - tegye a sárgarépát, a hagymát, a paradicsompürét (paradicsom csavarja) egy serpenyőbe, adjon hozzá sót, cukrot, borsot, fokhagymát (préselje ki) és főzze 10 percig.
Töltsük meg a paprikát sárgarépával és hagymával, tegyük egy serpenyőbe, kinyitva, öntsük rá a maradék szószt, főzzük 15-20 percig. A paprikákat egyenként nyílásukkal felfelé sterilizált üvegekbe tesszük, felöntjük a szósszal, az üvegekbe ecetet öntünk, és feltekerjük.

Adjunk hozzá sót és ecetet ízlés szerint, borsot, babérlevelet forrásban lévő vízhez. A sós lébe 1 üvegnyi arányban borsot dobunk (2 literes üvegbe 12-14 darab fér el), picit forraljuk (legfeljebb 5 perc), üvegbe tesszük, sólettel megtöltjük, feltekerjük. ..

1 liter vízhez:

• 700 gr. bors
• 2 asztal. kanál ecetet
• 2 asztal. kanál sót
• 10 szem bors

A kaliforniai paprika finom illatos zöldség, a bolgár, magyar, grúz és az egyik kedvenc Ukrán konyha. Nagy népszerűségnek örvendő édes lédús zöldség hódított az orosz konyha. Leggyakrabban otthoni előkészületekben használják jövőbeli használatra. A paprikát töltjük, sózzuk, pácoljuk, főként, ill további összetevőket V különböző ételeket. Többet kínálunk Önnek érdekes receptek finom előkészületek: Téli bolgár paprika saláta „Manjo” fotóval, „Jó ujjnyalás”, magyaros módra, almával, paradicsom nélkül és paradicsommal, valamint sterilizálás nélküli készítmények.

Bolgár saláta paprika, padlizsán és sárgarépa téli „Manzho” számára - recept fotókkal

Bulgária az édes paprika szülőhelye, ebben az országban sok ételt készítenek belőle. Megsütjük, sütjük, pácoljuk, sózzuk stb. A „Manjo” bolgár borssaláta az egyik leghíresebb. Az összetevők bősége rendkívül ízletessé és egészségessé teszi. Meghívjuk Önt, hogy készítsen egy salátát édes kaliforniai paprika „Manjo” télre receptünk alapján, fényképekkel.

Hozzávalók paprika Manjo saláta elkészítéséhez

• kaliforniai paprika - 2 kg
• Szilvás paradicsom - 3 kg
• Padlizsán - 2 kg
• Csípős paprika hüvelyben – 2 db.
• sárgarépa - 0,4 kg
• Hagyma - 1,2 kg
• cukor - 150 g
• Fokhagyma - 1 nagy vagy 2 kis fej
• só - 120 g
• napraforgóolaj - 1 evőkanál
• Ecet - 0,5 evőkanál
• Paprika.

Bolgár paprika saláta „Manjo” főzés télre

1. Átválogatják és megtisztítják, majd megmossák az összes zöldséget.

1. A borsot csíkokra vágjuk.

1. A paradicsomot húsdarálón, turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozógépben engedik át.

1. A sárgarépát, a csípős paprikát és a fokhagymát ugyanígy apróra vágjuk.

1. A hagymát félkarikára vágjuk.

1. A padlizsánt vékony szeletekre vágjuk.

1. Minden zöldséget egy serpenyőbe helyezünk, és a tűzre küldjük, 20 percig pároljuk.
   Adjunk hozzá ecetet, cukrot, vajat és sót, és főzzük további 40 percig. A salátát időnként meg kell keverni.

1. Az üvegeket és a fedőket előkészítik, kimossák és sterilizálják.

1. A zöldségeket üvegekbe tesszük és feltekerjük. Sötét helyen tárolva.

Kaliforniai paprika saláta télre “Finger lickin’ good”, recept fotóval

A téli ízletes paprika saláta receptje - „Megnyalod az ujjaidat” - az egyik legnépszerűbb a téli elkészítési receptek között. Néhány tégely saláta, amelyet a zöldségek érési időszakában készítenek el, változatossá teszi az asztalt, és csodálatos vitaminlöketet biztosít. Ebből a receptből megtudhatja, hogyan kell elkészíteni a téli paprika-paradicsom salátát ínycsiklandó „Ujjnyaló jóság” néven.

Hozzávalók a téli ujjnyalogatós paprika saláta receptjéhez

édes paprika - 5 kg paradicsom - 4 kg növényi olaj és cukor - 1 evőkanál és 9% ecet - 2 evőkanál.

A bolgár paprika saláta elkészítésének sorrendje télre „Megnyalja az ujjait”

1. Bemosva folyóvíz Darálja meg a paradicsomot egy húsdarálóban.
2. A paprikát megmossuk és kivesszük belőle a magdobozt, 4-6 részre vágjuk.
3. Sózzuk és cukrozzuk a sodort paradicsomot, és tegyük a tűzhelyre.
4. Forrás után öntsünk olajat a serpenyőbe, és adjunk hozzá borsot.
5. Tartsa a tűzön további 30 percig, időnként megkeverve.
6. Kapcsolja le a tüzet, öntsön ecetet, és fedje le az üvegeket.

Téli borssaláta paradicsom és alma nélkül, lépésről lépésre recept fotókkal (3 literes üveg)

Ez az ízletes paprika saláta télen paradicsom és alma nélkül az előkészületek fénypontja lesz. Elkészítéséhez édes-savanyú almafajták használata javasolt, amelyek jól passzolnak a paprikához és a hagymához. A méz kellemes bársonyos jegyet kölcsönöz a salátának, de az íze nem lesz domináns. A téli borssaláta - paradicsom nélkül, de almával és mézzel - ízletes és egészséges csemege lesz az asztalon.

Hozzávalók 3 liter paprikasalátához télire paradicsom és alma nélkül

• 2 kg édes paprika
• 1 kg alma
• 1 kg hagyma
• 3 evőkanál. édesem
• 4-5 evőkanál. emel olajok
• 1 evőkanál. só
• 65 ml 9%-os ecet

A paprikás saláta elkészítésének sorrendje télen paradicsom és alma nélkül

1. Minden alkatrészt előkészítünk a vágáshoz, tisztítjuk és mossuk.
2. A paprikából kivágjuk a magdobozt és kockákra vagy csíkokra vágjuk.
3. Az almát meghámozzuk, a magházukat kivágjuk, a gyümölcsöt szeletekre vágjuk.
4. A hagymát félkarikára vágjuk.
5. Az apróra vágott hozzávalókat egy serpenyőbe tesszük, sózzuk és mézet adjuk, összekeverjük és 1 órát állni hagyjuk.
6. Helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre, forraljuk fel, lassú tűzön főzzük 15 percig keverés közben.
7. A főzés vége előtt öntsön ecetet, keverje újra, és tegye sterilizált üvegekbe.
8. Tekerjük fel és takarjuk le egy napra.

Paprika saláta télire sterilizálás nélkül magyar módra, recept fotóval

Az édes paprika a magyar konyha kedvelt zöldsége. Sterilizálás nélküli téli borssaláta magyarul kiváló előétel lesz a főételekhez ill könnyű köret a húshoz. Még a legkifinomultabb ínyencek is értékelni fogják az ízét. A salátát nem kell sterilizálni, de hűvös helyen kell tárolni.

Hozzávalók paprika salátához sterilizálás nélkül

Felkészülni eredeti saláta magyar paprikából sterilizálás nélkül szüksége lesz:

• 1 liter víz;
• 1 kg édes paprika;
• 350 g zellergyökér és petrezselyem;
• 150 g karfiol;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 80-100 ml 6% -os ecet;
• 30-40 g só;
• babérlevél;
• 30 g cukor.

Magyar paprika saláta télire elkészítésének sorrendje sterilizálás nélkül

1. A paprikát meg kell mosni, a magokat eltávolítani és részekre kell osztani.
2. A karfiolt rózsáira osztjuk, és sós vízben leöblítjük.
3. A meghámozott zeller- és petrezselyemgyökeret apróra vágjuk.
4. Készítsük el a pácot a szokásos recept szerint.
5. Tegye a zöldségeket rétegesen egy serpenyőbe, öntsön le hideg pácot, és nyomja le.
6. A készítményt 10-12 napig kell főzni. Ezután hűtőbe tesszük, vagy kivesszük a hidegbe.

Bolgár paprika saláta "Manjo" karfiollal, sárgarépával, hagymával és padlizsánnal, finom saláta„Megnyalod az ujjaidat”, illatos készítmény almával és mézzel paradicsom nélkül, magyaros saláta sterilizálás és ecet nélkül – pótolja házi készíteményeit. A fényképekkel ellátott receptek vizuális útmutatásként szolgálnak Önnek, megkönnyítve az ízletes és egészséges házi saláták elkészítését.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+