Tök kaviár télen - többféle módon készíthet szokatlan snacket. Tök kaviár télre - finom receptek fotókkal: hogyan kell gyorsan és egyszerűen főzni a tök kaviárt télre
A meglepően lágy előétel jól illik húsételekhez, szárnyasokhoz, tésztákhoz és zöldségekhez. Hogyan készül a sütőtök kaviár a télre? Az ebben a cikkben leírt minden egyes üres receptje könnyen megvalósítható otthon.
sütőtök kaviár
Ennek az egyszerű ételnek édes-savanyú íze és gyönyörű élénk színe van. Hűtőben vagy kamrában sokáig eláll.
Hozzávalók:
- sütőtök pép - egy kilogramm,
- növényi olaj - 100 gramm,
- ecet (megfelelő 9%) - 50 ml,
- két izzó,
- sárgarépa,
- víz - 100 ml,
- paradicsompüré - három nagy kanál,
- só - egy evőkanál,
- fokhagyma - három gerezd,
- paprika - két evőkanál,
- őrölt fekete bors - fél evőkanál.
Ehhez az ételhez jobb, ha érett, de cukrozatlan sütőtököt választunk. A fűszereket kedved szerint változtathatod. Például paprika helyett vegyünk chili paprikát.
Hogyan főzzünk sütőtök kaviárt télre? Az előétel receptje lent található.
Először a zöldségeket dolgozzuk fel, hámozzuk meg, a pépet vágjuk kockákra. Ezt követően a serpenyő vagy az üst aljára tegyük a sárgarépát és a sütőtököt. Adjunk hozzá egy kis növényi olajat. 
Pároljuk az ételeket negyed órán keresztül alacsony lángon, ne felejtsük el időnként megkeverni őket. Keverjük össze a paradicsompürét vízzel, majd öntsük a kapott szószt a zöldségekhez. A termékeket további fél órán át főzzük, majd amikor megpuhulnak, búvármixerrel keverjük össze. 
A visszamaradt olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Amikor aranybarna színűvé válik, tegyük egy tálba. 
Azonnal hozzáadjuk a darált fokhagymát, a sót, az ecetet és a fűszereket. Forrald fel újra a kaviárt, majd rakd ki a sterilizált üvegeket, és tekerd fel.
Sütőtök kaviár sárgarépával
Az eredeti előétel egész télen biztonságosan tárolható, így bármikor tálalhatod ebédre vagy vacsorára.
Ezúttal a következő termékekre lesz szüksége:
- tök mag és héj nélkül - 700 gramm,
- sárgarépa - 350 gramm,
- hagyma - 300 gramm,
- friss paradicsom - 150 gramm,
- fokhagyma - 40 gramm,
- só, szárított bazsalikom és őrölt bors - ízlés szerint,
- növényi olaj - 60 ml,
- 9% ecet - két evőkanál.
Tehát húsdarálón keresztül tök kaviárt készítünk télre. A zöldségeket meghámozzuk, meghámozzuk és közepes kockákra vágjuk. 
Húsdarálóval egyenként ledaráljuk és növényi olajon kisütjük. 
Először küldje el a hagymát a serpenyőbe, majd a sárgarépát, és a legvégén tegye a sütőtököt.
Távolítsa el a héját a paradicsomról, és vágja fel a pépet.
Friss paradicsom helyett használhat ketchupot vagy paradicsompürét.
Adjunk hozzá burgonyapürét, sót, fokhagymát, ecetet és fűszereket a zöldségekhez.
Amikor az összes hozzávaló megpuhult, előkezelt üvegekbe rendezzük, és főtt fedővel lezárjuk. A téli sütőtök kaviár készen áll. Ügyeljen arra, hogy fejjel lefelé fordítsa, és jól fedje le. Másnap pedig már a kamrában tárolhatóak az üvegek.
Kaviár sütőtökből és cukkiniből
Ősszel, amikor eljön a betakarítás ideje az országban, ne felejtsen el finom növényi kaviárt főzni. Hosszú ideig megőrzi számodra az elmúlt nyár és a napsütéses napok emlékét.
Hozzávalók:
- hámozott sütőtök - két kilogramm,
- cukkini (pép) - egy kilogramm,
- hagyma - 500 gramm,
- paradicsompüré - 300 gramm,
- majonéz - 250 gramm,
- növényi olaj - 125 gramm,
- cukor - 100 gramm,
- só - 60 gramm,
- 70%-os ecetsav - egy evőkanál,
- őrölt fekete bors és babérlevél - ízlés szerint.
Elkezdjük főzni a cukkini kaviárt sütőtökkel télre. A majonézes recept nagyon egyszerű, így bárki megismételheti.
A zöldségeket megtisztítjuk héjától és magjaitól, majd húsdarálón átpasszírozzuk. Tedd őket egy serpenyőbe, adj hozzá olajat, fűszereket, sót és majonézt. Főzzük az ételeket alacsony lángon másfél órán keresztül, ne felejtsük el időnként megkeverni. 
Ha azt szeretné, hogy az előétel nagyon puha legyen, akkor ebben a szakaszban ismét megütheti a zöldségeket egy turmixgéppel.
Adjunk hozzá ecetet, és főzzük további tíz percig. A sütőtökkel és hagymával készült cukkini kaviárt gyorsan üvegekbe kell rakni és fel kell tekerni.
Sütőtök kaviár "Nyald meg az ujjaidat"
A lassú tűzhely egy praktikus konyhai eszköz, amelyet a modern háziasszonyok gyakran használnak ízletes zöldségkészítmények elkészítéséhez. Ő az, aki segít nekünk elkészíteni az édes sütőtök-kaviárt a télre. A Lick Your Fingers recept okkal kapta a nevét – tényleg az előétel tűnik el először az asztalról, és a vendégek mindig többet kérnek.
Ehhez az ételhez a következő termékekre lesz szüksége:
- sütőtök - 500 gramm,
- sárgarépa - 150 gramm,
- hagyma - 200 gramm,
- paradicsom - 120 gramm,
- növényi olaj - hat evőkanál,
- fokhagyma - öt gerezd,
- babérlevél - három darab,
- só és őrölt bors - ízlés szerint,
- őrölt kurkuma - fél teáskanál.
Olvassa el figyelmesen az utasításainkat, mielőtt hozzáfogna a tökkaviár főzéséhez télire. A lassú tűzhely receptjének megvannak a maga sajátosságai, és kissé eltér a többi főzési módtól.
A sárgarépát és a sütőtököt először meghámozzuk, majd durva reszelőn lereszeljük. A paradicsomot megmossuk és szeletekre vágjuk, egyidejűleg eltávolítjuk a szárát. A hagymát megszabadítjuk a héjától, és apróra vágjuk.
Állítsa az üzemmódot "Gőz"-re, és öntse az olajat a tálba. Először a hagymát pirítsuk meg, amíg színe megváltozik, majd adjuk hozzá a sárgarépát, további tíz perc múlva pedig a sütőtököt. A zöldségeket fedővel le kell zárni, és negyed órát állni hagyjuk. Ezután keverje össze a termékeket, és adjon hozzá paradicsomot, fokhagymát, sót, babérlevelet és minden fűszert, vékony karikákra vágva. 
Ha szereti a pürésített kaviárt, akkor a párolt zöldségeket turmixgéppel apróra vágja.
Kapcsolja be a "Leves" módot, és párolja a zöldségeket további 15 percig. A megadott idő elteltével a kaviár kenyérrel és hússal az asztalra tálalható. Ha úgy dönt, hogy télig megőrzi a finomságot, akkor adjon hozzá két evőkanál ecetet, tegye üvegekbe a zöldségeket, és tekerje fel.
Videorecept sütőtök és padlizsán kaviárhoz
Mindenképpen próbálja ki a tök kaviár főzését télre! Az oldalon található receptek segítenek életre kelteni ezt az ötletet. Ennek eredményeként egy finom és kielégítő harapnivalót kap, amely örömet okoz a hosszú téli estéken.
Sütőtök kaviár
Sütőtök kaviár
A sütőtök kaviár nagyon finom és könnyen elkészíthető előétel. Ez a recept nem télre való, hanem főzni és enni.
Összetett
- Sütőtök - 1 kg;
- Hagyma - 2 fej;
- bolgár édes paprika - 2 darab;
- Paradicsom - 2 darab;
- Fokhagyma - 1 gerezd;
- szárított bazsalikom - 1 teáskanál;
- Őrölt bors (vagy fekete vagy szegfűbors) - 0,5 teáskanál;
- Só ízlés szerint;
- Növényi olaj sütéshez - 4 evőkanál.
Kényelmes üstben vagy wok serpenyőben főzni (használhat másik mély serpenyőt vagy széles, vastag aljú serpenyőt is.
Ami kell a sütőtök kaviárhoz - egy tökszelet, paradicsom, hagyma, paprika, fokhagyma, fűszerek, olaj és só
Hogyan kell főzni
1. Aprítsd fel a zöldségeket
- Tök: mossuk. Vágjuk, hámozzuk és magokat. Vágjuk nagy darabokra, amelyeket - durva reszelőn lereszelünk.
- Szelet: hagyma és édes paprika- kis darabokban. A paradicsomot durva reszelőn lereszeljük (félbe vágjuk, vágással rögzítjük a reszelőhöz, majd a maradék héját ledobjuk). A fokhagymát őröljük meg (présen, finom reszelőn vagy apróra vágjuk).
2. Pároljuk a zöldségeket
- Öntsön olajat az üstbe. A hagymát átlátszóra pirítjuk benne. Adjunk hozzá édes borsot. Pároljuk együtt 3 percig (kis tűzön, hogy ne égjen meg).
- Add hozzá a sütőtököt. Pároljuk kb. 25 percig, időnként megkeverve (alacsony vagy közepes lángon). Próbáld ki. Ha a sütőtök már puha, folytassa a következő lépéssel. Ha nem teljesen, pároljuk további 5-10 percig (maximum).
- Adjunk hozzá paradicsomot, fokhagymát, fűszereket. Só. Keverd össze. Az egészet együtt pároljuk további 5 percig.
- A kész kaviár, ha nem fogyasztja azonnal, néhány napig tárolható a hűtőszekrényben.
Jó étvágyat kívánunk!
A finom sütőtök kaviár készen áll!
Sütőtök kaviár Hozzávalók 
Sütőtök, durvára reszelve 
A hagymát finomra vágjuk 
Az édes paprikát is apróra vágjuk. 
Átlátszóra sütjük 
Adjunk hozzá kaliforniai paprikát a hagymához 
Darált fokhagyma (présen átpasszírozva) 
Fűszeres és savanyú öntet kaviárhoz: paradicsom, fokhagyma, bazsalikom és bors 
A sütőtök kaviár készen áll!
Tartlets sütőtök kaviárral
Szendvics sütőtök kaviárral
Mit kell hozzá
Ha szereti a csípős, akkor a sütőtök kaviárhoz (egy darab tok vagy 0,5 teáskanál szárított) csípős pirospaprikát tehet.
Tök-padlizsán kaviárt, sütőtök-cukkinis kaviárt is készítenek, sárgarépával. A legtöbb recept azt sugallja, hogy a sütőtök helyettesíti a sárgarépát a receptben, vagy kiegészíti azt (vagy a receptben szereplő cukkini vagy padlizsán helyett sütőtököt használnak). Az én ízlésem szerint a csak sütőtökből készült kaviár édes paprikával és paradicsommal a legharmonikusabb és legfinomabb.
Ez a sütőtök kaviár sós.
Édes lehetőséghez használhatja:
- sütőtök - 1 kg;
- alma (savanyú, durva reszelő) - 1-2 darab;
- citrom- vagy narancslé (és / vagy héja) - 0,5-1 darab;
- mazsola vagy szőlő - egy marék (opcionális);
- banán (de csak citruslével kombinálva, hogy ne sötétedjen) - 1-4 darab;
- sárgarépa (de ez ha nincs hova tenni, a sütőtök és a sárgarépa ízben és színben nagyon közel áll egymáshoz, és felcserélhető).
Fűszerekből - gyömbér, erős pirospaprika, menta. Cukor vagy méz és egy kis só.
Pörkölt ugyanígy - először egy sütőtököt, majd adjunk hozzá almát és a többit. A vajat el lehet venni. És ha nincs sütőtök, akkor ugyanazt a kaviárt sárgarépából főzheti. Ugyanakkor az édes sütőtök- vagy sárgarépa-kaviár gyümölcs-adalékanyag nélkül is főzhető, csak vajjal pároljuk a sütőtököt vagy a sárgarépát. Kevés só, cukor, valami savanyú kívánatos a sütőtökhöz (alma vagy citruslé), lehet még fekete vagy csípős pirospaprika vagy gyömbér (itt nem árt a csípős édes).
Fel kell főzni a sütőtököt darabolás előtt?
Ha nagyon kemény a sütőtök, akkor előre puhára főzzük, majd lereszelve pároljuk. Ekkor az oltás ideje 25 percről körülbelül 10 percre csökken.
Az őszi időszak kedvez a tökgyűjtésnek. Értékes, keratinban gazdag szezonális termék. Az egészséges zöldséget télen is élvezhetjük, ha befőzzük. Az alábbiakban ismertetjük a tök kaviár téli előkészítésének lehetőségeit.
A téli betakarítás előkészítéséhez tököt használnak, amely sokáig nem fog hazudni. A kész kaviár jól használható kenyérre kenve vagy főételek kiegészítésére. A zöldségkonzerválás az egész család számára tetszeni fog.
Hozzávalók:
- fokhagyma - 90 g;
- fiatal sárgarépa - 450 g;
- sütőtök - 1,5 kg;
- paradicsompüré - 200 g;
- hagyma - 500 g;
- 6% ecet - 50 ml;
- kaliforniai paprika - 400 g;
- asztali só - 1 teljes evőkanál. l.;
- szagtalan növényi olaj - 1 teljes pohár;
- paprika keverék - 1 evőkanál. l.
Mossa meg ezeket a zöldségeket, és vágja nagy szeletekre, kivéve a sütőtök és a sárgarépa. Finom reszelőn ledaráljuk, egy serpenyőbe tesszük. Ezután apróra vágjuk a kaliforniai paprikát, a hagymát. A hozzávalókat egy közös tálba tesszük. Addig teszünk gázt, amíg meg nem jelenik a sütőtök leve.
Ezután hozzáadjuk a cukrot, a paprika, a só és a paradicsompüré keverékét. Lassú tűzön főzzük fél óráig. Ezután nyomjuk át a fokhagymát egy présen, és keverjük össze a teljes masszával. Merülő turmixgéppel pürésítjük a keveréket, majd ecet hozzáadásával tegyük vissza gázra.
Sterilizálja az üvegeket előre, és tegye ki a forró kaviárt. Lehűlés után sötét helyen tároljuk.
Kaviár sütőtökkel és cukkinivel
A cukkini és sütőtök pép könnyen felszívódik a szervezetben. A téli házi készítésű harapnivalók finomabbak, mint bármely bolti termék. Az egyik leggyorsabb és legjobb recept, amit mindenképpen élvezned kell.
Hozzávalók:
- paradicsom - 3 közepes gyümölcs;
- cukkini - 2 kg;
- hagyma - 2 fej;
- sütőtök - 0,5 kg;
- citromsav - 1,5 evőkanál. l.;
- sárgarépa - 2-3 darab;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. l.;
- cukor - 1 evőkanál. l.;
- napraforgóolaj - 100 g;
- bors és só - ízlés szerint.
Lépések:
Először is mossuk meg a cukkinit, távolítsuk el a héját és a magjait. A zöldséget darabokra vágjuk, sózzuk és fél órát állni hagyjuk. Ekkor megtisztítjuk és felvágjuk a sütőtököt. Egy serpenyőben puhára főzzük, szűrőedénybe tesszük.
A sárgarépát megmossuk és lereszeljük. A kapott léből kinyomkodjuk a cukkinit, serpenyőben növényi olajon megsütjük. Keverjük össze a cukkinit sütőtökkel egy serpenyőben, keverjük össze. A meghámozott paradicsomot apróra vágjuk, a zöldségekhez adjuk. A hagymát és a sárgarépát megpirítjuk, hozzáadjuk a teljes tömeghez.
A cukkinis keveréket turmixgéppel pürésítjük, hozzáadjuk a borsot, a sót, a paradicsompürét és a cukrot. Lassú tűzön főzzük egy órán át, időnként megkeverve. Adjon hozzá citromsavat 5-7 perccel a készenlét előtt. Csomagolja a forró masszát steril üvegekbe, tekerje fel a fedelet. Jó étvágyat kívánunk.
Téli kaviár receptje sütőtökből majonézzel
Majonézzel főzhet tökkészítményt télre. Az összetevőt nem tartják a leghasznosabbnak, de nagyon finomnak bizonyul, és mértékkel kell hozzáadni. A télre a sütőtökkel készült kaviár receptek száma meglep minket a változatosságával.
Hozzávalók:
- fiatal cukkini - 2 kg;
- ecetsav - 50 g;
- hagyma - 0,5 kg;
- sütőtök - 2 kg;
- majonéz - 0,30 g;
- cukor - ízlés szerint;
- babérlevél - 2 egység;
- durva só - 25 g;
- szagtalan olaj - 100 ml;
- fekete bors - ízlés szerint;
- paradicsompüré - 0,30 g.
Lépések:
Öblítse le a sütőtököt és a cukkinit, távolítsa el a magokat és a rostokat. A zöldségeket konyhai robotgéppel vagy húsdarálóval ledaráljuk. A kapott masszába öntjük az olajat, a paradicsompürét, a majonézt.
Egy órán át főzzük, kevergetve, hogy ne égjen le. Adjunk hozzá borsot, cukrot és sót. Főzzük még körülbelül egy órát.
Ízesítsük babérlevéllel és ecettel 2-3 perccel az elkészítés előtt. Sterilizálja a fedőket és az üvegeket, és terítse el a keveréket. Hermetikusan tekerje fel a fedeleket. Kihűlés után kivesszük a pincébe.
Kaviár sütőtökkel húsdarálón keresztül
Az ilyen snack elkészítésének technológiája a termékek darált hús formájában történő őrlése, ami csökkenti a hőkezelési időt. A húsdarálón keresztül történő téli kaviár receptje sütőtökkel a közelmúltban népszerű a főzési idő megtakarítása miatt.
Hozzávalók:
- kristálycukor - 2 csúszda nélkül st. l.;
- hagyma - 3 fej;
- 9% ecet - 50 ml;
- sütőtök - 3 kg;
- növényi olaj - 170 ml;
- paradicsompüré - 2 teljes evőkanál. l.;
- durva só - 1,5 teáskanál;
- Provence-i gyógynövények - ízlés szerint.
Mossa meg a hozzávalókat, vágja fel és hagyja át a zöldségdarabokat egy húsdarálón. Közben öntöttvas üstben felforrósítjuk a napraforgóolajat, beletesszük a zöldségmasszát, ízesítjük Provence-i fűszernövényekkel. Zárt fedő alatt 30-40 percig pároljuk.
Idővel a zöldségmassza felforr. Adjunk hozzá sót, cukrot és paradicsompürét. Ne felejtse el simára keverni a konzisztenciát.
Néhány perccel a készenlét előtt öntsön ecetet, tartsa tűzön néhány percig. A majonézes sütőtök-kaviárt steril üvegekbe helyezzük, szorosan csavarva a fedőt. Csomagolja be a téli nyersdarabokat egy takaróba, amíg kihűl.
Hogyan kell főzni a sütőtök kaviárt lassú tűzhelyben
A konyhai készülékeket úgy tervezték, hogy leegyszerűsítsék a főzést és a piszkos edények kezelését. Otthon könnyű tök kaviárt főzni télre. A lassú tűzhely használatának képessége fontos, a többit maga a berendezés végzi el.
Hozzávalók:
- prémium liszt - 1 teljes evőkanál. l.;
- sütőtök - 0,5 kg;
- friss sárgarépa - 2 közepes méretű zöldség;
- fehérrépa - 1 hagyma;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- növényi olaj - 4 evőkanál. l.;
- bors és só - ízlés szerint.
Lépések:
A sütőtököt megtisztítjuk a héjától és a magjaitól. A pépet kockákra vágjuk. A meghámozott sárgarépát reszelőn dörzsöljük, a hagymát apró kockákra vágjuk. A fokhagymát éles késsel törjük össze.
Egy speciális multicooker tálban süsse meg a fokhagymát növényi olajban. Ezután keverjük össze hagymával és sárgarépával. Pároljuk a zöldségeket lassú tűzön körülbelül 10 percig. Az apróra vágott sütőtököt összekeverjük borssal, sóval. Tedd sülni, kapcsold be az oltó üzemmódot 20 percre.
A főzés végén a masszát pürévé őröljük, száraz, sterilizált üvegekbe bontjuk. Szorosan zárja le a fedeleket, és hagyja kihűlni szobahőmérsékleten.
Tök kaviár almával
Télen nagy a kereslet a növényi kaviárra. A cukkini gyakori snack-alapanyag. Ugyanolyan finom étel készíthető almából és sütőtökből, amit még a gyerekek is szeretni fognak. A főzési mód egyszerű, a termékek mindenki számára elérhetőek.
Hozzávalók:
- bolgár paprika - 1 db;
- sárgarépa - 3 zöldség;
- sütőtök - 500 g;
- alma - 2 db;
- paradicsom - 0,5 kg;
- fokhagyma - 60 g;
- cukor - 2,5 teáskanál;
- ecet - 1 evőkanál. l.;
- növényi olaj - ízlés szerint;
- hagyma - 3 fej;
- durva só - ízlés szerint.
A növényi összetevőket folyó vízzel öblítsük le, a sütőtökből csak a mag nélküli pép szükséges. Vágja a pépet tetszőlegesen az előkészítés megkönnyítése érdekében, a paradicsomot kockákra. A friss hagymát és fokhagymát összezúzzuk, hogy aromát és ízt adjon a zöldségmasszához. Távolítsa el a magházat az almáról, és vágja szeletekre.
Ezután tegye a fő összetevőket egy sütőlapra, és tegye a sütőbe, amíg teljesen meg nem puhul 200 fokos hőmérsékleten. Fűszerezze a lágy állagot kedvenc fűszereivel, borsával és sóval. Húsdaráló segítségével homogén zöldségmasszát formázunk.
Helyezzük a keveréket egy serpenyőbe, öntsük hozzá az ecetet, forraljuk fel. Tegye a forró tartalmát sterilizált üvegekbe, tekerje fel steril fedővel. Tök kaviár almával készen áll a télre.
A téli természetes sütőtök-kaviár olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek hasznos összetevőkkel telítik a testet. Legfontosabb előnye az eredeti ízben rejlik. A puha, könnyű és kellemes sütőtök-kaviár sok orosz kedvenc étele. Próbálja meg főzni otthon, és többé nem fogja tudni enni a bolti társait. Ez a sütőtökös finomság hihetetlenül finom – tényleg elolvad a szádban!
- Az edény típusa: téli felkészülés.
- Az étel altípusa: sütőtök kaviár.
- A kész étel súlya: 4 kg.
- Főzési idő:
- Kalória: 82,5 kcal
Hozzávalók tök kaviár készítéséhez télire
- Sütőtök - 2 kg.
- Cukkini - 1 kg.
- Hagyma - 0,5 kg.
- napraforgóolaj - 100 ml.
- Majonéz - 250 g.
- Babérlevél - 2 db.
- Paradicsompüré - 250 g.
- Só - 1 evőkanál. l.
- Cukor - ízlés szerint.
- Bors - 0,5 tk
- Ecet - 2 evőkanál. l.
Tök kaviár télre majonézzel: egyszerű recept
Tök kaviár télre: recept profiknak
- Étel típusa: téli készítés.
- Az étel altípusa: sütőtök kaviár.
- Adagok száma kiadónként: 40.
- A kész étel súlya: 4 kg.
- Főzési idő: 3,5 óra.
- Nemzeti konyha, amelyhez az étel tartozik: orosz.
Hozzávalók
- Sütőtök - 2 kg.
- Cukkini - 1 kg.
- Hagyma - 0,5 kg.
- sárgarépa - 200 g.
- napraforgóolaj - 100 ml.
- Majonéz - 250 g.
- Paradicsom - 250 g.
- Só - 1 evőkanál. l.
- Cukor - ízlés szerint.
- Bors - 0,5 tk
- Ecet - 2 evőkanál. l.
Főzési mód
A kaviár speciális recept szerint történő elkészítéséhez először meg kell sütni a zöldségeket. A cukkinit, a sütőtököt, a hagymát és a sárgarépát darabokra kell vágni, és előmelegített serpenyőbe kell tenni. Amikor arany árnyalatot kapnak, vegyük le az edényt a tűzről.Minél több olajat használunk az áthaladáshoz, annál nagyobb lesz a kaviár energiaértéke. A rengeteg napraforgótörköly azonban nagyon tápláló és étvágygerjesztő ételré teszi a kész sütőtök kaviárt.A zöldségeket turmixgéppel addig dolgozzuk, míg kásaszerű masszát nem kapunk. A paradicsomokat forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és eltávolítjuk a héját. Ezután a húsukat villával össze kell törni. Adjuk hozzá a paradicsomot a zöldséges masszához, adjuk hozzá a többi hozzávalót és tegyük tűzre.A terméket lassú tűzön pároljuk 1,5 órán keresztül. Ezután levesszük a tűzhelyről és előkészített üvegekbe töltjük. Ne felejtse el fejjel lefelé fordítani, és meleg ruhával letakarni. Amikor az üvegek tartalma kihűlt, helyezze át otthoni tartósításra alkalmas helyre.
Tök kaviár recept télre lassú tűzhelyben
- Étel típusa: téli készítés.
- Az étel altípusa: sütőtök kaviár.
- Adagok száma kiadónként: 15.
- A kész étel súlya: 1,5 kg.
- Nemzeti konyha, amelyhez az étel tartozik: orosz.
Hozzávalók
- Sütőtök - 0,8 kg.
- Hagyma - 1 db.
- bolgár piros paprika - 1 db.
- Paradicsompüré - 50 g.
- Növényi olaj - 40 g.
- Fokhagyma - 3 gerezd.
- Paradicsompüré - 50 g.
- Fűszerek - ízlés szerint.
- Só ízlés szerint.
- Cukor - ízlés szerint.
- Ecet - 30 ml.
Főzési mód
A recept szerint elkészített sütőtök-kaviár elkészítéséhez a meghámozott sütőtök pépet apró kockákra vágjuk. A hagymát is felaprítjuk. Öntsön növényi olajat a multicooker táljába, és tegye bele a hagymát. Kapcsolja be a "Sütés" programot, és várja meg, amíg a darabok átlátszóvá és puhává válnak. Vágja a bolgár paprikát csíkokra, és keverje össze a hagymával. A zöldségeket együtt pirítjuk 5 percig, majd a sütőtököt a zöldségmasszához adjuk. Fedjük le és pároljuk fél óráig. Ez után adjuk hozzá a ketchupot, a paradicsompürét, a fűszereket és a sót, majd pároljuk még 10 percig. Ezután turmixgéppel dolgozza fel az edényt püré állagúra. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és ecetet, keverjük össze és öntsük üvegekbe.Nem lesz felesleges, ha a tökkaviárhoz mentaleveleket teszünk. Az étel nagyon érdekes ízt kap, és elképesztően friss lesz.
Tök kaviár télre húsdarálón keresztül
- Étel típusa: téli készítés.
- Az étel altípusa: sütőtök kaviár.
- Adagok száma kiadónként: 30.
- A kész étel súlya: 3 kg.
- Főzési idő: 1,5 óra.
- Nemzeti konyha, amelyhez az étel tartozik: orosz.
Hozzávalók
- Sütőtök - 1,5 kg.
- bolgár paprika - 1 db.
- Fokhagyma - 5 gerezd.
- Root zeller - 1 db.
- Alma - 1 db.
- napraforgóolaj - 15 g.
- Cukor - 15 g.
- Sárgarépa - 3 db.
- Hagyma - 3 db.
- Paradicsom - 7 db. közepes méretű.
- Só ízlés szerint.
Főzési mód
Mossa meg és tisztítsa meg az összes zöldséget. Vágja a sütőtököt apró, ujjnyi vastagságú darabokra. A paradicsomot félbe, a kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk. A zellert és a sárgarépát fele akkora darabokra vágjuk, mint a sütőtök. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Az almát szeletekre vághatjuk.A zöldségeket egy mély tepsibe terítjük és összerázzuk. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük őket. A masszát 45 percig kell sütni. Ne felejtse el időnként eltávolítani a tepsit és keverje össze a zöldségeket. Ha minden kész, adjunk hozzá sót és fűszereket. A termékeket alaposan összekeverjük és hagyjuk kihűlni, majd húsdarálóban megforgatjuk, ecetet adunk hozzá és tálaljuk. Ha a sütőtök kaviárt tavaszig szeretnénk eltartani, forraljuk fel, és forrón tegyük sterilizált üvegekbe.A kaviárt tálalhatjuk külön ételként előételként vagy meleg ételek kiegészítéseként. Ízletesen párosítható burgonyával, gabonapelyhekkel és tésztákkal. Tök kaviár nélkül nem fogsz tudni húst enni. A terméket piték és egyéb sütemények töltelékeként is használják.
A padlizsán vagy cukkini kaviár nagyon népszerű.
De nem minden háziasszony tudja, hogy nem kevésbé ízletes kaviár készíthető sütőtökből, ráadásul nagyon egészséges is.
A kaviár készítésének fő összetevője a sütőtök. El kell készíteni: hámozott és válogatott magvakat rostokkal. A zöldség pépet apróra vágjuk, vagy reszelőn dörzsöljük.
A sütőtökön kívül hagymára, fokhagymára, sárgarépára és fűszerekre lesz szüksége a kaviárhoz. A zöldségeket megtisztítjuk, csap alatt megmossuk és a recept szerint feldaraboljuk. A sütőtököt és a többi zöldséget öntöttvas üstben párolják. Ezeken a zöldségeken kívül édes paprika, cukkini, padlizsán és paradicsom is adható a kaviárhoz.
A zöldséges sütőtök nem csak párolható, hanem a sütőben elősüthető is.
Amikor a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk a sót és a fűszereket. Ha a receptben nincs paradicsom, paradicsompürét vagy szószt adnak a kaviárhoz. Ezután mindent megszakítunk pépes állapotba merülő turmixgép vagy nyomógép segítségével.
A kaviárt forrón steril üvegekbe rakják, és egy speciális kulccsal feltekerik.
Ha Ön egy lassú tűzhely boldog tulajdonosa, főzhet benne kaviárt. A zöldségeket úgy főzzük, mint egy orosz sütőben, egymás aromáival telítve.
Recept 1. Sütőtök kaviár télre
Hozzávalók
sütőtök pép - 700 g;
só;
három közepes sárgarépa;
frissen őrölt bors;
két nagy hagyma;
növényi olaj - 30 ml;
fokhagyma - fej.
Főzési mód
1. Hámozzuk meg és mossuk meg a sárgarépát, a fokhagymát, a hagymát és a sütőtököt.
2. A sütőtököt és a sárgarépát őröljük nagy darabokra.
3. Vágja fel a hagymát vékony félkarikára.
4. Öntsön növényi olajat az üstbe. Tűzre tesszük és addig melegítjük, amíg enyhe homály nem jelenik meg. Tegyük bele az apróra vágott zöldségeket. Csökkentse a hőt közepesre, és időnként megkeverve párolja 25 percig.
Egyszerű és gyors receptek sütőtök kaviárhoz, amivel télre megnyalod az ujjaidat
Ezután préseljük a fokhagymát a zöldségek közé. Keverjük össze és pároljuk további öt percig. Az üst tartalmát botmixerrel pépesedésig turmixoljuk. Melegítse fel még néhány percig.
6. Terítse ki a forró kaviárt steril, száraz üvegekbe, és szorosan húzza meg a fedelet.
Recept 2. Sütőtök kaviár télre curryvel
Hozzávalók
kilogramm sütőtök;
konyhai só;
sárgarépa - fél kilogramm;
fekete bors;
négy izzó;
egy kanál curry;
30 ml 9%-os ecet;
növényi olaj.
Főzési mód
1. Hámozzuk meg a sütőtököt, távolítsuk el a magokat rostokkal. A pépet nagy darabokra vágjuk, és öntöttvas üstbe tesszük. Felöntjük egy kis ivóvízzel, hogy a sütőtök ne égjen meg, fedővel lefedjük, és lassú tűzön puhára pároljuk.
2. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apróra. A meghámozott sárgarépát nagy kockákra reszeljük. A hagymát serpenyőben, jól felforrósított olajon puhára pirítjuk, majd rátesszük a sárgarépát, és folyamatos kevergetés mellett további tíz percig pároljuk.
3. A megpirított zöldségeket a sütőtökkel együtt áttesszük a fazékba, megkeverjük, sózzuk, curryvel, borssal ízesítjük. Fedővel lefedve pároljuk további fél órát.
4. Vegyük le az edényt a tűzről, és turmixgéppel pürésítsük a zöldségeket. A kapott masszát visszaküldjük a tűzre. Amint felforr, öntsük hozzá az ecetet és keverjük össze. Áztassa a kaviárt a tűzön még néhány percig, és helyezze steril, száraz üvegekbe. Fém fedőkkel feltekerjük, megfordítjuk és lefedjük. Hagyja ebben az állapotban, amíg teljesen ki nem hűl.
3. recept. Kaviár sütőtökből és cukkiniből télre majonézzel
Hozzávalók
50 ml ecet;
két kg sütőtök;
cukkini - kilogramm;
fekete bors;
fél kilogramm hagyma;
100 ml napraforgóolaj;
majonéz - 250 g
paradicsompüré - 250 g;
két babérlevél.
Főzési mód
1. Minden zöldséget megtisztítunk és megmosunk. A cukkiniből és a sütőtökből rostokat szedünk ki magokkal. Mindent átpasszírozunk egy húsdarálón.
2. Adjunk hozzá majonézt, növényi olajat és paradicsompürét a növényi masszához. Keverjük össze és öntöttvas üstbe öntjük. Lassú tűzre tesszük, és időnként megkeverve főzzük. Körülbelül egy óra múlva adjunk hozzá cukrot, frissen őrölt borsot és konyhasót. Keverjük össze és főzzük még egy órán át.
3. Néhány perccel a készenlét előtt tedd rá a babérlevelet. A végén adjunk hozzá ecetet. Vegyük le az üstöt a tűzről, távolítsuk el a babérlevelet, és botmixerrel keverjük simára.
4. Tiszta üvegeket és fedeleket sterilizálunk. A forró kaviárt az előkészített száraz üvegedénybe fektetjük és azonnal hermetikusan feltekerjük. A tartósítót megfordítjuk, letakarjuk egy takaróval és hagyjuk teljesen kihűlni.
4. recept. Sütőtök kaviár télen sütőben kakukkfűvel
Hozzávalók
10 g kakukkfű;
másfél kg sütőtök;
két nagy édes paprika;
fekete bors;
két izzó;
só;
négy gerezd fokhagyma;
150 ml olívaolaj;
70 g zeller;
három paradicsom.
Főzési mód
1. Fedjük le a tepsit alufóliával. A sütőtököt megmossuk, meghámozzuk és a magjait kiválogatjuk. A pépet apró darabokra őröljük. A hagymát megtisztítjuk és tollakra vágjuk. Édes paprikám, vágd le a szárát és tisztítsd meg a magokat. Hosszú csíkokra vágjuk. Vágja a paradicsomot és a zellert véletlenszerű kockákra. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és apróra vágjuk. Az összes zöldséget egy tepsire terítjük, sózzuk, borsozzuk, kakukkfüvet adunk hozzá. Permetezzük olívaolajjal.
2. Egy tepsit zöldségekkel 200 C-ra előmelegített sütőbe teszünk negyven percre.
3. A sült zöldségeket a turmixgép tálba helyezzük, és pépesedésig pépesítjük. A kapott masszát egy üstbe helyezzük, és tíz percig melegítjük.
4. A forró kaviárt steril üvegekbe rakjuk, és azonnal hermetikusan feltekerjük. Fordítsa meg, takarja le egy takaróval, és hagyja ebben a formában egy napig.
5. recept. Sütőtök kaviár télre lassú tűzhelyben
Hozzávalók
800 g sütőtök pép;
fűszerek;
izzó;
só;
egy hüvely kaliforniai paprika;
növényi olaj;
három gerezd fokhagyma;
50 g ketchup;
50 g paradicsompüré.
Főzési mód
1. A meghámozott és kimagozott sütőtök pépet apró kockákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
2. Öntsön növényi olajat a készülék edényébe. Tedd bele a hagymát és indítsd el a "sütés" módot. Időnként megkeverve főzzük, amíg a hagyma áttetszővé nem válik.
3. Mossa meg a kaliforniai paprikát, törölje le szalvétával és vágja ki a szárát. Tisztítsa meg a magokat. A pépet apró és vékony csíkokra vágjuk. Küldje el a hagymához, és süsse tovább az üzemmód megváltoztatása nélkül további öt percig.
4. Ekkor adjuk hozzá az összetört sütőtök pépet, és zárjuk le a készülék fedelét. Kapcsolja a lassú tűzhelyet „oltás” üzemmódba, és főzzük fél órán keresztül. A megadott idő letelte után a párolt zöldségeket paradicsompürével és ketchuppal ízesítjük. Keverjük össze és ízesítsük sóval és fűszerekkel.
5. Főzzük az edényt további tíz percig. A zöldségeket botmixerrel pürésítjük. Adjuk hozzá a présen átjuttatott fokhagymát a kapott masszához, és keverjük össze.
6. Mossa ki az üvegeket szódával, és küldje el sterilizálásra a sütőben. Forraljuk fel a fedőket. Tegye a forró kaviárt előkészített edényekbe, és azonnal tekerje fel bádogfedelekkel. Hagyjuk állni egy napig, fordítsuk meg és takarjuk le egy takaróval.
6. recept. Sütőtök kaviár télre húsdarálón keresztül almával
Hozzávalók
hét kis paradicsom;
másfél kg sütőtök;
só;
egy hüvely kaliforniai paprika;
három izzó;
öt gerezd fokhagyma;
három sárgarépa;
zellergyökér;
cukor - 15 g;
napraforgóolaj;
Főzési mód
1. Hámozzuk meg a hagymát, sütőtököt, sárgarépát, fokhagymát és almát. Távolítsa el a magokat a sütőtökből. A zöldség húsát ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. Öblítse le a paradicsomot, törölje le egy szalvétával és vágja félbe. Szabadítsuk meg a kaliforniai paprikát a farkától és a magoktól. Vágjuk csíkokra. A sárgarépát, a fokhagymát, a hagymát és a zellert a lehető legfinomabbra vágjuk. Az almát szeletekre vágjuk, a közepét kivágjuk.
2. Tegye az összes előkészített zöldséget egy mély tepsibe, és rázza fel. Tegyen egy tepsit zöldségekkel 45 percre a sütőbe. 200 C-on sütjük. Időnként vegyük le a tepsit és keverjük meg a zöldségeket. A sült zöldségeket fűszerekkel és sóval ízesítjük. Keverjük össze és hűtsük le.
3. Ezután a kihűlt zöldségeket húsdarálón csavarjuk át. Adjunk hozzá ecetet a kapott masszához, és tegyük tűzre. Forraljuk fel, és helyezzük a kaviárt steril, száraz üvegekbe. Szorosan feltekerjük, megfordítjuk és letakarjuk egy takaróval. Hagyja a tartósítást egy napig.
A kaviárhoz a vajtök a legjobb.
Ha nincs turmixgépünk, a zöldségeket húsdarálóval vagy nyomógéppel felapríthatjuk.
A sütőtök kaviár télen is elkészíthető úgy, hogy paradicsom helyett paradicsompürét vagy ketchupot adunk hozzá.
Ha zöldségeket sütünk vagy párolunk, vágjuk apró darabokra.
A főzés végén apróra vágott friss fűszernövényeket adhat a kaviárhoz.
sütőtök kaviár
Talán sokan vannak, akik nemhogy soha nem próbálták ki ezt az ételt, de még csak nem is hallottak róla. Részletesen elmondjuk, hogyan készül a sütőtök kaviár.
Az első módszer gyors
Hozzávalók:
- érett szerecsendió sütőtök magok és héj nélkül - 1 kg;
- szagtalan finomítatlan olaj - 50 ml;
- hagyma - 3 db;
- nagy édes sárgarépa - 2 db;
- fűszerek (keverék zöldségekhez vagy pilafhoz) - 1 teáskanál;
- jódozott só adalékanyagok nélkül - 1 csipet;
- zöldek (hagyma toll, petrezselyem, bazsalikom) - ízlés szerint;
- fokhagyma - 3 gerezd.
Főzés
A kaviárhoz nagyon aprólékosan kell kiválasztani a sütőtököt, mert a rossz zöldségből íztelen, zabkása ízű étel lesz. Ezért nem túl nagy, Muscat fajtájú, illatos, sűrű sötétnarancssárga húsú gyümölcsöt keresünk. Amikor szétválasztjuk a héjat (nagyon sűrű és nem könnyű lefejteni, ne sérüljön meg) és a magokat, kb 1 kg pép maradjon. Reszelőn (lehetőleg közepesen vagy finoman) bedörzsöljük. Szintén reszelőn három sárgarépa zöldséghámozóval meghámozva. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. Egy serpenyőben vagy üstben jól felforrósítjuk az olajat, beletesszük a hagymát. Amikor megváltozik a színe, adjuk hozzá a sárgarépát és a sütőtököt. Csökkentse a hőt és fedje le. A keverékünk körülbelül 10 percig eláll, majd levesszük a fedőt, és elkezdjük elpárologtatni a levét. Amikor a kaviár eléri a kívánt állagot (10 perc elteltével), sózzuk, fűszerezzük, és ízlés szerint adjuk hozzá a finomra vágott zöldeket és a préseléssel zúzott fokhagymát. Az ilyen sütőtök kaviár (alaprecept) jó télen. A hozzávalók mennyiségét arányosan növeljük, és ha kész a kaviár, steril üvegekbe tesszük.
Ha van idő
Hozzávalók:
- "Muscat" sütőtök vöröses péppel - 3 kg;
- hosszúkás hagyma nagy - 4 db;
- édes paprika ("paprika" vagy "bolgár") - 1 kg;
- kék fokhagyma - 1 kis fej;
- piros paradicsom - 1 kg;
- fűszerkészlet - ízlés szerint;
- fehér kősó - 1 evőkanál. kanál;
- finomítatlan napraforgóolaj - körülbelül 100 g.
Főzés
Sütőpapíros tepsire tesszük a tisztára mosott paprikát és paradicsomot, a hagymát és a felszeletelt sütőtököt. Főzésig sütjük – a paprika és a sütőtök főzési ideje más, ezért ne hagyjuk el sokáig a konyhát. A zöldségekről lehúzzuk a héját, a paprikákról kiszedjük a magokat. Turmixgépbe tesszük a megpucolt hagymát, sütőtököt, amiről levágtuk a héját (sült sütőtökből sokkal könnyebb levágni), borsot, fokhagymát, paradicsomot, fűszereket. Sózzuk és adjunk hozzá olajat. Habverővel simára keverjük.
Ha szereted a csípős ételeket, a csípős sütőtök kaviár illik hozzád, receptje is ugyanaz, csak a fokhagymán kívül csípős paprikát teszünk mag nélkül („Chili” vagy „Spark”) a turmixgépbe.
Ha nem fél a magas kalóriatartalmú ételektől, zárja ki az olajat: ugyanazon recept szerint elképesztően ízletes majonézes sütőtök-kaviár készül, nem télre készül, elvégre a majonézt frissen kell fogyasztani. Mindenesetre a téli sütőtök kaviár egyszerűen és gyorsan elkészíthető.
kapcsolódó cikkek
