Uborkasaláta körökben a téli receptekhez. Konzervált uborka cukkinivel télre "Tökéletes duett". Saláta készítése paradicsommal

Téli uborkasaláta - főzési receptek a leginkább finom uborka télen az asztalára. A hideg évszakban uborkasalátával kedveskedhet családjának, barátainak, mert ez kiválóan kiegészíti a főételeket, ráadásul az üvegek tartalma felhasználható savanyúságleves, hodgepodge vagy Olivier elkészítéséhez. , mindenki által szeretett.

Az uborkából a téli salátareceptek a legváltozatosabbak lesznek, mert mindenkinek más az ízlése. Az ilyen nyersdarabok elkészítésekor használhat más zöldségeket, például paradicsomot, hagymát, sárgarépát, káposztát, ne felejtse el a fokhagymát, a fekete borsot, a sót, az asztali ecetet és növényi olaj.

Ha már egzotikusabb alapanyagokról beszélünk, akkor ezek között van koriander, paprika. Az uborkából egy téli salátát egyszerűen, anélkül készítenek különleges erőfeszítésekétvágygerjesztő tartalmú üvegeket zárhatsz, pénzért viszonylag olcsón is sikerül. A legfontosabb, hogy olyan jó minőségű alapanyagokat válasszunk, amelyekben minden benne van hasznos anyag. Azt is ellenőrizze, hogy a téli főtt uborka nem tartozik-e a korai érésű salátafajták közé.

Téli uborkasaláta - főzési receptek

Szeretnénk felhívni a figyelmet a téli uborkasaláta egyik titkára - az a tény, hogy elkészítéséhez használhatunk olyan „bemutatós” uborkákat, amelyek általában nem „néznek ki”. Ami a vágási módokat illeti, sok van belőlük - vághatja vékony körökre, félgyűrűkre, kockákra, pálcikákra, félbe vagy hosszában.

Egyszerű uborkasaláta télre

A legtöbb szokásos recept, amely a legtöbbet hozza rendes saláta a télre. Ennek az egyszerűségnek számos előnye van. Először is, ez a saláta könnyen elkészíthető. Másodszor, a recept bizonyos „földisége” ellenére meglehetősen kellemes ízűnek bizonyul. zöldséges snack. Harmadszor, egy ilyen saláta kényelmes alap a téli improvizációkhoz: keverhető káposztával és sárgarépával, diverzifikálható retekkel és gránátalma magokkal, nemesíthető édes kékhagymával és olajbogyóval.

Hozzávalók:

• Uborka - 4 kg;
• Hagyma- 1 kg;
• Növényi olaj (szagtalan) - 200 g;
• Ecet 6-9% - 8 evőkanál;
• Cukor - 200 g;
• Só - 8 evőkanál

Főzési mód:

1. Mossa meg az uborkát, szárítsa meg és vágja legfeljebb 4 mm vastag szeletekre;
2. A meghámozott hagymát apró félgyűrűkre vágjuk;
3. A zöldségeket egy nagy tálba tesszük, összekeverjük cukorral, sóval, ecettel;
4. Adjunk hozzá olajat, és hagyjuk a salátát 3 órán át hűvös helyen, időnként megkeverve;
5. A megadott idő után kiterítjük uborkasaláta sterilizált kis üvegekbe;
6. Öntse ki a levet abból a tálból, amelyben az uborkát pácolták;
7. 15 percig sterilizáljuk, majd az üvegeket fedővel lezárjuk, és takaróval vagy törülközővel letakarjuk;
8. Egy nap elteltével a bankok átrendezhetők a kamrában való tároláshoz. Jó étvágyat kívánunk!

Még a túlérett uborkát is meg lehet tenni, aprítani és főzni belőle más termékekkel, csodálatos kaviárral együtt. A téli uborkasaláta elkészítésére vonatkozó utasításainkat követve megkapja a tökéletes snack az asztalodért. Ne felejtsen el kísérletezni az összetevőkkel és azok arányaival – és a téli uborkasaláta elkészítése izgalmas folyamat lesz az Ön számára! Sokan uborkasalátát készítenek télre. Nagyon népszerű étel, melynek receptjei remekek.

Hamarosan eljön az ideje ezeknek a finom és egészséges zöldségeket, bár lehet, hogy valakinek már üvegházakban vannak. Az uborka nem csak sok vitamint tartalmaz, így nyugodtan fogyaszthatod is nagy számbanés félelem nélkül az alak és az egészség miatt.

Természetesen megőrizheti az uborkát és nagyon ízletes eredmény, de mire jó a főtt uborkasaláta télre - ez már kész étel, tányérra tesszük és az asztalra tálaljuk. Útközben viheted magaddal, mivel általában félliteres és literes üvegekben készülnek, kinyitva, megeszik és gond nélkül további tárolás.

Téli uborkasaláta „Nyald meg az ujjaidat” nagy a kereslet. Be van zárva különböző értelmezésekés azzal különféle adalékanyagok. De a lényeg, hogy teljes mértékben igazolja a nevét! Ez annak a ténynek köszönhető, hogy minden háziasszony igyekszik hozni valamit a sajátjából, és hozzáadni valamit szokatlan összetevő. Az alábbiakban lépésről lépésre bemutatjuk a téli uborkasaláták receptjeit „Megnyalod az ujjaidat”.

Minden háziasszony könnyedén kiválaszthat bármilyen receptet, és megpróbálhat téli uborkasalátát főzni. Az ilyen üregek fénypontja az, hogy a zöldségek nem veszítik el hasznos tulajdonságait még feldolgozva is, hogy a családban mindenki elraktározza a vitaminokat.

Videó recept "Uborkasaláta télre" Nyald meg az ujjaidat ""

Még az is érdekes, hogy este hazajössz a munkából, és nem kell salátát főzni, csak kinyitni az üveget, és kész. Egy ilyen készítmény növelheti az étvágyat, és jól néz ki az asztalon, kiegészítve bármilyen köretet. Tehát mindent meg kell próbálnod ebben az életben.

Ha attól tart, hogy valamelyik recept nem felel meg az ízlésének, akkor elkészíthet egy üveget. Evés után kiderül, hogy fog-e ilyen előkészületeket tenni következő év vagy nem. De a recept neve önmagáért beszél, nagyon nyald meg az ujjaidat.

Hozzávalók:

• Uborka - 4 kg;
• Fokhagyma - 7 gerezd;
• napraforgóolaj - 250 ml;
• Őrölt fekete bors - 1 evőkanál;
• Ecet 9% - 250 ml;
• kapor, petrezselyem - 1 csokor;
• Cukor - fél pohár;
• Só - 3 evőkanál

Főzési mód:

1. 1. Az uborka tökéletes erre a készítményre. kis méret. Amennyire csak lehet, tele lehet velük tölteni a bankokat. Mossa meg a zöldségeket és a fűszernövényeket. Áztassa különböző tálakba hideg víz 30-60 percig. Beszéljétek meg. Az uborkát hosszában 4-6 részre vágjuk (vastagságuktól függően). Hajtsa egy nagy medencébe;
   2. Finomra vágja a zöldeket, és küldje el az uborka "ujjait";
   3. Reszeljük rá a fokhagymát durva reszelő vagy késsel aprítjuk. Transzfer a medencébe. Megszórjuk őrölt fekete borssal;

Célszerű saját apróra vágott borsot használni. Aromásabb. És a bolttal ellentétben nem tartalmaz apró törmeléket.

1. 1. Öntsön cukrot és sót egy mély tálba. Felöntjük az ecettel. Simára keverjük. Öntsük a medencébe;
   2. Hozzáadás napraforgóolaj;
   3. A hozzávalókat alaposan összekeverjük. Indulás órakor szobahőmérséklet 2-3 órán keresztül. Az uborka levet választ ki, amelyet töltelékként fognak használni;

A folyadék felszabadulási folyamatának felgyorsítása érdekében helyezzen elnyomást a tetejére.

1. Vegyünk 0,75-1 l űrtartalmú üvegeket. Alaposan mossa le őket szódabikarbóna. Beszéljétek meg. Az uborkákat szorosan elrendezzük, hogy minimális legyen az üres hely. Öntsük hozzá az uborka ülepítése után visszamaradt folyadékot. Fedjük le fedőkkel. Tegyük a salátát egy fazék vízbe (úgy, hogy a „fogasokhoz” érjen). Sterilizáljuk 20 percig. Roll-up konzerválás. Fordítsa meg a szivárgás ellenőrzéséhez. Tekerje be, várja meg a lehűlést;
2. Tárolja az uborkasalátát télig száraz pincében vagy szekrényben. Nagyon finomnak bizonyul - nemcsak az ujjait nyalogatja egyenként, hanem a nyelvét is leharapja. Jó étvágyat kívánunk!

A nap melegét és fényét magába szívó szezonális uborka lédús és illatos, ezért szeretnéd felkészíteni a télre, hogy később is élvezhesd! És az egyik jobb módszereket ehhez uborkasalátákat készítünk télre – egészségesek, ízletesek és olyan könnyen elkészíthetőek.

Az ebben a cikkben összegyűjtött receptekkel a legtöbbször uborkasalátákat készíthetsz télire különböző variációk ebből az ételből: hagymával, fokhagymával, paradicsommal, sárgarépával, különféle fűszernövényekkel és egyéb zöldségekkel és fűszerekkel, koreai stílusú fűszeres uborkával, mustáros salátákkal, paradicsompürével, ketchuppal.

A téli legfinomabb és legillatosabb uborkasaláták mindig itt várnak rád - válassz bármilyen receptet, és készíts nagyszerű előkészületeket háztartásod örömére! A közönséges savanyú uborka előbb-utóbb undorítóvá válhat. BAN BEN téli időévben sokféle zöldséget és bőséget akarnak. Egyébként ebben a helyzetben pontosan a téli petrezselymes uborkasaláta lesz, amely ropogós és puha uborkán alapul.

Koreai uborkasaláta télre

Az idő kezdetével nyári természetvédelem minden háziasszonynak van „meleg ideje”, és az első a sorban számukra, mint mindig, az uborka. Amikor már van elég befőttes üveg, és még nem telt el az érési időszak, jön a saláták befőzése. Egyesek hosszú ideje alkalmazkodtak a téli előkészületekhez különböző saláták uborkával.

Videó recept "Koreai stílusú uborkasaláta télen"

Az egyik jó receptek- Koreai uborkasaláta télre: hihetetlenül ízletes, könnyű, fűszeres, illatos. Valószínűleg kimchi from kínai kel(Nemzeti étel Koreai konyha).

A szeretőink kulináris kísérletek uborkára cserélte, és a receptet úgy alakította át, hogy a saláta sokáig eltartható legyen és ne romoljon. Az idő múlásával sokan saját maguk változtatták meg az összetevők eredeti összetételét, ezért sok recept a legtöbb más ízű.

Hozzávalók:

• sárgarépa - 600 g;
• Hagyma - 600 g;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Uborka - 3 kg.;
• Növényi olaj - 1 csésze;
• Fűszerek "Sárgarépa koreai nyelven" - 1 csomag;
• Ecet 9% - fél pohár;
• Cukor - 180 g;
• Só - 100 g.

Főzési mód:

1. Az uborkákat megmossuk, három órán át hideg vízben áztatjuk, majd kis szeletekre vágjuk;
2. A sárgarépát lereszeljük kis típusú;
3. Petrezselyem apróra vágva, vegyes zöldségekhez adjuk. Egy csomag sárgarépához való fűszercsomagot is elhelyeznek koreai nyelven;
4. Vágja le vagy aprítsa fel a fokhagymát az Ön számára kényelmes módon, és adjon hozzá a masszához;
5. A többi hozzávalót hozzáadjuk a zöldségmasszához. A masszát legfeljebb 4 órán át hagyjuk főzni;
6. Ezután mindent kis üvegekbe helyeznek;
7. A salátát sterilizálják. Amint a víz forrni kezd, 15 percet kell érzékelni, majd a salátás üvegeket kivesszük és alátekerjük. bádogfedelek befőzési kulccsal. Jó étvágyat kívánunk!

Téli uborkasaláta koreai nyelven - recept

Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan kell elkészíteni az uborkasalátát télre. Egy enyhén fűszeres és kifinomult étel tökéletesen illeszkedik a leghétköznapibb ebéddiétába is. Az uborka salátában hihetetlenül finom. Nem számít, mennyit teszel az asztalra, annyit megesznek.

Sok háziasszony igen különféle saláták téli uborkából, amelyek receptjei egyszerűen lenyűgözőek a sokszínűségükben. És ez nem meglepő, mert a recept akkor is változik, ha adunk hozzá új összetevő vagy távolítsa el.

Téli uborkasaláta "Nyald meg az ujjaidat"

Téli uborkasaláták - receptek, amelyek segítenek a hideg évszakban nemcsak emlékezni az uborka ízére, hanem örömmel fogyasztani is. Ha a szezonális előkészületek nem idegenek tőled, akkor mindenképpen gyűjtsön télre legalább néhány üveg uborkasalátát.

Az ilyen salátákban a fűszerek, fűszerek és növényi olajok uralják a labdát (pontosabban a jelenlétüket vagy hiányukat). Összetételük és mennyiségük beállításával pedig abszolút bármilyen ízt kaphat! És ha más zöldségeket is hozzáadunk, el tudjuk képzelni, mennyi egyedi uborkasalátát tud készletezni télre!

Saláta "Nezhinsky" uborkából télre

Saláta "Nezhinskiy" Általános elvek téli előkészületek. A Nezhinsky salátát télre készítheti uborkából, mind fiatal uborkából, mind túlérett gyümölcsökből. A saláta alapja az uborka és a hagyma, a többi összetevő pedig eredetivé és kifejezővé teszi a saláta ízét.

A saláta elkészítésének két módja van:

1. Az uborkát megmossuk, karikákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk és félkarikára vágjuk. A zöldségeket egy nagy tálban összekeverjük a fűszerekkel, olajjal és ecettel. Ezután a zöldségkeveréket üvegekbe helyezzük, sterilizáljuk és feltekerjük;
2. A zöldségeket hasonló módon készítik el. Tegye tűzre az edényt a zöldségekkel és forralja 5 percig, adjon hozzá ecetet és forralja további öt percig. forró saláta bankokba fektetve és feltekerve.

Számos lehetőség van a Nezhinsky uborkasaláta téli elkészítésére. Paradicsommal, sárgarépával, kaliforniai paprika vagy káposzta. A cikkben összegyűjtöttük a régi, bevált recepteket és új lehetőségeket a saláta elkészítéséhez.

Hozzávalók:

• Hagyma - 0,5 kg;
• Szegfűbors és fekete borsó - 2-3 db. a bankba;
• Uborka - 2 kg.;
• Ecet 9% - 6 evőkanál;
• Növényi olaj - 1,5 csésze;
• Kapor - 2-3 ág 1 üvegenként (0,5 l);
• Cukor - 2 teáskanál;
• Só - 1 evőkanál.

Főzési mód:

1. Mossa meg az uborkát, és vágja karikára vagy félbe;
2. Hagyma közepes vastagságú félgyűrűkre vágva;
3. A fenti hozzávalókat összekeverjük és hozzáadjuk a sót, a cukrot, az ecetet és növényi olaj;
4. Még egyszer óvatosan keverje össze és hagyja állni 1-3 órán keresztül, hogy kivonja a levét;
5. A salátaüvegeket alaposan meg kell mosni, de nem sterilizálni, ezt az eljárást a Nezhinsky összetevőivel együtt végezzük;
6. Az edények aljára teszünk kaporszálakat, néhány szem borsot és kívánság szerint egy darabot csípős paprika Chile;
7. Az üvegeket megtöltjük uborka-hagymás keverékkel, és jól lezárjuk. Ne aggódjon, a tartalom nem fog felemelkedni, és melegítés közben nem szakítja le a fedőket, ezért enyhe fanatizmussal tapogatózza. Ellenkező esetben fennáll annak az esélye, hogy az üvegek hiányosak lesznek;
8. Fedővel lefedjük, egy serpenyőbe tesszük, az alját letakarjuk egy törülközővel vagy kiterítünk egy speciális állványt, és felöntjük egy kevés meleg (nem forró!) vízzel, felforraljuk és 15-20 percig sterilizáljuk. Ezután tekerje fel az üvegeket, és csomagolja be, amíg kihűl;
9. A "Nezhinsky" saláta uborkából télre készen áll! Elvesztette élénk színét, de a saláta ugyanazt a "Nezhinsky" ízt kapta. Jó étvágyat kívánunk!

Igen, ha szeretnéd, téli uborkasalátákkal erőltetheted az egész kamrát! Természetesen nem szabad csak az uborkára korlátozni, de miben rejlik a lehetőség. Mindenképpen kísérletezzen! Ez a cikk összegyűjtött legjobb receptek uborkasaláták télre lépésről lépésre fotókés utasításokat. Elmondjuk és megmutatjuk, hogyan kell főzni finom saláta uborkával télre! Milyen formában modern háziasszonyok ne szüreteljen uborkát télre.

Saláták: uborka télire -
főzési receptek

Sokan annyira szeretik a savanyúságot, hogy igen hordó varratok akár városi lakásban. Rendkívül népszerűek a pácolt zöld gyümölcsök és természetesen a télire készült uborkasaláták. A webhely ezen részében a receptek sokféleségében találhatók. Garantáljuk, hogy minden háziasszony megtalálhatja a saját saláta receptjét, amely meg fogja lepni a kivitelezés egyszerűségével és jó ízlés. A téli uborkasaláták, a sterilizálás nélküli receptek különösen népszerűek a fiatal háziasszonyok körében.

Saláta télen uborka hagymával

Mondd, hogyan zárod be az uborkát télre? A legkényelmesebb ötlet a következő: nyiss ki egy főtt tégelyt - és kész is egy finom falat, ill remek köret. Szokás az uborkát és a hagymát összezárni - tökéletes harmóniában vannak egymással, felfedve az ízek teljes skáláját. Néha kaprot adnak hozzá, hogy kellemes illatú legyen. Tartósítószerként ecetet és fokhagymát használnak.

friss, illatos étel- a téli hagymás uborkasaláta igazi megváltás a hideg évszakban. Nemcsak a vitaminkészlet pótlását segíti elő, de az alaknak sem árt, hiszen az egyik alacsony kalóriatartalmú ételek. Ráadásul könnyű főzni.

Ez egy igazi gazdaságos lehetőség azok számára, akik szeretnének maguknak és szeretteiknek kedveskedni finom és hasznos megőrzés. A lényeg az, hogy szigorúan tartsuk be az arányokat, és az eredmény minden várakozást felülmúl! Itt az ideje, hogy télre készítsünk uborkasalátát hagymával.

Hozzávalók:

• Hagyma - 300 g;
• Fokhagyma - 6-8 gerezd;
• kapor, petrezselyem - ízlés szerint;
• Növényi olaj - 12 evőkanál;
• Uborka (fiatal) - 2 kg.;
• Piros csípős paprika - 2 db. (vagy őrölt pirospaprika - 1 evőkanál);
• Fekete bors (édes borsó) - 16 db;
• Ecet 9% - 8 evőkanál;
• Cukor - 3 evőkanál;
• Só - 2 evőkanál.

Főzési mód:

1. Az uborkáim mindkét végét levágva, 4 mm-es körökre vágva;
2. A kaprot és a petrezselymet megmossuk, apróra vágjuk;
3. Hagyma félgyűrűkre vágva;
4. Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk apró darabokra;
5. Helyezze az apróra vágott uborkát, hagymát és fokhagymás zöldeket egy serpenyőbe;
6. Adjunk hozzá növényi olajat, ecetet, borsot, öntsünk cukrot és sót, forró pirospaprikát. Mindent alaposan keverjen össze, és hagyja 4 órán át;
7. 4 óra elteltével a saláta megjelenése nem változik, egyszerűen fűszerekkel pácolják;
8. A salátát össze kell keverni, és közepes lángon kissé alacsonyabbra kell helyezni, és forrásig kell főzni. Amint a saláta felforr, főzzük 5 percig, amíg az uborka színe megváltozik, és rendszeresen keverje meg a salátát;
9. Kész saláta tedd sterilizált üvegekbe, csavard (nem tekerheted az üvegeket) fedővel, és tedd meleg és sötét helyre, hogy melegen tartsa. Aztán a hűtőben. Készen áll a téli saláta uborka hagymával! Jó étvágyat kívánunk!

Valóban, minek tovább tenyészteni gőzfürdőés nehéz pác- és zöldséges tégelyeket cipelni, ha leegyszerűsítheti a befőzési folyamatot. A bevált receptek segítenek elérni nagyszerű lehetőségek tartósítás, de itt emlékezni kell arra, hogy az ilyen salátákat hideg helyen kell tárolni. Pince hiányában a tároláshoz hűtőszekrényt kell használni.

Egy télen uzsonnás uborkasaláta kellemes lelet lesz minden asztalra, egy jól megválasztott, fényképes recept pedig megbízható kalauz a főzés és a finom téli falatok világába. Biztosan nem lesznek feleslegesek a hideg évszakban - ez egyrészt a vacsora kiegészítése, másrészt egy gyönyörű illatos étel ünnepi asztal. Az uborka téli tartósítása júliusban kezdődik. Erre leginkább a saját kertben termesztett uborka a megfelelő.

Uborkasaláta télre - a legfinomabb receptek

Vásárláskor figyelni kell a szezonalitásra, akkor csökken annak a valószínűsége, hogy a zöldségeket műtrágyával töltik meg. Optimális idő téli uborkasalátához való termékek vásárlásához - július közepétől.

Hasonlóak a kísérő saláta zöldségek, például a cukkini és a padlizsán kiválasztási kritériumai. Idejük nyár vége – ősz eleje. Szinte a legelterjedtebb és legkeresettebb tartósítási termék az uborka. Mindenki szeret ropogtatni az uborkát, főleg ha frissnek tűnik!

Saláta uborka és paradicsom télire

A paradicsom és az uborka klasszikus alapanyagok nyári saláták hogy mindenki annyira szeret. De elmúlik a nyár, és ezzel véget ér ezeknek a zöldségeknek az időszaka. Ezért a takarékos háziasszonyok jeleskednek a téli előkészületek előkészítésében. Mindent azért, hogy szerettei minden vitamint megkapjanak egész évben, és csak örömmel mentek az asztalhoz.

Saláta uborkával és paradicsommal télen - a főzés általános elvei. Meglepődhet, ha megtudja, hogy kedvenc paradicsomos és uborkás salátája hőkezelés nélkül is üvegekbe zárható. Ízlés szerint bármilyen összetevőt hozzáadhat egy ilyen készítményhez: a hagymától sárgarépával és paprikával a káposztáig. Az ilyenek előnye téli saláták könnyedségükben és jóllakottságukban rejlik. Téli uborka-paradicsom saláta egyszerűen finom, micsoda kétségek lehetnek!

Saláta "Nezhinsky" uborkából télre - finom recept

Egy ilyen előétel soha nem marad sokáig a kamrában. Ezenkívül egy ilyen előétel formában is felszolgálható önétel. Az uborka és a paradicsom a legnépszerűbb zöldségek. Bármilyen formában, az év bármely szakában megtalálhatóak az üzletben. De nem valószínű, hogy az ilyen zöldségeket össze lehet hasonlítani a házi készítésű készítményekkel. Egyrészt azért, mert az üveg kinyitása után a tartósítás illata beteríti az egész lakást, másrészt pedig egészen más az íze még egy nyári ecetes paradicsomnak vagy uborkának is.

Sok háziasszony azonban nem akarja vesztegetni az idejét a konzervdoboz felrobbanásának valószínűsége miatt. Akkor a munka kárba megy. Ennek elkerülése érdekében be kell tartania néhány szabályt. Először is ne adjunk hozzá hiányzó zöldségeket a salátákhoz. Másodszor sterilizálja az üveget és a fedelet, és jobb bank fedéllel és salátával. Harmadszor, a centrifugálás után az üvegeket meg kell fordítani, és meleg takaróval vagy bundával le kell fedni. Negyedszer, a felesleges levegőt el kell távolítani az uborkából és a paradicsomból. Ehhez a paradicsomot fogpiszkálóval mélyen átszúrjuk a szamár után, az uborkát pedig késsel.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 3 kg.;
• Növényi olaj - 2 evőkanál;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Uborka - 3 kg;
• Ecet 9% - 2 evőkanál;
• Íj - 1 db.;
• kapor - 50 g;
• Cukor - 0,5 evőkanál;
• Só - 2 tk

Főzési mód:

1. Minden zöldséget alaposan megmosunk;
2. Az uborkát vékony karikák formájában összetörik;
3. A paradicsomot szép szeletekre vágjuk;
4. A meglévő héjat eltávolítják a hagymáról, és vékony karikákra vágják;
5. Az előre mosott és szárított üvegekbe olajat adnak;
6. Az apróra vágott hagymát ezután rakjuk ki;
7. A hagyma tetejére uborkakarikákat helyezünk;
8. Az uborkához cukrot, ecetet és természetesen sót adnak;
9. Következik a kapor és a paradicsom sora;
10. Továbbra is meg kell tölteni az üvegeket forrásban lévő vízzel, és át kell tenni őket egy edénybe, hogy tizenöt perces sterilizálást végezzenek;
11. A folyamat befejezése után az üvegeket azonnal feltekerjük. A fedők megduzzadásának elkerülése érdekében ajánlatos az üvegeket fejjel lefelé lehűteni, és valami nagyon meleg anyaggal letakarni. Jó étvágyat kívánunk!

Készítsen salátát friss uborka télre bármely háziasszony hatalma alatt. Mindenkivel előfordult, hogy a következő tartósítás során bizonyos termékek megmaradtak, és nem volt hová tenni őket. Számos friss uborkasaláta recept létezik télre, és az ilyen receptek összetevői változatosak.

Amikor a rengeteg uborka már nem örömet okoz, hanem inkább szorongást, amikor már jókora mennyiségű pácolt uborkát tartalmazó üveget betakarítottak és tárolásra elrejtettek, és nem volt haszna a gyorsított uborkáknak és a túlnőtteknek, akkor eljött az idő harcosok a termés száz százalékos kihasználásáért és a határozott intézkedésekért.

Uborkasaláta hagymával télen - főzési receptek

Uborkasaláták télre - itt tökéletes megoldás ez a probléma. Sőt, az uborka, mint tudod, sokoldalú zöldség, amely sok más zöldséggel is „barátkozhat” salátákban. Új, érdekes és ízletes téli uborkasaláta-receptekkel szívesen segítünk egy kicsit változatosabbá tenni az előkészületeket.

A „Friss uborka télre” saláta nagyon népszerűnek nevezhető, mert senki sem fogja megtagadni a ropogtatást egy téli napon friss zöldség, ennek a varrásnak az előnye a fő összetevő konzisztenciájának és rugalmasságának megőrzése. És egy ilyen kiadvány megtalálható a weboldalunkon - köszönhetően részletes fotókés leírása akkor képes lesz minden család és barátok kedvében járni.

"Winter King" - uborkasaláta télre

Uborkasaláta télre téli király” – finom, egyszerű, és ami a legfontosabb – olcsó. Ahogy mondani szokták: olcsó és vidám. A hozzávalók a legegyszerűbbek, a főzés pedig könnyű és kellemes. A legfontosabb az arányok betartása, akkor olyan finom lesz az étel, hogy megnyalja az ujjait! Uborkasaláta a téli "Winter King" számára - az elkészítés általános elvei.

A téli "Winter King" uborkasaláta elkészítéséhez válasszon keményet friss gyümölcsök közepes méretűek. Ne használjon túlérett nagy uborka vagy nagyon kicsi uborka. Kezdetben a zöldségeket jól meg kell mosni.

Használhat puha kefét (vegyen egy régi fogkefét), hogy gondosan letisztítsa az ágy után maradt töviseket. Nem lesz felesleges beáztatni az uborkát hideg víz vagy egy óráig. Ezután kissé szárítsa meg a fő összetevőt, és folytassa közvetlenül a főzéssel.

Uborkasaláta a téli "Winter King" számára - lépésről lépésre recept

Vághatod félkarikára vagy egész karikára. Praktikus minden uborkasaláta receptben, hagyma is benne van. Tisztítani, mosni, szárítani és félgyűrűkre kell vágni. Az előkészített zöldségeket egy nagy tálba fektetjük, sót adunk hozzá, és harminc-negyven percig állni hagyjuk. Ez úgy történik, hogy az uborka levet választ ki. Kívánt esetben adjunk hozzá megmosott és apróra vágott kaprot.

Egy nagy serpenyőben keverjük össze a fűszerekkel ecetsav, cukor, szemes fekete bors. A kapott illatos sóoldathoz uborka gyümölcsöket adunk, és mindent jól összekeverünk. Tegyél csendes tüzet. Forraljuk fel, keverjük a folyamat során. Miután a zöldségek színe élénkzöldről némára változott, a saláta készen áll. Azonnal előkészített üvegekbe rakva. Az elkészített sóoldatnak teljesen le kell fednie az uborkát az edényben. Kulccsal zárd, fordítsd meg és tekerd be.

Hozzávalók:

• Hagyma - 1 kg.;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál;
• Uborka - 3 kg;
• Fekete bors - 5-10 db;
• kapor - 100 gr.;
• Ecet 9% - 5 evőkanál;
• Cukor - 2 evőkanál;
• Só - 1 evőkanál.

Főzési mód:

1. Mossa meg az uborkát. Tedd egy tálba vagy serpenyőbe. Töltse fel hideg vízzel, és hagyja állni 2-3 órán keresztül. Az uborka nedvességgel telített, és a salátában ropogós lesz;
2. Ezután az uborkát vékony karikákra vágjuk. Lehetőleg ne vágja túl vékonyra, mert a főzés során még vékonyabbak lesznek. A nagy uborka félgyűrűkre vágható;
3. Tegye át az apróra vágott uborkát egy serpenyőbe vagy tálba. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és karikák felére vágjuk. A kis hagymát hosszában félgyűrűkre vághatjuk;
4. Mossa meg és apróra vágja a kaprot;
5. Tegye a kaprot és a hagymát az uborkára;
6. Keverje össze a Winter King uborkasaláta összes összetevőjét;
7. Adjunk hozzá konyhasót (kőzet) és feketét őrölt bors borsó. Ezután keverje össze újra a salátát;
8. Fedjük le a tartályt uborkasalátával, és hagyjuk 2 órán át. Ez idő alatt az uborkának levet kell engednie;
9. Néhány perccel a salátafőzés megkezdése előtt készítse elő az üvegeket és a fedőket, amelyekben tárolni fogja. A legjobb, ha 300-600 ml-es üvegekben tárolja az uborkasalátát a téli "Winter King" számára;
10. A bankokat alaposan meg kell mosni és sterilizálni kell. A mosogatószeren kívül szódával is törölheti őket. Sütőben, dupla bojlerben, tűzhelyen gőz fölött sterilre készíthetjük. Forraljuk fel 2-3 percig a Télkirály uborkasaláta forgatásához a fém fedeleket;
11. Tegye át a salátát egy vastag aljú edénybe. Tedd a tűzhelyre. Az uborkasalátát alacsony lángon kell főzni. Forralás után csökkentse a hőt;
12. Öntsön ecetet és adjon hozzá cukrot;
13. Adjunk hozzá napraforgót finomított olaj;
14. Időnként megkeverve, hogy a saláta meg ne égjen, és az uborka egyenletesen felforrjon, még 10 percig főzzük. A főzés során látni fogja, hogy az uborka színe megváltozik és barnább lesz. Ennek így kell lennie. 10 perccel a forralás után vegye le a salátaedényt a tűzhelyről;
15. Ehhez a téli uborkasalátához nincs szükség további sterilizálásra, ezért tegye steril üvegekbe és tekerje fel az üres kulcs segítségével. A salátát a legkényelmesebb egy evőkanállal megkenni. Jó étvágyat kívánunk!

A téli "Winter King" uborkasaláta csavaros kupakkal lezárt üvegekben is jól tárolható. Függetlenül attól, hogy melyik tégelyt veszi be, a salátát bezárva fejjel lefelé kell fordítani.

A többi téli salátához hasonlóan ezeket is szorosan be kell csomagolni, és hagyni kell kihűlni. A második napon az üvegeket ki lehet vinni hűvös helyre tárolásra. Ha szeretne mintát venni, és megnézni, hogy ízletesnek bizonyult-e, akkor ne feledje, hogy ezt a legjobb, ha ezt legkorábban három nappal a varrás után teszi meg. Minél tovább áll a saláta, annál gazdagabb lesz az íze. Sok sikert az előkészületekhez.

A téli paradicsom- vagy uborkasaláta mindenkinek és mindenkinek tetszeni fog, mert ez a kedvenc termékeinek kiváló kombinációja. Ez a lehetőség azért is jó, mert horgas uborkát is használhatunk, mert még mindig karikákra kell vágni. A koreai nyelvű variáció is régóta talált csodálóit.

sós és fűszeres snack Könnyen elkészíthető, de mindig kiváltja mindenki tetszését, aki kipróbálja. Az uborkasaláták télen történő elkészítésekor nagyon fontos betartani a sterilizálás általános szabályait. Tehát az üvegeket fedővel fejjel lefelé kell fordítani - ez segít észrevenni a levegő beáramlását.

Ezenkívül az üvegeket jól be kell csomagolni, ez további sterilizálást biztosít. A legjobb, ha a munkadarabot sötét és hűvös helyen tárolja. A zöldségek, gyümölcsök és gombák betakarítása mindig jövedelmező, akárhonnan is néz ki: bármikor kinyithatja kedvencének tégelyét hasznos termékés amellett, hogy élvezi ízletesség, kapjon még egy adag tartósított vitamint. A termékek holisztikus formában és valamilyen ételként is használhatók.

Meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg rovatunkkal, amelyben megtanulhatja, hogyan készítsen uborkasalátát télire. Egy ilyen étel többször is segít minden helyzetben, legyen szó a vendégek érkezéséről vagy csak az ebéd vagy vacsora megszervezésének vágyáról, különösebb erőfeszítés nélkül. Minden ízléshez bemutatjuk a téli uborkasaláták receptjeit.

Itt teljesen különböző lehetőségeket talál egy ilyen ételhez: hagymával, gyógynövényekkel, retekkel, káposztával, fűszeres, sós és sok mással. Téli uborkasaláták, fényképekkel ellátott receptek sterilizálás nélkül is megtalálhatók a webhely ezen részében található széles választékban.

Uborka saláták télre - a legfinomabb, amit megnyal az ujjaid

Ne féljen az ilyen receptektől, miután egyszer sterilizálás nélkül megpróbált varratot főzni, újra és újra meg kell ismételnie a folyamatot. Téli uborkasaláták, ujjnyalogatós receptek - ez minden tesztelt recept, tiszta fotókkal és helyes arányokösszetevők, fűszerek és további összetevőket. Is fontos szerep játssz véleményeket, amelyeket bármikor elhagyhatsz vagy elolvashatsz a weboldalunkon felsorolt ​​receptek végén.

A téli uborkasaláták sikeres és ízletes elkészítéséhez bevált receptekre van szükség. Csak az ilyen receptváltozatokat találja meg weboldalunkon! Legyen a tél finom és változatos, mint a rengeteg téli uborkasaláta, amelyet a háziasszonyok minden kategóriájának kínálunk a független sikeres megvalósítás érdekében.

Videó recept "Uborkasaláta télen"

Az uborkaszezon még nem ért véget, így lehetőséged van mindenféle salátát elkészíteni a télre. És ha szükséges, az év bármely szakában megvásárolhatók az élelmiszerboltokban.

Ezek a zöldségek jót tesznek szervezetünknek, ezért feltétlenül szerepeljenek az étrendben. Vízhajtó hatásúak, így jól tisztítják a beleket. Emellett fontos vitaminokat is tartalmaznak. És ha az uborkát más zöldségekkel kombinálja a salátákban, még egészségesebb és ízletesebb lesz.

Ezekből a gyümölcsökből sok harapnivaló készíthető, de a legfinomabb és egyszerű receptek. Nem tart sokáig elkészíteni őket. Ezért mindenképpen készítsünk elő néhány üveget a télre, hogy mindig ízletes és illatos saláta ami szinte minden ételhez illik.

Ez a recept megteszi akik szeretik a salátát pikáns ízű. Azonnal felhasználható vagy télre is hagyható. A főzési folyamat egyszerű és nem igényel sok időt. A recept neve teljes mértékben igazolja magát, hiszen az előétel igazán finom.

Hozzávalók:

• 4 kg uborka.
• 1 csokor petrezselyem.
• 1 pohár növényi olaj.
• 1 pohár kristálycukor.
• 1 csésze 9%-os ecet
• 80g (4st.l) durva só.
• 1 fej fokhagyma.
• 1 teáskanál őrölt fekete borssal.

Lépésről lépésre főzés

Célszerű közepes méretű uborkát választani. Mossa meg a gyümölcsöket, vágja le a farkát. Ezután hosszában 4 részre vágjuk. A kis zöldségeket kétfelé lehet vágni. A botok úgy nézzenek ki, mint az alábbi képen. Küldje el az uborkát a serpenyőbe.

Most térjünk át a petrezselyemre. A zöldeket folyó hideg víz alatt le kell mosni, a vastag szárakat le kell vágni. Ezután finomra vágjuk, és uborkával a serpenyőbe küldjük. Ha nem szereted a petrezselymet, akkor helyettesítheted kaporral, ez ízlés dolga.

A fokhagymát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Adja hozzá más termékekhez.

Az összes többi hozzávalót beletesszük a serpenyőbe, alaposan összekeverjük és 4-6 órán át pácoljuk. A lé kiemelkedik az uborkából, ezért az előételt ez idő alatt rendszeresen meg kell keverni.

Közben fel kell készítenie a bankokat. Ügyeljen arra, hogy mossa és szárítsa meg őket. Rendezzük el bennük a már pácolt uborkát. Függőlegesen kell egymásra rakni, ha van hely a bankban, akkor vízszintes helyzetben megtöltheti zöldségekkel. Ezután egyenletesen öntsük a maradék pácot.

Most a snacket sterilizálni kell. Ehhez készítsen egy megfelelő térfogatú serpenyőt, tegyen egy törülközőt az aljára, tegye bele az üvegeket, fedje le. Adjunk hozzá vizet az edényekhez, egészen az üvegek válláig. Helyezze az edényt az égőre, és forralás után sterilizálja a munkadarabot 15-20 percig.

Ennyi idő elteltével tekerje fel a fedeleket, ellenőrizze a tömítettséget, ehhez az üvegeket fejjel lefelé kell fordítani. Tekerje be meleg törülközőbe, és hagyja sötét helyen teljesen kihűlni. Saláta kész! Jó étvágyat kívánunk!!!

"Winter King" uborkasaláta - sterilizálás nem szükséges

Ennek a receptnek köszönhetően mindössze egy óra alatt elkészíthet egy előételt ropogós uborkával. Nál nél ez a módszer, a salátát nem kell sterilizálni.

Hozzávalók:

• 2 kg uborka.
• 400 g hagyma.
• 2 evőkanál kristálycukor.
• 40 ml asztali ecet.
• 1 evőkanál só.
• 8 szem bors.
• Petrezselyem vagy kapor ízlés szerint.

Főzési mód

Ezután engedje le a vizet, és folytassa a gyümölcs feldolgozását. Először le kell vágni a széleket, majd vékony, körülbelül 2 mm vastag alátéteket kell vágni. Ha az uborka nagy, akkor félkörbe vágható.

A hagymát félgyűrűkre vágjuk, és uborkás edénybe küldjük. Ha a hagyma könnyeket okoz, ajánlatos a kést rendszeresen hideg vízben megnedvesíteni.

Sózzuk egy tálba és finomra apróra vágott zöldek. Keverj össze mindent. Tegye félre a zöldségeket 40 percre, hogy az uborka levet adjon.

A következő szakaszban helyezze át az összes terméket a serpenyőbe, adja hozzá kristálycukor, ecetet és borsot. Ezt követően keverjük újra. Közepes lángon felforraljuk. Ezután állandó keverés mellett főzzük az előételt 2-3 percig. Amikor az uborka sárgászöld színt kap, a serpenyőt le kell venni a tűzhelyről.

Ezután a forró salátát sterilizált üvegekbe kell helyezni. Az előételt jól tömöríteni kell, és le kell önteni páccal. Szorosan zárja le fedőkkel, amelyeket szintén előzetesen sterilizálni kell.

Ezt követően az üvegeket meg kell fordítani, be kell csomagolni, és hagyni kell teljesen kihűlni. Ügyeljen arra, hogy hagyjon egy tányért a minta elkészítéséhez. Ha követi a főzési technológiát, akkor a saláta nagyon finom lesz.

Téli uborkasaláta koreai nyelven

A koreai saláta uborkával fűszeres és illatos. A főzéshez a következő összetevőket kell elkészítenünk:

• 2 kg friss uborka.
• 500 g sárgarépa.
• 1 evőkanál reszelt fokhagyma.
• 50 g konyhasó.
• 0,5 csésze fehér cukor
• 0,5 csésze napraforgóolaj.
• 0,5 csésze asztali ecet.
• 1 teáskanál bors ízlés szerint.

befőzési folyamat

Kezdjük a főzést úgy, hogy megmossuk az uborkát és levágjuk a hegyét. Ezt követően a gyümölcsöt hosszában 4 részre, majd keresztben két részre vágjuk. Vagyis egy gyümölcsből 8 szeletet kapunk. Tegye át a rudakat egy tálba.

Most le kell reszelni a hámozott sárgarépát egy koreai reszelőn.

Küldje el a sárgarépát az uborkához. Adjunk hozzá borsot, sót, fokhagymát, ecetet, cukrot és azt is finomítatlan olaj, a szükséges mennyiségben.

Keverjük össze az összes hozzávalót, fedjük le a tálat, és hagyjuk a salátát 4 órán át pácolódni. Ez idő alatt az uborka levet ad, ami hasznos az üvegek töltéséhez.

A megadott idő után a salátát előkészített üvegekbe kell helyezni, gyümölcslével kiegészíteni és fedővel lefedni. Sterilizálja a munkadarabot egy edényben vízben 15 percig.

Ezután szorosan húzza meg a fedelet, és fordítsa meg az üvegeket. Ha azt szeretné, hogy az uborka ropogós legyen, akkor a munkadarabot nem kell törölközővel vagy takaróval lefedni. Lehűlés után Koreai saláta kész!

Mustáros uborkasaláta

Fontolja meg a másik lehetőséget uborka elkészítése a télre. Ez az előétel nagyon gyorsan elkészíthető. Megkülönböztető tulajdonság az, hogy mustárt fogunk használni.

Hozzávalók:

• 4,5 kg uborka.
• 250 ml ecet.
• 250 ml növényi olaj.
• 250 g cukor.
• 100 g só.
• 2 evőkanál őrölt fekete bors.
• 1 evőkanál száraz mustár.
• 1 evőkanál fokhagyma.

Főzési folyamat

Öntsön napraforgóolajat, kristálycukrot, fekete borsot, étkezési sót egy tálba zöldségekkel. mustárpor, asztali ecet, finomra vágott fokhagyma. Ízlés szerint mustármagot is adhatunk hozzá. Keverje össze mindent a kezével. Hagyja a munkadarabot 3-5 órán át.

Ezután az előételt sterilizált üvegekbe kell helyezni, és páclével kell kiegészíteni.

Most már csak a munkadarabot 10 percig egy edényben vízben kell sterilizálni. Fordítsa meg az üvegeket, hogy ellenőrizze a szivárgást, és hagyja teljesen kihűlni. Ha szeretné, néhány óra elteltével kipróbálhatja az elkészített salátát.

Uborkából és paradicsomból. Igazi lekvár!

Még attól is hagyományos termékek tud főzni finom falat a télre. Annak ellenére, hogy a főzési folyamat nagyon egyszerű, némi tapasztalat szükséges ahhoz, hogy a saláta illatos legyen. Ezért mindenképpen próbáljon meg ilyen üreset készíteni.

Hozzávalók:

• 1 kg uborka.
• 1 kg paradicsom.
• 3 fej hagyma.
• 2 evőkanál konyhasó.
• 160 ml asztali ecet.
• 4 evőkanál kristálycukor.

Szakaszos befőzés

Ehhez a salátához bármilyen méretű uborkát használhat. Először vágja le a szamarat és az orrot, majd vágja közepes vastagságú karikákra.

A rágcsálnivalókhoz rugalmas szerkezetű paradicsomot kell választani, hogy a sterilizálás során ne terjedjenek szét. Távolítsa el a szárát, és vágja 4 szeletre a gyümölcsöt.

Hagyma karikákra vágva.

Amikor az összes termék elkészült, elkezdjük tölteni a sterilizált üvegeket. Az első réteg legyen uborka, majd paradicsom, majd hagyma. Ezután ismételje meg a könyvjelzőt. Így töltse meg az összes üveget.

Most kezdjük el elkészíteni a pácot. Öntsön 2 liter vizet egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. Amikor már majdnem felforr, hozzá kell adni a sót és a cukrot. Jól keverjük össze és öntsünk asztali ecetet. Amikor a pác felforr, hozzá kell adni a zöldséges üvegekhez.

Tovább utolsó lépés sterilizálnia kell a munkadarabot egy tál vízben. Forralás után 15 perc múlva vegye ki az üvegeket, és egy speciális kulccsal tekerje fel. A saláta eltartható hosszú idő, így egész télen egy finom zöldséges uzsonnával örvendeztetheti meg szeretteit, barátait.

Uborkasaláta hagymával és növényi olajjal

Továbbra is figyelembe vesszük az uborkával való konzerv recepteket. Főzéshez fiatal és öreg gyümölcsöket is használhat. A zöldségek ropogósak. Az előétel sokféle ételhez illik.

Hozzávalók:

• 4 kg uborka. Vágás után mérjük meg.
• 1/2 kg hagyma.
• 1 csokor friss kapor.
• 200 ml asztali ecet.
• 250 ml napraforgóolaj.
• 6 evőkanál kristálycukor.
• 3 evőkanál asztali só.

Lépésről lépésre főzés

Az uborkát meg kell mosni, majd karikákra vágni, a vastagság Önön múlik.

Ezt követően a hagymát karikára, félkarikára vagy apró darabokra vágjuk, tetszés szerint, úgy alapvető különbség Nem. Küldje el egy tál uborkát.

Adjon hozzá apróra vágott zöldeket is a termékekhez, kősóés cukor. Ezután öntsön növényi olajat. Jó keverni. Fedjük le a medencét fedéllel, és hagyjuk a salátát 4 órán át, hogy az uborka levet adjon.

Helyezze az edényt az égőre, és közepes lángon forralja fel. Ezután adjunk hozzá ecetet, és főzzük a zöldségeket 3-4 percig. A készenlétet az uborka színe határozza meg, sárgás árnyalatot kell kapniuk. Ne felejtse el megkeverni a snacket főzés közben.

A tálat levesszük a tűzről, és üvegekbe rendezzük a salátát.

Az összes üveget szorosan lezárjuk, megfordítjuk és félretesszük teljesen kihűlni. Ha a munkadarab be van csomagolva, akkor az uborka puha lesz.

Ez nem minden főzési mód. téli előkészületek uborkából. De áttekintettük a legnépszerűbb és legfinomabb recepteket.

De milyen finom egy üveg salátát szerezni belőle különböző zöldségek. Sőt, ilyen saláták készíthetők minden olyan zöldségből, amely az ágyban érik. Szerintem a téli uborkasaláta is jól jön.

Ma szeretnék néhányat ajánlani nektek finom receptek uborkából. Az ilyen salátákat jobb kis üvegekbe felcsavarni, hogy felnyissák és azonnal elfogyasszák. A salátához való bármilyen uborka pedig jól jön, még a nagy is, mert apróra vágjuk. Az ilyen salátákat csak uborkából főzheti, vagy kombinálhatja más zöldségekkel.

Uborkasaláta a téli "Winter King" számára (sterilizálás nem szükséges)

Amikor először főztem ilyen salátát, megértettem, honnan ered a neve és a népszerűsége. Gyakran unjuk a sterilizálással és hosszú folyamattal járó befőzést. És ezt a salátát rendkívül egyszerűen és gyorsan elkészítik, és nincs szükség sterilizálásra. Az összetevők pedig nagyon egyszerűek, mindig kéznél vannak.

Hozzávalók:

• uborka - 1 kg
• hagyma - 100 gr.
• só - 1 teáskanál
• cukor - 2 evőkanál. l.
• ecet - 20 gr.
• növényi olaj - 50 gr.
• fekete bors - 1/2 teáskanál
• fokhagyma ízlés szerint

1. Az uborkát karikákra, a hagymát félgyűrűkre vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá sót és cukrot. Keverjük össze és hagyjuk állni 30-40 percig.

2. Öntsön növényi olajat, ecetet a serpenyőbe, és adjon hozzá őrölt fekete borsot. Keverjük össze az uborkát a fűszerekkel. A bors mennyiségét állítsd be magad, de ne felejtsd el, hogy adunk még hozzá chili paprikát.

3. Tegye a serpenyőt a tűzre, és forralja fel. A forrásban lévő salátához adjuk a chili paprikát és az apróra vágott fokhagymát. A fokhagyma mennyiségét konkrétan nem adom meg a receptben, állítsd be magad. 2 szegfűszeg kell. Forraljuk a salátát 3-4 percig alacsony lángon

4. Kész a saláta. Tegye a forró salátát sterilizált üvegekbe, és csavarja meg fém fedelek. Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, és fedje le meleg takaróval. Tartsa így, amíg a saláta teljesen ki nem hűl.

Téli uborkasaláta "Nyald meg az ujjaidat"

A saláta összetétele még egyszerűbb, mint az előző, csak uborkából készül. Elkészítés után azonnal fogyasztható, vagy akár télire is elkészíthető. Ebben a receptben biztonságosan használhat nagy, túlnőtt uborkát.

Hozzávalók:

• uborka - 2 kg
• fokhagyma - 1 fej
• petrezselyem - csokor
• só - 2 evőkanál. l.
• cukor - 1/2 csésze
• ecet 9% - 1/2 csésze
• növényi olaj - 50 gr.
• fekete bors - 1 evőkanál. l.

1. Ehhez a salátához az uborkát kettévágjuk, majd tovább 4-6 csíkra.

Ha az uborka kemény héjú, akkor jobb, ha meghámozzuk.

2. Tegye az uborkát egy mély tálba, adjon hozzá őrölt fekete borsot, sót és cukrot.

3. Öntsön ecetet és növényi olajat. A fokhagymát és a petrezselymet apróra vágjuk, és a salátához adjuk.

4. Jól keverjük össze, és hagyjuk állni a salátát 4-5 órán keresztül. Ez idő alatt az uborka levet ad és pácol. Már enni is lehet őket.

5. De ha szeretne felkészülni a télre, akkor hőkezelésre lesz szüksége. A serpenyőt a salátával közepes lángra tesszük, felforraljuk és 10 percig főzzük.

6. Minden, a saláta készen áll, marad, hogy sterilizált üvegekbe bomlik, és fém fedővel feltekerjük.

Uborka saláta téli "Nezhinsky" számára (sterilizálás nem szükséges)

Egy másik nagyszerű uborkasaláta recept. Kérjük, vegye figyelembe, hogy itt elég sok hagyma van, körülbelül 1:3 arányban. De a saláta ugyanolyan egyszerűen készül, mint az előzőek. Az uborka pedig benőve is használható, ami egészben pácolásra nem alkalmas.

Hozzávalók:

• uborka - 2,5 kg
• hagyma - 400-500 gr.
• kapor vagy petrezselyem - 50 gr.
• só - 1 evőkanál. l.
• cukor - 2,5 evőkanál. l.
• ecet 9% - 50 ml
• növényi olaj - 100 ml
• fekete bors - 1 evőkanál. l.
• vegyesfűszer- 4-5 db.
• babérlevél - 1 db.
• mustármag - 1 tk

1. Az uborkát, még salátához is, még mindig jobb, ha legalább egy órát hideg vízben tartjuk. Ezt követően az uborkát megmossuk, a hegyét levágjuk és karikákra vagy félkarikára vágjuk.

2. A hagymát félkarikára vágjuk, sózzuk és összekeverjük az uborkával. Hagyja állni 30 percig, hogy az uborkák kiengedjék a levét.

3. Be egy külön serpenyőt tegyen fűszereket - szemes borsot, szegfűborsot, babérlevelet és mustármagot. Adjunk hozzá cukrot, ecetet, növényi olajat, és alaposan keverjük össze mindent, amíg a cukor fel nem oldódik.

4. A hagymás uborka már levet adott, öntsük a növényi masszát a serpenyőbe, keverjük össze és tegyük tűzre. A zöldeket vágjuk, és adjuk hozzá az uborkához.

5. Forraljuk fel, majd forraljuk 5 percig. Ne felejtsd el keverni. Az uborka melegítés közben élénkzöld színűről sötétebbre változik, és átlátszóvá válik.

6. Ennyi, a salátát üvegekbe kell tenni, és le kell zárni a fedelet. Ne felejtse el fejjel lefelé fordítani az üvegeket, és becsomagolni valami melegbe.

Az üres tégelyeket előzetesen sterilizálni kell, ha nem kívánja őket a munkadarabbal együtt sterilizálni

Téli uborkasaláta paradicsompürével - megnyalja az ujjait

Csodálatos uborkás előétel gyorsan és egyszerűen elkészíthető, az íze kiváló. Sőt, használhatunk nagyobb uborkákat is, amelyek nem férnek el egészben egy üvegben. Biztosíthatom önöket, hogy egy ilyen előétel azonnal eltűnik a polcokról – magamon teszteltem.

Hozzávalók:

• uborka - 2 kg
• víz - 1 liter
• cukor - 1 csésze
• só - 1 evőkanál. l.
• paradicsom szósz"Chile" - 10 evőkanál. l.
• ecet 9% - 1 csésze
• kapor
• szemes fekete bors
• fokhagyma

1. BAN BEN tiszta üvegekbe teszünk egy szál kaprot, néhány borsó borsot és egy gerezd fokhagymát. A fűszeresek szerelmesei tehetnek egy darab csípős paprikát is.

2. Ehhez az uzsonnához az uborkát körbe lehet vágni, de én megpróbáltam az uborkát csak hosszában 4 részre vágni. Az uborkát szorosan üvegekbe csomagoljuk. A legjobb, ha függőlegesen rakjuk őket – így sok uborka kerül egy üvegbe.

3. Elkészítjük a pácot. Ehhez adjunk hozzá cukrot, sót, borsot és ecetet forrásban lévő vízhez. Bármilyen paradicsompürét vehetsz, de én csípős "Chili" paradicsomszószt veszek. A szószt legjobb először belekeverni egy kis mennyiséget pác, hogy feloldja az esetleges csomókat. Ezután keverje össze az összes hozzávalót, és hagyja pár percig főni a pácot. A pácot üvegekbe töltjük.

4. Bankokat helyeztünk be forró víz, forraljuk fel a vizet, és sterilizáljuk 10-15 percig (idő 0,75-1,0 literes kannák). A fedőket is leeresztjük néhány percre forrásban lévő vízben. A bankokat megcsavarják és felfordítják.

Téli uborkasaláta koreai nyelven

Egy másik fantasztikus saláta aki nagy valószínűséggel megérdemli speciális figyelem Koreai uborkasaláta Elég fűszeres előétel, és most sok recept létezik ehhez az uborkasalátához.

Uborkasaláta sárgarépával télen megnyalja az ujjait

Az ilyen sárgarépával, hagymával és fokhagymával készült uborkasalátát jogosan nevezhetjük vitaminnak. Ha úgy tűnik, hogy túl sok ecet van a receptben, csökkentse a mennyiségét, és akkor a saláta lágyabb lesz. Javaslom egy ilyen saláta elkészítését télre.

Hozzávalók:

• uborka - 4 kg
• sárgarépa - 500 gr.
• hagyma - 500 gr.
• fokhagyma - 1 fej
• kapor magvak - 10 gr.
• cukor - 180 gr.
• só - 100 gr.
• ecet 9% - 300 ml
• növényi olaj - 200 ml
• babérlevél - 4 db.

1. Ehhez a salátához az uborkát hosszában 4-8 részre vágjuk (az uborka méretétől függően). Ha az uborka nagy, akkor vághatja ketté, majd végig.

2. Dörzsölje csíkokra a sárgarépát egy speciális reszelőn, mint a koreai sárgarépánál. ha nincs ilyen reszelő, akkor vékony csíkokra vághatja.

3. A hagymát karikára vagy félkarikára vágjuk. A fokhagymát nyomjuk át egy présen.

4. Összekeverjük az összes hozzávalót, összekeverjük, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a kapormagot, a babérlevelet, az ecetet és a növényi olajat. Az egészet jól keverjük össze, és hagyjuk 2 órán át szobahőmérsékleten. Ezalatt néhány alkalommal kívánatos a salátát összekeverni.

5. Nincs több hőkezelés. Csak tegye a salátát előre sterilizált üvegekbe, fedje le a tetejét, és sterilizálja forrásban lévő vízben 10-15 percig. Ezután fém fedővel feltekerjük, az üvegeket megfordítjuk és meleg takaróval letakarjuk.

Ezt a salátát hűvös helyen kell tárolni.

Mézes uborka - saláta recept télen

Ennek a salátának az eredeti ízét a méz és a kurkuma adja. Ha új recepteket keresel, akkor ez az Ön számára készült.

Hozzávalók:

• uborka - 2 kg
• víz - 1 liter
• cukor - 1,5 csésze
• só - 2 evőkanál. l.
• ecet 9% - 1 csésze
• kurkuma - 1 tk
• méz - 2 evőkanál. l.
• fekete bors és szegfűbors
• fokhagyma - 4 gerezd
• babérlevél
• kapor

1. Az üvegek aljára kaprot, babérlevelet, borsot és fokhagymát teszünk.

2. Vágja fel az uborkát karikákra, és tegye üvegekbe.

3. Készítsük el a pácot, adjunk hozzá sót, cukrot, kurkumát és mézet forrásban lévő vízhez. Végül öntsük hozzá az ecetet.

4. A pácot üvegekbe töltjük, fedővel lefedjük, és kb. 1 órát állni hagyjuk.

5. Ezt követően 10-15 percig forrásban lévő vízben sterilizáljuk az üvegeket, majd ráhúzzuk a fedelüket.

Grúz uborkasaláta télre

Szerintem tetszeni fog ez az uborkasaláta recept. Végül Grúz konyha már régóta örvendeztet minket remek receptjeivel.

Mint látható, az íze a nyár közönséges uborka sokáig, a következő betakarításig spórolhatunk. Minden uborkasaláta annyira változatos, hogy jobb, ha egyszerre több recept szerint készül a télre. Főzz örömmel és szeretettel, és biztos vagyok benne, hogy a családod még jobban fog szeretni, ha ilyen gyönyörű üvegeket látnak.

Sokan uborkasalátát készítenek télre. Nagyon népszerű étel sok recepttel.

Hamarosan eljön ezeknek az ízletes és egészséges zöldségeknek az érése, bár lehet, hogy valakinek már üvegházakban vannak.

Az uborka nemcsak sok vitamint, mikro- és makroelemet tartalmaz, hanem rendkívül alacsony kalóriatartalmú is, így nagy mennyiségben fogyaszthatod, anélkül, hogy félne az alakodtól és egészségedtől.

Természetesen nagyon finom végeredményt lehet kapni, de ami jó a főzve, az egy kész étel, tedd tányérra és tálald az asztalra.

Útközben is magával viheti, hiszen általában félliteres és literes üvegekben készülnek, felbontva, elfogyasztva és nem gond a további tárolással.

Szóval légy türelmes, olvasd el ezeket remek receptekés válaszd ki a neked legjobban tetszőt

Uborkasaláta télre "Fly away"

Hozzávalók:

• 4 kg. uborka
• 1 csésze 9%-os ecet
• 1 pohár növényi olaj
• 1 csésze cukor
• 3 fej fokhagyma
• 2 evőkanál só
• 1 teáskanál fekete bors

Főzés:

1. Az én uborkám és közepes csíkokra vágva

2. Páchoz be külön edények nyomjuk át a fokhagymát egy présen

3. Öntsünk ecetet, olajat, öntsünk cukrot, sózzuk, borsozzuk, alaposan keverjük össze

4. Adjunk fokhagymát a páchoz, jól keverjük össze

5. A pácot az uborkába öntjük, alaposan összekeverjük, és egy éjszakán át a hűtőben pihentetjük

6. A kész salátát sterilizált üvegekbe rakjuk

7. Fektesse le egy nagy edény alját egy törülközővel, és tegyen ki salátát

8. Töltsön hideg vizet a serpenyőbe színültig, fedje le anélkül, hogy a fedőket megcsavarná

9. Tegye az edényt a tűzre, és forralja fel

10. A dobozok térfogatától függően, ha például kicsik, akkor forralás után csökkentse a hőt és forralja 5-7 percig

11. A 2-3 literes üvegeket legfeljebb 10 perces forralás után forraljuk fel, különben nem lesz ropogós az uborka

12. Kivesszük az üvegeket a serpenyőből, és még forrón szorosan összecsavarjuk

13. Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, fedje le és hagyja teljesen kihűlni

Uborkasaláta sterilizálás nélkül

Szükséged lesz:

• 2,5 kg uborka
• 4 nagy hagyma
• 1 evőkanál só
• 2,5 evőkanál cukor
• 50 ml 9%-os asztali ecet
• szemes bors

Főzés:

1. Az uborkát megmossuk, hideg vízzel felöntjük és 1 órát állni hagyjuk

2. Félkörívre vágott uborka

3. A bankokat sterilizálni kell

4. A hagymát félkarikára vágjuk

5. Sózzuk, alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni 30 percig

6. Öntsünk a serpenyőbe ízlés szerint borsot, cukrot és öntsünk ecetet, keverjük össze

7. Öntsük az uborkát egy serpenyőbe, alaposan keverjük össze

8. Tegye a serpenyőt egy kis tűzre, és forralja fel, időnként megkeverve

9. Forrásidő 30-40 perc, forrásidő 1 perc

10. Vegyük le a tűzről, és azonnal tegyük üvegekbe, szorosan zárjuk le fedővel

Az üvegeket fejjel lefelé fordítsuk, fedjük le és hagyjuk teljesen kihűlni.

Hozzávalók:

Főzés:

1. Áztassa az uborkát hideg vízben 2 órán át
2. Az uborkát vékony karikákra vágjuk, a nagyok félkör alakúak is lehetnek
3. A hagymát félkarikára vágjuk
4. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, sót,
5. Az egészet jól összekeverjük és 40 percig állni hagyjuk
6. Adjunk hozzá cukrot, borsot, ecetet, mindent alaposan keverjünk össze
7. Tűzre tesszük, és közepes lángon kevergetve felforraljuk
8. Forralás után 3-5 percig főzzük az uborkát
9. A forró salátát üvegekbe rakjuk és megforgatjuk, fejjel lefelé fordítjuk, lezárjuk és teljesen kihűtjük

Mustáros uborkasaláta

Hozzávalók:

• 4 kg közepes uborka
• 1 izzó
• 1 fej fokhagyma
• 1 csokor friss kapor
• 1 sárgarépa
• 4 babérlevél
• 6 szem fekete bors
• 4 evőkanál száraz mustár
• 4 evőkanál só
• 1 csésze cukor
• 1 csésze 9%-os ecet
• 1 pohár növényi olaj

Főzés:

1. Áztassa az uborkát hideg vízben 2 órán át
2. Az uborka nem túl vékony szeletekre vagy csíkokra vágva
3. Helyezze a szeletelt uborkát egy nagy tálba.
4. A hagymát félkarikára vágjuk
5. A fokhagymát meghámozzuk és présen átengedjük
6. A sárgarépát lereszeljük
7. A kapor apróra vágva
8. Adjunk hozzá babérlevelet, borsot, mustárt, sót, cukrot, ecetet
9. Az egészet alaposan összekeverjük, nagy súlyt helyezünk a tetejére, és egy éjszakán át hagyjuk
10. Tegyen egy speciális kört vagy egy törülközőt egy nagy serpenyő aljára
11. Tegye az üvegeket egy serpenyőbe úgy, hogy ne érjenek egymáshoz, öntsön vizet és tegye tűzre
12. Amikor a víz felforr, csökkentse a hőt és sterilizálja 15 percig - 500 ml-es üvegeket és 30 percig - 1 literes üvegeket
13. Vegye ki a serpenyőből, és csavarja rá a sterilizált fedőket.
14. Fejjel lefelé fordítsuk le, fedjük le és hagyjuk teljesen kihűlni.

Saláta uborkából és paradicsomból télre

Szükséges:

• 1 kg paradicsom
• 1 kg uborka
• 3 hagyma
• 2 liter vizet
• 2 púpozott evőkanál só
• 4 evőkanál cukor
• 160 ml 9%-os ecet

Főzés:

1. Az uborkát 5 mm vastag szeletekre vágjuk

2. A paradicsomot 4 szeletre vágjuk

3. Hagyma karikára vágva

4. Tegye a salátát sterilizált üvegekbe

6. A páchoz öntsünk vizet a serpenyőbe, tegyük tűzre, forraljuk fel

7. Adjunk hozzá sót, cukrot, keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik, öntsük fel ecettel

8. forró pácüvegekbe töltjük salátával

9. Béleljen ki egy nagy edényt egy törülközővel, öntsön vizet és forralja fel

10. A salátás üvegeket fedővel lefedjük és óvatosan egy edénybe tesszük, forralás után 15 percig sterilizáljuk

11. Óvatosan vegye le és húzza meg a fedeleket

12. Fordítsa meg az üvegeket, fedje le vastag ruhával, és hagyja teljesen kihűlni

Uborkasaláta paradicsomszószban

Hozzávalók:

Főzés:

1. A paradicsomot turmixgépben pürésítjük, és egy serpenyőbe öntjük
2. Tűzre tesszük, felforraljuk, és kevergetve 10 percig forraljuk
3. A hagymát félkarikára vágjuk
4. A fokhagymát összezúzzuk és finomra vágjuk
5. Az uborkát 7 mm vastag félkörre vágjuk
6. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát a püréhez, és főzzük 4 percig.
7. Adjuk hozzá az uborkapürét, keverjük össze
8. Hagyjuk felforrni a salátát, és kevergetve 20 percig főzzük.
9. Adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet, keverjük össze
10. A salátát sterilizált üvegekbe fektetjük, majd sterilizált fedővel szorosan lezárjuk.
11. Hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni

Szükséges:

• 12 uborka
• 425 ml víz
• 200 gr. Szahara
• 75 gr. kapor
• 65 ml 6%-os ecet

Főzés:

1. Az uborkát megmossuk és nagyon vékony karikákra vágjuk
2. Az uborkához adjuk a cukrot, a vizet, az ecetet és az apróra vágott kaprot
3. Mindent alaposan összekeverünk
4. A kész salátát sterilizált üvegekbe helyezzük
5. Fedje le sterilizált fedővel, és sterilizálja az üvegeket 30 percig
6. Tekerjük fel a fedőt, fordítsuk meg az üvegeket, csomagoljuk sűrű anyagba
7. Hagyja teljesen kihűlni

Paradicsomos uborkasaláta

Hozzávalók:

• Uborka - 1,5 kg.
• Paradicsom - 1 kg.
• Fokhagyma - 6 gerezd
• Kapor - 4 esernyő
• Só - 1,5 evőkanál. l.
• Cukor - 1 evőkanál. l.
• Ecet 9% - 3-4 tk.

Főzés:

1. Az összes zöldséget jól megmossuk
2. A paradicsomot apró darabokra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük
3. Adjunk hozzá sót, cukrot és állandó keverés mellett főzzük 5 percig alacsony lángon
4. A megfőtt masszát szitán átmorzsoljuk és további 20 percig főzzük
5. Az üvegeket sterilizáljuk, és mindegyik aljára teszünk 1 kapros esernyőt
6. Az uborkát karikára vágjuk, és az üveg nyaka alá tesszük
7. A fokhagymát szeletekre vágjuk és a tetejére rendezzük
8. Adjunk hozzá 1 teáskanál ecetet
9. Ráöntjük a forró paradicsomos tölteléket, és feltekerjük a fedőket
10. Az üvegeket fejjel lefelé fordítsuk, takarjuk le, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Gazdaságos uborkasaláta

Gyakran előfordul, hogy eljössz a dachába, és nem uborka lóg az uborkaágyáson, hanem valódi túlnőtt uborka, és sok közülük egyszerűen kidobják, de elkészítheted kedves salátaés menteni - és a termékek, és a munka.

Hozzávalók:

• Uborka - 4 kg.
• Babérlevél - 5-6 db.
• Szegfűbors és fekete bors - egyenként 12 borsó
• Fokhagyma - 12 gerezd
• Chili
• Kapor - esernyők
• Cseresznye és fekete ribizli levelek
• Paradicsompüré - 3 evőkanál. l.
• Cukor - 1 evőkanál.
• almaecet - 250 ml.
• Víz - 2 liter.

Főzés:

Ezekből az összetevőkből 5-6 literes tégelyes saláta lesz

1. Az uborkát jól megmossuk és 2 órára vízbe áztatjuk
2. Vágjuk le a végeit, és vágjuk ujjnyi vastagságú karikákra.
3. Az üvegeket jól kimossuk szódával, és mindegyik aljára teszünk 1 esernyő kaprot, babérlevél, 2 borsó bors, kis darab chili paprika, chili levél és fekete ribizli
4. Az apróra vágott uborkát szorosan a tetejére fektetjük.
5. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye tűzre
6. Adjunk hozzá paradicsompürét, ecetet, cukrot, sót
7. Töltse meg az üvegeket forrásban lévő oldattal, és fedje le őket.
8. A sterilizálandó üvegeket 15 percre forrásban lévő vízbe teszi (a víz elérje az üvegek 2/3-át)
9. Ezután az üvegeket fedővel feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk, letakarjuk egy takaróval és hagyjuk kihűlni.

Zöldségsaláta videó recept

Télen jó lesz kinyitni a salátaüvegeket, hogy emlékezzen a napsütéses és meleg nyárra.

Kívánom, hogy minél többen éljenek ezzel a lehetőséggel, mert ezek a saláták nem csak elképesztően finomak, hanem egészségünk megőrzésében is nagyon hasznosak, főleg télen.

Téli uborkasaláta, mi lehet jobb? Télen kinyitsz egy üveget, és onnan friss kapor, fokhagyma illata, friss uborka, mintha csak a kertből ... mmm ... Megnyalod az ujjaidat!

Az ablakon kívül pedig hóvihar vagy recsegő fagy! Főzzük meg a burgonyát, csak nagyot, minden nélkül, bár lehet beledobni egy darab vajat is, sós disznózsír rózsaszín csíkokkal, friss kenyér forró teával, íme a királyi vacsora!

Szóljunk ma az uborkasalátáról, amíg még rengeteg van a kertben. Szóval már valami jó háziasszonyok már sózva és nagy üvegekbe pácolva, ideje bevállalni az apróságokat.

A mai nap legjobb receptjei:

Tehát ne feledje, hogy a sterilizálás nélküli recepteknél az üvegeket és a fedőket előzetesen sterilizálni kell, lehetőleg száraz sterilizálással, azaz sütőben, az alábbiak szerint:

• üvegek és fedők tisztára mosva, leöblítve tiszta víz, hagyja lefolyni a vizet;
• ben bankokat ért el hideg sütő, fedővel letakarva 30-34 percre bekapcsolva 120 fokos hőmérsékleten.

Kivesszük a sütőből, és amint készen állunk a saláta belerakására, felhasználjuk.

A sterilizált recepthez az üvegeket gőzzel sterilizálhatja egy edény forró vízzel.

Magukra a receptekre térünk ki, kezdve az egyszerűekkel, és fokozatosan áttérve az összetettebbekre.

A legegyszerűbben elkészíthető recept, de nagyon finom és illatos! Ehhez a recepthez én személy szerint literes, csavaros kupakkal ellátott euroüvegeket használok. Valaki közönséges műanyag fedelű üvegeket használ.

• két kiló uborka
• fokhagyma fej,
• egy evőkanál sót
• két evőkanál cukrot
• fél pohár asztali ecet,
• egy csípős paprika kivett magokkal
• egy csomó fűszernövény, amit szeretsz - kapor, petrezselyem, bazsalikom.

Főzés:

1. Az összes zöldséget alaposan megmossuk, és törölközőn szárítjuk.
2. A fokhagyma zöldjét és a borsot apróra vágjuk.
3. Az uborkát vékony egyforma karikákra vágjuk és zománcozott ill üvegedény. Megszórjuk fűszernövények, fokhagyma és bors keverékével, összekeverjük.
4. Adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet, és hagyjuk állni 10 órán át a hűtőszekrényben. Időnként megkeverjük.
5. Száraz, sterilizált üvegekbe terítjük, egyenletesen elosztva a pácot, lezárjuk a fedeleket.
6. Azonnal tisztítsa meg hideg pincében.

Nem érdemes sokáig tárolni, érdemes két-három hónapra előre felhasználni.

A saláta kicsit több befektetett munkát igényel, mint az előző, mert főtt. De nagyon sokáig a pincében tárolják.

• három kiló uborka,
• Bármilyen színű és érettségi fokú bolgár paprika, de az érett még mindig jobb - fél kiló,
• téli fokhagyma, friss betakarítás két fej,
• csokor petrezselyem,
• néhány szem fekete bors - a mennyiség az Ön ízlésétől függ,
• lavrushka levél,
• só két kissé hiányos evőkanál,
• fél pohár cukor
• fél pohár asztali ecet,
• fél pohár növényi olaj,
• paradicsompüré - egy fél literes üveg.

Recept:

1. Jól öblítse le a zöldségeket és a fűszernövényeket, majd szárítsa meg.
2. Az uborkát keskeny karikákra, a paprikát csíkokra vágjuk, a fűszernövényeket és a fokhagymát apróra vágjuk.
3. Keverje össze az összes hozzávalót egy nagy tálban zománcozott fazékés tedd közepes lángra, ne felejtsd el keverni.
4. Miután a massza felforr, nagyon alacsony lángon főzzük körülbelül tizenöt percig.
5. Vegyük le a tűzről, és gyorsan rendezzük steril üvegekbe, ne felejtsük el kidobni a petrezselymet.
6. Tekerjük fel, fordítsuk meg és tegyük egy meleg takaró vagy egy régi bunda alá hűlni. Tárolja a pincében.

Az így elkészített saláta a lecsóhoz hasonlít, és előételként szolgálják fel erős italok vagy krumplipürét. Tökéletes a tészta szerelmeseinek is. kedvenc étele kísérőjeként.

Pácolt saláta, főzés nélkül - gyorsan és egyszerűen, minden háziasszony álma!

• három kiló uborka,
• közepes méretű hagyma 6 db,
• fokhagyma 10 nagy gerezd,
• pohár cukor,
• 2 evőkanál sót
• fél pohár asztali ecet,
• egy pohár növényi olaj.

Főzés:

1. Moss le mindent, tisztítsd meg és törölközőn szárítsd meg.
2. A fokhagymát finomra vágjuk, a hagymát vékony félkarikára vágjuk.
3. Kis uborka - körben, nagy - félgyűrűben és negyedben.
4. Hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, és időnként megkeverve 12 órára hűtőbe tesszük.
5. Steril üvegekbe fektetjük a tetejéig, ne felejtsük el egyenletesen elosztani a felszabaduló levet, hogy az üvegekben lévő uborkát a folyadék elrejtse.
6. Feltekerjük és azonnal leengedjük egy hideg pincébe.

Mi lehet finomabb egy hideg téli napon, mint egy nassolni való friss uborka meleg nyár és nap illata van?

Számos megőrzési lehetőség létezik – nézze meg a legjobbat közülük:

1. ecetes uborka

Ezt a salátát sterilizálással készítjük. Ismerem a sterilizálás nélküli lehetőséget, de ízében sokkal rosszabb, mint ez.

• közepes méretű uborka két kiló,
• közepes méretű hagyma 10 db,
• só egy evőkanál teteje nélkül,
• cukor két evőkanál
• asztali ecet két evőkanál,
• néhány szál kapor
• fekete bors 7-10 db.

Főzés:

1. Az uborkát és a fűszernövényeket megmossuk, a hagymát megtisztítjuk és megmossuk, mindent megszárítunk.
2. Az uborkát és a hagymát vékony karikákra vágjuk, egy nagy tálba tesszük.
3. A kaprot apróra vágjuk és összekeverjük az uborkával és a hagymával, hozzáadjuk a sót, a cukrot és az ecetet.
4. Hagyja két-három órán át hideg helyen.
5. Sterilizált üvegekbe szorosan kiterítjük az előételt, az üvegeket a tetejére öntjük az elválasztott lével, minden párhoz borsot teszünk. Fedjük le fedővel, és hagyjuk állni további harminc percig.
6. Vízfürdőben sterilizáljuk egy nagy serpenyőben, ne felejtsük el, hogy egy vászonszalvétát helyezzünk az üvegek alá, miután 15-20 percig forraltuk.
7. Az üvegeket kivesszük a forrásban lévő vízből, és azonnal feltekerjük. Kémény alatt fejjel lefelé hűtjük, hideg pincében tároljuk.

Ha télen kinyitod az üveget, azonnal elkezdenek nyáladni, ahogy mondani szokás! És emlékezz a tavalyi nyárra...

A második név uborka előétel fokhagymával. A friss uborka illata tartósítás után is megmarad benne.

• friss uborka, közepes méretű, három kiló,
• nagy hagyma 4 db,
• csokor kaporlevél
• három evőkanál cukor
• só egy evőkanál kis tetejével,
• fél pohár asztali ecet,
• 4-5 szem fekete bors.

Főzés:

1. Az összes zöldséget alaposan megmossuk, a hagymát megpucoljuk és a vizet lecsepegtetjük.
2. Vágjuk az uborkát vékony karikákra, a hagymát félkarikára, és tegyük egy zománcozott serpenyőbe.
3. Keverjük össze sóval és cukorral, és hagyjuk állni harminc percig
4. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, ecetet és borsot.
5. Helyezze a serpenyőt alacsony lángra, és forralja fel, időnként megkeverve.
6. Óvatosan figyelje meg a serpenyő tartalmát, amint az uborka színe megváltozik, vegye le a tűzről, azonnal rendezze steril üvegekbe és parafára.
7. Ügyeljünk arra, hogy az üvegek megtöltésénél a pác a teljes térfogatot a tetejéig töltse.
8. Fejjel lefelé hűtjük egy bunda alatt.

Nagyon finom és illatos!

Használjuk a receptet sterilizálás nélkül.

• három kiló uborka,
• három kiló hagyma,
• két evőkanál sót egy kis csúszdával,
• cukor is, két kanál jó tetejű, mennyit lehet fogni,
• fél pohár asztali ecet,
• egy evőkanál őrölt kurkuma
• egy tucat borsó fekete bors.
• mustármag - fél pohár.

Főzés:

1. A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk, törölközőn szárítjuk.
2. A hagymát vékony félkarikára, az uborkát közepes méretű szívószálra vágjuk, zománcozott serpenyőbe tesszük.
3. Sóval elalszunk, összekeverjük és hűvös helyen két-három órán át tisztítjuk.
4. Adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, és tegyük lassú tűzre a serpenyőt, ne felejtsük el időnként megkeverni.
5. Forralás után győződjön meg arról, hogy az uborka színe megváltozik.
6. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, tegyük a salátát steril üvegekbe, egyenletesen elosztva a pácot, és tekerjük fel. Fejjel lefelé hűtjük egy bunda alatt. Hideg pincében tároljuk.

A saláta nagyon finom és gyönyörűen néz ki, sokáig eláll. Jó étvágyat kívánunk!

Remek téli receptek:

1. otthoni adjika

Ennek a salátának a második neve Five Minute. A forralás után a sterilizálás 5 percig tart. Félliteres, eurokupakos üvegekbe teszem.

• uborka és paradicsom, két kiló,
• egy csokor friss kaprot.
• néhány szál zeller
• fokhagyma fej,
• pohár cukor,
• púpozott evőkanál sót
• asztali ecet, üvegenként fél evőkanál vagy néhány csepp ecetsav.

1. A megmosott és szárított zöldségeket vastag karikákra vagy szeletekre vágjuk.
2. A zöldeket és a fokhagymát apróra vágjuk.
3. Az egészet egy tálban összekeverjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót az ecet kivételével, és összekeverjük.
4. Pár órát hűvös helyen állunk, majd steril üvegekbe tesszük, ne felejtsük el egyenletesen elosztani a felszabaduló levet.
5. Fogadunk vízfürdőés felforraljuk a vizet.
6. Forralt víz után pontosan 5 percig sterilizáljuk vízfürdőben.
7. Feltekerjük, és fejjel lefelé hűtjük egy bunda alatt.

Ez a saláta az egyik kedvencem!

Nos, minden egyszerű és gyors, ahogy a koreaiaknál lennie kell. A páccal csak az a baj, hogy előre el kell készíteni, és öt órán át állni kell.

• három kiló uborka,
• sárgarépa kilogramm,
• 2 evőkanál só kis tetejével,
• fél kiló cukor
• fél pohár növényi olaj,
• fél pohár ecetet
• fokhagyma fej,
• fél teáskanál őrölt fekete bors,
• teáskanál őrölt pirospaprika,
• egy teáskanál őrölt koriander.

Főzés:

1. Készítse elő a pácot előre - keverje össze az olajat, az ecetet, a fűszereket és a finomra vágott fokhagymát gyógynövényekkel, forralja fel, és hagyja öt órán át főzni.
2. Az uborkát nagy csíkokra vágjuk, három sárgarépát rátesszük Koreai reszelő, keverd össze.
3. A zöldségkeveréket nem túl szorosan üvegekbe tesszük.
4. A pácot felforraljuk, és üvegekbe töltjük.

A végére néhány szükséges apróság:

1. Hogy senki ne beszéljen a túlnőtt uborka salátákban való felhasználásának lehetőségéről, én személy szerint ezt mondom: a salátában lévő uborka legyen fiatal és puha, és a túlnőtt uborka is használható. uborkalé, amely felhasználható a varrási receptekben különféle zöldségek télre márkanév alatt "uborka lében".
2. A téli saláta elkészítése előtt az uborkát meg kell mosni és tisztára áztatni tiszta víz pár órára, aztán felszedik a kertből a hazafelé elveszett nedvességet és sokkal finomabb lesz az uzsonna. Csak az uborka nélkülözi az áztatást, amelyet kora reggel a harmat szed ki a kertből, és amelyet a háziasszony azonnal működésbe hozott. Itt vannak, az éjszaka folyamán rendesen telítődtek nedvességgel!
3. A salátának feltekerve néhány hétig állnia kell, mielőtt kinyitja és elfogyasztja. Annak érdekében, hogy megkapja igazi íz, a zöldségeket a pácba kell infundálni.
4. Az uborkasalátát persze kis üvegekbe kell készíteni, hogy egyből vége legyen, nem szeretnek nyitva állni. Nem mintha romlottak volna, de másodjára már nem ugyanaz, talán azért, mert az első alkalommal leütöttem a vadászatot?
5. A kevesebb hőkezelés uborka, minél közelebb áll az íze a salátához a frisshez. Ennek csökkentése azonban azt jelenti, hogy hagyjuk, hogy a saláta megromoljon. De manőverezhet más tartósítószerekkel - ecettel és sóval. A minta itt a következő: minél rövidebb a hőkezelési idő, vagy egyáltalán nincs, annál több az ecet és a só.

Jó étvágyat és sikeres készülődést!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz