Hogyan készítsünk apróra vágott sózott uborkát. Ízletes sózott uborka fokhagymával. hideg vizes recept
Sózott uborka- szuper snack. A ropogós, lélegzetelállító kapor és fokhagyma illatú, borsos és mustáros uborka keserűségű főzéshez szeretném a leggyorsabb recepteket ajánlani.
Nincsenek felkészülve a jövőre, és nagyon gyorsan megeszik. Bármennyire is próbálkozom, mindegyik más. Minden hostessnek megvan a maga chipse. Mindegyik receptben, ha kívánja, megváltoztathatja a fűszerkészletet, és tegye azt, ami kéznél van. A legfontosabb dolog az, hogy térfogatuk nem haladhatja meg az uborka tömegének 7% -át.
Edényekben, tégelyekben készülnek eltérő kapacitás, csomagok. Hideg, forró sóoldattal öntik le, és egyes receptekben általában e nélkül is elkészítik. Az utóbbi időben nagyon népszerűvé váltak a gyors, szinte azonnali főzési lehetőségek. Itt talán velük kezdem.
Gyors recept ecetes uborkához zacskóban
Ezt a receptet nem csak gyorsnak, hanem azonnalinak is nevezném. Az enyhén sózott uborka főzés után azonnal fogyasztható. Nincs szükség sóoldat és tartályok elkészítésére. A csomagban lévő uborka nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető.
Hozzávalók:
- uborka - 1 kg
- fokhagyma - 4 gerezd
- kapor és esernyők puha szárai - 50 gr.
- zöld csípős paprika- íze
- korianderzöld - 20 gr.
- só - 1 evőkanál. l.
- cukor - 1 teáskanál
- szemes fekete bors - 5-8 borsó
- szezámolaj - 1 evőkanál. l.
Főzés:
Önmagukban az uborkának nincs kifejezett íze és illata. Ahhoz, hogy illatosak legyenek, telíteni kell a fűszerek aromáival.
Az uborkát megmossuk, szárítjuk, méret szerint válogatjuk. Igyekszünk azonos méretet venni, így egyenletesen sóznak, ill esztétikus megjelenés az étel fontos szerepet játszik. Ezenkívül pattanásoknak kell lenniük, sűrű péppel és üregek nélkül. Az uborkák hegyét levágjuk és hosszában négy részre vágjuk.
Fiatal fokhagyma, gerezdekre osztva. A kés lapos oldalával összetörjük, pici sóval megszórjuk és apróra-finomra aprítjuk.
Vágjuk fel a kapor zöldjét. Jobb puha szárat venni, több a lé. Szintén megszórjuk egy kis sóval, és apróra vágjuk. A kapor leve és aromája azonnal kiemelkedik.
A fekete borsot mozsárban törjük össze. És azonnal érezni fogod friss illatát.
Ez nem semmi, most a koriander és a csípős zöldpaprika illatát adjuk hozzá. Ezt a két hozzávalót kis mennyiségben szedjük, apróra vágjuk.
Képzeld el, milyen csodálatos illat van a konyhában! És most mindezt az íz- és aromacsokrot átvisszük az uborkára.
Most szorítunk nejlonzacskóés küldje el az összes aromás keverékünket, apróra vágott uborkát. Adjunk hozzá sót, cukrot és szezámolajat.
Minden! Nagyon kevés van hátra. Vágja fel a fekete kenyeret, öntsön hideg vodkát.
A zacskót megkötjük, az összes tartalmát összekeverjük és erőteljesen összerázzuk.
Tányérra tesszük és tálaljuk. Az illatát, az illatát és az ízét egyszerűen lehetetlen szavakkal leírni! Jó étvágyat és igyál!
Gyors recept enyhén sózott uborkához egy serpenyőben
Hozzávalók:
- uborka - 2,5 kg
- fokhagyma - 10 gr.
- kapor és esernyők puha szárai - 100 gr.
- fekete ribizli levelek - 10 gr.
- torma gyökér - 15 gr.
- tárkony - 15 gr.
- korianderlevél, bazsalikom - 10 gr.
- piros erős paprika - 1 hüvely
- víz - 4 l
- só - 200 gr
- cukor - 100 gr
Főzés:
Az uborkát gyűjtik, minőség és méret szerint válogatják. Finom bőrrel, pattanásos és kis fekete tövissel válasszunk. Két-három vízben alaposan öblítse le.
Az uborkát a legjobb a betakarítás napján savanyítani. Áztassa be őket előre hideg víz 3-4 óra
A zöldeket is alaposan megmossuk. Kapros esernyőket használunk, a szárát darabokra vágjuk.
Vegyük a torma leveleit és gyökerét. Hámozzuk meg és vágjuk le a gyökeret apró darabokban, módosítható.
Tegye bele az egész pirospaprikát, a magokat meg kell tisztítani.
A fiatal fokhagymát megtisztítjuk és gerezdekre osztjuk. A héját nem kell lehúzni, még fiatal és zsenge. Törje össze a fogakat egy kés lapos oldalával.
Hozzáadhat még feketeribizli- vagy cseresznyelevelet, tölgylevelet, zellerzöldet, tárkonyát, koriandert és más fűszeres növényeket.
Az egész fűszerkeveréket három részre osztjuk.
Tisztítjuk zománcozott serpenyő 5 liter, az aljára tegye az első réteg előkészített zöldeket.
Az uborkák hegyét levágjuk és ömlesztve egy serpenyőbe tesszük, majd - a második réteg fűszereket, rá uborkát a tetejére és befedjük a többi zölddel.
Az erjedési folyamat felgyorsítása érdekében vágja le az uborka hegyét, vagy forrázza le forrásban lévő vízzel.
A sóoldat elkészítéséhez 1 liter vízhez 50 gramm sót és 25 gramm cukrot veszünk. Felforraljuk a vizet, feloldjuk a hozzávalókat, hozzáadjuk a fűszereket. Forraljuk 3-5 percig, kapcsoljuk ki és hűtsük le.
Öntsük rá az uborkát, tegyünk rá egy lapos tányért, és tegyünk rá terhet, hogy minden belemerüljön a folyadékba.
A serpenyőt vastag ruhával letakarjuk, és kb szobahőmérséklet 12 óra. Teljes lehűlés után tegye a serpenyőt a hűtőszekrénybe, hűtse le az uborkát. És szolgálhatsz.
Az enyhén sózott uborka klasszikus receptje 3 literes üveghez
Hozzávalók:
- friss uborka- mennyit tartalmaz
- fokhagyma - 4 gerezd
- puha szárak és kapor esernyők - 50 gr.
- só - 60 gr.
- cukor - 30 gr.
- torma és fekete ribizli levelek - 50 gr.
Főzés:
A 3 literes tégely klasszikus összetevőkészlete biztosítja a kapor és a fokhagyma kötelező jelenlétét. Az íz és az illat fokozása érdekében pedig bazsalikom, sós, cseresznye vagy fekete ribizli leveleket, zeller- és petrezselyemleveleket, koriandert adhatunk hozzá. További ropogásért - tölgyfalevél és tormagyökér. A fűszeresek szerelmesei csípős pirospaprikát adhatnak hozzá.
A frissen szedett uborkát jól megmossuk, a hegyét levágjuk. Ha egy-két nappal a feldolgozás előtt gyűjtötték össze, akkor 3-6 órán át tiszta hideg vízben kell áztatni. Tehát vízzel telítettek és visszaállítják a frissességet.
Három literes üvegekbe teszünk kaprot, fokhagymát. Igyekszünk egyforma méretű uborkát választani, így jobban sózzuk, és megtöltjük az üveget. BAN BEN ez az eset a fektetés módja nem igazán számít, csak próbáljuk szorosabban egy tégelybe tenni őket.
Főzés 6-8 százalékos oldat só. Az uborkát üvegbe öntjük, a nyakát vastag ruhával lezárjuk, és egy éjszakán át erjedni hagyjuk.
Meg kell jegyezni, hogy az uborka méretétől, a lerakás módjától függően a sóoldat mennyisége eltérő lehet.
Reggel az üveget hűtőbe küldjük hűtésre, ebédre pedig már kész is a klasszikus recept szerint elkészített enyhén sózott ropogós uborka. Jó étvágyat kívánunk!
Ropogós uborka - recept forró sós lében
Ez a recept a kedvencem. Az uborka egy nap alatt elkészül, hűtőben tárolva egy egész hétig fogyasztható.
Az egész főzési folyamat hasonló a recepthez gyors kaja sózott uborka egy serpenyőben. Fentebb áttekintettük.
Az uborkát csak forró sóoldattal öntjük. Ezután hagyja szobahőmérsékleten egy éjszakán át. Reggel hűtőbe tesszük hűlni. Ebédidőre pedig már az asztalra is tálalhatod. És hogy ropogós legyen - ne felejtse el beáztatni, vágja le a torma gyökerét, adjon hozzá tölgyleveleket.
Ebben a videóban a saját szemeddel láthatod, hogyan kell csinálni.
A munka folyamatban van, találkozunk legközelebb. A megjegyzésekben megoszthatja érdekes receptjeit és kívánságait.
Mi lehet finomabb nyáron a sózott uborkánál. Nagyon sokféle recept létezik az otthoni főzéshez - ez klasszikus fokhagymával és fűszernövényekkel, mustárral, zacskóban, üvegben, serpenyőben stb., stb.
A főzési lehetőségek, amint már megértette, sokak. Megosztom veletek sok blogger legnépszerűbb és legkedveltebb receptjét. Mellesleg ezek a rágcsálnivalók bármihez passzolnak, amit csak akarsz.
Próbáld ki különféle lehetőségeket, kísérlet. Írd le a neked tetsző receptet szakácskönyv. Vagy még egyszerűbben vegye fel a cikket a könyvjelzők közé, vagy ossza meg a közösségi hálózatokon akkor nem vész el sehol.
Minimális összetevők - maximális íz. Nagyon egyszerű recept. Vedd tudomásul és készülj fel sietősen. Miután reggel elkészítette ezt a rágcsálnivalót, délután már az asztalra is teheti, és élvezheti az ízét, mivel körülbelül 8 órán át kell állnia. De megéri!
Hozzávalók:
- uborka - 700 g;
- 3 gerezd fokhagyma;
- Zira őrölt - 0,5 tk
- Cukor - 1 teáskanál;
- Só - 1 evőkanál. csúszda nélkül;
- kapor - 2 gally;
- Csípős zöldpaprika - 1 db;
Főzés:
1. Késsel nyomjunk le 3 gerezd fokhagymát, majd aprítsuk fel.
2. Vágj fel 2 szál kaprot.
3. Vágd fel a zöld csípős paprikát, és tisztítsd meg a belsejét a magoktól. Ezután nagyon apró darabokra vágjuk.
4. Főzés tankolás. Egy tálban adjunk hozzá őrölt köményt, cukrot, sót; apróra vágott kapor, fokhagyma és Zöldpaprika. Mindent jól összekeverünk.
5. Vágjuk le az uborkák alját, és vágjuk 4 részre.
6. Óvatosan rendezze el az uborkát egy sorban egy edényben. Az öntetet egyenletesen elosztjuk a tetején. Ezután ismét 2 uborkát fektess egymás mellé, és ismét öltöztesd meg. Tegye ezt több sorban (a tartály méretétől függően).
7. Küldje el a hűtőszekrénybe 8 órára. És akkor kezdj el enni!
Ropogós enyhén sózott uborka - klasszikus recept
Imádom a klasszikus recepteket. különféle ételeket. Mindig win-win lehetőségek, mely szerint őseink felkészültek és készülnek most is. Standard készletösszetevőket, és az eredmény, mint mindig, most is kiváló. Írd fel.
Hozzávalók:
- Uborka - 1,5 kg;
- Kapor - 3-4 esernyő;
- Fokhagyma - 1 fej;
- Torma levelek - 2 db .;
- Fekete bors - 5 g;
- babérlevél - 2-3 darab;
- Só - 4 evőkanál;
- Víz - 2 l;
Főzés:
1. Mossa meg és áztassa az uborkát hideg vízben legalább 2 órára.
Ez szükséges ahhoz, hogy ropogósak legyenek.
2. Készítse elő az összes hozzávalót, mossa meg és készítse elő a zöldeket. Tiszta üvegbe teszünk kaprot, tormaleveleket és megpucolt fokhagymagerezdeket.
3. Töltsük meg az üveget uborkával, felváltva fűszernövényekkel.
4. A pác főzése. Egy serpenyőben vizet forralunk, és hozzáadjuk a sót, a szemes fekete borsot, babérlevél. Ezután mindent összekeverünk, és óvatosan, lassan a tetejéig az üvegbe öntjük.
5. Fedjük le az üveget gézruhával, hagyjuk állni egy napig, majd tegyük hűtőbe (hidegben az erjedési folyamat lelassul, az uborka tovább marad enyhén sózott).
Enyhén sózott uborka egy zacskóba 5 perc alatt
Az ilyen uborkák 3-4 óra alatt elkészülnek, miután mindent mindössze 5 perc alatt elkészítettek. Ez határozottan a legtöbb gyors lehetőség ami ismert számomra. De ha még gyorsabban tudtok egy receptet, akkor kérlek osszátok meg velünk kommentben (ebben az esetben üzembe vesszük).
Hozzávalók:
- uborka - 1 kg;
- só - 1 desszert kanál (csúszda nélkül);
- fokhagyma - 5-6 gerezd;
- kapor - egy kis csomó;
- ribizli levél - opcionális;
- cseresznyelevél - opcionális;
- szemes fekete bors - néhány darab;
- szegfű esernyők választható;
Főzés:
1. Az uborkát mindkét oldalukon levágjuk és 4 részre vágjuk. Ezután dupla zacskóba hajtjuk.
Hagyhatod egészben is, de akkor tovább sózzák.
2. Vágj fel egy kis csokor kaprot és fokhagymagerezdeket, és tedd egy zacskóba az uborkának.
3. Adjunk hozzá borsot és szegfűszeget. A ribizli és a cseresznye leveleit tépjük fel, és tegyük egy zacskóba desszertes kanál só. Kösse össze és rázzuk 2 percig, hogy felgyorsítsa a sózási folyamatot.
Hagyja a zacskót 3-4 órán át szobahőmérsékleten, hogy minden gyorsabban sósodjon (időnként közeledve és rázva).
Hogyan készítsünk sós uborkát gyorsan és ízletesen otthon
Itt az uborka egy nap alatt teljesen kész lesz. De ha jól tudom, 3-4 óra után percek alatt megeszik. És mellesleg, mivel a receptben ecetet használnak, nyugodtan tárolhatja őket hűvös helyen több napig.
Hozzávalók:
- uborka - 1 kg;
- fokhagyma - 2 fog;
- erős paprika - 0,5 db;
- só - 4 evőkanál;
- cukor - 80 gr. (kb. 3,5 evőkanál);
- almaecet - 50 ml;
- szója szósz- 2 evőkanál;
- olajraszt. - 2 evőkanál;
- víz - 800 ml;
Főzés:
1. Vágja a megmosott uborkát 4 részre anélkül, hogy a végéig vágná.
2. Tedd át őket egy tálba és szórd meg 2 evőkanál sóval (ha neked ez sok, akkor persze tegyél kevesebbet). Keverjük össze, és hagyjuk állni 40 percig, hogy a levét kiengedje.
3. Vágja a fokhagymagerezdeket 2 félbe. A csípős paprika felét pedig karikákra vágjuk.
4. A sóoldathoz adjon 2 evőkanál 800 ml vízhez. só, 80 g cukor és 50 ml ecet. Mindent jól összekeverünk.
5. Enyhén kinyomkodva csepegtessük le a folyadékot az uborkáról.
6. Egy serpenyőben 2 ek. növényi olaj, dobj bele apróra vágott csípős zöldpaprika darabokat és kapcsold el a tüzet.
7. Azonnal öntsön uborkát ezzel az olajjal, és keverje össze.
8. Adjunk hozzá szójaszószt és fokhagymát. Ismét keverjük össze, és töltsük fel sóoldattal.
Hagyja egy éjszakán át meleg helyen. Utána minden teljesen kész lesz, barátok. Jó étvágyat kívánunk!
Enyhén sózott uborka hideg főzésének módja
Hozzávalók:
- 1 kg uborka;
- 2 evőkanál só;
- 1-3 gerezd fokhagyma;
- fekete ribizli levelek;
- kapor;
- cseresznye levelek;
- torma levelek;
Sós uborka receptje üvegben
Ez is egy nap alatt elkészül, de más receptekhez hasonlóan megéri. Az eredmény csodálatos ropogós uborka.
Hozzávalók:
- uborka;
- víz - 1 liter;
- só - 1 evőkanál csúszdával (1 liter vízre);
- fokhagyma - néhány gerezd;
- kapor - egy kis csomó;
- ribizli levél - opcionális;
- cseresznyelevél - opcionális;
- tormalevél - opcionális;
- néhány borsó fekete bors;
- szegfű esernyők - opcionális;
Főzés:
1. Öblítse ki és készítse elő az edényt. Forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá sót 1 evőkanál arányban. só: 1 liter víz.
Az uborka gyorsabb pácolásához használjon forró sóoldatot.
2. Vágjuk fel a kaprot, a tormalevelet, néhány gerezd fokhagymát, és tegyük egy üvegbe. Adjunk hozzá ribizli- és cseresznyeleveleket.
3. Tegye oda az uborkát, felváltva fokhagymával és fűszernövényekkel.
Ha azt szeretnénk, hogy mindent gyorsan megsózzon, akkor vágja le a szárát.
4. Töltse fel az üveget sóoldattal a tetejéig. Tegyél bele néhány borsó borsot, és zárd le normál fedéllel. Hagyja egy éjszakán át szobahőmérsékleten. Egy idő után már ropoghat!
Gyors sózott uborka mustárral
Ezt a receptet alkalmas azoknak aki szeret új ízeket kipróbálni – gazdag, lendületes. Nem nevezhető ilyen gyorsnak, hiszen minden csak 1-2 napon belül lesz kész. De a végén egy teljesen új, szokatlan és kellemes ízt kapsz magadnak. Próbáld ki és oszd meg benyomásaidat!
Hozzávalók:
literes üvegenként
- uborka;
- mustárpor- 1/2 evőkanál;
- tormalevél levélnyéllel;
- esernyők és kaporszárak;
- bazsalikom levelek (3 féle);
- egy szál melissa;
- cseresznye levelek - 2 db;
- szemes fekete bors - 5 db;
- édes borsó bors - 5 db;
- 3 nagy / 10 kis gerezd fokhagyma;
- fűszeres kaliforniai paprika - 1/2;
- normál (nem jódozott) kősó- 1/2 evőkanál;
Főzés:
1. Az üveg aljára tedd a torma, cseresznye leveleit; kaporszár; bazsalikom és citromfű gallyak. Adjon hozzá csípős és illatos borsot.
2. Az első rétegbe fektessen függőlegesen azonos hosszúságú uborkákat. Ezután terítse el a fokhagymagerezdeket az üveg üres szélei mentén; apróra vágott paprikakarikákat és kaporesernyőket. A tetejére pedig vízszintesen kis uborkákat helyezünk.
3. 0,5 evőkanál. adjunk hozzá sót és mustárt az üvegbe, és töltsük fel a tetejére tiszta víz. Bezárás polietilén fedélés rázzuk fel, hogy a só és a mustár egyenletesen oszlik el rajta.
4. Hagyja 2 napig szobahőmérsékleten (legfeljebb 28°C-on). Tálalás előtt javaslom a hűtőbe helyezést, hogy kellemesebb legyen enni egy forró nyári napon. Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan lehet gyorsan savanyítani az uborkát citrommal
Ennek eredményeként kapsz illatos uborka egy órán belül enyhe savanyúsággal. De mégis tanácsos pár órát állni őket (minél több, annál jobb), akkor őszintén szólva biztosan meg fog döbbenni az ízétől. Nagyon egyszerű és egyben finom recept. Próbáld ki és vedd tudomásul.
Hozzávalók:
- uborka;
- egy csomó kapor;
- 4 gerezd fokhagyma;
- só - 1 evőkanál. (íz);
- citrom;
- frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint;
Főzés:
1. Mosd meg és vágd ketté az uborkát (2 részre, ha még gyorsabban szeretnél főni, akkor még kisebbre vágd). Tedd át egy zacskóba vagy tálba. Ezután sózzuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a kaprot, majd belefacsarjuk a citrom levét.
A csípős ízek szerelmesei tehetnek bele egy hüvelyes pirospaprikát.
2. Jól rázzuk fel (keverjük), és hagyjuk állni 1-2 órán keresztül. Utána olyan szépséget és finomságot tálalhatsz.
Sós uborka receptje egy serpenyőben
10-12 óra alatt elkészül. Valójában az előkészítés elve ugyanaz, mint a bankban. De ebben az esetben kipróbálhatja ezt a módszert.
Hozzávalók:
- uborka - 1 kg;
- fokhagyma - 4 gerezd;
- fekete bors - 6-7 borsó;
- szegfűbors - 7-8 borsó;
- ribizli levelek - 4-6 darab;
- cseresznye levelek - 4-6 darab;
- torma levelek - 1-2 db;
- kapor (esernyők) - 4-6 db;
- Víz - 2 l;
- Só - 2 evőkanál. (kis csúszdával);
Főzés:
1. Készítse elő a sóoldatot. Forraljuk fel a vizet, sózzuk és keverjük össze. Ezután kapcsolja le a hőt, és hagyja hűlni 5-7 percig.
2. A serpenyő aljára tegyen kapros esernyőket; torma, ribizli és cseresznye levelei.
3. Az uborkát alaposan öblítsük le, és mindkét oldalukat vágjuk le. Helyezze őket szorosan egy serpenyőbe, felváltva gyógynövényekkel. A legvégén pedig adjunk hozzá zöldeket, feketeborsót és vegyesfűszerés fokhagymát.
4. Öntse hozzá a sóoldatot úgy, hogy az összes hozzávaló teljesen elmerüljön. Fedjük le egy tányérral.
5. Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, majd tegyük hűtőbe további 10-12 órára. És akkor tálalhatod és élvezheted!
Videorecept sózott ropogós uborkához 5 perc alatt
Ha legalább egy recept hasznosnak bizonyult számodra, akkor egy nagyon nagy kérés, oszd meg a közösségi hálózatokon. Nagyon hálás lennék a támogatásért. Szeretlek! A következő számig kedveseim.
Üvegházakban érik az uborka nyaralóinkban, megtöltik a zöldséges standokat a piacokon és a boltok polcait. Friss zöld és ropogós, azonnal meg akarod enni, és salátákat készíteni, majd nekilátunk a téli előkészületeknek. Az uborkát sózzuk és pácoljuk, hogy néhány hónapon belül élvezhessük. De most illatos savanyúságot akartam enni. Mit kell tenni? És sürgősen meg kell találnia egy bevált és egyszerű receptet a pácolt instant uborkához. Órák vagy akár percek után finom, ropogós lesz sózott uborka.
Az enyhén sózott uborka nagyon gyorsan megsül, és ez nem egészen a tartósítás módja, mivel nem garantálja a tárolás megbízhatóságát késztermék. Ez inkább egy mód főzés gyors uzsonna, amit a tervek szerint másnap vagy maximum kettőben fogyasztunk el. Pácolt kis mennyiségben uborka - például egy serpenyő - és este már ettem vacsoránál. Vagy vigye el egy grillpiknikre.
Mellesleg ezt nagyszerű módjaételek főzése az úton. Ha hallott már a pácolt uborka zacskós pácolásáról, képzelje el, hogy elkészítette, piknikkosárba csomagolta a zacskót és elment. A természetbe érve pár óra múlva már lehet enni. Ezt értem gyorsaság és kényelem alatt.
Ha autóval megy ki a természetbe, akkor általában tökéletes lehetőség. Legalább edényt, tégelyt vigyél magaddal, de azt is fel kell rázni az úton, hogy egyenletesebben sózzon.
De elég a dalszöveg, hadd mondjak el egynél több enyhén sózott instant uborka receptet, de akár többet is.
Gyors recept ropogós enyhén sózott uborkához fényképpel
Ez a sózott uborka recept, úgy tűnik, alapvetőnek nevezhető. Ez a klasszikus sózott uborka, nagyon ízletes és ropogós. Aromája és íze uborkát ad friss fűszernövényekés fokhagymát, és semmivel sem lesz rosszabb, mint a télre előkészített savanyú vagy savanyú uborka.
A sózáshoz nagy tartályra lesz szüksége, amely azonnal tartalmazza az uborka és a pác teljes mennyiségét. Mivel a sózott uborka csak hűtőszekrényben tárolható, ne feledje, hogy ez a tartály addig kerül be, amíg el nem fogyasztja az uborkát ebédre, vacsorára vagy az ünnepi asztalra.
Vehetsz egy nagy tálat, serpenyőt, akár Műanyag tároló fedéllel.
- friss uborka - 1 kg,
- friss kapor - 1 csokor,
- fokhagyma - 6 gerezd,
- tormalevél, ribizli, cseresznye, bazsalikom - 1-2 levél nem kötelező,
- só - 1,5 evőkanál,
- babérlevél - 2 db,
- szemes bors - 0,5 teáskanál,
- koriander mag - 0,5 teáskanál,
Főzés:
1. Készítse elő a recept összes hozzávalóját. Az uborkát alaposan megmossuk, a végét levágjuk. Ha az uborka frissen szedett, és még mindig szilárd és rugalmas, akkor azonnal savanyíthatja. Ha egy ideig lefeküdtek, boltban vették és kissé megfonnyadtak, akkor tartsa pár óráig hideg vízben.
2. Készítse elő a pácot. Öntsön 1,5 liter vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót, borsot, koriandert és babérlevelet. Tegyünk vizet a tűzhelyre, és forraljuk fel. Nem kell sokáig főzni, amint felforr, vegyük ki.
Lesz forró pác sózott uborkához.
3. Vágja fel vagy vágja durvára az összes zöldet a kezével. A ribizli- vagy cseresznyeleveleket is legalább félbe kell tépni, ez segít abban, hogy levükből és ízükből többet adjon az uborkának. Ezután fektessen rá réteg zöldeket és uborkát. Alul legyen egy párna zöld és fokhagyma, majd egy réteg uborka, fokhagyma, zöldek ismét a tetejére. Vágjuk fel a fokhagymát nagy darabok, minden szegfűszeget kettészelhet vagy csak késsel összetörhet.
4. Hűtsük le a pácot körülbelül 80 fokra. Ez megmarad zöld szín uborka. Ha forrásban lévő vizet öntünk rájuk, felforrnak és barnássá válnak, mint a pácolt uborka üvegekben.
Öntse az uborkát páccal, hogy teljesen elmerüljön a folyadékban. Ehhez kényelmes egy csészealjat vagy tányért használni, amelyet az uborka tetejére helyeznek közvetlenül a pácolóedénybe. Ez a tányér nem engedi, hogy az uborka lebegjen, ami jellemző rájuk.
5. Fedjük le a tartályt uborkával fedővel ill ragasztófóliaés hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni. Miután kihűltek, tegyük be a hűtőbe. Hagyja őket a hűtőszekrényben 12-24 órán át.
Ez az enyhén sózott uborka receptje azért jó, mert a főzési folyamat során pontosan abba a pillanatba lehet abbahagyni, amikor az uborkát elég sózottnak ítéli az ízlése szerint. Minél tovább ülnek sós lében, annál sósabbak és fűszeresebbek lesznek.
De próbáld meg nem hagyni őket egy napnál tovább. Mivel nincsenek komoly tartósítószer-összetevők, az ilyen uborkát nem tárolják sokáig. Ráadásul minél tovább fekszenek, annál kevesebb roppanás marad az uborkában, meglágyulnak és vízzel telítődnek.
A legjobb, ha sózott uborkát főzünk csak annyit, hogy egy-két étkezésre vagy egy nagy családi lakomára elfogyasszuk.
Enyhén sózott instant uborka receptje mustáros zacskóban
Egyesek számára ez egy szokatlan recept az enyhén sózott uborkához, mert mindenki hozzászokott, hogy csak sót és fűszereket pácoljon, extrém esetben cukor hozzáadásával. De rajta vagyok saját tapasztalat gyakran gondoskodott róla szokatlan receptek gyakran megér egy próbát.
A mustáros sózott uborka nagyon lágy és fűszeres, és egyáltalán nem forró. Egyszer mindenképpen próbáld ki őket. Kis táska az asztalra vagy uzsonnának egy nyaralásra. A férfiak, hidd el, értékelni fogják ezt a finomságot.
Az ilyen uborka elkészítéséhez körülbelül 4 óra időre és egy csomagra lesz szüksége. Vihetsz hermetikusan záródó cipzáras táskát, vagy használhatsz erős táskát is élelmiszer termékek. a megbízhatóság érdekében a zacskót a zacskóba helyezheti, hogy a kibocsátott sóoldat ne szivárogjon ki.
Ez az enyhén sózott uborka elkészítési receptje száraz módszernek számít, mert veled nem csináljuk folyékony sóoldat. Csak magát az uborkát és a fűszereket használjuk. Minden lé zöldséget ad.
A főzéshez szüksége lesz:
- közepes méretű pattanásos uborka - 0,5 kg,
- kapor - 0,5 csokor,
- fokhagyma - 2 gerezd,
- só - 0,5 evőkanál,
- cukor - 1 teáskanál,
- száraz asztali mustár - 1 teáskanál (tubercle nélkül).
Főzés:
1. Készítsünk fűszereket. Az uborkát és a kaprot jól megmossuk.
2. Vágja le az uborkák hegyét, és tegye egy zacskóba. Felhívom a figyelmet arra, hogy minden uborka megközelítőleg azonos méretű legyen, különben különböző módon sózzák és más ízű lesz.
3. A fokhagymát apróra vágjuk vagy felreszeljük. Hozzáadjuk az uborkához.
4. Külön csészében keverjük össze a sót, a cukrot és a mustárt. Ezután öntse ezt a keveréket az uborkasacsba.
5. Tegye a kaprot a zacskóba. Ezt megteheti egészében, vagy kézzel nagy ágakra tépheti. Az ízhez kell a kapor, így teljesen mindegy, hogyan vágjuk. Használatakor gallyainak mérete játszik szerepet. Ha szeretünk együtt enni kaprot, vágjuk kisebbre, a kapor az uborkához tapad, és szinte salátaszerűen kiegészíti az előételt.
6. Cipzározd le vagy kösd fel a táskát, és alaposan rázd fel. Szükséges, hogy az uborkát egyenletesen borítsa be az összes fűszer. Ezután hagyja a zacskó uborkát 2 órán át szobahőmérsékleten. Ezután még 2 órára hűtőbe tesszük. 4 óra elteltével az uborka készen áll.
Ha vársz még egy kicsit, az uborka jobban besavanyodik.
Ez az enyhén sózott uborka receptje tökéletes egy piknikhez. Nem kell mást tenni, mint megfőzni az uborkát, és a házikóba, vagy a természetben lévő piknikezőhelyre menet besavanyodik. Számold ki az utazás és az uborka savanyításának idejét, hogy mire mindenki leül az asztalhoz, minden készen álljon.
Hasznos tanács! Ha nincs hordozható piknik hűtője, vásárolhat egy hőcsomagot. Jól tartja a meleg és hideg ételek hőmérsékletét. Ha a termékek mellé zárt csomagolást (például eldobható zacskót) teszel jéggel, akkor egy mini hűtőszekrényt kapsz. Ott ecetes uborkát is lehet főzni.
Enyhén sózott uborka receptje 15 perc alatt szeletekre vágva
De mi van akkor, ha a vendégek már a küszöbön vannak? És ha sózott uborkát akarsz most az éjszaka közepén? Rögtön eszembe jutottak a terhesség boldog napjai.
De mindezek a helyzetek nem jelentenek problémát, ha tudod, hogyan kell 15 perc alatt megfőzni az enyhén sózott uborkát. Ravaszság és nem csalás. A vendégek már a kanapékon ülnek, és talán egy üveg finomság hűsít. Menjünk a konyhába és készülődjünk!
Szükséged lesz:
- uborka - 300 gramm,
- kapor - 2-3 ág,
- fokhagyma - 1 gerezd,
- só - 1 teáskanál.
Főzés:
Nehéz egyszerűbb receptet találni az enyhén sózott uborkához.
1. Vegyünk bármilyen méretű uborkát, mossuk meg, és vágjuk körbe. Nem túl vastag: 2-5 mm.
2. Helyezze őket fedővel ellátott üvegbe vagy műanyag edénybe. A csomag is ezt fogja tenni. kis méret.
3. A kaprot és a fokhagymát apróra vágjuk (fokhagymanyomón átpasszírozhatjuk vagy lereszelhetjük). Öntse őket egy üvegbe uborkával. Megszórjuk egy teáskanál sóval. Adjon hozzá egy csipetnyit, ha tetszik. fűszeres fűszerek, mint például a kömény, a koriander és más, amit szeretsz. Ezek a fűszerek fényesebb ízt adnak.
Ezután mindent jól rázzon fel.
Helyezze az üveget a hűtőszekrénybe 15 percre. Ennyi idő után beszerezheti és kipróbálhatja. Az uborka nagyon lédús, zöld és ropogós lesz. Már vágni fognak, és még salátára is hasonlítanak. Csak vigye és egyen, és kezelje a vendégeket.
Itt még egy kis kreatív is lehet, ha más zöldségeket ad hozzá. Akkor biztosan működni fog igazi saláta. Ne féljen kísérletezni.
Ropogós enyhén sózott uborka - recept főzéshez 3 literes üvegben
Valószínűleg sokan gyermekkorukból emlékeznek arra, hogyan főzött egy nagymama vagy anya egy nagyot három literes üveg sózott uborkát és tedd a hűtőbe. Hogy az egész család összegyűlt ebédre vagy vacsorára, és elővette ezeket a ropogós, még egészen zöld, enyhén sózott uborkákat.
nekem ilyen emlékem van. Gyerekkorunk csemege volt, akkor még nem volt olyan sokféle étel, és a saját kezűleg főzöttet is nagyon értékelték. Ez különösen a nagyvárosok lakói számára volt észrevehető, akiknek nem volt saját kertjük.
Természetesen nem emlékszem pontosan erre az enyhén sózott uborka receptjére, de találtam és használok egy nagyon hasonló receptet a konyhámban. Ez egy enyhén sózott instant uborka receptje, közvetlenül egy nagy üvegedényben.
Most egy jó háromliteres tégely könnyen megvásárolható egy vasboltban vagy egy nagy szupermarketben. Különösen a nyári és őszi betakarítási időszakban.
Csak figyelmeztetni akarlak. Enyhén sózott uborka receptje háromban literes tégely nem tűri a felhajtást. Az uborka körülbelül egy napig fog főzni. A helyzet az, hogy forró sóoldattal és azonnal nagy mennyiségben főzzük őket.
A főzéshez szüksége lesz:
- uborka - mérje meg az uborkák számát azzal az üveggel, amelyben a savanyítást tervezi
- kapor zöldje - egy csomó,
- friss fokhagyma - 2-3 gerezd,
- durva kősó - 2 evőkanál,
- cukor - 1 evőkanál,
- ízlés szerint fűszerek (fekete bors, szegfűbors, koriandermag stb. csipetnyire)
Főzés:
1. A kis, pattanásos friss uborkát alaposan mossuk meg. Vágja le a "feneket" mindkét végén. Tárolja az uborkát vagy a kertből régen szedve a legjobb beázni jeges víz legalább két órát, így kemények és ropogósak lesznek.
2. Mossa ki alaposan a pácolóedényt. Nem szükséges sterilizálni, mivel az edényt hűtőszekrényben tárolják (előzetesen szabadítson fel benne helyet).
3. Mossuk meg az összes zöldet, tegyünk az üveg aljára, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát.
4. Helyezzen egy réteg uborkát az edény aljára. Adjunk hozzá még néhány fűszernövényt és fokhagymát a tetejére. Aztán még több uborka. Tehát felváltva fektesd rétegesen, amíg meg nem telik az üveg.
5. Készítse elő a sóoldatot. Egy edénybe öntsünk egy liter vizet, és tegyünk bele sót, cukrot és a választott fűszereket. Egy serpenyőben vizet forralunk.
6. Öntse az uborkát forró, de nem forrásban lévő sóoldattal az edény tetejére.
7. Zárja le a fedelet, és hagyja szobahőmérsékleten kihűlni. Tekintettel az edény méretére, ez több órát vesz igénybe.
8. Ha az üveg kihűlt, tegyük be a hűtőbe és hagyjuk addig következő nap. Az uborka egy nappal azután lesz kész, hogy az edényt megtöltötte sóoldattal.
Gyorsan sózott uborka ecettel
De e recept szerint egyszerűen elképesztően elkészítik őket. finom uborka, ennek a módszernek a fénypontja, hogy pácolásra használják, beleértve az ecetet is. Neki köszönhetően az enyhén sózott uborkát szinte úgy kapják, mint a pácolt. Hogy szereted a pácolt uborkát? Érdekesnek tűnt számomra, és ilyen házakat készítettem.
Talán ez volt az egyik legérdekesebb kulináris felfedezések ezen a nyáron. Azt javaslom, hogy próbálja meg főzni ezeket az uborkákat. A recept nagyon egyszerű, és semmi olyan nincs benne, ami ne létezne egyetlen háziasszony vagy tulajdonos konyhájában sem.
Bármilyen receptet használ is az enyhén sózott instant uborkához, az eredmény biztosan tetszeni fog. Rengeteg kísérletet állítottunk be, meglepődtünk és élveztük a folyamatot. Piknikezni mentünk, vidékre mentünk és enyhén sózott uborkát ettünk vacsorára.
neked is kívánom Jó étvágyat kívánunkés sok sikert az uborkaszedéshez!
A sózott uborka nyáron az egyik főétel az asztalunkon.
Klasszikus, gyors, fűszeres, almával, mustárral, chilivel és még gyömbérrel is – válasszon recepteket ízlése szerint!
Az uborka savanyítása: 7 fő szabály
1. Válasszon kis uborka azonos méretű vékony bőrrel és pattanásokkal - ezek a legalkalmasabbak a sózáshoz.
2. Ha az uborka kissé megfonnyadt, áztassa be hideg vízbe (tehet bele jeget) körülbelül 2 órára.
3. Ahhoz, hogy az uborka gyorsabban megsüljön, feltétlenül vágja le a végét vagy vágja be.
4. Ahhoz, hogy az uborka ropogós legyen, ne nyomja össze őket túl erősen.
5. Az egyenletesebb sózás érdekében jobb, ha az uborkát függőlegesen egy edénybe helyezzük.
6. Só jobb, hogy a szokásos kő durva köszörülés. jódozott só nem alkalmas, mert megpuhíthatja a héját.
7. Az enyhén sózott uborkát 2-3 napig hidegen kell tárolni.
Gyors sózott uborka zacskóban
Ez a recept pontosan abban az esetben hasznos, ha enyhén sózott uborkát kell sürgősen elkészíteni.
Hozzávalók:
1 kg uborka
5-10 gerezd fokhagyma
1 csomó friss kapor
1 st. egy kanál sót csúszda nélkül
Hogyan főzzünk gyors sózott uborkát egy zacskóban:
1. Az uborkát alaposan megmossuk, a farkát levágjuk.
2. Tegye az uborkát egy tiszta élelmiszeres zacskóba.
3. Hozzáadjuk a hosszában vágott fokhagymagerezdeket.
4. Tegyen finomra vágott kaprot és sót a zacskóba.
5. Szorosan kösd össze a zacskót, és jól rázd fel, hogy a fűszernövények, a só és a fokhagyma egyenletesen oszoljon el.
6. Hagyja az uborkát a hűtőszekrényben 30 perctől 5 óráig. Rendszeresen rázza fel a zacskót.
Lát exkluzív recept páratlan Lara Katsova!
Illatos sózott uborka forró sós lében
Az uborka savanyításának ez a módja kétségtelenül vonzó lesz a fűszeres, de finom ételek szerelmeseinek.
Hozzávalók:
1,5 kg friss uborka
10-12 gerezd fokhagyma
4 lap torma
7-10 ribizli levél
1 kis csokor kapor
2 liter vizet
4 evőkanál. evőkanál sót csúszda nélkül
1 st. teáskanál szegfűbors (jobb paprika keverékét használni)
2 tk szegfűszeg bimbó
4-5 babérlevél
Illatos sózott uborka főzése forró sós lében:
1. Az uborkát megmossuk és a hegyét levágjuk, a fokhagymagerezdeket hosszában felvágjuk, a torma, ribizli és kapor leveleit alaposan megmossuk.
2. Tegye a torma és ribizli felét egy tiszta serpenyő aljára.
3. Fektesse ki az uborkát, öntse ki apróra vágott kaporés fokhagymát.
4. Be egy külön serpenyőtöntsünk vizet, adjunk hozzá sót, borsot, szegfűszeget, babérlevelet. Forraljuk fel és vegyük le a tűzről.
5. Öntsük sós vízzel az uborkát, és fedjük le.
6. Ha kihűlt, hűtőbe tesszük.
7. 24 óra elteltével az illatos sózott uborka készen áll.
Enyhén sózott uborka mustárral és chilivel
Az izgalomra vágyók értékelni fogják ezeket az enyhén sózott uborkákat. És ne felejtsd el magaddal vinni őket a természetbe grillezésre vagy kolbászra!
Hozzávalók:
1 kg friss uborka
8-10 gerezd fokhagyma
1-2 paprika
1 kis csokor kapor
1 teáskanál koriandermag
1 teáskanál zira
1 liter vizet
1 st. egy kanál sót csúszda nélkül
1 teáskanál mustárpor
2 tk 9%-os ecet
Hogyan főzzünk enyhén sózott uborkát mustárral és chilivel:
1. Az uborkát megmossuk, a hegyét levágjuk, minden gerezd fokhagymát hosszában, a chilit karikákra vágjuk.
2. Tegye az uborkát egy tiszta edénybe vagy tégelybe, és tegye kaporral, fokhagymával, chilivel, korianderrel és köménnyel.
3. Adjunk hozzá sót a vízhez, forraljuk fel, vegyük le a tűzről és keverjük össze a mustárport és az ecetet.
4. Az uborkát a kapott sóoldattal felöntjük, lehűtjük, és fedő alatt 1-2 napra hűtőbe tesszük.
Sózott uborka almával
Páratlan recept! Az alma átalakul remek uzsonna, az uborka pedig jellemzővel telített almás jegyek. Amire szükséged van egy salátába, egy falatba, és csak ropogtass egy meleg nyári estén, miközben egy nyaralóban beszélgetünk.
Hozzávalók:
2 kg uborka
4 nagy savanyú zöld alma
4 lap torma
6-8 ribizli levél
1 csokor kapor
8-10 gerezd fokhagyma
1 liter vizet
2 evőkanál. egy kanál sót
Hogyan főzzünk sózott uborkát almával:
1. Vágja le az uborka hegyét, az almát vágja negyedekre, távolítsa el a magházat.
2. Helyezze az uborkát és az almát egy tiszta serpenyőbe vagy üvegbe, torma- és ribizlilevelekkel, kaporral és fokhagymával.
3. Adjunk hozzá sót a vízhez, forraljuk fel és öntsük az uborkába.
4. Hűtsük le és tegyük hűtőbe 1 napig.
Sózott uborka gyömbérrel
Hozzávalók:
5–6 nagy uborka
2-3 cm gyömbér gyökér
1 teáskanál só
3-4 teáskanál cukor
1 st. egy kanál 9%-os ecet *
* A legjobb, ha sót, cukrot és ecetet adunk hozzá, az ízlésünk szerint. Fokozatosan, a sóoldat kóstolásával fűszerezhetjük az uborkát.
Hogyan kell főzni a sózott uborkát gyömbérrel:
1. Az uborkát zöldséghámozóval szeletekre vagy hosszú csíkokra vágjuk. A göndör kések vágáshoz is használhatók. Ha nem szeretnénk salátát készíteni, vágjuk le az uborkák végét, vagy vágjuk hosszában ketté.
2. A gyömbér gyökerét finom reszelőn lereszeljük.
3. Keverjük össze az uborkát gyömbérrel, adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet és keverjük össze.
4. Tegye át egy tiszta élelmiszeres zacskóba, és hagyja a hűtőszekrényben 1-10 órán át.
kapcsolódó cikkek
