"Bombochki" pite paradicsommal és sajttal. Lépésről lépésre recept fotókkal. Pite "Bombs": igazi íz- és szagbomba
Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve
Ez a recept a "Hogyan főzzek valamit a semmiből" sorozatból, de nagyon szeretem ezeket a finom "Bombák" paradicsomos és sajtos uzsonnás pitét, nagyon egyszerű a recept. Először is nagyon könnyű főzni, másodszor pedig anyagilag olcsónak bizonyulnak, mivel a tésztát úgy készítik el, mint a zsemléről szóló mesében - vízből és lisztből, nos, adunk hozzá egy kis napraforgóolajat is. , és a töltelék is a legegyszerűbb - kemény sajtfajták, paradicsom gyümölcsök, fűszeres fokhagyma, majonéz és apróra vágott zöldek. ezek nagyon tetszettek.
A töltelék elvileg bármi lehet. Ha akarod, akkor egy szelet paradicsomra tehetsz egy darab húst vagy sonkát, akkor még finomabb lesz az előétel. De ebben a változatban univerzális, mert böjt közben az asztalnál is tálalható, és ha vegetáriánus barátok jönnek hozzád, akkor finoman eheted őket.
A pite tészta nagyon jó, olyan puha, műanyag, és mindez azért, mert pudingosan főzzük, amikor a liszt teljesen átadja a glutént a tésztának, és tetszés szerint vékonyra nyújtható, anélkül, hogy félnünk, szakadni fog. Ha a formált pitéket bő olajban mindkét oldalukon megsütjük (majdnem rántva), a tészta ropogóssá válik, az előétel pedig elképesztően finom és étvágygerjesztő lesz. Természetesen ehhez a főzési módhoz finomított olajat veszek, szagtalan, akkor tényleg finomak a piték, csak egy bomba! Nagyon szeretem a káposztás pitét, általában e recept szerint szoktam főzni.
Hozzávalók:
Teszthez:
- búzaliszt - 1,5 st.,
- finomkristályos só - csipetnyi,
- növényi olaj - 4 evőkanál,
- víz - 1 evőkanál.
Töltelékhez:
- kemény sajt - 130 gr,
- paradicsom gyümölcs - 4 db,
- szósz (például majonéz) - 1 tk,
- kapor zöldje - 2 db,
- fokhagyma - 1 gerezd.
Recept fotóval lépésről lépésre:
Először elkészítjük a piték tésztáját. Ez egy nagyon egyszerű technológia, de odafigyelést igényel az arányok betartása. Öntsön sót forrásban lévő vízbe, öntsön olajat. Ezután 1 csésze átszitált lisztet teszünk bele, és jól összegyúrjuk, hogy ne képződjenek csomók, és a massza viszkózus és homogén legyen. 
Amint kicsit kihűlt a massza, adjuk hozzá a maradék lisztet, és erőteljesen gyúrjuk a lágy műanyag tésztát. 
Majd letakarva pihentetjük, amíg elkészítjük a tölteléket. 
A paradicsomot megmossuk és szárazra töröljük, majd szeletekre vágjuk. 
A sajtot reszelőn ledaráljuk.
A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
A kapor zöldjét leválogatjuk, hideg vízzel leöblítjük és apróra vágjuk. Egy még egyszerűbb recept pitékhez, aminek örömet okoz majd -. 
Most nyújtsuk ki a tésztát meglehetősen vékonyra két rétegre.
Az egyikre tegyünk paradicsomszeleteket egymástól távol. Helyezzen sajtos tölteléket minden szeletre. 
Most fedjük le még egy réteggel a tetejére, és egy pohárral vágjunk ki bomba pitét. 
Mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. 
Bomba pitét pedig paradicsommal és sajttal tálalunk. a férjem kedvenc étele, próbáld ki és te főzöl. 
Jó étvágyat kívánunk!
Javasoljuk, hogy főzzön finom "bombákat" a szórakoztató névvel. A lédús töltelék lágy tésztával kombinálva az ízek leírhatatlan tűzijátékát hozza létre ennek az eredeti ételnek a felszívódásával.
"Bombás" piték paradicsommal és túróval a sütőben
Hozzávalók:
Teszthez:
- liszt - 480-640 g;
- forrásban lévő víz - 250 ml;
- növényi olaj - 70 ml;
- granulált cukor - 8 g;
- só - 8 g;
- tojás - 1 db;
Töltelékhez:
- friss paradicsom - 5-6 db;
- - 190 g;
- friss fűszernövények - ízlés szerint;
- só ízlés szerint;
- fokhagyma - 2 gerezd.
Főzés
A túrót villával összetörjük, hozzáadjuk az apróra vágott vagy préselt fokhagymát, az apróra vágott fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk és jól összekeverjük. A paradicsomot karikákra vágjuk.
A bombákhoz choux tészta szükséges. Elkészítéséhez forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót, kristálycukrot és öntsünk bele növényi olajat. Most egy kis szitált liszt hozzáadásával lágy tésztát készítünk, és húsz-harminc percig főzzük.
Az idő letelte után a tésztát kétfelé osztjuk és sodrófával nem túl vékonyra sodorjuk mindkettőt. Az egyik rétegre paradicsomos bögréket fektetünk bizonyos távolságra és a túrós keverék tetejére. Fedjük le a második tésztaréteggel. Egy pohárral vagy csészével, amelynek mérete valamivel nagyobb, mint a paradicsomkarikák átmérője, vágja ki a lepényeket, és ha szükséges, ujjaival nyomja meg kissé a szélét.
A termékeket olajozott tepsire tesszük, tetejüket megkenjük felvert tojással és 185 fokra előmelegített sütőbe tesszük barnulásig.
"Bombochki" pite kolbásszal, paradicsommal és sajttal
Hozzávalók:
Teszthez:
- liszt - 480-640 g;
- forrásban lévő víz - 250 ml;
- növényi olaj - 70 ml;
- granulált cukor - 8 g;
- só - 8 g;
- növényi olaj sütéshez;
Töltelékhez:
- friss paradicsom - 4 db;
- kolbász - 190 g;
- sajt - 150 g;
- friss fűszernövények - ízlés szerint;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- só ízlés szerint.
Főzés
A tészta elkészítéséhez a tisztított vizet forraljuk fel, oldjuk fel benne a sót és a cukrot, öntsük bele növényi olajat és öntsük bele az átszitált lisztet. Lágy tésztát készítünk, és harminc percig állni hagyjuk.
A töltelékhez főtt bébikolbászra vagy bármilyen füstölt kolbászra van szükségünk, a lényeg, hogy a szeletelt átmérője legyen 
körülbelül ugyanez volt a paradicsomkarikákkal. Tehát a kolbászt és a megmosott száraz paradicsomot karikákra vágjuk, a sajtot áttörjük egy reszelőn, és összekeverjük apróra vágott fűszernövényekkel.
A tésztát két egyenlő részre osztjuk és nem túl vékonyra kinyújtjuk. Az egyik rétegre kis távolságra bögrék paradicsomot teszünk, a tetejére sajtot fűszernövényekkel, és a végén kolbászszeletekkel. Mindent beborítunk egy második hengerelt réteggel, és pohárral kiszaggatjuk a lepényeinket.
Forró olajban aranybarnára állítjuk a bombákat, és papírtörlőre szedjük, hogy a zsírmaradványoktól megszabaduljunk.
Mielőtt elkészítené a paradicsomos bombákat, elő kell készítenie a töltelékhez szükséges összes összetevőt. A paradicsom nagyon jól passzol bármilyen sajthoz és fűszernövényhez, így a töltelékhez tetszőleges fűszereket adhatsz hozzá.
A sózott sajtokat, például a feta sajtot villával vagy reszelni kell pépesíteni.
Vehet szokásos túrót vagy bármilyen savanyú tejes sajtot. Tölteléknek ízlés szerint mozzarella sajt, túró, sajt, feta sajt vagy bármilyen más megfelelő.
A fokhagymát és a zöldeket késsel finomra kell vágni, és össze kell keverni sajttal. A petrezselymet vagy a kaprot apríthatjuk turmixgépben fokhagymával és sajttal együtt - így a töltelék azonnal összekeveredik és homogén lesz.
A tölteléket jól össze kell keverni és félre kell tenni.
A tésztához való vizet fel kell melegíteni - a legjobb, ha forrásban lévő víz.
Egy kényelmes tálban, ahol a tésztát gyúrja, keverje össze a sót és a cukrot, öntsön forrásban lévő vizet, adjon hozzá növényi olajat, és fokozatosan adjon hozzá lisztet. A liszt mennyisége kissé változhat – fokozatosan öntse bele, és gyúrja lágy tésztává.
A paradicsomos-sajtos bombatorták nagyjából 20 perc alatt elkészülhetnek, ha a tészta kicsit pihen.
Az elkészített tésztát két részre osztjuk.
A tészta egyik felét nagy, néhány milliméter vastag réteggé nyújtjuk.
Ahhoz, hogy a paradicsomos és sajtos bomba piték egyforma alakúak legyenek, használhatunk közepes méretű poharat vagy csészét.
Fektesse a paradicsomszeleteket a kinyújtott tésztára - egymástól 3-4 centiméter távolságra.
A paradicsom minden gyűrűjére tegyen sajtot és fűszernövényeket.
A tészta második részét is a lehető legvékonyabbra kell nyújtani, és az első réteget be kell vonni vele a töltelékkel.
A pohár vagy csésze átmérője valamivel nagyobb legyen, mint a paradicsomkarikák.
Óvatosan vágja ki a pitéket egy pohárral - óvatosan nyomja végig az egyes paradicsomgyűrűk kontúrját, és fordítsa körbe.
Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és forralja fel. Annak ellenőrzésére, hogy az olaj elég forró-e, dobjon az olajba egy morzsa kenyeret vagy lisztet – az olajnak sercegnie kell.
Forró olajban süssük meg a lepényeket mindkét oldalukon, amíg meg nem sülnek. Sütőben sütheti a pitét.
A felesleges zsír eltávolításához a kész pitéket papírtörlőre kell fektetni, vagy egy szűrőhálóra kell hajtani, és hagyni kell az olajat lefolyni.
Paradicsombombát süthetünk a sütőben. Ehhez az elkészített pitéket olajjal megkent tepsire kell helyezni.
Ahhoz, hogy a piték vörösesek és aranyszínű kéregük legyen, a felületüket felvert tojással megkenjük.
Ha süteményeket sütünk, ne felejtsük el előmelegíteni 180 fokra.
A pudingos tésztából, amiből pitéket készítettek, más finom ételeket is lehet majd főzni. Ha maradt egy kis tészta. A töltelékhez kajszibarack vagy őszibarack felhasználásával gyümölcspitákat lehet készíteni.
Ebből a tésztából finom cheburek és más olajban sült piték lesznek.
A pompás piték bármivel elkészíthetők – melegen és hidegen egyaránt finomak.
Ha szereted a ropogós pitéket, tálald a bombákat, amint készen vannak. Amikor a piték kihűltek, a tészta sokkal lágyabb és lágyabb lesz.
Jó étvágyat kívánunk!
A cikkből megtudhatja, hogyan kell egyszerű és ízletes bombapitákat főzni különböző töltelékekkel.
Az ilyen szokatlan pite "bombák" sok háziasszony és háztartásuk szívét elnyerték az egyszerű elkészíthetőségük miatt, és hihetetlenül finomak. lédús töltelék vékony tésztarétegbe csomagolva. A piték alapja nagyon hasonlít a pástétomokhoz, de valójában maga az étel sokszor ízletesebbnek bizonyul, mint a péksütemények a töltelékek szokatlan kombinációja miatt (amelyet Ön választhat).
A "bombák" nagyon ízletesek forrón, frissen főzve és még lehűtve is (bemelegítés nélkül is). Az étel remek falatnak, piknik ételnek, csemegenek bizonyul a vendégek és a család számára. A legnépszerűbb töltelék zöldség, hússal vagy sajttal kombinálva. A fűszerek és a töltelék pikantériája fűszereket, fokhagymát és gyógynövényeket ad hozzá. A zöldséglé nem „kiszivárog” a lepényen kívül, és benne marad, a sajt megolvad és összekeveredik a többi hozzávalóval.
Szükséged lesz:
- Liszt (kiváló minőségű) - 750-850 g (nézd meg a tömeg "viszkozitását" és a rugalmasságot). Válasszunk drágább, jó minőségű lisztet, és mindenképpen szitáljunk.
- Forrásban lévő víz - 240-250 ml. (a finom és puha tészta készítésének titka).
- Vodka- 1 pohár (sütőporként működik)
- Napraforgóolaj - néhány evőkanál. (kb. 4-6 evőkanál, a kívánt rugalmasságtól függően).
- Só és cukor 1-1,5 tk (ne több, csináld kedved szerint, egyáltalán nem adhatsz hozzá, mivel a töltelék a lepényeknél jelentősebb).
Hogyan kell főzni és sütni:
- Az összes hozzávalót (utolsó lisztet) fokozatosan forrásban lévő vízbe öntjük, és kézzel összegyúrjuk. Így a tészta homogén lesz.
- A tésztának feküdnie kell, 20 perc elég. Ez segít megduzzadni a lisztben lévő rostokban, és keményebbé teszi a tésztát.
- Az egész masszát két egyenlő részre osztjuk
- Ezután vékony rétegre tekerjük, és a tölteléket a tésztarétegre fektetve kezdjük el főzni (lásd alább a töltési lehetőségeket).
- A vékonyra sodort második felét a töltelék tetejére tesszük, és egy pohárral (pohár, forma, csészealj) kiszaggatjuk a lepényeket. Ez a gombócformázás elve szerint történik, de a szélét nem szabad becsavarni, csak hagyja ellapítva.
- A pitéket mártsuk forró olajba, vagy teljesen fedje le a lepényt, vagy félig (majd fordítsuk meg a pitét).
Bombapiték kolbásszal és sajttal: recept
A sajttal kombinált kolbász a bombatorták legegyszerűbb és legnépszerűbb tölteléke. A töltelékhez teljesen bármilyen kolbászt használhat: Servelat, füstölt, főtt. A sajtot olvaszthatónak kell választani, de ennek hiányában akár ömlesztett vagy füstölt sajt is megfelelő lehet. Ezeket az összetevőket kiegészíthetjük friss fűszernövényekkel, fokhagymával, fűszerekkel, szószokkal (majonéz, ketchup, tartár, paprika és mások).
Hogyan kell csinálni:
- Készítsen egy speciális tésztát a "bombákhoz" (lásd fent).
- Nyújtsa ki az első réteget
- Óvatosan kezdjük el szétteríteni a tölteléket
- Először tegyünk egy kört kolbászt
- Mártás a tetejére (ha használ), 1 tk (nem több)
- A sajtot durvára lereszeljük és összekeverjük apróra vágott fűszernövényekkel (ez nélkül is megtehetjük).
- Tegye a sajtot a kolbász tetejére (1 teáskanál).
- A tetejére vékonyan kinyújtott tésztát teszünk.
- Vágja ki a köröket, simítsa el a széleket
- Bő olajban aranybarnára sütjük
"Bombok" kolbásszal és sajttal Ízletes pitebombák paradicsommal és sajttal
A paradicsomos töltelék valóban a leglédúsabb és legfinomabb. A paradicsom a piték sütése közben megtartja formáját, de nagy mennyiségű levet enged ki, ami kiegészíti a tészta és a sajt ízét. Ugyanakkor a sajt megolvad, puhává válik és kellemes krémes jegyet hagy a szájban. Használhat bármilyen sajtot, még ömlesztett és sajtot is. Fokhagyma és fűszeres fűszerek, friss fűszernövények és zöldhagyma segítségével pikantériát adhat a töltelékhez.
Hogyan kell csinálni:
- Nyújtsunk ki egy réteget az elkészített tésztából (a tésztakészítésről olvassa el fent).
- A sajtot finom reszelőn lereszeljük (a brynzát villával kell összetörni) külön tányérban.
- Finomra vágjuk a kaprot, és a sajthoz adjuk, oda nyomunk pár gerezd fokhagymát. Adhatunk hozzá sót, fűszereket, mindent alaposan összekeverünk.
- A kinyújtott rétegre tegyünk egy kör paradicsomot (nem túl vékony, de ne túl vastag köröket vágjunk, válasszunk hosszúkás és kis terméseket).
- A paradicsom tetejére sajtot teszünk, tésztával bekenjük, „bombákat” vágunk ki, és bő olajban aranybarnára sütjük.
Sajtos "bombák" paradicsommal Ízletes pitebombák paradicsommal és darált hússal
A paradicsomból és a darált húsból készült "bombák" tölteléke nemcsak kielégítő, hanem lédús és kiegyensúlyozott is lesz. A hús jól passzol a paradicsom ízéhez, és együtt sokkal finomabb lesz a piték, mint a szokásos cheburek! Főzéshez bármilyen darált húst használhat: csirke, pulyka, sertés, marhahús vagy ezek kombinációja.
Hogyan kell főzni:
- Amíg a tésztánk „pihen” (az elkészítési módját fentebb a cikkben olvashatja), addig el kell készíteni a darált húst.
- Célszerű friss darált húst használni (a fenti receptben javasolt tésztamennyiségenként 0,5 kg).
- 1 apróra vágott hagymát adhatunk hozzá (legjobb, ha turmixgéppel csináljuk).
- Nyomd ki a fokhagymát, hogy a darált hús csípős "jegyet" kapjon
- Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint (amit a legjobban szeretünk).
- Kívánt esetben érdemes apróra vágott zöldeket, például fiatal petrezselymet is hozzáadni.
- Egy kinyújtott tésztarétegre paradicsomkarikákat és egy-egy kanál darált húst teszünk.
- Fedjük be a tölteléket egy másik tésztaréteggel, és vágjuk ki a „bombákat”, csípjük össze a széleit.
- Bő olajban barnára és aranybarnára sütjük.
FONTOS: Legyen óvatos, ha forró "bombát" eszik paradicsommal és darált hússal, mert sütés közben sok lé szabadul fel, ami felmelegszik és kifolyhat, megégetve, ha leharapsz egy darabot a lepényből.
Húsbombák paradicsommal Finom piték bombák paradicsommal és kolbásszal
Ez is nagyon finom és „költségvetésű” töltelék a „bombákhoz”, mert kolbász és paradicsom szinte minden hűtőben megtalálható. Bármely kolbász alkalmas pitékhez, de ne vágja túl nagy darabokra. Ízlés szerint a tölteléket hozzáadhatjuk sajttal, egyéb zöldségekkel, fűszernövényekkel, fokhagymával, fűszerekkel.
Hogyan kell főzni:
- Nyújtsunk ki egy réteget az előre elkészített tésztából (a főzés módját olvassa el fent a cikkben).
- A kolbászt karikázzuk el, a tetejére tegyünk fűszereket, szószt, fokhagymát vagy sajtot (bármit választunk), és borítsuk be egy szelet paradicsommal.
- A tölteléket vékonyra kinyújtott tésztaréteggel borítjuk, és egy pohárral „bombákat” vágunk ki, amiket forró olajban rövid ideig (oldalanként 1 perc) megsütünk.
"Bombák" sütése serpenyőben Bombo piték burgonyával és sült hagymával
A lepényeket "bombának" nevezték a takaros kis kerek formájuk miatt, és amiatt, hogy a töltelék íze milyen fényesen meglátszik a szájban: folyik a lé, kellemes ízkombináció tárul elénk (bombarobbanáshoz képest).
Ha marad "állt" burgonyapüré a hűtőben, akkor "bombák" töltelékeként is szolgálhat (vagy frissen, tej nélkül elkészítheti). Sok hagymát megpirítunk (tehetünk bele gombát vagy sárgarépát), és burgonyapürével összekeverve kiadós puha tölteléket kapunk.
Hogyan kell főzni:
- Az előre elkészített tésztát kinyújtjuk (a tészta elkészítésének módját fentebb olvashatja).
- Tegye egy rétegre a sült hagymás burgonyát (ügyeljen rá, hogy sózzon, adjon hozzá fűszereket).
- Fedjük be a tölteléket a második tésztaréteggel, és vágjunk ki köröket.
- A "bombákat" forró olajban szép aranyszínűre sütjük.
"Bombák" burgonyával Túrós bomba piték, édes
A hús-, sajt- és zöldségbombák alternatívájaként túrós édes pitéket készíthetünk. A lepények sütése közben a túró nagyon puha lesz és kicsit megolvad. Kívánság szerint hozzáadhat friss vagy szárított gyümölcsdarabokat is.
Hogyan kell főzni:
- Nyújtsunk ki egy réteget az elkészített tésztából (az elkészítési módját olvassa el fent a cikkben).
- A túrót villával elkeverjük, beleütünk 1 tojást, kiöntjük a kívánt mennyiségű cukrot, vanillint (ha laza a túró, tehetünk bele pár evőkanál tejfölt).
- A túró jól passzol a mazsolához, facsarjunk ki egy marék beáztatott mazsolát, és öntsük a töltelékhez (nem adhatunk hozzá).
- Egy kanállal tésztarétegre tesszük a tölteléket (a töltelék ne legyen folyékony).
- A tetejére vékony tésztát tegyünk, és köröket vágunk ki, a széleket szorosan összecsípjük. Olajban aranybarnára sütjük.
édes "bombák" Sült piték bombochki túróval és paradicsommal
A túró kiválóan helyettesíti a kemény sajtot, ami jó töltelék lesz a bombatortákhoz. Fokhagymával és fűszeres fűszerekkel ízesíthető az érdekes és szokatlan íz érdekében. A sütés során a túró megolvad és puhává válik.
Hogyan kell főzni:
- Nyújtsunk ki egy réteg elkészített tésztát (a cikkben fentebb olvashat a "bombák" tészta elkészítésének módjáról).
- A túrót villával alaposan összekeverjük, hozzáadjuk a fokhagymát és az apróra vágott kaprot, sózzuk, borsozzuk.
- A kinyújtott tésztára paradicsomkarikákat kenünk, a kanál tetejére csúszdában tesszük a túrót.
- Fedjük le a tölteléket egy réteg tésztával, vágjunk ki köröket, a széleket szorosan összecsípjük.
- Forró olajban aranybarnára sütjük
"Bombák" túróval és paradicsommal Bombapite 15 percben: egy gyors recept
A "bombák" egyik fő előnye, hogy gyorsan elkészíthetők. Magát a tésztát nagyon egyszerűen elkészítjük: forrásban lévő vizet sózunk, olajat és vodkát adunk hozzá, fokozatosan beleöntjük a lisztet, és kézzel összegyúrjuk a tésztát. Miután "pihent", nagyon könnyű vele dolgozni és pitét formálni belőle. A "bombák" tölteléke lehet minden, ami a hűtőszekrényben van: kolbász, húsgombóc, hús, sajt, zöldségek, túró.
Gyors bombák:
- A tésztát összegyúrjuk, kinyújtjuk
- Helyezzen rá kolbászszeleteket (vagy főtt húsdarabokat, nyers darált húst).
- Fedjük le sajttal
- Tegyünk a tetejére 1 tk. ketchup, zöldek és egy vékony szelet paradicsom (elősütött cukkini és padlizsán is megfelelő).
- A tölteléket vékony tésztaréteggel bevonjuk, pitéket formázunk és forró olajban kisütjük.
Bombapiték: receptek különféle töltelékekhez
Kitöltési lehetőségek:
- Gomba. A gombát hagymával előre megpirítjuk, sózzuk, összekeverjük túróval és friss fűszernövényekkel.
- Friss. Megsózunk egy vékony szelet cukkinit, a tetejére tegyünk egy szelet paradicsomot, nyomkodjuk ki a fokhagymát, fedjük be egy darab sajttal.
- Füstölt. Egy szelet füstölt csirke filé, tegyünk rá egy darab ecetes uborkát, egy darab friss paradicsomot, gyógynövényeket és fűszereket.
- Kielégítő. Egy szelet sonka, egy szelet sajt, egy halom sült hagyma, friss fűszernövények (elhagyható).
- Édes. Gyümölcs vagy bogyó lekvár, fahéj, friss bogyók cukorral.
- Vegetáriánus. Sült spenót hagymával (a póréhagyma fehér részét célszerű felhasználni, ízlés szerint fűszereket adunk hozzá).
- Nyár. Főtt tojás, sült sóska fűszerekkel (a tojás felaprítható vagy karikára vágható).
Videó: „Bombás piték”
A "bombák" paradicsommal és sajttal eredeti és nagyon ízletes piték, amelyek elkészítéséhez nem kell sok idő. Különböző módon teheti meg őket. Valaki kovásztalan tésztát használ, valaki pedig élesztőt. Mindenesetre ugyanazon elv szerint készülnek.
Élesztő pite "Bombochki" paradicsommal és sajttal: recept
Ha a legízletesebb pitét szeretné elkészíteni, akkor élesztőalapot javasolunk. Ennek a tesztnek köszönhetően nagyon dús és finom termékeket kaphat, amelyek biztosan elnyerik a háztartás minden tagját.
Milyen termékeket kell megvásárolnia, hogy paradicsomos és sajtos Bombochki pitéket készítsen? Az említett termékek receptje a következők használatát igényli:
- élesztő granulátumban - 1 desszert kanál;
- fehér liszt - körülbelül 700-900 g;
- répacukor - 2 desszert kanál;
- csirke tojás - 1 db;
- asztali só - egy nagy csipet;
- meleg tej - 1 csésze;
- ivóvíz - 1 csésze;
- friss húsos paradicsom - 2-3 db;
- feta sajt (lágy sózott sajt) - körülbelül 150 g;
- friss fűszernövények (kapor, petrezselyem) - egy csomóban.
Élesztő tészta készítése
A sütőben paradicsommal és sajttal készült "bombákat" legjobb élesztőtésztából sütni. Ha friss alapot használ az ilyen termékekhez, akkor kemények és nem túl ízletesek lesznek.
Tehát a tészta dagasztásához meleg tejet és vizet keverünk egy tálba, majd feloldjuk bennük a répacukor. Ezután a granulált élesztőt a termékekbe öntik, és ¼ órán át egyedül hagyják.
Az összetevők összekeverése után egy csirke tojást, sót és fehér lisztet raknak ki. Hosszas dagasztás eredményeként egynemű és puha tésztát kell kapni, amit 90 percig melegen kell tartani (törülköző és fedő alatt).
Töltelék elkészítése (paradicsomból és sajtból)
A paradicsommal és sajttal készült "bombákat" nagyon könnyű elkészíteni. Amíg a tészta pihen, kezdjük el elkészíteni a tölteléket. A paradicsomot megmossuk és szeletekre vágjuk. Ami a zöldeket illeti, finomra vágják és sajtpürével kombinálják.
Hogyan készítsünk pitéket és sütjük őket a sütőben?
A megközelített élesztőtésztát növényi olajjal ízesítve 2 nagy rétegre nyújtjuk. Ezután az egyikre paradicsomköröket helyezünk, 3-4 cm távolságot hagyva.
Miután minden paradicsomdarabot befedtünk sajt és fűszernövény keverékével, az alaplapot óvatosan egy második réteggel fedjük le. A tészta szabad helyeit kézzel óvatosan megnyomva, megfelelő átmérőjű tál vagy tál segítségével kivágjuk a tölteléket.
A leírt műveletek után az extra alapot eltávolítják, és csak a „bombák” maradnak az asztalon. Óvatosan áthelyezzük őket egy sütőlapra (olajjal megkenjük), és a sütőbe küldjük.
Az ilyen szokatlan termékeket 200 fokos hőmérsékleten 38-42 percig kell főzni. Ez alatt az idő alatt a pitéknek teljesen meg kell sülniük, vörösessé és dússá kell válniuk.
Hogyan kell szolgálni?
A paradicsommal és sajttal kész "bombákat" óvatosan eltávolítjuk a sütőlapról, és széles tányérra helyezzük. Az ilyen szokatlan termékeket az asztalnál szolgálják fel édes teával vagy bármilyen más itallal. Mellesleg, a házi sütemények kedvelői közül néhányan inkább paradicsomos pitéket fogyasztanak más meleg ételek mellett, kenyér helyett.
"Bombák" sült pitéket készítünk paradicsommal és sajttal
Arról, hogyan kell élesztős pitéket sütni a sütőben otthon, fentebb felmelegítettük. A legtöbb esetben azonban az ilyen termékeket serpenyőben sütik. Ezt megtehetjük a szokásos kovásztalan tésztával, amelyet pontosan ugyanúgy gyúrunk, mint a galuskánál.
Tehát hogyan kell végrehajtani a bemutatott receptet? A paradicsommal és sajttal készült "bombákhoz" a következőket kell használni:
A tészta elkészítése és a töltelék elkészítése
Egy ilyen étel elkészítéséhez kovásztalan tésztát gyúrunk. A csirke tojásokat kanállal vagy villával felverjük, majd sót és ivóvizet adunk hozzá. Fokozatosan hófehér lisztet adunk a termékekhez, és addig gyúrjuk, amíg vastag alapot nem kapunk. Egy golyót formálunk belőle, és egy műanyag zacskóba rakjuk. Ebben a formában a tésztát fél óráig tartjuk. Ekkor kezdje el elkészíteni a tölteléket.
A friss és húsos paradicsomot alaposan megmossuk és 1 cm vastag szeletekre vágjuk, majd a kemény sajtot és a fokhagymagerezdeket kis reszelőn bedörzsöljük. A jövőben finomra vágott kaprot adnak hozzájuk, és alaposan összekeverik.
Hogyan készítsünk termékeket és sütjük őket serpenyőben?
A "Bombák" piték kialakításában nincs semmi bonyolult. A kovásztalan tésztát kettéosztjuk és két rétegre nyújtjuk. Az egyiken paradicsomkarikák hevertek. És ezt 3-4 cm távolságra teszik (a szélektől és egymástól). Ezután az összes paradicsomot sajtból, fokhagymából és gyógynövényekből álló réteggel borítjuk.
A leírt műveletek végrehajtása után a tölteléket egy második alapréteggel borítják, és a szabad helyeket jól megnyomják. Végül az összes paradicsomot közös alapról vágjuk le megfelelő átmérőjű csészével.
Hogyan sütjük a "bombákat" paradicsommal és sajttal? Ehhez használjon nagyon forró serpenyőt. Olajt öntünk bele, majd a félkész termékeket sorra rakjuk. Pontosan ugyanúgy sütik, mint a szokásos pitéket.
Amint a termékek alsó része megbarnult, villával vagy spatulával megfordítjuk.
Egy adag pite elkészítése után óvatosan kivesszük a serpenyőből, és egy tányérra helyezzük. Ami a többi terméket illeti, azonnal forró olajba mártjuk, és ugyanúgy kisütjük.
Tálaljuk az asztalra az ízletes "bombákat" paradicsommal
A serpenyőben sült piték abban különböznek a sütőben sütöttektől, hogy zsírosabbak és kalóriadúsabbak, ezért nagyon ízletesek. A legtöbb háziasszony inkább csak ilyen termékeket főz. Egyébként ehhez nem csak friss, hanem élesztőt, kefirt és egyéb tésztát is használhat.
Tálaljuk a "Bombochki" sült pitéket az asztalra, lehetőleg forrón, édes itallal együtt.
kapcsolódó cikkek
