Vágott csirkeszelet sajttal. Az apróra vágott csirkeszelet sajttal a tökéletes megoldás. Válogatott receptek apróra vágott szeletekhez sajttal és fűszernövényekkel, zöldségekkel, zabkásával

Ki ne szereti a finom ételeket?! Visszautasítaná, ha finom, aprított húsgombóccal kínálnának sajttal? Nagy valószínűséggel nem! Érdemes akár saját kezűleg is megfőzni őket. Ez receptre kapható. Beszéljünk arról, hogyan készítsünk apróra vágott csirkeszeleteket otthon, vegyük figyelembe a főzés jellemzőit és a hús tulajdonságait.

A csirkefilé jellemzői

A csirkemell, vagyis ez a hús alkalmas filézésre, hihetetlenül lédús, puha és diétás termék. 100 gramm csak körülbelül száz kilokalóriát tartalmaz.

A rendkívüli lédússágnak és a magas folyadéktartalomnak köszönhetően a csirkefilé ételek percek alatt elkészülnek. Ezenkívül a főzési folyamat nem bonyolult, és még a legtapasztalatlanabb kulináris újoncok is képesek lesznek rá.

Ismét a hihetetlen lágyságnak köszönhetően az ebből a termékből származó ételeknek gyakorlatilag nincs ellenjavallata. Használatuk nem csak megengedett, de még ajánlott is azoknak, akik gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvednek.

A csirkefilé kellően nagy mennyiségű fehérjét és aminosavat tartalmaz, ami miatt ez a termék egyszerűen nélkülözhetetlen az aktívan sportoló emberek számára. Ráadásul ezeknek a tápanyagoknak a tartalmát tekintve a csirkemell a marha- és sertéshúshoz ad esélyt.

Ez a hús a következő, ember számára értékes anyagokat tartalmazza: cink, kálium, magnézium, mangán, foszfor, szelén, kén, bróm, jód, nikotinsav, B-vitaminok, retinol, jelentős mennyiségű esszenciális aminosav.

Húsválasztási kritériumok

A legjobb választás az lenne, ha hűtött húst vásárolna fagyasztott helyett. Természetesen egy ilyen terméket nem olyan könnyű megtalálni a polcokon, mert a megvalósítás időtartamát órákban mérik, nem hónapokban. Csak egy ilyen mellben marad meg minden értékes tulajdonság és anyag teljes mértékben. A fagy és a kiolvasztás váltakozása rendkívül negatív hatással van a termék fizikai-kémiai tulajdonságaira (az ásványi anyagok többsége a lével távozik).

A friss csirkefilé legyen halvány rózsaszín, nagyon puha. A hús friss illatú. A mellben nem lehetnek zsírcsíkok. Ilyen húst nehéz lesz megtalálni, de nem lehetetlen.

Apróra vágott szelet - recept lépésről lépésre

Apróra vágott szelet majonézzel és sajttal

Az étel receptje a következő összetevőket igényli:

Csirke filé - 500 gramm;
tehéntej - 50 ml;
Hagymahagyma - 1 nagy vagy közepes hagyma;
Csirke tojás - 1 darab;
napraforgóolaj (a sütőlap kikenéséhez);
Só (lehetőleg nem jódozott) - ízlés szerint;
Fűszerek, bors, koriander - ízlés szerint;
fehér kenyér - 3 szelet;
Szerecsendió - negyed evőkanál;
sajt (lehetőleg kemény) - 50 gramm;
Majonéz (lehetőleg olívabogyó) - 2 evőkanál.

Kezdetben megadom az általános főzési szabályokat, amelyek szerint az apróra vágott csirkeszeleteket elkészítik. A filét viszonylag nagy darabokra kell vágni, hogy a kész étel ne hasonlítson túlságosan a darált húshoz.

A húst nedves kézzel gömbölyű golyókká szedjük. Ugyanakkor a filédarabok nem tapadnak erősen a tenyérhez, és a darált hús könnyen formázható a kívánt formára. A félkész termékeknek tapintásra sűrűnek kell lenniük.

A szelet sütéséhez feltétlenül zárja le a serpenyő fedelét. A húsgombócok körüli megnövekedett hőmérséklet hozzájárul a gyors főzéshez és a tápanyagok maximális megőrzéséhez.

Ha magas zsírtartalmú vagy tejszínt tartalmazó tejet használ, akkor csirketojás nélkül is megteheti. Az apróra vágott hús tökéletesen golyóvá gyűlik, a szelet pedig sütés közben is megtartja alakját.

Közvetlenül egy történet az apróra vágott szelet főzéséről (főzési recept):

A csirkefilét alaposan öblítse le folyó hideg víz alatt, távolítsa el a szennyeződéseket. Ha a hús csontokat tartalmaz, azokat pontosan el kell távolítani. A hagymát finomra kell vágni, minél kisebb, annál jobb.

A csirkefilét apró darabokra kell vágni, amelyek mérete nem haladja meg az egy centimétert, még ennél is jobb. A hús feldarabolása után össze kell keverni az apróra vágott hagymával.

A fehér kenyér darabjait össze kell törni és tejbe áztatni, hogy ne maradjanak szilárd részek, utána ki kell préselni a felesleges folyadékot, különben nehezen tapadnak össze a szeletkék.

Egy mély tálba apróra vágott hagymát, darált húst, valamint tejben áztatott kenyeret kell hozzáadni, és mindent jól össze kell keverni. Mint fentebb említettük, ha a tej nem volt túl zsíros, ajánlatos hozzáadni egy csirke tojást.

A darált húshoz sót, szerecsendiót és minden egyéb fűszert és ízesítőt kell adni. Az egészet újra jól összekeverjük, hogy az összes hozzávaló egyenletesen eloszlassa.

A sütőt 200 fokos hőmérsékletre kell előmelegíteni. Egy sütőlapra sütőpapírt kell tenni, amelyet korábban napraforgóolajjal megkentek. Darált húsból lapos golyókat formálunk a fenti ajánlások szerint.

A félkész szeleteket sütőpapírra kell helyezni, és egy tepsibe kell helyezni a sütőben. Az apróra vágott szelet a sütőben 20 perc alatt megsül. A sajtot ajánlatos durva reszelőn lereszelni, és majonézzel összekeverni. Körülbelül 5 perccel azelőtt, hogy a szeleteket elkészülnének, ki kell venni a sütőből, és vastag sajtréteggel és majonézzel a tetejükre kell tenni.

Öt perc elteltével a sajt megolvad, és a szeletekre kenjük. Tálalás előtt az edényt körülbelül egy óráig lehűtheti, ami lehetővé teszi a csirkefilé teljes „érését”.

Tetszett a recept, főleg, hogy mindenki szereti a csirkehúst. Habozás nélkül és az összes szükséges hozzávaló megvásárlása után zsenge, apróra vágott csirkeszeleteket készítettem sajttal. A recept egyszerűnek bizonyult, a szelet pedig nagyon finom.

A sajtos csirkeszelet egy szokatlan recepttel, valamint sajt hozzáadásával vesztegetett meg. Mivel a családunkban mindenki szereti a túrót, a kemény sajtot és más típusú sajtokat, úgy döntöttem, habozás nélkül megfőzöm. Megmondom őszintén, a vendégeknek, akárcsak nekünk, nagyon ízlett a csirkeszelet, még a receptet is tőlem kérték.

Finomra vágott csirkeszelet

Hozzávalók csirkeszelet készítéséhez:

• 500 gramm csirke filé
• 100 gramm kemény sajt
• 1-2 tojás (1 tojást adtam hozzá)
• 3 evőkanál keményítő
• 3 evőkanál majonéz
• 2 gerezd fokhagyma
• kapor
• petrezselyem (elhagyható)
• zöldhagyma (ha nem, helyettesítheti normál hagymával, 1 kisebb vöröshagyma kell)
• só és bors ízlés szerint

Ezekhez a szeletekhez csirkefilé kell. Gram 500. Van két fél csirke filém, vagyis egy filé egy csirkéből.

Egy darab kemény sajt. Általában mindig "orosz"-t veszek. 1-2 tojásra is szükség lesz. Keményítő, majonéz és fűszernövények ízlés szerint. Vettem kaprot, petrezselymet és zöldhagymát. Hozzáadtunk pár gerezd fokhagymát.

Az íjról. Ha nincs zöldhagyma, akkor vehet egy kis hagymát. Zöldhagymám volt, ezért tettem bele.

Most nem kell a filét egy húsdarálóba csavarni, mint a szokásos szeleteknél, hanem finomra vágjuk a filét kockákra.

A csirkefilét nagyon finomra vágtam. Kb. 0,5 cm x 0,5 cm Természetesen nem a vonalzó alatt mértem mindent, hanem egyszerűen apró kockákra vágtam. Először a filét tányérokra, majd csíkokra, majd kockákra vágtuk.

A szelet receptje szokatlan abban, hogy minden hozzávalót apró kockákra kell vágni. Miután felvágtam a csirkefilét, apróra vágtam kaprot, petrezselymet és zöldhagymát. Adjunk hozzá mindent a csirkehúshoz.

A fokhagymát megpucolom és présen átteszem. Elég néhány apró szegfűszeg. A darált húshoz egy tojást is adok. De a recept szerint 1-2 tojás. Féltem, hogy a darált hús túl folyékony lesz és szétterül a serpenyőben, ezért tettem bele egy tojást.

Most három evőkanál majonézt és három evőkanál keményítőt kell hozzáadnia a darált húshoz. 67%-os majonézt veszek. Adjunk hozzá burgonyakeményítőt és majonézt, és keverjük össze mindent.

A darált húshoz ízlés szerint sózom és őrölt fekete borsot is teszek.

Hagyja mindent 30 percig szobahőmérsékleten. És akkor már lehet csirkeszeleteket sütni keménysajtos sajttal.

Növényi olajon, felhevített serpenyőben kisütöm, evőkanállal a serpenyőbe fektetem a szeleteket. A töltelékem elég sűrűre sikerült, és a massza nem terjedt el a serpenyőn.

A pogácsák nagyon jól tartják formájukat. Igyekeztem lekerekített formát adni nekik.

A szeleteket mindkét oldalukon megsütöm. A maradék olaj eltávolításához pedig papírtörlővel letakart tányérra terítem a szeleteket.

Így a felesleges zsír felszívódik a papírtörlőbe. A szeleteket elég könnyű serpenyőben mindkét oldalukon megsütni. A szeleteket nem kell pörkölteni. Mivel a szelet lapos, nem dús.

Egy szelethez elegendő egy evőkanál darált húst kirakni.

A sajt sütés közben megolvad, a szelet pedig szokatlanul ízletes. Melegen tálalva nagyon finom. De hidegen sem kevésbé finom. Kifejezetten kipróbáltam a szeleteket melegen és hidegen is, hogy értékeljem az ízüket. kedveltem őket.

A finomra vágott csirkeszelet kemény sajttal is nagyon illatosnak bizonyult. Általában nagyon ritkán főzök húsgombócot. Nos, mondjuk mi már ettünk szeleteket, és nem fogsz hétköznapi szelettel lepni a vendégeket.

És ezek a húsgombócok nagyon finomak és szokatlanok. És minden vendég meg akarta próbálni az ilyen szokatlan húsgombócokat.

Nagyon finom ilyen szeleteket enni paradicsommal, friss uborkával és fűszernövényekkel. A szelet finomak, illatosak és szokatlanul ízletesek lettek.

Ha szereti a csirkés ételeket, akkor azt javaslom, hogy paradicsommal, hagymával és kemény sajttal is főzzön. Puha hús lesz belőle. Imádom a paradicsom, a csirke és a kemény sajt kombinációját, amely a sütőben megolvad, és olyan finom kérget hoz létre.

Általánosságban elmondható, hogy mindannyiunknak nagyon tetszett a sajtos apróra vágott csirkeszelet receptje. Egy barátom adta a receptet, a gyerekek pedig kérték, hogy főzzék újra. Szóval azt tanácsolom, próbáld ki. Kiadós és nagyon finom. Jó étvágyat kívánunk.

Egyszerű, gyors és nagyon finom - ez az apróra vágott csirkemell szelet sajtokról szól, egy receptet fényképpel, amelyről ma elkészítettük Önnek. Az apróra vágott szelet a szokásosnál sokszor finomabb, mert a húst apró darabokra vágják, majd be kell pácolni, és csak ezután sütik vagy sütik a szeleteket a sütőben. Az apróra vágott csirkeszeletet abszolút mindennel tálalhatod, csak vágj fel egy salátát friss zöldségekből, és adj hozzá pár szeletet - egy remek ebéd vagy vacsora készen áll. Az apróra vágott szeleteket szendvicsekhez is használhatjuk. Ma felajánljuk, hogy adjunk egy kis sajtot a csirkéhez, látja, a kombináció mindig nagyon sikeres.

- 300 g csirkemell;
- 1 nagy hagyma;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 1 csirke tojás;
- 2 evőkanál tejföl;
- só bors;
- növényi olaj;
- 100 g sajt;
- zöldek - ízlés szerint.

Recept fotóval lépésről lépésre:

A legelső lépés a csirkemell elkészítése – öblítse le és szárítsa meg jól konyharuhával. A mell után vágjuk apróra, távolítsuk el a zsíros rétegeket. Tegye át a feldarabolt húst egy mély tálba.




A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk, a fokhagymagerezddel ugyanezt megtesszük. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát a csirkéhez. Kívánt esetben a hagymát előzőleg zöldségben vagy vajban megpiríthatjuk.




A kemény sajtot közepes reszelőn lereszeljük, a chipseket a csirkére és a hagymára helyezzük.




Most adjunk hozzá egy csirke tojást a darált húshoz, adjunk hozzá tejfölt, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.






A hozzávalókat jól összedolgozzuk, és néhány órára, lehetőleg egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Ha kívánja, hozzáadhatja kedvenc fűszereit is - ez az Ön személyes ízlése.




Egy idő után felforrósítjuk a serpenyőt, és öntsünk bele növényi olajat, egy kanállal szétterítjük a darált húst, és 4-5 percig sütjük a szeleteket mindkét oldalon, miközben a tűznek kicsinek kell lennie. Papír konyharuhával távolítsa el a felesleges olajat. A szelet után az asztalra tálaljuk.




Jó étvágyat!
Amikor elsajátítja ezt az ételt, azt tanácsoljuk, hogy térjen át egy összetettebb, de olyan ízletes lehetőségre, mint

Ízlési információk Második fogás baromfiból

Hozzávalók

• 1 kg csirke filé,
• 200 g bármilyen kemény sajt, én oroszt használtam,
• 1 tojás
• 3 evőkanál tejföl
• 3 evőkanál majonéz,
• 4 evőkanál búzaliszt (kipróbálhatod hajdinával vagy rizzsel, az is nagyon finom),
• só, bors ízlés szerint,
• fél csokor kaprot
• 1 evőkanál szárított bazsalikom (frissen is használható)
• napraforgóolaj a sütéshez.

Hogyan készítsünk apróra vágott csirkeszeleteket sajttal

Öblítse le a filét. Az apróra vágott szeletekhez a csirkefilét 1 cm x 1 cm-re vágjuk.

Tedd egy tálba, add hozzá a tejfölt, a majonézt és a tojást. Mindent összekeverünk Sóval és borssal.


A zöldeket finomra vágjuk. A sajtot 0,5 cm-es kockákra vágjuk.

Adjunk hozzá lisztet, sajtot, fűszernövényeket, fűszereket.


Mindent alaposan összekeverünk.


Melegíts fel egy serpenyőt olajjal. A megfőtt húsgombócokat egy evőkanállal óvatosan a serpenyőbe kanalazzuk. Közepes lángon mindkét oldalát megsütjük, mindkét oldalon kb. 5 percig.


Lédús, apróra vágott csirkeszeleteket készítettünk. Azonnal fogyaszd el, a legjobb íze főzés után, amikor a sajt még olvadt.

Helló! Ma szeretnék elmondani egy receptet apróra vágott csirkefilé sajtos szeletekhez, amelyek végül nagyon lédúsak és ízletesek. Egyszerűen hihetetlennek bizonyul - puha és ugyanakkor lédús hús, vöröses, vonzó kéreg és étvágygerjesztő aroma!

Mivel a kompozícióban nincsenek éles komponensek, az ilyen szeleteket akár egy gyermeknek is adhatják - például burgonyapürével. Ami magát a folyamatot illeti, még a leghírhedtebb "szerencsétlen szakácsok" is el tudják készíteni, ez egy nagyszerű lehetőség azok számára, akik most kezdik megtanulni a főzést. Mindenképpen próbáld ki!

Hozzávalók:

1. Csirkefilé - 400 gr.

2. Csirke tojás - 1 db.

3. Kemény sajt - 130 gr.

4. Búzaliszt - 2-3 evőkanál.

6. Friss fűszernövények - ízlés szerint

7. Só - ízlés szerint

8. Őrölt bors és egyéb fűszerek - kívánság szerint.

Ha gyerekeknek készítünk, majonéz helyett érdemes tejföllel főzni, vagy helyettesíteni. Ugyanezt tanácsolhatjuk azoknak, akiknek vegyszertakarékosság javasolt – például bizonyos gyomor- és általában gyomor-bélrendszeri betegségek esetén.

Először készítse elő az összes terméket, és tegye ki a munkafelületre, hogy kényelmesebb legyen számunkra. A húst megmossuk, kicsit megszárítjuk, ellenőrizzük a tojás alkalmasságát.

Főzési mód:

1. A tojást egy tálba öntjük, és habverővel vagy villával jól felverjük.

2. A sajtot bedörzsöljük.

3. A zöldeket apróra vágjuk. Az egészet a tojáshoz tesszük, majonézt vagy tejfölt adunk hozzá, összekeverjük.

4. Adjunk hozzá búzalisztet, borsozzuk és ha akarjuk - fűszereket, sózzuk, és az egészet alaposan keverjük össze.

5. Most vigyázzunk a filére – vágjuk apró kockákra.

6. Az elkészített keverékbe tesszük, összekeverjük és 4-5 órára hűtőbe tesszük. Erre azért van szükség, hogy a csirkét tojásból és sajtból álló összetételbe áztassa fűszerekkel.

7. Már csak egy kanállal szép, takaros szeleteket formázunk, és egy serpenyőben napraforgóolajban mindkét oldalukat megsütjük, amíg megfelelően meg nem sülnek. Ennyi, jó étvágyat!

Ez a sajtos apróra vágott csirkeszelet elkészítésének alapváltozata. Mindig kissé módosítható, kiegészíthető, vagy éppen ellenkezőleg, eltávolítható a felesleg. Például próbáljon hagymát vagy fokhagymát hozzáadni a darált húshoz, ha szereti a fűszeres ételeket.

Vannak, akik speciális csirkefűszert is tesznek oda, ami ma már szinte minden boltban kapható. Inkább magam csinálom - keverek szárított fűszernövényeket, például kaprot, bazsalikomot, koriandert, hozzáadok fokhagymát vagy hagymát, paprika keverékét, néha egy kis gyömbért, és a végén.

Kísérletezzen majonézzel is – készítse el Ön is, nagyon egyszerű, és az eredmény kiváló!

Az ilyen szeleteket bármilyen körettel tálalhatja - friss vagy párolt zöldségekkel, burgonyapürével. Ezenkívül tehet egy tálat friss fűszernövényekkel. Kényelmesek magukkal vinni útra, munkába vagy iskolába. Finom szendvicseket és hamburgert is készíthetsz ezek felhasználásával otthon.

Főzzön jó hangulatban és minőségi alapanyagokból, akkor minden tökéletesre sikerül. Oszd meg az eredményeket a megjegyzésekben, mondd el barátaidnak ezt a receptet, és nyerj igazi pénznyereményt Alexander Afanasievtől! Hamarosan találkozunk!