Mennyire egyszerű finom zselét főzni? Hogyan főzzünk zselét otthon. Kissel recept
Hogyan adjunk hozzá receptetA Receptek megosztása a Valio Kulináris Klubban olyan egyszerű, mint egy rövid űrlap kitöltése. Kitöltés előtt olvassa el a receptek kitöltésének egyszerű szabályait.
Recept neveA recept nevének egyedinek kell lennie. Előzetesen ellenőrizze az oldalkeresésben, hogy az Ön nevét használták-e már. Ha 100%-os hasonlóságot talál, mutassa meg fantáziáját, és fogalmazza meg újra a nevét. Például a "Borscht" név helyett írja be, hogy "orosz borscs" vagy "Borscht gombával". Összpontosítsa a nevét az étel típusára és összetevőire. A cím legyen világos és a lehető legrövidebb.
Rövid közleményEbben az oszlopban elmondhatja a többi felhasználónak, hogy miért teszi közzé ezt a receptet, vagy mitől különleges/exkluzív.
Főzési időAdja meg az étel teljes főzési idejét (a várakozási idő nélkül).
A versenyreHa éppen receptversenyt hirdetünk, és szeretnéd, hogy a recepted bekerüljön, jelöld be a négyzetet. Hozzávalók
Ha a receptjeiben Valio termékeket használ, kérjük, adja meg, hogy melyiket és milyen arányban. Katalógusunk segít gyorsan megtalálni a megfelelő összetevőt. Írja be a mezőbe a termék első betűit, majd válassza ki a kívántat a legördülő listából. Ha nem tejterméket használt, kérjük, keressen alternatívákat a Valio termékcsaládban, és sorolja fel azokat.
Egyéb hozzávalókÍrja be ebbe a mezőbe a receptje összes többi összetevőjét sorrendben, a legfontosabb terméktől a másodlagosig. Írja be a mezőbe a termék első betűit, majd válassza ki a kívántat a legördülő listából. Feltétlenül adja meg a szükséges adagot. Ne csüggedjen, ha nem találja a megfelelő terméket kulináris katalógusunkban. A megfelelő linkre kattintva „hozzáadhatja termékét” katalógusunkhoz. Kérjük, előzetesen győződjön meg arról, hogy a kívánt termék nem elérhető. Gondoljon a nevek közötti különbségekre, például "paradicsom" és "paradicsom".
Hogyan kell főzniEz a mező magának a receptnek szól. Próbálja meg lépésről lépésre leírni a receptet, az egyes lépéseket az "Enter" billentyűvel elválasztva. Kulináris klubunk örömmel fogadja az egyediséget a szövegekben. A más forrásokból másolt receptek nem lesznek moderálva. Mikor kell jelentkezni?
Annak érdekében, hogy a felhasználók egy kicsit többet megtudjanak Önről, töltsön ki egy rövid kérdőívet magáról, ha korábban még nem töltötte ki.
A recept közzététele előtt az "Előnézet" gombbal győződjön meg arról, hogy minden mező ki van töltve, és nincsenek hibák.
A Kulináris Club Valio fenntartja a jogot a receptek moderálására, mielőtt feltölti őket az oldalra. Az űrlap kitöltésével beleegyezik abba, hogy a receptjét a moderátor felülvizsgálja, és csak a kitöltési szabályoknak való megfelelés ellenőrzése után jelenjen meg az oldalon. A moderátornak joga van saját maga is javítani a recepteken, ha azok nyelvtani vagy stilisztikai hibával készültek, illetve ha a szöveg vagy a képek szemantikai javítása szükséges. A más oldalakról másolt receptek nem mennek át a moderáláson.
Köszönöm a receptedet!
Az aromás savanyú italokat különösen a gyerekek kedvelik. Leggyakrabban gyümölcslevek vagy kompótok alapján készítik, különösen nyáron. Fontolja meg otthon az év bármely szakában, ehhez különféle termékeket használjon.
Az ital fő "kiemelése". főzés titkait
Miben különbözik a zselé például a kompóttól vagy a húslevestől? A fő jellemzője a viszkózus konzisztencia. Ugyanakkor mértéke az enyhe sűrűsödéstől a zseléhez hasonló, meglehetősen sűrű masszáig változhat. Sok fiatal háziasszony felteszi magának a kérdést: „Otthon, hogy más ízű és megjelenésű ételeket kapjunk?” Ehhez először a legfontosabb összetevőt - a keményítőt - kell felhalmozni. Az ital jövőbeni konzisztenciája a mennyiségétől függ. Fontolja meg, hogyan kell otthon főzni a zselét friss gyümölcsből, száraz félkész termékből vagy lekvárból, számos tippet és ajánlást adunk. Ez a cikk lehetőséget ad a tejes és csokoládé édes desszertek készítésére is.
Friss gyümölcsök használatakor a következőket kell figyelembe venni:
Készítsen könyvjelzőt a bogyókról forrásban lévő édesített vízben;
A cukor mennyiségének arányosnak kell lennie a friss összetevők ízével (azaz minél savanyúbbak a bogyók, annál több kristálycukorra lesz szükség);
Az íz frissítéséhez kis mennyiségű citromsavat használhat;
Ahhoz, hogy az ital tiszta legyen, szűrjük le a gyümölcsfőzetet, mielőtt hozzáadnánk a keményítőkeveréket.
Tehát forrásban lévő víz után először adjunk hozzá cukrot (kb. 1 csésze 2,5-3 literenként), majd bogyókat (300-400 g). Közepes lángon néhány percnyi pangás után fokozatosan, vékony sugárban önthetjük a keményítőoldatot a serpenyőbe, folyamatos keverés mellett. Miután az első buborékok megjelennek a folyadék felszínén (forralás jelei), kapcsolja ki a hőt, és hagyja felfőni az italt. Ugyanakkor nincsenek különösebb titkok annak, hogyan kell otthon főzni a zselét frissből vagy frissből. Kövesse a fenti általános irányelveket.
A keményítő használatának alapvető szabályai
Az ital sűrűsége közvetlenül függ az összetevő és a folyadék térfogatának arányos arányától. Ennek eredményeként a zselé enyhén viszkózus vagy meglehetősen sűrű lehet, hasonlóan a zseléhez. Az alábbi táblázat az étel különféle változatainak elkészítéséhez szükséges mutatókat mutatja be. A folyadék térfogatát 1 literre vesszük alapul.
A szükséges száraz nyersanyagokat előzetesen összekeverjük, amíg teljesen fel nem oldódik hideg forralt vízben (1-1,5 csésze). Az ehhez felhasznált folyadék térfogatát az általános arányokból veszik. Ha boltban vásárolt félkész terméket használ, akkor a munka sokkal egyszerűbb. Mielőtt zselét készítene otthon egy csomagból, olvassa el a mellékelt utasításokat. Receptként bemutatjuk az egy briketthez szükséges folyadékmennyiségre vonatkozó információkat. Egyszerűen helyezze a száraz keveréket forró vízbe, és forralja fel. Ha félkész termékből zselét készítünk, akkor ízlés szerint hozzá lehet adni a szokásos összetevőket (cukor, bogyók, citromsav stb.). Ha pedig gazdagabbá és sűrűbbé szeretné tenni az ételt, csak csökkentse a víz mennyiségét.
Hogyan főzzünk zselét otthon lekvárból: egyszerű módszer
De tegyük fel, hogy a gyümölcs- és bogyószezon már régen véget ért, és nincs kéznél bolti félkész termék, de az ember nagyon szeretne valami finomat, nyáriast élvezni. Ezután bármilyen lekvárt használhat a főzés alapjául. Készítse el az italt a következőképpen:
- A gyümölcs- vagy bogyómassza részben helyettesíti a cukrot az italban, így elég sok lesz.
- Tegye a viszkózus masszát forrásban lévő vízbe, és hagyja egy kicsit forralni, amíg teljesen fel nem oldódik. A keményítő hozzáadása előtt célszerű leszűrni a levest. Végül is a lekvár a friss bogyókkal ellentétben nem mindig egész darabokból áll. Ez a tulajdonság teszi zavarossá és nem vonzó megjelenésűvé a zselét.
- A keményítő hozzáadásának elve változatlan marad. Az oldatot vékony sugárban öntsük be, és forraljuk fel.
- Kívánt esetben vastag zselét adagolt edényekbe önthetünk és lehűthetjük.
Tejes ital készítése
Gyümölcs- és bogyós desszertek főzésekor általában ezt használják, ha a friss összetevőket tejalappal helyettesítik, az ízjellemzők teljesen eltérőek lesznek. Az étel különleges aromájának és gazdagságának megőrzése érdekében érdemesebb kukoricakeményítőt használni a főzéshez. Szóval, hogyan kell főzni a zselét otthon tejből? Kövesd az utasításokat.
- Tegyünk fel 0,5 liter nyerstejet a tűzre forrni. A forróba öntsünk ½ csiszolt pohár cukrot és egy zacskó vanillint.
- Hideg vízben (1 hiányos pohár) 1,5-2 ek. l. kukoricakeményítő. Kezdje el a kapott keveréket vékony sugárban forralt tejbe önteni, és keverje össze.
- A buborékolás első jelére vegye le az edényt a tűzhelyről.
- Öntsük a zselét a krémesekre. Annak érdekében, hogy ne képződjön hab az egyes adagtartók felületén, szórja meg enyhén cukorral a tetejét.
csokoládé zselé recept
A fent leírt tejes étel alapján sokféle finomság készíthető. Az egyik legnépszerűbb desszert a csokoládé zselé. Különböző módon is főzhető. Az elkészítés technológiája attól függ, hogy kész csokoládét vagy száraz kakaóport használunk. Az első esetben a csempét felforralás után forró tejbe helyezve megolvasztják. A száraz kakaókomponenst keményítővel keverve juttatjuk az edénybe, és csak ezután öntjük (vízzel hígítva) forró édes tejbe. Az étel nagyon érdekesnek bizonyul, ha többrétegű, hasonlóan a zseléhez. Ehhez készítsen például sűrű tej- és csokoládé zselét. Miután teljesen lehűltek, átlátszó poharakba rakják, rétegenként váltakozva. A gyerekek imádni fogják ezt a finomságot! Fantáziáljon, és találjon ki új ételeket! Jó étvágyat kívánunk!
Azt a tényt, hogy a zabpehely bármilyen formában hasznos, mindannyian gyermekkorunk óta tudja. Az anyák megpróbálják a lehető leggyakrabban adni ezt a terméket gyermekeiknek, hozzászoktatva őket a megfelelő táplálkozáshoz. A táplálkozási szakemberek világszerte egyetértenek ezzel, és a zabtermékek rendszeres fogyasztását javasolják.
Az egyik leghasznosabb, sőt szükséges is a zabpehely zselé. A gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek, modern táplálkozással és végtelen stresszel minden másodpercben ez az ital a legnagyobb megváltás. Elkészítése teljesen egyszerű, de el sem tudod képzelni, mennyi vitamin kerül a szervezetedbe. Ezenkívül a puffadás fokozatosan elmúlik, a súly csökken, és örökre elfelejti a gyomorégést és más kellemetlen érzéseket.
Tehát szüksége lesz:
- Hercules - 300 gr;
Víz - 600 ml az első szakaszhoz;
Víz - 500 ml - a második szakaszhoz.
Főzés:
Vegyük a legegyszerűbb és legolcsóbb zabpelyhet, amely mindig észrevétlenül kerül a boltok polcaira. Turmixgép vagy kávédaráló segítségével lisztté forgatjuk. Üvegbe töltjük és vízzel megtöltjük. Fakanállal keverjük össze és hagyjuk állni pontosan egy napig. Ezalatt minden szükséges és hasznos szétválik a vízben.
A kapott folyadékot szűrőn szűrjük át, és a megduzzadt lisztet kidobjuk. Fél liter forrásban lévő vízbe vékony sugárban öntsük a zabpehely infúziót. Keverés közben észre fogja venni, hogy zselét kapunk, ugyanúgy, mint a keményítő hozzáadásakor. Tartsa tűzön legfeljebb 2 percig.
Minden, a gyógyító ital készen áll. Használd éhgyomorra minden nap, helyettesítheted reggelivel. A legjobb adalékanyag nélkül inni, de például egy gyerek édesítheti a zselét mézzel, sűrített tejjel vagy lekvárral. Egészségesnek lenni!
zabpehely zselé
A Hercules zabpehely sokoldalú termék, amely palacsintához, sütéshez és természetesen zseléhez is használható. A zabpehelyen főzött zselé nagyon hasznos a gyomor-bélrendszeri betegségekben, a túlsúlyban és a puffadásban szenvedők számára. Ezenkívül a zabpehely gazdag vitaminforrás. Írja be a menübe, és sok probléma fokozatosan megszűnik zavarni.
A zabpehely zselé főzéséhez szüksége lesz:
- 300 gr. zabpehely
- 600 ml vizet az első szakaszhoz
- 500 ml vizet a második szakaszhoz
A zabpelyhet turmixgép vagy kávédaráló segítségével lisztbe őröljük. Öntsük egy üvegbe, és öntsünk 600 ml vizet. Most mindent alaposan összekeverünk és másnapig hagyjuk kelni.
Egy nap múlva szűrje le a kapott infúziót egy szűrőn, hagyja el a folyadékot, és dobja ki a duzzadt zabpelyhet. Öntsön fél liter vizet egy fazékba. Amikor felforr, lassan öntsük a zabpehely infúziót a forrásban lévő vízbe, folyamatosan keverve a leendő zselét. Tartsa a besűrűsödött masszát tűzön két percig, majd távolítsa el.
A kissel édesíthető mézzel, lekvárral, sűrített tejjel.
Vászon kissel
Van egy másik lehetőség a keményítő nélküli zselé készítésére - ízletes és egészséges ital - lenmagból és áfonyából. Ez az étel sokkdózisú C-, B-, E-, B-vitamint, béta-karotint, kalciumot, magnéziumot, vasat és sok más nyomelemet tartalmaz, ami segít az immunrendszer erősítésében. Ezenkívül a lenmag hatékonyan tisztítja a beleket, javítja az emésztést és elősegíti a fogyást. Az áfonya- és lenmagzselé pedig minden más mellett nagyon finom, így az egészséges italokat nem túlzottan kedvelő gyerekek is szeretni fogják.
A főzéshez szüksége lesz:
- Áfonya - 1 csésze
- Cukor - 1 csésze (ha szereted a savanyút, használj kevesebb cukrot)
- Víz - másfél liter
- Lenmag - 2 evőkanál.
Öblítse le és szárítsa meg az áfonyát. A bogyókat cukorral őröljük, majd mindent átszűrünk egy szitán, hogy elválik a leve. Később szükség lesz rá.
Öntsünk fél liter vizet egy fazékba, forraljuk fel, és dobjuk a vízbe a bogyókból megmaradt süteményt. Hagyja felforrni a vizet, és várjon körülbelül öt percig. Ezután vegyük le a főzetet a tűzről, és fél órára tegyük félre, hogy befőtt.
A lenmagot turmixgépben vagy kávédarálóban őröljük, és egy liter forrásban lévő vízbe tesszük. Forraljuk fel a lenmagolisztet körülbelül 15 percig - meg kell várni, amíg a víz besűrűsödik.
Ha kész a zselé, öntsünk bele áfonyalevet és húslevest, miután kiöntjük a süteményt. Kívánság szerint hozzáadhat egy kis szegfűszeget, fahéjat, gyömbért vagy más fűszereket.
A kissel a legjobban melegen ízlik. De ne feledje, hogy a lenmaggal főzött ital gyorsan megromlik, ezért a legjobb, ha egyszerre annyit főz le, amennyit el tud inni.
Áfonya helyett használhatunk alma-, cseresznye-, berkenye-, áfonyalevet – legalább minden nap kísérletezzünk, hangulatunk szerint változtatható a recept. Ha nem szeretne időt tölteni a keményítőmentes zselé a semmiből történő elkészítésével, egyszerűen vásárolhat egy csomagot a késztermékkel - választékuk nagyon széles, így minden családtagnak kiválaszthatja az ízét.
kapcsolódó cikkek
