Hogyan készítsünk hajdinalisztből készült sütiket. Hajdinaliszt: előnyök, receptek. Palacsinta, hajdinalisztes süti. Hajdina burgonyás keksz kakaóval
Recept hajdina süti(az eredetiben mézes-hajdinának hívták) a csomagon hajdinaliszttel találtam. úgy döntöttem, hogy megpróbálom. A hajdina süti omlós lett, szinte nem édes. Az íze nem ismerős. De szeretek új ízeket kipróbálni. Próbáld ki te is.
Az omlós hajdina sütik elkészítéséhez szükségünk van:
- 150 gramm hajdinaliszt,
- 3 evőkanál burgonyakeményítő (kb. 30 gramm)
- 1 teáskanál szóda (szerintem ez plusz hozzávaló, de a recept szerint volt, és én tettem bele),
- fél citrom leve (körülbelül 50 gramm),
- 3 evőkanál növényi olaj,
- 2 tojás,
- 50 gramm méz (hajdinát vettem),
- fél vagy negyed dió (a mennyiség megegyezik a kekszek számával), helyettesítheti szezámmaggal vagy fahéjjal, vagy egyáltalán nem tehet a tetejére.
Hajdina süti készítésének receptje.
Egy csészében keverje össze a hajdinalisztet, a keményítőt, a szódát, a citromlevet (jobb, ha a szódát citrommal azonnal eloltja), növényi olajat.
A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk. Adjuk hozzá a sárgáját a lisztes keverékhez, és jól keverjük össze.
A fehérjét a mézzel habbá verjük. Adjuk hozzá a fehérjéket a többi hozzávalóhoz, és óvatosan gyúrjuk össze a tésztát. Kicsit laza lett a tésztám.
A tésztát apró részekre osztjuk, minden ilyen szemcséből golyót formázunk, amit aztán ellapítunk. 19 sütit kaptam. A mennyiség a sütemény kívánt méretétől függ.
Minden sütemény közepébe nyomjunk egy-egy dió felét vagy negyedet.
Az így kapott hajdinás kekszeket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
Melegítsd elő a sütőt 180 fokra, tedd bele a sütiket kb 15 percre.
A kész sütiket levesszük a papírról, kihűtjük. Inni lehet teát.
Jó étvágyat kívánunk.
A hajdinalisztet évezredek óta használják, és sok országban igen népszerű az összetételét alkotó nyomelemek és vitaminok nagy száma miatt. Ezért úgy döntöttem, hogy kipróbálom egy süti receptben. Ha annyira szereted a házi süteményeket, mint én, akkor ezt a receptet imádni fogod. A hajdina keksz könnyű, puha, enyhén omlós és nagyon ízletes. Nagyon könnyen elkészíthető, és egy csésze kávéhoz, teához vagy tejhez illik.
Hozzávalók
Hajdinalisztből készült sütemények készítéséhez szüksége lesz:
kakaópor - 3 evőkanál. l.;
hajdina liszt - 150 g;
cukor - 4 evőkanál. l.;
szóda - 1/2 teáskanál;
vaj - 90 g;
túró - 100 g;
tojás - 1 db;
vanillin - 2 g.
A főzés lépései
Egy mély tálban keverjük össze az átszitált hajdinalisztet és a kakaóport.
Adjunk hozzá cukrot, szódát és vaníliát.
Keverjük össze a száraz hozzávalókat.
A túrót keverjük össze a tojással és a vajjal, öntsük a száraz hozzávalókhoz.
Mindent keverjünk össze egy spatulával. A massza inkább morzsára fog hasonlítani, mint tésztára.
Tálaljuk, amint kihűlt.
A hajdinalisztből készült sütemények mérsékelten édesek, enyhén nedvesek, illatosak és nagyon ízletesek.
Jó étvágyat kívánunk! Főzz szeretettel!
Hozzávalók:
- hajdina liszt - 150 gramm;
- csirke tojás - 2 darab;
- cukor - 90 g (3,5-4 evőkanál);
- napraforgóolaj 2 ek. kanalak;
- szóda 0,5 tk.
Hogyan kell főzni a hajdina sütiket: recept
A tojásokat egy tálba kell ütni, hozzáadni a cukrot, és habosra verni. A cukor mennyisége hozzávetőleges, ízlés szerint módosítható.
A kapott keverékbe öntsük az előszitált hajdinalisztet és az ecettel oltott szódát. Keverjük simára.
Jegyzet! A legtöbb kulináris receptben az van írva - adjunk hozzá oltott szódát, vagy oltsuk el a szódát ecettel. De hogyan kell helyesen csinálni, sokan nem tudják, és különösen a kezdő háziasszonyok. Valójában minden nagyon egyszerű. Tegyen szódát egy tálba (leggyakrabban egy teáskanál van), és adjon hozzá néhány csepp ecetet. A keverék erősen habosodni kezd. Amint a reakció leáll, átviheti a tésztába. Használhat bort, alma- vagy szőlőecetet, valamint citromlevet.
Eljött a napraforgóolaj ideje. Ha a saláták és a főételek (különösen a burgonya az egyenruhájukban) elkészítéséhez aromásabb terméket választanak, akkor a sütéshez ezt a tulajdonságot éppen ellenkezőleg, meg kell próbálni elkerülni, hogy ne rontsa el a végeredményt túlzott szaggal. . Miután hozzáadta az olajat a tésztához, mindent újra össze kell keverni.
Az eredmény egy nem túl szoros és vastag tészta legyen, amelyből kényelmes lesz sütiket formálni.
A tésztát sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Ehhez használhatunk kanalat, vagy extrém esetben csak kézzel golyókat formázhatunk, de szebb lesz cukrászfecskendővel (Asterisk fúvóka) formázni a leendő sütiket. Ha nincs, tegyük nejlonzacskóba a tésztát, csináljunk bele egy kis lyukat, és fokozatosan kinyomkodva a masszát, tegyük át képletesen egy tepsire.
A hajdina sütiket körülbelül 15-25 percig kell sütni 180 fokra előmelegített sütőben.
Így készül el gyorsan a hajdinalisztből készült süti. Készítse elő teáját, és kezdje el kóstolni!
Az előkészítés egyszerűsége ellenére van néhány árnyalat, amelyeket figyelembe kell venni a jó eredmény elérése érdekében.
Az átszitált lisztet (mindkét fajta) összekeverjük a vajjal és a cukorral, összekeverjük. Ezután adjunk hozzá tojást mézzel, sóval és vaníliával a tartályba. A tésztát összegyúrjuk. Ha erősen ragad a kezünkhöz, adjunk hozzá egy kis búzalisztet. A tésztából körülbelül diónyi golyókat sodorunk. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket, és a sütőbe tesszük. Száznyolcvan fokon húsz percig sütjük.
Ízletes hajdinalisztes süti recept
Egy ilyen étel elkészítéséhez száz gramm, szobahőmérsékletre melegített vajat, hatvan gramm barna cukrot és százötven gramm hajdinalisztet kell készíteni. Ezen kívül kell még egy kis méz és dió a díszítéshez.
A vajat a cukorral és a liszttel kikeverjük. A kapott tésztából golyót formázunk, és húsz percre hűtőszekrénybe tesszük. Melegítsük elő a sütőt száznyolcvan fokra. Nyújtsuk ki a tésztát és vágjuk ki a sütiket. Tizenkét-tizenöt percig sütjük, majd nyitott és kikapcsolt sütőben hűtsük le anélkül, hogy levennénk a tepsiről.
Hajdina lisztes palacsinta kefiren
Egy ilyen étel elkészítéséhez száz gramm teljes kiőrlésű lisztet és százötven gramm hajdinalisztet, három csirke tojást, háromszáz milliliter közepes zsírtartalmú kefirt és egy pohár vizet kell készíteni. Ezenkívül használjon négy evőkanál növényi olajat, fél teáskanál sütőport és négy evőkanál cukrot.
A kétféle lisztet összekeverjük, sütőport adunk hozzá. A tojást felverjük a kefirrel és a vajjal. Küldj oda cukrot, keverd össze. Adja hozzá a száraz keveréket ezekhez az összetevőkhöz, keverje újra.
Öntsön meleg vizet egy tálba, keverje össze.
Forró serpenyőben sütjük, mint a hagyományos palacsintákat.
Sütés hajdinalisztből élesztő nélkül - mézeskalács
Egy ilyen étel elkészítéséhez kétszáz gramm hajdinalisztet, húsz gramm cukrot, egy teáskanál fűszert (fahéj, szerecsendió és szegfűszeg), száz gramm vajat, száz gramm sötét melaszt és ötven gramm cukrot kell készíteni. könnyű melasz. Használjon még egy teáskanál szódabikarbónát, pár teáskanál gyömbért, százötven milliliter tejet és egy tojást.
Keverjünk össze kétszáz gramm lisztet húsz gramm cukorral, egy teáskanál fűszerrel, egy teáskanál szódával és pár teáskanál gyömbérrel. Olvasszunk fel száz gramm vajat melaszszal egy serpenyőben, adjuk hozzá a kapott masszát az előkészített száraz hozzávalókhoz. A tejet felforrósítjuk, és habverővel a tésztához öntjük. Egy tojást is beleütünk. Az így kapott tésztát olajjal kikent tepsibe öntjük (kb. tizenöt x húsz centiméteres), és 150 C-ra melegített sütőben hatvan percig sütjük. Hűtsük le és vágjuk fel.
további információ
A hajdinalisztet nemcsak a főzéshez, hanem a hagyományos orvoslás receptjeiben is aktívan használják. Gyakran tanácsos kefirrel kombinálni. Tehát a gyógyítók azt mondják, hogy egy ilyen keverék segít megtisztítani a beleket a toxinoktól, méreganyagoktól és székletkövektől, valamint az ereket - a koleszterintől. Ezenkívül ez a készítmény hozzájárul az anyagcsere normalizálásához és a hasnyálmirigy munkájához. Gyakran tanácsos szedni a normál vércukorszint fenntartása érdekében.
Kefíres hajdinalisztes kezelés. A gyógyszer elkészítéséhez egy evőkanál pirítatlan hajdinát kell venni, és kávédarálóban kell fordítani, amíg majdnem homogén lisztet nem kap. Keverje össze a kapott nyersanyagokat egy pohár kefirrel, és küldje el a hűtőszekrénybe. Reggel, körülbelül fél órával étkezés előtt, igya meg a kész gyógyszert. A terápia időtartama két hét.
A hagyományos orvoslás orvosai azt tanácsolják, hogy ugyanazt a gyógyszert vegyék be, hogy kifejezett choleretikus hatást érjenek el.
A lábak duzzanata - kezelés népi gyógymódokkal hajdinaliszttel. Ha a lábak fokozott duzzanatától vagy a vádli izomgörcsétől szenved, készítsen hajdinalisztet, és vegye be naponta egy evőkanál vízzel hígítva.
Hajdina zselé koleszterinből. A koleszterin eltávolítása a szervezetből, erősítse az ereket, és tisztítsa meg a falakat az atheroscleroticus plakkoktól, készítsen hajdina zselét. Hígítson fel három evőkanál frissen elkészített hajdinalisztet egy pohár hideg vízben. Öntsük ezt a keveréket egy liter forrásban lévő vízbe (fokozatosan, folyamatos keverés mellett). Adjunk hozzá mézet vagy diót a késztermékhez. Hetente egyszer vegye be a holnap és a vacsora helyett.
Arcmaszk száraz bőrre és hámlásra. A hagyományos orvoslás szakértői azt állítják, hogy a hajdinaliszt segít megbirkózni a bőr túlzott szárazságával a test különböző részein. Egy ilyen gyógyszer elkészítéséhez pár evőkanál hajdinalisztet kell kombinálni egy evőkanál növényi olajjal. Adjunk hozzá natúr joghurtot, és keverjük addig, amíg a keverék megfelelő állagot nem kap. Alkalmazza, mint egy maszk.
Olyan termékkel, mint pl
kalóriát: 353 kcal
Fehérjék: 13,6 g
Zsírok: 1,2 g
Szénhidrát: 71,9 g
A termék arányai:
1 teáskanál - 8 gramm
1 evőkanál - 25 gramm
1 csésze - 160 gramm
Annak ellenére, hogy a szláv konyhában nagyon népszerűek a különféle hajdina ételek, a hajdinalisztet ma sem méltán fosztják meg figyelmünktől. Így történt, hogy hozzászoktunk a házi készítésű péksütemények elkészítéséhez búzaliszttel, és gyakran elfelejtjük őseink leggazdagabb kulináris hagyományait, amikor ebből a termékből finom és egészséges ételeket készítünk.
Eközben a hajdinaliszt jótékony hatásai évezredek óta ismertek. Különösen az emberi szervezet számára hasznos elemek, ásványi anyagok és vitaminok tartalma a hajdinalisztben nagyon magas, és nem hasonlítható össze a csekély búzaliszttel.
A hajdinalisztet a szakácsok keksz, palacsinta, palacsinta, kenyér, pite, muffin, zsemle és lepény sütéséhez használják, de leginkább búzaliszttel keverve. A hajdinalisztet egyébként akár házilag is meg lehet próbálni – csak egy kávédarálóban daráljuk le, majd szitáljuk át egy finom szitán.
A hajdinaliszt előnyei
A házilag főzött hajdinaliszt előnyei sokkal magasabbak lesznek, mint a boltban vásárolt termék hasznos tulajdonságai (bár az őrlés mértékében különböznek - ipari finomabb). De ugyanakkor a hajdina szemét nem hámozzák le a héjról otthon, így hasznosabb lesz a korpával készült hajdinaliszt.
A hajdinaliszt rostokban, fehérjékben és egészséges szénhidrátokban gazdag. Ez utóbbiak egyébként nem vesznek részt a zsírképzés folyamatában, míg a hajdina összetételében a fehérjék jellemzője a nagyszámú esszenciális aminosav tartalma. Ezáltal mind a gabonafélék, mind az azon alapuló liszt a legértékesebb élelmiszertermék, amely fehérjeösszetételét tekintve a húshoz hasonlítható. De az esszenciális aminosavak tartalmát tekintve a hajdinát gyakran a hüvelyesekkel azonosítják: babot, borsót és babot.
Hogyan kell főzni:
- A banánt turmixgépben turmixoljuk simára.
- A banános keveréket egy tálba tesszük, hozzáadjuk a lisztet, a cukrot és a vajat.
- Az egészet jól keverjük össze, amíg homogén nem lesz.
- Ezután ugyanazokat a darabokat kell letépni a tésztából, és golyókat kell sodorni belőlük.
- Helyezze a golyókat egy olajozott tepsire.
- Kapcsold be a sütőt 180°C-ra. 25-30 percig sütjük a mézeskalácsot.
Kihűlés után a mézeskalács keménynek tűnhet, de valójában puha marad a közepén.
Finom és egészséges répatorta hajdinalisztből: lépésről lépésre recept
- barna cukor - 100 g;
- hajdina liszt - 50 g;
- borsó liszt - 25 g;
- fahéj - ½ teáskanál;
- 1 citrom reszelt pépje és leve;
- napraforgóolaj - 100 g;
- forralt víz - 1 evőkanál. l.;
- reszelt sárgarépa - 100 g;
- porcukor - 150 g;
- 1 narancs reszelt héja és leve.
Hogyan kell főzni:
- Keverje össze a barna cukrot, egy citrom levét és pépet, a fahéjat és a napraforgóolajat, majd keverje össze.
- A keverékbe tesszük a hajdina-borsólisztet, a vizet és a reszelt sárgarépát. Homogén tésztát gyúrunk.
- Vegyünk egy tepsit (körülbelül 500 g térfogatú), és fedjük le olajozott pergamennel, öntsük a tésztát a formába. 180°C-os sütőbe toljuk 50 percre.
- Keverjük össze a narancs levét és pépet a porcukorral.
- A megsült pitét kivesszük a sütőből, hagyjuk kihűlni, és a kapott narancsos keverékkel minden oldalát óvatosan bekenjük.
Diétás hajdina zsemle
A következő termékekre lesz szüksége:
- hajdina és búzaliszt - egyenként 250 g;
- só - 2 teáskanál;
- granulált cukor - 1 teáskanál;
- kefir - 500 ml;
- száraz élesztő - 10 g.
Hogyan kell főzni:
- Mindkét fajta lisztet összekeverjük, és mélyedést készítünk a közepébe.
- Melegítse fel a kefirt. Tegyen élesztőt, cukrot, sót a lyukba, és öntsön 100 g kefirt, gyűjtsön egy kis lisztet az edények széléről. Fedjük le egy törülközővel, és tegyük meleg helyre 20 percre.
- Hozzáadjuk a maradék kefirt, és a tésztát összegyúrjuk, a dagasztás végén napraforgóolajat adunk hozzá. Ismét letakarjuk a tésztát, és még egy órát állni hagyjuk.
- A tökmag nagy részéből csak 1 evőkanál marad. A többit ledaráljuk és a tésztába öntjük.
- A tésztát 10 zsemlére osztjuk, mindegyik terméket jól összegyúrjuk, még 10-15 percig állni hagyjuk.
- A sütőt előmelegítjük 220°C-ra. Nedvesítse meg a kés pengéjét hideg vízben, és mindegyik zsemlére vágjon kereszt alakban egy sekély vágást.
- Minden terméket megkenünk vízzel, és 25-30 percig sütjük.
Diétás hajdina süti: recept a csokoládé íz szerelmeseinek
- hajdina liszt - 200 g;
- kimagozott datolya - 120 g;
- kakaó - 4 evőkanál. l.;
- napraforgóolaj - 1,5 evőkanál. l.;
- szóda - ½ teáskanál;
- tehéntej - 350 ml.
Hogyan kell főzni:
- Egy tálba öntjük a kakaót, a szódát és a lisztet, összekeverjük.
- Keverje össze a tejet datolyával és növényi olajjal egy turmixgépben.
- Öntsük a turmixgépből a folyadékot egy tálba a száraz keverékre, gyúrjuk össze az omlós tésztát.
- Vegyünk egy sütőpapírral bélelt tepsit. A sütőt előmelegítjük 190°C-ra.
- Nedves kézzel tésztagolyókat formázunk: így nem tapadnak az ujjakhoz. Tegye a golyókat egy sütőlapra.
- Helyezze a hajdina golyókat a sütőbe 10 percre. Porzónak és puhának kell lenniük.
A kész golyókat kókuszreszelékkel díszíthetjük.
Egyszerű hajdina palacsinta hagymával
A következő összetevőkre lesz szüksége:
- hajdina liszt - 750 g;
- forrásban lévő víz - 4 csésze;
- száraz élesztő - 25 g;
- hagyma - 4 db;
- só - 1,5 teáskanál.
Főzési folyamat:
- Este öntsünk 750 g lisztet 3 csésze forrásban lévő vízzel, keverjük össze és tegyük kihűlni.
- Lehűlés után a tésztát fel kell hígítani a maradék pohár forrásban lévő vízzel. Amikor ismét kihűlt, hozzáadjuk az előzőleg vízzel felhígított élesztőt. Hagyja a tésztát egy éjszakán át.
- Reggel a tésztához adjuk a lisztet és a sót. Utána palacsintához sűrű tésztát gyúrunk, ismét meleg helyre tesszük és megvárjuk, míg megkel.
- Ekkor napraforgóolajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát.
- Amikor a tészta megkelt, elkezdheti a palacsintát sütni: tegyél bele ½ evőkanál. l. hagyma sütés, egyenletesen elosztva egy serpenyőben és öntjük tésztával.
Hajdina rántott fűszeres szósszal
A teszthez szüksége lesz:
- tojás - 1 db;
- só;
- hajdina liszt - 4 evőkanál. l.;
- búzaliszt - 2 evőkanál. l.;
- kefir - 1,5 evőkanál;
- sütőpor - ½ teáskanál
A szósz elkészítéséhez szüksége lesz:
- zeller - 3 szár;
- tejföl - 150 g;
- tejszín - 2 evőkanál. l.;
- sajt - 130 g;
- túró - 100 g;
- mustár - 1 evőkanál. l.
Főzési mód:
- A tojást felverjük a kefirrel és a sóval. Adjunk hozzá hajdinalisztet és keverjük össze.
- A búzalisztet összekeverjük a sütőporral, és az egészet a tésztába öntjük. Mindent jól összekeverünk, és növényi olajban sütjük palacsintát.
- Elkészítjük a szószt: a tejszínt, a zellert, a tejfölt, a túrót, a mustárt és a sajtot turmixgépben összeaprítjuk.
- Tálaláskor minden palacsintát bőségesen öntsünk a kész szósz tetejére.
Mézes és hajdina süti
A következő összetevőkre lesz szüksége:
- méz - 2 evőkanál. l.;
- napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.;
- hajdina liszt - 180 g;
- porcukor - 100 g;
- tojás - 2 db.
Hogyan kell főzni:
- Egy tálban habverővel felverjük a tojásokat és a porcukrot.
- A kapott keverékbe mézet és lisztet teszünk, homogén tésztát gyúrunk. Hagyja a tesztet 30 percig pihenni.
- A tepsit pergamennel kell lefedni és olajjal megkenni.
- Egy evőkanállal kikanalazzuk a tésztát, és óvatosan papírra kenjük.
- Tedd a sütiket a sütőbe, és süsd 30 percig 180°C-on.
Ezeket a sütiket mézzel vagy sűrített tejjel tálaljuk.
Szuperegészséges spenótos hajdina zsemle: recept fogyóknak
A következő termékek listájára lesz szüksége:
- hajdina liszt - 500 g;
- olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
- spenót - 100 g;
- apróra vágott pisztácia - 50 g;
- túró - 200 g;
- élesztő - 25 g;
- tengeri só és frissen őrölt bors - ízlés szerint;
- lágy sajt a díszítéshez - 50 g.
Hogyan kell főzni:
- 1 teáskanál olívaolajon megpirítjuk a spenótot sóval és fekete borssal.
- A megfőtt spenótot szitára tesszük, kicsit megrázzuk, hogy a leve gyorsabban kifolyjon.
- Keverjük össze a spenótot a túróval és a maradék olívaolajjal.
- Vegyük fel az élesztőt és oldjuk fel 100 g vízben.
- A spenótos-túrós keverékhez hozzáadjuk az élesztőt, a lisztet és a pisztáciát, és csomómentesen összegyúrjuk a tésztát.
- Golyóba forgatjuk, és huzatmentes helyen 1 órát kelesztjük a tésztát. Takarjuk le nedves törülközővel.
- Egy tepsit kikenünk vajjal.
- A tésztát 9-10 egyenlő részre osztjuk, és zsemlére sodorjuk.
- Sütőpapíros tepsire helyezzük őket, majd a sütőbe.
- Kb. 20 percig sütjük 200°C-on.
A zsemle tetejére reszelt sajtot szórunk 5 perccel a főzés előtt.
Hasznos hajdinaliszt a közönséges, de őrölt hajdina. Egy ilyen termék megőrzi a gabonafélék összes tulajdonságát, lehetővé téve, hogy sokkal több ételt főzzön. Az ilyen lisztből bármit süthet - illatos, egészséges és nagyon ízletes lesz.
Hajdinalisztből finom sütemények, kekszek, kekszek, piték, palacsinták készülnek.
Hozzávalók
Só 2 csipetnyi pirospaprika 1 csipetnyi Zira föld 1 csipetnyi Forralt víz 100 milliliter Növényi olaj 50 milliliter főtt krumpli 100 gramm 200 gramm
- Adagok: 6
- Felkészülési idő: 20 perc
- Főzési idő: 30 perc
Hajdina lisztből készült sütemények
A sütemények az orosz, kaukázusi, indiai konyha hagyományos ételei. Nagyon gyorsan megsülnek, és minimális hozzávaló kell hozzá. Próbáljon meg indiai stílusú lapos kenyereket készíteni burgonyapürével.
Hogyan kell főzni
- A burgonyát héjában megfőzzük, hideg víz alatt azonnal meghámozzuk és pépesítjük. A burgonyapürének forrónak kell lennie a tészta dagasztása során.
- 30 g lisztet tegyünk félre a sodráshoz.
- Sózzuk a liszt nagy részét, borsozzuk ízlés szerint, adjuk hozzá a zira-t, keverjük össze.
- A tésztaalapra vizet és burgonyapürét adunk, a tésztát összegyúrjuk. Ha túl szoros, adjunk hozzá még vizet. A kívánt állagú tészta puha, jól ráncos.
- A tésztát 5-7 percig pihentetjük, majd 8 részre osztjuk.
- Mindegyik darabot mindkét oldalát lisztbe mártjuk, sodrófával a tepsi átmérője mentén kerek tortává sodorjuk.
- Az olajat felforrósítjuk és elkezdjük sütni. Lapáttal nyomd le a tetejét, amikor a torta felfut.
- Amikor az alja megpirult, megfordítjuk és megsütjük.
- A kész tortillákat kivesszük és papírszalvétára vagy törülközőre fektetjük, hogy az olaj felszívódjon.
A laposkenyér különösen jó melegen. Tálaljuk őket tejfölös szósszal.
Hajdina lisztes süti
A hajdinalisztből készült péksütemények a palacsinta, a keksz, a pite és a keksz. Próbálj meg nem túl édes, de ropogós és szépen tálalt sütiket főzni.
Hozzávalók:
- 150 g hajdinaliszt;
- 100 g fehér liszt;
- 125 g édes vaj;
- 75 g cukor;
- 1 tojás;
- 1 csipet só;
- 1,5 tk sütőpor.
Hogyan kell főzni
- A hajdinalisztet és a normál búzalisztet összekeverjük a sütőporral, a cukorral és a sóval.
- A vajat késsel apró darabokra vágjuk, a lisztes keverékbe beleforgatjuk.
- Üssük bele ugyanazt a tojást, és gyúrjuk össze az omlós tésztát.
- Fóliába csomagolva hűtőben pihentetjük. Amíg a tészta pihen, a sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
- A munkafelületet meghintjük liszttel, a tésztát vékony, 5-7 mm vastag rétegre nyújtjuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Speciális formák helyett normál poharat is vehet.
- Helyezzen egy sütőpapírt egy tepsire, helyezze el a sütiket, és süsse körülbelül 10 percig. Ügyeljen arra, hogy a sütemények ne száradjanak ki: nagyon gyorsan megsülnek.
A sütiket teával, kávéval, tejjel tálaljuk. A kihűlt sütiket műanyag edényben vagy dobozban tároljuk.
kapcsolódó cikkek
