Kukoricadara recept. A kukoricalisztből készült ételek az aztékok örökségei. A Proya Pie elkészítéséhez szüksége lesz
Tél, tél, tél. A legkedveltebb falat télen-nyáron természetesen az uborka. Vannak nyári pácok az uborkához és receptek a ropogós téli befőttekhez. Minden háziasszonynak saját aláírása vagy kedvenc receptje van a téli konzerv uborkához. Barátainkkal, ismerőseinkkel mindig megbeszéljük az egyes uborkareceptjeinket.
És amikor eljön az előkészületek ideje, ki akarom választani és felgöngyölíteni a legjobbakat. Ezért receptjeinket teszteltük és teszteltük.
A hosszú távú téli tárolási receptek befőzéséhez megfelelő gyümölcsök kiválasztásának alapszabályai
A sokféle uborka közül a pácolt télieket kell választani. Könnyen azonosíthatók a piacon megjelenésében uborka. A gyümölcs fekete tüskés legyen, ne fehér tüskés. Vágáskor az uborkának négyzetnek kell kinéznie, nem háromszögnek. A téren jó ropogós téli falat lesz. Egy másik fontos pont az, hogy az uborka tartósításának megkezdése előtt feltétlenül távolítsa el a szárat egy késsel, öntsön tiszta vizet, és hagyja néhány órán át főzni. Ez azért történik, hogy felszívják a folyadékot és rugalmasak legyenek.
És minden uborkarecept tartalmaz egy csokor pácolást gyógynövényekből és fűszerekből. Kapros esernyőkből, tormalevelekből, cseresznyéből és ribizliből, babérlevélből áll. Paprika és szegfűbors, egész koriander.
Téli előkészületek receptjei a legfinomabb konzerv uborkából
1 Konzerv uborka, ropogós recept a legfinomabb
2 Receptek üres uborka télire
- A pácolt csokrot tiszta, sterilizált üvegekbe tesszük, és nagyon szorosan a tetejéig megtömjük az üvegeket előkészített gyümölccsel. Öntsön forrásban lévő vizet, és hagyja, hogy a nyersdarabok legalább 30 percig felforrósodjanak és felmelegedjenek, jól fel kell melegedniük. Ezután öntsük le a vizet, forraljuk fel és töltsük vissza. Ismét várunk 30 percet. Másodszor leengedjük a vizet és feltesszük a tűzhelyre, amíg fel nem forr.
- Közben öntsünk az üvegbe 2 evőkanál sót csúszkával, 2 evőkanál cukrot csúszás nélkül, 1 teáskanál citromsavat csúszda nélkül vagy 2 evőkanál ecetet, 2 evőkanál paradicsompürét és 1 teáskanál száraz mustárt. Forrásban lévő, lecsepegtetett folyadékkal töltjük fel. Fejjel lefelé csavarjuk-fordítjuk.Tekerjük be egy takaróval, amíg teljesen ki nem hűl.
3 Konzerv uborka, ropogós recept télre a legfinomabb
BAN BEN tisztítsa meg az előkészített üvegeket az aljára savanyító csokrot teszünk és szorosan megtöltjük uborkával. Minden háromliteres üvegbe két evőkanál sót, két evőkanál cukrot és három evőkanál ecetet öntünk. Töltse fel forrásban lévő vízzel, és tegye az üvegeket sterilizálásra. Három literes kell forralni 40 percig, két literes forralni 30 percig. Nagyon ízletes téli uborkát tartósítunk.
4 Konzerv uborka, ropogós recept a legfinomabb paradicsomlében
Ehhez az üreshez levet kell készítenie paradicsomból. Ezért csak forralhatod túlérett paradicsomot, kevés vizet adva hozzá. És áttörjük egy szitán. Egyszerűen görgesd át a paradicsomot egy húsdarálón, adj hozzá 1/1 vizet, és forrald fel. Az uborkához paradicsomos tölteléket kapunk.
Egy ilyen munkadarabhoz Alkalmas kisebb és nagyobb uborkákhoz is. A nem szabványos darabokra vágható. Helyezze az uborkát egy nagy tálba. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, salátához hasonlóan. Megtöltjük elkészített lével. A folyadékoknak 1/3-ával többre van szükségük, mint a zöld gyümölcsök térfogatának. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és fokhagymát ízlés szerint, de nem adhatjuk hozzá. Hagyjuk mindent a tűzhelyen, és forraljuk 10-20 percig. Forraljuk ki literes üvegekbe (a legkényelmesebb térfogat), és zárjuk le fém fedővel. Fordítsd fejjel lefelé.
5 Téli uborkasaláta. Milyen friss
- Ehhez a téli ételhez a legszokatlanabb megjelenésű uborka megfelelő, amelyet megmosunk és részekre vágunk. A hagymát félkarikára vágjuk. A hagyma számának közel azonosnak kell lennie az uborka számával. Koreai reszelőn megdörzsölünk néhány sárgarépát, a szépség kedvéért Sózzuk, mint a salátát, borsozzuk őrölt fekete borssal, hogy jól látható legyen. Adjunk hozzá egy teáskanálnyi citromsavat a termék három kilogrammjához. Hagyjuk az egész munkadarabot legalább két órán át, hogy az összes zöldség hagyja kifolyni a levet.
- A kapott munkadarabot tiszta félliteres üvegekbe rakjuk úgy, hogy a folyadék jól ellepje a zöldségeket. Feltesszük a sterilizálást. Egy fél literes üveget 40 percig forralunk. Ez idő elteltével zárja le fémfedéllel, és fordítsa fejjel lefelé, amíg teljesen ki nem hűl.
Szuperfinom recept ropogós uborkához télre
Előlegként elkészítjük a paradicsomlevet vagy csak a túlérett paradicsomot darálja le egy húsdarálóban. Az uborka bármilyen méretben bevehető. Ha kicsik, hagyjuk egészben, a nagy uborka vágható. Hozzáadjuk a karikára vágott hagymát. Az összes hozzávalót egy lábasba tesszük, sózzuk, borsozzuk. Tegyük fel a tűzhelyre, és forraljuk fel. 5 percig forraljuk. Az uborkának jól fel kell melegednie. A forró hagymás uborkát tegyük előkészített üvegekbe, és öntsük rá forrásban lévő lével. Fedőkkel zárjuk le.
Fűszeres ropogós és legfinomabb konzerv uborka receptje
Ehhez a recepthez csak a legkisebb uborka alkalmas. Télen ezek a legfinomabbak.
Egy kilogramm ropogóshoz 2-3 darabot kell készíteni. piros chili paprika. Először meg kell tisztítani a magoktól, több darabra vágni és ecettel leönteni. Hagyjuk pácolódni 3-5 órát.
Ilyen hogyan kell betakarítani az uborkát kiváló téli tárolásra. Az uborkát fél literes üvegbe kell tenni, és ecetet kell önteni. Télen, ha úgy tetszik.
Tedd üvegekbe zöldek a tartósításhoz. Adjunk hozzá 5-10 darab ecetes borsot. A kiválasztott uborkákat szorosan az üveg széléig megtöltjük. Öntsünk rá forrásban lévő vizet, és hagyjuk 30 percig melegedni. Ennyi idő elteltével engedje le a vizet, és ismételje meg a forralás és öntés folyamatát. Az utolsó töltés előtt forrásban lévő vízzel egy literes üvegben adjunk hozzá 1 evőkanál sót, csúszdával, 1 evőkanál cukrot, csésze nélkül, 1 teáskanál ecetet, 2 evőkanál fűszeres Chilis ketchupot. Töltse fel forrásban lévő vízzel, zárja le a fedőt.
A Zimushka-tél egy ilyen finomsággal nem szörnyű.
Az uborka az egyik legnépszerűbb konzerv zöldség. Az uborka befőzése nem igényel bonyolult készségeket a háziasszonytól, és az uborka gazdag termése és szezonális olcsósága elgondolkodtat a természeti gazdagság legracionálisabb kezelésén. A rágcsálnivalók népszerűségét az is magyarázza, hogy a zöldségkonzerv bármilyen ételhez alkalmas. Tehát a savanyú uborka szívesen kiegészíti a húst, a szárnyast, a hagyományos burgonyát és bármilyen köretet.Ecetes uborka üvegekbe
A télre szánt ecetes uborkát ecettel varrják. A pácolt uborka könnyű. A pácot felforraljuk, üveges uborkára öntjük és sterilizáljuk. A centrifugáláshoz adhatunk citromsavat, fűszeres zöldeket. A pácolt uborka a mindennapi nassolnivaló és az ünnepi asztaldísz, különösen szilveszterkor. Ha azonban megpróbálja komolyan megközelíteni a betakarítás kérdését, miután elegendő számú konzerv uborkakonzervet készített télre, akkor nem kell várnia az ünnepekig. Lehetőség lesz az ecetes uborkát rendszeresen kinyitni az üvegekben, és élvezni a fűszeres ízét.
Téli ecetes uborka receptje
Röviden már leírtuk, hogyan tartósítják az uborkát télre. Nézzünk néhány fontos részletet. Az uborka íze a megfelelő adalékanyaggal árnyékolható, javítható. Valaki feketeribizli leveleket használ, valaki kaprot, tárkonyt és tormát tesz bele. Ez azonban nagyrészt ízlés és szokás kérdése. Ezért vegye át a téli ecetes uborka receptjét attól, akinek az uborkáját szerette. Tudod végezni egy "tereptanulmány" -, hogy a különböző bankok, aláírásával, ahol és mit tesz. A következő szezonban már csak a legsikeresebb pácolt uborka receptet kell kiválasztania télre.
Az uborka tartósítása nagyon népszerű Oroszországban. A pácolt uborka mellett konzerv uborkát is készíthet ecet nélkül. Ez népszerű. Az uborkát hidegen sózzuk - lehűtött sós lében áztatjuk. Szintén pácolt uborka hordóban. Válassz ízlésed szerint! Az uborka télre való tartósítása: dolgozzon egyszer keményen, élvezze egész télen!
A háziasszonyok túlnyomó többsége tudja, hogyan kell megőrizni az uborkát télen. Minden családnak van egy receptje a dédnagymamától, ami öröklődik. És minden következő generáció valami újat hoz magából. De néha megesik, hogy a recept itt van, egy papíron vagy egy jegyzetfüzetben, de nincsenek titkai az elsajátításnak vagy a lépésről lépésre történő cselekvésnek. És a dédnagymamák is. Honnan tudod, hogy mit kell jól csinálni? Minden egyszerű. Csak figyelmesen olvassa el és kövesse az ajánlásokat.
Milyen uborkát lehet konzerválni
Egy üvegbe teljesen bármilyen gyümölcsöt tölthet. De az eredmény katasztrofális lehet. A savanyú, büdös uborka vagy a tépett fedők egyáltalán nem az, amit szántak.
Sokan szeretik a zöldeket kis pattanásokkal. Olyan ügyesek, bolyhosak és gyönyörűek. Télen kinyitsz egy tégelyt, leharapsz egyet ezekből és... legalább pofázol. Ez egy salátafajta. A tartósításra alkalmas gyümölcsök nagy pattanások, fekete tövisek.
Egy másik jel: a színátmenet jelenléte sötétzöldről fehérre vagy világoszöldre. Ha az uborka teljesen egységes színű, bátran törje fel frissen, vagy készítsen salátacsavarokat. Kivétel a hatalmas uborka, az úgynevezett kínai, de erről majd később.
Természetesen a zöldség érettsége is fontos. Soha ne tartsa be a túlérett, sárga vagy barna uborkát kemény magvakkal. Kemény bőrük és laza húsuk van. De nem dobják ki. A bőr eltávolítása és durva reszelőn történő dörzsölés után a kapott masszát felhasználhatja a sóoldat alapjához. Az uborka saját levében eredeti és illatos.
A túl kicsi gyümölcsök szintén nem alkalmasak. Még nem nyerték el az ebben a fajtában rejlő lédússágot és aromát. Ez alól kivétel a savanyúság és az uborka. Szó szerint mikroszkopikusan meg kell őrizni őket.
A növényzet szabványos mérete 7-9 cm hosszú. Kényelmes enni, üvegekbe tölteni, és szépen mutat az asztalon.
Előzetes felkészítés
Valaki azt fogja mondani – minek főzni őket? Namyla és a bankban! Semmi kétség, megteheti. Ha mégis főzni fog, akkor nincs min törni a fejét. És ha tartósítod az uborkát ízlésednek és szeretteidnek, akkor legyen szíves dolgozni egy kicsit. Ne aggódj, hét izzadság nem fog lejönni. Csak időbe telik.
Először az uborkát alaposan megmossuk. Az ecsetet nem használják. Egy puha kendő vagy szivacs ideális. Ezután egy nagy tálba tesszük és felöntjük hideg vízzel. 7-8 órára vásárolva, éjszakára is lehetséges. Személyes telkéről 2-3 órára. Miért csinálják? Ezután, hogy a zöldek a lehető legtöbb nedvességet felszívják, és a tartósítás során ne legyenek üregek a pépben. Ezután sokáig sűrűek és ropogósak maradnak az üvegben.
Miért van ekkora időbeli különbség? És amikor uborkát veszel, tudod, milyen régen szedték le? Nem. Vagy az Ön webhelyén – a bokrok a vízben állnak, mint a rizsültetvényeken? Szintén nem. És a víz nagyon gyorsan elpárolog belőlük. Ezért nem rontjuk el az üreseket, hanem áztatjuk.
Ha nagyon meleg a szoba, akkor legalább egyszer cseréljük hidegre a vizet.
Tanács. Abban a vízben, amellyel az uborkát megtöltjük, ujjunkkal dörzsöljünk meg néhány szál zöld kaprot. Nem kell sok. 10 liter folyadékhoz 5 darab elegendő. Hagyja, hogy átitassa őket a varázslatos aromában.
Megfelelő edények
Hagyományosan az uborkát háromliteres üvegekben vagy tölgyfahordókban tartósítják. Nagyanyáink ezt csinálták. De akkor sok gyerek volt a családokban. Kivett egy ilyen edényt a pincéből, vacsorára már mind elment. Most már nincs ilyen igény. Egy háromtagú család sokáig eszik egy ilyen kádat. A nyitott és álló tégely pedig korántsem ugyanaz.
Az 1 és 1,5 literes tartályok a legkényelmesebb tartályok. Ami a tölgyfahordókat illeti… Napközben tűznél nem találod őket. Miért tölgy? A fából származó tannin lehetővé teszi, hogy az uborka sokáig ropogós maradjon. Nos, mi akadályoz meg abban, hogy egy csipet tölgyfa kérgét dobjon a sós lébe? Sőt, minden gyógyszertárban árulják, már összetörve.
Tanács. Lerakás előtt öntsön forrásban lévő vizet a kéregre, minden esetre.
Konzerv uborka sterilizálása
Nem szükséges a zöldségeket a sóoldattal együtt sterilizálni. A 2 perces forralásnak semmi haszna, de 10 perctől már megfő a zöld. Miért vagyunk ilyenek? Elég lesz magát a tartályt és a fedeleket feldolgozni. Bármilyen ismert módszer megfelel: sütő, mikrohullámú sütő, vízforraló. Tedd úgy, ahogy szoktad, vagy keress infót a neten, mert most tele van vele.
Tanács. Ha bízik a víz jó minőségében, hagyja abba az otthoni gőzzel és hőfokkal való kínzást, mint a fürdőben. Forró víz és a leggyakoribb szódabikarbóna. Az üvegeket kemény kefével alaposan dörzsöljük át, alaposan öblítsük ki és használjuk.
Fűszerek. Mire van szükség?
A klasszikus recept a következő szükséges fűszerkészletet tartalmazza (3 literes üvegre számítva):
- zöld feketeribizli levelek, 5 db.
- száraz kapros esernyők magokkal, 3 db.
- szemes fekete bors, 5 db.
- szegfűborsó, 4 db.
- hámozott gerezd fokhagyma, 3 db.
- kősó, 2 ek. l.
- kristálycukor, 3 ek. l.
- ecet esszencia 70%, 1 ek. l.
Ez egy standard készlet, mindenképp annak kell lennie. És akkor hagyja, hogy fantáziája soha ne fáradjon el, és csak a személyes ízlési preferenciák korlátozzák. Tormagyökér vagy bojtorján, cseresznye- és málnalevél, bazsalikom, tárkony, csípős pirospaprika, mustármag, csalánszál... Nagyon hosszú a lista mindannak, amit a hostessek hozzátesznek az uborka befőzésekor. Próbálkozz, kísérletezz. Talán a személyes fűszerkészleted referenciaként bekerül a szakácskönyvekbe!
Tanács. Ne aprítsa fel a fokhagymagerezdeket. Leve kellemetlen zavaros megjelenést kölcsönöz a tölteléknek. Tedd őket egészben a tartályba.
Pác vagy sóoldat
Hogyan konzerváljuk az uborkát télre? Mire valók a zöldségek? Ha a szortiment közé teszi az asztalra, tölti a pitéket, vagy ad hozzá salátához, akkor válassza a forró pácolást. Ha az uborkát savanyúságnak, hodgepodge-nak vagy vinaigrette-nek szánják, akkor részesítse előnyben a hideg pácolást.
Miben különböznek ezek a lehetőségek? A fűszerkészlet ugyanaz, az üvegek mérete is. A különbség a tartósítószerben és a betakarítási technológiában van.
Pácolás
A gyümölcsök tartósítását ecetsav és forrásban lévő víz biztosítja. Az eljárást az alábbiakban ismertetjük. A számítást egy háromliteres henger szabványos fűszerkészletére vesszük. A térfogat növekedésével vagy csökkenésével újraszámoljuk. A technológia minden méretű doboznál azonos:
- Készítsen zöldségeket, ételeket és fűszereket.
- A fűszereket az edény aljára helyezzük. Sót, ecetet és cukrot még nem szednek.
- Állítsa a zöldségeket szigorúan lefelé. Fanatizmus nélkül ne lökdöss minden doppinggal!
- Forraljunk fel 2 liter tiszta vizet, öntsük az uborkát egy üvegbe, fedjük le.
- Hagyja 35-40 percig. Ezalatt a maradék vizet 2 alkalommal adjuk hozzá.
- A folyadékot egy serpenyőbe öntjük, megfelelő mennyiségű „fehér mérget” adunk hozzá, és felforraljuk.
- Az esszenciát az uborkába fröcsköljük és sós lével öntjük.
- Feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk, hagyjuk kihűlni.
A varrás után sok hostess még mindig sterilizálja az edényeket, majd a kész üvegeket pulóverekkel és takaróval csomagolja be. Miért ilyen nehézségek? Túl kevés a plusz munka? Aztán télen csodálkoznak, hogy a zöldek miért töpörödnek és puhák. Tehát ők maguk "főzték" őket!
Ha valamit rosszul csinálnak, akkor a bank minden esetben megnyílik, még akkor is, ha hercegnőként csomagolja be, vagy nem. Akkor miért ezek a táncok?
Tanács. Ha nincs kéznél kapros esernyő, akkor egyszerűen öntheti a száraz magokat egy üvegbe. Az íz és az aroma ugyanaz marad.
sózás
A tartósítás a természetes erjedés és a tejsav jelenléte miatt következik be. A fűszerkészlet megegyezik az első recepttel, kivéve az esszenciát és a cukrot. Itt nincs rájuk szükség. Eljárás:
- A Zelentsy-t és a fűszereket egy tartályba helyezzük.
- A sót hideg vízben oldjuk 1 liter folyadék arányában 3 evőkanál. l. csúszda nélkül.
- Öntsük a zöldségekre, és fedjük le műanyag fedővel.
- Hagyja szobahőmérsékleten 3 napig.
- A tartály alá mély serpenyőt vagy tálat kell helyezni. Az erjedő sólé elég fürgén „elszalad”.
- 3 nap múlva sóoldatot adunk a tetejéhez.
- Ezután az üvegeket száraz ruhával óvatosan letöröljük, és a pincében tároljuk.
Néhányan az erjedés után zúzott aszpirin tablettákat adnak a tartályokhoz. Nem szükséges. A munkadarab megfelelő mennyiségű tejsavat fejlesztett ki a jó tartósításhoz.
Tanács. Az ilyen uborkákat nem tömíti el bádogfedél, csak nejlon. Az erjedési folyamat egy ideig folytatódik, akkor miért van szükségünk egy fedőre és egy sóoldat szökőkútra a pincében?
kínai óriások
Ma az 50 cm-nél hosszabb uborka senkit sem fog meglepni. Az úgynevezett kínai zöldségfélék már szilárdan elfoglalták résüket háztartási telkeinken. Általánosan elfogadott, hogy mindegyik saláta típusú, és a külső jelek egyértelműen jelzik ezt.
Pácban azonban remekül teljesítenek! Persze problémás teljesen üvegbe tölteni, de még hordóba vágva is egyszerűen gyönyörűek! A pác mindig átlátszó, íze nem különbözik az enyhén sózotttól, még akkor sem, ha tavaszig állt az üveg. Szilárd, ropogós, csodálatos!
Senki sem tudja, hogyan érték el a tenyésztők ilyen tulajdonságokat, de nagyon köszönjük nekik ezt az ajándékot. Próbálja meg őrizni egy üveget ezekből az óriásokból. Fennáll a gyanú, hogy csalódni fog... amiért olyan kevés szót hagyott ki.
Finom konzerv uborka. Finomságok
- A töltelék felületén penészes film megjelenésének elkerülése érdekében ajánlatos a tormagyökérből forgácsot önteni a burkolat alá. A megszállás nagyon kegyetlen és könnyeket okoz. Sokkal könnyebben meg tudod csinálni. Vagy a gyökereket lefagyasztják, és csak ezután vágják le, vagy a gyökerek helyett leveleket helyeznek el. Minden egyszerű és zokogás nélkül.
- Ha kivette a munkadarabot, megevett néhány uborkát, és az üveg nem fogyott ki, akkor a sóoldatot vékonyan meglocsolja a mustárporral. Az íz gyakorlatilag nem változik, de csúnya fehér film nem jelenik meg.
- Az extra minőségű só, tengeri só vagy jódozott só tartósítása szigorúan tilos. A fedők mindig leszakadnak. A jó öreg szakácskönyv – sok generáció tesztelte.
- A babérlevél nagyon erős természetes fertőtlenítő, sőt illatos is. Ezért a fűszerekhez is adják. Csak egy kicsit, különben keserű lesz az uborka.
- Egyébként van egy téves vélemény, hogy a keserű utóízű gyümölcsök nem alkalmasak a betakarításra. Ostobaság! A tartósítás során minden keserűség eltűnik, és egyáltalán nem érezhető a pépben vagy a sós lében.
- Egyetlen normál recept sem ad pontos információt az uborka súlyáról. Mindig vegye figyelembe a pác térfogatát az edény térfogatához viszonyítva. És hogy hány Zelentsy fér el oda, az a méretüktől függ. Önthet három marék savanyúságot, vagy 2 kínai óriást tölthet hordóval. Hogyan határozzuk meg a súlyt? Semmiképpen. Tegyél bele annyit, amennyit tudsz és ennyi.
Hogyan konzerváljuk az uborkát télre? Bátran, nem fél az új kísérletektől és a régi megszokott ízektől. A családod biztosan értékelni fogja, hogy kész vagy, a barátnőid pedig elkérik a pontos receptet. Jó sózást neked!
Videó: ropogós ecetes uborka receptje télre
Kukoricaliszt nagyon hasznos termék, bár búzalisztből szoktunk sütni, de kukoricalisztből is lehet sütni. Elég nagy szám van kukoricaliszt receptek.
Bemutatjuk Önnek kukoricaliszt receptek. Velük könnyedén változatossá teheti családja étlapját, és családja is kipróbálhat valami egészen újat a számukra. Ezt a péksüteményt érdemes megpróbálni otthon elkészíteni, különösen azért, mert a kukoricadara minden nagy szupermarketben kapható, és meglehetősen megfizethető.
- Kukoricalisztes sütik
- Kukoricalisztes muffin
- Kukorica pite bogyós gyümölcsökkel
- Omlós kukorica keksz
- Ropogós kukorica keksz
- Kukorica pite túróval
Kukoricalisztes rakott
Rakott túróval és kukoricadarával Úgy tűnik, semmi újdonság, egy újabb túrós rakott. Valójában ez így van, de itt sem a búzaliszt, sem a búzadara nem szerepel, helyette kukoricaliszt.
A kukoricaliszt teljesen új ízt és illatot ad a rakott ételnek. És ez a rakott hasznosabb, mint a klasszikus. A kukorica által adott sárgás szín pedig nagyon népszerű a gyerekek körében.
Az edény elkészítéséhez szüksége lesz:
- Kukoricadara - 150 g;
- Bármilyen zsírtartalmú túró - 600 g;
- Tojás - 4 nagy darab;
- Sütőpor tésztához - 0,5 teáskanál;
- Vanillin - ízlés szerint;
- Cukor - ízlés szerint;
- Só - a kés hegyén;
- Növényi olaj - a forma kikenéséhez.
Kezdjük a főzést:
- Kezdje el főzni túróval. Bármilyen zsírtartalommal szedhető, én inkább zsíros házi túrót használok a piacról. Gyakran nem is 600 g-ot veszek be, hanem egy kicsit többet. Öntsük a túrót az edényekbe a rakott sütés elkészítéséhez, emlékezzünk rá villával, ha nagy.
- Ízlés szerint cukrot adunk hozzá, sózzuk, a túrót a cukorral jól összekeverjük.
- Most a túróba törjük a tojásokat, mindent jól összekeverünk.
- Ezután hozzáadjuk a sütőport és a vaníliát, újra összekeverjük az egészet.
- Az összes kukoricadarát a túróhoz adjuk, mindent alaposan simára keverünk. A lisztnek jól kell kapcsolódnia a túróhoz, ne legyen csomós.
- Vegyük a formát amiben sütjük, a méret és a forma nem számít, akár serpenyőben is megsüthetjük. Jól kenjük be növényi olajjal, kenhetjük margarinnal is, de kenjük bőven.
- Tegye a rakott edényt a 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsse 40-50 percig.
- Ezután vegyük ki a sütőből, hagyjuk kihűlni, csak ezután rázzuk ki a formából, vagy éppen a formában vágjuk darabokra.
Jó étvágyat!
Kukoricakenyér gyömbérrel és citrommal
Kukoricakenyér gyömbérrel és citrommal Egyszerűen hihetetlenül finom sütemények keleti beütéssel. Ha szereted a gyömbéres-citromos ízt, akkor ez a süti el fog tetszeni, sok örömöd lesz benne.
Ennek a sütinek a receptjét barátaink hozták egy törökországi nyaralásról, azóta minden barátunk és rokonunk készíti.
A gyömbéres citromos kukorica süti elkészítéséhez szüksége lesz:
- kukoricaliszt - 130 g;
- Kukoricadara - 50 g;
- Só - egy kis csipet;
- Őrölt gyömbér - negyed teáskanál;
- Cukor - 150 g;
- Vaj - 100 g;
- Tojás - 1 darab;
- Reszelt citromhéj - 1 evőkanál.
Kezdjük a főzést:
- Azonnal vegyen megfelelő térfogatú edényeket a tészta elkészítéséhez.
- A vajat először meleg szobában tartva meg kell lágyítani.
- A vajba cukrot öntünk, a vajat a cukorral habverővel jól összemorzsoljuk. Az olaj színének fehérre kell változnia. Legyen szellősebb.
- Ezután a tojást beleütjük a vajba, és ismét habverővel jól simára keverjük.
- Most vegyünk egy citromot és dörzsöljük le róla a héját, 1 evőkanál héj legyen, általában 1 citrom elég egy kanál héj lereszeléséhez. Öntsük bele az olajba.
- Az őrölt gyömbért is az olajba küldik.
- Egy külön tálban keverjük össze a kukoricadarát, a kukoricadarát és a sütőport. Ha nagyon nagy a gabona, akkor egy kicsit ledarálhatja kávédarálóban, én ezt nem csinálom.
- Öntsük a száraz keveréket az olajba, és alaposan keverjük össze mindent.
- Ezután előveszünk egy tepsit és kibéleljük sütőpapírral.
- Most evőkanállal szedjük ki a tésztát, sodorjunk belőle golyókat, mindegyik golyót kicsit nyomkodjuk meg. A sütiket tepsire tesszük, ne egymás mellé rakjuk, legalább 4 cm legyen közöttük.
- Tegye a tepsit a 180°-ra előmelegített sütőbe, és süsse meg a sütiket 15 percig.
- A kész sütiket egy edénybe szedjük.
Jó étvágyat kívánunk!
Kukoricalisztes sütik
Kukoricalisztes sütik Szokatlan kukoricalisztből készült keksz, újdonságot hoz az édes házi péksüteményekbe. Ezek a sütemények nagyon finomak és ropogósak.
A sütemények kiválóak teával vagy egy pohár tejjel. Tehát kiválóan alkalmas egy sétáló gyermekek uzsonnára, nagyon tápláló és tökéletes az ilyen nassolnivalókhoz.
A kukoricaliszt sütik elkészítéséhez szüksége lesz:
- Kukoricadara - 130 g;
- Búzaliszt - egy pohár (200 g);
- Vaj - 100 g;
- Tojás - 1 zsír;
- Cukor - 100 g;
- Só - egy csipetnyi.
Kezdjük a főzést:
- A főzéshez mély edényekre van szükség.
- A vajat először meg kell lágyítani. Hogy gyorsabban puha legyen, azonnal apróra vágva a főtt ételekbe.
- A vajba öntjük a cukrot, és fehéredésig daráljuk. (Ezeket a sütiket nem csak édesen, hanem sósan is elkészíthetjük, ha szeretjük az ilyen péksüteményeket).
- Ezután öntsük az összes kukoricadarát az olajba. Finom őrlésben kell venni. Az olajjal jól összekeverjük.
- Ezután törjünk fel 1 tojást a vaj és a gabonafélék masszájába, és keverjük össze jól.
- Ezután adjuk hozzá a búzalisztet, fokozatosan adjuk hozzá, mert a gabonafélék és a liszt különbözőek, ezért fokozatosan kell önteni a lisztet, hogy ne legyen mellképződés. Az egészet jól összekeverjük, a tésztának lágynak kell lennie.
- A tésztát golyóvá forgatjuk. Az asztalt meghintjük liszttel. A réteget kb. 1 cm vastagra kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval kinyomkodjuk, vagy egyszerűen csak darabokra vágjuk.
- Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a kekszeket.
- Tedd a tepsit a 180°-ra előmelegített sütőbe, süsd a sütiket 25 perc alatt szép pirospozsgásra.
- Távolítsa el a sütiket egy edénybe.
A süti teljesen készen áll!
Kukoricalisztes muffin
Kukoricalisztes muffin Ízletes kukoricalisztből készült muffin, tökéletes családi teázáshoz vagy a vendégek tálalásához. A tésztában lévő feketeribizli hihetetlen aromát és kellemes utóízt ad. Gyerekeknek gyakran főzöm ezeket a péksüteményeket, nagyon szeretik, sétálni is viszik őket.
A kukoricalisztből készült muffin elkészítéséhez szüksége lesz:
- Kukoricadara - 160 g;
- Fekete ribizli - 100 g;
- Búzaliszt - 50 g;
- Kefir - 100 g;
- Cukor - 120 g;
- Tojás - 2 darab;
- Sütőpor tésztához - 1 teáskanál.
Kezdjük a főzést:
- A főzéshez mély edényekre lesz szüksége.
- Az összes tojást beleütjük, és kiöntjük a cukrot, a tojásokat a cukorral habverővel kicsit felverjük. Nem kell habosra verni, csak óvatosan összedolgozzuk.
- Ezután öntsünk kefirt a tojásba. Lehet venni a legolcsóbb kefirt, még jobb, ha kefirt veszünk, aminek már a lejárati ideje lejár, az ilyen kefirre mindig jobban beleillik a tészta. Keverje össze őket.
- A kukoricadara felét kefirrel a tojásokhoz öntjük. Keverjük össze a tésztát. Ezután hozzáadjuk a sütőport és a kukoricadara másik felét, valamint a búzalisztet. Mindent alaposan összekeverünk, ne legyen csomó.
- A tészta összegyúrása után adjunk hozzá minden fekete ribizlit, és alaposan keverjük össze. A feketeribizli helyettesíthető más tetszőleges bogyós gyümölcsökkel. Mindent jól keverjünk össze, hogy ne törjük össze a bogyókat.
- Ezután a muffinokat formákba öntjük. Használhat szilikon formákat vagy papírformákat, használhat hagyományos vas cupcake formákat. Legfeljebb félig töltse meg őket, illeszkednek, és nem szabad kifolyniuk a formákból.
- A formákat 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, 20-30 percig sütjük. El kellene pirulniuk. Ügyeljen arra, hogy fa fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet.
- Vegyük ki a sütőből, rázzuk ki a formákból.
Elkészültek a muffinjaid!
Kukorica pite lassú tűzhelyben
Kukorica pite lassú tűzhelyben Egyre gyakrabban kezdtünk el lassú tűzhelyen főzni és sütni. És ez a sütemény megfőtt benne. A kukoricadara nagyon finomsá teszi. Ez a pite nagyon egyszerűen és nagyon gyorsan elkészíthető. Teljesen lehetséges az asztalra tálalni a vendégeknek egy ünnepen.
- Kukoricadara - 1 csésze (250 g);
- Búzaliszt - 1 csésze (200 g);
- Tojás - 3 darab;
- Tej - 250 ml;
- Folyékony méz - fél pohár (200 g);
- Vaj - 100 g;
- Soda - 1 teáskanál;
- Ecet 9% - 1 evőkanál;
- Főtt sűrített tej - 200 g.
Kezdjük a főzést:
- Először el kell készítenie a vajat és a mézet. Ezeket vas- vagy üvegedénybe kell fektetni. Tedd gőzfürdőbe a mézet és a vajat, olvaszd fel és alaposan keverd össze, hogy összeérjenek.
- Egy másik mélyedényben, amelyben elkészíti a tésztát a pite számára. Öntsünk bele tejet.
- A tojásokat felütjük a tejjel, a tejet és a tojásokat habverővel jól kikeverjük.
- Adjunk hozzá cukrot a tejhez, öntsük a vaj és a méz keverékét, jól keverjük össze.
- Adjunk hozzá egy kevés lisztet a tejes keverékhez, keverjük össze habverővel.
- Ezután egy evőkanálba szódát öntünk és ecettel felöntjük, a pergő masszát a tejes keverékhez öntjük és gyorsan összekeverjük.
- A szódabikarbóna után azonnal beleöntjük a többi kukorica- és búzalisztet. A tésztát alaposan összegyúrjuk, ne legyen csomós.
- Enyhén kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal.
- Kapcsolja be a lassú tűzhelyet arra az üzemmódra, amelyben süt, nekem ez a leves mód. Kapcsolja be 45 percre.
- Ha letelt az idő, rázza ki a süteményt a tálból, és gyorsan fordítsa meg, és tegye vissza a lassú tűzhelybe, felülről lefelé. Kapcsolja be további 5 percig.
- Ha kész a sütemény, rázzuk ki a tálból, és hagyjuk teljesen kihűlni, vagy legalább enyhén meleg állapotba.
- Ezután osszuk 2 felére. Az alsó részre tesszük a sűrített tejet, rásimítjuk a felületre, és rátesszük a második felét.
A pite tálalásra kész!
Kukorica pite bogyós gyümölcsökkel
Kukorica pite bogyós gyümölcsökkel Ebben a receptben nem egy nagy lepény készül, hanem 3-4 kis pite. Hihetetlenül finomak, a levükkel átitatott bogyók pedig még finomabbá teszik. Az ilyen pitéket jobb nyáron, a bogyók szezonjában készíteni.
A kukorica pite elkészítéséhez szüksége lesz:
- Kukoricadara - 250 g;
- Vaj - 150 g;
- Tojás - 3 darab;
- Cukor - 150 g;
- Narancslé - 3 evőkanál;
- Narancshéj - 1 narancsból;
- Vanillin - ízlés szerint;
- Sütőpor tésztához - 1 teáskanál;
- Bogyók - ízlés szerint.
Sziruphoz:
- narancslé;
- Cukor - 100 g.
Kezdjük a főzést:
- A főzéshez mély tálra van szüksége, amelyben kényelmes lesz verni.
- A tojásokat beleütjük, a cukrot kiborítjuk, mixerrel sűrű, stabil habbá verjük.
- A vajat gőzfürdőben vagy mikrohullámú sütőben kell megolvasztani, a vaj ne legyen forró, csak meleg, különben a felvert tojás felkunkorodik. Vékony sugárban a felvert tojásokhoz öntjük, mixerrel közepes sebességgel verjük.
- Most vegyünk egy narancsot, először távolítsuk el és dörzsöljük le róla a héját, és azonnal öntsük a felvert tojáshoz. Ezután vágja félbe a narancsot, és nyomja ki az összes levét. Vegyünk 2 evőkanál ebből a léből, és öntsük így a leendő tésztához.
- Ezután adjunk hozzá egy kis lisztet és keverjük össze.
- Öntsük bele a sütőport, keverjük össze és adjuk hozzá a többi lisztet, alaposan keverjük össze a tésztát, hogy ne legyen csomós.
- A tésztát külön-külön piteformákba osztjuk, ha még nincs ilyenünk, készíthetünk 1 nagy pitét a meglévő piteformánkba.
- Helyezze a formákat a 170 ° -ra felmelegített sütőbe, süsse aranybarnára, és ellenőrizze a készenlétet egy fogpiszkálóval.
- Hagyjuk kihűlni a pitéket.
- Amíg elkészíted a szirupot. Neki egy kis lábosban összekeverjük a megmaradt narancslevet és a cukrot.
- Tegyük fel a tűzre, forraljuk fel a szirupot, forraljuk kb. 5 percig, vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni.
- Kissé kihűlt piték kirázzák a formákból.
- Vágjuk le a pite felső héját.
- Jól meglocsoljuk őket sziruppal.
- Rendezzünk a tetejére friss bogyókat.
A piték készen állnak!
Kukorica pite mákkal és körtével lassú tűzhelyen
Kukorica pite mákkal és körtével lassú tűzhelyen Ezt a finom süteményt érdemes az ünnepi asztalra tálalni. A mák és a körte teszi különlegessé és hihetetlenül ízletessé. Lassú tűzhelyben készül, ami nagyon egyszerűvé teszi az elkészítését.
A kukoricapite jól illik teához, tejhez vagy egy csésze aromás kávéhoz. Mindenképpen próbáld meg főzni, örökké imádni fogod.
A torta elkészítéséhez szüksége lesz:
- kukoricaliszt - 150 g;
- Búzaliszt - 200 g;
- Mák - 250 g;
- Körte - 250-300 g;
- Víz - 300 ml;
- Cukor - 180 g;
- Növényi olaj - 120 g;
- Sütőpor tésztához - 1,5 teáskanál;
- Vanillin - ízlés szerint;
- Porcukor - a sütemény megszórásához;
- Növényi olaj - a forma kikenéséhez.
Kezdjük a főzést:
- Azonnal vegyen egy mély edényt, amelyben elkészítheti a tésztát.
- Az egész mákot egyszerre öntsük az edényekbe.
- Adjuk hozzá az összes cukrot a mákhoz.
- Öntse oda az összes kukoricalisztet, keverje össze ezt a száraz masszát, hogy az összetevők alaposan összekeveredjenek.
- Forraljuk fel a vizet, és azonnal öntsük fel forrásban lévő vízzel a mákot, a cukrot és a kukoricalisztet. Mindent gyorsan összekeverünk. Hagyja most ezt a masszát behatolni és kihűlni, körülbelül 25-30 percet vesz igénybe.
- Amíg a mákos masszát befőzzük, elkészíthetjük a többi hozzávalót.
- A búzalisztet, a sütőport és a vanillint összekeverjük, majd szitáljuk.
- A körtét meg kell hámozni, a magházat a magokkal együtt eltávolítani és kis kockákra vágni.
- Amikor a mákos keverék kihűlt, adjunk hozzá növényi olajat és körtét, mindent alaposan keverjünk össze.
- Ezután adjunk hozzá búzalisztet, alaposan gyúrjuk össze a tésztát, próbáljuk meg, hogy ne legyenek csomók.
- Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal.
- Tegye a tésztát a multicooker táljába, kapcsolja be a sütési módot, vagy azt a módot, amelyben általában süt. Kapcsolja be 50 percre.
- Ha letelt az idő, rázzuk ki a tortát a tálból, gyorsan tegyük vissza a tálba fejjel lefelé, és kapcsoljuk be 5 percre, hogy a teteje is megsüljön.
- Ezután rázzuk ki a süteményt a tálból, és szórjuk meg porcukorral.
A tortád teljesen készen van!
Omlós kukorica keksz
Omlós kukorica keksz Ezek a sütik nagyon gyorsan elkészülnek, és szinte nem vesznek igénybe időt. Nagyon omlós és ízletes lesz. Ezek a sütemények a tea tökéletes kísérői. Sétálni persze nehéz őket magunkkal vinni, nagyon könnyen összeomlanak.
A sütik elkészítéséhez szüksége lesz:
- Margarin - 150 g;
- Tojás - 2 darab;
- Cukor - 100 g;
- Kukoricadara - 1,5 csésze (250 g);
- Sütőpor tésztához - 0,5 teáskanál.
Kezdjük a főzést:
- A főzéshez vegye ki azokat az edényeket, amelyekben kényelmesen elkészítheti a tésztát.
- Először készítse elő a margarint. Egy vastálba kell tenni, a tűzhelyre kell tenni és teljesen fel kell olvasztani, folyékony lesz. Öntse az előkészített tálba.
- A margarinra cukrot öntünk.
- A margarinhoz hasonlóan törjük fel a tojásokat. Az egészet alaposan simára keverjük.
- Fokozatosan hozzáadjuk a kukoricalisztet, alaposan összegyúrjuk a tésztát.
- 15-20 percre hűtőbe tesszük.
- Vegyünk egy tepsit, és béleljük ki sütőpapírral.
- Csípje le a tésztadarabokat, sodorjon belőle golyókat, simítsa el, és helyezze egy tepsire.
- Tedd a tepsit a 180°-ra előmelegített sütőbe, süsd aranybarnára, a sütési idő nincs feltüntetve, mert mindenki más-más méretű tésztadarabokat csíp le és a sütési idő más lesz, a tészta színétől vezérelve. termék.
- A kész sütiket tányérra tesszük.
Jó étvágyat kívánunk!
Kukoricapite körtével és naranccsal
Kukoricapite körtével és naranccsal A finom sütemény tökéletesen változatossá teszi a teafogyasztást. Még egy kis darab ilyen pite is sok örömet okoz. A családunk az első falattól fogva imádta, és mostanában folyamatosan főzzük. Ünnepre is könnyedén elkészíthető, hogy a vendégeknek tálaljuk.
A körtés-narancsos kukoricapite elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- Kukorica liszt - 200 g;
- Búzaliszt - 150 g;
- Vaj - 150 g;
- Narancshéj - 1 teáskanál;
- Narancslé - 40 g;
- Tojás - 3 darab;
- Tej - 100 ml;
- Cukor - 140 g.
Kezdjük a főzést:
- A főzéshez készítsen egy mély edényt, amelyben kényelmes lesz a tészta elkészítése.
- A tojásokat törjük fel egy tálba, öntsünk bele cukrot. A tojásokat habverővel vagy habverővel felverjük a cukorral, duplájára nőjön.
- Ezután adjunk hozzá szobahőmérsékletű tejet a tojásokhoz.
- A vajat egy kis tálban felolvasztjuk, folyékony lesz. A vajat a tojásokkal együtt a tejbe öntjük.
- Vegyünk egy narancsot és dörzsöljük le a héját, 1 teáskanál kell belőle. Ezután vágja fel a narancsot, és nyomja ki a levét. Adjuk hozzá a tésztához a narancslevet és a héját.
- Ezután külön keverjük össze a kukorica- és búzalisztet, adjuk hozzá a sütőport a tésztához.
- Adjuk hozzá a száraz keveréket a folyékony keverékhez, és alaposan keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.
- A körtét meghámozzuk és hosszú szeletekre vagy félkarikára vágjuk.
- Vegyünk egy piteformát, az osztott forma működik a legjobban.
- Öntsük a masszát a formába, és helyezzük rá a körteszeleteket.
- Tegye a formát a 180 ° -ra előmelegített sütőbe, és süsse a tortát 40 percig
- Hagyjuk kicsit hűlni, és vegyük ki a formából.
A pite tálalásra kész!
Ropogós kukorica keksz
Ropogós kukorica keksz Nagyon finom és ropogós keksz minden italhoz illik. A gyerekek egyszerűen mindkét orcán esznek ilyen sütiket. A tésztában lévő magszemek még vonzóbbá teszik a gyermekek számára, akik mindkét terméket szeretik.
A kukoricakenyér elkészítéséhez szüksége lesz:
- Kukorica liszt - 400 g;
- Cukor - 150-200 g;
- Vaj - 200 g;
- Kefir - 60 ml;
- szódabikarbóna - negyed teáskanál;
- Napraforgó szemek - 100 g.
Kezdjük a főzést:
- Ennek a sütinek az elkészítése meglehetősen egyszerű. Azonnal vegye be azokat az edényeket, amelyekben kényelmesen elkészítheti a tésztát.
- A vajat először meg kell lágyítani. Öntse az előkészített tálba.
- Adjunk hozzá cukrot a vajhoz és jól keverjük össze.
- Ezután keverjük össze a kukoricadarat, a napraforgómagot és a szódabikarbónát. Adjuk hozzá őket a vajhoz. Az egészet alaposan simára keverjük.
- Ezután adjunk hozzá kefirt a kapott masszához, alaposan keverjük össze újra, a masszának homogénné kell válnia.
- Ezután küldje el a tésztát a hűtőszekrénybe 20 percre.
- Ezután nyújtsa ki a tésztát vékony, körülbelül 1 cm vastag rétegre.
- Vágja a réteget bármilyen alakú darabokra. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a kekszeket.
- Küldje el a tepsit a 180 ° -ra előmelegített sütőbe, süsse meg a sütiket 20 percig.
- A kész sütiket kivesszük a sütőből, tálra tesszük.
Jó étvágyat kívánunk!
Kukorica keksz szárított áfonyával
Kukorica keksz szárított áfonyával Ha szereted az áfonyát, imádni fogod ezeket a sütiket. A süti nagyon ízletes és omlós, az áfonya pedig enyhe savanyúságot ad neki. Így még finomabb és ízletesebb. Teával vagy tejjel kiválóan illik.
Az áfonyás kukoricakenyér elkészítéséhez szüksége lesz:
- kukoricaliszt - 150 g;
- Búzaliszt - 120 g;
- Cukor - 80 g;
- Tojás - 1 darab;
- Vaj - 120 g;
- Só - egy kis csipet;
- Szárított áfonya - 40-50 g;
- Citromhéj - 1 teáskanál.
Kezdjük a főzést:
- Vegyünk egy kényelmes mélyedényt a tészta elkészítéséhez.
- Tegyünk bele vajat, jobb, ha előbb megpuhítjuk, meleg szobában tartsuk, amíg megpuhul. Öntse az előkészített tálba.
- Adjunk hozzá cukrot a vajhoz, keverjük össze mixerrel vagy habverővel, így pompásabb lesz.
- Ezután a vajas masszához adjuk a tojásokat, csak keverjük simára.
- A citrom héját lereszeljük, 1 teáskanálnyit kell lereszelni.
- Egy külön tálban keverjük össze a kukoricalisztet és a búzalisztet. Az olajos masszába öntjük.
- Azonnal hozzáadjuk a szárított áfonyát. Az egészet alaposan összekeverjük és összegyúrjuk a tésztát.
- Ezután kinyújthatjuk a tésztát, és pogácsaszaggatóval kinyomkodhatjuk a sütiket, vagy egyszerűen lecsíphetünk belőle tésztadarabokat, golyókat formálhatunk belőlük, kicsit ellapíthatjuk, és kész is a süti.
- Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük a kekszeket.
- Tedd a tepsit a 180°-ra előmelegített sütőbe, süsd aranybarnára a sütiket.
- A kész kekszeket kivesszük a tepsiből és egy edénybe tesszük.
Jó étvágyat kívánunk!
Kukorica pite "Delight"
Kukorica pite "Delight" Egy ilyen kukoricapite minden teázást fényessé és ízletessé varázsol. Finom és kellemes íze egyszerűen ellenállhatatlan. A tetején lévő csokoládémáz egyszerűen varázslatosan finomsá teszi, és egy ilyen sütemény könnyen helyettesítheti a tortát.
A kukorica pite elkészítéséhez szüksége lesz:
A pitéhez:
- Kukoricadara - 250 g;
- Búzaliszt - 100 g;
- Búzadara - 50 g;
- Cukor - 150 g;
- Kefir - 400 ml;
- Tojás - 1 darab;
- Finomított napraforgóolaj - 120 g;
- Sütőpor tésztához - 10 g;
- A só egy kis csipetnyi.
Mázhoz:
- Sötét csokoládé - 100 g;
- Vaj - 50 g.
Kezdjük a főzést:
- Szokás szerint egy mélyedényre van szüksége, amelyben kényelmesen elkészítheti a tésztát.
- Öntsük bele az összes kefirt, törjük fel a tojásokat és öntsük rá a cukrot. Az egészet alaposan simára keverjük.
- Ezután adjunk hozzá növényi olajat a kefir keverékhez, öntsünk 100 g-ot, a maradék 20 a forma kenésére megy. Ugyanúgy keverjük össze.
- Egy külön tálban keverjük össze a kukoricalisztet, a búzalisztet, a búzadarát és a tésztához való sütőport. Keverje össze őket.
- Öntsük a száraz keveréket kefirbe, keverjük össze mindent jól. A masszának homogénnek, csomómentesnek kell lennie. Hagyja állni a tésztát 10 percig. Erre azért van szükség, mert a kukoricaliszt nagyobb, mint a búzaliszt, és hagyni kell, hogy egy kicsit megduzzadjon.
- Ezután vegye ki a formát, amelyben sütni fog, kenje meg a maradék növényi olajjal. Öntsük a tésztát a formába.
- Helyezze a formát a 180 ° -ra előmelegített sütőbe, és süsse, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik. Feltétlenül ellenőrizze a készenlétet fogpiszkálóval.
- Ezután kivesszük a formából és hagyjuk kihűlni.
- Amíg a torta hűl, el kell készíteni a cukormázt. Ehhez vegyen egy vas- vagy üvegedényt, kicsi. Egy tábla csokoládét apróra morzsolunk ott, a vajat apróra vágjuk.
- Tedd az edényeket a pórusfürdőbe, hagyd, hogy a csokoládé és a vaj teljesen felolvadjon. Amíg olvadnak, rendszeresen keverjük, a csokoládét és a vajat egy masszába kell keverni.
- Amint felolvad, öntsük le a pitét a kapott cukormázzal.
A süteményt melegen vagy teljesen lehűtve is tálalhatod.
Jó étvágyat kívánunk!
Kukorica pite túróval
Kukorica pite túróval A legfinomabb és legfinomabb kukoricalisztből készült sütemény, amit valaha kóstolhat. Ezt a receptet egy cukrász adta, ő az étteremben főzi meg, ahol dolgozik, és ott áll, elárulom, nem olyan, mint egy darab közönséges pite. Otthon is elkészítheti, és egy új finomsággal kedveskedhet családjának.
A kukorica pite elkészítéséhez szüksége lesz:
- Kukoricadara - 200 g;
- Búzaliszt - 80-90 g;
- Közepes zsírtartalmú túró - 250 g;
- Cukor - 190 g;
- Sütőpor tésztához - 2 teáskanál;
- Tojás - 3 darab;
- Citrom - 1 kis darab;
- Narancs - 2 darab;
- Só - negyed teáskanál;
- Vaj - 50 g;
- Tejföl - 50 g.
Kezdjük a főzést:
- A túróval kell kezdeni. Turmixgéppel kell összetörni vagy szitán átdörzsölni. Pépszerűvé kell válnia.
- Adjunk hozzá tejfölt a túróhoz, és keverjük össze.
- Ezután a túróhoz adjuk a lágy vajat és a 150 g cukrot is. Keverje össze őket alaposan. Homogén masszát kell kapnia.
- Most vegyünk egy narancsot, és dörzsöljük le a héját. Ebből a héjból 1 evőkanál kell. A narancsot egyelőre tedd félre.
- Ezután kezdje el a tojást hozzáadni a túrós masszához, ezeket egyenként kell hozzáadni, minden egyes tojás után külön-külön összekeverve a hozzávalókat.
- Most vegyünk egy pohár 200 ml-t, facsarjuk bele egy citrom levét, majd facsarjuk ki a levét a narancsból, egy teljes pohár ilyen levekeveréket kell kapjunk. Kavard meg.
- A túrós masszához öntsünk fél pohár citrom-narancslevet, a másik felét tegyük félre. A levet összekeverjük a túrós masszával.
- Egy külön tálban keverje össze a kukoricadarát, a búzadarát és a sütőport. Adja hozzá a száraz keveréket a túrós masszához. Mindent alaposan összekeverünk, ne legyen csomó.
- Vegyünk egy sütőedényt. Kenjük meg egy kevés növényi olajjal vagy margarinnal. Tegye a tésztát a formába.
- Tedd a formát a 180°-ra előmelegített sütőbe, süsd aranybarnára a tortát. Fa fogpiszkálóval ellenőrizzük a sütemény készségét.
- Amíg a sütemény sül, fel kell forralni a szirupot. Neki vegyen egy kis serpenyőt. Öntsük bele a lé második részét és öntsük rá a cukrot. Forraljuk fel, és azonnal vegyük le a tűzhelyről.
A kukoricadara Amerikában alapélelmiszer. Sütéshez és italokhoz használják. A lisztet szárított kukoricaszemek őrlésével állítják elő. A kukorica fajtájától függően az íze eltérő lehet. A teljes kiőrlésű kukorica liszt segít a fogyás elérésében.
A kukorica gazdag C-, B1- és B5-vitaminban, folsavban, élelmi rostban, foszforban, mangánban. Kukoricatermékek – antioxidánsokban gazdag lisztek és gabonafélék, különösen, mint a lant.
Japán kutatók azt találták, hogy a kukoricalisztben található antocianinok hatékonyan küzdenek a zsírsejtek felhalmozódása ellen. Ezért fogyás megelőzésére használható. Az antocianinok befolyásolják a zsírsejtek működését és stabilizálják a metabolikus szindrómát.
A kukoricaliszt élelmi rostjai általában előnyösek. Javítják a bélműködést, enyhítik a székrekedést, csökkentik a koleszterinszintet, szabályozzák a vércukorszintet és segítenek a súlycsökkentésben.
A kukoricalisztben található rostok megakadályozzák a túlzott élelmiszerek fogyasztását, és segítik a súlycsökkentést az ebből eredő jóllakottság érzése miatt. Ráadásul a magas rosttartalom miatt a kukoricaliszt kevesebb kalóriát tartalmaz, mint ugyanennyi más élelmiszer. 200 g kukoricaliszt körülbelül 10 g rostot tartalmaz. Ezért célszerű kukoricát beiktatni az étrendbe, hogy elnyomja az éhséget és lefogy.
A kukorica egy speciális szénhidrátot tartalmaz, amelyet keményítőnek neveznek. Amelyek a közönségesekkel ellentétben nem válnak zsírrá, és nem a vékonybélben emésztődnek meg, hanem a vastagbélben erjednek. E folyamat során a zsírsavak blokkolják a szervezet képességeit. Ugyanakkor elkezdi fogyasztani az étellel elfogyasztott zsírokat, és az ember súlya csökken.
A kukoricalisztből készült ételek károsíthatják a magas véralvadásban szenvedőket. Ugyanakkor az ebből a termékből származó termékek használatát minimálisra kell csökkenteni. Azok, akiknél gyomor-bélrendszeri betegségeket diagnosztizáltak, ne vegyenek fel sok kukoricadara ételt az étrendjükbe. Vannak esetek, amikor a kukoricatermesztésben használt peszticidek allergiás reakciót válthatnak ki.
Kukoricakenyér
Annak érdekében, hogy az étellel elfogyasztott zsír ne károsítsa az alakot, kukoricalisztből készült ételeket kell tartalmaznia az étrendben. Használja muffin, kenyér, palacsinta sütéséhez. A túlsütés megelőzése érdekében a tepsi alját leporolhatjuk vele. Keverje össze a fűszereket kukoricaliszttel, hogy bevonja a sült halat vagy hússzeleteket.
Kukoricalisztes keksz
Könnyű és nem tartalmaz sok kalóriát. Fél óra alatt elkészítheted. Hozzávalók ehhez a tortához:
- kukoricaliszt - 1 evőkanál;
- tojás - 5 db;
- cukor - 0,5 csésze;
- egy citrom héja;
- 1 tk szóda;
- 1 evőkanál ecet.
- Először válasszuk szét a tojásokat sárgájára és fehérjére.
- Tegye egy edénybe a kukoricadarát, a citromot, a sót és az ecettel oltott szódát, és keverje össze.
- Hozzáadjuk a botmixerrel a cukorral felvert sárgáját.
- Keverje össze mindent újra egy mixerrel.
- Egy külön tálban verjük kemény habbá a tojásfehérjét, és keverjük össze a többi hozzávalóval.
- Óvatosan keverje össze őket.
- A kapott tésztát az előkészített formába öntjük, és 180 fokos sütőben 30 percig sütjük.
- A kész tészta enyhén nedvesítéséhez citromsziruppal áztathatja.
Kukoricadarából készült kenyér
Az ilyen kenyér népszerű Chilében. Elkészítéséhez szüksége van:
- 0,5 kg búza és 0,5 kg kukoricaliszt;
- 1 csípős paprika;
- 2 hagyma;
- 3 tojás;
- 200 g tejföl.
- A kétféle lisztet alaposan összekeverjük.
- Hozzáadjuk a finomra vágott csípős paprikát és a hagymát.
- Készítsünk elő egy tepsit úgy, hogy az alját és az oldalát megkenjük vajjal.
- A liszthegy közepébe mélyedést készítünk, és hozzáadjuk a felvert tojást és a tejfölt.
- A tésztát összegyúrjuk, és egy tepsibe tesszük.
- 35 percre betesszük a sütőbe.
- Még forrón a kenyeret szeletekre vágjuk.
Kukoricalisztes süti
A főzéshez szüksége lesz:
- 300 g kukorica és 300 g búzaliszt;
- 20 g élesztő;
- 100 g szezámolaj;
- 3 art. l. édeskömény és köménymag;
- egy csipet fahéj.
- Öntsünk egy kis fahéjport és köményt a vízbe.
- Adjuk hozzá a lisztes keveréket, az élesztőt és egy csipet sót.
- Simára keverjük.
- Lassan öntsük hozzá a szezámolajat és a felvert tojást. Ha túl kemény a tészta, kevés vizet adhatunk hozzá.
- A kész tésztát 1 cm vastagra kinyújtjuk, és speciális formával vagy üveggel felvágjuk.
- Helyezze a kivágott sütiket a csészealjban szétszórt édesköményre, és enyhén nyomja meg a kezével. A sütik után olajjal kikent tepsire tesszük.
- Betesszük a sütőbe, amikor a melegítési hőmérséklet eléri a 180 fokot. 20 percig sütjük.
kapcsolódó cikkek
