Halszelet túróval: nagyon finom recept. Halszelet túróval Finom darált tőkehússzeletek sajttal: recept sütőben

A halsüteményeket még Oroszországban főzték. A folyók partján élő szlávok ilyen ételeket is tartalmaztak étrendjükben. A túró halhoz való hozzáadását a finnek találták fel. Ez a szokatlan recept először Finnországban jelent meg, és egész Európában elterjedt. Oroszországot sem haladta meg. Itt szeretik és örömmel készítik a halas süteményeket.

A halszelet és a túró előnyei

A hal- és túrószeletek jótékony hatásairól szólva nem szabad megemlíteni a bennük lévő magas fehérje-, esszenciális aminosav-, vitamin- és ásványianyag-tartalmat.

Ezek a szeletek alkalmasak diétás menübe, beleértve a cukorbetegeket is, mivel szinte egyáltalán nem tartalmaznak szénhidrátot.

A szénhidrátok hiánya lehetővé teszi, hogy az ilyen szeleteket a Dukan diéta vagy az alacsony szénhidráttartalmú diéta étrendjébe foglalja.

A túrós halszeleteket különféle köretekhez tálalhatjuk. Javasoljuk, hogy burgonyával és paradicsomból, uborkából és paprikából álló salátával tálaljuk.

Klasszikus halsütemények túrós sütőben

A szeleteket süthetjük, vagy használhatunk egyszerűbb főzési módot - sütést. Nem kell sok növényi olajat használni.

Hozzávalók:

• 700 gr. süllő filé;
• 500 gr. túró;
• 2 szál bazsalikom;
• 40 gr. kenyérmorzsa;
• só, bors.

Főzés:

1. A nyers süllőt turmixgépben őröljük.
2. Vágjuk fel a bazsalikomot késsel.
3. Fokozatosan hozzákeverjük a túrót és a zsemlemorzsát. Mindent megszórunk bazsalikommal, és felverjük a masszát.
4. Egy tepsit kikenünk margarinnal. Tegyünk rá szeleteket.
5. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. 50 percig sütjük a szeleteket.

Hal sütemények Pollock túróval

A Pollock filé alkalmas szelet főzésére. A Pollock hasznos hal. Szelénben és jódban gazdag, melyek jelenléte a szervezetben biztosítja a pajzsmirigy megfelelő működését.

Hozzávalók:

• 800 gr. Pollock filé;
• 350 gr. túró;
• 100 gr. majonéz;
• 1 csirke tojás;
• 100 gr. Liszt;
• 1 evőkanál paprika;
• 180 ml kukoricaolaj;
• bors, só - ízlés szerint.

Főzés:

1. Pollock csavarja át egy húsdarálón.
2. A csirke tojást felverjük a majonézzel és a paprikával, és ezzel a keverékkel a darált húsra öntjük.
3. Ezután adjunk hozzá száraz fűszernövényeket, borsozzuk és sózzuk a halat. Mindent alaposan összekeverünk.
4. A legvégén tegyük rá a túrót, és keverjük újra jól az egészet.
5. A kapott keverékből szeleteket formázunk és lisztbe forgatjuk.
6. Melegíts fel egy serpenyőt, és önts bele kukoricaolajat. Kotlettet sütünk. Friss zöldségsalátával tálaljuk. Jó étvágyat!

Halszelet túróval és cukkinivel

A cukkini kellemes zöld árnyalatot ad az ételnek. Ezenkívül a zöldség hasznos rostot ad a szeleteknek, és finom ízűvé teszi őket.

Főzési idő - 1 óra.

Hozzávalók:

• 1 kg darált hal;
• 200 gr. túró;
• 300 gr. cukkini;
• 2 evőkanál tejföl;
• 2 evőkanál száraz gyógynövények;
• 1 teáskanál kömény;
• 200 ml olívaolaj;
• 220 gr. Liszt;
• só, bors, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:

1. Keverjük össze a darált halat a túróval. Só, bors.
2. A cukkinit lereszeljük. Préseljük ki belőlük a felesleges nedvességet, és adjuk hozzá a fő darált húshoz.
3. Tedd oda a köményt, az esetleges fűszereket és a tejfölt. Mindent megszórunk száraz fűszernövényekkel, és alaposan összekeverjük.
4. Készíts szeleteket és forgasd meg lisztben.
5. A szeleteket mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Sült burgonyával tálaljuk. Jó étvágyat!

Halszelet túróval és krémsajttal

A krémsajt minden ételt igazi finomsággá varázsol. Gyűjts be több ilyen szeletet, hogy mindenki megkapja!

Főzési idő - 1 óra 10 perc.

Hozzávalók:

• 1 kg bármilyen hal filé;
• 480 gr. túró;
• 200 gr. krémsajt;
• 265 gr. Liszt;
• 1 csirke tojás;
• 2 evőkanál száraz petrezselyem;
• 1 evőkanál száraz őrölt fokhagyma;
• 250 gr. lenmagolaj;
• só, bors, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:

1. Görgessük át a halfilét és a túrót egy húsdarálón.
2. A darált húshoz adjuk a puha, szobahőmérsékletű krémsajtot és a felvert csirke tojást.
3. Fűszerezze a kapott keveréket száraz fokhagymával, borssal és kedvenc fűszereivel. Ízesítjük sóval és megszórjuk száraz petrezselyemmel. Mindent alaposan összekeverünk.
4. A korábban lisztbe forgatott szeleteket aranybarnára sütjük. Sült burgonyával tálaljuk. Jó étvágyat!
   videó-

Hal és túrós szelet rizzsel

A rizs a szeleteket szuperételké varázsolja, amely egyszerre ötvözi a halat és a köretet!

Főzési idő - 1 óra 20 perc.

Hozzávalók:

• 800 gr. halfilé;
• 400 gr. túró;
• 100 gr. rizs
• 1 evőkanál paradicsompüré;
• 50 gr. majonéz;
• 1 evőkanál paprika;
• 1 evőkanál koriander;
• 200 gr. Liszt;
• 170 gr. olivaolaj;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzés:

1. Csavarja meg a halat egy húsdarálóban, vagy használjon turmixgépet.
2. A darált halhoz adjuk a túrót és a rizst.
3. Keverjük össze a paradicsompürét majonézzel. Adjuk hozzá a paprikát és a koriandert.
4. Ezzel a keverékkel megtöltjük a darált húst. Sózzuk, borsozzuk és jól felverjük.
5. Szeleteket készítünk és lisztbe forgatva kisütjük.

Jó étvágyat!

Tehát vegye be az összes hozzávalót, és kezdjen el finom halsüteményeket főzni túróval. A sütéshez rendes finomított olajat használjunk, nem habzik és nem ég meg, mint a vaj. A szelet sütése könnyű és egyszerű, tartsa be a hőmérsékleti rendszert, hogy semmi se égjen meg. Azonnal állítsd közepesre a hőt a tűzhelyen, és süsd készre a pogácsákat. A szeleteket, mint a közönséges halakat, elég gyorsan megsütjük, csak van ideje megfordítani.

Hozzávalók:

• halfilé - 400 gramm;
• csirke tojás - 1 db;
• túró - 150 g;
• kapor - 3-4 gally;
• fehér kenyér - 2 szelet;
• zsemlemorzsa - 150 gramm;
• só és bors - ízlés szerint,
• növényi olaj a sütéshez.

Hogyan készítsünk halszeleteket túróval

Tedd turmixgép tálba a termékeket: halfilé darabokat, üss bele egy tojást, adj hozzá hagymadarabokat, kaporszálakat és fehér kenyeret. Csak áztasd be a fehér kenyeret vízbe, és nyomd ki. A hozzávalókat enyhén sózzuk és borsozzuk. Ha gyerekeknek főz, ne hagyja ki a borsot. Ha nincs turmixgéped, egy hagyományos kézi húsdaráló segít. Csak tojást ne adjunk hozzá, csak a csavart darált húshoz.

Adjunk hozzá túrót, ami nem lehet nagyon zsíros és nem nedves. Ha azt a túrót át lehet nyomni egy darab gézdarabon.

Az összes terméket turmixgépben darált húsba őröljük. Sűrű masszát kapunk, amiből könnyedén szeleteket formázhatunk.

A darált halat és a túrót zsemlemorzsával kanalazzuk.

Kézzel vagy késsel pogácsákat formázunk.

Süssük meg a szeleteket úgy, hogy növényi olajat öntünk a serpenyőbe. A szeleteket mindkét oldalukon 3-4 percig sütjük, közepes lángon.

Hal sütemények túróval Számomra egykor igazi felfedezésnek számítottak. Az a helyzet, hogy mindig más-más recept szerint főztem, leggyakrabban a klasszikus recept szerint, egy cipó hozzáadásával. Gyakoroltam azt is, hogy cipó helyett búzadarát, reszelt burgonyát, rizst teszek a szeletekhez.

Nemrég fedeztem fel egy túrós halsütemény receptjét, vagy inkább a nővéremtől próbáltam ki. A lédús, illatos és hihetetlenül ízletes szeletek a helyszínen feltűntek, főleg, hogy nagyon szeretem a halat és a hozzá tartozó ételeket. Azt tanácsolom, hogy vásároljon túrót a piacon, és mindenképpen próbálja ki, hogy ne legyen savanyú. A zsíros és nem savanyú túró egyszerűen tökéletes halas sütemények készítéséhez.

Ami magát a halat illeti, a különféle tengeri halak tökéletesek a túrós halsüteményekhez - szürke tőkehal, argentin, tőkehal, rózsaszín lazac. A folyami halakból csukát vagy süllőt vehet. A túrós halszelet főzési mód szerint serpenyőben, lassú tűzhelyen, sütőben vagy dupla bojlerben párolható.

És most térjünk át a receptre, és nézzük meg, hogyan kell főzni hal sütemények túróval - lépésről lépésre recept fotóval.

Hozzávalók:

• Pollack hasított test - 2 db,
• Hagyma - 1 db,
• Tojás - 2 db,
• Hosszú kenyér vagy fehér kenyér - 4 db,
• Házi túró - 200 gr.,
• Napraforgóolaj,
• Só - egy teáskanál hegyén,
• Fekete bors - egy csipet.

Halszelet túróval - recept

Készítse elő a halat. Mossa meg.

Vágja le az összes uszonyt és a farkát egy késsel. Távolítsa el a bőrt. Vágjuk le a filét a gerincről.

Áztassa az állott fehér kenyeret vagy cipót tejben vagy vízben.

Hámozzuk meg a hagymát.

A túrós halsüteményekhez elkészített termékek - filé, hagyma és cipó, a felesleges nedvességből kinyomva, áthaladnak egy húsdarálón. Az összes terméket a turmixgép edényébe helyezheti, és őrölheti.

A halsütemény készítéséhez szükséges apróra vágott fő összetevőket tartalmazó tálba adjuk hozzá a szükséges mennyiségű túrót. Célszerű házi túrót használni, mivel zsírosabb, ízletesebb, mint a bolti.

A húsgombóc hozzávalóit kézzel simára keverjük.

A szeletek íze és kellő viszkozitása érdekében adjunk hozzá tojást, sózzuk, fekete borsot (ízlés szerint más fűszereket is vehetünk. A halételekhez szánt fűszerek különösen jók.

A tojás, a só és a fekete bors hozzáadása után a halas süteményekhez való darált húst kézzel ismét túróval keverjük simára.

Most áttérhet a szobrászatra. A szeleteket azonnal formázhatjuk és növényi olajban kisüthetjük, vagy sütés előtt lisztbe vagy zsemlemorzsába forgathatjuk. Tiéd a választás.

A többi zöldség-, hús- és halsüteményhez hasonlóan ezeket a finom halos süteményeket is a legjobb, ha vízzel megnedvesített kézzel lehet megformázni. A modellezés során a darált hús nem tapad a kezéhez, és maguk a szelet is egyenletes lesz. Ha a szelet formájáról beszélünk, akkor itt is minden az Ön ízlése szerint történik - megvakíthatja őket kerekre vagy oválisra. A lényeg, hogy ne faragjunk túl nagy szeleteket, különben sütés közben nedvesek maradhatnak.

Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal. Tedd rá a kész szeleteket.

Mindkét oldalukat 2-3 percig sütjük.

Halszelet túróval. Fénykép

Hozzávalók:

• Tojás - 3 db,
• Halfilé - 500 gr.,
• Túró - 200 gr.,
• Egy csipet só.

Halszeletek túróval Dukan szerint - recept

Ezeknek a halsüteményeknek a receptje olyan egyszerű, hogy még egy gyerek is meg tudja főzni. A halfilét átpasszírozzuk egy húsdarálón, vagy turmixgéppel őröljük. Tedd át egy tálba. Beleütjük a tojásokat.

Adjunk hozzá túrót. Javasoljuk, hogy ne adjon hozzá sót, de ha nem tudja megtagadni, akkor szó szerint egy csipet sót adhat a darált halhoz. A húsgombócokat alaposan összekeverjük. Nedves kézzel kerek pogácsákat formázunk. Dukan szerint pároljuk puhára a halpogácsákat. Jó étvágyat.

1. lépés: készítse elő a kenyeret.

Tegye a fehér kenyérdarabokat egy mély tányérba, és öntsön rá kevés tejet vagy tiszta forralt vizet. Néhány perc múlva, amikor megpuhult, lecsepegtetjük a folyadékot, és enyhén kinyomkodjuk a morzsát.

2. lépés: készítse elő az íjat.

Vágja félbe a hagymát, és távolítsa el a héját. Vágja le a végét. A zöldséget konyhakéssel kockákra vágva ledaráljuk.
Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és aranybarnára pirítjuk benne a hagymaszeleteket. Ezután tegyük át őket egy spatulával eldobható papírtörlőre, hogy felszívják a felesleges zsírt.

3. lépés: készítse elő a filét.

Halfilé, az én esetemben rózsaszín lazac, mindenképp olvasszuk ki, ha fagyott volt, és öblítsük le hideg vízzel. Papírtörlővel töröljük szárazra, majd meglocsoljuk egy kevés citromlével.

4. lépés: készítse elő a zöldeket.

A zöldeket meleg vízzel leöblítjük, így illatosabb lesz, majd apróra vágjuk. Ha azonban a darált húst turmixgéppel, és nem húsdarálóval főzi, előfordulhat, hogy nem apríthatja fel ezt az összetevőt.

5. lépés: készítse elő a darált húst.

Kotletthez darált halat turmixgéppel főzök. Ehhez egyszerűen összeadom az összes hozzávalót, azaz: halfilé, áztatott kenyérdarabok, fűszernövények, túró, tojás; a készülék edényébe és őröljük meg. Majd átteszem egy mélytányérra, beleteszem a pirított hagymát, sót, borsot és a hal fűszereit. Ezután kézzel összegyúrom a masszát.
Ha darált húst készítünk húsdarálóval, akkor csak a halfilét és a zsemlemorzsát engedjük át rajta. Ezután adjuk hozzá a többit, és kézzel keverjük össze.

6. lépés: formáljunk halpogácsát.

A kész darált halból kis szeleteket formázunk. Annak érdekében, hogy a massza ne tapadjon a kezéhez, enyhén nedvesítse meg hideg vízzel. Forgassa a darált húst golyóvá, majd lapítsa el, így a termékei megszokott, klasszikus formát kapnak.
A megformált nyersdarabokat kis mennyiségű búzalisztben forgatjuk.

7. lépés: Süssük meg a halat.

A halszeleteket egy serpenyőben kevés növényi olajon megsütjük. Először közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukat. Ezután felöntjük egy kis vízzel, csökkentjük a hőt és fedjük le. Oltsa el a termékeket, amíg teljesen meg nem fő 7-10 perc.
Az összes halpogácsát növényi olajjal kikent, hőálló sütőlapra is helyezheti, és előmelegített sütőbe küldheti. 150-170 fok sütő bekapcsolva 25-30 perc.

8. lépés: Tálaljuk a halat.

A kész halpogácsákat, ahogy mondani szokás, forrón tálaljuk. Tálaljuk bármilyen könnyű körettel, például friss vagy párolt zöldségekkel, valamint rizzsel, tésztával vagy hajdinával. Díszítsd egy kis tejföllel, és élvezd kedvedre a túrós halas sütemények ízét.
Jó étvágyat!

A szelet elkészítéséhez használja a kéznél lévő halfilét, mindenesetre egészséges és ízletes lesz.

A halpogácsát pedig párolni is lehet, akkor az emésztésedre nézve előnyösebb lesz.

Egyes háziasszonyok reszelt friss sárgarépát adnak a túrós halszeletekhez.

Finom receptek tőkehalszeletekhez. Számos recept párolt és sült tőkehalhoz

A szelet finom étel, amelyet a felnőttek és a gyerekek egyaránt szeretnek. Ízletes sertésszeletek, zsenge borjúhús és illatos csirke - mindezek a finomságok előkelő helyet foglalnak el asztalunkon a leggyakoribbak listáján. Mit szólnál a tőkehalszeletekhez? Ha még nem próbáltad ezt a finomságot, fuss a szükséges termékekért! Hidd el, Ön és családja is el lesz ragadtatva az ilyen szeletektől.

Nos, nézzük meg a darált tőkehússzeletek legnépszerűbb receptjeit, valamint más ételeket, amelyek fő összetevője ez a termék.

Hogyan készítsünk finom apróra vágott tőkehalfilé-szeleteket: recept egy serpenyőben

Tehát az apróra vágott tőkehalszeletekhez szükségünk van:

• Természetesen tőkehal filé - 350 g
• Tojás - 2 db
• Izzó - 1 db.
• Vaj vagy olívaolaj
• Zöldek ízlés szerint
• Citromlé - 1 tk
• Kis darab banán
• Friss, jobb házi tej - fél pohár
• Só és fűszerek ízlés szerint
• Kukoricaliszt

Kezdjük a főzési folyamatot:

• Fő összetevőnket alaposan meg kell mosni és szalvétával szárítani. Ezután a filét késsel óvatosan fel kell vágni. A tőkehal meglehetősen kényes hal, nem kell sok erőfeszítést tennie. Az apróra vágott darabok méretét saját maga is beállíthatja, de ne feledje, ez a recept apróra vágott halat igényel, ezért ne vágja túl a terméket.
• A hagymát megtisztítjuk, és kis kockákra vágva egy fűtött serpenyőbe küldjük. A zöldséget vajban és olívaolajon is megsüthetjük, de ha az utóbbit részesítjük előnyben, ügyeljünk, nehogy túl sokat adjunk hozzá.
• Most veszünk egy darab cipót, és tejbe áztatjuk. Természetesen áztathatja vízben, de az első lehetőség finomabb lesz. A cipónak egyébként csak a puha részét használjuk fel, de a héját el kell távolítani. Ha egy egész darab cipót használ, akkor a szelet nem lesz olyan puha.
• Összekeverjük az összes hozzávalót, azaz a halat, a cipót, a hagymát, és hozzáadjuk a sót, a fűszereket és a fűszernövényeket, valamint egy tojást. Az egészet alaposan összekeverjük, és legalább 25-35 percig állni hagyjuk.
• Kész a darált hús, lehet sütni. Leggyakrabban a mindenki által ismert zsemlemorzsát használják panírozásnak, de azt javasoljuk, hogy helyettesítse kukoricadarával. Hidd el, nagyon finom lesz. A sütés során a kukoricadara képezi a legfinomabb kérget, és nem engedi kifolyni a levét a pogácsából.
• A szeletet közepes lángon, két oldalról kell megsütni, egyenként 3-5 percet adva.

Finom darált tőkehalfasírt szalonnával: recept serpenyőben

Mivel a tőkehalfilé nem olajos, gyakran nagyon száraz. Ebben az esetben a disznózsír tökéletesen kiegészíti a fő összetevőt.

Mi kell ehhez az ételhez?

• Tőkehal filé - 600 g
• Salo - 200 g
• Tojás - 1 db.
• Izzó - 1 db.
• Só és fűszerek ízlés szerint
• Kukoricaliszt vagy zsemlemorzsa

Ezeknek a szeleteknek a főzési folyamata nagyon hasonló az előzőhöz.

• A halainkat jól megmossuk és szárítjuk.
• Most veszünk egy húsdarálót, és átengedjük rajta a filét, a disznózsírt és a hagymát. Ízlés szerint tehetünk bele egy gerezd fokhagymát is. A hozzávalókat összecsavarva próbáljuk a halat és a disznózsírt együtt a húsdarálóba juttatni.
• A többi hozzávalót a darált húsunkhoz adjuk, jól összekeverjük. Ha úgy látja, hogy a darált hús nem elég homogén, engedje át újra a húsdarálón
• Ha szükséges, hagyja a darált húst 15 percig. hűtőszekrényben. Ezalatt kicsit megkeményedik és könnyebb lesz vele dolgozni, viszont ha ez a 15 perc. nem, meg lehet nélküle
• A szeleteket főzésig sütjük. A szeleteket tovább sütheti, megvárva, amíg a kéreg megjelenik, vagy éppen ellenkezőleg, enyhén párolhatja őket
• Tálaláskor a szeleteket petrezselyemmel és kaporral díszíthetjük.

Finom darált tőkehalfasírt búzadarával: recept sütőben

Sokak számára meglepetés lesz, ha búzadarát adnak a darált halhoz, mert amint a gyakorlat azt mutatja, még a tapasztalt háziasszonyok sem mindig használják ezt a trükköt. De hiába, mert a darált húshoz hozzáadott búzadara lehetővé teszi, hogy a szeleteket egyenletesen, sima legyen.

Az összetevők, amelyekre szükségünk van:

• Friss tőkehal - 400-600 g
• Tojás - 1 nagy vagy 2 kicsi
• Egy darab cipót
• Búzadara - 1,5 evőkanál. l.
• Hagyma - 1 közepes db.
• Minden szükséges fűszer és fűszer
• Zöldek kérésre
• Tej vagy víz a cipó áztatásához

Búzadarával való szelet főzése az alábbiak szerint:

• Azonnal áztassa be a cipónkat. Ehhez használjon tejet vagy vizet.
• A tőkehalfilét megtisztítjuk, megmossuk és húsdarálóba vagy turmixgépbe küldjük
• Három hagyma reszelőn vagy aprítsuk egy turmixgépben. Arra azonban ügyelni kell, hogy turmixgéppel nagyobb hagymát kapunk. Azok számára, akik inkább nem érzik ezt a zöldséget az ételben, jobb, ha finom reszelőt használnak.
• Keverjük össze az apróra vágott halat, hagymát, tojást és egy cipót
• Hozzáadjuk a szükséges fűszereket, halételekhez ajánlott majorannát tenni, édeskés-fűszeres ízt ad a szeleteinknek
• Öntsük a darált húsba a búzadarát, keverjük simára, és hagyjuk állni legalább 30-40 percig. Ennél a receptnél nagyon fontos, hogy a darált húst befőzzük, különben a búzadara nem dagad meg, és nem adja ki a kívánt hatást.
• Utána elkezdhetjük sütni. A szeleteket előmelegített serpenyőben szokásos módon megsütjük. Az ilyen szeleteket nem szükséges kenni, mert a sütés során a búzadara kérget képez

Finom darált tőkehal hússzeletek túróval: recept serpenyőben

A tőkehal és a túró kombinációja hihetetlenül puha húsgombócot ad. Ez a recept tökéletes az ünnepi asztalra. Higgye el, vendégei el lesznek ragadtatva egy ilyen finomságtól!

Tehát a szükséges összetevők:

• Halfilé - 400 g
• Túró - 200 g
• Tojás, hagyma - 1 db.
• Só, bors, apróra vágott fűszernövények opcionális

Kezdjük a főzést:

• A halfilét húsdarálóban megcsavarjuk, ezen a készüléken átpasszírozzuk az előre megpucolt hagymát is
• A túrót vagy turmixgépen megszakítjuk, vagy kézzel ledaráljuk. Minél homogénebb a túró, annál lágyabb lesz a szelet. Egyébként a túró mennyiségét saját belátása szerint módosíthatja. Ha például a túró rovására szeretné elfedni a hal ízét, akkor tegyünk többet, ha csak a szelet puhára adjuk hozzá a terméket, akkor kevesebbet
• Keverjük össze a halat, a túrót és a tojást. Adjunk hozzá sót és fűszereket, keverjük össze
• Ha túl folyékony az állaga, adhatunk hozzá egy kis cipót vagy búzadarát. Ha búzadarát adunk hozzá, ne felejtsük el állni a darált húst
• Most vesszük a darált húsunkat, szeleteket készítünk belőle, és serpenyőben kisütjük. A folyamat körülbelül 9 percet vesz igénybe.

Finom darált tőkehal fasírt sajttal: recept sütőben

A sajtos szelet a kedvencek listáján az első helyet szerezte meg. És ha ilyen tőkehal-szeleteket készít, szokatlanul ízletes lesz.

Az alábbi termékeket vásároljuk:

• Halfilé - 700 g
• sajt - 250 g
• Tojás - 2 db
• Izzó - 1 db.
• Fokhagyma ízlés szerint
• Só, bors, fűszerek
• Zsemlemorzsa panírozáshoz - 3-5 evőkanál. l.

A húsgombócunk elkészítése:

• A hagymát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk, és közepes lángon aranybarnára pirítjuk
• Dörzsölje a fokhagymát a legkisebb reszelőn
• A halfilét egy húsdarálón átcsavarjuk
• Keverjük össze a tőkehalat, a hagymát, a fokhagymát, a tojást és a zsemlemorzsát, és alaposan keverjük össze. Biztosítanunk kell, hogy a massza homogénné váljon
• Só és bors darált
• A recept szerint a darált húsnak sűrűnek kell lennie, ha valamilyen oknál fogva a darált hús puhának bizonyult, adjon hozzá még egy kis zsemlemorzsát
• A sajtot durva reszelőn kell lereszelni
• Most vesszük a darált húst, tortát készítünk belőle, aminek a közepébe egy kis sajtot teszünk. Kotletteket formázunk, tepsire tesszük, és 170-200 fokra előmelegített sütőbe küldjük. A főzés ebben a szakaszban körülbelül 15-20 percet vesz igénybe. Elkészült a finom tőkehal fasírt, sajttal!

Finom darált tőkehalhús pogácsák burgonyával: recept

Ha egy kis burgonyát adunk a darált tőkehússzeletekhez, nagyon kielégítő és ízletes ételt kapunk.

Szükségünk lesz:

• A szükséges hal filé - 450 g
• Burgonya - 250 g
• Tojás, hagyma - 1 db.
• Majonéz vagy zsíros tejföl - 2,5 evőkanál. l.
• Egy darab cipót
• Fűszerek, fűszerek, só

Tehát folytatjuk a tőkehalfiléből és a burgonyából készült szelet főzésének folyamatát.

• A burgonyát héjában megfőzzük. Ehhez először alaposan mossa meg a zöldséget, és tisztítsa meg a héját a szennyeződésektől. Miután megfőtt a burgonya, hámozzuk meg és várjuk meg, míg kihűl.
• A hagymát megtisztítjuk, közepes darabokra vágjuk, megpirítjuk
• Vízbe áztatott baton
• A tőkehalfilét megmossuk, húsdarálóban megforgatjuk a burgonyával és az elősütött hagymával együtt
• A darált húshoz adjunk egy tojást, egy cipót, majonézt vagy tejfölt, sót és fűszereket, gyúrjuk össze a darált húst
• Szeleteket formázunk és jól felforrósított napraforgóolajban kisütjük. Kész!

Finom darált tőkehal hússzelet kenyér nélkül: recept

A szelet receptje aligha képzelhető el kenyér nélkül, azonban ez az összetevő nem kötelező, és ha szükséges, könnyen helyettesíthető más, érdekesebb és ízletesebb termékekkel. Egyébként a hosszú cipót és a darált kenyeret leggyakrabban zsemlemorzsával, búzadarával vagy zabpehellyel helyettesítik, de kipróbálunk egy teljesen más lehetőséget, és sárgarépát használunk.

Az ilyen szeletek elkészítéséhez a következőket vesszük:

• Halfilé - 550 g
• Fűszerek ízlés szerint
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 1,5 evőkanál. l.
• Zsemlemorzsa a panírozáshoz

Fasírt sütés:

• A halat húsdarálóba vagy turmixgépbe csavarjuk
• A hagymát megpucoljuk és közepes kockákra vágjuk. Ezután serpenyőben kisütjük.
• A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk és közepes reszelőn dörzsöljük. Ha nem szereti a zöldséget az ételben, akkor a sárgarépát lereszelheti finom reszelőn
• Keverjük össze a halat a zöldségekkel, és adjuk hozzá a tojást a fűszerekkel és a sóval. Gyúr. Adjunk hozzá lisztet és keverjük újra
• Szeleteket készítünk, panírral vagy kukoricadarával összetörjük, és kis lángon 8 percig pirítjuk.
• Az ilyen szeleteket gyógynövényekkel díszítve vagy salátalevelekkel díszített nagy tálra fektetve tálalhatjuk.

Finom darált tőkehalfasírt gyerekeknek: recept

Mindannyian tudjuk, hogy a gyerekek nagyon válogatósak. Néha egyszerűen lehetetlen ízletes és egyben egészséges ételekkel etetni a gyermeket. Ha azonban e recept szerint elkészítette a finom tőkehalszeleteket, könnyedén etetheti őket babájával.

A gyermekeknek darált tőkehalszeletekhez szükségünk van:

• Tőkehal filé - 450 g
• Csirke tojás - 1 db.
• Vaj - 40 g
• Izzó - 1 kis db.
• Zabpehely - 1,5 evőkanál. l.

Kezdjük a főzést.

• Mivel a gyerekek nagyon válogatósak és kíváncsiak, gondoskodnia kell arról, hogy a baba ne tudja egyértelműen megérteni, mit eszik. Minden szülő tudja, miért van szükség ezekre a trükkökre – legalábbis ne nézze meg, hogyan ül a gyerek és répadarabokat kotor ki a szeletből
• Tehát a halfilét alaposan megmossuk, és átengedjük egy húsdarálón, vagy megszakítjuk egy turmixgépben. Ugyanezt tegye a hagymával.
• A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk és hármat a legkisebb reszelőn
• A halat, hagymát, sárgarépát, tojást összekeverjük és az egészet jól összegyúrjuk
• A pelyheket bármilyen módon ledaráljuk
• Sózzuk a darált húst, és adjunk hozzá olajat és pelyheket, keverjük újra
• A darált húst 40-50 percre a hűtőben pihentetjük. Ez idő alatt kissé megkeményedik, és a pelyhek nedvesek lesznek.
• Darált húsból szeleteket formázunk, és serpenyőben 7 percig sütjük. Ezután öntsünk egy kevés vizet a serpenyőbe, zárjuk le a fedőt, kissé növeljük a hőt, és további 7 percig pároljuk a szeleteket.
• Ha van idő és vágy, akkor a baba számára készült szeleteket állatok, például sündisznó formájában lehet készíteni, amelynek tűi sárgarépacsíkokból készülhetnek.

Finom darált tőkehalfasírt tejfölös szószban: recept

Maguk a tőkehalszeletek nagyon finomak, puhák és levegősek, de a tejfölös szósz még lágyabbá és lédúsabbá teszi őket.

Ha úgy dönt, hogy tejfölös szószban darált tőkehal-szeleteket készít, akkor a következő termékeket kell megvásárolnia:

• Halfilé, esetünkben tőkehal - 500 g
• Tojás - 1 db
• Izzó - 1 db.
• Fokhagyma ízlés szerint
• Tejföl 20% - 500 g
• Kemény sajt - 150 g
• Tej - fél pohár
• Zsemlemorzsa - 1 evőkanál. l.
• Só, bors, kapor, petrezselyem

A következő műveleteket hajtjuk végre:

• A halfilét, a hagymát és a fokhagymát turmixgépben ledaráljuk
• Adjuk hozzá a tojást és a zsemlemorzsát a kapott keverékhez, keverjük össze mindent
• Sózzuk, borsozzuk a darált húsunkat, majd adjuk hozzá a felaprított zöldfélék felét
• Hagyja a darált 15 percig. hűtőszekrényben

Ekkor elkészítjük a tejfölös szószt:

• A sajtot durva reszelőn dörzsöljük
• Öntsünk tejfölt egy tányérba, adjunk hozzá sajtot és tejet, keverjük össze
• Adjuk hozzá a többi zöldet a kapott szószhoz.

Folytatjuk a szelet főzését:

• A darált húst kivesszük a hűtőből, szeleteket formázunk belőle
• Megvárjuk, amíg a serpenyő és a benne lévő növényi olaj felmelegszik.
• A húsgombócokat közepes lángon 3 percig sütjük. minden oldalról
• Ezután vesszük a szószunkat és beleöntjük a serpenyőbe, kisebbre tesszük a tüzet, és fedővel lefedjük a serpenyőt
• Még 7 percet várunk.
• A kész ételt azonnal fel kell tálalni.

Hogyan készítsünk párolt diétás tőkehalszeleteket és főzzük finoman lassú tűzhelyen?

A szeleteket leggyakrabban serpenyőben sütve főzik. Azonban nem minden ember büszkélkedhet olyan jó egészségi állapottal, amely lehetővé tenné számukra, hogy sült ételeket együnk. Szerencsére manapság rengeteg konyhai eszköz létezik, amellyel egyszerűen, gyorsan, és ami a legfontosabb, finoman elkészíthet szinte bármilyen ételt, beleértve a diétás ételeket is.

A legfinomabb diétás tőkehalszeletekhez a következőket kell venni:

• Tőkehal filé - 600 g
• Izzó - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Tojás - 1 db.
• Babérlevél pár darab
• Kapor pár ágat
• Só, szemes fekete bors
• Vaj - 30 g

Kezdjük a húsgombóc párolását:

• Tőkehalfilé nagyon apróra vágva
• A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát a legkisebb reszelőn megdörzsöljük
• Most keverje össze a darált húst hagymával, sárgarépával, tojással és vajjal, keverje össze az egészet
• Sózzuk, borsozzuk a darált
• Kész a darált hús szeletekhez
• Öntsön 500 ml vizet a multicooker tálba, és küldjön oda lavrushkát, borsot, egy kis apróra vágott sárgarépát és kaprot.
• A multicookerbe egy speciális edényt teszünk, ami párolásra van kialakítva, rátesszük a szeleteket, zárjuk le a multicooker fedelét.
• Bekapcsoljuk a „Gőzölés” módot, és 15 percig főzzük az ételünket.
• A program vége után óvatosan nyissa ki a multicooker fedelét, és vegye ki a szeleteket

Hogyan vágjunk tőkehalat szeletekre, és főzzünk darált tőkehalat szeletekre?

Nem mindenkinek van lehetősége kész tőkehalfilét vásárolni. Ez az oka annak, hogy az emberek gyakran vásárolnak egy egész tetemet ebből a halból. A legtöbb étel elkészítéséhez azonban halfilét kell használni. Nézzük meg, milyen egyszerűen, gyorsan, és ami a legfontosabb, megfelelően vágjuk fel a tőkehalat szeletekre.

Azonnal szeretnénk felhívni a figyelmet arra a tényre, hogy sokféle módon vághatja le a tőkehalat, de mi a legegyszerűbbről fogunk beszélni.

• A hal tetemét alaposan meg kell mosni és vágódeszkára kell tenni. A késnek, amellyel dolgozni fogunk, hosszúnak és élesnek kell lennie.
• Tehát vágja le a hal farkát, fejét és az összes uszonyát
• A tőkehal belsejében fekete köpések vannak, amelyeket el kell távolítani. Késsel felvágjuk és kézzel segítjük magunkat, eltávolítjuk. Ha ezekből a köpetekből egy kevés marad a halban, elvileg nem baj. Nem adnak keserűséget, ez csak esztétikai kérdés.
• Most a fej oldaláról kezdjük elválasztani a hal egyik részét a másiktól. Ez úgy történik, hogy egy kést végigfuttat a tőkehal gerincén. A hal egyik részét kaptuk gerinccel, a másikat anélkül
• A hal 2. részéről eltávolítjuk a gerincet, a gerincet késsel elválasztjuk a tőkehústól. A fejtől kezdve
• Ezután el kell távolítania a bőrt. Ehhez vágja le a bőrt a farkánál, és vágja le
• A tőkehal nem csontos hal, ezért a bőrt a hústól leválasztva feltételezhetjük, hogy a darabolási folyamat véget ért.

Egy ilyen filéből kiváló darált hús készíthető szeletekhez. A darált hús klasszikus receptje a következő:

• Tőkehal filé - 800 g
• Hagyma, tojás - 1 db.
• Egy kis darab banán
• Só, bors ízlés szerint

A cipót előzetesen tejben vagy vízben áztatjuk, majd az összes hozzávalót összetörjük és összekeverjük, majd a darált húst 20-25 percig infundáljuk.

Meddig kell tőkehalszeleteket sütni serpenyőben, sütőben?

A tőkehal nagyon puha és száraz hal, ezért nagyon gyorsan megsül.

• Természetesen az étel főzési ideje attól függ, hogy milyen összetevőket tartalmaz. A közönséges tőkehalszeleteket serpenyőben körülbelül 3 perc alatt megsütjük. minden oldalról
• Ha nyers sárgarépát vagy túrót adott a darált húshoz, akkor a főzési időnek megfelelőnek kell lennie növelje 5 percre.
• A sütőben a tőkehalszelet főzési folyamata kb 15-25 perc.

Mit lehet még főzni darált tőkehalból, kivéve a szeleteket: receptek

A tőkehal egy sokoldalú termék, amelyből nem csak szeleteket főzhet. A sült tőkehalfilé zöldségekkel és a párolt tőkehal tejfölös szósszal joggal tekinthető a legfinomabb ételnek ebből a halból.

Kezdjük a sült tőkehalral. Szükségünk lesz:

• Tőkehal filé - 2 db
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• bolgár paprika - 1 db.
• Fél citrom leve
• Só, bors, petrezselyem
• Fólia sütéshez

Kezdjük a főzést.

• A tőkehalfilét sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk citromlével
• A hagymát megpucoljuk és karikákra vágjuk
• A sárgarépát meghámozzuk és csíkokra vágjuk
• A kaliforniai paprikát szintén megmossuk, meghámozzuk és csíkokra vágjuk
• Tegye át a filét egy darab fóliára. Rendezzük a zöldségeket a hal mellé.
• A tőkehalat a lehető legszorosabban fóliába csomagoljuk, és 1 órára 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük.
• A halat kiszedjük, a fóliát óvatosan kihajtjuk, a tőkehalat megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és tálaljuk

És végül egy finom tőkehalpörkölt receptje. A következő összetevőkre van szükségünk:

• tőkehal - 500 g
• Izzó - 1 db.
• Vaj - 30 g
• Tejföl - 200 g
• Só, bors, fűszerek ízlés szerint

Kezdjük a főzést:

• A tőkehal tetemét megmossuk, megtisztítjuk és apró darabokra vágjuk.
• Sózzuk, borsozzuk a halat
• A hagymát megtisztítjuk és a legkisebb reszelőn bedörzsöljük
• Vegyünk egy serpenyőt, amiben megpároljuk a tőkehalat, és megolvasztjuk benne a vajat
• A halat leeresztjük a serpenyőbe, rátesszük a hagymát. A halat lassú tűzön pároljuk körülbelül 15 percig.
• Közben el kell készíteni a tejfölös szószt. Ehhez keverjük össze a tejfölt sóval és borssal.
• Öntsük a szószt a tőkehalra, és pároljuk még körülbelül 10 percig. Elkészült a legfinomabb tőkehalunk!

A tőkehal valóban a legfinomabb és legegészségesebb hal. Mint látható, ma már több mint elég recept van ezzel az összetevővel. Használja receptjeinket, és örvendeztesse meg magát és szeretteit finom és egészséges ételekkel!

Videó: Tőkehal sütemény

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz