Hogyan lehet gyorsan lefejteni a diót a héjáról. Mesterkurzus: hogyan kell helyesen aprítani a diót. Videó: hogyan szárítsuk és tároljuk a héjas diót

A dió vagy mogyoró hámozásához egy kis időt és erőfeszítést kell költenie. Emiatt ezeknek a termékeknek sok szerelmese szívesebben vásárol már héjas alkatrészeket. Sajnos az ilyen termékek feldolgozásának, tárolásának, csomagolásának és szállításának feltételeit gyakran megsértik. Használatuk emésztési zavarokhoz, sőt mérgezéshez is vezethet. Jobb, ha védőhéjas diót választunk, és magunk hámozzuk meg.

Mi a legegyszerűbb módja a mogyoró hámozásának?

A mogyoró nemcsak kellemes állagú, hanem kiváló is finom ízű. Ez nagyon egészséges dió, ellátó szervezet az emberi létfontosságú nyomelemek és kémiai vegyületek nagy része. Emiatt és a termesztés bizonyos nehézségei miatt az alkatrész nem lehet olcsó. Ha vásárolt is olcsó termék, belül lehet üres vagy romlott.

Nos, az ilyen dióféléket a legjobb tisztítani a következő módszerekkel:

• Fogó. Az anyát fogóval rögzítjük, és ezt a mintát a tenyerünkbe helyezzük. Ez a technika megvédi a törmelék terjedését a helyiségben. Óvatosan nyomja össze a terméket, amíg a sűrű héj megreped. Csak törölni kell a kernelt, és továbbléphet egy másik példányra.

Tipp: Választáskor dió, vigyázni kell. Nagyon nem ajánlott egy vadon élő fa gyümölcsét megvásárolni, mindegyik meglévő módszereket a tisztítások gyakorlatilag nem működnek. Az ilyen dióféléket könnyen felismerheti kis méretés szokatlanul hosszúkás alakú.

• Kalapács. Ha egyszerre több terméket kell megtisztítania egy megközelítésben, vagy az anya túl keménynek bizonyult, jobb, ha másik módszert használ. A mogyorót vászonzacskóba terítjük, egy rétegben kiterítjük kemény felületre. Fogunk egy fa vagy fém kalapácsot, és enyhén ütögetjük a diókat, amíg az egész héj megreped. A diót meg sem kell hámozni, elég egy tálba önteni a zacskó tartalmát, és kiszedni a szemeket a masszából.
• Sütő. Ha a mogyoró nagyon kemény, akkor először tegyük egy tepsire, és tartsuk a sütőben átlagos hőmérsékleten legfeljebb 10 percig. Ezalatt a héj rugalmasabbá válik, és könnyebben tisztíthatóak az alkatrészek.

A héj eltávolítása nem fejezi be a hámozást, mert a friss mogyorót vékony héj borítja, ami keserűséget ad a szemeknek. Kézzel eltávolítani nem olyan egyszerű, először meg kell sütni őket forró serpenyőben olaj nélkül alacsony lángon 5 percig. Most terítse el a diót két szövetdarab és három tenyér között. Ez lehetővé teszi, hogy az összes elemet egyszerre gyorsan a kívánt állapotba hozza.

Ne próbálja meg feltörni a mogyorót a fogaival, mert ez komoly zománcproblémákkal jár. Még a fokhagymadaráló sem mindig képes megbirkózni a kemény héjjal.

Hogyan lehet gyorsan és hatékonyan hámozni a diót a héjából?

Sokan késsel vagy ollóval próbálják a régi módon törni a diót. Ez nem teljesen helyes, és ami a legfontosabb, nem biztonságos. Ha nem számolja ki egy kicsit a nyomóerőt, fennáll a vágás vagy a szerszám késének sérülésének veszélye. Jobb, ha kipróbálja az alábbi módszerek egyikét a gyakorlatban:

• Forrásban lévő víz használata. A diót egy tálba tesszük, forrásban lévő vizet öntünk rá és 10 percet várunk. Engedje le a folyadékot, és várja meg, amíg a termék lehűl. Mostantól a termékek gyorsan és könnyedén szétoszthatók késsel vagy ollóval. A felek kis nyomással maguktól válnak szét.
• Fogó. A dió nem mogyoró, nem olyan egyszerű fogóval hasítani, de lehet. A manipuláció elve ugyanaz. De ez a módszer csak akkor ajánlott, ha kis mennyiségű terméket kell megtisztítania.
• Melegítés a sütőben. Előmelegített sütőbe szórjuk a diót, és 10 percig 200ºС-on tartjuk. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a héj törékenyebbé és hajlékonyabbá váljon. De ebben az esetben jobb, ha nem késsel, hanem kalapáccsal dolgozunk. Csak veszünk egy anyát, fadeszkára tesszük és kalapáccsal finoman megütögetjük. A héj szétesik, a magokat csak meg kell tisztítani a jumperektől és a szennyeződésektől.

BAN BEN ez az eset még nincs kész minden, mert az ehető magvakat sűrű héj borítja. Ha a dió fiatal, akkor ezek a képződmények gond nélkül lejönnek a felületről, csak egy kicsit meg kell dörzsölni az elemeket. De egy régebbi termékkel minden nehezebb lesz.

A dió héjának eltávolítása

A héj gyors és problémamentes eltávolításához nem szükséges minden anyát feldolgozni, ahogyan azt egyes háziasszonyok teszik.
Sokkal egyszerűbb az alábbi módszerek valamelyikét használni:

• A hozzávalókat vászonzacskóban szétterítjük, enyhén bedörzsöljük és tálba öntjük. Öntsük a terméket forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni 5 percig. Leürítjük a folyadékot, ismét beletesszük a munkadarabot a zacskóba, és ismét hármat belőle. Az ilyen manipulációk után minden szükségtelen bőrnek le kell válnia a sejtmagokról. A megközelítés további előnye, hogy gyengéd tejes íz még kissé elavult termékek is.
• A szemeket száraz serpenyőben is megsüthetjük 5 percig. Ezt követően nagyon könnyen tisztíthatók, a hőkezelés során a héj egy része leválik a dióról. A lényeg az, hogy a termékek ne égjenek le. A problémákat a lapok színének megváltozása és egy speciális szúrós szag megjelenése jelzi. Egyébként néhány háziasszony még mindig hozzátesz egy kicsit növényi olaj, de nem egy serpenyőben, hanem magukon a dióféléken körülbelül egy perccel a feldolgozás vége előtt.

A szakértők szerint előnyösebb a hőkezeléssel járó megközelítések alkalmazása. Lehetővé teszik nemcsak a dió hámozásának egyszerűsítését, hanem a termék minőségének megállapítását is. Ha az expozíció során sajátos penész- vagy rothadásszag kezdett kiáradni a sejtmagokból, ez a diófélék tárolására vonatkozó szabályok megsértését jelzi. Jobb, ha nem eszik meg őket, még akkor sem, ha nagyon étvágygerjesztőnek tűnnek. De az íze és az illata friss termék ilyen Előzetes feldolgozás ellenkezőleg, teljesen nyitott.

Gyerekként senki sem gondolkozott sokáig azon, hogyan lehet helyesen hámozni a diót a héjából: talált egy nehéz követ, egyszer megütötte - a dió tartalma a tenyerében van. Lakásban ez a módszer nem kivitelezhető, ezért a felnőtteknek be kell kapcsolniuk a fantáziát, és át kell gondolniuk, hogyan hámozzák meg a diót, hogy a héjdarabok ne szóródjanak szét különböző irányokba, és maga a gyümölcs ép és egészséges maradjon. Sokféle módon lehet bármilyen diót gyorsan és biztonságosan hámozni.

Hogyan kell megfelelően tisztítani a mogyorót?

Természetesen a legegyszerűbb, ha már aprított diót vásárolunk, de egyrészt drágább, másrészt a héjas mogyoró frissebb marad. A mogyoró nagyon hasznos, magas költsége pedig számos tényezőnek köszönhető: ez ill nagy mennyiség hasznos elemeket, és szeszélyes élőhelyek. Ha olyan mogyorót vettél, amit meg kell hámozni, akkor több kell jó tanács mint egy kalapács vagy egy kő.

Természetesen egy speciális eszköz bármilyen dió feltörésére ideális ilyen célokra. De nem minden konyhában van ilyen, így sokan használnak fokhagymaprést. Legyen óvatos: ha egy kemény diót megüt, eltörhet.

Soha ne próbálja meg a fogával feltörni a diót, nagyon veszélyes és káros.

Három olyan módszert mutatunk be, amelyek segítségével könnyedén és egyszerűen hámozhatod le a mogyorót otthon:

• fogó használata;
• zacskó és kalapács segítségével;
• melegítés a sütőben.

1. módszer.

Harapja meg az anyát egy fogóval, miközben maguknak a fogóknak a tenyerében kell lenniük. Ő fogja megmenteni a konyhát a minden irányba repülő kagylótól.

2. módszer.

Ha nagyon erős a mogyoró, tedd vászonzacskóba, tedd egy nagy fadeszkára, és enyhén üsd meg kalapáccsal. A mogyoró könnyen feladja, kiugrik a héjából.

3. módszer.

A fel nem vágott diót sütőpapíros tepsire tesszük, és a sütőben 10 percig sütjük. A héj sokkal könnyebben megreped a hőkezelés után.

Miután a mogyorót megszabadítottuk a héjtól a héjtól, le kell húzni a bőrről. Ehhez öntsük a diót a serpenyőbe, és lassú tűzön süssük 5 percig. 180 fokos sütőben megsüthetjük őket. Sütés után a bőr gyorsan leesik. Annak érdekében, hogy ne hámozzon meg minden diót külön, hajtsa egy törülközőre, és fedje le egy másikkal a tetejére, és tekerje meg a tenyerével. Így az összes diót egyszerre megpucolhatod.

Hogyan kell helyesen hámozni a diót?

Az utcán könnyen feltörhet egy diót, ha egyszerűen megüti egy nehéz tárggyal. De egy lakásban ezt a módszert nem szabad használni, mert az összes szomszéd hallja a nehéz harc hangjait, és a kalapács alól „lőni” tudó kagyló a konyha minden sarkában ott lesz. Egy másik népszerű módszer a kagylófélék felosztása egy kés hegyével. Hatékonysága és biztonsága fajtától függ. Ha a héj erős, és a felei szorosan össze vannak nyomva, akkor nagy az esélye, hogy megsérül a keze, vagy egyszerűen meghajlítja a kést.

Kincstár népi bölcsesség van néhány tipp a felszabadításhoz dió a héjból különösebb erőfeszítés nélkül.

Három módszert kínálunk a dió otthoni tisztítására:

• forrásban lévő vízzel;
• fogó;
• sütőbe helyezés;

1. módszer.

Az egész diót tegyük egy tálba, és öntsük fel forrásban lévő vízzel. Hagyja csak 10 percig, majd várja meg, amíg a dió kihűl, és óvatosan törje meg őket egy kés hegyével. A párolt dió nagyon könnyen megadja magát, és a héj felei simán „kilógnak”. Tedd ezt nagyon óvatosan, egyetlen hanyag mozdulattal - és a kés átszúrhatja a bőrt!

2. módszer.

Ha nincs speciális diótörőd, az nem számít. Fuss a kamrába a fogóért. Itt természetesen sok erőfeszítést kell tennie, ezért jobb, ha egy nő megkéri a férjét, hogy végezze el ezt a műveletet. A befogott anyát a tenyerében kell tartani, a másik kezével a fogantyút meg kell szorítani. Ezután a töredékek a kézben maradnak, és nem a padlón és a konyhabútor alatt.

Ne használjon fokhagymadarálót: meghibásodhat és eltörhet.

3. módszer.

A diót sütőpapíros tepsire tesszük, a sütőt előmelegítjük 200 fokra, és oda tesszük. 10 perc hőkezelés bőven elég lesz ahhoz, hogy a héj törékenyebbé és hajlékonyabbá váljon. Amikor dió hűtsük le, törjük szét egyenként kalapáccsal és egy rendes fadeszkával. különleges erőfeszítés nem kell jelentkeznie, ezért ügyeljen arra, hogy ne halljon ijesztő hangokat a szomszédoktól.

Amikor a mag kiszabadul a héjból, a következő probléma merül fel: hogyan lehet eltávolítani a barna keserű héjat? A fiatal dió könnyen és kellemesen tisztítható, mert a héja magától leválik. De minél tovább tárolják, annál nehezebb lesz a feladat.


A héj tisztításának két módja van:

• öntsünk forrásban lévő vizet;
• süt.

1. módszer.

Áztassa a diót forrásban lévő vízben 5 percig. Az ilyen fürdési eljárások után könnyen megtisztíthatók a keserű bőrtől, és kellemes „tejes” ízük tér vissza.

2. módszer.

Pirítsuk meg a diót egy serpenyőben mindössze 5 percig, és a héja már sütés közben is leesik. Ügyeljen a színre és a szagra, hogy a dió ne égjen meg. A tisztításuk egy ilyen eljárás után könnyebb, mint valaha.

Amint látja, a diót nem csak kalapáccsal, kővel vagy bármilyen nehéz tárggyal lehet hámozni. Ezt biztonságosan és körültekintően megteheti, ha ismer bizonyos trükköket. Az összes eljárást helyesen végrehajtva nemcsak a kemény, hajthatatlan héjat fogja könnyen feltörni, hanem a vékony keserű bőrt is eltávolítja.

A diót héjában és már meghámozva árulják. A hámozatlan gyümölcsök többet tartalmaznak hasznos anyagok, ezért jobb, ha előnyben részesítjük őket. Használat előtt természetesen meg kell őket tisztítani - távolítsa el a zöld héjat, héjat, hasítsa fel. Nem mindenki tudja, hogyan kell helyesen csinálni.

Hogyan mossuk a diót

A dió felhasználása előtt meg kell dolgozni - meg kell mosni, fel kell vágni a héjat, és eltávolítani a magot, meg kell hámozni. Még a hámozatlan diót is alaposan meg kell mosni meleg vízben. folyóvíz vagy felöntjük forrásban lévő vízzel.

1. Öntsön forrásban lévő vizet a diófélékre fél órán keresztül.
2. Öblítse le folyó vízben.
3. Fektesse le egy törülközőre, és várja meg, amíg megszárad.
4. Távolítsa el a kerneleket.

A hámozatlan diót mindig mossa meg

Hogyan hámozzuk meg a diót

A dió héjából való hámozásához a következő módszerek közül választhat:

• táska és kalapács;
• kalapács;
• diótörő;
• áztatás forrásban lévő vízben;
• sóoldat;
• serpenyőben sütjük;
• sütés a sütőben;
• ajtó.

Semmi esetre se próbálja meg feltörni a héjat a fogaival, mert veszélyes és káros a fogakra.

Tasak és kalapács

A munkához szüksége lesz:

• kalapács;
• törülköző vagy ruha;
• fa deszka.

Ügyelni kell a kalapács használatára, hogy ne sértse meg az ujjakat. Számítsa ki helyesen az ütközési erőt, hogy a héj megrepedjen, de a mag sértetlen maradjon.

1. Csomagolja be a gyümölcsöt egy törülközőbe, vagy tegye egy vászonzacskóba, hogy a héj ne szóródjon szét az ütközéskor.
2. Tedd fel a deszkára, üsd meg kalapáccsal az anya oldalfelületét. Ne vigyük túlzásba, különben összetörik a mag.

Hogyan törjünk diót kalapáccsal

Még jobban széthasíthatja a diót egyszerű módon csak egy kalapáccsal. Meg kell azonban jegyezni, hogy a dió kalapáccsal való feltörése nem biztonságos. Ezenkívül zacskó nélkül a héj szétszóródik az oldalakon.

A puha héj eltávolításának érdekes módja, ha a diót a palack nyakára helyezzük, és egy fakalapács segítségével eltávolítjuk a héját. A mag nem sérül meg.

Videó: hogyan lehet eltávolítani a puha héjat, ne sértse meg a magot, és ossza két pillangóra

Hogyan hámozzuk meg a dió gyümölcsét

egyszerű és gyors út diófélék hasítása - diótörő vagy, ahogyan azt is nevezik, diótörő. Ez egy fém fogó, amellyel kényelmesen lehet diót aprítani. Óvatosan kell dolgoznia az eszközzel, először gyakorolnia kell, különben becsípheti az ujjait. A héjat dióhasítóval könnyű felhasítani különösebb erőfeszítés nélkül. Ha nem nyomja össze erősen a diót, akkor szinte egészben megkapja a magokat. A módszer kétségtelen előnye, hogy a héj nem szóródik szét a helyiségben.

Általában a diótörőt gyakran más rögtönzött eszközökkel helyettesítik:

• fogó;
• fogó;
• gázkulcs;
• fokhagymaprés.

A hasítás elve ugyanaz, mint a diótörő segítségével. De a nem hasításra szánt szerszámok használata sokkal veszélyesebb, sokkal nehezebb a teljes magot kinyerni a segítségükkel. A fokhagymadaráló általában nem bírja a terhelést és eltörhet, ezért mérlegelje az előnyöket és hátrányokat a tisztítási módszer és eszköz kiválasztásakor.

A diótörő gyorsan és egyszerűen hámozza le a diót a héjából

Hogyan lehet gyorsan és pontosan hámozni a diót - videó

Könnyű módja annak, hogy a diót kétfelé oszthassuk – forrásban lévő vízbe áztatjuk

A forrásban lévő víz rugalmassá teszi a héjat. Ha benne tartod a gyümölcsöket, akkor villával vagy késsel könnyen kettévághatók.

1. Helyezzen egy kést vagy villát az anyán lévő kis lyukba.
2. Forgassa el különböző irányokba.

Így feloszthatja a diót, és sikeresen megkaphatja az egész feleket - pillangókat. Legyen óvatos, amikor éles tárgyakkal dolgozik. A módszer jó bónusza, hogy a dió tejes utóízt kap.

A forrásban lévő vízbe áztatás kiválóan alkalmas dióhéjak meghámozására.

Hogyan készítsünk sóoldatot a héj lágyításához

A héjat sóoldattal is lágyíthatod: 1,5 evőkanál. l. só 1 liter vízhez.

1. Tegye a diót egy mély tálba, töltse fel sós vízzel.
2. Fél óra múlva tegyünk egy szalvétára és szárítsuk meg.
3. Késsel vagy villával óvatosan kettévágjuk az anyát.

A dióhéjat megpuhítjuk sóoldat víz

Sütőben és serpenyőben sütés

A sütőben való szárítás gyorsan megszabadul a héjtól.

1. Helyezze a diót egy tepsire vagy más, a sütőhöz való edényre.
2. 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 10 percre. A diót nem szabad hosszabb hőkezelésnek alávetni, különben a szemek kiszáradnak, kemények és ízetlenek lesznek.
3. Hűtsük le a gyümölcsöket, és finom kalapácsütéssel törjük fel a hajlékony héját.

A dió sütőben való szárítása segít feltörni a diót

A héj eltávolításának másik módja a diófélék felmelegített serpenyőben történő szárítása. A módszer működési elve hasonló a sütőben történő szárításhoz. A magas hőmérséklet hajlékonyabbá teszi a héjat. A mag ízének megőrzése érdekében ne lépje túl az ajánlott feldolgozási időt.

1. Tegye a diót az előmelegített serpenyőbe, és süsse 20 percig, folyamatos keverés közben, hogy egyenletesen ossza el a hőt.
2. Hűtsük le és húzzuk le a héját.

A diót serpenyőben megsütve könnyedén kihúzhatjuk a héjából

Ajtó

Van egy másik, nagyon vitatott módja a dió törésének - ajtó segítségével.

1. Helyezze a diót az ajtófélfa és az ajtó közötti résbe.
2. Csukja be az ajtót, és nyissa ki újra.

Ha így hámozzuk meg a gyümölcsöket, akkor a földön szétszórva morzsolt magok és héjak keletkezhetnek. Fennáll az ujjak becsípődésének és az ajtófelület sérülésének a veszélye is. Jobb alternatívát választani.

Egy anyát ajtóval feltörni nem a legjobb módszer

A dió hámozásának három módja: fogó, forrásban lévő víz, sütő - videó

Dióhéj hámozása héjról (héj, héj, film)

Különféle módon távolíthatja el a keserű vékony héjat a dióról:

• tartsa a diót sós vízben (1 literhez - 1,5 evőkanál só) 12 órán át, majd öblítse le és szárítsa meg;
• tegye a gyümölcsöket egy mély tálba, és öntsön forrásban lévő vizet 2-3 percig, majd engedje le a vizet, tegye a diót egy kemény törülközőre, és dörzsölje át a kezét az anyagon;
• alacsony lángon olaj nélkül sütjük körülbelül 5 percig, a gyümölcsöket ruhába csomagoljuk, és a kezünkben forgatjuk - a héj már a sütés közben is távozik.

A diót sós vízben áztatva több órát kell várni, de a forró vízzel történő expressz módszer is alkalmazható, különösen vészhelyzetben. Ráadásul így még az enyhén állott gyümölcsöknek is visszaadhatja az ízét. A szakértők egyetértenek ebben hőkezelés előnyös, mivel leegyszerűsíti a tisztítást és felfedi a dió minőségét. Ha a feldolgozás során rothadás- vagy penészszagot érez, ne egye meg a terméket. A rossz szagok a tárolási szabályok megsértését jelzik. Még ha a gyümölcsök vonzónak tűnnek is, veszélyesek az egészségre.

Hogyan fertőtlenítsük a hámozott gyümölcsöket

A héjában vásárolt diót az ismételt vízzel történő tisztítás után nem kell megmosni. És ha már vásárolt hámozott gyümölcsöt, akkor fertőtlenítenie kell őket a következő módok egyikével:

1. Öblítse be meleg víz, de semmi esetre sem forrásban lévő vízzel, törölközőn szárítsa meg. A diót lyukas kanállal vagy merőkanállal kell kivenni a vízből. Ne engedje le a vizet, különben a szennyeződés felszáll az edény aljáról, és ismét a diófélékre kerül.
2. Öblítse le és szárítsa meg a sütőben.
3. Egy serpenyőben meggyújtjuk.

A dió héjának és válaszfalainak hasznos tulajdonságai

A dió héját és héját testhámlasztáshoz, fogkőből, népi készítéshez használják. gyógyszerek. Az infúziók és főzetek vitaminokban gazdagok, ezért csökkent immunitás mellett és szabályozásra is fogyasztják őket. hormonális háttér. A dió népszerűsége a héjában és héjában található tanninoknak köszönhető. Segítenek az olyan betegségek leküzdésében, mint:

• cukorbetegség;
• mastopathia;
• myoma, fibroadenoma, prosztata adenoma;
• polipok a belekben és emésztési zavarok;
• ízületi betegségek.

Népi gyógymódok a dió héjából és bőréből

1. A héj főzete fogkőből: a héjat ledaráljuk és 0,5 csészével mérjük, 20 percig forraljuk egy pohár vízben, majd 20 percre kemény sörtéjű fogkefét helyezünk a főzetbe. Moss fogat főzetbe áztatott kefével. A kő nem zavar, ha naponta háromszor mosol fogat. A héjból készült főzet elpusztítja a baktériumokat és begyógyítja a szájban lévő sebeket.
2. Könnyű házilag elkészíteni egy kagylótinktúrát alkohollal (vagy vodkával) és elvinni. bőrbetegségek, valamint a koleszterin edényeinek megtisztítására: vegyünk 15 diót és töltsünk bele 1,5 liter vodkával, ragaszkodjunk sötét helyen 15 napig, majd vegyünk be 1 evőkanál éhgyomorra. l. 1 naponta.
3. Magas vércukorszint esetén vegye be a fenti recept alkoholos tinktúráját: hígítson fel 10 cseppet egy evőkanál vízben. szobahőmérséklet, éhgyomorra inni. A kezelés időtartama 5-6 hét, majd szünetet kell tartani. A kezelésre gyomor-bélrendszeri betegségek vegye másképp: hígítson fel 7 csepp tinktúrát egy evőkanál vízben, és igyon éhgyomorra / éhgyomorra naponta kétszer egy hónapig.
4. A kezelésre pajzsmirigy: töltsön meg 20 partíciót 100 gramm 70%-os alkohollal, 2 hét után szűrje le és vegyen be 10 cseppet kanál vízbe naponta háromszor.
5. A vizes tinktúra bőrbetegségek esetén gyulladáscsökkentő hatású: vágja fel 20 dió héját, öntsön fel forrásban lévő vizet és hagyja állni 2-3 órán keresztül, áztassa át a termékkel egy pamut kendőt, és kenje be a gyulladt területre.
6. A bőr minőségének javítása érdekében belsőleg is bevehet vizes tinktúrát. Adagolás 50 ml naponta háromszor.
7. A petróleum héjából származó tinktúra enyhíti a fájdalmat az isiászban és az ízületekben. A keverék akár 3 évig is eláll. Elkészítése: 10-12 diót tegyünk át egy húsdarálón, öntsük a zöld diót 3 csésze tisztított kerozinnal, és tegyük sötét helyre 12-15 napra, majd egy hónapra világos helyre. Használat előtt a folyadékot szűrni kell. Isiász esetén dörzsölje be a gerincet, fájó ízületek esetén helyileg.
8. A zöld dió tinktúráját főként betegségek kezelésére használják. urogenitális rendszerés a belek. Összetevők - tejdió 52%, körömvirág 18%, zsálya 18%, echinacea 12%. Öntse az összes komponenst üveg korsóés adjunk hozzájuk tisztított kerozint.

Nagyon sok olyan recept létezik, amely dióhéjat és héjat használ általános tulajdonságok meghökkent. Ezt azonban mindig emlékezzen népi gyógymódok jó az egészségügyi problémák megoldásának integrált megközelítéséhez.

Népi gyógymódok a dió héjából, héjából és zöld héjából - galéria

A dió válaszfalakból készült tinktúrák kezelik a bőrt gyulladásos betegségek A zöld dió tinktúrát számos betegség kezelésére használják. A petróleum kagyló tinktúra az isiász és az ízületi betegségek kezelésére szolgál Az alkoholos kagylótinktúra megtisztítja az ereket a koleszterintől A dióhéjat széles körben használják népi gyógymód gyulladáscsökkentő, hasmenés elleni szerként A dióhéj gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik

Videó: dióhéj tinktúra

A héj nélküli diót mindig öblítse le héjazás és hántolás előtt. A hasítási módszer kiválasztásakor kövesse az ajánlásokat és tartsa be a biztonsági óvintézkedéseket. Ne feledje, ezt gyorsan és biztonságosan megteheti egy diótörővel. És a héjból, válaszfalakból és héjból zöld gyümölcsök készítsen házi tinktúrákat, amelyek más gyógyszerekkel kombinálva segítenek a betegségek leküzdésében.

Kényelmesebb enni, ha a magvak épek maradnak. Ezen kívül sok van receptek, amelyekhez pontosan a magok teljes felére van szükség. Ez azonban nem mindig érhető el a tisztításuk során - nagyon gyakran a belsejét összetörik a héjjal együtt.

Számos módszert választottunk a dió gyors aprítására, hogy a magok sértetlenek maradjanak.

A szokásos módon

Az anyát általában úgy hasítják fel, hogy a kés hegyét a felek közötti széles lyukba szúrják és megcsavarják, vagy kalapáccsal megütik a héj hegyes részét úgy, hogy az a tengely mentén széthasad. Kalapács hiányában kő is használható. A szemeket késsel vagy hegyes bottal eltávolítjuk.

Az első – késes – módszer hátránya, hogy a héjak néha nem törnek szét, hanem letörnek az egyikről. kis darab. Ebben az esetben a kernel már nem bontható ki. És a gyümölcsöt más módszerrel kell felosztani, például kalapáccsal.

A kalapáccsal történő hasítás hátránya, hogy az ütési erő kiszámítása nélkül apró darabokra törheti a magokat és a héjakat, valamint a válaszfalakat. Sokan már gyerekkorukban is gyakorolták ezt a diótörő módszert: beszúrták az ajtófélfa és az ajtó közötti résbe, majd simán becsukták az ajtót. Ez a módszer őszintén szólva nem túl jó, mert így az ajtóbevonat megsérülhet. Ezenkívül a héj egy része a padlóra omlik, majd el kell söpörni.

Akiknek van Erős karok, könnyen megbirkózik azzal a feladattal, hogy meghámozzuk a diót, felhasítjuk a tenyérben. Az egyik gyümölcsöt a tenyerébe helyezzük úgy, hogy a héj összekapcsolási helye párhuzamos legyen a hosszukkal. Ezután a tenyereket keresztezzük egymás között, miközben a diókat egymásra fektetjük, és lenyomjuk.

A forrásban lévő víz erejét felhasználva

Vannak nagyon hatékony mód hogyan kell otthon aprítani a diót - tedd forrásban lévő vízbe. A dió nagyon ömlik forró víz legalább 10 perc, lehetőleg 20-25. Ezalatt a héjnak valamelyest meg kell puhulnia, és késsel könnyebb lesz kettévágni. Ebben az esetben a magok teljes egészében szabadon kivonhatók. A héj felei pedig kézművesek készítésére is használhatók.
Ha nem lehet forrásban lévő vizet használni, akkor a gyümölcsöket sós lében lehet tenni, ami szintén segít lágyítani a héjat és a válaszfalakat. Egy liter és másfél evőkanál sóból készítik. Sóoldatban a gyümölcsöket fél órán át érleljük. Ezt követően késsel vagy villával kell hasítani.

A gyümölcsöt három órára vízbe is áztathatja. A héj felszívja a nedvességet és puhább lesz.

Diótörő vagy fogó

A dió hámozásának másik módja a kifejezetten erre a célra kialakított diófogó. Olcsóak, és bármely szupermarketben vagy hardverboltban értékesítik. A kemény gyümölcsök gyorsan és könnyen hasadnak. Ugyanakkor a magvak szinte mindig, ha nem tesz erőteljes erőfeszítéseket, érintetlenek maradnak, és a héj nem szóródik szét különböző irányokba.
Az ilyen diótörő működési elve egyszerű - a gyümölcsöt a hullámos fogó két része közé kell szorítani, mint például a fogónál. A kézfej lassan jellegzetes repedésig szorítja a fogantyúkat. Nem szabad erősen nyomkodni, mert így a magokat a héjjal együtt összetörhetjük.

Tudtad?BAN BEN friss a dióféléket kilenc hónapig, a fagyasztóban - két évig tárolják.

Egy kevésbé kényelmes módszer a fogóval, fogóval vagy fokhagymapréssel történő aprítás.

A legjobb módja annak, hogy a diót a mag károsodása nélkül hámozzuk meg, a Nutcracker nevű eszközzel. Ez egy fém szerkezet, amely két öntött lemezből áll, mélyedésekkel, amelyeket rugók kötnek össze. A gyümölcsöt a tányérok közé helyezzük és rányomjuk. Ezzel a módszerrel a kernel felosztása egészben jön ki, és a héj nem morzsolódik különböző irányba.

előmelegített sütő

A sütőben történő szárítás is jó segédmódszer a dió töréséhez. A sütőt 200°-ra kell felmelegíteni. A diót egy tepsire terítjük, és 10 percre a sütőbe tesszük. Ezen eljárás után a héj könnyebben megreped, csak használjon kalapácsot vagy kést. Ehhez azonban időre van szüksége, amíg a gyümölcsök még melegek.
Amint azt már megértette, a dió jobban megreped, ha ki van téve ennek magas hőmérsékletek. Ezért, ha nem lehetséges a sütő használata, a gyümölcsök serpenyőben 20 percig süthetők. Ugyanakkor rendszeresen össze kell keverni őket. Miután kihűltek, könnyen tisztíthatók.

Egy másik módszer is érdekes - a nagyon hideg hőmérsékletnek való kitettség. Ehhez a diókat belehelyezzük mélyhűtő. A héj törékenyebbé válik és könnyen megreped.

Fontos! A dió héjából való hámozására leírt módszerek nem hatékonyak a vadon élő fákról gyűjtött különösen kemény gyümölcsök esetében. Megtudhatja őket a kinézet- Ők hosszúkás alakúés kis méretű. A szárnyak között nincs rés. Az ilyen gyümölcsöket csak kalapáccsal és erőfeszítéssel lehet megtörni..

Tasak használata

Hogy a héj ne szóródjon szét a gyümölcs hámozásakor, a diót műanyag, szövetzacskóba teheti, vagy törölközőbe tekerheti. Ezután tedd kemény felületre, és kalapáccsal üsd meg.

Javasoljuk, hogy a szemeket fadeszkára helyezve és sodrófával megtekerjük. Darálás előtt sütőben vagy serpenyőben meg kell sütni.

Ez a jelenleg rendelkezésre álló módszerek teljes listája az „életfa” gyümölcsének feldarabolására. Reméljük, hogy segítenek leegyszerűsíteni a folyamatot, és elérni a teljes, ízletes és egészséges magok kinyerését. Végül is a dió az egy egész raktár a normál fejlődéshez szükséges vitaminok és ásványi anyagok emberi test: mit ér magas tartalom C-vitamin, ami nyolcszor több van bennük, mint a feketeribizliben. Ráadásul nagyon magas kalóriatartalmú termék, melynek 100 grammja 654 kcal-t tartalmaz.

Itt, a Krasznodar Területen a dió nő, ahol az amatőr agronómusok hozzájárulnak ehhez anélkül, hogy belemennének (a kertészek nem szeretőknek hívják őket, hanem obszcén módon, mivel ezek a madarak diót ejtenek) kerti telkek, akkor próbálj meg megszabadulni ettől a növekedéstől!) varjak.

Oké, inkább a lényegre.

A legegyszerűbb és racionális módon A dió felhasítása annyi, hogy két dolgot tart a tenyerében, enyhén ökölbe szorítja a kezét, és több helyen összetöri a héjat. Ezután válasszuk le a héjat a magról.Cseréljük ki a második anyát, amint reped, mindig az alábbiak közül valamelyik erősebb lesz, mint az előző. A héjat vagy selejtezik, vagy sütőben (hazánkban még elterjedt a kályhafűtés), a lényeg, hogy ne vigyük túlzásba a mennyiséget, sok dátum van a héj melegére, a tűzhely szétrobbanhat. kerneleket külön-külön. Válaszfalakat tartunk. Kiváló tinktúrát készítenek. A farmokon a válaszfalakat alkohollal töltik meg, hol vodkával, hol holdfénylel. Állj, minél tovább, annál jobb. Az ital nem rosszabb, mint egy jó korcsolya.

Miért jó ez a módszer?

Először is: a kernelnek ez a metódusa érintetlen marad.

Másodszor: nem kell használnia az expandert, a kezek izmait és az egész kar lendítését.

Harmadszor, az ujjak motoros készségei fejlődnek.

Az olyan helyeken szerzett tapasztalatok alapján, ahol sok az ilyen materializmus, a következőket mondom, a diót legjobb hámozott formában tárolni vászonzacskóban vagy papírzacskók száraz helyen. A héjában nagyon gyorsan megromlanak.

Felosztás előtt öntse fel őket vízzel, hogy a termék örökre megromoljon a szemetesben.

Van egy elég egyszerű módszerem a dió hámozására. Beleszúrom a kést az anya fenekébe, és addig forgatom, amíg megreped. Majd a kezemmel két részre osztom a diót. Kiveszem a válaszfalakat és kihúzom a dió magját. Ha a diómagot nem tudod kézzel beszerezni, akkor késsel csinálom.

eladó speciális eszközök dió töréséhez, nagyon gyorsan és egyszerűen. Ha kalapáccsal megszúrja a diót, akkor a dió véletlenül ellapulhat, és a mag összetörik. A hasítókészülék pedig csak a héjon töri szét a diót, csak gyakorolni kell egy kicsit.

A leggyorsabb, ha csak kettéhasítom, ehhez egy kis kalapáccsal, pár ütéssel kész is, csak az a lényeg, hogy a diók magjai nem mindig maradnak épek, hanem sokszor megsérülnek.

Eladóak is speciális eszközök, aminek segítségével kiderül, hogy sokkal hatékonyabban megbirkózik ezzel a feladattal, bár az árak nekik kicsit magasak, én személy szerint nem vettem, csak kár a pénzért ilyesmire.

De a férjem egyszerűen beleszúr egy kis kést a kéregbe, és így elrejti, ez gyorsan és pontosan kiderül.



Körülbelül, egyetértek a Dolfanik szerzőjével, vannak speciális eszközök a dió hámozására. Kezdetben sokáig babráltam a kalapáccsal, főleg anélkül, hogy kiszámoltam volna az erőt, egyszerűen össze lehet törni. Egyszer szórakozásból fogó segítségével próbáltam megcsinálni ezt az üzletet, és durván bevált!.

Később megtudtam, hogy van egy hasonló eszköz, aminek köszönhetően gyorsan és egyszerűen összetörheti/kihúzhatja a diót kemény (leggyakrabban) héjukból.

Sajnos a mi korunkban nincs olyan gép, amivel diót pucolhatnánk. Kár persze... mert a dió hámozása kényelmetlen és fizikai erőfeszítést igényel.

A diót apríthatja diótörővel, valamint fokhagymadarálóval is.

Ennek a szerszámnak a fogantyúin speciális bevágások vannak.

A diót kalapáccsal is feltörhetjük, de ez a módszer kevésbé kényelmes, mert véletlenül megütheti az ujjait...

Én személy szerint késsel pucolom le a diót a kertemből, csak tedd be arra a helyre, ahol a dió a szárhoz tapadt az ágon, és kissé fordítsd meg. Általában az anya két felére szakad, és magát az anyát eltávolítani róluk meglehetősen egyszerű és gyors. Az igazság a dió fajtájától is függ. Az Ideal fajta a legkönnyebben tisztítható.

A legegyszerűbb a diót aprítani, ez mindig gyors.

Sokkal hosszabb, hogy elválasszák a héj-plnkát a magjuktól.

Nagyon szeretjük diós töltelék zsemléhez vagy bagelhez, és halvához is. Igen, és a kharcho-ban is tettek darált diót héj nélkül.

Szóval sok dió kell.

Igen, a már kivont szemeket leöntheti forrásban lévő vízzel, majd kézzel eltávolíthatja a héját. De ha száraz, pirított dióra van szüksége, ez nem túl jó módszer. Igen, és hosszú ideig tart a héja ebben út.

A sütőt (mármint a sütőt, nem a mikrót!) 200 fokra állítottam be, tegyünk oda egy diós tepsit és azonnal kapcsoljuk ki a sütő hőjét, majd miután a sütőben a hőmérséklet kéz által elviselhetőre süllyed, tisztítsuk meg őket. Ebben az esetben a héj elválik a magoktól normál peelinggel.

Aztán egy tállal kimegyek az utcára vagy a teraszra, lehunyom a szemem, és belefújok egy tálba, amiben van a mag - a héj szétszóródik, a csupasz dió megmarad.

Próbáltál már diót törni egy kis fém satuval? Kipróbáltam egyszer, és elcsodálkoztam. Annyira egyszerű és gyors, hogy egyszerűen elképzelhetetlen. Ha nincs kis satu, akkor nagyokat lehet használni, a lényeg nem változik. Az anyát varrással beillesztjük a satu falaiba.

Egyik kezembe veszek egy kis satut, beleteszek egy diót, és kicsit megnyomom. Aztán megteszek egy fordulatot, és megreped. Még egy fordulatot görgetünk, és a belső vékony falak megrepednek. Meglazítjuk a satut, és a dió már összeesett héjjal esik az asztalra. A belső részek épek maradnak.

A forgótányér satu fordulatszáma a mérettől függ. Ha kétszer megforgatja a nagy fémszerkezetű tiszafát, akkor a dió összetörik.

Ha nincsenek satu, akkor vannak ajtók. Igaz, a fáknál maradhatnak nyomok. Tehát vasat használunk. Az anyát az ajtófélfa és az ajtók közé szorítjuk a zsanérok oldaláról. Egyik kezünk két ujjával tartjuk, a másikkal a fogantyút tartva lassan nyomkodjuk, amíg a dió megroppan.

Azonnal el kell mondanunk, hogy a diót olyan mennyiségben kell meghéjazni, amelyre a következő napokban szüksége lesz. Héj nélkül tárolva a dió elveszti a tartalmát előnyös tulajdonságaités nem ízlik. A legjobb mód amit 2-3 éve találtam az újév előtt.