Csináld magad tinktúra vodkával. Szegfűszeg alkoholos tinktúrája. Videó recept citrom tinktúrához

A gyógyászati ​​tinktúrák receptjeiben leggyakrabban olyan gyógynövényeket használnak, mint az ánizs, az elecampane, az izsóp, a kopeck, a bojtorján, a tárkony, a kamilla és a bodza. Nem kevésbé hasznos gyógyászati ​​tinktúrák vodkán és alkoholon otthon készíthetők citrusfélékből, mézből és propoliszból. A homoktövis bogyókat, a szederet és a málnát széles körben használják a gyógyító tinktúrák receptjeiben.

Receptek gyógyászati ​​alkoholos tinktúrák készítéséhez

A különféle bogyók, zöldségek, gyümölcsök, gyógynövények és egyéb gyógyászati ​​alapanyagok eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében konzerválni kell (szárítani, szirupot készíteni, alkoholtinktúrát, bort, olajat, kenőcsöt stb.). Egyáltalán nem nehéz otthon alkoholon és vodkán orvosi tinktúrákat készíteni, de ezekhez csak kiváló minőségű vodkát vagy orvosi alkoholt kell használni. A növényi alapanyagoknak is jó minőségűnek, penészmentesnek, lejártnak kell lenniük.

A gyógyászati ​​tinktúrák készítése során a folyadékkal ellátott edényeket naponta fel kell rázni. 12 év alatti gyermekeknek és terhes nőknek nem ajánlott szájon át szedni ezeket a tinktúrákat (alkohol jelenléte miatt).

Az alábbiakban megtudhatja, hogyan készítsen gyógyászati ​​tinktúrákat légúti betegségek és megfázás kezelésére.

Aloe tinktúra: vegyünk 4 szárat az aloe-ból, aprítsuk fel, öntsünk 0,5 liter vodkát, dugjuk be jól, és ragaszkodjunk sötét helyen 10 napig, majd szűrjük le.

Narancs tinktúra (héj): 100 g zúzott szárított narancshéjat öntsünk 0,5 liter vodkával, parafával, hagyjuk 2 hétig sötét helyen, szűrjük le. Ez a tinktúra ellenjavallt gyomorhurutban és gyomor- és nyombélfekélyben, ahol a gyomornedv magas savassága van.

Ánizs tinktúra (magból): 50 g ánizsmagot öntsön 0,5 liter vodkával, hagyja 3 hétig sötét helyen, szűrje le. Az e recept szerint elkészített gyógyvodka tinktúra ellenjavallt gyomorhurutban és gyomorfekélyben a gyomornedv magas savasságával.

Nyírrügy tinktúra mézzel: vegyünk 100 g nyírrügyet és mézet, öntsünk 0,5 liter vodkát, parafát, rázzuk össze, hagyjuk 2 hétig sötét helyen, szűrjük le.

Elecampane tinktúra: 50 g szárított elecampane gyökeret öntsön 0,5 liter vodkával, parafával, hagyja 10 napig sötét helyen, szűrje le. Ez a tinktúra ellenjavallt terhesség, súlyos vese-, szív- és érrendszeri betegségek esetén.

Szeder tinktúra (bogyókból): vegyünk 200 g szederet és 20 g apróra vágott gyömbérgyökeret, öntsünk 0,5 liter vodkát, parafát, hagyjuk állni egy hétig, szűrjük le.

Izsóp tinktúra: 100 g szárított izsópfüvet öntsön 0,5 liter vodkával, parafával, hagyja 2 hétig sötét helyen, szűrje le és nyomja össze.

Fenyőmag tinktúra: vegyünk 2 csésze fenyőmagot, mossuk meg, a héjával együtt átengedjük egy húsdarálón, adjunk hozzá 2 csésze cukrot (lehetőleg mézet), és öntsünk fel 0,5 liter vodkát. Ragaszkodjon 30 napig sötét helyen, szűrje le.

Vörös gyökér tinktúra (elfelejtett kopek): 50 g szárított zúzott gyökér öntsön 0,5 l vodkát, parafát, hagyja 3 hétig, naponta rázza fel. Ne erőlködjön.

Lakonos tinktúra (bogyókból): töltse meg az üveget térfogatának 1/3-ával lakonos bogyóval, öntsön vodkát, parafát, hagyja állni 21 napig, szűrje le. Ne vegye be belsőleg, mert a növény mérgező.

Citrom tinktúra (héj): 100 g zúzott szárított narancshéjat öntsünk 0,5 liter vodkával, parafával, hagyjuk 2 hétig sötét helyen, szűrjük le. Az e recept szerint elkészített gyógyító vodka tinktúra ellenjavallt hyperacid gastritisben és nyombélfekélyben. A narancshéj tinktúráját ugyanúgy készítjük el.

Hársfavirág tinktúra: vegyünk 300 g szárított hársvirágot, adjunk hozzá 150 g mézet, öntsünk 0,5 liter vodkát, parafát, ragaszkodjunk 3 hétig a napon, szűrjük le és nyomjuk össze.

Bojtorján tinktúra ("kúpokból"): egy literes üveget térfogatának 1/2-ével töltsön meg bojtorján „kúpokkal”, öntsön vodkát, parafát, hagyja 3 hétig sötét helyen, szűrje le.

Méhpempő méhtinktúra virágporral és aloéval: vegyen be 100 g virágport, 20 g "apilak" gyógyszerkészítményt, 200 ml aloe gyümölcslevet, 100 g mézet és 0,5 l vodkát. Mindent jól összekeverünk, sötét üvegpalackba tesszük, dugjuk le és 2-3 hétig hűvös helyen állni hagyjuk, leszűrjük. Ez a tinktúra ellenjavallt akut fertőző betegségekben és a mellékvese betegségeiben.

Tinktúra csikóslábból: 100 g szárított zúzott csikóslevelet öntsünk 0,5 liter vodkával, parafával, hagyjuk 10 napig sötét helyen, szűrjük le.

Receptek gyógyító tinktúrákhoz alkoholon és vodkán otthon

Citromfű tinktúra: 100 g szárított citromfű gyógynövényt öntsünk 0,5 liter vodkát, parafát, ragaszkodjunk sötét helyen 6 napig, szűrjük le.

Borsmenta tinktúra: 100 g szárított mentafüvet öntsön 0,5 l vodkával, parafával, hagyja 2 hétig sötét hűvös helyen, szűrje le.

Az alkoholos gyógytinktúrák egyik legjobb receptjének elkészítéséhez 3 liter levet kell venni a homoktövis bogyóból, 4 órán át állni, hozzáadni egy oregánófű infúziót (200 g szárított gyógynövényt öntsön 3 liter forrásban vizet, hagyjuk állni 4 órát, majd szűrjük le), 2 kg májusi mézet és 2 liter alkoholt. Keverjük össze mindent, dugjuk le és ragaszkodjunk 2 hétig.

Zöld zab gyógynövény tinktúra: 100 g szárított zöld zabfüvet (zöld kalászokkal) öntsünk 0,5 liter vodkát, parafát, hagyjuk 21 napig sötét helyen, majd szűrjük le.

Gyermekláncfű tinktúra (levelekből és gyökerekből): 100 g szárított gyökeret és levelet (1:1) öntsünk 0,5 liter vodkával, parafával, hagyjuk 2 hétig sötét, hűvös helyen, majd szűrjük le.

Bolyhos éger tinktúra: 100 g szárított kéreg és égerkúp keverékét öntsünk 0,5 liter vodkát, parafát, hagyjuk 3 hétig sötét helyen, szűrjük le.

Csípős paprika tinktúra: 50 g zúzott hüvely csípős paprika öntsön 0,5 liter vodkát, és hagyja 1 hétig sötét helyen. Ne erőlködjön.

Nagy útifű tinktúra: egy literes üvegedényt töltsünk meg friss zúzott (kézzel tépjük) útifű levelekkel, öntsünk a tetejére 70%-os alkoholt és jól zárjuk le. Az alkohol receptje szerint elkészített gyógyászati ​​tinktúrát 14 napig sötét, hűvös helyen kell infundálni, majd szűrni.

üröm tinktúra: 250 g májusi friss fűszernövény üröm öntsünk 0,5 liter vodkát vagy alkoholt, parafát, hagyjuk 21 napig sötét, meleg helyen, szűrjük le.

Propolisz tinktúra. A recept szerinti gyógyászati ​​alkoholtinktúra elkészítéséhez 100 g zúzott propoliszt kell bevennie (először fagyassza le a propoliszt a hűtőszekrény fagyasztójában, majd törje össze), öntsön 70% alkoholt a tetejére, parafa, hagyja 4 percig. -5 napig szobahőmérsékleten, majd egy hétig pihentetjük, papírszűrőn átszűrjük.

Vírusellenes tinktúra: vegyünk 50 g szárított és apróra vágott tárkony, izsóp és gyógyzsálya gyógynövényeket, öntsünk 0,5 liter vodkát, parafát, ragaszkodjunk sötét helyen 10 napig, majd szűrjük le és nyomjuk össze.

Fűszertinktúra (megfázás esetén): vegyünk 70 g apróra vágott gyömbért, 1 tk. fahéj, kurkuma, pirospaprika, szegfűszeg, sáfrány és szerecsendió, 1 ek. l. apróra vágott szárított citromhéjat és 100 g mézet, keverjük össze, öntsünk 0,5 liter vodkát, parafát, hagyjuk 10 napig sötét helyen. Megfázás esetén vagy súlyos hipotermia utáni megelőzésére 1-2 teáskanál hozzáadásával vegye be. tinktúra forró teában, napi 3-4 alkalommal. Ezt a tinktúrát megfázás esetén forró fürdőbe is adhatjuk.

Hogyan ragaszkodjunk a gyógyászati ​​tinktúrákhoz alkoholhoz és vodkához otthon?

erős> Kamilla tinktúra (virág): 100 g szárított kamillavirágot öntsünk 0,5 liter vodkával, parafával, hagyjuk 2 hétig sötét helyen, szűrjük le.

A cianózis kék tinktúrája: 50 g zúzott szárított cianózisgyökér öntsön 0,5 liter vodkát, parafát, hagyja 2 hétig sötét, hűvös helyen, szűrje le.

Lila virág tinktúra: 50 g szárított lila virágot tegyünk egy üvegbe, öntsünk alkoholt vagy vodkát, dugjuk be jól és hagyjuk 8-10 napig sötét helyen, majd szűrjük le.

Szilva tinktúra (magból):Öntsön 50 g porított szilvaszemet a magokból 0,5 liter vodkába, tartsa sötét helyen 1 hétig, szűrje le.

Melegítő tinktúra (megfázás esetén): vegyen 2 evőkanál. l. apróra vágott gyömbérgyökér és citromhéj, bogyók és málnalevél, 1 tk. őrölt pirospaprika, szerecsendió, fahéj és szegfűszeg, öntsünk 0,5 liter vodkát, parafát, hagyjuk 2-3 hétig sötét, hűvös helyen, szűrjük le.

Fenyő tinktúra (fiatal kúpokból). Mielőtt ragaszkodna ehhez a gyógyászati ​​tinktúrához, 50 g friss fiatal fenyőtobozt kell összegyűjtenie és megőrölnie. Ezután öntsön mindezt 0,5 liter vodkával, parafával, hagyja 2 hétig sötét helyen, szűrje le.

Vegyünk egyenlő arányban a mentafüvet, az ánizsgyümölcsöt és a szárított mandarin héját, keverjük össze, töltsünk egy üveget ezzel a keverékkel térfogatának 1/4-éig, öntsünk vodkát, hagyjuk állni 10-12 napig, szűrjük le.

Gyógynövény tinktúra (megfázás esetén): vegyen 1 tk. ánizs, galangalgyökér, gyógyzsálya gyümölcsök, öntsünk 0,5 liter vodkát, parafát, hagyjuk állni 10-12 napig, szűrjük le.

Gyógynövényes köhögés elleni tinktúra: vegyen 1 evőkanál. l. szárított mályvacukor gyökér, fenyőbimbók, ánizsgyümölcs, zsályafű, oregánófű, édesgyökér, üröm és citromhéj, öntsük egy üvegbe, adjunk hozzá 100 g mézet, öntsünk vodkát, parafát, hagyjuk egy hétig sötét meleg helyen állni helyezzük, majd szűrjük le.

Gyógynövényes köhögés elleni tinktúra: vegyen 1 evőkanál. l. szárított málna és fekete bodza, fekete bodza virágai, csikósláb és csalán levelei, izsópfű, csomborfű, kakukkfű és szál, fiatal fűzfa kérge és gyermekláncfű gyökér, adjunk hozzá 1 evőkanál. l. apróra vágott gyömbér, 1 tk. fahéj és szegfűszeg, 100 g méz, parafa, hagyjuk 20 napig sötét helyen, szűrjük le.

Gyógynövény tinktúra aloéval, mézzel és propoliszsal. Vágjon le 4 aloe levelet, aprítsa fel, adjon hozzá 0,5 csésze nyírbimbót, 200 g mézet és 20 g zúzott propoliszt (fagya le a propoliszt a hűtőszekrény fagyasztójában, és törje össze). Ezután öntsük fel mindezt 0,5 liter alkohollal és parafával. Ezt az otthoni alkohol gyógyító tinktúráját 10 napig sötét helyen kell beadni.

Fokhagyma tinktúra: hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk apróra, tegyük egy sötét üvegbe, töltsük fel az üveg térfogatának felével, öntsünk vodkát, parafát, ragaszkodjunk sötét helyen 7 napig, majd szűrjük le.

Celandine tinktúra: május végén egy celandincsokrot húzzunk ki a gyökérrel együtt, mossuk le jól a földről, nyomjuk át húsdarálón, majd nyomjuk ki. Adjunk hozzá 0,5 l vodkát 100 ml celandinléhez, parafához, hagyjuk 2 hétig sötét helyen. Ez a tinktúra mérgező, ezért semmi esetre sem szabad túllépni az ajánlott adagokat.

Csipkebogyó tinktúra oregánóval: 200 g friss csipkebogyót ledarálunk, és 0,5 liter vízben 10 percig forraljuk, majd 6 órán át állni hagyjuk. Külön-külön készítsünk oregánó infúziót: öntsünk 50 g száraz oregánó gyógynövényt 300 ml vízbe, tegyük tűzre, forraljuk fel, vegyük le a tűzről, hagyjuk állni 6 órán át, szűrjük le és nyomjuk ki. Keverje össze mindkét infúziót, adjon hozzá 1 liter jó ivószeszt és 1 kg mézet. Mindent alaposan összekeverünk.

Eukaliptusz tinktúra: 1 st. l. (a tetejével) zúzott szárított eukaliptusz leveleket öntsünk 0,5 liter vodkával, parafával, hagyjuk 7 napig sötét helyen, szűrjük le.

Az alkoholtinktúrák az italok egy osztálya, amelynek erőssége meghaladja a 18 fokot, de mindig kevesebb, mint 60. Céljuk szerint megkülönböztetik az alkoholon alapuló gyógyászati ​​és élelmiszer-készítményeket. A második kategória italait az íz és az élvezet kedvéért fogyasztják, az elsőt kizárólag gyógyszerként. Az alkohol kiváló oldószer, képes gyorsan átvenni a felhasznált alapanyagok összes hasznos és ízét. Tudod, hogyan kell alkoholból tinktúrát készíteni?

A tinktúrák készítésének alapvető szabályai

A kész ital sokkal ízletesebb és egészségesebb lesz, ha tiszta alkoholt vagy legalább 60 fokos oldatot használnak az elkészítéséhez. A tinktúrák keserűek és félédesek (30-60 fok) vagy édesek (30 fokig). De célszerű az ital végső erősségét az infúziós folyamat után hígítással beállítani. Édes tinktúra alapján cukor hozzáadásával likőrt vagy likőrt készíthet. A válasz arra a kérdésre, hogy hogyan készítsünk alkoholtinktúrát, egyszerű. Szüksége lesz tiszta vagy vízzel hígított alkoholra, nyersanyagokra és megfelelő edényekre. A legtöbb recept magában foglalja a nyersanyagok őrlését az alkoholos ital felöntése előtt. Alkohol helyett házi készítésű holdfény vagy vodka használható. Több héttől 2-3 hónapig ajánlott ragaszkodni, minden receptnek megvannak a saját követelményei. Ezen időszak után a tinktúrát szűrjük, a kívánt erősségre hígítjuk, néha cukrot viszünk bele.

Öblítse le a friss cseresznyét, és távolítsa el a magját. 0,5 liter alkoholos oldathoz legalább 300-400 gramm bogyó szükséges. Minél több hozzávaló, annál finomabb. A meggyet a kiválasztott edénybe helyezzük, és 40-60 fokos alkohollal töltjük. Ragaszkodjon sötét helyen, zárt fedél alatt legalább négy hétig. Ha az idő engedi, 1,5-2 hónapra el lehet hagyni. Ezután szűrjük le a tinktúrát, hígítsuk fel a kívánt erősségre, adjunk hozzá cukrot ízlés szerint. Az ital készen áll a fogyasztásra, töltse üvegekbe tárolásra és tegye sötét helyre.

Hogyan készítsünk saját áfonya tinktúrát?

Az áfonya tinktúra elkészítéséhez 40-50 fokra hígított alkoholra, friss áfonyára és cukorra lesz szüksége. Szóval, hogyan készítsünk alkoholtinktúrát áfonyával? Ne felejtsük el, hogy ennek a bogyónak sajátos íze van. Ezért először meg kell tölteni cukorral és hagyni egy ideig. 0,5 liter alkoholhoz egy pohár (vagy egy kicsit több) bogyós gyümölcsre és egy pohár cukorra lesz szüksége. Ezután az áfonyát cukorral össze kell törni, át kell tenni egy üvegbe és fel kell önteni alkohollal. Ragaszkodjon két hétig közepes hőmérsékleten, sötét helyen, néhány naponta rázva. Ezután helyezze az infúziót a hűtőszekrénybe egy napra. Ezután szűrjük le, ha szükséges, hígítsuk és adjunk hozzá cukrot. Most már tudja, hogyan készítsen tinktúrát alkoholból és áfonyából. Ez a recept némileg javítható, ha cukorszirupot adunk a kész italhoz. 0,5 l tinktúra elkészítéséhez vegyen két pohár cukrot és két pohár vizet. A cukrot forrásban lévő vízbe öntjük, és lassú tűzön kevergetve néhány percig forraljuk, majd lehűtjük, a tinktúrába öntjük és összerázzuk.

A modern ember egyedülálló, mert mindig készen áll a vis maiorra. Tudja, hol vásároljon élelmiszert, melyik film a legkisebb, és milyen fészektojás kell egy esős naphoz. Konkrétan, mi van mindig kéznél egy modern embernél? Egy bizonyos mennyiségű pénz, egy csomag nyugtató tea, tartalék zokni és néhány üveg alkohol a házi bárban. Az alkohol típusa közvetlenül az egyes személyek személyes preferenciáitól függ. Egy dologban azonban a legtöbben egyetértenek: a vásárolt alkohol nem mindig engedi meg a minőséget, de a házi tinktúra mindig ízletes és egészséges (legalábbis nem káros). Tehát felmerül a kérdés: "Mit kell ragaszkodni a vodkához, hogy jó eredményt érjen el?"

otthoni bár

Sokszor van oka egy jó asztalhoz összegyűlni, és minden rendben is lenne, ha nem kellene előre felhalmozni az ételt, nem kellene alkoholt választani, ami elég sok pénzt jelent. Ezért egy otthoni bár mindig segít. Először is spórolhat az összetevőkön. Másodszor, diverzifikálhatja az italválasztékot. Harmadszor, biztos lehetsz az utóbbi minőségében. A házi tinktúrák elkészítésének egyes módjai érdekes receptet sugallnak, és az íze sokkal gazdagabbnak ígérkezik, mint a boltban vásárolt társaké. Könnyebb és ésszerűbb a vodkát alapul venni, de önmagában nem mindenkit vonz kivétel nélkül. Felmerül tehát a kérdés, hogy mihez ragaszkodjunk a vodkához. Nagyon sok recept létezik, és fantáziával érdekes ízt és optimális erősséget lehet elérni. Nem hiába mondják, hogy minden koktél bizonyos arányban fehérre épül. Mellesleg, a házi tinktúrához a vodka erőssége nem elegendő - csak 40%. Tehát emelni kell a diplomát (legalább 45-ig). Ha otthoni jogorvoslatok alapján jár el, vásárolhat néhány fiola etil-alkoholt. Ez egy gyors módszer, de ha van bogyós gyümölcse, cukorja vagy bármilyen erős alkohollal, akkor gyógyszerészeti adalékanyagok nélkül is megteheti.

Egy kis elmélet

Mielőtt ragaszkodna a házi vodkához, jó lenne tudni, mi is ez a természetes termék. Ha vodkát etil-alkohollal keverünk össze, akkor valamivel 50% feletti erősségű víz-alkohol oldatot kapunk. De még ez sem elég, mivel a tinktúrák erőssége általában akár 60%. Így kiderül, ha ragaszkodunk a megoldáshoz a bogyókhoz, gyümölcsökhöz és gyógynövényekhez. Az oldathoz hozzáadhat cukrot vagy cukorszirupot és egyéb összetevőket is. Természetesen az eljárás nem korlátozódik a komponensek egyszerű összekeverésére. A folyamat átlagosan három-hét hétig tart. Meg kell jegyezni, hogy a tinktúrák radikálisan különböznek a likőröktől, csak azért, mert az utóbbit az erjesztés vagy a gyümölcsital alkoholhoz való hozzáadása során nyerik. De a tinktúrákban az aromás anyagok és az illóolajok közvetlenül az alkoholba kerülnek. Elkészítésükhöz erős alkoholt, például gint, rumot, bourbont vagy whiskyt használhat. De könnyebb tiszta alkohollal dolgozni, mivel nem kell eltávolítania az ital eredeti ízét.

Ha helyesen ragaszkodik a vodkához a gyógynövényekhez, gyökerekhez, magvakhoz vagy bogyókhoz, keserű tinktúrát kap. Ugyanez lesz a hatás, ha héjat vagy leveleket használunk alapként.

Az ital fűszeres íze érdekében fűszeres tinktúrát készítenek, majd szűrést vagy holdfényben desztillálnak.

A viszonylag alacsony erősségű (18-25%) rajongók gyümölcsöket, bogyókat vagy gyökereket használnak cukor vagy szirup hozzáadásával, literenként 200 g cukor arányában. Ne feledje, hogy ha az édesség mennyisége meghaladja az 500 g-ot literenként, akkor az eredmény nem tinktúra, hanem likőr lesz.

Édes tinktúrához a bogyókat kissé le kell fagyasztani, hogy elpusztítsák a rostok szerkezetét és több gyümölcslevet kapjanak. Az infúzióhoz sötétség és szobahőmérséklet szükséges. Igaz, hagyhatja a tinktúrát a napon, de akkor az ital könnyebb lesz, és az íze kissé füstös lesz. A hőmérséklet közvetlenül befolyásolja a főzés sebességét. Itt a fizika és a kémia elemi szabályai érvényesek. Ahhoz, hogy a kész ital karamell árnyalatú legyen, a gyümölcsöket használat előtt meg kell sütni.

Egyébként az infúzió alatt ne nyissa ki a fedelet, mert a baktériumok és az oxigén behatolhat a belsejébe. De vannak kivételek, amikor a tinktúrákat éppen ellenkezőleg, oxigénnel kell telíteni.

Alaprecept

Szóval, mihez ragaszkodjunk a vodkához? Ez a kérdés különösen azokat foglalkoztatja, akik még nem csináltak hasonlót. Érdemes egy alaprecepttel kezdeni. Ragaszkodhat a bogyókhoz vagy az apróra vágott gyümölcsökhöz. Töltse meg a tartály kétharmadát bogyókkal, a fennmaradó részt pedig töltse fel alkohollal vagy vodkával egészen a fedőig. Így az alkohol nem oxidálódik. Szorosan zárja le a fedelet, vagy használjon ruhát. Három-négy naponta fel kell rázni az italt, majd szűrővel vagy közönséges gézzel, vattával szűrni kell. A kész italt tiszta üvegbe kell önteni, és néhány hétig hűtőszekrényben kell tárolni. Ezzel a módszerrel készítik például a diótörőt és a berkenyebogyót.

A fűszeres tinktúrák alapreceptjénél a műveletek algoritmusa hasonló, de a végén célszerű az italt desztillációval szűrni.

Végül egy édes italhoz először keserűt készítenek, majd literenként körülbelül 250 ml cukorszirupot adnak hozzá. A cukor egyébként mézzel helyettesíthető. A legnépszerűbb édes tinktúrák mézzel a bors, a torma és az áfonya.

Amit leggyakrabban otthon főznek

Amikor eldönti, hogy mit kell infundálni a vodkával, a fő tényezők a saját ízlése és a kívánt eredmény lesz, de mégis van néhány a legnépszerűbb italok közül, amelyek leggyakrabban megtalálhatók egy hétköznapi orosz otthoni bárjában. Ott kell őket irányítani. Az alapanyagok kiválasztása gazdaságos, így szinte bármikor elkészítheti őket.

Szóval keserűcseresznye tinktúra. Ideális bogyószezonra. 1,5-2 kg meggyre lesz szükség, amelyet egy kicsit szárítani kell a sütőben alacsony lángon. Szükség esetén vizet adhat hozzá. Ezután a cseresznyét nyak alá kell önteni alkohollal vagy vodkával. Az infúziós folyamat közel három hónapig tart, és az infúziót rendszeresen fel kell rázni.

Emlékezzen a cseresznyekőben található hidrogén-cianidra. Hat hónap infúzió után ártalmassá válik, így időben történő szűréssel a csontok nem érhetők el. A tinktúra ízét is javítják. Ha a bogyókat alkohollal tölti fel, akkor ragaszkodás után továbbra is vízzel kell hígítania az italt az optimális erősségre.

A fűszeres fahéj tinktúra nagyon keresett - hideg estéken felmelegít. Szóval, mit lehet ragaszkodni a vodkához, hogy a forralt bor teljes értékű analógját kapja? Egy liter vodkához kell néhány evőkanál szárított áfonya, kevés tört mandula, egy teáskanál őrölt fahéj és citromhéj. A szegfű és a csillagánizs is hasznos. Az infúziós folyamat két hétig tart (az alaprecept szerint).

Kedvenc édes tinktúrája - a voronets - mézzel, fahéjjal, kardamommal, szerecsendióval és szegfűszeggel készül. Az alaprecept szerint elkészített tinktúrát szorosan lezárt edényben a sütőbe kell helyezni, és 5 órán át 50 fokos hőmérsékleten kell tartani. Ezután az italt szűrni kell, és sötét helyre kell helyezni, hogy legyen ideje főzni.

Azt kell mondanom, hogy miután tanulmányozta az alapvető tinktúrák elkészítésének elveit, szinte bármilyen italt elkészíthet, de még mindig kísérletileg meg kell vizsgálnia a műveletek algoritmusát. Senki sem mondta le a fantázia részesedését, mert még egy szigorú recept is kudarcba fulladhat, a kását pedig lehetetlen vajjal elrontani!

A bogyók mellett!

A legjobb időpont az otthoni bár feltöltésének megkezdésére az ősz, amikor a bogyós termés sok háziasszonyt megzavar. Úgy tűnik, egyszerűen nincs hova tenni a jót. Hiszen egy-egy bogyófajtából elég pár doboz lekvár, kompót és lekvár. De a házi tinktúra nemcsak a szerettei körében való fogyasztásra, hanem a vendégek kezelésére is hasznos. Az ital erős és természetes, sőt egészséges is, ha persze tudod, mikor kell abbahagyni. Ellenkező esetben a megelőző fogadás mértéktelen libázásba torkollhat. Gyógyászati ​​célokra naponta többször is bevehet egy evőkanál vodka tinktúrát. Ez az adag javítja a vérkeringést, normalizálja a vérnyomást és oldja a stresszt.

Kellemes réz színű, gazdag ízű, édes bogyós aromájú. 10 liter tinktúrához 6 kg bogyós gyümölcsre, fél kilogramm cukorra és természetesen vodkára lesz szüksége. Főzés előtt a berkenyét meg kell mosni, meg kell tisztítani a farkától, és a teljes térfogat kétharmadáig üvegekbe kell önteni. Ragaszkodni kell az italhoz szobahőmérsékleten, időnként meg kell újítani a vodkát, mivel a bogyók erősen felszívják a folyadékot. A Ryabinovka-t egy hónapig infundáljuk. Ezután a folyadékot leürítjük, és a bogyókat ismét megtöltjük vodkával. Az új infúziót még másfél hónapig kell tartani, majd az első infúziót össze kell keverni a másodikkal. Az italnak egy hétig pihennie kell, és minél hosszabb a "pihenés", annál finomabb az eredmény.

Hasonló műveleti algoritmus figyelhető meg, ha áfonyát szeretne készíteni. Szóval, hogyan kell ragaszkodni a vodkához az áfonyához? Itt figyelembe kell venni, hogy az áfonya ízletes, de savanyú. Vagyis a cukrot nem szabad kímélni, és a bogyók mennyiségétől kell vezérelni. Például 2 csésze áfonyához egy pohár cukorra, 0,5 liter vodkára és 0,5 csésze vízre lesz szüksége. Mellesleg édesítőszer helyett mézet is lehet használni. Ezzel a tinktúra egészségesebb és aromásabb lesz. Ráadásul a természetes termék nem csak a lakoma alatt fogyasztható. Az áfonya komlós, de finom megfázás elleni gyógymód.

Tehát a bogyókat meg kell mosni és meg kell szárítani, majd át kell engedni egy húsdarálón, vagy pürébe kell törni. Öntsön vodkát közvetlenül ebbe a masszába. Öntsük egy üvegbe, szorosan zárjuk le a fedelet, és hagyjuk három napig (vagy egy hétig), majd a kapott folyadékot szűrni kell. Ehhez vegyünk egy szűrőedényt, helyezzük egy serpenyőre, fedjük le hajtogatott gézzel. Gondosan figyelünk, hogy egy szemcse ne csússzon át az anyagon! A végén megcsavarjuk a géz széleit, és a tenyerekben összenyomjuk. A cukrot feloldjuk vízben, és hozzáadjuk a tinktúrához. Minden! Kívánság szerint az italt gyönyörű üvegekbe tölthetjük, és félretesszük kedves barátaink megérkezéséig. Miért a barátnők? Mivel a termék gyengének bizonyul - csak 15-20 o, ami azt jelenti, hogy a nők jobban szeretik.

Dió az ünnepedre

Ma már nem mindenki engedheti meg magának, hogy legyen otthon diókészlet – ez egy fájdalmasan drága termék. De ha van saját mogyorója, ragaszkodhat a dióhoz a vodkához, és nagyon érdekes eredményt kaphat. Például a fenyőmag-tinktúra általában sok betegségre gyógyír. De nem kívánatos belekeveredni sem. A gyógyszer elkészítéséhez egy pohár hámozatlan fenyőmagra, körülbelül 150 g cukorra és fél liter vodkára lesz szüksége. Öntsük a gyümölcsöket vodkával, megszórjuk cukorral. Az italt sötétben és melegen kell infundálni körülbelül két hétig. A tartályt naponta rázza fel, hogy a cukor teljesen feloldódjon. Ragaszkodás után ne dobja ki a diót, hanem adjon hozzá újra vodkát. A második és az első infúziót össze kell keverni, és egy kicsit pihenni kell.

A főzési folyamat, amint láthatja, egyszerű, a lényeg az arányok és az expozíció betartása. Mérsékelten használhatja a tinktúrát élvezetre és az immunitás növelésére, valamint a gyomorbetegségek megelőzésére. Mivel a különböző országok szeretnek ragaszkodni a vodkához a fenyőmaghoz, az ital „Kedrovka” néven vált ismertté.

Az ilyen termékek tapasztalt szerelmeseinek azt tanácsoljuk, hogy a fenyőmagot kétszer forralják öt percig, és az első forralás után a vizet le kell engedni, és újat kell hozzáadni. Miért van erre szükség? Igen, csak a forralás eltávolítja a gyantát a fenyőmagból, és ezáltal finomabbá teszi a tinktúrát. A főtt diót szűrőedénybe kell dobni, és csak ezután kell üvegbe önteni. Majdnem egy hónapig ragaszkodnia kell a diótörőhöz szobahőmérsékleten, majd át kell szűrni gézen vagy vattarétegen. Ízlés szerint cukrot vagy mézet adunk hozzá - és a tinktúra készen áll. Légmentesen záródó edényben és hidegben akár három évig is eltartható.

Ezenkívül nagyon finom ital lesz, ha ragaszkodik a vodkához a dióhoz. Ehhez héjas dió, vodka és természetesen cukor szükséges. Egyébként a partíciókat nem lehet kidobni, hanem a magokkal együtt lehet használni. Tehát szüksége lesz 400 g dióra, 0,5 l vodkára, ízlés szerint cukorra (mézre). A folyamat nem nehéz. A diót óvatosan fel kell vágni, forrásban lévő vízzel leforrázni és vodkával felönteni. Hagyja állni 3-4 napig, időnként megrázva. A cukrot a legvégén adjuk hozzá, és a tinktúrát addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. A tinktúra színe az infúzió idejétől és a partíciók számától függ, ezért ha konyakszínt szeretne elérni, türelmesnek kell lennie, és várnia kell egy hónapot.

Gyökereken és gyógynövényeken

Ha ragaszkodik a gyömbérgyökérhez a vodkánál, meglehetősen érdekes italt kap - egyáltalán nem érzi az alkoholt, a fűszerek utóíze és aromája hangsúlyos. A klasszikus egy liter vodkából (40-45%), 50 g friss gyömbérből és 100 g mézből készül. Ez utóbbi lágyítja a tinktúra égető ízét, a cukor nem olyan hatékony. Tehát a gyökeret meg kell mosni, meg kell hámozni, lereszelni, és egy üvegbe kell tenni az infúzióhoz. Adjunk hozzá vodkát és mézet, keverjük össze, fedjük le, és vigyük a tartályt sötét helyre 2 hétig. Rendszeresen rázza fel. A kész tinktúrát több rétegben hajtogatott gézen szűrjük át, és ha szeretnénk, hogy átlátszóbb legyen az ital, akkor vattán is szűrjük át. Minden. Marad a palackozás, hermetikus lezárás és elküldés - legfeljebb két évig).

Általánosságban elmondható, hogy a vodka a leghatékonyabb alapja a gyógynövényeknek, mivel az alkohol a legtöbb hasznos alapanyagot a gyógynövényekből vonja ki. Például ánizsból és ürömből. Kész? Szükséged lesz vodkára (3 l), ánizsra (100 g) és ürömre (50 g). Az infúzió két szakaszban történik. Először néhány hétig ragaszkodnia kell az ánizshoz (2 liter alkoholt használnak hozzá), majd még néhány napig - üröm (a fennmaradó literrel megtöltve). Ennek eredményeként két infúziót összekeverünk, és a kapott keveréket palackozzuk.

eredeti veszély

A légyölő galóca gomba hírhedt, de nem szabad elfelejtenünk, hogy valóban halálosan mérgező. Ugyanakkor az erdő ezen ajándéka alapján tinktúrát is készíthet - természetesen gyógyító céllal. Csak a kérdés merül fel: "Hogyan ragaszkodjunk a légyölő galócához a vodkához?"

Ez a gomba Oroszország egész területén megtalálható. A boszorkánysággal és titkos szertartásokkal kapcsolatos asszociációkat ébreszt. Mára a gomba gyógyhatása tudományosan igazolt, széles körben alkalmazzák az orvostudományban.

A friss gombát meg kell tisztítani a törmeléktől, alaposan le kell öblíteni folyó víz alatt, és fel kell vágni. Az alapanyagokat gézre terítjük, a levét óvatosan kicsavarjuk. A kapott folyadékot egy üvegbe öntjük, és ugyanannyi vodkát (1: 1) adunk hozzá. Ragaszkodjon hűvös, sötét helyen. Teáskanállal isszák az ilyen szert, nem pohárral!

Tudva, hogyan kell ragaszkodni a légyölő galócához a vodkához, használhatja az infúziót és a zabkását is. A zabkását különösen ízületi fájdalmak kezelésére használják, és zúzódások és sérülések esetén is hatásos. A tömörítéseket naponta legalább egyszer kell végezni.

Megelőzés céljából

Összefoglalva, azt is el kell mondania, hogyan kell ragaszkodni a propoliszhoz a vodkához. Ez az ital nagyon jótékony hatással van az egészségre. Összetétele valóban egyedülálló:

• antioxidánsok - olyan vegyületek, amelyek antibiotikum hatásúak, de csak gyengéd és gyakorlatilag ártalmatlan;
• savak;
• tápanyagok;
• vitaminok.

Érdekes tulajdonsága a propolisz azon tulajdonsága, hogy idővel nem veszíti el hasznosságát.

Sok ember véleménye szerint ez egy igazi csodaszer számos betegségre, a test krónikus diszfunkcióira. A tinktúra elkészítéséhez valódi propoliszra (70-80 g) lesz szüksége, amelyet le kell fagyasztani, majd össze kell törni. Az őrölt propoliszt vodkával (0,5 l) öntjük, és néhány hétig sötétbe tesszük. Ez idő alatt a tápanyagok egy része átkerül az oldatba, és megelőzésre és kezelésre használható.

Ma a holdfény sokak számára nem csak a jó minőségű és olcsó alkohol forrása, hanem egy hobbi, egy kiárusítás is. Kedvenc vállalkozás, amelynek végzésével elfelejtheti a problémákat és a nehéz élethelyzeteket. Sokan azok közül, akik ezt az italt főzik, nem isznak „tisztán”, inkább tinktúrák és likőrök készítését részesítik előnyben. Én is ezekhez az emberekhez tartozom, több mint 6 éve a hobbim a tinktúrák készítése. Összegyűjtjük a legváltozatosabb, otthon elkészíthető recepteket az egész családdal: leírjuk, kipróbáljuk, kísérletezzük. A legjobb italok, amikkel találkoztunk, megjelentek ezen a blogon, mert nem jó ötlet a polcra bújni, hagyja, hogy minden otthoni holdfényfőzés szerelmese élvezze a csodás italokat, melyek receptjeit ebben a cikkben találja meg. .

Bevezetésként érdemes elmondani: az ilyen italok otthoni elkészítése nem gyors dolog, sokszor akár hat hónapot is kell várni, néha még tovább is. A pincémben 2010-es és korábbi jelzésű edények állnak, néha kár is kinyitni, mert évről évre csak jobb, finomabb, gazdagabb az ital. Mindez arra utal, hogy nem szabad gyors eredményt hajszolni, a kiváló minőségű termékek több hónapos infúzió gyümölcsei. Azonban a gyors tinktúrák szerelmesei számára - ebben a cikkben megfontoljuk az ilyen lehetőségeket, talán valaki még jobban szereti őket, mint évek óta beadták őket, ez ízlés és személyes preferenciák kérdése.

A holdfény infúziók jellemzői

Erőd

A holdfény alapján kétféle tinktúrát készítenek: likőröket és magukat tinktúrákat. A likőröktől eltérően az utóbbiak nem olyan édesek és sokkal erősebbek. A bennük lévő alkoholtartalom 45% és annál magasabb, ezért a tinktúrákat jobban megkapják a házi készítésű erős alkohollal, mint az alacsonyabb alkoholtartalmú vodkával.

A tinktúrák elkészítésének alapszabálya a holdfény magas minősége. Jól szűrni és lehetőleg kétszer desztillálni kell, hogy a kellemetlen szennyeződések és szagok ne rontsák el a késztermék ízét.

Jó lehetőség: A cefre alapanyagát úgy választjuk ki, ami összhangban van az infúzióval. Az első desztillációból holdfényt kaptunk, desztillálóoszlopon keresztül desztilláltuk.

Cukorszint

A cukor mennyisége szerint háromféle tinktúra létezik.

1. Keserű. Gyógynövényekkel vagy fűszerekkel készítik, például orbáncfű, galangal, oregánó, gyömbér stb. Ezekben az italokban a cukorszint nem haladja meg a 2%-ot, és csak akkor, ha a felhasznált termékek tartalmazzák.
2. Félédes (feltételesen édes). Ezek infúziók bogyókon, gyakran gyógynövények hozzáadásával. A bennük lévő cukor mennyisége attól függ, hogy mennyire édesek a bogyók. De általában a szintje nem haladja meg az 5-6% -ot.
3. Édes. Ez a típus különféle tinktúrákat tartalmaz, amelyekhez cukrot adnak. Náluk a szintje 18-20%

Túl édes, hasonló a likőrökhöz, ezek az italok általában nem készülnek. Bár itt sok múlik az ízlésen, de a túlcukros erős alkohol nehéz és alattomos.

A bogyókból készült tinktúrák elkészítésének általános elvei

Az otthoni holdfény tinktúrája kiváló minőségű lesz, ha az eredeti termék nemcsak jól megtisztított, hanem erős is.

• Egy gyógynövényes ital esetében az erőssége 50%. Ha az erőd meghaladja a 60%-ot, akkor ajánlott vizet adni.
• Ha bogyókat használunk, akkor az alkoholtartalomnak magasabbnak kell lennie, lehetőleg 70%. Mert a bogyók biztosan gyümölcslevet adnak, ami felhígítja a készterméket és csökkenti annak erejét.
• Jobb, ha fagyasztott bogyókból készítünk bogyótinktúrát, mivel több levet bocsátanak ki, amely a jobb ízhez szükséges anyagokat tartalmazza.
• Kellemes, enyhén karamell ízű italhoz néhány bogyós gyümölcs ajánlott, például sütőben sütve.
• Ragaszkodnia kell a holdfényhez meleg és lehetőleg sötét helyen. Fényben az íze megváltozik, melegben pedig gyorsabban készen áll a használatra.
• A főzési idő legyen hosszú, legalább 2 hónap, lehetőleg 3-4.
• Az infúzió során ne nyissa ki a fedelet, ne próbálja meg stb. Mivel ez a holdfény oxidációjához vezethet, és az íze is romlik.

Ezért egy ízletes és jó minőségű ital elkészítéséhez nemcsak pontosságra, hanem türelemre is szükség van.

tinktúra receptek

"Klukovka"

Otthon - az egyik leghíresebb. És nem csak azért, mert ez a bogyó nagyon alkalmas alkoholtartalmú italok készítésére, hanem azért is, mert rengeteg vitamint tartalmaz, és a forrázat nemcsak ízletes, hanem egészséges is.

A "Klyukovka" elkészítésének folyamata egyszerű.

• Három literes üvegben (fagyasztva vagy frissen szedett).
• Adjunk hozzá 100 gramm cukrot. Aki édesebben szereti, növelheti a mennyiségét.
• Öntsön holdfényt a tetejére, és helyezze sötét helyre három hónapra.
• , szűrjük le a keveréket egy szűrőedényen, és szűrjük át sajtruhán.

Fekete ribizli tinktúra

Az illatos gyorsabban megfő, mint az áfonya, de legalább egy félholdig meg kell tartani. Sőt, érdemes megjegyezni, hogy minél tovább infúzióban töltjük, annál jobb és világosabb lesz az íze.

Egy liter holdfényhez 1 kg friss fekete ribizli és 150 gr szükséges. Szahara.

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét a bogyókat, öblítse le és tegye egy üvegbe.
2. Tegyük bele a cukrot, és jól keverjük össze a feketeribizlivel.
3. Öntsük a holdfényt egy bogyós edénybe, és távolítsuk el az infúziót.
4. Két hét elteltével a tinktúrát leszűrjük és leszűrjük.

Citrom tinktúra (korai)

A tinktúrák nemcsak hidegen, hanem hőkezeléssel is elkészíthetők. Az erős alkohol bogyókkal való hevítése jelentősen felgyorsítja az aromával és ízzel való telítettségét, és csökkenti az infúzió idejét.

Az egyik ilyen "korai" tinktúra a citrom. Megtehető, ha vendégek érkeznek, de nincs kész bor.

Termékek:

• egy liter holdfény, legalább 60% -os erősséggel;
• ½ citrom;
• 70 gramm cukor
• 4 szegfűszeg;

Ezt az italt szorosan záródó fedővel ellátott serpenyőben kell elkészíteni, hogy a könnyű és illékony alkohol ne párologjon el, és a végtermék erőssége ne csökkenjen.

Főzési folyamat:

1. A citromot a héjával együtt félkarikára vágjuk.
2. Tedd egy serpenyőbe, adj hozzá cukrot, szegfűszeget és öntsd rá a holdfényt.
3. Ezután a keveréket fel kell melegíteni, de nem forralni, hogy az alkohol ne kezdjen el elpárologni. Kapcsolja ki a tüzet, amikor az első buborékok éppen kezdenek felszállni az edény aljáról.
4. Zárja le szoros fedéllel, és hagyja befedni.
5. 12 óra elteltével szűrjük le, majd palackozás után tegyük hűtőbe további pár órára.

Hasonló módon készíthet áfonya tinktúrát.

A holdfény tinktúrák készítése lenyűgöző és kreatív folyamat. Amely során nemcsak a használatot és a kreativitást, hanem a vendégek dicsérő véleményét is élvezheti.

Forrás: samogonniyapparat.ru

Zubrovka

Ennek a holdfényes italnak markáns szénaillata van, fűszernövények illata, a természet egyfajta igazi aromája.

Szükségünk lesz:

• Cukor - 1 teáskanál;
• Zubrovka - 1-2 fűszál;
• Citromlé - 2 evőkanál;
• Moonshine (40-45 fok) - 0,5 liter.

Főzés:

1. A Zubrovka bármelyik gyógynövénypiacon megtalálható – a fűnek egyenletes zöld színűnek kell lennie, és friss rét illatát kell kiárasztania. - vehetsz 2 kis fűszálat vagy egy hosszút.
2. Zubrovka apró darabokra vágva, tedd egy üvegbe, és öntsünk holdfényt.
3. Tinktúrák készítéséhez adjunk hozzá cukrot (vagy fruktózt) és citromlevet.
4. Helyezze az edényt sötét helyre, időnként rázza meg.
5. Két hét múlva szűrje le az italt vattán.

A Zubrovochka nagyon jó a természetbe való kirándulásokhoz (horgászat, vadászat, grillezés). Bármilyen erjesztéshez és savanyúsághoz, rántott húshoz vagy disznózsírhoz használják.

torma

Nagyon egyszerű módja a holdfényből tinktúra készítésének, ami önmagában és megfázás megelőzésére is jó.

Szükségünk lesz:

• Friss gyömbér - 20 g;
• Moonshine - 0,5 l.;
• Torma gyökér - 40-60 g;
• Só - egy csipetnyi;
• Méz - 1 teáskanál.

Főzés:

1. A tormát és a gyömbért vágjuk apró darabokra, tegyük egy üvegbe, és öntsük rá holdfényt.
2. Tegye a tinktúrát sötét helyre egy hétre - ezalatt a torma kiadja az ital ízét, a gyömbér pedig magába szívja a fuselolajokat (ez ismét megtisztítja a holdfényt).
3. Szűrje le az italt. Öntsük a tinktúrát egy pohárba, adjunk hozzá mézet, citromlevet és egy csipet sót. Mindent alaposan összekeverünk.
4. Öntse vissza a pohár tartalmát az edénybe, és hagyja még pár napig állni.

Tökéletes zsíros ételekhez és grillezett ételekhez.

A holdfénynél a tinktúrához csípős pirospaprikát vagy friss kaprot adunk ízlésünk szerint.

Kedrovka

Nagyon hasznos holdfény tinktúra (ésszerű mennyiségben), amelyet aperitifként érdemes fogyasztani egy kiadós étkezés előtt.

Szükségünk lesz:

• Fenyőmag (hámozatlan) - 40 g;
• Cukor - 1 evőkanál. kanál;
• Moonshine - 0,5 liter;
• Szárított héj - 20 g;
• Fekete ribizli lapok - 3 db.;
• Vanillin - a kés hegyén.

Főzés:

1. Hámozza meg a diót a gyantától és a "lucfenyő illatától". Ehhez öntsünk rájuk háromszor forrásban lévő vizet.
2. Törjük össze a diót (a héjával együtt). A többi hozzávalóval együtt egy tégelybe tesszük, és holdfényt öntünk rá. Alaposan keverjük össze.
3. Ragaszkodjon a Kedrovkához két hétig, rendszeresen rázza meg az edényt.
4. Szűrje le az italt (több réteg gézen keresztül).
5. Szűrés után még 3-4 napig meleg helyen állni hagyjuk.

Hozzáadhat saját összetevőket az italhoz (különféle bogyók vagy gyógynövények), a lényeg az, hogy ne szakítsa meg a fő "cédrus" ízt.

Ryabinovka

A legegyszerűbb, de egyben az egyik legnépszerűbb és nagyon ízletes holdfény tinktúra recept.

Szükségünk lesz:

• (jobb, mint a téli fajták) - 3-4 darab;
• Vörös berkenye bogyó - 200-300 g;
• Moonshine (50 fok) - 1 liter.

Főzés:

1. Az almát szeletekre vágjuk.
2. Tegye az almát és a piros berkenyt felváltva rétegesen az előkészített edénybe - az üveget kétharmadáig meg kell tölteni.
3. Öntse a gyümölcsöt alkohollal, és távolítsa el 3 hétig.
4. Szűrje le a kapott italt (több réteg vatta segítségével).

Az ital nagyon aromás, enyhe és markáns ízű. Használata gyümölcsök vagy citrusfélék alá ajánlott.

borsszem

Ez a tinktúra a holdfényen az erős italok szerelmeseinek készült "egy utalással".

Szükségünk lesz:

• Chili paprika - 4 db;
• Vaníliás cukor - egy kés hegyén;
• Fahéj - a kés hegyén;
• Fekete bors - 3-4 borsó;
• Propolisz - egy csipetnyi;
• Méz - 1 evőkanál;
• Citromhéj - 1 evőkanál. kanál;
• paprika - 1 evőkanál;
• Moonshine - 1 liter.

Főzés:

1. A chilit egy késsel vágjuk kissé a felületén. Törjük össze a szemes fekete borsot.
2. Tegye az összes hozzávalót egy üvegbe, és öntsön holdfényt.
3. Helyezze a tinktúrát meleg, de sötét helyre. Rázza fel naponta.
4. Egy hét múlva szűrjük át a tinktúrát vattán. Hagyjuk még 2-3 napig állni.

Az ital erejének csökkentése érdekében a chilit egy edénybe egészben, vágás nélkül lehet helyezni. Fogyasszunk kis mennyiségben hús- vagy halfalat mellé.

Kalganovka

A tinktúra erős gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik - kezeli a gyomor-bélrendszeri betegségeket, javítja az immunitást.

Szükségünk lesz:

• Kalgan gyökér (szárított) - 1,5 teáskanál;
• Kávé - 4-5 szem;
• Moonshine - 0,5 liter;
• Száraz édesgyökér - 1 teáskanál.

Főzés:

1. Keverje össze az összes összetevőt, tegye egy edénybe, és öntsön holdfényt.
2. Alaposan rázza fel a tinktúrát, és küldje el egy sötét helyre 21 napig.
3. A szín és az íz telítettebbé tételéhez az üveget naponta meg kell rázni.
4. Szűrje le az italt, és tegye üvegekbe (lehetőleg sötét).
5. Ügyeljen arra, hogy hűtőszekrényben tartsa.

A tinktúra kis mennyiségben bármilyen snackhez használható.

Bogyó tinktúra

A holdfényből származó bogyó tinktúra lágyabb, mint az összes többi. Ezért különösen szeretik a nők, és gyümölcsökkel vagy édességekkel tálalják.

Szükségünk lesz:

• Bogyók - 0,5 kg;
• Cukor (homok) - 200 g;
• Moonshine (40-45 fok) - 1 liter.

Főzés:

1. A bogyókat alaposan öblítse le, szárítsa meg, tegye egy előkészített edénybe.
2. A bogyók tetejét meghintjük cukorral, és kézzel enyhén pépesítjük – meg kell, hogy a bogyók szétrepedjenek, de ne váljanak „savanyúvá”.
3. Öntsük a bogyókat holdfényben, és jól rázzuk fel.
4. Küldje el a tartályt egy hónapig sötét helyen. Rendszeresen rázza fel.
5. Óvatosan (többször) leszűrjük a tinktúrát, majd palackozzuk.

A bogyó tinktúra különféle bogyókból készíthető: áfonya, arónia, viburnum, valamint gyümölcsök: cseresznye, birs, ribizli.

Forrás: alkoholgid.ru

Citrom tinktúra

Ennek az alkoholnak az íze hasonló a Limoncello likőréhez. Azonban a citrom tinktúra a holdfényen sokkal könnyebben és gyorsabban készül. Lehűtve desszert alkoholként tálaljuk az asztalra.

Szükségünk lesz:

• 5 citrom;
• fél liter holdfény;
• egy pohár kristálycukor;
• pohár víz.

Mossa meg a citromot és szárítsa meg alaposan. Vegyünk egy citromot, és nagyon óvatosan távolítsuk el a héját. Fontos, hogy ne érintse meg a fehér húst, amely nagyon keserű ízű. Csavarja ki a citrom levét.

Készítse elő a szirupot. Ehhez vegyen kristálycukrot, citromlevet és vizet. Tegye az összes hozzávalót egy serpenyőbe, és forralja fel. Forraljuk a szirupot körülbelül 4 percig alacsony lángon. Szükség szerint keverjük össze és aprítsuk fel.

Most hámozzuk meg a maradék citrusféléket. Nem csak a sárga héjat kell eltávolítani, hanem a fehér húst is. A citrom lédús részét apróra vágjuk.

Keverje össze az alkoholt, a szirupot, a citromhéjat és a héját egy üvegedényben. Szorosan zárd le és tedd hideg helyre 5-6 napra. Most az ital készen áll, csak szűrni kell.

A holdfényben lévő galagonya tinktúra érdekes ízű és gyógyászati ​​​​tulajdonságokkal rendelkezik. Azonban nagyon óvatosan kell inni. Valójában nem megfelelő használat esetén diszbakteriózist okozhat. Az orvosok arra is figyelmeztetnek, hogy a galagonya megzavarhatja a szívverés ritmusát.

Sokan inkább ragaszkodnak a holdfényhez a gyógynövényekhez. Minden csak a képzeletétől függ. A következő összetevőket veheti fel:

• csipkebogyó;
• koriander;
• kapor;
• zsálya;
• édeskömény;
• kardamom.

Ez a lista nagyon sokáig folytatható. Ezért válassza ki kedvenc gyógynövényeit, és kényeztesse magát finom tinktúrákkal.

Anisovka

• 1 teáskanál ánizsmag;
• 1 tk kömény és cukor;
• 2 dolog csillagánizs;
• fél liter holdfény.

Hogyan kell csinálni

Tegye az összes fűszert egy üvegbe, és töltse fel alkohollal. 2 hétig küldje az edényt sötét helyre. 5 nap elteltével közelítse meg a tartályt és rázza fel. Most szűrjük le a folyadékot, és adjunk hozzá cukrot.

A tinktúra íze mély, fűszeres-füves illatú, gyömbéres utóízzel. Az ital kiválóan alkalmas aperitifként, harapnivalók almára vagy citrusfélékre.

A tartályt egy napra sötét szekrénybe küldjük. Most már ihat ánizstinktúrát a holdfényen.

Kalinovka

A viburnum tinktúrája tökéletesen megbirkózik az álmatlansággal, a magas vérnyomással, tökéletesen tisztítja az ereket. De csak szórakozásból megihatod. Az ilyen alkohol otthoni elkészítése még a kezdők számára sem nehezíti meg.

Hozzávalók:

• 0,5 l holdfény;
• egy kiló bogyó

Ahhoz, hogy az ital valóban gyógyító és ízletes legyen, a bogyókat az első jó fagy után kell gyűjteni. Ezután a viburnum elveszti keserűségét, íze kissé édeskés lesz.

Távolítsa el a bogyókat a fürtökről.

A recepthez a legnagyobb, érett bogyókat vesszük, mert ezek rengeteg levet és tápanyagot adnak a tinktúránknak.

Vegyünk egy 2-3 literes edényt, öntsük bele az összes kiválasztott viburnumot. Itt az ideje, hogy öntsön egy kis alkoholt. 2 cm-rel a bogyók széle felett kell lennie.Zárja le a tartályt, és küldje el egy napra sötét helyre. Most adjuk hozzá a maradék holdfényt, majd szorosan zárjuk le az üveget. Az expozíciónak egy hónapon belül meg kell történnie. Most meg kell szűrni a viburnum tinktúrát, üvegekbe kell önteni.

Mazsola tinktúra

Egy ilyen italt közönséges mazsolával készítünk. Miért válassza ezt a szárított gyümölcsöt? Az a tény, hogy hasznos tulajdonságainak 80% -át megőrzi. Ezért a mazsolán lévő holdfény tinktúra nemcsak illatos és ízletes lesz, hanem nem károsítja a szervezetet.

Tehát vegyük:

• 0,5 l holdfény;
• 15 nagy mazsola;
• 7 szem fekete bors;
• 1 evőkanál kristálycukor;
• 1 tk fekete laza levelű tea.

főzési lehetőség

Egy ilyen ital elkészítéséhez tanácsos saját készítésű holdfényt venni. Végül is pontosan tudni fogja, milyen jól desztillálják és tisztítják az alkoholt. Minél jobb az alapanyag, annál jobb terméket kap.

Tehát keverje össze az összes összetevőt egy üvegedényben, majd töltse fel alkohollal. 4 napig a tartályt sötét és hideg helyre helyezzük. A tinktúra készen áll, ha gyönyörű konyak árnyalatot kapott. Most készítsen egy pamut-gézszűrőt, és fújja át rajta a tartály tartalmát.

Ha szeretné megkönnyíteni a szűrési folyamatot, akkor az ital elkészítésekor az összes összetevőt egy pamutzacskóba kell varrni, és holdfényt kell önteni.

Az ebből származó ital nem lesz rosszabb, és könnyebb lesz elkészíteni.

Kalganovka

A galangal gyökér tinktúráját nagyon könnyű elkészíteni. Beleszeretett csodálatos ízébe és gyógyhatásaiba. Az emberek azt mondják, hogy a galangal gyökér segít a gyomorbetegségek gyógyításában, valamint erősíti az immunitást.

Hozzávalók:

• fél liter holdfény;
• 1,5 teáskanál szárított galangal gyökér;
• 1 teáskanál száraz édesgyökér;
• 5 szem kávé.

Keverjük össze a kávét, az édesgyökeret és a galangalt. Az alkatrészeket holdfénylel töltjük fel. Óvatosan zárja le a tartályt. Most egy kicsit meg kell rázni, és 21 napra sötét helyre kell vinni. Az igazi ínyencek azt javasolják, hogy minden nap rázza fel az italt, hogy a szín telítetté váljon. 3 hét elteltével az alkohol késznek tekinthető. Szűrjük le és öntsük egy sötét üvegedénybe.

A tinktúra szereti a hideget, ezért tárolja a pincében vagy a hűtőszekrényben.

Ízletes tinktúra arónián

Ez a bogyó egyedülálló előnyös tulajdonságaiban. Érdekes, hogy nem veszíti el tulajdonságait, amikor ragaszkodik. Ezért ezt az italt magas vérnyomásban, érrendszeri és pajzsmirigy betegségben szenvedőknek ajánljuk. Az arónia tinktúrája nagyon illatos, kellemes ízű.

Hozzávalók:

• 1 liter holdfény;
• 3 szegfűszeg;
• fél kiló kristálycukor;
• 1 kg friss arónia.

Elkészítés módja:

A bogyókat alaposan megmossuk, edénybe helyezzük, famozsártörővel pépesítjük. A berkenye csiszolásához nem ajánlott fémtárgyakat használni. Öntsük a kapott keveréket kristálycukorral, majd adjuk hozzá a szegfűszeget. Az edény tartalmát alaposan keverjük össze, és hagyjuk két napig állni, hogy a levét megkapja. Ezután öntsön holdfényt a tartályba. Zárja le a tartályt, vigye sötét helyre. A berkenye tinktúrája 2 hónap alatt elkészül.

Ez idő alatt a holdfény felszívja a leghasznosabb anyagokat a bogyókból. Szűrés után finom ital készül.

Cowberry tinktúra

Egy ilyen ital sokkal finomabb, mint a közönséges holdfény. Az áfonya tinktúra kellemes bogyós ízű. Természetesen hasznos tulajdonságai is vannak.

Szükségünk lesz:

• 0,5 kg érett vörösáfonya;
• 1 liter holdfény;
• 3 ek kristálycukor (anélkül is megteheti).

Válogassa meg, mossa és szárítsa meg a bogyókat. Miután emlékezzen rájuk, majd helyezze egy üvegedénybe, szórja meg cukorral. Nagyon jó a kristálycukor helyett virágmézet használni. A cowberry levelei érdekes aromát adnak az italnak. Ekkora holdfényhez 6-7 dolog is elég.

A keveréket le kell zárni és alaposan össze kell keverni. Sokan a műanyag fedelet választják, de ez nem a legjobb megoldás. A ragaszkodáshoz a keveréket egy hónapig sötétbe kell helyezni. Néha gyere és rázd meg az üveget. Így az ital színe világosabb, gazdagabb lesz. A következő folyamatok, amelyek előtted állnak, a szűrés és a palackozás. Ugyanezen elv alapján

Az alkohol alapú tinktúrákat jogosan lehet olyan eszköznek nevezni, amely lehetővé teszi az üzlet és az öröm összekapcsolását. Valóban, egyrészt ezek a legrégebbi alkoholos italok, másrészt ősidők óta használták őket csodaszerként különféle betegségekre.

Hosszú történetük és sokszínűségük titka azonban nem csak a gyógyászati ​​tulajdonságok széles skálájában, ízében és szinte korlátlan eltarthatóságában rejlik. A keserű, édes, félédes, erős és nem túl erős tinktúrák azért váltak népszerűvé, mert sokféle termékből elkészíthetők.

Az italreceptek között bogyókon, gyümölcsökön, gyógynövényeken, leveleken, bimbókon, virágokon és gyökereken elkészített opciókat találhat. A különbség csupán annyi, hogy ha a gyümölcs- és bogyós likőrök tetszés szerint fogyaszthatók, akkor ezeknek a készítményeknek a gyógyászati ​​változatait szigorúan az előírás szerint, meghatározott időközönként, szigorúan meghatározott számú alkalommal szedjük.

Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan készítsünk otthon olyan alkoholos tinktúrát, amely ötvözi a kiváló ízt és az egészségre gyakorolt ​​​​előnyöket.

Kérjük, vegye figyelembe: házi tinktúrák elkészítésekor az alkoholt vízzel kell hígítani az alábbi táblázat szerint. Általában 40-45 C-ra hígítják.

Menta-ánizs tinktúra dióféléken. A menta hozzáadásával készült ánizsszemekből és dióból készült illatos ital tökéletesen serkenti az idegrendszert, és kifinomult, pikáns ízzel kényezteti az ínyenceket.

• 2 liter hígított alkohol;
• 40 gramm mentalevél (friss);
• 40 gramm ánizs;
• 40 gramm dió.

Öntsük a mentát, az ánizst és a diót alkohollal, parafával. Tartsa melegen két hétig. Ezen idő elteltével az infúziót szűrni kell, tiszta üvegbe kell önteni és el kell fogyasztani. Kívánt esetben a maradék vastagsággal megismételhető az eljárás, az alkohol arányát 1 literre csökkentve, és az üveget 30 napig melegen hagyva.

2. recept

Az áfonyán. Az áfonyát méltán tisztelik a bogyók királynőjeként. Ami nem meglepő, hiszen a biológiailag aktív anyagok, antioxidánsok és vitaminok leggazdagabb tárháza. Ez a recept segít megőrizni és növelni hasznos tulajdonságait, kellemes ízzel kombinálva.

• 0,5 liter hígított alkohol;
• 1 csésze friss áfonya;
• Cukor ízlés szerint.

Öblítse le a bogyókat, dobja ki, hagyja lecsepegni. Addig pépesítjük őket, amíg pürét nem kapunk. Adjunk hozzá kristálycukrot. Töltse fel a keveréket alkohollal és parafával egy üvegbe, és hagyja 7 napig infundálni sötétben és hűvös helyen. A kész likőr után szűrjük át több réteg gézen.

3. recept

Körte szárított gyümölccsel. Ha a szezon elmúlt, ne tagadja meg magától az örömet. Kényeztesse magát egy aszalt gyümölcs itallal, amely az alábbiak szerint készül.

• 2 liter hígított alkohol;
• 100 gramm körte (szárított);
• 100 gramm mazsola ízlés szerint;
• 100 gramm ribizli levél.

Mossa meg és áztassa be a szárított gyümölcsöket. Tedd egy üvegbe, töltsd fel alkohollal. Hagyja infundálni 30 napig sötét helyen. Néhány naponként rázza fel a tartály tartalmát. Szűrjük le a kész terméket.

4. recept

Sárgabarack kő. Finom íz, csípős utóíz és sok élvezet - ez az egyszerű recept szerint otthon elkészített tinktúráról szól.

• 1 liter hígított alkohol;
• 2 kilogramm friss sárgabarack;
• 250 gramm kristálycukor;
• 5-6 csillag szegfű;
• fahéj (a kés hegyén).

Öblítse le a sárgabarackot, dobja ki, hagyja lecsepegni. A pépet szeletekre vágjuk. Vágja fel a csontokat. Az összes hozzávalót összekeverjük és alkohollal ízesítjük. Ragaszkodjon a hónaphoz. Szűrő és parafa a további tároláshoz.

5. recept

francia tinktúra. A Provence-i gyógynövények ízének és gyógyászati ​​tulajdonságaiknak érezése lehetővé teszi a francia mesterek kánonjai szerint elkészített italt.

• 3 liter hígított alkohol;
• kardamom;
• Gyömbér;
• Szegfű;
• Fahéj;
• Ánizs;

Keverjük össze egyenlő arányban (egyenként 43 gramm) a fűszernövényeket, ízesítsük alkohollal, és hagyjuk fél hónapig állni meleg helyen. Két hét elteltével szűrjük le és öntsük a tárolóba.

6. recept

Egresen és kenyéren. A következő recept lehetővé teszi, hogy eltömítse a nyári napot egy edényben.

• 2 liter hígított alkohol;
• 2 kilogramm egres;
• 2 szelet rozskenyér;
• ízlés szerint egy kis lekvár.

A kenyeret megkenjük lekvárral, leszárítjuk. A megmosott és lecsepegtetett egrest egy üvegbe töltjük, kenyeret teszünk, és alkoholt öntünk rá. Dugaszolja le az üveget, hagyja sötétben, és hűtse le 120 napig. Szűrés után üvegekbe töltjük.

7. recept

Kijevi módra öntés eperrel. Az otthon elkészített illatos eper aperitif asztala igazi dísze lesz.

• 800 gramm eper;
• kristálycukor;
• alkohol ízlés szerint.

Az epret leöblítjük, leszűrjük és szétválogatjuk. Tedd egy edénybe, felváltva egy réteg cukrot egy réteg bogyós gyümölcsre. Szorítsa meg gézzel. Hagyja sötétben három napig. Ezután óvatosan csepegtesse le a levét, átengedve a sajtruhán, és nyomja ki a süteményt. A kapott levet öntsük üvegekbe, ízlés szerint hígítsuk alkohollal. Zsineggel szorosan zárjuk (opcionálisan - paraffinnal). Tárolja sötétben és hűvös helyen.

8. recept

Citrushéjon. A recept szerint készült frissítő, élénkítő citrustinktúra erőt ad, és segít leküzdeni a kékséget és a megfázást.

• 3 liter hígított alkohol;
• 250 gramm citrushéj (narancs, citrom, mandarin);
• 900 gramm kristálycukor;
• 705 ml víz.

A héját felöntjük alkohollal. Tartsa melegen 90 napig. Ha eljön az ideje, főzzön cukorszirupot vízben, forralja fel, távolítsa el a habot és szűrje le. A kész tinktúrát szintén szűrni kell, majd sziruppal összekeverve tárolóedénybe kell önteni.

9. recept

A berkenyebogyókon. Ez a tisztán téli likőr segít tökéletesen megvédeni magát a vírusos betegségektől a tavaszi beriberi időszakában.

• 2 liter hígított alkohol;
• 1 kilogramm berkenyebogyó (fagy megharapta);
• víz;
• kristálycukor.

Töltsük a megmosott bogyókat egy üvegbe, töltsük fel alkohollal. Tedd három hónapra meleg, napos helyre. Amikor eljön az idő, a tinktúrát szűrni kell, és vízen előzetesen elkészített cukorsziruppal össze kell keverni. Ezután öntse a keveréket üvegekbe, és szorosan zárja le.

10. recept

Akácvirágon. A finom, illatos akác sok örömet okoz az ínyenceknek, ha a következő recept szerint készítjük el.

• 750 ml hígított alkohol;
• 0,5 liter víz;
• 150 gramm akácvirágzat;
• kristálycukor ízlés szerint.

Távolítsa el a csészeleveleket a virágokról. Üvegbe töltjük, megszórjuk cukorral. A palack nyakát szalvétával letakarva 24 fokra tedd hidegre. Ezután rázzuk fel a keveréket egy szitán, öblítsük le tiszta vízzel. A kandírozott virágzatot ismét egy edénybe helyezzük, öntsünk alkoholt, keverjük össze, hagyjuk felfőni és öntsük tárolásra.
Bármely házi alkoholos tinktúra eltarthatósága gyakorlatilag korlátlan.

Videó