Mi az a streusel. Német streusel pite. Streusel csokireszelékkel

A házi sütemények mindig finomabbak, mint a bolti sütemények. Mindannyiunk emlékezetében vannak olyan pillanatok, amikor egy nagymama vagy anyuka finom zsemlét főzött szórással, amely közepesen édes és nagyon étvágygerjesztő volt.

Ahhoz, hogy megértse, miről beszélek, nézze meg a fényképet, valószínűleg webhelyem minden olvasója emlékezni fog rájuk, és kellemes íztársítások merülnek fel a fejemben.

Ebben a cikkben megmutatom, hogyan készíthetsz zsemlefeltétet gyerekkorodból, és hogyan készíts otthon finom zsemlét az egész családnak.

Először is érdemes tisztázni, hogy Streuselnek hívják. Egyáltalán nem nehéz elkészíteni.

A Streusel egy ropogós zsemlemorzsa. Omlós tészta alapján derül ki.

Ma nagyon népszerű a cukrászok körében, és nem csak az ipari termelésben, hanem az otthoni konyha hétköznapi szerelmesei körében is.

Egy kis történelem

Már a névből ítélve világossá válik, hogy először Németországban értesültek róla. Sziléziának tulajdonítják születését, a történészek biztosítják, hogy ezt megerősítik a XIX. századi irodalmi források.

A Streuselt a klasszikus német pitének is nevezik, aminek nagyon sok változata van. Mindegyiket nyugodtan tekinthetjük a hazánkban ismert reszelt piték rokonának.

Ezúttal csak azt nézzük meg, hogyan készítsd el otthon a saját Streuselt.

Egyáltalán nem nehéz elkészíteni, de ennek ellenére a Streuselt sikeresen használják ínycsiklandó és gyönyörű tetejek készítésére házi zsemle sütése közben. Most menjünk a gyakorláshoz.

Klasszikus sütési feltét recept

Valójában a péksütemények díszítéséhez egyáltalán nem szabad sok Streuselt készíteni.

10 db tekercs morzsadíszítéseként elég lesz 1 evőkanálnyi szórást összegyúrni. l. sl. margarin. Abban az esetben, ha többre van szüksége, növelje az arányokat ennek megfelelően.

Fontos megjegyezni, hogy a receptben szereplő összetevők aránya nem pontos. A különböző termékek díszítésére szolgáló morzsák elkészítéséhez módosíthatja az arányt.

Az összetevők számának változása határozza meg, hogy végül milyen tulajdonságokra lesz szüksége a Streuselnek.

Hogy sűrűbb legyen a massza, adjunk hozzá 1 db-ot a keverékhez. csirkék. tojássárgája. A lisztet valamivel nagyobb mennyiségben is használhatjuk, így az összetétel akár 3-4 rész is a szó egy részére. olajok.

Érdemes megemlíteni a fröccsök édes ízét. Ha kevesebb cukrot teszel bele, vagy sok sót főzöl, akkor nem édes zsemlét kell vele díszíteni.

Liszt és sl bevezetés mennyiségének csökkentése. Az olajat meg kell érteni, hogy a tömeg nagynak bizonyul, ugyanakkor lágy és omlós lesz.

Összetevők: sl. olaj; Liszt; cukor. A komponensek aránya: 1:2:1, ill.

Főzési algoritmus:

1. Sl. a vajat villával cukorral kell bedörzsölni. Ehhez sl. az olajnak szobahőmérsékletűnek kell lennie.
2. Hozzáadom a lisztet, és a keveréket a kezemmel bedörzsölöm, hogy dekorációt készítsek. A méretet és a konzisztenciát saját belátása szerint választja meg, ezért őrölje meg a masszát, amíg az eredmény mindenben megfelel Önnek.

Finomabb lesz, ha több lisztet adunk hozzá, de a keverék száraz és sűrű lesz.

Tapasztalatainak köszönhetően tökéletes Streuselt fog érezni a pékáruk bevonásához a kezével. De ne felejtsük el, hogy a kezek hője viszkózussá és omlóssá változtathatja a masszát.

Vastag öntet zsemléhez

A Dense Streusel a következőképpen készül:

1. Adja meg a csirkék keverékét. sárgáját és bedörzsöljük vajjal és cukorral, és csak ezután adjuk hozzá a lisztet.
2. A masszát kézzel kell dörzsölni a kívánt állapotig.

Hasznos tanács: Abban az esetben, ha az édes öntet elsőre nem sikerült, ne essen kétségbe. A morzsákat félre kell tenni a hűtőszekrényben, a lisztet kell hozzáadni és újra őrölni.

Streusel nem édes

Főzési algoritmus:

1. meglocsolom hűtött vajat liszttel és késsel felaprítjuk.
2. morzsára darálom. Amint látja, pontosan ugyanúgy készül, mint az egyszerű apróra vágott tésztát.

Abban az esetben, ha ugyanolyan szerkezetű Streuselt szeretne főzni, akkor a teljes masszát labdába kell gyűjtenie és lereszelnie. A méretet személyesen válasszuk meg, lehet nagy morzsa vagy kisebb is.

Változatos morzsa recept

A szakácsok szeretik a klasszikus feltétrecepteket finomítani. Az egyik lehetőség az, hogy apróra vágott diót adunk a morzsához.

Ebben az esetben azt tanácsolom, hogy vegyen be mandulát, citrom- vagy narancshéjat, fahéjat, kardamomot, vaníliát, általában minden fűszert, amit a péksüteményekhez adhatunk.

Egyáltalán nem kell félni a kísérletektől, a lényeg, hogy a hozzáadott komponensek ne égjenek ki a hőkezelés során.

Annak érdekében, hogy a Streusel megőrizze omlós szerkezetét, használat előtt nyugodtan küldje el a hűtőszekrénybe, vagy csak hideg helyre.

Mielőtt a zsemléket beborítanánk szórással, érdemes megkenni a csirke tészta felületét. tojást, így a díszítés biztonságosan rögzül a sütésen.

A ropogós dekor omlós, étvágygerjesztő és még nagyon ízletes lesz. A feltét általában könnyebbnek bizonyul, mint maga a sütés, sárgájával kenve, ezért a zsemle nagyon szépnek és étvágygerjesztőnek tűnik.

A kész péksüteményeket tálalás előtt porcukorral is megszórhatjuk. Az ebből készült zsemlék dekorációja még csábítóbbnak tűnik, ezért egyetlen édesszájú sem tud ellenállni egy ilyen csemegének.

Gyönyörű, morzsával megszórt tekercsek receptje

Élesztőtészta alapján nagyon szép, Streusellel meglocsolt zsemlét lehet otthon sütni. A recept nem okoz nehézséget a háziasszonyoknak, és annak ellenére, hogy élesztőtésztával kell dolgoznia, nem sok időt vesz igénybe a főzés.

A fő feladat a tészta megfelelő gyúrása, a zsemlék kívánt formája. Az ilyen gyönyörű zsemléket elviheti a munkába uzsonnának, felteheti a gyerekeknek az iskolában, vagy egyszerűen az asztalra tálalhatja egy illatos itallal, kávéval és teával.

Összetevők: 5 evőkanál. Liszt; ¾ st. cukor; 1 tk só; 140 gr. margarin; 15 gr. nyers élesztő; 1,5 st. tej vagy víz; 1 csomag vanillin.
A permetezéshez szükséges összetevők: 3 evőkanál. liszt és cukor; 50 gr. sl. olaj.

A vizet vagy a tejet kefir és tej egyenlő arányú keverékével helyettesítheti.

Főzési algoritmus:

1. Sl. az olajat hűtve kell használni. A cukorral és a liszttel összekeverem, morzsát készítek. A keverék vajas lesz, ezért egy kis cukrot kell hozzáadni, a lisztet is ugyanúgy adagoljuk. Ha kicsi és lisztes a massza, nyugodtan adjunk hozzá csirkét. sárgája vagy sl. olaj.
2. Összekeverem a masszát, hogy morzsát kapjak. A feltétet 20 percre hűtőbe küldöm.
3. A hozzávalókat összekeverjük egy egyszerű élesztős tésztához. Megvárom az első kelesztést és összegyúrom a masszát. A második után kivághatja a teszteket a jövőbeli zsemléhez. Egyáltalán nem nehéz elkészíteni őket. Az adagból golyókat készítek, belemártom őket a sl-be. olajat, és ezért szórjuk meg morzsával.
4. Zsemlékre vágok, 3 db. bőven elég lesz.
5. A nyersdarab készen áll, már csak a zsemlét kell a sütőbe küldeni, hogy megbarnuljanak.

Recept zsemléhez szórással, eredetileg gyerekkorból

Szeretek zsemlével kísérletezni a konyhában. Mindig szeretem megtalálni azt a sütési lehetőséget, amely a gyerekkoromra emlékeztet.

Ezek a zsemlék nagyon emlékeztettek azokra a pillanatokra, amikor a nagymamám főzte, a következőt bekente. vaj, morzsával megszórva forró teával tálaljuk. Ez a délutáni uzsonna mindig is a kedvencem volt.

A teszt összetevői: 3 evőkanál. Liszt; 1 st. tej; 50 gr. margarin; 3 evőkanál. cukor és rást. olaj; 2 db. csirkék. tojás; 1 csomag furgon. cukor; 1 tk száraz élesztő; fél tk só.
Hozzávalók a morzsához: 1 evőkanál. cukor és ugyanaz olaj; 2-3 evőkanál Liszt.

Főzési algoritmus:

1. Az élesztőt meleg tejben feloldjuk. Összekeverem, hozzáadom a lisztet, kb 2 ek. és cukor - 1 tk. Időt kell adni a tészta megkeléséhez.
2. felolvasztom a margarint. csirkéket keverek bele. tojás, furgon. cukor, cukor, só és zsír. olaj. Mindent alaposan összekeverek. A masszához hozzáadom az élesztőt, a lisztet. A tésztát összegyúrom és kb 2 órát állni hagyom. Meleg helynek kell lennie, ahol nincs huzat.
3. A tészta duplájára nő. Kis golyókat kell formázni, és pergamenre kell helyezni, zsírral megkenve. olaj. A zsemlék között tegyünk távolságot egymástól. Hagyjuk ülni 20 percig.
4. Ilyenkor elkészítem a feltétet. Olvad sl. vajat, hozzáadjuk a lisztet és a cukrot. A masszát morzsára darálom. A zsemléket megkenem csirkével. tojást, előre verjük fel és szórjuk meg a sütést szórjuk meg.
5. 20 percig 200 gr-on sütöm a morzsával ellátott finomságot. a sütőben. A zsemléknek aranybarnának kell lennie. Valójában a sütési idő változhat, mert minden a sütőtől függ.

A gyermekkor aromájával és a nyár ízével teli buja zsemle tálalása egy csésze tej vagy tea mellett kerül az asztalra. Be kell vallanom, hogy a zsemle hidegen is nagyon finom lesz.

Recept zsemléhez szórással és nyári feltéttel

Egyáltalán nem nehéz finom zsemlét édes feltéttel elkészíteni, ízüket pedig változatossá teheti, ha bogyókat, gyümölcsöket vagy lekvárt tesz a töltelékhez.

A recept nagyon sokoldalú, mert nyáron friss gyümölcsökkel, télen lekvárral vagy lekvárral is olyan finom tekercseket lehet főzni.

A választás a tiéd – örvendeztesse meg családját ízletes házi süteményekkel, amilyen gyakran csak lehetséges!

Hozzávalók: 200 ml tej; 50 gr. margarin; 2 db. csirkék. tojás; 3 evőkanál. rast. vaj és cukor; 1 tk száraz élesztő; 2,5 st. Liszt; 0,5 tk só; 1 csomag furgon. cukor. A töltelékhez vegyünk bogyókat vagy gyümölcsöket.
Hozzávalók a morzsához: 2 ek. liszt és 1 evőkanál. cukor stb. olajok.

Főzési algoritmus:

1. A kezemmel morzsát készítek. Az összes hozzávalót összekeverem és az ujjaimmal dörzsölöm.
2. A tejet szobahőmérsékletűre felmelegítem, felfuttatom benne az élesztőt, kevés cukrot, hozzáadom a lisztet, kb 2 evőkanál.Elkeverem, a tésztának adok időt kelni. A folyamat felgyorsítása érdekében a tésztatálat meleg vízzel teli tálba helyezhetjük.
3. A margarint felolvasztom és beleteszem a csirkéket. tojás, só, vanília és reszelt. olaj. Összekeverem és a leveshez adom. Hozzáadom a lisztet és összegyúrom a tésztát. 1-1,5 órát állni hagyom a masszát.
4. A tésztát részekre osztom, kb 12 golyóra. Mindegyiket kinyújtom, és a közepébe teszek 1 tk. tömések.
5. A széleket biztonságosan rögzítem, így a nyersdarabok kerek formát kapnak. A golyókat pergamenre tettem, megkentem raszttal. olajat, a varrásnak alul kell lennie. Ügyeljen arra, hogy hagyjon helyet a zsemlék között, mert az élesztős tészta sütés közben kitágul. Hagyja keleszteni 20 percig.
6. A megkelt zsemlék tetejére kenjük a felvert csirkemeveréket. tojást, és a lehető legbőségesebben díszítse szórással.
7. Süssük a zsemlét aranybarnára. A sütési idő a sütő teljesítményétől függ.

Ami a tölteléket illeti, kipróbáltam különböző variációkat, például gyümölcsöket, bogyókat, főtt sűrített tejet, sőt még tehenet is édességgel.

Hogy a lekvár ne folyjon ki a zsemléből, liszt kell, de nem nagy mennyiségben, zsemlemorzsával is elérhetjük a sűrűséget.

A házi zsemlét melegen vagy hűtve is tálalhatjuk. A hőmérséklet ezúttal nem változtat, és nem rontja el az ízét.

A tekercseket csodálatosan kombinálják különféle italokkal, például egy pohár hideg tejjel, aromás kávéval vagy édes kakaóval, gyógyteával.

Válassza ki kedvenc italát, készítsen finom zsemlét és élvezze a kellemes ízt!

Ezzel véget értek a finom feltéttel ellátott édes zsemle receptjei. Tanulmányozza a weboldalamon található recepteket, próbálja ki a gyakorlatban, lepje meg szeretteit finom házi süteményekkel.

A kívánt eredmény elérése érdekében kövesse a receptben leírtakat, és ha először nem sikerül gyönyörű zsemléket sütni szórással, akkor ne keseredjen el, mert mindannyiunknak először szembesült ezzel a feladattal és átélt kudarcokat.

Kivételes sikereket kívánok a konyhában és jó étvágyat! Kövessétek az új recepteket a blogon, hogy ne maradjatok le semmi érdekesről!

Videós receptem

Csodálatos dolog - Skype! és a beszélgetésekben, mintha mellesleg, Irishka azt írja - "és apa azt mondja - Nem kell torta, ez a sütemény jobb!"
Felteszek néhány kérdést Irának... Irishka kedves, azonnal elmondta a receptet, és most elhozom nektek.
A franciáknak nagyon hasonló pitéik vannak, és a Mila 55 is nemrégiben hasonlóval kedveskedett nekik. De még mindig van különbség, és örülök, hogy a legfinomabb, legdúsabb, édesebb és illatosabbakkal kedveskedhetek Streusel pite!

Keverjünk össze 150 g lisztet, 20 g élesztőt, egy csipet cukrot és 100-150 ml meleg tejet - ez a tészta.

Tedd meleg helyre, és takard le egy törülközővel.
(Ne feledje - ez a nagyon gyors tészta ötszörösére nőhet!
Ha az élesztő remek, akkor 20 perc alatt kifogy a tálból!
Ezért gyorsan a tésztához adjuk

100-120 g cukrot és egy zacskó vaníliás cukrot elkeverünk 1 tojással és 150 ml meleg tejjel, majd hozzáadunk kb. 400 g lisztet és egy csipet sót.
Gyúrjuk össze és adjunk hozzá 80 g puha vajat,

Újra összegyúrjuk, és törölközővel letakarva meleg helyre tesszük.
(a tészta selymesnek és kissé vizesnek tűnik a kézi dagasztáshoz)
negyven perc – és ideje ostromolni a tésztát.
Másodszor fél óra múlva fogunk ostrom alá vetni. Ezt követően a tésztát összetörjük és 28 cm átmérőjű formába fektetjük. A legjobb az egészben sütőpapíron, hogy magas oldalakat formázzon - csak rohan a tészta!!!
a torta magassága tömör - 7 cm mérve.
beolajoztam a krétát. Ez is lehetséges, amíg a férj ki nem fogy a készletéből

Most figyelem! - közvetlenül az ujjainkkal mély lyukakat nyomunk, és mindegyikbe teszünk egy darab vajat, akkora, mint a kisujj felső falanxája.

Készítsünk streuselt. Ha valaki nem tudja, ne féljen!- borzasztó szó, de csinálni könnyű és kellemes!
Egy tálban villával vagy kanállal vagy gyors kézzel (később is megnyalhatod!) Dörzsöld
70 g cukor
70 g vaj, puha vagy hidegen reszelve
és 100 g lisztet.
Ezzel az ízletes morzsával megtöltjük a pitét, és összesen 30 percig kelesztjük - kelni fog, még időben!
A tortát 30-35 percre 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük.
Akkor két lehetőség van.

1. Kb. 150g tejszín, 20-23%-nál jobb, ráöntjük a lepényre, lemosva azokat a helyeket, ahol a lyukakból horpadások látszanak, ahova a vajat raktuk, és 8-10 percig sütjük.

2. Nem sallang – és elég olaj! Mostantól csak a pitét figyeljük. Egy szilánkkal megbökjük, és amennyire csak tudjuk, ellenőrizzük a készenlétet.

A tortát kb 15 percig hagyjuk hűlni a formában, majd a papírral együtt vegyük ki a rácsra.Ott óvatosan vegyük le a tortát a papírról és várjuk meg míg teljesen kihűl - itt jól jön a pisztoly elűzni a szagba menekült háztartástagokat - idegesítőek és hízelgőek lesznek!
Ne bízz bennük!
és űzd el őket - a számítógéphez, a játékokhoz, a kanapéra !!! - Ellenkező esetben a meleg sütemény felvágásakor minden pelyhesedés felszívódik, és nem tud első benyomást kelteni másokon.
De te és a pite megérdemled, hogy a körülötted lévők csodálattal sóhajtassanak -
hét centi magas! (és ez nem kápolna)!

kiváló laza, enyhén rostos, finom és illatos textúra!
és a streusel!? - Igen, lődd le - milyen finom streusel! - nincsenek szavak!

Két hét alatt harmadszorra sikerült.

PY SY: Nekem nincs fegyverem, igen!
A férjem feledékenysége ment meg, időnként, 15-20 perc után megkérdezi, anélkül, hogy levenné a szemét a számítógépről vagy a tévében: "Marus, sül ott valami?"
- "Marus, sütöttél valamit?" és azonnal elfelejti
De van még egy tesztem – az ujjaim – ezek csak felmásznak, hogy letépjek egy darab streuselt, és gyorsan a szádba tömjék ezt az édes és ropogós finomságot.

Irishka Irinka apádnak igaza van! Marusin is ezen a véleményen van! Nagyon köszönöm ezt a kulináris remekművet – én így értékelem!

Főzési útmutató

1 óra 30 perc Nyomtatás

1. Egy négyzet alakú tepsi (25x25 cm) aljára fóliát fektetünk. A fólia végei mindkét oldalon kissé lelógjanak (kb. 4-5 cm). Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 175 fokra. Eszköz Sütő hőmérő Azt, hogy a sütő valójában hogyan melegszik fel, még akkor is, ha beállít egy adott hőmérsékletet, csak tapasztalattal érthető meg. Jobb, ha van kéznél egy kis hőmérő, amelyet a sütőbe teszünk, vagy egyszerűen a rácsra akasztjuk. És jobb, ha egyszerre és pontosan mutatja a Celsius- és Fahrenheit-fokot – akár egy svájci óra. A hőmérő akkor fontos, ha szigorúan be kell tartani a hőmérsékleti rendszert: például sütés esetén.

2. A torta felső rétegéhez keverjük össze a lisztet (1 csésze), a barna cukrot (másfél evőkanál), a normál kristálycukrot (másfél evőkanál), egy csipet sót és a fahéjat. Hozzáadjuk a darabokra vágott vajat (60 g), és kézzel dörzsöljük bele a keverékbe, amíg homogén, omlós állagot nem kapunk. (Használhatunk turmixgépet is.) A masszát két egyenlő részre osztjuk. Eszköz Magvető liszthez A lisztet akkor is át kell szitálni, ha saját kezűleg darálja, és garantálja a csomók és pellet hiányát. Szitán ébresztve a liszt fellazul, oxigénnel telítődik, a tészta jobban megkel, és az állaga is jobb minőségű lesz. Szűrhet bármilyen finom szitával, vagy például speciális OXO vetőgéppel, amely a meditatív hintaszék elvén működik.

3. A pite alsó rétegéhez egy tálban alaposan keverje össze a lisztet (1 csésze), a sütőport, a szódát és a sót (fél teáskanál) egy másik kanállal, a tejfölt és a vaníliakivonatot. A harmadik tálban a vajat (65 g) a cukorral mixerrel közepes-nagy sebességgel habosra keverjük (kb. 5 perc), hozzáadjuk a tojást és tovább verjük simára. Ezután keverjük össze mindhárom edény tartalmát, felváltva adjuk hozzá a tejfölt és a tojásos keveréket a liszthez, és keverjük alacsony sebességgel.
Gyerekágy Hogyan ellenőrizhető a tojás minősége

4. Ha kész a tészta, adjunk hozzá áfonyát, és kanállal vagy kézzel alaposan keverjük össze, hogy a bogyók ne sérüljenek meg nagyon.

5. Az áfonyás tésztát tepsibe tesszük, a felületét spatulával elsimítjuk. A tetejét egyenletesen megszórjuk az előzőleg elkészített omlós keverékkel a pite felső rétegéhez.

6. Tegye a süteményt a sütőbe a középső polcra, és süsse 25 percig.

7. A süteményt kivesszük a sütőből, megszórjuk a morzsás keverék második részével és visszatesszük a sütőbe. Süssük teljesen készre (kb. 25 perc).

8. Sütés után 10 percig hagyjuk a tortát a formában. Ha kissé kihűlt, a fólia lelógó végeit óvatosan meghúzva vegyük ki a formából.

A legtöbb háziasszony édes héjat készít a péksüteményekre, de nem mindenki tudja, mi az, ez pedig a streusel morzsa. A Streusel piték különösen népszerűek, rendkívül ízletesek és szép megjelenésűek, így akár ünnepi asztalokra is felszolgálhatók. Ezt az anyagot a streusel készítésének receptjeinek szenteljük fényképpel és lépésről lépésre.

A streusel permetezése előtt meg kell kenni a terméket, és ezért felülről morzsával fedje le. Lekenjük felvert tojással vagy olvasztott vajjal vagy tejjel. A streuselhez hozzáadhatja kedvenc ízeit. Például fahéj, vanillin és még sok más.

Klasszikus főzési recept

Vaj, kenhető vagy margarin 50 g.

Cukor 100 g

Liszt 100 g

1. Előzetesen tegyük hűtőbe a kenetet, majd késsel aprítsuk fel darabokra.

2. Adjuk hozzá a cukrot és a lisztet.

3. Most a kezünkkel vagy a keverőn lévő speciális fúvókákkal mindent morzsára őrölünk. A morzsa ne legyen nagy csomós, omlós és kis zsemlemorzsa állaga legyen.

6. A kész streusel morzsát 30 percre hűtőbe tesszük.

Mandula streusel

Vaj 80 g.

Liszt 100 g

Mandula dió 70 g.

Cukor 120 g

1. Hűtsük le az olajat a hűtőszekrényben.

2. Ezalatt a mandulát kávédarálóban vagy darálóban őröljük virágporos állapotúra.

3. Egy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot és a mandula virágport.

4. Adjunk hozzá hűtött vajat.

5. Mindent csomómentesen morzsára darálunk. Meg tudod csinálni kézzel vagy mixerrel.

6. Tegye a reszelt mandula sztreuselt hűvös helyre 40 percre, hogy az olaj megköt.

7. Ennyi idő elteltével vegyük ki a feltétet és használjuk a sütéshez.

kókusz streusel

Kókuszpehely 70 g

Liszt 100 g

Margarin 70 g.

Cukor 80 g

1. A margarint előre lehűtjük a hűtőben.

2. Ezután áttesszük a serpenyőbe, és közepes darabokra vágjuk.

3. A tetejére szórjuk a kókuszt, és 30 percre hűtőbe tesszük.

4. Ennyi idő után vegyük ki a margarint, adjuk hozzá a lisztet és a cukrot.

5. Aprítson mindent morzsára mixerrel vagy kézzel kézzel. Az eredmény egy morzsa legyen nagy csomók nélkül.

6. Vegye ki a kókuszos streuselt a hűtőszekrénybe 40 percre.

7. Majd kivesszük és megszórjuk a péksüteményeket.

Ez a streusel tetszeni fog a kókuszos ízek szerelmeseinek. Sütéskor is megteszi vele a szobát.

Streusel pite túróval

Töltelékhez:

Tojás 5 db.

Túró 650 g.

Cukor 2 csésze.

Liszt 2,5 csésze.

Margarin 200 g

Sütőpor 2 tk

1. Egy fazékban késsel felaprítjuk a hideg megkenni.

2. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és morzsára daráljuk. A morzsának nagy csomók nélkül kell lennie.

3. A sütőt előmelegítjük 200 C-ra.

4. A töltelékhez a túrót összekeverjük cukorral, vagy turmixgépen átpasszírozzuk.

5. A túrós masszába ütögetjük a tojásokat, hozzáadjuk a vaníliát, és az egészet alaposan simára keverjük.

6. Most kikenjük a formát az oldalával, vagy kibéleljük sütőpapírral.

7. A morzsás tésztát két részre osztjuk. Az egyik rész valamivel nagyobb, mint a másik.

8. Öntsön egy nagy részt egy formába, és egyenletesen oszlassa el az alján.

9. Rákenjük a túrós tölteléket, amit kanállal vagy késsel egyenletesen el kell osztani.

10. A maradék streuselt szórjuk a pite tetejére.

11. 200-220 C-on 40 percig sütjük.

Hidegen tálaljuk, mert a túrónak meg kell ragadnia, és a sztreusel elázik vele. Ha korábban vágja, akkor a túró kifolyhat. Forrón a túró enyhén folyékony állagú.

Német Streusel Pite

Liszt 600 g + 100 g streuselenként.

Tojás 1 db.

Száraz élesztő 20 g

Szórás 160 + 70 g streuselenként.

Tej 280-300 ml.

Cukor 90 g

Krém 150 ml.

1. 150 g lisztet, élesztőt, 20 g cukrot, 150 ml meleg tejet összekeverünk, és meleg helyen, törölközővel letakarva kelesztjük (30 perc).

2. Ezután hozzáadjuk a tésztához való maradék lisztet, vanillint, tojást, tejet, lisztet a tésztához, sózzuk és összegyúrjuk a tésztát. Adjunk hozzá 80 g megpuhult kenhető kenőcsöt, és addig gyúrjuk, amíg a kenőcs teljesen össze nem keveredik a tésztával. 30 percre kivesszük a tésztát, hogy megkeljen.

3. Ezután összetörjük, és ismét egy órát állni hagyjuk.

4. Most a formát kibéleljük sütőpapírral, vagy megkenjük olajjal.

5. A tésztát kinyújtjuk egy formába, és néhol egy-egy kenhető darabot teszünk rá.

6. A streuselhez 70 g cukrot, 70 hűtött kenetet és 100 g lisztet morzsára darálunk.

7. Szórja meg a pitét streusellel, és hagyja szobahőmérsékleten 30 percig.

8. Vegye ki a süteményt a sütőbe 180 C-on 35 percre.

9. A már majdnem kész tortát kiszedjük és a tetejére tejszínt öntünk.

10. Ismét tegyük be a sütőbe, és süssük még körülbelül 10 percig.

Videó a cikk témájában