Csirke szív rizzsel. Csirke szív, rizzsel és sárgarépával. Mi szükséges a csirke szívéhez rizzsel
Ha szereted a pilafot, ugyanakkor félsz a súlyfeleslegtől, mert. Ezt az ételt nem nevezheti diétásnak, ezért kínálok egy nagyszerű alternatívát - rizst csirkeszívekkel. Alacsony kalóriatartalmú, laktató és finom!
Recept tartalma:
A csirkeszív kicsi belsőség, nagyon hasznos és értékes. Vérszegénységben és szív- és érrendszeri zavarokban szenvedőknek ajánljuk. Mert ez egy szilárd izom, nagyon gazdag aminosavakban és fehérjékben. Ezért ma úgy döntöttem, hogy nem a szokásos módon főzöm meg őket, ahogy sokan szokták - párolt szíveket hagymával, hanem rizzsel. Ez az étel pokolian finom. Feltétlenül nézze meg ezt a csodálatos receptet. Biztos vagyok benne, hogy minden evő elégedett és jóllakott lesz!
Ez az étel remekül helyettesíti a klasszikus bárányhúsos pilafot is, mert. szívek - diétás és alacsony kalóriatartalmú étel. Az étel azoknak való, akik önállóan szeretik a rizst és a csirkeszíveket. Mivel ezek a termékek egy duett, valami fantasztikus és csodálatos. Az itt felhasznált összetevők minimálisak, és nem kell sok időt tölteni, és a munkaerőköltségek nagyon minimálisak. Ugyanakkor egy csodálatos ételt kap, amelyet nyugodtan nevezhetünk soványnak. Általánosságban elmondható, hogy a szívecskés rizs figyelemre méltó recept! Próbáld ki, ajánlom mindenkinek!
- Kalóriatartalom 100 g - 65 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 1 óra 10 perc
Hozzávalók:
- Rizs - 100 g
- Csirke szív - 500 g
- Sárgarépa - 1 db.
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Fekete őrölt bors - egy csipetnyi
- Sáfrány - 0,5 tk (színhez)
Rizs főzése csirkeszívekkel lépésről lépésre:
1. Vágja le a csirkeszívekről a zsírt, és távolítsa el a fóliát. Öblítse le folyó víz alatt, és tegye egy főzőedénybe. Feltöltjük ivóvízzel, és körülbelül fél órán át puhára főzzük. Az íz fokozása érdekében főzéskor babérlevelet, borsot és egyéb fűszereket tehet. Ízesítsük őket sóval és őrölt borssal 15 percig.
2. Közben a sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és aranybarnára sütjük. Ezután adjuk hozzá a főtt szíveket a serpenyőhöz. Főzés után először átforgatjuk egy szitán, hogy az összes folyadék üveges legyen, majd hozzáadjuk a serpenyőbe.
3. Öntsön sáfrányt a termékekhez. Gyönyörű sárga árnyalatot ad az ételnek. Mindenféle fűszert és fűszert is bele lehet tenni.
4. Mossa meg és válogatja szét a rizst, távolítsa el a kavicsokat és a szennyeződéseket. Öblítse le folyó víz alatt, és tegye a serpenyőbe egyenletes rétegben az összes termék tetejére. Nem kell keverni.
5. Ízesítsük a rizst sóval és őrölt borssal. Töltse fel ivóvízzel, körülbelül 1 ujjal a szint felett. Forralás után zárja le a fedőt, csökkentse a lángot a legkisebbre, és párolja körülbelül 15 percig. Ezután kapcsolja le a tüzet, és hagyja az edényt a fedél alatt további 15 percig, hogy a rizs elérje a kívánt állagot. Ez idő elteltével keverje össze a termékeket, és tálalja az asztalra.
A csirkeszív taurint tartalmaz, amely csökkenti a koszorúér-betegség kockázatát! Ezenkívül képesek megelőzni az olyan betegségeket, mint a cukorbetegség, valamint a magas vérnyomás. Ráadásul ez a termék alacsony kalóriatartalmú, mindössze 159 kcal 100 grammonként.
A fenti képen példát adtam egy kész ételre. Kinézetre azt gondolhatja, hogy ez egy pilaf csirkeszívekkel. Ez azonban némileg más, alább mindenről részletesebben.
A főzési folyamat a szívek elkészítésével kezdődik. Folyó víz alatt jól megmostam, sóztam, borsoztam. Aztán elküldte serpenyőben megsütni.
Közben a hagymát megpucoltam és apró kockákra vágtam.
Utána sárgarépára volt szükségem, de sajnos, ahogy az velem lenni szokott, az utolsó pillanatban vettem észre, hogy egyáltalán nincs sárgarépám! Rohannom kellett könyörögni egy szomszédért, aki elmondta, hogy ezt a gyökérnövényt lereszelve a fagyasztóban tartja, és nagylelkűen letört nekem egy darabot. Személy szerint soha nem fagyasztottam le a sárgarépát, és először láttam ilyen képet.
Szóval észrevettem, hogy a szívek már minden oldalról tökéletesen megsültek és megbarnultak.
A serpenyőben lévő szívekhez hagymát és sárgarépát tettem. Aztán tovább sütött mindent.
Kétszáz gramm rizst mértem a változatlan mérőpálcámmal - egy pohárral.
Mind a négy edénybe rizst osztottak, alig fedte az alját. Ne felejtsük el, hogy a rizs felszívja a nedvességet, és jelentősen megnöveli a térfogatát. A főzés során előfordulhat, hogy kiesik az edényekből, így minden edényben 50 gramm rizs elegendő.
Most készítem elő a szószt, amivel ki kell önteni az edények tartalmát. Ehhez felhígítom a paradicsompürét vízben, ide teszem az apróra vágott fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk a szószt ízlés szerint.
Mindegyik edénybe szíveket teszek a rizs tetejére. A végén pedig mindent megtöltök mártással, ami nem érheti el legalább 3 cm-rel az edények szélét.
Most az edényeket a 200 ° C-ra előmelegített sütőbe küldjük. nyitva hagyom a fedeleket. 30 perc múlva az étel készen áll.
A szívem, valamint a rizs tökéletesen készen áll a tálalásra. Tányérokra teszem az edényt. A fenti képen jól látható, hogy a rizs mennyire porhanyós lett, megőrizte eredeti formáját. Az étel aromája egyedi, de ami a legfontosabb, egy ilyen vacsora nagy hasznot hoz a szervezetednek!
Köszönöm szépen a figyelmet és a nagy kulináris sikert!
Az előkészítés ideje: PT00H45M 45 perc.
A pilafot nemcsak hagyományos rizsből és húsból lehet főzni, hanem például csirkebelek - szívek - felhasználásával is a főzés során. És hidd el, egy ilyen recept nem lesz rosszabb, és egyesek számára sokkal jobb, mint a hagyományosan főzött pilaf.
Hozzávalók
- csirke szívek - 300-400 gr.
- Rizs - 300 gr.
- Hagyma - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Napraforgóolaj
- Só, őrölt fekete bors
- Frissen kapor
- Forralt víz
Utasítás
- A főzés megkezdése előtt alaposan öblítse le a rizst, amíg a víz teljesen átlátszó nem lesz, majd öntsön rá hideg vizet és tegye félre.
- A sárgarépát fél körökre vágjuk.
- A hagymát is apróra vágjuk.
Öntsön 50 ml-t annak az üstnek az aljára, amelyben pilafot fog főzni. napraforgóolaj. Jobb, ha az olaj finomított és szagtalan. Hagyja felmelegedni az olajat, és egyszerre öntse a sárgarépát és a hagymát az üstbe.
- A hagymát sárgarépával megpirítjuk. Ezután öntsön csirkeszíveket az üstbe, amelyet először meg kell mosni és meg kell tisztítani.
- A szíveket megpirítjuk, majd kevés vizet adunk hozzá, és zárt fedő alatt 20 percig pároljuk.
- Vegye le a fedőt, és most meg kell borsoznia a szíveket őrölt fekete borssal vagy paprika keverékével.
Sózni is kell. A só fényesebb ízt ad az ételnek, és az étel nem lesz nyájas és íztelen.
- Most a csirkeszívek tetejére öntsünk rizst, amit előzőleg beáztattunk.
Sózzuk egy kicsit. Ne feledje, hogy a szíveket is megsózta, ezért ne vigye túlzásba.
- Jól összekeverjük, hogy a rizs összeérjen a zöldségekkel és a szívekkel. Ne aggódjon, a rizs nem ragad vagy ég meg.
- Öntsön forralt vizet - forrásban lévő vizet, körülbelül 2 ujjal magasabb, mint a rizs szintje. Miért forró víz? Nem lehet hőmérsékletkülönbség.
- Fedjük le fedővel és főzzük 30 percig. De vigyázz, lehet, hogy a használt rizs kicsit korábban megfő.
Közben a friss kaprot apróra vágjuk. A kapor helyett használhatunk petrezselymet, vagy egyáltalán ne korlátozódjunk egyfajta zöldre, hanem keverjünk hozzá keveréket. Így a pilaf csirkeszívekkel új ízekkel csillog majd.
Ha kész a rizs, szórjunk a tetejére kapor zöldjét, fedjük le, és hagyjuk állni egy bunda alatt (letakarjuk törölközővel).
- Jó étvágyat!
Hozzávalók:
- 1,5 evőkanál. száraz rizs;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 400 gr. csirke szívek;
- 5 evőkanál. l. szója szósz;
- Lilahagyma;
- só ízlés szerint A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
Olvasszuk ki a csirkeszíveket, és alaposan öblítsük le folyó víz alatt. Egy mély tányérba helyezzük, ízlés szerint sózzuk és szójaszósszal öntjük. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és hagymát a szívekhez. Mindent alaposan összekeverünk. Hagyjuk pácolódni körülbelül egy órát.
Vegyünk egy kulináris hüvelyt. Töltsük meg csirkeszívekkel, adjuk hozzá az egész pácot. Oda tettünk megmosott rizst és két pohár vizet is. A hüvelyt mindkét végén lezárjuk, a tetejére több lyukat készítünk.
Az ételünket 200 fokos sütőben körülbelül 20 percig készítjük. Jó étvágyat!
Ezt az ételt jó hétköznapi ebédként vagy vacsoráként használni. Ízletes és kiadós csirke belsőségek finom és finom tejfölös szószban. Szinte minden körethez illik - burgonya, hajdina, rizs, tészta, kuszkusz, bulgur - bármilyen köret, ami jól illik szószokhoz.
Ebben az ételben nemcsak szíveket, hanem gyomrot is használhat. Ha gyomorral főz, a párolási idő megnő.
Szükséged lesz:
- Csirke szívek. 1 csomag - körülbelül 600 gr.
- Hagyma. 2 közepes hagyma.
- Tejföl 3-4 evőkanál a tetejével.
- Vaj és növényi olaj. Sütéshez/pároláshoz használható.
- Liszt. 2 púpozott teáskanál.
- Só.
- Fekete bors. Talaj. Íz.
Főzés.
Kezdjük először a szívekkel. Mossa le, vágja le a felesleges zsírt és az ereket. A szíveket egészben hagyhatod, de én 4 részre vágom. Csak mert a családom szereti így. 
1 hagymát apró kockákra vágunk 
Egy mély serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és hozzáadjuk a vajat. Olajkeveréken addig pirítjuk a felkockázott hagymát, amíg sült hagyma illata és világos aranyszínű nem lesz.
Adjuk hozzá a csirkeszíveket a sült hagymához. 
Erős lángon párologtassuk el a felszabaduló folyadékot, és enyhén pirítsuk meg a csirkeszíveket.
Ezzel párhuzamosan vágja a második hagymát a szívdarabokhoz hasonló méretű darabokra.
Adjuk hozzá a hagymát a serpenyőbe és keverjük össze. 
Miért van szükség 2 fokozatú vöröshagyma sütésre? Az első hagyma sült hagyma illatát ad nekünk, de a hagyma szétoszlik a szószban, a második pedig levet és állagot ad.
Annyi forrásban lévő vizet öntünk hozzá, hogy az edény tartalmát körülbelül egy centiméterrel ellepje. 
Lassú tűzön, lefedve pároljuk legalább órán át. Minél tovább pároljuk, annál lágyabb lesz a szív, és annál homogénebb és gazdagabb lesz a szósz.
Egy óra múlva nyissa ki a fedelet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá lisztet. Alaposan keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. 
Alternatív megoldásként a lisztet először kevés hideg vízben elkeverhetjük, és csak ezután adjuk a húshoz.
Ezután adjunk hozzá 3-4 evőkanál tejfölt a tetejével. 
Keverje meg és zárja vissza a fedelet. Nem fokozzuk a tüzet.
Megvárjuk, míg felforr, és még 5 percig hagyjuk forrni.Nem szabad tovább forralni, mert van esély arra, hogy a tejföl apró szemekre tud menni. 
Zárjuk el a tüzet, hagyjuk „pihenni” néhány percig, majd körethez tálaljuk. 
A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk.
A hagymát kevergetve pirítsuk meg növényi olajon világos aranybarnára. A csirkeszíveket megmossuk, az ereket levágjuk, félbevágjuk, a pirított hagymához adjuk és 10-15 perc alatt puhára pirítjuk (nem takarjuk le fedővel), időnként megkeverjük.
A sárgarépát meghámozzuk, csíkokra vágjuk, és sóval és fűszerekkel együtt a pirított hagymához adjuk. Félig főtt sárgarépát sütjük 10 percig, időnként megkeverve.
A rizst megmossuk, a fokhagymát meghámozzuk és gerezdekre osztjuk. Adjunk rizst a sült csirkeszívekhez, sárgarépához és hagymához. Tegyünk rá fokhagymagerezdeket, adjunk hozzá vizet, kurkumát, forraljuk fel (nem kell lefedni). Amikor a leendő pilaf felforr, fedjük le, csökkentsük a hőt minimálisra, és keverés nélkül 40-50 percig főzzük, amíg megpuhul.
Nagyon finom, kiadós pilaf csirkeszívekkel keverje össze és tálalja friss zöldségekkel és fűszernövényekkel.
Jó étvágyat!
kapcsolódó cikkek
