अंडे के आटे का नाश्ता। स्वादिष्ट अंडे का नाश्ता: तस्वीरों के साथ रेसिपी

सबसे लोकप्रिय नाश्ता भोजन अंडे है। एक स्वादिष्ट अंडा नाश्ता तैयार करने में केवल 10 मिनट लगते हैं! यह सोने और बिस्तर पर 10-20 मिनट तक भीगने का मौका है। एक नियमित पूर्ण नाश्ता संवहनी रोग, मोटापा और मधुमेह के जोखिम को कम करता है। बेशक, बशर्ते कि आपने शाम को सात बजे के बाद रात का खाना नहीं खाया हो। एक अच्छा नाश्ता शरीर में सभी चयापचय प्रक्रियाओं को शुरू करता है।

आप अंडे के साथ नाश्ते में क्या पका सकते हैं

नाश्ते के लिए अंडे केवल साधारण तले हुए अंडे या त्वरित तले हुए अंडे नहीं हैं। अंडे की रेसिपी बहुत लोकप्रिय हैं। अंडे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और विटामिन डी प्रदान करते हैं, जो जर्दी में पाया जाता है। पांच मूल व्यंजनों में से चुनें और कोशिश करें। हमें उम्मीद है कि आप अपने अंडे के नाश्ते का नए तरीके से आनंद लेंगे। यह स्वादिष्ट होगा!

नाश्ते के लिए टमाटर और पनीर के साथ अंडे

चाल यह है कि आमलेट पैनकेक जितना पतला होना चाहिए। इस डिश को बनाने में दो मिनट का समय लगता है। अंडे के साथ टमाटर को तला जाता है, और फिर आमलेट को पनीर और जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है। टमाटर शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट लाइकोपीन का एक स्रोत है, जो गर्म होने पर अवशोषण के लिए अधिक उपलब्ध हो जाता है। आपको आवश्यकता होगी: 1 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल, 2 अंडे, स्वादानुसार नमक, मध्यम टमाटर, पनीर, जड़ी-बूटियाँ।

तैयारी: एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें। एक मध्यम कटोरे में, नमक के साथ दो अंडे फेंटें। मिश्रण को पैन में डालें और पूरी सतह पर समान रूप से फैलाएं। तुरंत टमाटर डालें और ढक्कन से ढक दें। 2 मिनट भूनें। गर्मी से निकालें और 2 मिनट के लिए बिना ढके खड़े रहने दें। सेवा करने से पहले, आमलेट को कसा हुआ पनीर और स्वाद के लिए जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें।

मशरूम और जड़ी बूटियों के साथ अंडे

जल्दी नाश्ते का मतलब यह नहीं है कि यह स्वादिष्ट नहीं है। मशरूम और अंडे की जर्दी में मूल्यवान विटामिन डी होता है। शैंपेनन्स नाश्ते को एक विशेष स्वाद देते हैं। एक पैन में सब कुछ अलग-अलग तरफ से भूनें। आवश्यक: 1 बड़ा चम्मच। रस्ट मक्खन, 4 शैंपेन या अन्य मशरूम, किसी भी साग का एक गुच्छा, नमक, कसा हुआ पनीर, काली मिर्च।

तैयारी: कढ़ाई में तेल गरम करें. कटे हुए मशरूम, पालक या अन्य साग डालें। बीजिंग गोभी अच्छी है। मशरूम के गलने तक, चलाते हुए भूनें। इसमें 4-5 मिनट का समय लगेगा। पैन के दूसरे हिस्से में, अंडे, नमक तोड़कर 2-3 मिनट तक पकाएं। एक प्लेट में स्थानांतरित करें, कसा हुआ पनीर, काली मिर्च के साथ छिड़के।

नाश्ते के लिए सुगंधित अंडा सैंडविच

अंडे के सैंडविच को अक्सर क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जाता है। टोस्ट नाश्ते के लिए भी अच्छा है। यह नमक के साथ उबले अंडे की तुलना में बहुत अधिक रोचक और स्वादिष्ट है। स्वस्थ साग कभी भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होता है। बनाने की विधि: लोफ स्लाइस को फ्राई पैन में या टोस्टर में फ्राई करें। मौजूदा साग काट लें। बीजिंग गोभी के पत्ते, तुलसी, सीताफल, हरा प्याज।

स्वाद के लिए मेंहदी या अजवायन डालें। जो भी सुगंधित जड़ी-बूटियाँ उपलब्ध हैं, वे करेंगे। एक मध्यम कटोरे में हरा और अंडे एक साथ, नमक के साथ मौसम। एक कड़ाही में तेल गरम करें और अंडे के मिश्रण को जड़ी-बूटियों के साथ डालें। कुक, सरगर्मी, जब तक कि अंडे पक न जाएं, 2-3 मिनट। टोस्ट पर मिश्रण फैलाएं और नाश्ते के लिए परोसें।

अंडे और सब्जियों के साथ एशियाई नाश्ता

सब्जी पकाने के लिए एकदम सही पैन वोक है। सब्जियां पक जाती हैं और जलती नहीं हैं। यदि कोई नहीं है, तो मोटी दीवारों वाला कोई भी पैन त्वरित नाश्ता तैयार करने के लिए उपयुक्त है। अपने परिवार को स्वस्थ सब्जियां खिलाने का यह एक मूल तरीका है। प्रक्रिया को पूरा करने के लिए अंतिम 30 सेकंड में अंडे जोड़े जाते हैं।

सामग्री: एक लाल शिमला मिर्च, एक हरी मिर्च, प्याज, 2 अंडे, नमक, हर्ब उपलब्ध, 1 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल। तैयारी: काली मिर्च को स्ट्रिप्स में, प्याज को आधा छल्ले में काट लें। कड़ाही में तेल गरम करें। प्याज़, काली मिर्च डालें, लगातार चलाते हुए 3-4 मिनट तक भूनें। कच्चे अंडे में डालें, मिलाएँ, नमक और एक और 1 मिनट के लिए भूनें। सेवा करते समय, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

माइक्रोवेव में अंडे के साथ नाश्ता

अंडे के इस व्यंजन को तैयार होने में केवल एक मिनट का समय लगता है! आप जैतून का तेल, नींबू का रस, अंडे और टमाटर के संयोजन से प्रसन्न होंगे। समय बचाएं और एक सुपर हेल्दी नाश्ता तैयार करें। सामग्री: 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, आधा चम्मच नींबू का रस, 2 अंडे, स्वादानुसार नमक, मध्यम प्याज, टमाटर, हरा प्याज।

तैयारी: अंडे, नींबू का रस, जैतून का तेल, नमक को एक साथ फेंट लें। माइक्रोवेव करने योग्य मग में डालें। कटा हुआ प्याज और टमाटर डालें। 45 सेकंड का समय निर्धारित करें। फिर बाहर निकालें, एक कांटा के साथ हलचल और एक और 30 सेकंड के लिए सेट करें। परोसने से पहले हरे प्याज के साथ छिड़के। टोस्ट, चिप्स या पिसा ब्रेड के साथ अच्छा है।

रसोइया स्वादिष्ट नाश्ताअंडे से आसान! एक बच्चा भी सामना करेगा।

जेमी ओलिवर से वीडियो नुस्खा। इंग्लैंड, फ्रांस और अमेरिका में एग टोस्ट कैसे बनाया जाता है।

नमस्ते, मेरे अच्छे दोस्त! आप सुबह क्या खाते हैं? मुझे दलिया पसंद है या, और मेरे बेटों को यकीन है कि नाश्ते के लिए केवल अंडा व्यंजन ही दिन की सबसे अच्छी शुरुआत है। इसलिए, मेरे पास इस सामग्री के साथ मेरे छिपाने के लिए पर्याप्त विकल्प हैं और हमेशा उन्हें आश्चर्यचकित करने के लिए कुछ होता है।

पोषक तत्वों का भंडार

क्या आप जानते हैं कि पोषण मूल्य के मामले में अंडे लाल और काले कैवियार के बराबर होते हैं? हैरान?! यह पता चला है कि जर्दी विटामिन, खनिज और अमीनो एसिड की सामग्री के मामले में उत्पादों के बीच चैंपियन है, जो अंडे को उपयोगी और अपरिहार्य बनाता है। इसलिए, यह व्यर्थ नहीं है कि प्रसिद्ध बच्चों की परी कथा कहती है: "... सरल नहीं, बल्कि सुनहरा।"

और क्या लाभ है?

• कम कैलोरी, प्राकृतिक प्रोटीन और लगभग कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं - एक उत्कृष्ट आहार विकल्प।
• उच्च ऊर्जा मूल्य अंडे को एथलीटों के लिए मुख्य खाद्य पदार्थों में से एक बनाता है।
• गर्भवती महिलाओं को इस सरल उत्पाद को मना नहीं करना चाहिए, क्योंकि इसमें सभी मूल्यवान पदार्थ होते हैं जो भ्रूण के विकास को प्रभावित करते हैं।
• बच्चों के आहार के लिए, चिकन अंडे बस आवश्यक हैं, और बच्चे में एलर्जी के मामले में, उन्हें बटेर अंडे से बदल दिया जाता है।

रोचक तथ्य!अंडे में ट्रिप्टोफैन एसिड होता है, जो खुशी के हार्मोन सेरोटोनिन के उत्पादन में शामिल होता है, इसलिए यदि आप हमेशा एक अच्छा मूड चाहते हैं, तो अपनी सुबह की शुरुआत आमलेट या उबले अंडे से करें।

काफी अच्छा, मुझे लगता है। आइए सीधे व्यंजनों पर आते हैं। या नियमित रूप से तले हुए अंडे, मैं नहीं बताऊंगा। मैं दिलचस्प और सरल व्यंजनों को खोजने की कोशिश करूंगा।

इतालवी फ्रिटाटा

इतालवी रसोइयों को दुनिया में सबसे अधिक मान्यता प्राप्त उस्ताद माना जाता है। हम बदतर क्यों हैं? हम आसानी से एक आमलेट के विदेशी संस्करण का प्रदर्शन कर सकते हैं, जो पनीर, विभिन्न सब्जियों, बेकन या मांस से भरा होता है। लेकिन मैं क्लासिक्स से विचलित होना चाहता हूं और अधिक मूल सैल्मन फ्रिटाटा बनाना चाहता हूं।

हमें आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम हल्का नमकीन सामन;
• 2 छोटे टमाटर;
• हरी बीन्स के 10 टुकड़े;
• एक बल्ब;
• 5 अंडे;
• 100 ग्राम कसा हुआ पनीर;
• मक्खन और सूरजमुखी के तेल का मिश्रण (तलने के लिए);
• डिल का एक गुच्छा;
• नमक और ऑलस्पाइस।

प्याज को बारीक काट कर पैन में हल्का सा भून लें। टमाटर को क्यूब्स में काट लें (बीज निकालने और रस निचोड़ने के बाद) और प्याज में डाल दें। इस बीच, हरी बीन्स को 5 मिनट तक उबालें, फिर उन्हें मोटा-मोटा काट लें।

एक गहरे बाउल में, आवश्यकतानुसार अंडे, नमक और काली मिर्च को फेंट लें। तैयार मिश्रण को पैन में डालें और धीमी आग पर रख दें। कटा हुआ सामन और अन्य सभी सामग्री समान रूप से वितरित करें, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें।

जब फ्रिटाटा किनारों से बेक हो जाता है, तो इसे 5 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजा जा सकता है या ढक्कन से ढककर आग पर छोड़ दिया जा सकता है। तेज़ और गारंटी!

यह इतालवी व्यंजन अच्छा है क्योंकि इसमें बिल्कुल कोई भी भोजन जोड़ा जाता है, चाहे आपने रेफ्रिजरेटर में क्या छोड़ा हो (आप तैयार अनाज या उबले हुए आलू भी डाल सकते हैं)। और इसके लिए मेरा शब्द लें, कुछ भी एक फ्रिटाटा को बर्बाद नहीं करेगा, भले ही आप बेकन या मांस के बजाय सॉसेज डाल दें।

निम्नलिखित नुस्खा सप्ताहांत के लिए बिल्कुल सही है, जब आपको सुबह काम करने के लिए दौड़ना नहीं पड़ता है, लेकिन आप स्टोव पर अधिक समय तक खड़े रह सकते हैं।

महत्वपूर्ण!अंडे को केवल गुनगुने पानी से धोना चाहिए, जो अंडे के अंदर दबाव बनाता है ताकि हानिकारक बैक्टीरिया और गंदगी अंडे की सफेदी में प्रवेश न कर सके। ठंडे पानी से धोने पर विपरीत प्रभाव प्राप्त होता है।

जादू रोल

एक अद्भुत व्यंजन जो अपने नाम पर 100, या 300% तक जीवित रहा। मेरे बेटे को यह इतना पसंद आया कि उसने मुझे इसे और अधिक बार पकाने के लिए कहा। मुझे कोई संदेह नहीं है कि यह व्यंजन आपके बच्चों और उनके पिताओं का पसंदीदा बन जाएगा। और अब मैं आपको चरण दर चरण बताऊंगा कि इस स्वादिष्ट कृति को कैसे पकाना है।

खाना पकाने के लिए लें:

• 6 अंडे;
• हैम के 10 स्लाइस;
• शैंपेन के 350 ग्राम;
• पनीर के 10 स्लाइस;
• 2 मध्यम टमाटर;
• 150 मिलीलीटर दूध;
• 5 सेंट आटे के चम्मच;
• अजमोद का 1 गुच्छा;
• मक्खन और वनस्पति तेल (तलने के लिए);
• नमक।

विस्तृत प्रक्रिया:

1. अंडे, आटा, नमक और दूध मिलाएं। एक छोटे फ्राइंग पैन में, पैनकेक के रूप में गोल आमलेट बेक करें।
2. सूरजमुखी और मक्खन, नमक के मिश्रण में अंत में मशरूम को भूनें।
3. टमाटर को बारीक काट लीजिये.
4. प्रत्येक आमलेट के लिए हम ऊपर हैम का एक टुकड़ा, पनीर की एक प्लेट बिछाते हैं, फिर पैनकेक के निचले हिस्से में टमाटर रखें, ऊपर से तैयार मशरूम, अजमोद के साथ छिड़के और रोल करें।
5. हम सभी आमलेट को बेकिंग शीट पर रखते हैं, ऊपर से जड़ी बूटियों के साथ छिड़कते हैं और 10-15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजते हैं।

यहाँ वे "मैजिक रोल्स" हैं - एक बार मैंने इसे आज़माया और "गायब हो गया"।

इन व्यंजनों में सब कुछ बढ़िया है, लेकिन मैं आपको एक आसान नाश्ते का विकल्प देना चाहता हूं। और फिर मैंने खुद से पूछा: "क्या असामान्य और पकाने में आसान है?"। मुझे फिर से फ्रांसीसी से विचार उधार लेना पड़ा।

गिलहरी की पंखुड़ियों से ढकी जर्दी

ये पोच्ड अंडे हैं, बिल्कुल। इस फ्रेंच व्यंजन को तैयार करने से पहले, कुछ महत्वपूर्ण बिंदुओं पर विचार करना चाहिए:

• जर्दी को प्रोटीन में लपेटने के लिए, केवल ताजे अंडे चुनें;
• पानी को ज्यादा उबालना नहीं चाहिए, अंडे को गर्म पानी में डुबोएं, जो अभी उबलने लगा है, एक व्हिस्क का उपयोग करते हुए, एक फ़नल बनाएं, जिसके बीच में आप उन्हें विसर्जित करें;
• सिरका जोड़ने के बिना, एक पूर्ण शिकार काम नहीं करेगा - यह प्रोटीन को जर्दी के चारों ओर लपेटने में मदद करता है;
• खाना पकाने के समय की गणना उसी तरह की जाती है जैसे नियमित अंडे उबालने के साथ होती है। बैग्ड अवस्था प्राप्त करने में 2 मिनट लगते हैं, सघन अवस्था में 5 मिनट लगते हैं, और 7 मिनट के बाद आपको एक सख्त उबला हुआ अंडा मिलता है। एक उंगली को हल्के से दबाकर जर्दी की स्थिति की जाँच की जाती है, इसके लिए आपको एक स्लेटेड चम्मच से अंडे को पानी से निकालने की आवश्यकता होती है;
• सिकी हुई बटेर अंडे से भी उत्कृष्ट है।

और अब आइए इस उत्कृष्ट कृति को बनाने का प्रयास करें, यह बहुत ही सरलता से किया जाता है।

सबसे पहले पानी में नमक डालकर दो चम्मच सिरका डालकर आग लगा दें। पानी को आवश्यक अवस्था में गर्म किया जाता है, हम एक दिशा में चम्मच से हिलाना शुरू करते हैं, ताकि एक पानी कीप प्राप्त हो। अब हमारा काम एक टूटे हुए अंडे को फ़नल के केंद्र में लॉन्च करना है (आप इसे पहले एक गिलास में तोड़ सकते हैं, और फिर इसे पानी में डाल सकते हैं)। और आपको इसे सावधानी से करना होगा!

यदि सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो प्रोटीन के पंखुड़ियों में बदल जाने पर एक छोटे से चमत्कार की उपस्थिति को देखना बाकी है। आप जितने मिनट की जरूरत है, प्रतीक्षा करें, तैयार पोच्ड अंडे को एक स्लेटेड चम्मच से निकालें और इसे एक नैपकिन पर रखें। आप चाहें तो सिरके को धोने के लिए ठंडे पानी में डुबो सकते हैं।

बस इतना ही! यह नरम-उबले अंडे के लिए एक मूल प्रतिस्थापन निकला, और स्वाद बहुत अधिक निविदा निकला, और पकवान की उपस्थिति आंख को सहलाती है। इतने बढ़िया और हल्के नाश्ते को कोई भी मना नहीं करेगा।

रोचक तथ्य:शब्द "आमलेट" फ्रांसीसी मूल का है, लेकिन इस व्यंजन की उपस्थिति का इतिहास अंधेरे में डूबा हुआ है और यह ज्ञात नहीं है कि इसका आविष्कार किस देश में हुआ था, इसलिए कई राष्ट्र आमलेट को अपना राष्ट्रीय व्यंजन मानते हैं।

और निम्नलिखित नुस्खा उन गृहिणियों से अपील करेगा जो खाना पकाने को फैशनेबल रसोई उपकरणों को सौंपना पसंद करते हैं।

चमत्कारी ओवन में स्वस्थ आमलेट

मल्टीक्यूकर्स में अब आप कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं। विशेष रूप से इस तरह के एक अनिवार्य उपकरण के लिए, मुझे पीटा ब्रेड के साथ एक आमलेट के लिए एक आहार नुस्खा मिला।

हमें आवश्यकता होगी:

• चार अंडे;
• पतली पीटा ब्रेड के 2 टुकड़े;
• 3 कला। दूध के चम्मच;
• 100 ग्राम कसा हुआ पनीर;
• पालक;
• नमक।

प्रक्रिया:

1. लवाश कटोरी के तले के आकार में काट लें।
2. दूध और नमक के साथ अंडे फेंटें।
3. हम चमत्कारी स्टोव के नीचे पीटा ब्रेड के साथ बंद करते हैं, शीर्ष पर - थोड़ा पनीर और पालक, कुछ पीटा अंडे डालें। अन्य परतों को भी इसी तरह दोहराएं। आखिरी है पीटा ब्रेड, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का हुआ।
4. हम बेकिंग / फ्राइंग / क्विक कुकिंग मोड सेट करते हैं। 20 मिनट के बाद, आमलेट पहले से ही मेज पर है! अपने भोजन का आनंद लें!

आपका शानदार स्टोव बस अद्भुत काम करता है, और आपके द्वारा बनाई गई डिश इसका प्रमाण है।

टिप्पणी:यह नुस्खा किसी भी ब्रांड और किसी भी नाम के मल्टीकुकर के लिए उपयुक्त है।

एयर सूफले

यह व्यंजन उन लोगों को पसंद आएगा जो एक मीठे दाँत के साथ अपने दिन की शुरुआत एक स्वादिष्ट मिठाई के साथ करना पसंद करते हैं। वे जल्दबाजी में बनाई गई स्वादिष्ट हवादार सूफले के साथ नाश्ता करके खुश होंगे।

हमें इन सामग्रियों की आवश्यकता है:

• 4 अंडे का सफेद;
• 100 ग्राम दूध चॉकलेट;
• 250 ग्राम चीनी;
• 1 सेंट कोको का एक चम्मच;
• वैनिलिन (स्वाद के लिए);
• 1.5 सेंट जिलेटिन के बड़े चम्मच

एक मिक्सर या व्हिस्क के साथ गोरों को नरम चोटियों तक मारो, फिर धीरे-धीरे चीनी, कोको और वैनिलिन को पेश करना शुरू करें, एक स्थिर फोम तक हरा करना जारी रखें। जिलेटिन को पानी से पतला किया जाता है, जैसा कि निर्देशों में बताया गया है, और तैयार प्रोटीन के साथ मिलाया जाता है। हम मिठाई को सांचों में फैलाते हैं और सख्त होने तक फ्रिज में रख देते हैं। फिर ठंडी पिघली हुई चॉकलेट को सूफले पर डालें और 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

अब यह कप में डालना है, हमारे सूफले को मेज पर रखना है और ... "पूरी दुनिया को इंतजार करने दो ..."।

आज की बैठक के अंत में, मैं आपको वीडियो देखने के लिए आमंत्रित करना चाहता हूं। मुझे उम्मीद है कि विकल्पों की विविधता और उनकी तैयारी की सादगी आपको आकर्षित करेगी और सुबह के अंडे के व्यंजन आपकी मेज पर लगातार मेहमान होंगे।

खैर, आज की रेसिपी ने आपको कैसे प्रभावित किया? आगे सबसे दिलचस्प है! मैं आप सभी को हमारी अगली महिला सभा में आमंत्रित करना चाहता हूं। और वे किसके लिए समर्पित होंगे, यह अभी भी एक रहस्य है, जिसे आप और आपकी गर्लफ्रेंड ब्लॉग अपडेट की सदस्यता लेकर बहुत जल्द पता लगा सकेंगे।

नाश्ते के लिए अंडे - इससे ज्यादा परिचित क्या हो सकता है? तले हुए अंडे, तले हुए अंडे, कठोर उबले या नरम उबले - जैसे आप चाहें। लेकिन कभी-कभी बेकन या सॉसेज के साथ तले हुए अंडे भी बेकार लग सकते हैं, क्योंकि एकरसता जल्दी उबाऊ हो जाती है। और इसलिए आप समय और प्रयास बर्बाद नहीं करना चाहते हैं, बल्कि कुछ ऐसा खाना चाहते हैं जो न केवल अंदर से स्वादिष्ट हो, बल्कि बाहर से भी स्वादिष्ट हो। अपने सामान्य भोजन से थक गए? हम आपको पेश करते हैं आपके पसंदीदा अंडों में से 5 रेसिपी, जिसे देखकर आपका मुंह पहले से ही बह रहा है।

1. माइक्रोवेव में झटपट तले हुए अंडे

1 अंडा, कुछ बारीक कटा हुआ हैम और हरा प्याज लें। एक फोर्क से अंडे को फेंटें, बाकी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसकी शक्ति के आधार पर, माइक्रोवेव में 1-2 मिनट तक पकाएं। अंत में, आप कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क सकते हैं और एक और आधा मिनट या एक मिनट के लिए बेक करने के लिए भेज सकते हैं। एक कंटेनर के रूप में एक थर्मल कंटेनर या एक मग भी उपयुक्त है। खाना पकाने के समय को तदनुसार बढ़ाकर अंडों की संख्या बढ़ाई जा सकती है।

2. तले हुए अंडे एक ला पोच्ड

नरम-उबले अंडे की आवश्यक संख्या उबालें, ठंडा करें और छीलें, सावधान रहें कि प्रोटीन को नुकसान न पहुंचे (ताकि जर्दी लीक न हो)। फिर अंडों को बस ब्रेडक्रंब में रोल किया जा सकता है और मक्खन के साथ एक पैन में तला जा सकता है, या आप एक बैटर बना सकते हैं। बैटर के लिए, आप खट्टा क्रीम और ब्रेडक्रंब को हरा सकते हैं, आप खट्टा क्रीम और अंडा, अंडा और ब्रेडिंग, या तीनों सामग्री का एक साथ उपयोग कर सकते हैं। मेयोनेज़ का उपयोग करने वालों के लिए, मेयोनेज़ के साथ घोल उपयुक्त है।

3. टमाटर की प्लेटों में पके हुए अंडे

इस नुस्खा के लिए, आपको काफी बड़े टमाटर की आवश्यकता होगी। एक अंडे के लिए, एक टमाटर। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। टमाटर के ढक्कन को लगभग एक तिहाई ऊंचाई से काट लें, पल्प को हटा दें, बेकिंग शीट पर या बेकिंग डिश में फैलाएं। प्रत्येक परिणामी कप के तल पर थोड़ा कसा हुआ पनीर छिड़कें, फिर ध्यान से एक पूरे अंडे में डालें। 10 मिनट के लिए बेक करें, फिर ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और इसे दो मिनट के लिए ओवन में वापस भेज दें ताकि पनीर खूबसूरती से पिघल जाए। कटे हुए पार्सले से सजाकर गरमागरम या गरम परोसें।

4. अंडा सूफले

ओवन को मध्यम आँच पर प्रीहीट करें। एक कांटा के साथ 0.5 बड़े चम्मच के साथ अच्छी तरह से 4 जर्दी मारो। दूध और 2 बड़े चम्मच। आटा। अलग से, 3 अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें, फिर धीरे से जर्दी के मिश्रण में मिलाएं। मफिन या कपकेक मोल्ड्स को मक्खन से चिकना करें, उनमें घोल डालें, मात्रा का 2/3 भाग भरें। इसे 5-7 मिनट तक बेक होने दें, फिर आंच को मध्यम कर दें और लगभग 8 मिनट तक और पकाएं। सावधान रहें कि शीर्ष जलाएं नहीं।

5. अंडा रोल

भरावन को पहले से काट लें - हैम, प्याज, मीठी मिर्च, जैतून, टमाटर - अपनी इच्छा के अनुसार। एक फ्राइंग पैन गरम करें, इसे तेल से चिकना करें। अंडे को फेंट लें (जितना चाहें उतना समायोजित करें) और कड़ाही में डालें। परत काफी चमकदार होनी चाहिए, ऊंचाई में लगभग 2 सेमी। अंडे के मिश्रण को एक तरफ से फ्राई करें, फिर सावधानी से पलटें और तैयार फिलिंग के साथ तुरंत सब कुछ समान रूप से छिड़क दें।

तैयार अंडे के पैनकेक को रोल में रोल करें और भागों में काट लें। आप सबमिट कर सकते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, आप अंडे से न केवल जल्दी से, बल्कि रचनात्मक रूप से भी पका सकते हैं। आप किसी डिश में जितनी चमकदार सामग्री डालते हैं, वह उतनी ही स्वादिष्ट लगती है। और एक व्यंजन में अधिक से अधिक स्वाद और रंगों का संयोजन स्वस्थ आहार के नियमों में से एक है। अपने भोजन का आनंद लें!

अंडे एक ऐसा उत्पाद है जो शायद हर किसी के पास रेफ्रिजरेटर में होता है। हालाँकि, हम अक्सर कल्पना भी नहीं करते हैं कि आप उनसे कौन से स्वादिष्ट और विविध व्यंजन बना सकते हैं।

हम आपको अंडे के सात नाश्ते प्रदान करते हैं, सप्ताह के प्रत्येक दिन के लिए एक।

सभी रेसिपी एक सर्विंग के लिए हैं और आपको केवल 20 मिनट का समय लगेगा।

सोमवार: पालक और बेकन अंडे के साथ बेक किया हुआ

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सामग्री:

ताजा पालक………………………………………………. 2/3 कप

बेकन ………………………………………………………….. 2-3 टुकड़े

खाना पकाने की विधि:

एक छोटी बेकिंग डिश (लगभग 7-10 सेंटीमीटर व्यास में) लें, उसमें पालक के पत्ते और फिर कटा हुआ बेकन डालें। अंडे को ऊपर से तोड़ें, नमक छिड़कें और ओवन में अंडे के पकने तक बेक करें।

मंगलवार: एग टोरीड ब्रेड

बिट्स-ऑफ़-स्वाद.blogspot.ru

सामग्री:

सफेद या अनाज की रोटी ………………………………………। 1 टुकड़ा

दूध ………………………………………………………….. 1/4 कप

नमक स्वादअनुसार

पसंदीदा साग ………………………………………………….. स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

पैन को आग पर रखें और उसमें वनस्पति तेल डालें। इस समय, एक तश्तरी में दूध डालें और उसमें ब्रेड को दोनों तरफ से डुबो दें। इसे कढ़ाई में डालकर एक तरफ से फ्राई कर लें। ब्रेड को दूसरी तरफ पलटें और बीच से नीचे की ओर धकेलें ताकि पल्प में एक छोटा सा इंडेंटेशन बन जाए। अंडे को छेद में सावधानी से फोड़ें। ऊपर से नमक डालें और ढक्कन बंद कर दें, आँच को कम कर दें। जब अंडा लगभग तैयार हो जाए, तो इसे तुलसी जैसी ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और एक और मिनट के लिए छोड़ दें।

बुधवार: स्वाद के साथ पका हुआ अंडा

liveinternet.ru/users/4951044

सामग्री:

अंडा …………………………………………………………………… 1 पीसी।

सिरका …………………………………………….. 1 बड़ा चम्मच

रोटी ………………………………………………………………….. 1 टुकड़ा

मक्खन………………………………………………। रोटी के लिए

खाना पकाने की विधि:

एक छोटा सॉस पैन लें, उसमें पानी भरें और सिरका डालें। पानी को तब तक गर्म करें जब तक कि छोटे बुलबुले न दिखने लगें। इस बिंदु पर, आपको एक चम्मच से पानी को हिलाने की जरूरत है ताकि एक फ़नल बन जाए, और इस फ़नल के केंद्र में एक अंडे को तोड़ दें। पानी को ज्यादा उबाले बिना ठीक दो मिनट तक उबालें। टोस्ट और मक्खन के साथ परोसें, अधिमानतः नमकीन।

गुरुवार: प्याज आमलेट

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सामग्री:

दूध…………………………………………………………। 1/3 कप

अंडा …………………………………………………………………….. 2 पीसी।

हरा प्याज ………………………………………………… स्वाद के लिए

नमक स्वादअनुसार

वनस्पति तेल………………………………………। भूनने के लिए

खाना पकाने की विधि:

पैन को आग पर रखें और उसमें वनस्पति तेल डालें। इस समय, अंडे को एक गहरी प्लेट में तोड़ लें, दूध, काली मिर्च की एक बूंद, एक चुटकी नमक डालें। इन सभी को फेंटें, एक पैन में डालें, आँच को थोड़ा कम करें और ढक्कन के नीचे 10 मिनट तक पकाएँ। हरे प्याज को काट कर ऑमलेट के ऊपर छिड़क दें। एक स्पैटुला लें और ध्यान से आमलेट को आधा मोड़ें ताकि प्याज बीच में रहे। एक और मिनट के लिए पैन में छोड़ दें।

शुक्रवार: अंडा रोल

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सामग्री:

लवाश ……………………… टुकड़ा लगभग 30x30 सेमी

लेट्यूस के पत्ते ………………………………………………………… 3-4 पीसी।

हाम………………………………………………………… 2-3 टुकड़े

अंडा …………………………………………………………………….. 2 पीसी।

नमक स्वादअनुसार

मिर्च…………………………………………………………………। स्वाद

खाना पकाने की विधि:

तले हुए विधि (तलना, लगातार हिलाते हुए), नमक और काली मिर्च का उपयोग करके अंडे पकाएं। लवाश लें। अंदर लेटस के पत्ते, हैम और पके हुए अंडे डालें। एक ट्यूब में रोल करें, सिरों को झुकाएं, और आधा थोड़ा तिरछा काट लें।

शनिवार: पनीर के साथ हाथापाई अंडे

सामग्री:

अंडा …………………………………………………………………….. 2 पीसी।

मक्खन …………………………………… तलने के लिए

खाना पकाने की विधि:

एक फ्राइंग पैन में मक्खन गरम करें। दो अंडे फोड़ें और लगातार चलाते हुए भूनें। हो जाने से लगभग एक मिनट पहले, अपने पसंदीदा पनीर को अंडों में रगड़ें और तब तक हिलाते रहें जब तक कि पनीर पिघल न जाए।

रविवार: मिनी अंग्रेजी नाश्ता

सीरियसईट्स.कॉम

सामग्री:

अंडा ………………………………………………………….. 1 पीसी।

डिब्बाबंद बीन्स ………………………….. 3 बड़े चम्मच। चम्मच

फ्रेंच सरसों ………………………………… 1 चम्मच

पनीर …………………………………………………………… स्वाद के लिए

नमक स्वादअनुसार

वनस्पति तेल………………………………………। भूनने के लिए

खाना पकाने की विधि:

एक कड़ाही में तेल गर्म करें और अंडे को फ्राई करें। उसी समय, एक माइक्रोवेव-सेफ डिश में बीन्स (लाल और सफेद दोनों करेंगे) डालें, सरसों के साथ मिलाएं, एक से दो मिनट तक गर्म करें। तैयार बीन्स को एक प्लेट में रखें, उसके बगल में एक तला हुआ अंडा डालें और ऊपर से मोटे कद्दूकस पर पनीर को रगड़ें।

नाश्ता मुबारक!

अंडे को प्रोटीन और कई सूक्ष्म पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत माना जाता है, जो उन्हें उन लोगों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय बनाता है जो अपना आहार देख रहे हैं। वे कई उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों का हिस्सा हैं। आज की पोस्ट आपको बताएगी कि नाश्ते के लिए स्वादिष्ट अंडे कैसे पकाने हैं।

souffle

यह नाजुक और मुंह में पानी लाने वाला फ्रेंच व्यंजन सुबह के भोजन के लिए एकदम सही है। यह लंबे समय तक भूख की भावना को संतुष्ट करने के लिए पर्याप्त संतोषजनक निकला। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 अंडे।
• ¾ कप दूध।
• 1 सेंट एल आटा।
• 1 सेंट एल मक्खन।
• 1 सेंट एल सहारा।
• नमक।

आपको तेल को संसाधित करके अंडे से स्वादिष्ट नाश्ता बनाना शुरू करना होगा। इसे सॉस पैन में पिघलाया जाता है, नमकीन और आटे के साथ पूरक किया जाता है। अगले चरण में, परिणामी द्रव्यमान को गर्म दूध से पतला किया जाता है और कम गर्मी पर उबाला जाता है। जैसे ही यह गाढ़ा हो जाता है, इसे कुचले हुए मीठे यॉल्क्स के साथ मिलाया जाता है और ठंडा किया जाता है। पंद्रह मिनट के बाद, ठंडा सूफले बेस को व्हीप्ड प्रोटीन के साथ मिलाया जाता है, एक घी के रूप में स्थानांतरित किया जाता है और लगभग आधे घंटे के लिए एक मानक तापमान पर बेक किया जाता है।

बेल मिर्च के साथ तले हुए अंडे

नियमित तले हुए अंडे के प्रशंसक एक स्वादिष्ट नाश्ते की कोशिश कर सकते हैं। अंडे से एक पौष्टिक और उज्ज्वल पकवान प्राप्त होता है, जो गैर-मानक डिजाइन द्वारा प्रतिष्ठित होता है। यह आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराएगा और आपको एक अच्छा मूड देगा। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 3 अंडे।
• रंगीन मीठी मिर्च।
• नमक, मसाले और वनस्पति तेल।

धुली हुई काली मिर्च को डंठल और बीजों से सावधानीपूर्वक मुक्त किया जाता है, और फिर काफी मोटे छल्ले में काट दिया जाता है। उनमें से प्रत्येक को एक गर्म तेल वाले पैन में रखा जाता है और अंडे के साथ पूरक किया जाता है। यह सब नमकीन, अनुभवी और निविदा तक तला हुआ है।

सिकी अंडे

एक विशेष तकनीक का उपयोग करके बनाई गई इस असामान्य रूप से निविदा पकवान का आविष्कार फ्रांसीसी शेफ द्वारा किया गया था। यह सफेद पंखुड़ियों से घिरी एक मुलायम मलाईदार जर्दी है। अंडे का एक सरल और स्वादिष्ट नाश्ता तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 1 सेंट एल सिरका (9%),
• 2 ताजे अंडे
• पानी,
• नमक।

एक उपयुक्त सॉस पैन में पानी डाला जाता है और उबाल लाया जाता है। जैसे ही यह उबलता है, इसे नमकीन और सिरका के साथ पूरक किया जाता है। अगले चरण में, कच्चे अंडे को सावधानी से उसमें डुबोया जाता है ताकि जर्दी को नुकसान न पहुंचे। वस्तुतः तीन या चार मिनट के बाद, पोच्ड को एक स्लेटेड चम्मच के साथ पकड़ा जाता है, एक प्लेट में स्थानांतरित किया जाता है और किसी भी सॉस के साथ परोसा जाता है।

डाउनी घोंसलों में जर्दी

साधारण घर का बना खाना खाने के शौकीन अंडे और पनीर के इस स्वादिष्ट नाश्ते को जरूर पसंद करेंगे। इसकी एक दिलचस्प प्रस्तुति है और नेत्रहीन एक घोंसले जैसा दिखता है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 50 ग्राम पनीर।
• 2 अंडे।
• नमक और वनस्पति तेल।

प्रोटीन को यॉल्क्स से अलग किया जाता है और नमक को न भूलकर, व्हिस्क के साथ गहन रूप से संसाधित किया जाता है। परिणामस्वरूप फोम को पनीर चिप्स के साथ पूरक किया जाता है और चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर फैलाया जाता है और वनस्पति तेल से चिकना किया जाता है, ताकि अजीबोगरीब घोंसले बन जाएं। उनमें से प्रत्येक के बीच में एक पूरी जर्दी रखी जाती है। डिश को 240 0 सी पर पांच मिनट से अधिक समय तक बेक न करें।

टमाटर में तले हुए अंडे

यह नुस्खा निश्चित रूप से सब्जियों और सॉसेज के प्रेमियों के गुल्लक में गिर जाएगा। पकवान में न केवल एक सुखद, समृद्ध स्वाद है, बल्कि एक प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति भी है। इसलिए, सबसे तेज़ खाने वाले भी, जिन्हें सुबह खाने के लिए राजी करना मुश्किल है, वे भी इसे मना नहीं करेंगे। अंडे, सॉसेज और टमाटर का स्वादिष्ट नाश्ता तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 2 पके टमाटर।
• 2 अंडे।
• सॉसेज, नमक, मसाले और जड़ी बूटी।

धुले हुए टमाटर ऊपर और कोर से मुक्त हो जाते हैं। उनमें से प्रत्येक के अंदर थोड़ा कटा हुआ सॉसेज और एक कच्चा अंडा रखा जाता है। यह सब नमकीन है, मसालों के साथ अनुभवी है, चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट में स्थानांतरित किया जाता है, और 200 डिग्री सेल्सियस पर बीस मिनट से अधिक नहीं बेक किया जाता है। परोसने से पहले, भरवां टमाटर को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।

एवोकैडो में पके अंडे

यह मूल और बहुत सुंदर व्यंजन उन लोगों के लिए एक वास्तविक खोज होगी जो विदेशी पसंद करते हैं और उचित पोषण का पालन करते हैं। चूंकि एक स्वादिष्ट अंडे के नाश्ते के लिए इस नुस्खा में ऐसे उत्पादों का उपयोग शामिल है जो हमेशा हाथ में नहीं हो सकते हैं, सुनिश्चित करें कि आपके पास पहले से आवश्यक सब कुछ है। इस मामले में, आपको आवश्यकता होगी:

• 4 एवोकैडो।
• 8 अंडे।
• नमक और मसाले।

एवोकैडो को धोया जाता है, आधे में विभाजित किया जाता है, पत्थर और गूदे से मुक्त किया जाता है। इस तरह से तैयार की गई नावों को कच्चे अंडे, नमकीन, मसालों से भरा जाता है और ओवन में रखा जाता है। उन्हें 200 डिग्री सेल्सियस पर पंद्रह मिनट से अधिक नहीं बेक करें।

और शिकार सॉसेज

यह हार्दिक और बहुत सुगंधित व्यंजन उन लोगों द्वारा सराहा जाएगा जो कसकर खाना पसंद करते हैं। एक स्वादिष्ट अंडा नाश्ता बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम शिकार सॉसेज।
• चार अंडे।
• 3 चेरी टमाटर।
• बेकन (वैकल्पिक)
• नमक, अजवायन और वनस्पति तेल।

एक चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर, बेकन के स्लाइस को सावधानी से फैलाएं, और फिर उन्हें पहले से गरम ओवन में कुछ देर के लिए ब्राउन करें। थोड़े समय के बाद, मांस के घटक को अंडे के साथ पूरक किया जाता है और यह सब नमकीन, अनुभवी और मध्यम तापमान पर पूरी तरह से पकने तक बेक किया जाता है।

अंडे बेनेडिक्ट

यह सरल लेकिन बहुत ही रोचक व्यंजन अमेरिकियों और फ्रेंच के साथ विशेष रूप से लोकप्रिय है। अंडे और ब्रेड के इस हार्दिक और स्वादिष्ट नाश्ते को तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• बेकन के 2 स्लाइस।
• ब्रेड के 2 टुकड़े।
• 2 अंडे।
• 1 सेंट एल सिरका।
• नमक और पानी।

चूंकि यह व्यंजन हॉलैंडाइस सॉस के साथ परोसा जाता है, इसलिए आपको अतिरिक्त रूप से तैयार करना होगा:

• 50 ग्राम मक्खन।
• 1 जर्दी।
• 1 चम्मच नींबू का रस।
• 2 बड़ी चम्मच। एल ड्राय व्हाइट वाइन।

ब्रेड को सूखे गरम फ्राई पैन में फ्राई करके एक प्लेट में फैला दिया जाता है। सिरके के साथ नमकीन उबलते पानी में पके हुए बेकन स्लाइस और पके हुए अंडे शीर्ष पर रखे जाते हैं। यह सब पिघला हुआ मक्खन, अंडे की जर्दी और शराब से बने सॉस के साथ डाला जाता है, और फिर नींबू के रस से अम्लीकृत किया जाता है।

डिब्बाबंद बीन्स के साथ फ्राइड बीन्स

अंग्रेजी व्यंजनों के प्रशंसकों को ब्रिटिश स्वादिष्ट अंडे के व्यंजन के सरलीकृत संस्करण का प्रयास करना चाहिए। नाश्ते के लिए, आमतौर पर कुछ हार्दिक खाने का रिवाज है, इसलिए बीन्स के साथ तली हुई फलियाँ सुबह के भोजन के लिए आदर्श होती हैं। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• चार अंडे।
• साबुत अनाज की ब्रेड के 4 स्लाइस।
• डिब्बाबंद बीन्स का 1 कैन।
• नमक और जैतून का तेल।

सबसे पहले आपको रोटी करने की जरूरत है। इसे एक सूखे गर्म फ्राइंग पैन में ब्राउन किया जाता है, और फिर जैतून के तेल के साथ छिड़का जाता है और एक प्लेट में स्थानांतरित किया जाता है। ऊपर से डिब्बाबंद बीन्स डालें और पहले से तले हुए तले हुए अंडे रखें।

शैंपेन के साथ सलाद

स्वादिष्ट अंडे के नाश्ते का यह प्रकार मशरूम पसंद करने वालों पर किसी का ध्यान नहीं जाएगा। इस सलाद में महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों की एक मूल्यवान श्रेणी है, जिसका अर्थ है कि यह आपके स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाएगा। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 150 ग्राम शैंपेन।
• 2 अंडे।
• 1 बल्ब।
• 1 सेंट एल जतुन तेल।
• 1 सेंट एल चिकना सिरका।
• 2 बड़ी चम्मच। एल मक्खन।
• हैम, क्राउटन, अरुगुला, नमक और मसाले।

कटे हुए प्याज को पिघले हुए मक्खन में भूनें, और फिर कटे हुए मशरूम के साथ पूरक करें और भूनना जारी रखें। कुछ समय बाद, भुने हुए शिमला मिर्च को अरुगुला के पत्तों वाली प्लेट में डाल दिया जाता है। ऊपर से उबले और बारीक कटे अंडे, पटाखे और कटा हुआ हैम डाला जाता है। यह सब नमकीन है, मसालों के साथ अनुभवी है और जैतून का तेल और बाल्समिक सिरका के मिश्रण से डाला जाता है।

टमाटर और पालक के साथ आमलेट

नीचे चर्चा की गई स्वादिष्ट अंडे के नाश्ते की रेसिपी उन महिलाओं के काम आएगी जो इस बात की परवाह करती हैं कि उनके घरवाले न केवल हार्दिक, बल्कि स्वस्थ भोजन भी खाते हैं। इसे खेलने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 20 ग्राम मक्खन।
• 2 टमाटर।
• 2 अंडे।
• 2/3 कप क्रीम।
• ½ कप कटा हुआ पालक।
• ½ कप पनीर की छीलन।
• नमक और मसाला।

अंडे को क्रीम के साथ मिलाया जाता है और अच्छी तरह से पीटा जाता है, नमक को न भूलें और मसाले डालें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान पिघला हुआ मक्खन के साथ गर्म फ्राइंग पैन में डाला जाता है। दो मिनट बाद वहां कटे टमाटर और पनीर के चिप्स भेजे जाते हैं. यह सब ढक्कन के नीचे थोड़े समय के लिए उबाला जाता है, और फिर कटा हुआ पालक के साथ छिड़का जाता है, आधा मोड़कर एक सुंदर प्लेट में परोसा जाता है।

Shakshuka

इस तरह के एक दिलचस्प नाम के साथ पकवान यहूदी गृहिणियों से उधार लिया गया था। यह सब्जियों के साथ एक तले हुए अंडे है, जो पूरे परिवार के नाश्ते के लिए एकदम सही है। अपने और अपने प्रियजनों के लिए इज़राइली शाक्षुका पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 2 अंडे।
• 3 टमाटर।
• 2 मांसल मीठी मिर्च।
• 2 बल्ब।
• 2 लहसुन लौंग।
• नमक, जड़ी बूटी, मसाले और वनस्पति तेल।

कटे हुए प्याज को एक ग्रीस किए हुए फ्राइंग पैन में भूनते हैं, और फिर कटी हुई मीठी मिर्च के साथ पूरक करते हैं और पकाना जारी रखते हैं। लगभग तीन मिनट के बाद, सब्जियों में टमाटर के छिलके, नमक और मसाले डाले जाते हैं। यह सब कम गर्मी पर थोड़े समय के लिए स्टू किया जाता है, और फिर कुचल लहसुन के साथ स्वादित किया जाता है। अगले चरण में, कच्चे अंडे को एक सामान्य फ्राइंग पैन में डाला जाता है और नमकीन किया जाता है। भविष्य के शाक्षुका को ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और पकने तक तला जाता है।

तले हुए सॉसेज

यह सरल और बहुत लोकप्रिय व्यंजन कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है। इसलिए, इसे अक्सर सुबह के भोजन के साथ परोसा जाता है। जल्दी से अंडे और सॉसेज का स्वादिष्ट नाश्ता तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 20 मिली वनस्पति तेल।
• चार अंडे।
• 2 सॉसेज।
• नमक, जड़ी बूटी और मसाला।

सॉसेज को छीलकर, हलकों में काट दिया जाता है और एक गर्म तेल वाले फ्राइंग पैन में फैला दिया जाता है। जैसे ही वे हल्के भूरे रंग के होते हैं, उन्हें दूसरी तरफ पलट दिया जाता है और अंडे के साथ पूरक किया जाता है। यह सब नमकीन, अनुभवी और तत्परता के लिए लाया जाता है। परोसने से पहले, पकवान को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।

तोरी के साथ फ्रिटाटा

यह इटैलियन ऑमलेट फ्रिज की हर चीज से बनाया जाता है। इस बार इसमें अंडे ही नहीं सब्जियां भी होंगी। हार्दिक और स्वादिष्ट फ्रिटाटा बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 150 ग्राम हैम।
• 50 ग्राम पनीर।
• 8 अंडे।
• 2 तोरी।
• नमक, मसाले, पानी और जैतून का तेल।

तोरी और हैम को स्लाइस में काटा जाता है और घी लगी गर्म कड़ाही में तला जाता है। थोड़े समय के बाद, भूरे रंग की सामग्री को नमकीन अंडे के साथ डाला जाता है, थोड़ा पानी से पीटा जाता है। यह सब मसालों के साथ अनुभवी है, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का हुआ है और लगभग तुरंत एक गर्म ओवन में भेजा जाता है। फ्रिटाटा को मध्यम तापमान पर लगभग दस मिनट तक पकाया जाता है।

टोफू तले हुए

इस व्यंजन में बहुत अधिक मात्रा में प्रोटीन होता है, जिसका अर्थ है कि यह एथलीटों और कठिन शारीरिक श्रम में शामिल लोगों के आहार का एक अभिन्न अंग बन जाएगा। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 115 ग्राम टोफू।
• 1 अंडा।
• 3 गिलहरी।
• 1 मीठी मिर्च।
• नमक, मसाले और जैतून का तेल।

प्रोटीन को एक पूरे अंडे के साथ मिलाया जाता है और जोर से पीटा जाता है। परिणामस्वरूप मिश्रण में नमक, मसाले और टोफू क्यूब्स मिलाए जाते हैं। यह सब एक घी वाले पैन में डाला जाता है, जिसमें पहले से भुनी हुई मीठी मिर्च होती है। तले हुए को एक स्पैटुला के साथ मिलाया जाता है और पूरी तत्परता से लाया जाता है।

फेटा और जैतून के साथ आमलेट

नीचे वर्णित तकनीक के अनुसार, एक वास्तविक भूमध्यसागरीय नाश्ता प्राप्त होता है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 40 ग्राम फेटा।
• 2 अंडे।
• 1 चम्मच जतुन तेल।
• 1 टमाटर।
• नमक, जैतून और सूखे अजवायन।

कटे हुए टमाटरों को पहले से गरम घी में फ्राई पैन में फ्राई किया जाता है। जैसे ही वे नरम होते हैं, उनमें नमक, अजवायन और जैतून मिलाते हैं। सचमुच एक मिनट बाद, सब्जियों को गर्मी से हटा दिया जाता है और फेटा के साथ पूरक किया जाता है। परिणामस्वरूप भरने को नमकीन पीटा अंडे से बने आमलेट के अंदर फैलाया जाता है। यह व्यंजन विशेष रूप से गर्म परोसा जाता है।

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