कैलोरी का क्या मतलब है. दैनिक कैलोरी सेवन की गणना। वजन घटाने के लिए शारीरिक गतिविधि

स्वीकृत संदर्भ पानी के तापमान के आधार पर, कैलोरी की कई अलग-अलग परिभाषाएँ हैं:

1 कैल मीटर \u003d 4.1868 जे (1 जे ≈ 0.2388459 कैल मीटर) - अंतर्राष्ट्रीय कैलोरी, 1956; 1 कैल टी \u003d 4.184 जे (1 जे \u003d 0.23901 कैल टी) - थर्मोकेमिकल कैलोरी; 1 कैलोरी 15 = 4.18580 जे (1 जे = 0.23890 कैल 15) 15 डिग्री सेल्सियस पर एक कैलोरी है। 1 कैल 2.6132 10 19 ईवी। 1 किलो कैलोरी = 1000 कैलोरी। 1 किलो कैलोरी = 1.163 वाट घंटा

पहले, ऊर्जा, काम और गर्मी को मापने के लिए कैलोरी का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था, "कैलोरी" को ईंधन के दहन की गर्मी कहा जाता था। वर्तमान में, इसका उपयोग मुख्य रूप से ऊर्जा मूल्य ("कैलोरी सामग्री") का अनुमान लगाने के लिए किया जाता है। खाद्य उत्पाद. आमतौर पर, ऊर्जा मूल्य किलोकलरीज ("केकेसी") में इंगित किया जाता है।

ऊष्मा ऊर्जा की मात्रा को मापने के लिए कैलोरी-व्युत्पन्न इकाई - गीगाकैलोरी (जीकेसी)(10 9 कैलोरी) का उपयोग थर्मल पावर इंजीनियरिंग, हीटिंग सिस्टम, उपयोगिताओं में मूल्यांकन के लिए किया जाता है। इस उद्देश्य के लिए एक व्युत्पन्न इकाई का भी उपयोग किया जाता है। जीकेएल/एच(गीगाकैलोरी प्रति घंटा), जो प्रति यूनिट समय में एक या दूसरे उपकरण द्वारा उत्पादित या उपयोग की जाने वाली गर्मी की मात्रा को दर्शाता है। यह मान थर्मल पावर के बराबर है।

कैलोरी

भोजन की कैलोरी सामग्री, या ऊर्जा मूल्य, ऊर्जा की मात्रा है जो शरीर को पूरी तरह से अवशोषित होने पर प्राप्त होती है। इरादा करना पूराभोजन का ऊर्जा मूल्य, इसे कैलोरीमीटर में जलाया जाता है और इसके परिवेश में छोड़ी गई गर्मी को मापा जाता है पानी का स्नान. किसी व्यक्ति की ऊर्जा खपत को इसी तरह मापा जाता है: कैलोरीमीटर के सीलबंद कक्ष में, एक व्यक्ति द्वारा उत्सर्जित गर्मी को मापा जाता है और "जली हुई" कैलोरी में परिवर्तित किया जाता है - इस तरह आप पता लगा सकते हैं शारीरिकभोजन का ऊर्जा मूल्य। इसी तरह, आप किसी भी व्यक्ति के जीवन और गतिविधि के लिए ऊर्जा खपत का निर्धारण कर सकते हैं। दाईं ओर की तालिका इन परीक्षणों के अनुभवजन्य परिणामों को दर्शाती है, जिससे उनके पैकेज पर उत्पादों के मूल्य की गणना की जाती है। कृत्रिम वसा (मार्जरीन) और समुद्री भोजन वसा में 4-8.5 किलो कैलोरी / ग्राम की दक्षता होती है, इसलिए आप मोटे तौर पर वसा की कुल मात्रा में उनके हिस्से का पता लगा सकते हैं।

शब्द-साधन

यह शब्द fr से ही आया है। कैलोरी, जो बदले में, अक्षांश से आता है। कैलोरीअर्थ "गर्मी"। पहले [ जब?] शब्द "छोटी कैलोरी" (आधुनिक कैलोरी के अनुरूप) और "बड़ी कैलोरी" (आधुनिक किलोकैलोरी के अनुरूप) भी सामान्य थे।

टिप्पणियाँ

साहित्य

• रासायनिक विश्वकोश ISBN 5-85270-008-8

लिंक

• ऑफ-सिस्टम वाले सहित माप की विभिन्न इकाइयों के बीच काम की मात्रा का पुनर्गणना।

विकिमीडिया फाउंडेशन। 2010.

देखें कि "कैलोरी" अन्य शब्दकोशों में क्या है:

थर्मल यूनिट। रूसी भाषा में शामिल विदेशी शब्दों का शब्दकोश। चुडिनोव ए.एन., 1910. ऊष्मा की कैलोरी इकाई, कैलोरीमीटर देखें। रूसी भाषा में शामिल विदेशी शब्दों का शब्दकोश। पावलेनकोव एफ।, 1907 ... रूसी भाषा के विदेशी शब्दों का शब्दकोश

कैलोरी, कैलोरी, महिला। (अक्षांश से। कैलोरी गर्मी) (भौतिक)। पानी की कुछ मात्रा (ग्राम, किलोग्राम) के तापमान को एक डिग्री बढ़ाने के लिए आवश्यक गर्मी की मात्रा और थर्मल माप की एक इकाई के रूप में ली जाती है। बड़ी कैलोरी। (…… Ushakov . का व्याख्यात्मक शब्दकोश

- (कैलोरी) ऊष्मा की मात्रा की इकाई। एक छोटी कैलोरी (या ग्राम कैलोरी) एक ग्राम पानी को एक डिग्री (अर्थात् 19.5° से 20.5°) बढ़ाने के लिए आवश्यक ऊष्मा की मात्रा है। एक बड़ी कैलोरी 1,000 छोटे K के बराबर होती है और इसे प्रौद्योगिकी में कहा जाता है ... ... समुद्री शब्दकोश

कैलोरी, HEAT की इकाई। एक कैलोरी एक ग्राम पानी के तापमान को एक डिग्री (14.5 से 15.5 डिग्री सेल्सियस तक) बढ़ाने के लिए आवश्यक गर्मी की मात्रा है। SI कैलोरी के बजाय JOUL का उपयोग करता है (1 कैलोरी = 4.184 जूल)। आहार में बताई गई कैलोरी... वैज्ञानिक और तकनीकी विश्वकोश शब्दकोश

ऊर्जा के लिए माप की इकाई। एक कैलोरी समुद्र तल पर एक ग्राम पानी को एक डिग्री सेल्सियस गर्म करने के लिए आवश्यक ऊर्जा की मात्रा है। वसा और अल्कोहल में दो बार होता है अधिक कैलोरीकार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की तुलना में। (पाक व्यंजन…… पाक शब्दकोश

- (अक्षांश से। कैलोरी गर्मी) गर्मी की मात्रा की एक ऑफ-सिस्टम इकाई, जिसे कैल द्वारा दर्शाया गया है; 1 कैलोरी = 4.1868 जे। थर्मोकेमिकल कैलोरी 4.1840 जे ... बड़ा विश्वकोश शब्दकोश

- (अक्षांश से। कैलोरी गर्मी) (कैलोरी, कैल), गर्मी मात्रा की ऑफ-सिस्टम इकाई। 1 कैल = 4.1868 जे; K., थर्मोकैमिस्ट्री में प्रयुक्त, 4.1840 J. फिजिकल इनसाइक्लोपीडिक डिक्शनरी के बराबर था। मास्को: सोवियत विश्वकोश। मुख्य संपादकए एम प्रोखोरोव। 1983... भौतिक विश्वकोश

कैलोरी- और बढ़िया। कैलोरी एफ।, जर्मन कलोरी लेट। गरम गरम। ऊष्मा की मात्रा को मापने की इकाई। बेस 1. || भोजन करते समय मानव शरीर को तापीय ऊर्जा की मात्रा की सूचना दी जाती है। एएलएस 1. युद्ध के बाद, आप खाद्य संस्थान में काम पर जाएंगे ... रूसी भाषा के गैलिसिज़्म का ऐतिहासिक शब्दकोश

कैलोरी- कैलोरी, एक ग्राम पानी (छोटा K.) या 1 किग्रा (बड़ा K.) को 1 ° C गर्म करने के लिए आवश्यक ऊष्मा की मात्रा। छोटा K., या ग्राम कैलोरी, अनिवार्य रूप से पूरे थर्मोमेट्रिक पैमाने पर एक गैर-स्थिर मान है और t ° के साथ बदलता है; ... ... बिग मेडिकल इनसाइक्लोपीडिया

कैलोरी, और, पत्नियां। थर्मल यूनिट। ओज़ेगोव का व्याख्यात्मक शब्दकोश। एस.आई. ओज़ेगोव, एन.यू. श्वेदोवा। 1949 1992... Ozhegov . का व्याख्यात्मक शब्दकोश

ऊष्मीय ऊर्जा, यानी ऊष्मा को मापने की एक इकाई। के. लार्ज और . में अंतर करें छोटी राशिक्रमशः 1 किग्रा या 1 ग्राम पानी को 1 ° गर्म करने के लिए आवश्यक ऊष्मा। बड़ा K. (kcal) 1,000 छोटे K. (cal) के बराबर है और 427 kgm मशीन के बराबर है। काम… … तकनीकी रेलवे शब्दकोश

पुस्तकें

• चुटीली कैलोरी। यूरी गिचेव, अपने बुनियादी चयापचय को कैसे आराम दें। आज ऐसे व्यक्ति को खोजना मुश्किल है जिसने यह नहीं सुना होगा कि कैलोरी क्या है। लेकिन आप में से कौन समझा सकता है कि क्यों कुछ मामलों में समान कैलोरी हमें निर्माण में मदद करती है सुंदर शरीर, और में…

लड़ाई करना अतिरिक्त सेंटीमीटरआसान नहीं है, जीतने के लिए आपको बहुत ताकत और इच्छाशक्ति की जरूरत होती है। और सकारात्मक परिणाम केवल वही प्राप्त कर सकते हैं जो सीधे अपने सपनों को प्राप्त करने के लिए गए थे।

अक्सर, अगर एक महिला के पास अधिक वज़न, उसने इसे अपनी कमजोर इच्छाशक्ति से नहीं, बल्कि किसी तरह की स्वास्थ्य समस्याओं के साथ, एक आनुवंशिक प्रवृत्ति, हार्मोन का दंगा - जो भी हो, के साथ सही ठहराया। दरअसल, कभी-कभी यह स्वीकार करना मुश्किल होता है कि साधारण आलस्य को दोष देना है।

तो 1 किलो वसा से छुटकारा पाने के लिए आपको कितनी कैलोरी जलाने की आवश्यकता है?

ऐसा माना जाता है कि 1 किलो फैट बर्न करने के लिए आपको 7700 किलो कैलोरी खर्च करने की जरूरत होती है। पोषण विशेषज्ञ प्रति माह 2-4 किलोग्राम वजन कम करने की सलाह देते हैं (बिल्कुल)। तदनुसार, शरीर के लिए प्रति सप्ताह 0.5 किलो वसा को सुरक्षित रूप से खोने के लिए (ध्यान रखें कि साहुल रेखा खोई हुई पानी, मांसपेशियों आदि के कारण थोड़ी बड़ी होगी), 3850 किलो कैलोरी की कैलोरी की कमी पैदा करना आवश्यक है। प्रति सप्ताह, जो 550 किलो कैलोरी प्रति दिन (3850:7) है।

यह कैलोरी की कमी है जिसे प्रति माह 2 किलो वसा को हटाने के लिए बनाया जाना चाहिए।

यदि आपके पास कम शारीरिक गतिविधि है, अर्थात आप एक गतिहीन जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं, किसी भी प्रकार का खेल नहीं करते हैं, तो आपको सूत्र द्वारा प्राप्त संख्या को 1.2 से गुणा करना चाहिए। अगर आप हफ्ते में कम से कम 1-2 बार फिटनेस करते हैं तो आपको रिजल्ट को 1.375 से गुणा करना चाहिए। यदि आपकी दैनिक गतिविधि औसत है, अर्थात आप सप्ताह में 5 बार तक खेल खेलते हैं, तो परिणामी संख्या को 1.55 से गुणा करें। उच्च गतिविधि के साथ - 1.725 तक। क्या आप एक पेशेवर एथलीट हैं? फिर 1.9 पर।

हमारा उदाहरण 38 वर्षीय लड़की का है, उसका वजन 81 किलो है, उसकी ऊंचाई 160 सेमी है। इस ऊंचाई के साथ, अतिरिक्त वजन लगभग 15-20 किलो है। दिन में लड़की की गतिविधि औसत होती है। इसलिए:

• 9.99 x 81 + 6.25 x 160 - 4.92 x 38 - 161 = 809.19 + 1000 - 186.96 - 161 = 1461.2 किलो कैलोरी;
• 1461.2 x 1.2 () = 1753.5 किलो कैलोरी शरीर प्रदान करने के लिए आवश्यक ऊर्जाऔर वजन नहीं बढ़ाना (उन लोगों के लिए जो पहले आहार पर नहीं रहे हैं)।

हमारे उदाहरण में महिला है, इसलिए उसे अपने कैलोरी सेवन को कम करने और शारीरिक गतिविधि को जोड़ने की जरूरत है। वजन कम करने के लिए, कैलोरी का सेवन 10-15% कम करने की सलाह दी जाती है। तो, हमारे उदाहरण में, 175-260 किलो कैलोरी।

तो, हमारे उदाहरण में एक महिला के लिए, वजन घटाने के दौरान कैलोरी सेवन का गलियारा 1493-1578 किलो कैलोरी होगा। यानी इसका कैलोरी डेफिसिट 175-260 किलो कैलोरी प्रति दिन होगा।

महत्वपूर्ण!

याद रखें: किसी भी परिस्थिति में आपको प्रति दिन 1200 किलो कैलोरी (पुरुषों के लिए, 1600 किलो कैलोरी से कम नहीं) से कम कैलोरी कम नहीं करनी चाहिए, क्योंकि आप शरीर को भूख की स्थिति और ऊर्जा की कमी में पेश करेंगे। दुर्भाग्य से, आज कई आहारों को आहार को 500-1000 किलो कैलोरी तक कम करने की सलाह दी जाती है, और यह सुरक्षित नहीं है और गंभीर समस्याओं का खतरा है।

न केवल व्यायाम के दौरान, बल्कि आराम, नींद और यहां तक ​​कि पाचन के दौरान भी हमारा मेटाबॉलिज्म नॉन-स्टॉप काम करता है, कैलोरी बर्न करता है। ज्यादा कैलोरी बर्न करने के लिए जरूरी नहीं है कि आप खुद को दिन में कई घंटे एक्सरसाइज करने के लिए मजबूर करें। प्रति सप्ताह 3-5 वर्कआउट सिर्फ एक घंटे के लिए पर्याप्त हैं, लेकिन आपको स्तर बढ़ाना होगा।

हर कोई क्या कर सकता है:

1. एक चुनें जिसे आप सप्ताह-दर-सप्ताह बनाए रख सकते हैं - यह तीन या पांच 60-मिनट के सत्र हो सकते हैं।
2. अधिक बार चलकर कैलोरी खर्च बढ़ाएं ताज़ी हवा, लिफ्ट छोड़ें, खुद खरीदारी करने जाएं, घर पर अधिक घूमें, एक सक्रिय शौक खोजें, या यहां तक ​​कि मशीन पर हल्का कार्डियो करने की आदत डालें या अपना पसंदीदा शो देखते समय व्यायाम का एक सरल सेट लें।
3. असली साबुत खाद्य पदार्थ हैं - बिना छिलके वाले अनाज, कुक्कुट / मछली / अंडे / पनीर के बजाय सॉसेज और मीठे दही, सब्जियां और फल, अपरिष्कृत तेल, दाने और बीज। से पूरे खाद्य पदार्थशरीर अधिक पोषक तत्व प्राप्त करेगा और अवशोषण के लिए अधिक कैलोरी खर्च करेगा।

तदनुसार, हम अपने उदाहरण से लड़की को आहार की कैलोरी सामग्री को प्रति दिन 175-260 किलो कैलोरी कम करने और 1493-1578 किलो कैलोरी के कैलोरी गलियारे को रखने की सलाह देंगे। और हर दिन शारीरिक गतिविधि को लागू करने के लिए, अतिरिक्त 290-375 किलो कैलोरी जलाना, प्रति दिन 550 किलो कैलोरी की कैलोरी की कमी को प्राप्त करना। आप अतिरिक्त कैलोरी कैसे बर्न कर सकते हैं?

यह रोजाना सिर्फ 50-80 मिनट के लिए भी काफी होगा, लेकिन अगर आप फिटनेस रूम में जाना शुरू करते हैं, तो यह बहुत अच्छा है! तो आप न केवल कैलोरी की खपत बढ़ाएंगे, बल्कि आराम भी करेंगे, अपने शरीर की मांसपेशियों को मजबूत करेंगे और आंकड़े के अनुपात में सुधार करेंगे।

ध्यान दें कि नियमित रूप से व्यायाम करने वाले व्यक्ति की कैलोरी आवश्यकताएँ उस व्यक्ति की तुलना में अधिक होती हैं जो बिल्कुल भी व्यायाम नहीं करता है।

याद रखें कि आप जितना कम वजन करेंगे, उतना ही अधिक कम कैलोरीआपके शरीर को सामान्य चयापचय की आवश्यकता होती है। इसलिए, आपको हर 5 किलो वजन कम करने के बाद कैलोरी कॉरिडोर की पुनर्गणना करने की आवश्यकता है।

इसलिए, हमने सीखा है कि वजन कम करना शुरू करने के लिए आपके शरीर को प्रति दिन कितने किलोकलरीज जलाने की आवश्यकता है, इसकी गणना कैसे करें। कैलोरी की गिनती करके, आपको अपने आप को विभिन्न प्रकार के पसंदीदा खाद्य पदार्थों से वंचित करने की आवश्यकता नहीं है।

कैलोरी सामग्री, या ऊर्जा मूल्य, ऑक्सीकरण के दौरान जारी ऊर्जा की मात्रा है पोषक तत्वचयापचय के दौरान।

कैलोरी एथिल अल्कोहोल 96% अल्कोहलहै 710 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।बेशक, वोदका पानी से पतला शराब है और इसलिए वोदका की कैलोरी सामग्री 220 से 260 किलो कैलोरी / 100 ग्राम तक होती है।, वैसे, onnoy के निर्माताओं को अपने उत्पादों पर इसका संकेत देना चाहिए!

बहुत से लोग आश्चर्यचकित क्यों हैं, "मैं लगभग कुछ भी नहीं खाता, मैं केवल वोडका खाता हूं, लेकिन मैं तेजी से मोटा हो रहा हूं!"? -और सभी क्योंकि बहुत कम लोग जानते हैं कि वोदका क्या है उच्च कैलोरी उत्पादऔर शरीर को बहुत अधिक ऊर्जा देता है, और आधा लीटर वोदका में एक दुबले-पतले व्यक्ति की दैनिक कैलोरी की मात्रा होती है, और 0.75 के एक कंटेनर में एक औसत व्यक्ति की दैनिक कैलोरी की मात्रा होती है! तुलना के लिए: 100 ग्राम वोदका 100 ग्राम है। मक्खन के साथ पेनकेक्स, 100 ग्राम। गौमांस की पैटीया 100 ग्राम। स्टू

एक राय है कि अल्कोहल कैलोरी "खाली" होती है, क्योंकि उनमें पोषक तत्व नहीं होते हैं, जिसका अर्थ है कि उन्हें वसा में संग्रहित नहीं किया जा सकता है और इसलिए अल्कोहल कैलोरी से वसा प्राप्त नहीं होता है। यह एक भ्रम है! इसका मतलब सिर्फ इतना है कि अल्कोहल की कैलोरी को सीधे फैट में स्टोर नहीं किया जा सकता है।मादक कैलोरी, तथाकथित "खाली", शुद्ध ऊर्जा है जिसे शरीर को खर्च करने की आवश्यकता होती है। आपने देखा होगा कि शराब के नशे में लोग ज्यादा सक्रिय हो जाते हैं। 🙂?

शरीर, इस तरह की खुराक प्राप्त कर रहा है खाली कैलोरी, को तुरंत इस तरह से पुनर्व्यवस्थित किया जाता है कि पहली बार में उनसे छुटकारा पाया जा सके, वे। पहले शरीर जलता है अल्कोहल कैलोरी, और फिर बाकी सब, अगर अभी भी इस तरह की जरूरत है. शराब, यह हानिकारक उत्पाद बड़ी मात्रा में, शरीर रिजर्व में स्थानांतरित नहीं हो सकता है, इसलिए, यह जितनी जल्दी हो सके इसे हर तरह से हटाने का प्रयास करता है, और मादक ईंधन पर स्विच करता है, वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट भंडार को जलाना बंद कर देता है, और जलने के लिए तैयार प्राकृतिक वसा भंडार केवल बाद के लिए जमा किए जाते हैं।

इसलिए, इस तथ्य के बावजूद कि अल्कोहल कैलोरी को "खाली" कहा जाता है, क्योंकि। उनमें पोषक तत्व नहीं होते हैं, फिर भी वे शरीर को बहुत अधिक ऊर्जा देते हैं, और शरीर को इस ऊर्जा को खर्च करने की आवश्यकता होती है। और यदि आप न केवल शराब पीते हैं, बल्कि उसी दिन कम से कम कुछ और खाते हैं :), तो शरीर को शराब के बिना भोजन की तुलना में बहुत अधिक ऊर्जा प्राप्त होती है। और तबसे बड़ी मात्राउसके लिए ऊर्जा खर्च करना अधिक कठिन है, फिर शराब से कैलोरी, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, सबसे पहले जला दिया जाता है, और भोजन से आने वाली कैलोरी का सेवन नहीं किया जाता है, लेकिन पोषण के आधार पर, वे वसा के रूप में जमा होते हैं वसा डिपो में।

इसके अलावा, शराब इंसुलिन के प्रति कोशिका असंवेदनशीलता को भड़काती है। (इंसुलिन एक हार्मोन है जो पैदा करता है वसा ऊतक) . इंसुलिन का उत्पादन अधिक होता है, और इसलिए बनता है और अधिक मोटा. यह भी याद रखना चाहिए कि शराब एक विष है जो यकृत को प्रभावित करती है और मादक वसायुक्त यकृत रोग, वसायुक्त यकृत रोग के विकास की ओर ले जाती है।

इसलिए, "वैज्ञानिक रूप से सिद्ध तथ्यों" पर विश्वास न करें जब वे कहते हैं कि शराब में कैलोरी "खाली" होती है, और ये वोदका कैलोरी वसा नहीं मिलती है। मोटा हो जाओ, कैसे!

के लिये कल्याणऔर जीवन को बनाए रखने के लिए, एक व्यक्ति को ऊर्जा के स्रोत की आवश्यकता होती है। आप इसे से प्राप्त कर सकते हैं विभिन्न उत्पादखाद्य पदार्थ जिसमें उपयोगी सामग्री- वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट। इन घटकों के संकेतक भोजन की कैलोरी सामग्री को प्रभावित करते हैं। एक व्यक्ति को प्रति दिन कितनी कैलोरी की आवश्यकता है, इसकी गणना करने के लिए, आपको गतिविधि के स्तर, यानी ऊर्जा व्यय को जानना होगा।

डायटेटिक्स की मूल बातें

डायटेटिक्स किसका विज्ञान है? उचित पोषण. सार ऊर्जा संतुलननिम्नलिखित से मिलकर बनता है:

1. शरीर में खाद्य पदार्थों का सेवन उनके उपभोग के बराबर होना चाहिए।
2. भोजन में निर्धारित अनुपात में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा होना चाहिए।
3. भोजन में अनिवार्य उपस्थिति रोज का आहारविटामिन और माइक्रोलेमेंट्स।

यदि कोई व्यक्ति प्राकृतिक प्राप्त नहीं करता है सक्रिय पदार्थ, यह बनना शुरू हो जाता है विभिन्न रोग(उच्च रक्तचाप, मोटापा, मधुमेह और अन्य), जिससे जीवन प्रत्याशा में कमी आती है।

संतुलित आहार

यह पता लगाने के लिए कि आप प्रति दिन कितनी कैलोरी खा सकते हैं, आपको ऊर्जा व्यय (चयापचय दर) को जानना होगा। मनुष्यों में समग्र चयापचय प्राथमिक और माध्यमिक पर निर्भर करता है।

बेसल चयापचय दर आपके शरीर द्वारा अपने सभी महत्वपूर्ण कार्यों को करने के लिए उपयोग की जाने वाली कैलोरी की संख्या है। एक व्यक्ति को प्रतिदिन कितनी कैलोरी की आवश्यकता होती है यह मुख्य चयापचय और निम्नलिखित कारकों पर निर्भर करता है:

• वृद्धि;
• शरीर का संविधान;
• हार्मोन उत्पादन का स्तर।

तदनुसार, प्रति दिन कैलोरी की दर सूचीबद्ध मानदंडों पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, पुरुषों में, शरीर में रासायनिक प्रक्रियाएं महिलाओं की तुलना में तेजी से होती हैं। वृद्ध लोगों की तुलना में युवा अधिक ऊर्जा खर्च करते हैं। वयस्क आबादी में औसत दैनिक चयापचय शरीर के वजन का 25 किलो कैलोरी प्रति किलोग्राम है।

एक व्यक्ति को स्वास्थ्य के लिए प्रतिदिन कितना प्रोटीन खाना चाहिए? एथलीटों और सक्रिय युवाओं को प्रति दिन शरीर के वजन के प्रति 1 किलो 1.5-2.5 ग्राम का सेवन करना चाहिए। 80 किलो वजन वाला व्यक्ति रोजाना 200 ग्राम प्रोटीन खा सकता है। मध्यम गतिविधि वाले लोग शरीर के वजन के प्रति 1 किलो 1.5 ग्राम तक उपभोग कर सकते हैं। यदि आपकी गतिहीन जीवन शैली है, तो यह प्रति दिन 1 ग्राम प्रति 1 किलो तक खाने के लिए पर्याप्त है।

कैलोरी कहाँ से आती है

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, भोजन में कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन, विटामिन, ट्रेस तत्व और पानी होता है। अंतिम तीन घटक शरीर को ऊर्जा नहीं देते हैं। भोजन की कैलोरी सामग्री को के रूप में व्यक्त किया जाता है ऊर्जा मूल्यमानव शरीर में जीवन को बनाए रखने के लिए आवश्यक है।

मानव शरीरविभिन्न प्रकार के कार्यों को लागू करने के लिए भोजन करता है, जैसे गर्मी का निर्माण, श्वसन, कोशिकाओं के माध्यम से रक्त का परिवहन, आराम और काम के लिए, खेल। यदि कोई व्यक्ति अपने खर्च से अधिक का सेवन करता है, तो कैलोरी का कुछ हिस्सा वसा के रूप में जमा हो जाता है, और व्यक्ति मोटा हो जाता है।

किस पर खर्च किया जाता है

कैलोरी खर्च की जाती है अगले कदम:

1. शरीर को गर्म करना। वार्म अप करने के लिए, एक व्यक्ति वसा भंडार खर्च करता है।
2. आंदोलन की प्रक्रिया। जब कोई व्यक्ति चलता है, तो उसकी मांसपेशियां सिकुड़ जाती हैं, इसलिए खेल खेलते समय या अपार्टमेंट की सफाई करते समय, शरीर ऊर्जा खर्च करता है।

यह पता लगाने के लिए कि एक व्यक्ति प्रति दिन कितनी कैलोरी खर्च करता है, आपको उसकी जोरदार गतिविधि को जानना होगा: वह अध्ययन करता है, काम करता है, एक पेशेवर एथलीट, एक गृहिणी, आदि।

कैलोरी की कमी होने पर क्या होता है

दैनिक मानदंड की गणना करते समय, किसी भी छोटी चीज को ध्यान में रखा जाना चाहिए: दलिया में मक्खन या सलाद में मेयोनेज़ डालें। कैलोरी की अधिकता, एक कमी की तरह, शरीर के लिए परिणामों से भरी होती है। यदि भोजन में पर्याप्त पोषक तत्व नहीं हैं, तो शरीर ऊर्जा का उपयोग करना शुरू कर देता है मांसपेशियों का ऊतकअतिरिक्त वसा के बजाय।

आहार में वसा और कार्बोहाइड्रेट की कमी बेसल चयापचय दर को कम कर सकती है। शरीर, मस्तिष्क को चीनी की निरंतर आपूर्ति बनाए रखते हुए, ग्लाइकोजन की अपनी आपूर्ति का उपभोग करता है, जो यकृत में जमा होता है। मांसपेशियों के ऊतकों से ग्लाइकोजन धीरे-धीरे हटा दिया जाता है, इस संबंध में, एक व्यक्ति का वजन कम होना शुरू हो जाता है। यदि भंडार समाप्त हो जाता है, तो व्यक्ति अपना वजन कम करना बंद कर देता है।

मस्तिष्क को खिलाने के लिए वसा ऊतक का उपयोग नहीं किया जाता है। वजन घटाने की अवधि के दौरान, शरीर ऊर्जा के रूप में वसा जमा का उपयोग करता है, लेकिन इन भंडार में कमी मांसपेशियों की हानि की तुलना में बहुत कम है और हड्डी का ऊतक. यदि कोई व्यक्ति समय पर स्वयं को वसायुक्त खाद्य पदार्थों से वंचित करता है, तो हड्डी और मांसपेशियों के ऊतकों के कारण वजन कम होता है। यह शरीर के लिए भयावह है, क्योंकि इससे थकावट का खतरा होता है।

दैनिक मूल्य सूत्र

एक व्यक्ति को कितने किलोकैलोरी की आवश्यकता होती है? मानदंड निम्नलिखित आंकड़ों के आधार पर निर्धारित किया जाता है:

• बुनियादी चयापचय शरीर के महत्वपूर्ण कार्यों पर खर्च है: श्वसन, भोजन का पाचन, रक्त के साथ अंगों की आपूर्ति, और इसी तरह;
• दैनिक खपतपर शारीरिक कार्य.

• महिलाओं में ओम \u003d 6.26 * (सेमी में ऊंचाई) + 10 * (किलो में वजन) - 5 * (वर्षों में आयु) - 161;
• पुरुषों के लिए ओम \u003d 6.26 * (सेमी में ऊंचाई) + 10 * (किलो में वजन) - 5 * (वर्षों में आयु) + 5, जहां (ओएम) कुल चयापचय है।

महिलाओं के लिए आदर्श

18-30 आयु वर्ग की युवा महिलाएं औसतन 2000 किलो कैलोरी खर्च करती हैं। यदि कोई महिला खेल में सक्रिय रूप से शामिल है या बहुत काम करती है, तो दैनिक दर बढ़ जाती है।

एक महिला के लिए प्रति दिन किलो कैलोरी की दर पुरुषों के समान मापदंडों पर निर्भर करती है:

1. कोई गतिहीन जीवन शैली या शारीरिक गतिविधि नहीं है - प्रति दिन 1300-1500 किलो कैलोरी।
2. छोटी शारीरिक गतिविधि - 1500-1700 किलो कैलोरी।
3. मध्यम गतिविधि - 1800-2000 किलो कैलोरी।
4. मजबूत भार - 2000-2400 किलो कैलोरी।

ये अनुमानित मूल्य हैं। एक महिला को प्रतिदिन कितनी कैलोरी का उपभोग करने की आवश्यकता होती है, इसकी गणना एक सूत्र का उपयोग करके की जा सकती है जो वजन, ऊंचाई और सूचकांक (शारीरिक गतिविधि का मूल्य) को ध्यान में रखता है।

हैरिस-बेनेडिक्ट सूत्र:

447.6 + 9.2 * किलो में वजन + 3.1 * सेमी में ऊंचाई - 4.3 * आयु।

प्राप्त परिणाम को गतिविधि सूचकांक से गुणा किया जाना चाहिए।

उदाहरण के लिए: एक 26 वर्षीय लड़की की लंबाई 163 सेमी है और उसका वजन 64 किलोग्राम है। हफ्ते में दो से तीन बार फिटनेस अटेंड करती हैं।

447.6 + 9.2 * 64 + 3.1 * 163 - 4.3 * 26 = 1430 किलो कैलोरी।

गतिविधि सूचकांक (1.375) से गुणा करें और 1966 किलो कैलोरी की दैनिक दर प्राप्त करें।

50 से अधिक महिलाओं को थोड़ी कम कैलोरी की आवश्यकता होती है क्योंकि उनकी बेसल चयापचय दर धीमी हो जाती है।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान एक महिला को अधिक कैलोरी की आवश्यकता होती है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि गर्भवती महिलाओं को दो बार खाना चाहिए, एडिमा या अत्यधिक लाभ के साथ, वे एक आहार लिख सकती हैं। गर्भावस्था से पहले सामान्य प्रारंभिक वजन पर, स्थिति में महिलाओं को प्रति दिन 2500 से 3500 किलो कैलोरी का सेवन करना चाहिए।

पुरुषों के लिए आदर्श

शरीर में सभी कार्यों को बनाए रखने के लिए एक आदमी का आहार कैलोरी में उच्च होना चाहिए। दैनिक दरमध्यम रूप से सक्रिय पुरुषों के लिए दैनिक कैलोरी 2500-2800 कैलोरी है। यदि कोई मोटर गतिविधि नहीं है, तो ऊर्जा अलग तरह से खर्च की जाती है।

गणना के लिए एक और सूत्र है: (13.4 * किलो में वजन + 88.37 + 4.8 * सेमी में ऊंचाई - 5.7 * आयु) * गतिविधि सूचकांक।

आदर्श दैनिक खपतएक आदमी के लिए प्रति दिन कैलोरी उसकी गतिविधि पर निर्भर करती है। परिणाम को सूचकांक से गुणा किया जाना चाहिए, जो शारीरिक गतिविधि के स्तर से मेल खाता है:

• गतिहीन काम या कोई गतिविधि नहीं - 1.2;
• थोड़ा शारीरिक श्रम - 1.4;
• मध्यम शारीरिक गतिविधि - 1.55;
• भारी शारीरिक श्रम - 1.7;
• कठिन शारीरिक श्रम + सक्रिय खेल प्रशिक्षण - 1.9.

पुरुषों के लिए प्रति दिन किलो कैलोरी की गणना का एक उदाहरण यहां दिया गया है:

181 की ऊंचाई वाले एक आदमी का वजन 88 किलो है, मध्यम गतिविधि. मूल्यों को सूत्र में प्रतिस्थापित करते हुए, यह गणना करना आसान है कि एक व्यक्ति को प्रति दिन कितनी कैलोरी की आवश्यकता होती है: 6.25 * (सेमी में ऊंचाई) + 10 * (किलो में वजन) - 5 * (वर्षों में आयु) + 5 \u003d 1781 किलो कैलोरी।

यह पूछे जाने पर कि वजन कम करने के लिए एक आदमी को प्रतिदिन कितनी कैलोरी का सेवन करना चाहिए, इसका उत्तर है कि उसे अपने आहार में 20% की कमी करनी चाहिए।

वजन सुधार

व्यवस्थित उपयोगदैनिक भत्ते से कम कैलोरी वजन घटाने और वजन में सुधार में योगदान करती है, खासकर यदि आप खेल गतिविधियों के साथ आहार को जोड़ते हैं। वजन घटाने वाली महिला के लिए कैलोरी सेवन की दैनिक दर प्रति दिन सामान्य दर का 80% है।

उसी संकेतक का उपयोग तब किया जाता है जब आपको पुरुषों के लिए दैनिक कैलोरी सेवन की गणना करने की आवश्यकता होती है। हानिरहित वजन घटाने के लिए, पोषण विशेषज्ञ भोजन की कैलोरी सामग्री को धीरे-धीरे कम करने की सलाह देते हैं। यदि प्रति दिन किलो कैलोरी की दर 2000 है, तो प्रति दिन 1600 किलो कैलोरी का उपयोग करके आप धीरे-धीरे वजन कम कर सकते हैं।

पुरुषों के लिए वजन बनाए रखने के लिए प्रति दिन किलो कैलोरी का मान 1800 किलो कैलोरी है। स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए इस मान को कम करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। वजन घटाने के लिए दैनिक कैलोरी का सेवन निर्भर करता है व्यक्तिगत मानदंडएक निश्चित व्यक्ति द्वारा खपत।

आवश्यक पोषक तत्वों को सटीक अनुपात में समाहित किया जाना चाहिए:

• प्रोटीन - 30%;
• कार्बोहाइड्रेट - 50%;
• वसा - 20%।

पर क्लासिक वजन घटानेये सभी घटक किसी भी व्यक्ति के आहार में मौजूद होने चाहिए। इन घटकों में से एक की कमी सभी प्रयासों को शून्य कर देगी। आपको अपनी योजना बनाने की आवश्यकता है दैनिक राशनशारीरिक गतिविधि को ध्यान में रखते हुए, और फिर आपका शरीर लंबे समय तक सुंदरता और अनुग्रह से प्रसन्न रहेगा!

वीडियो

आप वीडियो से पोषण और कैलोरी के बारे में और भी बहुत कुछ सीखेंगे।

कैलोरी क्या हैं? आपको नीचे दिए गए प्रश्न का उत्तर मिलेगा। इसके अलावा, इस लेख की सामग्री में आपको प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा जैसे शरीर के लिए आवश्यक कितनी कैलोरी होती है, इसकी जानकारी मिलेगी।

कैलोरी क्या हैं?

कैलोरी शरीर को ऊर्जा प्रदान करने का एक उपाय है। जैसा कि आप जानते हैं, प्रत्येक व्यक्ति के शरीर में इस ऊर्जा का भंडार होता है, जो वसा और कार्बोहाइड्रेट के रूप में जमा होता है।

कैलोरी किस लिए हैं? हमारा शरीर इनका उपयोग करता है बड़ी रकमविभिन्न कार्य। सांस लेने, रक्त पंप करने, काम करने और आराम करने के लिए ऐसे भंडार आवश्यक हैं, व्यायामऔर यहां तक ​​कि सो जाओ। इसके अलावा, जो ऊर्जा हमारे अंदर प्रवेश करती है वह खेलती है महत्वपूर्ण भूमिकाऔर पर जीवकोषीय स्तर. तो, इसके लिए धन्यवाद, हमारी कोशिकाएं बढ़ती हैं, विभाजित होती हैं और पुन: उत्पन्न होती हैं।

वजन घटाने का नियम

कैलोरी क्या हैं? वजन कम करने की चाहत रखने वाला लगभग हर व्यक्ति इस सवाल का जवाब जानता है। आखिरकार, यदि आप बहुत अधिक कैलोरी खाते हैं, और बहुत कम उपयोग करते हैं, तो शेष राशि शरीर में वसा के रूप में जमा हो जाती है (बस के मामले में)। यही कारण है कि जो लोग व्यायाम नहीं करते हैं वे अक्सर अधिक वजन वाले होते हैं। और वजन कम करने के लिए, उन्हें केवल उपभोग से अधिक कैलोरी जलाने की आवश्यकता होती है।

कैलोरी कहाँ से आती हैं?

कैलोरी क्या हैं, यह जानने के बाद, एक नया सवाल उठता है: वे कहाँ से आते हैं? विशेषज्ञ इसका काफी सरलता से उत्तर देते हैं। भोजन में 6 प्रकार के पदार्थ पाए जाते हैं: वसा, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, खनिज, विटामिन और पानी। और उनमें से केवल पहले 3 ही शरीर को कैलोरी या ऊर्जा प्रदान करने में सक्षम होते हैं।

तो, आइए इस बात पर करीब से नज़र डालें कि हम प्रतिदिन खाने वाले व्यंजनों और खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री क्या हो सकती है। ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित मूल्यों को जानना होगा:

• 1 ग्राम वसा में 9 कैलोरी होती है;
• 1 ग्राम प्रोटीन में 4 कैलोरी होती है;
• 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट में 4 कैलोरी होती है।

वैसे तो एल्कोहल में कैलोरी होती है। लेकिन शराब नहीं है पौष्टिक उत्पाद. यही कारण है कि यह कोशिकाओं की मरम्मत, वृद्धि या बहाली में योगदान नहीं दे सकता है। यह एक प्रकार का विष है, जो ऊर्जा के स्रोत के रूप में कार्य करता है, जो वसा में परिवर्तित हो जाता है। इस प्रकार, 1 ग्राम शराब में लगभग 7 कैलोरी होती है।

शरीर में ऊर्जा कैसे संचित होती है?

प्रत्येक कैलोरी का कार्य कोशिकाओं और अंगों को पोषण प्रदान करना है। तो, कार्बोहाइड्रेट ग्लूकोज की स्थिति में टूट जाते हैं, जो ऊर्जा के लिए मानव शरीर की जरूरतों को पूरा करता है। अतिरिक्त ग्लाइकोजन के रूप में संग्रहीत किया जाता है, जो दीर्घकालिक जरूरतों के साथ-साथ मस्तिष्क के कार्य के लिए आवश्यक है। वसा भंडार की तुलना में, कार्बोहाइड्रेट का भंडार छोटा (लगभग 300-400 ग्राम) होता है। यह यकृत और मांसपेशियों में जमा होता है।

यह याद किया जाना चाहिए कि व्यंजनों और उत्पादों की कैलोरी सामग्री न केवल उनकी कार्बोहाइड्रेट सामग्री से निर्धारित होती है, बल्कि प्रोटीन जैसे तत्व की उपस्थिति से भी निर्धारित होती है। इनका उपयोग कोशिकाओं के निर्माण और मरम्मत सामग्री के रूप में किया जाता है। यद्यपि कार्बोहाइड्रेट की कमी के साथ, प्रोटीन ऊर्जा के मुख्य स्रोत के रूप में भी कार्य कर सकता है। इतनी लंबी प्रक्रिया के साथ, शरीर को इसके टूटने के उत्पादों द्वारा अच्छी तरह से जहर दिया जा सकता है। इसलिए, इसका उपयोग न करने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है प्रोटीन आहार. वैसे इस तत्व की अधिकता भी वसा ऊतक के रूप में जमा हो जाती है।

पोषक तत्वों की समानता के बावजूद, उनमें से कुछ शरीर को दूसरों की तुलना में अधिक कैलोरी की आपूर्ति कर सकते हैं। लेकिन किसी भी मामले में, उनकी अधिकता के साथ, एक व्यक्ति निश्चित रूप से अतिरिक्त शरीर में वसा का निरीक्षण करेगा।

कैलोरी मानदंड

मानव ऊर्जा की जरूरतें अन्य सभी जरूरतों की तुलना में बहुत अधिक महत्वपूर्ण हैं। आख़िरकार न्यूनतम राशिएक जीव को जीने के लिए जिस ऊर्जा की आवश्यकता होती है, उसमें सेल टर्नओवर, श्वसन, रक्त परिसंचरण, तापमान नियंत्रण और ग्रंथियों की गतिविधि जैसे बुनियादी शारीरिक कार्य शामिल हैं। प्रतिदिन उपभोग की जाने वाली कैलोरी की दर व्यक्ति की आयु, लिंग, शरीर रचना, नींद, पोषण गुणवत्ता और यहां तक ​​कि जलवायु पर भी निर्भर करती है।

शरीर के सामान्य कामकाज को आराम से बनाए रखने के लिए आवश्यक ऊर्जा की मात्रा की गणना निम्नानुसार की जाती है: 1 कैलोरी प्रति 1 किलो मानव वजन प्रति घंटा। कुछ गणनाओं के बाद, हम सुरक्षित रूप से यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि प्रति दिन एक वयस्क के लिए न्यूनतम कैलोरी महिलाओं के लिए कम से कम 1200 यूनिट और पुरुषों के लिए 1500 होनी चाहिए।

लोकप्रिय वजन घटाने की योजना

वजन कम करने के लिए आपको कितनी कैलोरी खानी चाहिए? यह सवाल अक्सर निष्पक्ष सेक्स द्वारा पूछा जाता है, जो हासिल करना चाहते हैं शाश्वत सद्भाव. हमने एक वयस्क के लिए न्यूनतम थोड़ा अधिक प्रस्तुत किया। हालाँकि, ये आंकड़े केवल आराम करने वाले जीव के लिए सही हैं। दरअसल, लंबे समय तक और सक्रिय शारीरिक श्रम के साथ, एक व्यक्ति को अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। इसलिए अपनी गणना में इस तथ्य को ध्यान में रखना आवश्यक है।

बेशक, सबसे सरल तरीके सेवजन घटाने कैलोरी की संख्या का एक महत्वपूर्ण प्रतिबंध है जो भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करता है। लेकिन "तेज" सद्भाव की खोज में, कुछ महिलाएं आम तौर पर खाने से इंकार कर देती हैं और भूख से मरने लगती हैं। और यह एक बड़ी गलती है। क्यों? उत्तर ठीक नीचे है।

चलो भूख हड़ताल पर चलते हैं!

तथ्य यह है कि हमारे शरीर में बहुत जटिल रक्षा तंत्र विकसित किए गए हैं। जैसे ही कोई व्यक्ति खाने से इंकार करता है, उसका शरीर वसा भंडार का उपयोग करना शुरू कर देता है। लेकिन ऐसा एक निश्चित बिंदु तक ही होता है। चूंकि यह सबसे चरम मामले के लिए एक मूल्यवान रिजर्व है, कुछ दिनों के बाद शरीर इसका उपयोग करना बंद कर देता है और मांसपेशियों का उपयोग करना शुरू कर देता है। और, जैसा कि आप जानते हैं, अधिकांश आंतरिक अंग इन्हीं से बने होते हैं।

भूख हड़ताल के परिणाम

उपवास से वजन कम करने की उम्मीद में व्यक्ति खुद को शारीरिक रूप से नुकसान पहुंचा सकता है। आखिरकार, जब आने वाली कैलोरी की संख्या न्यूनतम हो जाती है, तो शरीर तुरंत इस पर प्रतिक्रिया करता है और चयापचय दर को कम करके ऊर्जा बचाने की कोशिश करता है, लेकिन साथ ही वसा ऊतक को संरक्षित करता है। इस प्रकार, उपवास करने से वजन कम होता है। इसके अलावा, इस तरह का कठोर आहार स्वास्थ्य समस्याओं (विकारों) की उपस्थिति में योगदान देता है पाचन नाल, पित्ताशय की पथरी, गाउट, हृदय की जटिलताएं)।

सबसे अधिक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन की खपत दर व्यक्ति की शारीरिक गतिविधि पर निर्भर करती है। हमारे देश में, निम्नलिखित संकेतक स्थापित हैं:

• प्रोटीन - प्रति दिन लगभग 65-70 ग्राम;
• वसा - प्रति दिन लगभग 70-80 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - लगभग 280-360 ग्राम प्रति दिन।

बेशक, हर बार खपत कैलोरी की गणना करना काफी मुश्किल है। इस संबंध में, विशेषज्ञ केवल यह याद रखने की सलाह देते हैं कि कौन से उत्पाद सबसे अधिक "ऊर्जा" हैं:

• सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, बीफ, बेकन, बतख और हंस मांस;
• केक, मिठाई, चॉकलेट, वफ़ल, आइसक्रीम, केक;
• मार्जरीन, मक्खन और वनस्पति तेल;
• गेहूं की रोटी, घर का बना बेकिंग(पाई, पाई, पेनकेक्स), ड्रायर, कुकीज़, जिंजरब्रेड;
• सूजी, दलिया, चावल दलिया;
• उबला हुआ और स्मोक्ड सॉस, सॉसेज, सॉसेज;
• डिब्बाबंद भोजन (मछली, मांस);
• घर का बना अचार और अचार;
• सामन, ट्राउट, गुलाबी सामन, हेरिंग;
• कैवियार;
• हेज़लनट, अखरोटबादाम;
• तले हुए अंडे और तले हुए अंडे;
• बीट, आलू;
• पनीर, मीठा दही, दूध (इन उत्पादों की कैलोरी उनकी वसा सामग्री पर निर्भर करती है);
• केले, अंगूर;
• सभी सूखे मेवे, विशेष रूप से खजूर और किशमिश;
• मिल्कशेक, कोको, जूस की दुकान, कॉफी, कार्बोनेटेड पेय;
• शराब (वोदका, बीयर, शराब, आदि)।

असंगत का संयोजन

यह इस समय बहुत चलन में है अलग भोजन. और यह प्रवृत्ति एक कारण से हमारे पास आई। आखिर विशेषज्ञों का कहना है कि सबसे उच्च कैलोरी भोजनक्या वे हैं जिनमें एक बड़ी संख्या कीकार्बोहाइड्रेट और वसा जैसे पोषक तत्व। इसीलिए विभिन्न हलवाई की दुकान, जिसमें अक्सर पाक कला, पशु, साथ ही चीनी और इसके विकल्प शामिल होते हैं, न केवल आकृति के लिए, बल्कि मानव स्वास्थ्य के लिए भी पहला खतरा हैं। इस संबंध में, सभी पोषण विशेषज्ञ अपने ग्राहकों को उच्च कैलोरी बेकरी और कन्फेक्शनरी उत्पादों को पूरी तरह से मना करने की सलाह देते हैं।

उपसंहार

इस लेख में, हमने आपको कैलोरी की परिभाषा दी, शरीर के लिए भूमिका, वजन कम करने के तरीकों के बारे में बात की। इस प्रकार, हम सुरक्षित रूप से यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि भोजन के साथ हमारे शरीर में प्रवेश करने वाली ऊर्जा कोई दुश्मन नहीं है जिसे सुंदरता और सद्भाव के नाम पर लड़ा जाना चाहिए। हालांकि, अत्यधिक राशि उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थवास्तव में हमारे शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। इसीलिए बैठे हैं खाने की मेज, यह याद रखना चाहिए कि सब कुछ अच्छा है, लेकिन मॉडरेशन में। केवल इस मामले में आप बुढ़ापे तक स्वास्थ्य और आकर्षक उपस्थिति दोनों बनाए रखेंगे।